Aszalt gyümölcs kompót. A legjobb aszalt gyümölcs kompót receptek fotókkal. Hogyan kell megfelelően és mennyit főzni egy finom szárított gyümölcs kompótot forralás után felnőttnek, gyermeknek, babának, terhesnek, szoptatónak

A szárított gyümölcs befőtt univerzális ital gyerekeknek és felnőtteknek, amely élénk íze mellett sok vitamint és tápanyagot ad a szervezetnek. Az ital különösen fontos a téli szezonban, amikor egyértelműen hiányzik a vitaminok és a nyomelemek. Az aszalt gyümölcskompót klasszikus változata szárított alma, körte, aszalt szilva és aszalt sárgabarack felhasználását jelenti. Hozzáadhat mazsolát vagy cseresznyét is az édesség kedvéért, csipkebogyót pedig az ízért és az előnyökért. Az aszalt gyümölcsbefőtt elkészítésének nincs speciális technikája - minden hozzávalót szemrevételeznek, és nincs szigorúan meghatározott főzési idő sem. A kompótot addig forraljuk, amíg az összes hozzávaló el nem készül. Igaz, jobb, ha a körtét almával korábban rakja ki, mint a többi hozzávalót, mivel kicsit tovább főzik. A szárított gyümölcs kompótot általában alacsony lángon forralják, majd több órán át infundálják.

Hogy még ízletesebb és aromásabb legyen az ital, néha mézet, citromlevet (vagy citromsavat), fagyasztott bogyókat és fűszereket (fahéj, szegfűszeg, szerecsendió stb.) adnak hozzá. Ha mézet használunk, jobb, ha egyáltalán nem adunk hozzá cukrot, vagy csak nagyon kis mennyiséget használunk. Néha az italt szárított gyümölcsökből főzik zöldségek (például sütőtök) hozzáadásával.

Általában az aszalt gyümölcskompót az alacsony kalóriatartalmú üdítőitalok kategóriájába tartozik. Tökéletesen oltja a szomjat és javítja a gyomor-bél traktus működését. Az ital nagyon hasznos a gyermekek számára. Nem csoda, hogy óvodákban, iskolai étkezdékben és kórházakban adják. A belek munkájának normalizálására aszalt szilvából, szárított sárgabarackból és almából készült szárított gyümölcsök készlete tökéletes. Egy ilyen ital hasznos a szoptató anyáknak és még a csecsemőknek is. Tökéletesen felszívódik a szervezetben, és nem okoz allergiás reakciókat. Mindig lehet kísérletezni az összetétellel, és tetszőleges arányokat választani: ha valaki jobban szereti a körtét vagy az aszalt szilvát, növelheti ezeknek az aszalt gyümölcsöknek a mennyiségét stb. Csecsemők számára jobb, ha csak almát használnak, és legalább 15-20 percig főzzük az italt.

Aszalt gyümölcs kompót - ételek és ételek elkészítése

Az összetevők elkészítése a szárított gyümölcsök alapos mosásából áll. Ha néhány nagyon száraznak bizonyult, néhány percig (kb. 10) töltheti fel forró vízzel. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és az aszalt gyümölcsöket ismét megmossuk. Fűszereket és fűszereket is elő kell készíteni, meg kell mérni a megfelelő mennyiségű cukrot. A fagyasztott bogyókat azonnal a serpenyőbe dobják, előzetes kiolvasztás nélkül. A friss citromot általában kis szeletekre vágják, vagy a levét külön csészébe facsarják.

Az edényekből szükség lesz egy nagy zománcozott edényre, egy szűrőedényre, egy áztatótálra és egy késre (ha citromot kell vágni). Tálaljuk az italt lehűtve bármilyen tálban, pohárban, borospohárban vagy pohárban. Az aszalt gyümölcsbefőtt egyébként lassú tűzhelyben is elkészíthető. Az italt 1-2 órán át „oltás” üzemmódban készítik.

Aszalt gyümölcs kompót receptek:

1. recept: Aszalt gyümölcs kompót

Az ilyen szárított gyümölcs kompót alkalmas egy forró nyári napra, mivel tökéletesen oltja a szomjat és felfrissít. Hűtve ajánlott inni. Ezenkívül az ital javítja a gyomor-bél traktus működését, és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

• 150-200 g alma;
• Aszalt szilva - 80-100 g;
• Szárított sárgabarack - 50 g;
• 50 g körte;
• Citromlé vagy citromsav;
• Cukor - ízlés szerint (de jobb, ha nem tesz túl édes kompótot).

Minden hozzávalót alaposan megmosunk vízben, és a nagyon száraz aszalt gyümölcsöket néhány percre forró vízbe áztatjuk. Öntsön 3 liter vizet egy nagy zománcozott fazékba, és tegye tűzre. Amint a víz felforr, először tegye bele az almát, és nagyon alacsony lángon főzze körülbelül fél órán keresztül. Ezután kiterítjük az összes többi hozzávalót, és további 30-40 percig főzzük a kompótot. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Ha a befőtt kicsit sűrűnek bizonyult, felönthetjük még egy kevés forralt vízzel. Forraljuk a kompótot szárított gyümölcsökből, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsünk citromsavat egy kés hegyére, vagy adjunk hozzá egy kevés citromlevet. Vegyük le az edényt a tűzről, fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Az ital különösen ízletessé válik több órán át hűvös helyen való ragaszkodás után. Aszalt gyümölcsbefőtt tálalhatjuk sajttortával, rétessel, keksszel stb.

2. recept: Aszalt gyümölcsbefőtt sütőtökkel

A sütőtök nagyon kellemes, gazdag ízt ad a szárított gyümölcskompótnak. Az ital nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. A szokásos szárított gyümölcsök mellett ide tartozik a csipkebogyó is.

• szárított gyümölcsök - ízlés szerint;
• Szárított csipkebogyó - 50 g;
• Tök;
• Cukor - ízlés szerint;
• Fahéj - 1 rúd.

A sütőtök pépet apró kockákra vágjuk. Az aszalt gyümölcsöket alaposan megmossuk, ha szükséges, néhány percre forró vízbe áztatjuk. Öntsön egy nagy lábasba egy vagy másfél liter vizet, adjon hozzá ízlés szerint cukrot, és dobjon bele néhány marék száraz csipkebogyót. A csipkebogyót 10-15 percig puhára kell főzni. A víz gazdag rózsaszín színű lesz. Ezután fektesse ki a szárított gyümölcsöket és a sütőtököt. Egy fahéjrudat dobunk a serpenyőbe - ez különleges fűszeres ízt és aromát kölcsönöz az italnak. Kb. 20 percig főzzük a befőtt (amíg a sütőtök meg nem fő). Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le, és hagyja állni és hűlni néhány órán keresztül.

3. recept: Aszalt gyümölcsbefőtt mazsolával

Amikor kipróbál egy ilyen szárított gyümölcs kompótot, azonnal eszébe jut gyermekkora és iskolai évei. Hiszen szinte minden iskolai étkezdében adtak ilyen italt. A kompótot almából, körtéből, aszalt szilvából, kajszibarackból és mazsolából készítik.

• Szárított alma - 100 g;
• Körte - 100 g;
• Aszalt szilva - 100-150 g;
• Szárított sárgabarack;
• Mazsola (általában minden arány feltételes, a hozzávalókat szemre és saját ízlés szerint szedjük).

A szárított gyümölcsöket vízzel megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, felforraljuk és a vizet lecsepegtetjük. Először forraljuk fel a körtét, az almát és a sárgabarackot: töltsük fel vízzel, forraljuk fel, tegyük minimálisra a tüzet, és főzzük körülbelül fél órán keresztül. Ezután tedd a serpenyőbe az aszalt szilvát és a mazsolát. Csökkentse a lángot, és további 30 percig főzzük az aszalt gyümölcsbefőtt. A kész kompótot levesszük a tűzről, fedővel lefedjük, és eltávolítjuk az infúziót - ez jobb egész éjszakára. A kész befőtt leszűrhető, egészséges aszalt szilva és aszalt sárgabarack fogyasztható. A cukrot itt nem adják hozzá - a kompót az összes édességet az aszalt gyümölcsökből, különösen a mazsolából veszi át.

4. recept: Aszalt gyümölcsbefőtt fagyasztott málnával

Egy ilyen ital nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Legalább minden nap főzheti. A szárított gyümölcsbefőtt fagyasztott málnával remek kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak, különösen a gyerekek szeretik.

• 100 g szárított sárgabarack;
• 100 g aszalt szilva;
• 100 g mazsola;
• 100 g szárított alma;
• 150 g cukor;
• fél citrom;
• Fagyasztott málna;
• Másfél liter vizet.

Vízforralóban vizet forralunk. Az aszalt gyümölcsöket felöntjük forró vízzel 1-2 percig, majd leöntjük a vizet. A szárított gyümölcsöt alaposan megmossuk. Tegye a szárított gyümölcsöket egy nagy tálba. A citromot apró darabokra vágjuk, és szintén egy serpenyőbe tesszük. Öntsük ki a cukrot. Adjunk hozzá fagyasztott málnát. Mindent felöntünk forrásban lévő vízzel, és feltesszük főni. Főzzük a szárított gyümölcsbefőtt lassú tűzön körülbelül 25-30 percig (lefedve). Előzetesen meg kell főzni egy ilyen kompótot, hogy az italnak legyen ideje infúzióhoz. A kompótot kihűtve tálaljuk.

5. recept: Aszalt gyümölcsbefőtt mézzel

Nagyon szokatlan, de hihetetlenül ízletes szárított gyümölcs kompót. Az ital kellemes burkoló ízű és gazdag aromájú.

• Cseresznye - 20 g;
• Alma - 20 g;
• 40 g körte;
• 40 g szilva;
• 20 g mazsola;
• Méz - 80 g;
• 1 liter vizet.

A szárított gyümölcsöket alaposan öblítsük le hideg vízben, és tegyük egy nagy serpenyőbe. Öntsük fel a szárított gyümölcsöket forralt vízzel, és tegyük tűzre. A szárított gyümölcs befőtt puhára főzzük. Először is meg kell főzni az almát és a körtét, majd hozzá kell adni a többi hozzávalót. A kész aszalt gyümölcsöket összekeverjük, mézet adunk a serpenyőbe, és újra alaposan összekeverjük. Forraljuk fel a kompótot, kapcsoljuk le a tüzet, és fedjük le az edényt. Hagyja az italt behatolni és lehűlni.

Ahhoz, hogy a szárított gyümölcskompót ne csak ízletes legyen, hanem egészséges is, gondosan meg kell választani az összetevőket. Általában a szárított gyümölcsöket a piacon vásárolják, így a szállítás és tárolás feltételeiről keveset tudunk. Ahhoz, hogy megvédje magát és szeretteit a bajoktól, jobb, ha az aszalt gyümölcsöket vízben öblíti le, majd öntsön vizet és forralja fel. Ezután ezt a vizet le kell engedni, és a szárított gyümölcsöket tiszta vízzel újra le kell mosni. Ha az aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát vagy más aszalt gyümölcsöt túl szárazra kapták, ajánlatos 10 percig áztatni őket egy tál forrásban lévő vízben. A szárított gyümölcsbefőtt a legjobb hűtve. Úgy tartják, hogy az ital másnap íze a legjobb. Nagyon fontos az aszalt gyümölcsök megfelelő tárolása is. Ne hagyjon idegen, erős szagú tárgyakat vagy termékeket a szekrényben. A környezeti levegő páratartalmának minimálisnak kell lennie, különben az aszalt gyümölcs megromlik. A szekrénybe tehetünk egy kis zacskó sót, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon.

A szárított gyümölcsök keverékének leghelyesebb felhasználási módja természetesen a kompót főzése. Tényleg ne süsd meg?! De a "kompót" és az "aszalt gyümölcs" szavak meleg kombinációja leggyakrabban csak a hideg időjárás kezdetekor melegíti a fület. Hiszen akkor készítik el ezt a folyékony vitamin "tablettát", amikor a friss gyümölcsök és bogyók készletei már elapadtak, új termés nem várható egyhamar. De ha egy zacskó szárított körte vagy alma hever a stratégiai élelmiszerkészletei között, ez remek ürügy arra, hogy az év bármely szakában készítsen páratlan italt. Lehűtve tökéletesen oltja a szomjat. És a bolti szódával ellentétben teljesen ártalmatlan, sőt fordítva. Mindenki, aki valaha átlépte egy óvoda, iskola vagy szovjet menza küszöbét, emlékszik édes-savanyú ízére és gazdag barnás színére. De tudod, hogyan kell finom aszalt gyümölcsbefőtt főzni? Milyen sorrendbe rakjam a hozzávalókat? Mi a jobb hozzá - méz vagy cukor. Hogyan készítsünk szárított gyümölcsöt főzéshez? Mindenképpen felteszek mindent a polcokra, olvassa el a recepteket lépésről lépésre.

Hogyan kell főzni egy egyszerű szárított gyümölcs kompótot

Terméklista (szárított gyümölcsök és bogyók):

Hogyan főzzük a szárított gyümölcs kompótot (lépésről lépésre recept fotóval):

Egészséges és ízletes ital elkészítéséhez bármilyen arányban használhat szárított gyümölcsöt. Nem kell pontosan követned az összetevők listáját. Általában a kompót klasszikus változatát kizárólag szárított almából és körtéből készítik. De a sokoldalú íz érdekében hozzáadhat más aszalt gyümölcsöket és szárított bogyókat: szilvát, sárgabarackot, cseresznyét, sőt málnát, banánt vagy fügét is. Ellenőrizze a készleteit, hogy vannak-e olyan kártevők, amelyek vitaminokkal akarnak lakmározni. Találhatók-e rovarok a szárított gyümölcsökben? Sajnos ki kell dobnia őket, romlott termékből nem lehet finom kompótot főzni. Ha nem talál "hívatlan vendégeket", áztassa a szárított gyümölcsöket és bogyókat hideg vízben több órára. Talán akár egyik napról a másikra. A víz lemossa a szárítás és tárolás során a bogyók és gyümölcsök darabjaira rakódott apró törmeléket és port. Ezenkívül az aszalt gyümölcsök felszívják a folyadékot és lágyítják. Ezért főzési idejük csökken.
A kompót fő összetevőjét folyó víz alatt alaposan öblítse le. A szárított gyümölcsök és bogyók lerakása egymás után történik. Helyezze az almát és a körtét egy tálba. Ők a legkeményebbek.
Forró vagy hideg vízbe öntjük. És tedd közepes lángra. A folyadék felforralása után kissé csökkentse a melegítés intenzitását. A kompótnak csendesen kell forrnia.
20-25 percig főzzük, amíg a körte és az alma megpuhul.
Adja hozzá a maradék szárított gyümölcsöt a kompóthoz - cseresznye, sárgabarack, szilva. Hozzáadjuk és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Mennyisége a gyümölcskeverék ízétől és az Ön preferenciáitól is függ. A granulált cukor egyébként természetes mézzel helyettesíthető. Hasznosabb lesz. De a mézet a már kész befőttbe teszik és 30-40 fokra hűtjük. Forró környezetben elveszíti tulajdonságait. És még, ahogy egyes tudósok mondják, káros anyagokra bomlik. A kompótot további 15-20 percig főzzük alacsony lángon, amíg megpuhul.
Vegye le a tűzhelyről. Fedjük le fedéllel. És hagyja teljesen kihűlni az italt. És jobb, ha 1-2 órán át szobahőmérsékleten infundálja. Hűtve vagy melegen tálaljuk.

Vitaminkompót szárított gyümölcsök és fahéj keverékéből

Amire szüksége van a kompót főzéséhez:

Kompót elkészítési módja (részletes recept fotóval):

A szárított gyümölcskeveréket alaposan öblítse le. Egy szűrőedényben csepegtessük le, hogy az összes folyadék lecsepegjen. Áztassa több órán át. Ehhez használjon szobahőmérsékletű ivóvizet.
De a szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és mazsolát forrásban lévő vízzel kell önteni. De az áztatási idő sokkal rövidebb - csak 10-15 perc. Engedje le a folyadékot. Vegye ki a megpuhult hozzávalókat a tálból, és jól öblítse le.
A befőtthez előkészített körtét és almát egy háromliteres fazékba tesszük.
Felöntjük tisztított vízzel. És tedd a tűzhelyre. Amint a befőtt felforr, csökkentsük egy kicsit a tüzet. 25-30 percig főzzük.
Amikor a serpenyőben lévő gyümölcsdarabok megpuhultak, adjunk hozzá szárított sárgabarackot, mazsolát és aszalt szilvát. A kompótot további 10-15 percig forraljuk, amíg a fő összetevők elkészülnek.
Ez idő alatt gazdag színt és aromát kap. De ahhoz, hogy a legfinomabb aszalt gyümölcsbefőtt készüljön, hogy gazdagabb legyen az íze, adjunk hozzá néhány fűszert - őrölt fahéjat és vaníliás cukrot. Ha van natúr vanília, akkor egy közepes hüvely negyede is elegendő. De ne felejtse el eltávolítani a kész kompótból. Ízlés szerint adjunk hozzá normál cukrot is. Vagy édesem, ha úgy tetszik.
A kompótot további 3-5 percig főzzük. És vegye le a tűzhelyről. Zárt fedél alatt 1-2 órán át főzzük. Majd öntsd poharakba és próbáld ki. Meglepően illatos, vitaminos és ízletes.

Úgy tűnik, egyszerűbb lehet, mint a szárított gyümölcsbefőtt - mindenki tudja, hogyan kell főzni: a szárított gyümölcsöket vízbe dobtam, cukrot öntöttem, felforraltam, és egy idő után a kompót készen áll. De itt van néhány kérdés, amelyek azonnal felmerülnek. Például mennyit kell főzni aszalt gyümölcsbefőtt? Mikor kell bele cukrot tenni? Meg kell párolnom az aszalt gyümölcsöket főzés előtt? Mi a különbség a kompót és a kész keverék között? Miért történt az, hogy különféle aszalt gyümölcsöket vettem a piacon, kevertem, főztem, de valami befőtt nem olyan volt? Mindezekre a kérdésekre igyekszünk választ adni a felkészülési folyamat során.

Egy egyszerű szárított gyümölcskompót elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 3 liter víz;
• 1,5 csésze szárított gyümölcs (alma, sárgabarack, körte, bogyók, csipkebogyó)
• 2 evőkanál cukor.

Hogyan kell főzni a szárított gyümölcs kompótot

Kezdjük a szárított gyümölcsökkel. A kompót íze nagyban függ a készletüktől. A kész keverékben hagyományosan alma, szárított sárgabarack, mazsola és körte szerepel, a befőtt ízében pedig ugyanaz a hangsúly, ami gyerekkora óta ismerős, a körtéké. És ha saját maga szeretné összeállítani a kompótkeveréket, akkor ezt tartsa szem előtt. Ami az aszalt szilvát illeti, bármilyen gyümölcs ízét képes értékelni. Tehát ha úgy dönt, hogy a befőtthez adja, akkor mérsékelt mennyiséget vegyen be - 3-4 aszalt szilva már képes szilva ízt adni. Még egy tanács. Ha azt szeretné, hogy a kompót ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen, tegyen a keverékbe egy marék száraz csipkebogyót.

A szárított gyümölcsöket főzés előtt alaposan meg kell mosni. Ennek legegyszerűbb módja egy szűrőedény használata. Nincs értelme az aszalt gyümölcsöket főzés előtt beáztatni. De ha kész kompótkeveréket vásároltunk, és sok törmeléket vagy akár homokot is találtunk benne, akkor áztassuk be 10-15 percre vízbe - a töpörödött aszalt gyümölcsökön kiegyenesednek a redők, és jól kimosható. piszok.

Ezután töltse meg a serpenyőt 3 liter tiszta vízzel, és tegye tűzre. A vízbe teszünk aszalt gyümölcsöket és beállítjuk a tüzet. A víz forralása előtt tegye intenzívebbé, forralás után - csökkentse közepesre. Nincs ok arra, hogy az aszalt gyümölcsöket csak forralás után dobja vízbe. De a forrásban lévő vízzel való megégés veszélye fennáll.

Az aszalt gyümölcsbefőtt 30 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cukrot. A cukrot tisztázni kell. Az a tény, hogy amikor ezt az összetevőt a kompóthoz adjuk, a személyes preferenciáknak kell vezérelniük. Ezért a cukrot a főzés végén adjuk hozzá, amikor már teljesen kialakult a befőtt íze. Egyesek számára úgy tűnhet, hogy 2 evőkanál cukor nem lesz elegendő ekkora vízmennyiséghez, míg mások úgy döntenek, hogy a kompótban egyáltalán nincs szükség cukorra.

A cukor hozzáadása után még 5 percig forraljuk a kompótot, majd fedjük le az edényt, és kapcsoljuk le a tüzet. A szárított gyümölcsbefőtt legalább 30 percig főzzük, majd szitán átszűrjük egy dekanterbe. Így tiszta kompótot kapsz. De használhatsz fesztelen italt is, ismételten a személyes ízlésnek kell vezérelnie.

A kész szárított gyümölcsbefőtt bögrékben vagy csészékben melegen, poharakban pedig hidegen is tálalhatjuk. Ma megvan az utolsó. Jó étvágyat kívánunk!

Nem csak a friss gyümölcsök lehetnek hasznosak, hanem a szárítottak is! A szárított gyümölcs befőtt pedig nagyon finom. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk kompótot szárított gyümölcsökből otthon.

Ízletes és egészséges italt, amely egyben a felnőttek és a gyerekek is tetszeni fog, elkészítheti saját konyhájában. A pénzügyi költségek a legminimálisabbak, mivel az aszalt gyümölcsök erősen koncentrált termék, így fogyasztásuk nagyon alacsony.

Beszéljünk részletesebben a házi aszalt gyümölcskompót elkészítéséről. Fontolja meg a főzési időt, módszereket, és válaszoljon arra a kérdésre is: lehetséges-e kombinálni a szárított gyümölcsöket friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel és bogyókkal egy italban?

Hány szárított gyümölcs és cukor szükséges egy liter kompóthoz: arányok, összetétel

Tudniillik minden ízlés dolga, így az aszalt gyümölcsbefőtt literenkénti cukormennyisége is. Aszalt gyümölcsök, ezek is szárított gyümölcsök, kevés nedvességet és sok cukrot tartalmaznak. Ezért nagyon nem kívánatos sok cukor hozzáadása egy ilyen kompóthoz. Bár, mint tudod, ez ízlés dolga.

A szárított gyümölcs édes kompótjának főzéséhez 80-100 g cukorra lesz szüksége 1 liter késztermékre.

A szárított gyümölcsöket mindig tovább dolgozzák, mielőtt az élelmiszerekhez adnák.

Ennek megfelelően, ha nem vagy nagy édességrajongó, akkor a cukor mennyiségét negyedével vagy harmadával kell csökkenteni. Sokan szeretik, ha kevés édesítőszert vagy egyáltalán nem tartalmaznak az aszalt gyümölcs italukban.

A szárított gyümölcsöt saját belátása szerint választhatja. Általában használja:

• szárított sárgabarack
• aszalt szilva
• szárított alma, őszibarack, körte, kumquat
• dátumok
• füge és néhány más

Összefoglalva, 1 liter kompóthoz a következő arányt kapjuk: 1000 ml víz, 80 g cukor és 200-300 g szárított gyümölcs. Vegye figyelembe, hogy a víz egy része elpárolog a főzés során.

a szárított gyümölcs kompót nagy hasznot hoz a szervezet számára

Mennyi ideig főz az aszalt gyümölcskompót?

Idővel a kompót elkészítése szárított gyümölcsökből általában nem tart sokáig - fél órától negyven percig. A szárított gyümölcsöket előre megmossák, és forró vagy meleg vízben 60 percig vagy kevesebb ideig áztatják. Ezután 10-30 percig forralják, attól függően, hogy mennyi ideig kell egy-egy aszalt gyümölcsnek teljesen ízt és aromát adni az italnak. Főzés után a kompótot szorosan lefedjük a serpenyőről fedővel, és szobahőmérséklethez közeli hőmérsékleten 20-60 percig állni hagyjuk. Erre azért van szükség, hogy a kompót érzékszervi tulajdonságai maradéktalanul „feltáruljanak”.

Ízletes házi aszalt gyümölcs kompót recept

Még az a személy is, akit soha nem különböztetett meg kulináris készségekkel, könnyen elkészíthet egy finom szárított gyümölcs italt - házi kompótot. A kompót az egyik legegyszerűbb ital, ennél csak a frissen facsart gyümölcslé vagy turmix lehet egyszerűbb. Főzéskor azonban figyelnie kell néhány részletre:

1. A szárított gyümölcsöket mindig le kell mosni a szennyeződésektől, majd meleg vízbe kell áztatni.
2. A befőtt főzés után a legjobb, ha legalább fél órát állni hagyja.
3. Ha többféle szárított gyümölcsöt veszünk, akkor bizonyos időközönként be kell fújni befőttbe, mivel az egyes fajták főzési ideje eltérő.
4. Néha ajánlatos ízesítő fűszereket hozzáadni: vanília, fahéj, szegfűszeg vagy citromsav.

házi befőtt - finom csemege

Az alábbiakban található egy recept, amellyel finom házi kompótot készíthet.

Hozzávalók:

• friss víz - 2 liter
• cukor - 150 g
• szárított sárgabarack - 50 g
• szárított alma - 60 g
• aszalt szilva - 50 g
• szárított körte - 50 g

Főzés:

1. Forraljon fel minden szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízzel.
2. Egy külön mély tálban áztasson minden szárított gyümölcsfajtát vízbe (kb. 50 fokos) két órára.
3. Öntsön tiszta (lehetőleg szűrt) vizet egy nagy serpenyőbe nagy lángon, és melegítse 100 fokra.
4. Először adjunk hozzá alma- és körtedarabokat, főzzük mérsékelt forrásban körülbelül 20 percig.
5. 20 perc múlva adjon hozzá szárított sárgabarackot, majd aszalt szilvát, oldja fel a cukrot (ízlési preferenciáira összpontosítson). 10 percig forraljuk.
6. Fedjük le az edényt fedővel, és vegyük le a tűzhelyről. Hagyja hatni legalább 30 percig szobahőmérsékleten.
7. A kompótot kihűtjük, hidegen tálaljuk.

kompótot egy szelet citrommal tálalhatjuk

Kompót szárított gyümölcsök kész keverékéből: recept lassú tűzhelyben

A multicooker a technológia igazi csodája, amely nagyban megkönnyíti a háziasszonyok életét. A lassú tűzhelyen főtt ételek egyedülállóan gazdag ízűek és aromájúak.

A multicookernek nincs speciális módja a kompót problémamentes elkészítéséhez, de a következő módok egyikét használhatja:

1. "Oltás" - ebben az üzemmódban a kompót közepes telítettségű lesz, a főzési idő 30-40 perc.
2. "Bouillon" - a kompótnak kifejezett íze és illata lesz, a főzési idő 60 perc.
3. A "leves" ugyanaz, mint a "leves".
4. "Fűtés" - a legfinomabb kompót ebben a módban ajánlott főzni, a főzési idő 90 perc.

Hozzávalók:

• szárított gyümölcsök keveréke - 350-450 g
• cukor - 150 g
• ivóvíz - 2,5 liter

Főzés:

1. Az aszalt gyümölcsöket forró vízzel vagy forrásban lévő vízzel leforrázzuk, pár percig blansírozhatjuk.
2. Öntsük fel őket forró vízzel, hagyjuk 2 órán át ázni. Az idő letelte után engedje le a vizet.
3. Öntsön 2,5 liter hideg vizet a multicooker tálba, öntsön bele cukrot és citromsavat, megpuhult szárított gyümölcsöket. Állítsa be a fenti módok egyikét.
4. Főzés után hagyjuk teljesen kihűlni.

Aszalt gyümölcs befőtt cukor nélkül: recept

A cukor nélküli szárított gyümölcskompót receptje biztonságosan diétásnak nevezhető. A cukor teljesen kizárható a receptből, vagy helyettesítheti mézzel. Ekkor a kalóriatartalom nem változik, de az aszalt gyümölcs méz kompót előnyei sokkal nagyobbak lesznek.

Először is leírjuk a cukor nélküli szárított gyümölcskompót készítésének receptjét.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• szárított sárgabarack - 200 g
• szárított körte - 100 g
• szárított alma - 100 g
• fahéj - 2-3 rúd

Főzés:

1. A szárított gyümölcsöket 2-3 percig blansírozzuk, öntsünk 90 fokos vizet, és hagyjuk 2 órán át. Ezután öntsük ki a vizet.
2. Öntsünk szűrt hideg vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá az előkészített almát és a fahéjat. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.
3. Adja hozzá az összes többi szárított gyümölcsöt az almához. Főzzük legalább 20 percig, lehetőleg 25 percig.
4. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a kompótot, és hagyja állni 40-60 percig.

Egy ilyen kompótnak gazdag gyümölcsös, nem túl édes íze lesz. Alkalmas azoknak, akik követik a figurát.

Ha nem cukorral, hanem mézzel szeretne szárított gyümölcskompótot készíteni, zárja ki a cukrot a receptből. Várja meg, amíg a már elkészített kompót hőmérséklete nem haladja meg a 40 fokot, és oldjon fel benne mézet. A méz nem tolerálja a magas hőmérsékletet, ezért jobb, ha nem melegítünk egy ilyen italt, hanem hidegen inni.

Aszalt gyümölcs és alma kompót: recept

Ez a recept friss és szárított almát egyaránt tartalmaz. A kijáratnál elképesztő illatú és ízű italt kap. És egy ilyen kompót elkészítése nem túl nehéz!

Hozzávalók:

• friss víz - 2 liter
• cukor - körülbelül 150 gramm (vagy több)
• friss alma - 250 g
• szárított alma - 120 g
• fahéj - 3 rúd
• citromsav - a kés hegyén

Főzés:

1. Öblítse le a szárított almát tiszta meleg vízzel, helyezze mély tiszta edénybe, és öntsön forró, de nem forrásban lévő vizet.
2. Hámozza meg a friss almát a héjától és a magházától magokkal, ne dobja ki a hulladékot.
3. Egy lábosba vizet öntünk, belerakjuk az alma héját és a maradék "hulladékot". Lassú tűzön 15 percig pároljuk.
4. Szűrjük le a levest egy serpenyőbe, dobjuk ki a héját és a magjait.
5. A levesbe öntjük a megmosott és beáztatott szárított almát, adjunk hozzá fahéjrudakat. És ismét pároljuk tizenöt percig.
6. Ezzel párhuzamosan vágjuk az almát 0,5 cm vastag szeletekre, adjuk hozzá az almát a kompóthoz, adjunk hozzá cukrot. Addig főzzük, amíg a friss alma megpuhul.
7. A legvégén adjunk hozzá citromsavat.
8. Fedjük le a serpenyőt fedővel, takarjuk be egy takaróval, vagy takaróval, hagyjuk így egy órát, hogy az aroma megnyíljon.

Egy ilyen kompóthoz válasszon édes almafajtákat, ideális esetben kerti almát

Aszalt gyümölcs kompót körtével: recept

A körte jól passzol az aszalt gyümölcsökhöz. A friss körte nem olyan édes, mint a szárított. Ha azonban édes italt szeretne készíteni, vegyen puha, esetleg kissé túlérett körtét. Ha azt szeretnénk, hogy savanyú legyen a befőtt, vegyünk kemény körtét.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• cukor - 150 g
• szárított alma - 100 g
• mazsola - 100 g
• friss körte - 250 g
• citromsav - a kés hegyén

Főzés:

1. A szárított almát és a mazsolát külön öblítse le és áztassa meleg vízben. Hagyja állni egy órát.
2. Friss körte esetén távolítsuk el a héját és a magjait, főzzük az előző recept szerint.
3. Egy serpenyőben leszűrt húslevessel, először pároljuk 15 percig a szárított almát, majd adjuk hozzá a mazsolát, és főzzük további 5-7 percig.
4. Amíg a befőtt fő, a körtét 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk (először ketté, majd hosszában szeletekre).
5. Adjuk hozzá a körtét a szárított gyümölcsökhöz, adjunk hozzá cukrot és citromsavat. 5-7 percig főzzük, amíg a friss gyümölcs megpuhul.
6. Főzés után fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk egy órán át főzni.

Egy ilyen befőtt még melegben is tökéletesen oltja a szomjat! Szűrjük le egy szitával, és vigyük magunkkal sétálni.

A körte és aszalt gyümölcs kompótja világos arany színű

Aszalt gyümölcsbefőtt szilvával és aszalt szilvával: recept

Egy ilyen kompótnak savanyú és különleges szilvaíze lesz. Az ital színe a világosbarnától a vörös-liláig változhat. Minden az összetevők arányától függ.

Hozzávalók:

• víz - 2,5 liter
• cukor - 200 g
• aszalt szilva - 150 g
• mazsola - 100 g
• friss szilva - 250 g

Főzés:

1. Öblítsük le az aszalt szilvát és a mazsolát, majd áztassuk egy külön tálban 30 percig 40 fokon.
2. Öblítsük le a szilvát, osszuk kétfelé, távolítsuk el a magokat.
3. A cukrot forrásban lévő vízben feloldjuk, hozzáadjuk a beáztatott aszalt szilvát és 20 percig főzzük.
4. Ezt követően öntsük bele az összes mazsolát, és 5 perc múlva - friss szilvát.
5. Az utolsó összetevő hozzáadása után a főzési idő nem haladja meg az 5 percet.
6. A befőtt levesszük a tűzhelyről, letakarjuk és 30-90 percig állni hagyjuk.

Ez érdekes! Ez a kompót segít megbirkózni egy olyan kényes problémával, mint a székrekedés. Gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedőknek, valamint gyomorhurutban szenvedőknek azonban nem ajánlott inni.

Aszalt gyümölcs kompót szárított sárgabarackkal: recept

A szárított sárgabarack speciálisan szárított sárgabarack. Mint minden szárított gyümölcs, az aszalt sárgabarack is kevés vizet tartalmaz, de édes íze van. A szárított sárgabarack befőtt általában gazdag arany vagy narancssárga árnyalatú.

Fontos! A kompót a szabályok szerint maximum 4 féle szárított gyümölcsöt tartalmazhat. Ellenkező esetben az ízek bősége keveredik, és egy érthetetlen illatú, „kitörölt” ízminőségű italt kapunk.

Hozzávalók:

• víz - 2,5 liter
• szárított sárgabarack - 300 g
• mazsola - 150 g
• szárított alma - 100 g
• citrom - 100 g
• cukor - 200 g

Főzés:

1. Öblítse le a szárított sárgabarackot, mazsolát és almát folyó víz alatt. A mazsolát és a szárított sárgabarackot szobahőmérsékleten vízbe áztatjuk.
2. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk vizet, oldjuk fel a cukrot. Amíg a víz melegszik, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
3. Amint a cukor elolvad, adjuk hozzá a szárított almát, forralás után főzzük 10 percig alacsony forrásban.
4. Ezzel párhuzamosan öblítsük le a citromot, reszeljük le a héjának felét, adjuk a kompóthoz.
5. A citromot szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk (picit hagyhatjuk). 5 percig forraljuk.
6. Ezután adjuk hozzá a maradék szárított gyümölcsöt, forraljuk további 10 percig.
7. A kompótot letakarjuk, betekerhetjük pléddel vagy meleg takaróval. Hagyja egy órán át főzni.

a szárított sárgabarack legyen narancssárga vagy barna-narancssárga színű, fekete foltok vagy penész nélkül

Kompót szárított gyümölcsökből és fagyasztott bogyókból: recept

A fagyasztott bogyók kompótja gyorsan elkészíthető, mivel az ilyen bogyók nem igényelnek további feldolgozást. Általában a fagyasztás előtt megtisztítják, megmossák, eltávolítják a leveleket, magvakat és egyéb felesleges összetevőket. Így a végtermék a leolvasztás után azonnal használatra kész.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• cukor - 200 g
• szárított sárgabarack - 200 g
• fagyasztott málna - 150 g
• fagyasztott ribizli - 150 g

Főzés:

1. Készítse elő a szárított sárgabarackot az előző receptekben leírtak szerint.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és hagyja teljesen feloldódni.
3. Öntsük a szárított sárgabarackot forrásban lévő vízbe, főzzük 15 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a ribizlit, főzzük 2-3 percig.
5. Adjuk hozzá a következő komponenst - málnát, ne forraljuk fel, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Azonnal fedjük le, és hagyjuk állni legalább egy órát.

Írd fel! A málnás kompót sosem forr sokáig. Ideális esetben a málnabefőtt hozzáadása után jobb, ha nem zavarja, különben a bogyók puhára forrhatnak és elveszíthetik alakjukat.

Aszalt gyümölcs és csipkebogyó befőtt: recept

A cikk ezen részében arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően főzni a kompótot friss csipkebogyó és szárított gyümölcsök hozzáadásával. Az ital egészséges, de egyben veszélyes is. Kizárólag szívószálon keresztül ajánlott inni, hogy ne sértse meg a fogzománcot.

Hozzávalók:

• víz - 2,5 liter + 250 ml
• méz - 200 g
• szárított sárgabarack - 300 g
• mazsola - 150 g
• friss csipkebogyó - 250-300 g

Főzés:

1. Készítse elő a szárított sárgabarackot és mazsolát az előző receptek szerint.
2. Öblítse le a csipkebogyót, távolítsa el az összes felesleges részt, és csak az egész bogyókat hagyja meg.
3. Egy mozsárban törje össze a vadrózsát, öntsön forró vizet (egy pohár, kb. 250 ml), és hagyja 20 percig főzni. Ezután szűrjük le.
4. Ezzel párhuzamosan az aszalt sárgabarackot egy serpenyőben 20 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a mazsolát, és további 10 percig főzzük.
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, öntsünk bele egy pohár leszűrt csipkebogyó forrázatot. Hűtsük le 40 fokra.
6. Amikor az ital kihűlt - adjunk hozzá mézet, keverjük jól össze, hűtsük le újra és tálaljuk.

A csipkebogyó kompót gazdag téglavörös színű.

Aszalt gyümölcs kompót cseresznyével: recept

Bármely cseresznye kompót sötét színű, de ugyanakkor nagy átlátszóságú. A cikknek ebben a részében megmutatjuk, hogyan készítsünk friss és szárított cseresznyéből gazdag cseresznyebefőtt.

A lehető legmagasabb eredmény elérése érdekében csak érett cseresznyét válasszon

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• szárított cseresznye - 200 g
• szárított málna - 150 g
• érett cseresznye - 250 g
• cukor - 230 g

Főzés:

1. Öblítse le a szárított cseresznyét folyó víz alatt, majd blansírozza 5 percig.
2. Öblítse le a friss cseresznyét, és válassza le a dugványoktól.
3. Öntsön 2 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
4. A szárított cseresznyét öntsük egy serpenyőbe, forraljuk alacsony forrásponton 5-7 percig.
5. Ezután adjuk hozzá az elkészített friss cseresznyét és a szárított málnát. 5 percig forraljuk.
6. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni egy órát. Lehűtve inni.

Írd fel! Az ilyen kompót lázcsillapító és megfázásgátló tulajdonságokkal rendelkezik a szárított málna jelenléte miatt.

A cseresznyebefőtt elkészíthető a jövőre nézve - ez egy klasszikus házi készítésű téli előkészület

Aszalt gyümölcs kompót mazsolával: recept

Ebben a cikkben már sok receptet leírtunk a mazsolával készült kompótok készítéséhez. Választhat közülük, vagy tekintse meg az alábbi receptet.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• sötét mazsola - 200 g
• könnyű mazsola - 200 g
• szárított körte - 120 g
• cukor - 200 g

Főzés:

1. A mazsolát és a szárított körtét a korábbi receptekben leírt módon készítse elő.
2. Oldjuk fel a cukrot vízben, forraljuk fel, adjuk hozzá az előkészített mazsolát és a szárított körtét. 10 percig forraljuk.
3. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és lefedve hagyjuk 60 percig állni.

Szárított gyümölcs kompót citrommal: recept

A citrom sok italnak és ételnek különleges pikantériát, savanyúságot ad. A citrom hozzáadása után az étel íze általában más lesz, fényesebbé és telítettebbé válik. A cikk ezen részében megmondjuk, hogyan főzzünk ízletes kompótot aszalt gyümölcsökből citrommal.

Hozzávalók:

• friss víz - 2 liter
• cukor - 250 g
• szárított sárgabarack - 300 g
• citrom - 180 g (2 darab)

Főzés:

1. Készítse elő a szárított sárgabarackot a receptekben korábban leírt módon.
2. Öblítse le a citromot, egy citrom héját egy késsel távolítsa el.
3. Mindkét citromot szeletekre vagy karikákra vágjuk.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, oldja fel.
5. Adjuk hozzá a szárított sárgabarackot és a citrom héját a cukorhoz, főzzük 15 percig.
6. Ezt követően hozzáadjuk a darabokra vágott citromot, további 10 percig főzzük.
7. Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk az italt zárt fedél alatt legalább egy órán át főzni. Felszolgálási hőmérséklet 15 Celsius fok.

Ehhez a kompóthoz válassza a legnagyobb és legillatosabb citromot. Ekkor az ital sikere garantált

Melyik szárított gyümölcsbefőtt használhatja terhes és szoptatós anyák: recept

Mivel az aszalt gyümölcsök az újszülött emésztőrendszerének nehéz táplálékai, valamint erős allergén, terhes és szoptató anyáknak nem tanácsos aszalt gyümölcsbefőtt használni. De annak érdekében, hogy megértsük a baba reakcióját erre az italra, néha ajánlott kis adag kompótot bevinni az étrendbe a következő szárított gyümölcsökből:

• szárított sárgabarack
• aszalt szilva
• dátumok
• csipkebogyó

És van néhány szabály a kompót elkészítésére is, amely megengedett a terhes és szoptató anyák étrendjében:

1. A cukor és a fűszerek minimális mennyisége.
2. Hosszan tartó forralás nem megengedett. Az ideális megoldás az, ha felforraljuk az italt, és 2 órán át állni hagyjuk.
3. Ha citromsavat adsz hozzá egy kés hegyére, vagy pár teáskanál citromlevet, az jó, de ne ragadd el magad tőle.
4. A vizet szűrni kell.

A nagy mennyiségű szárított gyümölcs kompót fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja a terhes nő jólétét.

Így szinte bármilyen aszalt gyümölcsbefőtt receptet átvehet a cikk korábbi részéből, csökkentheti a cukor mennyiségét, és a forralás helyett ragaszkodhat hozzá - a kompót készen áll!

Gyermek szárított gyümölcs kompót: recept babáknak

A csecsemők táplálkozását különös gonddal kell kezelni. Egy rossz alkatrész, és garantált az álmatlan éjszaka, a gyereket pedig kólika kínozza. Ezért az ilyen kompótokra ugyanazok a követelmények vonatkoznak, mint a terhes és szoptató anyák kompótjaira. Fokozatosan kell bevezetni az italt, de jobb teljesen kizárni mindaddig, amíg a kólika gyakran nem zavarja, vagy teljesen megszűnik.

Szárított gyümölcs kompót gyerekeknek: recept egy év után egy gyermek számára

Egy gyermek számára egy év után a szárított alma, körte, kumquat és más fajok biztonságosan beilleszthetők az aszalt gyümölcs kompótba. Általában a gyermekek ebben a korban megerősített emésztőrendszerrel rendelkeznek, amely képes „5 plusz”-kal asszimilálni ezt az italt. Ez azonban nem jelenti azt, hogy most már csak kompótot ihat a gyermek számára.

Még mindig érdemes óvatosan és fokozatosan bevezetni a csemegét, figyelve a baba reakcióját. A cukor-, fűszer- és főzési javaslatok a gyermek 3 éves koráig változatlanok maradnak. Használja a fent leírt receptet, amely tetszik Önnek.

Kompót szárított gyümölcs pite: recept

A kompót elkészítése után biztosan lesz aszalt gyümölcs, és néha nagy mennyiségben. Ha nem akarod kidobni, készíts teához egy csodálatos süteményt. Minden rendkívül egyszerű, most meglátod!

Hozzávalók:

• szárított gyümölcs kompótból - 350 g
• liszt - 500 g
• cukor - 70-100 g
• tej - 150 ml
• vaj vagy margarin - 180 g (csomag)
• fűszerek - fahéj, vanília, szerecsendió, szegfűszeg vagy kardamom - ízlés szerint
• száraz élesztő - 1 teáskanál
• só - a kés hegyén

Főzés:

1. A kompótból visszamaradt aszalt gyümölcsöket, a cukor felét, a fűszereket összekeverjük, összekeverjük.
2. A tejet 40 fokra melegítjük, hozzáadjuk az élesztőt és a maradék cukrot, elkeverjük. Hagyja az élesztőt 15-20 percig meleg helyen, fedő alatt.
3. Vegyük ki a margarint a fagyasztóból, aprítsuk késsel liszttel (350 g).
4. Keverjük össze a tejet a vaj-tojás keverékkel, adjuk hozzá a maradék 150 g lisztet, keverjük össze.
5. A tésztát összegyúrjuk, 2 egyenlő részre osztjuk.
6. Az egyik részt kinyújtjuk, olyan formába tesszük, amiben a sütemény megsül. A tetejére kenjük a tölteléket, majd kinyújtjuk a második réteget és bevonjuk vele a tölteléket. Csípje össze a rétegek széleit.
7. A tortát 180 fokon kb 30-40 percig sütjük.

A háziasszonyok vegyék figyelembe! A receptben szereplő tészta friss, de nagyon omlós. Sütés közben kissé megemelkedik, így a sütemény nem jön ki szárazon, és a töltelék édesebbé teszi.

Videó: Hogyan főzzünk finom szárított gyümölcs kompótot

A szárított gyümölcs kompót egy egyszerű ízletes és illatos ital, amelyet nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek is fogyaszthatnak az élet második hónapjától. Az étel szívében (ezt uzvarnak is nevezik) 2 fő összetevő van - aszalt gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva, alma, körte) és tisztított víz. Ízlés szerint cukrot adunk hozzá. A kompót édes készítéséhez célszerű mézet, fagyasztott vagy friss bogyókat használni. Különféle fűszereket is hozzáadhat az italhoz, hogy ízt adjon. Az aszalt gyümölcskompót nagy mennyiségben tartalmaz mikro- és makroelemeket. Képes javítani a gyomor és a belek működését.

• Mutasd az összeset

  Klasszikus recept cukorral

  Hozzávalók:

  • szárított alma, körte, szilva - 200 g;
  • víz - 4 l;
  • mazsola - 75 g;
  • cukor - 0,5 evőkanál.

  Lépésről lépésre előkészítés:

  
  

  

  Cukormentes

  
  

  Szükséges alkatrészek:

  • szárított gyümölcsök - 0,5 kg;
  • víz - 6 l;
  • méz - ízlés szerint.

  Főzési mód:

  1. 1. Öblítse le háromszor a szárított gyümölcsöket, hogy megszabaduljon a törmeléktől. Győződjön meg arról is, hogy nincsenek bennük rovarok.
  2. 2. Először öblítse le a gyümölcsöket meleg vízben, majd helyezze szűrőedénybe, és tegye hideg sugár alá.
  3. 3. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye közepes lángra, hogy a folyadék felforrjon. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöt, és forraljuk fel újra. Vegye le a befőttes edényt a tűzről, és csomagolja be egy törülközőbe, hogy a folyadék lassan lehűljön és beszívja magát.
  4. 4. Ha nincs elég cukor az italban, akkor hozzáadhatja a szükséges mennyiségű mézet.

  

  Kompót keverékből

  
  

  Szükséges termékek:

  • szárított gyümölcsök keveréke - 200 g;
  • víz - 1 l;
  • áfonya - 2 evőkanál. l.;
  • cukor - 2 evőkanál. l.

  Főzés:

  1. 1. Jól öblítse le az aszalt gyümölcsöket, és engedje le róluk a vizet.
  2. 2. Öntsünk 1 liter vizet egy fazékba, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot. Keverd össze.
  3. 3. Csökkentse a tüzet minimálisra, és aszalt gyümölcsöket adjon a vízhez. 15 percig forraljuk.
  4. 4. Rögzítsen áfonyát (friss és fagyasztott is). Fedjük le az edényt fedéllel, és lassú tűzön pároljuk további 15 percig.
  5. 5. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A kompótot 1 órán át kell infundálni.

  

  szárított sárgabarackból

  
  

  Kívánt:

  • szárított sárgabarack - 300 g;
  • cukor - ízlés szerint;
  • tisztított víz - 2,5 liter.

  Lépésről lépésre előkészítés:

  1. 1. Öblítse le a szárított sárgabarackot hideg csapvíz alatt. Mindegyik gyümölcsöt 2 részre vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
  2. 2. Öntsük a szárított sárgabarackot tiszta vízzel, és adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
  3. 3. A serpenyőt a tűzhelyre kell helyezni. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt, és fedje le az edényt, majd főzze további 7 percig. Hűvös kompót.

  almából

  
  

  Termékek:

  • szárított alma - 150 g;
  • granulált cukor - 5 evőkanál. l.;
  • víz - 2 l.

  Főzés:

  1. 1. Vágja szeletekre a friss almát, és szárítsa meg mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
  2. 2. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, és öntsön rá hideg vizet úgy, hogy az minden darabot ellepjen. 15 percen belül az alma befőtt.
  3. 3. Amikor a gyümölcsök megduzzadnak, át kell helyezni egy edénybe tiszta hideg vízzel, fedjük le és főzzük 20 percig. A kompótot kis tűzön kell főzni, hogy a gyümölcsök összes hasznos tulajdonsága megmaradjon. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szárított almát kétszer hosszabb ideig főzik, mint a frisseket.
  4. 4. Adjunk hozzá cukrot, keverjük jól össze, és hagyjuk a kompótot alacsony lángon 10 percig.
  5. 5. Vegyük le a kész italt a tűzhelyről, és hagyjuk fél órát állni, hogy befőtt.
  6. 6. A kihűlt befőtt leszűrjük, megtöltjük vele a dekantert és tálaljuk.

  Eperrel

  
  

  Alkatrészek:

  • eper - 800 g;
  • cukor - 250 g;
  • víz - 2 l.

  A főzés lépései:

  1. 1. Vegyünk egy nagy edényt, öntsünk bele vizet, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a folyadékot. Beleöntjük a cukrot és összekeverjük. Az édes vizet 3 percig kell forralni.
  2. 2. Helyezze az epret egy serpenyőbe.
  3. 3. Hagyja felforrni a vizet.
  4. 4. Kapcsolja le a tüzet, zárja le az edényt fedéllel, hagyja kifőzni és kihűlni a kompótot.

  Egy körtéből

  
  

  Hozzávalók:

  • víz - 700 ml;
  • szárított körte - 7 db;
  • cukor - 1 evőkanál. l.

  Főzés:

  1. 1. Öntse a körtét egy mély tányérba, és öntse fel hideg vízzel. Hagyja a gyümölcsöt 10 percig, hogy megpuhuljanak. Engedje le a vizet, és öblítse le a körtét folyó víz alatt.
  2. 2. Öntsön szűrt vizet a vödörbe, és adjon hozzá gyümölcsöt.
  3. 3. Lassú tűzön főzzük 20 percig, a merőkanál fedővel lefedve. Vegyük le a tartályt a tűzről, és adjunk hozzá cukrot.
  4. 4. Tegye fel a kompótot további 5 percig főni.

  mazsolából

  
  

  A recept hozzávalói:

  • tiszta víz - 2,5 l;
  • mazsola - 300 g;
  • cukor - 100 g;
  • citromlé - 2 tk

  Főzés:

  1. 1. Öntsük a mazsolát egy szitába, és alaposan öblítsük le forró vízzel. Tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.
  2. 2. Öntsön szobahőmérsékletű vizet, és tegye a tűzhelyre. Időnként meg kell keverni a mazsolát, és fel kell forralni a folyadékot. Ezután csökkentse a tüzet minimálisra, és fedje le a tartályt fedővel, hagyjon egy nyílást a gőz távozásához.
  3. 3. A kompótot lassú tűzön 15 percig forraljuk. Néhány perccel a főzés vége előtt öntsük bele a citromlevet, vegyük le a serpenyőt a tűzről. Fedje le a tartályt fedéllel, és várja meg, amíg a folyadék lehűl.
  4. 4. Szűrjük le a kompótot szitán. Az italt üvegekbe töltjük, és hűtőbe tesszük.

  Aszalt szilvából

  
  

  Hozzávalók:

  • tisztított víz - 2 l;
  • aszalt szilva - 200 g;
  • granulált cukor - 4 evőkanál. l.

  Főzés:

  1. 1. Vegyünk egy vastag falú serpenyőt, és öntsünk bele vizet. Tegyen egy edényt a tűzhelyre, és forralja fel nagy lángon.
  2. 2. Öblítse le az aszalt szilvát hideg vízben, és tegye egy tálba, öntse fel forró vízzel és hagyja állni 3 percig.
  3. 3. Amikor az aszalt gyümölcsöt megpároltuk, tegyük át szűrőedénybe vagy szitába, hogy megszabaduljunk a felesleges víztől.
  4. 4. Miután a víz felforrt, öntsünk bele aszalt szilvát. Csökkentse a hőt és folytassa a főzést. Időnként meg kell keverni a serpenyő tartalmát.
  5. 5. Forralás után még 10 percig forraljuk a kompótot. Beleöntjük a cukrot, összekeverjük. 5 percig forraljuk.
  6. 6. A megadott idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le, és hagyja fél órát állni, hogy a befőtt befőtt.

  Alkoholos kompót

  
  

  Alkatrészek:

  • félszáraz / félédes bor (vörös vagy fehér) - 175 ml;
  • szűrt víz - 2,2 l;
  • szegfű - 5 rügy;
  • szárított gyümölcsök (opcionális) - 550-600 g;
  • granulált cukor - 90 g.

  A főzés lépései:

  1. 1. Mossa meg a szárított gyümölcsöket, és tisztítsa meg őket a szártól és a törmeléktől. Öblítse le ismét hideg vízzel, és hagyja állni 3 órán keresztül, hogy a gyümölcs megduzzadjon.
  2. 2. Öblítse le újra a gyümölcsöt, és törölközővel szárítsa meg. Öntsön tiszta vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye a tartályt a tűzhelyre, a tűznek közepesnek kell lennie. Forraljuk fel.
  3. 3. Mártsuk a gyümölcsöket a serpenyőbe, és főzzük fél órán át közepes lángon, majd lassú tűzön. Az időtartam a gyümölcs fajtájától függ.
  4. 4. Az ital elkészítése előtt 5 perccel adjunk hozzá bort, szegfűszeget, cukrot a kompóthoz, és mindent jól keverjünk össze.
  5. 5. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az italt fedővel, és hagyja főzni 1 órán át. Ezután tekerje be a serpenyőt egy takaróval vagy takaróval, és hűtse le szobahőmérsékleten. A kompótot tejszínhabbal vagy eperrel az asztalra tálalhatjuk.

  édesem

  
  

  Kívánt:

  • méz - 150 g;
  • szárított alma - 220 g;
  • szárított cseresznye - 180 g;
  • szárított körte - 120 g;
  • mazsola - 50 g;
  • aszalt szilva - 60 g;
  • víz - 2,5 l.

  A főzés lépései:

  1. 1. Mossa meg a mazsolát, és áztassa be 1 órán át. Válogassa szét a gyümölcsöt a szeméttől. Vegyünk egy másik edényt, és tegyük bele a szárított cseresznyét, öntsük fel vízzel és hagyjuk állni 30 percig.
  2. 2. A megadott idő elteltével engedje le a vizet az aszalt gyümölcsökről, és öntsön egy újat a tartályba. Forraljuk fel a folyadékot, és öntsük bele a körtét és az almát. A gyümölcsöknek 20 percig alacsony lángon kell süllyedniük. Ezután rögzítenie kell az aszalt szilvát, és 15 percig főznie kell.
  3. 3. Adjunk hozzá cseresznyét a serpenyőbe, és 5 perc múlva - mazsolát. Pároljuk a tartály tartalmát 10 percig, majd kapcsoljuk le az égőt és öntsük bele a mézet, keverjük össze.
  4. 4. Fedje le az edényt fedővel, tekerje be meleg törülközővel, hagyja állni 12 órán át, hogy az ital jól átjárja. Szűrje le a kompótot, és használat előtt melegítse fel.

  Tök

  
  

  Hozzávalók:

  • sütőtök - 225 g;
  • választható szárított gyümölcsök - 275 g;
  • csipkebogyó - 120 g;
  • granulált cukor - ízlés szerint;
  • fahéj - 2 g;
  • tisztított víz - 4,5 liter.

  Főzés:

  1. 1. Hámozzuk le a tök pépet a magokról, hámozzuk meg, öblítsük le és szárítsuk meg. A gyümölcsöt apró kockákra vágjuk. A szárított gyümölcsöket szétválogatjuk, meghámozzuk, megmossuk és 1,5 órán át áztatjuk. A lejárati idő után engedje le a vizet, és távolítsa el a felesleges nedvességet a gyümölcsből.
  2. 2. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, öntsünk bele tiszta vizet, adjunk hozzá kristálycukrot.
  3. 3. Forraljuk fel a szirupot, csökkentsük a hőt, hogy minimális legyen, és öntsük bele a vadrózsát, amelyet először meg kell mosni. Pároljuk a csipkebogyót 15 percig, majd az apróra vágott sütőtököt küldjük a tartályba, és főzzük 20 percig.
  4. 4. Miután a sütőtök készen van, dobjon aszalt gyümölcsöket a serpenyőbe. A hőkezelésnek 20-35 percig kell tartania. Időtartama a gyümölcs fajtájától függ.
  5. 5. Amikor 5 perc van hátra a teljes főzésig, adjon őrölt fahéjat az edénybe, és keverje össze az egészet, fedje le az italt. Tekerje be a tálat egy törülközővel, és hagyja kihűlni.

  Csipkebogyó

  
  

  Hozzávalók:

  • szárított gyümölcsök - 300 g (keverék);
  • csipkebogyó - 50 g (szárított vagy szárított gyümölcs);
  • cukor - 100 g;
  • víz - 2 l.

  Főzési mód:

  1. 1. Tegye a szárított gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és öblítse le.
  2. 2. Tegye át a kompótkeveréket egy mély serpenyőbe, és öntsön rá vizet. 7 óra elteltével az aszalt gyümölcsök megduzzadnak. A víz leeresztése nélkül tegye a tartályt a tartalmával a tűzhelyre. Közepes lángon felforraljuk és forrásig főzzük. Amikor a víz felforr, csökkentse a tüzet minimálisra.
  3. 3. Hámozzuk le a vadrózsát a kövekről.
  4. 4. Vágja finomra a csipkebogyót, hogy könnyebb legyen főzni, és minél több hasznos mikroelemet adjon a folyadéknak. Ha nagyon szárazak, akkor jobb habarcsot használni az őrléshez.
  5. 5. Dobja a csipkebogyót egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel és szárított gyümölcsökkel. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja az italt lassú tűzön főni.
  6. 6. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a kompótot 10 percig. A végén adjunk hozzá cukrot.

  Karmazsinvörös

  
  

  A recept hozzávalói:

  • szárított cseresznye - 100 g;
  • mazsola - 75 g;
  • szárított körte - 175 g;
  • szárított alma - 150 g;
  • aszalt szilva - 70 g;
  • szárított málna - 130 g;
  • méz - 90 g;
  • citrom - 1 db;
  • granulált cukor (opcionális) - ízlés szerint;
  • ivóvíz - 4 liter.

  Hogyan kell főzni:

  1. 1. Válogassa szét a szárított gyümölcsöket, távolítsa el a törmeléket, öblítse le a csap alatt, és tegye egy szűrőedénybe. Öntsön vizet a medencébe, szobahőmérsékletűnek kell lennie, és küldjön gyümölcsöt bele. Hagyjuk 3 órán át duzzadni. Ezután törölközővel szárítsa meg a szárított gyümölcsöt.
  2. 2. Öntsön tiszta vizet egy vastag falú zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és adjon hozzá mézet. Helyezze a tartályt a tűzre, és forralja fel a folyadékot, hogy az összes granulátum feloldódjon.
  3. 3. Miután az oldat felforrt, csökkentse a hőt, és adjunk hozzá körtét, almát, főzzük alacsony lángon 25 percig. Adjunk hozzá szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és cseresznyét, pároljuk 20 percig.
  4. 4. A citrom levét kifacsarjuk, héját közepes reszelővel lereszeljük. Mindent küldj be kompótba. 12 perc főzés után adjuk hozzá a mazsolát és a szárított málnát, kapcsoljuk le a tüzet.
  5. 5. Fedje le az edényt fedővel, csavarja be egy meleg takaróba, és hagyja állni 14 órán keresztül, hogy az ital befőtt. A kompóthoz ajánlatos őrölt fahéjat és szegfűszeget tenni.

  Bogyókból

  
  

  Kívánt:

  • száraz alma - 300 g;
  • szárított sárgabarack - 50 g;
  • citrom - 1 db;
  • fagyasztott eper - 7 db;
  • víz - 2 l;
  • méz - 3 evőkanál. l.

  Hogyan kell főzni:

  1. 1. Jól öblítse le az összes szárított gyümölcsöt. A citromot is megmossuk és szeletekre vágjuk.
  2. 2. Tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel a folyadékot. Hozzáadjuk a bogyókat, a citromkarikákat és az aszalt sárgabarackot.
  3. 3. Adjuk hozzá a szárított almát, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
  4. 4. A befőtt kissé lehűl, és böjttel öntsünk bele mézet.
  5. 5. Több órába telhet, amíg az ital jól kifő. Tálalás előtt a kihűlt kompótot leszűrjük.

  Lassú tűzhelyben

  
  

  Alkatrészek:

  • víz - 2 l;
  • szárított gyümölcsök keveréke - 250 g (alma és körte);
  • citromsav - 0,5 csipet (egy kés hegyén);
  • cukor - 2/3 evőkanál.

  Lépésről lépésre előkészítés:

  1. 1. Forraljuk fel a folyadékot.
  2. 2. Öntsön forrásban lévő vizet a multicooker edényébe, öntse bele a megmosott szárított gyümölcsöket, állítsa be a "Simmering" üzemmódot, és főzze 40 percig.
  3. 3. A kompótkészítés előtt 10 perccel adjunk hozzá citromsavat és cukrot.
  4. 4. Forraljuk további 10 percig.

  Kompót egy év alatti gyereknek, bébi

  Az 1-12 hónapos gyermekek aszalt gyümölcskompótot adhatnak.

  Azonban gyakran erősen tömény, ezért vízzel kell hígítani.

  Recept #1

  
  

  Alkatrészek:

  • szárított gyümölcsök - 300 g;
  • víz - 2 l (főzéshez + szárított gyümölcsök mosásához);
  • cukor - ízlés szerint.

  A kompót lépésről lépésre elkészítése gyermekeknek egy évig:

  1. 1. Ellenőrizze, hogy a szárított gyümölcsök nem szennyezettek-e és nincsenek-e benne felesleges ágak.
  2. 2. Egy tálba helyezett gyümölcsöt öntsön vízzel, öblítse le meleg vízzel kétszer.
  3. 3. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 liter vizet. Amikor forrni kezd, aszalt gyümölcsöket adunk hozzá.
  4. 4. A gyümölcsöt forrásig főzzük, hozzáadjuk a cukrot. Annak érdekében, hogy a befőtt ne váljon be, elegendő 100 g-ot hozzáadni.
  5. 5. Főzéskor a tűz kicsi legyen. Idő - 25 perc. A folyadéknak le kell hűlnie, majd az italt gyermekeknek is be lehet adni.

  2. recept

  
  

  Hozzávalók:

  • víz - 500 ml;
  • szárított alma - 50 g.

  Főzés:

  1. 1. Óvatosan válogassa ki a szárított almát, és meleg vízzel öblítse le a szennyeződésektől.
  2. 2. Öntse fel az aszalt gyümölcsöket meleg vízzel, és hagyja állni 3-4 órán keresztül.
  3. 3. Lassú tűzön főzzük forrásig, majd forraljuk további 5 percig.
  4. 4. Vegyük le a tűzről a befőttes edényt, és hagyjuk állni 8 órán át.
  5. 5. Az elkészített italt leszűrjük, a gyümölcsöt kiszedjük.
  6. 6. Hígítsa fel a kompótot forralt vízzel 1:2 arányban. Adhatsz inni egy gyereknek.

  Gyerekeknek egy éves korig hasznos az aszalt gyümölcsbefőtt használata, mivel sok vitamint tartalmaz, és javítja a csecsemők gyomor-bélrendszerének működését.

  Az ízletes és illatos szárított gyümölcs kompót elkészítéséhez be kell tartania a következő tippeket és ajánlásokat:

  sz. p / p	Ajánlások
  1	A tapasztalt szakácsok nem javasolják a cukor használatát a szárított gyümölcskompót elkészítésekor. Enélkül hasznosabb az ital, és az elkészítési idő is csökken. A kompót édességének növelése érdekében mézet, fagyasztott vagy friss bogyókat és gyümölcsöket adnak hozzá.
  2	Az íz és az illat fokozására tanácsos citromlevet, különféle fűszereket használni
  3	A szárított gyümölcsök felhasználása előtt többször meg kell mosni hideg vízben. Ha a gyümölcsök nagyon szárazak, akkor 15 percig forró vízben áztatják. A fagyasztott bogyókat nem kell felolvasztani, egyszerűen vízbe kell engedni.
  4	Fontos kiválasztani a megfelelő edényt, amelyben a szárított gyümölcsöket főzni fogják. Nem lehet kicsi, mivel a főzési folyamat során az aszalt gyümölcsök térfogata kétszeresére nő. Ezért 1 kg élelmiszerhez körülbelül 3 liter tiszta víz szükséges. Az edények falának és aljának vastagnak kell lennie, a tartálynak pedig zománcból kell készülnie.
  5	A szárított gyümölcsök főzése során fontos a főzési idő figyelemmel kísérése. Ha a receptben jelzettnél tovább főzi a gyümölcsöket, elveszíthetik jótékony tulajdonságaikat. A szárított almát és körtét először vízbe kell áztatni, majd 30 percig főzni. A többi gyümölcsöt 20 percig főzzük, de ne tovább. A mazsolát 5 perccel a teljes készenlét előtt adjuk a kompóthoz
  6	Amikor a kompót megfőtt, le kell venni a tartályt a tartalommal a tűzről, és a tálat takaróval be kell csomagolni, hagyni kell kihűlni. Az italt 2 órán át kell infundálni
  7	Fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a kompóthoz szükséges alapanyagok kiválasztására. Nemcsak egymással kombinálhatóak, hanem egyenletes formájúak is lehetnek látható hibák nélkül.
  8	A kompótot zárt fedéllel kell főzni, mert ha a párolgási folyamat során a folyadék levegővel érintkezik, az ital elveszíti a vitaminokat.
  9	Az Uzvar gyermekeknek adható az élet második hónapjától, csecsemőknek. A napi adag nem haladhatja meg a 180 ml-t

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+