शिशु आहार में दलिया। एक बच्चे और माँ के लिए नाश्ते के लिए दलिया

अपने द्वारा तैयार की गई स्वादिष्ट मिठाई से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? हमने आपके लिए स्वादिष्ट दलिया नाश्ते के लिए सात आसान व्यंजनों को एक साथ रखा है!

कोई भी चुनें और अपने परिवार को खुश करें!)

एक जार में दलिया

सामग्री:

• 1/4 कप ओटमील
• 1/3 कप दूध
• 1/4 कप नियमित दही
• चीनी या शहद
• जामुन, फल, नट

प्रक्रिया:

1. एक 0.4 या 0.5 मिली कांच के जार में दलिया, दूध, दही, चीनी (या अन्य स्वीटनर) और फल या जामुन डालें।

2. जार को ढक्कन से बंद करें और सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएं।

3. हल्के से मिलाते हुए ऊपर से फल या जामुन डालें।

4. जार को कसकर बंद कर दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

दलिया केले कुकीज़

सामग्री:

• 2 केले
• 1 कप इंस्टेंट ओटमील

प्रक्रिया:

1. केले को कांटे से मैश होने तक मैश करें, दलिया डालें और मिलाएँ। आप चाहें तो इसमें चॉकलेट, किशमिश और नट्स मिला सकते हैं।

2. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, कुकीज़ को चर्मपत्र कागज पर पकने तक बेक करें।

घर पर बना हुआ ग्रेनोला

सामग्री:

• 180 ग्राम सेब की चटनी
• 40 ग्राम मक्खन
• 400 ग्राम बड़ा दलिया
• 5 सेंट एल तरल शहद
• 1 सेब
• 35 ग्राम मूंगफली
• 35 ग्राम नारियल के गुच्छे
• 1 चम्मच दालचीनी

प्रक्रिया:

1. शहद, पिघला हुआ मक्खन, दालचीनी और सेब की चटनी मिलाएं। दलिया डालें और मिलाएँ।

2. बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर दलिया डालें। ऊपर से कटे हुए सेब छिड़कें।

3. ओवन में 170 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए बेक करें। ओटमील को हर 10 मिनट में हिलाते रहें ताकि सब कुछ समान रूप से बेक हो जाए।

4. खाना पकाने से 10 मिनट पहले, नारियल और पिसे हुए मेवे छिड़कें, मिलाएँ।

चॉकलेट केला पुलाव

सामग्री:

• 2.5 कप दलिया
• 2 गिलास दूध
• 3 केले
• 2 अंडे
• 0.5 कप कोको
• 0.3 कप चीनी
• 0.3 चम्मच बेकिंग पाउडर

प्रक्रिया:

1. केले को मैश करें और अंडे, कोको पाउडर, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और वेनिला (वैकल्पिक) के साथ मिलाएं।

2. दूध के साथ मिश्रण डालें और हिलाएं ताकि कोको की कोई गांठ न रह जाए।

3. दलिया में डालें, मिलाएँ और एक सांचे में डालें। केले के स्लाइस के साथ शीर्ष।

4. 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। परोसते समय, आप टुकड़ों में तोड़ सकते हैं और दूध या दही डाल सकते हैं।

शहद, दालचीनी और केले की प्यूरी के साथ दलिया

सामग्री:

• 1 गिलास पानी
• 1/2 सेंट। एल शहद
• 1/2 कप ओटमील
• स्वादानुसार दालचीनी
• 1 केला
• 1 सेंट एल जाम

प्रक्रिया:

1. एक गिलास पानी उबालें, उसमें शहद, दलिया डालें और फिर से उबलने दें।

2. केले को 2 बराबर भागों में बाँट लें। एक भाग को काट लें, दूसरे को मैश कर लें।

3. जैसे ही दलिया में उबाल आ जाए, आंच को कम से कम कर दें, दालचीनी डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

4. केले की प्यूरी के साथ मिलाएं, केले के स्लाइस और जैम से सजाएं।

शाकाहारी दलिया वफ़ल

सामग्री:

• 2.5 कप दलिया
• 1.5 कप पानी
• 3 कला। एल जतुन तेल
• 1.5 कप सोया दूध
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

प्रक्रिया:

1. सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में तब तक मिलाएं जब तक कि आटा एक नरम मलाईदार बनावट न हो जाए।

2. वफ़ल आयरन को गरम करें और वफ़ल को बेक करें।

सेब और दलिया पेनकेक्स

सामग्री:

• 1 कप ओटमील
• 2 मध्यम सेब
• 1 अंडा
• चीनी

प्रक्रिया:

1. पकाने से 1 घंटे पहले, अनाज के ऊपर 2/3 कप पानी डालें और इसे फूलने दें। अगर इसके लिए समय नहीं है तो आप इंस्टेंट ओटमील का इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. 1 अंडे को सूजे हुए गुच्छे में तोड़ें, एक चुटकी नमक, स्वादानुसार चीनी और कद्दूकस किए हुए सेब डालें।

3. सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं और भूनें। पेनकेक्स को खट्टा क्रीम या शहद के साथ परोसा जा सकता है।

7 स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया नाश्ताअपडेट किया गया: अप्रैल 20, 2019 द्वारा: एवगेनिया सोकोलोवा

सुबह का दलिया स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद होता है। दलिया पूरे दिन के लिए ऊर्जा बढ़ाने वाला होता है। विटामिन, खनिजों के भंडार के बारे में कहने के लिए कुछ नहीं है। और यह हमारे पेट को किस प्रकार की सहायता प्रदान करता है (गिट्टी के पदार्थों को हटाता है, मल में सुधार करता है, वजन को सामान्य करता है) सभी जानते हैं।
हमारे पहले पूरक खाद्य पदार्थ तत्काल अनाज थे, लेकिन एक साल बाद हम धीरे-धीरे साबुत अनाज में बदल गए। मैंने साधारण अनाज से दलिया पकाने की कोशिश की, और फिर इसे एक ब्लेंडर के साथ तोड़ दिया, लेकिन यह अभी भी एक बच्चे के पेट के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं निकला। दलिया मेरा जाना था। ये अच्छी तरह से उबले हुए होते हैं और बच्चा इन्हें अच्छे से खाता है।
मैं निम्नलिखित तरीके से दलिया पकाती हूं:
1. एक सॉस पैन में, मैं पानी और दूध 3.5% को 1: 1 के अनुपात में उबालता हूं (बाल रोग विशेषज्ञ ने मुझे 3.5% दूध को इस तरह से पतला करने की सलाह दी, अगर दूध 1.5% है, तो इसे पतला करना आवश्यक नहीं है) यह पानी के साथ)

2. जैसे ही दूध उबलता है, मैं उसमें दलिया डालता हूं (अनाज और दूध का अनुपात 1: 2 है)

3. अनाज को नरम होने तक पकाएं, लगातार चलाते हुए याद रखें

4. तत्परता से पांच मिनट पहले, मैं चीनी जोड़ता हूं (फिर से, मैं इसे बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिश पर करता हूं - "दलिया को चीनी के साथ उबालना सुनिश्चित करें")

आमतौर पर मैं तैयार दलिया में बायोलैक्ट भी मिलाता हूं (मैं इसे डेयरी किचन में खरीदता हूं), लेकिन आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी चीज मिला सकते हैं: केला, पके हुए सेब, फलों की प्यूरी।
अनाज का दलिया कोमल हो जाता है और बच्चा इसे मजे से खाता है, सुबह रसोई में शब्दों के साथ दौड़ता है: "दलिया, दलिया")

तैयारी का समय: PT00H15M 15 मिनट।

दलिया शायद सबसे लोकप्रिय और स्वस्थ नाश्ता व्यंजन है, साथ ही विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है। लेकिन आप एक दलिया, या इसके किसी एक प्रकार पर लंबे समय तक नहीं टिकेंगे।

और आज हम दिन के सबसे महत्वपूर्ण भोजन में विविधता लाने और इस अनाज से स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सरल व्यंजनों को साझा करने की पेशकश करते हैं।

1. सेब-जई पेनकेक्स

सामग्री:

• 1 कप ओटमील
• 2 मध्यम सेब
• 1 अंडा
• चीनी

खाना बनाना:

• पकाने से 1 घंटे पहले, फ्लेक्स को 2/3 कप पानी के साथ डालें और उन्हें फूलने दें। अगर इसके लिए समय नहीं है तो आप इंस्टेंट ओटमील का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• हम 1 अंडे को सूजे हुए गुच्छे में तोड़ते हैं, एक चुटकी नमक, स्वाद के लिए चीनी और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं और भूनें।
• पेनकेक्स को खट्टा क्रीम या शहद के साथ परोसा जा सकता है।

2. एक जार में दलिया

सामग्री:

• 1/4 कप ओटमील
• 1/3 कप दूध
• 1/4 कप नियमित दही
• चीनी या शहद
• जामुन, फल, नट

खाना बनाना:

• 0.4 या 0.5 मिली ग्लास जार में दलिया, दूध, दही, चीनी (या अन्य स्वीटनर) और फल या जामुन डालें।
• जार को ढक्कन से बंद करें और सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएं।
• ऊपर से फल या जामुन डालें, हल्का मिलाएँ।
• जार को कसकर बंद कर दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

3. बेक्ड ओटमील

सामग्री:

• 2 सेब
• 75 ग्राम दलिया
• 85 ग्राम चीनी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 3 चम्मच दालचीनी
• 300 मिली दूध
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 1 अंडा

खाना बनाना:

• छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काट लें।
• उन्हें एक कटोरी में दालचीनी, अनाज, चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
• एक अलग कटोरे में अंडा, दूध और वनस्पति तेल मिलाएं।
• सूखी सामग्री में तरल सामग्री डालें और मिलाएँ।
• हम फॉर्म को तेल से चिकना करते हैं और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।
• पुलाव को ठंडा परोसें।

4. दलिया केला कुकीज़

सामग्री:

• 2 केले
• 1 कप इंस्टेंट ओटमील

खाना बनाना:

• केले को फोर्क से मैश होने तक मैश करें, दलिया डालें और मिलाएँ।
• आप चाहें तो इसमें चॉकलेट, किशमिश और नट्स मिला सकते हैं।
• ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को चर्मपत्र पेपर पर रखें।

सामग्री:

• 95 ग्राम बड़ा दलिया
• 240 मिली नारियल का दूध
• 1 अंडा
• 1 सेंट एल वनस्पति तेल
• 2 छोटे पके केले
• 30 ग्राम अखरोट
• 100 ग्राम ब्लूबेरी (आप 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी या 120 ग्राम रास्पबेरी की जगह ले सकते हैं)
• 30 ग्राम चीनी
• 1 चम्मच वेनिला निकालने वैकल्पिक
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
• 1 चुटकी नमक

खाना बनाना:

• दलिया, आधा अखरोट, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाएं।
• अलग से, चीनी, नारियल का दूध, वनस्पति तेल, अंडा और वेनिला अर्क (वैकल्पिक) मिलाएं। चिकना होने तक व्हिस्क से फेंटें।
• केले को छीलकर स्लाइस में काट लें और सांचे के तल पर फैलाएं। मोल्ड को वनस्पति तेल से चिकना करें। केले पर ब्लूबेरी लगाएं।
• फलों के ऊपर सूखी सामग्री डालें, समान रूप से उन्हें आकार में वितरित करें। अंडे और दूध के मिश्रण में डालें ताकि यह सभी सूखी सामग्री को पूरी तरह से ढक दे। ऊपर से बचे हुए मेवे छिड़कें।
• ओवन में 190 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा न हो जाए और पुलाव पूरी तरह से सेट न हो जाए।

सामग्री:

• 180 ग्राम सेब की चटनी
• 40 ग्राम मक्खन
• 400 ग्राम बड़ा दलिया
• 5 सेंट एल तरल शहद
• 1 सेब
• 35 ग्राम मूंगफली
• 35 ग्राम नारियल के गुच्छे
• 1 चम्मच दालचीनी

खाना बनाना:

• शहद, पिघला हुआ मक्खन, दालचीनी और सेब की चटनी मिलाएं।
• दलिया डालें और मिलाएँ।
• बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर ओटमील फैलाएं।
• ऊपर से कटे हुए सेब छिड़कें।
• ओवन में 40-50 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।
• हर 10 मिनट में हम दलिया निकालते हैं और चलाते हैं ताकि सब कुछ समान रूप से बेक हो जाए।
• तैयारी से 10 मिनट पहले, हम दलिया निकालते हैं, चिप्स और मूंगफली में डालते हैं, मिश्रण करते हैं और इसे ओवन में वापस भेजते हैं।

सामग्री:

• 2.5 कप दलिया
• 2 गिलास दूध
• 3 केले
• 2 अंडे
• 0.5 कप कोको
• 0.3 कप चीनी
• 0.3 चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना बनाना:

• केले को एक प्यूरी में मैश करें और अंडे, कोको पाउडर, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और वेनिला (वैकल्पिक) के साथ मिलाएं।
• दूध के साथ मिश्रण डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि कोको की कोई गांठ न रह जाए।
• हम दलिया सो जाते हैं, मिश्रण करते हैं और मोल्ड में डालते हैं।
• केले के स्लाइस के साथ शीर्ष।
• 180 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें। परोसते समय, आप टुकड़ों में तोड़ सकते हैं और दूध या दही डाल सकते हैं।

सामग्री:

• 100 ग्राम दलिया
• 100 ग्राम सूखे मेवे
• 50 ग्राम नट्स
• 1-2 बड़े चम्मच। एल शहद
• 1-2 बड़े चम्मच। एल गंधहीन वनस्पति तेल

खाना बनाना:

• हम शहद गर्म करते हैं, तेल डालते हैं और मिलाते हैं।
• उसी जगह पर अनाज, कटे हुए मेवे और मेवे डालें और मिलाएँ।
• हम इसे चर्मपत्र कागज से ढके रूप में फैलाते हैं और सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करते हैं।

सामग्री:

• 1 गिलास पानी
• 1/2 सेंट। एल शहद
• 1/2 कप ओटमील
• स्वादानुसार दालचीनी
• 1 केला
• 1 सेंट एल जाम

खाना बनाना:

• एक गिलास पानी उबालें, उसमें शहद, दलिया डालें और उबलने दें।
• केले को 2 बराबर भागों में बाँट लें। हम एक भाग को काटते हैं, दूसरे से प्यूरी बनाते हैं।
• जैसे ही दलिया में उबाल आ जाए, आँच को कम कर दें, दालचीनी डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ।
• केले की प्यूरी के साथ मिलाएं, केले के स्लाइस और जैम फैलाएं।

सामग्री:

• 2.5 कप दलिया
• 1.5 कप पानी
• 3 कला। एल जतुन तेल
• 1.5 कप सोया दूध
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

खाना बनाना:

• एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि आटा एक नरम मलाईदार बनावट प्राप्त न कर ले।
• वफ़ल आयरन को गरम करें और वफ़ल को बेक करें।

हर माता-पिता के लिए उनका बच्चा दुनिया की सबसे कीमती चीज होता है। स्वस्थ बच्चों को क्या चाहिए? उचित पोषण! इसलिए स्वस्थ, सक्रिय और खुश रहने के लिए हर बच्चे को सही खाना चाहिए। ऐसे में आपको खाने के चुनाव पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है।

बच्चे के शरीर को ठीक से काम करने के लिए, उसके आहार में उपयोगी गुणों वाले विभिन्न उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है। अनाज में कई विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। और ये बेबी फ़ूड के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। अनाज की अलग-अलग फसलें होती हैं, जिनसे अनाज बाद में बनाया जाता है - स्वाद और रासायनिक संरचना में भिन्न। दलिया में सबसे फायदेमंद गुण होते हैं। लेकिन बच्चों के लिए दलिया सबसे अच्छा होता है, जो उबले हुए जई के दानों को कुचलकर और परिणामी पंखुड़ियों को सुखाकर प्राप्त किया जाता है।

बच्चों के लिए ओटमील की उपयोगिता मां के स्तन के दूध के बराबर की जा सकती है। आखिरकार, उनमें बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए कई विटामिन होते हैं। विटामिन ए - चयापचय में सुधार करता है, दृष्टि में सुधार करता है, हड्डियों और दांतों के निर्माण में भाग लेता है, प्रोटीन संश्लेषण को नियंत्रित करता है। विटामिन ई - शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

विटामिन बी 1 बच्चे की तंत्रिका कोशिकाओं का रक्षक है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल है। विटामिन बी2 लीवर और किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। बच्चों के तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए विटामिन बी6 आवश्यक है।

फ्लेक्स में कई अन्य ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड और फोलिक एसिड भी होते हैं। बच्चों के लिए दलिया प्रतिरक्षा बढ़ाएगा, उनके शरीर में मौजूद भड़काऊ प्रक्रियाओं से लड़ने में मदद करेगा, मैं बीमारी और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, एनीमिया में मदद करूंगा। ओट फ्लेक्स एंटीडिप्रेसेंट के रूप में कार्य करते हैं, वे बच्चे की मनोवैज्ञानिक समस्याओं और अवसाद से लड़ने में मदद करते हैं।

रोल्ड ओट्स बच्चों को पोषक तत्व, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर पहुंचाने का अच्छा काम करते हैं। फ्लेक्स आपके बच्चे में बीमारियों को रोकेंगे, जैसे: मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग। लेकिन सबसे बढ़कर, दलिया बच्चे की आंतों और पेट को सामान्य रूप से काम करने में मदद करता है।

वे भूख बढ़ाते हैं, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को सामान्य स्तर पर बनाए रखते हैं और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। दलिया का खोल इस तथ्य में योगदान देता है कि रक्त शर्करा बढ़ जाता है। जई में निहित कोनिफेरिन बच्चे की गतिविधि को बढ़ाता है, और बायोटिन सुस्ती और उनींदापन से लड़ता है।

ओटमील का इस्तेमाल आप बेबी दलिया में कर सकते हैं, या इससे और भी लाजवाब व्यंजन बना सकते हैं जो बच्चों को भी पसंद आयें.

दलिया सूप

1-2 साल के बच्चों के लिए आपको आवश्यकता होगी: 400 मिली। दूध, 60 ग्राम दलिया, 200 मिली। पानी, मक्खन, नमक, अजमोद। सूप तैयार करने से पहले, फ्लेक्स को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोने के लिए छोड़ देना चाहिए, और फिर 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालना चाहिए। फिर दूध, नमक डालें और 5-7 मिनट के लिए फिर से उबाल लें। तैयार सूप में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, और ऊपर से अजमोद छिड़कें।

दलिया बिस्कुट

आपको आवश्यकता होगी: 2 अंडे, 200 ग्राम आटा, डेढ़ कप दलिया, 200 ग्राम मक्खन, डेढ़ कप चीनी, दो चम्मच बेकिंग पाउडर। अंडे को चीनी से भरे मक्खन में मिलाना चाहिए। अच्छी तरह मिलाओ। फिर अनाज, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। इसके बाद आटा गूंथ लें ताकि यह ज्यादा टाइट न हो। एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जहां अंततः गुच्छे सूज जाएंगे। इस समय के बाद, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर, आटे, गोल केक से छोटे टुकड़ों को फाड़कर लेट जाएं। ओवन में 180 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें।

दलिया सलाद

जब बच्चों के शरीर में विटामिन की कमी होती है तो वसंत ऋतु में सलाद बनाना बहुत अच्छा होता है। आपको आवश्यकता होगी: तीन से चार बड़े चम्मच दूध, एक बड़ा चम्मच अनाज, एक बड़ा चम्मच गाढ़ा दूध, आधा नींबू का रस, दो छोटे सेब और कुछ अखरोट। दलिया को दस से बारह घंटे के लिए दूध में भिगोने के लिए छोड़ दें, फिर नींबू का रस, कंडेंस्ड मिल्क, मेवे और बारीक कटे हुए सेब डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। विटामिन सलाद तैयार है। यह 3-4 साल के बच्चे के लिए उपयुक्त है।

दुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञ सुबह के नाश्ते में दलिया खाने की सलाह देते हैं। झटपट दलिया नहीं खाना सबसे अच्छा है, लेकिन जिसे आप खुद पकाते हैं।

दलिया नुस्खा

बेबी दलिया के लिए, गर्म दूध के साथ एक कटोरी में दलिया डालें। उन्हें जिद करने दो। आप स्वाद के लिए सूखे खुबानी, कैंडीड फल, शहद, किशमिश, जामुन के टुकड़े और फल जोड़ सकते हैं। तो तैयार है बच्चे के लिए हेल्दी ओटमील! यह सभी विटामिन और खनिजों, और सबसे महत्वपूर्ण, सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करता है। दलिया आपके बच्चे को पूरे दिन के लिए गतिविधि और सकारात्मक ऊर्जा से भर देगा।

याद रखें: उचित पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है!

तातियाना, साइट

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हमने आपके स्वस्थ आहार में विविधता लाने के लिए 10 नाश्ते के दलिया व्यंजनों को पाया है।

दलिया नाश्ता व्यंजनों

दलिया के लाभों के बारे में सभी ने सुना है, मैं इसे नहीं दोहराऊंगा: यहां तक ​​\u200b\u200bकि बच्चे भी जानते हैं कि यह सबसे उपयोगी दलिया है, जो हर व्यक्ति के आहार में होना चाहिए। मैं भाग्यशाली हूं: मुझे दलिया पसंद है। मैं इसे हर दिन खा सकता हूं, और सबसे सरल संस्करण में - उबलते पानी के साथ उबला हुआ - और मैं बिल्कुल भी ऊबता नहीं हूं। लेकिन अगर आप अचानक बदलाव चाहते हैं तो मुझे दलिया पकाने के कम से कम एक दर्जन तरीके पता हैं। मैं उन्हें इस लेख में आपके साथ साझा करता हूं। सभी व्यंजनों में, हम लंबे समय से पके हुए दलिया का उपयोग करते हैं।

1. "आलसी" दलिया

नाम से पता चलता है कि आलसी, निश्चित रूप से दलिया नहीं है, बल्कि वह है जो इसे पकाता है। हां, यह कहीं आसान नहीं है: शाम को, खट्टा-दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध) या दूध के साथ दलिया डालें, स्वाद के लिए नट्स / सूखे मेवे / शहद डालें और ठंडा करें और सुबह खाएं। इस व्यंजन का एक दुबला या शाकाहारी संस्करण भी है: बीस साल पहले "वर्कर" पत्रिका में इसे "सौंदर्य का फ्रांसीसी नाश्ता" कहा जाता था। इस संस्करण में, दलिया को दूध के साथ नहीं, बल्कि पानी के साथ, एक कसा हुआ सेब और थोड़ा शहद डालना चाहिए। सुबह मजे से खाएं।

2. स्टीम्ड ओटमील

शायद, उबले हुए दलिया तैयारी में आसानी के मामले में "आलसी" के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं: गुच्छे के ऊपर उबलते पानी डालें, लगभग बीस मिनट तक खड़े रहने दें। फिर उसमें फलों के टुकड़े, मेवे, शहद मिलाएं। मुझे बेकिंग के लिए नारियल के गुच्छे या चॉकलेट की बूंदें भी डालना पसंद है।

3. दलिया पेनकेक्स

यह लगभग दलिया है, इसलिए स्वस्थ आहार के अनुयायियों द्वारा प्यार किया जाता है, लेकिन पेनकेक्स के रूप में - इसे चालू करना आसान है। उन्हें पिसे हुए अनाज या दलिया के साथ बनाया जा सकता है, जो भी आप पसंद करते हैं।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 5 बड़े चम्मच;
• दूध - 0.5 कप;
• अंडा - 1 पीसी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएं:

एक कांटा के साथ दूध और अंडा मिलाएं, दलिया डालें। हिलाओ और लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दो। पैन गरम करें, वनस्पति तेल से चिकना करें। छोटे पैनकेक बनाकर ओटमील को पैन में डालें। नीचे की तरफ ब्राउन होने तक फ्राई करें। पलट दें और दूसरी तरफ भी उतनी ही मात्रा में पकाएं।

4. दलिया

पौराणिक दलिया, जिसके बाद खाने वाले में उल्लेखनीय ताकत होती है। यह आपका सामान्य दलिया नहीं है, हालांकि इसे इस तरह पकाया जाता है। खैर, शायद बिना चीनी और नमक के, लेकिन नुस्खा की आधुनिक व्याख्या में उन्हें कभी-कभी जोड़ा जाता है। मैं आपको एक क्लासिक नुस्खा बताऊंगा, और आप समझेंगे कि इसे अपने लिए कैसे सुधारें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पानी - 2 गिलास;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएं:

एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। दलिया में डालें और मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि दलिया गाढ़ा न हो जाए।

5. दलिया कुकीज़

हमने एक जार में उपहार के रूप में दलिया कुकीज़ के प्रकारों में से एक की पेशकश की। अब मैं आपको एक और विकल्प बताऊंगा, बहुत आसान।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केला - 1 पीसी ।;
• दलिया - 50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

एक कांटा के साथ केले को एक प्यूरी में काट लें और अनाज के साथ मिलाएं। कुकीज बनाकर बेकिंग पेपर पर रखें। 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें।

6. ग्रेनोला

ग्रेनोला, या मुसेली, एक ऐसा उत्पाद है जो स्टोर में खरीदने की तुलना में घर पर खुद बनाना बेहतर है। ग्रेनोला को अपनी पसंद के किसी भी सूखे मेवे या मेवा के साथ टॉप किया जा सकता है। मैं नाशपाती ग्रेनोला के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• दलिया - 2 कप;
• तिल, बीज, मेवा, दालचीनी, अदरक - इच्छानुसार और स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. ओवन को 150 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
2. नाशपाती को कद्दूकस कर लें। नाशपाती, शहद, तेल मिलाएं।
3. सभी फिलर्स के साथ फ्लेक्स को अलग-अलग मिलाएं। दो मिश्रण मिलाएं।
4. बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और मिश्रण को बेकिंग शीट पर फैलाएं। 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखें, हटाएँ और बीच-बीच में हिलाएँ।
5. उपयोग करने से पहले ठंडा होने दें।

7. दलिया, एक पैन में दम किया हुआ

इस संग्रह में सबसे असामान्य व्यंजनों में से एक। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्थिरता के कारण दलिया पसंद नहीं करते हैं, और आहार में विविधता लाने में भी मदद करेंगे।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 200 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जड़ी बूटियों का मिश्रण, नमक - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। मक्खन में प्याज और गाजर भूनें (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है)। ओटमील डालकर दो मिनट तक भूनें। नमक, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। पैन में थोड़ा पानी (2 बड़े चम्मच) डालें, ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

8. दलिया क्रम्बल

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• जाम, जमे हुए जामुन, ताजा जामुन या फलों के टुकड़े - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

ओटमील को मैदा और चीनी के साथ मिलाएं। मक्खन को क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। सूखे मिश्रण से टुकड़ों में रगड़ें। जामुन, फल ​​या जैम को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। परिणामस्वरूप टुकड़े के साथ छिड़कें और 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना करें।

9. दलिया पाई

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• दलिया - 150 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक करछुल में दूध को लगभग 80 डिग्री तक गरम करें (उबालें नहीं) और उसके ऊपर दलिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा करें।
2. मक्खन पिघलाएं और अलग रख दें।
3. बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
4. फ्लेक्स में दूध के साथ चीनी, कोको, मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मिश्रण में अंडा और पनीर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आटा, स्टार्च और सोडा अलग से मिलाएं, ओट मिश्रण में सूखी सामग्री डालें।
7. परिणामी आटे को मोल्ड में स्थानांतरित करें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें। तैयार पाई को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

10. मूसली बार

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 10 बड़े चम्मच;
• केला - 2 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखे मेवे, मेवे - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

केले को कांटे से काटकर प्यूरी बना लें और सूखे मेवे, मेवे, शहद और दलिया के साथ मिलाएं। केक पैन में डालें, सतह को चिकना करें। 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। ठंडा करें, आयतों में काटें।

फोटो: अन्ना अताई, Recipeshubs.com