A húsvét lassú tűzhelyen nem is lehetne könnyebb! Húsvéti sajt lassú tűzhelyben

Úgy döntöttem, hogy megpróbálom a húsvéti süteményt lassú tűzhelyben főzni, és nem is gondoltam, hogy az eredmény annyira tetszeni fog. Hiszen a húsvét annyira felemelkedett, és olyan pihe-puha lett, hogy most már csak benne akarok sütni, kár, hogy csak egy derül ki. De rájöttem a trükkre és dupla adagot készítettem a tésztából, és miután megsütöttem az elsőt, rögtön betettem a második húsvétot.

A lassú tűzhelyen történő sütés fő jellemzője az egyenletes főzés, és ez biztosítja, hogy a sütemény ne legyen nyers. A legfontosabb dolog az, hogy megértse a technikáját, vagy inkább annak funkcióit, mert a főzés az edény térfogatától és teljesítményétől függ. A lassú tűzhelyen készült húsvéti sütemény receptje egyszerűségével örömet okoz, mert az egész folyamatot lépésről lépésre fotókon láthatja. A tészta elkészítéséhez préselt élesztőt használunk, ettől nagyon ízletesek és légiesek lesznek a péksütemények. Hozzáadhat ilyen töltőanyagokat: dió, alkohol, kandírozott gyümölcs, fűszerek, héj. Úgy döntöttem, hogy csak mazsolát adok hozzá. Díszítjük fehérjemázzal, valamint mályvacukorral és cukrászspriccsel.

Főzz a húsvéti ünnepre: Húsvéti sütemény lassú tűzhelyben, mert a fotóval ellátott recept lesz a főzési tipped, úgyhogy kezdjük is.

Multicookerem SCARLETT teljesítménye: 940 watt. Tál térfogata: 4 l

Húsvét 2 Hozzávalók

• Préselt élesztő - 42 g.
• Liszt - 900 g.
• Tej - 1 pohár
• Tojás - 5 db.
• Cukor - 1,5 csésze
• Tejföl - 100 ml
• Vaj - 200 g.
• Só - egy csipetnyi
• Vanillin - 2 csipet

Zománc:

• 1 tojás fehérje
• Porcukor - 125 g.

Dekoráció

• Marshmallow - 0,5 csomag
• Cukrászati ​​öntet - 0,5 tasak

Hogyan készítsünk süteményt lassú tűzhelyen

A sikeres húsvéti sütemény alapja a tészta: vegyünk egy pohár meleg (nem forró) tejet, öntsük egy edénybe, ahol a tésztát gyúrjuk. Hozzáadjuk a préselt élesztőt, kézzel és 1 evőkanál cukorral darabokra gyúrjuk, elkeverjük, hogy az élesztő feloldódjon. Azonnal adjunk hozzá lisztet 5 evőkanál, keverjük össze. Hagyja a tésztát meleg helyen 10-20 percig. A sikeres tészta térfogatának megduplázódnia és hólyagosodnia kell, ha ez nem történik meg, akkor nem vásárolt friss élesztőt. Akkor jobb, ha új tésztát készítünk.

Amíg a tészta pihen, a tojásokról gondoskodunk. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

A cukrot egy edénybe tesszük a sárgájával és kanállal bedörzsöljük, majd mixerrel vagy habverővel felverhetjük, hogy levegős masszát kapjunk.

A reszelt sárgáját a tésztába tesszük és összekeverjük.

Azonnal beletesszük a tejfölt és az olvasztott vajat, összekeverjük.

Célszerű átszitált lisztet hozzáadni, ezt megtehetjük előre, vagy szűrővel azonnal átszitáljuk. Csak egy pohárral tettem hozzá.

Most a fehérjéken a sor, azokat sűrű, stabil habbá kell verni. Mixerrel felvertem, 2 percig tartott. Forgatás közben adjunk hozzá egy csipet sót.

Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és felülről lefelé beleforgatjuk.

Ezután adjunk hozzá egy pohár lisztet, először keverjük össze kanállal, majd fokozatosan tegyünk rá további 3 pohárral és kézzel gyúrjuk össze a lisztes keveréket, amikor csomóssá válik és lemarad a tálról, akkor kész a tészta. Ne félj attól, hogy a tészta kicsit hozzáragad a kezedhez, így kell lennie, jobb, ha megkened a kezed növényi olajjal, a tetejét pedig megkened növényi olajjal, hogy ne száradjon ki.

Letakarjuk egy törülközővel, és 2-4 órára meleg helyre tesszük (a mellékelt tűzhely vagy elem közelében). 4 órába telt, mivel más dolgokkal voltam elfoglalva.

Ez idő alatt a húsvéti tészta méretének háromszorosára kell nőnie.

Kézzel összegyúrjuk, ha ragad, szórjuk meg kevés liszttel. Az asztalt meghintjük liszttel, kiterítjük a tésztát, még párszor átgyúrjuk és rászórjuk az előre elkészített (vízbe áztatott) mazsolát, még tehetünk bele diót vagy kandírozott gyümölcsöt.

Nálunk van egy ilyen mazsolával készült tészta. Osszuk 2 részre. A tészta többi részét letakarjuk egy törülközővel. Hiszen 2 húsvéti süteményt fogunk sütni.

Multicookerben sütjük

Ahhoz, hogy egy multicookerben finom süteményt készítsen, először meg kell kennie a multicooker tálat növényi olajjal. Az élesztős tészta egy részét lassú tűzhelybe tesszük és 10-15 percig állni hagyjuk, hogy megkeljen. Ezután zárja le a multicooker fedelét, és állítsa 10 percre fűtési üzemmódba. Ezután kapcsolja be a Sütés módot 1 órára 10 percre.

Az eltelt idő után kinyitjuk a multicooker fedelét és meglátjuk, hogy a húsvéti süteményünk a legtetejére emelkedett, fapálcikával átszúrjuk és megnézzük, kiszáradt-e a rúd, akkor jöhet a húsvét. A főzési idő a multicooker teljesítményétől és méretétől függ, nálam 940W és 4 literes a kapacitása, ha több vagy kevesebb, akkor ennek megfelelően változik az idő. Sütés után az első húsvét, majd tegye a második.

Van még egy árnyalat, ha az enyémhez hasonlóan a húsvéti teteje nagyon sápadt lett, kéreg nélkül, mintha megfőtt volna, akkor azt tanácsolom, fordítsa át a másik oldalára, hogy még kb 10 percig süljön. . Ha ez nem történik meg, akkor élesztős íze lesz.

A fehérjét habosra keverjük a porcukorral, hogy ellepje a kihűlt süteményeket.

Hogyan díszítsünk húsvéti tortát

Húsvétot leöntjük tojásfehérje cukormázzal, az oldalát megkenjük mályvacukorral, megszórjuk szórással.

Ilyen tortát kaptunk lassúfőzőben, a gyerekek nagyon örültek a díszítésnek! Hiszen mindenki szereti a légi mályvacukrot! Boldog húsvétot kedveseim!

• A lassú tűzhely nagyszerű segítőtárs a húsvéti sütemények elkészítéséhez, de van egy hátránya, a húsvéti sütés teteje nem pirospozsgás.
• Ha könnyű fűtési módot használ, akkor feltétlenül használja 10-15 percig, a fő sütés előtt, közvetlenül előtte kenje meg a tálat növényi olajjal. Csak tudnia kell, ha ennek az üzemmódnak nincs túl magas hőmérséklete, akkor jobb, ha nem használja.
• A főzési idő a berendezés teljesítményétől függ, és általában 60-100 percet vesz igénybe.
• Szóval ilyen húsvéti süteményt e recept szerint is meg lehet főzni lassútűzhelyben, remélem ízleni fog, várom visszajelzéseiteket!

Sok multicooker-tulajdonos kíváncsi: hogyan lehet finom húsvéti süteményt sütni multicookerben? Ma többféle, multicooker technikával elkészített süteményreceptet próbálunk ki ünnepi sütéshez. A sütés nem kevésbé ízletes, mint a sütőből, a tészta porózus, a kész sütemény belsejében sok lyuk van. A tészta elkészítésének és dagasztásának technológiája ugyanaz, mint a sütőben. Bármilyen tészta közül választhat - a szokásos klasszikus vagy sokak által most már kedvelt - alexandriai.

Az egyetlen különbség a multicookerből készült húsvéti sütemény és a hagyományos között a meglehetősen nagy méret (a multicooker tál méretétől függően).

Tehát folytassuk a húsvéti sütemény lassú tűzhelyben történő elkészítésének receptjét.

Húsvéti sütemény lassú tűzhelyben - recept fotóval

Légies, buja és nagyon ízletes süteményt kapunk, ha az alábbi recept szerint főzzük. A tészta remekül megkel.

Hozzávalók: 350 ml tejhez 40g. élő élesztő, 200 gr. cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1-2 csipet só, 3 tojás, 700g. búzaliszt vagy még kevés (a lisztet feltétlenül szitáld át!!), 1 ek. növényi olaj, 150 gr. vaj 82,5%, 2 tk. citromhéj, ½ tk kurkuma por.

Fehérjemázhoz: 200g. porcukor, ¼ rész friss citrom.

Először elkészítjük a tésztát - ez az élesztőtészta dagasztásának kezdeti szakasza. Az Opara meghatározza, hogy milyen tésztát kap a kijáratnál. Ha a tészta gyorsan megkel, akkor a tészta gyorsan és könnyen megkel. A tészta sok légbuborékkal lesz telítve, biztosítva a késztermék pompáját.

Hogyan kell főzni sört

1. Készítsen meleg tejet (kb. 30 fok). Nem használhatja forrón, mert a forró élesztő inaktiválódik, és a tészta nem fog megkelni. A zsírtartalom szempontjából jobb, ha magas zsírtartalmú tejet vagy sült tejet használunk. Akkor a péksütemények a legfinomabbak.
2. Az élesztőt kézzel morzsoljuk bele a tej felébe, adjunk hozzá 2 ek. cukor és 4 evőkanál. l. lisztet az élesztő aktiválásához.
3. A masszát simára keverjük, fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és ne legyen csomós a liszt. Maga a masszának konzisztenciájában közepes sűrűségű tejfölre kell hasonlítania. Ahhoz, hogy a tészta jól megkeljen, ne legyen folyékony vagy sűrű, mint a 20%-os tejföl.
4. Fedjük le a tésztával ellátott edényt egy törülközővel, és tegyük meleg helyre. Az, hogy milyen gyorsan kel meg a tészta, attól függ, hogy mennyire frissen használta fel az élesztőt, és milyen meleg a szoba. Átlagosan valahol 30-40 percet vesz igénybe. Ha a tészta tetején egy „légsapka” jelenik meg, amely elkezd leesni, akkor a tészta készen áll. Amíg a tészta kel, hogy ne vesztegessük hiába az időt, elkezdhetjük a tészta dagasztását.

Hogyan gyúrjunk édes tésztát

1. Először is el kell döntened, mivel főzöd az ünnepi tortát. Alternatív megoldásként használhat kandírozott gyümölcsöket, dióféléket, szárított gyümölcsöket vagy csak mazsolát (általában különböző színű mazsolát adnak az ünnepi süteményekhez). Bár a húsvéti süteményt töltelék nélkül is elkészítheti, mégis nagyon finom lesz.
2. A tojásokat egy keverőtálba ütjük úgy, hogy egy tojás fehérjét válasszuk el a sárgájától. A tojásfehérjét egy időre hűtőbe tesszük. A cukormáz elkészítéséhez használjuk majd fel.
3. Adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot a tojásokhoz. A masszát addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A habveréshez használhat mixert vagy hagyományos habverőt.
4. Ezután adjuk hozzá a puha vajat, keverjük simára. Ezután keverés közben adjunk hozzá kurkumát (hogy ünnepi arany árnyalatot adjon a tortának) és citromhéjat (hogy természetes ízt hozzon létre).
5. Megjegyzés: a héj dörzsölésekor ügyeljünk arra, hogy a fehér rész ne kerüljön bele (keserűséget ad), csak a sárgát használjuk. Személyes kérésre kurkumát és héjat is adunk a tortához.
6. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a szagtalan növényi olajat (a növényi olaj megakadályozza, hogy a pékáruk gyorsan megsüljenek), a maradék tejet és a megközelített tésztát keverje össze.
7. Most kis adagokban bevezetjük a szitált lisztet. A búzaliszt gluténtartalmában különbözik, ezért a receptben szereplő liszt hozzávetőleges mennyisége van írva. Ezután hozzáadjuk a töltőanyagot (amit választott), a masszát összekeverjük.
8. A tészta legyen viszkózus, de ne legyen folyékony vagy sűrű. Előfordulhat, hogy a te változatban még egy kis lisztet kell hozzáadni.
9. Az elkészített tésztát langyos helyen körülbelül egy órát pihentetjük. Ez azért történik, hogy a tészta térfogata növekedjen (2-3-szor). Kicsit több időbe telhet, ha elég hűvös a szobája, és ne felejtse el letakarni a tésztát fóliával. A teszt jó emelkedése sokat mond. hogy a péksütemények nagyon bujaak, levegősek és magasak lesznek.
10. Kenje meg a kezét növényi olajjal, gyúrja meg a tésztát, és tegye a multicooker tálba. A tészta térfogatát tekintve legfeljebb a tál 1/3-át foglalja el (hogy a sütemény sütés közben megkeljen). Ha a tészta több lesz, helyezze a felesleges tésztát más edényekbe, és süsse meg a sütőben.

húsvéti sütemény

1. A recept szerinti húsvéti sütemény sütéséhez bármilyen márkájú lassú tűzhely alkalmas. Olvassa el a használati útmutatót, minél nagyobb a gép teljesítménye, annál kevesebb időbe telik a sütés.
2. Sütés előtt a tálban lévő tésztát fedővel vagy törülközővel letakarjuk, és még 40 percig állni hagyjuk, hogy még megkeljen.
3. Ezután kapcsolja be a "Sütés" módot, és állítsa be a sütéshez szükséges időt. Körülbelül 1 óra 130 fokos hőmérsékleten. Határozzuk meg a sütemény készségét egy fa nyárssal.
4. Vegye ki a tálat a multicookerből, és fordítsa rá egy tányérra vagy rácsra. Most hagyjunk egy kis időt, hogy a torta kihűljön, és már kezdhetjük is a díszítést.

Hogyan készítsünk cukormázat és díszítsük a húsvéti tortát

Általában fehérje mázat használnak a húsvéti sütés díszítésére.

A ránk várt fehérjét a hűtőben egy mély tálba tesszük és mixerrel habbá verjük. Most fokozatosan adjunk hozzá 200 g-ot részletekben. porcukorral, kevés citromlével (az ízért) és tovább verjük. A kész masszának nagyon sűrűnek és vastagnak kell lennie. Akár egy cukrászfecskendőt is megtölthetsz ilyen cukormázzal, és tetszőleges mintát rajzolhatsz a húsvéti tortára.

Egyszerűen felviheti a jegesedést a felületre, és azonnal elkezdheti díszíteni, például kandírozott gyümölcsöket kirakni. Azonnal ki kell rakni a cukormázt és díszíteni a húsvéti kenyeret, mert a cukormáz nagyon gyorsan kiszárad, és a fagyott cukormázból a további díszítés már nem lehetséges.

Hagyja teljesen kihűlni a húsvéti süteményt. Ha melegen szeretnénk felvágni, akkor a sütemény kicsit összeomlik.

Az ilyen húsvéti sütemények 3 napig tökéletesen megőrzik pompájukat és frissességüket. És ha a süteményt egy zacskóba teszi, akkor az eltarthatósági idő megnő.

Az e recept szerint elkészített cukormáz nem morzsolódik és nem ragad, ezért kényelmes ilyen húsvéti süteményeket a templomba vinni világítás céljából.

A húsvéti sütemény hihetetlenül finomra sikeredett, biztos vagyok benne, hogy ez a recept tetszeni fog, és újra és újra visszatérsz hozzá. És ha nincs otthon multicooker, akkor ez a recept kiváló a sütőben.

Egy egyszerű recept húsvéti süteményhez száraz élesztővel redmondi lassú tűzhelyben

A recept száraz instant élesztőt használ. Használat előtt feltétlenül ellenőrizze az élesztő lejárati idejét. A jósolt élesztő használata nem elfogadható.

Összetétel a recept szerint: 200 ml meleg tejhez (30-35 fok), 9 gr. száraz élesztő, 3 nagy tojás, 700g. búzaliszt, 150 gr. 82,5% vaj, 150g. cukor, egy zacskó vaníliás cukor (kb. 10g), két csipet só, 100 ml frissen facsart narancslé vagy konyak, 1 evőkanál szagtalan növényi olaj, 100g. mazsola (vagy más szárított gyümölcs).

Hogyan főzzünk süteményt mazsolával

1. A megmosott mazsolát öntsük narancslével, és hagyjuk állni egy kicsit.
2. Kezdjük a leves elkészítését. Öntsön meleg tejet egy mély tálba, öntsön száraz élesztőt, egy evőkanál cukrot és 4 evőkanál. kanál szitált lisztet. A masszát simára keverjük, szalvétával letakarjuk és meleg helyen 40 percig pihentetjük. Idővel a térfogata növekedni kezd, és a felületén légsapka képződik.Amikor a kupak kezd leesni, a tészta készen áll, és belekeverhető a tésztába.
3. Amíg a tészta jön, elkezdhetjük a tészta dagasztását: a tojásokat, a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot mixer segítségével összekeverjük. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Ezután adjunk hozzá szobahőmérsékleten megpuhult vajat és egy kanál növényi olajat.
5. A kész tésztát belekeverjük az adagba, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet. Kis adagokban keverjük össze a lisztet.
6. Meglehetősen viszkózus, ugyanakkor rugalmas tésztát kell kapnia. Nem tapad a kezedhez, könnyen golyóvá gyűlik össze. És nem igényel kézi dagasztást.
7. Tegye át a tésztát a multicooker kiolajozott edényébe. Most időt kell adni, hogy a tészta feljöjjön. Állítsa be a „multi-cook” programot, idő 1 óra 20 perc, hőmérséklet 35 fok. Nyomja meg a "Start" gombot. A kész tészta térfogatának legalább 2-szeresére kell nőnie.
8. Itt az ideje, hogy a mazsolát a tésztába tegyük. Lecsepegtetjük róla a folyadékot, leszárítjuk, a mazsolát liszttel megszórjuk.
9. Lisztet szórunk egy tiszta munkafelületre, és a megkelt tésztát kiterítjük, a tészta tetejére liszttel megszórt mazsolát teszünk.
10. A mazsolát normál dagasztással keverjük össze a tésztával, ne felejtsük el, hogy a tésztának műanyagnak kell maradnia, ne vigyük túlzásba a liszttel.
11. Helyezze vissza a tésztát a multicookerbe, és ismételje meg a „multi-cook” műveletet, hogy a tészta másodszor is megkeljen. Ezúttal állítsa az időt 35 percre.
12. Most nyissa ki a fedelet, és nézze meg, hogyan kelt meg a tészta (a tészta el kell, hogy foglalja a tál felét.
13. Most elkezdheti sütni. Állítsa be a "Sütés" módot, idő 1 óra 40 perc.
14. Fa nyárssal ellenőrizzük a sütemény készségét. Magának a tortának duplájára kell nőnie. Hagyja kihűlni a húsvéti süteményt közvetlenül a multicooker tálban, és csak ezután vegye ki (egyidejűleg a multicookert ki kell kapcsolni). Most elkezdheti díszíteni a húsvéti tortát.
15. Díszíthetjük kandírozott gyümölcsmázzal, a fenti recept szerint, vagy csak szórhatjuk meg porcukorral.
16. Elkészült a perforált, orrlyukasztó és nagyon finom húsvéti sütemény.

Húsvéti sütemények a Panasonic multicooker videójában - recept

Azt javaslom, hogy vizuálisan tekintse meg, hogyan készíthet ízletes, fényes péksüteményeket húsvétra a Panasonic multicookerben (Panasonic - 18). Itt nem egy húsvéti süteményt, hanem több kisebb húsvéti süteményt készít a szerző. Az elkészítési folyamat egyszerűsítése érdekében a tésztát kenyérsütőgépben is elkészíthetjük.

Húsvéti túrótorta receptje lassú tűzhelyben

Egy másik recept egy finom túrótorta elkészítéséhez egy Panasonic multicookerben (bármilyen multicookert használhat, például egy Polaris multicooker is megteszi) Főzhet egy nagy ünnepi süteményt, vagy készíthet több kis süteményt, mint az előző videós receptben. . A húsvéti süteményt 170 fokon sütjük. A kész péksütemények nedvesek, lédúsak, nagyon ízletesek és légiesek, mindenképpen próbálja ki ezt az ünnepi receptet.

Rengeteg ünnepi recept létezik a süteménytésztához, és talán megvan a saját kedvenc receptje. A lassú tűzhelyben hengerelt vajas tésztát ugyanazon recept szerint készítik el, mint a sütőben. Csak a tészta elkészítésének minden egymást követő szakaszát kell megfigyelni.
Végezetül hadd gratuláljak a közelgő húsvéthoz. Egészséget, boldogságot, jólétet, valamint sikeres és finom sütést kívánok Önnek és szeretteinek a legnagyobb és legfényesebb keresztény ünnepre.
Jó étvágyat kívánunk!

A húsvét az év különleges napja, amikor nemcsak szeretettel gratulálunk a rokonoknak, barátoknak, hanem mindenféle finomsággal meg is kedveskedünk nekik. A húsvét hagyományos étel ezen a napon az asztalon, és nagyon sok recept létezik az elkészítésére. A húsvétot a régi módon sütheti sütőben, használhat kenyérsütőt is, de egy többfunkciós multicooker nem birkózik meg ezzel a feladattal rosszabbul, mint a többi berendezés. Tehát kínálunk néhány érdekes receptet a húsvéti főzéshez lassú tűzhelyben.

Szinte minden háziasszonynak megvan a saját húsvéti receptje, és mindegyik receptnek megvan a maga „íze”. Meghívjuk Önt, hogy fontolja meg egy érdekes módja annak, hogy a húsvétot pudingos tésztán főzzük lassú tűzhelyen. Nézzük meg közelebbről, milyen összetevőket használnak fel az ilyen sütéshez:

• tej - 0,5 l;
• tojás - 5 db;
• olvasztott vaj - 150 g;
• közönséges vaj - 150 g;
• cukor - 450 g;
• finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• nyers élesztő - 90 g;
• só - 1 teáskanál;
• mazsola - 150 g;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• liszt - 7 pohár;
• 1 narancs héja.

A húsvéti puding lassú tűzhelyben történő elkészítésének technológiája a következő:

1. Először pudingos tésztát kell készítenie, mert ez az egész recept alapja. Tehát kimérünk 370 ml tejet, beleöntjük egy fém lábasba, és hozzáadunk 150 g vajat. Tedd a tűzhelyre, forrald fel. Csökkentjük a lángot, és fokozatosan hozzáadunk 1,5 csésze átszitált lisztet, vékony sugárban öntjük és folyamatosan keverjük a tésztát.
2. Amikor a massza besűrűsödik, kapcsoljuk le az égőt, és hűtsük le a pudingos tésztát.
3. Most csináljuk a gőzt. A maradék tejet meleg állapotba melegítjük és nyers élesztőt szaporítunk benne. Adjunk hozzá 0,5 evőkanál. Szahara. A tésztát jól összekeverjük, fedővel vagy törülközővel lefedjük, és fél órára meleg helyre tesszük.
4. Amikor a pudingos tészta kihűlt, és megfelelő a tészta, egy edényben egyesítjük. A tojásokat óvatosan felütjük, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. Olvasszuk fel a maradék 150 g vajat egy kis fémtálban, és hűtsük le.
5. Öntsük a sárgáját, az olvasztott vajat a tésztába, adjunk hozzá finomított növényi olajat, valamint sót. A hozzávalókat összekeverjük.
6. A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük. Beletesszük őket a tésztába és újra jól összegyúrjuk.
7. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, folytassuk a tészta dagasztását. Lágynak kell lennie, nem feszesnek.
8. Fedje le a tartályt tiszta törülközővel, és tegye meleg helyre 1-1,5 órára. Amikor a massza kétszeresére közelít, összetörjük, és ismét melegen hagyjuk ugyanannyi ideig.
9. Most elkészítheti a többi hozzávalót. A mazsolát megmossuk és 20 percre alig meleg vízbe áztatjuk. Ezután a vizet lecsepegtetjük, a mazsolát megszárítjuk és lisztbe forgatjuk. A narancsomat töröld szárazra, és a héjából három héját finom reszelőn.
10. A felkelt tésztába öntsük a mazsolát és a héját, adjunk hozzá vaníliás cukrot vagy egyszerű kristályos vanillint. Jól keverjük össze, hogy a hozzávalók egyenletesen oszlanak el a tésztában. Tegye vissza a tálat a tűzbe 1 órára.
11. Kenje meg a multicooker serpenyőt növényi olajjal. A megkelt tésztát kilyukasztjuk, és a formába merítjük, legfeljebb a térfogat felét töltve. Ha sok a tészta, érdemes két menetben megsütni.
12. A tésztát egy ideig a lassú tűzhelyen hagyjuk, hogy újra felálljon. Ezután telepítjük a „Sütés” programot a panelre, és lassú tűzhelyen 30-40 percig sütjük a húsvétot, száraz fogpiszkálóval ellenőrizve a készenlétet.
13. A díszítéshez a fehérjét habosra keverjük a porcukorral. A húsvétot először lehűtjük, a formából tányérra tesszük és a tetejét megkenjük mázzal.

Csokoládé és mandulás húsvét lassú tűzhelyben

A csokoládé húsvétot hazánkban ritkán készítik, a legtöbb háziasszony inkább hagyományos recepteket használ. De ha egy kis változatosságra vágysz, itt van egy érdekes és szokatlan ünnepi sütés recept. A csokoládé-mandulás húsvét lassú tűzhelyben a következő termékekből készül:

• liszt - 1,5 csésze;
• tej - 2 csésze;
• víz - 0,5 csésze;
• száraz élesztő - 20 g;
• tojás - 16 db;
• cukor - 2 csésze;
• őrölt mandula - 2 csésze;
• kakaópor - 50 g;
• rum - 100 ml;
• vörösbor - 100 ml;
• zsemlemorzsa - 0,5 csésze;
• kandírozott gyümölcsök - 50 g;
• fahéj - 1 teáskanál;
• őrölt szegfűszeg - 1/3 teáskanál;
• citrom - 1 db.

Próbáljuk meg a húsvéti csokoládét lassú tűzhelyen sütni, a következő utasítások szerint:

1. Öntsön vizet egy tálba és melegítse melegre. Adjuk hozzá a száraz élesztőt, keverjük habverővel, amíg teljesen fel nem oldódnak. Most öntsük a lisztet, keverjük össze újra habverővel, fedjük le, és küldjük el a tésztát egy órán át melegíteni.
2. A tojásokat megmossuk, a fehérjét és a sárgáját óvatosan feltörjük, szétválasztjuk. A sárgáját elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk az őrölt mandulát és a kakaóport. Még egyszer jól dörzsölje át egy kanállal.
3. A megközelített tésztába tesszük a sárgás masszát, felöntjük vörösborral és rummal. Összekeverjük. A végén öntsünk kandírozott gyümölcsöket a tésztába, tegyük bele a fűszereket: őrölt szegfűszeget és fahéjat. Facsard ki a citrom levét, és keverd össze a többi hozzávalóval.
4. Habverővel vagy kézzel gyúrjuk a tésztát. Ha túl folyékonynak bizonyul, fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.
5. A multicooker serpenyő alját és falait kenjük meg vajjal vagy margarinnal, szórjuk meg zsemlemorzsával. Merítse a tésztát a tálba, kapcsolja be a "Sütés" programot, és lassú tűzhelyen 30-40 percig főzze a húsvétot.

A péksüteményeket fehér vagy csokoládé cukormázzal díszítjük.

Húsvét túróval lassú tűzhelyben

A túrós húsvét íze kicsit olyan, mint egy cupcake. Sütés után a tészta nehéz, de kielégítő és édes. Egy ilyen húsvét elfogyasztásához egy kis darab is elég, ráadásul az ilyen tészta sokáig nem áll meg, friss és puha marad. A húsvéti túrós lassú tűzhelyen való sütéséhez készítse elő a következőket:

• fehér liszt - 7 csésze;
• száraz élesztő - 4 teáskanál;
• tej - 1 pohár;
• 9% zsírtartalmú túró - 200 g;
• vaj - 200 g;
• cukor - 1,5 csésze;
• tojás - 6 db;
• finomított olaj - 30 ml;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• mazsola és kandírozott gyümölcsök - 150 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• fehérje mázhoz - 2 db;
• porcukor - 250 g.

A túrós húsvét lassú tűzhelyben a következő technológia szerint készül:

1. Az élesztős tésztáknál az első lépés a tészta elkészítése. Öntsünk tejet egy kis tálba, és a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben melegítsük alig melegre. Beleöntjük az élesztőt, feloldódásig keverjük. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet és 0,5 csésze cukrot a folyadékhoz, keverjük össze újra, és tegyük hőre, fedővel vagy törülközővel letakarva.
2. Amíg jön a tészta, a csap alatt megmossuk a tojásokat, feltörjük, és a fehérjét és a sárgáját elosztjuk különböző edényekben. A sárgáját a cukorral fakanállal őröljük, vagy mixerrel habosra keverjük. A fehérjéket előre lehűtjük, csipetnyi sót teszünk, és tiszta mixerrel meredek habbá verjük.
3. Olvasszuk fel a vajat a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, hűtsük le testhőmérsékletre.
4. Áztassa a mazsolát meleg vízben fél órára, engedje le a vizet, forgassa a bogyókat lisztbe.
5. A megkelt tésztába tesszük az előzőleg szitán átreszelt túrót. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat. Keverjük össze és adjuk hozzá a fehérjehabot. Lassan és óvatosan keverjük össze kanállal.
6. Az átszitált lisztet részletekben adagoljuk az edénybe, ragacsos, puha tésztát formázva. Letakarjuk egy törülközővel, és 1 órára tűzre tesszük.
7. Amint felállt a tészta, keverjük össze mazsolával és kandírozott gyümölccsel, gyúrjuk össze és tegyük vissza a tűzre további 1 órára.
8. Kenje meg jól a multicooker tálat növényi olajjal. A tésztát összegyúrjuk és a formába öntjük úgy, hogy kb. feléig töltsük meg. Hagyja a tálat melegen fél órát, hogy harmadszor is feljön a tészta.
9. Bekapcsoljuk a "Sütés" programot, és lassú tűzhelyen 40 percig főzzük a húsvétot.
10. Két lehűtött fehérjét sózzon meg egy csipet sóval, keverje össze porcukorral és keverje össze. Ezzel a mázzal megkenjük a kihűlt húsvétot.

Narancsos-kókuszos húsvét lassú tűzhelyben

A narancsos-kókuszos húsvét új és szokatlan a konyhánkban. Ha szeretné megkülönböztetni magát, eredetiséget mutatni, és meglepni barátait kulináris tehetségével, itt az ideje, hogy használja ezt a receptet. A narancsos-kókuszos húsvét lassú tűzhelyben a következő termékekből készül:

1. A vajat kockákra vágjuk és 1 órán át melegen hagyjuk. Csak ha teljesen puha lesz, akkor lehet vele tovább dolgozni. Így a lágy vajban adjunk hozzá rendes és vaníliás cukrot, mandula-diólisztet, üssük bele a tojásokat. Keverje össze az egészet mixerrel nagy sebességgel.
2. A narancsomat, és dörzsölje le a héját egy finom reszelőn. Adjuk hozzá a tésztához a darált kandírozott narancshéjjal együtt. Dobd bele a szárított kókuszt. A hozzávalókat mixerrel összekeverjük.
3. Kenje meg a multicooker tálat vajjal, és tegye bele a tésztát. Bekapcsoljuk a "Sütés" programot, és lassú tűzhelyen 30 percig főzzük a húsvétot.

Az ételt fehérjemázzal, porcukorral, tejszínhabbal, csokireszelékkel vagy bármi mással díszítheted saját belátásod szerint.

Húsvét lassú tűzhelyben. Videó

Egyetlen ünnepi húsvéti asztal sem nélkülözheti a hagyományos illatos húsvéti süteményt - a húsvétot. A túrós húsvét hagyományos és szimbolikus édesség húsvétvasárnap.

A túrós tészta többféle típusa létezik: nyers, főtt, pudingos és sült. Általában a receptek összetételükben hasonlóak, de az elkészítés elve eltérő. Nem mindig lehet félelem nélkül nyers húsvétot adni egy gyermeknek, mert nyers tojás van benne, és ezt a terméket nem tárolják sokáig. A puding, sült vagy főtt húsvét eltarthatósága sokkal hosszabb.

Ebben a számban különféle fotórecepteket kínálunk húsvéti túrós sütéshez lassú tűzhelyben.

Húsvéti sajtot sütöttek lassú tűzhelyen

A sajtos húsvét, az ismertebb sült húsvéthoz hasonlóan szintén Krisztus feltámadását szimbolizálja, és túróból készül, többnyire házi készítésű. Lágynak, vastagnak és mérsékelten olajosnak kell lennie, hasonlóan az agyaghoz. Az ilyen túró kiválasztása a piacon meglehetősen egyszerű - tegyen egy kis mennyiséget a szájába, és gyúrja a nyelvével. A túrónak teljesen fel kell oldódnia. Adhatunk hozzá szárított gyümölcsöket, dióféléket, magvakat és szárított bogyókat, fűszereket (őrölt fahéj, vanília).
A búzadara és a keményítő tökéletesen összetartja a húsvétot, de az íze ettől egyáltalán nem szenved, az is megmenti a helyzetet, ha enyhén vizes túrót használunk.

Összetevők listája:

• 500 g túró;
• 100 g mazsola, forrásban lévő vízben áztatva és kinyomkodva;
• 100 g pirított dió;
• 3 tojás;
• 1 csésze cukor;
• 0,5 tk só;
• 3 evőkanál búzadara;
• 1 evőkanál burgonyakeményítő.

Ha a túró elég puha, akkor nincs szükség előkezelésre. Túl száraz szemcsés túrót célszerű szűrőn, sajtruhán keresztül darálni, vagy húsdarálón keresztül csavarni. Az ilyen túrót azonban jobb más célokra használni. Vegyünk egy megfelelő edényt a túrós „tészta” dagasztásához, és öntsük át a túrót.

A túrót bedörzsöljük cukorral.

Belekeverjük a tojásokat, és villával összekeverjük.

Hozzáadjuk az előre elkészített kimagozott mazsolát.

A diót előzetesen késsel fel kell vágni, és száraz serpenyőben meg kell sütni. Öntsük őket a túrós masszához mazsolával.

Sült sajt A húsvét búzadarával készül, ebben a szakaszban adjuk hozzá.

A második összetevő, amely segít a sült húsvét sűrűsödésében és alakjának megőrzésében, a keményítő. Egy kanállal óvatosan keverjük össze.

Amikor az összes összetevő jól összekeveredett - próbálja ki a nyers paskha cukorral. Adjunk hozzá egy kis sót, szó szerint 0,5 tk. - ez javítja a sütés ízét.

Hogyan kell főzni sült túrós húsvétot a sütőben

A megfelelő kis és magas sütőedényeket olajjal ki kell kenni, és előmelegített sütőbe kell küldeni. A sütés 40 percet vesz igénybe. Vegye figyelembe a sütő árnyalatait. Ha úgy adódik, hogy alulról megég a tészta, akkor a tepsi alá vízes fémformát helyezünk. Ha az edények megégnek a tetején, engedje le a tepsit az alsó szintre. Mellesleg vásárolhat egy speciális, kartonból vagy fóliából készült eldobható formát - gyönyörűek, és közvetlenül benne helyezheti a túrós húsvétot az ünnepi asztalra.

Miután megsült a sajtos húsvét, díszítse hagyományos porral, cukormázzal és cukorfigurákkal. Másnap hűtve tálaljuk.

Ha a konyhájában is van lassú tűzhely, akkor páratlan húsvéti sajtot főzhet benne, azzal a különbséggel, hogy nem lesz hagyományos szimbolikus csonkakúp vagy henger alakú, mint a húsvéti sütemény.
A multicooker tálat kenjük meg olajjal, öntsük bele a túrós masszát és egyenlítsük ki.

A húsvét lassú tűzhelyben 60 percig sütési módban süti. A hangjelzés után még egy ideig ne nyissa ki a fedelet, várja meg, amíg teljesen kihűl - ez megakadályozza, hogy a húsvét „leessen”.

A tetejét megkenjük fehérje- vagy cukormázzal, szórással díszítjük.

Kellemes húsvéti ünnepeket és jó étvágyat!

A sütött húsvéti sajtot Jevgenia Honovets készítette a Jegyzetfüzethez.

Mivel a multicooker tál átmérője körülbelül 24 cm, a túrós húsvét maga kis magasságúnak bizonyul. Vannak lehetőségek - sütjük kis formákban cupcakeshez.

Az egyik számban elmondtam, egy régi recept szerint.

A massza elegendőnek bizonyult, ezért kísérletet akartam végezni, és egy ilyen húsvétot főzni lassú tűzhelyben. Nagyon finom lett a desszert és nagyon hamar elvitték a gyerekek, mert kis szilikon formákban sütöttem meg a cupcake-hez. Most már nem csak húsvétra sütöm, hanem sajttorta vagy túró helyett is.

Húsvéti túró lassú tűzhelyben formákban

Tehát a lassú tűzhelyben kis méhészetek formájában sült húsvéti túró főzéséhez szüksége lesz

A húsvéti főétel a hagyományos húsvéti sütemény. Nem csak finomnak, hanem szépnek is kell lennie. Ezért nagyon fontos, hogy minden háziasszony megpróbálja az összes szabály szerint meggyúrni a tésztát, majd megsüti a húsvéti süteményt. Ha van otthon lassú tűzhely, akkor ez a folyamat leegyszerűsödik, a sütemény buja lesz, és soha nem ég meg.

Mi lehet finomabb az édes péksüteményeknél? A zsemléket, süteményeket, muffinokat nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik. Amikor közeledik a legfontosabb ortodox ünnep, a húsvét, mindenki alig várja, hogy megtörje a böjtöt és megkóstolhassa a finom süteményeket. A húsvéti asztal fő dísze a húsvéti sütemény, ma húsvéti sütemény sütését ajánljuk lassú tűzhelyen. A termékkészlet szabványos, és bármely multicooker megbirkózik a feladatokkal.

Milyen összetevőkre van szükség:

• tojás - 3 db;
• tej - egy hiányos pohár (200 ml.);
• cukor - egy hiányos pohár vagy 200 g;
• liszt (csak a legmagasabb fokozat) - 4,5 csésze;
• vaj - 150 g (margarinnal helyettesíthető);
• nyers élesztő - 40 g vagy 1 tasak száraz (11 g);
• mazsola - ízlés szerint, de legfeljebb 100 g;
• finom só - egy csipetnyi;
• vaníliás cukor vagy vanillinpor - ízlés szerint.

A cukormázhoz szüksége lesz:

• tojás - 1 db;
• porcukor - 100 g;
• cukrászati ​​öntet.

1. Először is meg kell áztatni a mazsolát meleg vízben, és hagyni egy ideig. Amíg elkészítjük a tésztát, csak a mazsolát alaposan megmossuk, és a tésztához tehetjük. De erről majd később. Mazsolát kő nélkül, törmeléktől és gallytól mentesen vásárolunk.
2. A tejet legfeljebb 40 fokos hőmérsékletre melegítjük (tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben). Meleg tej kell, hogy feloldódjon benne az élesztő. Az élesztőt a tejbe öntjük, összekeverjük és most hagyjuk.
3. A következő összetevő a cukor, 200 g-ot kell kimérni (konyhai mérleget vagy mérőedényt használunk), csak 2 evőkanálnyit öntsünk a tejbe élesztővel, keverjük össze.
4. A tálat a tejjel, a cukorral és az élesztővel meleg helyen kivesszük.
5. Egy idő után (minden a szoba hőmérsékletétől és az élesztő minőségétől függ) figyelemmel kell kísérnie a tésztát, amint buborékok kezdenek megjelenni, a keverék buborékos lesz és „keveredik”, elkezdheti a dagasztást. a tésztát.
6. Öntse a főzetet egy nagy tálba. Egy külön edényben 3 tojásfehérjét felverünk a cukorral, és a kapott sűrű habot óvatosan a tésztába forgatjuk.
7. Most szitálnia kell a lisztet, és óvatosan, kis adagokban be kell vezetnie a keverékbe.
8. A tésztánkat összekeverjük és 20 percig (ha száraz élesztőt használunk) és 1 órát, ha nyers élesztőt használunk, hagyjuk állni.
9. A megadott idő elteltével további 1 csésze szitált lisztet kell hozzáadni a keverékhez, és jól összegyúrni a tésztát. Nem vagyunk lusták, mert a végeredmény attól függ, hogy a munka ezen részét mennyire sikerült elvégezni.
10. Most ki kell venni a vajat, és a sárgájával őrölni. Ha lágy az olaj, akkor nem nehéz összekeverni a hozzávalókat, de ha csak a hűtőből (vagy fagyasztóból) van az olaj, akkor finom reszelőn kell lereszelni, majd összekeverni a sárgájával és a cukorral. Homogén masszát kell kapnia.
11. A masszához adjuk a masszát, majd teszünk bele egy csipet finom sót és vanillint (vagy cukrot).
12. A maradék lisztet szitán átszitáljuk, és szintén a tésztánkhoz adjuk. Lehet, hogy egy kicsit több vagy még kevesebb liszt kell, ezért ne öntsük ki egyszerre az összes lisztet, fél pohár lisztet hagyunk állományban.
13. Elkezdjük gyúrni a tésztát, ez egy nagyon fontos és döntő pillanat - úgy kell gyúrnia a tésztát, hogy rugalmassá váljon, és ne tapadjon a kezéhez. Az egész folyamat 15 percet vesz igénybe, ezért meg kell próbálnia. Ne felejtsen el mazsolát tenni a tésztába (öntse le az összes vizet, tegye a mazsolát egy papírtörlőre, hogy megszabaduljon a nedvességtől, majd forgassa meg lisztben).
14. A tészta kész, most meg kell kenni a multicooker tálat puha vajjal vagy növényi olajjal (csak szagtalan), és azonnal bele kell tenni a tésztánkat a multicookerbe.
15. Beállítjuk a "Fűtés" programot, megvárjuk, amíg a tészta kelni kezd.
16. Most átkapcsoljuk a multicookert "Sütés" módba, az idő automatikusan be lesz állítva - 45 perc. Ez nem elég, ezért amint meghallja a jelet, az időzítő működni fog, és a multicooker kikapcsol, újra be kell kapcsolnia a „Sütés” programot 45 percre.
17. A jel után kinyithatja a multicooker fedelét, és megcsodálhatja munkáját - a multicookerben lévő húsvéti sütemény gyönyörű és csodálatos lesz.
18. Nagyon óvatosan távolítsa el a kész süteményt a készülék táljából, és helyezze egy lapos edényre.
19. Amíg a torta hűl, elkészítjük a mázat. Csak fehérje kell, porcukrot adunk hozzá, jól összekeverjük. Most a fehérjét porral erős fehér habbá kell verni. Ezt a legjobb mixerrel megtenni.
20. Kicsit kihűlt a húsvéti süteményünk, a tetejét frissen elkészített mázzal lehet bevonni. Az egész tetejét letakarjuk, és az oldalakon kicsit „mászunk”. Ha jó munkát végzett, és megfelelően felverte a fehérjét a porral, akkor a cukormáznak rugalmasnak kell lennie, és nem kell szétterülnie.
21. Ezzel a munkával megbirkóztunk, nem kevésbé érdekes munka maradt - a lassú tűzhelyben főtt húsvéti sütemény tetejét cukrászati ​​szórással díszíteni. A munka ezen részét a család legkisebb tagjaira is rá lehet bízni.

Minden, a húsvéti sütemény a lassú tűzhelyben készen van, nagyon gyengéd és ízletes lett, minden darab egyszerűen elolvad a szájban. Ez egy igazi remekmű, amelyet hagyományos sütőben nem lehet megismételni!

Levegős húsvéti sütemények lassú tűzhelyben

Lehetetlen elképzelni a húsvéti asztalt rózsás és édes húsvéti sütemények nélkül. Még van idő finom húsvéti sütemények sütésére és szeretteinek kedveskedésére, ugyanakkor élvezze ennek a finom péksüteménynek a finom ízét. Több húsvéti sütemény egyidejű sütését ajánljuk lassú tűzhelyen.

• tojás - 5 db;
• cukor - 300 g;
• vaj - 175 g;
• só - a kés hegyén;
• tej - 250 ml;
• liszt - 600 g;
• élesztő - 50 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• kandírozott gyümölcsök - 150 g;
• citromlé - 1 teáskanál;
• többszínű kötszer - 1 tasak.

Hogyan készítsünk húsvéti süteményt lassú tűzhelyen:

1. Bekapcsoljuk a multicookert "Fűtés" módban (a tálnak tisztának és száraznak kell lennie). Hagyja a készüléket 5 percig.
2. Ez idő alatt el kell készítenünk a tésztát. A tejet 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékletre melegítjük, és felhígítjuk benne az élesztőt.
3. A tésztába teszünk 4 ek. liszt (előszitálás) és 1 ek. cukorral, keverjük össze az összes hozzávalót, hogy a tészta csomómentes legyen.
4. Öntsük a tésztát a multicooker tálba, hagyjuk kelni.
5. A tészta második felét - gazdagon elkészítjük. A sárgákat elválasztjuk a fehérjéktől, a fehérjéket a hűtőszekrénybe küldjük, kicsit később lesz szükségünk rá, amikor a kész torta tetejét kell díszíteni.
6. Keverjük össze a sárgáját a cukorral és jól dörzsöljük, a keveréknek világosodnia kell.
7. A vajat a tűzhelyen felolvasztjuk, és kis adagokban a cukorral felvert sárgájához adjuk, azonnal elkeverjük.
8. A kész vajas keverékhez adjunk hozzá szerecsendiót, fahéjat és sót, keverjük össze az összes hozzávalót.
9. Amíg a tészta dús részén dolgoztunk, lassú tűzhelyben feljött a tésztánk.
10. Elkezdheti a tészta dagasztását, de ehhez elő kell készítenünk egy tágas edényt, például egy edényt vagy tálat.
11. Először a tészta gazdag részét kell a tálba önteni, majd fokozatosan belekeverni a tésztánkat.
12. Eljött a tésztadagasztás legdöntőbb pillanata. Készítsen elő egy tálat, öntsön bele növényi olajat.
13. A lisztet átszitáljuk, és apránként a masszához adjuk. Figyelem, jobb, ha először fél adag lisztet teszünk bele, és közben még többet adunk hozzá, mert a tészta túl meredek lehet.
14. Először kanállal keverjük össze a tésztát, majd keményen kell dolgozni, kézzel gyúrni. Annak érdekében, hogy ne tapadjon a kezéhez, rendszeresen nedvesítse meg a kezét napraforgóolajjal.
15. A tészta dagasztása során kandírozott gyümölcsöket kell hozzáadni. Gyúrja a tésztát sokáig, 10 percig vagy még tovább.
16. A tészta kész, homogén és rugalmas lett. A multicooker tálat meg kell kennünk növényi olajjal, kapcsoljuk be a „Fűtés” programot, és várjunk néhány percet, amíg a tál felmelegszik.
17. A multicooker „Fűtés” üzemmódban legfeljebb 2-3 percig működik. Ezután kapcsolja ki a készüléket.
18. Helyezze a tésztát a multicooker táljába. Ne felejtse el lecsukni a készülék fedelét.
19. Hagyja a tésztát a lassú tűzhelyen, amíg fel nem jön. Jelöljük az időt - 20 perc.
20. 20-25 perc elteltével a készülék fedelét kinyithatjuk, hogy a jól megkelt tésztát minden oldalról alaposan lenyomjuk. Ezt többször megtesszük, azaz lecsukjuk a fedőt, bekapcsoljuk a „Fűtés” programot 2 percre, kikapcsoljuk, 20 percig a lassú tűzhelyben hagyjuk a tésztát, kinyitjuk, kilyukasztjuk a tésztát és újra elkészítjük. újra feljön a tészta.
21. A 3. alkalom után a tésztát kiteríthetjük magas papírformákba (5 db magas formára lesz szükségünk). De először meg kell kenni az egyes formák falát és alját növényi olajjal.
22. Mindegyik formát 1/3-ig töltsük meg tésztával.
23. A multicooker tálat ki kell mosni és szárazra törölni.
24. Helyezze a formákat a tésztával a készülék munkaedényébe (melegnek kell lennie). A fedelet le kell zárni.
25. Ismét bekapcsoljuk a „Fűtés” programot, megvárjuk, amíg a tészta megkel. Ez az, most bekapcsolhat egy másik programot - "Sütés", állítsa be az időt - 1 óra.
26. Ha sípolást hall, ez nem jelenti azt, hogy a húsvéti sütemények megsültek a lassú tűzhelyben. Ki kell nyitni a készülék fedelét, fejjel lefelé fordítani a formákat, és további 30 percre be kell tenni a gazdag péksüteményeket, a "Sütés" módban.
27. A húsvéti süteményeket nem lehet multicookerben fordítani, majd azonnal telepíteni kell a „Sütés” programot, az idő 1,5 óra.
28. A jelzés után, amikor az időzítő kikapcsol és a multicooker kikapcsol, kivesszük a kész húsvéti süteményeket a multicookerből. Az asztalon hagyjuk.
29. Amíg a sütemények hűlnek, ideje elkezdeni a máz elkészítését. A fehérjéket porcukorral össze kell keverni, és keverővel addig kell verni, amíg buja, sűrű fehér masszát nem kapunk.
30. A habverés végén adjuk hozzá a citromlevet.
31. Mindent, dús húsvéti süteményeink tetejét fehérjemázzal díszítheti és színes porral megszórhatja.

A húsvéti sütemények lassú tűzhelyben nagyon finomak, a tészta levegős és puha. Szolgáld ki magad!

Alexandria húsvéti sütemény lassú tűzhelyben

Sok háziasszony hallott az egyedülálló "Alexandria" tésztáról, de nem mindenkinek sikerült igazi receptet találnia. Hogy a teszt neve honnan származik, nem tudni, de a húsvéti sütemények egyszerűen finomak. Próbáld ki és meglátod magad.

Főzéshez használt termékek:

• liszt - 600 g (csak a legmagasabb fokozat);
• sült tej - 250 ml;
• cukor - 250 g;
• vaj - 125 g;
• tojás - 2 db;
• friss élesztő - 35 g;
• vaníliás cukor - 1 evőkanál;
• finom só - egy csipetnyi;
• mazsola és kandírozott gyümölcsök - 100 g.

Fondanthoz:

• tojásfehérje - 1 db;
• porcukor - 100 g;
• citromlé - 1 tk

Lépésről lépésre húsvéti sütemény elkészítése lassú tűzhelyen:

1. A tésztát elkészítjük: liszt nélkül gyúrjuk, hagyjuk „érni” akár 8 órán keresztül (ez a minimum, hideg szobában - 12 óra).
2. A tészta elkészítéséhez habverővel felverünk 1 sárgáját és további 2 egész tojást, öntsük ki az egész adag cukrot, jól keverjük össze.
3. A puha vajat kockákra vagy tányérokra vágjuk, a cukros-tojásos keverékhez keverjük.
4. A tejet a tűzhelyen 40 fokot meg nem haladó hőmérsékletre melegítjük, a tejet az elkészített keverékbe öntjük, összekeverjük.
5. A tészta utolsó összetevője az élesztő. Beletesszük az élesztőt, összekeverjük és egy éjszakán át meleg szobában hagyjuk a tésztát. A tésztával ellátott tálat célszerű tiszta törülközővel letakarni. Egyébként válasszon egy tágas tartályt a termékek keveréséhez.
6. Reggel meg fog lepődni, mert azt fogja tapasztalni, hogy a tészta többször megkelt és leesett az éjszaka folyamán (látni fogja a nyomokat a tálon). Az olajdarabok „lebegnek” a felületen, ez normális.
7. Most hozzáadhatja a többi terméket, először tegyen sót és vaníliás cukrot.
8. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan a tésztához adjuk. Jól összekeverni.
9. A mazsolát előre kellett elkészíteni: meleg vízben megpárolni, majd papírtörlőn megszárítani. Ahhoz, hogy a mazsola ne üljön le a forma aljára, amikor a húsvéti süteményt lassú tűzhelyen sütjük, lisztbe kell forgatni.
10. Hozzáadjuk a mazsolát, és jól összegyúrjuk a tésztánkat. Ez a folyamat nem egyszerű, ezért nem kapkodunk, és próbáljuk jól összegyúrni a tésztát. Keverjük össze egy tálban. Időnként nedvesítse meg a kezét növényi olajjal. A tésztának lágynak és ragacsosnak kell lennie.
11. Körülbelül 10-15 percet vesz igénybe a tészta összegyúrása, ami persze nagyon hosszú idő, de a lassú tűzhelyen sült húsvéti sütemény íze kiváló lesz.
12. A kész tésztát meleg helyen kell állni kb 1 órát.
13. A kelesztési idő alatt a tészta térfogatának növekednie kell, kézzel kell összegyúrni és a készülék munkaedényébe tenni. Ne felejtse el megkenni a tartály falát növényi olajjal.
14. Most a tészta pontosan belefér a multicooker tálba. Lezárjuk a készülék fedelét, csak 2 percre kapcsoljuk be a „fűtés” programot, 3-ig is lehetséges, de nem tovább! Kikapcsoljuk a készüléket, és a húsvéti süteményhez készült tésztát lassú tűzhelyen tartjuk 45-50 percig. A tészta ismét megkel és duplájára nő.
15. A húsvéti süteményt a multicookerben sütjük "Sütés" módban, állítsa be az időt 45 percre (beállítással rendelkező multicookereknél állítsa a hőmérsékletet 150 ° C-ra).
16. A jelzés után további 20 percre meghosszabbítjuk a főzési módot, de a hőmérsékletet kicsit alacsonyabbra állítjuk - 120 ° C-ra.
17. A kész süteményt a tálkával együtt kivesszük a készülékből és az asztalon hagyjuk. Miután a sütemény kicsit kihűlt, könnyen kivehető a tálból, és egy lapos edénybe szedhető.
18. Csinálhatsz mást is, és egy nagy torta helyett süss néhány kisebbet, de akkor papírformát kell venni.
19. Lehűtött fehérjéből, porcukorból és citromléből fehérjemázat készítünk. Először verje fel a fehérjét porral, és a folyamat végén, amikor a keverék buja és stabil lesz, adjon hozzá citromlevet.
20. A lassú tűzhelyen sült húsvéti sütemény tetejét cukormázzal díszítjük, majd azonnal megszórjuk színes cukrászporral. Egyébként, ha azt szeretnénk, hogy a cukormáz ne száradjon ki és ne törjön össze, adjunk hozzá egy kanál burgonyakeményítőt, miközben a fehérjét a porcukorral habosra keverjük.

A húsvéti sütemény egy lassú tűzhelyben édes és légies lesz, szerkezetében inkább cupcake-nek tűnik, kicsit szaftos, de sokáig nem áll el.

Túrós húsvéti sütemény lassú tűzhelyben

Ha ragaszkodunk a hagyományokhoz, akkor a húsvéti kalácsot túróból kell sütni, a tésztához pedig mazsolát és kandírozott gyümölcsöket lehet tenni. Nagyanyáink orosz kemencékben sütöttek húsvéti kalácsot, de mivel erre nincs lehetőségünk, a húsvéti süteményt lassú tűzhelyben főzzük. Ez az eszköz bármilyen feladattal megbirkózik.

Termékek húsvéti sütemény elkészítéséhez:

• instant élesztő - 1 tasak (9-11 g);
• meleg tej - 110 ml;
• túró 5% - 200 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 150 g;
• vaj - fél csomag;
• só - fél teáskanál;
• liszt - 500 g;
• vanillin (fél teáskanál) vagy vaníliás cukor - 1 evőkanál;
• mazsola és kandírozott gyümölcsök - 100 g.

Hogyan készítsünk finom húsvéti süteményt lassú tűzhelyen:

1. A száraz élesztőt fel kell oldani a tejben. A tej hőmérséklete nem lehet +40 o C-nál magasabb.
2. Tejbe teszünk 1 tk. cukor, 3 evőkanál. lisztet és a keveréket (keverés után) 30 percig állni hagyjuk.
3. Az opara már feljött, mehet a masszához cukorral előőrölt sárgáját (3 db), majd sót és vaníliás cukrot (vagy vanillinport) teszünk. Keverjük össze a keveréket.
4. Maradt pár hozzávalónk: ideje rátenni a túrót (puha legyen, szitán át lehet dörzsölni) és hozzákeverni a puha vajat.
5. Egy külön tálban verjünk fel 2 mókust a cukorral (100 g), hagyjuk a felét, és a felét tegyük a tésztába, csak kis adagokban, nehogy leessen.
6. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan a tésztához adjuk. A tésztát először kanállal, majd kézzel gyúrjuk össze, hogy rugalmassá váljon.
7. Bekapcsoljuk a multicookert "Fűtés" módban, az idő 3 perc. Kapcsolja ki a programot, kinyithatja a fedelet, és belehelyezheti a tésztánkat a multicooker tálba (ne felejtse el azonnal megkenni a forma alját és falait növényi olajjal). Lezárhatja a készülék fedelét, és 40 percig magára hagyhatja a tésztát. A multicooker abban különbözik, hogy nagyon jól tartja a hőt, így ez a készülék egyszerűen nélkülözhetetlen a teszteléshez.
8. 40 perc elteltével kinyithatja a fedelet. Látni fogja, hogy a tészta jól megkelt, és megnőtt a térfogata, pont amire szükségünk van.
9. A tésztát kézzel összetörjük (tehetjük az asztalra), hozzáadjuk a mazsolát (megmosva és lisztbe forgatva) és a kandírozott gyümölcsöt.
10. Ismét beletesszük a tésztánkat a multicooker tálba, bekapcsoljuk ugyanazt a „Fűtés” programot, de az időt állítsuk 15 percre.
11. Látni fogja, hogy a tészta jól megkel. Most átkapcsoljuk a készüléket egy másik üzemmódba, és beállítjuk a „Sütés” programot, a húsvéti sütemény főzési ideje a lassú tűzhelyben 1 óra plusz további 30 perc.
12. A fedőt nem kell kinyitni sütés közben! Ha nem engedelmeskedsz, akkor a tészta leesik, és a sütemény nem lesz olyan légies.
13. A sípolás után hagyja a süteményt a lassú tűzhelyben kihűlni (élesztős sütéshez nem lehet hirtelen hőmérsékletet változtatni).
14. A kész süteményt egy párolóedény segítségével óvatosan megfordítjuk, majd lapos edénybe tesszük.
15. Várjuk, hogy a multicookerben főtt húsvéti sütemény kicsit kihűljön, hogy a tetejét már kész cukormázzal díszíthessük, és tetszés szerint cukrozott gyümölccsel és cukrászporral is tegyünk bele.

A húsvéti sütemény egy lassú tűzhelyben nagyon finom és gyönyörű nemcsak felülről, hanem összefüggésben is, mert sokszínű kandírozott gyümölcsöket adtunk a tésztához. És mivel túrót is tettünk a tésztába, nagyon puha lett a sütemény. A süteményt mindenképpen e recept szerint kell elkészíteni. Lassú tűzhelyben egyébként nem csak húsvéti péksüteményeket süthetsz, hanem mindent, amit csak akarsz. Sok szerencsét!

Húsvéti sütemény lassú tűzhelyben. Videó