Bologna legjobb éttermei. Bologna négy fő étterme. Különféle étkezési intézmények
A szecessziós építészet általános tendencia Katalónia nagy részén, különösen Barcelonában. Ma körülbelül száz szecessziós épület található a városban, amelyeket szeretne megcsodálni és lefényképezni.
Bemutatkozik 10 legszebb épület Barcelonában amit a kíváncsi turista nem hagyhat figyelmen kívül.
A Katalán Zene Palotája
Ez Luis Domenech y Montaner spanyol építész egyik leghíresebb munkája. 1905-ben kezdték építeni, és a katalán kórus új otthona lett volna. Ez valóban egy elképesztő szépségű épület. A szemlélő önkéntelenül megállítja a tekintetét a számos kidolgozott részleten, gyönyörködve azon mesterek aprólékos munkájában, akik ezt a katalán szecessziós műalkotást megalkották. Ráadásul ez az egyetlen koncertterem Európában, ahol természetes megvilágítás van.
Taquila.com 
globo-rojo.com
Casa Batlló
Kétségtelenül ez Barcelona egyik legtöbbet fényképezett turisztikai helyszíne. Ennek a lakóépületnek az építése 1904 és 1906 között zajlott. A háznak eredeti nappali homlokzata van, amely egyesíti a színes túlcsordulásokat, az érdekes textúrájú erkélyeket és a pikkelyes tetőt. Ez a legendás Antoni Gaudí munkája, aki Josep Batllo y Casanovas textilmágnás projektjét valósította meg.
thepetitewanderess.com 
getyouguide.com Sant Pau kórházkomplexum (Hospital de Sant Pau)
Az épületet a közelmúltban restaurálták, de ez a szecessziós csoda nem veszített egyéniségéből és káprázatos szépségéből, annak ellenére, hogy voltak ilyen félelmek. A Szent Pál Kórház épülete a keleti paloták építészetét idézi, melyet a formák luxusa és a gazdag arany díszítés jellemez. Ez Domenech y Montaner másik munkája. A Katalán Zene Házával együtt a Sant Pau Kórház felkerült az UNESCO Világörökség listájára.
barcelona-home.com 
eumusic.coop Lleó i Morera háza (Casa Lleó i Morera)
A katalán szecesszió másik remeke Domenech y Montanertől, amelyből egy közönséges Casa Rocamora házat alakított, amely körülbelül 40 éve a Morera gyártócsalád tulajdonában volt. Az épület 1864-ben épült, és 1902-ben Francesca Morera megbízta az építészt a rekonstrukciójával. 1904-ben meghalt, és 1906-ban fiának, Albert Lleo y Morerának kellett átvennie a munkát. A család emlékének megörökítése érdekében az építész oroszlánok (Lleó) és eperfák (Morera) képeit szőtte az épület díszébe.
© Bjorn Grotting/photoshelter.com 
promptguides.com Cumalat ház (Casa Comalat)
Ez az épület a fent említettekhez képest nem túl híres, de építészeti érdeme vitathatatlan. Ez Salvador Valeri i Pupurulla építész munkája, aki egyszerre tudott két különböző stílusú homlokzatot kombinálni egy épületben. Az egyik homlokzat luxusstílusban, rokokó kölcsönzésekkel készült, a másik kevésbé pompás, de csinos erkélyekkel és gyönyörű stukkókkal vonzza a tekintetet.
wikimedia.org 
Fuster ház (Casa Fuster)
Ezt a csodálatos épületet 1908-ban építették, és Luis Dominique y Montaner tervezte. A kiváló minőségű márványnak köszönhetően rendkívül fenségesen néz ki. Száz évvel ezelőtt a város egyik legdrágább háza volt, ma pedig egy szálloda – a Hotel Casa Fuster – foglalja el az épületet.
hotelsescenter.es 
hearteningjourneys.wordpress.com Mila ház (Casa Milà)
Barcelona másik feltűnő építészeti nevezetessége, amely mágnesként vonzza a kamerákkal számos turistát. Ez Antonio Gaudi munkája, az épület 1906 és 1910 között épült. 1984-ben felvették az UNESCO világörökségi listájára, így a 20. század egyik első épülete lett, amely megkapta ezt a kitüntetést. Mila házának homlokzatának eredetisége, hogy teljes egészében kőből készült, és egyetlen egyenes vonala sincs.
hotel-r.net 
© Claudia Leverentz House Granel (Casa Granell)
Érdekes szecessziós épület (1902-1904), amelyet Geroni Ferran Granel y Manresa tervezett. Az épület architektúrája vonzó az elemek kombinációjával: kő és fém, a homlokzat különböző árnyalatai és ablakredőnyök, texturált díszlécek, csempék, mozaikok és kovácsolás.
lameva.barcelona.cat Roviralta ház (Casa Roviralta)
A Roviralta ház hófehér falai minden járókelő tekintetét vonzzák, és nagy szerencse egy napsütéses napon, amikor a fehér és a barna kontrasztja teljesen feltárul. Ezt az épületet "fehér szerzetesnek" nevezik, mert ez a ház egy domonkos szerzetesi közösség tulajdona volt. Később Teodor Roviralta katalán üzletember vásárolta meg. 1903 és 1913 között Joan Rubio y Belver építész dolgozott az épület helyreállításán, aki szinte teljesen átalakította azt.
Rubio megőrizte a ház eredeti szerkezetét és elrendezését, így szecessziós villává varázsolta, verandákkal, galériákkal és kápolnával. Az ablak- és ajtókeretek téglából és kerámiából készültek, éles kontrasztot teremtve a fehérre meszelt falakkal. A napóra közben az egyik falon latin nyelvű felirat jelenik meg, amely az idő múlására emlékeztet.
barcelonacheckin.com 
epdlp.com Antonio Gaudí y Cornet a legszokatlanabb és legeredetibb szecessziós építész. A 90-es években. Spanyolországban, Barcelonában van a "katalán modern" iránya, amelyhez Antonio Gaudí i Cornet 91852-1926 tartozott).
A szecesszió ezen irányára a fokozott expresszivitás, az építészeti formahasználat szabadsága, az aktív színhasználat vált jellemzővé. Gaudi építészete informatív, tartalmaz feliratokat, evangéliumi történetekre vonatkozó kompozíciókat, allegorikus képeket, szimbólumokat. Gaudi nem a mérnökök számításait használta, módszerei közel állnak a középkor mestereihez, és teljes mértékben tapasztalaton alapulnak.
Gaudi munkájában a legfontosabb a barcelonai Sagrada Familia építése volt. Vagy egy ember játssza Istent, aki ilyen remekműveket hoz létre, vagy Isten játszik egy embert, aki ilyen gondolatokat ébreszt a fejében” – mondta Antonio Gaudi munkásságának egyik kutatója a ámulatba dermedve a Sagrada Familia templom közelében. A leghíresebb templom Spanyolország valóban csodálatos. A katedrális A Sagrada Familia egyfajta geológiai makacssággal emelkedik ki a földből, amely csak a sziklákra jellemző. Kihívóan idegen mind a város építészeti stílusától, mind a korszaktól - még a mai kortól is. Néhányan átkozták, mások dicsérték - ennek eredményeként, még befejezetlenül is, Barcelona szimbólumává vált, és sokáig, ha nem örökre velük marad.
Gaudi Bazilikának gondolta a székesegyházat, vagyis latin kereszt alakú volt, amelynek közepén egy fenséges, 170 méteres kupola, Krisztus szimbóluma emelkedett. Három monumentális homlokzat – délre, nyugatra és keletre – rohant fel, keretezve Krisztus kupoláját. Keletről a Születés homlokzata, nyugatról az Úr szenvedésének homlokzata, délről pedig a Dicsőség homlokzata volt. Mindhárom homlokzatot harangtornyok díszítették. Gaudi alaposan tanulmányozta az akusztika törvényeit. Azt akarta, hogy a harangokat ne emberek, hanem a szél hozza mozgásba, amely betör az átmenő tornyokba, és dübörgő hangok dicsőítik az Urat. Ezenkívül minden torony tetején egy speciális mélyedést helyeztek el a keresőlámpák számára. Nekik köszönhetően felhős időben és éjszaka a templomnak a fény lakhelyének kellett volna maradnia.
Gaudi különösen érzékeny volt a Sagrada Familia belső díszítésére. A boltozatokat alátámasztó oszlopok azokat az apostolokat és szenteket jelképezték, akiknek a plébániatemplomokat világszerte szentelték. Az oszlopok formája is szokatlan. Ezekben Gaudi különféle típusú sokszögeket használt, amelyek felfelé haladva változnak. Az oszlopok óriásfákra emlékeztetnek, melyek koronájára ráfagy az ég. "Olyan lesz, mint egy erdő. Lágy fény ömlik be az ablaknyílásokon különböző magasságokban, és úgy tűnik, hogy a csillagok ragyognak" - írta Gaudi.
Munkáját az apostol küldetésének tekintette, az esztétikai álmoknak (amelyekben az élet értelmét látta) vallási-misztikus jelleget adott. A Sagrada Familia 1883 óta épül, de egy ilyen „hosszú távú építkezés” oka egyáltalán nem a projekt nagyszerűsége. A Sagrada Familia kizárólag magánadományokból és a benne található múzeum szerény bevételéből épül fel. Ez a munkamódszer részben megmagyarázza, hogy a Sagrada Familia miért van még mindig befejezetlen.
Gaudí építészete messze nem volt általánosan elfogadott. Úgy tűnt, Gaudí „háborút” üzent az egyenes vonalon, és örökre az íves felületek világába költözött. Gaudi az építkezést szerves alkotói folyamatként közelítette meg: a kezében lévő kő élő formává változott, dísz, faragvány nőtt ki belőle, mint a fa levelei és ágai. Előnyben részesítette a homályos vázlatokat, mint az építészeti projektek pontos rajzait, és ő maga is arra törekedett, hogy állandóan egy építkezésen legyen. Szüksége volt egy ilyen megfigyelésre, hogy lépésről lépésre lássa, hogyan formálódik az épület, hogy szükség esetén ott, a helyszínen végezzen módosításokat.
Szinte biztosan kijelenthető, hogy ha Gaudí maga fejezné be a templom építését, nem elégszik meg a jelenlegi színvilággal, amely megőrzi az építőkő színét. Szerette a színek és formák háborgását, lenyűgözték az élővilág színei.
Bologna Olaszország egyik legfinomabb városa. Hiszen mindenki kedvenc pármai parmezánja, lasagne, tortellini vagy prosciutto Emilia-Romagna specialitásai, Bologna pedig az ország e régiójának fővárosa.
A mai anyagban arról beszélek, hogy egy bolognai kirándulás alkalmával mit érdemes feltétlenül kipróbálni, emellett megadom a megfelelő helyek címét, ahová mindenkinek érdemes elmennie kóstolóra, ebédelni vagy vacsorázni.
INDÍTÓK (ANTIPASTI): SAJTOK ÉS PROSCIUTTO
1. MORTADELLA Az oroszok gyakran azt hiszik, hogy a mortadella a mi orvoskolbászunk olasz analógja. Ez teljesen hamis, bár valóban, külsőleg nagyon hasonlóak. Mind az első, mind a második esetben fehér zsírdarabokkal ellátott kerek kolbászról beszélünk. De a mortadella 100%-ban sertéshúsból készül, elkészítéséhez zúzott mirtuszbogyót és borsot használnak fűszerként.
Méretét tekintve a mortadella esetében működik az elv: minél több, annál jobb. Néha Bolognában a híres Lenin-rönk méretű kolbászt készítenek. A különlegesség elnevezése a latin mortarium szóból ered, ami a kerámiatálak elnevezése, amelyben a rómaiak húst daráltak kolbászkészítéshez. És igen, a mortadella egy gazdag történelemmel rendelkező kolbász. A régészek biztosak abban, hogy az ókori Róma lakói szerettek beleélni magukat, és a mortadella első feljegyzett receptje 1376-ból származik.
2. PARMA PROSCCIATTO Hát ki ne hallott volna róla! A klasszikus pármai prosciutto crudo világszerte híres, Bolognában pedig minden második bár bejáratánál lédús szárított sonkák pompáznak. Nem sok értelmét látom a különlegesség terjesztésének, de egyszerűen emlékeztetnem kell arra, hogy városnézés közben érdemes megkóstolni.
3. PARMEZÁN A Parmigiano Reggiano-t bencés szerzetesek találták fel a középkorban. Valahol a 12. és 13. század között történt, és azóta a híres kemény sajt receptje nem sokat változott. A munka április 1-jén kezdődik és november 11-én ér véget.
Egy kilogramm parmezánhoz körülbelül 16 liter tej szükséges, a sajt pedig fajtától függően 12-40 hónapig érik. Minél idősebb a parmezán, annál magasabb az ára, és annál gazdagabb az íze és az illata. Ezüst kalapácsok segítségével ellenőrzik a termék készenlétét: speciális emberek körbejárják a sorokat sajtfejjel, kalapáccsal ütik, és a hang alapján megállapítják, hogy a parmezán elérte-e a kívánt állapotot vagy sem.
4. CULATELLO Ha a pármai prosciutto csemege, akkor a culatello szuper csemege, nem hiába rendelik ezt a sonkát a monacói királyi család képviselői és Giorgio Armani karácsonyi vacsorákra. A culatello előállításához sertéssonkákat használnak, amelyeket 36 hónapig szárítanak.
Az értékes sonkának két változata van: fekete és fehér. Nem, színben teljesen egyforma, minden a sertésfajtától függ, amelynek húsából culatello készül. Úgy tartják, hogy a fehér sonka finom és enyhe ízű, míg a fekete sonka vad és testes. És ha Bolognában a fehér disznók húsából készült culatello mindenhol megtalálható, akkor a fekete sonkát csak kiválasztott helyeken szolgálják fel, mert a legmagasabb kategóriájú csemege.
HOL KIPRÓBÁLHATJA AZ ANTIPASTIT BOLOGNABAN?
SALUMERIA SIMONI- a város egyik központi helye, ahova mindenkinek érdemes mortadellát, sajtokat, prosciuttot vagy culatellót vásárolni. Az intézmény 1960 óta működik, az éhes ember egyszerűen megbolondul egyfajta kirakatból. Vagy megfullad a nyáltól. Az üzletben van egy bár, ahol érdemes egy aperitifet keresni. Az üzlet tulajdonosai megnyitották a Laboratorio Simoni éttermet is, melynek fő specialitása a sonka és a sajtok.
Salumeria Simoni üzlet címe:Via Drapperie 5/2a. Laboratorio Simoni étterem címe: Via Pescherie Vecchie 3/B. Általános telefon: +39 3518801130
TAMBURINI- Egy másik menő bolt a belvárosban, ahol a legjobbat árulják egyszerre. A bejáratnál vannak asztalok, ahol leülhet egy pohár bor és harapnivalók mellett. Déltől 18:00-ig meleg harapnivalókat is felszolgálnak, az üzlet borozója pedig 12:00-23:30 között tart nyitva.
Cím: Via Caprarie, 1 40124 Tel: +39 051 234726
TÉSZTA (PRIMI PIATTI)
A bolognai tésztáknak kézzel kell készülniük. Egy másik megkülönböztető tulajdonsága a gazdag sárga szín. Az a tény, hogy az összes típusú tészta elkészítéséhez használt tojás nagyon gazdag sárgája színnel rendelkezik. És mellesleg maguk az olaszok is az Emilia-Romagna tésztát tartják az ország legjobbjának. Nem csoda, hogy a szomszédos Toszkána és Róma szakácsai jönnek ide, hogy megtanulják, hogyan kell elkészíteni.
1. TAGLIATELLE RAGUVAL (TAGLIATELLE AL RAGU) A bolognai spagetti nem létezik Olaszországban. A receptjét az amerikaiak találták ki, és mint minden hamisítvány, az eredetihez képest undorító. Ha egy bolognai étterem étlapján látja, fuss, amilyen gyorsan csak tud. Egy ilyen intézmény kizárólag turisták számára készült, és a helyiek egy mérföldre megkerülik. Klasszikus bolognai tészta tagliatelle darált hússal (tagliatelle al ragu).
Hosszú és lapos, neve a "vágás" (tagliare) szóból származik. Úgy tartják, hogy a tagletellát Lucrezia Borgia és Ferrara hercege, Alfonso I d'Este esküvője alkalmából találták ki – állítólag a szakácsokat az ifjú házas hosszú arany haja ihlette. Így vagy úgy, de ez Bologna leghíresebb tésztája, és kivétel nélkül mindenki kóstolja meg.
2. TORTELLINI Van egy gyönyörű legenda is erről a tésztáról. Úgy tartják, hogy a szerelmes szakács találta fel, és annak a lánynak a köldöke, akinek nem volt közömbös, megismétli tortellini alakját. A klasszikus otthoni változatban a tortellini csirkével vagy darált hússal készül, húslevesben tálaljuk. A zsenge nyúlhússal azonban még finomabb a tészta. Ezenkívül a ricottával vagy sütőtökkel töltött tortellini népszerű Bolognában, és ezek nagyszerű lehetőségek a vegetáriánusok számára.
3. LASAGNE (LASAGNE AL FORNO)Érdekesség, hogy a ma Bologna ikonikus ételének számító lasagnát Nápolyban találták fel, de a 14. században találták ki a tészta receptjét hosszú lapokkal, darált hússal és bésamel szósszal. Bolognában egyébként gyakran nem késsel-villával, hanem kanállal eszik a lasagnét. Szokatlan, de általában kényelmes.
4. CAPPELLETTI
A paszta neve "kalapnak" fordítható, és nagyon hasonlít az alpesi lövészek fejdíszeire. Töltelékként darált húst, ricottát vagy gombát is használhatunk, de a legjobb cappellettik mindig darált caponhúsból készülnek. Húslevesben tálaljuk.
HOL KIPRÓBÁLHATÓ A TÉSZTÁT BOLOGNABAN?
1. A konyhában Trattoria Annamaria Anna Maria bolognai lakos, aki már nyolcadik évtizedét váltotta, dolgozik. A tészta itt hagyományos receptek szerint készül, ahogy mondani szokás, mint a nagymamánál. Az étlap állandó slágere a tagliatelle pörkölttel vagy vargányával. Cím:Via Belle Arti, 17/A Tel: +39 051 266894
2. L'altro étterem? A bolognai Mercato delle erbe zöldségpiacon található, és a neve leginkább úgy fordítható, hogy "Mi más?". Itt érdemes kipróbálni mindkét klasszikus tésztafajtát: lasagne vagy tagliatelle húspörkölttel, valamint citromhéjjal vagy prosciutto darabokkal. Cím:Mercato delle Erbe, Via Ugo Bassi, 23/25, 40121 Tel: +39 351 014 4191
3. Osteria Broccaindosso- a bolognaiak kedvenc intézménye. Kizárólag helyi szezonális specialitásokat szolgál fel, de az étteremben gluténmentes menü is található. Nyár végén és kora ősszel az osteria különösen zsúfolt. A helyiek értékes borgoratói vargányával kóstolják meg a tésztát, egy étel körülbelül 15 euróba kerül. Cím:Via broccaindosso 7/a 40125, tel: +39 348 169 8924
4. Le sfogline- az egyik legjobb hely, ahol kézzel készített tésztát vásárolhat, és közben figyelheti, hogyan készül. A létesítmény tulajdonosa, Renate Zappoli, valamint lányai, Daniela és Monica azonban a hússal vagy ricottával töltött tagliatelle és tortellini terén a legjobbak. A Zappoli családnak hosszú évek óta van egy üzlete, ahová a bolognaiak kézi készítésű tésztát vásárolnak otthonukba. Cím:Via Belvedere, 7, 40121 Bologna BO
FŐÉTELEK (MÁSODIK): COTTOLETTA ALLA BOLOGNESE
Ennek az ételnek a neve gyakran összezavarja az oroszokat. Sokan még azzal is viccelődnek, hogy a szelet macskaszelet. Valójában, La cotoletta alla bolognese- egyáltalán nem szelet. És még egy szelet sem, ami nagyon hasonlít a cotoletta alla milanese-hez. Bolognában egy darab borjú- vagy csirkefilét nem zsemlemorzsában sütnek, hanem disznózsírban, zsírból kiolvasztva.
Ezután a borjú- vagy csirkefilét egy időre belemártjuk a húslébe, hogy a szelet ne legyen túl száraz, majd egy mély serpenyőben ismét megsütjük, előzőleg egy vékony prosciutto-darabot a tetejére. Ez azonban még nem a vége! Az utolsó előtti szakaszban a szeletet megszórjuk parmezánnal, elküldjük a sütőbe, és megvárjuk, amíg a sajt teljesen elolvad. Közvetlenül tálalás előtt pedig megszórjuk az edényt fehér szarvasgomba-forgáccsal.
HOL KIPRÓBÁLHATÓ HÚSÉTELEKET?
Mivel a cotoletta alla bolognese ősi étel, Bolognában tiszteletben tartják. Minden évben versenyt rendeznek az éttermek között a város legjobb szeletéért. 2018-ban a nyertesek:
1. Család Diana étterem, amely a város központjában található, és Bologna egyik legjobbjának tartják. A húsételek itt teljesen felülmúlják a legbőkezűbb dicséreteket. Cím: Via Volturno, 5, 40121, telefon: +39 051 231302.
2. Trattoria Bertozzi egy klasszikus olasz trattoria. Az intézmény nemcsak a cotoletta alla bolognese-ről híres, amelyet mindig rendkívül bőkezűen megszórnak szarvasgombával. Itt is érdemes tagliatelle-t rendelni húspörkölttel és bárányhússal. Cím: Via Andrea Costa 84, 40134, telefon: +39 051 614 1425
3. A harmadik hely, ahová kivétel nélkül mindenkinek tanácsot kell adnia Osteria Oltre. Valójában ez az étterem különleges alkalmakra szolgál, nem ok nélkül, hogy a válogatós Michelin-kritikusok a 2019-es kalauzban is megjegyezték. A hagyományos bolognai ételeket itt eredeti módon gondolják újra, de a hagyományokról sem feledkeznek meg az alkotás során. Az Oltre egyébként a kotlettán kívül borgoratói vargányával is lélegzetelállító tagliatelle-t készít.
Cím: b 1, Via Augusto Majani, 40122, telefon +39 051 0066049, asztalfoglalás WhatsApp-on keresztül lehetséges
Tetszett az anyag? Csatlakozz hozzánk a facebookon
Julia Malkova- Julia Malkova - a weboldal projekt alapítója. Az elle.ru internetes projekt korábbi főszerkesztője és a cosmo.ru webhely főszerkesztője. A magam és az olvasók örömére való utazásról beszélek. Ha Ön szállodák, turisztikai iroda képviselője, de nem ismerjük, e-mailben felveheti velem a kapcsolatot: [e-mail védett]
Bolognában nincsenek éttermek! A bolognai éttermek kulináris élvezeteit a világ minden táján ismerik, a város pedig tele van hagyományos konyhát kínáló éttermekkel. A regionális konyha a marha- és sertéshús felhasználásáról ismert. Mellesleg, ha meg akarja kóstolni a bolognai spagettit egy helyi étteremben, kérdezze meg a pincéreket: „tagliatelle al ragù” - ez annyira jól hangzik olaszul. Elvileg nem olyan nehéz feladat egy olcsó étterem megtalálása Bolognában. De itt van néhány aranyos. költségvetési helyek ahol finomat ebédelhetsz, és nem költhetsz túl sokat.
Gino Fabbri Pasticcere(Via Cadriano 27/2)
Az étterem tulajdonosai, egy házaspár 1982-ben nyitották meg a Gino Fabbri Pasticcere-t, és a "La Caramellának" nevezték el. A csodálatos kávézó egyre több vásárlót vonzott, és ennek eredményeként 2003-ban a kávézót Gino Fabbri Pasticcere névre keresztelték - a tulajdonos nevéről. Úgymond személyes márka. A klasszikus édességek mellett itt megkóstolhatja Bologna leginnovatívabb édességeit. És figyelj a pralinéra is, nyáron pedig a Fabbri gyümölcszselé csak az étkezés kötelező befejezése. Remek hely villásreggelire és ebédre (igen, nem csak édességekre). A kávézó menetrend szerint működik: H-P: 7:00-19:00, Szo: 7:00-01:00.
Stefino(Via Galliera 49/B) 
Aki járt már Olaszországban, az tudja, hogy itt nagyon finom fagylaltok készülnek. És különösen tudom ajánlani ezt a kávézót. A kávézó közelében gyakran hatalmas sorok állnak, de légy türelmes – a várakozás megéri. A fagylaltot szuper ízesítéssel árusítják. Próbálja ki az epres (Fragola) pisztácia fagylaltot – egy finom klasszikust, míg a Citromos chilis csokoládé chilis pite íze őrületes. A kávézó déltől 22:30-ig tart nyitva.
Trattoria dal Biassanot(Via Piella 16) 
Rusztikus, családi étterem egyszerű belsővel, masszív asztalokkal és székekkel, fehér függönyökkel az ablakokon, terítőkkel és virágos lámpákkal, fagerendákkal - ez egy igazi olasz étterem. Bájos étterem nyugodt légkörrel, békésen étkező helyiekkel, házias ételekkel. Van egy árnyékos terasz is - kellemes hely egy üveg pincében bor és egy tányér bolognai számára. Az étterem déltől 23 óráig tart nyitva.
Casa Monica(Via San Rocco 16) 
A szerény, csendes Via San Rocco tökéletes választás, mivel itt található a város egyik legkreatívabb és legegyedibb étterme. Modern, stílusos, egy leheletnyi friss levegő az "autentikus olasz éttermek" végtelen felvonulása mellett. Nagyon nyugodt, zajos, szól a zene. A konyha francia és olasz, az étlap minden nap változik. Az étterem vasárnap kivételével minden nap nyitva tart.
Le Petit Cafe(Strada Maggiore, 25/d)
A helyiek egyik kedvence Bolognában. A kávézó kiváló kávét és péksüteményeket, valamint jó menüt kínál egyszerű ételekkel, például szendvicsekkel és levesekkel. Nagyszerű hely villásreggelire és ebédre. Kávéimádók itt is. Itt nincsenek fajták! A kávézó vasárnap kivételével minden nap 7 és 20 óra között tart nyitva.
Én Matti Della Polenta(Via Sant "Isaia, 84) 
Kiváló választás olcsó utazók számára. Az étterem – ahogy a neve is sugallja – polenta alapú és polenta alapú ételeket kínál, mint például krecentin (sült laposkenyér), tigelle tortilla és még sok más. A turisták hallottak erről az étteremről, de sok helyi lakos is van itt. Szép barátságos étterem!
Cremeria Scirocco(Via Agostino Barelli, 1) 
A 2005-ben megnyílt Bologna egyik legnépszerűbb fagylaltozója. Úgy tűnik, az itteni fagylalt valóban egészséges és tartósítószer mentes. A laktóz intoleranciában szenvedők számára ez a kávézó speciálisan elkészített fagylaltot kínál. És itt van még egy érdekesség, hogy a fagylaltot egy kávézóban készítik, és megnézheti a főzési folyamatot. Ez a kávézó nem egészen a központban található, de mindenképpen megér egy sétát. Ez a kávézó 23:30-ig tart nyitva.
Da Vito(Via Musolesi, 9) 
Egy egyszerű rusztikus trattoria a legjobb árakkal Bolognában. Itt hagyományos olasz ételeket és borokat próbálunk ki. Említésre méltó a stinco di maiale vagy a sertés csülök, a gramigne tészta és más tészták. Nagyszerű hely egy családi nyaraláshoz.
Locanda della Luna(Via Lavino, 387) 
Ez egy régi étterem, amely 1910 óta szolgálja fel a bolognai konyhát. Az étterem meglehetősen romantikus, a nászutasok szívesen járnak ide, de általában az olasz konyha szerelmesei kedvelik a trattoriát. Itt minden csütörtökön és pénteken nápolyi pizzát és halételeket készítenek. Házi bolognai tészta és mediterrán konyha az étterem specialitásai. Az étterem minden nap ebéd- és vacsoraidőben tart nyitva, hétfőnként zárva.
Olasz éttermek átlagos árakkal.
La Traviata(Via Urbana 5/c) 
Ez az étterem régi recepteket használ az ételek elkészítéséhez. Maga az étterem egy 400 éves palotában található. Egy hangulatos étterem rusztikus hangulattal, gazdag étlappal, házi tészta széles választékával és a séf által készített ételekkel feldobja a fejét.
Trattoria Serghei(Via Piella, 12) 
Éttermek a Bolognai Egyetem közelében. Próbálja ki itt a házi tésztát különböző szószokkal. A trattoria hangulatos és hangulatos légkörrel büszkélkedhet. Az ételek nagyon változatosak - a tökös raviolitól a húsleves tortelliniig. Itt megkóstolhatja a nyulat, a csülköt és más finomságokat. Plusz desszertek és helyi borok nagy választéka. Az étterem hétvégén zárva tart.
Trattoria del Rosso(Via A. Righi 30)
Ez az étterem a történelmi Bologna szívében található. Különféle húsokból, zöldségekből, borokból készült ételeket szolgál fel. Vannak jó vegetáriánus lehetőségek, különféle tészta, ravioli, lasagna, gnocchi és még sok más. Nagyszerű családi étterem, ahol 10 euróért étkezhet.
Quanto Basta(Via del Pratello, 103) 
Az étterem csak este tart nyitva, este 8-tól hajnali 1-ig, ami nagyszerű. Próbáljon ki olyan előételeket, mint a cozzi – kagyló fűszeres pácban vagy bianco szósszal. Természetesen finom tészta, főételek, mint például csirke Marsala szószban padlizsánnal, prosciuttoval és gombával.
kapcsolódó cikkek
