Jevgenyij Buzin blogja. Húskonzerv – értékelés Mennyibe kerüljön egy jó pörkölt

Az ÁRUHÁZBAN több doboz párolt húst megragadtam az egyik orosz gyártótól, a „Smolensk Stew with Beef” vonzó áron - 18 600 rubel 340 grammra. Más vevők vitték velem - elvégre a mellette a polcon álló fehérorosz húskonzerv drágább volt. De ahogy mondani szokás, a fösvény kétszer fizet. Kinyitotta a dobozt, és zihált. A zabkásaszerű keverék csak színben hasonlított a húsra, és teljesen íztelen volt. A pörköltet azonnal a kukába küldtem. Később pedig arra törekedtem, hogy a gyártók hogyan adják át a hamisítványt természetes terméknek, mire figyeljenek a vásárláskor, és hogyan ne dőljenek be egy marketingfogásnak.

Semmi illegális, de...

Pörkölttel mentették a katonákat még az első világháború éveiben, a szovjet időkben hiányterméknek számított, elsősorban a honvédség szükségleteire ment, termelését szigorúan ellenőrizték. Mekkora a hiány ma? A szupermarketek polcain található húskonzerv választéktól hullámzik a szem. Összesen több mint öt nagy gyártó képviselteti magát piacunkon, amelyek különböző néven párolt húskészítmények sorozatát állítják elő. Nehéz meghatározni az árakat. A "Tropinka" nagyvárosi üzletben, a "Kamnaya Gorka" metróállomás közelében, ahol valójában olcsó orosz konzervek árán vásároltam az első osztályú JLLC "Quinfood" "Marhapörköltet" vonzó "Mass" felirattal. a hús töredéke a lapon 97,5 százalék ” 40 900 rubelbe kerül egy szabványos, 338 grammos doboz. A Slonim húscsomagoló üzem legmagasabb minőségű "marhapörköltje" - 31 300 rubel, ezen kívül van még a Berezovsky húscsomagoló üzem "Ízletes pörkölt marhahúsa" - 26 050 rubel. Ugyanazon gyártó „fűszeres párolt marhahús” ára a Preston lánc szupermarketben 23 200 rubel, a JLLC „Quinfood” „Marha turisztikai reggeli” (340 gramm) - 39 500 rubel. A Berezovsky húsfeldolgozó üzem legmagasabb minőségű "marhapörkölte" a Bulbachka üzletben - 36 500 rubel 338 grammra ...

Az olcsó orosz pörkölt gyártója nem hibáztatható semmiben, őszintén a szójafehérjét jelölte meg első helyen, majd vizet, marhahúst, marhahúst, hagymát, stabilizátorokat, ízfokozót, ételfestéket, babérlevelet... És a névben az üvegre kisebb betűkkel azt írta: "... marhahússal". Az SEC "Agrokombinat Snov" megbízott főtechnológusa, Nikolai Solonevics a következőképpen magyarázza ezt a helyzetet:

Az összetétel alapján a marhahúst itt csak íz és íz hozzáadására használják. A fülön található hús és zsír tömegaránya itt csak 31 százalék. A fennmaradó 69 százalék a termék árának túlzott mértékű csökkenése. A szójafehérje semleges színű száraz por, háromszor-négyszer olcsóbb, mint a hús (!). Ezenkívül az úgynevezett pörköltet 1-6 arányban vízzel hígítják. A massza elnyeri a marhahús ízét, amit a nátrium-glutamát segítségével kap. A festéket szín hozzáadására használják. De az előírások szerint készült. Ez azt jelenti, hogy a gyártó saját maga fejlesztette ki a receptet. És ebben nincs semmi illegális.

A klasszikus pörköltet, amelyre az emberek a szovjet időkből emlékeznek, a GOST szerint állítják elő, és "pörkölt marhahúsnak" vagy "pörkölt sertéshúsnak" kell nevezni. Ha ehhez a felirathoz legalább egy olyan szót adnak, mint a „telíthető”, vagy teljesen megváltozik a „pörkölt” stb. opciókra, akkor a csomag azt jelzi, hogy a termék a vállalkozásnál kidolgozott műszaki specifikációk (TU) szerint készült. . Ettől a felirattól persze nem kell félni. Mi van akkor, ha a gyártó mártásban vagy zöldséggel akarna pörköltet készíteni, és az állami szabvány ezt szigorúan korlátozza? De a vevőnek résen kell lennie. Joga, hogy vegyen egy ilyen terméket vagy sem.

GOST - minőség

A GOST 1984 szerinti legmagasabb minőségű marhapörköltet minden bizonnyal marhahúsból, hagymából, sóból és fűszerekből készítik. Néha a marhahús vagy a nyers zsír külön szerepel a készítményben. A vágás után az állat húsát a Sznovszkij vállalkozásnál lehűtik, majd darabolják és csontozzák. Ebben a szakaszban elválik a csonttól. A nyersanyag a továbbiakban a vágásra kerül, amely során a durva inak, kötő- és zsírszövetek szétválása történik meg. A TU szerint a különböző szövetekből és rétegekből álló hús nagyobb százaléka megengedett a kijáratnál, a GOST szerint - sokkal kevesebb. A konzervüzletben a nyersanyagokat összezúzzák. Az állami szabvány szerint egy darab húsnak legalább 30 grammnak kell lennie. A szükséges összetevőket a recept szerint hozzáadjuk a masszához, mindent összekeverünk és egy párolt üvegbe küldjük. A dugós konzerveket speciális kosarakba csomagolják, és legalább 120 fokos hőmérsékleten, több mint egy órán keresztül sterilizálják. Ez idő alatt a terméket pároljuk.

A GOST szerint a fülön lévő marhahús tömegarányának 97,5 százaléknak kell lennie. Amikor a „párolt marhahús” elkészült, amikor kijön belőle a húslé és a zsír kiolvasztja, a hús és zsír tömegaránya az üvegben legalább 56,5 százalék legyen. Fehérjetartalom - nem kevesebb, mint 15 százalék, zsír - legfeljebb 17 százalék. Ezért a fogyasztót ne tévessze meg a 97,5 százalékos mutatós felirat a csomagoláson a műszaki specifikációkkal, amelyhez a gyártók folyamodhatnak, szintén nem éri meg. A konzerveket kinyitva nagy fagyott zsírréteg található, mivel messze nem sovány húst használtak. Ez a csomagoláson feltüntetett zsírszázalékból látszik.

Május 1-től hatályba lép a vámunió országaiban közös, a párolt marhahúsra vonatkozó GOST-32125. A termékre vonatkozó követelmények még szigorúbbak lettek. A legmagasabb minőségű marhapörkölt hús- és zsírtartalmának legalább 58 százaléknak kell lennie. Ha korábban az egész masszát előre összekeverték, és csak ezután csomagolták üvegekbe, most a sót és a fűszereket minden üvegbe külön, keverés nélkül adagolják. Nyikolaj Solonevics csak az új szabályok mellett áll:

Az 1984-es szabvány szerint a hús meglazult, puhább lett és 30 grammot fogyott. A gyártók gyakran túl sokat vétkeztek a keveréssel, amellyel el lehetett álcázni a rossz minőségű alapanyagok használatát. Most már soványabb lesz a hús. Ha a régi szabvány szerint a hús zsír- és kötőszövet-tartalma a lap szerint nem haladhatja meg a 14 százalékot, akkor az új GOST-ban - legfeljebb 6 százalék. Az 1984-es követelmények szerint készült pörkölt valójában csak első osztályú lehet. Határozottan az új GOST fogyasztója csak jobb. Számunkra nem nehéz a termelést újra felszerelni. Ennek ára pedig ennek kapcsán némileg emelkedni fog.

Ár orientáció

A legmagasabb minőségű "pörkölt marhahús" Snovskaya konzerv önköltségi ára az 1984-es szabvány szerint 21 620 rubel. A termelés fő költségei a marhahúsra – ennek közel 83,5 százaléka –, a takaróhúzásra és a csomagolásra 10 százalék. A hagyma, a só, a bors és a termelési költségek együttesen 6,5 százalékot tesznek ki. Az eladási ár a vállalkozásnál 23 970 rubel.

Ma már az állam rögzíti a hús felvásárlási árait, a gyártók csak 16,5 százalékos költséggel csökkenthetik termékeik önköltségét, és itt nem nagyon lehet gyorsítani a költségek emelésében. Ezért a klasszikus pörkölt körülbelül ugyanannyiba kerül más hazai vállalkozásoknak. 40 000 rubelbe fog kerülni a piacon, vagy valamivel több mint 30 000? Megoldja a keresletet.

| Vége

Elkezdjük a tesztet. Az otthoni tesztelés során a laboratóriumi pontosság nem garantált, mivel nagyon nehéz, sőt néha lehetetlen az edények tartalmát a méréshez szükséges alkatrészekre szétválasztani. Ezért a "hús-zsír-leves-belsőség" arányt hozzávetőlegesen adják meg. A termékek érzékszervi tulajdonságait szubjektív módon, kizárólag a szerző értékelte, mivel úgy döntöttek, hogy nem szedik be a jutalékot, mert féltek a későbbi kollektív mérgezéstől. Alkohol függő.

És íme a résztvevőink: (a termék összetétele minden doboznál megadva van, mert furcsa módon néhány Gost pörköltnél eltér).

1. Marhapörkölt
GOST 5284-84. Első osztályú
1 01A80 OJSC
"Ufa Húscsomagoló Üzem"

Gyártási dátum 13.08.09.
Hozzávalók: marhahús, zsír, hagyma, só, babérlevél, őrölt fekete bors.
Tápérték: fehérje - 16,8 g, zsír - 17,0 g, kalóriatartalom 220,0 kcal.
A hús és a zsír tömegrésze - legalább 54%.
Nettó tömeg - 325 g.
Felhasználhatósági idő 4 év.
Az UMCC cég boltjában az ár 85 rubel 50 kopecks.
Alumínium doboz.

Az üveg belsejében egy illatos húsleves, egy kis szilárd zsír, ami könnyen leválik a húsról, és egy természetes színű hústömb. Külön húsdarabokat nem figyelnek meg. A hústömb 80% húsból és 20% magból és közepes őrlési fokú fóliából préselődik. A húsrostok nagyok. A hús íze harmonikus.
Értékelés - Jó.

2. "Capital" marhapörkölt
TU 9216-016-72140283
1G74A80

Összetevők: marhahús, víz, só, cukor, sűrítő E407, savanyúságot szabályozó anyag E451, emulgeálószer E450, antioxidáns E301, fűszerek, babérlevél, fekete bors, színfixáló E250.

Nettó tömeg - 325 g.
Felhasználhatósági idő 2 év.
Az UMCC cég boltjában az ár 61 rubel 00 kopecks.
Alumínium doboz.

Az edényben szilárd zsír, zselé és egy darab hús található. A zselé kissé túl sós. A hústömb 60%-ban apró húsrostokból és 30%-ban finomra vágott kötőszövetből áll. A hús vöröses, láthatóan a festéket használták. Kóstolja meg enyhe utóízzel, akár növényi fehérje, akár valamilyen csontliszt. Ezt szakértelem nélkül nehéz megítélni. Az íze azonban nagyon enyhe, egyetlen kész ételben sem lesz észrevehető.
Értékelés - Jó.

3. Bogatyrskaya marhahús
TU 9216-016-72140283
1G73A80
JSC "Ufa Húscsomagoló Üzem"

Gyártási dátum 09.03.18.
Összetevők: marhahús, víz, hagyma, só, sűrítő E407, emulgeálószer E450, savanyúságot szabályozó anyag E451, fekete bors, babérlevél, színfixáló E250.
Tápérték: fehérje - 7,0 g, zsír - 35,0 g, kalóriatartalom 343 kcal.
A hús, a kötőszövet és a zsír tömegrésze - legalább 48%.
Nettó tömeg - 325 g.
Felhasználhatósági idő 2 év.
Az UMCC cég boltjában az ár 60 rubel 50 kopecks.
Alumínium doboz.

Jellemzői szerint szinte teljesen megegyezik a Stolichnaya marhahússal, de a hús és a zselé íze finomabb. Szeretném kiemelni a finomra vágott erekkel és belekkel ellátott húskonzervet - a természetes pörkölttel ellentétben még a nagyon befolyásolható személyek is fogyaszthatják.
Értékelés - Jó.

4. Párolt hús "házi módra"
TU 9216-016-72140283
1G77A80
JSC "Ufa Húscsomagoló Üzem"

Gyártási dátum 09.05.21.
Összetevők: marhahús, víz, hagyma, só, állati fehérje, sűrítő E407, emulgeálószer E450, savanyúságot szabályozó anyag E451, fekete bors, babérlevél, színfixáló E250.
Tápérték: fehérje - 7,0 g, zsír - 35,0 g, kalóriatartalom 343,0 kcal.
A hús, a kötőszövet és a zsír tömegrésze - legalább 48%.
Nettó tömeg - 325 g.
Felhasználhatósági idő 2 év.
Az UMCC cég boltjában az ár 50 rubel 50 kopecks.
Alumínium doboz.

Az üvegben lévő zsír puha, elég nehéz elválasztani a hústömbtől és a falaktól. A zselé és a hús egy csomót alkot. Összetevők: finom húsrostok - 20%, finomra vágott kötőszövet - 50%, zselé - 20%. A zselé és a hús íze telítetlen, friss. Nem ajánlom egy ilyen termék használatát tiszta formában, főzés nélkül.

5. Marhapörkölt "hagyományos"
TU 9216-016-72140283
1G78A80
JSC "Ufa Húscsomagoló Üzem"

Gyártási dátum 09.05.22.
Összetevők: marhahús, víz, sertéshéj, só, hagyma, állati fehérje, sűrítő E407, emulgeálószer E450, savanyúságot szabályozó E451, fekete bors, babérlevél, színfixáló E250.
Tápérték: fehérje - 7,0 g, zsír - 35,0 g, kalóriatartalom 343,0 kcal.
A hús, a kötőszövet és a zsír tömegrésze - legalább 45%.
Nettó tömeg - 325 g.
Felhasználhatósági idő 2 év.
Az UMCC cég boltjában az ár 47 rubel 00 kopecks.
Alumínium doboz.

Megjelenésében nagyon hasonlít a Homemade húsra, csak a hústömb belsejében nem kocsonya, hanem zsír. Megjegyzendő, hogy ezek a legolcsóbb UMCC húskonzervek, de még mindig natúr húst tartalmaznak! Legyen egy kicsit, de van.
Értékelés – kielégítő.

3/1-1. oldal
Kezdőlap | Előző | 1   | Nyomon követni. | Vége

Azok számára, akik a Szovjetunióban nőttek fel, a pörkölt mindig is ismerős volt. A turisták kempingezés közben felhalmozták a pörköltet. A húskonzerveket sürgősségi kellékként használták, mivel a megfelelően feldolgozott élelmiszerek hermetikusan lezárt edényekben évtizedekig tárolhatók. De nem csak erről van szó. A húskonzerv energiaértéke magasabb, mint a húsé, mivel nem tartalmaznak csontokat, inakat és porcot. Ezért a pörkölt nélkülözhetetlen olyan helyzetekben, amikor könnyen emészthető fehérjére van szükség. Ideális esetben ennek így kell lennie, de a valóságban nem minden húskonzerv egyformán hasznos. A gátlástalan termelők karragént (vízvisszatartó szer) és kollagénfehérjét adhatnak a húshoz, ami csökkenti a termék tápértékét.

Hogyan készül a pörkölt? A nyersanyagok fagyasztott formában, csont nélkül kerülnek a gyártásba. A gyárban a dolgozók levágják a húsdarabokból a felesleget – ezt nevezik vágásnak. A tiszta húst adagoljuk - szeleteljük, majd a szállítószalag mentén a húsdarálóba küldjük. Ezután hagymát, babérlevelet, borsot és sót adunk a húshoz. Minden hozzávalót mixerben összekeverünk: 200 kg alapanyagot és fűszereket 2,5 perc alatt összekeverünk. A kevert nyersanyagokat az adagolóba táplálják - ez a berendezés húskomponenssel tölti meg a dobozokat, és szabályozza a nyersanyagok mennyiségét - egyenként 325 gramm.

A mérleg minden egyes doboz súlyát manuálisan ellenőrzi. Ezután a szállítószalag mentén a dobozokat hermetikus lezárásra küldik, vagyis feltekerik. A hengerelt üvegeket először kimossák, majd gőzsterilizálják. Az autoklávban a gőz eléri a 120 fokot, és a konzerveket 15 percig sterilizálják, miközben minden mikroba elpusztul. Ezt követően a termékeket sterilizáltnak és használatra késznek tekintik.

A pörköltet boltba lépés előtt 11 napig tárolják a raktárban - ezalatt a laboratórium ellenőrzi a mikrobiológiai stabilitást.

A pörkölt húskonzerv, amely akár 3 évig is eltartható. A hegymászók, régészek, katonaság és turisták használják, hogy könnyen emészthető formában hozzájussanak a napi fehérje- és szénhidrátmennyiséghez. Ha figyelembe vesszük, hogy mennyibe kerül a pörkölt, a következő listát kapjuk:

• A pörkölt átlagos költsége: 93 rubel 300 gr-os dobozhoz;
• Glavproduct: 195 dörzsölje 325 grammhoz;
• VNMD: 81 dörzsölje 0,325 kg-hoz;
• OVA cég: 72 dörzsölje 0,3 kg-hoz;
• Yoshkar-Ola: 161 dörzsölje 0,325 kg-hoz;
• Grodfood: 266 dörzsölés 338 grammhoz;
• Orosz keresés: 211 dörzsölje 340 gr-os dobozhoz;
• Kedvenc ház: 161 dörzsölje konzervekhez 0,34 kg;
• Kanál 340 gr: 267 dörzsölje.

A probléma pontosabb megértéséhez a következő pontokat kell szétszedni:

• Márkák-gyártók;
• Fajták;
• Összetétel és recept.

A bemutatott termék nagyszámú márkája és márkája közül a következők emelkednek ki:

• Családi költségvetés. Kiváló minőségű marhahúsból készült termék. Megfelel a GOST-nak, és 500 gr-os dobozokban szállítják, amelyekért fizetni kell 167 dörzsölje. Használat előtt ajánlott felmelegíteni, ami megolvasztja a zsírt. Alacsony kalóriatartalma 213 kcal/100 g, ami 17 g zsírnak felel meg. Alkalmas levesek és mártás készítésére;
• Glavproduct. Népszerű márka, amely kiváló minőségű és árú termékeket gyárt 194 dörzsölje egy 338 gr-os konzervdobozhoz. Természetes húsból, saját gyártású. Ennek ellenére akár 3 évig is eltartható, kellemes ízű. Felhasználható főzéshez vagy külön termékként is használható;
• VNMD. Húskonzerveket a Veliky Novgorod Myasnoy Dvor OJSC gyárt, amely különféle típusú termékeket gyárt. A fő a sertéspörkölt, hagyma, paprika és babérlevél hozzáadásával. A költségvetési termék alacsony költséggel rendelkezik 83 dörzsölje 325 gr-hoz, de kellemes ízű;
• Grodfood. A cég jódozott sót, babérlevelet és marhahúst használ termékei előállításához. 338 gr bruttó tömegű vasdobozban árusítják. 284 dörzsölje. A magas árcédula a csomagoláson feltüntetett 97,5%-os hústartalomnak köszönhető.
• Ova Társaság. Megtalálható az Auchan és Lenta polcain 71 dörzsölje 0,325 kg-hoz. A csomagolás lapított formájú, és a Smolenskaya márkajelzéssel rendelkezik, amely az élénk rózsaszín burkolatra van írva. Levesekhez és köretként használják. Túrázáshoz kiváló választás, hiszen akár 3 évig is eltartható, rázással is könnyen tolerálható.

A megfelelő választás és a termék költségének pontosabb meghatározása érdekében figyelembe kell venni a típusait.

A pörkölt fajtái és költsége

A technológia fejlődésének köszönhetően ennek a terméknek számos különféle típusa kerül bemutatásra a piacon, beleértve:

• sertéshús. Magas kalóriatartalmú termék, amely B, E és PP csoportba tartozó vitaminokat, valamint egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. A főzéshez sertéshúst, hagymát, borsot és vizet használnak. Melegen, mártásban főzhető és önálló ételként is használható. Jól kombinálható zöldségekkel és fűszerekkel. Átlagos piaci ár 97 dörzsölje 0,3 kg-hoz (Marks Glavprodukt and Ova Company). Nem ajánlott emésztőrendszeri problémákkal küzdőknek;
• marhahús. Csökkentett kalóriatartalmú, a hasznos anyagok közül kiemelkedik a tiszta fehérje és a zsírsavak. Előállításához sót, marhahúst, hagymát, fűszereket és zsírt használnak, amelyet a tápérték növelése érdekében adnak hozzá. Normalizálja a központi idegrendszer munkáját és javítja a vérkeringést. A főzés során ez egy külön étel, és bármilyen ételhez hozzáadható, egyedi ízt és aromát adva nekik. Moszkvában megtalálható a polcokon 186 dörzsölje 350 grammhoz;
• csirke. Ennek a legalacsonyabb a zsírtartalma, ami 100 g kalóriatartalmát 189 kcal-ra csökkentette. A kompozíció szénhidrátokat tartalmaz, a csirke, a fekete bors, a babérlevél és a sárgarépa használata miatt. Költség a Pyaterochka és a Magnit üzletekben 104 dörzsölje 300 gr-onként (VNMD márka) Kiváló eszköz a stroke és a magas vérnyomás megelőzésére. Köretnek, önálló ételnek, salátákba, levesekbe illik;
• lóhúsból. Közepes zsírtartalmú pörkölt (214 kcal/100 g), de könnyen felszívódik a szervezetben. Diétás ételnek tekinthető. Fő összetétel: lóhús, szemes fekete bors, só, hagyma, fokhagyma és petrezselyem. Csökkenti a koleszterinszintet, javítja az anyagcserét a szervezetben. Önálló ételként is ízletes, de köretként is használható, és töltelékként levesekhez adjuk.

Ezenkívül figyelembe kell venni a gyártókat és a márkákat, hogy jobban megértsük, mennyibe kerül a pörkölt.

Töltelék és recept

Bármilyen típusú pörkölt összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• Szója hús;
• karragén (stabilizátor);
• ízek;
• kollagén tartalmú;
• állati fehérje;
• gumi;
• só;
• fekete bors, illatos;
• Babérlevél;
• vizet inni;
• hagyma (szárított, friss).

A kapott adatokat figyelembe kell venni a pörkölt vásárlásának tervezésekor és költségének elemzésekor.

Különleges helyet foglaltak el a polgárok étrendjében. És ez egyáltalán nem volt véletlen: kényelmes utazásra magával vinni, hosszú eltarthatósága és kiváló ízminőségű a termék. Az idő telik, és a dolgok változnak. Ez alól a húskonzervek sem kivételek. Ma már egyre ritkábban használunk pörköltet, főként utazóknak, kutatóknak és nyarantaknak, esetenként otthon is. A cikkből megtudjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő választást egy minőségi termék mellett, és megtudjuk a figyelmünket érdemlő pörköltek értékelését.

A minőségi konzervek kiválasztásának kritériumai

A gyártás során sok nedvesség párolog el. Átlagosan 500 gramm húsból a kimeneten csak 300-at kapunk. Így kiderül, hogy 300 gramm pörkölt drágább, mint 300 gramm friss hús. Ennek megfelelően, ha az Ön előtt lévő termékek az átlagos költség alatt vannak, akkor az ilyen konzervekben nem számíthat húsra.

Az ár mellett oda kell figyelni az összetételre, valamint a konzerv készítési technológiájára is. Például a GOST magában foglalja a "marhahús" nevet, ahol az összetevők a következőképpen vannak felsorolva: hagyma, só, fűszerek. És semmi több.

A TU szerint ilyen elnevezések vannak megadva, valamint különféle összetevők megengedettek itt, beleértve a keményítőt és a növényi fehérjét (szója). Ha van előtted jelöletlen termék, akkor ez mindenképpen TU. Itt érdemes megjegyezni, hogy a TU nem mindig rossz, mert vannak kiváló példányok is. Mivel a TU saját receptje, amelyet az üzem fejlesztett ki.

Pörkölt minősítés szakértők szerint

A gyártók listája és termékeik neve az alábbiakban található:

1. PO "Luga konzervgyár" - marhapörkölt, a legmagasabb fokozat.
2. OOO MPK "Salyut" - "A Szovjetunióban készült", (pörkölt sertéshús, a legmagasabb fokozat).
3. LLC PK "RUS" - "Őszinte termék" (pörkölt marhahús, a legmagasabb minőség).
4. "Orelprodukt" - "Glavprodukt" részvénytársaság (párolt marhahús, extra).
5. SOOO "KVINFOOD" - marhahús KANONADA.
6. LLC "Gusevsky konzervgyár" - marhapörkölt, a legmagasabb fokozat.

Itt vannak a szakértők által jóváhagyott pörköltek legjobb példái. Így a pörkölt értékelésében 6 lelkiismeretes termelő van, akikben megbízhatunk.

Vásárlói véleménye a legjobb marhapörköltről

Minden pörkölt vásárló húst vár, és nem annak hasonmását és nem nagy mennyiségű zsírt. Éppen ezért a marhapörkölt minősítését a "húsosság" és az íz elve alapján alkották meg a vásárlók.

A gyártók az alábbiakban találhatók:

1. "Firmed" marhapörkölt (SPK "Agrokombinat SNOV").
2. Kanonada marhahús (KvinFud LLC).
3. Párolt marhahús (SPK "Agrokombinat SNOV").
4. Párolt marhahús (JSC "Slutsk Meat Processing Plant").
5. Grodfood (LLC QUEENFOOD).

A legfinomabb ipari pörkölt

Ha pörköltet vásárol a Fehérorosz Köztársaság gyártóitól, biztos lehet benne, hogy egyenletes lágy hússzerkezetet kap. Az ilyen hús könnyen összetörhető evőeszközzel. Egy konzervdoboz 97-98%-ban tiszta húst tartalmaz további felesleges összetevők nélkül. Megjegyzendő, hogy termékeiket hazánkba, valamint a balti államokba szállítják, és jelentős sikert aratnak a vásárlók körében. Ezért bátran kijelenthetjük, hogy ezek a konzervek a legfinomabb pörköltek rangsorában a vezető helyet foglalják el. A fehérorosz konzervek eltarthatósága akár négy évig is eltarthat, miközben megőrzi a hús ízét és fogyasztói tulajdonságait.

Orosz gyártók

Húskonzerv vásárlásnál az ár, a gyártástechnológia és az összetétel után nem kis jelentősége van a külsőnek, egyrészt ez egy címke: a konzervnyomtatás munkaigényesebb és drágább technológia. Ezt a módszert a régi állami húsfeldolgozó üzemekben megőrizték. Ez viszont egyfajta megbízhatósági kritérium. Másodszor, az edényt nem szabad megdagadni. Ellenkező esetben ez azt jelzi, hogy a termék sérült, és életveszélyes a használata.

Van egy másik tényező a hústermék minőségében - ez a gyártás helye. A legjobb az egészben, hogy ezt a terméket ott nyerik, ahol az állattenyésztés a legfejlettebb: Orenburg régióban, Burjátországban, Fehéroroszországban és Kazahsztánban. Bemutatjuk az orosz gyártók értékelését:

1. LLC "Orsk Húsfeldolgozó Üzem"
2. LLC "Bars"
3. LLC Nikolaevskaya TNK "Kamensky RaiPishchekombinat".
4. LLC BRT.
5. OOO OVA.

Pörkölt az orski húsfeldolgozó üzemből

Az Orski Húsfeldolgozó Üzemből származó konzervek rendszeresen vezetik a legjobb marhapörkölt minősítést. És ez annak köszönhető, hogy teljes mértékben megfelel az összes GOST szabványnak. Az Orski Húsfeldolgozó Üzem állami tulajdonban van, ezért a gyártási technológiák mindig megfelelnek az előírt normáknak és szabványoknak.

1938-ban hozták létre, hogy konzerv élelmiszereket szállítson az Orosz Föderáció fegyveres erőinek és az Állami Tartalékoknak. A húsfeldolgozó üzem már 2007 óta jelentősen bővítette kínálatát a fogyasztói piacon. Az üzemben közel 80 éve gyártanak olyan élelmiszereket, amelyek megfelelnek a fogyasztók ízlésének, és ügyelnek vásárlói egészségére. Az Orsk gyártó termékeinek megvásárlásával biztos lehet a pörkölt vagy más konzerv minőségében és ízében.