Mennyi ideig kell főzni a homoktövis lekvárt? Homoktövis lekvár - a tökéletes borostyán színű téli desszert az Ön számára

Először távolítsa el a leveleket, a szárakat és a romlott bogyókat. Ezután jól öblítse le a maradék homoktövist.

povar.ru

Egy ilyen finomság elkészítése minimális időt vesz igénybe. A bogyók szinte egészek maradnak, ugyanakkor csodálatos ízt és aromát adnak a lekvárnak.

Hozzávalók

• 1 kg homoktövis;
• 1 kg cukor.

Főzés

Tegye a homoktövist és a cukrot egy serpenyőbe, felváltva. Hagyja állni 5 órán keresztül, hogy kiengedje a levét.

Tegye a serpenyőt lassú tűzre, és keverés közben főzze néhány percig, amíg az összes cukor feloldódik. A lekvárt nem szükséges felforralni.

A lekvár vastag és homogén lesz, egyetlen csont nélkül.

Hozzávalók

• 1 kg homoktövis;
• 1-1,2 kg cukor.

Főzés

Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, és szórja meg cukorral. Erős tűzre tesszük, és kevergetve felforraljuk. Ez idő alatt a homoktövis levet enged.

További 10-15 percig főzzük közepes lángon. Ezután a bogyókat homogén állagúra őröljük.

A keveréket jól átpasszírozzuk egy szitán egy másik serpenyőbe. Közepes lángra tesszük, és kevergetve 20-30 percig főzzük. A lekvárt körülbelül harmadára kell csökkenteni.

povarenok.ru

Egy speciális komponensnek köszönhetően a zselé még sűrűbb lesz, mint a homoktövis lekvár. Igen, és sokkal gyorsabban megsül.

Hozzávalók

• 1½ kg homoktövis;
• 400-500 g cukor;
• 25 g zselésítő keveréket.

Főzés

Futtassa át a homoktövist egy facsarón. Használhat húsdarálót, majd őrölje át a bogyókat egy szitán. Ebben az esetben a bogyóknak egy kicsit többre lesz szükségük. A zseléhez 1 liter homoktövis lé kell.

Öntsük a levet egy serpenyőbe. A cukor kis részét a zselésítő keverékhez keverjük, és a léhez adjuk. Keverjük össze és forraljuk fel közepes lángon. Hozzáadjuk a maradék cukrot, és folyamatos kevergetés mellett további 5 percig főzzük.

russianfood.com

A gyömbér fűszeres fűszeres ízt és gazdag aromát kölcsönöz a lekvárnak.

Hozzávalók

• 800 g cukor;
• 300 ml víz;
• 1 teáskanál őrölt;
• 600 g homoktövis.

Főzés

Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Adjuk hozzá a gyömbért és jól keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon. Helyezze a serpenyőt mérsékelt tűzre. Keverés közben felforraljuk, és további 8-10 percig főzzük a szirupot.

Öntsük a bogyókat a szirupba, és óvatosan keverjük össze. 15 percig forraljuk, és teljesen kihűtjük. Ezután kevergetve főzzük a lekvárt körülbelül egy órán át alacsony lángon.

namenu.ru

Ennek a lekvárnak kifejezett citrusos illata van. És a dió íze olyan, mint a kandírozott gyümölcs.

Hozzávalók

• 2 édes narancs;
• 150 g;
• 500 g homoktövis;
• 300-350 g cukor.

Főzés

Préselj le levet a narancsból. A diót nagy darabokra vágjuk. Nem kell darálni őket, különben a lekvár elveszti héját.

Tegye a homoktövist egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a narancslevet, a diót és a cukrot, majd keverjük össze. A lekvárt nagy lángon felforraljuk, csökkentjük és további 25 percig főzzük.

A lekvárt nyersnek nevezik, mert nem vetik alá hőkezelésnek. Hűtőben kell tárolni.

Hozzávalók

• 1 kg homoktövis;
• 1,3-1,5 kg cukor.

Főzés

Tedd a homoktövist egy tálba vagy serpenyőbe, és öntsd bele szinte az összes cukrot. A bogyókat turmixgéppel simára őröljük. Ha a kapott püréből ki akarjuk venni a csontokat, akkor szitán daráljuk át.

Megkenjük a lekvárral, megszórjuk a maradék cukorral, és a fedőt lecsukjuk. Egy réteg cukor szükséges, hogy a munkadarab ne romoljon.

Maga a homoktövis hasznos anyagok tárháza, különféle egészségügyi problémák asszisztense. Ebből a lekváron kívül homoktövis olajat készítenek. Irányított helyi hatású égési sebeket, gyulladásokat, fekélyeket, sebeket gyógyít. A lekvár általános hatással van az egész szervezetre. Javítja az állapotot emésztőrendszeri, szív- és érrendszeri betegségekben. Vitaminokkal gazdagítja az étrendet. Ez egy megelőző intézkedés számos betegség ellen.

A homoktövis lekvár főzésének számos módja van. Lekvárt, gyümölcslevet, lekvárt, sütéshez tölteléket készítenek. A bogyók fagyasztva is tárolhatók.

Értékes ingatlanok

Összetett

A homoktövis lekvár előnyös tulajdonságai a bogyókban található vitaminoknak és egyéb elemeknek köszönhetők.

• C vitamin . Antibakteriális hatása van, harcol a megfázás ellen.
• A provitamin. Pozitív hatással van a látás munkájára. És a bőr és a nyálkahártyák állapotára, a reproduktív funkcióra is, ami különösen fontos a nők számára.
• B vitaminok. Különböző szervek és rendszerek növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges. Javítsa a vér állapotát. Pozitívan befolyásolja a reproduktív, endokrin, immunrendszert.
• R vitamin. Ez a különböző flavonoidok általános neve. A C-vitaminnal együtt jótékony hatással vannak az erekre.
• K vitamin. Szükséges a fehérjeszintézishez, az anyagcsere folyamatokhoz, a veseműködéshez.
• E vitamin. Pozitív hatással van a reproduktív funkcióra. Ez egy immunmodulátor.
• Kálium. Jó a szívnek, a veséknek, az agynak.
• Magnézium. Szükséges az izmok munkájához, az idegrendszerhez, az anyagcsere folyamatokhoz.
• Kalcium. Szükséges az izom- és csontszövethez, a hormontermeléshez.

Javallatok és ellenjavallatok

A homoktövis és a belőle készült termékek általános tonikként és gyógyszerként egyaránt hasznosak. A homoktövis lekvár jótékony hatással van a különböző testrendszerekre. Számos állapot és betegség esetén segít.

• Hajók. A telítetlen zsírsavak miatt csökkenti a koleszterinszintet. Így az érelmeszesedés megelőzésére szolgál. Normalizálja a nyomást.
• Emésztőrendszer. Tisztítja a beleket, javítja a perisztaltikáját. Helyreállítja a hasznos mikroflórát, valamint a májsejteket.
• Immunitás. Erősíti, elsősorban a C-vitaminnak köszönhetően.
• Szájbetegségek. A szájgyulladás és a gyulladás gyorsabban múlik el a homoktövis lekvár használatakor.
• Megfázás. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása miatt felgyorsítja a gyógyulást.

Gyomor-, epehólyag-, hasnyálmirigy-, nyombélbetegségeknél irritáló hatású lehet a homoktövis magja. Ilyen betegségek esetén orvoshoz kell fordulni. Talán ez ellenjavallat lesz a lekvár használatához.

Ha az orvos engedélyezi a lekvárt, akkor a terméket magok nélkül kell használni. Ezenkívül súlyos allergiát okozhat, különösen gyermekkorban, szoptatás és terhesség alatti használat esetén.

Annak érdekében, hogy a homoktövis lekvár otthon a lehető leghasznosabb legyen, megfelelően elő kell készítenie magát a bogyót. Összegyűjteni nem egyszerű. Itt van öt trükk.

1. gyűjtési idő. A narancssárga bogyó a nyár közepén válik, de ne rohanjon kosarat venni. A homoktövis őszre éri el az igazi érettséget. A legmelegebb vidékeken lehet augusztus, de általában szeptember-október.
2. édesség . A homoktövis betakarítása az első enyhe fagy után a legjobb. Ekkor a savanykás bogyók édesebbek lesznek.
3. Vigyázat. Ha a bogyókat lével töltik meg, könnyen megsérülnek. Ezért a lehető legóvatosabbnak kell lennie, különben a hasznos lé kifolyik. Gondoskodnia kell a kezéről és az arcáról - a homoktövis bokrok éles tövisekkel rendelkeznek.
4. Az elágazás módszere. Kés vagy drótvágó segítségével apró ágakat vágnak le, bőségesen megszórva bogyókkal. Otthon egy csésze fölött óvatosan leszedheti a bogyókat, vagy ollóval levághatja. Egy másik lehetőség az ágak lefagyasztása, ekkor a termések károsodás nélkül szüretelhetők.
5. Gyűjtemény kiegészítők. A kézművesek különféle termékekkel rukkoltak elő, amelyek megkönnyítik a gyűjtést. Valaki fog egy közönséges villát, és eltávolítja az egyik ágat a közepén. És ezen a lyukon áthaladnak az ágak a fán. Van egy másik lehetőség is. A rúdra egy hosszúkás dróthurok van rögzítve, teteje hegyesszöget képvisel, akár egy gyertyaláng. A hurok az ágra kerül. A szedő rántja az ágat, a bogyók lehullanak. Az alábbiakban rongyot vagy polietilént kell lefektetni.

Az így vagy úgy összegyűjtött bogyókat meg kell szabadítani a száraktól, ki kell választani a leveleket, az ágak darabjait. Öblítsük le és készítsünk lekvárt.

Válogatás a homoktövis lekvár receptjéből

A főzéshez bármilyen kényelmes, alumíniumból, rézből, rozsdamentes acélból és zománcozott edény alkalmas. Ez lehet csésze, mosdó, serpenyő. A lekvárt műanyag vagy üvegedényben tárolhatja, lehetőleg kis térfogatban.

Klasszikus módon

Sajátosságok . A legegyszerűbb recept a homoktövis lekvárhoz. Előnyök - könnyű előkészítés. Hátrányok - csontok, amelyek az édes tömegben találhatók. A vélemények szerint nem mindenki szereti őket, bár hasznosak is. De a gyomorhurutban és az emésztőrendszer egyéb betegségeiben szenvedőket nem szabad lenyelni.

Szükséged lesz:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg cukor.

Főzés

1. Öblítse le a bogyókat, távolítsa el a törmeléket, leveleket.
2. Tedd egy tálba, szórd meg cukorral.
3. Hagyjuk állni pár órát, esetleg többet.
4. Tegye tűzre a bogyós tartályt.
5. Keverjük össze a masszát, enyhén gyúrjuk a bogyókat.
6. Körülbelül tíz percig főzzük, amíg besűrűsödik.
7. Ugyanígy elkészítheti ezt a lassú tűzhelyben is, használja a "Sütés" módot.
8. Kihűtjük, üvegekbe rendezzük, lezárjuk, hideg helyre tesszük.

Öt perc

Sajátosságok . Hagyományosan minden ötperces lekvár célja a hosszú hőkezelés során megsemmisülő hasznos anyagok megőrzése. Van ilyen ötperces és homoktövis. Kicsit nehezebb elkészíteni, de nagyon finom és egészséges lesz.

Szükséged lesz:

• 2 kg homoktövis;
• 2,3 kg cukor;
• 500 ml vizet.

Főzés

1. Mosással és válogatással készítse elő a bogyókat.
2. Forraljuk fel a cukorszirupot.
3. A tűzről levett szirupba helyezzük a homoktövist, és hagyjuk állni két-három órán keresztül.
4. Ha kihűlt a massza, tegyük vissza a tűzre.
5. Erőteljes forralás nélkül forraljuk öt percig.
6. Forrón öntsük üvegekbe.
7. Csavarja rá a sterilizált fedeleket.

Leghasznosabb

Sajátosságok . Főzés nélkül is főzhetsz homoktövis lekvárt télire. Ez lesz a leghasznosabb lehetőség. Tartósítószerként azonban nagy mennyiségű cukorra van szükség. Valamint a megfelelő tárolás.

Szükséged lesz:

• 800 g homoktövis;
• 1 kg cukor.

Főzés

1. Szárítsa meg az elkészített bogyókat, és tegye egy edénybe a főzéshez.
2. Adjunk hozzá cukrot.
3. A masszát fanyomóval jól összetörjük.
4. Hagyjuk állni, amíg a cukor feloldódik.
5. Sétálj újra a nyüzsgésen.
6. Tiszta üvegekbe osztjuk.
7. Vegye ki a hűtőszekrénybe.

Ez a massza tiszta formájában felhasználható. És főzhet ennek alapján kompótot, zselét. Ha az italt gyermekeknek szánják, akkor először fel kell forralni a masszát vízzel, leszűrni a csontokból, majd hozzáadni a cukrot és más összetevőket.

Mag nélküli lehetőség

Sajátosságok . Ennek a receptnek csak egy pluszja van. Először is, nincsenek magok, így a lekvár gyomor-, epehólyag- és hasnyálmirigy-betegségekre használható. Másodszor, kevesebb a cukor. Tehát a terméket azok is fogyaszthatják, akik félnek a túlsúlytól. És cukorbetegek számára is, akiknek a homoktövis nagyon hasznos, de a túl édes lekvár káros lehet.

Szükséged lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 500 g cukor.

Főzés

1. A szárított bogyókat szárítani kell.
2. Készíts belőlük kimagozott pürét (lehet facsaró).
3. Keverjük össze a kifacsart pürét és a cukrot, keverjük össze.
4. Addig forraljuk, amíg a cukor teljesen elolvad.
5. Sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, hidegre tesszük.

A püré levéből befőtt, zselé, zselé készíthető. A legegyszerűbb gyümölcsital recept ebből az üresből származik. Csak vízzel kell hígítani a kívánt állagúra.

almával

Sajátosságok . A narancsbogyók és mindenki kedvenc almája kombinációja régóta ismert. A szovjet időkben még kellemes ízű és jótékony hatású alma-homoktövis levet is árultak. Ezekből a termékekből lekvárt is készíthet.

Szükséged lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 1 kg alma, lehetőleg nem savanyú és nem túl omlós;
• 1,5 kg cukor.

Főzés

1. Az elkészített homoktövisből pürét kell készíteni és törölni kell.
2. Beleöntjük a cukrot, elkeverjük.
3. Az almát meg kell hámozni, szeletekre vágni.
4. Tegye az almát egy serpenyőbe, adjon hozzá fél pohár vizet, és forralja tíz percig.
5. Turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük.
6. Kombinálja a homoktövis és az alma részeket.
7. Pár percig együtt forraljuk.
8. Tedd üvegekbe, zárd le, tárold a hűtőben.

Mézzel és dióval

Sajátosságok . Ez a recept igazi köhögés elleni gyógyszer, szájgyulladás, torokfájás. A homoktövis jótékony tulajdonságait kiegészíti a méz gyógyító hatása. A tápanyagokban gazdag dió erősíti az immunrendszert és helyreállítja a szervezetet betegség esetén.

Szükséged lesz:

• 1 kg homoktövis;
• egy pohár hámozott dió;
• 600 g cukor;
• egy pohár mézet.

Főzés

1. Adjunk hozzá fél pohár vizet az elkészített bogyókhoz.
2. Öt percig melegítjük (nem forraljuk).
3. Dörzsölje szét a csontokat.
4. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk az edényt fél órát, hogy feloldódjon.
5. A diót késsel nem túl finomra vágjuk (turmixgépben is darálhatjuk).
6. A diót a homoktövis masszába öntjük és felforraljuk.
7. Pár percig forraljuk, majd elzárjuk a gázt.
8. Öt perc múlva adjunk hozzá mézet, keverjük össze teljesen.
9. Steril üvegekbe töltjük, lezárjuk.

A homoktövis finomság használata egyszerű: mint minden lekvárt, teával, kenyérre, sütire kenve fogyasztható. Hozzáadjuk a pékárukhoz öntetként. Főzzünk rá gyümölcsitalokat, kisseleket, kompótokat.

Tudva, hogyan kell főzni a homoktövis lekvárt, ezzel az ürességgel változatossá teheti menüjét. De a legfontosabb dolog az étrend feltöltése vitaminokkal és tápanyagokkal. Ez jó megelőzés lesz számos betegség ellen. Betegség esetén a homoktövis bogyó lekvárja felgyorsítja a gyógyulást.

Homoktövis - bogyók, amelyek nagyon népszerűek a jó háziasszonyok körében, mert amellett, hogy kiváló ízűek, a gyümölcsök rengeteg hasznos anyagot tartalmaznak. Leggyakrabban élénk narancssárga bogyókat használnak a konzerváláshoz. A homoktövis lekvárt desszertek, húsos pácok készítéséhez ajánljuk, akár italokhoz is adjuk.

A homoktövis lekvár elkészítésével kapcsolatos különleges nehézségek még a háziasszonyok körében sem merülnek fel, akik először ismerkednek meg ezekkel az értékes gyümölcsökkel. Javasoljuk, hogy a konzerválás elkészítéséhez csak friss bogyókat használjunk, amelyeket az első fagy után lehet a legjobban betakarítani. A fagyasztóból származó gyümölcsök nem alkalmasak üresek elkészítésére - túl puhává válnak, és elveszítik ízük egy részét.

Ha lehetséges, az otthoni tartósítást éretlen bogyókból készítik. Tökéletesen megtartják formájukat és sértetlenek maradnak még hosszan tartó lekvárfőzés esetén is.

A lekvárra emlékeztető darabok szerelmeseinek jobb, ha a homoktövist előzetesen gyúrják, csak ezután folytassák a hőkezelést.

A homoktövis lekvár előnyei

A homoktövis gyümölcsök fő jellemzője az összetétel. Több tucat hasznos elemet egyesít az emberi test számára. A lekvárfőzés során a tápanyagok jelentéktelen része eltűnik, de még a maradék is elegendő az egészség javításához.

A homoktövis nyersdarabok rendszeres használata lehetővé teszi:

• csökkenti a koleszterinszintet, javítja az erek átjárhatóságát, normalizálja a vérnyomást;
• javítja az anyagcsere- és emésztési folyamatokat;
• erősíti az immunrendszert;
• megszabadulni a megfázástól és a fertőző betegségektől;
• távolítsa el a gyulladást a szájüregben.

A lekvár fogyasztása előtt jobb orvoshoz fordulni, mivel a homoktövis erős allergén. A bajok elkerülése érdekében jobb, ha először megtudja, hogyan reagál a szervezet a finom gyümölcsökre.

Homoktövis készítmény

• ne rohanjon a gyümölcsök szedésével, a legtöbb hasznos elem az ősz elején vagy akár végén halmozódik fel;
• a fagyasztás segít csökkenteni a bogyók savtartalmát - ha javítani kell a homoktövis ízét, ajánlatos a kertbe menni a hideg után;
• gondosan válogatja és mossa meg a bogyókat - könnyen megsérülhetnek és összetörhetők;
• előzetesen távolítsa el a szárakat - elronthatják a gyümölcs ízét.

Homoktövis lekvár receptek

Nem nehéz finom lekvárt elkészíteni, a lényeg az, hogy szigorúan tartsák be a megadott receptet. Jobb, ha nem csökkenti vagy növeli az alkatrészek számát - ez csökkentheti a munkadarab ízét.

A főzés időtartamával szintén jobb, ha nem kísérletezünk. A hosszan tartó főzés minden bizonnyal csökkenti a tápanyagok mennyiségét. Az alulfőtt lekvár sem fog tetszeni - gyorsan megromolhat.

Könnyű téli recept

Egy egyszerű recept segítségével gyorsan feltöltheti az egészséges és ízletes lekvárt az egész télre.

Főzés:

1. Öblítse le a homoktövis gyümölcsét (1,5 kg), szárítsa meg.
2. Fedjük le a bogyókat cukorral (1,6 kg).
3. Hagyja a gyümölcsöt a lé megjelenéséig (kb. egy nap).
4. Tegye fel a tűzhelyet, tegyen erős tüzet.
5. Forralás után figyelje a hőkezelést, kerülje a forralást.
6. Folytassa a főzést fél óráig.

Küldje el a kész narancssárga finomságot egy edényben, lezárva. Feltétlenül fejjel lefelé hűtse le. Hasznos lesz a csomagolás, amely nem teszi lehetővé a tartósítás gyors lehűlését.

Recept "öt perc"

Minimális időt tölthet a homoktövisből készült tartósítás elkészítésével. Néhány perc alatt finom illatos lekvár kerül az üvegekbe, és téli estéken a család egy illatos tea mellett ülhet egy finom desszert mellett.

Főzés:

1. Készítsen szirupot (700 g cukrot oldjon fel 200 ml vízben, forralja fel, és várja meg, amíg az édes kristályok eltűnnek).
2. Az elkészített gyümölcsöket (1 kg) öntsük forrásban lévő folyadékkal.
3. Tegyük erős tűzre, főzzük 5 percig, ügyeljünk arra, hogy erőteljesen keverjük össze, elkerülve az égést.

Öntse a forrásban lévő főzetet olyan edényekbe, amelyeket ajánlott előzetesen sterilizálni. Parafa, hűtsük le fedővel. Nem szükséges becsomagolni.

almával

A homoktövis és az alma kombinációja igazi klasszikus, ebből a két komponensből készült lé gyakran megtalálható a boltok polcain. Nem kevésbé hasznos és ízletes lesz a lekvár, amelyet szeretteik háziasszonyai annyira szeretnek kényeztetni.

Főzés:

1. A homoktövisből (1 kg) pürésítsük, ehhez használjunk turmixgépet vagy húsdarálót.
2. Adjunk hozzá cukrot (1,4 kg) a bogyópüréhez, keverjük addig, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. Alma (1 kg) megszabadulni a magtól, meghámozzuk, tetszőleges részecskékre vágjuk.
4. Az almát először kevés vízzel megfőzzük, szitán átdaráljuk.
5. A két masszát összedolgozzuk, negyed órán át alacsony forrásban főzzük.

Csak kis tartályokba csomagolja. Lezárás után tárolásra küldhető - hűtőszekrénybe vagy pincébe.

Magtalan

Kevesen szeretik a magok jelenlétét a lekvárban, ezért ajánlatos egy kis időt eltölteni és elkészíteni egy olyan finomságot, amely a legigényesebb ínyenceket is kielégíti.

Főzés:

1. Öntsük a homoktövist (másfél kilogramm) vízzel (100 ml).
2. Forraljuk negyed óráig, hűtsük le.
3. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán - sima pürét készítsen.
4. Keverje össze a pürét cukorral (1 kg), tegye a tűzhelyre.
5. Folyamatos kevergetés mellett 20 percig főzzük.
6. Óvatosan vigye át üvegedényekbe.

A hűtés takaró alatt történik - ez sikeresen helyettesíti a sterilizálást.

Főzés nélkül

Ha aggodalomra ad okot, hogy a hőkezelés során a hasznos tulajdonságok eltűnnek, készíthet olyan lekvárt, amely nem igényel forralást.

Főzés:

1. Öblítse le és szárítsa meg a gyümölcsöket (1 kg).
2. Forraljunk fel sűrű, viszkózus szirupot cukorból (1,5 kg) és vízből (1 l).
3. Öntsük a homoktövist forrásban lévő folyadékkal, hagyjuk negyed órát állni.
4. A szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk és újratöltjük a gyümölcsöket.
5. Ismételje meg a folyamatot még egyszer.
6. Tegye tűzre a masszát, melegítse fel, csomagolja edényekbe.

Lassú tűzhelyben

Segít elkészíteni egy finom multicooker készítményt, amely minden háziasszony konyhájában megtalálható.

Főzés:

1. Keverje össze a homoktövist (1 kg) és a cukrot (850 g) egy multicooker tálban.
2. Hagyja három órán át, ezalatt óvatosan keverje össze a bogyós masszát.
3. Főzzük a lekvárt "Sütés" módban másfél óráig.

Csomagolás után nem szükséges sterilizálni, megfordítani vagy becsomagolni. Elég szorosan lezárni és hideg helyre küldeni tárolásra.

dió

A dió remek kiegészítője a homoktövisnek. A lekvár nemcsak illatos, hanem nagyon ízletes is - a dió szilárd részecskéi lebegnek a mézes finomságban.

Főzés:

1. Forraljon fel édes szirupot cukorból (1,4 kg) és vízből (500 ml).
2. 200 g diószemet sodrófával ledarálunk, forrásban lévő folyadékba küldjük.
3. Negyed óra múlva adjunk hozzá homoktövist (1 kg) a tömeghez.
4. Rendszeresen kevergetve főzzük, fél órával a forrás után.

A forró lekvárt óvatosan kiterítjük egy edénybe, lezárjuk. A hűtést fejjel lefelé kell végezni, meleg takaró, takaró alatt.

Galagonyával

A homoktövist gyakran kombinálják a galagonyával, amelynek számos pozitív tulajdonsága van.

Főzés:

1. Keverje össze a homoktövist (700 g) és a galagonyát (350 g) egy főzőedényben.
2. Forraljunk fel sűrű szirupot (200 ml víz, 1 kg cukor).
3. Öntsük a forrásban lévő folyadékot a bogyók keverékébe.
4. A massza teljes lehűlése után főzzük.
5. A főzési idő fél óra. Ügyeljen arra, hogy keverje össze és távolítsa el a habot.

Tedd üvegekbe, zárd le, ellenőrizze a szivárgást. Ehhez fordítsa meg a tartályokat, és próbálja meg görgetni a fedelet - ha biztonságosan tartják, küldje el a tárolóba.

sütőtökkel

A tököt és a homoktövist ügyesen ötvöző lekvár jótékony tulajdonságairól híres. A gyerekeknek akár ízletes csemegét is adhatunk, de először forduljunk orvoshoz, aki megállapítja, hogy a bogyó nem okoz-e allergiát.

Főzés:

1. Hámozza meg és vágja fel a sütőtök gyümölcsét (2 kg) tetszőleges részecskékre.
2. Keverje össze a tökszeleteket bogyókkal (2 kg), keverje össze.
3. Adjunk hozzá cukrot (2 kg) és vizet (450 ml).
4. Hagyja állni két órát, ezalatt többször megkeverheti - ez felgyorsítja a cukorkristályok feloldódását.
5. Forraljuk fel, a terméket gyakran kell keverni - a lekvár könnyen megég.
6. A tartósítás hőkezelésének időtartama - 45 perc.

Csomagolás után negyed óráig sterilizáljuk a lekvárt, csak utána parafázzuk. Csak takaró alatt hűtsük. Egy nappal később küldje el a pincébe vagy a hűtőszekrénybe.

Cukkinivel és mézzel

Nem egészen a szokásos cukkini és méz kombináció remek kiegészítője a homoktövis lekvárnak. A lekvárt édes íze és tartós illata jellemzi, sütéshez is használható, de egy szelet közönséges kenyérrel durván megy. A tartósítás egyetlen hátránya, hogy túl gyorsan elfogyasztja, ezért ajánlott a munkadarabból több adagot megfőzni.

Főzés:

• Távolítsa el a magokat a fiatal cukkiniről (1 kg), ha szükséges, távolítsa el a héját (ha vékony és könnyen átszúrható körömmel, ne hámozzuk meg).
• A cukkinit tisztítás után vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk.
• Keverjük össze a cukkini darabokat homoktövissel (2 kg).

• Tegye a mézet (1 kg) vízfürdőbe, melegítse, amíg folyékony nem lesz.
• Öntsük a homoktövis és a cukkini keverékét egy forró méhészeti termékkel, hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten.
• Forraljuk fel, néhány percenként keverjük meg.
• Ha a kompozíció megég, adjunk hozzá egy kevés vizet.
• Az erős forralás nem megengedett - magas hőmérsékleten a méhészeti termék elveszíti hasznos tulajdonságait.

Sterilizált edényekbe történő csomagolás után szobahőmérsékleten hűtni kell.

A homoktövis ősidők óta ismert jótékony tulajdonságairól. Jelenleg sok recept sárga bogyókon alapul. Homoktövisből gyógyító főzeteket, finom kompótokat és egyéb finomságokat főznek. A bogyók termesztése nem szeszélyes, és leggyakrabban vadon nő. A homoktövis hasznos tulajdonságaiban nagyságrenddel jobb, mint sok bogyó. Fontolja meg a népszerű lekvár recepteket.

Klasszikus homoktövis lekvár

• granulált cukor - 1,1 kg.
• homoktövis bogyók (friss) - 1,2 kg.

1. Homoktövis bogyók gyűjtése, hazaérkezés után előkészítő tevékenységek megszervezése. A szokásos módon válogatja ki az alapanyagokat, szabaduljon meg a romlott gyümölcsöktől. A homoktövist szűrőedényben öblítsük ki, várjuk meg, míg kiszárad.
2. Terítse el a bogyót egy lapra, hagyja fél órát száradni. Ezt követően a gyümölcsöket egy kényelmes edénybe kell helyezni, tűvel átszúrni, hozzáadni a cukrot és össze kell keverni.
3. Hagyja a terméket 5-6 órán át hatni. Ezután helyezze a tűzhelyre, kapcsolja be a minimális teljesítményt, és várja meg, amíg felforr. Buborékok megjelenésével forraljuk a készítményt szó szerint 5-7 percig. A lekvárt a klasszikus módon zárjuk le.

Fagyasztott homoktövis lekvár

• szűrt víz - 0,8 l.
• granulált cukor - 1,6 kg.
• homoktövis bogyók - 1 kg.

1. Vegye ki a homoktövist a fagyasztóból, válogatja, öblítse le és hajtsa szitára. Várja meg, amíg az összes folyadék kiürül, ezzel párhuzamosan kezdje el főzni a szirupot. A tisztított vizet egy serpenyőben küldje a tűzhelyre, várja meg, amíg buborékok jelennek meg.
2. Öntsön homokot, kapcsolja le a tüzet, ne felejtse el szisztematikusan megváltoztatni a kompozíciót. Addig forraljuk, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután a folyadékot át kell engedni a sajtruhán, és vissza kell helyezni a tűzhelyre.
3. Várja meg, amíg a szirup felforr. Helyezze a homoktövist egy hőálló tálba, töltse meg a bogyókat forró édes kompozícióval. Hagyja így néhány óráig. Az idő letelte után a homoktövist vissza kell helyezni az égőre.
4. Kapcsolja be a tüzet, várja meg, amíg felforr, csökkentse a teljesítményt minimálisra. Forraljuk 4-6 percig, kapcsoljuk ki. Öntsük a homoktövis lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerjük fel nejlonnal. Tartsa hidegen.

Homoktövis lekvár galagonyás

• érett galagonya - 550 gr.
• cukor - 1,4 kg.
• friss homoktövis - 950 gr.

1. Válogassa szét a nyersanyagokat, távolítsa el a szárakat, öblítse le a szokásos módon folyó vízzel. A bogyókat szűrőedényben leszűrjük. Várja meg, amíg a víz teljesen kiürül. A manipuláció után merítse a termékeket a turmixgép edényébe.
2. Forgassa a bogyókat homogén zabkává. Ezután a kész pürét egy fémtartályba kell önteni. Öntsük a cukrot, keverjük össze a hozzávalókat. Tegye a tartályt a tartalmával minimális tűzre. Melegítsük fel 80-85 fokra.
3. Egy sor művelet után csomagolja száraz üvegekbe a homoktövis finomságot. Helyezze a lekváros üveget egy fazék forró vízbe. Sterilizáljuk forrásban lévő folyadékban körülbelül egyharmad óráig.
4. Ne feledje, hogy a fedelet nem szabad szorosan lezárni. A lejárati idő után tekerje fel a bankokat a klasszikus technológia szerint. Fordítsa meg a tartályt, szigetelje el. Egy nap elteltével távolítsa el a lekvárt a hosszú távú tároláshoz megfelelő helyen.

• granulált cukor - 1,3 kg.
• homoktövis (borostyán) - 1,4 kg.

1. Készítse elő a bogyókat a klasszikus módon. Keverje össze a homoktövist a cukorral egy fém serpenyőben.
2. Óvatosan keverje össze a termékeket, hagyja szobahőmérsékleten néhány órán át. Ezután helyezze át az alkatrészeket a többtálba, állítsa be az "Oltás" programot.
3. A manipuláció körülbelül 1 órát vesz igénybe. Nyissa ki a háztartási készülék fedelét, keverje össze a készítményt. Ennek eredményeként sűrű masszát kapunk.
4. Állítsa a multicookert bármilyen üzemmódba, amelyben a finomság felforr. Szükség esetén távolítsa el a habot. Forraljuk a finomságot további 10 percig. A lekvárt adagonként tartályokba helyezzük, feltekerjük.

Homoktövis lekvár kenyérsütőgépben

• citromlé (friss) - 27 ml.
• homoktövis - 0,9 kg.
• cukor homok - 975 gr.

1. Tegye az előkészített homoktövis bogyókat egy ruhára, szárítsa meg egy ideig. Ezt követően helyezzük a gyümölcsöket a tálba, szórjuk meg cukorral, keverjük össze.
2. Hagyja a terméket 2-3 órán át hatni. Helyezze a tartályt a tűzre, öntsön 200 ml vizet és friss citromlevet. Forraljuk a masszát, amíg az ömlesztett termék teljesen fel nem oldódik. Ne felejtse el szisztematikusan összekeverni az összetevőket.
3. Öntse az elkészített kompozíciót a kenyérsütőgép táljába. Állítsa be a "Jam" módot a háztartási készüléken. Csukja le a fedelet, várja meg, amíg a program befejeződik. Ezután a finomságot steril tartályban kell elosztani, klasszikus módon lezárva.

Homoktövis lekvár dióval

• tisztított víz - 450 ml.
• cukor - 975 gr.
• dió (hámozott) - 225 gr.
• homoktövis bogyók - 1,1 kg.

1. Küldje el a hámozott diót a kávédarálóba. Öntsük a kapott készítményt vízzel, helyezzük a tűzhelyre. Forraljuk a diót körülbelül 20-25 percig. Ezzel egyidőben elkészítjük a bogyókat.
2. A megmosott homoktövist cukorral pürésítjük. A dió meghatározott főzési ideje után keverjük hozzá a bogyós masszát. A hozzávalókat jól összetörjük.
3. Pároljuk az ételt körülbelül 10-12 percig. Öntse a kész csemegét steril edényekbe, tekerje fel a fedelet. Beltéri, megfelelő körülmények között tárolandó.

Homoktövis lekvár almával

• édes-savanyú alma - 950 gr.
• cukor - 2,4 kg.
• érett homoktövis - 900 gr.

1. Mossa meg a homoktövist, tegye egy ruhára száradni. Ezután őrölje meg a bogyókat a homok tömegének felével egy kényelmes edényben, tegye félre.
2. Távolítsa el a héját a gyümölcsről, távolítsa el a közepét. Az almát kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral. Öntsünk bele 120 ml-t. vizet küldeni a tűzhelyre. Amint a termék felforr, forraljuk további 8-10 percig.
3. Prés segítségével az almát péppé alakítjuk. Ezután hozzá kell adni a homoktövis keveréket a masszához. A hozzávalókat összekeverjük, az égőn 80-83 fokra melegítjük.
4. A készítmény forralása nem megengedett, különben minden hasznos anyag feloldódik. A forró masszát tiszta üvegekbe kell önteni. Tegye a tartályt egy edénybe forrásban lévő vízbe, sterilizálja a terméket egyharmad órán keresztül, tekerje fel.

• friss homoktövislé - 950 ml.
• granulált cukor - 1,4 kg.

1. A főzéshez frissen szedett gyümölcsre lesz szüksége. A gyümölcslé facsaró segítségével nyerhető. Helyezzen tiszta bogyókat, indítsa el a folyamatot.
2. Használjon megfelelő rozsdamentes acél edényt. Keverjük össze az összetevőket egy edényben, küldjük a tűzhelyre. A hozzávalókat forrásig keverjük.
3. Öntse a forró csemegét sterilizált üvegedényekbe, tekerje fel a fedelet. Kihűlés után hűtőbe tesszük. Ne félj a finomságok kötegétől, ez a norma.

Homoktövis lekvár sütőtökkel

• homoktövis (kész) - 2,9 kg.
• sütőtök pép (friss) - 2,8 kg.
• narancs (nagy) - 1 db.
• granulált cukor - 1,6 kg.

1. Tiszta szárított bogyókat öntse át egy konyhai robotgépen. Hajtsa össze a gézet több rétegben, nyomja ki a terméket, és kapjon homoktövislevet.
2. A sütőtök pépet apróra vágjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a narancsra, távolítsuk el a héját, aprítsuk fel turmixgéppel. Keverje össze a homoktövis terméket cukorral egy serpenyőben.
3. Helyezze a tartályt a tűzre, várja meg, amíg a buborékok megjelennek. Ezt követően hozzáadjuk a citrusfélék héját és a sütőtököt. A termékeket alaposan össze kell keverni és legalább fél órán át forralni kell.
4. Figyeljünk a sütőtökre: ha átlátszó és puha lett, akkor kész a lekvár. A terméket a klasszikus technológia szerint feltekerjük, megfelelő helyen tároljuk.

Homoktövis lekvár fahéjjal és mézzel

• frissen őrölt fahéj - 10 gr.
• méz (virág) - 1 l.
• homoktövis - 1,1 kg.

1. Készítse elő a homoktövist a főzéshez, távolítsa el a szárát és a sérült gyümölcsöket. Öblítse le a bogyókat egy szűrőedényben, tegye egy ruhára, várja meg, amíg megszárad. Öntsük a mézet egy zománcozott tálba.
2. Helyezze a tartályt a tartalmával a tűzhelyre, kapcsolja be a minimális tüzet. Forraljuk fel a kompozíciót. Figyelmesen figyelje a folyamatot, folyamatosan keverje a masszát, különben a méz megéghet.
3. Küldje el a bogyókat és az őrölt fahéjat egy közös tartályba. Keverjük össze alaposan. Forraljuk fel a kompozíciót, amíg készen nem áll. A manipuláció körülbelül 40-50 percet vesz igénybe. Ezt követően a lekvárt feltekerjük, hidegen tároljuk.

• granulált cukor - 1,2 kg.
• homoktövis (elkészítve)

1. Az elkészített bogyókat finom szitán őröljük, a kilépésnél homogén zabkásat kapunk. Hasonló célokra konyhai robotgépet vagy turmixgépet is használhat.
2. A kész masszába homokot öntünk, összegyúrjuk. A hozzávalókat zománcozott serpenyőbe tesszük. Küldj egy tartályt tüzet. Melegítse fel a homogén összetételt 70-75 fokra. A forralás ebben az esetben elfogadhatatlan.
3. Öntse a lekvárt üvegekbe, sterilizálja az üvegedényeket a klasszikus módon. Tekerjük fel kapronnal. Melegítse fel a lekvárt egy vastag ruhával. Egy nap elteltével az üvegeket el kell távolítani egy sötét helyiségbe, amelynek hőmérséklete szobahőmérséklet alatt van.

A homoktövis számos betegséggel képes megbirkózni, a bogyókat kopaszság ellen és fogyás ellen is használják. A borostyángyümölcsből készült lekvár szinte bármilyen gyümölccsel, bogyóval és még zöldséggel kombinálható. Örvendeztesse meg családját egy szokatlan finomsággal. Egyél homoktövis lekvárt és javítsd egészséged örömmel. Különféle péksüteményeket és forró italokat csemegézhet.

Videó: homoktövis lekvár

Válassza ki a megfelelő desszerteket

Megszoktuk, hogy az édesség legyen az étrendünkben, mert nagyon finom és sok kellemes érzelmet kelt. Sokan desszertekkel oldják meg a zord hétköznapok feszültségét, hisz a finomságok hasznosak. Igen, amikor édességet eszünk, örülünk, ez pozitív hatással van a szervezetre. Csak a boltból származó desszertek okoznak kellemetlen következményeket a szervezetnek az évek során, és a túlsúly messze nem minden. Lakázzunk egészséges édességekkel, melyeket saját kezűleg készíthetünk el a legértékesebb bogyóból. Ma megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a homoktövis lekvárukat.

Az előnyökről - néhány fontos információ

Homoktövis gyümölcsök - a vitaminok malacka bankja

Biztosak vagyunk benne, hogy nagyon keveset tud a homoktövisről, talán csak azt, hogy valamilyen szempontból hasznos, de nem mindenki szereti az ízét. Vagy még ők maguk sem a legjobb élményben voltak, csalódottak, de ne rohanjanak. A homoktövisnek többféle fajtája létezik, és amit adhat nekünk, annál inkább meg kell változtatnia a bokor terméseihez való hozzáállást.

Olyan hasznos tulajdonságokról beszélünk, mint a sebgyógyulás, az összes szervrendszer számos betegségének megelőzése és kezelése, a gyulladásos folyamatok, vírusok, baktériumok elleni küzdelem. A gyümölcsök kiürítik a méreganyagokat a szervezetből, elpusztítják a rákkeltő anyagokat, segítik az emésztőrendszer normalizálását, erősítik az erek falát, küzdenek a trombusképződés, a fájdalom ellen, helyreállítják a memóriát.

És ez még nem minden, de ma már a homoktövis lekvárról beszélünk, és annak előnyei is óriásiak. Hiszen a bogyó feldolgozás és fagyasztás után is nagy százalékban megtartja a vitaminokat, ásványi anyagokat és az egészségünket és immunrendszerünket segítő anyagokat. És mellesleg a számunkra fontos összetevők számát tekintve a homoktövis sok gyümölcsöt, zöldséget és gyümölcsöt felülmúl.

Fontos! Ha hajlamos az allergiára, akkor mindig, mielőtt egy új terméket bevezetne az étrendbe, ellenőriznie kell a reakciót. Ha akut betegségben szenved, orvoshoz kell fordulni.

Homoktövis lekvár az egész családnak - receptek válogatása egyedi desszerthez

Illatos és egészséges csemege

1. lehetőség

A legegyszerűbb recept, amely még egy elfoglalt háziasszony számára is megfelelő. Nem fogunk semmit főzni, ezzel időt és energiát takarítunk meg. Igen, ez a lehetőség csak jövőre áll meg, de ez nem szükséges, mert a desszert finom, és a hideg évszakban elég gyorsan eloszlik.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg.

Egészséges lekvár főzés.

Minden nagyon egyszerű - kezdjük azzal, hogy kiválasztjuk az összes rossz gyümölcsöt, gallyat, szemetet a bogyóból. Ezután szűrőedényben alaposan átöblítjük, és újra megvizsgálunk mindent. Ezután a bogyónak törülközőn kell megszáradnia. Ez idő alatt alaposan meg kell mosni az üvegeket, fedeleket, sterilizálni. Most öntsük a bogyókat cukorral, majd őröljük meg fa tológéppel vagy turmixgéppel. Ha tiszta homoktövis lekvárt szeretne mag és héj nélkül, akkor szitán törölje át a masszát, de így is lezárhatja.

Fontos! A desszert sok cukrot tartalmaz, a cukorbetegeknek jobb, ha tartózkodnak a finomságok fogyasztásától.

Második lehetőség

Mag nélküli desszert tökéletes gyerekeknek

Szintén elég egyszerű. Az elkészítéséhez gyümölcscentrifuga szükséges. A lekvár kellemes ízű, folyékony állagú lesz, és tovább tárolható, mivel hőkezelésre kerül sor.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - 2 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

Egészséges lekvár főzés.

A bogyóimat, válogatom és szárítom. Majd egy facsarón átpasszírozzuk. Öntsük a levet egy serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, főzzük, amíg fel nem oldódik. Ha sűrű lekvárt szeretne, forralja fel a kívánt állagúra, vagy izzad csak három percig. Most töltse a csemegét steril üvegekbe, és tekerje fel.

Tanács! A desszerthez hozzáadhatod kedvenc fűszereidet, amitől még illatosabb lesz a lekvár. Ez lehet fahéj, szegfűszeg, citrushéj.

Harmadik lehetőség

Ezt a receptet a kulináris műfaj klasszikusának nevezhetjük. A leghagyományosabb homoktövis lekvár télre. Egy egyszerű recept, amellyel desszertet készíthetsz az összes bogyós gyümölcsből, amit a gyümölcsbokron és a fákról kapunk.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - 1 kg;
• kristálycukor - nádszálat vehet, hasznosabb - 1,25 kg.

Egészséges lekvár főzés.

Kezdjük természetesen a bogyók megmosásával, gondos kiválasztásával, majd a gyümölcsök szárításával. Az üvegeket, valamint a fedeleket kimossuk, sterilizáljuk. Ezt követően a homoktövist medencébe tesszük, de csak zománcozott kell. Ezután öntsön le mindent kristálycukorral, és hagyja állni 6-7 órát, hogy elegendő lé álljon ki.

Most ugyanezt a medencét csendes tűzre tesszük, állandó keverés mellett főzzük. A felületen képződő habot eltávolítjuk, ez is sokak számára gyerekkoruk óta ismert finomság. Addig kell főzni, amíg a homoktövis könnyűvé, átlátszóvá nem válik, és az egész massza sűrűsödni kezd. Hagyja a desszertet körülbelül fél órát főzni, majd kiterítheti és feltekerheti télre.

Tanács! Ilyen lekvárt nem csak homoktövisből lehet készíteni, hanem bogyós keverékkel, például fekete ribizlivel vagy málnával keverve. Jobb, ha a csavarokat télre sötét és hűvös helyen tárolja.

Negyedik lehetőség

Fűszereket adhatunk a lekvárhoz

Mint sok bogyóból, a homoktövisből is készíthet ötperces lekvárt. Az ilyen recepteket minden háziasszony szereti.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - ismét 1 kg;
• víz - jobb, ha tisztított - egy pohár;
• granulált cukor - 1,2 kg.

Egészséges lekvár főzés.

A bogyóval ugyanúgy járunk el, mint az összes fenti receptben. Amíg a homoktövis kiszárad, főzzünk édes szirupot - öntsünk egy pohár tiszta vizet egy serpenyőbe, és öntsük fel az összes cukrot. Amikor felforr a szirup, belemártjuk a homoktövist. Pontosan öt percig pároljuk, miközben nagy lángon kevergetjük. Kész - fektesse ki steril üvegekbe, csavarja. Ezt a lekvárt hűtőszekrényben tárolják.

Egy megjegyzésben! A leghasznosabbak azok a desszertek, amelyek vagy nincsenek termikusan feldolgozva, vagy minimálisan elsorvadnak. Az ötperces homoktövis lekvár csak a második lehetőség. Vitaminos desszert.

Ötödik lehetőség

Ez a finomság még azoknak is tetszeni fog, akik nagyon szkeptikusak a homoktövis bogyós gyümölcsével kapcsolatban, amely alkalmas lekvárra. Itt is almát fogunk használni.

Szükségünk lesz:

• alma és homoktövis - minden komponens 500 gramm. Az almát jobb édes fajtákat venni;
• granulált cukor - 1,25 kg.

Egészséges lekvár főzés.

Az almát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A bogyóim, válogatni, szárítani. A homoktövist húsdarálón keresztül őröljük, a masszát cukorral töltjük - 1/2 térfogat 30-40 percig. A cukor második felét az almára szórjuk, amit egy serpenyőbe kell tenni. A gyümölcsöket 7-10 perc forralás után lassú tűzön pároljuk.

Most az összes alma masszát egy turmixgépben kell őrölni, vagy szitán át kell dörzsölni, hogy pürét készítsen. Homoktövissel kombináljuk, tűzhelyre tesszük és felmelegítjük, de a masszát ne forrjuk fel. Steril üvegekbe fektetjük, majd egy lábosban még 20 percig vízben pasztőrözzük. A lekvár feltekerhető, szobahőmérsékleten is eláll.

Hatodik lehetőség

Erőteljes immunitás támogatás

Ez a homoktövis lekvár az előnyök és az energia igazi tárháza, a lényeg az összetételében van. Mi lesz benne? Tudja meg azonnal.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - 1 kg;
• méz - hárs, hajdina, virág - 100 gramm;
• granulált cukor - 500 gramm;
• dió - vehetsz diót - 400 gramm.

Egészséges lekvár főzés.

A bogyót megmossuk, kiválogatjuk és kiválogatjuk a felesleges maradványokat. Forrásban lévő vizet, körülbelül két litert, kicsit le kell hűteni, és 10-15 percre el kell helyezni a homoktövis gyümölcsöket. Ezután engedje le a vizet, most a bogyót keverővel vagy szitával kell őrölni, hogy homogén pürét kapjon. Megszórjuk cukorral, és egy órát állni hagyjuk.

A mézet feltesszük melegedni, ezt a legjobb vízfürdővel megtenni. Ilyenkor a diót apróra vágjuk, fanyomóval összetörhetjük, késsel összegyúrhatjuk. Mindhárom összetevőt összekeverjük, kis tűzre tesszük, és forralás után pár percig pároljuk. A bankokat előzetesen sterilizálni kell a fedővel együtt. A lekvárt kiterítjük és lezárjuk, hűtőben vagy hűvös pincében tároljuk.

Hetedik lehetőség

Válogatásunkat a homoktövis lekvár receptje egészíti ki, ami a gyerekeknek is tetszeni fog. A finomság nagyon egészséges, szokatlan ízű és kellemes citrusos aromájú.

Szükségünk lesz:

• homoktövis bogyó - 2,3 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• sütőtök - 3 kg;
• egy közepes méretű narancs.

Finom lekvár főzés.

Folytatjuk a homoktövis gyümölcseivel, mint korábban. Ezután szitán átdaráljuk, hogy megkapja a levét, amit aztán a serpenyőbe öntünk. A sütőtököt alaposan megmossuk, minden tartalmát kivesszük a belsejéből, meghámozzuk. A zöldséget apró kockákra vágjuk. A citrusféléket felöntjük forrásban lévő vízzel, és lereszeljük, hogy héját kapjuk.

Most az összes komponenst egy fazékba tesszük a léhez, használhatunk egy jó öreg zománcozott medencét, szórjuk meg homokkal, főzzük, amíg fel nem oldódik. A lekvárt feltétlenül keverjük meg, távolítsuk el a habot. Ha a cukor feloldódott, öntsük hozzá a narancslevet és kapcsoljuk ki. Steril üvegekbe töltjük és lezárjuk. Fordítsa fejjel lefelé, amíg kihűl, és tárolja sötét helyen.

Itt van egy ilyen finom hét recept a homoktövis lekvárhoz. Kész a vitamindesszert. Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+