शीटकेक मशरूम: फोटो, समीक्षा और गुण। चीनी शीटकेक मशरूम के फायदे और नुकसान। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, कैंसर, सर्दी और मधुमेह की रोकथाम और उपचार के लिए शीटकेक काढ़ा। शियाटेक मशरूम - सही इलाज

शीटकेक मशरूम के उपचार गुणों की तुलना अक्सर जिनसेंग से की जाती है: इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन भी होते हैं और यह विभिन्न प्रकार की बीमारियों के खिलाफ एक प्रभावी उपाय है। इसके लिए धन्यवाद, शीटकेक पहले मशरूम में से एक बन गया जिसे लोगों ने खेती करना शुरू किया। जानकारों का मानना ​​है कि इस तरह प्राचीन चीनइस प्रजाति को संरक्षित करने की कोशिश की, क्योंकि प्राकृतिक परिस्थितियों में ऐसा कवक दुर्लभ था और पर्यावरण की स्थिति के लिए हमेशा सनकी था।

एक संस्करण अधिक प्रशंसनीय लगता है, जिसके अनुसार इस तरह के मशरूम की इतनी मांग हो गई है कि इसकी जंगली प्रजातियों को पूरी तरह से नष्ट कर दिया जाएगा यदि इसे सभी द्वारा एकत्र किया जाए। जैसा कि हो सकता है, आज ऐसे मशरूम मुख्य रूप से कृत्रिम परिस्थितियों में उगाए जाते हैं, और खेती की विधि (पेड़ के तने या चूरा में) के आधार पर, ऐसे उत्पाद में अलग-अलग विशेषताएं हो सकती हैं।

शीटकेक मशरूम के उपयोगी और औषधीय गुण

शीटकेक के उपयोगी गुणों में, विशेषज्ञ निम्नलिखित भेद करते हैं:

• सामान्य माइक्रोफ्लोरा के विकास और वृद्धि की उत्तेजना और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ लड़ाई;
• ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम और उपचार;
• चयापचय का सामान्यीकरण;
• प्रतिरक्षा में वृद्धि;
• शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने;
• आंतों और पेट में अल्सर और क्षरण का उपचार।

शीटकेक मशरूम गहन उत्पादन को बढ़ावा देता है इंसुलिनइसलिए, मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित उत्पादों में से एक है।

ऐसे मशरूम के अर्क का उपयोग श्वसन प्रणाली, हेपेटाइटिस, त्वचा संबंधी रोगों और प्रोस्टेटाइटिस के रोगों के जटिल उपचार में एक अतिरिक्त उपाय के रूप में भी किया जाता है। पुरुषों के लिए, मशरूम शक्ति बढ़ाने के साधन के रूप में उपयोगी है।

शीटकेक की रासायनिक संरचना

कवक की संरचना में 18 अमीनो एसिड, बी विटामिन और विटामिन डी, साथ ही अन्य ट्रेस तत्व शामिल हैं। इस उत्पाद के एक सौ ग्राम में 300 किलो कैलोरी होता है, जो एक उच्च आंकड़ा है, लेकिन इसके बावजूद, वजन घटाने के आहार में मशरूम का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

शीटकेक का पोषण मूल्य

खनिज तत्व

वजन घटाने के लिए कैसे उपयोग करें

आधुनिक चिकित्सा में एक दिशा है कवक चिकित्सा, जो उनकी मदद से उपचार गुणों और उपचार का अध्ययन करता है। एक अलग प्रकृति के रोगों के उपचार के अलावा, कवक चिकित्सा वजन घटाने के लिए शीटकेक मशरूम के उपयोग पर भी विचार करती है, और इस क्षेत्र में, चिकित्सकों ने सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए हैं।

ऐसा उत्पाद छोड़ा गयाकिसी की संरचना में और वजन कम करने के साधन के रूप में अलग से उपयोग किया जाता है। लेकिन एक ही समय में, शीटकेक को सभी ज्ञात आहारों के साथ जोड़ा जा सकता है: उनके प्रकार और प्रकृति के आधार पर, प्रभाव भिन्न हो सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, वजन घटाने की गारंटी है।

अधिकतम प्रभाव दर्ज किया गया जापानी पोषण विशेषज्ञ. अपने आहार में शीटकेक मशरूम को शामिल करने वाले रोगियों के एक समूह को देखने की प्रक्रिया में, उनमें से कई दो महीनों में 10-11 किलोग्राम वजन कम करने में सक्षम थे, जबकि इन लोगों ने किसी भी आहार प्रतिबंध का पालन नहीं किया।

स्वस्थ और औषधीय पोषण में उपयोग करें

पके हुए शीटकेक मशरूम में एक सुखद समृद्ध स्वाद होता है, इसलिए आप इसे किसी भी व्यंजन में जोड़ सकते हैं जो मशरूम के साथ पकाया जाता है, साथ ही इसे अलग से भूनें या स्टू करें (पारंपरिक रूप से इसे खट्टा क्रीम में स्टू किया जाता है)। पाउडर मशरूम का उपयोग सॉस बनाने के लिए किया जाता है, और इन्हें मैरीनेट भी किया जा सकता है। शीटकेक मशरूम को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है:

• अनाज ( , );
• मांस (गोमांस, सूअर का मांस,);
• (किसी भी सफेद और लाल किस्मों के साथ);
• सब्जियां ( , );
• ऐसे व्यंजन जिनमें नट (, और अन्य) होते हैं;
• पास्ता के साथ।

शीटकेक कैसे पकाने के लिए

शीटकेक व्यंजनों में मुख्य रूप से मशरूम की उचित तैयारी शामिल है। कठोर सूखे मशरूम प्रारंभिक रूप से होने चाहिए डुबाना: यदि आवश्यक हो, तो उन्हें रात भर पानी में भी छोड़ा जा सकता है। यदि मशरूम ताजे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से धो लें, और फिर उनकी सतह से खराब क्षेत्रों और कठोर संरचनाओं को हटा दें।

परंपरागत रूप से, केवल मशरूम कैप को पकाया जाता है, लेकिन यदि उत्पाद के पैर नरम होते हैं, तो उन्हें छोड़ा जा सकता है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सख्त पैरों का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है: उनमें हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं, जैसा कि अन्य प्रकार के मशरूम में होता है। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मशरूम का यह हिस्सा सख्त और चबाने में आसान नहीं हो सकता है।

बाद में धुलाई और सफाईमशरूम, उन्हें एक मुलायम कपड़े या नैपकिन के साथ अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। उसके बाद, उत्पाद को किसी भी आकार में काटा जाता है, लेकिन बहुत बारीक नहीं। यदि सूप या अन्य व्यंजनों में शीटकेक का उपयोग किया जाता है, तो कटौती छोटी हो सकती है, और इस उत्पाद को अपने शुद्ध रूप में तैयार करते समय, कैप्स को केवल आधा में काटा जा सकता है या यहां तक ​​​​कि पूरे के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

मशरूम के लिए तला जाता है: पर्याप्त उत्पाद की मात्रा के आधार पर 5-10 मिनटउत्पाद तैयार होने के लिए। आप ओवन में जैतून के तेल में डूबा हुआ मशरूम भी भून सकते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया में समय लगेगा लगभग 15 मिनट.

एक अच्छा उत्पाद कैसे चुनें

शीटकेक मशरूम चुनते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि ऐसे मशरूम की कई संस्कृतियां हैं, और उनमें से सभी उपयोगी नहीं हैं: कई सिर्फ एक गैस्ट्रोनोमिक व्यंजन हैं। कृत्रिम प्रजातियां स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं, जिनकी बाहरी विशेषताएं जंगली मशरूम के गुणों के यथासंभव करीब होती हैं। उन्हें पतले और लंबे पैरों और एक पारभासी टोपी से पहचाना जा सकता है।

शीटकेक पांच राज्यों में आता है, जिनमें से प्रत्येक में उनका उपयोग कुछ उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है:

1. मैरीनेट किया हुआ।
2. ताज़ा।
3. सूखा।
4. जमा हुआ।
5. पाउडर, अर्क या गोलियों के रूप में उपलब्ध है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, मशरूम खरीदना बेहतर है। फार्मेसी संस्करण में या सूखे, चूंकि इन मामलों में उत्पाद में उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा संरक्षित होती है। अन्य तीन प्रकार विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

निर्भर करना बढ़ने की विधिमशरूम गुणों और लागत में भिन्न होते हैं। तो, चूरा पर उगाए गए शीटकेक मशरूम (आज ये मशरूम बहुसंख्यक हैं) सस्ते उत्पाद हैं, लेकिन इन मशरूम में कम उपयोगी गुण हैं। इसके अलावा, यह एक बड़े पैमाने पर उत्पादित उत्पाद है, और उनके निर्माता औषधीय पर नहीं, बल्कि स्वाद, मात्रा और उत्पादन की गति पर अधिक केंद्रित हैं। इस संबंध में, कुछ निर्माता कीटनाशकों और विकास उत्तेजक का उपयोग करते हैं, और यह कभी-कभी मशरूम में हानिकारक पदार्थों के निर्माण में योगदान देता है।

शीटकेक मशरूम कैसे खाएं

अपने शुद्ध रूप में शीटकेक मशरूम का उपयोग वयस्कों और बच्चों दोनों को दिखाया गया है। दोनों ही मामलों में खुराक नहीं बदलता है। निवारक उद्देश्यों के लिए, इन मशरूम के टिंचर का उपयोग किया जाता है। उत्पाद का एक चम्मच संक्रमित है 150 ग्रामके दौरान वोदका 14 दिनएक रेफ्रिजरेटर में। सोने से पहले दिन में एक बार टिंचर का प्रयोग करें। आप उपाय को इसके शुद्ध रूप में और इसे एक गिलास मीठे रस या चाय में मिलाकर ले सकते हैं।

ऑन्कोलॉजिकल रोगों में, इस तरह के टिंचर को मात्रा में लिया जाता है दिन में एक बार तीन बड़े चम्मच. यदि समस्याएं हृदय से संबंधित हैं, तो हृदय रोगों के इलाज के लिए दिन में दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ, दिन में एक बार 9 ग्राम सूखे या 90 ग्राम ताजे मशरूम का सेवन करने की सलाह दी जाती है। एक हफ्ते में असर दिखने लगेगा।

अन्य मामलों में (हेपेटाइटिस, मधुमेह और गैस्ट्रिक रोगों के उपचार के लिए), आपको खुराक के बारे में डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है: अलग-अलग मामलों में, खपत मशरूम की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।

उत्पाद भंडारण सुविधाएँ

मशरूम की स्थिति के आधार पर, उन्हें संग्रहीत किया जाता है अलग ढंग से. तो, एक ताजा उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन साथ ही उन्हें लीक कंटेनरों में रखने की आवश्यकता होती है ताकि मशरूम "साँस" लें: अन्यथा, शीटकेक खराब हो जाएगा। ताजे उत्पादों का शेल्फ जीवन पांच दिनों से अधिक नहीं है, लेकिन समान परिस्थितियों में सूखे मशरूम का भंडारण छह महीने तक संभव है।

मशरूम को सुखाना चाहिए अच्छी तरह से: अधपका उत्पाद थोड़ी देर बाद ढलने लगता है। इसी समय, यह मशरूम (एक भंगुर अवस्था में) को सुखाने के लायक नहीं है: वे अपने गुणों को खो देते हैं और सूप तैयार करते समय अच्छी तरह से उबाल नहीं पाते हैं। यदि आप मशरूम को स्वयं सुखाते हैं और गलती से सूख जाते हैं, तो आपको उन्हें फेंकने की आवश्यकता नहीं है: बस उन्हें एक पाउडर में पीस लें और उन्हें टिंचर या सूखे में उपयोग करें। आप सूखे उत्पाद को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

नुकसान और मतभेद

ऐसे कई contraindications हैं जिनमें आप शीटकेक मशरूम नहीं खा सकते हैं:

• दमा;
• मशरूम से एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• किसी भी दवा के साथ संयोजन में (एस्पिरिन के अपवाद के साथ)।

साथ ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इन मशरूम का सेवन नहीं करना चाहिए। विशेषज्ञ 5 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मशरूम खाने से परहेज करने की सलाह देते हैं, लेकिन कुछ रिपोर्टों के अनुसार, आपको 12 साल से कम उम्र के बच्चे को ऐसा उत्पाद नहीं देना चाहिए। फिलहाल, शीटकेक के संभावित दुष्प्रभावों का अभी तक पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है, और यदि वे वयस्कों में प्रकट नहीं होते हैं, तो यह एक तथ्य नहीं है कि ये प्रभाव बच्चों में प्रकट नहीं होंगे।

यह उत्पाद प्राचीन चीन से 2,000 साल से भी पहले से जाना जाता है। शीटकेक मशरूम, जिसके लाभ और हानि पूरी तरह से अतुलनीय हैं, तब भी कई बीमारियों के लिए एक उपाय थे। आज, जापान और चीन में, मशरूम की सफलतापूर्वक खेती की जाती है और विभिन्न उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है - कॉस्मेटिक, पाक, चिकित्सा।

शीटकेक के अन्य नाम शीटकेक, शीटकेक, ब्लैक मशरूम हैं। उत्पाद के मुख्य लाभ वायरस के खिलाफ लड़ाई, कैंसर का इलाज, मधुमेह, एड्स के खिलाफ लड़ाई में मदद, कोलेस्ट्रॉल कम करना है। लेकिन यह मशरूम के अनूठे गुणों की पूरी सूची नहीं है।

प्रकृति में, शिताके के पेड़ शिया पेड़ पर उगते हैं। उनका रंग पीले-भूरे से गहरे भूरे रंग में भिन्न होता है। मशरूम को एक नाजुकता माना जाता है क्योंकि इसमें एक उज्ज्वल वन सुगंध और एक विशिष्ट स्वाद होता है, जो मांस, शैंपेन और पोर्सिनी मशरूम की याद दिलाता है।

आज, निर्यात किए जाने वाले लगभग सभी उत्पाद कृत्रिम परिस्थितियों में उगाए जाते हैं। सब्सट्रेट को माइसेलियम के साथ मिश्रित चूरा दबाया जाता है। दुर्भाग्य से, इन मशरूमों में प्राकृतिक रूप से उगाए गए शीटकेक मशरूम के अद्वितीय गुण नहीं हैं। हालांकि वे उत्कृष्ट स्वाद बरकरार रखते हैं।

मूल्यवान रचना

शीटकेक में शामिल उपयोगी घटकों की सूची काफी व्यापक है। इसमें विटामिन ए, समूह बी, डी, सी, सेलेनियम, जस्ता, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य जैसे खनिज, लगभग सभी आवश्यक और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। अलग से, आइए कोएंजाइम Q10 की उपस्थिति के बारे में बात करते हैं - एक पदार्थ जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, मुक्त कणों को बेअसर करता है और कैंसर और हृदय रोगों की घटना को रोकता है।

100 ग्राम सूखे उत्पाद में 296 किलो कैलोरी होता है। ताजा मशरूम शरीर को बहुत कम ऊर्जा देते हैं - केवल 34 किलो कैलोरी। दूसरे विकल्प में 2.2 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम वसा और 6.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

ये सभी अवयव शरीर में प्रवेश करके ही लाभ लाते हैं। पॉलीसेकेराइड का प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, घनास्त्रता और धमनी उच्च रक्तचाप की घटना को रोकते हैं।

एक स्वस्थ व्यक्ति प्रतिदिन अधिकतम 16-20 ग्राम सूखे शीटकेक या 160-200 ग्राम ताजा सेवन कर सकता है।

शरीर पर सकारात्मक प्रभाव

एशियाई देशों में, इस मशरूम का उपयोग न केवल लोक में, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है। Shiitake ने शरीर और उपचार गुणों पर उनके जटिल प्रभावों के कारण ऐसा विश्वास अर्जित किया है।

विशेष रूप से, वे मदद करते हैं:

1. सेलुलर प्रतिरक्षा को सक्रिय करके संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाएं - इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, उत्पाद की तुलना जिनसेंग से की जाती है।
2. खराब कोलेस्ट्रॉल को 10% से अधिक कम करें और वसा कोशिकाओं को अधिक तीव्रता से तोड़ें। पदार्थ एरिटाडेनिन इस प्रक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करता है।
3. चयापचय स्थापित करें और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करें।
4. मधुमेह मेलिटस और इसकी जटिलताओं के रोगियों की स्थिति में सुधार करने के लिए।
5. पुरुषों में प्रोस्टेटाइटिस का इलाज।
6. मुक्त कणों की कार्रवाई को बेअसर करें। शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट एल-एर्गोथायोनीन उन पदार्थों को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है जो कोशिकाओं को बदलते हैं और घातक ट्यूमर के गठन को भड़काते हैं।

विशेषज्ञ किसी भी व्यक्ति को शीटकेक का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना चाहते हैं, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं और उनकी उपस्थिति में सुधार करते हैं। चूंकि मशरूम में वसा कोशिकाओं को तोड़ने की क्षमता होती है, इसलिए आप इसे आहार मेनू में शामिल कर सकते हैं।

कैंसर से बचाएगा शियाटेक

वैज्ञानिकों ने मशरूम की अनोखी क्षमता की खोज की है। इसका घटक - पॉलीसेकेराइड लेंटिनन - कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ सक्रिय लड़ाई में अप्रत्यक्ष रूप से भाग लेता है। पदार्थ एजेंटों और फाइटोनसाइड्स के संश्लेषण को उत्तेजित करता है जो घातक ट्यूमर को नष्ट करते हैं। इसके अलावा, वे इन्फ्लूएंजा, हेपेटाइटिस और एचआईवी का विरोध करते हैं।

इन गुणों के कारण, जापान, वियतनाम, कोरिया, चीन, भारत और सिंगापुर में शीटकेक के अर्क का उपयोग किया जाता है। इन राज्यों के विशेषज्ञ PROGMA नामक एक एंटीट्यूमर मशरूम तकनीक पेश कर रहे हैं।

यह किसी भी स्तर पर सौम्य और घातक संरचनाओं को खत्म करने और आक्रामक उपचार के बाद शरीर के पुनर्वास के लिए बनाया गया है। शीटकेक मशरूम के अलावा, रीशी और मैटेक मशरूम का भी उपयोग किया जाता है।

सुंदरता के लिए शियाटेक

ऐसा माना जाता है कि शीटकेक के नियमित उपयोग के कारण गीशा की त्वचा इतनी कोमल और मखमली होती है। मिंग राजवंश के दौरान, उच्च अधिकारियों ने युवाओं को लम्बा करने और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए मशरूम का काढ़ा पिया। गुणवत्ता वाले सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माता अपने उत्पादों में शीटकेक अर्क पेश करते हैं।

उनका उपयोग आपको त्वचा को अच्छे आकार में रखने, उसके वसा संतुलन को सामान्य करने, रंग को बाहर करने, छिद्रों को संकीर्ण करने और मुंहासों को दूर करने की अनुमति देता है। सीरम, मास्क, क्रीम और लोशन में निहित कवक के सक्रिय घटक झुर्रियों को दूर करने में मदद करते हैं।

एक उपयोगी उत्पाद कैसे चुनें?

हमारे देश में, यह थोड़ा समस्याग्रस्त हो सकता है। हम आपको जंगली उगाए गए मशरूम की तलाश करने की सलाह देते हैं। हालांकि, उनकी कीमत काफी अधिक है - कृत्रिम सब्सट्रेट पर उत्पादित शीटकेक की लागत से लगभग 10 गुना अधिक। अच्छे मशरूम का एक समग्र आकार होता है, कोई नुकसान नहीं होता है, टोपी थोड़ी मोटी, सूखी होती है, कोई मोल्ड या पट्टिका नहीं होती है।

ध्यान दें - आप कच्चे शीटकेक नहीं खा सकते हैं! उन्हें उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया जा सकता है। ऐसा केवल 5-7 मिनट से अधिक नहीं करना चाहिए, क्योंकि लंबे समय तक प्रसंस्करण उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देता है। खाना पकाने के लिए, टोपी का उपयोग करना अच्छा होता है, पैर अधिक कठोर होते हैं।

उपयोग में सावधानियां

यदि पर्यावरण के अनुकूल वातावरण में उगाए जाते हैं तो शीटकेक मशरूम को जहर नहीं दिया जा सकता है। हालांकि, उत्पाद में बहुत अधिक चिटिन होता है, और यह न तो पेट में और न ही आंतों में पचता है।

इसलिए काले फंगस को कम मात्रा में खाना चाहिए। 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को धीरे-धीरे या पूरी तरह से उत्पाद से परहेज करना चाहिए, ताकि अपच का कारण न बने।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि मशरूम में बड़ी संख्या में एलर्जी होती है। और अंत में, यदि आप शीटकेक अर्क, टिंचर या काढ़े का उपयोग करने जा रहे हैं, तो अप्रिय स्थितियों से बचने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

जापानी (चीनी) शिताके मशरूम हाल ही में हमारे देश में जाना जाने लगा है। यह चीन से आता है और वहां दो हजार साल से इसका इस्तेमाल किया जा रहा है। न केवल एशिया में, बल्कि पूरे विश्व में इसकी लोकप्रियता बहुत बड़ी है। शीटकेक मशरूम के उपचार गुणों को कई ब्रोशर और लेखों में वर्णित किया गया है, यही वजह है कि इसे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में भी सूचीबद्ध किया गया था। उनके लाभकारी गुणों के अनुसार, उनकी तुलना केवल जिनसेंग से की जा सकती है।

शीटकेक मशरूम के क्या फायदे हैं?

शीटकेक मशरूम बिल्कुल हानिरहित है, इसे विनम्रता के रूप में खाया जा सकता है। इसके अलावा, यह विभिन्न रोगों के उपचार के लिए एक दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है। औषधीय गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के कारण, शीटकेक मशरूम का उपयोग युवाओं और स्वास्थ्य को लम्बा करने के लिए एक निवारक उपाय के रूप में किया जा सकता है।

अपने आकार और रंग के साथ, यह केवल एक अंतर - एक भूरे रंग की टोपी के साथ, घास के मैदान के शैंपेन जैसा दिखता है। शीटकेक मशरूम को उनके सुखद और नाजुक स्वाद के साथ-साथ पूर्ण खाद्यता के कारण स्वादिष्ट मशरूम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

इन मशरूम की संरचना में 18 अमीनो एसिड, बहुत सारे बी विटामिन, विशेष रूप से नियासिन, राइबोफ्लेविन और थायमिन शामिल हैं। इसके अलावा, उनमें एक दुर्लभ और अद्वितीय पॉलीसेकेराइड - लेंटिनन होता है, जिसका हर्बल तैयारियों में कोई एनालॉग नहीं होता है। यह पदार्थ एक विशेष एंजाइम, पेर्फोरिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो बदले में, एटिपिकल कोशिकाओं को नष्ट कर देता है और कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है जो हमें ट्यूमर और नेक्रोसिस से बचाते हैं।

अपने अद्वितीय गुणों के कारण, शीटकेक का उपयोग कैंसर के विकास के उच्च जोखिम वाले लोगों के लिए रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है। वे विकिरण जोखिम और कीमोथेरेपी के उपयोग के दुष्प्रभावों का प्रभावी ढंग से प्रबंधन करते हैं, और उनका उपयोग रोगियों के इस समूह में कैंसर विरोधी उपचार के प्रभावों को कम करने के लिए भी किया जाता है।

शीटकेक मशरूम के लाभकारी गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करें:

गहन एंटीट्यूमर प्रभाव, वे मानव शरीर को सौम्य और घातक ट्यूमर दोनों से निपटने में मदद करते हैं;
- वे एक महत्वपूर्ण इम्युनोमोड्यूलेटर हैं, वे प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करते हैं;
- ये मशरूम शरीर में एक एंटीवायरल बैरियर का निर्माण करते हैं, और इसे प्रभावी रूप से भड़काऊ प्रक्रियाओं से भी बचाते हैं;
- शीटकेक मशरूम रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकता है, सामान्य को उत्तेजित करता है;
- वे रक्त सूत्र को बहाल करने में मदद करते हैं;
- दोनों मशरूम और उन पर आधारित तैयारी आंतों और पेट में कटाव और अल्सर को ठीक करती है;
- शीटकेक "खराब" कोलेस्ट्रॉल के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करता है, इसके स्तर को सामान्य करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है;
- वे चयापचय प्रक्रियाओं को स्थिर करते हैं, और कोशिका श्वसन और अंतरालीय पोषण की प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं;
- ये मशरूम मानव रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करते हैं, जो निस्संदेह मधुमेह के रोगियों की स्थिति में सुधार करता है;
- शीटकेक कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है, मोटापे का इलाज करता है, वजन घटाने को उत्तेजित करता है।

जापान और चीन जैसे देशों में, ये मशरूम बहुत आम हैं, इनका उपयोग दवा और खाना पकाने में किया जाता है। उपरोक्त गुणों के अलावा, वे स्तंभन समारोह को बहाल करने में सक्षम हैं, संवहनी और हृदय रोगों के उपचार में मदद करते हैं। वे सूजन और कम शरीर के तापमान से भी लड़ते हैं।

कई वर्षों से, मानव जाति कैंसर के इलाज के लिए एक प्रभावी तरीके की तलाश कर रही है, और शिटेक जैसे उपाय ने साबित कर दिया है कि ऐसी दवा मौजूद है और यह अच्छी तरह से हो सकता है कि इसके औषधीय एनालॉग का जल्द ही आविष्कार किया जाएगा। जब तक इस तरह की दवा की खोज नहीं हो जाती, तब तक डॉक्टर इन मशरूम के उपचार गुणों का उपयोग ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए करते हैं।

शीटकेक मशरूम एक सार्वभौमिक उपाय हैं: उनका उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, एक स्वतंत्र उपचार एजेंट के रूप में, और आधिकारिक चिकित्सा की मुख्य चिकित्सा के अतिरिक्त भी।

वैज्ञानिक अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि ये मशरूम विकसित होने के बाद भी संवहनी और हृदय रोगों को रोक सकते हैं। उनका उपयोग उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के इलाज के लिए किया जाता है। रोजाना नौ ग्राम शिटेक मशरूम पाउडर खाने से वृद्ध लोगों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर 15% और युवा लोगों में 25% तक कम हो सकता है।

शीटकेक मधुमेह के साथ मदद करेगा, वे अग्न्याशय द्वारा ही इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। उनका उपयोग गठिया के लिए भी किया जाता है, और मल्टीपल स्केलेरोसिस के लिए, वे पुराने तनाव से राहत देते हैं, प्रतिरक्षा को सामान्य करते हैं, क्षतिग्रस्त माइलिन फाइबर को बहाल करते हैं।

ऑस्ट्रेलियाई एंटीजन वायरस (हेपेटाइटिस) पर कवक के प्रभाव पर जापान में बड़े पैमाने पर वैज्ञानिक शोध किए गए हैं। उसी समय, सभी विषयों में सकारात्मक गतिशीलता पाई गई, और 15% मामलों में, उपचार के बाद वायरस का पता ही नहीं चला।

जिंक की उच्च सामग्री के कारण, शिटेक मशरूम प्रोस्टेट ग्रंथि के काम को सामान्य करता है, प्रोस्टेट में एडेनोमा और घातक ट्यूमर के गठन को रोकता है।

इन्हें उबाला, तला, अचार और सुखाया जा सकता है। सूखे मशरूम को पाउडर में पीसकर मसाले के रूप में व्यंजन में मिलाया जाता है, और एक रोगनिरोधी और औषधीय एजेंट के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

व्यंजनों

तो जलसेक तैयार करने के लिए, एक गिलास गर्म पानी में 0.5 ग्राम पाउडर डालें और आठ घंटे के लिए छोड़ दें। फिर भोजन से आधे घंटे पहले तीन विभाजित खुराकों में मिलाकर एक दिन पिएं।

टिंचर तैयार करने के लिए, 150 ग्राम वोदका में 5 ग्राम पाउडर डालें और दो सप्ताह के लिए फ्रिज में रख दें। ऑन्कोलॉजी के लिए, दिन में तीन बार एक बड़ा चम्मच लें, और अन्य बीमारियों के लिए, खुराक को एक चम्मच तक कम किया जाना चाहिए।

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शियाटेक मशरूम पूरी दुनिया में जाना जाता है। इसका अद्भुत स्वाद है। लेकिन सबसे बढ़कर, यह मशरूम अपने अद्भुत औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। विभिन्न देशों के वैज्ञानिक शिटेक के उपचार गुणों की खोज कर रहे हैं और कैंसर सहित कई बीमारियों के उपचार में इसकी प्रभावशीलता की पुष्टि करते हैं। इस मशरूम के फायदे और नुकसान क्या हैं?

मशरूम की संरचना और लाभकारी गुण

शियाटेक का उपयोग हजारों वर्षों से प्राच्य चिकित्सा में एक दवा के रूप में किया जाता रहा है। आज, यह मूल्यवान मशरूम रूस में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।

शीटकेक में कई औषधीय गुण हैं। यह इसकी समृद्ध रचना के कारण है। मशरूम में निम्नलिखित तत्व पाए जाते हैं:

• पानी;
• प्रोटीन;
• सोडियम;
• राख;
• कैम्पेस्टरोल;
• गैर-आवश्यक अमीनो एसिड: ग्लूटामाइन, सिस्टीन, ग्लाइसिन, एसपारटिक, आदि;
• आवश्यक अमीनो एसिड: लाइसिन, सिस्टीन, आर्जिनिन, ट्रिप्टोफैन, ट्रेनिन, वेलिन, आदि;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट;
• लोहा;
• पॉलीसेकेराइड;
• चिटिन;
• सेलूलोज़;
• कैल्शियम;
• आहार फाइबर;
• पोटैशियम;
• विटामिन: बी1, बी2, बी4, बी5, बी6, बी9, डी, पीपी, सी, ई, ए;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• कोएंजाइम Q10.

शीटकेक: लाभ और हानि - वीडियो

लाभकारी विशेषताएं

शीटकेक में गतिविधि का एक बहुत व्यापक स्पेक्ट्रम है। कवक एंटीवायरल, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी (प्रतिरक्षा को सामान्य में वापस लाता है) गुण प्रदर्शित करता है। इसके अलावा, वह:

• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• रक्तचाप कम करता है;
• शक्ति बढ़ाता है;
• सूजन से लड़ता है;
• खून साफ ​​करता है;
• रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है;
• गंभीर बीमारियों और सर्जरी के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करता है;
• रोगजनकों से लड़ता है;
• विकिरण और कीमोथेरेपी के दुष्प्रभावों को कमजोर करता है;
• एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है।

आजकल, कई बीमारियों के इलाज के लिए शीटकेक का सक्रिय रूप से दवा में उपयोग किया जाता है। उनमें से निम्नलिखित हैं:

• ऑन्कोलॉजिकल;
• आँख;
• त्वचा;
• तंत्रिका प्रणाली;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• बवासीर;
• गठिया;
• ब्रोंकाइटिस;
• पॉलीआर्थराइटिस;
• एडेनोमा और प्रोस्टेटाइटिस;
• मल्टीपल स्क्लेरोसिस;
• मधुमेह;
• फाइब्रोसिस्टिक स्तन रोग;
• एचआईवी और एड्स;
• हेपेटाइटिस;
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम।

शीटकेक पॉलीसेकेराइड (विशेष रूप से लेंटिनन) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो मशरूम को बहुत मूल्यवान औषधीय गुण देता है। उनका उपयोग वायरल और ऑन्कोलॉजिकल रोगों की जटिल चिकित्सा में किया जाता है। ये पदार्थ स्वयं कैंसर को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली इससे लड़ती है।

कुछ का मानना ​​है कि शियाटेक आधुनिक चिकित्सा विज्ञान के लिए ज्ञात सभी हर्बल कैंसर रोधी दवाओं में सबसे अधिक सक्रिय और शक्तिशाली है। लेकिन यह मशरूम रामबाण नहीं है। वह किसी भी बीमारी का इलाज नहीं कर पाता है।

शियाटेक - संयंत्र उत्प्रेरक: एक पदार्थ जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं को गति देता है। यह दवाओं के प्रभाव, उनकी प्रभावशीलता को बढ़ाता है।

शीटकेक कई कॉस्मेटिक उत्पादों का एक घटक है। उदाहरण के लिए, क्रीम। उनका उपयोग त्वचा को चमकदार, अधिक लोचदार बनाता है। त्वचा देखभाल विशेषज्ञ नोरा ट्रैविस के मुताबिक शीटकेक में कोजिक एसिड त्वचा को कसने में मदद करता है।

विटामिन की सामग्री खेती और प्रसंस्करण के तरीकों पर निर्भर करती है। जापान में लकड़ी के शीटकेक की कीमत भूरे रंग की तुलना में दस गुना अधिक है। खरीदते समय सबसे अच्छा मशरूम कैसे चुनें? प्राकृतिक वातावरण में उगाए गए शीटकेक मशरूम के एक बैग में विभिन्न आकार, आकार और रंगों के मशरूम होते हैं। उनके छोटे पैर हैं। कृत्रिम परिस्थितियों में प्राप्त मशरूम में समान शंक्वाकार आकार, पीला रंग और निशान होते हैं। टूटी टोपी वाले पीले मशरूम और अमोनिया की गंध से बचना चाहिए।

शीटकेक मशरूम, ऋषि: घर पर कैसे उगाएं - वीडियो

चिकित्सा में आवेदन

औषधीय प्रयोजनों के लिए, चीन या जापान में उगाए गए मशरूम खरीदना सबसे अच्छा है। यह उनकी रचना है जो उन शिटेक मशरूम की संरचना से सबसे अधिक निकटता से मेल खाती है जो प्रकृति द्वारा ही उगाए गए थे और प्राचीन काल से प्राच्य चिकित्सा में उपयोग किए जाते रहे हैं।

यदि आप स्वयं मशरूम के प्रजनन में लगे हुए हैं, तो उन्हें ठीक से सूखने की आवश्यकता है। यह ओवन में चालीस डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर किया जा सकता है। सुखाने के बाद, मशरूम को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा। इस तरह के पाउडर को कमरे के तापमान के अनुरूप तापमान पर दो साल तक स्टोर करें।

औषधीय चाय

आपको चाहिये होगा:

• शीटकेक पाउडर - एक चम्मच;
• पानी - मग।

मशरूम पाउडर को गर्म (पचास डिग्री से अधिक नहीं) पानी के साथ डालें। इसे थोड़ा पकने दें और चाय तैयार हो जाएगी।

आवेदन के तरीके

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ। सुबह-शाम खाली पेट एक कप चाय। कोर्स चार महीने तक चलता है।
2. जिगर, अग्न्याशय के रोगों के साथ। तीन महीने तक भोजन से पहले दिन में तीन बार एक कप चाय पियें।
3. मूत्राशय, गुर्दे और स्त्री रोग संबंधी विकृति के रोगों के साथ। तीन महीने तक भोजन से पहले दिन में एक बार एक मग चाय।
4. मल्टीपल स्केलेरोसिस के साथ। एक कप चाय दिन में दो बार (सुबह उठने के बाद और शाम को सोने से पहले) खाली पेट लें। कोर्स चार महीने तक चलता है।
5. एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ। आठ सप्ताह तक खाली पेट दिन में एक बार एक कप चाय।
6. धमनी उच्च रक्तचाप, रोधगलन के बाद और स्ट्रोक के बाद की स्थिति के साथ। दो महीने तक खाली पेट दिन में दो बार एक मग चाय।
7. मिर्गी, तंत्रिका संबंधी और मानसिक रोगों के साथ। बारह सप्ताह के लिए एक दिन में एक मग चाय।
8. स्क्लेरोडर्मा, ल्यूपस एरिथेमेटोसस, दाद, रक्त और लसीका रोगों के साथ। एक कप चाय दिन में तीन बार खाली पेट पियें। उपचार की अवधि तीन महीने है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, कैंसर, सर्दी और मधुमेह की रोकथाम और उपचार के लिए शीटकेक काढ़ा

आपको चाहिये होगा:

• पानी - मग।

एक तामचीनी कटोरे में उबले हुए पानी के साथ मशरूम पाउडर डालें और कम गर्मी पर चालीस मिनट तक उबालें। भोजन से आधे घंटे पहले आधा कप (या एक तिहाई) दिन में तीन बार पियें। उपचार छह महीने से एक साल तक रहता है। हर महीने आपको दो हफ्ते का ब्रेक चाहिए।

वोदका टिंचर

इस उपाय का उपयोग विभिन्न रोगों के लिए किया जाता है।

आपको लेने की जरूरत है:

• मशरूम पाउडर - पचास ग्राम;
• वोदका - सात सौ पचास मिलीलीटर।

वोडका पाउडर से भरे कांच के बर्तन को फ्रिज में रख दें। चार हफ्ते बाद, एक अंधेरी जगह पर चले जाएं और रोजाना हिलाएं। लेने से पहले तनाव।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, सर्दी और ट्यूमर को रोकें

टिंचर एक चम्मच दिन में तीन बार खाली पेट पियें। आधे घंटे के बाद आप खा सकते हैं। कोर्स चार सप्ताह का है। उसके बाद चौदह दिन का विश्राम। पूरे उपचार की अवधि छह से बारह महीने तक है।

धमनी उच्च रक्तचाप की रोकथाम के लिए

सामान्य: सुबह और शाम एक चम्मच टिंचर। नाश्ते या रात के खाने से चालीस मिनट पहले लें। कोर्स एक महीने का है। दो सप्ताह के ब्रेक के बाद, आप दोहरा सकते हैं।

उच्च रक्तचाप से स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ सकता है। शीटकेक इन समस्याओं को होने से रोकता है। यह न केवल उच्च रक्तचाप के लक्षणों से राहत देता है, बल्कि इसके कारण को भी समाप्त करता है: अपर्याप्त केशिका परिसंचरण।

ऑन्कोलॉजिकल रोगों के साथ

शिटेक टिंचर का उपयोग कैंसर की रोकथाम और उपचार के साधन के रूप में किया जा सकता है। वे इसे दिन में तीन बार भोजन से चालीस मिनट पहले एक बड़ा चम्मच पीते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि कैंसर जैसी भयानक बीमारी का एक भी चमत्कारी उपाय नहीं है। एक चिकित्सक की देखरेख में ऑन्कोलॉजिकल रोगों का उपचार व्यापक रूप से किया जाना चाहिए। शीटकेक का उपयोग करने से पहले, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, कैंसर, मधुमेह और उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार के लिए शिताके का जल आसव

आपको चाहिये होगा:

• शीटकेक पाउडर - ½ ग्राम;
• पानी (उबलता पानी) - एक मग।

आठ घंटे के लिए, पानी के साथ डाला गया पाउडर एक बंद कांच के बर्तन में डाला जाता है। तैयार जलसेक एक चम्मच में प्रत्येक भोजन (आधे घंटे) से पहले मिश्रित और पिया जाता है। कोर्स एक महीने तक चलता है। आप इसे एक से अधिक बार दोहरा सकते हैं, लेकिन प्रत्येक कोर्स के बाद आपको उपाय से आराम की आवश्यकता होती है: एक सप्ताह। सामान्य प्रवेश चक्र छह महीने या एक वर्ष है।

एकाधिक स्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए तेल टिंचर

लेना है:

• शीटकेक पाउडर - 20 ग्राम;
• अलसी का तेल - आधा लीटर;
• अजवायन के फूल (जड़ी बूटी) - एक बड़ा चमचा।

पाउडर को सैंतीस डिग्री तक गर्म तेल में डालें (यह सॉस पैन में नहीं, बल्कि पानी के स्नान में गर्म करना बेहतर है)। ठंडा होने के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। कांच के जार में डालें और चौदह दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। छानने के बाद दो चम्मच सुबह और शाम लें: नाश्ते और रात के खाने से चालीस मिनट पहले। कोर्स एक महीने का है। उपचार की कुल अवधि एक वर्ष है। प्रत्येक पाठ्यक्रम के बाद, एक सप्ताह या दो सप्ताह के ब्रेक की आवश्यकता होती है। मल्टीपल स्केलेरोसिस के उपचार में तेल टिंचर के लाभकारी प्रभाव को बढ़ाने के लिए, कैल्शियम को विटामिन पूरक के रूप में लें।

आज आप शीटकेक से तैयार तैयारी खरीद सकते हैं: एक बैग में पाउडर, पाउडर के साथ कैप्सूल, पानी में घोलने के लिए मिश्रण, मोमबत्तियाँ, क्रीम, शराब और तेल टिंचर। "शियाटेक" नाम के उत्पादों की प्रचुरता के बावजूद, आपको नकली से सावधान रहने की आवश्यकता है। जालसाज उत्पाद की लोकप्रियता और लोगों के भरोसे से लाभ का फायदा उठाते हैं। इसलिए, केवल विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से मशरूम खरीदने या उन्हें स्वयं उगाने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में शीटकेक का उपयोग

सौंदर्य प्रसाधनों के हिस्से के रूप में कवक का उपयोग करते समय, त्वचा लोच प्राप्त करती है, झुर्रियाँ चिकनी हो जाती हैं, और वसा संतुलन सामान्य हो जाता है।

त्वचा का लोशन

लेना है:

• शीटकेक पाउडर - दो चम्मच;
• वोदका - आधा मग;
• पानी ही है।

प्रकाश के लिए दुर्गम स्थान पर दस दिनों के लिए डालें। छानने के बाद प्याले में थोड़ा सा टिंचर डालें, उसमें एक कॉटन पैड गीला करें और अपने चेहरे को पोंछ लें। इसे सुबह और शाम को करना चाहिए। होंठ और पलकें प्रभावित नहीं होते हैं।

शीटकेक क्रीम, मास्क और त्वचा लोशन में पाया जाता है जो झुर्रियों को चिकना करता है, रंगत में सुधार करता है, त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइज़ करता है, जिससे यह चिकना और रेशमी हो जाता है।

पौष्टिक फेस मास्क

आवश्यक:

• ताजा मशरूम - एक सौ ग्राम;
• वोदका - दो सौ पचास मिलीग्राम।

मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। वोदका से भरें। सात दिनों तक ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें। मास्क लगाने से पहले चेहरे को टॉनिक और स्टीम से साफ किया जाता है। एक नैपकिन या धुंध को टिंचर में उतारा जाता है, हल्के से निचोड़ा जाता है और पंद्रह मिनट के लिए चेहरे पर लगाया जाता है। उसके बाद रुमाल को हटा दें और चेहरे को ठंडे पानी से धो लें।

झुर्रियों से छुटकारा पाने के लिए मास्क

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - दो बड़े चम्मच;
• गाजर का रस - एक बड़ा चम्मच।

अन्य सामग्री के साथ एक छलनी के माध्यम से घिसे हुए पनीर को मिलाएं। पंद्रह मिनट के लिए मास्क लगाएं, फिर गर्म पानी से धो लें।

मॉइस्चराइजिंग मास्क

लेना है:

• शीटकेक पाउडर - दो बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - एक चम्मच;
• खीरा (कसा हुआ) - दो बड़े चम्मच।

सब कुछ को एक साथ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। साफ त्वचा पर लगाएं। बीस मिनट के बाद अजमोद जलसेक में डूबा हुआ कपास पैड के साथ निकालें। उसके बाद, बिना गैस के गर्म मिनरल वाटर से धो लें।

डे मॉइस्चराइजर

निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• मशरूम तेल टिंचर - दो बड़े चम्मच;
• मक्खन - समान मात्रा;
• कपूर शराब - ऐसा आधा चम्मच;
• अरंडी का तेल - दो चम्मच;
• फार्मास्युटिकल कैमोमाइल का आसव - आधा चक्र।

सबसे पहले आपको कैमोमाइल का एक आसव तैयार करने की आवश्यकता है। मुट्ठी भर फूलों की टोकरियों के ऊपर उबलता पानी (आधा कप) डालें। जब जड़ी बूटी दो घंटे के बाद संक्रमित हो जाए, तो छान लें।

पानी के स्नान में तेल को पिघलाने के बाद, इसमें कपूर अल्कोहल को छोड़कर अन्य सभी सामग्री डालें। इसे केवल तीन मिनट के बाद दर्ज करने की आवश्यकता होती है, जब आप गाढ़े द्रव्यमान को स्टोव से हटाते हैं।

चेहरे और गर्दन की त्वचा पर जागने के बाद क्रीम लगाई जाती है।

रात मॉइस्चराइजर

लेना है:

• अंडे की जर्दी;
• मशरूम तेल टिंचर - दो बड़े चम्मच;
• पहाड़ की राख (कुचल और मसला हुआ फल) - एक बड़ा चम्मच;
• मक्खन - एक बड़ा चम्मच;
• शहद (कोई भी) - एक चम्मच।

रचना के कुछ हिस्सों को अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए। शाम को सोने से दो घंटे पहले लगाएं।

रूखी त्वचा के लिए क्रीम

आपको चाहिये होगा:

• मक्खन - आधा बड़ा चम्मच;
• शहद - एक चम्मच;
• मशरूम तेल टिंचर - डेढ़ चम्मच;
• ग्लिसरीन - डेढ़ चम्मच;
• अंडे की जर्दी।

पिघले हुए मक्खन में मशरूम टिंचर डालें। एक और दो या तीन मिनट पसीना। फिर ग्लिसरीन और जर्दी को शहद के साथ मैश कर लें। हल्के से फेंटते हुए रचना को धीरे से मिलाएं। रात को सोने से दो घंटे पहले चेहरे और गर्दन की साफ त्वचा पर लगाएं।

तैयार करने के बाद सभी क्रीमों को एक साफ धुले और पोंछे सूखे कंटेनर में रखा जाता है। रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर पांच से सात दिनों तक स्टोर करें।

बाल कंडीशनर

प्रत्येक शैम्पू के बाद, पानी में थोड़ी मात्रा में शीटकेक टिंचर या काढ़ा मिलाएं और इससे अपने बालों को धो लें।

वजन घटाने के लिए

शीटकेक का उपयोग अतिरिक्त वसा जलाने, कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करने, पाचन में सुधार और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

लेना है:

एक चीनी मिट्टी के बरतन का बर्तन लें, उसमें पाउडर डालें और उसमें शराब भर दें। दो या तीन मिनट पानी के स्नान में रखें, फिर ठंडा होने दें। बंद जार को रोजाना मिलाते हुए दो सप्ताह के लिए ठंडे स्थान पर रखें। तैयार टिंचर को छान लें, बाकी को निचोड़ लें और एक चम्मच दिन में तीन बार खाली पेट पिएं। उपचार का कोर्स दो महीने का है। उनके बीच एक हफ्ते का ब्रेक लें।

उपयोग के लिए मतभेद

मतभेद हैं:

• दमा;
• कवक के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गर्भावस्था;
• दुद्ध निकालना;
• चौदह वर्ष की आयु तक।

आज तक, ओरिएंटल शीटकेक सबसे अधिक अध्ययन किए गए मशरूम में से एक है, यह जापान और चीन के जंगली जंगलों में पेड़ों पर बढ़ता है। इसके उपचार गुण संरचना में पॉलीसेकेराइड की उपस्थिति के कारण होते हैं। इस मशरूम का स्वाद सुखद है, इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में पकाया जा सकता है। यह शरीर को मजबूत करने, मानसिक कार्य और शारीरिक दोनों के लिए सहनशक्ति बढ़ाने में भी सक्षम है। जापानी और चीनी इसके उपचार प्रभाव की तुलना जिनसेंग के गुणों से करते हैं। महत्वपूर्ण लाभों के अलावा, उत्पाद कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है, इसलिए स्वतंत्र उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।

लाभ और हानि

पहले, केवल जापान और चीन के शासकों को हीलिंग गुणों का उपयोग करने का अधिकार था। उन्होंने कहा कि पुरुष शक्ति को बनाए रखने के साथ-साथ महिला सौंदर्य और युवाओं की रक्षा करने में मशरूम के उपयोग से बहुत लाभ हो सकता है।

शीटकेक (वृक्ष कवक, ब्लैक फॉरेस्ट मशरूम, शीटकेक या खाद्य लेंटिनुला) हमारे पास केवल 20वीं शताब्दी में आया था। यह एक स्वादिष्ट विदेशी के रूप में इस्तेमाल किया गया था। और केवल चीन के रसोइये ही कुशलता से खाना बनाना जानते थे। कुछ समय बाद, उपचार गुणों को उनके लिए जिम्मेदार ठहराया गया, और 90 के दशक की शुरुआत में उन्हें दवाओं में जोड़ा जाने लगा।

शीटकेक मशरूम के फायदे और नुकसान बहुत अधिक हैं, जिस पर आगे चर्चा की जाएगी।

फायदा

वैज्ञानिकों द्वारा मशरूम की संरचना का गहन अध्ययन करने के बाद, किसी को भी उनके औषधीय लाभकारी गुणों के बारे में कोई संदेह नहीं था, जिनका उपयोग कई बीमारियों के उपचार में किया जा सकता है।

शीटकेक की रासायनिक संरचना में शामिल हैं:

• विटामिन (ए, डी, सी, समूह बी);
• कई अमीनो एसिड;
• वसा अम्ल;
• ट्रेस तत्व (कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सेलेनियम, जस्ता, लोहा);
• पॉलीसेकेराइड;
• कोएंजाइम Q10.

उपरोक्त घटक उत्पाद में उपचार पदार्थों के एक पूरे सेट से दूर हैं।

शियाटेक मशरूम के औषधीय गुण:

1. पॉलीसेकेराइड की उपस्थिति का मानव शरीर में इंटरफेरॉन के संश्लेषण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो इसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।
2. वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि औषधीय पेड़ कवक के व्यवस्थित उपयोग से बहुत लाभ होता है: यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 10% या उससे अधिक कम कर देता है, और रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है। इससे स्ट्रोक, दिल का दौरा और अन्य बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
3. मधुमेह के इलाज में भी शीटकेक का उपयोग किया जा सकता है। इसमें तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने और मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता है।
4. चयापचय को जल्दी से सामान्य करता है, पाचन तंत्र की गुणवत्ता में सुधार करता है, हानिकारक वसा को तोड़ता है। इस कारण से, पूर्व और एशिया में, यह उन सभी के आहार में शामिल है जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, वे लंबे समय से जानते हैं कि इसे कैसे पकाना है।
5. इस औषधीय उत्पाद पर आधारित तैयारी को न्यूरोसिस से जुड़े रोगों के जटिल उपचार में सफलतापूर्वक शामिल किया गया है। ये हेपेटाइटिस, श्वसन संबंधी विकार, त्वचा संबंधी समस्याओं में लाभकारी होते हैं।
6. ऑन्कोलॉजिकल अभ्यास में प्रयोग किया जाता है, अक्सर पुरुष प्रोस्टेटाइटिस के साथ।

नुकसान पहुँचाना

शियाटेक चीनी मशरूम कृत्रिम या प्राकृतिक परिस्थितियों में उगाए जाते हैं (फोटो देखें)। वे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, अगर ठीक से लिया और तैयार किया जाए, तो वे जहरीले नहीं होते हैं। लेकिन साथ ही, अन्य प्रजातियों की तरह, उनमें बहुत अधिक मात्रा में काइटिन होता है, जो पेट में पच नहीं पाता है। यह इस वजह से है कि उन्हें छोटे भागों में खाने की जरूरत है, जैसा कि व्यंजनों में बताया गया है। कुछ लोगों को उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता का भी अनुभव हो सकता है। औषधीय गुणों और सिफारिशों के आधार पर, इनका उपयोग बचपन और प्रारंभिक किशोरावस्था (15 वर्ष तक) में नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ ब्रोन्कियल अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए इन मशरूम के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं। यह उत्पाद की रासायनिक संरचना में शामिल बड़ी संख्या में एलर्जी के कारण है।

चिकित्सा में आवेदन

उपचार और रोकथाम के लिए विभिन्न दवाओं या औषधीय आहार की खुराक (Reishi, Shiitake और Maitake मशरूम का सोलगर अर्क) के रूप में दवा में शीटकेक मशरूम का उपयोग केवल डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही उचित है। निर्विवाद लाभों के अलावा, आप गलती से शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं।

शियाटेक में लेंटिनन (पॉलीसेकेराइड) की खोज सबसे तेज दुनिया की संवेदनाओं में से एक थी, इसकी मदद से शरीर ऐसे पदार्थों का उत्पादन करना शुरू कर देता है जो सक्रिय रूप से कैंसर कोशिकाओं से लड़ते हैं। और संरचना में शामिल फाइटोनसाइड्स वायरल हेपेटाइटिस, इन्फ्लूएंजा और एचआईवी संक्रमण का मुकाबला करने में सक्षम हैं।

निचोड़

हमारी दुनिया में, कैंसर की समस्या बहुत प्रासंगिक है, वैज्ञानिक लगातार इस भयानक संकट से छुटकारा पाने के तरीके खोज रहे हैं। आप कई उपचार लोक व्यंजनों को पा सकते हैं जो अस्थायी रूप से कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं, लेकिन वे 100% परिणाम की गारंटी नहीं देते हैं। आज, जापानी चिकित्सा ऑन्कोलॉजी के उपचार में अग्रणी स्थान रखती है। वह इस बीमारी के लिए एक हीलिंग शीटकेक अर्क के उपयोग के साथ चिकित्सा प्रदान करती है।

मुख्य लक्ष्य लेंटिनन के साथ शरीर को संतृप्त करके प्राप्त किया जाता है, जो प्रतिरक्षा रक्षा को सक्रिय करता है और शरीर को एंटीट्यूमर कार्य के लिए अपनी सारी ताकत इकट्ठा करने के लिए मजबूर करता है। तो, विभिन्न वायरस, संक्रामक एजेंटों के थ्रूपुट को अवरुद्ध करना चालू है, कमजोर शरीर से विषाक्त पदार्थों को सफलतापूर्वक निकालना शुरू हो जाता है।

लेंटिनन के गुण इस तथ्य में भी निहित हैं कि यह लिम्फोसाइटों को सक्रिय करता है, जो उत्परिवर्तित कोशिकाओं को नष्ट करने का कार्य करता है। अपने खोल से जुड़कर, वे ट्यूमर पर ही विनाशकारी प्रभाव डालते हैं। यह मुख्य लाभ है।

खाने योग्य लेंटिनुला का अर्क तैयार करने के लिए, आप सूखे मशरूम के पाउडर या एक अर्क का उपयोग कर सकते हैं।

व्यंजन विधि:

2 ग्राम पाउडर को 100 मिलीलीटर में डाला जाता है। गर्म पानी (70-80 डिग्री सेल्सियस), अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 15-20 मिनट के लिए पानी में डालें। एक वयस्क के लिए अनुशंसित खुराक 100 मिलीलीटर है, जिसे भोजन से एक घंटे पहले दिन में एक बार लिया जाता है। कोर्स 30 दिन।

मिलावट

कैंसर के लिए हीलिंग टिंचर निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

0.5 लीटर 40-डिग्री वोदका या अल्कोहल में, 60-70 ग्राम खाद्य लेंटिनुला पाउडर मिलाया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और लगभग 14 दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है। समाप्ति तिथि के बाद, उत्पाद को फ़िल्टर किया जाता है।

इस जलसेक का प्रयोग दिन में दो बार, सुबह खाली पेट (भोजन से 30 मिनट पहले) और सोते समय करें। कोर्स 30 दिन। आप दो सप्ताह का ब्रेक ले सकते हैं और दूसरा कोर्स कर सकते हैं।

शीटकेक मशरूम कैसे पकाने के लिए

सूखे शीटकेक मशरूम कैसे पकाने के लिए:

चीन से सूखे शीटकेक को खाना पकाने से पहले भिगोना चाहिए, इसके लिए उन्हें 3-4 घंटे के लिए गर्म पानी में डाला जाता है। यदि प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो मशरूम को चीनी के साथ छिड़का जाता है और 50 मिनट के लिए पानी में छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, उन्हें निचोड़ा जाना चाहिए और फिर नुस्खा के अनुसार वांछित पकवान तैयार किया जाता है। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें तुरंत गर्म तवे पर डालने के लिए पर्याप्त है और, उदाहरण के लिए, उबाल लें।

शोरबा

शीटकेक मशरूम को कई व्यंजनों में पकाया जा सकता है। यहां हम एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप की त्वरित तैयारी का विवरण देंगे, जिसका उपयोग करता है:

• गाजर;
• लहसुन की पुत्थी;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 2 लीटर पानी;
• 0.5 किलो मशरूम;
• 2 आलू;
• लौंग, तेज पत्ता, नमक।

कद्दूकस की हुई गाजर को नरम होने तक भूनें, फिर कटा हुआ लहसुन डालें और एक पैन में हल्का गर्म करें। शीटकेक के ऊपर पानी डालें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। शोरबा उबाल लेकर आओ। 10 मिनट तक पकाएं और आलू डालें। एक और 10 मिनट के बाद, उबली हुई गाजर डालें और सूप को फिर से उबाल लें। डिश को एक विशेष सुगंध और स्वाद की समृद्धि देने के लिए उत्पाद को 2-3 घंटे तक पकने देना महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा दोपहर के भोजन के लिए, आप विटामिन युक्त जापानी मिसो सूप बना सकते हैं, जिसमें मिसो पेस्ट और टोफू पनीर, और आहार मशरूम सलाद (विस्तृत व्यंजनों को इंटरनेट पर पाया जा सकता है) शामिल हैं।

सूखे शीटकेक मशरूम की समीक्षा

शियाटेक मशरूम में कई औषधीय गुण होते हैं, जैसा कि कई कैंसर रोगियों की समीक्षाओं से पता चलता है जो कुछ व्यंजनों का उपयोग करके अपने स्वयं के उपचार औषधि तैयार करते हैं।

उदाहरण के लिए, लेंटिनुला एडिबल लेने के दो महीने के कोर्स के बाद, रोगी के कई लिम्फ नोड्स हल हो गए, शेष दो आकार में कम हो गए। रक्त की मात्रा सामान्य हो गई, स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार हुआ, गोलियों के उपयोग की पृष्ठभूमि पर दुष्प्रभाव गायब हो गए।

मेटास्टेसिस के साथ दोनों किडनी के कैंसर के साथ, अस्पताल में मरीज को इलाज की भी पेशकश नहीं की गई थी। किडनी खराब होने की स्थिति में तीन महीने या किसी अन्य दिन सजा सुनाई गई थी। शीटकेक की अधिकतम खुराक लेते हुए, आदमी का मानना ​​​​था कि उपाय में ऐसे गुण हैं जो उसे कई लाभ पहुंचाएंगे। तीन महीने बाद, वह काम पर लौट आया। दर्द दूर हो गया, शरीर का तापमान सामान्य हो गया। रोगी दस महीने तक जीवित रहा, जबकि उसने बिल्कुल सामान्य महसूस किया और एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व किया। और वह यथासंभव लंबे समय तक बिस्तर पर घर पर लेट सकता था और कई अन्य लोगों की तरह अविश्वसनीय दर्द का अनुभव कर सकता था।

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