वियतनाम में बहुत स्वादिष्ट खाना मिलता है. वियतनामी व्यंजन - वियतनाम में क्या खाएं

10 सर्वश्रेष्ठ वियतनामी व्यंजन

वियतनामी भोजन स्वादिष्ट और मसालेदार माना जाता है, जिसमें चावल, नूडल्स, समुद्री भोजन, सूअर का मांस या बीफ़ के साथ ताजी जड़ी-बूटियाँ और हरी सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। वियतनाम के कई प्रमुख शहरों में बहुत सारे बड़े रेस्तरां और पांच सितारा होटल हैं जो असाधारण व्यंजन पेश करते हैं, लेकिन आप वास्तव में सड़क के किनारे भोजनालयों, सड़क बाजारों या मामूली दिखने वाले रेस्तरां में सर्वोत्तम वियतनामी व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

एक विशिष्ट वियतनामी दोपहर के भोजन में चावल या नूडल्स, एक मांस या समुद्री भोजन पकवान, एक सब्जी पकवान, सूप और डुबकी के लिए नुओक चाम (किण्वित) शामिल होता है। वियतनाम में क्या खाना चाहिए, इसके लिए यहां एक उपयोगी मार्गदर्शिका दी गई है, अधिकांश व्यंजन दिन के लगभग किसी भी समय खाए जा सकते हैं। हालाँकि अधिकांश पर्यटक फो और स्प्रिंग रोल से परिचित हैं, वियतनामी व्यंजनों की विविधता केवल कुछ क्षेत्रों में ही उपलब्ध है, इसलिए अपनी यात्रा के दौरान उन्हें अवश्य आज़माएँ।

फो सूप

मूल रूप से वियतनाम में स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक पसंदीदा भोजन, इसमें मांस और विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट शोरबा में चावल के नूडल्स, साथ ही नुओक चाम (मछली सॉस) या मिर्च सॉस शामिल हैं। कटोरा आम तौर पर थाई (बीफ स्लाइस), बो वियन (बीफ मीटबॉल) या नाम (बीफ फ्लैंक) के साथ शीर्ष पर होता है, जिसमें बीन स्प्राउट्स, नींबू और तुलसी, पुदीना, सीलेंट्रो और प्याज जैसी ताजी जड़ी-बूटियां होती हैं। इस पर निर्भर करते हुए कि आप फो को किसी रेस्तरां में खाते हैं या सड़क किनारे कैफे में, आप अधिक विदेशी सामग्री जैसे गण (बीफ टेंडन), सच (पतली कटी हुई पोर्क बेली) या वी डोंग (साइड कार्टिलेज) चुन सकते हैं। फो सूप आमतौर पर नाश्ते में खाया जाता है और इसकी कीमत 20,000 से 50,000 वीएनडी के बीच होती है।

बन्ह एमआई (मांस सैंडविच)

बन्ह मील एक अनोखा फ्रेंच-वियतनामी सैंडविच है जो तब बहुत अच्छा होता है जब आपको तुरंत नाश्ता चाहिए। इसमें टोस्टेड सैंडविच बैगूएट, मसालेदार सब्जियां, पीट, मक्खन, सोया सॉस, सीलेंट्रो, मिर्च और गर्म मिर्च शामिल हैं, जिनकी कीमत लगभग 10,000 से 40,000 वीएनडी है। अधिकांश बान एमआई में, विक्रेता मांस भरने की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, जिसमें हो की (तला हुआ सूअर का मांस), ट्रुंग ओप ला (तला हुआ अंडा), थिच नुओंग (तली हुई सूअर का मांस), चा सीए (हल्दी और डिल के साथ तली हुई मछली), चा शामिल हैं। लुआ (उबला हुआ सॉसेज), एक्सा शियू (चीनी बीबीक्यू पोर्क) और थिट गा (उबला हुआ चिकन)।

बन्ह एसईओ (कुरकुरा पैनकेक)

बान एसईओ एक पैनकेक के समान है, जो चावल के आटे, नारियल के दूध और हल्दी से बना है, और इसे भरा जा सकता है: नूडल्स, चिकन, सूअर का मांस या गोमांस के टुकड़े, झींगा, कटा हुआ प्याज, बीन स्प्राउट्स और मशरूम। स्टालों, स्थानीय बाजारों और रेस्तरां में, बान्ह सेओ को 15,000-30,000 डोंग में बेचा जाता है, जिसे ताजा सलाद या चावल के पेपर के साइड डिश के साथ परोसा जाता है। स्थानीय लोगों की तरह बान सेओ खाने का प्रयास करें - इसे सरसों के पत्तों, सलाद या चावल के कागज में नेम लुई (लेमनग्रास पोर्क स्केवर्स) के साथ लपेटें और फिर इसे अखरोट की चटनी में डुबोएं।

गोई सून (वियतनामी ताज़ा रोल)

गोई सून में पतले नूडल्स, सूअर का मांस, झींगा, तुलसी और सलाद के टुकड़े होते हैं, जो सभी पारदर्शी बान ट्रांग (चावल के कागज) में कसकर लपेटे जाते हैं। अपने सूक्ष्म स्वाद के कारण, गोई सून को आमतौर पर मिर्च से बनी चटनी और कुचली हुई मूंगफली के साथ होइसिन बेस के साथ खाया जाता है। यह एक लोकप्रिय नाश्ता है और गहरे तले हुए चा जियो (अंडे का रोल, नूडल्स, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और मसाले) का एक स्वस्थ विकल्प भी है।

एमआई क्वांग (हल्दी के साथ वियतनामी नूडल्स)

एमआई क्वांग वियतनाम के लगभग सभी रेस्तरां में परोसा जाता है, लेकिन यह व्यंजन वास्तव में दा नांग से उत्पन्न हुआ है। यह पीले चावल के नूडल्स द्वारा प्रतिष्ठित है, यह एक हार्दिक हड्डी शोरबा से भरा है, काली मिर्च, छोटे प्याज़ और लहसुन के साथ पकाया जाता है, मांस के टुकड़े, झींगा और उबले हुए बटेर अंडे भी जोड़े जाते हैं। अधिकांश वियतनामी व्यंजनों की तरह, एमआई क्वांग को विभिन्न जड़ी-बूटियों, तुलसी, मूंगफली, सीताफल, सलाद, केले के फूल के स्लाइस, तिल और चावल कुकीज़ के साथ परोसा जाता है।

बैन थिच नुओंग (ग्रील्ड पोर्क के साथ चावल नूडल्स)

बैन थिच नुओंग में पतले चावल के नूडल्स, कटा हुआ सलाद, ककड़ी, बीन स्प्राउट्स, मसालेदार डेकोन, तुलसी, कुचली हुई मूंगफली और पुदीना शामिल हैं, और ऊपर से ग्रिल्ड पोर्क शोल्डर डाला गया है। अधिकांश नूडल व्यंजनों के विपरीत, बान थिच नुओंग एक सूप नहीं है और शोरबा से भरा नहीं है, लेकिन एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन के लिए इसके ऊपर नुओक चाम (मछली सॉस) डाला जा सकता है।

कोम टैम (टूटे हुए चावल)

कॉम टैम, जिसका शाब्दिक अनुवाद वियतनामी से किया गया है, "टूटा हुआ चावल" है और इसे पारंपरिक रूप से तले हुए अंडे, कटे हुए हरे प्याज और विभिन्न प्रकार के मांस के साथ परोसा जाता है। हालाँकि यह एक लोकप्रिय नाश्ता या दोपहर का भोजन है, लेकिन इसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है क्योंकि यह अपेक्षाकृत सस्ता है, सड़क बाजारों और सड़क के किनारे भोजनालयों में प्रति सेवारत लगभग VND 20,000 की लागत आती है। भरने के विकल्पों में सुओन नुओंग (ग्रील्ड पोर्क चॉप), बी (कटा हुआ पोर्क छिलका) और चा चुंग (ब्रेज़्ड पोर्क और अंडा पैटी) शामिल हैं। कॉम टैम को मसालेदार सब्जियों, खीरे के स्लाइस और वियतनामी नुओक चाम (मछली सॉस) सॉस के साथ भी परोसा जाता है।

बन क्वोन (रोल्ड केक)

बान कुओन एक बड़े रोल्ड केक जैसा दिखता है और जब आप वियतनाम में दर्शनीय स्थलों की यात्रा के एक लंबे दिन के बाद वास्तव में भूखे हों तो यह बहुत अच्छा होता है। बान कुओन कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन, झींगा या सूअर का मांस), कटे हुए पेड़ के मशरूम, प्याज, वियतनामी हैम (चा लुआ), उबले हुए बीन स्प्राउट्स और खीरे का एक संयोजन है, जो उबले हुए चावल के आटे की शीट में लपेटा जाता है। बान कून का समग्र स्वाद नरम सामग्री के बावजूद आश्चर्यजनक रूप से हल्का है, अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इसे नुओक चाम (मछली सॉस) में डुबो सकते हैं। पर्यटकों के बीच इसकी लोकप्रियता के कारण, बान्ह कुओन सड़क किनारे कैफे और रेस्तरां में आसानी से पाया जा सकता है।

Xoi Xeo (मीठा चिपचिपा चावल)

Xoi Xeo एक मीठा और नमकीन वियतनामी स्नैक है जिसके ऊपर आम तौर पर चावल के ऊपर मूंग बीन का पेस्ट, सूखे प्याज़ और सोया सॉस डाला जाता है। भोजन को अधिक पेटू बनाने के लिए, कई रेस्तरां विभिन्न प्रकार की सामग्री जैसे पाट, चिकन, चा लुआ (वियतनामी हैम), मैरीनेटेड पोर्क या डिब्बाबंद अंडे पेश करते हैं। Xoi Xeo को मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है, जिसमें सूखे नारियल के टुकड़े, भुने हुए तिल और क्रिस्टलीकृत चीनी शामिल होती है।

का खो तो (मिट्टी के बर्तन में कारमेलाइज्ड मछली)

यदि आपको मछली पसंद है तो का खो तो अवश्य आज़माएं, इसमें मिट्टी के बर्तन में उबली हुई कैटफ़िश फ़िललेट्स होती हैं। यह व्यंजन मुख्य रूप से दक्षिणी वियतनाम के शहरों, विशेषकर हो ची मिन्ह सिटी में उपलब्ध है। का खो तो पूरी कैटफ़िश को फ़िललेट्स में काटकर तैयार किया जाता है, फिर इसे सोया सॉस, मछली सॉस, चीनी, शैलोट्स, लहसुन और मसालों के संयोजन से बनी गाढ़ी कारमेल ग्रेवी में मिट्टी के बर्तन में पकाया जाता है। यह व्यंजन हमेशा सफेद चावल और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।

पोषण कहीं भी एक बड़ा और महत्वपूर्ण विषय है। यह एक आवश्यकता और एक प्रमुख व्यय मद दोनों है, और अंत में, एक खुशी है। वियतनाम एक एशियाई देश है, और परिभाषा के अनुसार इसका व्यंजन हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों से बिल्कुल अलग है। तदनुसार, इस तथ्य के लिए तैयारी करें न्हा ट्रांग में भोजनदिलचस्प और बेहद असामान्य होगा. सच है, चूंकि न्हा ट्रांग, स्पष्ट रूप से कहें तो, एक पर्यटक शहर है, यहां आप हमेशा यूरोपीय व्यंजनों के व्यंजन और उत्पाद आसानी से पा सकते हैं। न्हा ट्रांग में आप अपने पेट को खुश करने के लिए क्या कर सकते हैं? सबसे पहले, ये, निश्चित रूप से, फल हैं।

न्हा ट्रांग में भोजन, फल

स्थानीय फल एक गीत हैं! मुझे लगता है कि एशिया शाकाहारियों के लिए स्वर्ग है: स्वादिष्ट, भरपूर और बेहद विविध। सिर्फ़ पाँच साल पहले, हमने अधिकांश एशियाई फलों के बारे में कभी नहीं सुना था। अब, सौभाग्य से, स्थिति बदल रही है; यहां वर्णित कई विदेशी चीजें पहले से ही हमारे सुपरमार्केट में काफी उचित कीमतों पर आसानी से खरीदी जा सकती हैं। निःसंदेह, आप जो खरीदते हैं उसके खराब होने या बहुत स्वादिष्ट न होने का जोखिम रहता है, लेकिन प्रगति स्पष्ट है।

पहले से ही हमारे परिचित और परिचित फलों में से, प्रत्येक ट्रे पर अनानास, आम और खट्टे फल हैं। पके अनानास आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं। और यहां आम गहरे हरे से लेकर चमकीले पीले या लाल-नारंगी तक सभी आकार और रंगों में पाए जा सकते हैं। बड़े पीले आम बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन साथ ही वे स्वाद में छोटे और अगोचर दिखने वाले आमों से कमतर भी हो सकते हैं - ये सभी अलग-अलग किस्में हैं, आपको अपने लिए सबसे अच्छा आम चुनने के लिए सब कुछ आज़माना होगा। तस्वीर में ये पीले रंग की चीज एक आम ही है. लेकिन मुझे नहीं पता कि हरे फल को क्या कहा जाता है, इसका स्वाद सख्त, घास जैसा और थोड़ा कसैला होता है, अंदर एक बीज होता है। क्या कोई मुझे नाम बता सकता है?

जहाँ तक उन परिचित नारियलों की बात है, उन्हें यहाँ खाया नहीं जाता, बल्कि... पिया जाता है। हमारे द्वारा बेची जाने वाली प्रतियों के विपरीत, स्थानीय नारियल ताज़ा, मोटी हरी त्वचा और अंदर से रसदार होते हैं। वियतनामी बस बड़े भारी चाकू से अखरोट के ऊपरी हिस्से को काट देते हैं, उसके अंदर एक पुआल डालते हैं और ताज़ा नारियल के रस का आनंद लेते हैं। आप लेख में अंतिम फोटो में परिणाम देख सकते हैं। खैर, मैं फलों के बारे में चित्रों के साथ थोड़ा विस्तार से बताऊंगा।

longan

पतले, सख्त, आसानी से छिलने वाले छिलके वाले छोटे गोल फल। ये शाखाओं पर गुच्छों में उगते हैं - इन्हें गुच्छों में ही बेचा जाता है। अंदर रसदार, पारदर्शी गूदा और एक बड़ा, कठोर बीज होता है। बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा. इस "परिवार" में से, मुझे केवल लीची अधिक पसंद है, लेकिन यह उनके लिए मौसम नहीं था, इसलिए कोई फोटो नहीं (सामान्य तौर पर, लीची बाहरी और आंतरिक रूप से रामबूटन के समान होती है)।

रामबूटन

फलों का छिलका काफी मोटा होता है और प्रचुर मात्रा में "बालों वाला" आवरण होता है। अगर मुझे ठीक से याद है, तो उनका नाम "बाल" शब्द से आया है। अंदर एक बड़ी, कठोर हड्डी भी है। गूदा भी अत्यंत सुखद होता है। सच है, रामबूटन का उपयोग इस तथ्य से प्रभावित होता है कि लगभग हमेशा बीज से एक पतली, लेकिन कठोर और अप्रिय प्लेट गूदे से चिपक जाती है। आपको इसे काटकर थूकना होगा, जिससे फल खाने का आनंद काफी कम हो जाता है। शायद इस प्लेट को अलग करने के कुछ चतुर तरीके हैं, लेकिन मुझे उनकी जानकारी नहीं है।

चिरिमोया

स्पैनिश चिरिमोया का एक स्पष्ट रिश्तेदार, जिसका हमने परीक्षण किया था। हालाँकि, यह आकार में बहुत छोटा है और संरचना में थोड़ा अलग है। और यहाँ इसे "चीनी सेब" भी कहा जाता है। स्वाद अद्भुत है! सब कुछ, सब कुछ, सब कुछ आज़माने के बाद, अंत में मैंने केवल ये फल ही खाये।

वास्तव में मीठा, पका हुआ फल खरीदने के लिए, स्पर्श करके चुनें - पके "सेब" नरम होते हैं और हल्के से निचोड़ने पर आसानी से दबाए जा सकते हैं (बस इसे ज़्यादा मत करो!)। सच है, उन्हें बहुत जल्दी खाने की ज़रूरत है: पका हुआ चिरिमोया व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं होता है।

मैंगोस्टीन

एक और असामान्य फल. मोटे, गहरे बैंगनी छिलके के नीचे सफेद, रसदार गूदा होता है, जिसका आकार छिले हुए लहसुन के समान होता है।

गूदे में लगभग हर टुकड़े में एक छोटी हड्डी होती है। स्वाद बहुत ही नाज़ुक और सूक्ष्म होता है। यदि कीमत नहीं होती, तो आप एक बार में एक किलोग्राम से अधिक खा सकते हैं - मैंगोस्टीन बहुत स्वादिष्ट होता है।

पपीता

पतली, मुलायम त्वचा के नीचे रसदार, मीठा, सुगंधित गूदा वाला एक आयताकार फल। आम की तरह, वे विभिन्न रंगों और आकारों में आते हैं। पके पपीते के अंदर, कोर में, आप कई काले छोटे बीज पा सकते हैं।

केले

वियतनाम में, उतने मोटे केले नहीं हैं जिनके हम आदी हैं - वे कहते हैं कि वे आम तौर पर चारा होते हैं। वे यहां बड़े-बड़े गुच्छों में छोटे, मीठे केले बेचते हैं। रंग हरा या पीला हो सकता है, लेकिन वे हमेशा परिपक्वता में भिन्न नहीं होते हैं।

पितहाया

दूसरा नाम "ड्रैगन आई" है। जहां तक ​​मेरी जानकारी है, ये कैक्टस की एक प्रजाति के फल हैं। वे छोटे पत्तों की वृद्धि में घनी लाल या पीली त्वचा के साथ बहुत प्रभावशाली दिखते हैं। लाल फल के अंदर: छोटे काले बीज के साथ सफेद गूदा जिसे सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। इसका स्वाद बेहद रसीला, लेकिन लगभग बेस्वाद और पानी जैसा होता है। कुछ भी खास नहीं।

डुरियन

जैसा कि एशिया में इसे कहा जाता है - फलों का राजा। एक बहुत ही असामान्य, मोटे छिलके वाला बड़ा फल जो तेज वृद्धि से ढका होता है। आप इसे किसी भी यादृच्छिक चाकू से नहीं निकाल सकते; आपको एक गंभीर उपकरण की आवश्यकता होगी। अंदर, फल को बीच में एक कठोर पत्थर के साथ सबसे नाजुक, मलाईदार गूदे से भरे खंडों में विभाजित किया गया है।

ड्यूरियन अपनी विशिष्ट गंध और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो दोनों ही अधिकांश गोरे लोगों के लिए घृणित हैं। इसके अलावा, ड्यूरियन की गंध इतनी तेज़ होती है कि इसका परिवहन निषिद्ध है, उदाहरण के लिए, हवाई जहाज पर (यह सबसे सावधानीपूर्वक पैकेजिंग के साथ भी बदबू देगा)। वहीं, एशियाई लोग खुद ड्यूरियन को एक स्वादिष्ट व्यंजन मानते हैं। जहाँ तक मैं समझ सका, पके फलों को धूप में "सूखने" के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक कि वे अंदर से पूरी तरह से सड़ न जाएँ - यह बिल्कुल उसी प्रकार का ड्यूरियन है जो बेचा जाता है।

मैं ईमानदारी से स्वीकार करता हूं, ड्यूरियन को आजमाने का फैसला करने से पहले मैं बहुत चिंतित था - सबसे पहले, मैं गर्भवती थी, आप कभी नहीं जानते, और दूसरी बात, "उल्टी" फल और इसकी भयानक बदबू के बारे में इन सभी समीक्षाओं ने मुझमें साहस नहीं जोड़ा। हालाँकि, व्यक्तिगत रूप से, दूर से, ड्यूरियन की गंध मुझे घृणित नहीं लगती थी। और इसकी संभावना नहीं है कि मैं एशिया के अलावा कहीं और इस फल का स्वाद ले पाता। सामान्य तौर पर, मैंने अपना मन बना लिया। बड़ी मुश्किल से, मैं एक ऐसी जगह ढूंढने में कामयाब रहा जहां वे ड्यूरियन का एक छोटा सा टुकड़ा काटने के लिए सहमत हुए (महंगी कीमत पर! अगर वे उन्हें बेचते हैं, तो वे उन्हें पूरा बेचते हैं) - आखिरकार, "परीक्षण के लिए" एक बड़ा साबुत फल लेना हल्के ढंग से कहें तो मूर्खतापूर्ण था।

पार्क में चखने का आयोजन करने का निर्णय लिया गया, क्योंकि लीना गंध से परेशान थी और ड्यूरियन को होटल के कमरे में लाने के सख्त खिलाफ थी। जब वह दूर तक भटकती रही, उल्टी की इच्छा से लड़ते हुए, मैंने खाना शुरू कर दिया। खैर, मेरी ओर से क्या कहा जा सकता है। स्वाद मीठा है, किसी फल के लिए बहुत असामान्य है, स्थिरता गाढ़ी मक्खन क्रीम के समान है, बेहद संतोषजनक है। ओह डरावनी, न केवल मुझे उल्टी नहीं हुई, मुझे यह पसंद आया! :o) जाहिर तौर पर, मैं यूरोपीय लोगों के बीच एक दुर्लभ अपवाद हूं जो ड्यूरियन को पसंद करते हैं। मैं दूसरों को इस फल को आज़माने की सलाह नहीं दे सकता, लेकिन मैं गंध पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह दे सकता हूं - यदि यह आपको बीमार नहीं करता है, तो आप जोखिम उठा सकते हैं।

न्हा ट्रांग में भोजन, मिठाइयाँ

वियतनाम में आपको ऐसी मिठाइयाँ मिलेंगी जो हमारे लिए असामान्य हैं: स्थानीय फलों से बनी मिठाइयाँ, नरम टॉफ़ी के समान और पतले खाद्य चावल के कागज में लपेटी हुई, मूंग का हलवा, फलों के चिप्स, फिर से, विभिन्न विदेशी वस्तुओं से (केले और अनानास से लेकर ब्रेडफ्रूट जैक तक) फल" - मैं अनुशंसा करता हूं)। जहाँ तक कैंडी की बात है, ड्यूरियन स्वाद वाली एक कैंडी अवश्य आज़माएँ - बस मामले में, शुरुआत के लिए थोड़ी सी, वे बहुत अजीब हैं: ओ)। सबसे ज्यादा मुझे सूखे केले की कैंडीज पसंद आईं, गहरे रंग की, चिपचिपी, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट। और हां, यदि आप मीठे के शौकीन हैं तो कैफे की मिठाइयों को नजरअंदाज न करें। मुझे यह पसंद नहीं है और मैंने केवल आइसक्रीम खाई है, जो कि काफी अच्छी है। सुपरमार्केट में स्थानीय मिठाइयाँ खरीदना बेहतर है, खासकर रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए स्मृति चिन्ह के रूप में।

न्हा ट्रांग में भोजन, क्या और कहाँ से खरीदें?

फलों के अलावा, वियतनाम में आप लगभग हर कोने पर किसी भी प्रकार का जूस खरीद सकते हैं - स्वादिष्ट, पौष्टिक, सस्ता और आपके सामने बनाया हुआ। वैसे, कुछ जगहों पर आप गन्ने का रस केवल 5-10 डोंग प्रति गिलास में खरीद सकते हैं। दुर्भाग्य से, हम कभी भी कुछ भी प्रयास करने के लिए तैयार नहीं हुए। :ओ(

वे यहां विभिन्न प्रकार के जीवित समुद्री जीव भी बेचते हैं। लेकिन हमने मांस का कोई ढेर नहीं देखा, मुझे लगता है कि स्पष्ट कारणों से - यह गर्म था। सच कहूँ तो, समुद्री जीवन की कीमतें बहुत अधिक हैं (एक तटीय शहर के लिए)। और बड़ा सवाल यह है कि अगर अपार्टमेंट में रसोई नहीं है तो यह सब कहां पकाया जाए? हालाँकि मैं समझता हूँ कि चुने हुए कमीनों को तैयार किया जा सकता है, अगर वहीं नहीं, तो निकटतम कैफे में मामूली शुल्क पर। हमने इसे स्वयं आज़माया नहीं है क्योंकि हमें सभी दिलचस्प चीज़ों का स्वाद चखने का एक वैकल्पिक सांस्कृतिक तरीका मिल गया है, लेकिन यदि आपकी इच्छा और अवसर है तो आप प्रयोग कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, न्हा ट्रांग में स्थानीय खानपान बेहद विकसित है: सड़क के स्टॉल, साधारण भोजनालय, सभ्य कैफे और हर कदम पर भव्य रेस्तरां, किराने की दुकानों और सुपरमार्केट की गिनती नहीं। आप निश्चित रूप से यहां भूखे नहीं रहेंगे। खुदरा दुकानों में निम्नलिखित हैं: फलों की ट्रे, समुद्री जीवन वाली ट्रे, हमारे स्टालों के समान छोटी दुकानें, छोटे पेरेक्रेस्टोक सुपरमार्केट, बड़े मैक्सिमार्क सुपरमार्केट। साथ ही बाज़ार और विभिन्न स्मारिका दुकानें।

कीमतों पर शोध करने के बाद, हमने सर्वोत्तम सौदों के साथ कुछ अच्छे स्टालों से फल खरीदे, और बाकी उत्पाद (पानी, मिठाई, नाश्ते के लिए भोजन) हमारे निकटतम "पेरेक्रेस्टोक" में खरीदे - अजीब तरह से, यह निकला कीमत में भारी-भरकम "मैक्सिमार्क" से ज्यादा खराब नहीं होना चाहिए, जहां आपको खुद को आधे शहर में घसीटना पड़ता है। जिज्ञासा से और रोमांच की तलाश में, हमने प्रसिद्ध ज़ोम मोई खाद्य बाज़ार में जाने का फैसला किया। ईमानदारी से? हम ऐसा न करें तो बेहतर होगा... बाहर भी गंदी, भयानक बदबू, परेशान करने वाली, कीमतें "पर्यटन" स्थानों से कम नहीं, विक्रेता बिल्कुल भी मोलभाव नहीं करते। हमने कुछ मैंगोस्टीन अत्यधिक कीमत पर (मौसम के बाहर) लिए, उनके साथ हम कुछ कॉकरोच भी घर लाए, कम से कम सामान्य छोटे कॉकरोचों को धन्यवाद, न कि बड़े स्थानीय कॉकरोचों को। मधुमक्खी। :o(मैं निश्चित रूप से इसकी अनुशंसा नहीं करता हूं। इतने अद्भुत अनुभव के बाद, हम सबसे लोकप्रिय चो डैम बाजार में नहीं गए। निश्चित रूप से, शायद व्यर्थ में। लेकिन मैं इसके लिए पूरे शहर में नहीं जाना चाहता था ऐसे प्रभाव.

सामान्य तौर पर, हमारी राय में, यूरोपीय तिमाही में दुकानों का तिरस्कार करने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है: यहां कीमतें काफी सामान्य हैं और परिवेश अच्छा है। यदि आपके पास कोई अन्य अनुभव है जहां आप सस्ते में और अधिमानतः शालीनता से भोजन खरीद सकते हैं, तो इसे टिप्पणियों में साझा करें, मैं आभारी रहूंगा।

न्हा ट्रांग में खाना, आप कहाँ खा सकते हैं?

न्हा ट्रांग में प्रतिष्ठानों की प्रचुरता सचमुच चकरा देने वाली है। यदि आपके पास धन सीमित नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से अपनी पसंद की किसी भी जगह पर जा सकते हैं और वह सब कुछ आज़मा सकते हैं जो आपकी आत्मा के अनुकूल हो। जो लोग पैसे के लिए अधिक तंग हैं (हमारे जैसे) उन्हें करीब से देखना होगा। जो निश्चित रूप से आज़माने लायक हैं वे हैं स्थानीय विदेशी चीज़ें (कछुआ, शुतुरमुर्ग, मगरमच्छ, सांप और ऐसे ही: नीचे मैं आपको बताऊंगा कि यह सबसे सस्ते और आराम से कहां किया जा सकता है) और पारंपरिक वियतनामी व्यंजन: प्रसिद्ध फो सूप, नेम नुओंग फजिटास, क्रिस्पी विभिन्न प्रकार की फिलिंग वाले पैनकेक, और निश्चित रूप से किसी भी योजक (मांस, सब्जियां, समुद्री भोजन, आदि) के साथ चावल और नूडल्स।

कुछ समय बाद, मुझे फ़ो सूप की कीमत के आधार पर अपना अनुमान मिला: 35 डोंग या उससे कम - प्रतिष्ठान संभवतः सस्ता है। जितना अधिक, उतना अधिक महंगा। आप सड़क पर हर तरह की बढ़िया चीज़ें आज़मा सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह (हमने हिम्मत नहीं की):

वैसे, मैं आपको तुरंत कहीं भी खाने के प्रति आगाह करना चाहूंगा। वियतनाम यूरोप नहीं है; इसमें सूक्ष्मजीवों सहित एक पूरी तरह से अलग पारिस्थितिकी तंत्र है। आप गंभीर रूप से जहरग्रस्त या संक्रमित हो सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कितने सावधान थे, हमने अभी भी कुछ प्रकार के ई. कोली को पकड़ लिया और लगभग एक सप्ताह तक बीमार रहे (दो दिन गंभीर रूप से: उल्टी, दस्त, नंगे चावल और बिना चीनी वाली चाय के अलावा कुछ भी निगलने में असमर्थता, फिर केवल दस्त। यह चला गया) अपने आप ठीक हो जाता है, लेकिन अगर आपको बहुत बुरा महसूस हो रहा है और कोई सुधार नहीं हो रहा है, तो डॉक्टर के पास जाने का समय आ गया है!)।

खैर, अब मैं आपको कई प्रतिष्ठानों के बारे में बताऊंगा जहां हम थे और हमें यह पसंद आया।

ग्रिल गार्डन

अवश्य देखने योग्य स्थान। जहां तक ​​मैं समझता हूं, इसकी खोज हमारे हमवतन लोगों ने की थी - जिन्होंने वास्तव में लक्षित दर्शकों को प्रभावित किया! इसमें इतना अच्छा क्या है? सबसे पहले, यह कुछ स्थानीय प्रतिष्ठानों के समान एक असामान्य प्रारूप है। बुफे शैली में तैयार व्यंजन (सूप, साइड डिश, सॉस, डेसर्ट) हैं, मुख्य स्वाद कच्चे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको स्वयं पकाने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक टेबल पर आवश्यक सामान के साथ एक विशेष रोस्टिंग पैन होता है: एक ग्रिल, चिमटी। पहले से जले हुए कोयले ब्रेज़ियर में ले जाए जाते हैं; जब पुराने कोयले जल जाएं तो आप उन्हें उन्हें जोड़ने के लिए कह सकते हैं। आप जितनी प्लेटें लें, उनमें जो भी आपको पसंद हो, डाल दें, अपनी टेबल पर तलें और खाएं. मुफ़्त रिफिल।

और भोजन किसी भी प्रकार का नहीं, बल्कि पूरी तरह से विदेशी है: समुद्री सरीसृप, शुतुरमुर्ग, सांप, मगरमच्छ, मेंढक। मैं तुम्हें एक रहस्य बताता हूँ, मुझे मगरमच्छ सबसे अधिक पसंद आया। मुझे उम्मीद नहीं थी कि यह शिकारी होगा और इतना स्वादिष्ट होगा। हर चीज़ को थोड़ा-थोड़ा आज़माने के लिए एक आदर्श स्थान। आंतरिक और बाहरी हिस्से के साथ-साथ उपलब्ध व्यंजनों की विस्तृत सूची वाला एक लघु वीडियो:

यह स्थान इतना लोकप्रिय है कि न केवल यहां कोई निःशुल्क टेबल नहीं है, बल्कि अंदर जाने की गारंटी के लिए, आपको पहले से आरक्षण कराना होगा, अधिमानतः एक या दो दिन पहले। संपूर्ण "तांडव" 17:00 बजे के आसपास शुरू होता है और लगभग 22:00 बजे तक चलता है। एक वयस्क के लिए लागत केवल 220 डोंग है, एक बच्चे के लिए 150 डोंग है। पेय शामिल नहीं हैं, लेकिन उनकी कीमतें शहर में हर जगह के समान ही हैं (बीयर लगभग 15 डोंग है)। यह 40 ट्रॅन फु पर, रूसी सूचना केंद्र के पास समुद्र तट पर स्थित है, यदि आप लोटस की ओर मुंह करके और समुद्र की ओर पीठ करके खड़े हैं तो यह लोटस के थोड़ा दाहिनी ओर है।

हवाई रेस्टोरेंट

गुयेन थिएन थूट स्ट्रीट पर तीसरी लाइन पर स्थित एक छोटा सा प्यारा रेस्टोरेंट। वहां कीमतें औसत हैं, सबसे कम नहीं, सबसे ज्यादा नहीं। सच है, उन्होंने यहां सबसे कम कीमत पर बीयर बेची जो हमने देखी - 8 डोंग प्रति बोतल। दो लोगों के लिए एक अच्छे दोपहर के भोजन की कीमत 300-350 डोंग होगी। हमें यह रेस्टोरेंट प्रस्थान के नजदीक लगा। इसमें उल्लेखनीय क्या है? सबसे पहले, व्यंजन: मेनू व्यापक है, इसमें लगभग सभी विदेशी (समान शुतुरमुर्ग, मगरमच्छ, मेंढक) हैं। इसके अलावा, मेनू में तथाकथित कॉम्बो लंच शामिल हैं; वे प्रत्येक व्यंजन को अलग से ऑर्डर करने की तुलना में सस्ते हैं। वे अच्छा पकाते हैं.

दूसरे, कर्मचारी - यह उत्कृष्ट सेवा वाला एकमात्र स्थान था जहाँ वियतनामी काम करते थे। सब कुछ तेज़, स्पष्ट, विनम्र है. इसके अलावा, प्रत्येक (!) कर्मचारी अंग्रेजी और रूसी दोनों काफी शालीनता से बोलता था और वास्तव में उसे संबोधित भाषण को समझता था: न्हा ट्रांग के लिए, अफसोस, एक बड़ी दुर्लभता।

लालटेन

प्रतिष्ठान न्यूनतम मूल्य सीमा में नहीं है, लेकिन फिर से, एक मोड़ के साथ। 34/6 गुयेन थिएन थूट पर स्थित है। यहां का इंटीरियर बहुत अच्छा है: प्रवेश द्वार पर एक जलधारा बहती है, अंदर सब कुछ सुंदर है, चीनी लालटेन लटकी हुई हैं, वास्तव में, जिससे रेस्तरां का नाम आता है। व्यंजनों के मामले में भी मेनू बहुत विविध है - आप स्थानीय व्यंजन, या अधिक परिचित यूरोपीय व्यंजन खा सकते हैं। मेनू में कोई मगरमच्छ या साँप नहीं हैं। लेकिन आनंद भी हैं, जैसे अनानास के अंदर मांस (वे वास्तव में पकवान के साथ एक खोखला अनानास लाते हैं) या पूरा बत्तख।

रेस्तरां की विशेषताओं में से एक: तथाकथित खुश घंटों की उपस्थिति, जब पूरे मेनू पर 20% की छूट होती है। अगर मुझे ठीक से याद है, तो कहीं 12:00 से 15:00 बजे के बीच। नीचे दो लोगों के भोजन और उसके बिल का एक उदाहरण दिया गया है:

कैफ़े डेस एमिस

एक और दिलचस्प जगह, हालाँकि मैं अब नाम के बारे में निश्चित नहीं हूँ (Google ने इसका सुझाव दिया है)। 132ए गुयेन थिएन थूएट पर स्थित है, ठीक उसी कोने पर जहां सड़क 90 डिग्री पर मुड़ती है। यह एक अच्छा है, मैं युवा इंटीरियर कहना चाहूंगा; पीछे से आप दूसरी मंजिल तक सीढ़ियाँ चढ़ सकते हैं या पिंजरों में उज्ज्वल पक्षियों की प्रशंसा कर सकते हैं। मेनू भी बहुत विविध है, जिसमें पिज़्ज़ा जैसे यूरोपीय व्यंजन भी शामिल हैं। दिन के दौरान एक विशेष पेशकश भी है - एक संयुक्त दोपहर का भोजन। सच है, वेटर्स स्वयं इसके बारे में हमेशा नहीं जानते हैं, क्योंकि इसके साथ सूचना चिह्न प्रवेश द्वार पर है और रूसी में लिखा गया है। प्रवेश द्वार पर खड़ा रूसी कॉमरेड आपको इस कार्य के लिए आकर्षित करता है; स्पष्टीकरण में कठिनाइयों के मामले में, आप हमेशा उसकी ओर रुख कर सकते हैं। उनके पास सस्ती बीयर भी है - प्रति बोतल 10 डोंग।

मैंने अभी-अभी यहाँ कछुए का सूप पाया और चखा (ऊपर चित्र)। असामान्य, लेकिन स्वादिष्ट. सच है, लीना ने सूप कछुए के कड़वे भाग्य के बारे में कहानियाँ सुनाकर मेरा स्वाद खराब कर दिया। मुझे कछुए के लिए खेद हुआ, मुझे कष्ट हुआ, लेकिन मैंने खा लिया - वैसे भी, उन्होंने पहले ही इसका सूप बना लिया था। :o(दुखद दोपहर के भोजन का बिल नीचे फोटो में है। वैसे, यहां आप प्लास्टिक कार्ड से भुगतान कर सकते हैं, जो अक्सर न्हा ट्रांग में नहीं मिलता है।

क्वान

अधिक सरल और वायुमंडलीय वियतनामी कैफे। मुझे नहीं पता कि यह एक श्रृंखला है या पूरी तरह से स्वतंत्र प्रतिष्ठान है। एक हमारे होटल के प्रवेश द्वार के ठीक सामने स्थित था, दूसरा कोने के चारों ओर "पेरेक्रेस्टोक" के थोड़ा दाहिनी ओर था। पते क्रमशः 8 हांग वांग और 5 गुयेन थू मिन्ह खाई हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ अच्छा और सरल है: पारंपरिक व्यंजन जैसे तले हुए चावल या नूडल्स, फो सूप, मांस, चिकन, समुद्री भोजन। पहले कैफे से बिल के साथ दो लोगों के लिए दोपहर का भोजन:

दूसरे कैफे के बिल के साथ दो लोगों के लिए दोपहर का भोजन, पहली और तीसरी तस्वीर में प्रसिद्ध फो सूप है:

वियतनाम में भोजन की लागत कितनी है?

एक ज्वलंत मुद्दा भोजन की कीमत है। मैं नवंबर 2015 के लिए भोजन और भोजन की कीमतों को संक्षेप में और पूरी तरह से सूचीबद्ध करने का प्रयास करूंगा। सबसे पहले, मैं आपको पैसे के बारे में याद दिलाना चाहता हूं - वियतनाम में, कीमतें हजारों डोंग में मापी जाती हैं: 9,000, 15,000, 450,000, लेकिन सुविधा के लिए, संक्षिप्ताक्षरों का उपयोग किया जाता है, जिनमें स्वयं वियतनामी भी शामिल हैं - 9, 15, 450 डोंग। रूबल में लागत को समझना आसान बनाने के लिए, मैं कहूंगा कि डॉलर विनिमय दर = 66 रूबल पर, डोंग (एक हजार डोंग) का रूबल से अनुपात 1 से 3 था। यानी, रूबल में कीमत प्राप्त करने के लिए , डोंग में दिए गए मूल्य को तीन से गुणा करें। दूसरे, एक ही उत्पाद की लागत इस बात पर निर्भर करती है कि इसे कहां खरीदा गया है, यह काफी भिन्न हो सकती है: समुद्र तट पर एक नारियल की कीमत एक ट्रे की तुलना में कम से कम दोगुनी होगी। मुझे लगता है, यह स्पष्ट है। मैं समुद्र तट की कीमतें नहीं बताऊंगा, लेकिन मेरी राय में "सामान्य" कीमतें। यानी हम जहां थे, वहां सबसे कम या सबसे आम। तो चलते हैं।

आइए फलों से शुरुआत करें। जब तक अन्यथा न कहा जाए कीमतें प्रति किलोग्राम हैं। मैक्सिमार्क सुपरमार्केट में कीमतें, कुछ खट्टे फल:

लीची:

लोंगन्स:

रामबूटन:

आम, अगर मैं गलत नहीं हूँ (या शायद कुछ स्थानीय नाशपाती??):

फलों की ट्रे पर कीमतें:

लोंगन - 25-35 डोंग,
रामबूटन - 20-35 डोंग,
चिरिमोया - 40 डोंग,
अनानास - 35-45 डोंग/टुकड़ा,
केले - 25-30 डोंग,
आम - 20-40 डोंग,
नारियल - 12-15 डंग/टुकड़ा,
ड्यूरियन - 45 डोंग से।
जूस के एक बड़े गिलास की कीमत औसतन 20-25 डोंग होती है।
गन्ने का रस - 5-10 डोंगे.

दुकानों में उत्पाद:

अच्छी स्थानीय साइगॉन बियर की एक बोतल - 12 डोंग (एक कैफे में आप इसे 10 या 8 डोंग में पा सकते हैं!, हालांकि एक कैफे में औसत कीमत 15-18 डोंग है),
पानी की बोतल 1.5 लीटर - 7.6 (मैक्सिमार्क) - 10 (पेरेक्रेस्टोक) डोंग,
आइसक्रीम - 15-45 डोंग,
मिठाइयों की पैकेजिंग - 20-45 डोंग,
सीलबंद कटा हुआ सॉसेज (खराब) या पनीर 200 ग्राम - 40 डोंग से।

दुकानों से प्राप्तियां. मैक्सिमार्क, आइसक्रीम, पानी:

चौराहा, आइसक्रीम, पानी, कैंडी, बियर:

चौराहा, आइसक्रीम, मिठाइयाँ:

चौराहा, आइसक्रीम, पानी, किसी प्रकार की ठंड में कटौती:

आप उपरोक्त प्राप्तियों के आधार पर कैफे और रेस्तरां में कीमतों के बारे में पहले से ही अपनी राय बना सकते हैं। यूरोपीय क्षेत्र में एक सभ्य प्रतिष्ठान में, आप लगभग हर जगह 250-350 डोंग में दो लोगों के लिए शानदार भोजन कर सकते हैं। आप दो लोगों के लिए 150-180 डोंग में एक बजट लेकिन संतोषजनक भोजन ले सकते हैं, एक सूप ले सकते हैं, सब्जियों के साथ चावल या नूडल्स जैसे कुछ साधारण व्यंजन और दो लोगों के लिए चाय की केतली (मैं आपको चेतावनी देता हूं, यह बुरा है), या पेय के बिना कर सकते हैं। बिल्कुल भी। कैफ़े से कुछ और बिल:

और अंत में, कैम रैन हवाई अड्डे पर एकमात्र कैफे का मेनू और कीमतें। तुलना के लिए, बोलने के लिए:

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मैं वियतनाम के बारे में लिखने से डरता हूँ। फिर भी।

यह फोटो लेख वियतनामी व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को समर्पित है, ताकि एक बार जब आप वियतनाम पहुंचें, तो आपको पता चल जाए कि आपको इस एशियाई देश में निश्चित रूप से क्या खाना चाहिए।

यदि आपने अचानक वियतनाम में कुछ सार्थक प्रयास किया है, जिसकी अनुशंसा दूसरों को करने में आपको शर्म नहीं आती है, तो बेझिझक टिप्पणी लिखें। मेरे लिए, वियतनामी भोजन, जिसकी कई यात्रियों द्वारा प्रशंसा की जाती है, एक रहस्य बना हुआ है। मैं अभी समझाऊंगा.

वियतनाम में स्ट्रीट फूड

वियतनामी व्यंजन

मुझे वियतनाम में अपना खाना याद है। पहली बात जो दिमाग में आती है वह कई व्यंजन हैं जिन्हें मैंने अंधेरे की आड़ में मूर्खतापूर्वक आज़माने का फैसला किया:

✓ गोले।आपको किसी मुलायम चीज़ में टूथपिक घुसाना था, उसे पकड़ना था और ज़ोर से रोशनी में खींचना था, फिर जल्दी से उसे अपने मुँह में डालना था और घास के साथ चबाना था। यह एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय वियतनामी भोजन है जो फ्रांसीसी औपनिवेशिक काल के दौरान फैशन में आया था। मैंने यह व्यंजन खाया

सीपियाँ। प्लेट की कीमत $3.5 थी

✓ मगरमच्छ पट्टिका, जो रबर सोल जैसा दिखता था। ऐसा नहीं है कि मैं अक्सर जूते खाता हूं, बल्कि ये वो जुड़ाव हैं जो मगरमच्छ खाने के दौरान पैदा हुए। चलिए मान लेते हैं कि मगरमच्छ बूढ़ा था

✓ साँप।तथ्य यह है कि प्लेट पर साँप के टुकड़े थे, उसे उसकी बात माननी पड़ी। मांस और मांस. बल्कि बेस्वाद

✓ मेंढक के पैर. किसी कारण से वे वियतनाम में छोटे हैं। फ्रांस की तरह नहीं

✓ कॉफ़ी— वियतनाम ग्रह पर सबसे अच्छा पेय बनाता है। विशेष लोहे के कॉफ़ी बर्तनों में परोसा गया। कुछ प्रतिष्ठान कॉफ़ी के साथ मुफ़्त चाय भी परोसते हैं।

✓ गन्ने का रस।इसकी लागत $1 से अधिक नहीं है, और यह आपकी आंखों के सामने कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक

✓ नाखूनों के साथ चिकन उंगलियां, ग्रिल पर तला हुआ। मैं बहुत देर तक बस उन्हें देखता रहा, कोशिश करने की हिम्मत नहीं हुई। फिंगर्स न केवल वियतनाम में, बल्कि मलेशिया, चीन और अन्य देशों में भी लोकप्रिय हैं जहां चीनी रहते हैं। उनके लिए यह एक स्वादिष्ट चीज़ है, मेरे लिए यह दिखने में भी एक दुर्लभ घृणित चीज़ है

दलत में सीपियाँ
यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता कि यह कैसा है
गन्ने का रस
काली मिर्च उँगलियाँ

क्या वे वियतनाम में कुत्ते और बिल्लियाँ खाते हैं?

वियतनाम में वे हिलने वाली हर चीज़ खाते हैं। अफवाहों के अनुसार, कुत्तों और बिल्लियों को भोजन के रूप में खुलेआम खाया जाता है। मैं कभी भी मेनू पर ऐसा कुछ ढूंढने में कामयाब नहीं हुआ, हालांकि, ईमानदारी से कहूं तो, मैंने बहुत कोशिश की, क्योंकि मुझे अभी भी विश्वास नहीं हो रहा है कि कोई उन जानवरों को खाता है जिन्हें हमारे देश में मनुष्य के आधिकारिक मित्र माना जाता है। सच है, मैंने एक बार थाईलैंड में उत्तर में एक कैफे के मेनू पर एक बिल्ली का कटलेट देखा था।

पालतू भोजन को स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। देश के दक्षिण में वे केवल स्वादिष्ट रेस्तरां में पाए जा सकते हैं, लेकिन वियतनाम के उत्तर में (अन्य यात्रियों की समीक्षाओं के अनुसार), फ़्लफ़ीज़ स्थानीय आबादी के बीच व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। सड़कों पर कुत्ते और बिल्लियाँ पकड़ी जाती हैं।

मैं वियतनामी को जज नहीं करूंगा. कजाकिस्तान में वे घोड़े का मांस खाते हैं, इटली में - छोटी भेड़, पेरू में - क्यूव (गिनी पिग जैसा कुछ, जो जन्म के 15 मिनट बाद प्रजनन करने की क्षमता प्राप्त कर लेता है), मेजरी इंडियंस - मकोव तोते, फिलीपींस में वे अभी भी टार्सियर का शिकार करते हैं उनके मांस की खातिर, और बोलीविया में (हे भगवान, इसके बारे में लिखना कितना मुश्किल है) - बोलीविया में वे अल्पाका खाते हैं!

फिलीपीन टार्सियर. जानवरों को छूना या संभालना नहीं चाहिए। टार्सियर्स को वश में करने के प्रयास से पशु आत्महत्या हो जाती है
अल्पाका लैटिन अमेरिका का सबसे शर्मीला जानवर है

मैं हमारे देशों के बारे में चुप हूं, जहां वे सूअर का मांस खाते हैं और अपने होंठ चबाते हैं। कैसे, आप अल्पाका कैसे खा सकते हैं, सूअर का मांस तो बिल्कुल भी नहीं? हर किसी का अपना विचार है कि किसे खाया जा सकता है और किसे नहीं। मेरी राय में, यह तथ्य कि वियतनामी कुत्ते खाते हैं, उन्हें बर्बर नहीं बनाता है।

वियतनाम में कुत्ते को आज़माना उचित है या नहीं, यह आप पर निर्भर करता है, लेकिन जानवरों को ऐसी बीमारियाँ हो सकती हैं जो गर्मी उपचार से गायब नहीं होती हैं। सौभाग्य से, वियतनाम में विदेशी भोजन भी कम है।

वियतनामी व्यंजनों के मुख्य व्यंजन:

✓ फो सूप

मूल्य - एक स्ट्रीट कैफे में 20,000 VND से एक रेस्तरां में 60,000 VND तक ( 1-3$ )

एक दिन, वियतनामी मानकों के हिसाब से काफी महंगे होटल में रात बिताते समय, मैं नाश्ता करने के लिए नीचे गया और वितरण के लिए एक बड़ी लाइन देखी। सभी मेजें तरह-तरह के व्यंजनों से खचाखच भरी हुई थीं। आमलेट, फल, सॉसेज.

हालाँकि, लोगों की भीड़ केवल एक ही स्थान पर थी - जहाँ रसोइया सावधानीपूर्वक फ़ो सूप को कटोरे में डाल रहा था। वियतनामी इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और मिठाई के रूप में खाने के लिए तैयार हैं।

फ़ो सूप सामग्री: मांस शोरबा, मांस का एक टुकड़ा (चिकन, सूअर का मांस या बीफ़), जड़ी-बूटियाँ, मसाले और बहुत सारे नूडल्स। सूप को आमतौर पर जड़ी-बूटियों के कटोरे के साथ परोसा जाता है। वियतनामी लोग फो को चॉपस्टिक और चम्मच से खाते हैं।

वियतनाम में अन्य सूप भी हैं। वे कहते हैं कि वे बेहद स्वादिष्ट हैं, लेकिन मैं वास्तव में सूप नहीं खाता, इसलिए मैं निर्णय नहीं कर सकता।

वियतनामी सूप

✓ वियतनाम- वियतनामी स्प्रिंग रोल

चावल के कागज की एक शीट ली जाती है, जिसमें समुद्री भोजन, मांस या सब्जियां भरी जाती हैं, एक छोटे पैनकेक में लपेटा जाता है और एक फ्राइंग पैन में तला जाता है। नेम्स के साथ सॉस के कई कटोरे परोसे जाते हैं। नेम्स बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन मेरे स्वाद के हिसाब से वे बहुत तैलीय हैं, हालांकि बहुत से लोग उन्हें पसंद करते हैं।

मेनू को स्प्रिंग रोल्स कहा जाता है, लेकिन वे केवल थाई और चीनी स्प्रिंग रोल्स के समान ही होते हैं।

✓कॉम(चावल)

कीमत - 20-40,000 डोंग ( 1-2$ )

यहां सब कुछ मानक है. वियतनाम अन्य एशियाई देशों को चावल का लगभग सबसे बड़ा निर्यातक है। चावल कुकर में तैयार की गई हजारों किस्में। चावल किसी भी व्यंजन में साइड डिश के रूप में काम आता है। यह रूसियों के लिए रोटी की तरह है।

वियतनामी भोजनालयों में सबसे लोकप्रिय व्यंजन चावल, एक अंडा और मांस का एक टुकड़ा (सूअर का मांस या चिकन) है। कभी-कभी शोरबा का एक कटोरा भी शामिल होता है।

चिकन के साथ चावल - कम से कम
गोमांस के साथ चावल - Còm Bò
सूअर के मांस के साथ चावल - कम हीओ

नए साल की मेज. चावल, चिकन, नारियल

✓ बगुएट्स बान एमआई

कीमत - 30-40,000 डोंग (1.5-2$)

फ्रांसीसियों के समय में बगुएट्स ने वियतनाम पर कब्ज़ा कर लिया और तब से बान एमआई को सड़कों पर पकाया जाता है - चिकन, सब्जियों आदि से भरा हुआ बगुएट। यदि मानक वियतनामी भोजन आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है तो यह आपकी भूख को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है।

बैगूएट्स सड़कों पर बेचे जाते हैं

वियतनाम में विदेशी व्यंजन

वियतनाम में, और विशेष रूप से हो ची मिन्ह सिटी के केंद्र में, अन्य देशों के विदेशी व्यंजनों वाले कई रेस्तरां हैं। जाहिर है, मांग है, और कुछ लोगों के लिए, वियतनामी तिलचट्टे अब बिल्कुल भी विदेशी नहीं हैं। इसलिए, कई बार मैंने अपना सामान्य भोजन ऑर्डर करने की कोशिश की।

• प्रयास 1. मैक्सिकन रेस्तरां

मैंने सबसे सरल मेक्सिकन व्यंजन का ऑर्डर दिया जिसे ख़राब नहीं किया जा सकता। गुआकामोल के साथ क्वेसाडिलस और नाचोस। यह पता चला कि वियतनाम के पास पोषण का अपना विचार है। क्वेसाडिलस (पनीर केक) बिना पनीर के थे।

गुआकामोल पीला था और इसका स्वाद खट्टी गाजर जैसा था। हरे फलों की चटनी पीली कैसे हो गई यह अभी भी मेरे लिए एक रहस्य है। मैं आम तौर पर नाचोज़ के बारे में चुप रहता हूँ। वियतनाम में मैक्सिकन रेस्तरां में खाना न खाना ही बेहतर है। मैं सहमत हूँ - मेरी गलती!

• प्रयास 2. थाई रेस्तरां

थाईलैंड बस कुछ ही दूरी पर है, इसलिए यदि आप टॉम यम सूप ऑर्डर करते हैं, तो आप गलत नहीं हो सकते। नहीं तो! थाईलैंड में सूप में डाले जाने वाले हजारों मसालों और लेमन ग्रास के बजाय, वियतनाम में वे झींगा और सूअर के सूप के लिए शोरबा पकाते हैं और इसे नमक से ढक देते हैं। सभी। सूअर का मांस शोरबा, नमक, दो झींगा - टॉम यम तैयार है!

• प्रयास 3. रूसी रेस्तरां

चूँकि वियतनामी रूसी बोलते हैं, वे रूसी भोजन पका सकते हैं। या नहीं कर पायेंगे? प्यूरी और पत्तागोभी का सूप भी बर्बाद हो गया। यह वियतनाम में परिचित भोजन खोजने के मेरे प्रयासों का अंत था।

साइगॉन में मुफ़्त चाय पीना। यदि आप एक कप कॉफी ऑर्डर करते हैं, तो अधिकांश कैफे आपको उपहार के रूप में चाय देते हैं।
वहां खाना बेहतर है जहां वियतनामी खाते हैं

वियतनाम में भोजन के बारे में मेरी समीक्षाएँ

मुझे वियतनामी व्यंजन दिलचस्प लगा, लेकिन इससे ज्यादा कुछ नहीं। मुझे सूप पसंद नहीं है, लेकिन वियतनाम में सूप को एक पंथ माना जाता है। लंबे समय तक एशिया में रहने के बाद चावल काफ़ी उबाऊ हो जाता है। रिसॉर्ट रेस्तरां में समुद्री भोजन सस्ता नहीं है, इसलिए यदि आप छुट्टियों पर यहां नहीं हैं तो हर दिन केवल समुद्री भोजन खाना बहुत महंगा है।

प्रिय कामरेड पाठकों!उपरोक्त सभी बातें शहरों में गैर-पर्यटक कैफे पर लागू होती हैं जो पर्यटकों की भीड़ से खराब नहीं होते हैं।

न्हा ट्रांग में, साथ ही मुई ने और फ़ान थियेट के दक्षिणी रिसॉर्ट्स में, आप स्वादिष्ट बोर्स्ट, मांस कबाब, सलाद और अन्य परिचित और असामान्य व्यंजनों के साथ विभिन्न मूल्य श्रेणियों के रेस्तरां पा सकते हैं। लेकिन अगर हम हो ची मिन्ह सिटी या डालाट की पिछली सड़कों पर एक छोटे कैफे के बारे में बात कर रहे हैं, तो फो सूप, चावल, नूडल्स, गोले और एक गिलास कॉफी औसत न्यूनतम है जिस पर आप भरोसा कर सकते हैं।

वियतनाम में मानक भोजन: सूप, जड़ी बूटी, काली मिर्च
कभी-कभी मेनू इस तरह दिखता है. आपको किसी भी डिश पर अपनी उंगली उठानी होगी और यह देखने के लिए इंतजार करना होगा कि आगे क्या होता है।

वियतनाम में क्या खाएं?

✓ फल.वियतनाम में जो चीज़ वास्तव में स्वादिष्ट और सस्ती है वह है फलों की प्रचुरता। शाकाहारियों और कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए यह स्वर्ग है। आम, रामबूटन, अमरूद, डूरियन, पपीता, मैंगोस्टीन, लोंगन, स्टार फ्रूट, चेरीमोया, पपीता, पिथैया, लीची, इमली हर जगह असीमित मात्रा में बिकते हैं।

फल सड़क पर खरीदे जा सकते हैं
लेकिन बेहतर है कि आप बाज़ार से फल खरीदें और उन्हें स्वयं धोएं

✓ समुद्री भोजन।एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद भोजन समुद्री भोजन है, जिसमें वियतनाम का दक्षिण समृद्ध है। किंग झींगे, झींगा मछली, मसल्स, केकड़े, क्लैम, मछली। विकल्प विस्तृत है, अक्सर भोजन स्वादिष्ट होता है, और व्यंजन जितना सरल होगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। लेकिन, फिर भी, आपको स्थानों को जानना होगा।

✓ आप स्वयं बाज़ार से समुद्री भोजन खरीद सकते हैं, इसे किसी रेस्तरां में ले जा सकते हैं और इसे अपने लिए पकाने की व्यवस्था कर सकते हैं। इस तरह यह सस्ता पड़ेगा.

वियतनाम में समुद्री भोजन

लज़ीज़ों को समर्पित...

उन लोगों के लिए जो नए व्यंजन आज़माना पसंद करते हैं और पूर्वी व्यंजनों के शौकीन हैं, वियतनाम अपने कैफे और रेस्तरां की प्रचुरता के साथ निस्संदेह उपयुक्त है। यह गलती से माना जाता है कि वियतनामी व्यंजन मसालेदार हैं; वास्तव में, अन्य एशियाई देशों के विपरीत, वियतनामी व्यंजन काफी शांतिपूर्ण हैं।

वियतनामी व्यंजनों का आधार ताजा समुद्री भोजन, मांस और जड़ी-बूटियों की प्रचुरता है। चावल को भी कम से कम स्थान नहीं दिया गया है; चावल वियतनामी व्यंजनों का मुख्य और अपूरणीय घटक है।

ऐतिहासिक रूप से, वियतनाम को तीन भागों में विभाजित किया गया है: उत्तरी, मध्य और दक्षिणी वियतनाम। यही बात वियतनामी व्यंजनों के साथ भी होती है: दक्षिण में, खाद्य संस्कृति दक्षिणी चीन और फ्रांसीसी उपनिवेशवादियों के अप्रवासियों से प्रभावित है।

दक्षिण मुख्य रूप से विभिन्न जड़ी-बूटियों की प्रचुरता और कई व्यंजनों के मीठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। उत्तर में मसालों और सामग्रियों के चयनित सेट के साथ अधिक पारंपरिक व्यंजन हैं। वियतनाम का मध्य भाग, दक्षिण और उत्तर के विपरीत, छोटे नाश्ते और मसालेदार भोजन पसंद करता है।

व्यंजनों के समान नाम के बावजूद, वियतनाम के विभिन्न हिस्सों का स्वाद हमेशा अपने तरीके से अनोखा रहता है।

लोकप्रिय वियतनामी व्यंजन:

फो सूप

मांस के आधार पर इस सूप की कई किस्में हैं: फो बो - गोमांस के साथ, फो गा - चिकन के साथ, फो सीए - मछली के साथ। सूप को आमतौर पर जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों, सब्जियों, डिपिंग सॉस, विभिन्न पेस्ट और नींबू या नींबू के स्लाइस के साथ परोसा जाता है।

लाउ सूप या हॉट पॉट

यदि केवल खाना पकाने की प्रक्रिया में भाग लेना है तो यह व्यंजन ऑर्डर करने लायक है। शोरबा के साथ एक सॉस पैन आपकी मेज पर रखा जाता है (कभी-कभी एक सॉस पैन में एक साथ दो शोरबा होते हैं), स्टोव (अंतर्निहित या पोर्टेबल) चालू होता है, और उत्पादों को क्रमिक रूप से फेंकने की आकर्षक प्रक्रिया शुरू होती है। न्यूनतम हिस्सा दो लोगों के लिए है, इसलिए समूह के साथ जाना बेहतर है।

गा खो - कारमेल में चिकन

वियतनामी व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन, जिसमें नमकीन-मीठा स्वाद होता है; एक नियम के रूप में, चिकन मांस बहुत रसदार होता है।

आज़माने लायक कुछ विदेशी चीज़ें: खौलते तेल में तला हुआ झींगुर। साँप, शुतुरमुर्ग, मगरमच्छ, शुतुरमुर्ग, कछुए और घोंघे के व्यंजन।

वियतनाम के पेय

सबसे पहले मैं इसके बारे में बताऊंगा स्थानीय कॉफ़ी. वियतनाम दुनिया के अग्रणी कॉफी निर्यातकों में से एक है। परंपरागत रूप से, कॉफ़ी काफी तेज़ और अविश्वसनीय रूप से मीठी पी जाती है; कभी-कभी इसमें गाढ़ा दूध या चीनी मिलाई जाती है।

एक पारंपरिक वियतनामी पेय भी है - बर्फ कॉफी ( यह ठीक है) . इसे गहरे भुने हुए ग्राउंड कॉफी और बर्फ के साथ गाढ़े दूध से बनाया जाता है। अक्सर आपको दुकानों में ठंडी इंस्टेंट कॉफ़ी मिलती है।

गन्ने का रस - एक और पेय जो वियतनाम में पाया जाता है। वे 5,000 वीएनडी की हास्यास्पद कीमत पर भी बेचते हैं। जूस आपके सामने तैयार किया जाता है, बर्फ डालकर इसे एक विशेष प्रेस के नीचे सील कर दिया जाता है ताकि पेय छलक जाए; गन्ने का रस वास्तव में गर्मी के दौरान हमारी मदद करता है।

वियतनाम में भी कम लोकप्रिय नहीं हैं कार्बोनेटेड ड्रिंक्स , यहां सबसे असामान्य और विशिष्ट फलों, जड़ी-बूटियों और सब्जियों से स्थानीय रूप से उत्पादित स्वादों की एक जंगली विविधता है।

वियतनाम में भोजन की लागत कितनी है?

रूसी पर्यटक भोजन की विविधता और अक्सर कम कीमतों के कारण वियतनाम में छुट्टियों को महत्व देते हैं। अपनी छुट्टियों के दौरान अपने भोजन को व्यवस्थित करने के लिए, आपको अपनी वित्तीय क्षमताओं को ध्यान में रखना चाहिए, और जहां तक ​​वियतनाम की बात है, यहां आप पौष्टिक और काफी सस्ते में खा सकते हैं, या आप खुद को किसी भी चीज़ से इनकार नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसकी लागत आधुनिक जितनी नहीं होगी। लोकप्रिय" रिसॉर्ट्स।

वियतनाम में खानपान प्रतिष्ठानों में भोजन की लागत कितनी है?

एक बार जब आप खुद को वियतनाम के रिसॉर्ट्स में पाते हैं, तो आप वास्तव में एक सर्व-समावेशी छुट्टी पर भरोसा नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप इस देश में भूखे नहीं रहेंगे। वियतनाम में भोजन की कीमतें आपके द्वारा चुने गए प्रतिष्ठान के स्थान के आधार पर भिन्न होती हैं।

समुद्र तट कैफे सबसे महंगे माने जाते हैं, और यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो पहली और यहां तक ​​कि दूसरी तटरेखा पर प्रतिष्ठानों में खाना बेहतर है।

समुद्र तट के कैफे "तट पर" में, आप एक अच्छा ऑर्डर दे सकते हैं, और यह निश्चित रूप से स्थानीय एफओ सूप है, जिसमें मांस, नूडल्स और जड़ी-बूटियां शामिल हैं। वह किनारे पर खड़ा है लगभग 3-3.2$, और सड़क प्रतिष्ठानों (सड़क किनारे कैफे) में, वही सूप ऑर्डर किया जा सकता है $1.5 प्रति कटोरी के हिसाब से.

यदि आपको कोबरा मांस सहित समुद्री भोजन और विदेशी उत्पाद पसंद हैं, तो समुद्र तट कैफे में जाएं, क्योंकि आपको सड़क किनारे प्रतिष्ठानों में कुछ उत्पाद नहीं मिलेंगे।

यदि आपको किंग झींगा पसंद है, तो आप 5 "दिग्गज" ऑर्डर कर सकते हैं 11$ के लिए, एक विशाल झींगा मछली की कीमत होगी 48-50$ पर, और वे एक कोबरा चढ़ाएंगे 100$ के लिए. वियतनाम में भोजन की कीमतों की तुलना करते समय, आइए लोकप्रिय चावल की कीमत की तुलना चिकन से भी करें। सड़क किनारे एक कैफे में आप इस व्यंजन के लिए भुगतान करेंगे 1-1,2$ , इस तथ्य के बावजूद कि किनारे पर एक कैफे में आप पहले से ही एक छोटे हिस्से के लिए भुगतान करेंगे प्रति सर्विंग $3 से अधिक.

बहुत से लोग मादक पेय में भी रुचि रखते हैं, और वे वियतनाम में भी उपलब्ध हैं, खासकर जब स्थानीय रूप से उत्पादित पेय की बात आती है।

तो, लेमन रम की एक लीटर बोतल की कीमत होगी औसतन 4.8-5$, और आप शराब की एक बोतल ऑर्डर कर सकते हैं 1.5-3$ में. समुद्र तट पर बियर की एक बोतल खड़ी है 0,5$ , और सड़क किनारे कैफे में तो और भी कम। वैसे, सबसे अधिक कीमतें वियतनाम के रिसॉर्ट शहरों में आपका इंतजार कर रही हैं, जैसे कि न्हा ट्रांगऔर मुई ने, लेकिन यदि आप उनसे दूर ड्राइव करते हैं, तो आप दोपहर का भोजन कर सकते हैं या सस्ते में किराने का सामान खरीद सकते हैं।

वियतनाम में एक रेस्तरां में खाने पर कितना खर्च आता है?

रेस्तरां में भोजन की कीमतें न्हा ट्रांगअलग होना। यह वियतनामी गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिष्ठानों पर भी लागू होता है, जहां भोजन की कीमतें दो या अधिक बार भिन्न हो सकती हैं। सबसे महंगा रात्रिभोज पहली पंक्ति के रेस्तरां में आपका इंतजार कर रहा है, और सबसे लोकप्रिय व्यंजनों की औसत लागत इस प्रकार है:

• फ़ो सूप की एक सर्विंग - $2 से;
• औसत पिज़्ज़ा - $5 से;
• कछुए का सूप - $8 से;
• तिरामिसु - $1.5 से;
• समुद्री भोजन की एक सर्विंग - $10 से।

वियतनामी रेस्तरां में मेनू की कीमतें स्थानीय डोंग में दर्शाई गई हैं। अधिकांश व्यंजनों की कीमत 100 हजार से 250 हजार डोंग के बीच होती है, जो इसी से मेल खाती है 4-10$ . अपवाद काफी दुर्लभ हैं.

इस प्रकार, दो लोगों के लिए एक सामान्य रात्रिभोज, मध्यम रूप से शानदार, की लागत कम से कम 1,100 रूबल होगी, और औसत कीमत 1,500 रूबल के करीब पहुंच रही है।

वियतनाम में एक कैफे में खाने का कितना खर्च आता है?

अधिकांश विदेशी मेहमान, खासकर यदि वे पूर्ण बोर्ड पर नहीं रहते हैं, तो स्वयं खाना पकाने के बजाय कैफे में जाना पसंद करते हैं। इसका मुख्य कारण भोजन का सस्ता होना और उच्च गुणवत्ता है। एक व्यक्ति के लिए सामान्य नाश्ते और दोपहर के भोजन की कीमत आसानी से 200-300 रूबल हो सकती है, जिसमें दो व्यंजन और एक पेय शामिल है।

• पेस्ट्री, बैगूएट - 30-50 रूबल;
• फो सूप - प्रति सेवारत 80-100 रूबल; एक रेस्तरां में वही - डेढ़ से दो गुना अधिक महंगा;
• चावल के साइड डिश के साथ सूअर का मांस - 50-70 रूबल;
• समुद्री भोजन पकवान - 150 रूबल से।

कैफे का एक और भी सस्ता विकल्प है - मोबाइल रेस्तरां, जहां स्थानीय लोग खाना पसंद करते हैं। यहां कीमतें अभी भी 50 प्रतिशत कम हैं, हालांकि, उनकी गुणवत्ता संदिग्ध है, और स्वच्छता मानकों का, मान लीजिए, सख्ती से पालन नहीं किया जाता है।

स्ट्रीट फूड की कीमत कितनी है?

• छोटे baguettes 7 रगड़; बड़ा 23 रगड़।
• 31 रगड़ से मांस भरने के साथ baguettes। साग के साथ 26 रगड़।
• मांस पाई (चावल मंटी) 31 रगड़।
• सादा पाई (चावल) 13 रगड़।
• पैकेज्ड पॉपकॉर्न 13 रगड़।
• सब्जी अंडा भराई के साथ चावल का केक 13 रगड़।
• समुद्री भोजन के साथ पैनकेक: छोटा 10 रूबल। ; बड़ा 52 रगड़।
• गन्ने का रस 13 रब. प्रति गिलास
• आइसक्रीम 13 रगड़।
• नारियल के छींटों में मिठास 26 रूबल प्रति पैकेट
• मिठाई चावल 26 रगड़। प्रति पैकेज
• तैयार मक्का 26 रगड़। एक रचना

तो अगर आपको जरूरत है बजटऔर एक रंगीन दोपहर के भोजन के विकल्प की तलाश करें स्थानीय कैफे(आम तौर पर संयमित इंटीरियर वाले साधारण कमरे, सबसे सस्ते कमरे प्लास्टिक फर्नीचर वाले होते हैं)। ऐसे कैफे में दोपहर के भोजन की कीमत 25-30,000 VND (75-90 रूबल से) से शुरू होती है।

यदि आप आराम पसंद करते हैं, तो अंदर रेस्टोरेंटवियतनाम में आप 100-250,000 vnd (300-750 रूबल) से व्यंजन पा सकते हैं। रेस्तरां आमतौर पर यूरोपीय और थाई व्यंजन परोसते हैं।

बेशक, और फ़ास्ट फ़ूडवियतनाम को भी नहीं बख्शा गया है, वे यहां काफी लोकप्रिय हैं। अक्सर हमारा सामना ब्रांडों से होता है लोटेरियाऔर केएफसी.

में भोजन की लागत लोटेरिया:

• हैम्बर्गर 96 - 150 रूबल;
• फ्रेंच फ्राइज़ - 78 रूबल;
• हैप्पी बॉक्स - 100 रूबल। (सलाद + तिल चावल + सूप + तला हुआ अंडा + टमाटर का टुकड़ा और मांस का विकल्प)।

में व्यंजनों की कीमतें केएफसीलोटेरिया की कीमतों से बहुत अलग नहीं; चिकन के साथ चावल परोसने की कीमत 87-117 रूबल होगी। . लोटेरिया और केएफसी में आप 9-30 रूबल में आइसक्रीम खरीद सकते हैं। .

वियतनामी बाजारों और दुकानों में कीमतें

नाम	कीमत $ में
चिकन अंडा (10 पीसी)	0,67$
बटेर अंडा (30 पीसी)	0,7$
रोटी	0.5$ से
चावल	0.6$ से
दूध	1.3-1.6$ तक
पनीर 100-120 ग्राम (आयातित)	1.65-2$ से
पनीर 1 किलो (सादा)	7$ से
मलाईदार सैंडविच पनीर 120-140 ग्राम	1$ से
मक्खन 260 ग्राम	2.5-2.7$ तक
सूरजमुखी का तेल	2.4$ से
जैतून का तेल 250 मि.ली	3$ से
पास्ता	0.6$ से
चॉकलेट (स्थानीय-वियतनामी)	1.3$ से
चॉकलेट (आयातित)	3.4$ से
कुकीज़ के विभिन्न पैकेज	0.25$ से
नारियल में मूंगफली (छोटा पैक)	$0.13 से
चिप्स	0.4$ से

मांस की कीमत

मांस की कीमत मुख्य रूप से उस स्थान पर निर्भर करती है जहां आप इसे खरीदते हैं, बाजार में या सुपरमार्केट या स्टोर में। उदाहरण के लिए

• मुर्गी का मांसआपके बटुए की कीमत लगभग 75 रूबल होगी। बाजार में, और स्टोर में इसकी कीमत 175 रूबल से है। .
• सुअर का माँस 150 रूबल से। बाजार में प्रति किलो, और दुकान में 250 रूबल से।
• मछली 75 रूबल से।
• चिंराट 500 रूबल से। बाजार में प्रति किलो
• मेढक के पैर 275 रूबल से। प्रति किलो,
• केकड़ाप्रति किलो 225 रूबल से।

फलों और सब्जियों की कीमत

फलों की कीमतें एक अलग कहानी हैं: वियतनाम में फलों की कीमत काफी हद तक रिसॉर्ट और मौसम पर निर्भर करती है। सीजन के दौरान फल कीमत में 2-3 गुना सस्ते होते हैं। तालिका में हमने उदाहरण के तौर पर न्हा ट्रांग का उपयोग करते हुए फलों और सब्जियों की अनुमानित कीमतें दी हैं।

वियतनामी फलों की कीमत

नाम	मौसम	कीमत प्रति 1 किलो डॉलर में
आम (xoai)	दिसंबर-मई	1$ से
डूरियन (सौ रिएंग)	मई से सितंबर	0.5-1.3$ से शुद्ध होकर 1.3-1.8$ तक
कटहल (मिट)	जुलाई अगस्त	0.7$ से 1.6-2$ तक शुद्ध किया गया
रामबूटन (शोम चाम)	सितंबर से नवंबर	0.9-1.3$ से
अनानास (दुआ)	साल भर	0.7-0.9$ से शुद्ध होकर 0.6-0.8$ तक
लोंगान (नहान)	मई से जुलाई	1.3$ से
पपीता (दू दू)		0.8$ से
पिटाहया (थान्ह लांग)	साल भर	0.7$ से
मैंगोस्टीन (मांग कट)	जुलाई-सितम्बर	0.9$ से
तरबूज	साल भर	0.4$ से
नींबू	साल भर	1.3$ से
सेब	साल भर	1.8-2$ से

वियतनाम में सब्जियों की कीमतें

वियतनाम में पेय की कीमतें

• स्थानीय बियर 0.33 - 12 रूबल;
• आयातित बियर 0.33 - 27 रूबल;
• वोदका 0.75 - 138 रूबल से;
• वाइन 0.75 - 616 रूबल से;
• कौला लिकर 0.7 - 619 रूबल।
• फलों का रस 0.5 - 35 रूबल;
• एस्प्रेसो कॉफी - 21 रूबल;
• चाय - 27 रूबल;
• आइसक्रीम - 69 रूबल;
• चॉकलेट दूध - 18 रूबल।

स्थानीय मादक "उत्पाद" जिसे "बीयर" कहा जाता है, को बिल्कुल वैसा ही कहना मुश्किल है, क्योंकि इसका एक अजीब स्वाद है जो इस नशीले पेय के कई रूसी भाषी प्रशंसकों को पसंद नहीं आ सकता है। फिर आपको आयातित बीयर खरीदनी होगी, जिसका स्वाद दुनिया के किसी भी देश जैसा हो।

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