लवाश रोल हैम और सलाद के साथ। हैम और चीज़ के साथ पीटा ब्रेड से स्वादिष्ट स्नैक्स की रेसिपी

हैम के साथ लवाश रोल एक स्वादिष्ट स्नैक या नाश्ते का विकल्प है। आप लंच के बजाय काम पर ऐसा रोल ले सकते हैं, या स्कूल के नाश्ते के रूप में बच्चे पर पिटा रोल डाल सकते हैं। पिकनिक, जन्मदिन या सामान्य कार्यदिवस - हैम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है।

लवाश रोल, पिघला हुआ पनीर और हैम। ताजा अर्मेनियाई लवाश को संसाधित पनीर की एक पतली परत के साथ लिप्त किया जाता है, पनीर पर पतले कटा हुआ हैम प्लास्टिक बिछाया जाता है, सब कुछ लुढ़का और काटा जाता है। हमें एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल स्नैक मिलता है - हैम और पनीर रोल, जो किसी भी छुट्टी की मेज पर उपयुक्त होगा।

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी ।;
• हैम - 300 जीआर।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 250 ग्राम;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;

खाना पकाने की विधि:

1. हैम और पनीर के साथ एक रोल तैयार करना बहुत आसान है, इसके लिए आपको ताजा अर्मेनियाई लवाश खरीदना होगा (यदि लवाश सूखा है, तो यह टूट जाएगा और लुढ़कने पर उखड़ जाएगा), अच्छा संसाधित पनीर (आप एडिटिव्स जोड़ सकते हैं - स्वाद के लिए) और इच्छा) और निश्चित रूप से, हैम।
2. खैर, फिर हम रेसिपी के फोटो को देखते हैं और जल्दी से इस कोल्ड ऐपेटाइज़र को तैयार करते हैं।
3. एक लहसुन प्रेस पर, लहसुन की एक लौंग को एक अलग कटोरे में क्रश करें (या इसे कद्दूकस पर काट लें)।
4. लहसुन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, ताजी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
5. तेल को लहसुन और काली मिर्च की सुगंध में लगभग 10 मिनट तक भीगने दें।
6. इस बीच, अजमोद को बारीक काट लें
7. हम अर्मेनियाई लवाश फैलाते हैं, और एक पाक ब्रश के साथ हम इसे परिणामस्वरूप जैतून का तेल और लहसुन के साथ फैलाते हैं (यदि कोई ब्रश नहीं है, तो आप तेल को डिल या किसी अन्य जड़ी बूटियों के गुच्छा के साथ लावाश पर फैला सकते हैं।
8. इसके बाद, पिसा ब्रेड पर एक पतली परत के साथ पिघला हुआ पनीर फैलाएं।
9. पिसा ब्रेड की पूरी सतह पर अजमोद छिड़कें
10. हैम को पतले स्लाइस में काटें
11. पिघले पनीर और साग के ऊपर हैम को पीटा ब्रेड पर रखें
12. और ध्यान से, धीरे-धीरे, पिसा ब्रेड, हैम और पनीर का एक तंग रोल रोल करें।
13. यहां आपको फोल्डिंग की प्रक्रिया में इसे पूरी सतह पर दबाने की जरूरत है, अन्यथा रोल टाइट नहीं होगा
14. एक और बात, पीटा के ऊपरी किनारे को मुक्त छोड़ दिया जाना चाहिए और पिघला हुआ पनीर के साथ अच्छी तरह से लगाया जाना चाहिए।
15. यह आवश्यक है ताकि हैम और पनीर के साथ हमारे रोल काटने के बाद आपस में चिपक जाएं और खुल न जाएं।
16. अगला, परिणामी रोल को आधा में काटें (केवल सुविधा के लिए ताकि यह पूरी तरह से कटिंग बोर्ड पर फिट हो जाए),
17. और हैम और चीज़ के साथ रोल को अलग-अलग रोल में काट लें, लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा,
18. हम परिणामी स्नैक को एक अलग डिश पर रखते हैं, इसे वांछित होने पर साग से सजाते हैं और उत्सव की मेज पर परोसते हैं,
19. खैर, हैम और चीज़ के साथ हमारे रोल इस तरह नज़दीक से दिखते हैं।
20. ऊपर वर्णित हैम और चीज़ रोल की रेसिपी तैयार करने के लिए सभी को अच्छा लगे और शुभकामनाएँ।
21. यदि आपको इस ऐपेटाइज़र को स्टोर करने की आवश्यकता है (उदाहरण के लिए, यदि सभी रोल एक बार में नहीं खाए गए थे), तो मैं उनके साथ एक प्लास्टिक की थैली में एक प्लेट रखने की सलाह देता हूं, अन्यथा एक जोखिम है कि पीटा ब्रेड सूख जाएगा।
22. एक बैग में और रेफ्रिजरेटर में, ये रोल सामान्य रूप से 2-3 दिनों के लिए संग्रहीत किए जाते हैं।

हैम और अचार के साथ पसंदीदा लवाश रोल

मसालेदार स्नैक्स के उत्साही प्रेमी पीटा "रोल्स" के इस संस्करण की सराहना करेंगे। स्मोक्ड पोर्क पट्टिका और हल्के नमकीन खीरे के हल्के खट्टेपन का संयोजन दावत की शुरुआत से पहले सबसे अच्छा भूख उत्तेजक है। हैम, यदि वांछित है, तो सॉसेज के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है (बिना लार्ड के विविधता लेना बेहतर है), और ताजा साग के साथ हल्के नमकीन खीरे।

सामग्री:

• लवाश पतली - 1 बड़ी चादर;
• कम वसा वाले हैम - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• हल्का नमकीन ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, भरने के लिए उत्पाद तैयार करें: हैम के एक टुकड़े को पतले, चौड़े स्लाइस में नहीं काटें, और बड़े छेद वाले ग्रेटर पर पनीर को छीलन में बदल दें। खीरे को पतली प्लेटों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है।
2. हम मेयोनेज़ के साथ पीटा बेस का स्वाद लेते हैं, समान रूप से इसे अंदर से लगाते हैं। इसके ऊपर चीज़ क्रम्ब्स छिड़कें, जिसके ऊपर हम फिर हैम स्लाइस, और खीरे के स्लाइस डालते हैं।
3. सबसे महत्वपूर्ण क्षण रोल को सावधानीपूर्वक मोड़ना है। यह बिना जल्दबाजी के किया जाना चाहिए, ताकि पतली, मेयोनेज़ से लथपथ ब्रेड फट न जाए।
4. हम तैयार "सॉसेज" को एक फिल्म या पन्नी में लपेटते हैं ताकि सीम तल पर हो, और इसे ठंडा करने के लिए आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें।
5. परोसने से पहले, हम "सॉसेज" को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे, साफ-सुथरे रोल में काटते हैं, और उन्हें सैंडविच डिश पर डालते हैं, अगर वांछित हो तो ऊपर जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है।

लवाश रोल हैम स्लाइस और टमाटर के साथ

अगर इस क्षुधावर्धक में पनीर को सख्त से बदल दिया जाता है, और तैयार रोल को माइक्रोवेव या ओवन में कुछ मिनट के लिए भेज दिया जाता है, तो हमें नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट गर्म उपचार मिलेगा।

सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• पतली अर्मेनियाई रोटी - 1 लंबी पत्ती;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1.5 ब्रिकेट;
• मध्यम टमाटर (लोचदार) - 2 पीसी ।;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों और सब्जियों को धोने के बाद उन्हें एक पेपर टॉवल पर सुखा लें।
2. अब सोआ (बहुत बारीक नहीं) को काट लें और टमाटर और स्मोक्ड मीट को पतले स्लाइस में काट लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए, पतली ब्रेड पर फैला लीजिए. ऊपर से समान रूप से मांस के स्लाइस, उन पर टमाटर के स्लाइस फैलाएं, और उन सभी को काली मिर्च और डिल के साथ छिड़कें।
4. हम पतली रोटी को एक तंग रोल में रोल करते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं, और इसे 40 मिनट के लिए ठंड में भेजते हैं।
5. परोसने से पहले, इसे विभाजित "रोल" में विभाजित किया जाना चाहिए और एक सपाट डिश पर खूबसूरती से बिछाया जाना चाहिए, ऊपर से जड़ी-बूटियों या बारीक कटी हुई बेल मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए।
6. एक प्रसिद्ध कहावत की व्याख्या करने के लिए, आइए यह कहें: आप उत्सव कैसे शुरू करते हैं, इसलिए आप इसे खर्च करेंगे। हैम और वेजिटेबल एडिटिव्स के साथ हल्का और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लवाश रोल किसी भी परिवार या कॉर्पोरेट अवकाश के लिए एक स्वादिष्ट शुरुआत होगी।

और सुबह में, एक हार्दिक दावत के बाद, एक कप कॉफी की कंपनी में ऐसा स्नैक आपको आवश्यक कैलोरी के बिना शरीर को छोड़े बिना, और साथ ही पेट को तौलने के बिना जागने में मदद करेगा।

लवाश रोल विथ हम

सामग्री:

• 1 पतली पीटा ब्रेड;
• 1 ककड़ी;
• 200 ग्राम हैम;
• 100-150 ग्राम प्रसंस्कृत या दही पनीर;
• 100 ग्राम घर का बना चिकन पास्ता
• सलाद का 1 गुच्छा;
• ½ गुच्छा डिल।

खाना पकाने की विधि:

1. पूरी परिधि के चारों ओर पिघला हुआ क्रीम पनीर के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें, ध्यान से पीटा ब्रेड के किनारों को भी कोट करें।
2. लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें, पीटा ब्रेड के चारों ओर फैला दें।
3. खीरे को बारीक काट लें और इसे चिता की पूरी परिधि के चारों ओर फैलाएं।
4. हैम और पास्टरमी को काट लें, डिल धो लें, सूखा, बारीक काट लें। हैम और पास्तामी को पीटा ब्रेड के ऊपर डालें और बारीक कटी हुई डिल के साथ छिड़के।
5. पीटा ब्रेड के किनारों को मोड़ें।
6. पीटा को टाइट रोल में बेल लें।
7. हैम के साथ पीटा रोल को पन्नी में कसकर लपेटें, इसे कमरे के तापमान पर लगभग 15-20 मिनट तक भीगने दें, और फिर इसे 20-30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए हटा दें।
8. ठंडा लवाश रोल को हैम के साथ भागों में काटें और एक सर्विंग डिश पर रखें।
9. अपने भोजन का आनंद लें! मजे से खाओ!

लवाश हैम और पनीर के साथ रोल

सामग्री:

• हैम - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• मक्खन - 50 जीआर।
• मसालेदार खीरे (2 पीसी।) - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच
• अंडे - 4 पीसी।
• लवाश (4 चादरें) - 460 जीआर।
• अजमोद (0.5 गुच्छा) - 10 जीआर।
• हरा प्याज (0.5 गुच्छा) - 10 जीआर।
• लहसुन (2 दांत) - 5 जीआर।
• नमक (स्वाद के लिए) - 2 जीआर।
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए) - 2 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं।
2. मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण के साथ पीटा शीट को चिकना करें।
3. कठोर उबले अंडे। साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. बारीक कटा हरा प्याज और अजमोद डालें। 0.5 बड़े चम्मच अलग रख दें। अजमोद।
5. बारीक कटा हुआ अचार खीरे के टुकड़े डालें।
6. 40 जीआर काट लें। पनीर और बारीक कद्दूकस कर लें। बाकी पनीर को क्यूब्स में काट लें, कटोरे में डालें।
7. कटा हुआ हैम, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक।
8. फिलिंग को पीटा शीट पर समान रूप से फैलाएं।
9. प्रत्येक पीटा ब्रेड को सावधानी से एक रोल में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। मक्खन पिघला। प्रत्येक रोल को पेस्ट्री ब्रश से ब्रश करें, कसा हुआ पनीर और शेष अजमोद के साथ छिड़के।
10. 5-8 मिनट के लिए, ओवन में रोल्स को 200 डिग्री तक गरम करें।
11. गर्म - गर्म परोसें।

एक गर्म क्षुधावर्धक - हैम और पनीर के साथ पिटा रोल हार्दिक नाश्ते या नाश्ते के लिए एकदम सही है। चूंकि पनीर और मसालेदार खीरे काफी नमकीन होते हैं, इसलिए आपको तुरंत भरने में नमक नहीं डालना चाहिए। सबसे पहले आपको जांच करने की जरूरत है, और फिर यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

लवाश पनीर और हमी के साथ रोल

पनीर और हैम के साथ लवाश रोल "अगर मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आए" श्रेणी का एक व्यंजन है, क्योंकि आप भरने के लिए रेफ्रिजरेटर में मौजूद लगभग हर चीज का उपयोग कर सकते हैं। सच है, तीन सामग्री मौजूद होनी चाहिए - यह पीटा ब्रेड, पनीर और एक अंडा है। बाकी के लिए, बेझिझक अपने स्वाद या मेहमानों की पसंद से मार्गदर्शन लें।

सामग्री:

• पतली अर्मेनियाई लवाश - 2 टुकड़े
• हैम - 350 ग्राम
• पनीर - 300 ग्राम
• लहसुन 1-2 लौंग
• अंडा 1-2 पीसी
• साग
• स्वाद के लिए मसाला
• वनस्पति तेल-1-2 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. ग्रेटर पर, बड़े या छोटे, पनीर और हैम को कद्दूकस कर लें।
2. वैसे, आप अपने स्वाद के लिए उत्पादों की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप 200 ग्राम पनीर और 500 ग्राम हैम ले सकते हैं, या पनीर को वरीयता दे सकते हैं।
3. हैम के बजाय, आप उबले हुए या स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, और प्राकृतिक सब कुछ के प्रशंसक सॉसेज को तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस या मछली से बदल सकते हैं।
4. हम साग और लहसुन काटते हैं (आप एक grater का उपयोग कर सकते हैं
5. हम एक कप में सभी सामग्री मिलाते हैं, एक या दो अंडे डालते हैं (सुनिश्चित करें कि भरना बहुत तरल नहीं है), मसाले और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
6. भरने का कुल वजन लगभग 650 ग्राम है, आप इस राशि को सुरक्षित रूप से बढ़ा सकते हैं, फिर पनीर और हैम के साथ पीटा ब्रेड रोल कैलोरी में उच्च और प्रभावशाली होगा।
7. हम टेबल पर एक के ऊपर एक दो पीटा ब्रेड बिछाते हैं, यानी रोल का आधार दो परतों वाला होता है।
8. हम भरने को पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं, किनारों पर कुछ सेंटीमीटर छोड़ते हैं ताकि घुमा प्रक्रिया के दौरान भरना बाहर न गिरे।
9. हम पीटा ब्रेड को एक रोल में चौड़ाई में मोड़ते हैं।
10. यह एक लंबा और चौड़ा रोल निकलता है जो एक नियमित बेकिंग शीट (चेक!) पर फिट नहीं होता है, इसलिए हमने इसे एक तेज चाकू से आधा काट दिया और ध्यान से दो रोल सीम को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दिया।
11. प्रत्येक रोल की सतह पर खट्टा क्रीम फैलाएं (लगभग 1 बड़ा चम्मच प्रति टुकड़ा) और समान रूप से वितरित करें।
12. मेरा चमत्कार ओवन केवल शीर्ष पर बेक करता है, इसलिए रोल के एक तरफ टोस्ट होने के बाद, मैंने उन्हें पलट दिया, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ ब्रश किया और उन्हें वापस ओवन में डाल दिया।
13. कुल बेकिंग का समय 200 डिग्री पर 15 मिनट है।
14. सिद्धांत रूप में, ओवन के बजाय, आप पनीर को पिघलाने और रोल को तलने के लिए ग्रिल के साथ माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं।
15. ये दो "सुंदर" निकले। बेशक, उन्हें तुरंत बेरहमी से काटकर खा लिया गया।
16. सच है, किसी चमत्कार से, सुबह तक कुछ टुकड़े बच गए, और उन्हें ठंडा खाया गया।
17. हालांकि, जैसा कि यह निकला, पनीर और हैम के साथ पीटा रोल गर्म और ठंडा दोनों ही अतुलनीय है।

स्टफिंग के साथ बेक्ड लवाश रोल

एक पतली अर्मेनियाई फ्लैटब्रेड से - लवाश - आप न केवल ठंडे स्नैक्स बना सकते हैं, जिन व्यंजनों के बारे में हमने बात की थी, बल्कि बहुत स्वादिष्ट गर्म भी। स्टफिंग के साथ बेक किया हुआ पिसा रोल जल्दी और आसानी से बन जाता है।

सामग्री:

• 1 बड़ा लवाश
• किसी भी मांस की विनम्रता का 250-300 ग्राम - हैम, कार्बोनेटेड, उबला हुआ सूअर का मांस, शंकू
• 3-4 टमाटर
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• डिल और सीताफल या अजमोद का एक गुच्छा
• 2-3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. हम ओवन को 180-200 डिग्री पर चालू करते हैं और फिलिंग बनाते हैं।
2. हम मांस को पतली छड़ियों या क्यूब्स में काटते हैं, पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। टमाटर - पतले स्लाइस।
3. हम पीटा ब्रेड फैलाते हैं, टमाटर के स्लाइस के साथ कवर करते हैं, एक किनारे तक 3-4 सेमी तक नहीं पहुंचते हैं। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, मांस बाहर रखें और पनीर के साथ कवर करें। रोल को सावधानी से रोल करें। लकड़ी के टूथपिक्स से जकड़ें। हमने इसे कई हिस्सों में काट दिया।
4. हम बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करते हैं, वनस्पति तेल के साथ चिकना करते हैं। हम रोल डालते हैं, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करते हैं और 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। जब रोल लाल हो जाए और पनीर पिघल जाए, तो इसे बाहर निकालें और ढक्कन या पन्नी से कसकर 10 मिनट के लिए ढक दें ताकि रोल अंत में पहुंच जाएं और रस और सुगंध से संतृप्त हो जाएं।
5. रोल सुर्ख होते हैं, एक स्वादिष्ट गंध फैलाते हैं और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
6. अगर आपने एक बार में सब कुछ नहीं खाया है, तो दुखी न हों, यह रोल और ठंडा किया हुआ बहुत स्वादिष्ट है। तो बेझिझक ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें, 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
7. पाई और पाई पकाने के लिए हम जो भी भरावन उपयोग करते हैं, वह भी पीटा रोल बनाने के लिए उपयुक्त है। ब्रेज़्ड गोभी, प्याज के साथ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, चावल के साथ जिगर, मशरूम के साथ मसला हुआ आलू, हरी प्याज के साथ अंडे, मशरूम। मीठे वाले भी - सेब, अन्य फलों और जामुनों के साथ।

लवाश किसी भी भरने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - आलू से लेकर लाल मछली तक। रहस्यों में से एक क्रीम पनीर है, इसका उपयोग लगभग हमेशा किया जाता है। यह वह है जो पीटा ब्रेड को भिगोता है, इसे टूटने नहीं देता है और पूरे नाश्ते को कोमलता देता है। इसके अलावा, हैम और खीरे के साथ पीटा रोल बनाने के लिए, आप न केवल ताजा खीरे ले सकते हैं, बल्कि मसालेदार भी ले सकते हैं - खस्ता और सख्त, वे पूरी तरह से हैम के पूरक होंगे!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• क्रीम चीज़ - 200 ग्राम
• हैम - 200 ग्राम
• खीरा - 1-2 टुकड़े
• लहसुन - 1-2 लौंग
• मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।
2. रोल को पतला और एक समान बनाने के लिए मुख्य बात यह है कि फिलिंग को पतला-पतला काट लें. खीरे और हैम लगभग अर्ध-पारदर्शी होने चाहिए, और लहसुन को बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
3. पीटा ब्रेड को क्रीम चीज़ से समान रूप से ब्रश करें।
4. हैम और खीरे को इच्छानुसार बिछाएं, लेकिन केवल एक परत में।
5. जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, समान रूप से लहसुन फैलाएं और यदि वांछित हो, तो मसाले जोड़ें।
6. सावधानी से लपेटें, क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ रोल लपेटें और एक या दो घंटे के लिए सर्द करें - संसेचन के लिए।
7. परोसने से पहले, तैयार पीटा रोल को हैम और खीरे के साथ अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।

हैम और ककड़ी के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• लवाश - 1 शीट
• पनीर (मलाईदार) - 200 ग्राम।
• हैम - 200 ग्राम।
• खीरे - 1-2 पीसी।
• लहसुन - 1-2 लौंग
• मसाले - वैकल्पिक
• साग - वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि:

1. सभी अवयवों को एक साथ रखकर, आप देख सकते हैं कि एक "मामूली" सूची की आवश्यकता है।
2. दिखने में प्रस्तुत करने योग्य रोल तैयार करने के लिए पतली कटिंग की आवश्यकता होती है, इसलिए हम हैम और ककड़ी को जितना संभव हो उतना पतला और समान रूप से काटते हैं।
3. बड़े टुकड़ों के प्रवेश को कम करने के लिए लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित करना बेहतर होता है।
4. हम पीटा ब्रेड पर पनीर की एक परत लगाते हैं। मुझे वियोला क्रीम चीज़ बहुत पसंद है, लेकिन आप दूसरा चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. हम हैम और खीरे के "स्लाइस" फैलाते हैं। हम बेतरतीब ढंग से, लेकिन समान रूप से वितरित करते हैं, ताकि एक छोटे टुकड़े में काटते समय हैम और ककड़ी दोनों गिर जाएं।
6. कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़के, मोटा रोल रोल करें।
7. भिगोने के बाद इन्हें परोसना बेहतर होता है। आदर्श रूप से, इसके लिए कुछ घंटों का समय लें, इसे फिल्म / पन्नी में लपेटकर ठंड में भेज दें।
8. फिर परोसने के लिए तेज चाकू से काट लें। आपको छोटे हिस्से वाले टुकड़े मिलने चाहिए। इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के साथ अपनी हॉलिडे टेबल को मज़ेदार बनाएं।

लवाश हैम और पनीर के साथ रोल

सामग्री:

• खीरा;
• डिल का आधा गुच्छा;
• पीटा पतला;
• सलाद पत्ता - एक गुच्छा;
• हैम - 200 ग्राम;
• चिकन हैम - 100 ग्राम;
• पनीर या प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. हम काम की सतह पर पीटा ब्रेड फैलाते हैं और किनारों को छोड़े बिना, इसे पूरी परिधि के चारों ओर दही पनीर के साथ कोट करते हैं।
2. हम लेट्यूस के पत्तों का एक गुच्छा कुल्ला करते हैं, इसे थोड़ा सुखाते हैं और इसे पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर फैलाते हैं।
3. मेरा ककड़ी, इसे एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, पतले हलकों में काट लें और लेटस के पत्तों के ऊपर बिछा दें।
4. दो प्रकार के हैम को पतले स्लाइस में काटें। सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। हैम के स्लाइस को खीरे पर फैलाएं और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
5. हम पीटा ब्रेड के किनारों को मोड़ते हैं और इसे एक टाइट रोल में लपेटते हैं। हम इसे पन्नी में लपेटते हैं और इसे टेबल पर 20 मिनट तक भीगने देते हैं, फिर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। कटे हुए रोल को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।

पनीर और लहसुन के साथ हैम रोल

सामग्री:

• 2 चुटकी काली मिर्च;
• 300 ग्राम हैम;
• 20 ग्राम साग;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 90 ग्राम मेयोनेज़;
• 3 अंडे;
• लहसुन की 6 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को सख्त उबाल लें, बर्फ के पानी में डालकर ठंडा करें। खोल को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
2. हैम को पतले स्लाइस में काटें
3. पनीर को महीन पीस लें।
4. लहसुन की कलियों को छीलकर लहसुन प्रेस से कुचल दें।
5. एक गहरे बाउल में, पनीर (सजावट के लिए थोड़ा अलग रखें) को लहसुन, मेयोनेज़ और अंडे के साथ मिलाएं। काली मिर्च और कटा हुआ साग डालें। चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।
6. पनीर-लहसुन द्रव्यमान को हैम के एक टुकड़े पर रखें और इसे एक रोल के साथ लपेटें। हम प्रत्येक रोल को हरे प्याज के पंख से बांधते हैं ताकि वे अपना आकार न खोएं।
7. रोल के सिरों को पहले मेयोनेज़ में डुबोएं, और फिर चीज़ चिप्स में। एक सुंदर पकवान पर रखो।

लवाश हैम और टमाटर के साथ रोल

सामग्री:

• 2 पीसी। पीटा रोटी
• नरम प्रसंस्कृत पनीर (एम्बर, आदि) या 200 ग्राम हार्ड पनीर का पैकेज
• 150 ग्राम हमी
• 2 टमाटर
• मेयोनेज़
• 1 लहसुन लौंग

खाना पकाने की विधि:

1. आइए तैयारी से शुरू करते हैं। हैम को टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर - प्लेट। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. पीटा ब्रेड खरीदते समय सबसे पहले इस बात का ध्यान रखें कि वह ताजी हो और फटी या फटी न हो।
4. यदि यह थोड़ा सूख जाता है, तो आप इसे पिघले हुए पनीर से स्मियर करने के बाद, इसे नरम होने के लिए लगभग 5 मिनट तक लेटने दें। अन्यथा, तह करते समय पीटा ब्रेड फट जाएगा।
5. तो, प्रोसेस्ड चीज़ में 1-2 बड़े चम्मच मेयोनीज़ डालें और पीटा ब्रेड को अच्छी तरह से चिकना कर लें। ऊपर हैम बिछाएं। अधिक पढ़ें:
6. फिर फिर से एक और पीटा ब्रेड के साथ कवर करें, पनीर के साथ फैलाएं, टमाटर के स्लाइस, लहसुन के साथ मेयोनेज़ टमाटर पर डालें। कभी-कभी मैं इसे दूसरी पीटा ब्रेड के साथ बंद नहीं करता, लेकिन मैं तुरंत एक पीटा ब्रेड को भरने के साथ रोल करता हूं।

उत्सव के स्नैक्स के बीच, एक विशेष स्थान पतले लवाश रोल का है। इस व्यंजन के लिए विभिन्न प्रकार के टॉपिंग इसे अद्वितीय और इसलिए लोकप्रिय बनाते हैं। आज हम आपके साथ हैम और चीज़ के साथ पीटा रोल की रेसिपी शेयर करेंगे। यह वास्तव में नाजुक और स्वादिष्ट संयोजन है जो आपको और आपके मेहमानों को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

नाश्ता सामग्री

हैम और चीज़ के साथ पतली पीटा ब्रेड का रोल तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पतली पीटा ब्रेड;
• जांघ;
• सख्त पनीर;
• लहसुन;
• मेयोनेज़;
• खीरा;
• सलाद पत्ता;
• ताजा साग।

इस नमकीन नाश्ते के सभी घटक ताज़ा होने चाहिए। उदाहरण के लिए, कल की पीटा ब्रेड सूखी और भंगुर हो जाती है, जो आपको पकवान को सुंदर और साफ-सुथरा परोसने नहीं देगी।

ताजा जड़ी बूटियों से, डिल और अजमोद को वरीयता दी जानी चाहिए, एक मजबूत सुगंध और अन्य जड़ी बूटियों का स्वाद हैम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड रोल के नाजुक स्वाद को बाधित करेगा।

अधिक नमकीन और दिलचस्प स्वाद के लिए, आप ताजे खीरे को अचार के साथ बदल सकते हैं।

तैयारी का चरण-दर-चरण विवरण

हैम और पनीर के साथ पिटा रोल बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है और इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा:

• सबसे पहले, फिलिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए हैम और खीरे को छोटे और पतले क्यूब्स-प्लेट्स में काट लें। ताजा जड़ी बूटियों को भी बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और पनीर - बारीक कद्दूकस किया हुआ।
• अगला कदम ड्रेसिंग तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, बस मेयोनेज़ में कटा हुआ लहसुन डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
• जब फिलिंग तैयार हो जाए, तो आप स्नैक को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं और इसे ड्रेसिंग की एक परत के साथ ब्रश करें। उसके बाद, कटे हुए खीरे और हैम की एक पतली परत बिछाएं। लेटस के पत्तों की एक परत के साथ सब कुछ कवर करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और पीटा ब्रेड को कसकर रोल में घुमाना शुरू करें।

तैयार स्नैक को छोटे टुकड़ों में काटकर एक प्लेट पर रख दिया जाता है। इस व्यंजन को मेहमानों के आगमन के लिए जितना संभव हो उतना करीब से तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि रोल के रसदार भरने से पीटा ब्रेड भिगो जाएगा, यही वजह है कि नाश्ते का रूप और स्वाद बेहतर के लिए नहीं बदलेगा।

गर्म नाश्ता

ठंडे स्नैक्स के साथ, मेज पर गर्म स्नैक्स होने चाहिए, खासकर यदि आप मजबूत शराब परोसने की योजना बना रहे हैं। और अगर मेहमान अचानक अप्रत्याशित रूप से दिखाई देते हैं तो ऐसा क्षुधावर्धक तालिका को जल्दी से भरने में मदद करेगा।

तो, हैम और चीज़ के साथ गरमा गरम पीटा ब्रेड बनाने के लिए, आपको लगभग समान सामग्री की आवश्यकता होगी। अर्थात्:

• जांघ;
• उबले और ताजे अंडे;
• मेयोनेज़;
• लहसुन;
• अरबी रोटी;
• साग;
• पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

यदि मेयोनेज़ हाथ में नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

भरने की एक नाजुक बनावट प्राप्त करने के लिए, सभी सामग्री को ग्रेटर पर पीसना सबसे अच्छा है (बड़े का उपयोग किया जाता है)। हैम, उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर घिसकर मिलाया जाता है। लहसुन और साग को कुचल दिया जाता है, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ में जोड़ा जाता है, जिसके बाद सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। ऊपर दी गई सभी सामग्री को कच्चे अंडे सहित एक कटोरी में मिला दिया जाता है, जिसके बाद पिसा ब्रेड पर एक पतली परत में फिलिंग बिछा दी जाती है। परोसने में आसानी के लिए, पीटा ब्रेड को पहले से छोटे टुकड़ों में काट लेना बेहतर है, जिससे छोटे रोल बनेंगे।

लुढ़का हुआ रोल एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और ऊपर से खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ लिप्त किया जाता है, जिसके बाद उन्हें सचमुच 10 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाता है। तैयार रोल तुरंत मेज पर परोसे जाते हैं। पिघला हुआ पनीर के साथ एक गर्म, सुगंधित क्षुधावर्धक निश्चित रूप से आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

आखिरकार

हैम और पनीर के साथ पिटा रोल बनाने की रेसिपी के आधार पर, जिसे हमने इस लेख में आपके साथ साझा किया है, आप आसानी से इस स्वादिष्ट स्नैक के अपने संस्करण बना सकते हैं। प्रयोग करने और नई सामग्री जोड़ने से डरो मत - आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।

हाल ही में, कई प्रकार के पीटा स्नैक्स बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, जिसमें रोल के रूप में भरवां पिटा ब्रेड भी शामिल है। मैं भी उन्हें बहुत पसंद करता हूं, और मैं अक्सर उन्हें मेहमानों के आने के लिए तैयार करता हूं। आपकी पसंद के आधार पर, पिटा रोल के लिए भरना बहुत विविध हो सकता है।

मेरी पाक नोटबुक में बड़ी संख्या में विचार हैं कि पीटा ब्रेड कैसे भरना है, लेकिन शायद सबसे सफल में से एक हैम और पिघला हुआ पनीर के साथ पीटा रोल के लिए नुस्खा है।

यह वास्तव में बहुत दिलचस्प है: ताजी सब्जियों की संगति में हैम और प्रसंस्कृत पनीर रोल को हार्दिक, काफी रसदार और कट पर सुंदर बनाते हैं, जो महत्वपूर्ण है। आखिरकार, पकवान न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि बाहरी रूप से आकर्षक भी होना चाहिए, है ना?

तो, यह रोल पूरी तरह से आगे रखी गई आवश्यकताओं को पूरा करता है और एक क्षुधावर्धक है जिसे आप किसी भी छुट्टी के लिए सुरक्षित रूप से पका सकते हैं: मेहमानों को निश्चित रूप से यह पसंद आएगा। खैर, मैं आपको लंबे समय तक नहीं बताऊंगा कि यह कितना बढ़िया व्यंजन है, यह आपको जल्दी से बताना बेहतर है कि हैम और पिघले हुए पनीर के साथ पिटा रोल कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• 1 संसाधित पनीर;
• 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़;
• सलाद के 5-6 टुकड़े;
• 100 ग्राम हैम;
• 1 छोटा ककड़ी;
• 1 छोटा टमाटर;
• साग;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

हैम और पिघले पनीर के साथ पीटा ब्रेड का रोल कैसे बनाएं:

हमें एक पतली पीटा ब्रेड की आवश्यकता होगी, इसे अर्मेनियाई भी कहा जाता है। यह रोल के लिए आदर्श है - यह आसानी से लुढ़कता है और विभिन्न उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हैम और सब्जियों के साथ रोल के लिए, हमें 20x40 सेमी मापने वाली पीटा ब्रेड की 2 शीट चाहिए।

अब पीटा रोल के लिए फिलिंग के बारे में बात करते हैं। मध्यम या बारीक कद्दूकस पर तीन प्रोसेस्ड चीज़ और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। आपको एक पेस्टी मास मिलना चाहिए जो फैलाना आसान हो। इसे ज़रूर आज़माएँ - आप नमक और काली मिर्च मिलाना चाह सकते हैं।

पिसा ब्रेड की पहली शीट को पिघले हुए पनीर और मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। हमें पनीर द्रव्यमान की कुल मात्रा का लगभग आधा लेना चाहिए।

हम पनीर के साथ पीटा ब्रेड पर लेट्यूस फैलाते हैं - एक परत में।

हैम को पतले स्लाइस में काटें और लेटस के पत्तों के ऊपर फैलाएं।

अब बात करते हैं पीटा ब्रेड की दूसरी शीट की। हम इसे प्रसंस्कृत पनीर और मेयोनेज़ के मिश्रण से भी चिकना करते हैं (शेष मात्रा का सेवन किया जाता है)। और हम पहली शीट पर पनीर द्रव्यमान के साथ दूसरी पीटा ब्रेड डालते हैं - लेट्यूस और हैम के साथ।

खीरा और टमाटर पतली स्ट्रिप्स में काट लें और पीटा ब्रेड की दूसरी शीट पर फैलाएं। साग (मैंने अजमोद लिया) बारीक काट लें और सब्जियों को भेजें।

हम पीटा ब्रेड को एक ट्यूब (काफी घना) में बदल देते हैं। और, पन्नी या क्लिंग फिल्म में पैक करके, 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

फिर हमें हैम और सब्जियों के साथ पीटा रोल को 1.5-2 सेंटीमीटर मोटा गोल काटना है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

हैम, पनीर, कोरियाई गाजर, लहसुन और ककड़ी के साथ पीटा रोल बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-04-08 रिदा खसानोवा

श्रेणी
नुस्खा

5507

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

11 जीआर।

15 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

26 जीआर।

285 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: हैम और पनीर पकाने की विधि के साथ क्लासिक लवाश रोल

स्टफिंग के साथ लवाश रोल स्नैक का एक सुंदर और स्वादिष्ट संस्करण है जिसे तैयार करना बहुत आसान है। भरने को पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर वितरित किया जाता है, जिसे बाद में रोल किया जाता है और भागों में काट दिया जाता है। कट में, पकवान दिखने में उज्ज्वल और स्वादिष्ट निकलता है।

भरने के बहुत सारे विकल्प हैं, और पनीर, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ हैम का संयोजन सबसे लोकप्रिय है। आमतौर पर क्षुधावर्धक को ठंडा परोसा जाता है, लेकिन जब ओवन में रोल पकाया जाता है तो गर्म व्यंजन भी होते हैं। चलते-फिरते स्वादिष्ट नाश्ता करने के लिए इस तरह के स्नैक को अपने साथ सड़क पर ले जाना सुविधाजनक है।

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश की दो चादरें;
• मेयोनेज़ का एक पैकेट (150 जीआर।);
• लहसुन के दो या तीन लौंग;
• ताजा डिल की कुछ टहनी;
• 100 जीआर। पनीर;
• हैम के चार टुकड़े।

हैम और चीज़ के साथ पीटा रोल के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक छोटी कटोरी में, मेयोनेज़ को लहसुन के साथ, छीलकर और बारीक काटकर मिलाएं। मसालेदार स्नैक्स के शौकीनों के लिए लहसुन की मात्रा अपनी पसंद के हिसाब से बढ़ाई जा सकती है.

पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। ताकि यह एक साथ कुल द्रव्यमान में न चिपके, ग्रेटर की सतह को वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ लिप्त किया जा सकता है, और पनीर को पहले से रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जा सकता है।

साग को पानी में धो लें और अतिरिक्त नमी को कागज़ के तौलिये से हटा दें। उपजी काट लें, और चाकू से साग को बारीक काट लें।

हैम को छोटी मोटाई के छोटे टुकड़ों में काट लें।

पीटा ब्रेड की एक शीट को बेल लें, इसे टेबल पर फैलाएं। मेयोनेज़ के आधे हिस्से को पूरी सतह पर फैलाएं, पीटा ब्रेड के किनारों पर विशेष ध्यान दें ताकि वे सूखे न रहें। हैम के आधे हिस्से को विभाजित करें, फिर हैम स्लाइस और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पहले वाले को पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें, और मेयोनेज़ की एक परत भी लगाएं। भरने को पहली बार की तरह ही डालें।

पिसा ब्रेड को रोल के रूप में कसकर लपेटें, क्लिंग फिल्म के साथ ठीक करें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। निर्दिष्ट समय के बाद, फिल्म से पीटा ब्रेड को खोलकर 2-3 सेंटीमीटर मोटे गोल काट लें और एक फ्लैट डिश पर व्यवस्थित करें।

मुख्य पाठ्यक्रम से पहले क्षुधावर्धक के रूप में परोसें। पकवान में मेयोनेज़ को नियमित वसा खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, और हार्ड पनीर के बजाय, आप प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

विकल्प 2: हम के साथ पीटा रोल के लिए एक त्वरित नुस्खा

पिटा ब्रेड रोल का फेस्टिव वर्जन सिर्फ 5-10 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इस तथ्य के कारण कि भरने की सामग्री को अतिरिक्त खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, रोल बनाने की प्रक्रिया बहुत तेज होगी। और यह क्षुधावर्धक बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट लगता है।

सामग्री:

• लवाश पत्ता;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• कोरियाई गाजर का आधा गिलास;
• 150 जीआर। जांघ;
• कोई भी ताजा जड़ी बूटी।

हम के साथ पिसा ब्रेड का रोल जल्दी कैसे पकाएं?

आयताकार आकार की लवाश शीट (लगभग 40 सेमी लंबी) मेज पर फैली हुई है। मेयोनेज़ के साथ एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके पतला फैलाएं। किनारों को खत्म करना न भूलें।

हैम को बड़े छेद वाले ग्रेटर पर पीस लें। आपको सही टुकड़े मिलेंगे - छोटे नहीं, लेकिन बहुत बड़े नहीं।

कोरियाई गाजर आमतौर पर लंबी स्ट्रिप्स में बेची जाती हैं। भरने को खाने के लिए और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, गाजर को एक कटिंग बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और लगभग 2 सेमी लंबे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

हैम को पीटा ब्रेड पर एक समान परत में रखें ताकि यह पूरे क्षेत्र को कवर कर सके।

इसके बाद, गाजर को हैम पर फैलाएं। परत बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, लेकिन साथ ही आपको खाली जगह नहीं छोड़नी चाहिए।

पिसा ब्रेड रोल करें: रोल टाइट होना चाहिए, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि प्रत्येक मोड़ जितना संभव हो उतना टाइट हो।

तैयार रोल को फ़ूड फ़ॉइल की शीट में लपेटें, किनारों को ठीक करें और इसे ठंड में भेजें ताकि पिसा ब्रेड फिलिंग से संतृप्त हो जाए। पर्याप्त डेढ़ से दो घंटे। फिर पन्नी से निकालें और एक तेज चाकू से लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

कटे हुए टुकड़ों को एक सपाट प्लेट पर रखें, ऊपर से बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

विकल्प 3: हैम और पनीर के साथ बेक्ड लवाश रोल

पके हुए पीटा ब्रेड के रूप में मूल क्षुधावर्धक बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। आप कोई भी चीज ले सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि आप सुलुगुनी चीज (बेनी) को ही तरजीह दें। रोल को पकाने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है, जबकि यह गर्म है, या आप इसे ठंडा कर सकते हैं।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की पांच चादरें;
• 320 जीआर। सुलुगुनि पनीर;
• चार टमाटर;
• 100-130 जीआर। जांघ;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन के दो लौंग;
• अंडा;
• 150-170 जीआर। मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएं

सब्जियों और टमाटरों को धोकर नमी से सुखा लें और बहुत बारीक काट लें। टमाटर को घनी संरचना, "मांसल" के साथ लेना बेहतर होता है, ताकि रस पीटा ब्रेड को सोख न सके।

पनीर की बेनी को कटिंग बोर्ड पर रखें और बिना बेलें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

लहसुन से भूसी निकालें और चाकू से बारीक काट लें, या क्रशर से गुजरें।

एक कटोरी में, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

मेज पर पीटा ब्रेड फैलाएं, मेयोनेज़-लहसुन की चटनी के साथ पूरी सतह को पतला कोट करें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और कटा हुआ टमाटर की व्यवस्था करें। उन्हें एक साथ पास न रखें, कुछ जगह रहने दें।

हैम को पतली छोटी छड़ियों में काटें और टमाटर की एक परत पर फैलाएं। फिर पनीर के साथ छिड़के। एक तंग रोल लपेटें और इसे एक बेकिंग शीट पर नीचे से सीवन के साथ रखें। इसी तरह 4 और रोल बना लें।

अंडे को एक गिलास में तोड़ लें, कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह हिलाएं और प्रत्येक रोल को ब्रश से ब्रश करें। 170-180 डिग्री के तापमान पर 10-12 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

तैयार रोल्स को टुकड़ों में काट लें। कुछ को तुरंत परोसा जा सकता है, जबकि अन्य को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जा सकता है।

विकल्प 4: एक पैन में हैम और पनीर के साथ लवाश रोल

हैम और पनीर के साथ फ्राइड एग रोल क्लासिक रेसिपी का एक मूल संस्करण है। उत्पादों की संकेतित मात्रा से, रोल के 8 टुकड़े प्राप्त होंगे, लंच या डिनर से ठीक पहले नाश्ते के लिए।

सामग्री:

• लवाश की पतली चादर;
• 280-300 जीआर। सख्त पनीर;
• 200 जीआर। जांघ;
• मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच;
• लहसुन के दो लौंग;
• एक अंडा;
• वनस्पति तेल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन को छीलकर चाकू से बारीक काट लें।

पनीर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर रगड़ें।

एक कप में हैम, मेयोनेज़ और लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

पीटा ब्रेड का विस्तार करें। हैम को मेयोनेज़ में एक समान परत में फैलाएं, चम्मच से चिकना करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। एक तंग रोल लपेटें और 4 सर्विंग्स में काट लें।

अंडे को अच्छी तरह फेंट लें। रोल के प्रत्येक टुकड़े को इसमें डुबोएं और गर्म वनस्पति तेल में हर तरफ दो मिनट के लिए भूनें।

पकाने के तुरंत बाद, बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें। आप इस रेसिपी में हैम में हंटिंग सॉसेज और बेकन मिला सकते हैं।

विकल्प 5: हैम और खीरे के साथ लवाश रोल

कुरकुरे अचार पसंद करने वालों के लिए एक नमकीन स्नैक। हैम और पनीर जायके का एक अद्भुत संयोजन बनाते हैं। उत्सव की मेज के लिए या हार्दिक नाश्ते के रूप में इस तरह के रोल को तैयार करना काफी संभव है।

सामग्री:

• 200 जीआर। जांघ;
• 200 जीआर। सख्त पनीर;
• 50 जीआर। मक्खन;
• दो मसालेदार खीरे;
• मेयोनेज़ के पांच बड़े चम्मच;
• पीटा ब्रेड की चार चादरें;
• अजमोद और प्याज पंख;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग।

खाना कैसे बनाएं

लहसुन को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को मेयोनेज़ के मिश्रण से कोट करें।

कठोर उबले अंडे। ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

50 जीआर। पनीर को छोटे छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बचे हुए पनीर को क्यूब्स में काट लें।

हैम को पतली छड़ियों में काटें और मेयोनेज़ के साथ एक कप में डालें। सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़कर वहां पनीर, खीरा, उबले अंडे और साग डालें। स्वादानुसार नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

प्रत्येक पीटा ब्रेड के ऊपर फिलिंग फैलाएं। उन्हें सावधानी से रोल में रोल करें और बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं और पेस्ट्री ब्रश के साथ रोल के शीर्ष को ब्रश करें। कसा हुआ पनीर और अजमोद के साथ छिड़के। बेकिंग शीट को 200 डिग्री के तापमान पर 7-8 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

यह महत्वपूर्ण है कि भरने को अधिक न भरें, क्योंकि इसमें मसालेदार खीरे और मेयोनेज़ होते हैं। डिश को ठंडा होने तक टेबल पर सर्व करें। अपने भोजन का आनंद लें!

लवाश ऐपेटाइज़र रोल परिचारिका के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है। ऐसे रोल की फिलिंग के साथ, आप प्रयोग और प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप स्मोक्ड सैल्मन के साथ फिश रोल बना सकते हैं, मशरूम रोल या पनीर और सलामी के साथ पका सकते हैं। सबसे अधिक बार, मैं नमकीन मछली और हैम के साथ ऐसे ऐपेटाइज़र रोल पकाता हूं। आज मैं बात करना चाहता हूं कि कैसे खाना बनाना है लवाश रोल विथ हैम.

सामग्री

रोल बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

(4-6 सर्विंग्स के लिए):

1 पतली पीटा ब्रेड;

200 ग्राम हैम;

100-150 ग्राम प्रसंस्कृत या दही पनीर;

सलाद का 1 गुच्छा;

½ गुच्छा डिल।

* - मेरे पास कुछ पास्टरमी बची थी, इसलिए मैंने इसे जोड़ने का फैसला किया, लेकिन आप खरीदे हुए पास्टरमी, उबला हुआ मांस डाल सकते हैं या बिल्कुल नहीं मिला सकते हैं।

खाना पकाने के चरण

लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें, पीटा ब्रेड के चारों ओर फैला दें।

हैम और पास्टरमी को काट लें, डिल धो लें, सूखा, बारीक काट लें। हैम और पास्तामी को पीटा ब्रेड के ऊपर डालें और बारीक कटी हुई डिल के साथ छिड़के।

पीटा ब्रेड के किनारों को मोड़ें।

पिसा ब्रेड (!) को टाइट रोल में बेल लें।

हैम के साथ पीटा रोल को पन्नी में कसकर लपेटें, इसे कमरे के तापमान पर लगभग 15-20 मिनट तक भीगने दें, और फिर इसे 20-30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए हटा दें।

ठंडा लवाश रोल को हैम के साथ भागों में काटें और एक सर्विंग डिश पर रखें।

अपने भोजन का आनंद लें! मजे से खाओ!

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