Hidrociánsav a gyümölcsmagokban: mi a káros, milyen hatással van az emberi szervezetre? A hidrogén-cianid-mérgezés jelei és tünetei: leírás. Meggy, szilva, sárgabarack befőttből, borból megmérgezhető ciánsavval? VAL VEL

Ki nem szereti az aszalt gyümölcs kompótot? Csodálatos gyerekkori emlékek, amikor kiveszed az elfogyasztott sárgabarack magjából a puha magot. RÓL RŐL! Gyermeki ártatlanság! Tudtuk, hogy ezek a csontok hidrogén-cianidot tartalmaznak? Hol néznek a felnőttek? Vagy talán tudták, hogy nem fenyeget minket a mérgezés? Itt az ideje, hogy kitaláljuk, milyen tulajdonságai vannak a hidrogén-cianidnak? Károsíthatja a szervezetet? És minden gyümölcs csontjában van?

a hidrogén-cianid méreg

Először is nézzük meg, milyen sav ez, és miért félnek tőle az emberek.

A hidrogén-cianid veszélyes méreg. Nagy koncentrációban súlyos mérgezést, akár halált is okozhat. Második neve "hidrogén-cián". Sói „cianidok”. A hidrogén-cianidnak nincs színe, de nagyon jellegzetes illata van – keserű mandula illata. Folyékony lévén gyorsan gázzá alakul.

A hidrogén-cianid-mérgezés elkerülése érdekében tudnia kell, hol rejtőzik, például jelen van a dohányfüstben, egyes veszélyes iparágakban. Ami bosszantó, de könnyen elkerülhető. De a hidrogén-ciánsav legálomosabb viselkedése a teljesen ártalmatlan, sőt hasznosnak tartott termékekben mutatkozik meg. Egyes gyümölcsökben és bogyókban, pontosabban azok csontjaiban található.

Hogyan kerül oda a hidrogén-cianid, és mit csinál ott?

Fontos: A hidrogén-ciánsav természetes rovarirtó szer. Ez azt jelenti, hogy a természet hozta létre, hogy megvédje a növényt a kártevőktől.

Csontok: mivel esznek

Sokan szeretik az őszibarack vagy a sárgabarack magjából nyerni a magot – a magvakat. Nem mindenki tudja azonban, hogy ez a foglalkozás veszélyeket rejt magában. Ezek az első pillantásra ártalmatlan csontok hidrogén-cianidot tartalmaznak.

Így fogant természet és a hidrogén-cianid a csontokban - természetes vegyület. És amíg a csont száraz és ép, ez a sav csendesen viselkedik, és nem veszélyes. De amint ezek a feltételek megváltoznak, azonnal beindulnak a kémiai folyamatok. Nekik köszönhetően hidrogén-cianid szabadul fel.

Például nedvesség hatására a hidrogén-cianid felszabadul a Rosaceae családba tartozó növények - cseresznye, cseresznye, szilva, alma, valamint sárgabarack, őszibarack, hegyi kőris és keserűmandula magjaiból.

A szőlőnek azonban más története van. Igen, van csontja is, de nem félnek bort készíteni belőle. Mi a helyzet?

A szőlőmagban nincs hidrogén-cianid

A szőlő a szőlőfélék családjába tartozik. És a Rosaceae családdal ellentétben nem bocsát ki magjából ciánhidrogént. Ezért a szőlőt régóta használják a borkészítésben és nagyon sikeresen. Mindenesetre a szőlőbor használatából származó hidrogén-cianid-mérgezést nem találtak.

Mely csontok a legveszélyesebbek

A tisztított magvakban az amygdalin, a toxin felszabadulásának fő résztvevője fajsúlya:

2,5-3% - keserű mandula,
2-3% - őszibarack,
1-1,8% - sárgabarack,
0,96% - szilva,
0,82 - cseresznye és cseresznye,
0,6% - alma.

Mint látható, a hidrogén-cianid van a legkevesebb az alma csontjaiban. Az almával való mérgezés kockázata, a magokkal együtt fogyasztva, többszörösen kisebb, mint a keserű mandula esetében.

Halálos adag emberek számára- 50 mg. Ahhoz, hogy megkapjuk, enni kell: - 50 db cseresznye és őszibarack mag, ill

• - 200 db almamag, ill
• - 40 szem keserűmandula, ill
• - 100 sárgabarack.

Következésképpen a legkisebb hidrogén-cianid-tartalom az alma csontjaiban. Az almával való mérgezés kockázata, magvakkal való fogyasztása 4-5-ször kisebb, mint a keserű mandula esetében.

A halálos adag emberre 50 mg. Tartalmaz:

• 50 cseresznye és őszibarack mag;
• 200 db almamag;
• 40 szem keserű mandula;
• 100 sárgabarackmag.

Fontos: A kimagozott gyümölcsökből készült bor mérgezést okozhat. De a lekvár és a befőttek biztonságosak, ha nem bánták meg, hogy cukrot tettek bele.

A hidrogén-cianid ellenszere a cukor.

A fagyasztott gyümölcsöket és bogyókat nem szabad egy évnél tovább tárolni. Mivel a hosszú távú tárolás során hidrogén-cianid szabadul fel, mint a gyümölcsök gyors leolvasztásakor.

Érdekes kísérlet

A cukor a hidrogén-cianid ellenszere

Egy edénybe cseresznyebefőttet öntöttek (a benne lévő cseresznye természetesen magokkal volt). A másikban - cseresznye tinktúrája, magokkal is.

A kísérlet célja: meg kellett határozni, hogy igaz-e, hogy a kompót és a tinktúra tartalmaz hidrogén-cianidot. Különleges, változó színű tesztcsíkoknak kellett volna megerősíteniük a hidrogén-cianid jelenlétét.

A cseresznyebefőttbe mártott csík nem változtatta meg a színét. Tehát nem volt hidrogén-cianid a kompótban.

De a tinktúrában a cseresznye csík kék színűvé vált, felfedve a hidrogén-cianid jelenlétét.

Következtetés: nem minden magjával főzött cseresznyetermék tartalmaz hidrogén-cianidot.

Miben különbözik a cseresznyekompót a tinktúrától?

A kompótot hőkezelték. 75 fok feletti hőmérsékleten a mérgező anyagok megsemmisülnek. A tinktúrában, amelyet nem vetettek alá hőkezelésnek, ez a pusztulás nem történt. És a hidrogén-cianid is megjelent benne, ráadásul meglehetősen magas koncentrációban.

Következtetés: a lekvárt és a befőtt magvakkal főzhető - a hőmérséklet és a cukor megvéd. De cseresznye tinktúra magokkal nem készíthető.

Jó tudni: ha gyermekének sikerül lenyelnie néhány cseresznyemagot, ez nem ok a pánikra. Nem fog megmérgezni. Ahhoz, hogy az amygdalin (a csontban található anyag) hidrogén-cianiddá alakuljon, először is időnek kell eltelnie. Másodszor pedig megfelelő mennyiségű csontot le kell nyelni. Valószínűleg a csontok úgy jönnek ki a bélből, hogy még egy kis adag hidrogén-cianidot sem engednek fel.

Mi következik mindabból, ami elhangzott?

A hidrogén-cianid-mérgezés 10 jele

1. A bőr és a nyálkahártyák festése élénk rózsaszín színű.
2. A mérgezett embernek keserű mandula illata van.
3. Keserűség és fémíz jelenik meg a szájban. Csiklandozó a torokban.
4. Hányinger, hasmenés, hányás.
5. A pulzus felgyorsul, nyomó fájdalmak jelentkeznek a mellkasban. Később a pulzus megritkul.
6. A légzés felgyorsul.
7. szédülés, fejfájás,
8. Remegő járás.
9. Zsibbadás a szájban, kitágult pupillák.
10. A tudat zavart, görcsök jelennek meg. Halál.

Mítoszok és tények

• ez - tévhit, hogy a hidrogén-cianidnak mandula illata van.Így döntöttek az ókori gyógyszerészek. Akkor vették észre a szagot, amikor desztillációval gyenge hidrogén-cianid-oldatot kaptak a mandulaszemekből. Igen, a lepárlás során megjelent a keserű mandula illata, de ennek semmi köze a hidrogén-cianidhoz. A helyzet az, hogy a benzaldehidet vízgőzzel is desztillálják. Ő adja a mandula keserű illatát. Maga a hidrogén-cianid pedig kevésbé kellemes illatú - az illata nehéz.
• A hidrogén-cianidot, mint mérgező anyagot a katonai műveletekben, először 1916-ban használták a franciák.
• A ciánsavat a nácik használták. Beépítették a Zyklon B fő összetevőjeként, amely a II. világháború alatti koncentrációs táborokban való felhasználásáról volt hírhedt.
• A hidrogén-cianid nem csak erős méreg. A hidrogén-ciánsavat számos iparágban használják. Például elektroformázásban, aranyozással és ezüstözéssel. Illetve aromás anyagok, gumi, szerves üveg gyártásában is.

Nézze meg az anyagról készült videó végén.

Sokan szeretik a cseresznyét, és nem csak frissen fogyasztják, hanem különféle ételekben elkészítve is. Ilyenkor a cseresznyemagok általában a szemetesben végzik. A hagyományos orvoslás hívei ezt valódi bűnnek tekintik, mivel a cseresznyemag bizonyos előnyökkel jár a szervezet számára. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bizonyos esetekben károsíthatják az egészséget. Éppen ezért érdemes alaposan megvizsgálni ezt a kérdést.

A cseresznyemag előnyei és ártalmai

Ahhoz, hogy hasznot húzzon a termékekből, nem szükséges bevinni őket. Ez a szabály a cseresznyemagokra is vonatkozik. Az ókorban a párnákat csontokkal töltötték meg, mivel tökéletesen megtartják a hőt és a hideget. Az első esetben a párnát néhány percre a mikrohullámú sütőbe kell helyezni. Ez a természetes fűtőbetét megfázás és ízületi gyulladás esetén ajánlott. Ha le kell hűteni a fűtőbetétet, akkor fél órára a fagyasztóba kell tenni, ami lehetővé teszi, hogy hűsítő borogatást kapjon.

A cseresznyemag előnyeiről szólva meg kell említenünk az immunitásra gyakorolt ​​pozitív hatásukat miért kell az embernek 10 percig mezítláb járnia a csontokon. A talpmasszázs tudományosan bizonyítottan javítja az immunitást. Használja a csontokat borogatáshoz, ami segít a köszvényben. Ehhez össze kell törni, gézbe kell csomagolni és fel kell vinni egy fájó helyre.

A magvak jótékony tulajdonságait lenyelésükkel nem lehet megszerezni, mivel a készítmény sok hidrogén-cianidot tartalmaz, ami károsíthatja a szervezetet. 5 óra elteltével egy személy mérgezettnek érezheti magát. Ha enyhe formában halad, akkor szédülés, fejfájás és hányinger jelentkezik. Súlyosabb mérgezés esetén az ember elveszítheti az eszméletét, a bőr elkékülhet, görcsök léphetnek fel.

Forrás http://kak-bog.ru/vishnevye-kostochki-polza-i-vred

Anton Lytkin 2017.11.06

A cseresznye előnyei nagyszerűek, mivel a bogyó arzenáljában számos gyógyászati ​​tulajdonság van. Aki evett már cseresznyét, tudja, hogyan oltja a szomjat és javítja az étvágyat.

Ezek a savanyú bogyók sok kumarint tartalmaznak - olyan anyagokat, amelyek csökkentik a véralvadási küszöböt és megakadályozzák a koleszterin plakkok kialakulását az erek falán. A cseresznye előnye abban is rejlik, hogy erősíti a szervezet teljes keringési rendszerét. Ha problémái vannak az erekkel vagy a hajszálerekkel, bogyókat kell enni.

A cseresznyét az emésztőmirigyek mozgékonyságának javítására használják, mivel serkenti a gyomor, a hasnyálmirigy és az epehólyag szekréciós funkcióját. A cseresznye jótékony tulajdonságai abban rejlenek, hogy képesek elpusztítani a káros baktériumokat és meggátolni azok elszaporodását betegség esetén. Ismeretes, hogy a bogyónak hashajtó és köptető hatása van. A cseresznyét köhögés- és megfázás elleni szirupok készítésére használják.

A cseresznye hasznos tulajdonságai

A népi gyógyászatban a cseresznye jótékony hatásai fontos szerepet játszanak. A bogyót lázcsillapító, gyulladáscsökkentő és antibakteriális gyógyszerként használják. Levét nagy mennyiségű C-vitaminnal kombinálják, a bogyó pedig fokozza hatását, serkenti az immunrendszert.

Hasznos cseresznyelé. A magas B1-, B6- és C-vitamin-tartalom vassal, rézzel és magnéziummal együtt a vérszegénység és a vérképzőrendszeri betegségek kezelésében is hatásos.

A cseresznye előnyei a torok-, gyomor- és bélgyulladás kezelésében nyilvánulnak meg. A cseresznye anticianidokat tartalmaz, amelyek fertőtlenítő hatásúak.

Ismeretes, hogy a cseresznye hasznosságát nem csak a gyümölcséből vonják ki, hanem a fa más részeiből is - leveleiből, gyökereiből, törzséből. Például gyantából készítenek gyógyszereket a gyomor kezelésére, a levelek és gallyak főzete segít a krónikus vastagbélgyulladáson és a bélatónián.

Egyszerűen lehetetlen felsorolni a cseresznye minden hasznos tulajdonságát, egyszerűbb csak fogni és kipróbálni!

Harm cseresznye

A cseresznyének csak egy hátránya van - ezek magok, amelyek nem mondhatók el a sárgabarack magjainak előnyeiről. A cseresznyemag mérgező, bár orvosi felügyelet mellett vesebetegségek kezelésére használják. Nem lehet csak úgy megenni őket!

A cseresznye ezen hasznos tulajdonságain kívül PP-vitamint, pektint, kobaltot, ellagsavat is tartalmaz - a rák megelőzésére, almasavat és citromsavat. Magas gyomorsavval rendelkezőknek az utolsó két sav tartalma miatt nem ajánlott meggyet fogyasztani - irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját, amit a hozzá annyira hasonló cseresznye nem tesz. A cseresznye szisztematikus használata csökkenti az emberek szívrohamának kockázatát.

Cseresznye kalória 100 grammonként - 52 kcal.

Forrás http://polzavred.ru/polza-vishni.html

A cseresznye minden előnye ellenére helyrehozhatatlan károkat okozhat a szervezetben. És mindenekelőtt ez a cseresznyemagokra vonatkozik. Így a cseresznyemagok, amelyek ártalmát és előnyeit az orvosok bizonyították, biztonságosak a szervezet számára, ha lekvárban vagy kompótban vannak. A csontok glikozid amigdalint tartalmaznak, amely glükózra és igen, hidrogén-cianidra bomlik.

A cseresznye különleges helyet foglal el az orosz kertekben termesztett gyümölcs- és bogyós növények között - ennek a gyümölcsfának az előnyös tulajdonságait az ókorban nagyra értékelték. Sőt, nem csak élénkpiros bogyókat, hanem fa kérgét is használtak gyógyító szerként.

A cseresznye előnyei olyan nagyok, hogy csak az eper hasonlítható össze velük. És ez nem meglepő a vitaminok és ásványi anyagok ilyen gazdag összetétele mellett! A cseresznye bogyója tanninokat, természetes cukrokat (fruktóz és glükóz), keményítőt, szerves savakat és pektint tartalmaz. Nagyon hasznos a cseresznye hozzáadása a terhes nők étrendjéhez, mert a bogyók folsavat tartalmaznak, amely fontos szerepet játszik az embrió fejlődésében.

A cseresznyelé hatékony természetes fertőtlenítőszer, amely gátolja a vérhas, E. coli, piogén fertőzések stb. kórokozóit. Emellett alacsony kalóriatartalma és a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatokra gyakorolt ​​jótékony hatása miatt a cseresznyelé kiváló étrendi gyógymódnak számít. Frissen különösen hasznosak lesznek, de a cseresznyeleveleket későbbi felhasználásra előkészítheti, ha lombkorona alatt szárítja őket.

A cseresznye előnyei és ártalmai

Hidrociánsav tartalma miatt erősen nem ajánlott a friss cseresznyemag használata, mert mérgezést okozhat. Ezért annak érdekében, hogy a cseresznye ne károsítsa Önt, a jótékony tulajdonságait és használatának ellenjavallatait meg kell beszélni orvosával. Milyen károkat okozhat a szervezetben? Az alábbiakban ezekre és más kérdésekre adunk választ. És most mindenről a sorrendben.

A hidrogén-cianid és vegyületei (cianidok) természetes rovarirtó, azaz olyan anyag, amely megvédi a növényeket a kártevőktől. Gazdag növényvilágban vannak. Számos növényfaj gyümölcsében, sőt levelében is megtalálhatók. Nagy illékonysága és alacsony sűrűsége van, és nagyon mérgező.

Nedvesség hatására hidrogén-cianid képződik a cseresznye, szilva, kajszibarack, őszibarack, hegyi kőris, cseresznye, alma, fekete bodza, keserűmandula magjában. A szőlőfélék családjába tartozik, nem hajlamosak hidrogén-cianid kibocsátására a magvakban. Ezért egész bogyós gyümölcsből készítik a bort, amit a felsorolt ​​"veszélyes" gyümölcsökkel nem lehet megtenni.

Milyen előnyei vannak a cseresznyemagnak

Következésképpen az alma magjaiban van a legkevesebb prusssav, így ezektől a gyümölcsöktől 4-5-ször kisebb a mérgezés kockázata, mint a keserű mandulától. Egy érdekes tény ismert: a hidrogén-cianidra való érzékenység nagyobb az emberekben és a melegvérű állatokban. Amikor a hidrogén-cianid ugyanabból a cseresznyemagból nagyobb koncentrációban kerül a szervezetbe, mint amennyit a semlegesítő védőmechanizmusok semlegesíteni képesek, mérgezési jelek jelennek meg.

A szöveti légzés elnyomódik, amit a szervezetben a sárgabarackmagban képződő hidrogén-cianid okoz. Vagyis a szervezet azt gondolja, hogy az energiahiányt az oxigénhiány okozza, és hordozóinak felszabadulását serkentve igyekszik megoldani a problémát, helyreállítani a homeosztázist.

Azoknál, akik a gyümölcsök, például a szilva magjában képződő hidrogén-cianidtól haltak meg, a központi idegrendszerrel ellentétben a szívben, a májban, a vesében kevesebb elváltozás történik. Hasonló változások más szervekben is előfordulnak. Ez utóbbi felhalmozódása a vérben az arteriovenosus különbség csökkenéséhez, majd eltűnéséhez vezet.

A hidrogén-cianid a gyenge savak közé tartozik, ugyanakkor reaktogén anyag. A szervezetben meglehetősen sok vegyület van, amellyel reagálhat. A méreg aktívan befolyásolja a hidrogénionok tartalmát, és a közeg pH-jának savas oldalra való eltolódásához vezet, és ennek eredményeként nem légzési (metabolikus) acidózis alakul ki.

Cseresznye magok kompótban és tinktúrában

A kimagozott gyümölcsökből lekvárt, kompótot, bort kell készíteni. A kivétel a bor: a szőlő kivételével minden más bogyót mag nélkül kell szedni. Az egyszerű szabályok betartása segít megőrizni saját és családja egészségét. És itt - rajtad - egy egyszerű vitamin, és az egész iparág összeomlik. A rákölő anyagot a legtöbb gyümölcs, különösen a sárgabarack magjában találták meg.

Abban a cikkben, amiről itt beszélek, még sok minden meg van írva, érvek és tények egyaránt szerepelnek. Aki további részletekre vágyik, mindezt megtalálja az interneten.

Ilyen a szőlő és a körte is. Aszalt gyümölcsöt, kompótot, lekvárt csak magvakkal veszek. És akkor olvasom, hogy kiderült, hogy nagyon megmérgeztem magam, és általában a műfaj összes szabálya szerint már régen lovakat kellett volna mozgatnom, vagy kórházba kellett volna feküdnöm. Ezért egy egészséges szervezetben az amygdalin csak glükóz képződésével bomlik le, hidrogén-cianid nélkül. Ezenkívül a rodonáz képes megkötni a hidrogén-cianidot, ha mégis kis mennyiségben kívülről került a szervezetbe.

Helminthák a csonton. Sokan szeretik a sárgabarackmagot hasítani, és vannak olyan szemek, amelyek jóízűek. Nem mindenki tudja azonban, milyen veszély rejlik bennük, mert hidrogén-cianidot tartalmaznak. A cseresznye előnyei és ártalmai nem tekinthetők egésznek, mert a cseresznyének csak egy hátránya van - ezek a magjai, amelyek nem mondhatók el a sárgabarack magjainak előnyeiről.

Forrás http://prikaziwon.ru/polza-i-vred-vishni/

A cseresznye különleges helyet foglal el az orosz kertekben termesztett gyümölcs- és bogyós növények között - ennek a gyümölcsfának az előnyös tulajdonságait az ókorban nagyra értékelték. Sőt, nem csak élénkpiros bogyókat, hanem fa kérgét is használtak gyógyító szerként. A népgyógyászok azt tanácsolták, hogy háttal vagy fájó helyekkel a cseresznyéhez támaszkodjanak, hogy eltávolítsák a testből a betegségeket, és a cseresznyefa hamvait is felhasználták különféle betegségek gyógyítására.

Vitaminok és tápanyagok, amelyek a cseresznyét alkotják

Oroszországban Jurij Dolgoruky alatt megjelentek a cseresznyésültetvények, és ma már szinte minden helyen van egy kis cseresznyefa, amelynek gyümölcseit frissen, szárítva, fagyasztva, valamint lekvár, lekvár, kompót és különféle desszertek formájában fogyasztják. .

A cseresznye előnyei olyan nagyok, hogy csak az eper hasonlítható össze velük.

Cikkünkből megtudhatja:

• milyen vitaminok és tápanyagok rejtőznek a cseresznye gyümölcshúsában,
• hogyan használhatók fel a növény különböző részei egészségügyi célokra,
• milyen gyógyászati ​​tulajdonságok miatt becsülik a cseresznyét régóta,
• ennek a kultúrának az előnyeiről és ártalmairól is részletesen lesz szó.

A cseresznye előnyei olyan nagyok, hogy csak az eper hasonlítható össze velük. És ez nem meglepő a vitaminok és ásványi anyagok ilyen gazdag összetétele mellett! A cseresznye a következő vitaminokat tartalmazza: C, PP, A, E, H, B1, B2, B6, valamint folsavat vagy B9-vitamint. Mikro- és makroelemekből: fluor, vas, jód, magnézium, réz, foszfor, cink, nátrium, króm, mangán, kén, kálium, klór, nikkel, bór, rubídium, vanádium, kobalt. A cseresznye különösen gazdag kalciumban, molibdéntartalmát tekintve pedig az első helyen áll a bogyók között. Ezen elemek egy részére ugyan minimális mennyiségben van szüksége szervezetünknek, azonban hiányukkal fogékonyabbak vagyunk a betegségekre és gyorsabban öregszünk.

A cseresznye bogyója tanninokat, természetes cukrokat (fruktóz és glükóz), keményítőt, szerves savakat és pektint tartalmaz. Külön érdemes megemlíteni az olyan anyagokat, mint a kumarin, amelyeknek köszönhetően csökken a véralvadás és a vérrögök kialakulásának kockázata, az ellagsav, amely gátolja a rákos sejtek fejlődését, valamint az antocianinok, amelyek megakadályozzák a sejtek korai öregedését és növelik a hajszálerek tónusát. .

A cseresznye bogyója tanninokat, természetes cukrokat (fruktóz és glükóz), keményítőt, szerves savakat és pektint tartalmaz.

Mi hasznos a cseresznye számára - a magvakkal ellátott bogyóktól a levelekig

cseresznye bogyók

A cseresznye gyümölcshúsát túlzás nélkül ízletes és egészséges természetes gyógyszernek nevezhetjük, széles hatásspektrummal:

• először is ajánlott aktívan fogyasztani a vér hemoglobinszintjének növelése, a magas nyomás csökkentése és a kapillárisok megerősítése érdekében a vérzések elkerülése érdekében;
• a cseresznye kiváló profilaktikus szerként szolgálhat szívroham, trombózis, szélütés, anginás roham és az artériás érelmeszesedés szövődményei ellen;
• a gyümölcspépet köszvény és ízületi gyulladás kezelésére használják, mivel csökkenti a húgysav szintjét a szervezetben és megszünteti az ízületi gyulladást;
• a meglehetősen magas réztartalom miatt az epilepszia és egyes mentális betegségek kezelésében célszerű a cseresznyét bevenni az étrendbe - a cseresznye jótékony hatással van a központi idegrendszerre és az agyműködésre;
• a cseresznye gyulladásgátló és baktericid tulajdonságai lehetővé teszik a streptococcusok és a staphylococcusok sikeres leküzdését, a vérhas kórokozóinak elpusztítását;

A gyümölcs pépet köszvény és ízületi gyulladás kezelésére használják, mivel csökkenti a húgysav szintjét a szervezetben és megszünteti az ízületi gyulladást.

• a cseresznye gyümölcshúsa szintén segít a székrekedésben, mivel a pektin anyagok javítják a bélmozgást és hatékonyan eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből;
• megfázás esetén a cseresznye kiváló lázcsillapító, hörghurut és száraz köhögés esetén pedig enyhe, de hatékony köptetőként hat a bogyó.

cseresznye lé

A cseresznye gyógyító tulajdonságai nem kevésbé hangsúlyosak a friss cseresznyelében, amelyet az egyik leghasznosabbnak tartják a frissen facsart gyümölcslevek között. A cseresznye pépéhez hasonlóan a lé is hatékony magas láz, köhögés esetén, ízületi gyulladások kezelésében és az érelmeszesedés megelőzésében.

A cseresznyelé hatékony természetes fertőtlenítőszer, amely gátolja a vérhas, E. coli, piogén fertőzések stb. kórokozóit. Emellett alacsony kalóriatartalma és a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatokra gyakorolt ​​jótékony hatása miatt a cseresznyelé kiváló étrendi gyógymódnak számít. Sűrítve vagy hígítva is iható, és időben betakarítható.

A cseresznyelé hatékony természetes fertőtlenítőszer, amely gátolja a vérhas, E. coli, piogén fertőzések stb. kórokozóit.

cseresznye levelek

Ha a webhelyén cseresznye nő, figyeljen a fa virágzása után lehullott levelek gyűjtésére. Frissen különösen hasznosak lesznek, de a cseresznyeleveleket későbbi felhasználásra előkészítheti, ha lombkorona alatt szárítja őket. A vitaminteát cseresznyelevélből főzik, melynek vérzéscsillapító és gyulladáscsökkentő hatása van.

Magas vérnyomás és vérzés esetén a száraz vagy friss leveleket forrásban lévő vízben gőzölheti, fél órán keresztül ragaszkodhat hozzá, és a szűrt infúziót egész nap egy kicsit használhatja. Az ilyen infúzió különösen hasznos lesz erős menstruáció és orrvérzés esetén. A cseresznyelevélből készült főzet tejben megfőzve jó hatással van a májbetegségekre, beleértve a májgyulladást és az epehólyag-gyulladást.

Cseresznye magok

A mérgező magvak mellett a cseresznye károsíthatja a szervezetet, ha nagy mennyiségben fogyasztják elhízás, bélrendszeri betegségek, cukorbetegség, emésztési zavarok, gyomorfekély és krónikus tüdőbetegségek esetén. Ezért annak érdekében, hogy a cseresznye ne károsítsa Önt, a jótékony tulajdonságait és használatának ellenjavallatait meg kell beszélni orvosával.

Forrás http://orchardo.ru/265-poleznye-svoystva-vishni.html

Szenvedélyemnek köszönhetően felmerült bennem a kérdés, hogy lehet-e szilvából és kajszibarackból cefrét készíteni magvakkal együtt? A fórumok elolvasása és az első csatorna videójának megtekintése után elképedtem, hogy a csontok mérget tartalmaznak - hidrogén-cianid. Már 60 gramm mag használata is halálos adag egy felnőtt számára.

Rájöttem, mennyi erőfeszítést igényel egy fél tonna sárgabarack meghámozása, és elkezdtem mélyebben feltárni a kérdést. Ahogy mondani szokták: a lustaság a haladás motorja. Nem mondok semmit, ez csak IMHO.

A kajszibarack, a szilva, az alma, a cseresznye és más szilvacsaládok magjai, valamint a keserűmandula szemek B17-vitaminban, más néven nitrilsavban vagy amigdalinban gazdagok. A B17 mellett a csontok is tartalmaznak hidrogén-cianid. Fulladás méreg. Ebből a méregből 60 ml elég ahhoz, hogy a mennybe kerüljön. Az is ismert, hogy a náci táborokban hidrogén-cianidot használtak a gázkamrákban.

És most a legérdekesebb. A csontok nagyon gazdagok B17-vitaminban. Tehát a gyomorban a B17 hidrogén-ciánsavvá bomlik. Testünk enzimeket tartalmaz, amelyek nyugodtan semlegesítse a hidrogén-cianidot kis adagokban. Mert rákos sejtek nem tartalmaznak szükséges enzim, elpusztulnak a hidrogén-cianid hatására.

A B17 támogatói szerint 5-30 sárgabarackmag elfogyasztása a nap folyamán (de nem egyszerre) jó rákmegelőzés.

Térjünk rá az állatokra. Nem hiába keres egy beteg kutya nitrilozidokat (B17-vitamin) tartalmazó füvet, a medve pedig először az áldozat beleit eszi meg, mert az gazdag nitrilozidokban, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók az ehető növényekben és a fenti gyümölcsök különösen gazdag bennük.

Magamtól tanultam meg, hogy a kajszibarack- vagy szilvapálinkához nem kell a magokkal bajlódni, hiszen két lepárlással levágjuk a kész terméket a hidrogén-cianidtól. De a bort jobb kövek nélkül csinálni.

A hidrogén-cianid egy hihetetlenül illékony keverék, 26,5 C-on elpárolog, ezért a desztilláció során a fejfrakciókkal együtt jön ki.

A nitrilsav molekula (B17-vitamin) két molekulára bomlik, amelyek közül az egyik egy hidrogén-cianid molekula. Ez a bomlás savas környezetben, például a cefrében vagy a gyomorban megy végbe, a csontban található emulzinenzim hatására.
Hevítéskor azonban az emulzió lebomlik, és nem megy végbe hidrolízis. De hogy ez milyen hőmérsékleten történik, nem sikerült megállapítani.

A csülökre tettem a likőrt, főleg csontokkal a kísérlethez. Egy hónapig tart. Remélem nem történik velem semmi. Ámen.

De néha szívesen eszek kövekkel meggylekvárt. Következésképpen a legkisebb hidrogén-cianid-tartalom az alma csontjaiban. Így fogant természet és a hidrogén-cianid a csontokban - természetes vegyület. Tudtuk, hogy ezek a csontok hidrogén-cianidot tartalmaznak? Szerinted ez az egész hülyeség, vagy a csontok tényleg tartalmaznak valami rossz anyagot?

Eredetileg azlk77:Csináltam másfél liter cseresznyepálinkát. Még nem próbáltam, újévre a tengerpart, de az illata jó és szinte átlátszatlan. 2-12-2009 22:50 Az amigdalin a keserű mandula magjában, az őszibarack magjában, a kajszibarackban, a szilvában, a cseresznyében, a babérlevélben és más rendkívül veszélyes anyagban - amigdalin-glikozidban - található!

Úgy gondolják, hogy a csontok veszélye erősen eltúlzott, mivel a mérgező anyagok összkoncentrációja nagyon kicsi. De semmi esetre sem szabad visszaélni a gyümölcsmagok fogyasztásával.

cseresznye cseresznye recept

Add ide. kiöntöm. Hova vitted a cseresznyét novemberben? 2009. 12. 4. 00:32 Cseresznye augusztusban 96 fokos alkoholos vodkával töltve, kettő az egy arányban. Ezután mindent összekeverünk, egy kis cseresznyeszirupot adunk hozzá, és palackozzuk. 2009. 12. 4. 01:06 cseresznye augusztusban... Az a kémiai reakció, amely az amygdalint hidrogén-ciánsavvá alakítja, magukban a cseresznyekövekben lévő enzimek hatására is bekövetkezhet.

Ha azt a módszert alkalmazta, hogy háromszor öntötte fel forró sziruppal, amely nem jár hosszan tartó melegítéssel, a magvakkal készült kompót egy évvel később veszélyes lehet. Ráadásul a csontot a természet úgy alakította ki, hogy sértetlenül áthaladjon a gyomor-bél traktuson – ez az esélye az újratelepülésre.

De télen elfelejtik az előadásokat, és szívesen fogyasztják a lekvárt. Anyám csak csontokkal főzött. A verandán a nyári napokon a legnagyobb nyüzsgés az, ha szamovárból készült teát inni magos meggylekvárral. Hogy biztosan kis rozettákban legyen a lekvár a lábon. És kapkodós beszélgetést folytatni az orosz liberalizmusról Hogy van ez Csehov módjára!!!

Meggylekvár recept 1. módszer

Egy év felett valami igazán kiemelkedik a kőből, megváltozik a cseresznye íze, színe. Amikor szilvalikőrt készített, kiszedte a szilvából a magokat. Azt állítja, hogy nem italt, hanem mérget kaptam, és a praxisában volt egy hasonló eset, amikor megpróbáltak szeszesitalt készíteni a magokból. Azt mondják, mindez szemétség, és a végén egy fantasztikus italt kell kapnia. Stu-pin, ha jól értettem, gödörben vezettél.

Én mindig csonttal erjesztem, desztilláció előtt eltávolítom (van egy 8 mm-es lyukú medencém az alján). A párlat íze normális (cseresznye és szilva). Emlékszem, a 70-es években édesanyám gyakran főzött nyáron baracklekvárt, és még így sem esett rosszul a friss sárgabarack. Rengeteg csont maradt.

Van ilyen üzbég-tádzsik étel. Sárgabarackmagok pisztáciához hasonlóan. Grigorij, ha kétségei vannak, dobja el ezeket a csontokat… A poroszsav veszélyes méreg. Nagy koncentrációban súlyos mérgezést, akár halált is okozhat. De a hidrogén-ciánsav legálomosabb viselkedése a teljesen ártalmatlan, sőt hasznosnak tartott termékekben mutatkozik meg.

Sokan szeretik az őszibarack vagy a kajszibarack magjából nyerni a magot - a magokat. Ezek az első pillantásra ártalmatlan csontok hidrogén-cianidot tartalmaznak. És amíg a csont száraz és ép, ez a sav csendesen viselkedik, és nem veszélyes. Például nedvesség hatására a hidrogén-cianid felszabadul a Rosaceae családba tartozó növények - cseresznye, cseresznye, szilva, alma, valamint sárgabarack, őszibarack, hegyi kőris és keserűmandula magjaiból.

És a Rosaceae családdal ellentétben nem bocsát ki magjából ciánhidrogént. Ezért a szőlőt régóta használják a borkészítésben és nagyon sikeresen. Fontos: a kövekkel ellátott gyümölcsökből készült bor mérgező képességgel rendelkezik. A hidrogén-cianid ellenszere a cukor. A cseresznyebefőttbe mártott csík nem változtatta meg a színét. De a tinktúrában a cseresznye csík kék színűvé vált, felfedve a hidrogén-cianid jelenlétét.

Poroszsav a csontokban: haszon vagy veszély

És a hidrogén-cianid is megjelent benne, ráadásul meglehetősen magas koncentrációban. Jó tudni: ha gyermekének sikerül lenyelnie néhány cseresznyemagot, ez nem ok a pánikra. Ahhoz, hogy az amygdalin (a csontban található anyag) hidrogén-cianiddá alakuljon, először is időnek kell eltelnie. Másodszor pedig megfelelő mennyiségű csontot le kell nyelni. Valószínűleg a csontok úgy jönnek ki a bélből, hogy még egy kis adag hidrogén-cianidot sem engednek fel.

Csontok: mivel esznek

A helyzet az, hogy a benzaldehidet vízgőzzel is desztillálják. Például elektroformázásban, aranyozással és ezüstözéssel. A cseresznyemag keserű glikozid amigdalint tartalmaz.

Csontok. Veszélyes vagy nem?

De tinktúrák és likőrök használatakor, ha kövekkel ellátott cseresznyéből készítik őket, fennáll a hidrogén-cianiddal való mérgezés veszélye. Körülbelül a cseresznyét kezdték termeszteni a Nagy Pri. A városban a novgorodi régészeti ásatások során cseresznye gödröket találtak. A Moszkvához közeli Izmailovo faluban a királyi kertben a 17. század végén már 164 cseresznyefa volt.

A cseresznye gazdag könnyen emészthető szénhidrátokban, amelyeket főként a glükóz és különösen a glükóz képvisel. Vannak adatok a vizes infúziók és a cseresznye gyümölcsök nyugtató és görcsoldó hatásáról, ami nyilvánvalóan a pépük magas magnéziumtartalmával függ össze.

Ami a köves meggyből készült tinktúrákat és likőröket illeti, mindenesetre veszélyessé válnak. Egy edénybe cseresznyebefőttet öntöttek (a benne lévő cseresznye természetesen magokkal volt). Következtetés: nem minden maggal főtt cseresznyetermék tartalmaz hidrogén-cianidot.

Hidrociánsav a csontokban? Édes mandula, sárgabarack, őszibarack, cseresznye, szilva, alma, körte.

A növény leírása:

KESERŐMANDULA AMYGDALUS (Prunus dulcis var. amara). Rosaceae család. Az "amygdala" név adta a mandulát az i.sz. 1. században. Columella. Körülbelül 40 faja nő Eurázsia és Észak-Amerika országaiban. A mandula bokorként vagy faként nő, vöröses gallyakkal. A cseresznyéhez hasonlóan eléri a 3-8 m magasságot. A virágzás után növekvő levelek hosszúkásak. A virágok serlegszerű kehelyből és rózsaszín vagy piros koszorúból állnak. Gyümölcse bőrszerű, szőrös csonthéjas, éréskor megreped. Felülete sima vagy ráncos. Az első termések 3-4 éves korban jelennek meg, és a termés 30-50 évig tart. Egyes növények több mint 100 évesek. A rózsa-fehér virágú mandulafa akár 7 méter magasra is megnő, és népszerű kerti fa. Két fő típusa van - a keserű és az édes mandula. Az édes mandula abban különbözik a keserű mandulától, hogy nincs benne amigdalin, amely a jellegzetes mandula íz hordozójaként szolgál. A három leggyakrabban termesztett fajta: 1. Keserű mandula (var. amara) glikozid amigdalint tartalmaz, amely könnyen bomlik cukorra, benzaldehidre és erősen mérgező hidrogén-cianiddá. Ezért nem ajánlott a keserű mandulát előkezelés nélkül fogyasztani, és általában nem fogyaszthatják gyerekek. Egy gyermek számára a halálos adag 10 mandula, egy felnőtt számára - 50. A sütés, pörkölés és forralás során a hidrogén-cianid eltűnik. 2. Édes mandula (var. dulcis)édes maggal és alacsony amigdalintartalommal. Fűszere sokkal gyengébb. Halak, különösen pisztráng sütéséhez használják. 3. Törékeny mandula (var. dulcis for. fragilis) vékony és törékeny héjú gyümölcsökkel és édes magvakkal. Az édes és törékeny mandulamag előzetes hőkezelés nélkül is fogyasztható. Az édes mandula nem termel aromás olajat. Aromás olaj: Világos színtelen folyadék, jellegzetes "marcipán" illattal. Fájdalomcsillapítóként, görcsoldóként, kábítószerként, féregellenes szerként használják. A gödrökben a jól ismert méreg-cianidot, a hidrogén-cianidot tartalmazza. Otthoni használata nem ajánlott. A keserűmandula magjai 45-62% nem száradó zsíros olajat tartalmaznak, amely olaj- és linolsav-glicerideket, körülbelül 20% fehérjét, 2-3% szacharózt és amigdalin glikozid. Amikor ez a glikozid lehasad (az emulzinenzim hatására), hidrogén-cianid- az egyik legmérgezőbb anyag. Ezért a keserű mandula magjait, amelyekben az amigdalin tartalom eléri a 3,5%-ot, nem szabad enni. Szintén nem szabad nagy mennyiségben enni, különösen gyerekeknek, édes mandula és más amigdalint tartalmazó gyümölcs magvakat: sárgabarack, cseresznye, szilva, alma, körte. Visszaélésük fájdalmas rendellenességeket is okozhat. Közönséges mandula (Amygdalus communis L.) A mandula hazája valószínűleg a Kaukázus és Észak-Afrika, innen terjedt el kultúrája Európába. A formáció elsődleges fókusza Nyugat-Ázsiában és a szomszédos területeken található, beleértve a Földközi-tengert és Közép-Ázsiát. Ezeken a területeken a mandula kultúra sok évszázaddal korunk előtt alakult ki. Jelenleg a legnagyobb mandulaültetvények a Földközi-tenger térségében, Kínában és Amerikában találhatók. Szlovákia meleg vidékein is termesztik, leggyakrabban szőlőültetvényekben, valamint Dél-Morvaországban és Csehországban Litomerice környékén. Grúz mandula - Amygdalus georgica Desf. Mandula alacsony, vagy fal (bab) - Amygdalus nana. Sárgabarackmag APRICOT ARMENIACA család Rosaceae. Latin nevét "Örményországról" kapta, amelyet korábban tévesen a sárgabarack szülőhelyének tartottak. Az ókori Sogdiana-ból (Közép-Ázsia), ahol a sárgabarackot széles körben termesztették, az arabok átvitték a mediterrán országokba. Az arabok "attakuk"-nak, a spanyolok "albaricoque"-nak, a franciák a maguk módján "abricot"-nak nevezték át, innen ered a német "Abrikosse" és az orosz "apricot". 8 fajt tartalmaz, amelyek Kelet-, Közép-, Közép- és Kis-Ázsiában, a Kaukázusban nőnek. Ezek kis fák, 5-12 m magas vagy nagy cserjék, széles koronával és mély gyökérrendszerrel. A levelek egyszerűek, legfeljebb 12 cm-esek, oválisak, hegyesek, hosszú levélnyéleken. Virágai szabályosak, nagyok, fehér-rózsaszínek, kellemes illatúak. Gyümölcsei sárga vagy narancssárga, húsos vagy száraz csonthéjasok többnyire bársonyosak. A sárgabarack gyümölcse legfeljebb 20% cukrot (főleg szacharózt), 2,6% savat (alma-, citrom-, szalicilsav és borkősav nagyon kis mennyiségben), legfeljebb 1% pektint, meglehetősen sok A-, B1- és B2-vitamint tartalmaz. Frissen fogyasztják, nagy mennyiségben befőttekhez szárítják, lekvárt, mályvacukrot, cukorka tölteléket, lekvárt, lekvárt, bort készítenek belőlük. A friss és aszalt gyümölcsöket sok ételben ízesítik. A magvak legfeljebb 40% zsíros, nem szárító olajat tartalmaznak, tulajdonságaiban hasonlóak a mandulához, több mint 20% fehérjét, több mint 10% szénhidrátot. A vadbarackban a magvak keserűek, mivel 1-3% amigdalint tartalmaznak, ehetetlenek, csak a keserű mandula helyettesítésére alkalmasak. A termesztett és vadbarack édes magvakkal rendelkezik, amelyek friss és szárított fogyasztásra, valamint étolaj kinyerésére alkalmasak. A kövek héját aktív szénné dolgozzák fel. Korábban fekete szőnyegfestéket készítettek belőle. A sárgabarack a gumi forrása - Gummi Armeniacae. A IX-X kiadások gyógyszerkönyveibe bekerült. Emulziók gyártására használták, helyettesítve az importált gumiarábikumot. A magvakból zsíros olajat (Oleum Persicorum) állítanak elő, amelyet a gyógyászatban oldószerként használnak. Az olaj arachidsav, linolénsav, mirisztinsav, olajsav, sztearinsav trigliceridjeiből áll. Bekerült a VIII-X kiadások hazai gyógyszerkönyveibe. Mézes növény, de rövid ideig virágzik. Ezenkívül a gyümölcs étvágygerjesztő képességgel rendelkezik, de evés előtt a csontokat el kell távolítani, mert. ezeknek a növényeknek a csontjai mérgező hidrogén-cianidot tartalmaznak. Közönséges sárgabarack - A. vulgaris Lam. Mandzsúriai sárgabarack - A. mandshurica (Maxim.) Skvortz. Szibériai sárgabarack - A. sibirica (L.) Lam. CSERESZNYA MAGOK CHERRY CERASUS sem. Rosaceae. A nemzetség latin neve a kis-ázsiai Fekete-tenger partján fekvő Kerak, mai Kerasunt város nevéből származik, ahonnan a legenda szerint először Rómába hozták. Körülbelül 150 fajt tartalmaz Kelet-Ázsiában, Európában és Észak-Amerikában. Lombhullató fák vagy bokrok hosszúkás tojásdad levelekkel; fehér, néha rózsaszín illatos virágok, ernyős virágzatban gyűjtve. Gyümölcse csonthéjas, lédús, többnyire ehető, piros vagy fekete. Alapvetően két fajta cseresznye van: cseresznye és cseresznye. A cseresznyét asztali és korai érésűre is osztják, amelyek viszont szív alakúra és porcosra oszthatók. A cseresznyefajták közé tartozik még a madárcseresznye (például a Schattenmorelle) és az élénkvörös Amarellen cseresznye is. A cseresznye nem tartalmaz ballaszt anyagokat, és A-vitamin forrás. Közönséges cseresznye - C. vulgaris Mill. madárcseresznye, ill Cseresznye.- C. avium (L.) Moench Fa 30 m magas, tojásdad koronával és vörösesbarna hajtásokkal. Levelei hosszúkás-tojásdasak, hegyes hegyűek, szélük mentén fogazott, hosszú levélnyéllel. 3 cm átmérőjű virágok, vöröses csészelevelekkel és virágzáskor rózsaszínűre színező fehér szirmokkal, kevés virágú ernyőben. Gyümölcsei sötétvörösek vagy csaknem feketék, ritkán sárgák, vadon élő növényeknél legfeljebb 1 cm átmérőjűek. A levelek virágzásával egyidejűleg virágzik, április-májusban, a gyümölcsök június-júliusban érnek. Magvakkal szaporítják. A magokat a madarak szétszórják, amelyek megeszik a gyümölcsöt. Vadon elterjedt Ukrajnában, Moldovában, a Krím-félszigeten, a Kaukázusban. Természetes körülmények között sima és hegyi tölgyes, gyertyános, bükkös, gesztenyeerdőkben adalékanyagként nő. A Kaukázusban a hegyek lejtői mentén fekvő tűlevelű-lombos erdőkben és a folyóvölgyek mentén az égererdőkben is megtalálható. A talaj termékenységére és nedvességére meglehetősen igényes, árnyéktűrő. A hegyekben 2000 m tengerszint feletti magasságig emelkedik. Bevezették a kultúrába és tenyésztették a FÁK minden déli régiójában. A vadcseresznye termése többnyire keserű, ritkábban keserédes, csak néhány fán teljesen édes. Az édes gyümölcsök frissen fogyaszthatók, lekvárt, kompótot stb. készítenek, a keserű gyümölcsökből csak bort készítenek. A magvak legfeljebb 30% zsíros olajat tartalmaznak, amelynek technikai alkalmazása is lehet, és legfeljebb 1% illóolajat, amelyet illatszer- és likőrgyártásban használnak. A levelek legfeljebb 250 mg% C-vitamint tartalmaznak. A növény sok gumit termel, amelyet a textilgyártásban és a szövetek kikészítésében használnak fel. A kéreg 7-10% tannint tartalmaz, ami lehetővé teszi a bőr cserzésére való felhasználását. A kérget és a gyökereket korábban gyapjú és szövet festésére használták. A fa ácsmunkára alkalmas, fiatal törzsekből karikákat készítenek. A cseresznyéből készült pipák és szájrészek megérdemelt hírnév. Jó méznövény, nagyon dekoratív. Japán cseresznye - C. japonica (Thwib.) Sok. SZILVA mag SZILVA PRUNUS fam. Rosaceae. A "Primus" nevet széles körben használták a szilvára az ókori Rómában; egyesíti a görög "prounus" és a latin "prunia" - "dér" szót, amely világos, viaszos bevonat jelenlétét jelzi e nemzetség fajainak számos illatos gyümölcsében. 36 faja van elterjedve az északi félteke mérsékelt övében. Lombhullató fák vagy cserjék rövid hajtásokkal, amelyek tövisben végződnek. A virágok nagyok, magányosak vagy néhány virágú virágzatban. A gyümölcsök lédúsak és ehetőek. Tüskés szilva, vagy csér - R. spinosa L. Spread szilva, vagy Cseresznye szilva - R. divaricate Ledeb. Kínai szilva - R. salicina Lindl. Szilvafekete, vagy kanadai - R. nigra Alt. Tudnia kell, hogy az ALMA és a KÖRTE csontjai is tartalmaznak amigdalin-glikozidot, amely hidrogén-cianidot (hidrogén-cianidot) képes felszabadítani a belekben. De egyértelmű, hogy a mérgezéshez sokat kell enniük. ALMAFA MALUS fam. Rosaceae. A "Malus" az almafa latin neve, a görög "malon" = "dinnye" - alma szóból. A nemzetség 50 fajt egyesít, amelyek az északi félteke mérsékelt és szubtrópusi vidékein nőnek. Kicsi, legfeljebb 10 m magas gyümölcs- és díszfák, gyakran szabálytalan, lekerekített koronával, ritkán cserjék. A törzs kérge sötétszürke. Levelei elliptikusak vagy hosszúkás-tojásdasak, legfeljebb 10 cm hosszúak, nyáron sötétzöldek, ősszel sárgák vagy vörösesek. Virágok legfeljebb 3-4 cm átmérőjűek, illatosak, fehérek, rózsaszínűek vagy kárminszínűek, serdülő kocsányokon, ernyős virágzatba gyűjtve. Gyümölcsei alma alakúak, sok fajnál élénk színűek, alakjuk és nagyságuk változó. A termés belsejében 5 fészek bőrszerű szárnyak alkotják, magvakkal; a pép a táguló, húsos tartálynak köszönhetően alakul ki. Az alma kivételesen egészséges gyümölcs, héjával és még a szemekkel együtt is fogyasztható (ha alacsony az amigdalin tartalom). Sok hasznos ásványi anyagot és vitamint, sok jódot, kalciumot és káliumot tartalmaz. Hibrid almafa - M. hybridus. Erdei almafa, vagy vad - M. silvestris (L.) Mill. Bogyós almafa, vagy szibériai - M. baccata (L.) Borkh. KÖRTE PIRUSZ fam. Rosaceae. Név: "Pyrus" a körte ősi latin neve. A körtefák elérhetik a 20 méteres magasságot és több mint 100 évesek. Összesen több mint 1000 különféle körtefajtát ismerünk. Van krémes körte, bergamott, palack, gyógyszertár és "olajos" körte. A körtefajtákat nyári, őszi és téli fajtákra is osztják. A leghíresebb "Williams Christ" fajta az őszi fajták közé tartozik, és egy krémes körte. A körte nem rendelkezik magas savtartalommal, ezért nagyon hasznos. A körte vasban gazdag, káliumot és foszfort is tartalmaz. Fogyasztható frissen, pácolt, sajttal, alkohollal tálalva. A desszertekben és a tejtermékekben a körte almával kombinálva csodálatos finomság. Közönséges körte - R. communis L. Körte loholistnaya - R. elaeagrifolia Pall. Kő kerti növények.
Ide tartoznak a sárgabarack, mandula, őszibarack, cseresznye, szilva magjai, amelyek amygdalin glikozidot tartalmaznak, amely képes kiválasztani a bélben hidrogén-cianid (hidrogén-cianid). A mérgezés a magvakban található nagyszámú mag elfogyasztásával, vagy a rájuk készített alkohollal lehetséges. A gyermekek érzékenyebben reagálnak a hidrogén-cianid csontokra, mint a felnőttek. A cukor gyengíti a méreg hatását. SÓCIÁNSAV(Hidrociánsav: HCN)
Tiszta folyadék, jellegzetes keserűmandula illatú. Vízben bármilyen arányban oldódik. Könnyen oldódik alkoholokban, benzinben és egyéb oldószerekben. Halálos adag 0,05 g.

A mérgezés jelei:

A hidrogén-ciánsav megzavarja a szöveti légzést. Az oxigénéhezés következtében elsősorban a központi idegrendszer különösen érzékeny sejtjei szenvednek. Súlyos zavarok fordulnak elő az agy létfontosságú központjainak tevékenységében: légzőszervi, vazomotoros és mások. A hidrogén-cianid-mérgezés okozta halálozás a légzésleállás következtében következik be. Elég azt mondani, hogy mindössze 10-15 mag keserű mandula súlyos mérgezést okozhat a gyermekeknél. Enyhe mérgezés tünetei: fémes íz a szájban, gyengeség.
Súlyos mérgezés esetén - fejfájás, fülzúgás, szívfájdalom panaszai.
Halálos adagok lenyelése görcsrohamot, a bőr és a nyálkahártyák éles cianózisát okozza. Néhány perccel később - légzésleállás miatti halál. Kisebb dózisok hatására - fejfájás, hányinger, hányás, hasi fájdalom, általános gyengeség, légszomj, szívdobogásérzés, izgatottság, görcsök, eszméletvesztés. Halál - néhány óra elteltével a szív- és érrendszeri elégtelenség miatt.

Kezelés:

Hidrociánsav lenyelése esetén azonnali gyomormosás kálium-permanganát oldattal aktív szén vagy 1-3%-os hidrogén-peroxid oldat vagy 5%-os nátrium-tioszulfát oldat hozzáadásával. Oxigén belélegzése, ha szükséges - mesterséges lélegeztetés. Hidrocianidos mérgezés esetén vegye be az AMINITRIT ellenszert.
Súlyos esetekben az ellenszert ismételten szedik.

Alkalmazás:

Keserű és édes mandula: A keserű és édes mandulát gyógyszerként, kozmetikában, táplálkozásban és fűszerként használják. A gyógyszeriparban galenikus készítményeket állítanak elő belőlük. Az édes mandula zöld gyümölcseit sózzák vagy lekvárban kandírozzák. Az érett magokat az édesiparban használják. A keserű és édes mandulát különféle süteményekben, édességekben, likőrökben és finom ételekben használják. Különleges helyet foglal el a kínai és indonéz konyhában, ahol számos ételhez hozzáadnak diót, mandulát és citrusféléket, különösen rizst, sült baromfit, különféle húsokat stb. A pörkölt sózott mandula jól kiegészíti az italokat. A pogácsából, amely az olaj kicsavarása után megmarad a szemekből, gyógyszer- és édességkészítéshez használt lisztet készítenek. Néha állatokat etetnek ezzel a liszttel. Az alapolajat (nem aromás) keserű és édes mandulából préseléssel nyerik. Az illatolajjal ellentétben alapvetően nincs benne benzaldehid, széles körben használják a gyógyászatban és a kozmetikában. Hashajtóként és hörghurut, köhögés, gyomorégés, vese- és húgyhólyag-, epeutak betegségeinek gyógyszereként használják. Segít enyhíteni az izomfájdalmakat és puhítja a bőrt. A keserűmandulaolajat nem használják gyógyászati ​​célokra. A rektifikált mandulaolajat az élelmiszeriparban, elsősorban az édességiparban használják. Az élelmiszerek ízesítésében a természetes olajat egyre gyakrabban helyettesítik szintetikus benzaldehiddel.

Azok, akik ellátogattak erre az oldalra, érdeklődtek a mérgekről és drogokról szóló könyvek iránt:

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+