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मिथाइल अल्कोहल को कैसे भेद करें। शराब की जांच कैसे करें: एथिल या मिथाइल

हम अल्कोहल या "कॉन्यैक", "वाइन", "टकीला", वोडका और "बीयर" की अधिक परिचित अवधारणाओं को गहरे रासायनिक स्तर पर बुलाने के आदी हैं, विभिन्न सुगंधित या रंग के साथ एथिल अल्कोहल का सावधानीपूर्वक समायोजित मिश्रण है। योजक। एथिल अल्कोहल, जिसे पीने, भोजन या चिकित्सा के रूप में भी जाना जाता है, जिसे इथेनॉल के रूप में भी जाना जाता है, जो कि रासायनिक सूत्र C2H5OH वाला एक पदार्थ भी है, जो सभी मादक पेय पदार्थों के अंतर्गत आता है - लेकिन सरोगेट नहीं। एक सरोगेट पेय उसी रासायनिक-कार्बनिक समूह के एक अन्य पदार्थ के आधार पर बनाया जाता है, जिसका नाम मेथनॉल (मिथाइल अल्कोहल, सूत्र CH3OH) है। यह शरीर के लिए एक शुद्ध जहर है, इसलिए अपेक्षाकृत सुरक्षित इथेनॉल से घर पर इसे अलग करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण हो सकता है।

रासायनिक स्तर पर अल्कोहल विभिन्न सुगंधित या रंगीन योजक के साथ एथिल अल्कोहल का एक सत्यापित मिश्रण है।

ठीक है

एथिल अल्कोहल को केवल पीने या भोजन नहीं कहा जाता है - इसके अंतर्ग्रहण का शरीर के लिए विनाशकारी परिणाम नहीं होता है, जब तक कि निश्चित रूप से उपयोग उचित और मध्यम न हो। छोटी खुराक में इथेनॉल का मानव तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, हार्मोन के उत्पादन को रोकता है जो मस्तिष्क के निरोधात्मक केंद्रों को प्रभावित करता है, और इसका मादक प्रभाव होता है। अत्यधिक जुनून के साथ, एक व्यक्ति व्यसन विकसित करता है।

इथेनॉल का दायरा बहुत विस्तृत है:

शराब उद्योग;
सौंदर्य प्रसाधन और सफाई उत्पाद;
पेंट और वार्निश उत्पाद;
दवा उद्योग;
कॉस्मेटिक और घरेलू सफाई उत्पादों का उत्पादन;
चिकित्सा उत्पाद।

इसके अलावा, इथेनॉल का उपयोग ईंधन के विकल्प के रूप में किया जाता है, अर्थात यह एक ऐसा साधन है जो हर व्यक्ति के जीवन में व्यापक और दृढ़ता से स्थापित है।

मेथनॉल या मिथाइल (तकनीकी) अल्कोहल मानव शरीर के लिए सबसे शुद्ध जहर है, और 30-50 ग्राम से अधिक मात्रा में इसके उपयोग के बाद नकारात्मक प्रभाव की गारंटी है। यह शराब मुख्य रूप से उद्योग में उपयोग की जाती है:

जैविक रंगों और कांच के उत्पादन में;
कृत्रिम रेशम बनाते समय;
सॉल्वैंट्स और विभिन्न तकनीकी रचनाओं के उत्पादन में।

इथेनॉल के शोषण के अन्य क्षेत्र हैं, जिनमें से नुकसान उपभोक्ता के लिए सबसे महत्वपूर्ण नहीं है - शराब। इसकी विषाक्तता के कारण मिथाइल अल्कोहल पर आधारित मादक पेय का उत्पादन सख्त वर्जित है, लेकिन यह बेईमान निर्माताओं को नहीं रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप रूस में हर साल मेथनॉल सभी घातक विषाक्तता के 60% के लिए जिम्मेदार होता है।

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दिखने में अप्रभेद्य

अकेले दिखने और सूंघने से घर पर इथेनॉल और मेथनॉल की पहचान करना बहुत मुश्किल है। खाद्य शराब, चिकित्सा शराब और तकनीकी शराब समान स्वाद और गंध वाले रंगहीन पदार्थ हैं (मिथाइल अल्कोहल में कम संतृप्त सुगंध होती है)। जो लोग इथेनॉल से मेथनॉल को अलग करना चाहते हैं, उन्हें सलाह दी जा सकती है कि वे एक छोटा और सरल प्रयोग करें: अध्ययन के तहत तरल लें और आलू को छील लें, जिसे कई घंटों तक शराब में डुबो कर रखना होगा। यदि समय के साथ कंद गुलाबी हो जाता है, तो खतरनाक मिथाइल अल्कोहल उपलब्ध होता है, लेकिन अगर यह नीला हो जाता है या अपरिवर्तित रहता है, तो यह भोजन, चिकित्सा, यानी एथिल अल्कोहल है।

और अगर शराब पीने को तकनीकी से अलग करना इतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि शराब की गुणवत्ता की जांच करना, तो आप एक अध्ययन कर सकते हैं जिसे लैंग टेस्ट कहा जाता है।

आपको निरंतर हीटिंग के लिए उपयुक्त कंटेनर में विश्लेषण के लिए डाली गई 50 मिलीलीटर शराब, साथ ही पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) के 2 मिलीलीटर समाधान की आवश्यकता होती है। आसुत जल में 0.2 ग्राम पाउडर को पतला करके घोल तैयार किया जा सकता है।
शराब को 18 ° C तक गर्म किया जाना चाहिए, फिर उसमें मैंगनीज का घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसके बाद, मिश्रण के रंग को बैंगनी से पीले-गुलाबी में बदलने में लगने वाले समय के लिए उलटी गिनती शुरू होती है।

लैंग इंडेक्स, जो शराब की गुणवत्ता के स्तर का संकेतक है, जितना अधिक होता है, जांच की गई तरल के रंग को बदलने की प्रक्रिया उतनी ही लंबी होती है। जैसा कि प्रयोगों से पता चलता है, लैंग टेस्ट को "उत्तीर्ण" माना जाता है यदि चिकित्सा के मलिनकिरण, शराब पीने की प्रक्रिया कम से कम 10 मिनट तक चलती है।

कुछ सरल प्रयोग

ऐसे कई प्राथमिक प्रयोग हैं जिनके दौरान घर पर भी मेथनॉल को इथेनॉल से अलग करना संभव है।

अनुसंधान के लिए तरल धातु के कंटेनर में डाला जाना चाहिए और गरम किया जाना चाहिए। उबलते समय शराब के तापमान को मापना आवश्यक है - इथेनॉल 78 डिग्री सेल्सियस पर उबलता है, तकनीकी मेथनॉल पहले से ही 64 डिग्री सेल्सियस पर है।
आग पर गर्म किए गए तांबे के तार को ठंडे मेडिकल अल्कोहल में डुबोया जाना चाहिए - अगर एल्डिहाइड के साथ कॉपर ऑक्साइड की प्रतिक्रिया के दौरान सड़े हुए सेब (सिरका) की गंध आती है, तो एथिल अल्कोहल की जांच की जा रही है, अगर तरल एक अप्रिय, तीखा उत्सर्जन करता है गंध (फॉर्मेलिन वाष्प), यह मिथाइल अल्कोहल है।
शराब की थोड़ी मात्रा में, आपको थोड़ा सा बेकिंग सोडा फेंकना चाहिए, इसे अच्छी तरह मिलाएं और देखें कि तरल में कोई अवक्षेप बनता है या नहीं। इथेनॉल के साथ आयोडीन की प्रतिक्रिया के दौरान एक अघुलनशील पीला तलछट अवक्षेपित होता है, मेथनॉल शुद्ध और पारदर्शी रहता है।
आपको अध्ययन के तहत शराब में चाकू की नोक पर "पोटेशियम परमैंगनेट" फेंकना चाहिए और गैस के बुलबुले बनते हैं या नहीं यह देखने के लिए घोल को गर्म करें। यह आपको मिथाइल अल्कोहल निर्धारित करने की अनुमति देता है।

महत्वपूर्ण: उपरोक्त सभी विधियाँ अधिक या कम सटीकता के साथ शुद्ध एथिल और मिथाइल अल्कोहल की पहचान करना संभव बनाती हैं। इस तरह के प्रयोगों से सभी प्रकार के मिश्रणों के साथ-साथ पूर्ण मिश्रणों का पता नहीं लगाया जा सकता है। पीने योग्य शराब की सामग्री में विश्वास पाने का एकमात्र तरीका विश्वसनीय दुकानों में लाइसेंस प्राप्त पेय खरीदना है।

ऐसा मत सोचो कि ऊपर वर्णित गतिविधियों को 100% सटीकता के साथ करने से मेथनॉल विषाक्तता के खतरे से बचने में मदद मिलेगी। अल्कोहल के मिश्रण होते हैं जिसमें शुद्ध चिकित्सा एथिल "मास्क" तकनीकी मिथाइल के अतिरिक्त होते हैं, ऐसे एडिटिव्स के साथ पेय होते हैं जो सचमुच मेथनॉल के उन संकेतों को "जाम" करते हैं जो चेक के दौरान ध्यान देने योग्य होना चाहिए। यदि शराब के प्रदर्शन की उत्पत्ति और गुणवत्ता के बारे में कम से कम कुछ संदेह है, तो इसका उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है।

शरीर पर मिथाइल अल्कोहल का प्रभाव। मिथाइल और एथिल अल्कोहल के बीच अंतर करने के तरीके।

बहुत से लोगों में शराब के बारे में मिश्रित भावनाएँ होती हैं। कुछ लोग नियमित रूप से शराब पीते हैं, जबकि अन्य इसे बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं। शराब के कई वैकल्पिक विकल्प हैं। अब दुकानों की अलमारियों पर नागफनी, पहाड़ की राख और औषधीय जड़ी बूटियों पर आधारित कई तरह के टिंचर हैं।

अज्ञानी लोग सोच सकते हैं कि आप किसी भी शराब का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन असल में ये गलत है. आखिरकार, सभी प्रकार की शराब शराब नहीं होती है, शराब के बीच बहुत सारे जहर होते हैं। मिथाइल अल्कोहल न लें, क्योंकि यह जहरीला होता है।

स्वाद और गंध से इथाइल और मिथाइल अल्कोहल के बीच अंतर करना मुश्किल है। वे लगभग अप्रभेद्य हैं और आप अनुमान भी नहीं लगा पाएंगे कि आप नकली पी रहे हैं। स्वाद और गंध एथिल अल्कोहल के समान हैं। हाइड्रोजन से संश्लेषण द्वारा शराब का उत्पादन किया गया था, लेकिन अब इस विधि को कारीगर माना जाता है और इसका उपयोग नहीं किया जाता है। सबसे सस्ते को अपशिष्ट तेल उत्पादों से उत्पादन माना जा सकता है।

मेथनॉल का उपयोग मुख्य रूप से रासायनिक उद्योग में किया जाता है। यह कई सॉल्वैंट्स प्राप्त करने के लिए एक सहायक पदार्थ है।

मिथाइल अल्कोहल का दायरा:

सॉल्वैंट्स के निर्माण के लिए
पेंट उद्योग में
तेलों से बायोडीजल के उत्पादन में
गैस उद्योग में हाइड्रेट्स का मुकाबला करने के लिए

तथ्य यह है कि मिथाइल अल्कोहल के 30-100 मिलीलीटर से आक्षेप और मृत्यु भी हो सकती है। तदनुसार, गलती करना असंभव है, क्योंकि यह विनाशकारी परिणामों से भरा है। शराब का स्वाद और गंध समान है। एक चखने वाला विशेषज्ञ इन तरल पदार्थों के बीच अंतर नहीं बता पाएगा।

शराब की जांच के तरीके:

प्रज्वलित।चम्मच में कुछ तरल डालें और आग लगा दें। एथिल अल्कोहल नीली लौ से जलेगा, और मिथाइल अल्कोहल हरे रंग के साथ जलेगा।
आलू का टेस्ट।आलू को छीलकर टुकड़े कर लें। एक स्लाइस को इथेनॉल में और दूसरे को मेथनॉल में डुबोएं। अगर टुकड़ा गुलाबी हो गया, तो आपके सामने जहर है, यानी मिथाइल अल्कोहल। शराब में, आलू व्यावहारिक रूप से रंग नहीं बदलते हैं।
तांबे का तार. तांबे के तार के एक टुकड़े को काला करने के लिए गरम करें और इसे तरल में डुबो दें। अगर आपको सिरके की गंध आती है, तो वह अल्कोहल इथाइल अल्कोहल है और आप इसे पी सकते हैं। यदि गंध अप्रिय है, तो मिथाइल अल्कोहल।

अल्कोहल के सूत्र नीचे दिए गए हैं:

CH3OH - मिथाइल अल्कोहल

C2H5OH - एथिल अल्कोहल

अल्कोहल में एथिल या मिथाइल अल्कोहल की जाँच कैसे करें - घर पर वोडका या मूनशाइन?

नकली का पता लगाने के कई तरीके हैं:

मीठा सोडा।तरल में थोड़ा बेकिंग सोडा डालें और प्रतिक्रिया देखें। यदि मिथाइल अल्कोहल की अशुद्धियाँ हैं, तो सोडा पूरी तरह से घुल जाएगा। यदि उत्पाद अच्छी गुणवत्ता का है, तो एक पीला अवक्षेप बनता है और आप शराब पी सकते हैं।
पोटेशियम परमैंगनेट।तरल के साथ एक कंटेनर में पोटेशियम परमैंगनेट डालें। यदि सतह पर बुलबुले दिखाई देते हैं, तो मिथाइल अल्कोहल। यदि नहीं, तो एथिल।
उबलना।यह एक थर्मामीटर से पाया जा सकता है, इथेनॉल का क्वथनांक 78 ° C और मेथनॉल 64 ° C है।

इस तरीके का इस्तेमाल शराब की पहचान के लिए भी किया जाता है। इथेनॉल नीली लौ से जलता है, जबकि हानिकारक मेथेनॉल हरे रंग से जलता है।

यह सूचक अम्लता में परिवर्तन पर प्रतिक्रिया करता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि मिथाइल ऑरेंज को मिथाइल अल्कोहल के आधार पर बनाया जाता है। इसलिए, जब सूचक को मेथनॉल में पेश किया जाता है, तो कुछ भी नहीं बदलेगा। घोल नारंगी होगा। इथेनॉल में लगभग तटस्थ वातावरण होता है, इसलिए रंग महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलेगा। घोल नारंगी होगा। इस प्रकार, एक संकेतक की सहायता से, इन अल्कोहल को अलग नहीं किया जा सकता है।

मिथाइल अल्कोहल एक बहुत मजबूत जहर है, इसका तंत्रिका-पक्षाघात प्रभाव पड़ता है। लगभग 30-100 मिलीलीटर मेथनॉल गंभीर विषाक्तता और आक्षेप का कारण बनता है।

विषाक्तता के लक्षण:

चक्कर आना
तंद्रा
राल निकालना
आंदोलनों का बिगड़ा हुआ समन्वय

दृष्टि खोने के लिए यह 10 मिलीलीटर पीने के लिए और 30-100 मिलीलीटर मरने के लिए पर्याप्त है।

मिथाइल अल्कोहल, मेथनॉल - मानव शरीर पर प्रभाव: विषाक्तता के पहले लक्षण और लक्षण, मनुष्यों के लिए घातक खुराक

अगर आपको शराब की गुणवत्ता पर संदेह है, तो इसे न पियें। लेकिन अगर आप अभी भी विरोध नहीं कर सकते हैं, तो अपनी स्थिति देखें।

विषाक्तता का प्रकट होना:

आँखों के सामने उड़ जाता है
दबाव बढ़ जाता है
उल्टी करना
जी मिचलाना
प्रचुर लार

सामान्य तौर पर, मेथनॉल शरीर में जमा होता है, इसलिए विषाक्तता के लक्षण तुरंत प्रकट नहीं हो सकते हैं। औसतन, मेथनॉल का प्रभाव 30 मिनट से 3 दिनों तक ही प्रकट होता है। और सबसे दुखद बात यह है कि तीसरे दिन यह बेहतर नहीं बल्कि बदतर हो जाता है। आप दृष्टि की हानि और कम पेशाब देख सकते हैं। इसका मतलब है कि किडनी ठीक से काम नहीं कर रही है।

मिथाइल अल्कोहल, मेथनॉल के साथ विषाक्तता के लिए पहली आपातकालीन सहायता

तत्काल देखभाल:

यदि रोगी बेहोश हो तो उसे पेट के बल लिटा दें। यह घुटन को रोकने में मदद करेगा।
बेकिंग सोडा का घोल खूब दें
रोगी को उल्टी करने के लिए प्रेरित करें
रोगी को रेचक दें
ऐम्बुलेंस बुलाएं

सबसे दिलचस्प बात यह है कि मारक शुद्ध शराब या अच्छा वोदका है। 50 ग्राम वोदका के लिए हर 3 घंटे में जरूरी है।

वास्तव में, विषपान के परिणाम बहुत दुखद होते हैं। इससे मृत्यु या अंधापन हो सकता है।

नतीजे:

दृष्टि खोना
किडनी खराब
श्वास कष्ट
आक्षेप
मिरगी
सिरोसिस

वाष्प के साँस लेना द्वारा विषाक्तता के प्रकार:

विंडशील्ड को पोंछते समय त्वचा के संपर्क में आने से जहर हो सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको दस्ताने का उपयोग करके इसे अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में कार में डालना होगा।
आप रासायनिक उद्योग में मेथनॉल से जहर प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा मेथनॉल कुछ पेंट्स, वार्निश और सॉल्वैंट्स का हिस्सा है। सुरक्षा नियमों का पालन न करने पर जहरीला हो सकता है।
और कार की पेंटिंग या देखभाल करते समय (रसायनों का उपयोग करके), आपको निश्चित रूप से सुरक्षा नियमों का पालन करना चाहिए।

मिथाइल अल्कोहल का स्वाद और गंध एथिल अल्कोहल से बहुत अलग नहीं है, इसलिए सावधान रहें और संदिग्ध मादक पेय न पिएं।

वीडियो: मिथाइल अल्कोहल

"झुलसी हुई" शराब के उपयोग से होने वाली मौतों का स्तर लगातार उच्च बना हुआ है, इस संबंध में, मादक पेय पदार्थों की गुणवत्ता का सवाल तीव्र है। इसका एक कारण चिकित्सा और औद्योगिक अल्कोहल के बीच अंतर करने में कठिनाई है। इन दोनों की बाहरी विशेषताएं समान हैं। विशेषज्ञता या विशेष प्रयोगों की मदद से यह पता लगाना संभव है कि तरल कहां प्रयोग करने योग्य है और जहर कहां है।

एथिल और मिथाइल अल्कोहल की तुलना

एथिल अल्कोहल, जिसे इथेनॉल भी कहा जाता है, रोजमर्रा की जिंदगी में भोजन या चिकित्सा के रूप में जाना जाता है। छोटी खुराक में इसे अंदर ले जाने की अनुमति है। इथेनॉल केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करके मानव शरीर पर कार्य करता है। जब इसका उपयोग किया जाता है, हार्मोन संश्लेषित होते हैं जो मस्तिष्क के कामकाज को रोकते हैं। अत्यधिक मात्रा में इथेनॉल और उत्पादों के उपयोग से गंभीर विषाक्तता का खतरा होता है। इथेनॉल के अत्यधिक उपयोग से आमतौर पर लत विकसित होती है, जिसे दूर करना आसान नहीं होता है।

शराब उद्योग के अलावा, अन्य पदार्थों के उत्पादन में इथेनॉल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जिनमें निम्न शामिल हैं:

पेंट और वार्निश उत्पाद;
प्रसाधन सामग्री;
घरेलू क्लीनर;
दवाएं और अन्य चिकित्सा उत्पाद;
ईंधन के विकल्प।

मिथाइल अल्कोहल (कारबिनोल) के बारे में बोलते हुए, सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक बहुत ही खतरनाक जहरीला पदार्थ है, जिसे पीने की सख्त मनाही है। मेथनॉल के 10 मिलीलीटर के अंतर्ग्रहण से दृष्टि की अपरिवर्तनीय हानि तक अप्रिय परिणामों के साथ गंभीर विषाक्तता होती है। 80 मिलीलीटर और उससे अधिक की खुराक मृत्यु का कारण है, कुछ मामलों में - तात्कालिक।

उत्पादन में, इसका उपयोग इसके लिए किया जाता है:

कृत्रिम रेशम का संश्लेषण;
कांच उत्पादों और जैविक रंगों के उत्पादन में;
सॉल्वैंट्स और अन्य तकनीकी रचनाओं के उत्पादन में।

हमारे देश और कई अन्य राज्यों में मादक पेय पदार्थों के निर्माण के लिए मेथनॉल का उपयोग सख्त वर्जित है, इसके बाद आपराधिक दायित्व आता है। लेकिन ऐसा होता है कि बेईमान निर्माता इस नियम की उपेक्षा करते हैं और मेथनॉल पर आधारित मजबूत पेय बनाते हैं। परिणाम यह है कि विषाक्तता से होने वाली लगभग दो-तिहाई मौतें शराब में औद्योगिक अल्कोहल के कारण होती हैं। कुछ मामलों में मौतें बड़े पैमाने पर हो जाती हैं, दर्जनों लोग मेथेनॉल के शिकार हो जाते हैं।

मेथनॉल और इथेनॉल के निर्धारण के तरीके

कारबिनोल का खतरा इस तथ्य के कारण बढ़ जाता है कि एथिल अल्कोहल से इसका कोई बाहरी अंतर नहीं है। वे पूरी तरह से समान स्वाद और गंध लेते हैं (इथेनॉल में थोड़ी समृद्ध सुगंध होती है)। मेडिकल और इंडस्ट्रियल अल्कोहल का एक ही रंगहीन रंग होता है।यहां तक कि एक विशेषज्ञ हमेशा यह निर्धारित करने में सक्षम नहीं होता है कि खपत के लिए तरल कहाँ उपयुक्त है और विषाक्त पदार्थ कहाँ है।

एक विशेष प्रकार की शराब का नाम निर्धारित करने में कई प्रयोग मदद कर सकते हैं। उनमें से सबसे सरल तरल का प्रज्वलन है। एथिल अल्कोहल नीला जलता है, लेकिन औद्योगिक अल्कोहल में हरी लौ होती है। यदि मेथनॉल में कोई तृतीय-पक्ष योजक शामिल है, तो प्रायोगिक डेटा गलत हो सकता है।

एक अन्य सरल परीक्षण धातु के बर्तन में अल्कोहल का सामान्य ताप है। थर्मामीटर से यह पता लगाना आवश्यक है कि उबलने की प्रक्रिया किस तापमान पर होगी। मेथनॉल इस अवस्था में 64 ° C और एथिल अल्कोहल - 78 डिग्री तक पहुँच जाता है।

एक छिलके वाले कच्चे आलू को कई घंटों तक अध्ययन के तहत तरल के साथ एक कंटेनर में उतारा जाता है। यदि यह अपने प्राकृतिक रंग को बरकरार रखता है या नीला हो जाता है, तो अल्कोहल इथाइल अल्कोहल है। गुलाबी रंग का अधिग्रहण मेथनॉल की उपस्थिति का संकेत देगा। मेडिकल अल्कोहल प्रयोग के दौरान अपनी स्थिरता और रंग बनाए रखेगा, इसे बाद में भी खाया जा सकता है। तकनीकी अल्कोहल स्टार्च को आसपास के तरल में छोड़ने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप यह बादल बन जाता है।

अगले प्रयोग में आग में गर्म किए गए ताँबे के तार का उपयोग किया जाता है, जिसे ठंडे एल्कोहल वाले पात्र के अंदर रखा जाता है। यदि उसके बाद सड़े हुए सेबों की गंध फैलने लगे, तो कॉपर ऑक्साइड एल्डिहाइड के साथ एक रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश कर गया है, जो केवल इथेनॉल में हो सकता है। औपचारिक वाष्प से एक तेज अप्रिय गंध इंगित करता है कि प्रयोग में तकनीकी अल्कोहल शामिल था।

कुछ ग्राम बेकिंग सोडा को थोड़ी मात्रा में तरल में अच्छी तरह मिलाया जाता है। यदि इसके परिणामस्वरूप मिश्रण शुद्ध रहता है, तो वह कार्बिनोल है। इथेनॉल में पतला सोडा एक अघुलनशील पीले अवक्षेप में अवक्षेपित होगा - इथेनॉल और आयोडीन की प्रतिक्रिया का एक परिणाम।

पोटेशियम परमैंगनेट की एक निश्चित मात्रा को तरल में उतारा जाता है और घोल को गर्म किया जाता है। गैस के बुलबुले की उपस्थिति से संकेत मिलेगा कि प्रयोग में कार्बिनोल का उपयोग किया जाता है। प्रयोग में पोटेशियम परमैंगनेट के बजाय किसी अन्य ऑक्सीकरण एजेंट का उपयोग किया जा सकता है।

लैंग की विधि

लैंग विधि द्वारा एथिल अल्कोहल से मिथाइल अल्कोहल को अलग करना संभव है, जिसका मुख्य कार्य अध्ययन के तहत तरल की गुणवत्ता स्थापित करना है। 200 मिलीग्राम पोटेशियम परमैंगनेट को 2 मिलीलीटर आसुत जल में पतला किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। अगला, अध्ययन किए गए तरल को 50 मिलीलीटर की मात्रा में लिया जाता है और 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम किया जाता है। पोटेशियम परमैंगनेट का एक घोल तरल में डाला जाता है, पूरे मिश्रण को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है। कुछ समय बाद, तरल बैंगनी से पीले-गुलाबी रंग में बदल जाएगा। इस प्रक्रिया में अधिक समय लगता है, प्रयोग में उच्च गुणवत्ता वाली शराब शामिल होती है।

शराब विषाक्तता, जो अंधापन या मृत्यु की ओर ले जाती है, अक्सर मिथाइल अल्कोहल को एथिल अल्कोहल से अलग करने के तरीके की अज्ञानता के कारण होती है। 2012 में, चेक गणराज्य में नकली शराब के साथ बड़े पैमाने पर विषाक्तता हुई। पीड़ितों की संख्या के कारण इस घटना को बहुत प्रचार मिला: 38 लोगों की मृत्यु हो गई (सबसे छोटा 16 वर्ष का था), 50 से अधिक को गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हुईं, जिनमें से 7 अंधे हो गए, और तीन का तंत्रिका तंत्र काफी बाधित था। त्रासदी ने नए साल की पूर्व संध्या 2016 पर रूस में खुद को दोहराया: मछली प्रसंस्करण संयंत्रों में से एक के श्रमिकों ने तरल के साथ एक मालिक रहित कंटेनर की खोज की, इसे पीने का फैसला किया। नतीजतन, तीन लोगों की तुरंत मौत हो गई, शेष 8 लोगों को गंभीर हालत में अस्पताल में भर्ती कराया गया।

मेथनॉल और इसकी क्रिया

घातक जहर और अक्षमता का अपराधी - (या औद्योगिक शराब, मेथनॉल)। जहरीला तरल व्यावहारिक रूप से खाद्य उत्पाद से अलग नहीं है, उन्हें आसानी से भ्रमित किया जा सकता है।

उद्योग में मिथाइल अल्कोहल का उपयोग किया जाता है:

फॉर्मलडिहाइड प्राप्त करने के लिए;
सॉल्वैंट्स के उत्पादन के लिए पेंट और वार्निश उद्योग में;
कारों के लिए विंडस्क्रीन सफाई तरल पदार्थ के एक घटक के रूप में;
इंजन ईंधन में एक योज्य के रूप में।

इसके अलावा, रेसिंग कारों और मोटरसाइकिलों में मिथाइल अल्कोहल भरा होता है।

एथिल (भोजन) अल्कोहल को उसके तकनीकी समकक्ष से अलग करना लगभग असंभव है। दोनों तरल मोनोहाइड्रिक अल्कोहल के समूह से संबंधित हैं। रंग और स्वाद समान हैं, गंध में थोड़ा अंतर है: मिथाइल में यह थोड़ा कम स्पष्ट है।

लेकिन यह संभावना नहीं है कि कोई व्यक्ति जो विशेषज्ञ नहीं है वह अंतर को "सूंघ" सकता है। इसलिए, शराब पीते समय अक्सर घातक त्रुटियां होती हैं।

हालांकि, मिथाइल के सचेत उपयोग के मामले हैं। कुछ लोगों में, शरीर के प्रतिरोध के कारण, जहरीली शराब पीना बिना किसी निशान के गुजरता है, जो मेथनॉल की कथित हानिरहितता के बारे में झूठी अफवाहों का स्रोत है।

वास्तव में, मिथाइल सबसे मजबूत जहर है, जो आपको सबसे अच्छे रूप में अपंग बना सकता है, और सबसे खराब स्थिति में मृत्यु का कारण बन सकता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने के बाद, औद्योगिक शराब का एक घंटे के बाद विषाक्त प्रभाव होना शुरू हो जाता है: पीड़ित को एक मादक प्रभाव प्राप्त होता है जिसका साधारण नशा से कोई लेना-देना नहीं होता है। खाद्य शराब की तुलना में मेथनॉल लेते समय इसकी धीमी अपघटन प्रक्रिया में एक विशेष खतरा होता है: दर 5-6 गुना कम है।

सबसे पहले, मेथनॉल फॉर्मल्डेहाइड में विघटित हो जाता है, जो बाद में फॉर्मिक एसिड में बदल जाता है। इसका एक हिस्सा प्रोटीन के साथ प्रतिक्रिया करता है, रेटिना में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को बाधित करता है। नतीजतन, व्यक्ति अंधा हो जाता है। फॉर्मिक एसिड, लंबे समय तक शरीर में रहना, गंभीर एसिडोसिस का कारण है। और अविघटित मेथनॉल कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को बेअसर करता है: यह हीमोग्लोबिन और सेल घटकों को प्रभावित करता है। नतीजतन, ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति बंद हो जाती है, हाइपोक्सिया होता है।

विषाक्तता के संकेत और मदद के उपाय

मिथाइल अल्कोहल के क्षय उत्पाद 3-4 दिनों तक शरीर में रहते हैं, बहुत धीरे-धीरे उत्सर्जित होते हैं: सांस लेने के दौरान 60% और मूत्र में लगभग 10% ही उत्सर्जित होता है। गुर्दे औसतन तीन दिनों के भीतर मेथनॉल को हटा देते हैं, फॉर्मिक एसिड - और भी लंबे समय तक - लगभग एक सप्ताह।

विषाक्तता के परिणामों की गंभीरता ली गई खुराक और शरीर की ताकत पर निर्भर करती है। जहर खाने के लिए केवल मिलावटी शराब पीना ही जरूरी नहीं है। वाष्पों को श्वास लेने या त्वचा के साथ निकट संपर्क की अनुमति देने के लिए पर्याप्त है। नशे के लक्षण पीने के 7-12 घंटे बाद दिखाई देते हैं। मुख्य लक्षण दृश्य हानि है: एक घूंघट, टिमटिमाती हुई मक्खियाँ। यदि आपने समय रहते कार्रवाई नहीं की तो वह व्यक्ति अंधा हो जाएगा।

विषाक्तता को इसके द्वारा पहचाना जा सकता है:

कमजोरी, मतली और उल्टी;
त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली का नीलापन;
सांस लेने में दिक्क्त;
भयंकर सरदर्द;
ऐंठन;
तचीकार्डिया।

पीने को त्रासदी में बदलने से रोकने के लिए, आपको याद रखना चाहिए:

संदिग्ध तरल न पियें;
अजनबियों की संगति में मत पीओ;
लाइसेंसशुदा दुकानों से ही शराब खरीदें।

यदि, फिर भी, कोई दुर्घटना हुई है, तो जितनी जल्दी हो सके एम्बुलेंस को कॉल करना और स्वतंत्र उपाय करना भी आवश्यक है:

उल्टी को प्रेरित करें, गैस्ट्रिक लैवेज करें;
सक्रिय चारकोल दें।

मिथाइल अल्कोहल का मारक खाद्य ग्रेड है। इसलिए, पीड़ित को एथिल अल्कोहल पीने या अंतःशिरा में इंजेक्ट करने की सिफारिश की जाती है।

लेकिन यह केवल पूर्ण निश्चितता के साथ किया जाना चाहिए कि बीमारी का कारण मेथनॉल विषाक्तता है। अन्यथा, वोदका के सामान्य नशे के साथ राज्य को भ्रमित करके, आप पीड़ित की स्थिति को बढ़ा सकते हैं।

मिथाइल अल्कोहल की जांच कैसे करें

दो तरल पदार्थों की लगभग एक सौ प्रतिशत समानता के कारण, यह निर्धारित करना बहुत मुश्किल है कि उनमें से कौन सा जहरीला है। खासकर अगर आप इसे घर पर करते हैं।

हालाँकि, जहर की पहचान करने के कई तरीके हैं:

तांबे के तार से। एक पतली तांबे की छड़ को एक सर्पिल में मोड़ना और आग पर सफेद करना आवश्यक है। फिर इसे परीक्षण किए जा रहे तरल के साथ एक कटोरे में कम करें, और इसे बाहर निकालें, धुएं को सूँघें, अपने हाथ से अपनी नाक की ओर आगे बढ़ते हुए। मिथाइल अल्कोहल फॉर्मेल्डिहाइड की एक अप्रिय, तीखी गंध के रूप में खुद को बाहर निकाल देगा। एथिल से सड़े हुए सेबों की हल्की गंध आएगी।
आप घर पर क्वथनांक द्वारा मिथाइल अल्कोहल का निर्धारण कर सकते हैं। तरल को धातु के बर्तन में डालें और आग पर गर्म करें। जैसे ही यह उबलने लगे, विशेष थर्मामीटर को नीचे करें और रीडिंग की जांच करें। मेथनॉल का क्वथनांक लगभग 65 °, अधिक सटीक - 64.7 ° C है। एथिल अल्कोहल का क्वथनांक अधिक होता है - 78.4 ° C।
मिथाइल अल्कोहल को ज्वाला से पहचानना आसान है - यह किस रंग का जलेगा। तरल को दो धातु के कटोरे में डालें और आग लगा दें। जहरीली मिथाइल अल्कोहल जलती हुई हरे रंग की होती है, जबकि एथिल अल्कोहल नीले रंग की होती है।
यदि आप आग के अनुभव से डरते हैं, तो आलू की मदद से तरल का परीक्षण करना संभव है। परीक्षण तरल में कई घंटों के लिए छिलके वाली जड़ की फसल को डुबोएं। रंग बदल गया और गुलाबी हो गया - आपके सामने मिथाइल अल्कोहल है, अपरिवर्तित रहा - भोजन के कटोरे में।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि ऐसे सभी प्रयोग केवल केंद्रित शुद्ध तरल पदार्थों के लिए ही संभव हैं। मिश्रण में मेथनॉल की उपस्थिति निर्धारित करना असंभव है। इसके लिए केवल एक सिद्ध तरीका है: यदि शराब की गंध वाले तरल की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, तो इसे कभी नहीं पीना चाहिए।

सब कुछ मुख्य रूप से असावधानी या असावधानी के कारण होता है। कुछ ही उसके साथ रूसी रूलेट खेलने का जोखिम उठा सकते हैं। यदि आप अपनी दृष्टि बनाए रखना चाहते हैं और जीवित रहना चाहते हैं, तो याद रखें कि आप वह सब कुछ नहीं पी सकते जो जलता है। सरल प्रयोग करके पेय की उत्पत्ति की जांच करना आवश्यक है। अगर वे मदद नहीं करते हैं, तो बोतल को बिना पछतावे के फेंक दें। स्वास्थ्य के बारे में याद रखें!

रसायन विज्ञान अल्कोहल को कार्बनिक यौगिकों के एक बड़े वर्ग में अलग करता है, जिसके भीतर बहुत विविधता होती है। मादक उत्पादों के उत्पादन में एथिल अल्कोहल या इथेनॉल का उपयोग किया जाता है। यह यौगिक, हालांकि मानव शरीर के लिए जहरीला है, लेकिन कम मात्रा में सेवन करने पर यह गंभीर प्रभाव नहीं डालता है। हालांकि, कभी-कभी मिथाइल अल्कोहल या मेथनॉल मादक पेय पदार्थों में मिल जाता है, और यह बहुत खतरनाक होता है। यह लापरवाही या दुर्भावनापूर्ण इरादे के कारण उत्पादन मानकों का पालन करने में निर्माता की विफलता के परिणामस्वरूप हो सकता है।

मिथाइल अल्कोहल की छोटी खुराक भी गंभीर नशा और यहां तक कि मौत का कारण बनती है। आंख से एथिल अल्कोहल और मिथाइल अल्कोहल में अंतर करना संभव नहीं है।

आइए जानें कि आप किस तरह की शराब पी सकते हैं - एथिल या मिथाइल। उनमें से पहला, कम मात्रा में खपत, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, जिससे सुखद उत्तेजना, उच्च आत्माएं होती हैं। इसका उपयोग मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है, लेकिन न केवल। इथेनॉल का उपयोग पेंट और वार्निश, सफाई उत्पादों, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन के लिए किया जाता है। अल्कोहल पर उपयोगी टिंचर बनाए जाते हैं, इसका उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है। शराब पीने का उपयोग मोटर वाहन, विमानन, इंजीनियरिंग उद्योगों में भी किया जाता है। वर्तमान में, इथेनॉल से चलने वाले कार इंजन अधिक आम होते जा रहे हैं।

मिथाइल का उपयोग कपड़ा, पेंट और वार्निश उद्योगों में किया जाता है, इसकी आवश्यकता कुछ प्रकार के कांच, तकनीकी सॉल्वैंट्स के उत्पादन के लिए होती है। आंतरिक खपत के लिए मादक उत्पादों के उत्पादन में इस यौगिक को किसी भी मात्रा में उपयोग करने की सख्त मनाही है। आप मिथाइल अल्कोहल नहीं पी सकते, आपको ज़हर मिल सकता है। हालांकि, हर कोई मेथनॉल के साथ बड़े पैमाने पर विषाक्तता के उदाहरणों को जानता है, जो निर्माताओं की बेईमानी के कारण होता है।

बाह्य रूप से, ये दो रासायनिक यौगिक अप्रभेद्य हैं: दोनों एक रंगहीन, ज्वलनशील तरल हैं। सुगंध भी बहुत समान है, हर कोई शराब की विशिष्ट गंध जानता है। अंतर यह है कि मेथनॉल में इसका उच्चारण थोड़ा कम होता है। लेकिन एक व्यक्ति इस बारीकियों को नोटिस नहीं कर सकता है, इसलिए इस सूचक द्वारा निर्देशित होना बिल्कुल असंभव है। हालांकि, मेथनॉल को इथेनॉल से अलग किया जा सकता है।

मिथाइल अल्कोहल की उपस्थिति निर्धारित करने के तरीके

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बड़े खुदरा दुकानों पर शराब खरीदी जानी चाहिए। बड़े चेन स्टोर संदिग्ध निर्माताओं के साथ काम नहीं करते हैं। शराब की गुणवत्ता की पुष्टि करने वाले दस्तावेजों को सही ढंग से निष्पादित करने पर ही माल की स्वीकृति की जाती है। इन दुकानों के पास मादक पेय पदार्थ बेचने का लाइसेंस है। इसलिए, बड़े, प्रतिष्ठित खुदरा दुकानों में शराब खरीदकर, आप किराए की कोख प्राप्त करने की संभावना को काफी कम कर देते हैं।

यह समझने के लिए तात्कालिक साधनों की मदद से कई सरल तरीके हैं कि क्या आपने उच्च गुणवत्ता वाली शराब खरीदी है या इसे नहीं पीना चाहिए।

आपके द्वारा देखे जाने वाले एथिल या मिथाइल अल्कोहल को निर्धारित करने का सबसे आसान तरीका तरल में आग लगाना है। आग के रंग में पदार्थों के बीच अंतर। मेथनॉल को प्रज्वलित करते समय, आपको हरे रंग की लौ दिखाई देगी। शराब पीने से नीली आग जलती है।

एथिल अल्कोहल नीली लौ के साथ जलता है

मिथाइल को एथिल अल्कोहल से अलग करने के लिए, छिलके वाले आलू को तरल में डुबोना आवश्यक है। खतरनाक शराब जड़ की फसल को सुखद गुलाबी रंग में रंग देगी। मेथनॉल की अनुपस्थिति में, आलू का रंग नहीं बदलेगा या हल्का नीला नहीं होगा।
आप तांबे का उपयोग करके मेथनॉल का निर्धारण कर सकते हैं। आपको इस धातु से बने तार की आवश्यकता होगी, जिसे दृढ़ता से गरम किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, लाइटर के साथ। लाल-गर्म तार को अभिकर्मक में डुबोया जाता है। मेथनॉल एक तीव्र तीखी गंध की रिहाई के साथ एक रासायनिक प्रतिक्रिया देता है। इथेनॉल, तांबे के साथ प्रतिक्रिया करता है, सिरके की याद ताजा करने वाली गंध का उत्सर्जन करता है।
दूसरे प्रयोग के लिए, आपको समान गुणों वाले ऊष्मा प्रतिरोधी पात्र और थर्मामीटर की आवश्यकता होगी। विश्लेषण किए गए तरल को उबालकर मापा जाना चाहिए। इथेनॉल का क्वथनांक लगभग 77-80 डिग्री पर बहुत अधिक होता है। यदि आपके कंटेनर में मिथाइल अल्कोहल है, तो यह बहुत पहले उबल जाएगा, जब तापमान लगभग 63-65 डिग्री होगा।

मेथनॉल का खतरा

मेथनॉल नशा के बहुत गंभीर परिणाम होते हैं। थोड़ी मात्रा में भी शरीर में प्रवेश करने से मृत्यु हो सकती है।

पीने और मिथाइल अल्कोहल के बीच का अंतर विभाजन की दर में है: मेथनॉल में यह कई गुना कम है। प्रभाव में भी अंतर है: मिथाइल, जो शरीर के लिए हानिकारक है, एक व्यक्ति को एक गंभीर, अवसादग्रस्तता की स्थिति में ले जाता है, नशीली दवाओं के नशे की याद दिलाता है। एथिल अल्कोहल पीने के बाद उत्साह का चरण इस मामले में अनुपस्थित है।

एक बार शरीर में, मिथाइल अल्कोहल फॉर्मल्डेहाइड में परिवर्तित हो जाता है। रासायनिक परिवर्तन का अगला चरण फार्मिक अम्ल है। इस पदार्थ का रेटिना की स्थिति पर सबसे अधिक ध्यान देने योग्य नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए मेथनॉल पीने के बाद आप अंधे हो सकते हैं। शुद्ध मेथनॉल और इसके क्षय उत्पादों का हीमोग्लोबिन की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे कई महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रियाएं बाधित होती हैं। मिथाइल अल्कोहल के लंबे समय तक संपर्क में रहने से, यदि विषहरण के उपाय नहीं किए जाते हैं, तो व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है।

मिथाइल अल्कोहल नशा के लक्षण

मिथाइल अल्कोहल विषाक्तता शराब के नशे के समान है, लेकिन यह अधिक तीव्र है और स्वास्थ्य के लिए अधिक खतरनाक परिणाम हैं। यदि किसी व्यक्ति में थोड़ी मात्रा में शराब पीने के बाद नशे के लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत एक एम्बुलेंस को बुलाया जाना चाहिए। विषाक्तता के संकेतों में शामिल हैं:

कमजोरी की भावना, अस्वस्थता;
पेट में तीव्र तेज दर्द;
सांस की तकलीफ, सांस लेने में कठिनाई;
तीक्ष्ण सिरदर्द;
समुद्री बीमारी और उल्टी;
त्वचा की ब्लैंचिंग या साइनोसिस;
घबराहट या अतालता;
आंखों के सामने घूंघट या काले बिंदु, झिलमिलाहट या दोहरीकरण की भावना;
झटकेदार मांसपेशी संकुचन।

विषाक्तता क्लिनिक की अभिव्यक्ति की तीव्रता शरीर में प्रवेश करने वाले विष की मात्रा के साथ-साथ मानव स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति पर निर्भर करती है।

यदि आपको मेथनॉल विषाक्तता का संदेह है, तो आपको "मौके पर" भरोसा नहीं करना चाहिए या घर पर नशे से निपटने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। जबकि योग्य चिकित्सा सहायता आने की उम्मीद है, आप पीड़ित के पेट को धो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, जहर वाले व्यक्ति को बड़ी मात्रा में पोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ पीना और उल्टी को प्रेरित करना आवश्यक है।

मेथनॉल की क्रिया को बेअसर करने वाला एंटीडोट इथेनॉल है। हालांकि, यदि आप एक सौ प्रतिशत सुनिश्चित नहीं हैं कि मिथाइल नशे का अपराधी है, तो इसे एंटीडोट देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।