Hogyan kell főzni a fagyasztott királyrákot. Mennyi ideig kell főzni a főtt fagyasztott hámozatlan garnélarákot. Hogyan főzzünk hámozatlan garnélarákot lassú tűzhelyen

A garnélarák egészséges tenger gyümölcsei, gazdag fehérjében, fehérjében, kalciumban, cinkben és nagy mennyiségű jódban. A termék bármely életkorban és nemben hasznos lesz: a gyerekeknek szüksége van rá a növekedéshez, a csontok erősítéséhez és a szellemi fejlődéshez; felnőttek számára hasznos az immunitás, a nők és a férfiak egészségére, enyhe afrodiziákumként hat.

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell főzni a fagyasztott garnélarákot, hogy lágyak, ízletesek, illatosak és ami a legfontosabb - egészségesek legyenek.

Hogyan kell főzni a fagyasztott garnélarákot?

Öntsünk egy csokor garnélarákot egy tálba. Fontos, hogy a tetemeken ne legyenek fagyott darabok. Öblítse le hideg víz alatt.

Forraljunk fel 2 liter vizet egy külön serpenyőben, sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Amint a víz felforr, öntsük rá a tenger gyümölcseit, keverjük össze, és fedő alatt hagyjuk forrni. 1,5-2 perc főzés után engedjük le a vizet.

Az étel kész. Különféle szószokkal tálalhatjuk, vagy salátához adhatjuk.

Mennyi idő főzni?

Az alulfőzött garnélarák káros hatása egyértelmű – a nyers tenger gyümölcsei a legjobb esetben is egyszerűen emésztési zavarokat, legrosszabb esetben pedig súlyos mérgezést okozhatnak.

De a terméket sem lehet megemészteni: a hasznos vitaminok elpusztulása mellett a termék íze is romlik, a hús kemény lesz és kevésbé telített.

Mennyi ideig kell főzni a garnélarákot:

1. A hagyományos garnélarák ajánlott főzési ideje forralás után 2 perc.
2. Tigris forraljuk 7 percig.
3. A Royalnak 10 percre lesz szüksége, miután a víz elkezd forrni.

Hozzávetőleges arányok

A megfelelően főzött tenger gyümölcsei gazdag ízűek és étvágygerjesztő aromájúak. Az illatát és a színét jelentősen befolyásolja a só és a fűszerek mennyisége, amellyel a terméket főzik. Természetesen adalékanyagok nélkül is főzhetjük, de az íze elég nyájas lesz.

A tenger gyümölcsei nem szívják fel jól a sót, ezért többet kell belőle tenni. Az íz gazdagításához babérlevelet, különféle borsfajtákat, friss fűszernövényeket stb.

A garnélarák nagyon ízletes és nem kevésbé egészséges termék. A tenger gyümölcsei szerelmesei gyakran önálló ételként használják, vagy különféle salátákhoz, egzotikus levesekhez, tengeri pörköltekhez adják. A japán és a mediterrán konyha elengedhetetlen elemei.

A garnélarák nagyon gazdag fehérjék és különféle aminosavak. Jódot tartalmaznak, amely elegendő mennyiségben szükséges a pajzsmirigy teljes működéséhez. A garnélarák gazdag A-, D-, E-vitaminban és különféle hasznos nyomelemekben, például kalciumban, vasban, magnéziumban és rézben.

Három fő garnélarákot kínálnak szupermarketeinkben - király, tigris és kis északi garnélarák - chilimami. Az első kettő más nagyobb méretűés széles, húsos hát. A kis északi garnélarák viszont kaviárjukkal tudnak kedveskedni nekünk, ellentétben nagyobb rokonaikkal. A királyrák és a tigrisrák a vízbe fektetik, az északiak pedig a hasuk alatt hordják.

Fontos, hogy a főtt vagy párolt garnélarák diétás termék. Ha elfogyasztja őket, nem félhet plusz kilóktól. Ennek az ételnek a kalóriatartalma a kevesebb, mint 100 kcal. 100 g termékre vonatkoztatva. Ugyanakkor a magas fehérjetartalom miatt meglehetősen táplálóak, és segítenek gyorsan megszabadulni az éhségtől.

Vásárláskor különös figyelmet kell fordítani a termék megjelenésére. A rákfélék felületének egyenletesnek és simának kell lennie. Próbálja meg elkerülni a sötét foltokat a héjon. Ügyeljen a farokra - annak lennie kell a testhez nyomva. A garnélarák egyenes farka azt jelzi, hogy fagyáskor már halott volt.

Ha a termék sárgás árnyalatú, akkor régi és nem friss garnélarákról van szó. Ha a garnélarák fekete szín, megtagadja a vásárlást, ezeket a garnélarákokat nem szabad enni, el van rontva.

Ha a rákféle feje rendelkezik zöldes árnyalat, ne félj ettől. Ezt a színt a plankton adja, amelyet egyes garnélarákfajták megesznek.

Miután kiválasztottunk egy jó, jó minőségű és friss terméket, kezdjük el főzni.

Forraljuk fel a garnélarákot otthon elég egyszerű. Ehhez nem kell szakácsnak lenned. Ha a garnélarák jól megfőtt, nagyon gyengéd, kellemes lesz és szó szerint elolvad a szájban. De annak érdekében, hogy egy igazán ízletes ételt főzzön, amely tetszeni fog Önnek és szeretteinek, továbbra is követnie kell néhány főzési szabály.

1. Először tegyük a garnélarákokat egy szűrőedénybe, és öblítsük le vízzel. Ez eltávolítja az esetleges szennyeződéseket a felületükről.

2. Válasszon egy megfelelő edényt a főzéshez. Megfelelő térfogatúnak kell lennie, hogy a garnélarák ne feküdjön túl szorosan benne, és jól forrjon. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és tegye tűzre, amíg fel nem forr.

3. El kell döntenünk, hogy melyik garnélarákot főzzük - héjjal vagy hámozottan. A főtt rákfélékről sokkal könnyebb eltávolítani a héjat, mint a nyersből. De ha mégis úgy dönt, hogy hámozott garnélarákot főz, először ki kell olvasztania őket. Ezután finom forgó mozdulatokkal távolítsa el a fejet, majd a mancsokat. Ezt követően felhúzva szabaduljon meg a héjtól, és visszahúzva távolítsa el a pikkelyt a farkáról.

4. Amikor a serpenyőben felforr a víz, adjunk hozzá egy kevés sót, babérlevelet, citromlevet vagy kedvenc fűszereinket (bors keverék, szegfűszeg vagy szárított kapor), néhány gerezd fokhagymát, paradicsompürét vagy néhány szem fekete borsot.

5. A boltokban kész és nyers garnélarákot egyaránt találhatunk. A kész garnélarákot a héj rózsaszín színe különbözteti meg. Attól függően, hogy melyik garnélarákot választottuk ételünk elkészítéséhez, azok főzési ideje változó - a nyers garnélarák legalább 10 percig főzve, a készen - 1,5-3 perc.

6. Merítsük a garnélarákot forrásban lévő vízbe, keverjük össze lyukas kanállal. A főtt garnélarák gyorsan felúszik a felszínre. Legfeljebb 1,5-2 percig főzzük, mivel a hosszú főzés a hús megmerevedéséhez vezethet. Gumiszerű lesz és nem olyan ízletes. A csomagoláson a gyártó gyakran feltünteti a termék szükséges főzési idejét, ezért érdemes követni az utasításokat.

7. A kész garnélarákot lyukas kanállal fogjuk fel, vagy szűrőedénybe dobjuk, hogy a felesleges folyadékot leengedjük.

8. Az elkészült garnélarákot megtöltjük olívaolajjal, kedvenc szósszal (például szója) vagy meglocsoljuk citromlével és tálaljuk. Elkészült az egyszerű és finom finomságunk!

Főtt garnélarákhoz adható friss fűszernövények vagy koktélparadicsom. Óvatosan lehúzhatod a héjáról, és salátát készíthetsz belőlük. Jó étvágyat kívánunk!

Mennyit és hogyan kell főzni a fagyasztott királyrákot?

1. Főzéskor minden elpusztul, ami bennük hasznos, csak felöntjük forrásban lévő vízzel
2. Amíg megpuhulnak. Hát, MAXIMUM fél óra
3. A királyrák édesvízi állat, amely Ázsia folyóiban él. De azokat a királyrákokat, amelyeket a boltok polcain szoktunk látni, speciális farmokon termesztik. A királyrák fejméretben különbözik a többitől, nagyobb, a királyrák húsa édesebb, de valamivel kisebb.

   A királyrák főzése:
   A fagyasztott garnélarákot a következőképpen készítjük el: először tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre. Olvassz ki egy zacskó királyrákot. Vízben megmossuk őket. Amikor a víz felforr, sózzuk, babérlevelet és néhány szem borsot adunk hozzá. Most dobja az összes garnélarákot a vízbe. Mennyi ideig kell főzni a királyrákot? Meg kell várni, amíg a víz újra felforr. Ezután hagyjuk 5 percig főni. Ne lepődj meg azon, hogy mennyit kell főzni a királyrákot, mert nem lehet hosszabb! Már csak le kell engedni a vizet, és egy nagy tányérra tesszük a királyrákokat.
   A garnélarákot a legjobb mártással tálalni. Nagyon egyszerű és gyors saját kezűleg elkészíteni őket. Egy tálban vagy vázában keverje össze a majonézt és a ketchupot 1: 1 arányban, a másikban pedig olívaolajat (fél pohár), citromlevet (3 teáskanál), kedvenc fűszereit ízlés szerint és finomra vágott petrezselymet.
   Megtanulta a királyrák főzését, de sokkal alaposabban kell megtisztítania, mint a közönséges kis garnélarákokat. Először letéped a fejét, a farkánál fogva eltávolítod a héját, majd a királyrák hátának felső részét is, ami alatt van egy bél, amit szintén el kell távolítani.

   Királyrák az ünnepi asztalra
   Most beszéljünk arról, hogyan kell főzni a királyrákot az ünnepi asztalra. A lakomán az asztalt szépen fel kell tálalni. Ezért a királyrákokat sörre főzzük és szokatlan módon tálaljuk.
   300 g királyrákot kiolvasztunk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével. Most meg kell sütni a garnélarákot mindkét oldalon növényi olajban, egy kis sört meglocsolva. Adjunk hozzá 2 gerezd zúzott fokhagymát és apróra vágott zöldeket a garnélarákhoz. Csökkentse a hőt a legalacsonyabb fokozatra, fedje le a serpenyőt, és hagyja egy kicsit párolódni a garnélarákot.
   A kész garnélarákot félkörben egy nagy lapos edényre tesszük, paradicsomszeletekkel (3 db), kaporral és citromszeletekkel díszítjük. Helyezzen egy tál vizet és citromot a tányérja mellé, hogy megnedvesítse a kezét.

4. 3,5 perc
5. Attól függően, hogy mekkora, akár csak forrásban lévő vizet is önthetünk rá, amikor megpirulnak, akkor kész. Ha főzöl - akkor egy-két perc, ne felejtsd el a babérlevelet, lehet szegfűszeget, borsot
6. Felszínezés után 5 percig forraljuk, 1 kg garnélarákhoz 2 evőkanál só, ízlés szerint őrölt bors, 2 babérlevél. Jó étvágyat kívánunk!
7. Forrásban lévő vízbe dobták, leveszik a forrásról, azonnal leengedték a vizet, különben minden fehérje a vízbe kerül, és csak a szappan marad.
8. 3-5 percig, majd 10 percig forrásban lévő vízben állnak és készen is vannak, ne felejtsd el a fűszereket, IMHO ....
9. mint a hagyományos garnélarák (és általában a tenger gyümölcsei)

   forrald fel, várj egy percet, kapcsold el a tüzet... még főzhetsz 3 percig forrásban lévő vízben (nem tovább, különben kemény lesz a hús), vagy azonnal kiveheted és megvárhatod, míg kihűl

   Még a királyrák főzésekor is több babérlevelet és több sót kell hozzáadni - hogy megölje a "tenger" illatát és ízét))), de nem nagyon, hogy a garnélarák húsa ne legyen túl kemény és íze nem szakad meg.

A garnélarák nagyon ízletes és egészséges termék. Nagyon lehetséges otthon főzni, de ehhez be kell tartania néhány egyszerű főzési szabályt. A kész garnélarák húsa lágysággal, gyengédséggel és lédússággal fog tetszeni.

A garnélarák nagyon ízletes termék, amely a mi megszokott társadalmunkban csemegenek számít. Ennek az az oka, hogy a garnélarák ára túl magas, és néha meghaladja az összes megengedett normát. Minél jobb a garnélarák minősége, annál drágábbak lesznek a költségek.

Érdemes megjegyezni, hogy kétféle garnélarák létezik:

• hideg víz
• meleg víz

A hidegvízi garnélarák azok a garnélarák, amelyeket nálunk "atlanti"-nak hívnak. Nem nagyok, és olcsóbbak is. Az elitebb garnélarákfajták melegvizesnek számítanak: Tigris és Royal. Az ilyen garnélarák sokkal nagyobb, mint az atlanti garnélarák, több húsa van, és a húsa finomabb.

A garnélarák olyan termék, amelyet feltétlenül meg kell főzni a mérgezés elkerülése érdekében. Ezenkívül a főtt garnélarák húsának íze illatos és puha, míg a nyers garnélarák húsa szinte íztelen, hal ízű.

A garnélarák főzésének legjobb módja a főzés. De ez sem ilyen egyszerű, az a tény, hogy a garnélarák főzése bizonyos időt vesz igénybe.

Nagyon pontosan be kell tartani. Ha csak egy percig túlfőzi a garnélarákot, a hús gumiszerű lesz, és nem lesz ízletes. És ha mindent jól csinál, akkor a garnélarák szó szerint „elolvad a szájában”.

Atlanti garnélarák
királyrák
Tigris garnélarák

Hogyan főzzünk friss garnélarákot forralás után és mennyit?

Most, amikor pontosan meghatározta a termék típusát, el kell kezdenie főzni őket. Fontos tudni, hogy főzés előtt nem kell megtisztítania a garnélarákot, fennáll a veszélye, hogy letépi a felesleges húsdarabokat.

Ha azonban személyes meggyőződései vannak, és idegenkednek a garnélarák fejétől, elvégezheti ezt a fáradságos munkát, és késsel levághatja mindegyik fejét. De ugyanolyan sikerrel megteheti a késztermékkel, anélkül, hogy károsítaná a húst.

Garnélarák elkészítése:

• Készítsen elő egy nagy edényt a főzéshez. Akár egy tízliteres serpenyő is lehet. A lényeg a megfelelő mennyiségű víz és a garnélarák kényelmes elfogása egy réskanállal
• Várjuk meg, amíg a víz teljesen felforr, és sózzuk meg, elég egy teáskanál só egy nagy fazék vízben
• Ízlés szerint tetszőleges fűszert adhatunk a vízhez. A legnépszerűbbek: babérlevél, egy csokor kapor, néhány szegfűszeg és még egy szelet citrom vagy lime

A főtt garnélarák azonnal jégre helyezhető, hogy lehűljön és megőrizze érzékenységét. De ez messze nem lényeges. Azonnal kiterítheti őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges vizet, vagy tálalótálra.

főtt, főtt garnélarák

Fel kell olvasztanom a garnélarákot főzés előtt?

A vásárló a legtöbb esetben nem frissen fogott garnélát vásárol a boltban, hanem fagyasztva. Ez a leggyakoribb módja a garnélarák szállításának a világ bármely pontjára fogyasztás céljából. De ezeknek a garnélarákoknak van egy figyelmeztetése. Általános szabály, hogy a lefagyasztott termék már félkész.

Valószínűleg néhányan már figyeltek arra a tényre, hogy a friss garnélarák kellemetlen szürkés színű, a boltban csomagolva és fagyasztva pedig finom narancs. A félig főtt garnélarákot szándékosan enyhén megfőzik és lefagyasztják a fogyasztás megkönnyítése érdekében.

Az ilyen garnélarákot kicsit rövidebb ideig kell főzni, mint a friss garnélarákot. Fontos tudni, hogy nem szabad kiolvasztani. Ha azt veszi észre, hogy túl sok jég van egy garnélarákon, ezek a többszöri újrafagyasztás és az eladók gátlástalan hozzáállásának a következményei.

A legjobb, ha nem vesz ilyen garnélarákot. Kerülje a fagyasztott ömlesztett garnélarákot, és vásároljon légmenteset.

Ha sok jég van a garnélarákon, főzés előtt megpróbálhatja megtörni. Fedjük le a garnélarákokat egy törülközővel, és ütögessük meg egy sodrófával.

Fagyasztott garnélarák főzése:

• A vizet sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük
• A fagyasztott garnélarákot egy tálba dobjuk
• Anélkül, hogy megvárná a víz következő forrását, pontosan negyven másodpercet érzékeljen
• 30-40 másodperc múlva vegyen egy lyukas kanalat, és az összes garnélarákot megkeverve kezdje el egyenként az edénybe szedni.
• Ügyeljen arra, hogy a garnélarák puha legyen

fagyasztott garnélarák

Meddig kell főzni a fagyasztott hámozott garnélarákot?

A fagyasztott garnélarák főzése csak attól függ, hogy mekkora méretűek. Egy kis garnélarák harminc másodpercig tarthat, míg a tigrisrák egy teljes percig.

Egyes ínyencek biztosak abban, hogy nem érdemes fagyasztott garnélarákot főzni. Ez a vélemény elvileg igaz. De higiéniai okokból és egy meleg étel elfogyasztásához van egy nem trükkös módja az étel elkészítésének.

Meddig kell főzni a fagyasztott garnélarákot:

• Nyissa ki a zacskót, és öntse a garnélarákot egy tálba.
• Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban forrásig
• Öntsön forrásban lévő vizet az összes garnélarákra
• Tartsa szemmel a garnélarákokat, forró vízben kell lenniük, amíg a "jégmáz" teljesen eltűnik.
• Ezután leengedheti a vizet, és az asztalra tálalhatja a garnélarákot.
• Meglocsoljuk a garnélarákot citromlével, vagy készítsünk külön krémes fokhagymás szószt

főtt garnélarák

Hogyan főzzünk fagyasztott hámozatlan garnélarákot héjában?

Egy modern boltban háromféle garnélarák található étkezésre:

• frissen fogott
• hámozatlan (azok, amelyek azonnal vagy főzés után megfagytak)
• meghámozva (pácolható, lehet szószban és akár fagyasztva is)

A hámozott és a hámozatlan között az a különbség, hogy egyeseknek van héja, míg utóbbiaknak nincs. Ha eladó garnélarákhúst lát, akkor tudnia kell, hogy ez egy fogyasztásra kész termék, amelyhez csak kiolvasztani kell. A héjas garnélaráknak természetes héja és kaviárja van (nemtől függően).

A garnélarák húsa bármilyen formában drágább, mint a hámozatlan garnélarák, mert a munka nagy részét már elvégezték. A meglévő héj nem befolyásolja a termék ízét. Amíg vizet forral, a friss garnélarákot a szokásos módon kell főzni:

• kicsi - fél perc
• nagy - két és fél

A héjában lévő lehűtött főtt garnélarák kényelmesen fogyasztható. Letéped a farkát (szúrós és nem ehető), valamint a fejét. A garnélarák lábait szétterítjük, és a húst kiszedjük. Minden nagyon egyszerű.

Hámozatlan főtt garnélarák

Mennyi ideig kell főzni a hámozatlan királyrákot?

A királyrák elkészítése:

• Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, borsot, egy szelet citromot és egy kis csokor kaprot.
• Időzíts két percet, vegyél elő egy lyukas kanalat, és a következő percben halgass ki fokozatosan szép narancssárga garnélarákot a tálalóedényekbe.
• A kész garnélarákot meglocsolhatjuk citromlével, és fokhagymás-tejszínes szószt készíthetünk belőle

hámozatlan királyrák

Hogyan kell főzni a fagyasztott tigrisrákot?

• Nyissa ki a garnélarákos zacskót, és tegye a tartalmát egy külön tálba
• Forraljuk fel a vizet, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy szelet citromot és egy kis csokor kaprot és egy babérlevelet.
• Várja meg a következő forralást, és miután buborékok jelennek meg a felszínen, öntse az összes garnélarákot a serpenyőbe
• Három perc, vegyünk egy lyukas kanalat, és a következő percben fokozatosan halászjunk ki szép narancssárga garnélarákot a tálalóedényekbe.

főtt tigrisrák

Hogyan kell főzni a zöld garnélarákot?

Néha az üzlet polcain található garnélarák, amelynek színe zöld. Ez arra utal, hogy egy frissen fogott, de azonnal lefagyasztott terméket mutatnak be. Az ilyen garnélarákokat kissé más módon kell főzni:

• Pontosan tudnia kell, mi van előtte: friss garnéla vagy fagyasztott, és csak ezután kezdje el a főzést
• A friss garnélarákot forrásban lévő vízbe kell dobni, és mérettől függően két-három percig forralni kell (a cikkben mindent részletesen leírtunk)
• Ha van előtted friss fagyasztott zöld garnélarák, akkor először forrald fel a vizet. Ezután hozzá kell adni a kedvenc fűszereit és a sót. Az összes garnélarákot forrásban lévő vízbe dobják
• Ez a főzés nyolc-tíz percig tart, a garnélarák méretétől függően.
• Ez idő alatt a „jégmáz” megolvad, és a garnélarák kellemes rózsaszín-narancssárga színt kap, ami jelzi készenlétét.

zöld garnélarák főzési útmutató

Hogyan kell főzni az argentin garnélarákot?

Az argentin garnélarák abban különbözik, hogy nem termesztik mesterségesen. Az argentin garnélarák olyan, amely természetes környezetében nőtt, és az Atlanti-óceánban fogták. Ez gyakori termék a modern szupermarketekben, ami néha többszöröse olcsóbb.

Argentin garnélarák elkészítése:

• Forraljuk fel a vizet, amíg fel nem forr
• Dobjon sót, egy darab gyömbért, egy babérlevelet és néhány gerezd fokhagymát forrásban lévő vízbe
• Az argentin garnélarák mennyiségét forrásban lévő vízbe kell dobnia
• Ezek a garnélarák meglehetősen nagyok, ezért körülbelül öt percig kell főzni.
• Négy és fél perc elteltével már vehet egy lyukas kanalat, és fokozatosan kifoghatja a garnélarákot a forrásban lévő vízből
• A főtt garnélarákot apróra vágott fűszernövényekkel kell díszíteni, és krémes fokhagymás szósszal tálalni

argentin garnélarák főzési útmutatója

Hogyan kell főzni az Azovi garnélarákot?

Az azovi garnélarák nagyon kicsi, és gyakorlatilag ugyanaz, mint az atlanti garnélarák. Nem igényel hosszú főzést:

• Forrásban lévő vízben ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket: kaprot, babérlevelet, szegfűszeget, fokhagymát, gyömbért és sót
• A só feloldása után - dobja el a garnélarákot
• Várja meg, amíg a víz újra felforr (ez körülbelül másfél perc)
• Ez idő alatt a garnélarák elveszíti szürke színét és rózsaszínes-narancssárgává válik.
• Két perc főzés után az Azov garnélarák késznek tekinthető.
• Egy-egy réskanállal kikanalazzuk az egyes adagokat, és tálalóedénybe tesszük.

Azovi garnélarák, főzési mód

Hogyan készítsünk garnélarákot mikrohullámú sütőben?

A modern konyhai berendezések lehetővé teszik a garnélarák főzését nem csak serpenyőben, hanem mikrohullámú sütőben is:

• Készítsen elő egy kilogramm garnélarákot, üvegedénybe kell tenni
• A garnélarákokat speciális mártással kell önteni: ehhez keverjen össze egy pohár vizet és egy pohár szójaszószt. Alaposan keverjük össze, és öntsük az összes garnélarákra
• A citrom egy részét facsarjuk rá a garnélarákra, meglocsoljuk a levüket
• Fedje le a garnélarákot mikrohullámú sütővel használható fedéllel.
• Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt öt percre
• Az idő letelte után távolítsa el a garnélarákot, és hűtse le, tálalja az asztalra

hogyan kell főzni a garnélarákot a mikrohullámú sütőben

Hogyan főzzünk garnélarákot lassú tűzhelyen?

A garnélarák lassú tűzhelyben is főzhető. Ehhez használja a "gőzölő" módot:

• Öntsön vizet a tálba
• Rendezzük el a garnélarákot a párolórácson
• A garnélarákot meglocsoljuk citromlével
• Kapcsolja be a gőz üzemmódot
• Várja meg, amíg a víz felforr az edényben, és tartsa a garnélarákot zárt fedéllel a lassú tűzhelyben pontosan tíz percig főni.

Hogyan főzzünk garnélarákot lassú tűzhelyen?

Hogyan főzzünk garnélarákot sörhöz?

• Egy serpenyőben vizet forralunk
• Várja meg, amíg a víz teljesen felforr, sózzuk, adjunk hozzá kaprot és fokhagymát (egy csokor kapor, egy marék fokhagyma)
• A garnélarák fajtájától függően tartsa be a főzésre vonatkozó szabályokat és előírásokat. Az atlanti kis garnélarákot legfeljebb két percig főzzük vízben. Már másfél perc elteltével előveheted a lyukas kanalat és mindenkit egyesével a serpenyőből az edényre foghatsz
• A nagy garnélarákfajtákat (Royal és Tiger) legfeljebb három percig kell főzni. Vagyis két és fél perc elteltével vegyünk egy lyukas kanalat, és fogjunk rá garnélát
• A főtt garnélarákot megborsozzuk, és citromlével meglocsoljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: "Hogyan főzzünk finom garnélarákot?"

A friss királyrákot egy fazékba, kevés forrásban lévő vízzel öntjük, és forralás után főzzük meg. A fagyasztott királyrákokat felolvasztjuk, és forrásban lévő víz után megfőzzük.

Hogyan kell főzni a királyrákot

1. A fagyasztott garnélarákokat kiolvasztjuk, a frisseket megmossuk.
2. Öntsön vizet a serpenyőbe - minden kilogramm garnélarákhoz 800-900 ml vizet.
3. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralás után sózzuk, borsozzuk és rárakjuk a királyrákokat.
4. Forraljuk a királyrákokat 10 percig.

Mártások királyrákhoz

Fokhagymás szósz

500 gramm garnélarákhoz

Termékek
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Növényi olaj - 20 gramm
Citrom - fél

Só ízlés szerint

Saját garnélalé - 150 milliliter

Recept
A fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a növényi olajhoz, majd sót, cukrot és citromlevet adunk hozzá, összekeverjük. A királyrákot főzőedénybe tesszük, hozzáadjuk a szószt. Főzzük ebben a szószban 10 percig. A kész ételt a mártással együtt egy mély tányérra tálaljuk.

Csípős szósz

500 gramm garnélarákhoz

Termékek
Citrom - 1 darab
Cukor - fél teáskanál
Chili paprika - 1 kis hüvely (5 centiméter)
Szójaszósz - 1 evőkanál
Víz - 1 teáskanál

Recept
A citromból facsarjuk ki a levét, adjuk hozzá a vékony karikákra vágott chili paprikát (a magokkal együtt), cukrot, szójaszószt, vizet. Az egészet jól keverjük össze, amíg a cukor fel nem oldódik. Tálaljuk főtt garnélarákkal, külön pácolt csónakban.

Fkusnofakty

- Főtt királyrák tárolva hűtőszekrényben legfeljebb három napig.

- Ár 1 kilogramm királyrák Moszkvában átlagosan 700 rubel. (átlagosan Moszkvában 2017 júniusában).

- készenlét A friss garnélarákot a színük határozza meg - a kezdeti szakaszban főzve rózsaszínűvé, majd majdnem vörössé válik - ez azt jelenti, hogy készen állnak. A friss királyrák optimális főzési ideje 10 perc. Olvassza ki a fagyasztott királyrákot a csomagból, majd melegítse 5 percig.

A garnélarák főzésekor fontos ne exponálja túl, mivel hosszú főzési idővel "gumivá" válhatnak.

A garnélarák elkészítéséhez puha Főzés előtt áztassa őket 30 percig vízben.

- Kalóriatartalmú főtt királyrák- 85 kcal / 100 gramm.

- A királyrák előnyei A királyrákban található fehérje helyreállítja az izomszövetet, erősíti a bőr kollagén rostjait, simává és rugalmassá teszi azt. Ezenkívül a garnélarákhús szklerózisellenes tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a véráramlást. A jód pedig, amelyet a garnélarák nagy mennyiségben tartalmaz, serkenti a szellemi teljesítményt, szükséges az immunrendszerhez és a pajzsmirigy normál működésének fenntartásához.

- vitaminok garnélarák: PP (anyagcsere), E (bőr, reproduktív rendszer), B1 (emésztés), A (csontok, fogak, látás), B9 (immunitás).

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+