Recept: Csokis kenhető - Gyors és finom házi "Nutella". Csokoládé paszta

A csokoládé kenhető reggeli ízletes és tápláló kezdés a napnak. Csokoládé paszta házilag elkészítése egyszerű!

Könnyen elkészíthető, gyors és finom! Ízlés szerint tehetünk bele diót, például jól passzol az apróra vágott pirított mogyoró.

• Vaj - 200 gr
• Kakaópor - 6 evőkanál
• Tej - 500 gr
• Búzaliszt - 6 evőkanál.
• Cukor - 6 evőkanál
• Fekete csokoládé - ​​100 gr

2. recept: Csokoládé diópaszta

Az otthoni csokoládé kenhető egyszerűen közönséges termékekből készül, mindig nagyon finomnak bizonyul, és csak természetes összetevőket tartalmaz, ellentétben a boltival.

• tej - 2 csésze
• cukor - 2 csésze
• őrölt dió - 2 evőkanál.
• liszt - 2 evőkanál.
• kakaópor - 3 evőkanál
• vaj - 100 gr

Keverjük össze a cukrot, a kakaót, a lisztet.

Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és habverővel keverjük össze. Forraljuk fel és folyamatosan keverjük.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott, pörkölt diót, olajat, sót. Készre főzzük.

Tegye át a masszát egy üvegtálba, és tárolja a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: Csokoládé kakaópaszta (Lépésről lépésre fotók)

A házi kakaós csokoládé paszta receptje hasznos édességek készítéséhez a reggeli kávéhoz, a paszta csodálatos dekoráció lesz süteményekhez, tekercsekhez vagy süteményekhez.

• 150 ml hideg főtt tej;
• 3-4 st. l. porcukor;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• 4 evőkanál. l. száraz tej;
• 3-4 st. l. kakaópor;
• 350 ml finomított növényi olaj.

Kész a csokis kakaós kenhető, azonnal fogyasztható, vagy hűtőben hagyjuk kicsit megdermedni. A tészta jól megdermed a hűtőben.

4. recept: Csokoládé diópaszta (fotóval)

• tehéntej - 200 ml;
• kakaópor - 2,5-3 evőkanál. l.;
• granulált cukor (porcukor) - 3 evőkanál. l.;
• sótlan vaj - 60-80 g;
• vanillin vagy vaníliás cukor - ízlés szerint;
• búzaliszt - 3 evőkanál. l. (csúszda nélkül);
• dió (mogyoró, földimogyoró) - 1-2 marék (elhagyható);
• csokoládé (tej vagy fekete) - 50 g (opcionális).

Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe vagy serpenyőbe. Adj hozzá olajat. Tegye fel lassú tűzre. Keverés közben felmelegítjük a tejet, hogy a vaj feloldódjon benne.

Keverjük össze a cukrot (normál és vaníliás, ha adjuk hozzá), a kakaóport (lehetőleg szitáljuk) és a lisztet. A lisztet először egy száraz serpenyőben kell kalcinálni, hogy a kész csokoládépasztából eltávolítsuk a liszt ízét.

Keverjük össze.

Amikor a vaj felolvadt, vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és a kakaó keveréket.

Keverjük össze, hogy az esetleges csomók széttörjenek. Tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre. Habverővel folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg, 5-7 percig főzzük a masszát, kb. A kész csokoládépasztának simának és fényesnek kell lennie. Ha a tésztája csomós, akkor finom fémszitán kell átszűrni.

Héjmentes dió (ha szükséges). Ha azt szeretné, hogy a diódarabkák egyértelműen érezhetőek legyenek a kész tésztában, akkor késsel vágja fel a szemeket. Ha egységesebb állagot szeretne elérni, akkor turmixgéppel vagy kávédarálóval forgassa lisztté a diót.

Adjuk hozzá a diót a tésztához, és hagyjuk teljesen kihűlni a desszertet. Ízlés szerint a kihűlt finomsághoz durvára reszelt csokoládét is adhatunk. Még jobb íze lesz. A kikeményedett paszta sűrű és selymes lesz. Megkóstolhatod! Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó.

5. recept: Kávés csokoládé paszta otthon

Édes, kifejezett csokoládé-dió ízű, a paszta tökéletesen eloszlik mind a közönséges kenyéren, mind a sütiken vagy krutonokon.

• granulált cukor - 1 csésze,
• búzaliszt - 1 csésze,
• kakaópor - 1 evőkanál,
• instant kávé - 0,5 teáskanál,
• vaj - 50 gramm,
• tej - 0,5 csésze,
• vaníliás cukor - 0,5 tasak,
• dió - ízlés szerint.

Egy fémtálban keverjük össze a házi csokoládémassza száraz hozzávalóit: lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, kávét és kakaót.

Alaposan összekeverjük, vagy akár szitán átszitáljuk.

Öntsön lehűtött tejet az egyesített komponensekhez, és keverje újra, amíg sűrű iszap képződik.

A tálat kis tűzre tesszük, és a csokis keveréket állandó keverés mellett a forrástól számítva 5-6 percig főzzük.

Ezután levesszük a tűzről, és azonnal hozzáadjuk a vajat.

Hagyjuk felolvadni a vajat és óvatosan gyúrjuk össze a kapott csokoládémasszát.

A diót késsel finomra vágjuk, és a tésztához adjuk.

A tésztát öntsük üvegedénybe, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe legalább egy éjszakára.

6. recept: Nutella csokoládé paszta otthon

Tálalhatod a tésztát friss kenyérrel vagy hosszú cipóval, kedvenc bogyóiddal és gyümölcseiddel, vagy csak úgy. Gyakran használják muffinok (cupcakes) vagy piték díszítésére. Ízletes tészta melegen és hidegen egyaránt.

• Cukor - 10 evőkanál. l.
• Tej - 500 g
• Csatorna. olaj - 1 csomag
• Kakaó - 5 evőkanál. l.
• Liszt - 3 evőkanál. l.

Egy serpenyőbe tejet öntünk. Vágja az olvasztott vajat közepes darabokra, és küldje el a serpenyőbe hideg tejjel.

Elég kicsi tüzet raktunk. Egy tálban a cukrot, a lisztet és a kakaót alaposan keverjük simára, csomókat törve.

Amikor a vajunk teljesen felolvadt a tejben, adjuk hozzá a száraz hozzávalók keverékét. Itt az ideje, hogy erőteljesen keverjük habverővel. Habverővel folyamatosan és alaposan keverjük, amíg fel nem forr.

A csokoládé paszta kész, öntsük üvegekbe. Hűtőben tároljuk.

7. recept: Hogyan készítsünk mogyorós csokoládépürét

Házi csokoládé kenhető mogyoróval.

• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Kakaópor - 3 evőkanál
• Vaj - 1 evőkanál
• Földimogyoró - 100 g

A földimogyorót serpenyőben megpirítjuk, majd turmixgépben apró morzsára daráljuk.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Liszt, cukor és kakaó.

Adjunk hozzá tejet, keverjük össze.

, http://vkys.info , http://recipes-foto.ru

Ez a finom csokoládépaszta gyorsan és egyszerűen elkészíthető a semmiből. Mivel a hozzá való termékek folyamatosan jelen vannak minden normális családban.

Meg lehet enni, például sütivel. A tészta kiválóan alkalmas dekorációnak vagy édességek töltelékének. Végül is kész formában elég vastag.

És még főzni sem kell semmit, csak vegyen egy turmixgépet és a következő termékeket:

• Folyékony tej (szobahőmérsékleten szükséges) - 80 milliliter
• Tejpor vagy keményítő - 1,5 evőkanál
• Porcukor - 40 gramm
• Vanillin - ízlés szerint
• Növényi olaj (nem hideg) -120 milliliter
• Dió (bármilyen) - 20 gramm
• Kakaópor - 1,5 evőkanál

• Öntsön tejet a turmixgép üvegébe
• Egy külön tálban keverjük össze a tejport a vaníliával

• A porcukor és a vanillin keverékét öntsük a tejbe, majd öntsük bele a növényi olajat.

• Kezdjük sűrűre verni. És a sűrítés itt azonnal megtörténik, kivéve persze, ha a folyékony tej megfelelő hőmérsékletű

• A masszába öntjük a tejport és a kakaót. Tovább keverjük, hogy a hozzávalók jól összekeveredjenek.

A tészta majdnem kész. És most hozzá kell adnia a diót, ha akarja.

• Turmixgépben kell összetörni, de egy másik tálban. Por alakúra őröljük, csokoládémasszába öntjük és jól összekeverjük. A legfinomabb csokoládépaszta már fogyasztható!

A maradék csokoládépasztát tedd be a hűtőbe, és holnap még finomabb lesz.

Ez egy videó a YouTube-ról

Csokoládé kenhető Nutella- a világ egyik legnépszerűbb édes pasztája. Először egy olasz vállalat gyártotta 1964-ben. A tészta egyébként az értékesítés első hónapjaitól kezdve vadul népszerű volt. Később más országokban is elkezdték készíteni. A tej, növényi zsír, kakaó és diófélék mellett a Nutella ízstabilizátorokat, emulgeálószereket és transzzsírokat is tartalmaz.

Mint érti, amellett, hogy a Nutella csokoládépaszta nagyon finom, nemcsak az alakra, hanem a testre is káros lehet. Ma már meglehetősen nehéz valódi tésztát vásárolni, amely minden minőségi előírásnak megfelelne, ezért sok háziasszony keresi a Nutellát otthoni főzésének receptjét. Korábban már publikáltam egy pudingos módon elkészített receptet. Ma egy teljesen más receptet szeretnék ajánlani az otthoni instant Nutellához.

A két receptet összehasonlítva bátran kijelenthetem, hogy a recept szerinti Nutella ízében jobban hasonlít az eredetihez. Ez a csokoládépaszta nem igényel főzést, hidegen készül, és minimális mennyiségű terméket igényel. Ez az instant házi csokoládé Nutella úgy készül, mint a majonéz a tejben.

Az alábbiakban felsorolt ​​termékeken kívül egy turmixgépre lesz szüksége az elkészítéséhez. Sajnos, ha mixerrel főzzük, az nem fog működni. Egy kis árnyalat - a recept tejport használ. Vannak, akik nem teszik hozzá, de a Nutella sokkal finomabbnak bizonyul vele. A receptben szereplő tejpor helyettesíthető tejsavóporral, tejszínnel vagy csecsemőtápszerrel.

Most menjünk tovább a receptre, és nézzük meg, hogyan készült. Nutella házi csokis kenhető - lépésről lépésre recept fotóval.

Hozzávalók:

• Tej - 150 ml,
• dió - 100 gr,
• Cukor - 4 evőkanál. kanalak,
• Finomított napraforgóolaj - 350 ml,
• Kakaópor - 3 evőkanál. kanalak,
• Száraz tej vagy száraz tejszín - 3 evőkanál. kanalakat.

Nutella házi csokoládé paszta - Recept

A lehűtött tejet öntsük egy üvegbe. A házi Nutella elkészítéséhez használhat házi tejet és 2,5% zsírtartalmú bolti tejet is.

Beleöntjük a cukrot vagy a porcukrot.

Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat. Felhívjuk figyelmét, hogy szigorúan finomított növényi olajat veszünk, finomítatlan olaj, amelynek markáns íze van, csokoládépaszta készítésére nem alkalmas.

Helyezzen egy turmixgépet az edény aljába. A Nutella összes hozzávalóját simára keverjük.

Ezután vegye ki a turmixgépet. Beleöntjük a kakaóport. A csokoládé paszta sötétítéséhez használjon sötét kakaót.

Felöntjük száraz tejjel. Neki köszönhetően az otthon elkészített Nutella csokikrém sűrűbb lesz, és íze jobban hasonlít az igazi Nutellához.

Marad a finomra vágott pörkölt dió hozzáadása. A bolti tészta eredeti receptje mogyorót (mogyorót) használ, de mivel nem mindig kapható akciósan, és elég drága is, használhatunk helyette diót vagy földimogyorót.

Most, hogy az összes hozzávalót hozzáadta, ismét turmixolja össze a tésztát egy botmixerrel. A dió és a tejpor besűrűsödik.

Házi Nutella csokis kenhető. Fénykép

Az az ember, aki kitalálta, hogy kenyérre kenje a mindenki által imádott csokit, valóban zseni. Sőt, nevét régóta mindenki ismeri - Pietro Ferrero. Ez nem volt egy jól átgondolt marketingfogás, az olvasztott csokoládéból jött egy teljesen új finomság elkészítésének ötlete. Így megjelent egy termék, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek imádnak - a csokoládépaszta, amely cikkünk főszereplője lesz.

főzés titkait

Ma már abszolút bármely, még a legkisebb üzletben is megvásárolható, de kevesen elégedettek a vásárolt termék minőségével, mert ott egyszerűen felborul a vegyi összetevők száma. Egyre kevesebben szeretnek sűrítőt, ízfokozót, tartósítószert és színezéket étvágygerjesztő csemege leple alatt enni, főleg mióta főzve. otthon A tészta íze ugyanolyan jó, mint a bolti. És ami a legfontosabb, Ön maga ellenőrzi a termékek minőségét, amelyekből készült.

Vannak titkok is, amelyek segítenek a desszert íze kifogástalanná tenni:

• A tejet jobb, ha maximális zsírtartalmú rusztikus vagy bolti változatot veszünk;
• A vajat nem célszerű margarinnal vagy kenhető kenéssel helyettesíteni, amelyek növényi olajokat tartalmaznak;
• Feltétlenül adjunk hozzá egy csipet sót. Itt nem a sózás a feladatunk, hanem az, hogy új ízt adjunk az ételnek. A só, úgymond, hangsúlyozza a paszta édességét, és telítettebbé teszi a csokoládé ízét;
• Gőzfürdőn főzzük. kicsit tovább tart, mint amennyit tűzön főznél, de minden termék felmelegszik és egyenletesen keveredik anélkül, hogy megégne.

De még a saját készítésű finomságokat sem szabad elvinni, mert nagyon magas a kalóriatartalma - termékkészlettől függően 360-560 kcal 100 grammonként.

Számos lehetőség kínálkozik az otthoni csokoládépaszta elkészítésére, de mi kiválasztottuk a legnépszerűbbet. receptek.

házi nutella

A jól ismert csokoládépasztát nagyon könnyű elkészíteni saját kezűleg. Ehhez nem kell különösebb kulináris készség, csak egy kis inspiráció és a legegyszerűbb termékek.

Hozzávalók:

• Cukor - 1 pohár;
• Tej - 1 pohár;
• Liszt - 1 evőkanál (púpozott);
• Vaj - 70 gramm;
• Kakaó - 2 evőkanál;
• Darált dió - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A lisztet és a kakaót szűrőn átszitáljuk, és összekeverjük a cukorral.
2. A tejet felforraljuk, és feloldjuk benne a vajat.
3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat tejjel, és forraljuk a masszát alacsony lángon vagy vízfürdőn 10 percig.
4. Adjuk hozzá a diót, öntsük egy üvegbe, hagyjuk kihűlni, majd küldjük be a hűtőszekrénybe.

Kezdetben a paszta nem lesz túl vastag, de ne aggódjon - a hűtőszekrényben eléri a kívánt konzisztenciát. A teljes megszilárdulás 3-6 órát is igénybe vehet.

Csokoládé mogyoró kenhető

Ez egy alacsony kalóriatartalmú desszert opció, mivel a receptben nincs vaj. A második jelentős plusz az, hogy az ilyen tésztát nem kell főzni.

Hozzávalók:

• Tej - 1 csésze (200 ml);
• Növényi olaj - 300 ml;
• Kakaó - 3 evőkanál;
• Tejpor - 3 kanál só;
• porcukor - 150 gramm;
• Vanillin - ízlés szerint;
• Dió - 1 csésze.

Főzési mód:

1. A diót megtisztítjuk, kicsit megpirítjuk, felaprítjuk.
2. A tejet 60 fokra felmelegítjük, nem kell felforralni.
3. A porcukrot felmelegített tejben feloldjuk, majd növényi olajat küldünk oda. Ezt a keveréket turmixgéppel 7-8 percig keverjük. Ez idő alatt a masszának fehérednie kell és besűrűsödnie kell.
4. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tejport és a kakaót. A masszát homogén állagúra hozzuk, majd kikapcsoljuk a turmixgépet.

Az utolsó lépés az apróra vágott dió hozzáadása, és az üvegekbe való elrendezés. Körülbelül 12 óra kell, amíg a tészta besűrűsödik, ezért érdemes este megfőzni, hogy reggel ízletes reggelit fogyaszthasson.

Csokoládé mogyoróvaj

Az őrülten finom és illatos desszert nem csak pirítós vagy sütemény kiegészítéseként használható, tortákhoz is kiváló krém lesz.

Hozzávalók:

• Kakaó - 0,5 csésze;
• Földimogyoró - 2 csésze;
• Mogyoróvaj - 3 evőkanál;
• porcukor - ¾ csésze;
• Só - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Hámozza meg és pirítsa meg a földimogyorót. Ehhez először alaposan le kell öblíteni, szitával lerázni a felesleges vizet, majd egyenletesen elosztani egy tepsiben, és körülbelül 10 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldeni. A készenlétet a dió kellemes illata és arany színe jelzi.
2. A kész diót a lehető leggyorsabban a turmixgépbe töltjük, és körülbelül 5-7 percig daráljuk.
3. A darált dióhoz hozzáadjuk a porított diót, a kakaót, a sót, a 2/3 mogyoróvajat, és tovább verjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

Valójában ez minden. Kipróbáljuk a kész terméket, ha szükséges, hozzáadhat egy kis cukrot vagy sót. A túl sűrű pasztát a maradék mogyoróvajjal hígíthatjuk. Tart házi csokis mogyoró a pasztának szorosan lezárt edényben kell lennie. A maximális időtartam 1 hét, de általában néhány óra alatt elfogyasztják.

Csokoládé kenhető tojással

Ne tévesszen meg egy ilyen szokatlan tésztatermék, mert az íze egyáltalán nem lesz érezhető, de a tojás könnyedséget és légiességet ad a pasztának. Azt is szem előtt kell tartani, hogy egy ilyen termék eltarthatósága lényegesen rövidebb lesz, ezért jobb, ha egy kis részt főz.

Hozzávalók:

• Cukor - 1,5 csésze;
• Tej - 1 pohár;
• Tojás - 1 darab;
• Őrölt dió - 1/3 csésze;
• Kakaó - 1 evőkanál;
• Liszt - 1 evőkanál (csúszda nélkül);
• Vaj - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A tojást és a vajat először ki kell venni a hűtőszekrényből, az elkészítéskor szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. A tojást és a cukrot turmixgéppel keverjük homogén sűrű masszává.
3. Folytatva a verést, fokozatosan adagoljuk a lisztet a keverékbe, majd a kakaót. A csomók elkerülése érdekében célszerű csökkenteni a habverési sebességet. Ezután adjunk hozzá apróra vágott diót a csokoládémasszához, végül a puha vajat. Amikor a massza homogénné válik, kapcsolja ki a turmixgépet.
4. Végül adjuk hozzá a tejet, miközben egy kanállal keverjük össze.
5. Közepes lángra tesszük a tésztát és felforraljuk, majd beállítjuk a minimális lángszintet, és állandó keverés mellett 10-15 percig forraljuk (vízfürdőben - 20-25 percig).

Amikor a paszta sűrűsége teljesen megfelel Önnek, kapcsolja le a hőt, és öntse szorosan lezárt edényekbe. Hagyjuk kihűlni és küldjük a hűtőbe. A tészta már melegen is fogyasztható, de lehűlés után sokkal gazdagabb és fényesebb lesz az íze.

A csokoládépaszta egy jól ismert, felnőttek és gyerekek által is kedvelt, csokoládéból és vajból készült sűrű desszert, leggyakrabban apróra vágott dióval. A tészta variációja a népszerű Mogyorós Nutella, amelyet Pietro Ferrero talált ki, aki megtalálta az olvasztott diós-csokoládé édességek használatát a kenyérszeletekre való kenéshez.

A képen - házi csokoládé paszta a zseniális Ferrero receptje szerint, őrölt mogyoróból és csokoládéból. Egy ilyen pasztát tanácsa szerint fehér kenyérre kenhetünk, vagy fagylalt, muffin, sütemény stb.

A videóban a csokoládépasztát desszertek töltelékeként és dekorációként mutatják be az ünnepi asztalon:

Hogyan készítsünk házilag mogyorós csokis kenést

Számos lehetőség kínálkozik a csokoládépaszta otthoni főzésére: valaki melegítés nélkül készíti, és ragaszkodik egy éjszakán át a hűtőszekrényhez, valaki hozzáad tojást és nem tesz bele diót - sok ötlet van. Próbálja meg főzni a tésztát egy ilyen egyszerű recept szerint (minden minden nem tart tovább 40 percnél), és meg fogja érteni, hogy bár az elkészítési folyamat kreatív, egyáltalán nem olyan bonyolult, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. .

• 2 gr. Művészet. tej;
• 2 gr. Művészet. Szahara;
• 1 gr. Művészet. diófélék (mandula vagy mogyoró);
• 100 g vaj;
• 3,5 st. l. ;
• 2 evőkanál. l. Liszt.

A diót először meg kell szárítani, meg kell hámozni és turmixgéppel felaprítani.

Keverje össze az összes összetevőt (a dió és a vaj kivételével) egy edényben a tűzhelyen, és lassú tűzön, folyamatos keverés közben várja meg, amíg a massza felforr. Ezután adjunk hozzá diót és öntsünk olajat. Pároljuk sűrűre körülbelül 15 percig.

A massza teljes kihűlése után az asztalra tálalhatjuk. És kétségtelen, hogy vendégei, akik lenyűgözik az ízét és az illatát, nemegyszer kérni fogják, hogy fedje fel a házi csokoládé paszta készítésének titkát.

Házi csokoládé kakaóvaj recept

Ízében megegyezik a klasszikus bolti Nutellával, házi készítésű kakaóból és mogyoróból készült csokikrém készül. Konzisztenciája sem kielégítő: vastag és rugalmas, tökéletesen elkenhető mind a sütire, mind a pirítósra.

• 4 gr. Művészet. tej;
• 4 gr. Művészet. Szahara;
• 100 g vaj;
• 6 art. l. kakaó;
• 4 evőkanál. l. Liszt;
• 3,5 evőkanál mogyoró;
• 0,5 tk só.

A kakaós csokoládé paszta receptje nem tartalmaz tartósítószert és sűrítőszert, így allergiásoknak és kisgyermekeknek egyaránt alkalmas.

A lisztet szitáljuk össze a kakaóval, keverjük hozzá a cukrot és a sót, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy minimalizáljuk a csomósodás veszélyét.

Helyezze ezt a keveréket minimális lángra, és ismételten keverve forralja fel. A forrásban lévő kakaóba beletesszük a vajjal feldarabolt diót, és kevergetve addig főzzük, amíg a paszta teljesen besűrűsödik.

Hagyja kihűlni a Nutellát, tegye át egy tárolóedénybe és hűtse le.

Nutella csokoládé paszta: Házi recept

A házi Nutella csokikrém sokkal finomabb, mint a bolti, mert csak a legfrissebb termékeket, válogatott dióféléket és pár csepp szerelmi kivonatot tartalmaz majd. Kérdezze meg gyermekét, hogy mi a kedvenc csemege egy Kinder Surprise után, és nagyobb valószínűséggel hallja, hogy az a Nutella. A csokoládépaszta receptje nagyon egyszerű, és megkönnyíti, hogy saját maga is elkészítse a baba számára.

• 1 gr. Művészet. tej;
• 1 gr. Művészet. Szahara;
• 100 g olaj;
• 100 g dió vagy földimogyoró;
• 2 evőkanál. l. kakaó;
• 1,5 st. l. Liszt.

Darálja meg a diót az Ön számára kényelmes módon, például turmixgéppel, és keverje össze a leendő paszta többi komponensét.

Forraljuk fel a tejet, és öntsük a száraz keveréket közvetlenül a forrásban lévő folyadékba. Addig keverjük, amíg a leendő paszta újra felforr, majd hozzáadjuk az olajat. Keverje tovább.

Amikor a tejes massza teljesen homogénné válik, nyugodtan öntsük bele a diót, továbbra is keverjük, hogy egyenletesen oszlanak el a tésztán.

A kész forró tésztát félliteres tárolóedénybe öntjük, lehűtjük, a fedőt lezárjuk és hűtőben tároljuk.

Házi csokoládé mogyoróvaj

A csokoládé mogyoróvaj alternatívája a tojással készült, amely különleges állagot ad a kész terméknek.

• 2 gr. Művészet. tej;
• 2 gr. Művészet. Szahara;
• 1 gr. Művészet. földimogyoró
• 2. tojás;
• 3 art. l. kakaópor;
• 4 evőkanál. l. Liszt;
• 1 tk vaj.

A képen az otthoni csokoládépaszta látható a főzési szakaszokban.

A földimogyorót megpirítjuk. Ezt megtehetjük száraz serpenyőben vagy sütőben, de azonnal vásárolhatunk hámozott és pörkölt földimogyorót. Ha sózva is veszel, akkor olyan pasztát kapsz, ami némileg a sózott karamellre emlékeztet.

A földimogyoró-szemeket turmixgéppel, kávédarálóval, mozsárral vagy sodrófával őrölje meg.

A tojásokat előre vegye ki a hűtőből, hogy melegek és szobahőmérsékletűek legyenek. Verjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet a mixer kikapcsolása nélkül.

A habverés utolsó lépése a dió és a puha vaj hozzáadása lesz.

Kapcsolja ki a keverőt, adjon hozzá tejet, keverje össze a kapott keveréket, és tegye a tűzhelyekre minimális hőfokon. 20-30 percig forraljuk keverés leállítása nélkül.

Miután megszerezte a kívánt sűrűségű pasztát, távolítsa el a tüzet, és helyezze át kényelmes edényekbe. Kihűlés után a tészta tálalható.

Csokoládé tejpaszta: hogyan készítsünk desszertet tejjel

A tejjel készült csokoládépaszta különösen gyengédnek bizonyul, a fő benne a zsíros házi tej és a kakaó (és nem a csokoládé!) És igen, nem tartalmaz diót. Íze nagyon finom, krémes, az elkészítése igénytelen. Próbáld ki.

A száraz részhez:

• 2 gr. Művészet. Szahara;
• 6 art. l. Liszt;
• 4 evőkanál. l. kakaó "Golden Label";
• 2 tk instant kávé;
• 1 g vanillin.

A folyékony részhez:

• 500 ml zsíros tej;
• 200 g vaj.

Ebből az arányból körülbelül egy kilogramm kész csokoládé- és tejpasztát kapunk.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és tegyük félre egy kis tálba.

A tejet a vajjal együtt kis tűzre tesszük, és lassan melegítjük, amíg a tej fel nem forr. Öntse a száraz keveréket a forrásban lévő folyadékba, és erőteljesen keverje össze, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. Tartsa még néhány percig a tésztatartót a sűrítőlapon, majd öntse ki belőle a tésztát egy edénybe vagy üvegbe. Miután a massza teljesen kihűlt, fedővel letakarva 24 órára hűtőbe tesszük, hogy megkapja a végső sűrűséget.

banános csokis kenhető recept

Ha a banánlekvár receptjét az otthoni csokoládépaszta receptjének alapjául veszi, és csokikrémmel kombinálja, desszert remekművet kap. Tálalhatjuk reggelire pirítóssal, vagy tortarétegekkel megkenve - meglepően jól sikerül.

• 3 banán;
• 1 narancs;
• 100 g;
• 2-3 evőkanál. l. Szahara;
• 1 g vanillin.

Tehát a banános csokoládépaszta elkészítése a narancs-banán lekvár főzésével kezdődik. Ehhez meg kell hámozni és felvágni a banánt, a narancsból pedig csak a levére van szükség. Keverjük össze, szórjuk meg cukorral és a tűzhely minimális lángján forraljuk fel. Főzzük néhány percig, amíg a banán teljesen megpuhul, és a massza homogén lesz.

Adjunk hozzá csokoládé- és vanillindarabokat a leendő pasztához, keverjük össze, várjuk meg, amíg az összes csokoládé felolvad, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk kissé lehűlni a masszát.

Amikor a paszta már csak kissé meleg, akkor turmixgéppel sima és levegős állagúra keverhetjük. A turmixgépben lévő forró tésztát nem szabad keverni, mert fennáll annak a veszélye, hogy megsérül.

Tedd a tésztát a hűtőbe, és tartsd ott legfeljebb 2 hétig.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+