Elemzés: Olasz keserű Campari - keserűség, édesség, rovarok és néhány recept. Campari likőr habverő és hasznos összetétele
Olaszország egy gazdag ország, amely olyan remekműveket nyitott meg a világnak, mint a pizza, cappuccino, tiramisu, spagetti. Az alkoholos italokat sem kímélték – a Bitter Campari olasz likőrt most már világszerte kipróbálják. Népszerűségét felülmúlhatatlan ízének és illatának köszönheti, a helyes használat és más italokkal való kombináció pedig lehetővé teszi a Campari teljes élvezetét.
A Campari-t 1860-ban hozták létre, de még mindig vita folyik az összetevőkről, amelyekből kiváló keserű lesz. A Campari azon kevés italok egyike, amelyek receptjét évtizedek óta őrzik, és hagyományosan „apákról gyerekekre” szállják, így csak találgatni lehet a helyes elkészítési módról. A Bitter-kampari egy élénkvörös likőr, amelynek erőssége 20-28%. Az alkotó Gaspare Campari cukrász volt, aki szeretett kísérletezni az italokkal. Egy másik kísérlet egy ital és a legnagyobb cég, a Gruppo Campari létrehozásához vezetett.
- Kína - Catai;
- Brazília - Dreher aguardente;
- Németország - Gorbatschow;
- Svájc - Henkell Trocken;
- Olaszország - Mirto di Sardegna;
- Ausztrália – Riccadonna.
Miből készülnek
A szeszes ital éles aromájú, keserű ízű, ezért keserűnek számít. Oroszország lakosai vermutnak is nevezik. Manapság több mint 60 összetevőt tartalmaz az ital összetétele. A Campari gyümölcsök, fűszerek, fűszerek, különféle gyógynövények, méz, fakéreg hozzáadásával készül. Az ital élénk íze a szeder, a szőlőlevél, a citrushéj, a cukorszirup hozzáadásának köszönhető.
Az italt szemrevételezéssel gondosan ellenőrizték, ugyanis az a hír járta, hogy a keserűhöz tujon kábítószert adtak. A keresés azonban nem járt sikerrel: talán a versenytársak ravasz lépése volt. Gazdag rubinszínt kaptunk kochineal, egy élénkvörös anyagot kiválasztó rovar segítségével. Később a rovarokat hagyományos festékekkel helyettesítették.
Mivel isznak
A Campari aperitifként, koktélok részeként és desszertek adalékaként is fogyasztható. A Campari aperitif keserű íze miatt képes felmelegíteni az étvágyat, a legjobb, ha likőrt fogyasztunk étkezés előtt. Igya meg a Camparit finoman egy kis jéggel. Először le kell hűteni. Pohárból vagy pohárból kell inni kis kortyokban. Ehetsz narancsot vagy más gyümölcsöt.
A Campari koktélokat gyümölcslével lehet hígítani, hogy csökkentse az erődöt. Az 1:2 arány megfelelő - a kapott ital gyorsan oltja a szomjat. Adjunk hozzá citrus-, cseresznye-, grapefruit- vagy eperlevet – finom és szokatlan. Számos recept létezik, amelyek segítségével koktélokat készíthet más italokkal: vodka, gin, abszint és sok más. Desszert adalék – Egyes desszerteknél a keserű nélkülözhetetlen összetevővé vált, ilyen például a narancssorbet.
Hogyan kell főzni a Campari-t otthon?
Camparit isznak bárokban, éttermekben és otthon is. Megpróbálhatja újra gazdag ízű italt, miután otthon elkészítette. 1 liter ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Alkohol 55% - 0,5 l;
- Víz - 0,5 l;
- Hibiszkusz tea (szárított virágok) - 20 g;
- Szárított citromhéj - 1 g;
- Narancshéj - 1,5 g;
- Fahéj - 1 rúd;
- Üres virágok - 0,5 g;
- Calamus gyökerei - 0,5 g;
- Cukor - 80 g.
Kezdje el elkészíteni a keserűt:
- Adjon egy edénybe (például egy üvegedénybe) a hibiszkuszt, a citromhéjat, az ürömöt, a kalmust, a fahéjat. Töltse fel az összetevőket alkohollal. A kapott tinktúra összekeverése után tegyük meleg helyre néhány napig. A legjobb hely az akkumulátor közelében van.
- 2 nap múlva adjuk hozzá a friss narancshéjat, miután levágtuk a fehér héját. Keverjük össze, és hagyjuk a kapott folyadékot további 1 napig.
- Folytassa a szirup elkészítésével - forraljuk fel a vizet cukorral. Hűtsük le a szirupot.
- A kapott tinktúrát leszűrjük, majd hozzáadjuk a szirupot. Hagyja az italt egy másik napig.
- Kóstold meg az italt – ha nem elég édes vagy nem elég erős számodra, akkor add hozzá a megfelelő hozzávalókat. Tárolja a házi készítésű Campari-t hűvös helyen.
Koktél receptek Camparival
Számos népszerű koktél létezik Campari keserűvel, amelyeket bárokban, kávézókban és éttermekben mesterien készítenek. A Camparival otthon ízletesen és gyorsan készíthet koktélokat saját alapanyagokból, barátokat hívhat meg, bulizhat. Annak érdekében, hogy megértse, hogyan kell kinéznie a koktél végső változatának, az alábbiakban részletes recepteket ismertetünk fényképekkel.
Americano
- Idő: 10-15 perc.
- Adagok: 1 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 156 kcal.
- Cél: aperitif.
- Konyha: európai, orosz.
- Nehézség: könnyű.
Az Americano koktél helyes elkészítésének megtanulásához használja a receptet. A koktélt a cég ugyanazon alapítója alkotta meg, de az eredeti név úgy hangzott, mint "Milano-Torino". A koktélt átnevezték, miután a tilalom elől menekülő amerikai turista szerette. A szóda hozzáadása lehetővé tette az adag növelését, az ital erősségének enyhén hígítását, a narancshéj vermuttal pedig kellemes aromát adott.
Hozzávalók:
- campari - 30 ml;
- vörös vermut - 30 ml;
- szóda - 30 ml;
Főzési mód:
- Tegyünk 4-5 jégkockát egy régimódi pohárba.
- Adjunk hozzá Campari-t, vermutot.
- Töltse fel szódával.
- Egy koktélkanállal keverjük össze.
- Ízlés szerint narancshéjjal díszítjük. Inni lehet lassú kortyokban vagy szívószálon keresztül.
Negroni
- Idő: 10-15 perc.
- Adagok: 1 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 234 kcal.
- Cél: aperitif.
- Konyha: európai, orosz.
- Nehézség: könnyű.
A Negroni-t valamivel később készítette Camillo Negroni Americano gróf, aki hosszú időt töltött az Egyesült Államokban. Ott sikerült megszeretnie a dicső ital gint, amely nem volt annyira népszerű Olaszországban. Olaszországba visszatérve beleszeretett az Americano-ba, amit gyakran rendelt bárokban, ginnel keverve. Ezért úgy döntött, hogy a szódát erős ginre cseréli, ami fanyar ízt és sok erőt ad a koktélnak.
Hozzávalók:
- campari - 30 ml;
- vörös vermut - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- narancs szelet - 30 g.
Főzési mód:
- Adjunk hozzá Campari, vermut, gin felváltva a régimódi jéggel. Keverjük össze. Vannak, akik martinit helyettesítenek vermuttal.
- Díszítsük naranccsal.
- Idő: 10 perc.
- Adagok: 1 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 56 kcal.
- Konyha: európai, orosz.
- Nehézség: könnyű.
A White Campari elegánsabbnak és nőiesebbnek tűnik, mint a korábbi koktélok. A száraz bor bizonyos pikantériát ad az italnak, és különféle ételekkel is kombinálható: rabszolga, hús, baromfi, zöldség stb. Egy pohár fehér Campari díszíthető bogyókkal, gyümölcsökkel, és szívószállal tálalható. Ha az italt aperitifként használják, akkor snackeket, például szendvicseket szolgálhat fel.
Hozzávalók:
- campari - 20 ml;
- száraz fehér bor - 50 ml;
- szelet narancs.
Főzési mód:
- Öntsünk Campari-t és a lehűtött fehérbort egy pohárba.
- Keverjük össze, díszítsük naranccsal.
Adria
- Idő: 20 perc.
- Adagok: 1 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 92 kcal.
- Cél: aperitif, ebéd, vacsora.
- Konyha: európai, orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Az alábbi recept segítségével megtanulhatja, hogyan készítsen otthon egy finom adriai koktélt. Az Adria a fő vendége minden olyan partinak, amelyet minden turistának kínálnak az olasz üdülőhelyeken. Egy koktél otthoni elkészítéséhez szüksége van egy shakerre. A koktél tökéletesen oltja a szomjat, a narancslikőr vodkával és citromlével fanyar aromát és érdekes ízt kölcsönöz az Adriának. Egy ilyen ital vonzó lesz mind a brutális férfinak, mind a szelíd nőnek.
© campari.comMa péntek van, és a Gourmet hagyományosan az alkoholról beszél. Ma érdekessé vált számunkra, hogy tanuljunk és meséljünk a Campariról. Ez egy meglehetősen szeszélyes ital, ezért tudnia kell inni. Szeretné tudni, hogyan?
Campari - ez lényegében egy citrustinktúra gyógynövények keverékével. Hagyományos olasz ital, amelyet 1860-ban egy okos kulináris szakember, Gaspard Campari talált fel. Mivel saját cukrászdája volt, nagyon szeretett alkoholt keverni. Így találta fel ezt a fényes rubin-citrus-füves tinktúrát, amely legendává vált.
Most a Campari nagyon népszerű ital. Részben a gyakori promócióknak köszönhetően a legnépszerűbb színésznők és színészek részvételével, köztük Eva Mendez, Jessica Alba, Salma Hayek, Mila Jovovich és mások.
Az ital élénk és gazdag színe, kifinomult aromája és íze a szenvedély, a csábítás, a nőiesség és az érzékiség igazi szimbólumát teremtette meg a Bitter Campariból.
A Campari íze fűszeres és teljesen keserű. Az alkoholos italok szakértői megjegyzik a réti gyógynövények minden árnyalatának, különféle gyümölcsök és fűszerek jelenlétét.
Íme négy érdekes tény a Campari italról:
Először, A Campari egy aperitif, amelyet étkezés előtt kell fogyasztani az emésztés javítása érdekében.
Másodszor, A Campari keserűként emlegetett, mert keserű és éppen ezért elősegíti a gyomornedv elválasztását.
Harmadik, A Campari a vermutra utal – fehérborok alkohollal való keverésére, fűszernövényekkel, virágokkal, gyantákkal és egyéb fűszerekkel ízesítve.
Negyedik, A Camparit eredetileg fényes rubin színűre festették a kármin használatával, egy fényes rubinfestékkel, amelyet nőstény rovarok szárított testéből vonnak ki. A kosenilt iparilag rúzs, cukorka és italok, például vermut készítésére használják.
Hogyan kell inni Camparit
Az ital keserűsége miatt fokozódik az étvágy, gyomornedv szekréció lép fel, ezért a Campari-t gyakran használják aperitifként. Egy nagyon kis mennyiségű keserű étkezés előtt serkenti az étvágyat és javítja a hangulatot.
A Campari használatának egyik nagyon népszerű módja az, hogy jéggel finoman isszák. Keserű és erős lesz, de a keserűség minden eleme érezhető.
A Campari-t nagyon gyakran hígítják narancslével, és az ilyen felhasználás módját az ital hátsó címkéjén jelzik. Az ital neve Campari Orange, és már koktél.
Koktél receptek Camparival
Campari a sziklákon: a legkönnyebben elkészíthető és egyben klasszikus koktél. Néhány jégkockát kell dobni a pohárba, és csak kell hozzáadni a camparit.
"Garibaldi" vagy Campari narancs: Ez a legnépszerűbb koktél, ahol 1 rész Camparit összekevernek 2 rész narancslével.
"Americano": 1 rész campari, 1 rész Cinzano rosso vermut és 1 rész szódavíz.
"Negroni": 1 rész campari, 1 rész Cinzano rosso vermut és 1 rész gin.
Campari vodkával: 1 rész campari és 1 rész vodka.
"Hullám": 1 rész Campari, 3 rész eperlé péppel és 1 rész narancslé.
"Camparinha": Campari, fél lime és két teáskanál nádcukor.
Campari ginnel: 2 rész campari és 1 rész gin.
Iratkozzon fel táviratunkra, és értesüljön a legérdekesebb és legrelevánsabb híreinkről!
Ez az ital könnyen felismerhető rubin színéről és szabványos üvegéről, amely mentes a dizájner sallangoktól. Egy korty elég ahhoz, hogy emlékezzünk a citrusos aromára és a sajátos keserű utóízre. Megvizsgáljuk a Campari keserűfogyasztás kultúráját, amelynek népszerűsége az elmúlt években jelentősen megnőtt.
Campari- Olasz likőr (keserű) 25%-os erősséggel, több mint 20 gyógynövény, gyökér, gyümölcs, fűszer alapján készült. A pontos receptet és összetételt a gyártó titkolja, csak annyit tudni, hogy a keserűség a mirtuszlevelű narancsfajta mediterrán keserűnarancsai miatt jelentkezik.
2006-ig a Campari vörös színét a kármin, a nőstény rovarokból származó természetes ételfesték biztosította. Jelenleg szintetikus helyettesítőt használnak.
Úgy gondolják, hogy a Campari tujont, egy hallucinogén hatású narkotikus anyagot tartalmaz. A számos ellenőrzés közül azonban egyik sem tudta igazolni a létezését.
Az ital a Gaspare Campari cukrászda milánói tulajdonosáról kapta a nevét, aki szabadidejében szeszesitalok készítésével foglalkozott. 1860-ban Gaspare-nek sikerült egy kiemelkedő receptet kitalálnia. Ezt felismerve a vállalkozó szellemű olasz azonnal megalapította a Gruppo Camparit. A keserű ipari gyártása 1904-ben kezdődött.
A Campari inni módjai
1. A legtisztább formájában. A szeszes italt étkezés előtt, aperitifként, 8-10 fokra hűtés vagy jég hozzáadása után érdemes felszolgálni. Csak 20-30 ml ital segít javítani az étvágyat. A Camparit kis kortyokban igya sörétes poharakból vagy poharakból. Snack narancs és más gyümölcs.
Gyártói ajánlás Ez a módszer felfedi a Campari ízének teljes skáláját, de az italnak hidegnek kell lennie, mivel szobahőmérsékleten kellemetlen fűszernövény-utóíz jelenik meg.
2. Más italokkal. Először is gyümölcslevek. Ha a Campari-t friss narancs-, grapefruit-, citrom- vagy cseresznyelével 1:2 arányban hígítjuk (1 rész likőr és 2 rész gyümölcslé), az ital erőssége egy nagyságrenddel csökken, és nem keserűsödik meg annyira. Nyáron a Campari gyümölcslé és jég keveréke tökéletesen oltja a szomjat.
Ezt a keserűt más erős alkoholos italokkal is keverik: vodkával, ginnel, néha még vermuttal is. Az optimális arány 1:1. De ez közelebb áll a koktélokhoz, amelyekről később lesz szó.
Koktélok Camparival
Az Alkofan szerkesztői szerint a legjobbak az otthoni főzéshez:
1. Negroni.
- Campari - 30 ml;
- Martini Rosso (egy másik vörös vermut) - 30 ml;
- Gin - 20 ml.
Recept: az összes hozzávalót felváltva egy pohárba öntjük, összekeverjük, a tetejét narancsszelettel díszítjük, szívószállal tálaljuk.
Negroni
Van egy vélemény, hogy a szeretett gyerekeket szüleik nevével hívják. Nem tudjuk, hogy ez a tény minden családnál mennyire megbízható, de a Campari cégnél (Campari) ez száz százalékig működik. Az azonos nevű likőr a legnépszerűbb és legkeresettebb agyszüleménye.
A mélyvörösbe öltözött és arany címkével lezárt Campari koktélokba és önmagában is kiváló. A világ csaknem 190 országába exportálják.
Cikkünk abban segít, hogy közelebb kerüljön a csillaghoz, és ne égjen le dicsőségének sugaraiban.
Történelmi hivatkozás
A Campari története az 1840-es években kezdődik, amikor Gaspare Campari kísérleteket kezdett alkoholos italok gyártásával és értékesítésével. 2 évtizedet töltött keserű aperitifek készítésével, mielőtt kitalálta a híres receptet.
Az 1860-as évek végén Gaspare és családja Milánóba költözött, ahol megnyitotta a Campari kávézót. Az intézmény a Milánó-Torino koktél mini-otthona lett, később Americano (Americano) névre keresztelték.
Az 1880-as években a szeszes ital megalkotója helyi művészekkel együttműködve a művészetben örökítette meg agyszüleményeit, miközben reklámplakátok segítségével lendítette fel eladásait.
1904-ben megnyitották a Campari történelmi műhelyét Sesto San Giovanniban, amely ma is létezik.
Az 1920-as években a cég irányítása Gaspare fiaira került. A Campari likőr kivételével minden ital gyártását leállították. A 40-es évek végén a második világháború miatti szünet után újra megindult a keserű aperitif tömeggyártása. Ezzel egy időben új reklámkampány indult Carlo Fisanotti művész irányításával.
A likőr feltalálása óta eltelt évek során a receptje csak egyszer változott.
A gyártók a kezdetektől fogva kármint használnak jellegzetes vörös színük eléréséhez. Ez egy festék, amelyet szárított és zúzott cochineal rovarokból nyernek. 2006-ban a vegetáriánusok nyomására a cég a mesterséges színezékek mellett döntött.
Mi ez az ital?
A Campari egy keserű aperitif, gazdag aromával és intenzív rubinszínnel. Gyógynövények és fűszerek, alkohol, víz és cukorszirup keveréke.
A Campari pontos receptjét, mint sok egyedi italt, a legszigorúbb bizalmasan őrzik. Még a gyári dolgozók sem tudják, milyen összetevőket használnak. Minden alkatrészt tartalmazó tartálynak csak sorozatszáma van.
A szeszes ital íze 3 szakaszra oszlik az érzések szerint:
- Édesen indul, de nem túlságosan, ami viszonylag gyorsan elhalványul;
- A keserűség további keserűségét a keserűnarancs és a tárnics domináns tónusai mutatják meg;
- Az utóízben a gyógynövényes jegyek dominálnak.
Főzési technológia
A gyártási folyamat során a száraz összetevőket körülbelül 2 napig vízben áztatják. Ezután az infúziót alkohollal és sok vízzel összekeverve hatalmas kádakban érleljük kicsivel több mint 2 hétig. Az ital színe ezen időszak végén barna, íze nagyon keserű.
Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, és a gyógynövényes vastagságot erősen kinyomjuk, mint egy teazacskót, hogy a maximális mennyiségű infúziót kapjuk. Ezenkívül a kapott maradékokat felforralják, hogy az alkoholt a lehető legteljesebb mértékben kivonják belőlük.
A végén a gyógynövénytinktúrát cukorsziruppal és vörös mesterséges színezékkel keverjük össze.
A palackozás előtt a Campari különböző tételeiben az alkoholszintet a végső rendeltetési hely szerint állítják be.
Például Kelet-Európa országaiba a 28,5%-os, az amerikai piacokra 24%-os alkoholtartalmú italok kerülnek. Ráadásul az Egyesült Államokban forgalmazott palackokon a szokásos "Bitter" helyett "Aperitivo" felirat szerepel.
Mivel ez utóbbi az amerikaiak számára csak kicsivel lesz vonzóbb, mint mondjuk a "Poison" megjelölés.
A mai napig hatalmas mennyiségű italt adnak el külföldön, de továbbra is az olaszok a Campari fő fogyasztói. Bár leggyakrabban nem keserű formában, hanem Camparisodaként isszák. Ez egy 10%-os erősségű kész koktél, amelyet Davide Campari talált ki. 1 rész keserűből és 2 rész szódából áll. Jellegzetes, csonka kúp alakú palackokban árulják.
Hogyan és mivel isszák?
Ha még nem ismeri a Campari Bitter használatát, akkor ne igya tiszta formájában. A legjobb, ha a likőrt narancs- vagy grapefruitlével keverjük össze. Az italt önmagában, általában étkezés előtt, citrusfélékkel vagy valami édességgel kombinálva, a keserű íz kompenzálására szolgálják fel.
Ne feledje, hogy az "egyedülálló" Camparihoz jégkockákat kell kísérni.
A Bitter ételfogyasztás előtti fogyasztásának hagyománya annak köszönhető, hogy az összetételét alkotó gyógynövénykivonatok hozzájárulnak az elfogyasztott étel jó emésztéséhez.
Koktélok Camparival
Az embereket gyakran érdekli, hogyan készítsenek otthon Campari likőrt. Erre a kérdésre csak egy válasz van: dehogy! Mert a gyártó cég a legszigorúbb bizalmasan őrzi receptjét. És nem valószínű, hogy minden próbálkozás véletlenszerűen megismételni a kompozíciót.
De a jó hír az, hogy konyhájában könnyedén elkészíthet bármilyen Bitter alapú koktélt, amely hihetetlenül csodálatos ízű. Figyelmébe ajánljuk a 10 leghíresebb és legcsodálatosabb italt, amelyet mindenkinek tudnia kell.
Americano
Americano (Americano) - az egyik első Campari alapú koktél. Kezdetben a neve Milánó-Torinonak hangzott. Lágy aromájú, de erős frissítő hatású ital, ideális forró napokra.
Alkatrészek:
- 45 ml Campari;
- 45 ml édes vermut;
- 60-90 ml szóda.
Öntsük a Campari-t és a vermutot egy highball-pohárba jéggel. A tetejét szódával megkenjük, a poharat narancskarikával díszítjük.
Boulevardier
Boulevardier a Negroni kissé elveszett őszi unokatestvére. A gint whiskyvel helyettesíti. Ugyanakkor a Campari és az édes vermut kapcsolata megmarad, de a whisky gyökeresen megváltoztatja a „cselekményt”. Az ital gazdag, nyitott ízű.
Alkatrészek:
- 30 ml whisky;
- 30 ml Campari;
- 30 ml édes vermut.
Shakerben keverje össze az összes hozzávalót zúzott jéggel, rázza 20 másodpercig, és öntse egy lehűtött koktélpohárba. Díszítsük cseresznye vagy narancs csavarral.
Keserű Sangria
A Bitter Sangria a klasszikus Sangria vörösboron alapuló változata. De a javasolt változatot a Campari váratlan keserűsége jellemzi az íz középpontjában.
Alkatrészek:
- 400 ml vörösbor;
- 100 ml áfonya szirup;
- 150 ml bourbon;
- 150 ml Campari;
- 1 narancs;
- Hűtött ásványvíz gázokkal;
- Friss áfonya.
Öntsön vörösbort, áfonyaszörpöt, bourbont és Camparit egy 1 literes üvegbe. Keverjük össze alaposan. A narancsot kerek szeletekre vágjuk, a felét egy itallal ellátott edénybe tesszük. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
Tálaláskor a poharat 1/2-ig töltsük meg Sangriával, és hígítsuk fel 60-90 ml ásványvízzel. Az italt narancsszelettel és fél áfonyával tálaljuk.
Jázmin
A jázmin egy koktélcsapda. Kellemes rózsaszín színének köszönhetően egy ital benyomását kelti a kifinomult hölgyek számára. De nem az ártalmatlan áfonyaszörp adja az árnyalatot, hanem a keserű Campari. A jázmin íze homályosan a grépfrútlére emlékeztet. Intenzív és élénkítő hatású.
Alkatrészek:
- 15 ml Gin;
- 20 ml frissen facsart citromlé;
- 10 ml Campari;
- 10 ml Cointreau.
Az összes hozzávalót shakerben rázzuk jéggel 10 másodpercig. Egy lehűtött poharat megtöltünk koktéllal, és citromhéjjal díszítjük.
Campari fecskendő
Campari Spritz az Aperol Syringe ital munkatársa. Ugyanakkor az utóbbi lágyabb, a Bitter alapú koktél pedig „merész és határozott”. Általában zöld olívabogyóval tálalják, ami meglepően ízletes partnere egy fanyar, enyhén kesernyés koktélnak. Jól párosítható sajtokkal és pácolt húsokkal is.
Alkatrészek:
- 60 ml Prosecco pezsgő;
- 60 ml Campari;
- 30 ml szóda.
Öntsük a pezsgőt, a Camparit és a szódát egy jéggel ellátott pohárba. Óvatosan keverjük össze, és díszítsük olajbogyóval.
Negroni
A Negroni egy klasszikus koktél, amely megbízható ízének köszönheti hosszú élettartamát. Mindössze 3 összetevőből áll, egyenlő mennyiségben. Bebizonyosodott, hogy a Negronit még egy kezdő csapos számára sem lehet elrontani.
Alkatrészek:
- 30 ml gin;
- 30 ml Campari;
- 30 ml édes vermut.
A koktélkészítés hagyományos módja szerint az összes hozzávalót jéggel töltött pohárba öntjük, jól összekeverjük és narancshéjjal díszítjük (elhagyható).
Negroni Sbagliato
A Negroni Sbagliato egy olyan koktél, amiből akkor is készíthetsz valami finomat, ha elrontod. Nevét olaszul "tévedés"-nek fordítják.
Alkatrészek:
- 45 ml édes vermut;
- 45 ml Campari;
- 45 ml Prosecco vagy más pezsgő.
Öntsük a vermutot és a Camparit egy jéggel teli pohárba, alaposan keverjük össze. A tetejét meglocsoljuk habzóborral, és egy narancsszelettel díszítjük.
dzsungel madár
A Jungle Bird egy olyan ital, melynek ízében nagy szerepet játszik az ananászlé minősége. Ideális esetben frissen facsart gyümölcslevet használnak, vagy egész gyümölcsdarabokat összegyúrnak, és a péppel együtt koktélba küldik.
Alkatrészek:
- 15 ml frissen facsart limelé;
- 15 ml cukorszirup;
- 20 ml Campari;
- 45 ml frissen facsart ananászlé;
- 45 ml Cruzan blackstrap rum.
Keverje össze az összes összetevőt jéggel egy shakerben, és 30 másodpercig erőteljesen rázza. Moscow Mule koktélbögrében tálaljuk.
Modern Paloma
A Modern Paloma (Upgraded Paloma) a híres Paloma koktél frissített változata. A citrusfélék olyan savasságot adnak neki, amelyet a tequila füvessége, a Campari keserűsége és egy finom sós árnyalat ellensúlyoz.
Az ital különlegessége abban is rejlik, hogy nagy mennyiségben elkészíthető, hűtőben körülbelül egy hétig tárolható. Nem csak koktél formájában fogyaszthatók.
Hihetetlen ízt kölcsönöz az ízének, ha enyhén megszórjuk friss, apróra vágott gyümölccsel vagy fagylalttal.
Hozzávalók a sózott grapefruithoz:
- 100 ml frissen facsart vörös grapefruitlé;
- 1 grapefruit héja;
- 200 g cukor;
- 50 ml limelé;
- 50 ml víz;
- 1 ½ teáskanál só.
A koktél hozzávalói:
- 60 ml tequila Blanco;
- 30 ml elkészített citrusfolyadék;
- 20 ml frissen facsart limelé;
- 10 ml Campari;
- Ásványvíz.
A citruskomponens elkészítéséhez a grapefruit héját megtöltjük cukorral, és 24 órára hűtőszekrénybe tesszük. 2 nap múlva adjunk hozzá grapefruitlevet, lime-ot, vizet és sót. Addig keverjük, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. A grapefruit héját eltávolítjuk és hűtőbe tesszük.
Egy shakerben lévő koktélhoz keverje össze a jeget az összes szükséges összetevővel, kivéve az ásványvizet. Jól rázza fel körülbelül 15 másodpercig. Öntsd egy highball pohárba. Az italt ásványvízzel egészítjük ki, és egy szelet grapefruittal díszítjük.
régi haver
Old Pal (Old Pal) - koktél téli estékre. Alapja a tartós aromát keltő bourbon és a keserűséget adó Campari. Az ital íze gazdag és összetett.
Alkatrészek:
- 45 ml bourbon;
- 20 ml száraz vermut;
- 20 ml Campari.
Öntse az összes hozzávalót egy shakerbe, amely 2/3-a jéggel van megtöltve. Keverjük körülbelül 20 másodpercig. A koktélt egy lehűtött pohárba küldjük, és citromcsavarral díszítjük.
Ár Olaszországban és Oroszországban
A Campari likőr ára Olaszországban kizárólag az eladótól függ.
750 ml-enként 10 és 20 euró között változik. Oroszországban egy üveg azonos térfogatú ital ára gyakran meghaladja az 1500 rubelt.
Hazájában kedvelt aperitif, a Camparisoda főként több, 150 ml-es palackból álló kiszerelésben kerül forgalomba. A 10 darabos tétel ára nem több 10 eurónál.
Az orosz pultok nincsenek tele kész koktélokkal. Néhány üzletben egy ilyen terméket több mint 1000 rubel áron kínálnak 5 100 ml-es palackra.
Simán, finoman és teljesen keserűség nélkül adtunk minden információt a Campari likőrről. Igyál okosan, szeress józanul, utazz bátran és ne feledd: "Csak Campariban vonzzák az ellentétek!"
Forrás: http://Italy4.me/cucina-italiana/napitki/campari.html
Hogyan kell inni Camparit
Az Olaszországban gyártott és a világ csaknem 200 országába exportált Campari likőr nem téveszthető össze semmilyen más itallal. Szerény, klasszikus formájú, dekoráció nélküli palackokban árulják, de rendkívüli érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik.
Rubin szín, keserédes íz, összetett illat citrusos és gyógynövényes jegyekkel meghódította a jó alkohol ínyenceit.
Ha ennek az egyedülálló italnak a tulajdonosa lett, meg kell tanulnia helyesen inni a Campari-t, hogy ne tekintsen tudatlannak, és a legtöbbet hozza ki ennek a narancsos gyógynövényes likőrnek az ivásából.
A Campari kóstolás alapszabályai
A "Campari" alkoholt több változatban gyártják. Amerikába valamivel kevesebb erős italt exportálnak, mint Kelet-Európa országaiba. Az amerikaiak körülbelül 25 fokos aperitifként, az európaiak körülbelül 28 fokos keserűként ismerik. Ennek az italnak a hagyományai azonban minden országban megközelítőleg azonosak.
- A Campari likőr javítja az étvágyat, és étkezés előtt aperitifként szolgálják fel.
- Fogyaszthatja tisztán vagy jéggel, vízzel, szódával vagy gyümölcslével hígítva.
- A "Campari" tiszta formában történő fogyasztásakor 8-10 fokra hűtjük. Ilyenkor kis kupacokba öntjük, amiket elő is lehet hűteni. A Kamppari sörétből egy kortyban szabad inni, bár általában kis kortyokban kóstolják.
- Amikor a "Campari"-t jéggel tálalják, jégkockákkal töltött átlátszó üvegpoharakba öntik. Kis kortyokban inni.
- Nem tekinthető rossz modornak a Campari vízzel, szódával vagy gyümölcslével való hígítása. Maguk az olaszok szívesebben hígítják szódával 1:2 arányban. Az akcióban ezekből az összetevőkből akár kész keveréket is találhat. Ezt a koktélt kis átlátszó kúp alakú palackokban árulják. Más országokban a Camparit inkább lével hígítják. A narancs, a grapefruit, a gránátalma, a cseresznye megfelelőnek tekinthető. Segítenek semlegesíteni a likőr keserű ízét, ami a mediterrán narancsok különleges változatosságát adja.
A Campari-t gyakran használják koktélokhoz, más alkoholos és alkoholmentes italokkal keverve.
Mit együnk Campari
A gyümölcsöt tartják a legjobb snacknek a Campari likőrhöz. Gyakrabban előnyben részesítik a narancsot, mandarint, grapefruitot. Friss és szárított szilva, cseresznye, ananász is alkalmas rágcsálnivalónak.
Ne aggódjon, hogy a gyümölcs nem magas kalóriatartalmú snack egy meglehetősen erős italhoz. A Camparit aperitifként isszák, ami azt jelenti, hogy egy teljes ebéd vagy vacsora követi, így senki nem fog részegen felállni az asztaltól.
A Campari fogyasztása elfogadhatatlan, de keverhető más italokkal, érdekes koktélokat kapva, amelyek közül sok nem kevésbé népszerű, mint maga az olasz likőr.
"Negroni" koktél
- "Campari" - 30 ml;
- édes vermut - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- jégkocka - ízlés szerint;
- narancshéj csavar - 1 db.
Főzési mód:
- Töltsük meg a poharat jégkockákkal.
- Öntsük bele a narancslikőrt, a vermutot és a gint.
- Bárkanállal keverjük össze.
- Díszítsük narancshéj spirállal.
A gin a koktélban a Campari kesernyés jegyeit, az édes vermutot hangsúlyozza – füves íze és édessége jelen van benne. A három ital együttesen egy harmonikus triót alkot, amely még élénkebb ízű, mint az egyes összetevők külön-külön. A koktél elkészítése egyszerűnek tekinthető, még egy tapasztalatlan csaposra is rábízható.
"Negroni Sbagliato" koktél
- "Campari" - 40 ml;
- édes vermut - 40 ml;
- pezsgő - 40 ml;
- narancs szelet - 1 db.
Főzési mód:
- Hűtsd le az italokat és a poharat, amelyben tálalni szeretnéd őket.
- A vermutot és a Camparit öntsük egy pohárba, jól keverjük össze.
- Felöntjük pezsgővel.
- Díszítsd a poharat egy narancsszelettel és tálald.
A "sbagliato" szót olaszul "tévedésnek" fordítják. Ez talán a koktél eredetének köszönhető: valaki véletlenül pezsgőt tett hozzá gin helyett. Így vagy úgy, de a koktél íze kellemes és harmonikus.
"Americano" koktél
- "Campari" - 50 ml;
- édes vermut - 50 ml;
- szóda - 100 ml;
- jégkocka - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Egy magas poharat félig megtöltünk jéggel.
- Öntsük a "Campari"-t és a vermutot, keverjük össze.
- Beleöntjük a lehűtött szódát.
Ez az egyik első koktél, amelyet Olaszországban Campari likőrrel kezdtek el készíteni. Eredeti neve "Milan-Torpino". Miután az ital népszerűvé vált Olaszországon kívül, átnevezték.
Jungle Bird koktél
- lime juice (frissen facsart) - 15 ml;
- cukorszirup - 15 ml;
- "Campari" - 15 ml;
- könnyű rum - 45 ml;
- ananászlé - 45 ml;
- zúzott jég - ízlés szerint;
- ananász szelet - díszítéshez.
Főzési mód:
- Az ananászból és a lime-ból facsarj le levet, öntsd egy shaker-pohárba.
- Hozzáadjuk a rumot, a likőrt, a szirupot és a tört jeget.
- Jól rázza fel 30 másodpercig.
- Szűrd le.
- Öntse koktélos bögrébe vagy magas koktélpohárba.
Marad az italt egy szelet ananászsal díszíteni és tálalni. A koktél íze a felhasznált összetevők minőségétől függ. Ha megpróbálja a frissen facsart gyümölcsleveket boltira cserélni, az eredmény valószínűleg nem fogja beváltani a hozzá fűzött reményeket.
koktél "régi barát"
- bourbon - 40 ml;
- száraz vermut - 20 ml;
- "Campari" - 20 ml;
- zúzott jég - 100 g;
- citromcsavar - 1 db.
Főzési mód:
- Tegye az összes hozzávalót, kivéve a citromcsavart, egy shaker-pohárba.
- Rázzuk 20 másodpercig, szűrjük le.
- Kihűtött pohárba öntjük.
A poharat citromhéjjal díszítjük. A koktélt whiskys pohárban ajánlatos tálalni.
A Campari likőrnek egyedi íze és illata van, tiszta formájában kellemes fogyasztani, de nem mindenki szereti az erre a keserűre jellemző kesernyés jegyeket. Ebben az esetben az ital hígítható vagy koktélok készítésére használható, amelyek közül néhány népszerűbb, mint maga a Campari.
Forrás: http://OnWomen.ru/kak-pit-kampari.html
Campari likőr: hogyan kell főzni és inni
A Campari egy meglehetősen erős (10-28%) és keserű (lúgos) komplex, amelyet közönséges üvegpalackban árusítanak. Az aperitifekhez tartozik - ebéd vagy vacsora előtt fogyasztva tökéletesen serkenti a gyomrot.
Szín - sötétvörös (rubin), amely a festéket adja (2006-ig - természetes (kármin)
Íze specifikus – keserű, gyógynövényes, enyhén citrusfélékkel, erdei bogyós gyümölcsökkel és mézzel.
Összetétel - körülbelül 70 összetevőt tartalmaz: gyógynövények, gyökerek, fűszerek és gyümölcsök, amely hasonlít a vermutra. Nem találtak bizonyítékot arra, hogy a tujon gyógyszer szerepel a készítményben (a pletykák ellenére). A keserű receptje, valamint az összetevők teljes listája minősített.
Haza: Olaszország.
Termelő - Gruppo Campari, 190 országba szállít alkoholt.
Sztori:
Az alkohol nevét feltalálója - a szeszkeverés mestere és a cukrászda tulajdonosa - az olasz Gaspare Campari nevéről kapta. Az ital 1860-ban találkozott első kóstolóival (gyógytinktúraként).
Az emberek kedvelték ennek az alkoholnak az ízét, színét és előnyeit, és mindössze hét év alatt Gaspre megnyithatta a csodatinktúráról elnevezett kávézót. Gaspare fia, Davide folytatta a szeszesital-gyártást az apja által létrehozott cégben, és elkezdte kínálni a környező országoknak.
A 20. század elején a Campari aperitif elérte az ipari méretű gyártást.
Fajták:
A Campari likőr alkoholtartalma eltérő.
A Campari Bitter 20,5-28% alkoholt, a Campari Soda 10% alkoholt tartalmaz
A szeszes ital erőssége közvetlenül nem csak a típusától függ, hanem attól is, hogy a világ mely részére exportálják. Tehát az amerikai klasszikus 24% keserű, de keleten erősebben szeretik - 28% aperitif.
Gyártási technológia:
A keserű receptjét a gyártó titokban tartja, bár az elkészítési folyamata alig különbözik a többi keserűtől. Először az összetételét alkotó komponenseket macerálják, majd cukorszirupot, festéket és vizet visznek be a kapott koncentrált italba. A recept azonban továbbra is minősítettnek minősül.
Testre gyakorolt hatás: serkenti az emésztést, javítja az étvágyat és a hangulatot.
Hogyan kell helyesen inni:
A Campari többféleképpen fogyasztható.
- Tisztítsa meg és jól hűtse le jéggel töltött kis (30 ml-es) vagy nagy (30 ml-es) poharakból. Az ilyen mennyiségű alkohol csak előnyös lesz - javítja a gyomor működését és segíti az élelmiszer megemésztését. Lassan, kis kortyokban kell inni, citrusfélék evésével vagy az ebéddel (vacsora).
- Gyümölcslevekkel. Ehhez a likőrhöz jól passzolnak a friss gyümölcslevek - narancs (a vörös narancs is), citrom, mandarin, grapefruit, cseresznye. A recept itt arányos - 1 rész italhoz 2 rész gyümölcslevet kell venni.
- más alkohollal. Alkalmas "hígítóként": vodka, vermut, gin. Itt egy másik arány szolgál majd alapul - 1: 1. De ha más arányt szeret, akkor szerintem senki sem fog kifogást emelni. A lényeg az, hogy az ilyen keverék ivójának emlékeznie kell arra, hogy több mint két külön italt bódít, ami azt jelenti, hogy nem szabad visszaélni vele.
- Koktélokban. Ez egy másik módja a Campari ivásának. A likőr valóban ideális koktélkompozíciók készítéséhez. A mai napig sok közülük létrejött. És nem kell csaposnak lenned ahhoz, hogy Campari koktélokat készíts magadnak, például Negroni, Garibaldi, Camparinha, Americano, Italian Mojito stb.
- Adalékként a főzés során. Ez a keserű zselébe és süteményekbe is jó. Gyümölcsöt is önthetnek, vagy színezhetik a krémet.
Campari recept otthon
Ez egy likőr utánzat, amelynek erőssége körülbelül 23-25%, ízben a lehető legközelebb áll a "gyári" változathoz. A receptben szereplő arányok tetszés szerint csökkenthetők és növelhetők.
Készít:
- alkohol 55% -ra hígítva - 1 liter
- tea "Karkade" - 40 gramm
- üröm virágai - 1 gramm
- calamus gyökerei - 1 gramm
- szárított citromhéj - 2 gramm
- friss narancshéj - 3 gramm
- fahéjrúd - 1 gramm
- cukor - 150 gramm
- víz - 1 liter
Így kell felkészülni:
- Készítse elő az összetevőket. A hibiszkuszt nem zacskóba, hanem szárított virág formájában kell venni. A narancs héját a legvékonyabb rétegben vágják le, fehér erek jelenléte nélkül.
- Tegyünk egy darab fahéjat, citromhéjat, ürömvirágot, calamust és hibiszkuszt egy üvegedénybe, és adjunk hozzá alkoholt. Zárja le az edényt, és alaposan rázza fel a kompozíciót. Áztassa 2 napig meleg helyen (tűzhelyen, akkumulátoron), rázzuk újra.
- Nyissa ki az üveget, és adjon hozzá narancshéjat a kompozícióhoz, zárja le, rázza fel és áztassa még egy napig.
- A kapott tinktúrát pamut-gézszűrőn szűrjük át, majd adjuk hozzá az előfőzött és lehűtött cukor- és vízszirupot. Tartsa a kompozíciót további 24 órán át (nem feltétlenül ilyen meleg helyen), hűtsük le és próbáljuk ki.
- Ha szükséges, állítsa be az édességet és az erősséget. Ezt az aperitifet célszerű hűvös helyen tárolni.
Forrás: http://alkolife.ru/likeri/kampari-kak-gotovit-i-pit.html
Campari
Ma egy nagyon népszerű alkoholos italról fogunk megismerkedni, amely 1860-ban jelent meg Olaszországban, és azóta az elit alkoholos italok világában a tiszteletbeli helyére került - ezt a csodát Camparinak (angolul Campari) hívják.
És bár népszerűsége nem versenyezhet a Baileys-szel vagy a tequilával a használat gyakoriságát tekintve, sokan biztosan kipróbálták már ezt az italt valahol bárokban vagy bulikon, és ismerik sajátos ízét és rubinszínét. Ma megpróbáljuk röviden áttekinteni ennek az italnak a történetét, és megpróbáljuk kitalálni, hogyan kell helyesen inni a Camparit, és milyen koktélokban kell használni.
Campari története.
Azt mondják, hogy a Bitter Campari egészen véletlenül jelent meg egy bizonyos 1828-ban született Gaspard Campari különféle kísérleteinek köszönhetően.
Gaspard egy kis szegény paraszti családból származott, és egész életében különböző helyeken dolgozott, és próbált pénzt keresni magának.
Fiatalkorában egy ideig szeszesital-keverő asszisztensként dolgozott, melynek köszönhetően rengeteg tapasztalatot szerzett ebben a művészetben.
Egy idő után sikerült felhalmoznia egy bizonyos összeget, amelyért saját üzletet nyitott - ez egy édességbolt volt.
És bár ez jó üzlet volt, Gaspard szabadidejében még mindig italokat kevert, koktélokat készített és különféle tinktúrákat készített, amelyek között a citrus- és gyógynövénytinktúrák határozott helyet foglaltak el.
A kapott „gyógyszereket” rokonain és barátain tesztelte, biztosítva őket tinktúráinak azon képességéről, hogy bármilyen betegséget és nyavalyát gyógyítanak.
Nem telt el sok idő, és megnőtt a kereslet a Campari tinktúrák iránt, mert az emberek megkedvelték ezeknek az italoknak a nagyon érdekes és sajátos ízét. Igen, és nagyon valószínű, hogy valóban segítettek az embereknek a betegségeik kezelésében, és ennek meg kellett volna tennie a dolgát a marketing szempontjából.
Egy szokatlan és nagyon emlékezetes ital gyorsan elrepült az összes házban és zugban, és az érzelmek és a vágyak robbanását váltotta ki, hogy kipróbálja ezt a ragyogó rubinkeveréket. Folyóként ömlött a közönség a Campari házba. Hamarosan az ital értékesítéséből származó bevétel időnként meghaladta a cukrászdából származó bevételt, és a család úgy döntött, hogy a liszttermékek gyártásáról áttérnek az alkoholtermékek gyártására.
A Campari ház árpolitikája nagyon megfelelő és demokratikus volt, ami lehetővé tette az ital egyszerű és hatékony, haszonnal és növekvő népszerűséggel történő értékesítését. Egy idő után az ital az egyik fő eladási termék lett az egész olasz piacon. 1867-ben a Campari család megnyitotta saját kávézóját Milánó központjában, "Caffe Campari" néven.
Mi az a Campari?
Szeretném megjegyezni, hogy a Camparit "keserűnek" nevezik - keserű italnak, amely alkoholos italok egész csoportját foglalja magában. A Campari azonban egyszerre 2 csoportba tartozik: 1) vermut és 2) keserű.
Mi az a Campari:
1) A Campari olyan aperitifekre utal, amelyeket étkezés előtt kell elfogyasztani az emésztés javítása érdekében.
2) A Campari-t keserűnek nevezik, mert keserű, ezért elősegíti a gyomornedv elválasztását.
3) A Campari a vermutra utal – fehérborok alkohollal való keverésére, fűszernövényekkel, virágokkal, gyantákkal és egyéb fűszerekkel ízesítve.
4) A Camparit eredetileg fényes rubin színűre festették kármin használatával, egy fényes rubinfestékkel, amelyet nőstény rovarok szárított testéből vonnak ki. A kosenilt iparilag rúzs, cukorka és italok, például vermut készítésére használják.
Campari gyártás.
Érdemes megjegyezni, hogy a Campari gyártási folyamata általában nem sokban különbözik bármely aperitif vagy likőr gyártásától.
A tinktúrák, likőrök és aperitifek előállításának technológiája itt megközelítőleg megegyezik: Az első lépésben speciálisan kiválasztott aromás fűszernövényeket és citrusféléket (mirtusz narancs) macerálnak, majd a kapott koncentrátumot cukorsziruppal és vízzel a kívánt arányban hígítják.
Ugyanebben a szakaszban természetes színezéket adnak a koncentrátumhoz, amely élénkvörös színt ad az italnak. A Ready Campari körülbelül 28,5%-os erősséggel és kifejezett keserű ízzel rendelkezik.
Érdekesség, hogy még 145 év után sem kapták meg a Campari elkészítésének pontos receptjét. Az eredeti receptet titokban tartják, és cégtitok. Bár személy szerint biztos vagyok benne, hogy sok amatőr és szakember tudott már otthon is hasonlót alkotni.
Sokan azt a pletykát terjesztik, hogy a Campari átlagosan 20-60 tételt tartalmaz sokféle összetevőből – gyökerekből és gyógynövényekből, különféle fűszerekből és gyümölcsökből egyaránt. Ismeretes, hogy az ital fő keserűségét a „miruszlevelű narancs” növény terméséből nyerik - ez a nagyon keserű narancs különleges fajtája, amely a Földközi-tengeren nő.
Úgy tartják, hogy kinint adnak a Camparihoz.
Hogyan kell inni Camparit?
Az ital élénk és gazdag színe, kifinomult aromája és íze a szenvedély, a csábítás, a nőiesség és az érzékiség igazi szimbólumát teremtette meg a Bitter Campariból. Sokak szerint a Campari íze fűszeres és abszolút keserű, de azonnal felismerhető. Az alkoholos italok szakértői megjegyzik a réti gyógynövények minden árnyalatának, különféle gyümölcsök és fűszerek jelenlétét.
Az ital keserűsége miatt fokozódik az étvágy, gyomornedv szekréció lép fel, ezért a Campari-t gyakran használják aperitifként. Egy nagyon kis mennyiségű keserű az asztal előtt lehetővé teszi az étvágyat és javítja a hangulatot.
A Campari használatának második és nagyon népszerű módja az, hogy tiszta formában, jéggel együtt inni. Keserű és erős lesz, de másrészt a keserű minden elemét érezni fogod, úgymond „szennyeződések nélkül”. A Campari-t nagyon gyakran hígítják narancslével, és az ilyen felhasználás módját az ital hátsó címkéjén jelzik. Az ital neve Campari Orange, és már koktél.
Természetesen a Campari tiszta formában is fogyasztható, de az alkoholos termékek igazi ínyencei szívesebben fogyasztják koktélokba, és jól választanak. Végtére is, a Campari rengeteg koktél kiváló elemévé válhat, az otthoni bár nélkülözhetetlen elemévé, és általában bármely buli és zajos társaság központja.
Most a Campari népszerűsége elért bizonyos magasságokat a gyakori promócióknak köszönhetően a legnépszerűbb színésznők és színészek részvételével, amelyek közül csak én vettem észre Eva Mendezt, Jessica Albát, Salma Hayeket, Mila Jovovich-ot és másokat.
Koktélok Camparival.
A Campari alapján most kellő számú nagyon népszerű koktél készül, amelyek közül a következők említhetők:
- A Campari on the rocks a legkönnyebben és klasszikusan elkészíthető koktél. Néhány jégkockát kell dobni a pohárba, és csak kell hozzáadni a camparit.
- A Garibaldi vagy Campari narancs a legnépszerűbb koktél, ahol 1 rész Camparit összekevernek 2 rész narancslével.
- Americano - 1 rész Campari, 1 rész Cinzano rosso vermut és 1 rész szóda.
- Negroni - 1 rész campari, 1 rész Cinzano rosso vermut és 1 rész gin.
- Campari vodkával - 1 rész campari és 1 rész vodka.
- Wave - 1 rész Campari, 3 rész eperlé péppel és 1 rész narancslé.
- Camparinha - campari, fél lime és két teáskanál nádcukor.
- Campari ginnel - 2 rész campari és 1 rész gin.
- Piszkos ujjak - Bourbon - 50 ml, Campari - 20 ml, Cseresznyeszirup - 20 ml, Citromlé - 10 ml.
Egy érdekes, gyönyörű rubin színű italra, amelyet normál palackokba palackoznak, sokáig emlékeznek sajátos ízére. Meg kell tanulnia helyesen inni a Campari-t, hogy teljes mértékben megtapasztalhassa az íz varázsát.
A Campari egy Olaszországból származó likőr. 25%-os ABV-je van. Több mint húsz gyökér, gyógynövények, fűszerek és különféle gyümölcsök alapján infúzióban. Az eredeti receptet titkolják, csak annyit tudni biztosan, hogy a mirtuszlevelű narancsfajtához tartozó narancs adja a keserűséget az italnak.
A Campari vörös színét régebben egy nőivarú kosenilből nyert festék (kármin) hozzáadásával érték el. Jelenleg a mesterséges szín hozzáadása folyamatban van. Javasolták, hogy a kábítószerek kategóriájába tartozó, hallucinációkat kiváltó tujont adják az italhoz. De a többször elvégzett tesztek nem erősítették meg ezt a feltételezést.
A szeszes ital egy cukrászbolt tulajdonosáról, Gaspare Campariról kapta a nevét, aki szeretett különféle alkoholos italokat keverni (kombinálni). Ezt az italt ő szerezte ilyen kísérleti módszerrel. Ezt követően szervezett egy céget, amely keserűt kezdett gyártani.
A Campari használatának módjai
Adalékanyag mentes, eredeti
A likőrt lehűtjük és étkezés előtt tálaljuk. Tegyünk bele jégkockákat. Kis kortyokban italt isznak, gyümölcsöt esznek, a narancs a legalkalmasabb. A szeszes italt csak hidegen fogyasztják, mert hevítve kellemetlen ízt kap.
Más italokkal kombinálva
Különféle gyümölcslevek tökéletesen hígítják az italt (narancs, cseresznye, grapefruit, citrom). Két rész lé hozzáadása egy rész likőrhöz nemcsak a termék szilárdságának csökkentését teszi lehetővé, hanem egyfajta keserűség eltávolítását is. A Campari-t alkoholos italokhoz (vermut, vodka, gin) is keverik.
Koktélok Campari likőrrel
Három receptet tekintenek a legjobb koktéloknak, amelyeket Ön is könnyedén elkészíthet.
"Negroni"
- 30 ml Campari likőr, Martini Bianco (vagy más fehér vermut);
- 20 ml Gin.
Mindezeket az összetevőket egy pohárba öntjük, díszítjük és szívószállal tálaljuk.
"Fehér Campari"
Hozzávalók:
- 20 ml Campari likőr;
- 50 ml száraz fehérbor.
A likőrt és a bort egy pohárba öntjük, jégkockákat teszünk bele, szorgalmasan, óvatosan összekeverjük.
"Adria"
Hozzávalók:
- 30 ml Campari likőr;
- 20 ml vodka;
- 1 teáskanál narancslikőr és citromlé.
A Campari likőr kivételével minden komponenst egy shakerben összekeverünk, és egy pohárba öntjük, amely már tartalmaz jégkockákat. Ezt követően Camparit beleöntjük és újra összekeverjük. Díszítsd a poharat és tálald.
kapcsolódó cikkek
