Házi lusta káposzta tekercs. Lustagombóc túróval – nem csak reggelire! A legsikeresebb receptek lusta gombócokhoz túróval: édes és sós. Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket a sütőben

3 évvel ezelőtt

7300 megtekintés

Sokan szeretik a káposzta tekercseket, de nem mindenkinek jut ideje megfőzni az egész családnak. A lusta káposzta tekercs elnevezés azt jelenti, hogy a háziasszonynak nem kell sokáig állnia a tűzhelynél. Ízben nem különböznek a klasszikus káposzta tekercsektől - ugyanaz az íz és az összetétel, ezért lusta káposzta tekercs káposztával, rizzsel és darált hússal Csak abban különböznek a közönségesektől, hogy előkészítésük többször kevesebb időt vesz igénybe. Aki nem eszik húst, vegetáriánus káposzta tekercset készíthet -.
Ma 2 MÓDOT szeretnék elmondani a lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez - hogyan kell főzni lusta káposzta tekercseket a sütőben és egy serpenyőben. A legjobb receptek lusta káposzta tekercsekhez.

Hozzávalók lusta káposzta tekercshez:

• 500 g darált hús (marha, sertés, csirke, pulyka vagy vegyes)
• 600 g káposzta
• 100 g sárgarépa (1 közepes méretű)
• 2 hagyma
• 1 csésze rizs (félig főzve)
• 2 tojás
• só bors
• szárított és füstölt paprika (elhagyható) vagy egyéb fűszerek
• növényi olaj
• 50 g vaj
• zöldek, fokhagyma

Szósz lusta káposzta tekercsekhez a sütőben főzünk tejföllel:

• 3 evőkanál tejföl
• 2 evőkanál liszt
• 1,5-2 pohár víz
• 50 g sajt

Paradicsom szósz serpenyőben lévő lusta káposzta tekercsekhez:

• 2 evőkanál paradicsompüré
• 2 evőkanál liszt
• 1,5-2 pohár víz
• 1 tk cukor

Hogyan kell főzni lusta káposzta tekercs recept fotókkal

Szóval, hogyan készítsünk lusta káposzta tekercseket. Először egy serpenyőben paradicsomszószban süsd meg.

NAK NEK hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben

Minden összetevőt előre el kell készíteni. Főzés előtt öblítse le a rizst (lásd, hogyan kell ezt helyesen csinálni), forralja fel félig, öblítse le, és hagyja, hogy a felesleges vizet alaposan lecsöpögtesse egy szűrőedényben.

A káposztát apróra vágjuk. (!) Ennél a lépésnél azonnal szeretném megnyugtatni - ha 600 g káposztát felaprít, nagyon nagy térfogatot kap, és úgy tűnhet, hogy ez túl sok 500 g darált húshoz. De ez nem igaz! Végül is a káposztát először fel kell főzni, hogy puha legyen és könnyen keveredjen a darált hússal. És főzés után a káposzta térfogata jelentősen csökken.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel a káposztát, és főzzük nagy lángon 3 percig.

Főzzük a káposztát 3 percig

Tedd egy szűrőedénybe, hagyd alaposan lecsepegni a vizet, és hűtsd le a káposztát szobahőmérsékletre.

A káposztát szűrőedényben kihűtjük

A darált húst összeforgatjuk a hagymával. A sárgarépát lereszeljük.

Keverje össze az elkészített összetevőket - darált hús, rizs, tojás, sárgarépa, só, bors.

az összetevők kombinálásával

2-3 adagban hozzáadjuk a főtt káposztát.

a darált húshoz adjuk a káposztát

A végén tehetünk bele fűszerpaprikát vagy más ízlés szerinti fűszereket.

adjunk hozzá fűszereket

Most a laza káposzta tekercsekből szeleteket formázunk, én téglalap alakúra készítem, hogy formájukban jobban hasonlítsanak a klasszikus káposzta tekercsekre. De ez nem kötelező. Zsemlemorzsába forgatható.

téglalap alakú szeleteket formázunk

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a káposzta tekercseket, és mindkét oldalát 2 percig sütjük.

mindkét oldalát megsütjük

Készítsünk paradicsomszószt. Először alaposan keverje össze a paradicsompürét a liszttel,

paradicsomszósz elkészítése

majd fokozatosan adjunk hozzá vizet. Adjunk hozzá cukrot.

A káposzta tekercsekre öntjük a paradicsomszószt, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 30-35 percig.

öntsük a paradicsomszószt a káposzta tekercsekre

10 perccel a főzés előtt adjunk hozzá vajat, ez javítja az étel ízét és lágyabbá teszi.

10 perccel a vége előtt hozzáadjuk a vajat

Aztán zöldek

megszórjuk fűszernövényekkel

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát. Hagyja állni 5 percig.

megszórjuk fokhagymával

Minden, lusta káposzta tekercs egy serpenyőben kész. Tálaláskor megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Még emlékszem, hogy az óvodában szokatlan gombócot adtak vacsorára. Néha szeretnék emlékezni a gyerekkor ízére, aztán lusta túrós galuskát főzök. Kiváló alternatíva azoknak az elfoglalt háziasszonyoknak, akik egy könnyű diétás étellel szeretnék kényeztetni családjukat. Egyetértek, sok időt és erőfeszítést igényel az igazi gombóc elkészítése. Találtak egy kompromisszumot, amely mindenkinek megfelelt, és sokkal kevesebb volt a szóváltás. Mindenki, kicsik és idősek is szeretik az ételt, gyorsabban és könnyebben elkészíthető. Az egyszerű gombóc egy olyan étel, amelyet egy éves és annál idősebb gyermekek kínálhatnak.

A nemzeti konyhákban ugyanazt az ételt gyakran más néven ismerik. A fehéroroszok, ukránok és oroszok a gombócokat modellezés nélkül gombócként ismerik. Az olaszok szeretik a gnocchit, Csehországban büszkék a gombócokra, ezek pedig nem mások, mint egy nagyon lusta technológiával elkészített túrós galuska.

Számos recept létezik kedvenc ételed elkészítéséhez. A túrós leniviteket mazsola és búzadara hozzáadásával édesítjük. A sózott gombóc receptjei fűszernövényeket, lágy sajtot és hagymát tartalmaznak, és sütve szolgálják fel. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a különböző, lépésről-lépésre történő főzési módokkal.

Lusta gombóc túróval - klasszikus recept

Őrizzen meg egy klasszikus receptet egy régi könyvből az ízletes és egészséges táplálkozásról.

Szükséged lesz:

• Bármilyen zsírtartalmú túró - 400 gr.
• Liszt - egy pohár.
• Tojás - pár darab.
• Cukor - 3 evőkanál.
• vaj - 70 gr.
• Só.

Lépésről lépésre fotó recept gombóc készítéséhez

A túrót villával pépesítjük, vagy szitával ledaráljuk, ha szemcsés túrót vásároltunk, mint a képen.

Beleütjük a tojásokat. Adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze a masszát.

Olvasszuk fel a vajat egy fürdőben, és öntsük egy tálba. Keverjük újra.

Kis adagokban adjunk hozzá lisztet. Ne rohanjon azonnal elaludni, mert ez megnehezíti a tészta dagasztását. Kezdetben egy kanállal keverjük össze a hozzávalókat.

Amikor a keverék merevvé válik, vigye át a tál tartalmát egy munkafelületre. Folytassa a munkát a kezével.

Osszuk részekre a tesztcsomót. Mindegyiket kolbászba forgatjuk, és a kezünkkel az oldalára simítjuk. Oszd fel darabokra.

Egy serpenyőben vizet forralunk és sózzuk. Az elkészített gombócok egy részét beledobjuk. Keverjük, hajlamosak az aljára tapadni.

Várja meg, amíg felforr. Ismét jól keverjük össze. A darabok hamarosan a felszínre úsznak.

Mennyi ideig kell főzni a galuskát? Számoljunk 3-5 percet (a kicsik gyorsabban megsülnek), kapcsoljuk le a tüzet.

Túrós és búzadarás lusta galuska receptje

A búzadarát a főzésben aktívan használják, gyakran helyettesítve a lisztet. A csere megfelelő, hiszen búzából is készül a termék, csak durvábbra őrölve. A búzadara jól megduzzad, így a gombócok puhábbak és lágyabbak. A recept édes gyermekváltozat elkészítésére alkalmas. A gyermekek számára a termékek szokatlan módon készülhetnek. Például vágjunk ki különféle formákat egy pogácsaszaggatóval, és forgassuk golyókat. Tejföllel, mézzel, lekvárral tálaljuk.

Szükséged lesz:

• Bármilyen zsírtartalmú túró - 500 gr.
• Tojás - egy pár.
• Búzadara - 250 gr.
• Granulált cukor - fél pohár.
• Liszt - 100 gr.
• Só ízlés szerint.

Hogyan főzzünk finom galuskát búzadarával:

1. Keverjük össze a cukrot, a tojást, a túrót. Dörzsölje.
2. Sózzuk és hozzáadjuk a búzadarát. Jól összekeverjük és 30 percre hűtőbe tesszük.
3. Ha letelt az idő, kezdjük el hozzáadni a lisztet. Nagyon kevés van belőle, ezért egyszerre adjuk hozzá. Sűrű tésztát gyúrunk.
4. Kötelet formázunk és egyenlő darabokra osztjuk.
5. Forraljuk fel enyhén sós vízben, ne felejtsük el időnként megkeverni, emeljük ki a darabokat a serpenyő aljáról.

Túrós lustagombóc gyerekeknek, akárcsak az óvodában

A túró jó a gyerekeknek, mert kalciumot tartalmaz, amely szükséges a csontok növekedéséhez. De az a baj, hogy elég nehéz a terméket tiszta formában enni. A gyermekgombóc receptje hasonló a klasszikushoz, de a túrót alacsony zsírtartalommal, legfeljebb 5% -kal kell bevenni. Hogy vonzóbbá tegyük, hozzáadhat mazsolát és vanillint.

Vesz:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 600 gr.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 50 gr.
• Liszt - 200 gr.
• olvasztott vaj - 50 gr.
• Só, vanília a kés hegyén, egy marék mazsola. Nem szükséges mazsolát használni, az eredeti recept nem tartalmazza. De ha a gyerek nem hajlandó túrót enni, adjon hozzá.

Hogyan kell csinálni:

1. A lajhárok elkészítésének technológiája alig különbözik a klasszikus recepttől. Nézze meg a lépésről lépésre szóló történetet, és járjon el ugyanúgy.
2. Ha úgy dönt, hogy mazsolát ad hozzá, először gőzölje 15 percig forrásban lévő vízzel.

Az étel kalóriatartalma

Van egy vélemény, hogy minden tésztatermék káros az alakra. Ebben van egy szemernyi igazság, 100 grammban. kész lajhár 190-200 kcal. A tápérték a túró zsírtartalmától, a liszt és búzadara hozzáadásának, valamint a cukor mennyiségétől függ.

Diétás laza gombóc liszt és búzadara nélkül

Nem hiába beszéltem ennek a finom ételnek a kalóriatartalmáról. Egy kis találékonysággal lecserélheted a káros összetevőket egészségesekre, és kevésbé veszélyes az alakodra a gombóc receptje. Az ételt joghurttal, friss gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

Szükséged lesz:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 200 gr.
• Tojás.
• Hercules (zabpehely) - 6 nagy kanál.
• Cukor - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. A diétás gombócok ízletessé tételéhez azt tanácsolom, hogy használjon szemcsés túrót. Dörzsölje át szitán, vagy használjon turmixgépet.
2. A tojást verjük fel egy tálba. Keverjük össze.
3. Kávédarálóban hengerelt zablisztbe őröljük. Túróval összekeverjük. Először egy kanállal keverjük össze a tartalmát.
4. Ezután tegye át a tésztát a deszkára, és kezdje el dolgozni a kezével.
5. A kész tésztát kolbászba forgatjuk. Kis darabokra vágva.
6. Forraljuk fel bő vízben. Lebegtetés után 3 percig főzzük.

Hogyan készítsünk nagyon lusta galuskát tojás nélkül

Nem mindenki engedheti meg magának a tojást egy étel részeként. De ez nem ok arra, hogy megtagadja a finom ételeket. A tojás hiánya nem befolyásolja negatívan a finomság ízét. Az egyetlen feltétel az, hogy vegye be a túrót nedves, nehéz, szemcsés nem fog működni.

Vesz:

• Túró - 500 gr.
• Liszt - 150 gr.
• Só – egy csipetnyi.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Keményítő - 60 gr.
• Fahéj, vanillin.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Helyezzen minden hozzávalót a listából egy mély tálba. Azt tanácsolom, hogy először ne az egész lisztet adjuk hozzá, hanem csak a teljes mennyiség 2/3-át. Az ilyen mennyiségű lisztből készült gombócok levegősebbek lesznek. Ha szereted a sűrű szerkezetet, adj hozzá mindent.
2. Az edény tartalmát kanállal keverjük össze. Fokozatosan a liszt és a keményítő „megragadja” és egyesíti a többi összetevőt.
3. Tedd át az asztalra, és folytasd a dagasztást kézzel. A tészta műanyag és puha lesz.
4. A tésztából golyókat formázunk. Forrásban lévő vízbe dobva főzzük. Főzési idő - 3 perc.

Finom házi galuska túróval és burgonyával

Nem szereted az édességeket? Készíts egy lusta krumplis ételt. Egy másik recept, de túró nélkül, a recept megismerésével egy másik menüből tájékozódj

• Túró - egy csomag.
• Burgonya - 4-5 db.
• Nagy hagyma.
• Tojás - egy pár.
• Keményítő - 100 gr.
• Liszt - 100 gr.

Készítmény:

1. A hagymát kockára vágjuk, és egy serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.
2. Remek, ha maradt krumplipüréd, használd fel. Ellenkező esetben forraljuk fel a gumókat, és törjük pürévé. Adjuk hozzá a sárgáját és keverjük össze.
3. Adjunk hozzá keményítőt, túrót, lisztet. Keverjük újra.
4. Ízesítsük sóval és adjuk hozzá a tojásfehérjét. Kézzel gyúrjuk a tésztát.
5. A tésztából kolbászt készítünk, darabokra vágjuk.
6. Forraljuk fel úgy, hogy sót adunk a vízhez. Tálaláskor megszórjuk pirított hagymával.

A finom gombócok titkai

• Az étel érzékenysége közvetlenül függ a fő összetevő minőségétől. Vegyünk szemcsés túrót, a nedves több lisztet használ. Ennek eredményeként egy ízletes étel helyett „főtt zsemlét” kap.
• Ne legyen lusta darálni, a termékek szellősek és puhák lesznek, ami a gyermekek számára fontos.
• Válassz nem savanyú túrót, mert sem a cukor, sem a lekvár nem tudja elrejteni a savanyúságot.
• Ne kíméljen vizet a serpenyőben – a lajhároknak szabadon kell úszniuk.
• Hogy ne tapadjanak össze a darabok, tányérra tesszük, azonnal tejföllel öntjük, vajjal ízesítjük.

Videórecept lusta gombóc készítéséhez lépésről lépésre történettel. Legyen mindig finom ételetek!

A káposzta tekercs káposztalevélbe csomagolt rizses vagy hajdinás darált húsból készült étel. A lusta káposzta tekercsek szinte ugyanazok, de a legmunkaigényesebb folyamatot - a levelekbe tekercselést - megszüntették.

A lustakáposzta tekercs úgymond kevésbé káposztaszerű. Nem mindenki szereti a káposztát, és néha egyszerűen nem lehet rávenni a gyerekeket, hogy megegyék. Néha a felnőttek is hasonlóan viselkednek. Káposzta tekercset készítesz, tányérokra teszed, tálalod, de kibontják a káposztát, megeszik a darált húst, és a káposzta ugyanaz marad. Itt jön a segítségünkre a lusta káposzta tekercs.

De miért nevezik még mindig lustának? Hát persze, mert sokkal egyszerűbb elkészíteni. A lusta káposzta tekercsben bármilyen darált hús lehet. Ide tartozik a hús, a baromfi, még a hal és a tenger gyümölcsei is. Használd a fantáziádat, adj hozzá különféle gyógynövényeket és fűszereket, és mindig ízletes és változatos laza káposzta tekercsben lesz részed.

A lusta káposzta tekercseket általában serpenyőben, üstben vagy sütőben készítik. Ma megsütjük a sütőben.

Hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket. Lusta káposzta tekercs a sütőben recept fotókkal lépésről lépésre

Ma a nem túl egyszerű, de nem bonyolult, de nagyon finom lustakáposzta tekercsek változatát nézzük meg.

Menü:

1. Lusta káposzta tekercs a sütőben

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 g (250 g sertés és 250 g marha)
• Káposzta - 250 g.
• Rizs - 100 g.
• Sárgarépa - 2 db. átlagos
• Hagyma - 2 nagy fej
• Paradicsom - 3-4 db. vagy 1 csésze feltekerve
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Víz - 2-3 pohár
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Só, cukor, bors

Készítmény:

1. A káposztát apróra vágjuk. Lehet nagyobbra vágni vagy darálni, akkor gyakorlatilag észrevehetetlen lesz a káposzta íze. Általában a darált káposzta felét szedjük. Azok. 500 g darált hús, 250 g káposzta.

2. Az apróra vágott káposztát egy serpenyőbe tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, és fedővel lefedjük. Tedd félre 15-20 percre, amíg a káposzta félig meg nem fő.

Ha zsenge vagy zsenge káposzta van, például savoyai vagy pekingi káposzta, akkor nem kell forrásban lévő vizet önteni rá, hanem sózni és kicsit átgyúrni. Ha a káposzta sűrűbb, például téli káposzta, akkor felöntjük forrásban lévő vízzel, és 2-3 percig főzzük. Ne forraljuk fel a káposztát, amíg teljesen meg nem fő. Nagyon puha lesz, és a káposzta tekercs nem lesz ízletes.

3. Mossuk meg a rizst, öntsünk hozzá kb. 1/2 liter hideg vizet, forraljuk fel és főzzük 1-2 percig, amíg félig megfő. A káposzta tekercshez általában rövid szemű rizst használok, de lehetséges a hosszú szemű rizs is. A rizst levesszük a tűzről, és 10-15 percig a serpenyőben hagyjuk anélkül, hogy a vizet leengednénk.

4. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Bármely összetevő mennyiségét növelheti vagy csökkentheti ízlésének megfelelően.

5. A fokhagymát apróra vágjuk. Természetesen nem kell hozzá fokhagymát tenni. Még egyszer, nézd, mennyire szereted.

Kezdjük a zöldségek sütését

6. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és tedd oda a hagymát. A hagymát 1-2 perc alatt átlátszóra pirítjuk. Egy külön csészébe tegyünk 2-3 evőkanál pirított hagymát. A darált húshoz adjuk.

7. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a serpenyőben lévő hagymához. További 2-3 percig pirítjuk. A sült zöldségek körülbelül 1/3-át külön pohárba tesszük. A forma aljára tesszük őket, hogy a káposzta tekercsek ne égjenek meg.

8. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet a serpenyőben lévő maradék zöldségekhez. Adjunk hozzá lisztet, hogy sűrűbb legyen a szósz. Meg tudod csinálni liszt nélkül is. Keverjük össze.

9. Adjunk hozzá paradicsompürét. A paradicsompüré gyönyörű színt ad a szósznak és ízt ad. Keverje össze mindent újra.

10. Ha van friss paradicsomunk, átpasszírozzuk egy húsdarálón, és hozzáadjuk a szószhoz. Keverd össze.

11. Ízlés szerint sózzuk, és mindenképpen ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. A paradicsom és a paradicsompüré savanyú, ezért kell egy kis cukor.

12. Öntsünk fel 2-3 pohár vizet, először önthetjük fel kevesebbet, majd adjuk hozzá. Hagyjuk még 2-3 percig párolni.

13. Adjunk hozzá fekete borsot a szószhoz, adjunk hozzá pirospaprikát, ha akarjuk. Ekkor mehet bele a tejföl, de mi tejföl nélkül főzzük, csak paradicsompürét adunk hozzá. Abból indulok ki, hogy jobb a tejfölt külön tálalni a kész káposzta tekercsekhez. Aki szeret, az hozzáteszi magát.

14. Ha mégis adunk hozzá tejfölt, akkor a szószhoz adva hagyjuk 2-3 percig forrni, majd vegyük le a tűzről.

15. Kóstoljuk meg a szószt, adjuk hozzá, ha valami hiányzik. Kívánt esetben adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát a szószhoz. A szósz kész. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre egy kicsit.

Lustakáposzta tekercs készítése

16. A káposztánk már puha lett. Vegyük ki a serpenyőből egy lyukas kanállal, nyomkodjuk közvetlenül bele. Nem kell túl erősen összenyomni, hogy a káposzta száraz legyen. Nyomd össze, hogy ne legyen túl nedves, de ne legyen teljesen száraz.

17. A mi rizsünk is kész, félig főzzük. Szinte az összes vizet fel kell szívnia. Ha nem szívódott fel, a felesleget lecsepegtetjük. Helyezze a rizst egy külön pohárba, és hagyja kihűlni.

18. Adjuk hozzá a darált húst a káposztához, tegyük félre a sült hagymát, üssünk bele egy tojást. Sózzuk, borsozzuk.

19. Az egészet jól simára keverjük.

20. Végül hozzáadjuk a félig főtt rizst. A rizs ne legyen forró, hanem meleg. Az egészet újra jól keverjük össze. A darált hús nem lehet száraz. A káposzta tekercseknek jól össze kell tapadniuk. Ha kicsit megszáradtak, adjunk hozzá egy kis káposztavizet vagy csak forralt vizet.

21. A lefoglalt, sült zöldségeket a forma aljára tesszük, amiben a káposzta tekercseket kisütjük.

22. Nedvesítse meg a kezét vízzel, ha élelmiszerkesztyűt visel, nedvesítse meg vízzel, hogy a káposzta tekercs ne tapadjon a kezéhez. Elég nagyra faragtuk őket.

23. Helyezze a káposzta tekercseket a formába. Próbáld meg, hogy ne ragadjanak egymáshoz. Ha még mindig nagyon szorosak, késsel óvatosan válasszuk el őket. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

24. Idő elteltével vegye ki a káposzta tekercseket a sütőből. Megragadtak egy kérget.

25. Ideje megtölteni őket szósszal. A töltött káposzta tekercseket teljesen meg kell tölteni vele

26. Ha a szósz egy kicsit hiányzik, vagy nagyon sűrű, adhatunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Ne adjunk hozzá sok vizet. A káposzta tekercseket csak le kell fedni.

27. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 170-180°-ra, és 15 percre helyezze oda a káposzta tekercseket. 15 perc elteltével vegyük ki a sütőből, és fedjük le a tepsit alufóliával. Hogy a káposzta tekercsek jól átsüljenek.

28. Helyezze a serpenyőt ismét a sütőbe további 30-40 percre. Ha kicsi a káposzta tekercs, kevesebbet várhat - 20-30 percet.

29. Vágjuk le és nézzük meg. Elkészült a káposzta tekercsünk.

Milyen szépségek lettek belőlük. Tálaljuk fűszernövényekkel, zöldségekkel, tejföllel. Ha akarod, készíthetsz hozzájuk köretet. Általában külön ételként tálalom.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Videó - Lusta káposzta tekercs darált hússal serpenyőben

Jó étvágyat kívánunk!

A lusta gombóc készítése egyszerű dolog. Először össze kell keverni az összes összetevőt, kivéve a lisztet. Vegyünk zsíros túrót, ha szemcsés, akkor jobb, ha turmixgéppel keverjük össze, vagy szitán őröljük át. De mindig találok ragadós, nem szemcsés túrót, ezért ezt a lépést kihagyom. Hozzáadjuk a tojássárgáját, majd hozzáadjuk a cukrot, egy csipet sót, és belereszeljük a vajat. Használhat újra turmixgépet, vagy egyszerűen csak jól keverje össze az egészet. A túrógombóc pont azért lusta, mert már majdnem kész :)
A lisztet a túrós masszába szitáljuk, és alaposan elkeverjük. A túrós lusta galuskához készült tészta ne legyen túl viszkózus, ragadjon a kezéhez vagy a villához.
A túrós lusta gombóc receptje egyszerű. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel, kenjük be a kezünket liszttel, és öntsük rá a túrós tésztát. Hengerré forgatjuk, ha szükséges még lisztet adunk hozzá.
Most a hengerről letépünk egy darab túrós tésztát és liszttel megszórt felületen ismét hosszú kolbászt nyújtunk, majd kicsit rányomkodjuk. A túrós lusta galuskának kicsit laposnak kell lennie.
A lapított kolbászt kissé átlósan 1 cm széles darabokra vágjuk.
Addig ismételjük a folyamatot, amíg a túrós massza el nem készül: a túrós tésztából kinyújtjuk a kolbászt, kicsit rányomkodjuk, kissé átlósan bevágjuk. Ekkor a tisztított vizet egy serpenyőben felforraljuk. Minél több víz, annál jobb. Adjunk hozzá egy kis sót, és kezdjük el a legfinomabb túrós lustagombócokat forrásban lévő vízbe mártani, egyenként. Ezt nagyon gyorsan csináljuk, időnként megkeverjük, hogy ne ragadjanak rá semmire. Miután a túrógombóc a felszínre úszott, 2-3 percig főzzük.
Vágja ki a túrógombócokat a vízből egy lyukas kanál segítségével, és tegyük közvetlenül a tányérokba. Ennyi, most már tudod, hogyan kell lusta galuskát főzni túróval!
A legfinomabb túrós laza gombócokat bármivel tálalhatod. A klasszikus a tejföl vagy a vaj. A tejfölhöz tettem még bogyókat (áfonya és málna), a tetejére porcukrot szórtam. Egy kis titok: ha szeretnéd, hogy szép legyen az édes étel, csak tegyél bele bogyókat, és szórd meg porral 😉 Tálalásra kész a Lusta galuska, melynek receptjét fotókkal együtt leírtam és megmutattam!
Foglaljuk össze, hogyan kell lusta galuskát főzni.

A legfinomabb lusta galuska túróval. A recept rövid

1. A szemcsés túrót turmixgépben ledaráljuk, a nem szemcsés túrót villával pépesítjük. Keverjük össze a sárgájával, a cukorral, a sóval és a reszelt vajjal.
2. A lisztet a túrós masszába szitáljuk, és a ragacsos túrós tésztát összegyúrjuk.
3. A felületet és a kezeket bőven megszórjuk liszttel, ráöntjük a túrós tésztát és hengerré sodorjuk.
4. Csípjünk le a hengerről egy csomót a túrós tésztából, sodorjuk kolbászra, és nyomkodjuk kicsit a tetejére.
5. A túrós tésztából a kolbászt enyhén átlósan 1 cm széles lusta túrógombócokra vágjuk.
6. Forraljunk fel nagy mennyiségű vizet, enyhén sózzuk meg és dobjuk a forrásban lévő vízbe a túrós laza galuskákat: egyenként, nagyon gyorsan, időnként megkeverve, hogy ne tapadjanak a lábas aljára.
7. Amikor az összes túrógombóc a felszínre úszik, főzzük még 2-3 percig.
8. A kész gombócokat kivesszük a vízből és tányérokra tesszük. Most már tudja, hogyan kell főzni lusta galuskát.
9. Tejföllel vagy vajjal tálaljuk, megszórjuk bogyós gyümölcsökkel vagy porcukorral. Önthet egy kis mézet, vagy dobhat bele néhány darab étcsokoládét, amely azonnal megolvad.

Ezek a lusta túrógombócok hihetetlenül gyengédek és ízletesek. Nagyon hasonlítanak az enyémre, nem félek ettől a szótól, , csak ott sül meg a túrós tészta. Szuper gyengédek és finomak is.
Ennyi, a legfinomabb túrós lustagombócok most az asztalotokon. És hamarosan újabb finom reggeli vár rád - ! Hogy ne maradjon le semmiről, iratkozzon fel a frissítésekre a jobb oldalsávon, próbáljon ki főzni, írjon megjegyzéseket és értékeljen. Ne feledje, hogy tehetségesebb vagy, mint azt elképzelné, és természetesen élvezze az ételt!

Nagyon szeretem a lusta galuskát, tényleg univerzális étel! Ízletes, egészséges és gyorsan elkészíthető: egy-kettő és kész a reggeli, és vacsorára is remekül passzolnak. És ami a legfontosabb, a lusta galuskát mindenki szereti, felnőttek és gyerekek egyaránt. Tálalhatjuk tejföllel, mézzel, lekvárral, akár sűrített tejjel vagy olvasztott csokoládéval. A Lazy gombócokat kis adagokban is elkészíthetjük, vagy azonnal készíthetünk nagyobbakat és lefagyaszthatjuk, nagyon kényelmes és praktikus. Szóval, egy egyszerű és finom recept a lusta túrós galuskához.

Hozzávalók:

(64 lusta gombóc)

• 300 gr. nem savanyú túró
• 1 tojás
• 1 csésze liszt
• 2 evőkanál. Szahara
• tejföl

• Mivel a laza gombócok fő alapanyaga a túró, ezért nem savas, zsíros vagy félzsíros túrót választunk. Ez a fajta túró általában puha és kis pelyhekben készül. Ami az alacsony zsírtartalmú túrót illeti, általában kemény és nem olyan ízletes (kemény szemek érezhetők a nyelven), ami természetesen befolyásolja az egész étel ízét.

• Keverjük össze a túrót és a cukrot. Ha a túró nedves, adjunk hozzá egy fél tojást, ha száraz, akkor adjunk hozzá egy egész tojást.

• A túrót kanállal összekeverjük, majd hozzáadunk fél pohár lisztet. A lisztet előszitáljuk.
• Egy kanállal addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.

• Vegyünk egy vágódeszkát, öntsünk bele még egy fél pohár lisztet, és rakjuk ki a tésztát.

• Ezután kézzel gyúrjuk a tésztát a lusta gombócokhoz. A túró nedvességtartalmától függően szükség lehet még egy kis lisztre. Ennek eredményeként egy meglehetősen puha túrós tésztát kell kapnunk, amely megtartja a formáját.

• Osszuk a tésztát részekre. Mindegyik részből másfél-két centiméter átmérőjű kolbászt formázunk. Kb. másfél centi vastag darabokra vágjuk. Minden darabot megforgatunk lisztben, enyhén a közepébe nyomkodjuk. Ez úgymond a hagyományos formája a lusta galuskának, de kitalálhatsz valamit a sajátoddal is.
• A gombóc a lustáknak való, ó, praktikus háziasszonyoknak, kényelmes azonnal szitára tenni.

• Tegyünk egy serpenyőt vizet a tűzre, és adjunk hozzá egy kis sót. Forrásban lévő vízbe tedd a lusta gombócokat. Óvatosan mozgasson egy lyukas kanalat a serpenyő alján, hogy a gombócok ne tapadjanak az aljára (nem kell erősen keverni).
• Növeljük a tüzet. Amikor a víz újra felforr, és maguk a lusta gombócok lebegnek, számoljon vissza egy percet.

• Egy perc elteltével egy réskanállal azonnal kiszedjük a gombócokat. Nincs értelme tovább főzni, kész a tészta és a túró. Hosszabb hőkezeléssel a gombóc veszít rugalmasságából.
• Fontos! A galuskát (lustagombócot) nem egyszerre, hanem adagokban főzzük, úgy általában, mint minden gombócot ill.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+