एक युवा सुअर से मांस का एक व्यंजन। पोर्क से रात के खाने के लिए जल्दी, बिना किसी परेशानी के और स्वादिष्ट क्या पकाना है

सबसे अच्छा और सुपर स्वादिष्ट स्टेप-बाय-स्टेप पोर्क व्यंजन

और साइट का यह खंड, सबसे पहले, यूक्रेनी व्यंजनों के देशभक्तों को समर्पित है। नीचे दिए गए व्यंजनों में उनके मूल में एक खाद्य उत्पाद होता है जो लंबे समय से स्लोबोडा क्षेत्र की उपजाऊ भूमि, पोलिस्या के स्वच्छ और सुगंधित जंगलों और निश्चित रूप से, तेवरिया के विशाल कदमों से लोगों और उनके वंशजों के साथ लोकप्रिय रहा है। सूअर के मांस के व्यंजनों में एक उत्कृष्ट स्वाद, नाजुक सुगंध और मनभावन उपस्थिति और उपस्थिति होती है। हालांकि, इस बारे में आपको बताना मेरे लिए नहीं है - इस अनुभाग पर जाएं और अपने भोजन का आनंद लें।

सालो अपने आप में स्वादिष्ट होता है, यहां तक ​​कि बिना पकाए भी, खासकर लहसुन या प्याज के साथ। लेकिन यह एक से अधिक मूल व्यंजन तैयार करने के लिए भी सही है - ओवन में दम किया हुआ, स्मोक्ड लार्ड या लहसुन रोल।

यह व्यंजन विशेष रूप से निविदा पोर्क मांस के पारखी लोगों के लिए बनाया गया था, जो आपके मुंह में पिघल जाता है, आपको समय के सुखद क्षण और जीवन में आनंद की भावना देता है। जरा सोचिए कि मसालों के साथ पके हुए पोर्क प्लेट्स कैसे दिखेंगे।

दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है? अविश्वसनीय रूप से बड़ी संख्या में गृहिणियों के बीच ऐसा प्रश्न निश्चित रूप से उठा। एक तरफ, मैं चाहता हूं कि पकवान का स्वाद सुखद हो, लेकिन दूसरी तरफ, इसे बनाना काफी आसान था।

यदि आप अपने स्वास्थ्य की गंभीरता से परवाह करते हैं और केवल स्वस्थ भोजन खाना चाहते हैं, तो आप पहले से ही एक एयर ग्रिल प्राप्त कर चुके हैं या ऐसा करने की योजना बना रहे हैं। इस अद्भुत स्टोव के साथ आपके प्रयोगों में, एक एयर ग्रिल में सूअर का मांस होना चाहिए।

स्टेपी में पोर्क - मांस पकाने की संभावना पर एक नया रूप। एक नाजुक खट्टा क्रीम सॉस के तहत आलू की ब्रेडिंग में तला हुआ सूअर का मांस निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा, यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक मांग वाले व्यक्ति को भी।

ओवन में पके हुए रसदार सूअर का मांस, पनीर के टुकड़ों के साथ और गोभी और सेब के साथ शीर्ष पर, आपके परिवार की मेज को सजाएगा और आपको एक अद्भुत फ्रांसीसी नुस्खा का आनंद लेने के अविस्मरणीय क्षण देगा।

क्या आप जानते हैं कि थाई लोग इतने मेहनती और कड़ी मेहनत के आदी क्यों हैं? नहीं? तो तथ्य यह है कि नाश्ते के लिए वे पहले से ही विश्व प्रसिद्ध पोर्क आमलेट पसंद करते हैं।

हर अच्छी गृहिणी का सपना होता है कि वह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अपने परिवार के लिए स्वस्थ भोजन भी तैयार करे। दुर्भाग्य से, यह हमेशा संभव नहीं होता है। उदाहरण के लिए, कई लोगों के लिए नाश्ते के लिए सॉसेज के साथ सैंडविच (जो दुर्भाग्य से, हमारे लिए बहुत स्वस्थ नहीं है) एक पसंदीदा व्यंजन बन गया है।

दैनिक और उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करने में अन्य प्रकार के मांस की तुलना में पोर्क का अधिक बार उपयोग किया जाता है। मांस अपेक्षाकृत जल्दी पकाया जाता है, और यदि तकनीक का पालन किया जाता है, तो यह नरम और रसदार निकलता है, स्वाद में अन्य किस्मों से कम नहीं। सूअर का मांस अलग से और सब्जियों के साथ उबाला जाता है, उबाला जाता है, कड़ाही में तला जाता है और ग्रिल पर, ओवन में बेक किया जाता है, धीमी कुकर में उबाला जाता है। हर पेटू को अपनी पसंद की रेसिपी आसानी से मिल जाएगी।

हमारे लेख में, हम विचार करेंगे कि सूअर का मांस लुगदी से दूसरे या रात के खाने के लिए बस और जल्दी से क्या पकाना है। गर्मी उपचार की विधि के आधार पर, हम इस प्रकार के मांस को पकाने के लिए कई दिलचस्प व्यंजन प्रस्तुत करते हैं।

ओवन में पोर्क रैगआउट

थोड़ी मात्रा में वसा के साथ सूअर के मांस के गूदे से हल्की मसालेदार सुगंध वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट स्टू तैयार किया जाता है। गर्दन या पीठ आदर्श है, लेकिन कमर नहीं, क्योंकि इस मामले में मांस थोड़ा सूखा हो सकता है। खाना पकाने का समय लगभग 2 घंटे है। यह बहुत तेज़ नहीं है, लेकिन बहुत आसान है, और स्टू सभी के लिए परिचित सामग्री से तैयार किया जाता है। आपको पहले से ध्यान देना चाहिए कि नुस्खा में शामिल है जिसे आप स्टोर में तैयार खरीद सकते हैं या इसे ओवन में कटा हुआ टमाटर को प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ ओवन में सुखाकर खुद पका सकते हैं।

स्टू तैयार करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित क्रियाओं का क्रम होता है:

1. एक रोस्टिंग पैन या भारी तले का पैन तैयार करें। ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करके तैयार करें।
2. बहुत गर्म जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच) में, सूअर के मांस के गूदे (700 ग्राम) के टुकड़ों को लगभग 5 सेंटीमीटर आकार में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. मांस में 8 भागों में कटा हुआ प्याज, लहसुन (2 लौंग) और बीज से मुक्त हरी मिर्च डालें। लगभग 5 मिनट के लिए सभी सामग्री को एक साथ भूनें।
4. सूखे टमाटर (1.5 बड़े चम्मच) एक गिलास चिकन शोरबा के साथ मिलाएं। एक चुटकी दालचीनी, पिसी हुई लौंग, सौंफ, सफेद मिर्च, जीरा, धनिया और सूखे सुआ डालें। द्रव्यमान को उबाल लेकर आओ और मांस पर प्याज और मिर्च के साथ तैयार सॉस डालें।
5. बिना ढक्कन के रोस्टर को ओवन में 90 मिनट के लिए भेजें।
6. समय बीत जाने के बाद, मांस में आलू (700 ग्राम), बड़े टुकड़ों में काट लें, और गाजर (800 ग्राम) डालें। एक गिलास चिकन शोरबा के साथ पकवान डालो और इसे आधे घंटे के लिए ओवन में वापस रख दें।

ऊपर दिए गए नुस्खा के अनुसार स्टू कैसे पकाना है, यह सीखकर, अब आपको आश्चर्य नहीं होगा कि सूअर के मांस के गूदे से क्या पकाना है। यह हार्दिक व्यंजन अपने विशेष स्वाद से आपको मंत्रमुग्ध कर देगा।

सूअर का मांस, टुकड़ों में पकाया जाता है

यदि आप इसे पूरे टुकड़े में सेंकते हैं तो सबसे रसदार मांस निकलेगा। इससे खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा, लेकिन परिणाम बिना किसी अपवाद के उत्सव के सभी मेहमानों को प्रभावित करेगा। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि पोर्क टेंडरलॉइन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है, तो नीचे दी गई स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी का उपयोग करें।

1. खाना पकाने से पहले पोर्क शोल्डर (2.5 किग्रा) का एक बड़ा टुकड़ा सभी तरफ से धोया और सुखाया जाना चाहिए।
2. फिर मांस को नमकीन और काली मिर्च, हॉर्सरैडिश (1.5 बड़े चम्मच) और गर्म काली मिर्च (0.5 चम्मच) के मिश्रण के साथ पीसने की जरूरत है।
3. टुकड़े को उपयुक्त आकार के बेकिंग डिश में रखें।
4. मांस के बगल में, सेब (2 पीसी।) डालें, 4 भागों में काटें, लहसुन की 5 लौंग, मक्खन (3 बड़े चम्मच), सेब साइडर (1 बड़ा चम्मच) और क्रीम (70 मिली) डालें। ऊपर से मेंहदी और ब्राउन शुगर (70 ग्राम) का एक टुकड़ा पीस लें।
5. मांस को पन्नी से ढकने के बाद, पोर्क को 160 डिग्री के तापमान पर 3 घंटे के लिए बेक करें।
6. निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी को हटा दें, तापमान को 210 डिग्री तक बढ़ाएं और एक और 40 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
7. एक सर्विंग प्लेट पर सूअर का मांस व्यवस्थित करें। सेब की चटनी के साथ परोसें और सलाद या मसले हुए आलू से गार्निश करें।

अब आप जानते हैं (यदि आपके पास बिना काटे सूअर के मांस का गूदा उपलब्ध है) कि मांस का एक टुकड़ा पकाना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि पर्याप्त समय हो ताकि सूअर का मांस अपने रस और मसालों में ठीक से पसीना बहा सके।

अनार की चटनी के साथ पोर्क टेंडरलॉइन

शव का सबसे मूल्यवान हिस्सा टेंडरलॉइन है। चूंकि यह मांसपेशी ऊतक पीछे के काठ के क्षेत्र में स्थित है और व्यावहारिक रूप से जानवर के जीवन के दौरान शारीरिक गतिविधि प्राप्त नहीं करता है, मांस पकाते समय, यह सबसे रसदार और स्वादिष्ट निकला। यदि आप बाजार में या किसी स्टोर में एक टेंडरलॉइन खरीदने में कामयाब रहे, और आप नहीं जानते कि सूअर के मांस से क्या पकाया जा सकता है, तो इस तरह के मांस को कैसे तैयार किया जाए, इस बारे में जानकारी प्राप्त करना आपके लिए उपयोगी होगा। इसकी उच्च लागत है, इसलिए इसे तलना, इसे रेशों में काटकर, या इसे पूरे टुकड़े में सेंकना उचित है। बहुत कम ही, ऐसा मांस उबला हुआ या दम किया हुआ होता है।

आप पोर्क टेंडरलॉइन को निम्न तरीके से पका सकते हैं:

1. 600 ग्राम वजन वाले मांस के टुकड़े को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।
2. टेंडरलॉइन को नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल (1 चम्मच) और निचोड़ा हुआ लहसुन (1 लौंग) के मिश्रण से रगड़ा जाता है।
3. तैयार टुकड़े को एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जाता है और जल्दी से सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तेज आंच पर तला जाता है।
4. तली हुई टेंडरलॉइन को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) पर भेज दिया जाता है। एक जांच के साथ थर्मामीटर से मांस की तत्परता की जांच की जा सकती है। आंतरिक तापमान 145 डिग्री होना चाहिए, रंग हल्का गुलाबी होना चाहिए।
5. बेकिंग शीट पर मांस को ओवन से निकाला जाता है और पन्नी से ढक दिया जाता है। अनार की चटनी के साथ परोसें।

सॉस तैयार करने के लिए, ताजा अंजीर को आधा में काट लें (3 कप), सूखी सफेद शराब (1 बड़ा चम्मच), अनार का रस (3 बड़ा चम्मच), चीनी (70 ग्राम), स्वादानुसार नमक। सभी सामग्री को पैन में भेजा जाता है और लगभग 50 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है। फिर थोड़ा ठंडा करें और अंजीर को छलनी से छान लें। उसके बाद, पैन को आग में लौटा दिया जाता है, मक्खन (3 बड़े चम्मच) डाला जाता है और वांछित स्थिरता के लिए उबाला जाता है। सुझाई गई सामग्री लगभग 2 कप सॉस बनाती है।

हंगेरियन पोर्क पर्केल्ट

पर्केल्ट स्टू बनाने के विकल्पों में से एक है। पकवान हंगेरियन व्यंजनों से संबंधित है। इसे मैश किए हुए आलू के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में और हंगेरियन बोगराच के आधार के रूप में परोसा जाता है। यदि आपने बेकन के साथ मांस के वसायुक्त कट खरीदे हैं, तो प्रश्न हैसूअर के मांस से क्या तैयार किया जा सकता है, यह तय किया जा सकता है।

पर्केल्ट के लिए, मांस को (800 ग्राम) तंतुओं में छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, प्याज (3 पीसी।) और लार्ड (70 ग्राम) को क्यूब्स में काट दिया जाता है। सबसे पहले लार्ड को गरम फ्राई पैन में फ्राई किया जाता है ताकि सारी चर्बी पिघल जाए। कड़ाही से छिलका हटा दें। फिर प्याज को सूअर के मांस की चर्बी में भून लिया जाता है, और जब यह पारदर्शी हो जाता है, तो इसमें मांस मिलाया जाता है। जब सूअर के मांस के टुकड़े चारों तरफ से फ्राई हो जाएं, तो पैन में 2 कप पानी डालें, मीठी लाल शिमला मिर्च (4 बड़े चम्मच), चाहें तो लाल मिर्च और नमक डालें।

एक घंटे के लिए कम गर्मी पर पर्केल्ट को उबाला जाता है। खाना पकाने का समय बढ़ाया जा सकता है, जब तक कि टुकड़े पर्याप्त नरम न हों। उन्हें सचमुच तंतुओं में विघटित होना चाहिए, आपके मुंह में पिघल जाना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में पोर्क टेंडरलॉइन कैसे पकाने के लिए

मसालेदार और मसालेदार कोरियाई व्यंजनों के प्रशंसक इस रेसिपी को पसंद करेंगे। मांस प्राप्त होता है, जैसा कि वे कहते हैं, "काली मिर्च के साथ।" लेकिन साथ ही यह काफी रसदार निकलता है, सूखता नहीं है और सिर्फ 20 मिनट में फ्राई हो जाता है।

आप निम्न क्रम में सूअर के मांस के गूदे को पैन में पका सकते हैं:

1. तेज आंच पर एक गर्म फ्राइंग पैन में, सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मांस में दरदरा कटा हुआ प्याज और हरी प्याज के पंख, हरी मिर्च काली मिर्च (बीज के साथ या बिना), लहसुन (4 लौंग) और कसा हुआ अदरक (1/2 टेबल स्पून) डालें। पैन में तिल का तेल (2 बड़े चम्मच) डालें।
3. सब्जियों को मांस के साथ कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक भूनें।
4. पोर्क में चिली पेस्ट (1 छोटा चम्मच), लाल मिर्च के गुच्छे (2 बड़े चम्मच), सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच) और ब्राउन शुगर (2 बड़ा चम्मच) डालें।
5. मांस को एक और 10 मिनट के लिए भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।
6. मांस को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और भुने हुए तिल के साथ छिड़के। चावल या सलाद के साथ परोसें।

यूलिया वैयोट्सस्काया से एक पैन में गाजर के साथ सूअर का मांस

खाना पकाने की तकनीक को देखते हुए सूअर के बड़े टुकड़े को सुखाना काफी मुश्किल है। एक नियम के रूप में, ऐसा मांस लगभग हमेशा रसदार और नरम निकलता है। एक और चीज है बारीक कटा हुआ सूअर का मांस (गूदा)। मांस को टुकड़ों के रूप में जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए, आप प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ यूलिया वैयोट्सस्काया से नीचे दिए गए नुस्खा से सीख सकते हैं। इस डिश के लिए अंडरकट या शोल्डर लेना बेहतर है

सूअर का मांस (800 ग्राम) नमक के मोटे कटे हुए टुकड़े और प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए गर्म जैतून के तेल (3 बड़े चम्मच) में भूनें। यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि मांस को अधिक न पकाएं, अन्यथा यह सख्त हो जाएगा। पैन से सूअर का मांस के टुकड़ों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, और तेल के साथ वसा में, लाल प्याज को 4 भागों में काटें और गाजर के बड़े टुकड़े (2 टुकड़े प्रत्येक), कुचल लहसुन लौंग (5 टुकड़े), अजवायन के फूल की टहनी ( 6 टुकड़े), धनिया (1/2 चम्मच)। सब्जियों को मसाले के साथ बीच-बीच में चलाते हुए भूनें। फिर सूअर का मांस पैन में लौटा दें, इसे हल्की गैर-अल्कोहल बियर (300 मिली) के साथ डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और लगभग एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबालें।

इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, आपको हमेशा पता चलेगा कि सूअर का मांस लुगदी से दूसरे या रात के खाने के लिए क्या पकाना है। इस तरह के मांस को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या एक साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, जैसे दलिया या मैश किए हुए आलू।

मशरूम के साथ पनीर सॉस में पोर्क चॉप्स

रात के खाने के लिए, हम आमतौर पर कुछ ऐसा चाहते हैं जो बहुत अधिक वसायुक्त न हो, लेकिन एक ही समय में संतोषजनक हो, ताकि रात के मध्य में नाश्ते के लिए रेफ्रिजरेटर में न जाएं। यदि आप सूअर के मांस में से चुनते हैं, तो इसके लिए एक दुबला कमर सही है। अब यह पता लगाना बाकी है कि सूअर के मांस के गूदे से रात के खाने में क्या पकाना है, इसके साथ क्या साइड डिश परोसना है। सबसे अच्छा विकल्प है कि लोई को टुकड़ों में काट लें, अर्थात् 1-1.5 सेंटीमीटर मोटी चॉप करें।

खाना पकाने का क्रम:

1. चॉप्स को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और एक तौलिये से अच्छी तरह सुखाया जाता है।
2. लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च (आधा चम्मच) और मैदा (30 ग्राम) से एक ब्रेडिंग तैयार की जाती है। फिर तैयार चॉप्स को इस ब्रेडिंग में रोल किया जाना चाहिए और एक पैन में एक चम्मच जैतून के तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।
3. मक्खन में, मशरूम (200 ग्राम), सफेद प्याज (1 पीसी।) और निचोड़ा हुआ लहसुन (2 लौंग) भूनें। मशरूम में 2 कप दूध, 80 ग्राम प्रोसेस्ड क्रीम चीज़, नमक (1 चम्मच), मैदा (2 बड़े चम्मच), एक चुटकी काली मिर्च डालें। सॉस को आँच से हटा लें और उसमें डाईस ब्री चीज़ (100 ग्राम) डालें।
4. चॉप्स को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और 180 डिग्री पर बेक करने के लिए 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

सेवा करते समय, मांस को मशरूम के साथ पनीर सॉस के साथ डाला जाता है। चावल या आलू को साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

टमाटर के साथ क्रीम में बेक किया हुआ सूअर का मांस

यह डिश लंच और डिनर दोनों के लिए परफेक्ट है। इसलिए, यदि आप अभी भी संदेह में हैं कि सूअर के मांस के गूदे से दूसरे के लिए क्या पकाना है, तो क्रीम और टमाटर में ओवन में बेक किया हुआ मांस एक बढ़िया विकल्प है! प्रदान किया गया नुस्खा आपको इस बारे में आश्वस्त करेगा। हल्के मलाईदार स्वाद और सुगंध के साथ मांस कोमल, रसदार होता है।

खाना पकाने का क्रम इस प्रकार है:

1. सूअर का मांस (लोई) 1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. इस तरह के प्रत्येक स्टेक को कम से कम वनस्पति तेल के साथ एक पैन (ओवन के लिए) में रखा जाता है और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
3. मांस के तले हुए टुकड़ों को नमकीन और ऊपर से काली मिर्च, सुगंधित सूखी जड़ी-बूटियों (अजवायन, तुलसी, आदि) के साथ छिड़का जाता है, चेरी टमाटर के आधे हिस्से या साधारण टमाटर के घेरे उन पर रखे जाते हैं।
4. अब आपको 10% (600 मिली) वसा वाली क्रीम लेने की जरूरत है और उन्हें टमाटर के साथ स्टेक पर डालना है।
5. खाना पकाने से तुरंत पहले या बेकिंग खत्म होने से 10 मिनट पहले, डिश को ऊपर से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर (300 ग्राम) के साथ छिड़का जाता है।
6. पोर्क स्टेक को लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है। पकवान को पके हुए मीठे मिर्च, चावल या आलू के साथ मेज पर परोसा जाता है।

क्रीम में मांस उत्सव की मेज के लिए या हर दिन के लिए एकदम सही है। यह वही है जो आप सूअर के मांस के गूदे से बहुत ही सरलता और जल्दी से बना सकते हैं। आपके समय का केवल 40 मिनट - और उच्च प्रोटीन सामग्री वाला हार्दिक भोजन टेबल के लिए तैयार हो जाएगा।

मैक्सिकन शैली में पोर्क "कार्निटास", धीमी कुकर में पकाया जाता है

एक स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे पकाने की विधि के अनुसार, धीरे-धीरे सूअर का मांस पकाया जाता है। परिणाम इतना नरम है कि यह सचमुच तंतुओं में अलग हो जाता है। और पकवान के स्वाद के बारे में बात करने की जरूरत नहीं है। पोर्क "कार्निटास" आमतौर पर मैक्सिकन शैली में परोसा जाता है। मांस को लंबे समय तक गर्म करने के लिए, धीमी कुकर आदर्श है।

सूअर के मांस के गूदे से एक पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन तैयार किया जा सकता है (तैयार पकवान की एक तस्वीर ऊपर प्रस्तुत की गई है)। लगभग 1 किलो वजन वाले स्पैटुला को चुनना सबसे अच्छा है। धीमी कुकर में भेजने से पहले, इसे धोया जाता है, सुखाया जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ-साथ अजवायन (2 चम्मच), एक चम्मच जीरा (जमीन) और जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच) के मिश्रण से धोया जाता है। तैयार मांस का एक टुकड़ा मल्टीक्यूकर कटोरे में भेजा जाता है, और लहसुन की साबुत लौंग (4 पीसी।), मोटे कटे हुए प्याज, बिना बीज वाली हरी मिर्च के टुकड़े उसके ऊपर रखे जाते हैं और संतरे के दो हिस्सों से निचोड़ा हुआ संतरे का रस डाला जाता है। .

पोर्क को "स्टू" मोड में लगभग 6 घंटे तक पकाया जाता है। निर्दिष्ट समय के बाद, इसे कटोरे से बाहर निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है, एक कांटा के साथ तंतुओं में फाड़ा जाता है, वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच) में तला जाता है जब तक कि एक तरफ सुनहरा क्रस्ट न बन जाए। पोर्क, नुस्खा के अधीन, निविदा, रसदार और बहुत स्वादिष्ट है।

पन्नी में ओवन में पोर्क टेंडरलॉइन कैसे पकाने के लिए

इस नुस्खा के अनुसार पके हुए पोर्क पल्प जंक सॉसेज का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में अंतिम शीतलन के बाद पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। हालांकि, इसे सब्जियों या चावल के स्वादिष्ट साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसा जा सकता है।

पके हुए गूदे की नाजुक बनावट मांस के सही विकल्प के कारण होती है, और यह एक अम्लीय वातावरण में प्रारंभिक अचार के साथ, वसा की छोटी धारियों के साथ एक गर्दन या कंधे का ब्लेड होगा। हम आपको कुछ चरणों में बताएंगे कि कैसे ओवन में पोर्क पल्प को स्वादिष्ट रूप से पकाना है:

1. 1 किलो वजन वाले कंधे के ब्लेड के सूखे टुकड़े को नमक, काली मिर्च (1/2 चम्मच), अजवायन (2 बड़े चम्मच), निचोड़ा हुआ लहसुन (2 लौंग) के मिश्रण से रगड़ा जाता है। मांस को उपयुक्त आकार के पैन में स्थानांतरित किया जाता है।
2. कटा हुआ प्याज (3 पीसी।) अधिक तरल बाहर खड़े होने के लिए नमक, और 1 नींबू के रस के साथ मिश्रित।
3. तैयार मिश्रण को सीधे मांस पर फैला दिया जाता है, ढककर 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. तैयार गूदे को पन्नी की एक शीट पर रखा जाता है, जिसे सीधे अचार वाले प्याज के तकिए पर आधा मोड़ा जाता है, मांस को पन्नी के साथ सभी तरफ से सील कर दिया जाता है।
5. मांस को लगभग 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें। तत्परता जांचने के लिए, गूदे के एक टुकड़े को चाकू से छेद दिया जाता है और रस साफ हो जाता है। तत्परता से 10 मिनट पहले, पन्नी को खोलकर सूअर का मांस ब्राउन किया जाता है। ठंडा होने के बाद, मांस को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

सूअर का मांस मुख्य प्रकार के मांस से संबंधित है। सूअर का मांस एक महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद है। मांस का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वाद के साथ कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए सूअर का मांस व्यंजनगर्मी उपचार के विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है: उबालना, तलना, अवैध शिकार, स्टू करना और पकाना। व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और भरने वाले होते हैं।

पोर्क पकाने की विधि - "एस्केलोप"

उत्पाद:

• 300 ग्राम सूअर का मांस
• 60 ग्राम सूअर का मांस वसा

खाना बनाना:

1. सूअर के मांस को रेशों पर लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, एक हेलिकॉप्टर, नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह फेंटें। काली मिर्च की जगह आप पिसी हुई दालचीनी या कटे हुए जायफल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
3. ताजी सब्जियों के सलाद, हल्के नमकीन खीरे, अजमोद, डिल, तुलसी के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ स्वादिष्ट सूअर का मांस नुस्खा

5 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• 750 ग्राम दुबला सूअर का मांस
• 100 ग्राम पिघला हुआ सूअर का मांस वसा (स्वाद के लिए - दूसरे के साथ बदलें)
• 100 ग्राम प्याज
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन (या अन्य मशरूम)
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम सॉस
• 750 ग्राम गार्निश
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. दुबले सूअर के मांस को लंबी छड़ियों में काटें, नमक, काली मिर्च छिड़कें और एक पैन में वसा में भूनें।
2. तले हुए मांस में ब्राउन प्याज, ताजा उबले हुए शैंपेन, पतले स्लाइस में काटें और खट्टा क्रीम सॉस डालें।
3. फिर सभी को बीच-बीच में हिलाते हुए 8-10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।
4. पकवान को किसी भी कुरकुरे दलिया या उबले हुए आलू के साथ परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बियर आटा में सूअर का मांस

उत्पाद:

• 600 ग्राम सूअर का मांस
• 50 ग्राम मक्खन
• 75 ग्राम हार्ड पनीर
• 160 ग्राम आटा
• 2 अंडे
• 100 मिली बियर
• साग, पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. गोरों को जर्दी से अलग करें और हरा दें।
2. झारना आटे में यॉल्क्स, व्हीप्ड व्हाइट्स डालें, बीयर में डालें और आटा गूंध लें।
3. तैयार मांस को 8 समान टुकड़ों में काट लें और नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से फेंट लें। पनीर को बारीक़ करना।
4. मांस के आधे टुकड़ों को पनीर में रोल करें और अन्य टुकड़ों के साथ मिलाएं।
5. प्रत्येक जोड़ी मांस के टुकड़ों को आटे में डुबोएं और पकाए जाने तक दोनों तरफ पिघला हुआ मक्खन में भूनें।
6. सूअर के मांस के टुकड़ों को एक डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। अपनी पसंद की डिश के लिए साइड डिश।

सब्जियों के साथ पोर्क रैगआउट

उत्पाद:

• 800 ग्राम सूअर का मांस
• अलग-अलग रंगों की 2 मीठी शिमला मिर्च
• 3 आलू
• 2 प्याज
• 2 तोरी
• 3 - 5 ब्रोकली के फूल
• 1 बड़ा गाजर
• टमाटर का पेस्ट या डिब्बाबंद टमाटर का कैन अपने स्वयं के रस में
• 1 सेंट एक चम्मच वनस्पति तेल
• 1 चम्मच प्रत्येक नमक, मीठी लाल मिर्च, सूखे सुआ और लहसुन
• 5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1 चम्मच 9% सिरका

खाना बनाना:

1. मांस को बड़े आकार में लगभग 3 सेमी आकार के मनमाने आकार के टुकड़ों में काटें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. गाजर को छीलकर पतले हलकों में काट लें।
4. एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में तेल में मांस, प्याज और गाजर को हल्का भूरा करके भूनें।
5. नमक सहित मसाले, 2 बड़े चम्मच पानी और सिरके में पतला, मांस और सब्जियों के ऊपर डालें।
6. धीमी आंच पर सभी चीजों को 2-3 मिनट तक उबालें।
7. आलू छीलें और छोटे क्यूब्स, मिर्च और तोरी में हलकों में काट लें।
8. ब्रोकली को छोटे छोटे फूलों में बांट लें। मांस के साथ सब कुछ मिलाएं, 0.5 कप पानी में पतला करके टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें।
9. पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 50 मिनट तक उबालें।

पकवान के लिए नुस्खा तैयार है।

मसालेदार पोर्क पट्टिका कैसे पकाने के लिए?

उत्पाद:

• 700 ग्राम पोर्क
• 200 ग्राम पनीर
• 1 तोरी
• 250 ग्राम प्याज
• 300 ग्राम टमाटर
• 4 लहसुन लौंग
• 2 बड़ी चम्मच। अजवायन के फूल
• 1/2 कप सूखी शराब
• 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• डिल साग, टबैस्को सॉस, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. मांस को तंतुओं में काटें और हरा दें।
2. मैरिनेड के लिए: कीमा बनाया हुआ लहसुन 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एक चम्मच अजवायन के फूल, टबैस्को, काली मिर्च, नमक, शराब में डालें और 2 बड़े चम्मच। तेल के बड़े चम्मच, 1.5 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3. कटी हुई सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और मैरिनेड के ऊपर डालें। ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए रखें।
4. फिर ऊपर से सूअर का मांस के टुकड़े डालें, तेल डालें और एक और 7 मिनट के लिए बेक करें।
5. उसके बाद, पनीर को स्लाइस (प्लेटों) में काट लें, मांस पर बिछाएं और सेंकना करें।

मसालेदार सूअर का मांस के साथ पकवान के लिए नुस्खा तैयार है।

सलाद के साथ पोर्क चॉप

खाना बनाना:

1. पोर्क टेंडरलॉइन को स्लाइस में काटें। टुकड़ों को तोड़ लें।
2. 1 अंडा हल्का फेंटा हुआ, नमक और काली मिर्च।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
4. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के प्रत्येक टुकड़े को अंडे में, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर से अंडे में और फिर से ब्रेडक्रंब में डुबोएं।
5. प्रत्येक तरफ वनस्पति तेल में मांस भूनें, पहले उच्च पर, और फिर मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक।

सूअर का मांस "सिनबाद" कैसे पकाने के लिए - तिल और आटे के साथ तला हुआ

उत्पाद:

• 300 ग्राम सूअर का मांस
• 1 अंडा
• 50 ग्राम तिल
• वनस्पति तेल, नमक

चटनी के लिए:

• 2 बड़ी चम्मच। केचप चम्मच,
• 2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़ चम्मच,
• 1 सेंट एक चम्मच खट्टा क्रीम
• डिल की टहनी

खाना बनाना:

1. सूअर का मांस क्यूब्स या क्यूब्स में काटें (वैकल्पिक)।
2. एक बाउल में अंडे को फेंट लें।
3. सूअर के मांस के टुकड़ों को नमक करें, आटे में रोल करें, फिर अंडे और तिल में। 5 मिनट के लिए बड़ी मात्रा में गर्म वनस्पति तेल (डीप-फ्राइड) में भूनें।
4. सॉस के लिए, मेयोनेज़, केचप, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं।
5. पके हुए सूअर का मांस सॉस के साथ परोसें।

गोभी और सेब के साथ पोर्क स्टू

उत्पाद:

• 500 ग्राम पोर्क पल्प
• 250 ग्राम सौकरौट
• 1 मीठा और खट्टा सेब
• 1 बल्ब
• 1 लहसुन लौंग, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. सौकरकूट को नमकीन पानी से निचोड़ें और थोड़ा उबाल लें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
3. सेब छीलें, बीजपत्र काट लें, स्लाइस में काट लें।
4. धुले हुए मांस को टुकड़ों में काट लें, फिर थोड़ी मात्रा में आटे में रोल करें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, मांस को क्रस्ट में भूनें, प्याज डालें और थोड़ा और भूनें।
5. मांस को एक मोटी दीवार वाले पैन में स्थानांतरित करें, स्वाद के लिए गोभी, सेब, नमक और काली मिर्च डालें। थोड़ा पानी डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें, पहले तेज आग पर रखें और उबाल आने के बाद, आग को कम कर दें और पकवान को पकने तक उबालें। आखिर में कटा हुआ लहसुन डालें।
6. गोभी और सेब के साथ पोर्क स्टू की विधि तैयार है।

स्वादिष्ट शेफ़ की रेसिपी - आलू के साथ सूअर के घुटने

खाना बनाना:

1. पोर्क पोर को बीयर के साथ डालें, पुदीने के पत्ते, काली मिर्च, नमक डालें। धीमी आंच पर लगभग पूरा होने तक पकाएं।
2. हड्डी से पोर निकालें, गाजर और लहसुन के साथ सामान,
3. सुतली के साथ बांधें, पन्नी में पैक करें।
4. फिर, इसे बेकिंग शीट पर रख दें, चारों ओर मोटे कटे हुए आलू रखें। वनस्पति तेल के साथ आलू स्प्रे करें, नमक डालें और निविदा तक सेंकना करें।
5. हमने तैयार टांग को टुकड़ों में काट दिया, सरसों, केचप के साथ सीजन। हम इसे डिश के बीच में रखते हैं, हम आलू को चारों ओर रखते हैं।

पास्ता के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए?

उत्पाद:

• 750 ग्राम पोर्क पल्प
• 100 ग्राम सूअर का मांस वसा प्रदान किया गया
• 100 ग्राम प्याज
• 250 ग्राम टमाटर
• 500 मिली स्टॉक
• 150 ग्राम शिमला मिर्च
• 300 ग्राम पास्ता
• 50 ग्राम कसा हुआ पनीर
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

1. हमने हिंद पैर के गूदे या पोर्क के काठ के हिस्से को चौड़े हिस्से में काट दिया, अतिरिक्त वसा को काट दिया, इसे मांस के साथ 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं छोड़ दिया, हरा, नमक, काली मिर्च और दोनों तरफ एक क्रस्ट बनने तक भूनें। .
2. हम तले हुए मांस को सॉस पैन में डालते हैं, शोरबा में डालते हैं, तली हुई सूअर की हड्डियों से उबला हुआ, कटा हुआ कटा हुआ प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च, कटा हुआ नूडल्स, त्वचा और बीज के बिना ताजा टमाटर के स्लाइस डालते हैं। हम इस सारी सामग्री को तब तक पकाते हैं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।
3. पास्ता (सींग, कान, घोंघे, पंख - नूडल्स को छोड़कर) को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, एक कोलंडर में डालें, मांस में डालें, मिलाएँ और तब तक उबालें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए। सेंवई का उपयोग करते समय - इसे बिना उबाले ही बिछा दें।
4. परोसते समय, मांस को एक प्लेट पर रखें, उस पर पास्ता, जिसे हम कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।

फ्राइड पोर्क टेंडरलॉइन

एक ताजा टेंडरलॉइन चुनते समय, इसकी गुणवत्ता की जांच करें: एक टुकड़े पर दबाएं, और यदि फाइबर जल्दी ठीक हो जाते हैं, तो आप इसे ले सकते हैं। बहुत से लोग अभी भी नहीं जानते हैं कि तला हुआ पोर्क टेंडरलॉइन कैसे तैयार किया जाता है। यहां कुछ भी मुश्किल नहीं है, यह तैयार करने के लिए काफी सरल व्यंजन है और जब आपके पास पकाने के लिए कम समय होगा तो यह सरल नुस्खा मदद करेगा।

सामग्री:

• बल्ब,
• 500 पोर्क टेंडरलॉइन,
• 4 लहसुन लौंग,
• काली मिर्च, राई, नमक और तेज पत्ता स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. सावधानी से धोए गए टेंडरलॉइन को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जिसे बाद में वनस्पति तेल में तला जाता है। मांस को तब तक भूनें जब तक कि उसका सारा रस उबल न जाए।
2. प्याज को चार भागों में काट लें, और इन भागों को पतले स्लाइस में काट लें। छिलके वाले लहसुन को पतले स्लाइस में काटना चाहिए।
3. सूअर का मांस ब्राउन होने के बाद, उस पर लहसुन के साथ एक प्याज रखें। इसके बाद नमक, तेज पत्ता, राई और काली मिर्च डालें। आप अपनी पसंद का कोई भी मसाला डाल सकते हैं। क्या आपको लहसुन और प्याज पसंद है? खैर, उन्हें मत डालो, उन्हें सीज़निंग से किसी और चीज़ से बदल दें।
4. आग को छोटा किया जाना चाहिए और एक सुनहरा रंग दिखाई देने तक उस पर लहसुन और प्याज के साथ सूअर का मांस भूनें। सभी अतिरिक्त और पूरी तरह से अनावश्यक तरल उबालने और लहसुन और प्याज को अच्छी तरह से भूनने के बाद, सब कुछ तैयार हो जाएगा।

ओवन में तला हुआ सूअर का मांस

सिर्फ तले हुए मांस की तुलना में ग्रील्ड मांस ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। ओवन में ग्रील्ड सूअर का मांस अधिक समान रूप से पकेगा। कुछ ओवन में, यह मोड शुरू में बनाया गया है, लेकिन सामान्य लोगों में, आप इस तरह के बेकिंग के लिए बस मांस को ग्रिल पर रख सकते हैं।

सामग्री:

• 2 किलो सूअर का मांस
• मोटे समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए
• ताज़ी पिसी हुई धनिया और लाल शिमला मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. इस मांस व्यंजन के लिए, सूअर का मांस गर्दन या मांस को पसलियों के साथ पीठ पर ले जाना बेहतर होता है। सबसे पहले, ओवन को "ग्रिल" मोड में चालू करें, यह केवल उस समय के लिए तैयार होगा जब आपको सूअर का मांस सेंकना होगा।
2. सूअर का मांस गर्म पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। फिर हम लगभग 4 सेंटीमीटर मोटे बड़े टुकड़ों में काटते हैं, यह अच्छा है अगर मांस के प्रत्येक टुकड़े पर हड्डी निकल जाए।
3. सूअर का मांस सभी तरफ से काली मिर्च, मसाले और नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। अजवायन के फूल या सूखे सीताफल के साथ मेंहदी भी मांस के साथ बहुत अच्छे हैं। हम सूअर का मांस को कद्दूकस पर रखते हैं और इसके नीचे एक बेकिंग शीट को स्थान देना सुनिश्चित करते हैं, अन्यथा ओवन के नीचे वसा से पीड़ित होगा।
4. अब पकाना शुरू करें और ध्यान से देखें कि आपको कब मांस को पलटना है। जैसे ही आप ओवन के दरवाजे के माध्यम से देखते हैं कि यह भूरा हो गया है, तुरंत खोलें, लेकिन बहुत सावधानी से, दरवाजा और दूसरी तरफ वायर रैक पर सूअर का मांस चालू करें।
5. अब दूसरी तरफ ब्राउन होने का इंतजार करें और फिर से पलटें। सटीक खाना पकाने का समय निर्दिष्ट करना मुश्किल है, यह सब ग्रिल की शक्ति पर निर्भर करता है। लेकिन इसमें कम से कम बीस मिनट लगते हैं, यह पक्का है। सूअर के मांस को ज़्यादा न पकाएँ नहीं तो यह सख्त हो जाएगा। पके हुए मांस को सावधानी से ग्रिल से निकालें और गर्म प्लेटों पर रखें।

सुअर का सिर रोल

हर गृहिणी पोर्क हेड रोल पकाने का फैसला नहीं करेगी। हालांकि, ऐसी डिश बनाना जो एक लाजवाब स्नैक होगा, काफी सरल है।

सामग्री:

• एक युवा सुअर का 1 छोटा सिर
• मसाले (तुलसी, अजवायन के फूल, मेंहदी),
• लहसुन का 1 छोटा सिर,
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. सिर को अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर एक तेज चाकू से हमने खोपड़ी से वसा और मांस के साथ त्वचा को काट दिया। हम जीभ भी निकालते हैं, अच्छी तरह साफ करते हैं। हमने सिर से कान काट दिए, और साफ जीभ को समरूपता की धुरी के साथ रखा जाना चाहिए, और आंखों से छेद मांस से ढके हुए हैं।
2. फिर मांस को मसाले और लहसुन के साथ अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए, लहसुन के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए। उसके बाद, अनुभवी पोर्क को सावधानी से और कसकर रोल में रोल करें और सुतली से बांधें। यदि वांछित है, तो दौनी के नीचे मेंहदी की टहनी रखी जा सकती है।
3. इसके बाद, पहले से कटे हुए वसा को गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों के तल पर रखें, जहां रोल बेक किया जाएगा, इसके ऊपर रोल रखें, इसे पन्नी के साथ अच्छी तरह से बंद करें और इसे ओवन में तीन घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। एक सौ अस्सी डिग्री का तापमान। तीन घंटे के बाद, पन्नी को हटा दिया जाना चाहिए और कुछ और मिनटों के लिए बेक किया जाना चाहिए, लगातार वसा डालना।
4. उसके बाद, हम रोल को बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं, और रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, और फिर सुतली को हटा दें। परोसने से पहले कोल्ड रोल को भागों में काट लेना चाहिए।

उबला हुआ सूअर का मांस एक पूरे टुकड़े में बेक किया हुआ मांस है। पन्नी में पका हुआ सूअर का मांस हमेशा रसदार निकलता है, अगर आप मेरे द्वारा दी जाने वाली रेसिपी का उपयोग करते हैं।

सामग्री:

• 1500 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन,
• 1 गाजर
• लहसुन का 1 सिर
• 2 चम्मच फ्रेंच सरसों
• 1 छोटा चम्मच मीठी विग
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. शुरुआत के लिए सूअर का मांस अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। एक छोटी कटोरी में, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. गाजर और लहसुन को छीलना चाहिए, और फिर गाजर को क्यूब्स में काट लें, और लहसुन की कलियों को आधा काट लें। अगला, मांस के एक टुकड़े में कटौती की जानी चाहिए, जिसमें बड़ी मात्रा में नमक और काली मिर्च डालना आवश्यक है, और फिर गाजर और लहसुन डालें।
3. उसके बाद आप सरसों को नमक और काली मिर्च के साथ मिला लें, और फिर आप मांस के लिए मसाले डाल सकते हैं, जिसके बाद सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और उनके साथ मांस को रगड़ें। फिर सूअर का मांस पन्नी में लपेटा जाना चाहिए, अधिमानतः दो परतों में, और इसे तीन घंटे के लिए मैरीनेट करने दें।
4. सूअर का मांस ओवन में पहले घंटे के साथ दो सौ बीस डिग्री के तापमान पर और दूसरे घंटे एक सौ पचास डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। मांस को अच्छी तरह से ब्राउन करने के लिए, पन्नी को हटाने के बाद लगभग बीस मिनट तक बेक करें।
5. तैयार उबले हुए सूअर के मांस को टुकड़ों में काटकर परोसें, और उबले हुए नए आलू या मसले हुए आलू सजाने के लिए बहुत अच्छे हैं। अधिक पढ़ें:

यह दिलचस्प व्यंजन जैतून के तेल के साथ नींबू के रस या सिरका के साथ अनुभवी कच्चे मांस के पतले कटा हुआ टुकड़ा है। इसे अक्सर वील से बनाया जाता है, लेकिन पोर्क कार्पेस्को स्वादिष्ट होता है। पुराने ज़माने में केवल कुलीन लोग ही इस तरह के व्यंजन का खर्च उठा सकते थे, लेकिन अब आप भी इसका आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम सूअर का मांस पट्टिका,
• 0.4 एल. सरसों के घंटे,
• 2 एल. कला। जतुन तेल,
• 1 एल. ज. बाल्समिक सिरका,
• 2 एल. नींबू के रस के घंटे।

खाना बनाना:

1. एक विश्वसनीय निर्माता से सूअर का मांस खरीदने की कोशिश करें और हमेशा ताजा रखें।
2. मैरिनेड सॉस बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल, सरसों और नींबू के रस के साथ बाल्समिक सिरका मिलाएं। इन घटकों को एक सजातीय स्थिरता तक मिश्रित किया जाता है।
3. जमे हुए सूअर का मांस अनाज में बारीक काट लें। मांस के स्लाइस को पतला बनाने के लिए, आपको उन्हें रोलिंग पिन के साथ सावधानी से रोल करने की आवश्यकता है, फिर वे बेहतर ढंग से अचार के साथ संतृप्त होंगे।
4. एक डिश लें और उस पर एक परत में सूअर के मांस के पतले स्लाइस बिछाएं। अब मीट के टुकड़ों को मैरिनेड सॉस से कोट करें। ऐसा करने के लिए, आप एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।
5. कुछ ही मिनटों में, आप डिश को नमक कर सकते हैं और इसे टेबल पर परोस सकते हैं। Carpaccio को मशरूम, तुलसी, अरुगुला या केपर्स के साथ पूरक किया जा सकता है।

हर कोई जानता है कि मांस में शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थ होते हैं। क्या सूअर का मांस स्वस्थ है, डॉक्टर और शौकिया दोनों तर्क देते हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि सूअर का मांस पचाना मुश्किल भोजन है क्योंकि यह बहुत अधिक वसायुक्त होता है। वास्तव में, अन्य प्रकार के मांस की तुलना में इसे पचाना थोड़ा कठिन होता है।

पोर्क में लाभकारी विटामिन और पोषक तत्व होते हैं जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। मैं घर पर स्वादिष्ट सूअर का मांस पकाने की लोकप्रिय रेसिपी दूंगा।

स्वादिष्ट सूअर का मांस पकाने के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आस्तीन में सूअर का मांस

सूअर का मांस पकाने के लिए, आपको एक विशेष भुना हुआ आस्तीन की आवश्यकता होगी, जो लगभग किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है।

आस्तीन का उपयोग करना बेकिंग को आसान बनाता है। मांस को उच्च तापमान पर गर्म हवा में उबाला जाता है और यह रसदार और नरम हो जाता है। इसलिए, लगातार पानी डालना जरूरी नहीं है।

सामग्री:

• सूअर का मांस - लगभग 1 किलोग्राम
• नमक, वनस्पति तेल, मसाले
• बेकिंग के लिए आस्तीन

खाना बनाना:

1. ताजा सूअर का मांस का एक टुकड़ा अच्छी तरह से धो लें, फिर काली मिर्च, नमक, मसाले और वनस्पति तेल के साथ कोट करें।
2. मांस को बेकिंग स्लीव में रखें, बेकिंग शीट पर रखें और इसे 200 डिग्री पर 60 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख दें।

खाना पकाने से पहले आस्तीन को थोड़ा छेदें या फाड़ें। अन्यथा, अंदर दबाव अधिक होने के कारण यह फट जाएगा। बहुत अंत में, आप आस्तीन को पूरी तरह से तोड़ सकते हैं। नतीजतन, पहले से ही स्वादिष्ट सूअर का मांस एक सुंदर पपड़ी के साथ कवर किया जाएगा।

वीडियो नुस्खा

मेयोनेज़ पोर्क नुस्खा

मेयोनेज़ के साथ सूअर का मांस आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और स्वाद दिव्य होता है। मेयोनेज़ से ढका हुआ मांस ओवन में नहीं सूखता है।

नतीजतन, हमें बहुत नरम सूअर का मांस मिलता है, और इस्तेमाल किया गया प्याज तैयार पकवान को एक अनूठी सुगंध और नायाब स्वाद देता है।

और अब, एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा।

सामग्री:

• ताजा सूअर का मांस - 500 ग्राम
• कोई भी मेयोनेज़ - कुछ बड़े चम्मच
• प्याज - दो सिर
• वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक

खाना बनाना:

1. सूअर के मांस के गूदे को मध्यम टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ उदारतापूर्वक पका रही बेकिंग शीट पर रख दें।
2. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. सूअर का मांस मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर किया जाता है और 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

तैयार पकवान सुनहरे रंग के साथ नरम हो जाएगा।

एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना

अनानास के साथ स्वादिष्ट सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए

प्रस्तुत पकवान बहुत दिलचस्प है। सूअर के मांस और मीठे अनानास का एक उत्कृष्ट संयोजन एक अनूठा स्वाद देता है।

उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद अनानास और टेंडरलॉइन का उपयोग करना बेहतर है। नुस्खा में, कार्बोनेटेड या गर्दन उपयुक्त है।

सामग्री:

• ताजा सूअर का मांस - 500 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• अंडा - 3 टुकड़े
• ब्रेडक्रंब, आटा, काली मिर्च और नमक

खाना बनाना:

1. मांस को टुकड़ों में काट लें, जैसे कि चॉप के लिए। टुकड़ों को अच्छी तरह फेंटें, काली मिर्च और नमक दोनों तरफ से।
2. डिब्बाबंद अनानास के स्लाइस को जार से निकालें। आपको तीन कटोरे की आवश्यकता होगी। पहले में फेंटे हुए अंडे होंगे, दूसरे में आटा होगा, और तीसरे में ब्रेडक्रंब होगा।
3. सूअर का मांस के एक टुकड़े पर अनानास का एक चक्र रखो। परिणामी सैंडविच को अंडे में डुबोएं, गेहूं के आटे में रोल करें, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में रोल करें।
4. पके हुए अनानास के साथ मांस के टुकड़े तैयार पैन में डालें, जिसमें पहले से ही वनस्पति तेल पहले से गरम होना चाहिए।
5. सूअर का मांस दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर डिश को उबाल लें।

मशरूम और आलू के साथ पोर्क नुस्खा

मशरूम और आलू के साथ सूअर का मांस एक ही समय में स्वादिष्ट, सरल और तैयार करने में आसान व्यंजन है। मशरूम एक लुभावने स्वाद और ठाठ सुगंध देते हैं।

सामग्री:

• ताजा सूअर का मांस - 500 ग्राम
• आलू - 4 पीस
• मशरूम (शैम्पेन सबसे अच्छे हैं) - 250-300 ग्राम
• गाजर और प्याज - एक-एक
• नमक, जड़ी बूटी

खाना बनाना:

1. मांस छोटे टुकड़ों में काटा। एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, जिसमें सूअर का मांस बाद में तला हुआ हो।
2. थोड़ा पानी डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर लगभग पकने तक पकाएँ।
3. मशरूम को धोकर काट लें। आलू को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लें और प्याज को छीलकर काट लें। गाजर को छिलने के बाद कद्दूकस कर लें।
4. जब मांस लगभग पक जाए, तो कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, सब कुछ मिलाएँ और थोड़ा और उबालें।
5. मांस और सब्जियों के साथ एक पैन में मशरूम और आलू डालें। सब्जियों और नमक को ढकने के लिए पानी अवश्य डालें।
6. धीमी आंच पर ढककर पकाएं जब तक कि आलू पक न जाए।

बहुत अंत में, कटा हुआ साग डाला जाता है और सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है। तैयार डिश को ढक्कन से ढक दें और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

एक पैन में सूअर का मांस कटार

शिश कबाब को घर पर पकाने के लिए, आपको एक चौड़े फ्राइंग पैन और लकड़ी के कटार की आवश्यकता होगी। पकवान मूल और स्वादिष्ट दिखता है और परिवार के घेरे में रात के खाने को सजाएगा।

ऐसे व्यक्ति को खोजना मुश्किल है जो नहीं जानता कि प्रकृति में बारबेक्यू कैसे तैयार किया जाता है। इसी समय, बहुत से लोग नहीं हैं जो एक पैन में पोर्क कटार पकाने की विधि जानते हैं।

हमारे नुस्खा की मदद से, आप उनके दर्शकों को फिर से भर देंगे।

सामग्री:

• सूअर का मांस गर्दन - 1 किलोग्राम
• प्याज - 1 सिर
• वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

एक प्रकार का अचार:

• 2 बड़े चम्मच सिरका 9%
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. सूअर के मांस की गर्दन को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लें। एक कद्दूकस के माध्यम से प्याज को पास करें और मांस के साथ मिलाएं। काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।
2. एक अलग कंटेनर में सिरका, वनस्पति तेल और कुछ बड़े चम्मच साफ पानी मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, मांस में जोड़ें।
3. गर्दन को सिरके और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, इसे अपने हाथों से धो लें। पोर्क को कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए मैरीनेट होने दें।
4. मसालेदार मांस को कटार पर रखा जाता है। कढ़ाई को घी लगी तवे पर रखें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए उच्च गर्मी पर मांस भूनें जब तक कि एक क्रस्ट दिखाई न दे।

तैयारी की जांच करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, मांस को चाकू से छेदें। जब यह बनकर तैयार हो जाए तो इसमें से साफ रस निकलेगा। रस में रक्त की उपस्थिति इंगित करती है कि मांस अधपका है। यदि कोई खून नहीं है, तो आप आग बंद कर सकते हैं, पैन को पन्नी से ढक सकते हैं और दस मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

स्वादिष्ट पोर्क स्टेक के लिए वीडियो नुस्खा

निष्कर्ष

लेख में, हमने सूअर का मांस पकाने के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों की जांच की। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसके लिए महंगी सामग्री खरीदने की भी आवश्यकता नहीं है।

इस प्राकृतिक उत्पाद से आप खाना पकाने का एक वास्तविक काम बना सकते हैं, जो एक उत्कृष्ट टेबल सजावट बन जाएगा। यह इस तथ्य से प्रमाणित होता है कि सूअर के मांस का उपयोग विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों में किया जाता है।

सब्जियों के साथ हमारे व्यंजनों के अनुसार तैयार व्यंजन परोसने की सलाह दी जाती है। वे न केवल स्वाद पर जोर देते हैं, बल्कि उनके पूरक भी हैं। जल्द ही मिलते हैं और बोन एपीटिट!

पोर्क व्यंजन: तस्वीरों के साथ व्यंजनों को तैयार करना हमेशा आसान नहीं होता है। यदि आप सूअर का मांस पकाने की तुलना गोमांस या भेड़ के बच्चे से करते हैं, तो हाँ, यह वास्तव में आसान है। लेकिन, अगर रसदार और पकाने की इच्छा है

निविदा सूअर का मांस, आपको अभी भी कोशिश करनी है। इस खंड में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए विशेष रूप से सिद्ध व्यंजन हैं।

सूअर का मांस अपने आप में इस अर्थ में एक विविध मांस है कि विशिष्ट खाना पकाने के व्यंजनों और मांस प्रसंस्करण के तरीके सीधे इस बात पर निर्भर करते हैं कि शव के किस हिस्से का उपयोग किया जाता है। यदि यह, उदाहरण के लिए, शव की गर्दन का हिस्सा है, तो यह ऊरु भाग की तुलना में नरम और रसदार होता है। अलग-अलग, आपको यह याद रखना होगा कि कई पोर्क ऑफल हैं, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए भी आदर्श हैं।

पोर्क व्यंजन: इस खंड के लिए फोटो और तैयारी के साथ व्यंजनों को चुना गया ताकि सबसे छोटी गृहिणी भी स्पष्ट रूप से और स्पष्ट रूप से समझा सके कि इस प्रकार के मांस के साथ कैसे काम करना है। पोर्क को पहली बार स्वादिष्ट रूप से पकाना हमेशा संभव नहीं होता है, लेकिन यदि आप कोशिश करते हैं और लगातार नए व्यंजनों की कोशिश करते हैं, तो अंत में सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा। यहां इस तथ्य को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि उनके मसाले और अतिरिक्त सामग्री का उनका सख्त सेट सूअर का मांस के लिए उपयुक्त है।

यदि तस्वीरों के साथ सूअर का मांस व्यंजन सरल और स्वादिष्ट होते हैं, तो ये हमेशा मुख्य पाठ्यक्रम नहीं होते हैं। इस प्रकार का मांस सलाद, गर्म सलाद और स्नैक्स तैयार करने के लिए एकदम सही है। पोर्क का उपयोग पहले पाठ्यक्रम, साथ ही जेलीड मांस पकाने के लिए भी किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, सुअर का शव इस मायने में अनोखा होता है कि उसके सभी हिस्सों का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है।

विशेष रूप से, व्यंजनों पर विशेष ध्यान दिया जाता है कि सूअर का मांस जल्दी और स्वादिष्ट दूसरे के लिए क्या पकाना है। लेकिन, ये सिर्फ क्लासिक चॉप या कटलेट नहीं हैं। यहां आप विभिन्न फिलिंग, कैसरोल, मशरूम या गोभी से भरे छोटे रोल के साथ रसदार रोल पा सकते हैं। पोर्क रोस्ट के लिए बहुत अच्छा है, सभी व्यंजन जिनमें कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यकता होती है। इस मांस में पर्याप्त वसा होती है और इसे अधिक मात्रा में सुखाना बहुत मुश्किल होता है।

बस उन पोर्क व्यंजनों को चुनें: तस्वीरों के साथ आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी जिन्हें आप आज लागू करना चाहते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि पहली डिश जो आपको पसंद आई और जो पकाई गई थी, वह आखिरकार आपकी पसंदीदा बन जाती है। चूंकि सूअर का मांस अक्सर घरेलू खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, इसलिए साइट का यह खंड निश्चित रूप से सभी के लिए उपयोगी होगा।

13.01.2019

जेलीड सुअर का सिर

सामग्री:सूअर का मांस सिर, लहसुन, तेज पत्ता, प्याज, नमक, काली मिर्च

यदि आप स्वादिष्ट जेली के साथ अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, लेकिन सामग्री पर बहुत अधिक खर्च नहीं करते हैं, तो हम आपको इस व्यंजन को सुअर के सिर से पकाने की सलाह देते हैं। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस सिर - 4 किलो;
- लहसुन - 4-5 लौंग;
- बे पत्ती - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- नमक - 2-3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च - 5-7 मटर।

10.10.2018

ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के घोंसले

सामग्री:कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, प्याज, सफेद रोटी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले, हार्ड पनीर, खट्टा क्रीम

उत्सव की मेज पर, आप इस बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन को पका सकते हैं - ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का घोंसला। एक स्वादिष्ट मांस व्यंजन पकाना मुश्किल नहीं है।

सामग्री:

- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 2 अंडे;
- 1 प्याज;
- सफेद रोटी के 2 स्लाइस;
- नमक;
- आधा चम्मच जमीन काली मिर्च या अन्य मसाले;
- 80-100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 छोटा चम्मच खट्टी मलाई।

30.06.2018

मांस के साथ रूबर्ब सूप

सामग्री:सूअर का मांस, एक प्रकार का फल, आलू, प्याज, गाजर, टमाटर, काली मिर्च, नमक, चीनी, तेल, मसाला

मांस के साथ रूबर्ब सूप खट्टा, हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। खाना पकाने में, केवल पौधे के पेटीओल्स का उपयोग किया जाता है, रूबर्ब के पत्ते भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

सामग्री:

- 500 ग्राम सूअर का मांस;
- 250 ग्राम रुबर्ब;
- 300 ग्राम आलू;
- 150 ग्राम प्याज;
- 120 ग्राम गाजर;
- 80 ग्राम टमाटर;
- 80 ग्राम शिमला मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- वनस्पति तेल;
- शोरबा के लिए मसाला।

27.06.2018

मशरूम और मांस के साथ तले हुए आलू

सामग्री:आलू, सूअर का मांस, मशरूम, प्याज, तेल, नमक, मसाला

सबसे आसान तरीका है आलू को फ्राई करना। एक बच्चा भी ऐसा कर सकता है। लेकिन आज हम तले हुए आलू को मशरूम और मीट के साथ पकाएंगे। पकवान बहुत स्वादिष्ट और भरने वाला है।

सामग्री:

- 650 ग्राम आलू,
- 350 ग्राम सूअर का मांस,
- 250 ग्राम शैंपेन,
- 1 प्याज,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- 1 छोटा चम्मच मक्खन,
- आलू के लिए मसाले।

22.06.2018

घर पर रक्त सॉसेज

सामग्री:सूअर का रक्त, चरबी, सूअर का मांस लुगदी, एक प्रकार का अनाज दलिया, जमीन काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता, आंत

रक्त सॉसेज एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। लेकिन बहुत से लोग सोचते हैं कि इसे स्वयं पकाना अवास्तविक है। बिल्कुल भी नहीं! सभी सामग्रियों और हमारे विस्तृत मास्टर क्लास के साथ, आपको कोई विशेष कठिनाई नहीं होगी।

सामग्री:
- सुअर का खून - 1.5 लीटर;
- चरबी - 0.5 किलो;
- सूअर का मांस - 350-400 जीआर;
- एक प्रकार का अनाज दलिया - 1 लीटर;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच;
- तेज पत्ता पाउडर - 1 चम्मच;
- आंतों का व्यास 7-8 सेमी - 2 मीटर।

18.05.2018

पोर्क . से शूर्पा

सामग्री:सूअर का मांस, गाजर, आलू, प्याज, लहसुन, टमाटर, नमक, चीनी, तेज पत्ता, वनस्पति तेल, पिसी मिर्च, अजमोद

शूरपा न केवल मेमने से तैयार किया जा सकता है, सूअर का यह गाढ़ा और हार्दिक सूप भी बहुत स्वादिष्ट निकलता है। हमारा नुस्खा आपको सिखाएगा कि इसे कैसे तैयार किया जाए ताकि आप अपने प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकें।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 350 जीआर;
- गाजर - 1 पीसी;
- आलू - 2-3 बड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- टमाटर - 1 बड़ा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए चीनी;
- बे पत्ती - 1 पीसी;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च;
- स्वाद के लिए अजमोद।

17.05.2018

ओवन में व्यापारी मांस

सामग्री:मांस, शैंपेन, टमाटर, पनीर, मेयोनेज़, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

आमतौर पर मैं उत्सव की मेज के लिए कुछ स्वादिष्ट मांस पकाती हूं। आज मैंने आपके लिए अपनी पसंदीदा मर्चेंट मीट रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- सूअर का मांस - 450 ग्राम,
- शैंपेन - 150 ग्राम,
- टमाटर - 150-200 ग्राम,
- पनीर - 70 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

15.05.2018

सब्जियों के साथ सूअर का मांस

सामग्री:सूअर का मांस, गाजर, मीठी मिर्च, प्याज, टमाटर, पानी, वनस्पति तेल, नमक, पिसी मिर्च, मांस के लिए मसाला

सब्जियों की संगति में सूअर का मांस हमेशा अच्छा लगता है। आप इसे ओवन में बेक कर सकते हैं, धीमी कुकर में स्टू कर सकते हैं, लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि इस तरह के मांस को पैन में कैसे पकाना है। यह आसान और स्वादिष्ट है, मेरा विश्वास करो!
सामग्री:
- 350-400 ग्राम सूअर का मांस;
- 1 गाजर;
- मीठी मिर्च का 1 टुकड़ा (या जमे हुए 100 ग्राम);
- 2 प्याज;
- 2 टमाटर;
- 1 गिलास पानी;
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- नमक स्वादअनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च या मांस के लिए मसाला - स्वाद के लिए।

10.05.2018

घर का बना पोर्क बस्तुरमा

सामग्री:सूअर का मांस, नमक, चीनी, लाल शिमला मिर्च, मसाला

पोर्क से आप उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट बस्तुरमा बना सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है। बहुत स्वादिष्ट मांस क्षुधावर्धक।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। सुअर का मांस;
- 4.5 बड़े चम्मच नमक;
- 3 बड़े चम्मच सहारा;
- 10 ग्राम पिसी हुई पपरिका;
- 10 ग्राम सनली हॉप्स।

02.05.2018

एक बैग में आलू के साथ सूअर का मांस

सामग्री:सूअर का मांस पट्टिका, आलू, मसाला, नमक, लहसुन

लंच या डिनर के लिए आप इस बहुत ही स्वादिष्ट डिश को आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं। हम एक बैग में ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस पकाएंगे, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। मांस बहुत रसदार और नरम होगा।

सामग्री:

- 500 ग्राम सूअर का मांस,
- 5 आलू,
- आधा चम्मच मांस के लिए मसाले
- आधा चम्मच नमक,
- लहसुन की पुत्थी।

02.05.2018

सरसों के साथ मेयोनेज़ में स्वादिष्ट मांस

सामग्री:मांस, मेयोनेज़, सरसों, नमक, काली मिर्च, मसाला

यदि आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक मांस के लिए एक सरल नुस्खा चाहिए, तो हमने इसे अभी तैयार किया है। सूअर का मांस मेयोनेज़ और सरसों के साथ बनाया जाता है, यह रसदार और कोमल, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है।

सामग्री:
- 500-600 ग्राम सूअर का मांस;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- 50 ग्राम क्लासिक सरसों;
- फ्रेंच सरसों - स्वाद के लिए,
- नमक स्वादअनुसार,
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार मसाले।

25.04.2018

कटार पर सूअर का मांस कटार

सामग्री:सूअर का मांस, सॉस, तेल, सरसों, लहसुन, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, मसाला, पानी

उत्सव की मेज के लिए या रोमांटिक डिनर के लिए ओवन में सबसे स्वादिष्ट और निविदा पोर्क कटार पकाना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

- 550 ग्राम सूअर का मांस,
- 2 बड़ा स्पून सोया सॉस,
- 2 बड़ा स्पून वॉर्सेस्टर चटनी,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच सरसों,
- लहसुन की 1-2 कलियां,
- पीसी हूँई काली मिर्च,
- आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- आधा चम्मच धनिया,
- आधा चम्मच काली मिर्च का मिश्रण,
- एक चौथाई चम्मच अदजिका सूखी,
- 100 मिली। पानी।

24.04.2018

सूअर का मांस कटार

सामग्री:सूअर का मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च

एक स्वादिष्ट कबाब तैयार करने के लिए, अच्छा मांस चुनना और उपयुक्त अचार तैयार करना महत्वपूर्ण है। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, हम अपने विस्तृत मास्टर क्लास के साथ इसमें आपकी मदद करेंगे।

सामग्री:
- सुअर का मांस;
- बड़ा प्याज - 1-2 पीसी;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

23.04.2018

शहद सॉस में सूअर का मांस पसलियों

सामग्री:सूअर का मांस रिब, चरबी, लहसुन, प्याज, शहद, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, डिल, बरबेरी, नमक

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक पोर्क पसलियों को शहद की चटनी में पकाएं। नुस्खा सरल है, पकवान उत्कृष्ट निकला।

सामग्री:

- 5-6 सूअर का मांस पसलियों,
- मांस की परत के साथ 100 ग्राम वसा,
- लहसुन की 3 कलियां,
- 50 ग्राम लीक,
- 2 बड़ा स्पून सरसों,
- 1 छोटा चम्मच शहद,
- 1 चम्मच काली मिर्च,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच सूखा डिल और अजमोद,
- 2 मटर बरबेरी,
- 2 ऑलस्पाइस,
- नमक।

14.04.2018

सिरका और प्याज के साथ पोर्क की कटार

सामग्री:सूअर का मांस कंधे, प्याज, सिरका, सॉस, चीनी, तेल, मेयोनेज़, काली मिर्च, मसाला, अजवायन के फूल, नमक, पानी, मेंहदी

बहुत सारे बारबेक्यू व्यंजन हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप सेब साइडर सिरका के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट बारबेक्यू पकाएं। सोया सॉस और प्याज।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। सूअर का कंढा;
- 230 ग्राम प्याज;
- 45 मिली। सेब का सिरका;
- 20 मिली। सोया सॉस;
- 30 ग्राम चीनी;
- 40 मिली। जतुन तेल;
- 50 ग्राम मेयोनेज़;
- 5 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च;
- बारबेक्यू के लिए मसालों का मिश्रण 10 ग्राम;
- अजवायन के फूल;
- रोजमैरी;
- नमक;
- मिर्च;
- शुद्ध पानी।

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