A hússal és rizzsel töltött paprika mond7. Hússal és rizzsel töltött paprika, a hüvelyben. Hogyan készítsünk sajttal töltött paprikaféléket a sütőben

Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni f sült paprika darált hússal és rizzsel. Hússal töltött paprika - általános elvek és elkészítési módok.

Mindenféle darált húsos étel régóta az egyik vezető helyet foglalja el a modern háziasszonyok menüjében. Leggyakrabban darált húsból készítik a szeleteket, zrazy-kat, rakott ételeket, sós lepények, palacsinták és mindenki kedvenc fehérjei és péksüteményeinek töltelékeként is használják.
Önmagában a darált hús teljesen bármilyen húsból készíthető: sertés, marha, bárány, pulyka, csirke.

• A modern üzletek polcain ritkán található egyfajta húsból származó darált hús, gyakrabban keverik össze, például marha- és sertéshúsból. Sok hostess bizalmatlan a vásárolt darált hússal szemben, ezért otthon készíti el egyedül. Természetesen az ilyen darált hús mindig ízletesebbnek bizonyul, ráadásul száz százalékig biztos lesz a minőségében és frissességében.
• De a darált húsnak egyáltalán nem kell húsnak lennie. Sok vegetáriánus inkább zöldségekből, gabonafélékből, gombából vagy tojásból készít darált húst. De a hal szerelmesei biztosan szeretik belőle a darált halat és a húsgombócokat.
• Ahogy fentebb említettük, húsból vagy bármilyen más darált húsból önálló ételeket, például fasírtot főzhetünk, vagy tölthetünk bele valamit, vagyis tölteléknek. Leggyakrabban paradicsomot, padlizsánt, burgonyát, csiperkegombát és természetesen kaliforniai paprikát töltenek meg.
• "Töltött paprika darált hússal és rizzsel" Ezt a receptet régóta sokan szeretjük, és mindig szívesen látott vendég az asztalon. Ennek az ételnek az elkészítése egyáltalán nem nehéz, de mindig kiadósnak, ízletesnek és elegánsnak bizonyul. A meglévő receptek túlnyomó többsége darált húst és rizst használ a paprika töltelékeként. De végül is néha el kell térnie a szabályoktól, és kísérleteznie kell. A paprikát megtöltheti például gombával, zöldséggel vagy hajdinával. Minden bizonnyal az ilyen kísérletek vonzóak lesznek háztartásában, és változatossá teszik a szokásos menüt.
• Sajnos nincs lehetőségünk arra, hogy egész évben kéznél legyen a friss bolgár bors, és évente csak néhány hónapig vagyunk kénytelenek étkezni ebből a zöldségből. De van egy méltó kiút ebből a helyzetből. Sok nő már régóta alkalmazkodott ahhoz, hogy a borsot előre tárolja, és jobb időkig lefagyasztja. Ehhez nem kell más, mint egy kis szabadidő és szabad hely a fagyasztóban.
• Fagyasztás előtt a bolgár paprikát alaposan megmossuk, a széles hegyét a szárral együtt óvatosan levágjuk és a magokat megtisztítjuk. Ezután az egyik paprikát a másikba helyezzük, így egy piramist állítunk össze, amelyet a fagyasztóba helyezünk, és biztonságosan tároljuk addig, amíg nem akarjuk magunkat és szeretteit finom töltött paprikával kényeztetni.

Töltött paprika - ételkészítés

• A bolgár paprika nem igényel különösebb előkészítést a főzés előtt. Itt a legfontosabb szerepet a helyes választás játssza. Nem minden paprikát lehet jól megtölteni. Nagynak, simának és sérülésmentesnek kell lennie. A megfelelő paprika kiválasztása és megvásárlása után alaposan le kell mosni folyó víz alatt, le kell vágni a szárát és eltávolítani a magokat. Ezt követően a borsot ismét leöblítjük és megszárítjuk.
• Ami az összetevőket illeti, amelyekből magát a darált húst főzi, ez csak a saját dolga. Fókuszáljon elsősorban az ízlési preferenciáira. A darált hús megvásárolható a boltban, vagy otthon is elkészíthető.
• A gabonaféléket először félig főzni kell. A darált zöldségek pedig nem igényelnek előzetes hőkezelést - a zöldségeket egyszerűen megmossák, meghámozzák, apróra vágják és összekeverik.
• Nagyon gyakran a paprika töltésekor különféle mártásokat, szószokat használnak, amelyekben lassan elsorvad. Leggyakrabban tejfölös és paradicsomszószokat használnak erre, de a sima víz is mellőzhető.

Hússal töltött paprika - ételek elkészítése

Elvileg a töltött paprika főzéséhez bármilyen mély serpenyő megteszi. A kiskacsa tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal. Ha a paprikát a sütőben pároljuk, akkor természetesen az edények legyenek megfelelőek, például egy mély hőálló tepsi vagy egy üvegedény. Itt a vastag falú ételek lesznek a legfontosabbak.

Töltött paprika darált hússal és rizzsel - a legjobb receptek

1. számú recept. Töltött paprika paradicsomlében
Általában ez a recept meglehetősen hagyományos, ismerős és sok háziasszony számára ismerős.

De ennek ellenére egy csepp eredetiség és pikantéria van benne. És ebben az ételben az a szokatlan, hogy a paprika nem vízben, hanem paradicsomlében lesz párolva.
A paradicsomlében töltött paprika elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2. Darált hús - 500 gramm.
• 3. Hagyma - 1 fej.
• 4. Rizs - 100 gramm.
• 5. Paradicsomlé - 1 liter.
• 6. Csirke tojás - 1 db.
• 7. Só, őrölt fekete bors, fűszerek és ízesítők ízlés szerint.

Főzési útmutató:
1. Először is elő kell készítenie a borsot. Óvatosan le kell vágni a szárat, meg kell tisztítani a magokat, alaposan meg kell mosni és törölközőn szárítani.
2. A rizst folyó víz alatt megmossuk, szétválogatjuk. Ezután egy serpenyőbe toljuk, 1:2 arányban felöntjük vízzel, megsózzuk és félig főzzük. Használhat sima fehér rizst, vagy kísérletképpen barna rizzsel is kipróbálhatja ezt az ételt.
3 . A hagymát megtisztítjuk a héjától, csap alatt leöblítjük, apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, alaposan megmossuk és durva reszelőn felaprítjuk.
4. Ha fagyasztott darált húst használ, akkor azt először fel kell olvasztani. Ehhez nem szabad mikrohullámú sütőt használni, abban a darált hús nemcsak kiolvad, hanem főni is kezd, de erre semmi szükségünk. A darált hús lehet bármilyen típusú húsból vagy vegyes.
5. Keverje össze a felolvasztott darált húst egy mély tálban főtt rizzsel, adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, keverje össze mindent jól simára. Ezután feltörünk egy csirke tojást, hozzáadjuk a sót, őrölt fekete borsot, a kedvenc fűszereinket, fűszereket, majd újra összekeverünk mindent, lehetőleg kézzel, de lehet kanállal is.
6. Paprikánkat megtöltjük darált hússal, és óvatosan beletesszük a libába. Ezután a paradicsomlevet egy lábasba öntjük, sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a töltött paprikára. Ha nincs kéznél paradicsomlé, könnyen helyettesítheti vízzel a kívánt állagúra hígított paradicsompürével.
7. A libát a tűzre tesszük és megvárjuk, míg felforr. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, és párolja a borsot negyven percig.
Ez minden! A paradicsomlében töltött paprika tálalásra kész. Az étel nagyon kielégítőnek és illatosnak bizonyul, maga a paprika pedig hihetetlenül gyengéd, puha és lédús. Ügyeljen arra, hogy ilyen töltött paprikával kedveskedjen háztartásának, és győződjön meg róla, hogy senki sem marad közömbös.
Általában ez az étel önállónak számít, de köretként is tálalhatjuk, például burgonyapürével. Jó étvágyat kívánunk!

2. számú recept. Hússal és hajdinával töltött paprika

Általában megszoktuk, hogy a paprikát darált hússal és rizzsel töltjük, de a többi gabonaféléket valamiért alábecsülték.

Egy nagyon eredeti, de egyben egyszerű töltött paprika receptet ajánlunk figyelmükbe, ahol darált húst és hajdinát használnak majd töltelékként. Ennek eredményeként nem csak ízletes és kielégítő, hanem gyönyörű, és ami fontos, nagyon egészséges ételt kap, amely tökéletes a családdal való vacsorához.

A hússal és hajdinával töltött paprika elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1. Bolgár paprika - 10 nagy darab.
• 2. Darált hús - 500 gramm.
• 3. Hajdina - 100 - 150 gramm.
• 4. Paradicsomlé - 250 ml.
• 5. Hagyma - 2 fej közepes méretű.
• 6. Sárgarépa - 1 nagy darab.
• 7. Búzaliszt - 2 evőkanál.
• 8. Friss kapor vagy petrezselyem - 50 gramm.
• 9. Tejföl - 100 gramm.
• 10. Növényi olaj - 2 evőkanál.
• 11. Só, őrölt fekete bors, fűszerek és ízesítők ízlés szerint.

1. A kaliforniai paprikát folyó víz alatt megmossuk, mély lábasba tesszük és felöntjük forrásban lévő vízzel. Tűzre tesszük és hét percig főzzük, majd kivesszük, kihűtjük, a szárakat óvatosan levágjuk, a magokat a válaszfalakkal együtt megtisztítjuk.
2. Abszolút bármilyen darált húst használhat. Ha megfagyott, akkor a hűtőszekrény alsó polcán kell felolvasztani. A hajdinát folyó víz alatt többször megmossuk, kiválogatjuk és megszárítjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és a zöldségeket aranybarnára pirítjuk. Tegyünk félre néhány evőkanál sült zöldséget, hasznosak lesznek a jövőben.
4. Most tegye a felolvasztott darált húst és a megmosott hajdinát egy serpenyőbe hagymával és sárgarépával. Jól keverjük össze, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, fűszereket és fűszereket. Öntsük a serpenyő tartalmát három evőkanál paradicsomlével vagy hígított paradicsompürével, mérsékeljük a hőt közepesre, és pároljuk együtt mindent, amíg megpuhul. Ezután kapcsolja le a tüzet, öntsön pár evőkanál búzalisztet a serpenyőbe, és gyorsan keverje össze, hogy ne legyenek csomók. Öblítse le a friss petrezselymet vagy kaprot, szárítsa meg és apróra vágja. Az apróra vágott zöldeket összedolgozzuk a paprikás töltelékkel.
5. Most el kell készítenünk a mártást az ételünkhöz. Ehhez vegyünk egy tiszta serpenyőt, tegyük rá az előpirított hagymát és sárgarépát, öntsük fel a maradék paradicsomlével és adjunk hozzá 250 ml-t. forralt víz. Mindezt összekeverjük, sózzuk, fekete-piros őrölt borssal ízesítjük, hozzáadunk egy teáskanál kristálycukrot és egy evőkanál tejfölt. A tejfölt jobb sűrű, magas zsírtartalmú. Az összes hozzávalót újra összekeverjük, és közepes lángon melegítjük. A mártás kész.
6. Az előre elkészített paprikát egy teáskanál hús- és hajdinatöltelékkel megtöltjük, és egy mély serpenyőbe tesszük. Ezután öntsük oda a mártást, és tegyük a tűzre. Megvárjuk, amíg a szósz forrni kezd, majd csökkentjük a hőt, és a paprikát ötven percig tovább pároljuk, időnként leöntve mártással.
Az elkészült ételt forrón, friss zöldség salátával tálaljuk, zsíros tejföllel bőségesen ízesítve a paprikát. Tálaláskor nincs szükség további díszítésre. Jó étvágyat kívánunk!

3. számú recept. Hússal és zöldségekkel töltött paprika

Tudtad, hogy a töltött paprika nem csak nagyon finom, de diétás is lehet. Ehhez csak a rizst vagy bármely más gabonát kell zöldségekkel helyettesítenie a töltelékben.

Ezenkívül egy ilyen töltött paprika szokatlanul gyengéd és lédús a zöldségekből felszabaduló lé miatt. Ez a recept univerzálisnak tekinthető, mert bármilyen szezonális zöldséget használhatunk töltelékként.
A hússal és zöldségekkel töltött paprika elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1. Bolgár paprika - 10 db.
• 2. Darált hús - 500 gramm.
• 3. Sárgarépa - 2 db közepes méretű.
• 4. Hagyma - 2 fej.
• 5. Burgonya - 1 db.
• 6. Fokhagyma - 2 gerezd.
• 7. Cukkini - 1 db.
• 8. Növényi olaj - 2 evőkanál.
• 9. Tejföl - 100 gramm.
• 10. Só, őrölt fekete bors, fűszerek és ízesítők ízlés szerint.

Főzési útmutató:

• 1. Először kiolvasztjuk a darált húst. A legjobb, ha vegyes darált húst használunk, például marha- és sertéshúst, így az íze gazdagabb, az étel lédúsabb lesz.
• 2. Mossa meg a kaliforniai paprikát folyó víz alatt, óvatosan vágja le a szárát, tisztítsa meg a magokat és öblítse le újra. A sárgarépát meghámozzuk, alaposan megmossuk, és háromszor durva reszelőn. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Tegyünk félre néhány hagymát és sárgarépát a húsleves elkészítéséhez. A cukkinit meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd meg az apróra vágott hagymát, sárgarépát és cukkinit öt percig. A sült zöldségeket egy tálban kiolvasztott darált hússal megkenjük.
• 3. Most meghámozzuk a burgonyát, megmossuk és durva reszelőn bedörzsöljük. A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, és átengedjük a fokhagymaprésen. A töltelékhez az apróra vágott burgonyát és a fokhagymát a többi hozzávalóval összedolgozzuk, sózzuk, őrölt fekete borsot, fűszereket adunk hozzá, és mindent alaposan összekeverünk.
• 4. Az elkészített paprikákat megtöltjük a darált hússal, és áttesszük egy mély serpenyőbe úgy, hogy egy kis szabad hely maradjon a tetején. Töltsük fel forrásban lévő vízzel, küldjük el az előre félretett hagymát és sárgarépát, sózzuk, borsozzuk és tegyük tűzre. A paprikát közepes lángon fél órán át pároljuk.
• Az elkészült ételt forrón tálaljuk mélytányérokban zöldséglevessel és tejföllel. Kívánság szerint megszórhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

1. Töltött paprika darált hússal és rizzsel főzéséhez a legjobb, ha vastag falú edényeket használ.
2. Ahhoz, hogy a töltött paprika lédús és puha legyen, tejfölben vagy paradicsomszószban kell főzni.
3. A töltött paprikát tálalhatod a húslével, amelyben főzték, így egyfajta pörköltet kapsz.

1 kilogramm darált hús,
250-300 gramm rizs,
2 közepes méretű sárgarépa
4-5 közepes méretű izzó,
5 paradicsom,
só és őrölt pirospaprika ízlés szerint.

A töltött paprika íze közvetlenül függ a darált hústól, amit nagyon ajánlok friss húsból készíteni. Darált hús vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a hús zsíros legyen. Nem zsíros, hanem zsíros. Nem kell külön vásárolni zsírt, hanem ilyen húst válassz. Ettől lesz lédús a darált hús. Érdemes venni egy darab marhahúst és egy darab sertéshúst. A marhahús kiválasztásakor ismét figyeljen a zsírra, nem lehet sárga. Kérdezd meg az eladót, akinek volt a húsa, annak a tehénnek a húsa, aki élete során sokszor volt anya és sok liter tejet termelt, nekünk nem jön be, borjúhús kell.

Hússal és rizzsel töltött paprika receptje:

Úgy tűnik, hogy a töltött paprika elkészítésében kissé hasonlít az Oroszországban kedvelt káposzta tekercsekhez, és általában az étel nem bonyolult, de ha mindent leegyszerűsítünk. Ha egy igazán nagyszerű ételt szeretne főzni, amely kielégíti az ínyencek igényeit, akkor dolgoznia kell

A rizst előzetesen 50-60 percig áztassa vízben.

Áthajtunk a húsdarálón paradicsommal és egy bolgár, lehetőleg piros kaliforniai paprikával. A kapott pasztát külön tartályban hagyjuk.

A borjú- és sertéshús hozzávetőlegesen 50/50 arányban történő darálása után egy húsdarálón átpasszírozzuk a hagymát, amit azonnal a darált húshoz adunk.
Ezután adjuk a húshoz a vízbe áztatott és jól megmosott rizst, ugyanoda öntsük az őrölt paradicsom felét kaliforniai paprikával, sóval és piros őrölt borssal, és gyúrjuk össze a darált húst.

Ezután nyugodtan folytathatja a paprika mosását és tisztítását. Mosás után kivágjuk a magot és megszabadítjuk a magvaktól, a végén valami olyan lesz, mint a fotón.

A paprikát megtöltjük a darált hússal. Tegyük egy tálba darált felével felfelé

és töltse fel speciálisan elkészített sóoldattal. Így készül: liter vízhez fél evőkanál só, és ha minden felforrt, ezzel öntsünk paprikát, fedjük le és pároljuk. A paprikát 40 percig párolni kell

és ezalatt lesz időd a sárgarépát apró csíkokra és hagymakockákra vágni, ami a sütéshez szükséges. Egy külön serpenyőben süsse meg a hagymát aranybarnára és a sárgarépát növényi olajban.

Amikor már majdnem kész a hagyma és a sárgarépa, eszünkbe jut a húsdarálóban darált, kaliforniai paprikával sodort paradicsom. Ebből a tésztából gyakran adtunk egyet a darált húshoz, a másikat meg hagytuk, és itt az ideje, hogy a többit is gyakran hozzákeverjük a sütéshez. Mindezt 5-8 percig pároljuk.

utolsó lépésként pedig kaprot, koriandert vagy petrezselymet adunk hozzá. Utána mindent megsütünk, és a már 40-45 percig párolt paprikánkkal a serpenyőbe adjuk.

Miután a serpenyő teljes tartalmát hozzáadtuk, pároljuk a borsot 15 percig, és kész is az étel.

A töltött paprikát forrón, néha tejföllel és fokhagymával tálaljuk.

A kaliforniai paprika szezonjában étvágygerjesztő töltött ételt készíthetsz belőlük, amely mindennapi vagy ünnepi asztalát díszíti. Érett zöldségeket, jó minőségű húst vagy darált húst kell választania, hogy kellemes fűszeres ízt kapjon, enyhe édeskés jegyekkel. A főzés sok időt vesz igénybe, de az eredmény mindig kiváló.

Klasszikus recept hússal és rizzsel

• Idő: 2,5 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

A hússal és rizzsel töltött paprika a klasszikus változatban sertés- vagy marhahúsból készül. A zöldség édes példányait kell kiválasztania, a különböző színek gyönyörűek egy tartályban. Az étel étvágygerjesztőnek, kielégítőnek, egészségesnek, közepesen kalóriatartalmúnak bizonyul.

Hozzávalók:

• bors - 1 kg;
• sertéshús - 500 g;
• párolt rizs - 70 g;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál;
• olaj - 3 evőkanál;
• víz - liter;
• só - 1 teáskanál;
• petrezselyem - egy csomó.

Főzési mód:

1. Öblítsük le a rizst, öntsünk 200 ml vizet, főzzük 10 percig.
2. Darálja meg a sertéshúst húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval.
3. Hámozzuk meg, aprítsuk fel a sárgarépát durva reszelőn.
4. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
5. A zöldségeket összekeverjük a darált hússal, rizzsel, sóval, borssal, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket.
6. Pepper mosás, vágja le a fedelet, szerezze be a magokat, válaszfalakat.
7. A tölteléket szorosan összenyomkodjuk, a feldarabolt darabokat egy serpenyőbe, bográcsba vagy kiskacsákba helyezzük, fedővel lezárjuk.
8. A maradék vízzel és babérlevéllel felöntjük a paradicsomszószt, meglocsoljuk olajjal.
9. Zárja le a fedelet, forralja fel.
10. Pároljuk egy órán át közepes lángon.

Töltött paprika tejfölös szósszal

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

A hússal és rizzsel töltött paprika finomabb és lédúsabb lesz, ha tejfölös szósszal főzzük. Ez a darált húsnak köszönhetően krémes ízt, növényi lágyságot és étvágygerjesztőt ad. A töltelékhez való darált hús bármilyen - a csirkétől a sertéshúsig - alkalmas.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g;
• bors - 8 db;
• rizs - 100 g;
• sárgarépa - 200 g;
• hagyma - 3 db;
• tejföl - 100 ml;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• olaj - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, összekeverjük. A massza felét olajon kisütjük.
2. A rizst félig szilárdra főzzük, összedolgozzuk a hússal, megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
3. Vágjuk le a paprikák tetejét, vágjuk ki a magokat, töltsük meg masszával.
4. Keverjük össze a tejfölt, a paradicsompürét, tegyük a serpenyő aljára a maradék sárgarépával és hagymával.
5. Helyezzen üreseket a tetejére, töltse fel vízzel a magasság felére.
6. Lefedve pároljuk 40 percig.

A sütőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 3 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

A sütőben hússal és rizzsel töltött paprika lédús, illatos és kielégítő. A mozzarella sajt hozzáadásával az étel különleges ízt kap. Ideálisan kombinálható vele a darált marhahús, de ha szeretné, bármilyen húst elvihet. A fűszerek és a fokhagyma miatt a fűszer és az élesség érezhető.

Hozzávalók:

• bors - 6 db;
• darált hús - 0,5 kg
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• vaj - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• szárított paprika - 2 teáskanál;
• rizs - egy pohár;
• petrezselyem - egy csomó;
• mozzarella - 100 g.

Főzési mód:

1. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, a finomra vágott hagymát átlátszóra pirítjuk, a darált hússal összedolgozzuk. 10-15 percig sütjük.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, az előfőzött rizst, a fűszereket, pároljuk, amíg a folyadék felszívódik és a rizs megsötétül.
3. A paprikát leöblítjük, a tetejét levágjuk, a magokat kiszedjük, a húst összehajtjuk rizzsel, a tetejére mozzarella szeleteket.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tartsuk 25 percig.

Étel a multicookerben

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

A töltött paprika hússal és rizzsel lassú tűzhelyen főzhető. Lédúsabb, egyenletesen sült, illatosabb lesz. A lassú tűzhely használata időt takarít meg a háziasszonynak, lehetővé teszi, hogy extra költségek nélkül készítsen egy finom étvágygerjesztő ételt.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 8 db;
• főtt rizs - 300 g;
• darált hús - fél kiló;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• víz - liter.

Főzési mód:

1. A hagymát, a sárgarépát apróra vágjuk, serpenyőben átlátszóra pároljuk.
2. A sült felét összekeverjük finomra vágott hámozott paradicsommal, paradicsompürével, csipetnyi cukorral. 10 percig pároljuk.
3. Távolítsa el a magokat a paprikáról, távolítsa el a szárát a tetejéről.
4. Adjunk hozzá rizst a darált húshoz, a sütés másik felét, fűszereket, töltsük meg az üreseket.
5. Tegyük lassú tűzhelybe, öntsünk forrásban lévő vizet, paradicsompürét, adjuk hozzá a sülteket.
6. Állítsa be az „Oltás” programot 45 percre.

Videó

A darált hússal (hús, csirke, hal) töltött kaliforniai paprika számos receptje figyelmébe ajánljuk. Nézzünk részletesen egy receptet egy fényképpel, amelyhez minimális összetevő szükséges. Sárgarépa, hagyma, rizs, paradicsompüré vagy ketchup általában minden otthonban megtalálható. Marad a darált hús, a paprika és egy finom étel vásárlása, amely díszíti a családi vacsorát.

Hozzávalók:

bolgár bors— 7 db
Darált hús- 0,5 kg (van csirkem)
Hagymahagyma- 2 db
Sárgarépa- 2 db
Rizs- 100 gr
Ketchup- 100 gr
Növényi olaj- sütéshez
Só- íze

Hogyan kell főzni a töltött paprikát

1 . A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük.

2 . A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, a darált húshoz és a hagymához adjuk.

3 . A rizst félig főzzük (kicsit hagyjuk nyersen). Keverjük össze hagymával, sárgarépával és darált hússal. Só.

4 . A borsot megmossuk, a kupakját levágjuk, a magokat eltávolítjuk.

5 . Töltsük meg töltelékkel, és tegyük egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.

6. Négy oldalról barna.

7 . Paradicsomszósz főzés zöldségekkel. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk. Elhaladó.

8. Adjunk hozzá ketchupot és egy kis vizet. Közepes lángon 10 percig pároljuk. Só ízlés szerint.

9 . Paradicsomszószban készre párolt zöldségek, a paprika tetejére tesszük, és lassú tűzön 40 percig puhára pároljuk.

Kész a finom darált hússal és rizzsel töltött paprika

Jó étvágyat kívánunk!

Töltött kaliforniai paprika burgonyával

• Bolgár paprika, nagy, egész és tágas - 10 darab.
• Rizs - 200 gramm (1 csésze).
• Darált sertés + marhahús - egyenként 300 gramm.
• Hagyma - 2 nagy darab.
• Sárgarépa - 3 darab.
• Burgonya - 2 darab.
• Kukoricakeményítő - fél evőkanál.
• Tejföl - 200 milliliter (1 csésze).
• Só, fekete bors és paprika, koriander, babérlevél.

Öblítse le és szárítsa meg jól, távolítsa el a magokat és a felesleges belsőségeket a bolgár borsból, piros, fehér, sárga, nem számít. Hámozzuk meg és öblítsük le a többi zöldséget, a sárgarépát (1 sárgarépát karikákra vágunk, a másik kettőt lereszeljük), a hagymát (kockákra vágjuk) és a burgonyát (reszeljük, finomra vágjuk).

A darált húst összekeverjük, hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt burgonyát és a sóval ízesítőket. Alaposan keverje össze 10 percig, lehetőleg kézzel. A rizst félig főzzük. A paprikát félig megtöltjük gabonafélékkel, ráterítjük a darált húst, és befedjük egy sárgarépa karikával ("fedővel" lezárjuk).

Egy nagy üstben vagy serpenyőben szorosan egymásra halmozzuk a paprikát. Ne öntsünk fel sok vizet, tegyük lassú tűzre 20 percig.

Közben elkészítjük a szószt, keményítővel és vízzel elkevert tejfölből. Ezt a keveréket öntsük a paprikára. 5-7 perc elteltével sárgarépát és apróra vágott hagymát egy serpenyőbe kell tenni paprikával, valamint sózni és fűszereket adni. Pároljuk puhára, zöldségsalátával tálaljuk. Tipp: tálaláskor vágjuk fel a zöldségeket, hogy lássuk, milyen szép lesz az étel belülről, ha a darált húst nem fehér gabonával keverjük össze, hanem rétegesen rakjuk ki.

Töltött paprika darált csirkehús rizzsel és tojással

• Bolgár édes paprika, bármilyen színű - 15 darab.
• Rizs - 200 gramm (1 csésze).
• Friss darált csirke - 0,5 kilogramm.
• Hagyma - 2 nagy darab.
• Sárgarépa - 1 db közepes méretű.
• Tojás - 1 darab.
• Paradicsomszósz ("Krasnodar" vagy "Sharp") - 4 evőkanál.
• Só, őrölt fekete bors, piros őrölt bors, babérlevél.
• Petrezselyem vagy kapor - fél csomó.
• Csirkekocka (leves) - az utasítások szerint 0,5 literre.

Először is meg kell tisztítani a paprika magját, és óvatosan le kell vágni a „fedelet”, majd a zöldségeket jól öblíteni és megszáradni. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk. A rizst félig főzzük. Közben egy serpenyőben növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.

Darált húst, keverjük össze fűszerekkel és sóval, óvatosan és hosszan, hogy bolyhos legyen. Ezután hozzáadjuk a tojást, újra összekeverjük. A darált húst összekeverjük gabonafélékkel, hagymával és sárgarépával, egy kanállal összekeverjük és a tetejére töltjük a bolgár borsot, fedővel letakarva. Tedd egy tálba, szorosan.

Kockából fél liter húslevest készítünk, paprikát öntünk rá. 20 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomszószt és a babérlevelet. Egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a húslével, fedjük le az edényt, és pároljuk puhára. Tejföllel tálaljuk, és megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Rizzsel töltött paprika és darált hús dióval

• Rizs - 100 gramm (fél csésze).
• Darált hús, lehetőleg sertéshús - 400 gramm.
• Gomba, csiperkegomba - 100 gramm.
• bolgár paprika - 0,5 kilogramm.
• Paradicsomszósz - 1 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Fenyőmag - 20-30 gramm.
• Napraforgóolaj.
• Víz.
• Só és őrölt bors, babérlevél.

A rizst feltesszük főni, hogy szinte nyers maradjon. Zöldségek előkészítése - A bolgár paprikát meg kell mosni és meg kell tisztítani a magoktól, fedőt hagyva. A gombát megmossuk és megtisztítjuk, majd apró darabokra vágjuk. A gombát napraforgóolajon aranybarnára sütjük. A sárgarépát meg kell hámozni és durva reszelőn lereszelni.

A darált húst jól összekeverjük, hogy levegős legyen, hozzáadjuk a félig megfőtt fehér szemeket, fenyőmagot, őrölt borsot és sót, sült gombát. Mindent jól összekeverünk, és a kaliforniai paprikát megtöltjük finom darált hússal, „fedővel” lezárjuk, lábasba tesszük, szorosan, szépen. Tegye a sárgarépát a tetejére, mint egy kalapot.

A paradicsomszószt vízben hígítjuk. Öntsük a zöldségeket, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk puhára.

Rizzsel, darált hússal és sajttal töltött paprika

• Bolgár édes többszínű paprika, nagy méretű - 10 darab.
• Darált hús (marhahús + sertés) - 0,5 kilogramm.
• Kemény sajt - 200 gramm.
• Paradicsom - 3 darab.
• Rizs - 100 gramm (0,5 csésze).
• Petrezselyemzöld - fél csokor.

A borsot megmossuk, kettévágjuk (csónakok), megtisztítjuk a magoktól. A darált húst jól összekeverjük sóval és kedvenc fűszereinkkel. A rizsdarát félig főzzük, összekeverjük a csavart hússal. Most a csónakokat darált hússal indítjuk, jól döngöljük.

A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk, karikára vágjuk, amivel borsozzuk a darált húst. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. Megszórjuk borssal, a paradicsomkarikára. Előmelegített sütőbe tesszük, napraforgóolajjal kikent sütőpapírra vagy fóliára fél órára. Az étel elkészítése után megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, friss zöldségekkel tálaljuk.

Bors darált hallal és rizzsel

• Darált hal - 400 gramm.
• Hosszú rizs - 300 gramm.
• Fehér hagyma, édes - 2 db.
• Krém - 200 gramm (1 csésze).
• Fokhagyma - 4 fog.
• Bolgár bors, édes, többszínű - 10 db közepes méretű.

A paprikát jól öblítsük le, és tisztítsuk meg a belsejét, hagyjuk a kalapokat, hogy később befedje velük az edényt. Elkészítjük a tölteléket: a rizsdarát félig főzzük, hagyjuk kihűlni.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Most vesszük kedvenc tengeri halunkat, filét, átpasszírozzuk egy húsdarálón, és darált húst készítünk belőle. A hagymát napraforgóolajon átpasszírozzuk, összekeverjük a darált hallal. Ezután adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és fűszereinket. A recept szerint elég a só és a fehér őrölt bors, valamint a présen átpasszolt fokhagyma.

Paprikát szedünk, és a gyümölcs felét megtöltjük fehér gabonával, a másik felét pedig darált hallal. Szépen és szorosan egy serpenyőbe tesszük, felöntjük tejszínnel, a tetejére tehetünk egy darab vajat, felöntjük egy kis vízzel, hogy ne égjen meg az edény. Pároljuk puhára, és bármilyen szósszal tálaljuk.

Darált pulyka és rizzsel töltött paprika

• Rizs hosszú, barna - 300 gramm.
• Pulyka, filé - 400 gramm.
• Bolgár bors, édes, piros - 7 darab, nagy.
• Izzó - 1 db, nagy méretű.
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál.
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só és cukor - egy-egy csipetnyi.
• Ecet - 1 teáskanál.
• Koriander és őrölt babérlevél, szárított fokhagyma és fekete bors.

Először is meg kell tisztítani a paprika magját, meg kell hagyni a kupakokat, leöblíteni a zöldségeket, és enyhén sós vízben fedő nélkül 5 percig blansírozni. Kivesszük és tányérra tesszük száradni.

Jól öblítsük le a gabonát, majd öntsük egy serpenyőbe, öntsünk forró vizet (2-szer több gabonafélét) és tegyük tűzre, miközben a serpenyőt jól zárjuk le fedővel. Tegye közepes lángra, forralja fel, azonnal kapcsolja ki. Ez az apró trükk lehetővé teszi, hogy a hús lédús maradjon a paprikában, mivel a dara kellően telítődik vízzel, és a húslé a helyén marad.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, napraforgóolajon együtt megpirítjuk.

A pulykát átpasszírozzuk egy húsdarálón, hogy homogén darált húst kapjunk.

Az öntéshez ecetet kell összekeverni kevés vízzel, hozzáadni a paradicsomszószt, a sóval cukrot, a fekete borsot és a napraforgóolajat. Ezzel leöntjük a megpirított hagymát és a sárgarépát, egy serpenyőben 5-7 percig pároljuk.

A rizst összekeverjük a pulykadarával, megtöltjük a paprikát, szorosan egy lábasba tesszük, felöntjük a szósszal, puhára pároljuk. A kész ételt tejföllel tálalhatjuk.

Darált szójával és rizzsel töltött paprika

• Rizs - 1 csésze (200 gramm).
• Szójadarált - 400 gramm.
• Hagyma - 2 db, nagy méretű.
• Sárgarépa - 1 darab, nagy méretű.
• Tojás - 1 darab.
• Paprika - 7 db közepes méretű.
• Paradicsomszósz "fűszeres" - 2 evőkanál.
• Só, cukor, őrölt fekete bors és babérlevél.
• Növényi olaj - sütéshez.

Tisztítsuk meg a borsot. Mossa meg a zöldségeket, és hagyja megszáradni. A rizst félig főzzük és hagyjuk kihűlni. Pároljuk meg a szójadarált.

Sót és cukrot kell hozzáadni a darált húshoz, fekete borshoz és babérlevélhez, lehetőleg őrölt, tojást kell tenni, finomra vágott hagymát (1 darab), gabonaféléket. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és a tetejére töltjük a paprikát, fedővel letakarva.

A paprikát egy serpenyőbe tesszük kis lángon, kevés vízzel. Közben a sárgarépát vékony csíkokra és a hagymát félkarikára vágjuk, aranybarnára pirítjuk, paradicsomszósszal összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük. A keveréket a zöldségekre öntjük, fedővel lefedjük, és addig főzzük, amíg kellemes illat nem tölti be a konyhát. Burgonyapürével tálaljuk.

Füstölt csirkével, rizzsel és Adyghe sajttal töltött paprika

• Füstölt csirke filé - 400 gramm.
• Hosszú rizs - 1 csésze (200 gramm).
• Gomba, bármilyen, ízlés szerint - 100 gramm.
• Piros édes paprika - 5 darab, nagy.
• Adyghe sajt - 150 gramm.
• Hagyma - 2 darab.
• Sárgarépa - 1 darab, kis méretű.
• Közepes zsírtartalmú tejföl - fél pohár (100 gramm).
• Vaj - 100 gramm.
• Őrölt fekete bors, kakukkfű, só, őrölt paprika.

Elkészítjük a darált húst: a csirkét átugorjuk egy húsdarálón. A hagymát és a sárgarépát, valamint a gombát öblítsük le és hámozzuk meg, aprítsuk fel, és adjuk hozzá a csirkéhez, hogy darált húst készítsünk, keverjük össze mindent. A masszát közepes lángon, növényi olajban aranybarnára öntjük.

Addig főzzük, amíg a rizs félig megpuhul. A meghámozott paprikát enyhén blansírozzuk.

A szobahőmérsékletre hűtött gabonát összekeverjük a darált hússal. Vágja a sajtot kis kockákra, és küldje el a töltelékhez. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Most megtöltjük a borsot, és szorosan, szépen egy serpenyőbe tesszük.

Az olvasztott vajat tejföllel, kakukkfűvel, paprikával lassú tűzön pároljuk. Finom és könnyű krémes szósz lesz, amit fél órával készenlét előtt megtöltünk paprikával. Apróra vágott kaporral, különálló ételként tálaljuk.

Töltött paprika a tésztában

• Élesztőmentes tészta, puff - 0,5 kilogramm.
• bolgár édes paprika - 7 darab.
• Darált hús (marhahús - 200 gramm + sertéshús 300 gramm) - 0,5 kilogramm.
• Rizs - 300 gramm.
• Só, piros és fekete őrölt bors, szárított fokhagyma.

A tészta előolvasztásához csak vegye ki a fagyasztóból, és hagyja a konyhában 40 percig. A kiolvasztott leveles tésztát háromszög alakú zsebkendőkre vágjuk.

A borsot meghámozzuk, leöblítjük, fűszerekkel és fűszerekkel elkevert darált hússal megtöltjük. Mindegyik paprikát a tésztára tesszük, és szépen becsomagoljuk. Az edényt 10 percig nyersen állni hagyjuk, addig a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Sütőpapírra, vajjal kikent, kiterítjük a paprikafelfújásokat, fél órára a sütőbe tesszük, amíg megsül. Finomra vágott zöldekkel tálaljuk.

Második fogások - receptek minden napra

töltött paprika darált hússal és rizzsel recept

16-17

1 óra 15 perc

100 kcal

3 /5 (2 )

A töltött paprika nagyon hasonlít az eredeti orosz ételhez - a káposzta tekercshez. A töltött paprika főzése nem olyan nehéz, csak az a baj, hogy több mint egy órát kell rá szánni. De biztosíthatom Önöket, hogy az eltöltött idő és erőfeszítése teljes mértékben megtérül!

A legfinomabb töltött paprika klasszikus receptje hússal és rizzsel

Használt konyhai gépek és eszközök:

• vágódeszka;
• Pán;
• húsdaráló;

• fa spatula keveréshez;
• edény;
• fokhagymaprés.

A felhasznált összetevők listája

A paprikához

Mártáshoz

Kezdő lépések Töltött paprika főzésével

Első fázis

Második fázis

1. Öntsön finomított növényi olajat egy forró serpenyőbe, amely körülbelül 5 mm-rel fedi le a serpenyő alját. Megvárjuk, míg az olaj jól felmelegszik, és a serpenyőbe beleöntjük az apróra vágott hagymánkat. Nem szabad lekapcsolni a tüzet, hagyni a maximumon, hogy a hagyma ne forrjon fel forrásban lévő olajban, hanem jól süljön aranybarnára.
   
   
2. Amíg a hagyma sül, elkezdhetjük pucolni a fokhagymát. Nagyon könnyen megpucolható, ha a kés oldalfelületével jól megnyomkodjuk, utána a héj könnyen elválik a fokhagymától. A fokhagymát a lehető legfinomabbra őröljük vágódeszkán, vagy áttörhetjük fokhagymaprésen is. Ne felejtse el figyelni a hagymát, rendszeresen meg kell keverni egy fa spatulával.
   
   
3. Amint észreveszi, hogy a serpenyőben lévő hagyma fokozatosan aranyszínűvé válik - itt az ideje apróra vágott fokhagymát hozzáadni! A hagymát és a fokhagymát egy falapáttal jól összekeverjük, hogy egyenletesen eloszlassák egymás között a serpenyőben. Körülbelül egy percig pirítjuk még, ezalatt a fokhagyma átadja az aromáját, és kicsit megpirítjuk, de mégsem kell több.
   
   
4. Itt az ideje, hogy megkenjük a serpenyőben a paradicsomöntetet a sütéshez.
   
   

   Szeretném megjegyezni, hogy nem mindenkinek van varrásháza, sőt paradicsomos öntettel. Ez egyáltalán nem probléma, hiszen egy kaliforniai paprikával és négy paradicsommal helyettesíthető. Csak meg kell csavarni egy húsdarálóban, majd ezt a paradicsomöntetet azonnal el lehet küldeni a hagymás serpenyőbe.

5. Az öntetet jól összekeverjük a hagymával, és ne felejtsük el egy kicsit közepesre csökkenteni a hőt, hogy a serpenyőben lévő összes hozzávaló megfőtt benne.
   
   
6. Amíg a serpenyő teljes tartalmát pároljuk, tehetünk bele egy kis fekete borsot és sót. Csak az ízlésedre koncentrálj. Ismét jól keverjük össze az összes hozzávalót a serpenyőben, és kóstoljuk meg. Adjunk hozzá még egy kis sót és borsot, ha szükséges.

   Nyugodtan adj hozzá bármilyen más fűszert is, amit nagyon szeretsz. Lehetséges, hogy sokkal szélesebb körben felfedik ennek az ételnek az ízét, és különlegességet is adnak neki.

7. A hagymát paradicsomöntettel süssük sűrűre, amíg a folyadék nagy része el nem párolog a serpenyőből. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és kezdjük el főzni a darált húst.
   
   

Második fázis

Harmadik szakasz

1. Mossa meg a kaliforniai paprikát, vágja le róla a kupakot, és tisztítsa meg a magokat a magtól.
   
   
2. Forralunk egy vízforralót, és folytatjuk az édes paprika töltését. Ebben nincs semmi nehéz, csak a darált húsunkat tesszük mindegyik paprikába, de ne túl szorosan, mert a darált húsban szinte nyers rizsünk van, ami főzés közben megduzzad és teljesen kitölti a paprikaüreget. Mint mindig, ezt a legkényelmesebb kézzel csinálni, de teáskanál is használható. Ezt a manipulációt minden paprikával végezzük.
   
   
3. A töltött paprikánkat egy normál serpenyőben függőlegesen eloszlatjuk, majd rákenjük a maradék öntetet hagymával.
   
   
4. Most a serpenyőbe helyezett paprikák közé forralt vizet kell önteni a kannából. Vékony sugárban öntsük majdnem a paprika széléig, ne menjünk feljebb.
   
   
5. A töltött paprikás serpenyőt maximális tűzre tesszük, és fedővel lefedjük. Megvárjuk, amíg a folyadék felforr, utána csökkentjük a hőt, hogy a folyadék ne forrjon fel túlságosan, hanem csak enyhén csorogjon, és hagyjuk főni körülbelül fél órát.
   
   
6. Fél óra elteltével vegyük le a fedőt, és kóstoljuk meg a töltött paprikánkat. Különös figyelmet kell fordítani a rizs készenlétére. Ha a rizs nem tűnik elég késznek, fedje le ismét a serpenyőt, és főzze további 10 percig.
   
   
7. Az idő letelte után a töltött paprikánkat egy nagy tálra tesszük és mintát veszünk!
   
   

Ez az étel egyébként sokszor finomabbá tehető, ha egy kis tejfölt adsz hozzá, vagy jobb esetben - tejfölös szószt!

Töltött kaliforniai paprika tejfölös szósz receptje

Ez a szósz percek alatt elkészül, így a főétel elkészítése közben is elkészítheted, ha van egy szabad perced. A lényeg az, hogy a majonézes tejföl frissen kerüljön a hűtőszekrényből, mivel ezt a szószt hidegen adják hozzá.

Lépésről lépésre receptvideó hússal és rizzsel töltött paprikákhoz

Ez a videó részletesen leírja az étel főzésének minden szakaszát, közvetlenül főzés közben használhatja csalólapként.

Töltött paprika.Töltött paprika receptje nagyon.FINOM ÉS EGYSZERŰ.

Töltött paprika A töltött paprika receptje nagyon FINOM ÉS EGYSZERŰ. Április recept a konyhában #ápriliskonyha#
***************************************************************
Hozzávalók töltött paprika receptje:

bolgár paprika 15-17 db. közepes méretű
Darált sertéshús 500 gr. (hús-zsír arány 3:2)
Rizs 300 gr.
Hagyma 2 közepes méretű
Fokhagyma 3-4 fog
Paradicsomöntet 400 ml (vagy 4 paradicsom és 1 kaliforniai paprika)
Napraforgóolaj
Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
A töltött paprika nagyon finom.
*******************************************************************

Csatornánk: https://www.youtube.com/channel/UCvS6KrTxgq0fNS4CRQD9LUg

"Krumpli" torta. Nagyon gyors és ízletes
https://www.youtube.com/watch?v=BqqEM-to7tE

Lusta lábak vagy Yozhkin rizs. Lábak rizzsel a sütőben.
https://www.youtube.com/watch?v=5iaEyfAYfjk
********************************************************************

#TöltöttPaprika #Töltött #Paprika #HAWAYU #HOWWAREYOU #Töltöttpaprika #Töltöttpaprika #TöltöttpaprikaRecept #Bolgárpaprika #Paprika #ReceptPaprikaAprítással #Előétel #Másodikétel #Pütöspaprika #töltött ppers #Hogyan töltsünk Paprika #Hús #Húsételek #Hogyan Főzz #WhatCook #Töltelék #LegjobbRecept #MitFõzzélÚjévre #MitFõzzünkOtthon #Másodikételek #Az ünnepre #TöltöttpaprikaRecept #PaprikaTöltöttHús #Recept

Biztosan tetszeni fog.