लहसुन और मेयोनेज़ की परतों के साथ तली हुई तोरी। लहसुन के साथ तली हुई तोरी। लीन ज़ूचिनी स्नैक्स पकाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका

सभी को नमस्कार!

और आज हमारे पास एक स्वादिष्ट विषय है। हम तोरी से व्यंजन पर चर्चा करेंगे। आखिरकार, कुछ लोगों को ये स्वादिष्ट सब्जियां पसंद नहीं आती हैं। और हमारा परिवार कोई अपवाद नहीं है। उनके साथ आप बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं - पेनकेक्स, कुक ...

लेकिन इस लेख में हम सिर्फ तोरी तलेंगे। लहसुन के साथ, यह ऐपेटाइज़र सिर्फ एक थीम है! आप लंच में विविधता ला सकते हैं और इसे बैटर में या टमाटर के साथ बना सकते हैं। सब कुछ बहुत स्वादिष्ट भी निकलता है। और आप इसे उबले हुए आलू और मांस के साथ मिला सकते हैं। हम इस लेख में टमाटर के साथ ऐसे विकल्पों पर भी विचार करेंगे।

तली हुई तोरी का एक व्यंजन भी और अलग से उपयोग करने के लिए अच्छा है। क्‍योंकि तेल और मेयोनेज़ की मौजूदगी के कारण यह काफी संतोषजनक है। मैं यह भी जोड़ूंगा कि क्षुधावर्धक गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा है। मैं भी फ्रिज से बाहर रहना पसंद करता हूं। आप कैसे प्यार करते हों?

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ तली हुई तोरी

आइए आटे में लुढ़की युवा तोरी को तल कर एक साधारण व्यंजन तैयार करें। उनकी कोमल त्वचा होती है और उन्हें हटाने की आवश्यकता नहीं होती है।

खाना पकाने में हमें ज्यादा समय नहीं लगेगा। लेकिन मेज पर फिर एक हार्दिक और नमकीन नाश्ता प्रसन्न करेगा।

ज़रुरत है:

तोरी - 4 टुकड़े;
- 100 ग्राम;
लहसुन - 1 सिर;
ग्रीन्स (डिल, अजमोद);
रोलिंग के लिए आटा;
नमक;
तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. शुरू करने के लिए, हम नुस्खा के लिए आवश्यक सभी उत्पादों को तैयार करेंगे। एक बर्तन में थोडा सा मैदा छान लीजिये.

2. तोरी और साग को बहते पानी से धो लें। एक बाउल में हरी सब्जियों को बारीक काट लें। और लहसुन को छील लें। वहीं, आसानी से सफाई के लिए सिर को 15 मिनट तक गर्म पानी में रखें।

3. तोरी को 1-1.5 सेंटीमीटर चौड़े छल्ले में काटें।इस आकार के साथ, वे बहुत जल्दी तल जाते हैं।

4. हम आग पर एक सपाट और चौड़ा फ्राइंग पैन डालते हैं और थोड़ा सा तेल डालते हैं। गोलों को मैदा में लपेट कर गरम तेल में तलने के लिये रख दीजिये.

आटा अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है और अनावश्यक छींटे के बिना सब्जियों को तलने की अनुमति देता है।

तलते समय तोरी अपने आप में तेल ले लेती है, इसलिए इसे पकाते समय डालें।

5. जैसे ही रिंग्स ब्राउन हो जाएं, उन्हें दूसरी तरफ तलने के लिए स्पैचुला से पलट दें।

6. हम तैयार तले हुए मगों को एक विशाल कटोरे में डालते हैं। किसी को गहरे भूरे रंग तक तली हुई तोरी बहुत पसंद है। लेकिन मैं थोड़ा सुर्ख पसंद करता हूं और इसलिए लंबे समय तक नहीं तलता।

7. हम सुर्ख छल्ले को परतों में एक सपाट कटोरे में डालते हैं। प्रत्येक परत नमक, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मेयोनेज़ सॉस और कसा हुआ लहसुन की एक पतली परत के साथ एक चम्मच कवर के साथ शीर्ष। इसे हर परत के लिए तब तक दोहराएं जब तक कि आपके पास ज़ूकिनी खत्म न हो जाए।

स्वादिष्ट तैयार है! आप इसे तुरंत टेबल पर परोस सकते हैं और रिश्तेदारों को दावत के लिए बुला सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

टमाटर के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

मुझे कहना होगा कि खट्टे टमाटर सिर्फ तली हुई तोरी के लिए बनाए जाते हैं। हाँ, और पनीर और लहसुन के साथ, आपको एक लुभावनी डिश मिलती है! सभी उंगलियां चाट जाती हैं। इसलिए, अधिक पकाएं, अन्यथा सामग्री के एक मानक सेट के अनुसार क्षुधावर्धक आमतौर पर एक समय में खाया जाता है।

ज़रुरत है:

तोरी - 4-5 टुकड़े;
टमाटर - 4 टुकड़े;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
लहसुन - 0.5 सिर;
मुर्गी का अंडा - 3-4 टुकड़े;
कसा हुआ हार्ड पनीर - 100-150 जीआर ।;
ग्रीन्स (डिल, अजमोद);
रोलिंग के लिए आटा;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. तोरी को पानी से धो लें और 1.5 सेंटीमीटर चौड़े छल्ले में काट लें।

अगर सब्जियों की मोटी त्वचा होती है, तो इसे हटा देना चाहिए। वह बाद में खाने के लिए खुरदरी और अप्रिय होती है।

2. मग को एक बाउल में रखें। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के लिए थोड़ा सा।

3. हम लहसुन की लौंग, जड़ी बूटियों और टमाटर को धोते हैं। अजमोद को गार्निश के लिए अलग रख दें।

4. टमाटर को पतले छल्ले में काट लें।

5. हम अपने नाश्ते के लिए चटनी तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, बोर्ड पर डिल को बारीक काट लें। इसके लिए हम लहसुन को महीन पीस लें।

6. मेयोनेज़ में कटा हुआ डिल और लहसुन डालें। चिकना होने तक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।

7. एक समतल प्लेट में गेहूं का आटा डालें।

8. एक अलग कटोरे में, अंडे को कांटे से फेंट लें।

9. एक बड़े फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए आग पर रखें। एक सपाट तल के साथ लेने की सलाह दी जाती है ताकि तलने के लिए अधिक तोरी के छल्ले उस पर फिट हो सकें।

10. वनस्पति तेल डालें। प्रत्येक सर्कल को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर दोनों तरफ आटे में रोल करें। इसे पैन में फ्राई कर लें।

11. इस प्रकार सभी रिंग्स को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। हम उन्हें स्पैटुला या कांटा के साथ पलटने में मदद करते हैं। तैयार तोरी को किसी भी सुविधाजनक कटोरे में रखा जाता है। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए आप इसे नैपकिन के साथ लाइन कर सकते हैं।

12. एक स्तरित स्नैक डालने के लिए, हम एक फ्लैट बड़े पकवान लेते हैं। पहली परत, बेशक, तोरी के छल्ले डाल दिया।

13. प्रत्येक गोले पर चम्मच से मेयोनेज़ सॉस डालें।

14. प्रत्येक अंगूठी के लिए, टमाटर की एक अंगूठी बिछाएं। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और अजमोद की टहनी के साथ गार्निश करें।

स्वादिष्ट तैयार है! आप तुरंत मेज पर सेवा कर सकते हैं। हम मजे से खाते हैं!

लहसुन की तोरी, तले हुए छल्ले

लेकिन न केवल आप मेयोनेज़ के साथ तोरी पका सकते हैं। खट्टा क्रीम प्रेमियों को निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट नुस्खा को खुश करना चाहिए। यह भी दिलचस्प है कि क्षुधावर्धक ढक्कन के नीचे स्टू करने के कारण रसदार होता है। केवल 2 मिनट का एक छोटा सा वीडियो देखें!

लहसुन के साथ बल्लेबाज में मसालेदार उबचिनी

ओह, यह मेरी पसंदीदा रेसिपी में से एक है। जब मुझ पर आलस्य का आक्रमण होता है, तब मैं उसी के अनुसार भोजन बनाता हूँ। और रिश्तेदार लहसुन के साथ तोरी चाहते हैं। मैं सब्जियों को सीधे ओवन में भूनकर अपनी ऊर्जा बचाता हूं। और आपको पैन के ऊपर खड़े होने की जरूरत नहीं है। इसे आज़माएं और आप, क्योंकि 15 मिनट में आप परमेसन के तहत स्वादिष्ट हो जाते हैं!

ज़रुरत है:

तोरी - 1-1.2 किलो;
परमेसन कसा हुआ - 70 जीआर;
वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
सूखा लहसुन;
प्रोवेनकल जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. मेरी तोरी नल के नीचे और अन्य सामग्री तैयार करें। जब आप एक ही बार में सब कुछ पकाते हैं और प्रक्रिया आसान हो जाती है, है ना?

2. सब्जियों को छल्ले में काट लें। इन्हें एक गहरे बाउल में डालें और अच्छी तरह नमक डालें। अपने हाथों से मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें.

3. इस दौरान तोरी से अतिरिक्त नमी निकल जाएगी। हम इसे नीचे दिए गए फोटो की तरह पेपर टॉवल से साफ करते हैं।

4. 220 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।

5. बेकिंग शीट को फॉइल से लाइन करें। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। यह एक सिलिकॉन पेस्ट्री ब्रश के साथ किया जा सकता है।

6. तोरी के छल्ले को एक समान परत में फैलाएं।

7. उन पर सूखा लहसुन छिड़कें। शीर्ष पर सूखे प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ें।

8. अंतिम चरण में, शीर्ष पर कसा हुआ परमेसन जैसे बर्फ छिड़कें।

9. हम यह सब स्वादिष्टता 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। कम कैलोरी वाली तोरी को बेक करने के लिए यह काफी समय है।

यदि इस समय के दौरान छल्ले बहुत भूरे नहीं होते हैं, तो कुछ मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। बस ग्रिल फंक्शन चालू करें।

यहाँ वे हैं, हमारे तैयार छल्ले। वे बहुत स्वादिष्ट गंध करते हैं और तुरंत आपके मुंह में पूछते हैं! गरमागरम परोसा जा सकता है।

यह नाश्ता दुबला है। लेकिन पनीर के जमने से पहले इसे गर्मागर्म खाना बेहतर है।

बॉन एपेतीत!

लहसुन के साथ तोरी खाना कितना स्वादिष्ट है?

यहाँ एक बहुत ही सरल नुस्खा है। तोरी तीखी और बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इस व्यंजन को शाकाहारी या उपवास करने वाले लोग भी खा सकते हैं। सभी इस तथ्य के कारण कि नुस्खा में पशु मूल के उत्पाद शामिल नहीं हैं।

ज़रुरत है:

तोरी या तोरी - 1 किलो;
साग (डिल, अजमोद, धनिया);
जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
लहसुन - 4-5 कलियाँ ;
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
तलने के लिए तेल।

खाना बनाना:

1. तोरी या तोरी को छल्ले या आधे छल्ले में काटें। अगर सब्जियां गाढ़ी चमड़ी वाली हैं, तो उनका छिलका उतार दें।

हम उन्हें नमक नहीं देंगे, ताकि अतिरिक्त रस न दें। यह तलने में बाधा डाल सकता है, क्योंकि नमी के कारण गर्म तेल छींटे मारेगा।

2. हम आग पर एक मोटी तल के साथ पैन डालते हैं। वनस्पति तेल डालो। इसमें तोरी को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

3. हम पहले से पेपर नैपकिन के साथ एक प्लेट तैयार करते हैं। हम उन पर तैयार हलकों को बिछाते हैं। पेपर टॉवल अतिरिक्त तेल को सोख लेगा।

4. लहसुन का छिलका उतारकर एक कटोरी में बारीक काट लें। वहां हम डिल, अजमोद और कोलांट्रो काटते हैं। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और कांटे से अच्छी तरह दबाएं। जैतून का तेल लहसुन को एक लंबा स्वाद देता है।

5. तली हुई तोरी को एक फ्लैट डिश पर रखें। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के लिए। हमारे ड्रेसिंग को शीर्ष पर समान रूप से वितरित करें।

भोजन तैयार है और परोसने के लिए तैयार है! पकवान उबले हुए आलू और ताजा खीरे और टमाटर के सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

बॉन एपेतीत!

आज के लिए मेरे पास बस इतना ही है! और मुझे उम्मीद है कि आपको रेसिपी पसंद आई होंगी और आप एक से अधिक बार अपनी पाक कृतियों का निर्माण करेंगे। मैं अंत में बड़ी मात्रा में स्नैक पकाने की सलाह दे सकता हूं। क्योंकि चाहे कितना भी पका लिया जाए, डिश अभी भी टेबल पर बहुत जल्दी गायब हो जाती है।)

मेरे ब्लॉग के प्रिय अतिथियों! मैं गर्मियों के व्यंजनों की थीम जारी रखता हूं। और आज मैं आपको एक कड़ाही में तली हुई तोरी पकाने का तरीका बताऊंगा।

बहुत ही सरल, तेज और स्वादिष्ट रेसिपी। उदासीन नहीं रहेगा। यह सब्जी बहुत ही पौष्टिक होती है। यह कुछ टुकड़े खाने के लिए पर्याप्त है और आप पहले से ही भरे हुए हैं। मैं उन्हें नाश्ते के लिए बनाना पसंद करती हूं। हालांकि वे लंच और डिनर के लिए काफी उपयुक्त हैं।

मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहता हूं कि इस सब्जी को अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, या किया हुआ। और

मैं इस बारे में बात नहीं कर रहा हूं कि वे कितने स्वादिष्ट निकले। और सब कुछ बहुत अच्छा निकला।

गर्मी का मौसम है और सब्जियों का मौसम है। आप उन्हें अपने बगीचे से चुन सकते हैं या उन्हें किराने की दुकान या बाजार से खरीद सकते हैं। कीमतें सस्ती हैं, और आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन पकाने का अवसर मिलता है।

वैसे, 100 जीआर के लिए। तला हुआ उत्पाद - 88 किलो कैलोरी। लेकिन जब हम आटे में रोल करते हैं, और यहां तक कि लहसुन और वनस्पति तेल के साथ भी, यह आंकड़ा बढ़कर 177.11 किलो कैलोरी हो जाता है।

सबसे सरल और अचूक नुस्खा। आप इसकी तैयारी पर 20 मिनट से ज्यादा नहीं खर्च करेंगे। लेकिन साथ ही, आपको एक शानदार हार्दिक नाश्ता मिलेगा।

अवयव:

युवा तोरी - 2 पीसी।
लहसुन - 7 कलियां
मैदा - आधा गिलास
सूरजमुखी का तेल
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

1. तोरी को लगभग 1.5 सें.मी. मोटे टुकड़ों में काट लें।उसे एक गहरे कटोरे में डालें, नमक डालें और हिलाएँ ताकि नमक समान रूप से वितरित हो जाए।

एक युवा सब्जी से त्वचा को छीलना जरूरी नहीं है, क्योंकि यह अभी भी नरम है और आश्चर्यजनक रूप से पकता है।

2. लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लें।

3. एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें तेल डालें। सब्जी के टुकड़ों को दोनों तरफ से आटे में लपेट कर कढ़ाई में रखिये. ऊपर से कटी हुई लहसुन की कलियां बिछा दें। सुनहरा रंग दिखने तक एक तरफ भूनें। फिर दूसरी तरफ पलट दें और भी सुनहरा होने तक तल लें।

4. परोसने से पहले जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के और स्वादिष्ट तली हुई तोरी का आनंद लें। स्वाद के लिए खट्टा क्रीम डालें।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट नुस्खा

एक और आसान रेसिपी। इसे तैयार करके, आप और आपका परिवार बहुत प्रसन्न होंगे। अब जब सब्जियों का मौसम आ गया है तो बेहतर है कि नई सब्जियां ही ली जाएं। यह इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा।

अवयव:

तोरी - 4 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
डिल - गुच्छा
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
लहसुन - 4-5 कलियां
मैदा - 50 जीआर।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को हलकों में काटें। एक कटोरे में नमक और काली मिर्च डालें। फिर हिलाओ।

अपने स्वाद के अनुसार हलकों की मोटाई समायोजित करें। कुछ लोग इसे पतला पसंद करते हैं। लेकिन मैं लगभग 1-1.5 सेमी करने की सलाह देता हूं।

2. मेयोनेज़ को एक अलग कटोरे में डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, या बारीक कद्दूकस पर डालें। आप लहसुन प्रेस का भी उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ मिला लें। एक अद्भुत साधारण सॉस बनाता है।

3. पैन गरम करें। वनस्पति तेल में डालो। वेजिटेबल सर्कल्स को दोनों तरफ से आटे में रोल करें और एक फ्राइंग पैन में रखें। दोनों तरफ से भूनें।

4. डिल को बारीक काट लें। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। तोरी को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ ब्रश करें। फिर टमाटर के स्लाइस बिछाएं और ऊपर से तली हुई सब्जी का दूसरा टुकड़ा डालें। शीर्ष पर सॉस डालें और डिल के साथ छिड़के। हमारी गर्मियों की स्वादिष्ट और हेल्दी डिश तैयार है।

एक कड़ाही में तोरी को बैटर में पकाने का वीडियो

मुझे एक अद्भुत वीडियो मिला है जो एक कड़ाही में हमारी गर्मियों की सब्जियों को पकाने की विधि के बारे में विस्तार से बताता है। यदि आपके लिए इस तरह खाना बनाना अधिक सुविधाजनक है, तो यह वीडियो रेसिपी आपके लिए आवश्यक है। सब कुछ बहुत स्पष्ट है और आपके पास अस्पष्ट क्षण नहीं रहेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

तोरी - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
अंडा - 2 पीसी।
लहसुन - 2-3 कलियां
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
पनीर - 50 जीआर।
मैदा - 3-5 बड़े चम्मच
वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना पकाने की विधि के लिए वीडियो देखें।

यह सिर्फ आकर्षक दिखता है। मुझे लगता है कि मैं किराने की दुकान पर जाऊंगा, इस अद्भुत सब्जी को खरीदूंगा और इसे इस नुस्खा के अनुसार रात के खाने के लिए पकाऊंगा। मुझे लगता है कि मेरा इसे प्यार करेगा। और मैं आपको इस विधि का उपयोग करने की सलाह भी देता हूं।

टमाटर और मेयोनेज़ के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस विधि से उत्तम अल्पाहार प्राप्त होता है। यह किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। हां, और आपके परिवार द्वारा प्रतिदिन दोपहर के भोजन की सराहना की जाएगी। मुझे इसकी तैयारी की सादगी पसंद है।

अवयव:

युवा तोरी - 1 पीसी।
टमाटर - 1-2 पीसी।
लहसुन - 1-2 कलियां
मेयोनेज़ - 150-200 जीआर।
ग्रीन्स - गुच्छा
नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले चटनी तैयार करें। मैं मेयोनेज़ में एक चम्मच टमाटर का पेस्ट या केचप मिलाता हूँ, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। डिल और लहसुन को बारीक काट लें और सॉस में डालें। फिर हिलाओ।

2. अब तोरी को 1 सेमी के घेरे में काट लें।अगर आपकी सब्जी छोटी है तो आपको इसे छीलने की जरूरत नहीं है। बीज भी निकाल लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

3. पैन को आग पर रख कर गरम करें। फिर वनस्पति तेल में डालें। हमारे बिलेट को आटे में रोल करें और पैन में डालें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

4. तले हुए टुकड़ों को एक प्लेट में एक परत में डालें, सॉस की पतली परत फैलाएं। टमाटर को गोल स्लाइस में काटें और प्रत्येक तोरी के ऊपर रखें। फिर ऊपर से फिर से सॉस डालें।

5. और आप चाहें तो ऊपर से उबले हुए बटेर के अंडे का आधा भाग भी डाल सकते हैं। या चिकन। और फिर यह सुंदरता है।

आटे में अखरोट और जड़ी बूटियों के साथ तोरी

मैं एक और बढ़िया नुस्खा पेश करना चाहता हूँ। हो सकता है कि आपने अभी तक इस विकल्प को आजमाया न हो। लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाना चाहता हूं कि इस तरह से बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जाता है। मेरा परिवार उससे बहुत प्यार करता है। और यह यहां प्रस्तुत सभी विकल्पों की तरह, बस और जल्दी से तैयार किया जाता है।

अवयव:

युवा तोरी - 2-3 पीसी। (800 जीआर।)
अखरोट - 0.5 कप (50 ग्राम)
डिल और अजमोद 3 टहनी
लहसुन - 2-3 कली या जितनी आप चाहें
गंधहीन वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
मैदा - 1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. मेवों को काटकर एक बाउल में डालें। फिर साग को बारीक काट लें और मेवों में मिला दें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और वहां डालें। सेब के सिरके में डालें। यह सब मिला लें।

2. अब सब्जियों की देखभाल करते हैं। तोरी को बड़े क्यूब्स में काट लें। नमक, काली मिर्च और आटा डालें। हिलाना।

3. पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। हमारी सब्जियों को एक परत में रखें और तलें। एक बार नीचे ब्राउन हो जाने पर पलट दें।

4. जब वे तैयार हों, तो वहां अखरोट और साग की ड्रेसिंग भेजें। जल्दी से हिलाएँ, आँच से उतारें, ढक दें और 10-15 मिनट के लिए खड़ी रहने दें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पाक चमत्कार निकला। यह व्यंजन एक स्टैंडअलोन के रूप में आता है। इसे आजमाएं और आप निराश नहीं होंगे।

खैर, प्रिय मित्रों, मैं लेख के अपने तार्किक निष्कर्ष पर आ गया हूं। मैंने आपको इस अद्भुत सब्जी को कड़ाही में पकाने के अपने पसंदीदा तरीकों के बारे में बताया।

मुझे आशा है कि आप इन व्यंजनों का आनंद लेंगे। मैं आपको शुभकामनाएं देना चाहता हूं, मेरे पास फिर से आएं। बॉन एपेतीत!

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरीसही मायने में सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन कहा जा सकता है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। तले हुए अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, और साथ में डिल और लहसुन के साथ तैयार मेयोनेज़ सॉस के साथ, वे और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाते हैं। वास्तव में, यह व्यंजन इतना सरल है कि एक स्कूली बच्चा भी इसे पका सकता है। स्नैक्स तैयार करने का सिद्धांत यह है कि तोरी को हलकों में काटा जाता है, आटे में तला जाता है। मेयोनेज़ सॉस के साथ लिप्त और परतों में रखी।

वास्तव में, आप मेयोनेज़-लहसुन की चटनी के साथ किसी भी तली हुई तोरी और यहाँ तक कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तली हुई तोरी के साथ सूंघ सकते हैं। आप लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी के बारे में लंबे समय तक कल्पना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्लाइसिंग ज़ुचिनी के आकार को बदलें - उन्हें हलकों में नहीं, बल्कि स्लाइस में काटें। यह कम दिलचस्प नहीं निकलेगा।

और अब चलिए रेसिपी पर चलते हैं और देखते हैं कि यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र कैसे तैयार किया जाता है मेयोनेज़, डिल और लहसुन के साथ तली हुई तोरीक्रमशः।

अवयव:

तोरी - 2 पीसी।,
लहसुन - 4-5 कलियां,
मेयोनेज़ - 100-150 मिली।,
नमक स्वाद अनुसार
गेहूं का आटा - 50 जीआर।,
डिल - एक छोटा गुच्छा,
सूरजमुखी का तेल,
गार्निश के लिए लेट्यूस और अजमोद।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी - नुस्खा

सबसे पहले तली हुई तोरी की चटनी तैयार करें। मेयोनीज को एक बाउल में डालें।

सॉस में प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

डिल को धो लें, बारीक काट लें।

इसे मेयोनीज बाउल में डालें।

मेयोनीज सॉस मिलाएं।

तोरी को धो लें। 1.5 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।

एक बाउल में मैदा डालें। तोरी के टुकड़ों को आटे में डुबोएं।

गरम कड़ाही में डालें।

नमक। इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी। तस्वीर

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी का घर का बना नुस्खा

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी विटामिन से भरपूर एक हार्दिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। खाना पकाने की तकनीक का सही ढंग से पालन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि तैयार सब्जियों का स्वाद इस पर निर्भर करता है। तोरी को रसदार रखने के लिए, उन्हें ज़्यादा न पकाएँ, खाना पकाने के निर्देशों का अधिकतम सटीकता के साथ पालन करें। यदि आप कुरकुरी तोरी चाहते हैं, तो इसके विपरीत, उन्हें थोड़ी देर तक भूनें - जब तक कि एक कुरकुरा दिखाई न दे।

भुनी हुई लहसुन तोरी के लिए सामग्री

तोरी एक ऐसी डिश है जिसे पकाने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है, लेकिन मौसम के अनुसार उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, शुरुआती तोरी कोमल और हल्की होगी, जबकि देर से आने वाली तोरी रसीली और संतोषजनक होगी।

स्रोत: डिपॉजिट फोटोज

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी स्वादिष्ट लगती है और इसमें एक सुखद सुगंध होती है

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करें:

ताजा तोरी - 2 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
आटा - तोरी की संख्या और आकार के आधार पर, ब्रेडिंग के लिए;
स्वाद के लिए साग;
स्वाद के लिए मेयोनेज़;
वनस्पति तेल - तलने के लिए;
नमक स्वाद अनुसार।

सामग्री उपवास के लिए भी उपयुक्त हैं, लेकिन मेयोनेज़ को वनस्पति तेल से बदलने की सलाह दी जाती है। वही सलाह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो भौतिक रूप की स्थिति की निगरानी करते हैं।

मेयोनेज़ के साथ तोरी को तलना कितना स्वादिष्ट है

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तोरी पकाने की प्रक्रिया बहुत ही सरल और छोटी है। तलने से पहले तोरी से छिलका हटाया जा सकता है, लेकिन अगर ऐसा नहीं किया जाता है तो पकवान अपना स्वाद नहीं खोएगा। जब संदेह हो कि छिलका निकालना है या नहीं, तो सब्जियों की उम्र पर ध्यान दें। युवा तोरी का स्वाद बहुत अच्छा होता है अगर त्वचा को उनसे हटाया नहीं जाता है, और परिपक्व सब्जियों से बड़े बीजों को छीलने और काटने की सलाह दी जाती है - इस तरह आप तैयार पकवान को और अधिक कोमल बना देंगे।

खाना बनाना:

तोरी को छल्ले में काटें। अंगूठियों की मोटाई आपकी इच्छा पर निर्भर करती है।
नमक और काली मिर्च प्रत्येक सर्कल, आटे में रोल करें और नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में किसी भी वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ या बिना दोनों तरफ भूनें। मंडलियों को नमक करना जरूरी है - यह स्वाद के लिए नहीं किया जाता है, बल्कि सब्जियों में अतिरिक्त नमी को खत्म करने के लिए किया जाता है।
लहसुन को चाकू से या प्रेस के माध्यम से काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ साग डालें। आप जितना अधिक लहसुन डालेंगे, चटनी उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी। आप वहां अपनी पसंद के मसाले भी डाल सकते हैं।
ज़ुकीनी के स्लाइस को एक फ्लैट डिश पर सावधानी से रखें और लहसुन के मिश्रण से कोट करें।
तैयार पकवान को 30-40 मिनट के लिए भिगोने, ठंडा होने और नरम होने के लिए छोड़ दें और फिर परोसें।

लहसुन की चटनी के साथ तली हुई तोरी उत्सव की मेज पर भी परोसने के लिए उपयुक्त है, जबकि सब्जियों के हलकों से विभिन्न आकृतियों को काटा जा सकता है, उदाहरण के लिए, फूल।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ तली हुई तोरी - नाश्ते या रात के खाने के लिए एकदम सही। वे स्वतंत्र उपयोग और मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त दोनों के लिए उपयुक्त हैं। तोरी एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाली सब्जी है, इसलिए स्वस्थ जीवनशैली जीने वाले लोग इसे पसंद करेंगे।

शुभ दिन, मेरे नोट्स के प्रिय पाठकों।

मैं दूसरे दिन किराने का सामान खरीद रहा था और यह देखे बिना नहीं रह सका कि मौसमी सब्जियों के दाम तेजी से नीचे जा रहे हैं। और वह पतझड़ मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक, तोरी के लिए आया।

यह देखकर, मेरी कल्पना तुरंत खेली, क्योंकि आप उनसे बहुत सारी रोचक और स्वादिष्ट चीज़ें बना सकते हैं! पिछले साल मैंने सबसे अद्भुत के बारे में लिखा था।

लेकिन यह सागर में एक बूंद मात्र है। इसलिए, मैंने न केवल अपनी पसंदीदा सब्जी पकाने के विभिन्न तरीकों के लिए समर्पित कई चयन करने का फैसला किया, बल्कि उन्हें एक अलग सेक्शन में अलग करने के लिए भी कहा ताकि लंबे समय तक सही रेसिपी की तलाश न हो।

आज मैं एक सामान्य विषय के साथ शुरू करूँगा: एक कड़ाही में तोरी पकाना। यदि आपके पास फ्राइंग पैन है तो नियमित रूप से तलने और उबालने और अन्य तरीके भी होंगे जिनका उपयोग आप कर सकते हैं।

और निम्नलिखित लेखों में, मैं प्रत्येक विधि का अधिक गहराई से विश्लेषण करूंगा, ताकि सभी अवसरों के लिए हमेशा एक उपयुक्त विकल्प हाथ में रहे।

सामान्य तौर पर, आज मैं आपको विभिन्न प्रकार के विकल्पों के साथ आश्चर्यचकित करना चाहता हूं और गुमनाम तोरी प्रेमियों को अपने घेरे में लाना चाहता हूं।

लहसुन के साथ जल्दी और स्वादिष्ट एक कड़ाही में तोरी कैसे पकाने के लिए

तली हुई तोरी का स्वाद न केवल परिचारिका के कौशल पर निर्भर करता है, बल्कि चयनित उत्पादों की ताजगी पर भी निर्भर करता है। तोरी के लिए, आदर्श रूप से, आपको तथाकथित "डेयरी" लेने की ज़रूरत है, जो कि युवा और ताज़ा है, एक पतली त्वचा और बीज के साथ जो अभी बनना शुरू हो रहे हैं।

आइए मेरे पसंदीदा विकल्पों में से एक के साथ शुरू करें। इसके अनुसार, सब्जियां बहुत रसीली होती हैं, और स्वाद अन्य अवयवों से बाधित नहीं होता है। स्वाद के लिए सिर्फ लहसुन, हल्की ब्रेडिंग के लिए आटा, और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

तोरी - 3 पीसी
लहसुन - 5-8 कलियां
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
खट्टा क्रीम (10-15%) - 250 ग्राम

खाना बनाना:

1. सब्जियों को धोएं, दोनों तरफ से काटें और लगभग 1 सें.मी. मोटे छल्ले में काटें।

2. एक गहरे कटोरे में, आटे को नमक के साथ मिलाएं। ऐसे में आमतौर पर 1 कप (200 मिली) आटे के लिए 1 चम्मच नमक लिया जाता है। और इस मिश्रण में तोरी को दोनों तरफ से बेल लें।

आप कोई भी आटा ले सकते हैं, इस उदाहरण में यह साबुत अनाज है।

3. और पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ भूनें। सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक 2-3 मिनट के लिए दोनों तरफ से बंद ढक्कन के नीचे भूनें।

बहुत सारी तोरी हैं, इसलिए आपको कई बार तलने की जरूरत होगी ताकि सब्जियां कड़ाही में न लगें।

4. जब सभी छल्ले तैयार हो जाएं, तो आग बंद कर दें, उन सभी को एक पैन में डालें, खट्टा क्रीम और लहसुन को एक प्रेस से निचोड़ कर डालें।

5. फिर सबसे छोटी आग चालू करें, पैन में पानी डालें ताकि यह तोरी की पहली परत को थोड़ा ढक दे, धीरे से हिलाएं, ढक्कन को बंद करें और 15 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें।

6. और आपका काम हो गया। बॉन एपेतीत!

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ झटपट क्षुधावर्धक पकाने की विधि

यदि पिछला नुस्खा आपको लंबा लगता है, तो यहां एक क्लासिक तैयारी का एक उदाहरण है जिसमें तली हुई तोरी को केवल लहसुन और मेयोनेज़ सॉस के साथ लेपित किया जाता है। उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया विकल्प, वैसे।

अवयव:

1-2 छोटी तोरी
मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच
लहसुन की एक जोड़ी लौंग
नमक स्वाद अनुसार
भूनने के लिए आटा
वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. तोरी को 5-7 मिमी मोटे छल्ले में काटें, आटे में रोल करें और मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक 4-5 मिनट तक भूनें।

उसके बाद, अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए अंगूठियों को कागज़ के तौलिये से दाग दें।

2. हम एक कटोरी में मेयोनेज़, लहसुन, एक लहसुन प्रेस और एक चुटकी नमक मिलाकर सॉस तैयार करते हैं।

3. खैर, अब यह केवल मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक रिंगलेट को चिकना करने के लिए रह गया है और एक बढ़िया स्नैक तैयार है।

यह व्यंजन सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है।

बॉन एपेतीत!

पनीर और लहसुन की रेसिपी के साथ तली हुई तोरी

आपको सभी तोरी को एक ही तरह से पकाने की ज़रूरत नहीं है। कभी-कभी केवल एक घटक जोड़ने से तैयार पकवान का स्वाद पूरी तरह से बदल जाता है। ऐसा घटक हो सकता है, उदाहरण के लिए, पनीर।

इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आपको आटे में रोल करने के बाद, पिछली रेसिपी की तरह ही तोरी के छल्ले को काटना और भूनना होगा।

फिर उन्हें एक कागज़ के तौलिये से दाग दें और अभी भी गर्म छल्ले पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

"पनीर" की डिग्री की प्राथमिकताओं के आधार पर, पनीर की मात्रा को स्वतंत्र रूप से चुना जाता है।

और जब पनीर पिघल जाता है, तो आपको खट्टा क्रीम, लहसुन और नमक से बना एक चम्मच सॉस डालना होगा।

इस तरह के सॉस के लिए पारंपरिक अनुपात चाकू की नोक पर खट्टा क्रीम और नमक के 2 बड़े चम्मच के लिए 1 कसा हुआ लहसुन लौंग है।

और आपने कल लिया।

बॉन एपेतीत!

लीन ज़ूचिनी स्नैक्स पकाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका

ठीक है, इससे पहले कि हम थोड़ा और जटिल व्यंजनों पर जाएं, आइए देखें कि बिना किसी चीज के सबसे दुबली तोरी को कैसे तलें। तलने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल।

और इसे करना बहुत ही सरल है। जो तुम्हे चाहिए वो है:

1. सब्जियों को पतले छल्ले में धोएं और काटें (मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं)।

गोले जितने पतले होंगे, वे उतनी ही तेजी से तलेंगे और उतना ही कम तेल सोखेंगे।

2. उन्हें मध्यम आँच पर खड़े होकर वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 2-3 मिनट के लिए एक तरफ फ्राइये।

3. तोरी को पलट दें, आंच को कम से कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 5-6 मिनट के लिए उबाल लें।

सावधान रहें: जब आप ढक्कन खोलेंगे तो तेल छींटे मारेगा।

और आपने कल लिया।

रिंग्स को एक पेपर टॉवल पर रखें और तेल निकलने दें। फिर आप नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं ताकि सब्जियां बिल्कुल बेस्वाद न लगें।

मुझे आपको चेतावनी देनी चाहिए, यह विकल्प केवल उन लोगों के लिए अपील करेगा जो आहार पर हैं और लंबे समय तक उबले हुए ही खाते हैं।

अंडे और आटे के घोल में तोरी को कैसे तलें, इस पर वीडियो

अगले दो व्यंजन बैटर तलने पर केंद्रित होंगे। इसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है, और यह वीडियो सबसे सरल दिखाता है, जिसमें तोरी को आटे और एक अंडे में रोल करना काफी है।

केफिर पर शराबी बल्लेबाज बनाने के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

थोड़ी अधिक जटिल विधि में केफिर (या दही) का उपयोग शामिल है, जो बैटर को फूला हुआ बनाता है। बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं।

अवयव:

युवा तोरी - 2-3 टुकड़े
लहसुन - 2-3 कलियां
नमक काली मिर्च

बेहतरी के लिए:

केफिर या दही - 100 ग्राम
अंडे - 1-2 पीसी
मैदा - 3-4 बड़े चम्मच

चटनी के लिए:

खट्टी मलाई
हरियाली
लहसुन
नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

1. मेरी तोरी, उनके सिरों को काट लें, पहले आधा काट लें, और फिर प्रत्येक आधा लंबाई में आधा सेंटीमीटर मोटी 4-5 प्लेट बनाने के लिए काट लें। प्लेटों, काली मिर्च को हल्के से नमक करें, लहसुन से पोंछ लें, एक प्रेस के माध्यम से पारित करें और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।

2. एक गहरे बाउल में केफिर, अंडे और आटे को फेंट कर बैटर तैयार करें।

आटे की मात्रा कई कारकों पर निर्भर कर सकती है, यहाँ तक कि इसकी नमी की मात्रा पर भी। इसलिए, इसे थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ें, इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए कि मिश्रण तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए।

3. जब बैटर तैयार हो जाए, तो ज़ूचिनी लें, उन्हें आटे में रोल करें, फिर बैटर में डालें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ गरम पैन में भेजें। हम आग को मध्यम या थोड़ा कम सेट करते हैं।

4. तोरी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसमें 4-5 मिनट का समय लगेगा।

पहले तैयार टुकड़े को काटा जाना चाहिए और दान के लिए जाँच की जानी चाहिए। यदि उबचिनी नम है, तो आपको बंद ढक्कन के नीचे भूनना जारी रखना होगा। इससे सब्जियां फ्राई हो जाएंगी और बैटर जलेगा नहीं।

5. सभी थालियों को तल कर प्लेट में पेपर टॉवल पर रख दें ताकि अतिरिक्त चर्बी निकल जाए.

समानांतर में, आप जल्दी से एक सॉस तैयार कर सकते हैं जो इस व्यंजन के लिए एकदम सही है। ऐसा करने के लिए, बस एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, एक चुटकी नमक और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।

अब सब कुछ तैयार है। इस व्यंजन को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। और तो और बहुत स्वादिष्ट।

एक पैन में तोरी तलने का एक सरल विकल्प - लहसुन के बिना ग्रिल

इस पद्धति को एक साथ दो समूहों के लोगों की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है: वे जो लहसुन पसंद नहीं करते हैं और जो खपत कैलोरी की संख्या की निगरानी करते हैं।

हां, एक ग्रिल पैन आपको बिना किसी वनस्पति तेल के खाना तलने की अनुमति देता है। लेकिन मुझे ऐसे पैन में सामान्य तलने के बारे में लिखने में कोई दिलचस्पी नहीं है, इसमें कुछ भी दिलचस्प नहीं है। मैं आपको एक दिलचस्प इतालवी सब्जी ऐपेटाइज़र दिखाऊंगा।

हमें बहुत ही सरल शुरुआती उत्पादों की आवश्यकता है: तोरी, जैतून का तेल (आदर्श रूप से अपरिष्कृत), नमक, काली मिर्च और मेंहदी।

यहाँ सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तोरी को जितना हो सके पतला काटें। ऐसा करने के लिए, आप एक विशेष सब्जी कटर का उपयोग कर सकते हैं।

खाना बनाना:

1. एक गर्म ग्रिल पैन पर पतली स्लाइस में कटी हुई तोरी डालें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए भूनें जब तक कि गूदा हल्का पारदर्शी न हो जाए।

2. 4-5 टुकड़ों के पहले बैच को एक गहरे कटोरे में डालें, ऊपर से थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें, एक चुटकी मेंहदी डालें और जैतून का तेल छिड़कें।

जब अगला बैच तैयार हो जाए, तो प्रक्रिया को दूसरी परत के साथ दोहराएं। और इसी तरह, जब तक सब्जियां खत्म न हो जाएं।

बस इतना ही। बहुत सरल। इस तरह के क्षुधावर्धक को अभी भी गर्म होने पर परोसा जाता है और एक साधारण दोपहर के भोजन को आहार में बदलकर साइड डिश को आसानी से बदल सकता है।

नींबू और पुदीना के साथ ग्रील्ड तोरी का सलाद

आम तौर पर आहार भोजन के बारे में बोलते हुए, आपको यह समझने की जरूरत है कि सब्जियों से बने साइड डिश और सलाद हमेशा पास्ता या चावल की तुलना में अधिक उपयोगी होंगे।

तो यहां एक और कूल वार्म सलाद रेसिपी है जो आपके फिगर और सेहत का ख्याल रखती है।

एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आधा युवा तोरी, एक चुटकी नमक, एक चौथाई नींबू का रस और कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते पर्याप्त हैं।

खाना बनाना:

1. तोरी का छिलका उतार लें और आलू के छिलके की मदद से इसके पतले-पतले टुकड़े काट लें। उसी समय, हमें उस कोर की आवश्यकता नहीं है जिसमें बीज स्थित हैं। हम इसे बाहर फेंक रहे हैं।

2. हम पैन को गर्म करते हैं और उसमें सचमुच एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाते हैं।

तोरी को चमक और सुगंध देने के लिए इसकी जरूरत होती है।

फिर हम प्लेटों को कड़ाही में डालते हैं और उन्हें मध्यम आँच पर भूनते हैं, जब तक कि सफेद गूदा पारभासी न हो जाए।

3. तैयार सब्जियों को प्लेट में रखें, नींबू का रस छिड़कें, ऊपर से पुदीने के पत्ते डालें और थोड़ा सा नमक डालें।

पुदीने का तेल और महक निकालने के लिए उसे फाड़ना चाहिए।

बस इतना ही। तैयार। बॉन एपेतीत!

एक पैन में सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड तोरी

और फिर से वजन कम करने का नुस्खा। लंच और डिनर दोनों के लिए एक बेहतरीन डिश। और उन लोगों के लिए भी एक बढ़िया साइड डिश जो दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री को कम करना सीख रहे हैं।

अवयव:

युवा तोरी - 2 पीसी
1 बल्ब
1 मध्यम आकार की गाजर
टमाटर - 5-6 छोटे या 3 बड़े
नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लें। टमाटर को किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें।

2. तोरी को छील लें, इसे आधी लंबाई में काट लें (नाव की तरह) और एक चम्मच के साथ बीज के साथ कोर को हटा दें। फिर इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. प्याज और गाजर को मध्यम आँच पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ तब तक भूनें जब तक कि प्याज नरम और पारभासी न हो जाए।

4. फिर इनमें ज़ूकिनी और टमाटर डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

5. हर कोई अपने लिए तत्परता की डिग्री निर्धारित करता है। आलू के साथ भी ऐसा ही है: कुछ लोग तले हुए आलू पसंद करते हैं, दूसरों को लगता है कि यह पहले से ही बहुत अधिक है।

दम किया हुआ तोरी के साथ ही। यह थोड़ा कठोर हो सकता है, लेकिन साथ ही यह पहले से ही तैयार है, या इसे थोड़ा उबाला जा सकता है और आधा मैश किए हुए आलू में बदल सकता है। निजी तौर पर, मुझे दूसरा विकल्प पसंद है।

आप जो भी विकल्प चुनते हैं, जब तोरी वांछित स्थिति में पहुंचती है, तो उन्हें नमकीन, काली मिर्च, अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए और ढक्कन के नीचे कुछ और मिनटों के लिए पसीने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

और आपने कल लिया। बॉन एपेतीत!