Omlett 2 tojással és tejjel. Diétás étel a tojás zöldségekkel. Tejre és tojásra cukkinivel

Kalória 2 tojásos omlettben tejjel, Hány kalória 2 tojásos omlettben tejjel

Az omlett fő összetevői a hagyományos tojás és tej, és mint más, néha használt termékek esetében, ez annak a személynek a preferenciáitól és ízlésétől függ, akinek ezt az ételt szánják.

Az omlett nagyon gyorsan elkészül, ezért gyakran reggelire készítik. De sok embert, akit érdekel a figura, érdekli, hogy a használata milyen hatással lesz rá.

1. Egy omlett kalóriatartalma 2 tojásból tejjel

Egy omlett kalóriatartalma 2 tojásból tejjel egy adagban (167 gramm) 239 kcal.

100 g termék tartalmaz

• 15,4 g fehérje
• 17,7 g zsír,
• 3,1 g szénhidrát.

A kalóriatartalom 2 tojásból, 5 ml napraforgóolajból, 2 g sóból és 50 ml 1,5%-os tejből álló edényhez van feltüntetve.

2. Hány kalória van egy omlettben sárgája nélkül

Sárgája nélküli zöldséges omlettben (100 gr):

• Fehérjék - 7,6 gr;
• Zsír - 8,2 gr;
• Szénhidrátok - 2,6 gr;
• A termék kalóriatartalma 111 kcal.

Sok ember számára egy ilyen omlettrecept elveszti ízletességét, de a választás a fogyasztón múlik: vagy alacsonyabb kalóriatartalmú étel, vagy a termék íze. A zöldséges omlettben a sárgája hiánya a termékben nem lesz annyira észrevehető, mivel minden zöldség saját egyedi „jegyeket” hoz az ételhez.

3. Kalória omlett sajttal

Kalória omlett sajttal 100 grammonként 158 ​​kcal.

100 g termékben

• 13,9 g fehérje,
• 11 g zsír
• 0,8 g szénhidrát.

4. Kalória omlett paradicsommal 100 grammonként

Kalória omlett paradicsommal 100 grammonként 152 kcal.

100 g termék tartalmaz

• 7,1 g fehérje,
• 12,6 g zsír,
• 1,9 g szénhidrát.

Az étel 1 kész, 130 grammos adagjában 196 kcal,

• 9,2 g fehérje
• 16,3 g zsír,
• 2,5 g szénhidrát.

5. Hány kalória van egy omlettben vaj nélkül

100 g különféle olaj kalóriatartalma, amelyen a legtöbb ember omlettet készít:

• olívabogyó - 198 kcal;
• napraforgó - 578 kcal;
• Krémes - 748 kcal;
• Földimogyoró és kukorica - egyenként 899 kcal.

20-30 gramm olajat kiveszünk a receptből, ezzel jelentős megtakarítást érünk el az elfogyasztott kilokalóriákban. Természetesen egy serpenyőben, gáztűzhelyen olaj nélkül sütni egy omlettet nem fog működni, de a sütőben, lassú tűzhelyen finom terméket főzni könnyű és egyszerű. Omlettet olaj nélkül is süthetünk mikrohullámú sütőben, de ...

6. Omlett 2 tojásból tejjel és paradicsommal

A két tojásból és tejből készült egyszerű omlett kalóriatartalma minimális mennyiségű vajjal főzve 161 kcal.

Ennek az ételnek a legnépszerűbb változata paradicsom hozzáadásával jár.

Egy tejes omlett két tojással és egy paradicsom hozzáadásával 151 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.

Az edény energiaértékének csökkentésére használhatunk sovány tejet, vagy alkalmazhatunk még néhány trükköt.

7. Hány kalória van egy omlettben 1 tojásból és tejből

Ennek a receptnek a kalóriatartalma az étel főzési módjától függ: sütőben, lassú tűzhelyen, serpenyőben, gáztűzhelyen sütjük.

Az omlett főzése tűzhelyen való sütéssel a szervezet számára a leginkább kalóriatartalmú és „veszélyesebb” lehetőség: a sütés során a különféle zsírok kisebb-nagyobb mértékben rákkeltő anyagokat képeznek, amelyek negatívan befolyásolják a szervezet anyagcsere-folyamatait.

A tejet és egy tojást tartalmazó omlett átlagosan 128,5 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.

Milyen előnyei vannak az omlettnek

Mértékletes fogyasztás esetén az omlett előnyei meglehetősen nagyok:

• az étel telített vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek erősítik az immunrendszert;
• az omlett krónikus izom- és fejfájás esetén javallt;
• az omlettben található B-vitaminok jótékony hatással vannak az idegrendszer egészségére;
• az omlett fő összetevője a csirke tojás, amely gazdag A-, E-, D-vitaminban;
• omlett A-vitamin - természetes antioxidáns, amely jótékony hatással van a csontok, a szemek, a bőr egészségére, valamint a fehérjeszintézis szabályozására az oxidatív és redukciós folyamatok során;
• az omlett B-vitaminjai hasznosak az izomtónus fenntartásában, az anyagcsere felgyorsításában;
• A termékben lévő E-vitamin szükséges az erek rugalmasságának növeléséhez, a sebek gyors gyógyulásához;
• Az edényekben lévő tojás kalciumát és karbonátját a csontvelő serkentésére használják.

Az omlett káros hatásai Az omlett következő káros tulajdonságai ismertek: az edényben lévő koleszterin eltömíti az ereket; a túlfőtt omlett a tápanyagok akár 95%-át is elveszíti; a rossz minőségű tojásból készült omlett szalmonellózist okozhat; sok embernél allergiás reakciók alakulnak ki az étel összetételében lévő összetevőkre, beleértve a tojásfehérjék és a vaj intoleranciáját.

Hogyan készítsünk finom omlettet

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 csirke tojás,
• 35 g vaj,
• negyed teáskanál sót
• egyötöde teáskanál őrölt bors.

A főzés lépései:

1. A tojásokat villával addig verjük, amíg homogén nem lesz.
2. Lehetőleg ne vigyük túlzásba: a túl felvert tojás miatt az omlett nagyon sűrű lesz.
3. Tegyünk 35 g vajat egy jól felmelegített serpenyőbe közepes lángon.
4. Amint a vaj felolvadt, ráöntjük az előzőleg elkészített tojáskeveréket.
5. Egy omlett sütése 1,5-2 percig tart.
6. Az edény készenlétének mutatója egy aranyszínű kéreg az oldalán, egy enyhén viszkózus közepe. A kész omlettet levesszük a tűzről, megszórjuk őrölt borssal, sóval. Az étel jól passzol a rozskenyérhez, zöldségekhez. Jó étvágyat kívánunk!

Kalóriatartalmú omlett 100 grammonként 184 kcal. 100 g termék tartalmaz: 9,6 g fehérjét; 15,4 g zsír; 1,9 g szénhidrát. Az omlett vitamin- és ásványianyag-összetételét A-, B2-, B9-, B12-, E-, D-vitamin, kalcium, kálium, lecitin, vas, lutein, szelén képviseli.

100 gramm omlett átlagos kalóriatartalma 185 kcal.

Tartalmaz:

• szénhidrát 2 gr.;
• fehérjék 11 gr.;
• zsír 15 gr.

Különböző mennyiségű tojásból és bármilyen zsírtartalmú tejből készíthető omlett, így az egyéni energiaérték kiszámításakor ismerni kell az alapterhelést:

100 gr-ban. tojás 157 kcal, és ugyanennyi 3,2% - 59 kcal zsírtartalmú tejben.

Ez alapján meghatározhatja az otthon elkészített étel kalóriatartalmát.

Eredmény:

100 g különféle omlettreceptek (kcal):

• Egy tojással tejjel - 128,5;
• Két tojással és tejjel - 178;
• Egy omlettben tejjel és három tojással - 216;
• A paradicsomos omlett receptjéhez „plusz” kell hozzáadnia a zöldség kalóriatartalmát - 30 kcal;
• Sárgája nélküli omlettben - 111;-
• Egy vízzel készült omlettben "levonjuk" a tej energiaértékét - 64 kcal 100 grammonként.
• Egy brokkolis omlettben az energiaérték magasabb a "tengerentúli" - káposzta - kalóriatartalmával - 28 / 100 gr.

Alacsony kalóriatartalmú omlett

Egy ilyen diétás étel egészen valóságos, ha helyesen készítik el. Először is jobb, ha nem sütünk omlettet: a sült kékek rákkeltő anyagokat tartalmaznak, amelyek negatív hatással vannak a májra. És ezek, mint az olajban található zsírok, súlygyarapodáshoz vezetnek.

Az omlettet célszerű lassú tűzhelyben vagy dupla bojlerben főzni.

Érdemes nem használni a sárgáját:

egy száz gramm omlettben csak a fehérjéken csak 85 kcal van.

A zöldek az energiaértéket is csökkentik: a petrezselyem, a bazsalikom, a kapor segíti az emésztőrendszert, kiváló segítői a testzsír elleni küzdelemben.

A legegyszerűbb étel, amelyet még egy gyerek is meg tud főzni, az omlett. A franciák, akik feltalálták, nem csodálkoztak azon, hogy mennyi tejet kell hozzáadni egy omletthez. Úgy gondolták, hogy ez az étel csak tojást tartalmazhat. És megpróbál omlettet főzni két érdekes recept szerint - a sütőben, valamint sonkával és zöldségekkel.

Magas omlett

A sütőben puha omlettet sütünk, mély tepsibe öntjük. Magasságát a forma kitöltési magassága éri el.

Az, hogy mennyi tejet kell hozzáadni az omletthez, a tojások számától függ, ezeket a termékeket egyformán veszik

Az elkészítéshez vegye be:

• tojás - 4 db;
• tej - 150 ml;
• liszt - 1 evőkanál. l. csúszdával;
• vaj - 10 g;
• só.

Kezdjük a főzést:

1. A megmosott tojásokat egy tálba törjük. Célszerű minden tojást külön tálba törni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy friss.
2. A tojásokhoz csipet sót, tejet, lisztet adunk, és a masszát mixerrel vagy habverővel felverjük, hogy ne maradjon csomómentes.
3. Egy kisebb tepsit kikenünk vajjal. A tojásos masszát öntsük a formába, és tegyük forró sütőbe.
4. 160-170°C-on sütjük. Ha az omlett magassága a formában 5-6 cm, a sütési idő 25-40 perc.

Tálaljuk az omlettet tányéron friss zöldségsalátával. Kihűlés után kicsit leülepszik, így ha magas omlettre vágyunk, fogyasszuk forrón.

vegyes omlett

Az étel elkészítése után megtudhatja, mennyi tejet kell hozzáadni egy kéttojásos omletthez. Ha nincs sonkája és édes paprikája, a recept arányait követve használhat csirkét, gombát, cukkinit, paradicsomot, padlizsánt és egyéb termékeket.

A termékekből szüksége lesz:

• sonka - 100 g;
• édes paprika - 1 db;
• hagyma - ½ db;
• lomb;
• só bors;
• tojás - 2 db;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• tej - 100 ml.

Kezdjük a főzést:

1. A sonkát kockákra vágjuk, és serpenyőben vajban kisütjük.
2. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a felkockázott hagymát a sonkához, és pirítsuk tovább.
3. A tojást felverjük a tejjel, a liszttel és egy csipet sóval.
4. Sózzuk, borsozzuk a serpenyőben lévő sonkát és a zöldségeket, keverjük össze és öntsük rá a tojásos keveréket.
5. Az omlettet fedő alatt kis lángon süssük készre.
6. Az ételt apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral megszórva tálaljuk. A köretre tehetünk egy salátát friss uborkából és paradicsomból.

Azt a kérdést, hogy mennyi tejet adjunk az omletthez, Ön döntheti el saját ízlése vagy tapasztalt szakácsok receptjei alapján. A megfelelő omletthez a tojás és a tej arányának azonosnak kell lennie, tojásonként körülbelül 50 ml tejet vagy 2 evőkanálnyit adunk hozzá.

- minden bizonnyal buja, gyengéd, ízletes és olvad a szájban. De vajon mindig így alakul? Reggel mindenki munkába siet, a reggeli elkészítésének ideje minimálisra csökken. Néha a tányérok légies omlett helyett szárazon sűrű masszává válnak, amely inkább egy tojásos pitére emlékeztet. A sikertelen kulináris "remekmű" álcázható gyógynövényekkel, ínycsiklandó szószokkal, hús-, zöldség-, gombás- és sajtos töltelékkel. De minden háziasszony szeretne egy finom omlettet főzni, amelyet nem kell sonka és sajt alá rejteni, de hogyan lehet megtanulni ezt a művészetet? Sok szakácskönyv írja, hogy az omlett egy nagyon összetett étel, amelyhez ügyességre, ügyességre és néhány különleges titok ismeretére van szükség. Valójában minden sokkal egyszerűbb, és még egy kezdő háziasszony is könnyen kitalálja, hogyan kell megfelelően főzni egy omlettet, és meglepni az egész családot.

Ételek és hozzávalók omletthez

Jó serpenyő. Az omlett egy szeszélyes étel, amely nem sül el rossz, vékony vagy egyenetlen aljú edényben. Az ideális megoldás a tapadásmentes öntöttvas serpenyő, amely egyenletesen melegszik és sokáig megtartja a hőt, bár egy hagyományos teflon serpenyő is alkalmas omlett készítésére. Jó, ha a fedélen van egy lyuk a levegő kiáramlásához, hogy az omlett ne legyen túl vizes.

A tojás minősége. A tojás legyen nagyon friss, lehetőleg házi készítésű, de ha boltban veszed, próbálj csak minőségi termékeket választani. A helyzet az, hogy rossz tojásból lehetetlen finom omlettet készíteni, bármennyire is próbálkozol. Az omletthez legmegfelelőbb bolti tojás a diétás és az asztali választék. A friss tojás héja nem csillogó, és nem túl könnyű. Az ellenőrzés leghíresebb módja a tojások vízbe mártása. A frissek azonnal elsüllyednek.

Olaj. Az omlett sütéséhez a legjobb olaj a vaj: ízletes, illatos. Annak ellenére, hogy sokan növényi olajban sütik az omlettet, a kiváló minőségű vaj az, amitől az étel megolvad és puha lesz.

Hogyan készítsünk puha és gyengéd omlettet: titkok és finomságok

A recept még egy kisiskolás számára is egyszerűnek tűnik: a tojást felverjük tejjel vagy tejszínnel, sózzuk, a tojásos keveréket kivajazott forró serpenyőbe öntjük, és zárt fedő alatt, közepes lángon néhány percig sütjük. Ezután az omlettet darabokra vágjuk, vagy egészben tányérra tesszük, és megszórjuk fűszernövényekkel. Néhány trükk és kulináris technikák ismerete azonban segít egy légies, krémes ízű omlett elkészítésében, amelyet minden családtag étvággyal felfal.

A tojásokat felverjük. A kulináris szakértők azt mondják, hogy jobb, ha az omlettet habverővel vagy villával verjük, és nem turmixgéppel és keverővel, hogy ne zavarják meg a fehérjék és a sárgák szerkezetét - egy ilyen omlett különösen csodálatos. Diétás omletthez csak fehérjéket használjunk, és ha sűrűbb állagot szeretnénk az ételből, főzzünk omlettet sárgájából. Az omlett-szufléhoz a fehérjéket habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját és a többi összetevőt. A legfontosabb dolog az omlett sütése, amint a tojás felvert, különben az edény sűrű és lapos lesz.

Az omlett pompája. Bár tejtermékeket adnak a tojáshoz a pompa kedvéért, ne éljen vissza a folyadékkal - ideális esetben 1 evőkanál 1 tojás. l. tejszínnel vagy tejjel, különben túl nedves lesz és leesik. Tej helyett húslevest, kefirt vagy erjesztett sült tejet használhat - fermentált tejtermékekkel az omlett nagyon magas és levegős. Ha a tojáskeverékhez egy kis tejfölt vagy majonézt adunk, az étel kellemes krémes ízt kap, és ásványvízen az omlett szokatlanul könnyű és puha lesz. Egyes receptekben ajánlatos egy kis búzadarát vagy lisztet hozzáadni a tojásokhoz - legfeljebb 1,5 tk. 4 tojáshoz. A liszt kissé sűrűbb állagot ad az ételnek, megtartja formáját és térfogatot ad - erre a célra egyesek szódát, keményítőt vagy egy csipet élesztőt adnak a tojásokhoz. És csak a franciák nem adnak hozzá semmit az omletthez, mert azt hiszik, hogy nem szabad megkelnie. Hát, az ízlések különböznek!

Finom töltelék. A tojásos-tej keverékhez további összetevők is hozzáadhatók - fűszerek, zöldségek, gombák, hús, hal, só helyett porcukor, gyümölcsök, diófélék és csokoládé. Minden a családtagok receptjétől, ízlésétől és preferenciáitól függ, de még akkor is, ha Ön a konzervatív kulináris hagyományok híve, próbáljon meg legalább egyszer édes omlettet készíteni. Nem véletlen, hogy az ókori Rómában az első omlettek olyan desszertek voltak, amelyeket mézzel készítettek. Fontos, hogy a tojáshoz a tejtől a húsdarabokig minden hozzávaló ne legyen hideg, különben az omlett nem fog megkelni.

Hogyan kell sütni. Eleinte nagy lángon kell sütni, de amint elkezd felemelkedni, minimálisra kell csökkenteni a tüzet, hogy az étel a fedél alatt maradjon, amíg meg nem sül. Ha még mindig nedves a teteje, alul pedig már ég, akkor villával szúrjuk meg az omlettet, vagy egy spatulával kissé emeljük meg, hogy a pohár folyékony összetevője lefelé kerüljön. Az omlettet mindkét oldalán megsüthetjük, majd a tűz lekapcsolása után pár percig fedő alatt hagyjuk az edényt, hogy elérje a kívánt állapotot.

Hogyan kell alkalmazni. Az omlettet félbehajtva vagy csőbe hajtva adagoljuk, édes vagy sós töltelékkel töltve. Több ezer van - lehet ínyenc desszert, meleg vagy hideg előétel, főétel, köret, szendvicsalap, saláta alapanyag, sushi. Minden országnak megvannak a maga sajátosságai ennek az ételnek az elkészítésére, és ha meg akar tanulni egy francia, angol vagy amerikai omlettet, akkor elmehet egy kirándulásra, mert jobb egyszer látni, mint százszor hallani ...

Kellemes kulináris felfedezéseket és merész kísérletezéseket kívánunk!

A tojásból készült ételek ízletesek, táplálóak és diétásak. Szinte minden tojásétel könnyen és gyorsan elkészíthető, ezért népszerű. Mit lehet főzni tojásból és enni hasnyálmirigy-gyulladással?

Tojásételek

Milyen ételeket lehet enni a tojásból hasnyálmirigy-gyulladással ?

Minden más étel kizárva, annak ellenére, hogy a tojás diétás terméknek minősül.

Nevezetesen, nem ehetsz:

• kemény tojás, lágyan főzve vagy zacskóban,
• omlett sajttal, paradicsommal vagy más zöldségekkel,
• tükörtojás és rántotta.

Fehérje diéta Az 5p. számú étel ízletes és egészséges ételt tartalmaz - gőz fehérje omlett.

Recept gőz fehérje omlett csökkentett zsír- és szénhidráttartalma van. A fehérjék ezzel szemben megnövekedett arányban vannak jelen. Az Egészségügyi Minisztérium és az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézete által jóváhagyott 5p étrend.

Hogyan készítsünk fehérje gőzös omlettet

fehérje diéta Az 5n. sz. korlátozza az egész tojás fogyasztását, különösen ellenjavallt a keménytojás és a tükörtojás. A tojássárgája napi 1/2 mennyiségben fogyasztható étkezés közben. Omlett fehérje gőz jobban főzzük sárgája nélkül.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db
• Tej - 120 g (valamivel több, mint 1/2 csésze)
• Vaj - 10 g (1 teáskanál)

Recept:

1. Vegyünk egy tálat, és válasszuk szét a tojásfehérjét (a fehérjéket és a sárgáját nem lehet szétválasztani, de ez már az 5-ös étrend, „p” nélkül, megengedett a pancreatitis étrendjében remisszióban)
2. Adjunk hozzá egy kis tejet a fehérjékhez, egy kis sót
3. Ha zöldeket szeretne hozzáadni az omletthez, akkor vágja fel a zöldeket, és adja hozzá a kapott keverékhez.
4. Villával, habverővel vagy turmixgéppel felverjük (kinek mi van már!)
5. A kapott keveréket öntsük egy adagolt edénybe, amelyet egy dupla kazánba helyezünk.

(Ha nincs dupla bojler, akkor a keveréket tapadásmentes serpenyőbe önthetjük. Ha ez nem így van, akkor használhatunk vastag fenekű serpenyőt, pl. öntöttvas. Főzhetünk is. egy omlett vízfürdőben)

10-15 percet vesz igénybe és kész is az omlett!

Tanács. Ha serpenyőben készítünk omlettet, ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg. Ehhez kövesse a követelményeket:

• főzzük az edényt alacsony lángon;
• ne készíts túl sok tojásból omlettet. Hosszú ideig tart, amíg készen áll, és megéghet.

Jó étvágyat kívánunk!

100 gramm fehérje gőzös omlett kalóriatartalma - 128,42 kcal

Az étel tápértéke és kémiai összetétele 100 g termékre:

• fehérjék - 6,95 g
• zsírok - 10,16 g
• szénhidrát - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Hogyan kell főzni egy omlettet zsenge és nagyon buja

Kár, hogy ez a recept nem szerepel a hasnyálmirigy-gyulladás ételeinek listájában.

Az étel főzésének technológiája nem szabványos. De ez a szokatlan főzési mód lehetővé teszi, hogy az omlettet még csodálatosabbá, szellősebbé és gyengédebbé főzze.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db
• tej - 200 ml (1 csésze)
• só - 1/2 teáskanál
• vaj - 50 gr (2 evőkanál)

Hogyan készítsünk omlettet:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük;
2. Sózzuk a tojásokat és keverjük össze tejjel, verni egyáltalán nem szükséges;
3. Öntsük a tojás-tej keveréket egy üvegformába;
4. Az üvegformát magas oldalú sütőlapra, vagy az üvegformánál magasabb fémformába tesszük;
5. Öntsön vizet a fémformába, a vízszintnek el kell érnie az üvegforma közepét;
6. A tojás-tej keveréket a sütőbe tesszük, idő - 30 perc;
7. Az üvegformát a keverékkel kivesszük a vízfürdőből, és a sütőben további 5 percig a rácson hagyjuk. Annak érdekében, hogy az omlett felületén étvágygerjesztő vöröses kéreg képződjön, tegyen vajdarabkákat a majdnem kész omlett tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

Tudjuk, hogy a klasszikus omlett tojásból és tejből készül. Változatossá teheti étlapját, ha hozzáad egy hozzávalót a recepthez, például sajtot vagy fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

A gőzös omlett hússal megfelel a hasnyálmirigy-gyulladás 5p. számú diétájának - gyorsan megfő, finom, olvassa el a receptet

Érdekes: Nem ismert, hogy pontosan hol találták fel az omlettet. Egy legenda szerint I. József Habsburg-római császár (1678–1711) vadászat közben megéhezett. Elment a szegény ember házához. A paraszt, aki találkozott vele, nem volt tanácstalan, és abból szolgálta fel az előkelő vendég vacsoráját, amije volt. Egy tálba kenjük a csirke tojásokat, hozzáadjuk a tejet, kisütjük és tálaljuk. Josephnek tetszett a vacsora, és utasította az udvari szakácsot, hogy vegye be ezt a receptet az étrendjébe. A séf továbbfejlesztette ezt a receptet. Az étel gyorsan népszerűvé vált Európa-szerte. De a nevét Franciaországban kapta - "omlett" - rántotta.

Ázsiában a japánok találták fel az omlettet. A japán omlett összetevőként rizst tartalmaz. Érdekes diétás ételnek is bizonyul.

Olaszországban az omlettet "frittatának" hívják. A klasszikus omlett további hozzávalói számunkra a hús, a zöldségek és a sajt. Gyakrabban többféle sajtot kevernek össze (például mozzarella, cheddar és ricotta)

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db;
• vaj - 40 gramm;
• só - 1/4 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál.

Eszközök:

• habverő tartály - 1 db;
• habverő vagy villa - 1 db;
• 20 cm átmérőjű, vastag aljú serpenyő - 1 db.

Francia omlett receptje 1 adaghoz (150 gramm)

1. A tojásokat villával óvatosan, habzás nélkül simára verjük. Ha túl sokat ver, az omlett buja, sűrű és nem műanyag lesz.
2. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá olajat. Amint az olaj teljesen folyékony, egyenletes rétegben öntsük a tojásmasszát. Közepes lángon 1-2 percig sütjük.
3. Amikor az alap és a szélek aranybarnára sültek, a közepe kicsit viszkózus marad, kész is az étel. Eltávolítjuk a tüzet. Sózzuk, borsozzuk.
4. A serpenyőben két szélét középre hajlítjuk, és egy ideig, de legfeljebb 15 másodpercig állni hagyjuk. És hajtsa újra félbe, hogy egy nagy gofricsőre hasonlítson.
5. Tányérra tesszük, barna kenyérrel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Hogyan készítsünk omlettet tejjel

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• tej - 120 gramm;
• só - 1/4 teáskanál;
• vaj - 40 gramm.

Eszközök:

• konténer magas oldalakkal - 1 db;
• habverő vagy villa - 1 db;

2 adag (300 gramm) tejes omlett receptje:

1. Vegyünk egy magas szélű tálat, és óvatosan törjük bele mind a 4 tojást.
2. Sózzuk, és habverővel vagy villával kezdjük simára keverni. A sűrű habbá vert tojás puhábbá teszi az ételt.
3. Öntsük a tejet a tojásos keverékhez és keverjük össze.
4. Egy forró serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és öntsük rá a kapott tojásos masszát.
5. Lassú tűzön 5-7 percig sütjük. Az omlettek hajlamosak megégni a vékony fenekű serpenyőkön, mert az égő hője túl gyorsan áthalad az alján, és megégett péppé változtatja.
6. Miután a massza szinte teljesen besűrűsödött a szélein, fedjük le a serpenyőt, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
7. Lefedve még 15 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt teljesen besűrűsödik, és végül megsül, miközben alulról nem ég meg.
8. Hosszú műanyag spatulával tányérokra fektetjük az edényt és tálaljuk.

Tejjel

Hogyan készítsünk omlettet paradicsommal

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• tej - 100 gramm;
• paradicsom - 1 közepes;
• só - 1/2 teáskanál;

Eszközök:

• konténer felveréshez magas oldalakkal - 1 db;
• habverő vagy villa - 1 db;
• tábla zöldségek vágásához - 1 db;
• 24 cm átmérőjű, vastag aljú serpenyő - 1 db.

Paradicsomos omlett receptje 2 adaghoz (350 gramm):

1. Egy magas tálban enyhén felverjük a tojásokat habverővel vagy villával.
2. Adjunk hozzá tejet a tojásos keverékhez.
3. A táblán az íj mód vékony félgyűrűk.
4. Erős lángon felmelegített serpenyőbe öntjük az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát az olajhoz, és pirítsuk világossárgára, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá egy kis csipet sót.
5. Amíg a hagyma sül, a paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk. Ha kész a hagyma, tegyük a paradicsomot a serpenyőbe, és keverjük össze a hagymával.
6. Azonnal hozzáadjuk a tejjel elkevert tojásokat, és a serpenyőt picit megrázzuk, hogy a massza egyenletesebben oszlik el az alján.
7. Adjuk hozzá a maradék sót és borsot.
8. Csökkentse a lángot közepesre, és süsse 5-7 percig, amíg a szélek és az alap meg nem puhul.
9. Teljesen vegyük le a tüzet, fedjük le, és hagyjuk további 10 percig, amíg teljesen megsül.
10. A kész ételt tányérokra rakjuk.

Hogyan főzzünk omlettet kolbásszal

Hozzávalók:

• tojás - 3 darab;
• tej - 100 gramm;
• friss hagyma - 1 közepes fej;
• nyers füstölt kolbász / szalámi - 100 gramm;
• só - 1/2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál;
• olíva / napraforgóolaj (szagtalanított, finomított) - 1/2 evőkanál.

Eszközök:

• habverő vagy villa - 1 darab;
• tábla zöldségek és kolbász vágásához - 1 darab;

Kolbászos omlett receptje 2 adaghoz (400 gramm):

1. A tojásokat villával verjük fel egy nagy tálban. Ha nincs kedved a villával való felveréssel babrálni, akkor vegyél egy tiszta, széles szájú tejesüveget, és óvatosan öntsd bele a tojásokat. Szorosan zárja le a fedelet, és kezdje el rázni. 10 másodperc elég, és a tojásokat tökéletesen felverjük.
2. Adjunk hozzá tejet a tálba, és keverjük még egy kicsit.
3. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, és adjuk hozzá a hagymát.
4. Amíg a hagyma sül, a kolbászt vékony csíkokra vágjuk. Az omlett elkészítéséhez jobb, ha illatos kolbászfajtákat használ. A főtt vagy főtt-füstölt kolbász nem megfelelő, nem túl kellemes aromát ad az ételnek.
5. Adjuk hozzá a kolbászt a hagymához, és pirítsuk egy kicsit, legfeljebb 10 másodpercig.
6. A tojásos keveréket a serpenyőbe öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk.
7. Sózzuk és borsozzuk. Ha a kiválasztott kolbász sós, akkor a só mennyisége csökkenthető, vagy egyáltalán nem használható.
8. Közepes lángon sütjük körülbelül 10 percig, amíg sűrű sült kéreg nem képződik.
9. Levesszük a tüzet, és fedő nélkül hagyjuk állni az edényt, és készen állunk.
10. A kész ételt tányérokra rakjuk, és friss zöldségekkel tálaljuk.

A paradicsommal és a kolbásszal készült omlettreceptek tökéletesen kiegészíthetik egymást, sütéskor csak keverjük össze a kolbászt és a paradicsomot.

Hogyan készítsünk spenótos omlettet

Hozzávalók:

• tojás - 3 darab;
• tej - 100 gramm;
• friss hagyma - 1 közepes fej;
• fagyasztott / friss spenót - 50 gramm;
• só - 1/2 teáskanál;
• fekete bors, őrölt - 1/2 teáskanál;
• vaj - 40 gramm.

Eszközök:

• tartály magas oldalas habveréshez - 1 darab;
• közepes méretű serpenyő - 1 darab;
• habverő vagy villa - 1 darab;
• 24 cm átmérőjű, vastag aljú serpenyő - 1 db.

Spenótos omlett recept 2 adaghoz (320 gramm):

1. Ha friss spenótot használunk, kezdjük vele a főzést. A spenótot jól megmossuk folyó vízben, hiszen a termesztés és tárolás során káros anyagok, baktériumok kerülhetnek a spenótra.
2. Tegye a spenótot egy serpenyőbe, és öntse le forrásban lévő vízzel 1 percig. Óvatosan engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást. A felesleges nedvesség eltávolítása után tedd a spenótleveleket egy konyharuhára, és hagyd kissé megszáradni.
3. A tojásokat egy nagy tálban villával simára verjük.
4. Adjunk hozzá tejet a tojásos tálba, és verjük még egy kicsit.
5. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
6. Egy felhevített serpenyőbe öntjük az olajat, és hozzáadjuk a hagymát.
7. A hagymát nagy lángon aranybarnára pirítjuk, körülbelül fél percig, és egy kis sózzuk.
8. Amíg a hagyma sül, a spenótot felaprítjuk, és a serpenyőben lévő hagymához adjuk. Pároljuk még 1 percig a spenótot és a hagymát.
9. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és kenjük el egyenletesen, enyhén dobjuk meg a hagymával és a spenóttal.
10. Sózzuk és borsozzuk.
11. Közepes lángon kb. 5 percig sütjük, amíg a szélei megpuhulnak.
12. Levesszük a tüzet, lefedjük az omlettet fedővel, és egy kicsit állni hagyjuk, és készen állunk.
13. A kész ételt félbehajtjuk és tányérokra rendezzük.

Az omlett spenóttal nagyon ízletes és egészséges. A spenótban magas az antioxidánsok és a folsav. Ahogy egyes kiadványokban írják, a spenót ellenjavallt urolithiasisban szenvedőknek a spenótban található magas oxalát-tartalom miatt.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+