दही दलिया कुकीज़ रेसिपी. दलिया दही के साथ दलिया कुकीज़। पनीर, सेब और केले के साथ दलिया कुकीज़

यदि हलवाईयों ने पनीर जैसे अद्भुत मिश्रण से परहेज किया होता तो दलिया और ओटमील से बेकिंग के लिए काफी कम व्यंजन होते। समान फिलिंग वाली ओटमील कुकीज़ एक ही समय में स्वादिष्ट और संतोषजनक होती हैं।

ये पेस्ट्री एक बेहतरीन दोपहर का नाश्ता या गर्म कॉफी के साथ सिर्फ एक नाश्ता है। यदि आप कैलोरी और सूक्ष्म तत्वों के संतुलन की सही गणना करते हैं, तो आप पाएंगे कि कुछ कन्फेक्शनरी उत्पाद पोषण मूल्य के मामले में ऐसी कुकीज़ के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

पनीर के साथ दलिया कुकीज़ बनाने के सामान्य सिद्धांत

दही कुकीज़ के लिए आटा दलिया या अनाज से गूंधा जाता है। आटा अक्सर कॉफ़ी ग्राइंडर या ब्लेंडर में गुच्छे को पीसकर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। तैयार दलिया का उपयोग करने के विकल्पों से इंकार नहीं किया जा सकता है।

पनीर के साथ ऐसी कुकीज़ के लिए कई विकल्प हैं। यह आटे में शामिल उत्पादों और पनीर की वसा सामग्री के आधार पर समृद्ध और आहार संबंधी हो सकता है।

दलिया के आटे को न केवल पनीर के साथ पूरक किया जाता है; इसमें अक्सर किशमिश, मेवे और चॉकलेट भी मिलाए जाते हैं। जई की स्पष्ट सुगंध को सुचारू करने के लिए, इसे दालचीनी, नींबू के छिलके या वेनिला के साथ सुगंधित किया जाता है, और स्वाद और रंग के लिए कोको पाउडर मिलाया जाता है।

गीले हाथों से दलिया के आटे से कुकीज़ बनाएं, ताकि वे चिपचिपी हो जाएं और सूखी हथेलियों पर चिपक जाएं। इलेक्ट्रिक ओवन में बेकिंग का इष्टतम तापमान 200 डिग्री और गैस ओवन में 180 डिग्री है। औसतन, ओटमील कुकीज़ को 15 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाना चाहिए; अच्छी तरह से पके हुए कुकीज़ के लिए, आटा टूटने पर सूखा होना चाहिए।

पनीर के साथ चॉकलेट ओटमील कुकीज़

सामग्री:

बड़े दलिया के दो गिलास;

आटा का एक बड़ा चमचा;

250 मिलीलीटर दूध;

सूखा स्टार्च - 30 ग्राम;

कोको पाउडर के पांच चम्मच;

एक अंडा;

डेढ़ गिलास चीनी;

पनीर का 200 ग्राम पैक और मार्जरीन का आधा पैक;

0.5 चम्मच सूखा सोडा;

चार बड़े चम्मच पिसी चीनी;

टेबल सिरका.

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया को एक बाउल में डालने के बाद इसमें गर्म दूध डालें. अच्छी तरह हिलाने के बाद, लगभग चालीस मिनट के लिए अलग रख दें। इस समय के दौरान, गुच्छे संतृप्त और नरम हो जाएंगे। कई बार हिलाना सुनिश्चित करें ताकि वे समान रूप से फूल जाएं।

2. एक छलनी पर स्टार्च और कोको के साथ आटा डालें, सूजे हुए गुच्छे में छान लें, हिलाएं।

3. एक अलग कटोरे में अंडे और चीनी को सफेद होने तक पीस लें। मीठे मिश्रण को दलिया मिश्रण में डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक गूंथ लें।

4. एक धातु की छलनी के माध्यम से, पनीर को दलिया के आटे में रगड़ें, नरम, लेकिन पिघला हुआ नहीं, मार्जरीन डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

5. अब आटे में बेकिंग पाउडर मिलाने का समय आ गया है. एक बड़े चम्मच में बेकिंग सोडा डालें और उसमें सिरका मिलाएं। चाकू की नोक से हिलाते हुए रिपर को बुझा दें, फिर इसे आटे में डालें और अंत में चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

6. बेकिंग शीट के नीचे और किनारों को चर्मपत्र से ढक दें, कागज को मार्जरीन या वनस्पति तेल से चिकना कर लें। आइए ओवन को पहले से गर्म करना शुरू करें।

7. अच्छी तरह से हिलाने के बाद, दलिया के आटे को तैयार रोस्टिंग पैन पर रखें और उस पर समान रूप से वितरित करें।

8. जैसे ही ओवन का तापमान 180 डिग्री हो जाए, उसमें रोस्टिंग पैन रखें. दलिया की परत को तीस मिनट तक बेक करें।

9. तैयार केक को गर्म रहते हुए ही चौकोर टुकड़ों में काट लें और बेकिंग शीट से हटाए बिना पूरी तरह से ठंडा होने दें। तैयार, ठंडी कुकीज़ को एक डिश में रखें, पाउडर चीनी छिड़कें।

पनीर और केले के साथ स्वादिष्ट दलिया कुकीज़

सामग्री:

छोटा केला;

दो चयनित अंडे;

"किसान" मक्खन की आधी छड़ी;

350 ग्राम मध्यम वसा वाला पनीर;

परिष्कृत चीनी का आधा गिलास;

आधा चम्मच वेनिला (पाउडर);

400 ग्राम "हरक्यूलिस";

फ़ैक्टरी-निर्मित रिपर का एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक अच्छे दलिया के आटे के लिए, आपको पिघली हुई नहीं, बल्कि नरम वसा की आवश्यकता होती है। मक्खन या मार्जरीन पहले से तैयार करें - पकाने से एक घंटे पहले, रेफ्रिजरेटर से निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और कमरे के तापमान पर नरम होने दें।

2. हम पूरे गुच्छे से आटा तैयार नहीं करेंगे, उन्हें पहले पीसना होगा. यह ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर से किया जा सकता है। आटा नहीं, बल्कि टुकड़े प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

3. अंडे को एक मिक्सिंग कंटेनर में डालें, चीनी डालें और नरम मक्खन डालें। घटकों को चम्मच से सफेद होने तक पीसें, आप उन्हें हल्के से फेंट भी सकते हैं, एक सजातीय चिकना द्रव्यमान निकलना चाहिए।

4. पनीर और केले को एक अलग कटोरे में धातु की छलनी पर पीस लें. दही के मिश्रण को तेल बेस वाले कटोरे में डालें, बेकिंग पाउडर के साथ वेनिला डालें और मिलाएँ।

5. एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के बाद, दलिया के टुकड़ों को छोटे भागों में मिलाना शुरू करें। तैयार आटा मोटा होना चाहिए, अन्यथा आप साफ कुकी आटा नहीं बना पाएंगे। यदि आटा पतला निकलता है, तो थोड़ा और अनाज के टुकड़े डालें।

6. गीले हाथों का उपयोग करके, दलिया के आटे से गोल केक बनाएं और उन्हें चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। सामान्य 180 डिग्री ताप पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

चीनी और अंडे के बिना पनीर के साथ आहार दलिया कुकीज़

सामग्री:

त्वरित खाना पकाने वाले जई के टुकड़े - 300 ग्राम;

दो बड़े, पके केले;

खसखस और छिलके वाले बीज - 30 ग्राम प्रत्येक;

दो चम्मच शहद;

मध्यम वसा वाला पनीर - 350 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आधे गुच्छे को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीसकर आटा बना लें। - केले को एक बाउल में डालकर छलनी से पीस लें.

2. दूसरे कटोरे में शहद के साथ बचे हुए गुच्छे, बीज और खसखस ​​मिलाएं।

3. शहद के टुकड़े के मिश्रण को केले के मिश्रण के साथ मिलाएं। छलनी से पीसकर पनीर डालें और विशेष रूप से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. अपनी हथेलियों को वनस्पति तेल से चिकना करें। दलिया के आटे को चम्मच से अलग करके छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और उन्हें थोड़ा चपटा कर लीजिए. कुकी के आटे को भूनने वाले तवे पर, चर्मपत्र के ऊपर रखें।

5. रोस्टिंग पैन को पहले से गरम ओवन में रखकर, हमारी कुकीज़ को 10 मिनट तक बेक करें, जल्दी से उन्हें पलट दें और उतने ही समय तक पकाएं।

पनीर और डार्क चॉकलेट के साथ कोमल ओटमील कुकीज़

सामग्री:

घर का बना मोटा पनीर - 50 ग्राम;

एक गिलास डार्क चीनी;

कसा हुआ दालचीनी - आधा चम्मच;

दो चयनित अंडे;

30 जीआर. गुणवत्ता मार्जरीन;

बड़े जई के टुकड़े - 1.3 कप;

खरीदा हुआ रेडीमेड रिपर - 1/2 चम्मच;

आधा गिलास उच्च श्रेणी का आटा;

डार्क चॉकलेट - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मार्जरीन को एक छोटे सॉस पैन में काटें और उस पर चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सॉस पैन को "सबसे धीमी" आंच पर रखें और हिलाते हुए पिघलाएं, फिर धीरे-धीरे और अच्छी तरह से ठंडा करें।

2. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर से पीसकर आटा बना लें, इसमें बेकिंग पाउडर मिला लें.

3. एक अलग कटोरे में चीनी और दालचीनी मिलाएं और अंडे डालें। झागदार होने तक फेंटें।

4. मीठे बेस में चॉकलेट के साथ पिघला हुआ मार्जरीन डालें, यहां पनीर को पीस लें और फिर से अच्छी तरह फेंटें. परिणामी द्रव्यमान में तैयार दलिया और छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं।

5. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह गीला कर लें। हम अनुशंसित 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन शुरू करते हैं।

6. एक बड़े चम्मच को पानी से गीला करें, दलिया के आटे को अलग करें और इसे रोस्टिंग पैन पर छोटे फ्लैट केक में फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

फर कोट में पनीर के साथ दलिया कुकीज़ - "मिश्रित"

सामग्री:

आधा किलो पनीर;

दो पके केले, कुल वजन 300 ग्राम;

40 जीआर. सफेद नारियल की कतरन;

कोको पाउडर - 100 ग्राम;

40 जीआर. तिल के बीज;

छिली हुई मूंगफली - 60 ग्राम;

300 ग्राम "नो कुकिंग" फ्लेक्स।

खाना पकाने की विधि:

1. कुछ पनीर को सूखे ब्लेंडर कंटेनर में रखें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और इसमें एक केला डालकर अच्छी तरह फेंट लें। हम परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में डालते हैं, और कटोरे में पनीर और केले का एक नया हिस्सा डालते हैं, हराते हैं और पहले से तैयार मिश्रण के साथ मिलाते हैं।

2. दही-केले के मिश्रण को मिक्सर से फेंटते समय धीरे-धीरे कोको पाउडर डालें. इसके बाद चम्मच से लगातार चलाते हुए ओटमील को छोटे-छोटे हिस्सों में मिला लें।

3. तैयार आटे के कटोरे को फिल्म से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

4. टॉपिंग तैयार करें. - मूंगफली को सूखी कढ़ाई में सुखाकर पूरी तरह ठंडा होने दीजिए. नट्स को ब्लेंडर से टुकड़ों में पीस लें। अखरोट के टुकड़े, तिल और नारियल के टुकड़े अलग-अलग कटोरे में बिखेर दें।

5. ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें और दलिया के आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र या पन्नी से ढक दें। कागज को अच्छी तरह से चिकना करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा कुकीज़ चिपक सकती हैं।

6. एक आम टुकड़े से थोड़ा आटा तोड़ें, इसे एक गेंद में रोल करें, फिर इसे स्प्रिंकल्स में से एक में रोल करें। इसे थोड़ा चपटा करें और बेकिंग शीट पर रखें।

7. रोस्टिंग पैन को ओटमील-दही कुकीज़ के साथ ओवन में रखें। 180 डिग्री पर सवा घंटे तक पकाएं।

पनीर और किशमिश के साथ सुगंधित दलिया कुकीज़

सामग्री:

बड़ा अंडा;

40 ग्राम ब्राउन शुगर;

"किसान" मक्खन के एक मानक पैक का दो-तिहाई;

2 जीआर. वनीला शकर;

एक चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका;

180 जीआर. ऑट फ्लैक्स;

एक चम्मच हल्की, बीजरहित किशमिश;

60 ग्राम पनीर और 40 ग्राम बादाम।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को ओवन में थोड़ा सुखा लें, इसलिए तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर दें।

2. एक कोलंडर में दलिया की आवश्यक मात्रा मापने के बाद, आटा निकालने के लिए इसे कई बार हिलाएं।

3. अनाज को बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में रखें। 20 मिनट तक सुखाएं. एक समान भूरापन सुनिश्चित करने के लिए हर पांच मिनट में हिलाएं। सूखे फ्लेक्स को एक कटोरे में डालें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

4. किशमिश को उबलते पानी में उबाल लें और अच्छी तरह धोने के बाद तौलिए पर बिखेर दें। बादाम को ब्लेंडर में बारीक पीस लें। अधिक स्वाद के लिए मेवों को पहले से भून लीजिए.

5. दलिया का आटा तैयार करें. मिक्सर का उपयोग करके, चीनी को अंडे और मक्खन के साथ फेंटें। पनीर, वेनिला और कुछ अखरोट के टुकड़ों को जोड़ने के बाद, फिर से फेंटें।

6. मिक्सर को एक तरफ रख दें, सूखे गुच्छे, नींबू के छिलके और किशमिश को दही के मिश्रण में डालें, चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को कम से कम सवा घंटे के लिए रख दीजिये.

7. बेकिंग शीट पर चम्मच से फैलाकर गोल केक के आकार में कुकीज़ बनाएं. हम रिक्त स्थान के केंद्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाते हैं और इसे अखरोट के टुकड़ों से भर देते हैं।

8. कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में ब्राउन होने तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को तोड़ते समय आटा सूखा होना चाहिए।

पनीर के साथ दलिया कुकीज़ बनाने की तरकीबें - उपयोगी टिप्स

यदि आपको जई का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं है, तो तत्काल दलिया का उपयोग करें।

एक ही आकार की छोटी कुकीज़ बनाने का प्रयास करें, फिर उनके बेक होने की गारंटी होगी।

बेकिंग शीट से गर्म कुकीज़ निकालने में जल्दबाजी न करें, वे उखड़ सकती हैं। इसे थोड़ी देर बाद करें, जब पका हुआ माल थोड़ा ठंडा हो जाए।

ठंडी ओटमील कुकीज़ को केवल पाउडर चीनी के अलावा और भी बहुत कुछ से सजाया जाता है। इसे सजाने के लिए अक्सर फ्रॉस्टिंग या पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग किया जाता है।

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• 1 मुर्गी का अंडा;
• ½ कप चीनी;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 0.5 कप गेहूं का आटा;
• 1 कप दलिया;
• ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 100 ग्राम पनीर;

सामग्री की सूची में पनीर की उपस्थिति तैयार पकवान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसके कारण कुकीज़ बहुत कोमल और मुलायम बनती हैं। अब हम सीखेंगे कि ऐसी पनीर कुकीज़ कैसे तैयार की जाती है, और साथ ही हम कुछ रहस्य भी सीखेंगे जो हमें भविष्य में विभिन्न व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. हम सुविधाजनक व्यंजन लेते हैं, अधिमानतः गहरे वाले, ताकि सामग्री को मिलाने में कोई समस्या न हो।
2. सबसे पहले तैयार अंडों को कंटेनर में फेंट लें. इनमें चीनी और दालचीनी मिलाएं. यह सब मिला लें.
3. इसके बाद, एक गिलास दलिया लें और इसे हमारे कटोरे में डालें। हमें परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाना होगा।
4. - अब मक्खन लीजिए. हमें इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा। कृपया ध्यान दें कि यदि मक्खन नरम है, तो इसे कद्दूकस करना बहुत मुश्किल होगा और यह टूट जाएगा। इसलिए, खाना पकाने से पहले, मक्खन को रेफ्रिजरेटर में या फ्रीजर में रखना सबसे अच्छा है ताकि यह अच्छी तरह से जम जाए। ठंडा होने पर तेल एकदम घिस जाएगा और इस प्रक्रिया से आपको कोई परेशानी नहीं होगी। इसलिए, हम बाकी उत्पादों में कसा हुआ मक्खन मिलाते हैं।
5. आइए मुख्य घटक, अर्थात् पनीर पर चलते हैं। ताकि यह एक समान रहे और डिश में गांठ न बने, हमें इसे बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए। इसके अलावा, इस प्रभाव को एक छलनी का उपयोग करके पनीर को पीसकर प्राप्त किया जा सकता है। इसे एक सामान्य कटोरे में डालें और कुकीज़ तैयार करना जारी रखें।
   
6. हमें तैयार आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाना है. उसके बाद, इसे उत्पादों में जोड़ें और मिश्रण करें। हम मिलाते हैं ताकि हमें एक अच्छा, सजातीय आटा मिल जाए, जिससे हमें स्वादिष्ट कुकीज़ मिलेंगी।
   
7. आटे की स्थिरता काफी चिपचिपी होनी चाहिए और यह सामान्य है, अधिक आटा मिलाने की जरूरत नहीं है। यदि आप बहुत अधिक आटा मिलाते हैं, तो कुकीज़ उतनी नरम नहीं रहेंगी।
   
8. आटा पक गया है, इसलिए आपको बेकिंग के लिए सब कुछ तैयार करना होगा। एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
9. हम एक चम्मच लेते हैं, इसका उपयोग आटा गूंथने और कुकीज़ बनाने के लिए करते हैं। अपने हाथों को गीला करना सबसे अच्छा है ताकि आटा चिपके नहीं। हम आटे को बेकिंग शीट पर कुछ दूरी पर रखते हैं, क्योंकि बेकिंग के दौरान इसका आकार बढ़ जाएगा और अगर हम अपनी डिश को पास-पास रखेंगे तो यह आपस में चिपक जाएगा।
   
10. ओवन चालू करें और इसे गर्म होने दें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें, कुकीज़ लगभग बीस मिनट तक बेक हो जाएंगी, तापमान को लगभग 180 डिग्री पर सेट करें। इस समय के दौरान, कुकीज़ गुलाबी और स्वादिष्ट हो जानी चाहिए, और सुगंध तैयार होने से पहले ही मेज पर सभी को इकट्ठा कर लेगी।
    
11. जब पनीर कुकीज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने के लिए एक प्लेट या किसी सुविधाजनक सतह पर रखें। ठंडा होने के बाद, विनम्रता संपूर्ण स्वाद स्पेक्ट्रम प्राप्त कर लेती है।
    

इस तरह के व्यंजन की ताज़गी यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे एक बैग में संग्रहीत करना सबसे अच्छा है, ताकि कुकीज़ लंबे समय तक नरम बनी रहें। वैसे, इस तरह के व्यंजन की कोमलता इसके पहले फायदों में से एक है, क्योंकि ऐसे में बूढ़े और बच्चे दोनों इसे मजे से खाएंगे।

हर कोई जानता है कि साधारण दलिया कुकीज़ एक स्वस्थ उत्पाद हैं, और पनीर के साथ दलिया कुकीज़ मानव पोषण के लिए महत्वपूर्ण सामग्री की उपस्थिति के कारण दोगुनी उपयोगी हैं।

जो लोग इसे पसंद करते हैं वे डिश में विभिन्न प्रकार के स्वाद जोड़ सकते हैं, जैसे वैनिलिन, दालचीनी या इलायची।

इसके अलावा, कुकीज़ को असामान्य बनाने के लिए, आप इसमें नारियल या जामुन भी मिला सकते हैं। तब पहले से ही स्वादिष्ट कुकीज़ एक दिलचस्प मोड़ ले लेंगी। खैर, चॉकलेट का रंग पाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा कोको मिला सकते हैं।

एक गिलास दूध के साथ, आपको वास्तव में स्वस्थ नाश्ता मिलता है जिसे आपका बच्चा बड़े मजे से खाएगा।

अब आपके पास जल्दी और आसानी से एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाने की विधि है।

क्या आप उचित और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं? क्या आप प्रत्येक व्यंजन की कैलोरी सामग्री की गणना करते हैं? क्या आप अल्पाहार पर है? औद्योगिक रूप से पके हुए माल पर भरोसा न करें? क्या आप अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं? तो फिर आपको फिटनेस कुकी रेसिपी जरूर पसंद आएगी! और सब इसलिए क्योंकि इस तरह के आहार पनीर कुकीज़ में बिल्कुल कोई रसायन या संरक्षक नहीं होते हैं, साथ ही अज्ञात मूल का आटा और मार्जरीन भी होता है। आप बच्चों के लिए पनीर के साथ ओटमील कुकीज़ सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं और उनके स्वास्थ्य की चिंता नहीं कर सकते।

ऐसी 100 ग्राम कुकीज़ में 13.64 ग्राम प्रोटीन, केवल 1.47 ग्राम वसा और 14.59 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

100 ग्राम आहार दही कुकीज़ "फिटनेस" की कैलोरी सामग्री 127 किलो कैलोरी है! तुलना के लिए: एक नियमित स्टोर से खरीदे गए क्रैकर की कैलोरी सामग्री 352 किलो कैलोरी है, प्रसिद्ध मारिया बिस्किट कुकी 400 किलो कैलोरी है, और औद्योगिक रूप से उत्पादित दलिया कुकीज़ 437 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

तो, पनीर और दलिया से घर का बना कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक ब्रिकेट में 200 ग्राम नरम कम वसा वाला पनीर;
• किसी भी दलिया का 1 कप (लगभग 90 - 100 ग्राम);
• 4 अंडे का सफेद भाग;
• 1 चम्मच। एक चम्मच शहद (या स्वाद के लिए स्वीटनर)।

इन आहार कुकीज़ को तैयार करने की प्रक्रिया बहुत सरल है: आपको बस सभी संकेतित सामग्रियों को एक ब्लेंडर में एक सजातीय पेस्ट में मिलाना होगा। सबसे पहले बेले हुए ओट्स को एक चम्मच शहद के साथ पीस लें।

अब बची हुई सामग्री डालें: पनीर और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।

बस एक चम्मच या पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके आटे को सिलिकॉन मैट पर रखना बाकी है।

यदि आपके पास सिलिकॉन मैट नहीं है, तो आप सिलिकॉन मफिन मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें 1/4 भर कर, या चर्मपत्र पर कुकीज़ बेक कर सकते हैं, जिसे पहले मक्खन के साथ चिकना करने की आवश्यकता होगी (इससे कुकीज़ की कैलोरी सामग्री थोड़ी बढ़ जाएगी) ).

बेकिंग से पहले, कुकीज़ को किसी भी मेवे, सूखे मेवे, बीज, गाजर के बीज, जामुन या कैंडिड फलों से सजाया जा सकता है। आप कोको भी मिला सकते हैं - फिर कुकीज़ चॉकलेट बन जाएंगी।

पहले से गरम ओवन में 180 - 190 डिग्री पर 20 मिनट से ज्यादा न बेक करें।

ओटमील-दही कुकीज़ बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं, जैसे ही एक सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई देता है, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं, लीवर तैयार है (यदि आप अधिक पकाएंगे, तो कुकीज़ थोड़ी सूखी हो जाएंगी)।

पनीर और रोल्ड ओट्स से बनी तैयार आहार कुकीज़ नरम और कोमल होती हैं, लेकिन साथ ही पौष्टिक भी होती हैं; वे ठंडी केफिर और गर्म कॉफी दोनों के साथ खाने में स्वादिष्ट होती हैं। और ऐसी कुकीज़ उन लोगों के लिए 100 - 150 कैलोरी वाला एक उत्कृष्ट नाश्ता है जो छोटे भोजन खाते हैं, क्योंकि... यह पूरी तरह से भूख को दूर करता है और लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास देता है। उपरोक्त सामग्रियों से 3-4 सेमी व्यास वाली 23-25 ​​​​कुकीज़ प्राप्त होती हैं।

सही खाओ और स्वस्थ रहो!

कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ मीठे के शौकीन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है, जिन्होंने हर कीमत पर वजन कम करने का फैसला किया है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सबसे सरल और सबसे किफायती सामग्री से स्वादिष्ट मिठाई कैसे तैयार की जाए।

दलिया और केला कुकीज़

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पूर्ण पके हुए माल बनाने में बहुत आलसी हैं। यह रेसिपी स्वस्थ भोजन के प्रेमियों और अपने फिगर की परवाह करने वालों को भी पसंद आएगी। कुकीज़ में केवल दो सामग्रियां होती हैं, इसलिए एक बच्चा भी उन्हें बना सकता है। हम दलिया और केले की कुकीज़ इस प्रकार तैयार करेंगे:

• दो बड़े पके केलों को छीलकर कांटे से मैश कर लें।
• इनमें एक कप ओटमील डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर चाहें तो आप अपने स्वाद के अनुरूप अन्य सामग्रियां भी मिला सकते हैं।
• यदि परिणामी द्रव्यमान बहुत अधिक तरल लगता है, तो बेझिझक थोड़ा और दलिया मिलाएँ।
• एक चम्मच का उपयोग करके, परिणामी "आटा" को बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले चर्मपत्र से ढक दिया जाना चाहिए।

- कुकीज़ को सवा घंटे तक बेक करें और फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें. तैयार मिठाई न केवल गर्म, बल्कि ठंडी भी स्वादिष्ट बनती है।

कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ (नुस्खा)

आप रोल्ड ओट्स से एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं, जो एक स्वस्थ नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। इस पेस्ट्री को तैयार करने में आपको कम से कम समय लगेगा, लेकिन परिणाम आपके परिवार के सभी सदस्यों द्वारा अत्यधिक सराहा जाएगा। आहारीय दलिया कुकीज़ इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

• आधा गिलास रोल्ड ओट्स लें और उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।
• उनमें समान मात्रा में कम वसा वाला पनीर और दो चिकन प्रोटीन मिलाएं।
• उत्पादों को मिलाएं, स्वाद के लिए दो चम्मच शहद, साथ ही किशमिश और दालचीनी मिलाएं।
• उत्पादों को चिकना होने तक पीसें, उन्हें छोटे पैनकेक बनाएं और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में पक जाने तक बेक करें। इन कुकीज़ को अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध को बनाए रखते हुए कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

दलिया से

भले ही आप उपवास के सख्त नियमों का पालन करते हों, फिर भी आप शाम की चाय के दौरान खुद को कुछ न कुछ खिलाना चाहते हैं। ऐसे अवसरों के लिए, एक स्वादिष्ट मिठाई जिसमें मक्खन और अंडे न हों, काम आएगी। कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ की विधि बहुत सरल है:

• तुरंत ½ कप इंस्टेंट ओट्स को माइक्रोवेव में या फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
• इसके बाद इन्हें ब्लेंडर से पीस लें, इसमें बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान में एक या दो बड़े चम्मच शहद मिलाएं और हिलाएं। यदि आपको लगता है कि परिणामी द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे थोड़े से पानी से पतला कर सकते हैं।
• - तैयार आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और फिर इसके छोटे-छोटे केक बनाकर बेकिंग शीट पर रख दें.
• कुकीज़ को आधा पकने तक बेक करें, फिर स्टोव बंद कर दें और उन्हें कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें।

आप चाहें तो ओटमील कुकीज़ को पिघली हुई डार्क चॉकलेट से सजा सकते हैं।

कुकीज़ "आहार"

आप अपना फिगर खराब होने के डर के बिना इस पेस्ट्री के स्वाद और सुगंध का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं। तथ्य यह है कि यह नुस्खा सभी आहार नियमों का पालन करता है। बेकिंग के लिए आटा, जर्दी और मक्खन का उपयोग नहीं किया जाता है, केवल "धीमी" कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कुकीज़ बनाना बहुत आसान है:

• 100 ग्राम ओटमील में 100 ग्राम पनीर, दो अंडे की सफेदी, एक चम्मच शहद, एक चम्मच दालचीनी और 30 ग्राम किशमिश मिलाएं।
• परिणामी आटे से केक बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

ट्रीट को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, दलिया कुकीज़ तैयार करना आसान है, लेकिन उनके लिए धन्यवाद आप आहार के दौरान या उदाहरण के लिए, उपवास के दौरान अपने अल्प आहार में विविधता ला सकते हैं।

कारमेल किशमिश कुकीज़

यहां कम कैलोरी वाली बेकिंग की एक और दिलचस्प रेसिपी है। स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम को एक बाउल में छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर, थोड़ा सा नमक और स्वादानुसार दालचीनी डालें।
• 100 ग्राम ओटमील को ब्लेंडर से पीस लें, इसमें आटा और 50 ग्राम किशमिश मिलाएं।
• कमरे के तापमान पर 100 ग्राम मक्खन को 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं, एक चिकन अंडा डालें और उत्पादों को मिक्सर से फूलने तक फेंटें।
• तैयार उत्पादों को मिलाएं और उनसे प्राप्त आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• कुकीज़ को गोल आकार देने के लिए उपयोग करें और उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें, जिससे उनके बीच पर्याप्त जगह रह जाए।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।

खस्ता कुकीज़

यह स्वादिष्ट और सरल पेस्ट्री बहुत जल्दी तैयार हो जाती है. इसे नाश्ते के लिए बनाएं और अपने प्रियजनों को एक नई मूल मिठाई से प्रसन्न करें:

• 30 ग्राम किशमिश को अच्छी तरह धोकर मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीस लें।
• कमरे के तापमान पर 80 ग्राम मक्खन को 150 ग्राम चीनी, वेनिला (स्वादानुसार) और किशमिश के साथ फेंटें।
• 50 मिलीलीटर साफ पानी में एक चुटकी नमक घोलें और फिर इसमें तेल का मिश्रण और आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं।
• सामग्री में 80 ग्राम सामग्री डालकर आटा गूथ लीजिये. अगर यह टूट जाए तो इसमें थोड़ा और पानी मिला लें।
• मेज की कामकाजी सतह पर आटा छिड़कें और उस पर आटे को आधा सेंटीमीटर चौड़ी परत में बेल लें। - इसके बाद खाली जगह को गोल आकार में काट लें और बेकिंग शीट पर रखे चर्मपत्र कागज पर रख दें.

पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में दस मिनट तक पकाएं और तैयार कुकीज़ को तुरंत मेज पर परोसें।

कुकीज़ "घर का बना"

यह उन लोगों को पसंद आएगा जो डाइट पर हैं, क्योंकि इसमें केवल एक चम्मच आटा होता है। हम निम्नलिखित निर्देशों का उपयोग करके कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ बेक करेंगे:

• 100 ग्राम मक्खन को आधा गिलास चीनी और एक नींबू के रस के साथ पीस लें। यह प्रक्रिया लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके आसानी से की जाती है।
• आटे में धीरे-धीरे दो चिकन अंडे डालें।
• जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो इसमें दो कप ओटमील, आधा कप कटे हुए मेवे और एक चम्मच आटा मिलाएं।
• ओवन को पहले से गरम कर लें, बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें और उस पर आटा छिड़कें।
• आटे को अच्छी तरह मिला लें, गोल कुकीज़ बना लें, जिन्हें बेकिंग शीट पर रख दें।

- पेस्ट्री को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.

रसभरी और बादाम के साथ कुकीज़

ये सुंदर और स्वादिष्ट कुकीज़ आश्चर्यजनक रूप से जल्दी तैयार हो जाती हैं। शाम की चाय के लिए एक सुगंधित व्यंजन परोसें और अपने प्रियजनों को एक मूल मिठाई से प्रसन्न करें। ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं? नुस्खा सरल है:

• 200 ग्राम आटा, 150 ग्राम चीनी, 200 ग्राम मक्खन और 200 ग्राम दलिया को टुकड़ों में पीस लें.
• एक छोटे बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछाएँ और मिश्रण का दो-तिहाई भाग उसमें डालें।
• डेढ़ गिलास ताजा रसभरी को अच्छी तरह धो लें, छांट लें और कांटे से मैश कर लें। यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
• मैश की हुई रसभरी को पैन में रखें और स्पैटुला से चिकना कर लें। उस पर बचे हुए टुकड़े रखें और परिणामी संरचना पर बादाम की पंखुड़ियाँ छिड़कें।
• भविष्य की कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो पैन को ओवन से निकालें, इसे ठंडा करें और फिर इसकी सामग्री को बराबर वर्गों में काट लें।

दही कुकीज़

यह असामान्य पेस्ट्री बिना आटे के बनाई जाती है और इसमें केवल स्वस्थ सामग्री होती है। पनीर और दलिया से कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक उपयुक्त कटोरे में एक गिलास दलिया, एक अंडा, आधा चम्मच दालचीनी, आधा गिलास चीनी, थोड़ा सा बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम पनीर और कमरे के तापमान पर दो बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
• जब दलिया तरल से संतृप्त हो जाए और पर्याप्त रूप से फूल जाए, तो आटे को गेंदों में रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
• पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

इस स्वादिष्ट मिठाई को गर्म चाय, कॉफी या दूध के साथ परोसें।

और आलूबुखारा

आप कम कैलोरी वाली ओटमील कुकीज़ (नुस्खा) कैसे बना सकते हैं इसका एक और विवरण यहां दिया गया है:

• रोल्ड ओट्स (तीन गिलास) से आटा बनाएं या, यदि आप चाहें, तो इसे ऐसे ही उपयोग करें।
• दस आलूबुखारे को अच्छी तरह धो लें और चाकू से काट लें।
• अनाज में आधा गिलास चीनी, 100 ग्राम नरम मक्खन, थोड़ा सोडा या बेकिंग पाउडर, एक चम्मच दालचीनी, आलूबुखारा और एक मुर्गी का अंडा मिलाएं।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप आटे को एक घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
• जब बेले हुए ओट्स पर्याप्त नरम हो जाएं, तो आटे को छोटी-छोटी गेंदों में रोल करें और उन्हें एक दूसरे के करीब बेकिंग शीट पर रखें।

आधे घंटे में स्वादिष्ट और सेहतमंद कुकीज बनकर तैयार हो जाएंगी.

हमें खुशी होगी अगर आपको ओटमील कुकीज़ पसंद आए, जिनकी रेसिपी हमने इस लेख में एकत्र की है। अधिक बार स्वयं स्वस्थ भोजन तैयार करें और अब आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।