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नए साल की मेज के लिए क्या पकाना है। नए साल की मेज: व्यंजनों साधारण और असामान्य। नए साल की मेज पर पकाने के लिए मूल क्या है

सभी रूसियों की सबसे पसंदीदा छुट्टी नया साल है। दरअसल, यह अवकाश वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा खुशी के साथ मनाया जाता है। लेकिन नए साल के लिए सभी की याद में केवल सुखद यादें छोड़ दें, इसके लिए पहले से तैयारी करना आवश्यक है। इसलिए, इस लेख में हमने आपको यह बताने का फैसला किया कि नए साल 2017 का जश्न कैसे मनाया जाए और अभिमानी पक्षी को खुश करने के लिए क्या खाना बनाना है ताकि यह पूरे साल आपके अनुकूल रहे।

नए साल की मेज तैयार करने के बुनियादी नियम

यह ध्यान देने योग्य है कि उत्सव के नए साल का मेनू हार्दिक और विविध होना चाहिए। हालांकि, नए साल का प्रतीक मुर्गा, व्यंजन और विभिन्न प्रसन्नता पसंद नहीं करता है। नए साल की मेज के लिए, रूसी व्यंजनों के मेनू को आधार के रूप में लें। इस मेनू में, एक नियम के रूप में, सब्जियां और जड़ी-बूटियां मौजूद होनी चाहिए। मांस व्यंजन पकाने की भी सिफारिश की जाती है। लेकिन चिकन मांस की सिफारिश नहीं की जाती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि मेज पर हल्का नाश्ता होना चाहिए जो बिना मेयोनेज़ के तैयार किया जाएगा।

नए साल की पूर्व संध्या पर, आप मिठाई के बिना नहीं कर सकते। इसलिए, आपकी मेज पर मिठाई के व्यंजन मौजूद होने चाहिए। और सभी क्योंकि मुर्गा मिठाई पसंद करता है। और केक और अन्य मीठे डेसर्ट के अलावा, हल्के कॉकटेल, मीठी वाइन और शराब को मेज पर रखना न भूलें।

नए साल की मेज के लिए क्या पकाना है

हमने ऊपर उत्सव की मेज के आयोजन के लिए बुनियादी नियमों का वर्णन किया है, अब यह बात करने लायक है कि नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है। इसलिए, मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि आपके नए साल की मेज पर सभी के पसंदीदा ओलिवियर सलाद के लिए एक योग्य स्थान होना चाहिए। इसके अलावा, "फर कोट के नीचे हेरिंग" के बारे में मत भूलना। लेकिन आपकी टेबल पर ऐसे भारी सलाद बहुत कम होने चाहिए। आखिरकार, मुर्गा प्रकाश और प्राकृतिक हर चीज के लिए अधिक अनुकूल है।

सलाद लौरा।

उदाहरण के लिए, इस मामले में, आप "लौरा" नामक वसा पका सकते हैं। यह हल्का सलाद तैयार करना बहुत आसान है।

एक आसान सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

ताजा खीरे की एक जोड़ी
50 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
लेटस के पत्तों का गुच्छा
किसी भी साग का एक गुच्छा,
मेयोनेज़ और नमक स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।

खाना कैसे बनाएं?

खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं। लेकिन हम साग और लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से काटते हैं। बाकी उत्पादों को इन सामग्रियों में मिलाएं और सब कुछ मिलाएं। सलाद के कटोरे में डालें। और सजावट के तौर पर हरियाली के गुलदस्ते का इस्तेमाल करें।

नए साल के लिए पसंदीदा सलाद।

इस सलाद के अलावा, हम आपको एक और हल्का सलाद देना चाहते हैं। इस सलाद को "पसंदीदा" कहा जाता है।

इसे तैयार करना भी बहुत आसान है। इसके अलावा, यह बहुत हल्का है। इसे तैयार करने के लिए, लें:

3 टुकड़ों की मात्रा में ताजा टमाटर,
200 ग्राम केकड़ा मांस केकड़े की छड़ें भी उपयुक्त हैं,
50 ग्राम हार्ड पनीर,
उबले अंडे की एक जोड़ी
मेयोनेज़, नमक स्वादानुसार,
किसी भी साग का एक गुच्छा।

खाना कैसे बनाएं?

टमाटर के साथ केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें। लेकिन पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस पर मला जाता है। हम मेयोनेज़ और नमक के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाते हैं। सलाद के कटोरे में डालें। हर चीज को हरियाली से सजाना न भूलें। सलाद को ठंडा करके परोसें।

हार्दिक सलाद।

एक फर कोट के नीचे ओलिवियर सलाद और हेरिंग के अलावा। आपकी मेज पर एक और हार्दिक सलाद दिखाई दे सकता है, जिसमें मशरूम शामिल होंगे।

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

200 ग्राम उबला हुआ मांस,
200 ग्राम शैंपेन,
100 ग्राम बीजिंग गोभी,
1 प्याज
3 उबले अंडे
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और पानी,
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में चम्मच और करी मसाला। चम्मच।

स्वाद के लिए नमक का प्रयोग करें।

खाना कैसे बनाएं?

सबसे पहले, वनस्पति तेल में प्याज और मशरूम भूनें। उसी समय, हमने मशरूम को स्लाइस में काट दिया, लेकिन प्याज को आधा छल्ले में काट दिया। अब यह एक आमलेट तैयार करने लायक है, जिसमें हम पानी, अंडे और मसाले मिलाते हैं। ऑमलेट को दोनों तरफ से ब्राउन करना चाहिए। अब आपका ऑमलेट ठंडा होना चाहिए। फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। मांस या हैम क्यूब्स में काट लें। और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं और उन्हें सलाद के कटोरे में डालते हैं। स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सलाद - कॉकरेल।

इसे तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

200 ग्राम की मात्रा में स्मोक्ड सॉसेज,
350 ग्राम की मात्रा में आलू,
250 ग्राम की मात्रा में मसालेदार शैंपेन,
200 ग्राम सेब।

खाना कैसे बनाएं?

हमने उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट दिया, और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया। मशरूम को भी बारीक काट लें। सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं और छोटे से भरें।

उत्पादों से कॉकरेल को बाहर निकालें और इसे बेल मिर्च के पंखों से सजाएं।

नए साल 2017 के लिए मूल व्यंजन

मूल व्यंजनों के बिना किस अवकाश तालिका की कल्पना की जा सकती है। इसलिए, अब हम आपको कुछ उत्सव के व्यंजन पेश करेंगे जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

ओवन बेक्ड गुलाबी सामन।

पके हुए गुलाबी सामन पकाने के लिए, लें:

ताजा जमी हुई मछली
मेयोनेज़,
सब्जियां,
गाजर और प्याज
टमाटर और मसाले
सूरजमुखी तेल और नींबू।

खाना कैसे बनाएं?

सबसे पहले आपको मछली को काटना होगा। मछली को कुल्ला करना सुनिश्चित करें और उसमें से पंख और सिर काट लें। फिर हम रिज के साथ काटते हैं और फ़िललेट्स में काटते हैं। और पट्टिका को कई भागों में काट दिया जाता है।

अब एक बेकिंग शीट पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उस पर फिश फिलेट के टुकड़े रख दें। उसके बाद, मसाले और नमक के साथ सब कुछ छिड़कें। नींबू के रस के ऊपर डालें।

इसके बाद, मेयोनेज़ लें और इसके साथ मछली को अच्छी तरह से चिकना कर लें। हम इस सॉस में मछली को भीगने के लिए छोड़ देते हैं। इस बीच, हम सब्जियों पर काम कर रहे हैं।

प्याज को आधा छल्ले में काटें, और गाजर को कद्दूकस कर लें।

हम गाजर को प्याज के साथ पैन में भेजते हैं और हल्का भूनते हैं।

हम मछली के ऊपर तली हुई सब्जियां डालते हैं। मसालों के साथ छिड़के।

ऊपर टमाटर की एक परत बिछाएं।

इसके बाद, डिश को ओवन में रखें, तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें और 45 मिनट के लिए बेक करें।

गरमा गरम मछली परोसें।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित आलू।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पके हुए आलू नए साल की मेज पर एक अद्भुत और हार्दिक व्यंजन होंगे। ऐसा व्यंजन अपने स्वाद से कई लोगों को मंत्रमुग्ध कर देगा। इसके अलावा, ऐसी डिश एक बेहतरीन साइड डिश हो सकती है। इस लाजवाब और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए:

किलो आलू
450 ग्राम खट्टा क्रीम,
200 ग्राम पनीर
मक्खन,
मसाले और नमक।

खाना कैसे बनाएं?

साफ आलू को पतले हलकों में काट लें।

हम आलू की एक परत फैलाते हैं और उसके ऊपर ढेर सारा खट्टा क्रीम डालते हैं। ऊपर से मसाले और नमक छिड़कें।

सख्त पनीर डालें।

अब वैकल्पिक परतें।

हमने आलू के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रख दिया। 25 मिनट तक बेक करें।

उसके बाद, तैयार पकवान को प्लेटों पर रखा जाता है।

लाल मछली के साथ क्रिसमस कैनप।

नए साल की मेज पर एक मूल नाश्ते के रूप में, आप स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले कैनप का उपयोग कर सकते हैं। लाल मछली के साथ कैनपेस तैयार करने के लिए, आपको आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

केले के छोटे टुकड़े
100 ग्राम लाल मछली,
100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर,
1 अचार या ताजा खीरा,
जैतून का आधा कैन।

और तीखे कटार तैयार कर लें।

खाना कैसे बनाएं?

सबसे पहले केले को छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

इसके बाद, तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में ब्रेड के स्लाइस को सभी तरफ से भूनें। ब्रेड की सुनहरी स्लाइसें ठंडा करें।

अब ब्रेड के स्लाइस को पिघले पनीर से ब्रश करें।

हमने लाल मछली को भी छोटे टुकड़ों में काट लिया।

हम मछली को पनीर पर डालते हैं, फिर जैतून डालते हैं।

सब कुछ कटार पर रखना सुनिश्चित करें और नए साल की मेज पर परोसें।

एक और कैनपे रेसिपी।

अगले नुस्खा के लिए, हम तैयारी कर रहे हैं:

जैतून,
जांघ।

हम सब कुछ कटार पर डालते हैं और आपको एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट कैनेप मिलता है।

हेरिंग के साथ कैनप।

किसी भी उत्सव के लिए हेरिंग परोसा जाता है। और नए साल के लिए, आप हेरिंग के साथ मूल मिनी-सैंडविच बना सकते हैं। बस ब्रेड का एक टुकड़ा और हेरिंग का एक टुकड़ा लें। ऐपेटाइज़र को धनिया के बीज के साथ छिड़के।

अंत में, वीडियो देखें: नया साल 2017 कैसे मनाया जाए

आप छुट्टी मेनू के लिए बहुत सारे विकल्प पा सकते हैं, लेकिन हमारा लक्ष्य न केवल अपने मेहमानों को संतोषजनक और स्वादिष्ट खिलाना है, बल्कि उन्हें प्रभावित करने का प्रयास करना भी है। इसके अलावा, आने वाले वर्ष के ताबीज को खुश करना बेहद जरूरी है - कीट-बंदर, और इसलिए हमें नए साल 2016 के लिए व्यंजनों के लिए सबसे मूल व्यंजनों को ढूंढना होगा। पाक की प्रचुरता के बीच भ्रमित होना आसान है प्रसन्न करता है, इसलिए हमने व्यवहार के लिए सबसे दिलचस्प विकल्प चुने हैं जो किसी भी पेटू को संतुष्ट कर सकते हैं।

नए साल की मेज पर पकाने के लिए मूल क्या है

इससे पहले कि हम खाना बनाना शुरू करें और आम तौर पर आवश्यक उत्पाद खरीदें, हमें सबसे पहले नए साल के विषयगत असामान्य मेनू के बारे में ध्यान से सोचने की जरूरत है, इसमें बंदर (या अन्य) थीम के आधार पर कौन से मूल और दिलचस्प व्यंजन शामिल किए जा सकते हैं।

नए साल के लिए गरमा गरम व्यंजन

गरमागरम दावत का एक अभिन्न हिस्सा है, लेकिन 3 या अधिक विभिन्न वस्तुओं को पकाना महंगा है, और आवश्यक नहीं है।

हल्के साइड डिश के साथ एक या दो पूरी तरह से पका हुआ मांस, मछली या पोल्ट्री व्यंजन पर्याप्त से अधिक होंगे।

नए साल के मेनू में सलाद

वह समय जब नए साल की पूर्व संध्या पर उन्होंने बेसिन के साथ ओलिवियर की योजना बनाई थी, वे पहले ही गुमनामी में डूब चुके हैं। अब आप कुछ खास चाहते हैं, परिष्कृत, और बुफे अधिक से अधिक फैशनेबल होता जा रहा है।

इसलिए, मूल नुस्खा और भाग परोसने पर जोर दिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, पीटा ब्रेड रोल या टार्टलेट में।

सलाद प्रेमियों के लिए, हमने असामान्य सलाद मिश्रणों के लिए एक वास्तविक मार्गदर्शिका संकलित की है।

नए साल के स्नैक्स

आप मांस, मछली, सब्जी और पनीर में कटौती के बिना नहीं कर सकते, जो कुछ भी कह सकते हैं। इन सरल स्नैक्स के लिए छोटे व्यंजन बनाएं, मेहमान केवल आभारी होंगे।

इसके अलावा, बुफे टेबल के लिए कैनपेस और अन्य मिनी-स्नैक्स को इस नए साल के उपद्रव में अधिक वरीयता दी जानी चाहिए, क्योंकि यह "वन-बाइट" मिठाई है जो पहले स्थान पर टेबल से बह जाएगी। यह सुविधाजनक, सुंदर, रचनात्मक और स्वादिष्ट है!

नए साल के मेनू पर पेय

शैम्पेन और नया साल दो चीजें हैं जो अविभाज्य हैं। बेशक, आज, अधिक से अधिक बार, इस बबल ड्रिंक की परिष्कृत महंगी किस्मों को पारंपरिक "सोवियत" के लिए पसंद किया जाता है, लेकिन क्या यह 31 से 1 की रात को सभी प्रकार के कॉकटेल पीने का नियम बनाने का समय नहीं है। ? यह विविधता है और, फिर से, रचनात्मकता।

यदि बच्चे अपने माता-पिता के साथ मेज पर बैठते हैं, तो आप उनके लिए एक स्वादिष्ट गैर-मादक पेय और यहां तक कि गैर-मादक मुल्तानी शराब भी तैयार कर सकते हैं।

यहाँ कॉकटेल और नींबू पानी के लिए कुछ व्यंजन हैं जो बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश कर सकते हैं।

उज्ज्वल विचार, मूल प्रस्तुति, विशेष व्यंजन, हमारे उत्तम व्यंजन उत्सव की खाना पकाने की दुनिया के लिए एक वास्तविक मार्गदर्शक-निर्देश बन जाएंगे और आपको बताएंगे कि नए साल के लिए मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए।

निम्नलिखित लेख में आपको नए साल की बर्फ बनाने के लिए कुछ विचार मिलेंगे।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि एकत्रित कंपनी को प्रभावित करने के लिए हम जो भी व्यंजन तय करते हैं, उसका स्वाद और सौंदर्य मूल्य शीर्ष पर होना चाहिए, इसलिए सलाद, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट और गर्म स्नैक्स को सजाने के बारे में मत भूलना।

केवल इस तरह से एक उत्तम नव वर्ष के रात्रिभोज का प्रभाव प्राप्त होगा। खैर, अधिक खाने से बचने के लिए, जैसा कि अक्सर नए साल की मेज पर होता है, हमारे में हम हल्के भोजन, मिनी-स्नैक्स, सैंडविच और पेय के लिए व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

और अब, हम खुद को एप्रन से लैस करते हैं, खुद को रसोई के बर्तन और उत्पादों से लैस करते हैं, फिल्म "कार्निवल नाइट" को चालू करते हैं, और नए साल के मूड से प्रेरित होकर, हम वास्तव में जादुई और सबसे असामान्य नए साल की मेज बनाना शुरू करते हैं।

नए साल की मेज पर गर्म व्यंजन हमेशा उत्सव की परिचारिका के लिए एक वास्तविक सिरदर्द रहे हैं, क्योंकि इस दिन आप कुछ असामान्य और मूल खाना बनाना चाहते हैं।

सिद्धांत रूप में, नेट पर नए साल की मेज के लिए तस्वीरों के साथ बहुत सारे योग्य व्यंजन हैं। हमने खोजों के दायरे को कम करने और सबसे दिलचस्प पेशकश करने का फैसला किया।

बर्फ के नीचे क्रिसमस ट्री स्टंप

इस व्यंजन के लिए हमें चाहिए

बीफ पट्टिका 0.3-0.5 किग्रा,
चार अंडे,
ताजा मशरूम (100 ग्राम),
प्याज का 1 मध्यम सिर,
ब्रेडक्रम्ब्स,
साग स्वाद के लिए (1/2 गुच्छा),
नमक,
काली मिर्च पाउडर,
सलाद की पत्तियाँ,
अदिघे सफेद पनीर (100 ग्राम)।

खाना बनाना

हमने मांस को 15 सेंटीमीटर लंबे, 0.7 सेंटीमीटर मोटे, नमक, काली मिर्च के टुकड़ों में काट दिया और एक पाक मैलेट के साथ 2 तरफ से हरा दिया।
प्याज और मशरूम को काट लें और पकने तक भूनें, थोड़ा नमकीन।
इस बीच, 3 अंडों को बारीक कटा हुआ साग के साथ फेंटें और मशरूम और प्याज को अंडे के द्रव्यमान में स्थानांतरित करें, फिर द्रव्यमान को पैन में डालें और तले हुए पैनकेक को 2 तरफ से भूनें।
फिर हम आमलेट को 15 सेंटीमीटर लंबे स्ट्रिप्स में काटते हैं और इसे चॉप्स के ऊपर रख देते हैं, जिसे हम रोल करते हैं (मांस आमलेट के ऊपर है) और टूथपिक के साथ ठीक करें।
अब हम रोल को अंडे में, फिर ब्रेडक्रंब में और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, जिसके बाद हम उन्हें पन्नी में लपेटते हैं और 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

"भांग" पर परोसते समय, आपको सफेद पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए, या इसे उबले अंडे के सफेद भाग से बदलना चाहिए।

यदि आप एक बड़ा स्टंप बनाते हैं, तो आप इसे मशरूम से सजा सकते हैं, जैसा कि हमारे फोटो में दिखाया गया है।

उष्णकटिबंधीय चिकन

यह मूल और सरल व्यंजन निश्चित रूप से इस अवसर के नायक - बंदर को प्रसन्न करेगा।

सामग्री

केला - 2 पीसी ।;
कीवी - 2 फल या डिब्बाबंद अनानास - 3 अंगूठियां;
चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 180 ग्राम;
नमक;
काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;

खाना बनाना

हमने चिकन को अलग-अलग प्लेटों में काट दिया, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, जिसके बाद हम दोनों तरफ से हल्के से फेंटें।
केले और कीवी (अनानास) हलकों में कटे हुए।
हम एक बेकिंग शीट पर मांस फैलाते हैं, प्रत्येक टुकड़े के ऊपर केले, कीवी (अनानास) डालते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। ट्रॉपिकल चिकन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

इस सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए हमें चाहिए:

ताजा सामन या कैटफ़िश का 0.5 किलो पट्टिका,
1 नींबू
नमक,
जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच),
पीसी हूँई काली मिर्च,
जमीन धनिया (स्वाद के लिए)
बांस की छड़ें,
मेंहदी टहनियों,
सजावट और गार्निश के लिए रंगीन बेल मिर्च।

हमने मछली के पट्टिका को 3 सेमी के किनारे से क्यूब्स में काट दिया, फिर इसे नमकीन, मसालों के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और नींबू के रस और जैतून के तेल के एक अचार में भिगोना चाहिए।

20 मिनट के बाद, हम मछली को बांस की छड़ियों पर बांधते हैं, कबाब को एक कंटेनर में डालते हैं ताकि डंडे के किनारे कंटेनर के किनारों पर पड़े, और सैल्मन डिश की सतह को न छूए, और हमारे पकवान को भेजें ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए प्रीहीट करें।

सैल्मन कटार को मेंहदी की टहनी, नींबू का एक टुकड़ा और स्ट्रिप्स में कटे हुए बहु-रंगीन मिर्च से सजाया जाना चाहिए।

यदि आप अपने लिए उपयुक्त विकल्प की खोज जारी रखना चाहते हैं, तो आप हमारी वेबसाइट पर अन्य सुविधाजनक लेखों का उपयोग कर सकते हैं।

नए साल के लिए सलाद और स्नैक्स के लिए असामान्य व्यंजन

नए साल की छुट्टियों में सलाद और स्नैक्स शायद सबसे दिलचस्प और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। और कैसे वे सिर्फ सजाते नहीं हैं।

यहां है उग्र बंदर - 2016 के प्रतीक को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। यहां, सिद्धांत रूप में, आप कोई भी पसंदीदा सलाद नुस्खा ले सकते हैं और इसे प्राइमेट के चेहरे के रूप में व्यवस्थित कर सकते हैं, केले या नारियल के रूप में, किसी भी ठंडे पकवान को जैतून की हथेली के साथ एक बांस की छड़ी पर प्याज के पंखों के साथ लगाए। समाप्त।

और यहां तक कि एस्पिक या जेली को ठंडा करने से पहले क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज़, या बंदर के सांचे में डाला जा सकता है, या उज्ज्वल सब्जियों (मकई, मटर, कटी हुई उबली हुई गाजर या बीट्स, बेल मिर्च, जड़ी-बूटियों) के साथ सुंदर बनाया जा सकता है, जो परिष्कार पर जोर देगा आपकी टेबल का।

हमने तस्वीरों के साथ नए साल के लिए व्यंजनों के लिए कई रचनात्मक विकल्प तैयार किए हैं जो छुट्टी के विषय पर जोर देंगे।

स्नैक "बंदर"

इस स्नैक के लिए हमें 0.4 किलो बेकन, 3 केले, टूथपिक्स और मक्खन तलने के लिए चाहिए।

हम केले के गूदे को 3 सेंटीमीटर के स्लाइस में काटते हैं और बेकन के साथ लपेटते हैं, 3 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं। स्नैक को खोलने से रोकने के लिए, हम टूथपिक्स के साथ सब कुछ ठीक करते हैं।
उसके बाद, एक पैन में गरम मक्खन में केले को बेकन में डालकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

ऐपेटाइज़र को लेटस के पत्तों और नींबू के वेजेज के साथ एक प्लेट पर परोसें।

सलाद "पाम"

सामग्री

बीफ दिल - 0.5 किलो;
शव विद्रूप - 9 पीसी ।;
नारंगी - 1 पीसी ।;
बवेरियन सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
बीजिंग गोभी - 1 कांटा;
नमक स्वादअनुसार;

खाना बनाना

फिल्म और स्क्वीड शव के अंदर से अच्छी तरह से धोया, 3 मिनट के लिए उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
हम दिल को निविदा (1.5 घंटे) तक पकाते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
बीजिंग गोभी को बारीक काट लें (सजावट के लिए 3 पत्ते बचे हैं)।
संतरे को क्यूब्स में पीस लें (काटने के दौरान अलग होने वाले रस को छोड़ दें)।
उसके बाद, हम सरसों, मेयोनेज़ के साथ सभी घटकों और मौसम को मिलाते हैं और स्वाद के लिए नमक डालते हैं।
पकवान के किनारे पर, एक तरफ गोभी के पत्ते, ताड़ के पत्तों की तरह, और सलाद को एक ट्रंक के आकार में ही बिछाएं।

सलाद "नारंगी में"

यह स्नैक भागों में किया जाना चाहिए, जहां आधे संतरे की त्वचा एक सर्विंग प्लेट की भूमिका निभाएगी। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक फल को एक ज़िगज़ैग में आधा में काट लें और ध्यान से गूदा हटा दें।

सलाद के लिए: 1.5 संतरे के गूदे को क्यूब्स में काटें, 2 ताजे खीरे और उबले हुए चिकन पट्टिका (1 ब्रेस्ट) - स्ट्रिप्स में काटें, फिर सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करें और स्वाद के लिए नमक डालें।

सजावट के रूप में, आप क्रैनबेरी, लाल करंट या भीगे हुए लिंगोनबेरी ले सकते हैं।

सलाद "केला"

इस सलाद को केले में ही, यानी उनके छिलके में जरूर परोसना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम प्रत्येक केले से एक प्रकार की नाव बनाते हैं, जिसके नीचे हम स्थिरता के लिए थोड़ा काटते हैं।

हम सावधानी से गूदा हटाते हैं (हमें सलाद के लिए इसकी आवश्यकता होगी), और केले के "कंटेनर" के अंदर चीनी गोभी के पत्तों के साथ लाइन करें।

अब हम सलाद को ही काटते हैं: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (1 पीसी।) और 2 केले का गूदा क्यूब्स में काटा जाता है, 1 खट्टा सेब और 100 ग्राम हार्ड पनीर एक grater पर तीन होते हैं, जिसके बाद हम सब कुछ मिलाते हैं और प्रकाश के साथ सीजन करते हैं मेयोनेज़ और नमक स्वादानुसार।

पकाने के बाद, सलाद को केले के "सलाद बाउल" में डालें और परोसें।

टार्टलेट के लिए मूल फिलिंग की हिट परेड

पनीर और टमाटर के साथ टार्टलेट

कटा हुआ टमाटर (2 पीसी।), अजमोद, कसा हुआ पनीर (150 ग्राम) और एक अंडा (1 पीसी।), सीजन 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। क्रीम और नमक स्वादानुसार।

कोरियाई भराई

कसा हुआ पनीर (100 ग्राम), कटा हुआ हैम (100 ग्राम), कोरियाई गाजर (2 बड़े चम्मच) और मकई (2 बड़े चम्मच) का मिश्रण, नमक और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

चिकन टार्टलेट

कोरियाई (200 ग्राम) और उबले हुए चिकन (0.4 किलो) में शतावरी पीसें, हरी मटर (200 ग्राम) के साथ मिलाएं।

केंद्रित दूध सॉस (4 बड़े चम्मच), पिघला हुआ मक्खन (1 बड़ा चम्मच), सफेद शराब (30 मिलीलीटर), 1 बड़ा चम्मच के साथ सीजन। स्टार्च, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च।

समुद्री टार्टलेट

बारीक कटा हुआ उबला अंडा कटा हुआ स्मोक्ड सैल्मन, फटा हुआ सलाद, कटा हुआ सोआ और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

हम सलाद को टार्टलेट में फैलाते हैं और शीर्ष पर नमकीन लाल कैवियार के "मोतियों" से सजाते हैं।

नए साल 2016 के लिए दिलचस्प मिठाई व्यंजन

डेसर्ट वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद हैं, लेकिन नए साल की मेज के लिए, इस मीठे मेनू आइटम को अंदर और बाहर पर विचार करने की आवश्यकता है।

उदाहरण के लिए, आधी रात में, भारी शराब पीने के बाद, कोई भी एक विशाल केक के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहता, या एक भारी रात के खाने के बाद दोनों गालों पर वसा-क्रीम केक चबाना नहीं चाहता। और बंदर को अपने उत्सव में ऐसा कुछ पसंद करने की संभावना नहीं है।

तो दावत का अंतिम चरण उत्सव की मेज के लिए नए साल के स्वादिष्ट मिठाई व्यंजनों के सबसे साहसी और दिलचस्प विचारों को जीवन में लाने का एक शानदार अवसर है।

सलाद "फलों की हथेली"

पकवान के किनारे पर हम छिलके वाली कीनू या संतरे को स्लाइस में काटते हैं - यह हमारी "रेत" होगी।
अगला, एक ताड़ के पेड़ के तने के रूप में, एक केले को काटकर बिछाएं, और फिर क्रॉसवाइज काट लें।
कीवी के अंत में, त्वचा से छीलकर, अर्धवृत्त में काट लें और ऊपर से एक मुकुट के रूप में फैलाएं।

इसलिए हमें मूल उष्णकटिबंधीय फल काटने को मिला।

मिठाई "बर्फीली"

मिठाई के लिए, हमें 20% खट्टा क्रीम (0.4 एल), दही द्रव्यमान (3 बड़े चम्मच), दानेदार चीनी (3 बड़े चम्मच), एक चुटकी वेनिला, 50 मिलीलीटर पानी, 1 बड़ा चम्मच चाहिए। जिलेटिन और सजावट के लिए कोई जामुन;

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, 2 मिनट के लिए वेनिला के साथ खट्टा क्रीम और पनीर को हरा दें।
फिर चीनी डालें और द्रव्यमान को तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं।
एक अलग कप में, जिलेटिन को गर्म (60-80 डिग्री सेल्सियस) पानी से पतला करें, हिलाएं और जोर दें। फिर हम गांठ से बचने के लिए एक छलनी के माध्यम से जिलेटिनस तरल को पास करते हैं, और इसे धीरे-धीरे दही द्रव्यमान में मिलाते हुए पेश करते हैं।

अब हमें बस मिठाई को कटोरे में डालना है और इसे सख्त करने के लिए फ्रिज में रखना है। परोसने से पहले जामुन से गार्निश करें।

केला पॉप्सिकल

सामग्री

केले - 4 पीसी ।;
मिल्क चॉकलेट बार - 1 पीसी ।;
नट - 1 बड़ा चम्मच ।;
नारियल की छीलन - 100 ग्राम;

खाना बनाना

हम छिलके वाले केले को आधा में काटते हैं और प्रत्येक आधे को एक कटार या आइसक्रीम स्टिक पर रख देते हैं, जिसके बाद हम फल को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं।
पानी के स्नान में 120 मिनट 2 के बाद, हमें चॉकलेट बार को तरल अवस्था में पिघलाने की जरूरत है, जिसके बाद हम जमे हुए फल को चॉकलेट के साथ डालते हैं और तुरंत नारियल और कुचल नट्स के साथ छिड़कते हैं।

जमे हुए केले पर चॉकलेट बहुत जल्दी सख्त हो जाती है, और मिठाई बिल्कुल स्वादिष्ट पॉप्सिकल की तरह दिखती है। इसे परोसने तक फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।

नए साल के पेय

हिमशैल कॉकटेल

ठंडा दूध (0.2 लीटर), 200 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम, 2 अंडे की जर्दी और 50 मिलीलीटर चेरी सिरप को ब्लेंडर में 2-3 मिनट के लिए फेंटना चाहिए ताकि तरल झाग बन जाए।

उसके बाद, कॉकटेल को गिलास में डालें और एक छतरी, एक पुआल और 2 चेरी से सजाएँ।

वही कॉकटेल किसी भी अन्य सिरप के साथ तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी के साथ।

कॉकटेल "माजिटो" गैर-मादक

एक बाउल में 1 टीस्पून पीस लें। दानेदार चीनी 1 नींबू पच्चर, 3 ताज़े पुदीने के पत्ते और 2 बड़े चम्मच से पतला। पानी।

उसके बाद, परिणामस्वरूप सिरप को बर्फ के गिलास में डालें और कंटेनर को ठंडा स्प्राइट से भरें। सजावट के रूप में, हम कांच के किनारे पर पुदीने की पत्तियों और नींबू के टुकड़े का उपयोग करते हैं।

कॉकटेल "इंसोलेंट मंकी" लो-अल्कोहल

कॉकटेल के लिए नए साल के जश्न के माहौल पर जोर देने के लिए, हम कांच के किनारों को पानी से गीला करते हैं, जिसके बाद हम पाउडर चीनी के साथ एक तश्तरी में गीला किनारा डुबोते हैं।

उसके बाद, कंटेनर को 1/3 बर्फ से भरें और उसमें 50 मिलीलीटर शैंपेन और 50 मिलीलीटर संतरे का रस मिलाएं।

नए साल की मुल्तानी शराब: हर स्वाद के लिए एक नुस्खा

मल्ड वाइन न केवल एक बहुत ही सुखद पेय है, बल्कि अगर इसे सही तरीके से तैयार किया जाए तो यह बहुत स्वस्थ भी है। और, ज़ाहिर है, इस गर्म, स्फूर्तिदायक "अमृत" के बिना नया साल क्या है।

विकल्प 1: मादक मुल्तानी शराब

एक कंटेनर में हम 100 ग्राम गन्ना, 2 दालचीनी की छड़ें, एक चुटकी पिसी हुई जायफल, 1 तेज पत्ता डालते हैं और 700 मिलीलीटर अर्ध-सूखी रेड वाइन डालते हैं।
धीमी आंच पर, नियमित रूप से हिलाते हुए, चीनी के घुलने तक मिश्रण को गर्म करें।
इसके बाद, 2 संतरे डालें, स्लाइस में काटें, सॉस पैन में डालें और पेय को 70 ° C तक गर्म करें।
अब हम आग बंद कर देते हैं, और बंद ढक्कन के नीचे हम मिश्रण को 10 मिनट के लिए जोर देते हैं, जिसके बाद हम जिन (200 मिली) डालते हैं और मुल्तानी शराब को गिलास में डालते हैं।

विकल्प 2: गैर-मादक मुल्तानी शराब

सामग्री

क्रैनबेरी रस - 0.7 एल;
सेब का रस - 0.4 एल;
सेब - 2 पीसी ।;
दालचीनी - 2 छड़ें;
कार्नेशन - 5 पीसी ।;
शहद - स्वाद के लिए;
नारंगी - 1 पीसी ।;

खाना बनाना

एक सॉस पैन में फ्रूट ड्रिंक और जूस मिलाएं, कटे हुए सेब, दालचीनी की छड़ें और लौंग डालें, फिर पेय को 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट तक जोर दें।
फिर स्वाद के लिए शहद डालें और तैयार पेय को संतरे के स्लाइस से सजाकर गिलास में डालें।

लाल, नारंगी, पीला। यह ऐसे रंग हैं जिनमें एक उग्र बंदर को आकर्षित करने के लिए नए साल 2016 के लिए सबसे मूल व्यंजनों को शामिल करना चाहिए। उष्णकटिबंधीय फल, ताजी सब्जियां और मिठाइयों की बहुतायत भी इस कान वाले गुंडे को पसंद आएगी!

नए साल की मेज तैयार करने के बुनियादी नियम

नए साल की मेज के लिए क्या पकाना है

सलाद लौरा।

एक आसान सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

ताजा खीरे की एक जोड़ी
50 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
लेटस के पत्तों का गुच्छा
किसी भी साग का एक गुच्छा,
मेयोनेज़ और नमक स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।

खाना कैसे बनाएं?

नए साल के लिए पसंदीदा सलाद।

3 टुकड़ों की मात्रा में ताजा टमाटर,
200 ग्राम केकड़ा मांस केकड़े की छड़ें भी उपयुक्त हैं,
50 ग्राम हार्ड पनीर,
उबले अंडे की एक जोड़ी
मेयोनेज़, नमक स्वादानुसार,
किसी भी साग का एक गुच्छा।

खाना कैसे बनाएं?

हार्दिक सलाद।

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

200 ग्राम उबला हुआ मांस,
200 ग्राम शैंपेन,
100 ग्राम बीजिंग गोभी,
1 प्याज
3 उबले अंडे
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और पानी,
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में चम्मच और करी मसाला। चम्मच।

स्वाद के लिए नमक का प्रयोग करें।

खाना कैसे बनाएं?

सलाद - कॉकरेल।

इसे तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

200 ग्राम की मात्रा में स्मोक्ड सॉसेज,
350 ग्राम की मात्रा में आलू,
250 ग्राम की मात्रा में मसालेदार शैंपेन,
200 ग्राम सेब।

खाना कैसे बनाएं?

उत्पादों से कॉकरेल को बाहर निकालें और इसे बेल मिर्च के पंखों से सजाएं।

नए साल 2017 के लिए मूल व्यंजन

ओवन बेक्ड गुलाबी सामन।

पके हुए गुलाबी सामन पकाने के लिए, लें:

ताजा जमी हुई मछली
मेयोनेज़,
सब्जियां,
गाजर और प्याज
टमाटर और मसाले
सूरजमुखी तेल और नींबू।

खाना कैसे बनाएं?

सबसे पहले आपको मछली को काटना होगा। मछली को कुल्ला करना सुनिश्चित करें और उसमें से पंख और सिर काट लें। फिर हम रिज के साथ काटते हैं और फ़िललेट्स में काटते हैं। और पट्टिका को कई भागों में काट दिया जाता है।
अब एक बेकिंग शीट पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उस पर फिश फिलेट के टुकड़े रख दें। उसके बाद, मसाले और नमक के साथ सब कुछ छिड़कें। नींबू के रस के ऊपर डालें।
इसके बाद, मेयोनेज़ लें और इसके साथ मछली को अच्छी तरह से चिकना कर लें। हम इस सॉस में मछली को भीगने के लिए छोड़ देते हैं। इस बीच, हम सब्जियों पर काम कर रहे हैं।
प्याज को आधा छल्ले में काटें, और गाजर को कद्दूकस कर लें।
हम गाजर को प्याज के साथ पैन में भेजते हैं और हल्का भूनते हैं।
हम मछली के ऊपर तली हुई सब्जियां डालते हैं। मसालों के साथ छिड़के।
ऊपर टमाटर की एक परत बिछाएं।
इसके बाद, डिश को ओवन में रखें, तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें और 45 मिनट के लिए बेक करें।

गरमा गरम मछली परोसें।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित आलू।

किलो आलू
450 ग्राम खट्टा क्रीम,
200 ग्राम पनीर
मक्खन,
मसाले और नमक।

खाना कैसे बनाएं?

साफ आलू को पतले हलकों में काट लें।
हम आलू की एक परत फैलाते हैं और उसके ऊपर ढेर सारा खट्टा क्रीम डालते हैं। ऊपर से मसाले और नमक छिड़कें।
सख्त पनीर डालें।
अब वैकल्पिक परतें।
हमने आलू के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रख दिया। 25 मिनट तक बेक करें।
उसके बाद, तैयार पकवान को प्लेटों पर रखा जाता है।

लाल मछली के साथ क्रिसमस कैनप।

केले के छोटे टुकड़े
100 ग्राम लाल मछली,
100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर,
1 अचार या ताजा खीरा,
जैतून का आधा कैन।

और तीखे कटार तैयार कर लें।

खाना कैसे बनाएं?

सबसे पहले केले को छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
इसके बाद, तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में ब्रेड के स्लाइस को सभी तरफ से भूनें। ब्रेड की सुनहरी स्लाइसें ठंडा करें।
अब ब्रेड के स्लाइस को पिघले पनीर से ब्रश करें।
हमने लाल मछली को भी छोटे टुकड़ों में काट लिया।
हम मछली को पनीर पर डालते हैं, फिर जैतून डालते हैं।
सब कुछ कटार पर रखना सुनिश्चित करें और नए साल की मेज पर परोसें।

एक और कैनपे रेसिपी।

अगले नुस्खा के लिए, हम तैयारी कर रहे हैं:

जैतून,
जांघ।

हेरिंग के साथ कैनप।

अंत में, वीडियो देखें: नया साल 2017 कैसे मनाया जाए

इसलिए, इस तरह की घबराहट के साथ, कई लोग मेकअप करते हैं नए साल का मेनू 2020, ढूंढ रहा हूँ तस्वीरों के साथ नए साल 2020 की रेसिपीऔर उनके दिमाग को सवालों के घेरे में ला रहे हैं नए साल 2020 के लिए क्या पकाना है?" और "नए साल के व्यंजन कैसे पकाने हैं"? नए साल 2020 के लिए मेनू, नए साल के व्यंजनों के लिए व्यंजनों, नए साल की मेज के लिए व्यंजनों, विवेकपूर्ण गृहिणियां पहले से सोचती हैं। अगर परिवार में बच्चे हैं, तो बच्चों के लिए नए साल के व्यंजनों पर चर्चा होने लगती है। कुछ सरल नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं, अन्य - मूल नए साल के व्यंजन, अन्य - पारंपरिक नए साल के व्यंजन। पश्चिम में, इस समय, लोग अक्सर केवल नए साल की कुकीज़ के लिए नुस्खा में रुचि रखते हैं, लेकिन हमारे लोग इस मुद्दे पर अधिक अच्छी तरह से संपर्क करते हैं और नए साल के गर्म व्यंजन, नए साल के दूसरे पाठ्यक्रम को खाना पसंद करते हैं। 2020 के लिए नए साल का मेनू, सिद्धांत रूप में, शाब्दिक और आलंकारिक अर्थों में स्वाद के साथ बनाया जाना चाहिए। यदि आपके पास कोई अवास्तविक पाक व्यंजन और पाक इच्छाएं, सपने, नए साल की छुट्टियां हैं - यह उनके लिए समय है। नए साल की मेज 2020 पर व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो पहले से ही नए साल के मेनू को तैयार करना शुरू कर चुके हैं, व्यंजनों का चयन करें, और जो पूर्वी कैलेंडर में रुचि रखते हैं, हम आपको याद दिलाते हैं कि चीनी कैलेंडर के अनुसार नए साल 2020 का प्रतीक चूहा या माउस है, और अधिक ठीक है, यह सफेद धातु चूहे का वर्ष है। ज्योतिषी पहले से ही यह अनुमान लगाने के लिए अपनी कुंडली बना रहे हैं कि चूहे का वर्ष हमारे लिए क्या होगा। हम आपको बताएंगे कि नए साल की मेज पर चूहे के साल के लिए क्या पकाना है। चूहे के वर्ष में नए साल के मेनू के बारे में और पढ़ें।

नए साल के जश्न की तैयारी एक बहुत ही परेशानी भरा काम है, इसलिए चूहे के साल के लिए नए साल के पाक व्यंजनों को पहले से चुनना बेहतर है। चूहे के वर्ष के लिए नए साल के व्यंजनों के लिए एक सरल नियम है: इस कृंतक को उन्हें पसंद करना चाहिए। चूहे के वर्ष के लिए नए साल के मेनू में विभिन्न सलाद शामिल होने चाहिए। सब्जी, फल, मांस - एक पेटू चूहा स्वादिष्ट सब कुछ पसंद करता है, वह सब्जियां, फल, मांस और मछली खाता है। नट, मशरूम का उपयोग करके चूहे के वर्ष (2020) के लिए नए साल के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, चूहा भी उन्हें बहुत प्यार करता है। और, ज़ाहिर है, s-s-s-s-r-r! चूहे के वर्ष के लिए बच्चों के लिए नए साल की रेसिपी, आप फलों और सब्जियों से पका सकते हैं, आप चूहों और चूहों के रूप में केक, मफिन सेंक सकते हैं। बच्चों के लिए चूहे के वर्ष के लिए मूल नए साल के व्यंजनों को उबले अंडे से तैयार किया जा सकता है, सब्जियों और फलों से थूथन काट दिया जा सकता है, और मैश किए हुए आलू से एक हंसमुख कृंतक मोल्ड किया जा सकता है। चूहे की छवि के साथ चूहे के वर्ष या माउस के वर्ष के लिए बच्चों के व्यंजन को सजाने के लिए अच्छा होगा, क्रीम के साथ माउस का सिल्हूट खींचना, इसे सूखे मेवे, नट्स से बाहर रखना।

चूहे के वर्ष (2020) में नए साल की मेज के लिए व्यंजनों को पूरी तरह से आश्चर्यचकित करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन दूसरी ओर, चूहे को स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद है, और वह बहुत उत्सुक भी है। नए साल के मांस व्यंजन भी उपयुक्त होंगे, क्योंकि चूहे सर्वाहारी होते हैं। नए साल की मेज के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप मेहमानों और चूहे को किसी प्रकार का अनाज, अनाज दे सकते हैं जो इस कृंतक को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन जल्दी और सही ढंग से तैयार करने के लिए, चूहे के वर्ष के लिए फोटो के साथ नए साल के व्यंजनों का उपयोग करें। हमने विशेष रूप से चूहे के वर्ष के लिए फोटो के साथ नए साल के व्यंजन चुने हैं। फोटो के साथ नए साल 2020 की रेसिपी आपको स्टेप बाय स्टेप बताएगी कि आप अपनी पसंद की कोई भी डिश कैसे बना सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे नए साल के व्यंजन आपको वास्तव में स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने नए साल के जटिल व्यंजनों या सरल नए साल के व्यंजनों का उपयोग किया है। चूहा वर्ष 1 जनवरी को आपके लिए खुशियां लेकर आएगा, जब परिवार के सदस्य और मेहमान आपको नए साल की शानदार मेज के लिए धन्यवाद देंगे। आपके और आपके मेहमानों के लिए व्यंजनों के लिए उपयुक्त नए साल के नाम के साथ आना भी अच्छा होगा, इससे नए साल की तालिका 2020 और भी अधिक मूल और शरारती हो जाएगी, तस्वीरों के साथ व्यंजनों में दिखाया जाएगा कि आप अपनी रचनात्मकता कैसे दिखा सकते हैं और इसे बना सकते हैं और भी मजेदार प्रक्रिया। और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फोटो के साथ नए साल की रेसिपी बनाना न भूलें।

हर कोई नए साल की छुट्टियों को पूरी तरह से पूरा करने और बिताने का सपना देखता है, जो अनिवार्य पारिवारिक समारोहों के साथ होता है, मुख्य बात यह है कि स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन मौजूद है। और 2018 में उत्सव की रात के नए साल की मेज तामझाम के साथ फटने के लिए, आपको पहले से ही इसका ध्यान रखना चाहिए।

आपको व्यंजनों को पहले से तैयार करने की ज़रूरत है, और शायद उनका स्वाद लें, आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनाएं। नए साल की मेज 2018 पर क्या होना चाहिए? नीचे हम आपको सब कुछ बताएंगे। सभी व्यंजनों को तैयार करना आसान होगा, लेकिन बेहद स्वादिष्ट और अद्भुत।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन

कुत्ते का यह वर्ष दोस्ताना और मेहमाननवाज होने का वादा करता है, और यह स्वाभाविक है कि परिचारिका निश्चित रूप से उन व्यंजनों को देखेगी जो जानवर को पसंद आएंगे। यह एक रहस्य से दूर है कि कुत्ते का सबसे पसंदीदा व्यंजन मांस है, इसलिए यह उत्पाद मेज पर मौजूद होना चाहिए।

इससे आप कोई भी डिश बना सकते हैं, गरमागरम से लेकर स्नैक्स तक। नए साल 2018 में कुत्ते को स्वादिष्ट सैंडविच, सलाद और निश्चित रूप से मिठाई खिलाना सुनिश्चित करें, खासकर जब से वे अभी भी मीठे दांत हैं। खैर, अब यह प्रत्येक मेनू विकल्प पर अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है।

गरमा गरम क्या पकाना है

प्रत्येक छुट्टी या पर्व की शाम गर्म व्यंजन बनाने और परोसने के साथ होती है। ये हार्दिक, रसीले, मुंह में पानी लाने वाले, सुगंधित व्यंजन हैं जो एक महिला सभी के लिए विस्मय और प्रेम से तैयार करती है।

पहले से अनुभव करना, चखना और देखना कि क्या पकाना है। नीचे नए साल 2018 के लिए गर्म व्यंजनों के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जिन्हें मेहमानों और परिवार के सदस्यों द्वारा सराहा जाना निश्चित है।

मैश किए हुए आलू के साथ अनानस चॉप

यह व्यर्थ नहीं था कि ऊपर उल्लेख किया गया था कि स्वस्थ आहार के प्रेमियों को चिंता नहीं करनी चाहिए। यह वह नुस्खा है जो उनकी विनम्रता के लिए उपयुक्त है, लेकिन निश्चित रूप से थोड़ी अलग व्याख्या में। और इसके लिए आपको केवल एक जोड़े के लिए मांस पकाना होगा या ओवन में सेंकना होगा। खैर, जो लोग मोटा खाना पसंद करते हैं, आपको नीचे पढ़ना चाहिए।

ज़रूरी:

पनीर - 100 जीआर;
वनस्पति तेल;
अंडा - 2 पीसी;
मक्खन - 50 जीआर;
आलू - 7 पीसी;
पोल्ट्री मांस - 600 जीआर;
दूध - 200 मिलीलीटर;
लहसुन - 2 दांत;
ब्रेडक्रंब - 100 जीआर;
मेयोनेज़;
नमक।

समय: 1.5 घंटे।

कैलोरी: 240 कैलोरी।

मांस को सबसे अच्छा प्राकृतिक तरीके से पिघलना चाहिए, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, या थोड़ी देर हो चुकी है, तो आप इसे ठंडे पानी में या माइक्रोवेव में रख सकते हैं। उत्तरार्द्ध की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए ताकि मांस पकाया न जाए। फिर आपको मांस को बहुत अच्छी तरह से हरा देना होगा।

अगला कदम एक फ्राइंग पैन तैयार करना है, जिसमें वनस्पति तेल डालना है, लगभग 200 मिलीलीटर और मध्यम गर्मी पर गर्मी के लिए सेट करें। एक अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें। ब्रेडक्रंब को प्लेट में निकाल लें।

फिर आपको अंडे के मिश्रण में प्रत्येक टुकड़े को डुबोना है और ब्रेडक्रंब में रोल करना है और पहले से गरम पैन में रखना है। इस बीच, जब चॉप्स भुन रहे हों, तो एक गर्म पकवान की तैयारी के लिए ओवन तैयार करना आवश्यक है।

ऐसा करने के लिए, इसे 180 डिग्री पर गर्म करें और एक बेकिंग शीट लें। चॉप्स के बैच तैयार होने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ और लहसुन के अलग से तैयार मिश्रण से चिकना करना चाहिए। ऊपर से अनानास के स्लाइस रखें और पनीर को कद्दूकस कर लें।

जैसे ही प्रत्येक चॉप तला हुआ और बेकिंग शीट पर रखा जाता है, हम इसे ओवन में भेजते हैं और पनीर पिघलने की प्रतीक्षा करते हैं। उत्सव की मेज पर उन्हें गर्मागर्म परोसना वांछनीय है।

पकवान की तैयारी में अगला कदम मैश किए हुए आलू हैं। आपको आलू, नमक को छीलकर स्टोव पर निविदा तक उबालने की जरूरत है। इसके तैयार होने के बाद, आपको दूध, मक्खन और एक अंडा जोड़ने की जरूरत है, एक ब्लेंडर के साथ एक विशेष नोजल या हाथ से हरा दें। सब तैयार है। यह केवल नए साल की मेज 2018 पर पके हुए पकवान के स्वाद का आनंद लेने के लिए बनी हुई है।

घर पर मंटी

यह एक रहस्य से बहुत दूर है कि मंटी को एक उत्सव माना जाता है और, सिद्धांत रूप में, सार्वभौमिक व्यंजन जो बिल्कुल सभी को पसंद है। लेकिन उनके लिए वास्तव में उत्कृष्ट बनने और खुशी का कारण बनने के लिए, आपको कुछ युक्तियों का पालन करने और ध्यान में रखने की आवश्यकता है जो दूर के अतीत से आते हैं, यहां तक कि हमारी दादी से भी।

और बड़ी बात यह है कि इसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री:

मांस (सूअर का मांस के साथ गोमांस) - 500 जीआर;
रोटी - 1 टुकड़ा;
प्याज - 3-4 पीसी;
दूध - 1 गिलास;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

परीक्षण के लिए:

अंडा - 1 पीसी;
आटा - 800 जीआर;
पानी - 1 गिलास;
नमक - 1.5 चम्मच;

खाना पकाने का समय: 2 घंटे।

कैलोरी: 250 कैलोरी।

भरावन तैयार करने के लिए:

कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरे कटोरे में रखें। फिर आपको इसमें कटा हुआ प्याज जोड़ने की जरूरत है - यह अधिक रस देगा। और सभी प्याज का रस अवश्य डालें, क्योंकि सबसे बुनियादी रहस्य यह है कि जितने अधिक प्याज, उतनी ही स्वादिष्ट और रसीली मेंथी। फिर आपको ब्रेड को दूध में भिगोना है और कीमा बनाया हुआ मांस भी मिलाना है। नमक और काली मिर्च मिलाएं।

आटा तैयार करने की विधि:

एक बाउल में अंडा, मैदा, पानी और नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। यह थोड़ा टाइट होना चाहिए।

सब कुछ तैयार होने के बाद, आपको एक बोर्ड तैयार करने की ज़रूरत है, जिस पर मेंटी के लिए केक को रोल किया जाएगा और आटे के साथ छिड़का जाएगा। आप अपने स्वाद और अनुभव के लिए आकार चुन सकते हैं, किसी को गोल पसंद है, और किसी को गोल पसंद है।

मेंथी पक जाने के बाद, उन्हें परिरक्षण के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए, या तुरंत प्रेशर कुकर में डाल देना चाहिए और पकवान के स्वाद और रस का आनंद लेना चाहिए। खाना पकाने के बाद, गर्म मक्खन डालना और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें। मेहमान और परिवार प्रसन्न होंगे और खाना पकाने का रहस्य जरूर पूछेंगे।

हॉलिडे टेबल के लिए सलाद रेसिपी

सलाद व्यंजनों की तैयारी और पूर्वावलोकन के बिना एक भी छुट्टी नहीं गुजरती है। हर महिला, छुट्टी के लिए घर की मालकिन, निश्चित रूप से अपने परिवार और दोस्तों के साथ कुछ नए और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद के साथ व्यवहार करती है। पेश है नए साल 2018 के लिए पेटू सलाद।

स्क्वीड "कोमलता" के साथ सलाद

यह सलाद उत्कृष्ट और कोमल है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लेता है।

आवश्यक उत्पाद:

स्क्विड - 1 बैंक;
गाजर - 1 पीसी;
मकई - 1 पीसी;
प्याज - 2 पीसी;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
लहसुन - 1 पीसी;
वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
नमक और काली मिर्च;
पटाखे।

कैलोरी: 140.

वास्तव में, डिब्बाबंद स्क्विड का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, आप जमे हुए भी खरीद सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उन्हें 3 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालना मुश्किल नहीं है और वे तैयार हैं।

फिर आपको प्याज और गाजर तैयार करने की जरूरत है, छीलें, और फिर एक मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर ब्राउन होने तक भूनें। मकई, लहसुन और नमक और काली मिर्च डालें। एक मध्यम कटोरे में मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं। आप स्वाद के लिए पटाखों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेल मिर्च "ताजगी" के साथ सलाद

नए साल की छुट्टियां सर्दी, ठंड और ठंढ से जुड़ी हैं। लेकिन एक स्वादिष्ट और ताजा सलाद के लिए धन्यवाद, आप सर्दियों के नए साल की पूर्व संध्या 2018 को सुशोभित कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी;
गाजर - 1 पीसी;
स्मोक्ड चिकन स्तन - 3 पीसी;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

कैलोरी: 165 किलो कैलोरी।

सबसे पहले आपको गाजर को छीलकर उबालना है। जबकि यह पक रहा है, आप चिकन मांस कर सकते हैं, या यों कहें, इसे अनावश्यक से साफ करें और क्यूब्स में काट लें। फिर आपको बेल मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटने की जरूरत है, केवल मध्यम या बारीक सुनिश्चित करें।

खीरे को काट कर बाकी सामग्री में मिला दें। इस समय तक, गाजर को पहले से ही पकाया जाना चाहिए, जिसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ सीजन, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और छिड़कें। सलाद ताजा, ताजा और बेहद स्वादिष्ट होता है।

नए साल की मेज के लिए नाश्ता व्यंजनों

कोई भी उत्सव समारोह बिना उपहारों और व्यंजनों की तैयारी के नहीं होता है। इसके अलावा, डॉग 2018 के नए साल में, आपको सभी मेहमानों और रिश्तेदारों के भोजन में इच्छाओं को पूरा करने की आवश्यकता है। नाश्ता मेज पर सबसे व्यावहारिक व्यंजनों में से एक है, और उनमें से कई को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

लाल मछली के साथ कैनप

एक उत्कृष्ट और आसानी से तैयार होने वाली डिश जिसे निश्चित रूप से सराहा जाना चाहिए और नुस्खा के लिए कहा जाता है।

ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
काली रोटी - 7 टुकड़े;
पनीर "वाइटाज़" - 100 जीआर;
अंडा - 1 पीसी;
लाल मछली पट्टिका - 150 जीआर;
अजमोद।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 235 किलो कैलोरी।

अंडे को पहले उबालना चाहिए। फिर ब्राउन ब्रेड को छोटे गोल या चौकोर टुकड़ों में काट लें। बोरोडिन्स्की एकदम सही है।

कैनपेस बनाने के लिए, आपको छोटे कटार की आवश्यकता होगी, या आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं। पहली परत ब्रेड होगी, फिर आपको उसके ऊपर खीरा, पनीर, अंडा और लाल मछली डालनी होगी।

ऊपर से अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और आपका काम हो गया। आप आनंद ले सकते हैं और मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

लवाश क्षुधावर्धक "भूख बढ़ाने वाला"

हाल ही में, लवाश अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है, और इसमें से सभी प्रकार के स्नैक्स लगभग हर छुट्टी की मेज पर मौजूद हैं। लिफाफों के लिए नया नुस्खा अभी भी बहुत कम ज्ञात है, लेकिन यह निश्चित रूप से अपने रस और भूख से सभी को चौंका देगा।

सामग्री:

अर्मेनियाई लवाश - 2 पीसी;
पनीर - 100 जीआर;
स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर;
कोरियाई में गाजर - 250 जीआर;
वनस्पति तेल - तलने के लिए;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

कैलोरी: 364 किलो कैलोरी।

उत्सव की दावत के लिए स्नैक्स की चरण-दर-चरण तैयारी:

1 कदम। सभी उत्पादों को तैयार करें, और एक सुविधाजनक स्थान पर इकट्ठा करें, ताकि बाद की प्रक्रिया बहुत आसान हो।
2 कदम। भरने की तैयारी। सॉसेज को छल्ले में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस से गुजारें या प्लेटों में काट लें, क्योंकि यह अधिक सुविधाजनक है, इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा। कोरियाई गाजर का एक जार खोलें। पैन में वनस्पति तेल डालें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, इसे केवल नीचे से थोड़ा ढकना चाहिए।
3 कदम। लवाश को चौकोर टुकड़ों में काट लें, लगभग 6-8 सेंटीमीटर।
4 कदम। पीटा ब्रेड के बीच में, परतों में डालें: गाजर, थोड़ा मेयोनेज़, सॉसेज, पनीर। और उन्हें एक लिफाफे में रोल करें।
5 कदम। लिफाफे को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें और कई मिनट तक भूनें, जब तक कि एक हल्का भूरा क्रस्ट दिखाई न दे।
आप नए साल की मेज पर मेहमानों का आनंद ले सकते हैं और उनका इलाज कर सकते हैं।

नए साल 2018 के लिए केक "एक इच्छा बनाओ"

मिठाई किसी भी उत्सव के लिए जरूरी है। और इस साल, आपको केक बनाने की विधि चुनने में अधिक सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि चीनी कैलेंडर के अनुसार 2018 कुत्ते का वर्ष है, और जहाँ तक आप जानते हैं, वे मिठाई खाना बहुत पसंद करते हैं। इसलिए, मेज पर एक स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण मिठाई होनी चाहिए। और, वैसे, तैयार करना बहुत आसान है।

परीक्षण के लिए आवश्यक उत्पाद:

अंडा - 3 पीसी;
चीनी - 1 कप;
कोको - 1 चम्मच;
मार्जरीन - 200 जीआर;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
मैदा - 1 कप।

उत्पादों को भरना:

गाढ़ा दूध - 1 कैन;
केला - 3 पीसी;
चॉकलेट - 1 पीसी (100 जीआर);
मेवे।

खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।

कैलोरी: 560 कैलोरी।

परीक्षा की तैयारी:

किसी भी अन्य केक की तरह, पहले आपको अंडे को चीनी के साथ मिलाना है और 3 मिनट के लिए झागदार होने तक फेंटना है। व्हिपिंग करते समय एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास इसे पहले से करने का समय नहीं है तो मार्जरीन को पिघलने दें और इसे अंडे में चीनी के साथ जोड़ें।

फिर बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर डालें, व्हिस्क से थोड़ा सा फेंटें। धीरे-धीरे, धीरे-धीरे आटा डालें ताकि कोई गांठ न बने। आटा मिश्रण तैयार होने के बाद, बेकिंग डिश को मक्खन या मार्जरीन से चिकना करना और वहां डालना आवश्यक है।

मोल्ड को ओवन में रखें पहले से गरम होना चाहिए। बेकिंग का समय, लगभग 40 मिनट। आप क्लासिक तरीके से तत्परता की जांच कर सकते हैं - एक माचिस चिपकाएं और देखें कि यह गीला है या सूखा।

क्रीम की तैयारी:

चॉकलेट को एक गहरे बाउल में पिघला लें और लगातार चलाते हुए धीमी आग पर रख दें। फिर लगभग तुरंत गाढ़ा दूध की एक कैन डालें। और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक पकाएं, फिर गर्मी से निकालें और ठंडा करें।

केक बेक होने के बाद, आपको सावधानी से दो भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। पहली परत उस प्लेट पर रखें जिसमें केक परोसा जाएगा, और जितना हो सके क्रीम से चिकना करें। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि एक बार स्मियर करने के बाद, यह थोड़ा इंतजार करने लायक है जब तक कि यह अवशोषित न हो जाए और फिर से स्मियर न हो जाए।

ऊपर से केले के स्लाइस रखें। अगले केक के साथ कवर करें और कई चरणों में क्रीम के साथ ग्रीस करें। ध्यान रहे कि बारीक पिसे हुए मेवे छिड़कें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। नए साल की मिठाई अद्भुत है। नए साल 2018 के जश्न की रात को टेबल पर एक अच्छी चाय पार्टी करें।

हम क्या पीएंगे: रिश्तेदारों और मेहमानों के लिए पेय और कॉकटेल

हाल ही में, नए साल की छुट्टियां बड़ी संख्या में नवाचारों के लिए प्रसिद्ध हैं। तो कुत्ते का वर्ष ध्यान के बिना नहीं छोड़ा जाता है। और सबसे पहली चीज जो वह पेश करता है वह है एक असामान्य प्रारूप के पेय और कॉकटेल।

नए साल की पार्टियों के लिए अलग-अलग विकल्प हैं, इसलिए कॉकटेल रचना उपयुक्त होनी चाहिए। कुछ के लिए, मादक पेय के साथ छुट्टी बिताना और मनाना बेहतर होता है, लेकिन किसी के लिए, इसके विपरीत, इसके बिना। यहां प्रत्येक विकल्प के लिए कुछ व्यंजन हैं।

मादक कॉकटेल "स्वर्ग द्वीप"

यह एक कॉकटेल है जो आत्मा को सुखद रूप से गर्म करता है, खासकर जब बाहर सर्दी हो।

सामग्री:

रम - 50 मिलीलीटर;
वोदका - 50 मिलीलीटर;
अनानास और संतरे का रस - 100 मिलीलीटर;
अनानास की अंगूठी -1 पीसी।

कैलोरी सामग्री: 230 किलो कैलोरी।

सभी पेय पदार्थों को मिलाएं और कांच के किनारे पर एक अनानास की अंगूठी लगाएं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प कॉकटेल निकला।

कॉकटेल "प्रेमी"

जो लोग नए साल 2018 का जश्न मनाने की इच्छा रखते हैं, उनके लिए ऐसे कॉकटेल का एक प्रकार है जो आपको अंदर से गर्मी और जुनून का एहसास कराता है।

सामग्री:

जिन - 100 मिलीलीटर;
चेरी स्वाद के साथ सिरप - 50 मिलीलीटर;
नींबू - 2 स्लाइस;
बर्फ - 50 जीआर;
चेरी।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

कैलोरी: 210 कैलोरी।

सभी सामग्री मिलाएं। इस मामले में, बर्फ जोड़ा जाना चाहिए। यह आपको तरोताजा महसूस कराता है, और बाकी सामग्री के संयोजन में, एक अविस्मरणीय और बहुत ही सुगंधित गंध और स्वाद दिखाई देगा। कॉकटेल के लिए एक विशेष छतरी पर कुछ चेरी रखें और एक गिलास में संलग्न करें।

स्वाभाविक रूप से, मेनू को पहले से तैयार करने और संकलित करने के बारे में सोचना शुरू करना उचित है। तदनुसार, व्यंजन और आवश्यक उपकरण भी पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

नए साल 2018 को पूरा करना महान संभावनाओं और सौभाग्य, खुशी, प्यार और कोमलता का वादा करता है। आपको निश्चित रूप से उसे सुंदर पोशाकों में पूरी तरह से सजाए गए, उज्ज्वल और बेहद स्वादिष्ट छुट्टी की मेज पर मिलना चाहिए।

और नए साल की मेज के लिए एक और स्वादिष्ट व्यंजन - अगले वीडियो में।