Párolt káposzta burgonyával. Párolt káposzta burgonyával - receptek fotókkal. Hogyan pároljunk lassú tűzhelyben és serpenyőben

A párolt káposzta burgonyával olyan étel, amelynek alacsony kalóriatartalma az egyik legnépszerűbb diétás étel.

Párolt burgonya káposztával

Annak ellenére, hogy egy egyszerű és olcsó ételt nagyon kényelmes elkészíteni, különféle adalékokkal is kiegészíthető más zöldségek, fűszerek és hús formájában.

Párolt káposzta burgonyával és darált hússal

Hozzávalók:

• darált hús (sertés-marhahús vagy csirke) - 500 g;
• káposzta - 1 fej;
• paradicsom - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• babérlevél - 2 db.

Főzés

A recept fájdalmasan ismerős minden háziasszony számára. A káposztát felaprítjuk és sóval összetörjük. A darált húst is bőségesen fűszerezzük, és egy serpenyőben félig megsütjük.

A hagymát apróra vágjuk, és a reszelt sárgarépával megdinszteljük. A passerovkához adjuk a kis kockákra vágott burgonyát, az apróra vágott fehér káposztát, összekeverjük és vagy paradicsompürével, vagy pár pürésített paradicsommal ízesítjük. Öntsön vizet vagy húslevest a serpenyőbe a káposztával, hogy ellepje a zöldségeket. A káposztát babérlevél hozzáadásával pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog, majd hozzáadjuk a megsütött darált húst, és lassú tűzön készre főzzük.

A kész ételt önmagában is tálalhatjuk, de sütéshez töltelékként is felhasználhatjuk.

Párolt karfiol burgonyával

Találjuk ki, hogyan oltsuk ki a káposztát. Kiadós és nagyon megfizethető étel, amely nagyszerű kiegészítője lesz a fő húsnak.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 kg;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 120 g;
• zöldek (kapor, petrezselyem) - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés

A karfiolt megmossuk, virágzatba rendezzük, sós vízben megfőzzük. A burgonyát külön-külön félig főzzük. A hagymát felvágjuk és vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztavirágzatot, a burgonyát, összekeverjük és felöntjük tejföllel. Adjunk hozzá vizet a serpenyőbe, hogy ellepje a zöldségeket, sózzuk és borsozzuk. Pároljuk a káposztát, amíg a nedvesség teljesen elpárolog, és a szósz besűrűsödik. Ha a szósz még a zöldségek főtt állapotában is vizes, egy evőkanál átszitált lisztet adhatunk hozzá.

Tálalás előtt megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel.

Párolt savanyú káposzta burgonyával

Gombaszezonban vétek nem felhasználni az összegyűjtött állományokat, és nem főzni illatos párolt káposztát burgonyával. A kiadós ételnek megvan a maga "íze", köszönhetően a káposzta savanyúságának.

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 500 g;
• erdei gomba - 200 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• burgonya - 2 db;
• növényi olaj;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés

Az erdei gombát 5-7 percig forraljuk, majd lehűtjük és növényi olajon puhára sütjük.

A burgonyát kockákra vágjuk és 1-2 órán át áztatjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt, majd félig főzzük a gumókat. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát aranybarnára pároljuk növényi olajon, majd hozzáadjuk a gombát és a burgonyát.

A sóoldat maradványaiból savanyú káposztát préselünk, és a zöldségekhez küldjük. Az ételt paradicsompürével, sóval, borssal ízesítjük, és kevés vízzel addig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul.

Friss káposzta is használható egy ilyen étel elkészítéséhez, de ebben az esetben a főzési idő megnő, és a burgonyát már akkor kell hozzáadni, amikor a káposzta jelentősen megpuhult. A friss káposztát tartalmazó receptben jobb, ha a paradicsompürét lével helyettesítjük, vagy a konzerv paradicsomot saját levében.

Hogyan pároljunk káposztát burgonyával

Recept: Párolt káposzta burgonyával és kaliforniai paprikával - Gyors köret burgonyából és káposztából

Hozzávalók:
burgonya - 300 gramm;
fehér káposzta - 300 gramm;
bolgár paprika - 100 gramm;
növényi olaj - ízlés szerint;
fűszerek - ízlés szerint

Főzési mód: A második étel ritkán megy köret nélkül. A leggyakoribb köret a gabonafélék vagy a zöldségek. A zöldségeket többféleképpen kombinálhatjuk. Néha két első ránézésre össze nem illő zöldségből - burgonyából és káposztából - keveréket készítek, ilyen köretet pörköltek. Gyakran más zöldségek hozzáadásával, például zöldbab, brokkoli, karfiol, cukkini, padlizsán, paradicsom vagy, mint ebben a receptben, paprika.
A párolt káposzta burgonyával és kaliforniai paprikával nagyon gyorsan elkészül, a köret kiadós és kalóriában sem túl magas, legalábbis néha megengedheti magának.
Szóval, a káposztát feldaraboljuk, szeretem a hosszú csíkokat, lehet kockával is csinálni, ahogy tetszik.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és küldjön fehér káposztát párolni benne.

A krumplit megtisztítjuk, feldaraboljuk, itt is a vágás lehet bármilyen, ahogy a lélek kívánja.

A szeletelt burgonyát a káposztához küldjük egy serpenyőben.

Káposzta párolt burgonyával

Amíg a zöldségek párolnak, meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát. Nem szükséges túl korán hozzátenni, mert megég.

Amikor a burgonya és a káposzta félig megfőtt, a hagymát is a serpenyőbe küldik. Ugyanakkor hozzáadom a sót és a különféle fűszereket, minden alkalommal más hangulatban.

A bolgár borsot kisebb darabokra kell vágni, és a meglévő zöldségekhez is hozzá kell adni.

A zöldségkeveréket serpenyőben készre tesszük, fedővel gyorsíthatjuk a folyamatot.

A kész köretet burgonyával és káposztával megszórjuk fűszernövényekkel.

Ez a köret húshoz és halhoz egyaránt tökéletes.

Főzési idő: PT00H40M40 min.

Ez jó recept?

Megjegyzések a recepthez:

Hagyja meg észrevételét

Hogyan lehet finoman pörkölt káposztát burgonyával, receptek

Vannak zöldségek, amelyek egész évben rendelkezésre állnak egy takarékos háziasszony hűtőszekrényében. Ezekből a zöldségekből készül a tökéletes vacsora, ahol párolt káposzta burgonyával. Hogy milyen finomat rakhatunk ki egy serpenyőbe, egy bográcsba vagy egy lassú tűzhelybe, ma megvizsgáljuk. A receptek könnyen és gyorsan elkészíthetők. A káposztát sietség nélkül párolják, nehogy megégjen.

A legjobb recept pedig a savanyú káposztán alapul, amikor a párolt zöldségeket párolják, és jó ízűek, nem túl savanyúak.

Milyen finom a káposzta pörkölt burgonyával

Mindenki a maga módján, személyes preferenciái szerint főz, amikor a főzési technológia a hozzáadott fűszerektől és további, speciális összetevőktől függ. A burgonyával párolt káposztában hozzáadhat húst, csirkét, kolbászt, gombát, szokatlan - áfonyát és más zöldségeket.

A klasszikus, húsos párolt savanyú káposzta receptjének 4 adagjához elég:

1. 500 gramm pép (bármilyen hús, friss)
2. 800 gramm káposzta
3. 5 nagy burgonya
4. 50 g szárított gomba
5. 1 jó nagy hagyma
6. 4 evőkanál növényi olaj
7. frissen őrölt fekete bors, kívánság szerint - paprika keveréke

Főzési technológia:

1. A húst csíkokra vágjuk. A hagymát felaprítjuk. Az üstbe olajat öntünk, megvárjuk, míg jól felforrósodik, majd rárakjuk a feldarabolt húst, kicsit megpirítjuk és a feldarabolt burgonyát beletesszük a bográcsba. Pároljuk körülbelül 10 percig. Az időt érezni kell, mert mindannyiunknak más konyhai eszköze, más tűzhelye van.
2. A káposztát folyó hideg vízben megmossuk, ha túl savanyú, az instant recept szerint jó lesz. Vágjuk, kicsavarjuk a vízből, és üstbe tesszük, felöntjük gombafőzet. A káposztát hússal és burgonyával nyitott üstben nagy lángon kb. 10 percig pároljuk, majd fedővel letakarva kb. 45-60 percig puhára pároljuk.

   Hogyan pároljunk finoman burgonyát káposztával hús nélkül

   Ha a folyadék nem elég, akkor hozzá kell adni egy kis vizet (a káposzta térfogatáig).

3. A megtisztított hagymát apró kockákra vágjuk, és felhevített olajon serpenyőbe tesszük. Kevergetve pirítsuk aranybarnára a hagymát.
4. A sült hagymát és az áztatott gombát adjuk a húsos káposztához, keverjük össze.
5. Borsozzuk, és fedő alatt pároljuk, amíg teljesen megfő.

Serpenyőben párolt káposzta burgonyával

1. Valójában egy jó lehetőség a savanyú káposzta lassú tűzhelyben való párolása. Szalonna hozzáadásával gazdag íz érhető el. A káposzta pörkölt receptje tökéletes.
2. Újabb kiegészítés. A párolási receptben savanyú, savanyú káposztát és friss fehér káposztát egyaránt használhatunk.

A káposzta kiválóan alkalmas bármilyen húsfajta hozzáadására. Ízletes és könnyű - főzzük meg a friss burgonyát. E recept szerint a főtt káposztát akár a házi pizza feltéteként is tehetjük, melynek receptje ma felkerül az oldalra! 🙂

Az ételhez szükséges hozzávalók

• 1 kg savanyú káposzta
• 2 közepes hagyma
• néhány evőkanál olíva (növényi) olaj
• egy evőkanál mézet vagy cukrot
• bors,
• babérlevél
• néhány szem szegfűbors
• egy evőkanál vajat
• két evőkanál lisztet

1. Facsarj levet a savanyú káposztából. A felesleges folyadék haszontalan.
2. Vágd fel (belátásod szerint), és tedd egy serpenyőbe.
   Öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz ellepje az összes káposztát
3. Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát az edénybe.
4. Adjunk hozzá fél teáskanál sót, mézet, babérlevelet, szegfűborsot.
   A zöldségeket felforraljuk, csökkentjük a lángot, és néhány tíz percig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul.
5. Növényi olajban pirítsunk egy finomra vágott második hagymát szép aranybarnára, adjunk hozzá egy evőkanál vajat és két evőkanál lisztet.
6. A hagymát olajjal és liszttel egy serpenyőbe öntjük. Alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.
7. A végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Az ínyencek azt javasolják, hogy ebben a receptben használjon szalonnát, kolbászt, ha fiatal káposztát, vagy főtt kolbászt saját belátása szerint. Ha a kolbászokkal minden világos, akkor szalonnával tisztázni kell, hogyan kell sütni.
A szalonnát apró kockákra vágjuk. Mielőtt elkezdené a szalonnát serpenyőben sütni, melegítse fel, öntsön hozzá egy kevés növényi olajat, adjon hozzá apróra vágott hagymát és szalonnát. Mindkét összetevőt aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá egy kanál lisztet, pirítsuk és keverjük össze vízzel, amíg homogén állagot nem kapunk, majd adjuk hozzá a serpenyő tartalmához a káposztával, forraljuk fel és alaposan keverjük össze.

Sok családban a párolt káposzta kötelező étel a napi étrendben. És ez egyáltalán nem meglepő, mert ha helyesen főzi a recept szerint, nagyon lédús és szokatlanul ízletes lesz. A párolt káposztát tálalhatjuk önmagában, köretként vagy pite töltelékként.

Pörkölthez friss káposzta és savanyú káposzta egyaránt alkalmas.

Hogyan pároljunk káposztát burgonyával

Ha túl savanyú a savanyú káposzta, akkor először meg kell mosni, de tudni kell, hogy ez nagymértékben csökkenti a C-vitamin-tartalmat.De a friss káposztát fel lehet önteni forrásban lévő vízzel, akkor nem lesz keserű.

Ez az étel nagyon hasznos a téli szezonban, amikor a szervezet vitaminhiányt kezd. A párolt káposzta elegendő mennyiségű vitamint tart meg, amely fedezi a szervezet napi szükségletét. Sokkal több vitamin lesz, ha sárgarépával és hagymával főzzük. A növényi olajok közül a legjobb a finomítatlan napraforgót választani, így a káposzta sokkal illatosabb lesz. A párolt káposzta burgonyával a legnépszerűbb étel, mivel meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Íme néhány egyszerű és ízletes recept, amelyet kipróbálhatsz.

Párolt káposzta burgonyával

Szükséges termékek: egy kis villa káposzta, négy közepes burgonya, három szál koriander, egy hagyma, egy kis gerezd fokhagyma, két evőkanál paradicsom, őrölt fekete bors és borsó, petrezselyemlevél, növényi olaj, só.

Elkészítés: a káposztát apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük két pohár vízzel, hozzáadunk két evőkanál növényi olajat és a szemes borsot. Nagyon lassú tüzet rakunk. A káposzta főzése körülbelül egy órát vesz igénybe.

A burgonyát megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk és növényi olajban kisütjük. A hagymát apróra vágjuk, és a burgonyával együtt a serpenyőbe tesszük. 15 percig sütjük a zöldségeket. Néhány perccel a készenlét előtt sózzuk és adjuk hozzá a paradicsompürét. Ezt a sütést egy serpenyőben megkenjük káposztával tizenöt perccel, mielőtt elkészül. Annak elkerülése érdekében, hogy a párolt káposzta burgonyával megégjen, időnként meg kell keverni.

Néhány perccel a készenlét előtt beledobjuk a petrezselymet, az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint teszünk bele három evőkanál növényi olajat, borsot és sót. Párolt káposzta burgonyával, finomra vágott korianderrel megszórva. Forrón tálaljuk.

Párolt káposzta pulykával

Szükségünk lesz: fél pulyka, egy csésze savanyú káposzta, négy evőkanál vaj, egy pohár víz és káposzta savanyúság, só, bors, friss fűszernövények.

Elkészítés: a pulykát megmossuk, feldaraboljuk, megsózzuk, és egy kicsit pihentetjük.

Mély lábost veszünk és beletesszük a savanyú káposzta felét, rá ismét pulykadarabokat és savanyú káposztát. Mindent hozzáadunk, megszórjuk borssal, hozzáadunk növényi olajat, felöntjük sós lével, vízzel, lecsukjuk a fedőt, és lassú tűzön puhára pároljuk.

Az elkészített ételt friss fűszernövényekkel díszítjük.

Párolt káposzta zellerrel

Szükséges termékek: fél kilogramm fehér káposzta, sárgarépa, hagyma, zeller, édes paprika, két közepes paradicsom, némi csirkehús, növényi olaj, kapor, petrezselyem.

Elkészítés: A káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a hagymát félkarikára, a paprikát kockákra, a zellert felaprítjuk. A káposztát sózzuk, kevés vizet adunk hozzá, és puhára pároljuk.

A sárgarépát és a hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a borsot, a paradicsomot, a csirkedarabokat és a zellert. Mindent megsózunk, megszórjuk borssal, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ezután a zöldségeket összekeverjük a káposztával, és még körülbelül tíz percig pároljuk.
A kész ételt megszórjuk finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

A sovány párolt káposzta legegyszerűbb változata (hús nélkül). A recept az összetevők minimális készletét használja, amelyet bármely háziasszony megtalálhat. Az elkészítéssel együtt a főzés 40-50 percet vesz igénybe. Ez egy finom étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. Jobb fiatal burgonyát venni, mivel puhább.

Hozzávalók:

• burgonya (közepes méretű) - 2 darab;
• káposzta - 300 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• paradicsompüré - 70 gramm;
• víz - 100 ml;
• finomított napraforgóolaj - 4-5 evőkanál;
• növényi fűszerezés - 2-3 csipet (opcionális);
• só ízlés szerint.

Pörkölt káposzta receptje burgonyával

1. Vágjuk a káposztát és a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát félkarikára, a burgonyát 2-3 cm hosszú kockákra.A káposzta kb. 2-szer nagyobb legyen, mint a burgonya.

2. A káposztát megsózzuk, majd kézzel addig pépesítjük, amíg ki nem áll a leve.

3. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.

4. A káposztát nyomkodd szárazra, tedd a serpenyőbe.

5. Fedjük le fedővel, lassú tűzön pároljuk 10 percig.

6. Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, keverjük össze. Lefedve pároljuk további 5 percig.

7. Öntsön 50 ml vizet a serpenyőbe, adjon hozzá burgonyát. Keverd össze. Fedővel lefedni.

8. 5 perc elteltével hígítsuk fel a paradicsompürét a maradék vízben, öntsük a keveréket a káposztához és a burgonyához. 5 percig pároljuk.

9. Sózzuk, keverjük össze, fedjük le és vegyük le a tűzről.

10. Kész az étel. A párolt káposztát burgonyával melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Burgonya: recept

Az első recepthez szüksége lesz:

• több közepes méretű burgonya (5-6 darab);
• fél közepes fej káposzta;
• babérlevél, kömény;
• só bors;
• egy darab hagyma és sárgarépa;
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál;
• víz - másfél pohár;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzési technológia

Elkészítés módja Ez a kiadós, aromás és ízletes étel többféleképpen elkészíthető. Használjuk a legegyszerűbbet.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és vékonyra vágjuk. Öblítse le víz alatt, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára. A káposztát egy kicsit öblítse le (ha szükséges), és vágja finomra késsel vagy aprítógéppel. A káposztának kétszer annyinak kell lennie, mint a burgonyának.

A burgonyát olajban teljesen megpirítjuk. Tegyük át egy külön edénybe. Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Ezután hozzáadjuk a káposztát. 5 percig pirítjuk keverés közben. Ezután felöntjük egy pohár vízzel. Félig főzzük. Adjuk hozzá a főtt burgonyát a zöldségekhez, tegyük bele a fűszereket és a sót.

Hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel. Öntsük a káposztát a kapott szósszal. Készítse elő az edényt közepes lángon. Párolt káposzta burgonyával forrón tálalva. Kívánt esetben megszórhatja az edényt fűszernövényekkel, és hozzáadhat egy kanál tejfölt.

káposztával és sonkával

Káposztával, hússal és fűszerekkel? Nem lesz nehéz, ha a következő termékek állnak a rendelkezésére:

• sonka vagy egy darab főtt hús (sertés, marha) - körülbelül 300 gramm súlyú;
• több nagy burgonyagumó;
• hagyma fej;
• fél fej káposzta - körülbelül 500 gramm;
• negyed pohár víz;
• só, bors, paprika;
• pár evőkanál vajat.

Főzési technológia

A pároláshoz használjunk vastag falú edényt vagy mély serpenyőt. Olvasszuk fel benne a vajat. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk. Miután áttetszővé válik, tegye a felaprított káposztát a serpenyőbe. Öntsük fel vízzel, zárjuk le a fedőt és pároljuk körülbelül 10 percig közepes lángon.

A burgonyát megmossuk, héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a káposztához, és pároljuk további 10 percig. Tartsa szemmel a vízszintet - ha szükséges, adjon hozzá még egy negyed csészét.

Sózzuk a káposztát, adjuk hozzá a paprikát és a borsot. Kívánt esetben tehet egy gerezd fokhagymát. A sonkát kockákra vágjuk vagy a többi hozzávalóhoz adjuk. A párolt káposzta burgonyával és hússal majdnem kész. Várja meg, amíg az összes zöldség megpuhul, és vegye le a serpenyőt a tűzről. Fűszerezze az ételt gyógynövényekkel. Tejföllel tálalhatjuk.

Ezt az ételt nem főtt hússal, hanem nyers darált hússal főzheti. Ehhez használja ugyanazokat a termékeket, és cserélje ki a sonkát darált húsra. A húst hagymával megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Ezután tedd bele a többi hozzávalót. Kapsz káposztát burgonyával, darált hússal, pörkölttel.

Méltatlanul elfeledett kulináris sláger - párolt káposzta burgonyával és darált hússal.

Minden háziasszony szeretné változatossá tenni a családi menüt valami újdonsággal, hogy megkedvelje szeretteit. Amit nem tesznek meg ezért - minden kulináris rekord megszakad, elkezdődik az interneten való böngészés. A kiút pedig egészen egyszerű, csak valamiért mindig megfeledkeznek róla. Párolt káposztát érdemes burgonyával, darált hússal főzni, és mindenki jóllakott és elégedett lesz. Az étel olcsó, minden család számára "megfizethető". Könnyen elkészíthető. A végeredmény azonban minden várakozást felülmúl. Az összes plusz mellett van még egy. Az étel változó - nem ronthatja el semmilyen fűszerrel, kivéve, ha természetesen egy kilogrammot önt a serpenyőbe. Opcionálisan szinte mindent hozzáadhat, a lényeg az, hogy ismerje a mértéket, és ne ragadjon el a nagyszámú adalékanyagtól - az étel valódi íze egyszerűen elveszhet. A párolt káposzta pedig burgonyával és darált hússal, megfelelően díszítve, kétségtelenül kerülhet az ünnepi asztalra. A vendégeket is meg kell lepni.

Párolt káposzta burgonyával és darált hússal (klasszikus)

Mire lesz szükség:

Friss káposzta - 1,5 kg;

Bármilyen darált hús (vegyes hangzás érdekesebb) - 800 g;

Burgonya - 700 g;

sárgarépa - 100 g;

Fehérrépa hagyma - 120 g;

Sovány olaj;

Frissen őrölt fekete bors;

Hogyan kell főzni:

1. A káposztát dolgozzuk fel, távolítsuk el a felső leveleket. A káposzta fejét 4-8 darabra vágjuk. Finomra vágjuk fél szívószálra.

2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, újra megmossuk. Közepes kockákra vágjuk.

4. A hagymát kiszabadítjuk a héjából, vékony félszálakra vágjuk.

5. Helyezze az előkészített bográcsot a tűzhelyre. Ha nincs bogrács, akkor egy vastag falú, aljú fazék is megteszi. Felöntjük az olajjal. Hagyd, hogy felmelegedjen. Tegye bele a darált húst, és folytonos keverés mellett főzze tizenöt percig.

6. A megadott idő elteltével adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a darált húshoz. Az egészet együtt főzzük negyed óráig.

7. Ezt követően káposztát kell az üstbe tenni. Fedjük le fedővel, és főzzük, amíg meg nem jelenik a leve, amely a káposztát adja. Tedd a burgonyát az üstbe, és párold puhára. Negyed órával az étel elkészítése előtt sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket.

8. Jól összekeverjük, és a párolt káposztát burgonyával és darált hússal puhára tesszük. Az edényt ajánlatos zöldágakkal díszíteni.

Párolt káposzta burgonyával és darált hús paradicsomlével

Mire lesz szükség:

Káposzta - 700 g;

sárgarépa - 100 g;

Burgonya - 500 g;

Vegyes darált hús - 600 g;

Paradicsomlé - 150 ml;

Víz - 100 ml;

Őrölt feketebors;

Nagyböjti olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Az első lépés a zöldségek feldolgozása. Ezután a hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megdinszteljük benne a hagymát 3 percig.

2. A sárgarépát durva reszelővel lereszeljük, és a hagymához adjuk. 5 percig főzzük.

3. Ezt követően a darált húst beletesszük a serpenyőbe. Rendszeresen kevergetve 5 percig pirítjuk.

4. Vágja fel a káposztát vékony fél szívószálra. Hozzáadjuk a serpenyőhöz. Keverjük össze, főzzük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a vékonyra vágott burgonyát.

5. Adjunk hozzá vizet, paradicsomlevet, sót és borsot. Fedővel lefedjük, mérsékelt tűzön negyed órát pároljuk. Ezt követően keverjük össze és pároljuk negyed óráig.

6. A serpenyőt levesszük a tűzről, a párolt káposztát burgonyával és darált hússal tányérokra rendezzük és tálaljuk.

Párolt káposzta burgonyával és darált hússal lassú tűzhelyen

Mire lesz szükség:

Friss káposzta - 800 g;

Darált sertéshús - 600 g;

Burgonya - 700 g;

sárgarépa - 100 g;

Fehérrépa hagyma - 120 g;

Víz - 400 ml;

tengeri só;

Petrezselyem (zöldek) - 50 g;

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük le és hámozzuk meg a burgonyát. Öblítse le újra. Vágjuk közepes kockákra vagy szeletekre.

2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk közepes kockákra.

3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelővel ledaráljuk.

4. Távolítsuk el a káposzta felső leveleit, aprítsuk fel turmixgéppel. Ha nem, akkor csak vékony csíkokra vágjuk.

5. Tegye a sárgarépát, a hagymát a multicooker edényébe, öntse fel vízzel. Állítsa a multicookert "Oltás" módba. Idő - 60 perc. Kívánt esetben megengedett egy kis növényi olaj hozzáadása.

6. Negyed óra elteltével öntsük a tálba az elkészített káposztát. Öntsünk még 200 ml vizet.

7. Amikor a zöldségek megpuhultak, tegyük a darált húst a multicooker tálba. Főzzük még negyed órát.

8. 20 perc után az időzítőn maradva öntsünk burgonyát a tálba, sózzuk, borsozzuk, öntsünk még 200 ml vizet, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

9. Állítsa újra az időzítőt ugyanabban a módban 60 percre. Ha az ételt multicooker-nyomófőzőben készítjük, az időt felére kell csökkenteni, és zárt szeleppel kell főzni.

10. A kész párolt káposztát burgonyával és darált hússal ajánlatos kaliforniai paprikával és friss uborkával díszíteni.

Párolt savanyú káposzta burgonyával és darált sertéshússal

Mire lesz szükség:

Savanyú káposzta - 500 g;

Darált sertéshús - 500 g;

Hagyma fehérrépa - 200 g;

Csirke húsleves - 250 ml;

sovány olaj - 150 ml;

Hogyan kell főzni:

1. A káposztát leöblítjük, kinyomkodjuk.

2. A hagymát megdolgozzuk és apró kockákra vágjuk.

3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel. Hozzáadjuk a darált sertéshúst, megpirítjuk.

4. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, a hagymát és a fűszereket. Felöntjük csirkehúslevessel. Ha ez nem így van, akkor megengedhető a zöldségleves helyettesítése.

5. Fedjük le a serpenyőt alufóliával, a széleit hajlítsuk meg, hogy a gőz ne távozzon el. Helyezze a tartályt a sütőbe. Ott sínylődni egy órát.

6. Egy óra múlva vegye ki a serpenyőt, óvatosan távolítsa el a fóliát, nehogy megégesse magát. A párolt káposztát burgonyával és darált hússal tányérokra tesszük és tálaljuk.

Párolt savanyú káposzta burgonyával és darált hússal gyerekeknek

Mire lesz szükség:

Darált csirke vagy nyúl - 400 g;

Friss káposzta - 600 g;

Hagyma fehérrépa - 150 g;

Friss paradicsom - 150 g;

Olivaolaj.

Hogyan kell főzni:

1. Feldolgozzuk a káposztát. Vágja a lehető legkisebbre és vékonyra.

2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, finom reszelővel ledaráljuk.

3. A hagymát megpucoljuk, és turmixgépben a zabkása közé szúrjuk.

4. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe, és öntse fel vízzel. Ennek összhangban kell lennie a termékekkel.

5. A serpenyőt a tűzhelyre kell helyezni. A tűznek erősnek kell lennie. Amikor felforr, mérsékeljük a hőt közepesre. Pároljuk, amíg a káposzta félig meg nem fő.

6. Az előzetesen felengedett darált húst apró darabokban adjuk hozzá a zöldségekhez - csak egy kicsit csípjük le, de ne dobjuk ki egyszerre az összes darált húst.

7. Forraljuk fel újra a serpenyő tartalmát. Csökkentse a tüzet minimálisra, és főzze tovább.

8. Sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, keverjük össze. Negyed óra elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A párolt káposzta burgonyával és darált hússal készen áll, tányérokra rakva megörvendeztetheti a gyerekeket.

Párolt káposzta burgonyával és darált csirkével

Mire lesz szükség:

Burgonya - 400 g;

Friss káposzta - 400 g;

Darált csirke - 300 g;

Hagyma fehérrépa - 150 g;

Sovány olaj - 50 ml;

Őrölt feketebors;

koriander (ízlés szerint);

Petrezselyem (zöldek) - 20 g;

Kapor (zöldek) - 20 g.

Hogyan kell főzni:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk.

2. Távolítsa el a káposzta felső leveleit. Vágja le a fejét. Vékony csíkokra vágjuk.

3. A darált csirkemellet forró növényi olajon serpenyőben vagy serpenyőben megsütjük, hozzáadva apróra vágott hagymát.

4. Amikor a darált hús színe fehérre változik, tegye a burgonyát, a káposztát egy edénybe, öntse fel vízzel, hogy elérje a termékek felét. Mérsékelt lángon forraljuk. Fél órát főzzük. Fél óra múlva kész is a párolt káposzta burgonyával és darált hússal.

5. Tálaláskor szórjuk meg az edényt apróra vágott kapor és petrezselyem keverékével.

Párolt káposzta burgonyával, darált hússal és paradicsompürével

Mire lesz szükség:

A sertéshús nem túl zsíros - 600 g;

Hagyma fehérrépa - 150 g;

sárgarépa - 100 g;

Friss káposzta - 600 g;

Burgonya - 600 g;

Sovány olaj - 60 ml;

Paradicsompüré - 80 g;

Zira - 3 g;

Lavrushka;

Őrölt feketebors.

Hogyan kell főzni:

1. Előkezelje a húst: öblítse le, szárítsa meg konyharuhával. Ezután közepes pálcikával felvágjuk.

2. Egy serpenyőben olajat hevítünk. A sertéshúst maximális lángon, fedő nélkül megsütjük. Ez 4 percet vesz igénybe.

3. Amikor a sertéshús aranyszínűvé válik, adjunk hozzá zirát, petrezselymet és sót. Keverd össze. 6 percig főzzük. Ezután helyezze át a sertéshúst egy vastag aljú üstbe vagy serpenyőbe.

4. Használja a hús sütéséből visszamaradt zsírt a hagyma és a sárgarépa megpirításához. A hagymát vékony szeletekre kell vágni, a sárgarépát durva reszelővel lereszeljük. Rendszeresen kevergetve 6 percig pirítjuk.

5. Adjunk hozzá húst a pirításhoz. Adjunk hozzá 250 ml vizet. Lassú tűzre tesszük, és lefedve 25 percig főzzük.

6. Ez idő alatt a káposztát fel kell dolgozni. Vágjuk nagy kockákra, sózzuk és kézzel daráljuk le, hogy levet adjon.

7. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, fektessük rá a káposztát. Fedő alatt, folyamatos keverés mellett negyed órát pirítjuk maximális lángon.

8. Amikor a káposzta félig megfőtt, adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe. Főzzük még 5 percig. Adjunk káposztát a húshoz. Pároljuk együtt.

9. Ezután adjunk hozzá kockára vágott vagy kockára vágott burgonyát. Fél órát főzzük. A burgonyát félig megsüthetjük - az íze érdekesebb lesz, de az étel magas kalóriatartalmú.

10. Főzzük a tartalmat negyed óráig. Ha a burgonyát előzőleg megsütötték, akkor az időt 7 percre kell csökkenteni.

11. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyjuk negyed óráig főzni. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

1. Ne használjon fiatal káposztát - zabkása lesz belőle.

2. A darált húst jobb vegyesen használni. Jól "hangzik" a darált pulyka.

3. Opcionálisan megengedhető kaliforniai paprika, kevés cukkini hozzáadása. Az elősütött padlizsán remekül mutat az ételben.

Kísérletezzen, és minden rendben lesz - és a család boldog, és erkölcsi örömet szerez.

A párolt káposztából készült ételek általában mindig is keresettek voltak. A káposztaételekről először Domosztroj dokumentumaiban említést tettek a 16. században.

Fejes káposzta , önálló ételként is elkészíthető, más zöldségek hozzáadása nélkül, de ízletesebb és gazdagabb ételeket kapunk, ha hozzáadjuk: burgonyát, sárgarépát, hagymát és egyéb adalékanyagokat.

A káposzta burgonyával ebben a receptben inkább vegetáriánus ételként működik, mert. hús nélkül főzni.

A káposztához hozzáadhat húst, pörköltet vagy kolbászt, akkor az étel kielégítőbb lesz. Általában, friss káposzta hússal, hideg évszakban főzve vagy kemény munkát végző embereknek tálalva.

Főzhet káposztát: gombával, babbal, rizzsel, tejszínnel és tejföllel.

A káposztás ételeket gyakran használják az orvosi táplálkozásban, olcsón elkészíthetőek, mert. a káposzta és a burgonya olcsó a boltokban.

Ha érdekli a párolt káposzta receptje, akkor kezdjük el főzni ...

A termékek eredeti összetétele.

Ez a recept a következő összetételű: friss káposzta, burgonya, hagyma, paradicsompüré, só, cukor és fűszerek.

Lépésről lépésre főzés párolt káposzta burgonyával fotó.

1. Ételkészítés.

Először is a hagyma elkészítésével fogunk foglalkozni. A hagymát megtisztítjuk a héjától, vízben megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.

Száraz serpenyőbe öntsünk 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, melegítsük és terítsük el a hagymát. Közepes lángon pirítsuk aranybarnára a hagymát 10 percig, folyamatos keverés mellett.

10 perc elteltével a hagymához adjuk a paradicsompürét, összekeverjük a masszát, a lángot alacsonyra vesszük, és folyamatos keverés mellett további 10 percig pirítjuk.

2. Főzzük meg a burgonyát.

A burgonyát meghámozzuk, hideg vízzel leöblítjük, és a burgonya keskenyebb szélétől karikákra vágjuk. Amikor vágjuk a rudakat, azokat le kell vágni, nem érik el a szélét 0,5 cm-rel, így kényelmesebb lesz a rudakat aprítani.

Nem kell darálni a rudakat, mert. főzés közben széteshetnek. A darabok vastagsága legalább 0,7 mm legyen.

A burgonyát feldaraboljuk, most áttérünk a főzésére.

Öntsön körülbelül 1 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 1 teáskanál sót, forralja fel a folyadékot, és tegye rá a burgonyát. A víznek 2-3 cm-re el kell fednie a burgonyát.

A burgonyát lassú tűzön főzzük körülbelül 8-10 percig. A burgonyának már majdnem megfőttnek kell lennie.

A főtt burgonyáról leöntjük a vizet, fedővel lefedjük és félretesszük. Ez idő alatt a burgonya eléri a kívánt állapotot.

3. Párolt káposzta főzése burgonyával.

A káposztavillákat négy részre vágjuk. Mindegyik részt megszabadítjuk a szártól, és 0,7 mm vastagságú műanyagokra aprítjuk. Nem szükséges erősen darálni a káposztát, kell, hogy a káposzta érezhető legyen az edényben.

Ennek eredményeként az egész káposztavillát fel kell vágnunk.

Reszelt káposzta, kezdjük el sütni. A káposztát megpirítjuk abban a serpenyőben, amelyben a hagymát sütöttük, miközben a hagymát kitesszük a serpenyőből, a serpenyőt ne mossuk meg, hanem hozzáadjuk a maradék növényi olajat.

Az olajat felforrósítjuk, ráterítjük a káposztát, felöntjük 0,5 csésze vízzel, közepes teljesítményen bekapcsoljuk a gázt, fedővel lefedjük és 4 percig pároljuk.

Előfordul, hogy nem kerül egyszerre az egész káposzta a serpenyőbe, de nem baj. Amint az első adag a serpenyőben leülepszik, adjuk hozzá a többi káposztát.

4 perc eltelt, a káposzta leülepedett, keverjük össze, adjuk hozzá a maradék káposztát, fedjük le - nyomjuk le, és pároljuk közepes lángon további 4 percig.

4 perc eltelt, a káposztát sózzuk, cukrozzuk, összekeverjük, fedővel lefedjük és közepes lángon tovább sütjük még 4 percig, de jobb, ha 2 perc múlva belenézünk a serpenyőbe, és megnézzük, hogy megégett-e a káposzta. .

Eltelt 4 perc, összekeverjük a káposztát és látjuk, hogy a káposzta, ami a serpenyő alján volt, kissé megégett - ez jó. Az enyhe égés miatt a káposzta gyönyörű arany színt kap.

Most a káposztát meg kell savazni 6% -os ecettel - 1 evőkanál. kanál.

A káposztám száraz, ezért adok még hozzá 4 ek. kanál hideg víz - keverjük össze és fedjük le fedővel. A káposztát egy ideig párolni hagyjuk, i.e. 2 percenként ellenőrizze, hogy barnult-e. Amint a káposzta kezd ragadni, csökkentse a lángot, és süsse puhára a káposztát.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+