आटा के बिना आहार पिज्जा। वजन घटाने के लिए डाइट पिज्जा - फोटो के साथ लो-कैलोरी आटा और हेल्दी टॉपिंग की रेसिपी

शुभ दिन, दोस्तों! शायद पृथ्वी पर कोई भी व्यक्ति ऐसा नहीं है जो आटा का उपयोग करके पेस्ट्री, आटा और अन्य व्यंजन पसंद नहीं करता है। इसलिए, स्वस्थ नहीं खाने वाले खाद्य पदार्थों को तुरंत खाना सीखना काफी मुश्किल है।

आज मैं आपको बताऊंगा कि सभी का पसंदीदा पिज्जा कैसे बनाया जाता है, लेकिन लो-कार्ब वर्जन में, जहां आटा नहीं होता है। यह बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला, हालांकि यह पारंपरिक इतालवी व्यंजन की तरह बिल्कुल नहीं दिखता है।

मुझे यकीन है कि यह पिज्जा बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

जबकि क्लासिक पिज्जा का आधार अनाज के आटे का आटा है, हमारा आधार चिकन ब्रेस्ट, या कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाएगा। तो चलो शुरू करते है...

पीपी आटा रहित पिज्जा के लिए सामग्री

"गूंथा हुआ आटा"

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 1 मध्यम प्याज
• नमक और काली मिर्च
• मसाले
• 1 मुर्गी का अंडा

असामान्य प्रोटीन पिज्जा के लिए स्टफिंग

• चैरी टमाटर
• मसालेदार खीरे
• ताजा शैंपेन
• टमाटर का पेस्ट
• मोत्ज़ारेला पनीर अधिक स्वादिष्ट

सबसे पहले हमें केक तैयार करने की जरूरत है। स्तनों को टुकड़ों में काट लें और सभी सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में फेंक दें और कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें। फिर हम चर्मपत्र कागज तैयार करते हैं, इसे टेबल पर फैलाते हैं और तलने के लिए जैतून के तेल से ब्रश करते हैं। अगला, गीले हाथों से, ताकि कीमा बनाया हुआ मांस हाथों से न चिपके, हम इसे कटोरे से निकालते हैं और एक गेंद बनाते हैं।

हम इस गेंद को कागज के केंद्र में रखते हैं और इसे खाने की थैली से ढक देते हैं। अब हमें स्टफिंग को बेलन की सहायता से बेलना है। इसलिए मैंने प्लास्टिक बैग का इस्तेमाल किया ताकि मांस रोलिंग पिन से चिपके नहीं। पैनकेक को 1-1.5 सेमी की मोटाई में रोल करें और 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। इस बीच, भरावन तैयार करें।

मैं आपको सलाह देता हूं कि सबसे पहले मशरूम को काटकर एक पैन में भूनें। जब वे तल रहे हों, तो खीरे, टमाटर को काट लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। जब हमारा "आटा" थोड़ा बेक हो जाता है, तो हमें बस भरने के साथ सीज़न करने की आवश्यकता होती है।

ऐसा करने के लिए, पहले टमाटर के पेस्ट के साथ चिकन पैनकेक की सतह को धब्बा दें, फिर खीरे, टमाटर और मशरूम को यादृच्छिक क्रम में बिछाएं, और ऊपर से पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। याद रखें कि क्लासिक पिज्जा के बारे में सबसे स्वादिष्ट चीज पनीर है। हमारा पकवान कोई अपवाद नहीं है।

बेकिंग शीट को वापस ओवन में रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और लगभग टोस्ट न हो जाए। बाहर निकालें, ताजी जड़ी-बूटियों से छिड़कें और तुरंत परोसें। पारंपरिक पिज्जा की तरह हमारा पिज्जा भी गर्म होने पर स्वादिष्ट होता है। अपने भोजन का आनंद लें!

गर्मजोशी और देखभाल के साथ, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट लेबेदेवा दिल्यारा इल्गिज़ोवना

पिज्जा पसंद नहीं है क्योंकि आपको आटा पसंद नहीं है, भले ही वह बहुत पतला हो? फिर इस परत को पूरी तरह से हटा दें - हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह केवल बेहतर के लिए स्वाद को प्रभावित करेगा!

आटा के बिना मूल पिज्जा कम संतोषजनक और स्वादिष्ट नहीं है। पेटू ऐसे व्यंजनों की सराहना करते हैं क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट कम होता है। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि खाना पकाने का एक गैर-मानक रूप बस असंभव है, क्योंकि आपको कहीं न कहीं पनीर की एक मोटी परत भरने की जरूरत है - एक लोकप्रिय इतालवी व्यंजन का मुख्य संकेत, लेकिन हमारे द्वारा भेजे गए व्यंजनों की विविधता पाठक इसके विपरीत पुष्टि करते हैं।

टेंडर चिकन पिज्जा

ओवन में आटा के बिना यह चिकन पिज्जा रेसिपी विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जो मीट फिलिंग पसंद करते हैं। यहां, पारंपरिक आटे के फ्लैटब्रेड के बजाय, कीमा बनाया हुआ चिकन बेस का उपयोग किया जाता है।

पिज्जा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• एक कच्चा अंडा;
• छोटा बल्ब;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• टमाटर;
• आधा बेल मिर्च (अधिमानतः लाल);
• 2 ताजा शैंपेन (आप उनके बिना कर सकते हैं);
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वाद के लिए मसाले, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को ब्लेंडर में या मीट ग्राइंडर में पीस लें, कीमा बनाया हुआ मांस में आटा, नमक, मसाले, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें या बेकिंग शीट से ढक दें, एक सर्कल बनाएं। यदि कोई बेकिंग शीट नहीं है, तो एक बड़ा पैन लें ताकि सर्कल पूरे निचले क्षेत्र पर कब्जा न करे - तैयार उत्पाद को निकालना आसान होगा।
3. काली मिर्च के स्लाइस, मशरूम और टमाटर के स्लाइस बिछाएं। आप चाहें तो जैतून डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 200 डिग्री से पहले ओवन में लगभग 200 मिनट तक बेक करें। जड़ी बूटियों के साथ तुरंत छिड़कें और परोसें!

आटा की एक बूंद के बिना हार्दिक मांस पिज्जा

आटा के बिना मांस पिज्जा के लिए एक और नुस्खा उन पेटू को प्रसन्न करेगा जो नई चीजों को आजमाना पसंद करते हैं। यह क्षुधावर्धक एक पूर्ण रात के खाने के लिए एकदम सही है।

तैयार करने के लिए, तैयार करें:

• 0.5 किलो मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ);
• 1 कच्चा अंडा;
• मोत्ज़ारेला पनीर के 20 ग्राम;
• 50 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• एक छोटा प्याज;
• लहसुन की पुत्थी;
• टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच;
• 2 कठोर टमाटर;
• नमक, मसाले।

कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, कटा हुआ प्याज, ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। नमक और अच्छी तरह झाडू। एक पतला पिज्जा बेस बनाएं - गोल या आयताकार। मोल्ड को ओवन में रखें और मीट पैटी को लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

तैयार केक को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें, बेस पर टमाटर और ऊपर से मोजरेला के टुकड़े डालें। अच्छी तरह ब्राउन होने तक बेक करें।

माइक्रोवेव या ओवन में साधारण अंडा पिज्जा

बिना आटे के पिज्जा बनाने के लिए आपको ओवन की जरूरत नहीं है। यहां तक ​​कि इस कार्य से निपटें। इस रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, आप काम पर भी अपने आप को एक स्वादिष्ट लंच के लिए ट्रीट कर सकते हैं।

अंडा पिज्जा के लिए आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 5 कच्चे अंडे;
• 2 छोटे प्याज के सिर;
• 2 लाल मांसल बेल मिर्च;
• 75 ग्राम हार्ड पनीर;
• गंधहीन वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 2 घने टमाटर;
• 4 शैंपेन (वैकल्पिक);
• कोई भी मांस योजक (सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड मीट)।

आप इस रेसिपी में केकड़े की छड़ें, उबले या तले हुए चिकन के टुकड़े, विभिन्न प्रकार के पनीर और अपनी पसंद की कोई भी चीज़ मिला सकते हैं!

खाना पकाने की विधि सरल है:

1. बारीक कटा प्याज और मशरूम भूनें, काली मिर्च के आधे छल्ले डालें। मिर्च को नरम करने के लिए लाओ।
2. तली हुई सब्जियों को आकार में पतली परत में डालें, यहाँ मांस घटक डालें। उत्पादों की इस मात्रा के लिए, 25-30 सेमी व्यास वाला एक मोल्ड उपयुक्त है।
3. अंडे मारो, लेकिन बहुत मजबूत नहीं, आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं। द्रव्यमान में नमक और मसाले, सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. अंडे के मिश्रण को मिर्च के ऊपर डालें।
5. टमाटर के साथ शीर्ष और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पिज्जा को माइक्रोवेव में माइक्रोवेव-ग्रिल मोड पर बेक करें या पारंपरिक ओवन में बेक करें।

एक पैन में झटपट आलू पिज्जा

यह रेसिपी नियमित पिज़्ज़ा बनाने से थोड़ी अलग है, लेकिन इसे आज़माने का एक अच्छा कारण मौलिकता है!

पाक अनुभव के लिए, तैयार करें:

• 4 मध्यम आकार के आलू;
• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, हैम या सॉसेज;
• 100 ताजा शैंपेन;
• 2 टमाटर;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 अंडा;
• 2 बड़े चम्मच आटा (बिना स्लाइड के);
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें अंडा, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, आलू के द्रव्यमान को एक पूरी पतली केक बनाने के लिए फैलाएं, ऊपर से चपटा करें। मध्यम आँच पर एक तरफ से भूनें, फिर ध्यान से पलटें।

ऊपर से थोड़ा सा केचप ब्रश करें और टॉपिंग - तले हुए मशरूम को प्याज, सॉसेज या मांस उत्पादों के साथ फैलाएं। आप सब्जियां, मछली - जो भी आपको पसंद हो, का उपयोग कर सकते हैं।

टमाटर और कसा हुआ पनीर के साथ सजावट समाप्त करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और एक शांत आग पर रख दें। आप दस मिनट में कोशिश कर सकते हैं।

मैश किए हुए आलू एक नई भूमिका में

यदि आपके पास बचे हुए मैश किए हुए आलू हैं, तो अपने परिवार पर यह बड़बड़ाने में जल्दबाजी न करें कि आपने खाना समाप्त नहीं किया है - पिज्जा के आटे के बजाय इसका उपयोग करें। प्यूरी में एक चम्मच मैदा डालें और एक पतली परत में एक फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट पर फैलाएं। फिर से, हम एक बड़ा आकार चुनने की सलाह देते हैं ताकि परत पूरे व्यास पर कब्जा न करे।

केचप या मेयोनेज़ के साथ प्यूरी को लुब्रिकेट करें, और फिर अपनी कल्पना को जंगली चलने दें। कोई भी टॉपिंग यहां उपयुक्त है - डिब्बाबंद मछली के मसले हुए टुकड़े, सॉसेज, तले हुए या उबले हुए चिकन के अवशेष, तली हुई सब्जियां और मशरूम। एक विश्वसनीय पिज्जा पाने के लिए, टमाटर के स्लाइस बिछाएं और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

इस तथ्य को देखते हुए कि सभी उत्पाद तैयार हैं, इसे पकाने में काफी समय लगेगा - पैन को गर्म ओवन में रखें और पनीर को पिघलने दें, केक - थोड़ा भूरा। एक असामान्य क्षुधावर्धक तैयार है!

आटे की जगह राइस केक

बिना आटे के पिज़्ज़ा कैसे बनाएं हार्दिक और सुंदर? नियमित चावल का उपयोग करने का प्रयास करें। चावल को गार्निश के लिए उबाल लें। इसे थोड़ी देर खड़े रहने दें ताकि सारा पानी दानों में समा जाए। यदि आपके पास कल से बचे हुए पके हुए चावल हैं, तो बेझिझक उसका निपटान करें।

एक गिलास उबले हुए चावल में एक अंडा और थोड़ा कसा हुआ पनीर मिलाएं। नमक और मसालों के साथ स्वाद के लिए, आप सूखी जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक पतली परत में बेकिंग पेपर से ढके हुए रूप में रखें। चावल की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा मत करो, नहीं तो सॉस से गार्निश करना सीख जाएगा!

आहार गोभी पिज्जा

बिना आटे के गोभी पिज्जा उन लोगों को आकर्षित करेगा जो अपने आहार में अधिक से अधिक सब्जियों को शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं।

1. फूलगोभी उबालें, पानी निकाल दें और अतिरिक्त तरल को कागज़ के तौलिये से भिगो दें।
2. पुष्पक्रम को एक ब्लेंडर में पीस लें, पेनकेक्स के लिए आटा की स्थिरता के लिए द्रव्यमान को थोड़ा मोटा करने के लिए आटा जोड़ें। नमक और मिर्च।
3. वनस्पति द्रव्यमान को बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध रूप में रखें। सब्जी टॉर्टिला की परत की मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए।
4. पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और किनारों को ब्राउन होने तक बेक करें।
5. फिर पलट दें, स्टफिंग को सुर्ख किनारे पर रख दें, सॉस के साथ पहले से चिकना कर लें, टमाटर से गार्निश करें और पनीर के साथ छिड़के। पनीर को अच्छी तरह पिघलाने के लिए ओवन में वापस आ जाएं।

चिकन के साथ तोरी पिज्जा

वेजिटेबल थीम को जारी रखते हुए, हम बिना आटे के पिज्जा बनाने का सुझाव देते हैं, जो कि तोरी पर आधारित है।

उत्पाद तैयार करें:

• एक किलोग्राम युवा तोरी;
• छोटे गाजर;
• 50 ग्राम आटा;
• छोटे चिकन स्तन (या पट्टिका के 2 टुकड़े);
• 2 अंडे;
• बल्ब;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• एक चौथाई गिलास दूध;
• 3 घने टमाटर;
• लहसुन की 3 कलियाँ, जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तोरी को हलकों में, टमाटर को छल्ले में, लहसुन को काट लें। ब्रेस्ट को उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप स्मोक्ड या अन्य रेडी-टू-ईट मांस उत्पाद ले सकते हैं।

व्यंजन विधि:

1. एक अंडा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार फेंटें।
2. तोरी को भूनें, प्रत्येक सर्कल को अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं, फिर आटे में।
3. तली हुई तोरी की दो परतें चुपड़ी हुई तवे पर रखें ताकि कोई गैप न रहे।
4. ऊपर से चिकन पट्टिका बिछाएं।
5. इसके बाद गाजर और प्याज डालें।
6. टमाटर के छल्ले से गार्निश करें, उन्हें लहसुन के पेस्ट से ब्रश करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
7. दूध से पीटा दूसरे अंडे के साथ सारी सुंदरता डालो। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
8. ओवन में भेजें और हल्का ब्लश बनने तक वहां छोड़ दें।

मोत्ज़ारेला के साथ आहार पिज्जा

यह नुस्खा सोया पनीर के प्रेमियों को पसंद आएगा, इससे आटा बनाया जाता है।

तैयार करना:

• टोफू पनीर - 150 ग्राम;
• एक कच्चे अंडे से प्रोटीन;
• मोत्ज़ारेला पनीर के 50 ग्राम;
• एक टमाटर;
• नमक, सूखी जड़ी बूटी।

टोफू चीज़ को प्रोटीन के साथ एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। नमक, अपने पसंदीदा मसाले और तुलसी जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें। द्रव्यमान मोटी खट्टा क्रीम के समान हो जाएगा - इसे नॉन-स्टिक बेकिंग डिश में डालें, आदर्श रूप से सिलिकॉन। यदि ऐसा कोई रूप नहीं है, तो बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

बेस को 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें। इस बीच, पनीर का ध्यान रखें - इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। और टमाटर - उन्हें छल्ले में काट लें। आधा तैयार केक पर टमाटर डालें, पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।

यदि आप अधिक हार्दिक भोजन चाहते हैं, तो मशरूम, अन्य प्रकार के कटा हुआ पनीर और अन्य सब्जियां जोड़ें। यह नुस्खा शाकाहारी है, इसलिए मांस भरने पर विचार नहीं किया जाता है।

यदि आप जानते हैं कि बिना आटे के पिज्जा को अलग तरीके से कैसे बनाया जाता है, तो अपनी रेसिपी टिप्पणियों में साझा करें! और यदि आप अभी भी प्रयोग करने से डरते हैं, तो पारंपरिक परीक्षण तैयार करें या।

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चरण 1: चिकन बेस के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।

सबसे पहले, ठंडा, लेकिन जमे हुए नहीं, चिकन पट्टिका को ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर डिस्पोजेबल पेपर टॉवल से सुखाया जाता है, कई छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है। चिकन के मांस को पीसकर, इसे बहुत महीन कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें। चिकन में अंडे डालें, नमक डालें, काली मिर्च डालें और अपने स्वाद के लिए उपयुक्त अन्य मसाले डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह सजातीय हो जाए।

चरण 2: बेस को बेक करें।

ओवन को पहले से गरम करने के लिए सेट करें 180-190 डिग्रीसेल्सियस। उसी समय, कागज को बेकिंग शीट पर फैलाएं और उस पर कीमा बनाया हुआ चिकन समतल करें। आप अपने आधार को कोई भी आकार दे सकते हैं, चाहे वह पारंपरिक रूप से गोल हो या दिल के आकार का, अपनी आत्मा के साथी को आश्चर्यचकित करने के लिए, मेरे पास सिर्फ एक आयताकार होगा, क्योंकि बहुत सारे कीमा बनाया हुआ चिकन है और इसने अधिकांश बेकिंग शीट पर कब्जा कर लिया है।
पिज़्ज़ा बेस को प्रीहीटेड अवन में भेजने के लिए 20 मिनट. इस समय के दौरान, यह बेक हो जाएगा और पकड़ लेगा, और आपके पास पिज्जा टॉपिंग तैयार करने का समय होगा।

चरण 3: टमाटर तैयार करें।

टमाटर को गर्म पानी से धो लें, डिस्पोजेबल तौलिये से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें। मेरे पास चेरी टमाटर हैं और वे काफी छोटे हैं, इसलिए मैं उन्हें आधा कर दूंगा।

चरण 4: मशरूम तैयार करें।

मशरूम मशरूम को धोकर सुखा लें, उनके पैरों से मिट्टी का हिस्सा काट लें। साथ ही डार्क स्पॉट्स को हटाना न भूलें। इस तरह से तैयार किए गए शैंपेन को बहुत पतले स्लाइस में काट लें। या आप केवल कैप को स्लाइस में काट सकते हैं, और पैरों को क्यूब्स में तोड़ सकते हैं।

चरण 5: शिमला मिर्च तैयार करें।

शिमला मिर्च को दो भागों में बाँट लें, बीज को उनके मूल भाग से हटा दें और डंठल काट लें। सब्जियों को अंदर और बाहर धोकर सुखा लें। मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, जैसा आप चाहते हैं।

चरण 6: साग तैयार करें।

ताजा जड़ी बूटियों को कुल्ला, इसे डिल, प्याज पंख, अजमोद और तुलसी होने दें, अतिरिक्त नमी को थोड़ा हिलाएं, और फिर बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 7: पनीर तैयार करें।

कोई भी पनीर चुनें जिसमें वसा की मात्रा कम हो, ताकि हमारा पिज्जा निश्चित रूप से आहार में हो, इसे कद्दूकस से काट लें। और साथ ही, याद रखें कि इस तथ्य के बावजूद कि यह कम वसा वाला है, यह अभी भी पनीर है और आपको इससे सावधान रहने की आवश्यकता है, इसलिए मैं इसे नुस्खा में संकेत से अधिक मात्रा में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता हूं।

चरण 8: हम एक डाइट पिज्जा बनाते हैं।

जब तक आप भरावन तैयार करते हैं, तब तक आधार तैयार हो चुका होता है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर पिज्जा को शेप देना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, पहले पके हुए कीमा बनाया हुआ चिकन को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें, फिर यादृच्छिक क्रम में, इसे सावधानी से करते हुए, परत दर परत, या इसे एक कलात्मक मेस में बिखेरते हुए, ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों को छिड़कते हुए भरना।

स्टेप 9: डाइट पिज्जा बेक करें।

गठित पिज्जा को दूसरे के लिए ओवन में भेजें 20-30 मिनटतापमान को अंदर रखते हुए 170-180 डिग्री. आवंटित खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, परिणामी सुंदरता को बाहर निकालें और तुरंत इसे मेज पर परोसें।

स्टेप 10: डाइट पिज्जा को बिना आटे के परोसें।

स्वादिष्ट और सुगंधित डाइट पिज़्ज़ा को बिना आटे के कई भागों में बाँट लें और तैयार परिणाम का आनंद लें। और अपने दोस्तों के साथ इसका व्यवहार करना न भूलें, क्योंकि पिज्जा सबसे स्वादिष्ट है, चाहे वह आहार हो या सरल, यह पता चलता है कि अगर आप इसे एक अच्छी कंपनी के साथ खाते हैं, तो एक दिलचस्प फिल्म देखते हैं या एक मजेदार बोर्ड गेम खेलते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

इस पिज्जा की फिलिंग बिल्कुल कोई भी हो सकती है, उदाहरण के लिए, हैम और अनानास के छल्ले यहां बहुत अच्छी तरह से फिट होते हैं।

टमाटर के पेस्ट के बजाय, कम वसा वाले प्राकृतिक दही या टमाटर सॉस के साथ, चुटकी में बेस को ब्रश करें। और अगर आपने हाल ही में ताजा टमाटर काटे हैं, तो उन्हें मैश करें, थोड़ा नमक डालें और चिकन पिज्जा बेस को ग्रीस करने के लिए भी उनका इस्तेमाल करें।

इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ चिकन के बजाय, आप मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अब आहार पिज्जा नहीं होगा।

उचित पोषण पर स्विच करते समय, हर किसी को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि कभी-कभी आप कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो स्वस्थ भोजन की श्रेणी से संबंधित नहीं है - उदाहरण के लिए, पिज्जा का एक टुकड़ा। उन्नत डाइटर्स जानते हैं कि हर इलाज के लिए आप सही विकल्प ढूंढ सकते हैं जो स्वाद में फास्ट फूड नहीं देगा और साथ ही स्वस्थ और स्वस्थ रहेगा। बस ऐसे मामलों के लिए, एक आहार पीपी-पिज्जा का आविष्कार किया गया था - कीमा बनाया हुआ चिकन, साथ ही पनीर या सब्जियों के लिए एक नुस्खा, आपको खुद को खुश करने और स्वस्थ आहार से परे नहीं जाने देगा।

लो-कैलोरी पिज्जा: यह कोई मिथक नहीं है!

कई लोगों को लगता है कि पिज्जा और उचित पोषण असंगत हैं, लेकिन ऐसा नहीं है - पीपी-व्यंजनों की प्रचुरता केवल इसकी पुष्टि करती है। डाइट पिज्जा का स्वाद सामान्य से कम नहीं है, और मुख्य अंतर पारंपरिक गेहूं के आटे, हानिकारक उत्पादों और अतिरिक्त वसा की अनुपस्थिति है।

फिटनेस पिज्जा के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस अक्सर आधार के रूप में उपयोग किया जाता है. आमतौर पर यह कीमा बनाया हुआ मुर्गी है - चिकन या टर्की, लेकिन आप इसे गोमांस से बदल सकते हैं या कई प्रकार के मांस का मिश्रण बना सकते हैं। वसायुक्त सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे का प्रयोग न करें- इस मामले में, पकवान पूरी तरह से गैर-आहार बन जाएगा।

टमाटर, शैंपेन, सब्जियां और जड़ी-बूटियां, उबले हुए या मशरूम पीपी-पिज्जा के लिए भरने के रूप में उपयुक्त हैं, और आप इसे ऊपर से तिल या सन के साथ छिड़क सकते हैं। और पनीर के बिना पिज्जा क्या है? कम वसा वाली किस्मों को चुनने का प्रयास करें। आप कट्टरता के बिना, परमेसन, मोज़ेरेला, सुलुगुनि, और शाकाहारियों के लिए - टोफू कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले विटामिन को सजाया जा सकता है - और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

आप पिज्जा को ओवन में, पैन में या धीमी कुकर में पका सकते हैं - खाली समय की मात्रा और रसोई उपकरणों की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

धीमी कुकर में सुपर-क्विक रेसिपी

15 मिनट में धीमी कुकर में पीपी-पिज्जा स्वस्थ नाश्ते या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

इसे पूरी तरह से आटा गूँथने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि प्रसिद्ध, संतोषजनक और तैयार करने में आसान सभी के लिए आधार के रूप में लिया जाता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 146
2. प्रोटीन: 9
3. वसा 7,5
4. कार्बोहाइड्रेट: 11

की आवश्यकता होगी:

• दलिया - 3 बड़े चम्मच।
• कच्चा अंडा - 2 पीसी।
• नमक, मसाले - स्वादानुसार

भरने के लिए:

• ताजा या जमे हुए मटर और मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।
• सलुगुनि - 30-40 ग्राम
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ - वैकल्पिक

दलिया पर पिज्जा पकाना:

1. भरावन तैयार करें। अंडा, काली मिर्च को मोटा-मोटा काट लें। पनीर को बारीक़ करना।
2. एक बाउल में अंडे तोड़ें, ओटमील डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मौसम।
3. दलिया के लिए द्रव्यमान को बहु बाउल में डालें, तल पर समान रूप से फैलाएं। भरने को फैलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
4. ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चालू करें। हम "रोकें" या "रद्द करें" बटन दबाते हैं और एक और 5 मिनट के लिए ढक्कन नहीं खोलते हैं।

10 मिनट में एक पैन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन पिज्जा!

यह पीपीपीज़ा पहले ही बेस्टसेलर बन चुका है!

चिकन पट्टिका आधार - बिल्कुल आटा नहीं!

आप इसके लिए किसी भी फिलिंग के बारे में सोच सकते हैं - मेरे पास एक अच्छी रचना के साथ थोड़ा बचा हुआ और प्रोसेस्ड पनीर है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 120
2. प्रोटीन: 918
3. वसा 5
4. कार्बोहाइड्रेट: 1

सामग्री:

चरणबद्ध तैयारी:

कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ, इसे टेबल या कटिंग बोर्ड पर कई बार फेंटें। इसमें अंडे और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं (आप प्रोवेंस हर्ब्स या किसी अन्य पसंदीदा मसाले के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)।

सब कुछ मिलाने के लिए

पैन को कम से कम तेल से चिकना करें, उस पर कुछ कीमा बनाया हुआ मांस डालें, एक तरफ मध्यम आँच पर 5-7 मिनट के लिए भूनें, आपको फोटो में जैसा क्रस्ट मिलना चाहिए। पलटना।

तले हुए हिस्से को केचप से ब्रश करें।
कसा हुआ पनीर, आहार मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ जोड़ें। ढक्कन बंद होने पर, लगभग 5-7 मिनट और पकाएं। पिज्जा तैयार है!

चिकन ब्रेस्ट पिज्जा रेसिपी वीडियो

मैंने हाल ही में चिकन-आधारित पिज्जा के इस संस्करण की कोशिश की और ईमानदारी से कहूं तो यह मेरी अब तक की पसंदीदा रेसिपी है। यह सिर्फ जादुई और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

लवाश रेसिपी

मांस और मशरूम के साथ पीपी-पिज्जा के लिए एक तैयार पिसा ब्रेड पर आटा के साथ उपद्रव किए बिना नुस्खा आपको समय बचाने की अनुमति देता है - आपको भरने के लिए केवल पतले केक और उत्पादों की आवश्यकता होती है।

अगर आपके पास स्टोर में होल व्हीट पीटा ब्रेड है, तो ले लीजिए।

यदि नहीं, तो आपको सामान्य अर्मेनियाई लोगों का उपयोग करना होगा।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 161
2. प्रोटीन: 10
3. वसा 5
4. कार्बोहाइड्रेट: 19

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 शीट
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• शैंपेन - 2-3 पीसी।
• प्याज - 1/2 पीसी।
• साग - वैकल्पिक
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम
• मसाले - स्वाद के लिए
• बेक्ड या उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 50-75 ग्राम।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, थोड़ा पानी छिड़कें, पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं।
2. टमाटर के पेस्ट के साथ समान रूप से फैलाएं।
3. फिलिंग तैयार करें: मशरूम और ब्रेस्ट को काट लें, साग को काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. भरने को पास्ता के साथ पीटा ब्रेड पर डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें। मशरूम आखिरी होना चाहिए, क्योंकि वे कच्चे आते हैं। चिंता न करें, मशरूम के पास पकाने का समय होगा!
5. 15 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। पीटा ब्रेड पर पिज्जा पकाने के लिए, "ग्रिल" या "टॉप" ओवन मोड उपयुक्त है, क्योंकि आधार पहले से ही तैयार है।

टमाटर का पेस्ट चुनते समय, संरचना पर ध्यान देना सुनिश्चित करें: ऐसा लेना सबसे अच्छा है जिसमें चीनी और संरक्षक न हों। सबसे अच्छा विकल्प एक पेस्ट होगा, जिसमें केवल कुचल टमाटर का गूदा, नमक शामिल है। मिश्रित टमाटर भी बढ़िया हैं।

पनीर के साथ फिटनेस पिज्जा

यह एक वास्तविक फिटनेस विकल्प है, क्योंकि ऐसे पिज्जा में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। दलिया पनीर पिज्जा अधिक परिचित आटे की तुलना में पकाने में थोड़ा अधिक समय लेता है, मोटे तौर पर पनीर के घनत्व के कारण। इस रेसिपी में आटा तैयार है पनीर से ब्रिकेट में। दानेदार और कुरकुरे पनीर उपयुक्त नहीं हैं।किसी भी अन्य मामले की तरह, आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को भरने से जोड़ या हटा सकते हैं - पनीर का आटा किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 142
2. प्रोटीन: 13
3. वसा 6
4. कार्बोहाइड्रेट: 8,6

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 200 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून - 3-4 पीसी।
• कॉर्नमील - 3-5 बड़े चम्मच।
• दलिया - 3-5 बड़े चम्मच।
• सलुगुनि 35% - 50 ग्राम
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• जमीन जई का चोकर - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएं:

1. आटा गूंथ लें: पनीर को एक बाउल में डालें और उसमें अंडा डालें। चिकनी होने तक एक कांटा के साथ मैश करें। किसी भी स्थिति में ब्लेंडर का उपयोग न करें, क्योंकि द्रव्यमान तरल निकलेगा!नमक, मैदा डालें। यदि पनीर बहुत गीला है और आटे को अधिक आटे की आवश्यकता है, तो वांछित स्थिरता के लिए एक बड़ा चमचा जोड़ें। आटा अच्छी तरह से एक गेंद में रोल करना चाहिए और चिपचिपा होना चाहिए। आटे को क्लिंग फिल्म से ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
2. भरावन तैयार करें। काली मिर्च, जैतून और टमाटर पतले हलकों में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और जई के चोकर के साथ धूल लें।
4. गीले हाथों से, आटे को चर्मपत्र कागज पर फैलाएं। परत 6-7 मिमी से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए।
5. भरने को बिछाएं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
6. 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। इस रेसिपी के अनुसार ओवन में पीपी-पिज्जा बेक करने के लिए, ऊपर-नीचे मोड सबसे उपयुक्त है।

अगर आपको यह पसंद है जब पिज्जा में पनीर फैल जाता है, तो आप इसके बिना पिज्जा पकाना शुरू कर दें, और पनीर को बेक होने के 20-25 मिनट बाद डालें।

राई के आटे से पनीर के बिना डाइट पिज्जा

राई के आटे का पिज्जा उन लोगों को भी पसंद आएगा जो पीपी-किचन से संबंधित नहीं हैं, और क्रस्ट स्टोर से खरीदी गई ब्रेड का एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

पनीर की अनुपस्थिति में भी यह नुस्खा दिलचस्प है - इसके बजाय अंडे-केफिर भरने का उपयोग किया जाता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 158
2. प्रोटीन: 8
3. वसा 9,6
4. कार्बोहाइड्रेट: 17

सामग्री:

• पानी - 100 मिली
• जैतून का तेल - 10 मिली
• राई त्ज़ आटा - 250 ग्राम
• साग, तिल - स्वाद के लिए
• शैंपेन - 8-10 पीसी।
• लाल प्याज - 1/2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1/2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग

भरने के लिए:

• 2 अंडे
• 2 बड़ी चम्मच केफिर

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में राई का आटा, पानी, जैतून का तेल मिलाएं। स्वाद के लिए सूखे मेवे और मसाले डालें। आटा चिपचिपा है, लेकिन लोचदार है और एक गेंद में अच्छी तरह से रोल करता है।
2. आटे को चर्मपत्र पर रखें, गीले हाथों से केक को आकार दें, किनारों को फैशन करें।
3. केक को पहले से गरम ओवन में 3-5 मिनट के लिए सुखाएं, हल्का ठंडा करें और जैतून के तेल से ब्रश करें।
4. एक ब्लेंडर में लहसुन, एक टमाटर और नमक को पीस लें। सॉस को पिज्जा बेस पर समान रूप से फैलाएं।
5. पैन में तेल की एक बूंद डालें और सूखे कागज़ के तौलिये से रगड़ें, स्लाइस में कटे हुए मशरूम को हल्का भूनें।
6. प्याज को छल्ले में काट लें, शेष टमाटर को पतले हलकों में काट लें, शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें।
7. सॉस के ऊपर फिलिंग डालें
8. भरने के लिए सामग्री को एक कांटा के साथ मिलाएं, समान रूप से भरने पर डालें।
9. तिल, मौसम के साथ सब कुछ छिड़कें।
10. 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। तैयार पिज्जा को कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

तोरी पिज्जा: कम से कम कैलोरी!

डाइट तोरी पिज्जा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने पसंदीदा व्यंजन की रेसिपी को और भी अधिक "हल्का" करना चाहते हैं - यह है सबसे कम कैलोरी वाली पिज्जा रेसिपी!

इसके अलावा, यहाँ तोरी एक भरने के रूप में नहीं, बल्कि परीक्षण के आधार के रूप में कार्य करती है।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो पहले से तैयार (कद्दूकस की हुई और निचोड़ी हुई) सब्जियों को भागों में फ्रीज करना न भूलें।

फिर बस उन्हें डीफ्रॉस्ट करें और आप स्वादिष्ट बना सकते हैं।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 92
2. प्रोटीन: 10
3. वसा 3
4. कार्बोहाइड्रेट: 5

आवश्य़कता होगी:

सॉस के लिए:

• पनीर - 100 ग्राम
• बड़ा लाल टमाटर

भरने के लिए:

• टमाटर - 2 पीसी।
• उबले हुए चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• 2 मध्यम शैंपेन
• कम वसा वाला पनीर - 50 ग्राम

खाना बनाना:

1. तोरी को छिलके से छील लें, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। जारी रस को धुंध या नायलॉन स्टॉकिंग के साथ निचोड़ें। अंडे का सफेद भाग, मैदा और कटा हुआ साग डालें।
2. एक ब्लेंडर में चिकनी टमाटर, पनीर और नमक तक मिलाएं - आपको एक तरल द्रव्यमान मिलना चाहिए।
3. तोरी के आटे का बेस बनाएं, इसे सॉस से ग्रीस करें।
4. फिलिंग तैयार करें: उबले हुए चिकन ब्रेस्ट और मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें, टमाटर को हलकों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।
5. फिलिंग को बेस पर रखें, पिज्जा को ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें, 200 डिग्री पर पकाएं।
6. पनीर के साथ पिज्जा छिड़कें, फिर 5 मिनट के लिए बेक करें।

धीमी कुकर में फूलगोभी पिज़्ज़ा

आटा तैयार करते समय, आप पूरी तरह से अनाज के आटे के बिना कर सकते हैं, इसे मूंगफली के साथ बदल सकते हैं या पिज़्ज़ा आटा के लिए मुख्य थोक घटक के रूप में पिसी हुई चोकर का उपयोग कर सकते हैं। बदलाव के लिए इसे सी-फूड के साथ पकाएं।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 125
2. प्रोटीन: 10
3. वसा 5
4. कार्बोहाइड्रेट: 10

सामग्री:

• फूलगोभी - 450 ग्राम
• सूखे मेवे - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक
• नमक और काली मिर्च
• अंडा - 1 पीसी।
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।
• सेब या कद्दू प्यूरी - 100 ग्राम
• नींबू का रस - 1/2 बड़ा चम्मच।
• tsz आटा - 150 ग्राम
• ठंडा पानी - 65 ग्राम
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच
• कोई भी समुद्री भोजन - 200-250 ग्राम
• पनीर - 50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. फूलगोभी तैयार करें: इसे फूलों में विभाजित करें और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके टुकड़ों में काट लें। कटी हुई पत्तागोभी को धुंध की सहायता से सुखाकर निचोड़ लें। अच्छी तरह से निर्जलित पत्तागोभी को धुंध से चिपके बिना आसानी से एक गेंद में दबाया जाता है। फ्रोजन भी ठीक है, लेकिन इसे पहले पिघलना होगा।
2. कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी को एक बाउल में रख लें। आटा, अंडे, नींबू का रस, सोया सॉस, पानी और फलों की प्यूरी डालें। सीज़न करें, आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह गूंध लें।
3. आटे को आटे के चर्मपत्र पर रखें, इसे टमाटर के पेस्ट से चिकना करें और ओवन में भेजें। क्रस्ट को 25-30 मिनट तक बेक करें।
4. फिलिंग तैयार करें: सीफूड को पिघलने दें, पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
5. भरने को बिछाएं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर के पिघलने तक पिज्जा को 5-7 मिनट तक बेक करें।

कम कैलोरी सामग्री के साथ वजन घटाने के लिए पीपी पिज्जा रेसिपी।

पीपी पिज्जा

डाइटिंग करते समय भी उपयोगी

जिस किसी ने भी कम से कम एक बार पिज्जा ट्राई किया है, उसे इसका स्वाद और सुगंध हमेशा याद रहेगा। वयस्क और बच्चे दोनों इसे पसंद करते हैं, पेटू और आम लोग दोनों इसे स्वेच्छा से खाते हैं। और यह पूरी दुनिया में लोकप्रिय है।

और फिर भी इसकी एक खामी है - यह कैलोरी में बहुत अधिक है। हाँ, अगर केवल यही! लुभावने स्वाद के कारण वह खाने वालों को अपना गुलाम बना लेती है। एक को केवल एक टुकड़ा खाना है, और आप "खराब तोड़" जाते हैं: "आह-आह, यह आहार नरक में चला गया है!" जी हाँ, उसके बाद पछताना, पछताना, पछताना तो आएगा... अभी के लिए…

सामान्य तौर पर, पिज्जा किसी प्रकार का अनियमित व्यंजन है, यहां तक ​​​​कि आकार में भी: बॉक्स चौकोर है, पिज्जा खुद गोल है, और इसके हिस्से त्रिकोणीय हैं। और जब तुम सब कुछ खा लेते हो तो तुम स्वयं गोलाकार हो जाते हो।

लेकिन वजन कम करने के लिए शोक मत करो! बेशक, वे आपके लिए एक आहार पीपी पिज्जा लेकर आए हैं, जो न केवल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएगा, बल्कि इसके विपरीत, शरीर को फायदा पहुंचाएगा।

चलिए, कुछ पकाते हैं।

चूंकि पिज्जा फिलिंग सचमुच हाथ में आने वाली हर चीज से तैयार की जाती है, यह बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है: मांस, सॉसेज, हैम, सॉसेज, पनीर, अंडे, और इसी तरह आगे। हां, और आटा बेस अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा में योगदान देता है। लेकिन आखिरकार, स्वाद और सुगंध को बनाए रखते हुए सभी उच्च कैलोरी सामग्री को बहुत कम उच्च कैलोरी वाले से बदला जा सकता है। हम यही करेंगे।

चिकन ब्रेस्ट पर आधारित डाइट पीपी पिज्जा रेसिपी

हम पिज्जा को आटे से नहीं, बल्कि चिकन ब्रेस्ट के आधार पर पकाते हैं।

• हम 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, एक प्याज को चार भागों में काटते हैं और एक ब्लेंडर कटोरे में लहसुन की तीन लौंग डालते हैं, एक ब्लेंडर के साथ काटते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस (1 छोटा चम्मच) नमक करें और मिलाएँ। हम इसमें से एक पैन में पिज्जा क्रस्ट बनाते हैं - चिकना, बेहतर। हम पैन को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं।
• हम केक के साथ पैन निकालते हैं, केक को टमाटर के पेस्ट (2 टीस्पून) से चिकना करते हैं, ऊपर से फिलिंग डालते हैं - एक टमाटर को हलकों में काटें, टमाटर के प्रत्येक सर्कल के लिए शैंपेन को काटें (केवल दो शैंपेन), और 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ छिड़कें शीर्ष पर कम वसा वाला पनीर। पिज्जा को फिर से ओवन में 15-20 मिनट के लिए रख दें। हमने तैयार पिज्जा को काटकर टेबल पर परोस दिया।

तो यहाँ यह है: तेज, स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी!

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 14.48; वसा - 2.7; कार्बोहाइड्रेट - 1.95; कैलोरी सामग्री - 93.35।

बिना आटे के पिज्जा कैसे बनाते हैं: वीडियो रेसिपी

डाइट पीपी पिज्जा ब्रान रेसिपी

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, पिज्जा में आप फिलिंग और बेस दोनों को बदल सकते हैं - मुख्य बात यह है कि ये दोनों घटक उपयोगी हैं, हानिकारक नहीं। यदि पहले नुस्खा में आधार दुबला था, लेकिन फिर भी मांस, और भरने में सब्जियां और पनीर शामिल थे, अब हम भूमिकाओं को बदलने की कोशिश करेंगे: हम आधार को थोड़ा दुबला बना देंगे, और भरना भी दुबला होगा, लेकिन काफी नहीं। अस्पष्ट? ठीक है, चलो पकाते हैं।

पहले आधार।

• एक कटोरी में 70 ग्राम जई का चोकर, दो अंडे और 150 ग्राम 1% केफिर मिलाएं।
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच नमक और मसाला - एक चम्मच तुलसी और अजवायन मिलाएं।
• अच्छी तरह से हिलाएँ और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें ताकि आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिति में आ जाए।

अब हम सॉस तैयार करते हैं।

• एक कटोरी में 100 ग्राम नरम पनीर, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट और एक चम्मच सरसों को मिलाएं।

हम तैयार आटा को एक सिलिकॉन मोल्ड में फैलाते हैं, इसे स्तर देते हैं और ओवन में डालते हैं, 180 डिग्री तक गरम करते हैं, 20 मिनट के लिए।

चलिए स्टफिंग पर चलते हैं।

• हमने 100 ग्राम चेरी टमाटर, 50 ग्राम अदिघे पनीर और 50 ग्राम साग - अरुगुला और तुलसी को काट दिया।
• सब कुछ अलग रखें, मिलाएँ नहीं।

हम आटे को ओवन से निकालते हैं, तैयार सॉस के साथ चिकना करते हैं और ऊपर से फिलिंग डालते हैं:

• 200 ग्राम मसला हुआ डिब्बाबंद टूना, 7 कटे हुए जैतून, कटे टमाटर और पनीर।
• फिर से हम पिज्जा को ओवन में भेजते हैं, 5 मिनट के लिए वहां रख देते हैं, अंत में कटी हुई सब्जियां डालें।

यह एक बेहतरीन डाइट पिज्जा निकला!

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 10.03; वसा - 3.36; कार्बोहाइड्रेट - 6.41; कैलोरी सामग्री - 100.27।

वजन घटाने के लिए सही पिज्जा: वीडियो

पनीर पर आधारित पीपी पिज्जा रेसिपी

आइए पिज़्ज़ा सामग्री को बदलने और पिज़्ज़ा को पकाने का प्रयास करें। चूंकि यह ऊपर कहा गया था कि यह पकवान किसी भी चीज़ से तैयार किया जा सकता है, तो हम इसे "जो था" से पकाएंगे। आइए केवल आहार के मुख्य नियम से चिपके रहें: कम कैलोरी और हानिकारक खाद्य पदार्थ।

आइए पहले फिलिंग तैयार करें।

• हम एक प्याज, चार शैंपेन को टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ भूनते हैं।

खाना पकाने का आटा।

• कम वसा वाले पनीर के 300 ग्राम को तीन जर्दी के साथ चिकना होने तक हिलाएं। अलग से, तीन प्रोटीन को रसीला फोम की स्थिति में हरा दें और पनीर के साथ हिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान में दो बड़े चम्मच गेहूं की भूसी डालें, मिलाएं, इसे एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, इसे समतल करें और इसे 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में डाल दें।

समय बीतने के बाद, हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, आटे पर फिलिंग डालते हैं, इसे समतल करते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर (50 ग्राम) छिड़कते हैं और इसे 8-10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देते हैं। पनीर पिघलाया जाता है।

हमने तैयार डाइट पिज्जा को काटकर टेबल पर सर्व किया।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 14.06; वसा - 3.55; कार्बोहाइड्रेट - 1.92; कैलोरी सामग्री - 98.27।

आटा रहित पिज्जा के लिए अंडा और पनीर का आधार: वीडियो नुस्खा

लो कैलोरी ज़ूचिनी पिज़्ज़ा

बुनियाद:

• तोरी छीलें, इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, नमक (0.25 चम्मच), रस निचोड़ें, तोरी में एक अंडा, 50 ग्राम कटा हुआ साग (डिल), आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा गिलास गेहूं का आटा मिलाएं। .
• सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। आधार तैयार है।

अब स्टफिंग।

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, दो टमाटरों को छल्ले में काट लें और 50 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें।

हम एक बेकिंग शीट पर एक सिलिकॉन चटाई डालते हैं, उस पर आधार बिछाते हैं, इसे समतल करते हैं, इसे केक का आकार देते हैं, इसे ऊपर से एक जर्दी के साथ चिकना करते हैं, टमाटर बिछाते हैं, और ऊपर से चिकन पट्टिका को कवर करते हैं। नमक (0.25 छोटा चम्मच), काली मिर्च (0.5 छोटा चम्मच) और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर गरम ओवन में डाल दें। जब हम पिज्जा के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और इसे 8-10 मिनट के लिए ओवन में वापस भेज दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। हमने तैयार पिज्जा को काटकर टेबल पर परोस दिया।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 5.1; वसा - 2.06; कार्बोहाइड्रेट - 6.48; कैलोरी सामग्री - 65.82।

तोरी पिज्जा कैसे पकाएं: वीडियो

टमाटर और जैतून के साथ पनीर के आटे पर पिज़्ज़ा

और, हमेशा की तरह, हमारी मसालेदार रेसिपी।

• एक कटोरे में, एक ब्रिकेट से 200 ग्राम पनीर डालें (बस उसी तरह), उसमें एक अंडा तोड़ें और एक कांटा के साथ चिकना होने तक हिलाएं। दही में आधा छोटा चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच दलिया और 5 बड़े चम्मच कॉर्नमील डालकर आटा गूंथ लें। यह हाथों से ज्यादा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। आटे को क्लिंग फिल्म से ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
• इस बीच, 3 टमाटर को हलकों में काट लें और 5 जैतून भी। 50 ग्राम सलुगुनि पनीर को कद्दूकस कर लें। हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं और जई के चोकर के साथ छिड़कते हैं। एक पतली परत में एक बेकिंग शीट पर एक सर्कल के रूप में आटा फैलाएं।
• आटे पर टमाटर, और उनके ऊपर जैतून डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट को ओवन में 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करें। जब समय हो जाए, एक बेकिंग शीट निकाल लें, पिज्जा काट लें और स्वाद का आनंद लें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 8.81; वसा - 5.77; कार्बोहाइड्रेट - 15.99; कैलोरी सामग्री - 153.73।

पनीर से वीडियो पीपी पिज्जा रेसिपी:

- फ़िमा, क्या मैं मोटी हूँ?

- तुम क्या हो, लुसी? बिलकूल नही! आप बस बहुत ध्यान देने योग्य हैं।

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