धीमी कुकर से सुर्ख और सुगंधित चिकन रोल की रेसिपी। चिकन धीमी कुकर में रोल करता है

चिकन रोल बनाने का सबसे आसान तरीका

शैम्पेन के साथ भरवां चिकन रोल काफी बड़ी संख्या में गृहिणियों द्वारा बनाया जाता है जो किसी भी छुट्टी के लिए मेहमानों की अपेक्षा करते हैं। इस तरह की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि उक्त व्यंजन की तैयारी के लिए बहुत सारे महंगे और विदेशी उत्पाद खरीदना आवश्यक नहीं है। इसके अलावा, मशरूम के साथ चिकन रोल बहुत ही संतोषजनक, पौष्टिक और स्वादिष्ट है। उसके लिए हमें चाहिए:

• ठंडा चिकन स्तन - 1 पीसी। 700-800 ग्राम के लिए;
• ताजा शैम्पेन मशरूम - लगभग 300 ग्राम;
• उच्च श्रेणी का आटा - एक पूर्ण गिलास;
• मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, मेयोनेज़ और काली मिर्च - अपने विवेकानुसार लागू करें।

स्तन प्रसंस्करण

मशरूम के साथ चिकन रोल बनाने से पहले, आपको स्तनों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर पट्टिका को हड्डियों और त्वचा से सावधानीपूर्वक अलग करना चाहिए। अगला, मांस को विभाजित किया जाना चाहिए ताकि एक टुकड़े से एक प्रकार की परत बन जाए, जिसमें आप भरने को आसानी से लपेट सकें। उसके बाद, संसाधित चिकन पट्टिका को काली मिर्च, मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न करने की आवश्यकता होती है, और फिर इसे कई घंटों के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस बीच, आप मशरूम का प्रसंस्करण कर सकते हैं।

भरने की तैयारी

चिकन रोल बनाने से पहले, आपको मशरूम भरने को तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ताजे शैम्पेन को अच्छी तरह से धो लें, और फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। अगला, आपको प्याज को साफ करने और बारीक काटने की जरूरत है।

मशरूम और सब्जियों के कट जाने के बाद, उन्हें कड़ाही में डालकर थोड़ा लाल होने तक तलना चाहिए। इसी समय, सामग्री को पहले अपने स्वयं के रस में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाकर स्टू किया जाना चाहिए।

गठन की प्रक्रिया

सामग्री तैयार होने के बाद, आपको एक सपाट प्लेट पर उच्च ग्रेड का आटा डालना चाहिए और फिर उसमें मैरीनेट किए हुए चिकन स्तनों को डुबाना चाहिए। अगला, आपको मशरूम को मांस के टुकड़े में भरने और रोल के साथ लपेटने की जरूरत है। अगर आपको डर है कि हीट ट्रीटमेंट के दौरान उत्पाद खुल जाएगा, तो इसे टूथपिक से ठीक किया जा सकता है।

कड़ाही में तलना

मशरूम के साथ चिकन रोल के लिए प्रस्तुत नुस्खा एक गहरे फ्राइंग पैन के उपयोग की आवश्यकता है। इसमें दुर्गन्धित तेल डालना आवश्यक है, और फिर इसे जोर से गरम करें। उसके बाद, उत्पादों को व्यंजन में डालें और सभी तरफ भूनें। इसी समय, रोल की मोटाई पूरी तरह से पकनी चाहिए, और सतह सुर्ख और खस्ता होनी चाहिए।

फेस्टिव डिनर के लिए स्वादिष्ट चिकन डिश परोसना

- चिकन रोल के अच्छे से फ्राई हो जाने के बाद इसे कड़ाही से निकालकर प्लेट में रख लें. आप तैयार पकवान को गर्म और ठंडे दोनों तरह से मेहमानों को परोस सकते हैं। यदि इस तरह के लंच को स्नैक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले काटकर एक आम प्लेट में रखना चाहिए। यदि आप चिकन रोल को मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में परोसते हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि इसे साइड डिश के साथ परोसें।

कैसे एक धीमी कुकर में चिकन रोल पकाने के लिए?

यदि आप ऐसी डिश तैयार करने के लिए स्टोव का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो हम धीमी कुकर में रोल को बेक करने की सलाह देते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• ठंडा चिकन स्तन - 2 पीसी। 700-800 ग्राम के लिए;
• ताजा शैम्पेन मशरूम - लगभग 400 ग्राम;
• सबसे पीली जर्दी वाला अंडा - 2 पीसी ।;
• मीठा प्याज - 2 पीसी ।;
• दुर्गन्धित तेल - विवेक पर उपयोग करें;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - लगभग 130 ग्राम;
• कोई हार्ड पनीर - लगभग 115 ग्राम;
• नमक और पिसी काली मिर्च - अपने विवेकानुसार उपयोग करें।

स्तन की तैयारी

अंडे और मशरूम के साथ चिकन रोल पकाने से पहले, आपको स्तनों को धोना चाहिए, हड्डियों और त्वचा को हटा दें, और बाकी को अपने हाथों से अलग करें और एक पाक मैलेट से हरा दें। नतीजतन, आपको मांस की कई परतें मिलनी चाहिए, जिन्हें आपको काली मिर्च और नमक के साथ सुगंधित करने की आवश्यकता है, और फिर आधे घंटे के लिए गर्म छोड़ दें।

प्रसंस्करण अंडे और मशरूम

जितना संभव हो सके चिकन रोल को संतोषजनक बनाने के लिए, इसे न केवल मशरूम के साथ, बल्कि अंडे के साथ भी भरना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे पहले ठंडी अवस्था में उबालना चाहिए। अगला, उत्पाद को मोटे grater पर कसा जाना चाहिए या क्यूब्स में कटा हुआ होना चाहिए।

मशरूम के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। उसके बाद, कटा हुआ प्याज के साथ मशरूम को बेकिंग मोड (दुर्गंधित तेल में) में तला जाना चाहिए।

अंत में, एक कटोरी में, मशरूम और अंडे मिलाएं, उन्हें काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।

हम रोल बनाते हैं

भरने को तैयार करने के बाद, चिकन पट्टिका को बोर्ड पर रखें, बीच में अंडे के साथ मशरूम रखें और फिर कसकर लपेटें। इस प्रकार कई उत्पादों को बनाने के बाद, उन्हें एक कटोरे में रखा जाना चाहिए, जहां शैम्पेन और प्याज पहले तले हुए थे। सभी रोल के ऊपर मेयोनेज़ जाल लगाने की जरूरत है, और फिर कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत बिछाएं।

बेकिंग प्रक्रिया

धीमी कुकर में चिकन रोल काफी जल्दी बेक हो जाता है। ऐसा करने के लिए, गठित पकवान बंद होना चाहिए और तुरंत फ्राइंग मोड सेट करना चाहिए। इस कार्यक्रम में मांसाहार को 40-50 मिनट तक पकाना चाहिए। इस समय के दौरान, रोल पूरी तरह से नरम हो जाएंगे और रसदार और स्वादिष्ट चीज़ कैप से ढके रहेंगे।

चिकन रोल कैसे परोसे जाने चाहिए?

एक धीमी कुकर में एक मांस पकवान तैयार करने के बाद, इसे कांटे या एक छोटे पाक स्पैटुला का उपयोग करके कटोरे से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, इस तरह के रात्रिभोज को साग और ताजी कटी हुई सब्जियों के साथ मेज पर गर्म परोसा जाता है (आप उनमें से सलाद का उपयोग कर सकते हैं)। लेकिन अगर आप घर या आमंत्रित मेहमानों को बहुत संतोषजनक तरीके से खिलाना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप अलग से एक साइड डिश तैयार करें। उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू या उबले हुए स्पेगेटी, साथ ही साथ कोई अन्य पास्ता, ऐसे रोल के लिए आदर्श हैं।

चिकन ब्रेस्ट अपने सभी प्रकारों में सबसे अधिक आहार वाला मांस है। यदि आप चिकन ब्रेस्ट को एक जोड़े के लिए पकाते हैं, तो ऐसे व्यंजन का लाभ दोगुना हो जाएगा! हम तेल और वसा का उपयोग नहीं करेंगे, और इसके अलावा, उबले हुए व्यंजन एक पपड़ी नहीं बनाते हैं, जो कि स्वादिष्ट होते हुए भी स्वस्थ नहीं है। हालाँकि, भोजन न केवल स्वस्थ होना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए, है ना? भाप से पके हुए चिकन के साधारण टुकड़े अरुचिकर और नीरस होते हैं। मैं एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में एक साधारण चिकन रोल बनाने का प्रस्ताव करता हूं। भरने के रूप में, मैंने एक उबला हुआ अंडा और चमकदार लाल बेल मिर्च चुनी। आप एक और भरने के साथ भी आ सकते हैं - हरी बीन्स, हैम, अनानस और यहां तक ​​​​कि सूअर का मांस भी विकल्प हैं। घर पर चिकन रोल बनाना कोई परेशानी भरा और तेज़ काम नहीं है, खासकर जब से हमारा मल्टीकोकर सहायक हमारी मदद करेगा।

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• उबला अंडा - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 0.5 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए।

कैसे एक धीमी कुकर में चिकन रोल पकाने के लिए:

अंडे को समय से पहले उबाल लें। एक स्तन से चिकन रोल बनाने के लिए एक अंडा काफी होगा। बहुत अधिक फिलिंग आपको रोल को बड़े करीने से और सुरक्षित रूप से लपेटने की अनुमति नहीं देगी। आप स्टोव पर या 10 मिनट के लिए स्टीम कुकिंग प्रोग्राम का उपयोग करके अंडे उबाल सकते हैं। उबालने से पहले अंडे को अच्छी तरह धोना न भूलें!

चिकन ब्रेस्ट को धोकर पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। हमने इसमें से पट्टिका को काट दिया। स्तन जिस हड्डी पर था उसका उपयोग चिकन शोरबा या सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। हम प्रत्येक चिकन पट्टिका को स्लाइस में काटते हैं, एक पट्टिका से हमें 3 मांस के स्लाइस मिलते हैं।

हम मांस के टुकड़ों को बोर्ड पर 3 टुकड़ों में रखते हैं ताकि वे एक दूसरे को लगभग एक चौथाई ओवरलैप कर सकें। मांस को नमक और काली मिर्च (यदि वांछित हो, तो मसाले में समृद्ध स्वाद के लिए पट्टिका को पूर्व-मसालेदार किया जा सकता है और एक विशेष हथौड़ा के साथ हल्के से पीटा जा सकता है)।

बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स में कट जाती है, भविष्य के रोल के केंद्र में फैल जाती है।

हम मुर्गी के अंडे को साफ करते हैं, खोल के कणों को धोने के लिए इसे धोते हैं। अंडे को 6 वेजेज में काटें। हम आधे अंडे के स्लाइस को एक रोल पर, बेल मिर्च के बगल में फैलाते हैं। अगर आप डिश को स्पाइसी बनाना चाहते हैं, तो फिलिंग में कटा हुआ लहसुन डालें।

हम रोल को लपेटते हैं, इसे दोनों हाथों से पकड़ते हैं। हम बाकी उत्पादों के साथ हेरफेर दोहराते हैं।

हमें 2 चिकन रोल मिले, जिन्हें हमने विश्वसनीयता के लिए साधारण सिलाई धागे से बांधा। रोल के ऊपर नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, स्वाद के लिए अन्य सीज़निंग डालें।

हम टोकरी-स्टीमर पर रोल के रिक्त स्थान फैलाते हैं। मल्टीकलर बाउल में कुछ कप उबलता पानी डालें। किचन यूनिट का ढक्कन बंद करें और स्टीमर प्रोग्राम शुरू करें। मैंने 45 मिनट के लिए रोल को चयनित मोड पर पकाया।

आवंटित समय के बाद, आप मल्टीकोकर का ढक्कन खोल सकते हैं और तैयार पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

जब चिकन रोल थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उनमें से धागों को हटा दें, ध्यान से उन्हें कई जगहों पर कैंची से काट लें।

रोल्स को रिंग्स में काटकर सर्व करें। चिकन रोल को क्षुधावर्धक के रूप में या साइड डिश के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!!!

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निष्ठा से, इवान्ना

चरण 1: चिकन पट्टिका तैयार करें।

चलने वाले गर्म पानी के नीचे चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें, इसे किचन पेपर टॉवल से पोंछ लें और इसे कटिंग बोर्ड पर रख दें। चाकू की मदद से हम मांस को नसों, उपास्थि, वसा और फिल्मों से साफ करते हैं।

हम प्रत्येक टुकड़े को एक खाद्य बैग में डालते हैं और, रसोई के हथौड़े का उपयोग करके, हम घटकों को लगभग की मोटाई तक पीटते हैं 1-1.5 सेंटीमीटर.

- अब चिकन को साफ हाथों से दोनों तरफ थोड़ा सा नमक और काली मिर्च लगाकर रगड़ें. अंदर, मेयोनेज़ के साथ मांस को चिकना करें (प्रत्येक पट्टिका के लिए 1 बड़ा चम्मच) और मैरीनेट करने के लिए एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें।

चरण 2: प्याज तैयार करें।

एक चाकू का उपयोग करके, प्याज को भूसी से छील लें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अगला, घटक को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और क्यूब्स में बारीक काट लें। कटे हुए प्याज को एक साफ प्लेट में डालें।

- अब मल्टी कुकर पैन में मक्खन के टुकड़े डालकर चालू करें मोड "फ्राइंग". जब घटक पूरी तरह से पिघल जाए, तो उसमें प्याज के टुकड़े डालें। समय-समय पर, लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते हुए, घटक को हल्के सुनहरे रंग तक भूनें। ध्यान:ढक्कन बंद मत करो। आखिर में, प्याज को वापस प्लेट में डालें, और पैन को धो लें ताकि उसमें मेन कोर्स पकाना जारी रहे।

चरण 3: अखरोट तैयार करें।

सभी अखरोट को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और मध्यम गति से दरदरा होने तक पीसें। अब हम कुल द्रव्यमान से मुट्ठी भर लेते हैं और इसे एक साफ तश्तरी में डालते हैं (हमें सॉस बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी)। हम बचे हुए अखरोट के टुकड़े को एक गहरे कटोरे में डालते हैं और थोड़ी देर के लिए अलग रख देते हैं।

चरण 4: prunes तैयार करें।

बहते पानी के नीचे प्रून को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रख दें। सूखे मेवों को चाकू से स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें और एक साफ प्लेट में डालें।

चरण 5: सख्त पनीर तैयार करें।

एक बड़े grater का उपयोग करके, हार्ड पनीर को सीधे कटिंग बोर्ड पर पीस लें। फिर चिप्स को एक साफ प्लेट में डालें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।

चरण 6: अंडे तैयार करें।

एक चाकू का उपयोग करके, अंडे के छिलके को तोड़ें, और एक छोटे कटोरे में सफेदी के साथ जर्दी डालें। एक हाथ की व्हिस्क का उपयोग करके, सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय पीला द्रव्यमान न बन जाए।

चरण 7: डिश के लिए सॉस तैयार करें।

खट्टा क्रीम को एक साफ गहरे कटोरे में डालें, और चीनी और मुट्ठी भर अखरोट भी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक एक हाथ व्हिस्क का उपयोग करके सामग्री को हरा दें। सब कुछ, सॉस तैयार है!

चरण 8: डिश के लिए फिलिंग तैयार करें।

एक साफ छोटे कटोरे में, कटे हुए प्रून, अखरोट के टुकड़े, तले हुए प्याज और चीज़ चिप्स जैसी सामग्री डालें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएं। सब कुछ, भरने के लिए तैयार है, तो आप मुख्य पकवान खाना बनाना शुरू कर सकते हैं!

चरण 9: धीमी कुकर में चिकन रोल पकाना।

मैरीनेट किए हुए चिकन को एक-एक करके कटिंग बोर्ड पर रखें। हम भरने को दृष्टि से विभाजित करते हैं 3 भागों मेंऔर मांस के केंद्र में एक बड़ा चमचा के साथ प्रत्येक को फैलाएं।
अब, साफ हाथों से, छोटे किनारे से शुरू करते हुए, एक रोल के साथ डिश को लपेटें। हम प्रत्येक टुकड़े को टूथपिक्स के साथ सीम और पक्षों के साथ ठीक करते हैं ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मल्टीकोकर पैन में भरना न पड़े।

इसके बाद, ब्रेडक्रम्ब्स को एक साफ, सूखे कटोरे में डालें। वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ विद्युत उपकरण के कटोरे के नीचे और दीवारों को लुब्रिकेट करें। अब हम यहां रोल्स बिछाते हैं, उन्हें पहले से फेंटे हुए अंडे में भिगोकर ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। स्थापित करना "बेकिंग" मोड, मल्टीक्यूकर को ढक्कन से ढक दें और डिश को पकाएं 30 मिनट.

आवंटित समय के बाद, मांस को दूसरी तरफ पलट दें और खट्टा क्रीम सॉस डालें। हम विस्तार करते हैं "बेकिंग" मोडअधिक 30 मिनट के लिएऔर रोल के सभी तरफ से ब्राउन होने का इंतजार करें। अंत में, नेटवर्क से बिजली के उपकरण को बंद करें, ढक्कन खोलें, और डिश को पैन से एक विशेष सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए किचन टैक का उपयोग करें। अब आप टूथपिक्स को निकाल सकते हैं, क्योंकि पकाने के दौरान चिकन पहले ही आकार ले चुका है, इसलिए यह खुलेगा नहीं।

स्टेप 10: धीमी कुकर में चिकन रोल परोसें।

हम तैयार चिकन रोल को रात के खाने या उत्सव की मेज पर परोसते हैं, उन्हें पहले से भागों में काटते हैं। इस व्यंजन को ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से भी सजाया जा सकता है। लेकिन इस तरह के मांस का आनंद उबले हुए चावल, मसले हुए आलू या रोटी के साथ ताजा सब्जी सलाद के साथ लेना सबसे अच्छा है।
अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आप सूखे prunes का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें लगभग 30 मिनट पहले गर्म पानी में भिगो दें। फिर तरल निकालें, नल के नीचे सूखे फल धो लें और उसके बाद ही काट लें;

भरने को तैयार करने के लिए, आप तले हुए मशरूम, काजू के साथ दम किया हुआ ब्रोकली, बारीक कटा हुआ डिल के साथ मक्खन का एक टुकड़ा, साथ ही साथ थोड़ा सख्त पनीर भी ले सकते हैं, जो बेकिंग के दौरान पिघल जाएगा और बहुत स्वादिष्ट होगा;

टूथपिक्स के साथ रोल्स को बांधा नहीं जा सकता है, क्योंकि उन्हें अंडे में डुबाना और ब्रेडक्रंब में रोल करना असुविधाजनक है। इस मामले में, एक साधारण धागा आदर्श होता है, जिसे खाना पकाने के बाद रसोई की कैंची से काटा जा सकता है और सावधानीपूर्वक मांस से बाहर निकाला जा सकता है।

भरवां में एक रसदार, नाजुक स्वाद होता है, और पनीर भरना बेकन के साथ पूर्ण सामंजस्य में होता है। आर दाने बाहर से क्रिस्पी लेकिन अंदर से रसीले होते हैं.

चिकन बेकन और पनीर के साथ धीमी कुकर में रोल करता है

तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

अवयव:

• चिकन पट्टिका 220 ग्राम
• पनीर (सलुगुनि और मोज़ेरेला) 50 ग्राम + 50 ग्राम
• बेकन (पैनसेटा) 60 ग्राम
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए)
• नमक स्वाद अनुसार
• हरा प्याज 1-2 पंख

खाना बनाना:

1. सामग्री तैयार करें।

2. चिकन पट्टिका को आधी लंबाई में काटें और क्लिंग फिल्म के नीचे बहुत पतले से फेंटें।

3. सलुगुनी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, बेकन को क्यूब्स में बारीक काट लें और पनीर के साथ मिलाएं। मिश्रण को चिकन पट्टिका पर फैलाएं।

4. रोल को रोल अप करें।

5. रोल को एक फिल्म में लपेटें और सिरों को मोड़ें ताकि फिल्म रोल को चारों तरफ से निचोड़ ले। फिल्म को सावधानी से हटाएं।

6. बेकन के साथ चिकन रोल लपेटें।

7. वनस्पति तेल के साथ मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें। हम ढक्कन अजर के साथ "बेकिंग" मोड पर पकाते हैं, 10-15 मिनट की आवृत्ति के साथ विभिन्न पक्षों को चालू करते हैं।

8. गर्म रोल पर परोसते समय, एक मोज़ेरेला बॉल डालें, प्याज़ के पंख से गार्निश करें।

चिकन prunes के साथ रोल करता है

खाना पकाने का समय: 45 मिनट

अवयव:

• चिकन स्तन - 3 टुकड़े
• आलूबुखारा और अखरोट - 3/4 कप
• प्याज - 1 बड़ा सिर
• हार्ड पनीर (परमेसन) - 100 ग्राम
• ब्रेडक्रंब या रेडीमेड ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच
• नमक
• मिर्च
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• अखरोट - 1 मुट्ठी

खाना बनाना:

- चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोएं और फिर पीछे (अंदरूनी) तरफ से फेंटें। उसके बाद, यदि आवश्यक हो तो मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के साथ प्रत्येक पट्टिका को चिकना करें और एक अलग कटोरे में डालें। यह आवश्यक है कि स्तनों को थोड़ा मैरीनेट किया जाए।

"चलो स्टफिंग के साथ आगे बढ़ते हैं।" हम prunes को पहले से जांचते हैं, और अगर यह पूरी तरह से सूखा है, तो इसे लगभग आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए। इसे पहले से करना बेहतर है। यदि प्रून नरम हैं, तो उन्हें तुरंत स्ट्रिप्स में काट लें।

- एक ब्लेंडर या रोलिंग पिन का उपयोग करके, आपको नट्स को काटने की जरूरत है। फिर एक मुट्ठी भर अलग रखा जाना चाहिए - वे खट्टा क्रीम सॉस में जाएंगे। बाकी नट्स को prunes के साथ जोड़ा जाना चाहिए, प्याज को मिलाएं और जोड़ें, जिसे हमने पहले से मक्खन में "फ्राइंग" मोड पर धीमी कुकर में तला हुआ था।

- फिर हम पनीर को कद्दूकस पर पीसते हैं, और इसे मुख्य फिलिंग में मिलाते हैं। मिक्स - फिलिंग तैयार है. प्रत्येक पट्टिका पर समान मात्रा में भरावन रखें। फिर हम स्तनों को रोल में रोल करते हैं, और उन्हें टूथपिक या लकड़ी के कटार से बांधते हैं।

- फिर हम प्रत्येक रोल को एक अंडे में डुबोते हैं, फिर ब्रेडक्रंब में, और धीमी कुकर में डालते हैं (कटोरे के तल को तेल से चिकना कर लें)। आप रोल कर सकते हैं, ब्रेड नहीं, जो मैंने इस बार किया। हम "बेकिंग" मोड (30 मिनट) सेट करते हैं, और फिर ढक्कन खोलते हैं और इसे पलट देते हैं। यदि रोल्स की पपड़ी अभी पूरी तरह से सुर्ख नहीं हुई है, तो आप थोड़ी देर प्रतीक्षा कर सकते हैं।

- इस समय हम सॉस तैयार कर रहे हैं - खट्टा क्रीम, नट और चीनी, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। रोल्स को पलटने के बाद, उनके ऊपर सॉस डालें, ढक्कन बंद करें और पहली बार की तरह सेट करें। धीमी कुकर में चिकन रोल तैयार हैं!

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