ओवन में गाजर का पुलाव पकाना। पनीर के साथ गाजर पुलाव: फोटो के साथ रेसिपी। पनीर के नोट्स के साथ रंगीन पुलाव

सामग्री

• पनीर - 500 ग्राम;
• गाजर - 250 ग्राम;
• चीनी - 4 टेबल. चम्मच;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• सूजी - 4 टेबल। चम्मच;
• किशमिश - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 टेबल। चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।
• नमक।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

उपज: 6 सर्विंग्स.

कई लोगों के लिए, किंडरगार्टन की तरह, ओवन में गाजर और पनीर पुलाव बचपन की सुखद यादों में से एक है। खट्टी क्रीम या जैम की चटनी के साथ कोमल, फूला हुआ और स्वादिष्ट, यह बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। ओवन में पनीर और गाजर का पुलाव बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। आख़िरकार, यह कैल्शियम और प्रोविटामिन ए के स्रोत के रूप में कार्य करता है, जो बच्चे के सामान्य विकास के लिए बहुत आवश्यक हैं।

पनीर के साथ गाजर का पुलाव कैसे पकाएं - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

गाजर और पनीर के साथ पुलाव तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों का एक सेट तैयार करें। ऐसा पनीर लेना बेहतर है जो सूखा न हो, अधिमानतः 5-9% वसा सामग्री वाला हो। यदि वांछित है, तो खट्टा क्रीम को कम वसा वाले केफिर से बदला जा सकता है। चीनी की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार और पनीर की अम्लता के आधार पर समायोजित की जानी चाहिए। सामग्री में बताई गई चीनी की मात्रा के साथ, गाजर के साथ पनीर पुलाव मध्यम मीठा बनता है। किशमिश के अलावा आप सूखे खुबानी का भी उपयोग कर सकते हैं।

किंडरगार्टन की तरह एक कोमल और नरम पनीर-गाजर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको पहले गाजर को भूनना होगा। इस प्रयोजन के लिए, इसे अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए। - फिर पैन में एक गिलास पानी डालें और उसमें गाजर डाल दें. चाहें तो पानी की जगह दूध का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. मक्खन डालें (पैन को चिकना करने के लिए एक छोटा टुकड़ा छोड़ दें) और 1 टेबल। चीनी का चम्मच. सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, गाजर को नरम होने तक 15-20 मिनट तक पकाएं।

क्योंकि गाजर और सूजी के साथ पनीर का पुलाव तैयार किया जा रहा है, गाजर के पर्याप्त नरम हो जाने के बाद, आपको पैन में सूजी डालने की जरूरत है. गुठलियां बनने से बचने के लिए सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं। हिलाते हुए, गाजर-सूजी के मिश्रण को सबसे कम आंच पर लगभग 7-9 मिनट तक उबालें, फिर इसे ठंडा होने के लिए ढक्कन खुला छोड़ दें।

जबकि गाजर पक रही है, आप बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। किशमिश को गर्म पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए, फिर उनमें उबला हुआ पानी डालें और लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें। इसके बाद, आपको पानी निकालना होगा और किशमिश को रुमाल से सुखाना होगा।

गाजर और सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए अंतिम घटक तैयार करना बाकी है। पनीर को एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक कटोरे में। खट्टा क्रीम, बची हुई चीनी, एक चुटकी नमक डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें। मिक्सर का उपयोग करके अंडों को झागदार होने तक फेंटें। ऐसा कम से कम 5-7 मिनट तक करने की सलाह दी जाती है. अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे का झाग गाजर के साथ पनीर पुलाव में अतिरिक्त हवापन जोड़ देगा। बेक करते समय यह ओवन में अच्छे से फूल जाएगा।

पनीर में धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें और सभी चीजों को सावधानी से मिला लें। तैयार उबली हुई गाजर और किशमिश को पनीर के साथ एक कटोरे में रखें। कुछ किशमिश सजावट के लिए छोड़ी जा सकती हैं. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं. यदि आप ओवन में गाजर और पनीर का पुलाव पकाते हैं, तो आपको इसे चालू करने और 180 डिग्री के तापमान पर गर्म करने की आवश्यकता है।

बेकिंग डिश को मक्खन के बचे हुए टुकड़े से चिकना करें और उसमें गाजर-दही का मिश्रण रखें। पुलाव के शीर्ष को किशमिश से सजाया जा सकता है।

गाजर पुलाव को पनीर के साथ ओवन में 45-50 मिनट तक बेक करें। इसकी तत्परता का अंदाजा इसके भूरे रंग के शीर्ष से लगाया जा सकता है। इसके बाद, आपको ओवन को बंद करना होगा, दरवाजा थोड़ा खोलना होगा और कैसरोल को धीरे-धीरे ओवन में ठंडा होने के लिए छोड़ देना होगा। लगभग 20 मिनट के बाद, आप पैन को ओवन से हटा सकते हैं और पुलाव को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दे सकते हैं। इसके बाद ही इसे बिना किसी डर के सुरक्षित रूप से डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है कि यह अलग हो जाएगा।

आप धीमी कुकर में गाजर-दही पुलाव तैयार कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, मेनू में "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और 1 घंटे के लिए टाइमर सेट करें। जब बीप बजने लगे, तो पुलाव को 15 मिनट के लिए आंच पर छोड़ दें। फिर आपको कटोरे को मल्टीकुकर से निकालना होगा और इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देना होगा। - इसके बाद उत्पाद को एक प्लेट में निकाल लें.

गाजर और सेब के साथ पनीर पुलाव भी बहुत स्वादिष्ट होता है. सब कुछ उसी तरह से किया जाता है जैसे पनीर और गाजर पुलाव के लिए, फोटो के साथ नुस्खा ऊपर उल्लिखित है। दही के आटे में किशमिश और गाजर के साथ 1-2 छिले और मोटे कद्दूकस किए हुए सेब मिलाएं।

आहार प्रेमी गाजर के केक और पनीर से पुलाव तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गाजर का केक पकाते समय आपको थोड़ा और पानी या दूध मिलाना होगा।

ओवन में दही और गाजर पुलाव, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, जिसका ऊपर विस्तार से वर्णन किया गया है, केफिर, दही, खट्टा क्रीम या जैम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

हम सभी को सुखद भूख की कामना करते हैं!

गाजर हमारे देश में एक बहुत लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी है। यह सरल है, स्थानीय जलवायु के अनुकूल है, और इसलिए अक्सर खाना पकाने में इसका उपयोग किया जाता है। इसका रसदार, सुखद और बहुत स्पष्ट स्वाद किसी भी व्यंजन के लिए "अनुकूलित" नहीं हो सकता है। सलाद, सूप, स्टू, मीटबॉल, पाई - गाजर का उपयोग करने वाले बहुत सारे व्यंजन हैं। और, निःसंदेह, गाजर के पुलाव बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

गाजर पुलाव - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके

अगर आपने कभी गाजर का पुलाव नहीं बनाया है तो अब इस कमी को पूरा करने का समय आ गया है. इस व्यंजन की अच्छी बात यह है कि यह जल्दी पक जाता है और किसी भी स्थिति में मदद कर सकता है। गाजर पुलाव का एक और निर्विवाद लाभ इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। चाहे आप चाय के लिए हल्की मिठाई बनाना चाहते हों या पूर्ण हार्दिक दोपहर का भोजन तैयार करना चाहते हों - कृपया, गाजर हमेशा बचाव में आएगी। इसका सुखद, थोड़ा मीठा रंग मीठे और नमकीन दोनों तरह के पुलाव के लिए उपयुक्त है।

गाजर पुलाव - भोजन की तैयारी

गाजर को विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। यदि जड़ की फसल "युवा" है, वस्तुतः बगीचे से, तो इसे बहते पानी में अच्छी तरह से धोना और मोटे कद्दूकस पर पीसना पर्याप्त है। कुछ मामलों में, गाजर की प्यूरी का उपयोग पुलाव के लिए किया जाता है। ऐसी स्थिति में, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर बचाव के लिए आता है। यदि गाजर खुरदरी त्वचा से ढकी हुई है, तो उन्हें चाकू या सब्जी छीलने वाले से काटा जाना चाहिए और नुस्खा के अनुसार पालन किया जाना चाहिए। हालाँकि, कम शब्द, अधिक कार्रवाई। आइए मज़ेदार हिस्से पर चलते हैं - रेसिपी।

गाजर पुलाव - सर्वोत्तम व्यंजन

पकाने की विधि 1: सब्जियों और पनीर के साथ गाजर पुलाव

गाजर का पुलाव सुनने में असामान्य लगता है, लेकिन स्वाद बहुत बढ़िया होता है। सब्जियों के साथ गाजर का पुलाव बनाने का प्रयास करें, ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस और सुगंधित पनीर डालें। तेज़, स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक!

सामग्री:

- 300 जीआर. फूलगोभी के फूल
- एक प्याज
- दो गाजर
- दो शिमला मिर्च
- एक अंडा
- आधा गिलास दूध
- एक गिलास खट्टा क्रीम
- एक बड़ा टमाटर
- स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले
- दो चीज (200 ग्राम)
- चिकना करने के लिए मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पुष्पक्रम में काट लें। काली मिर्च छीलें, बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. प्याज को तेल में भून लें, गाजर, मिर्च और पत्तागोभी डाल दें. मसाले डालें और लगभग दस, पंद्रह मिनट तक उबालें (अब नहीं, अन्यथा पुष्पक्रम बिखरने लगेंगे)।

3. पैन को मक्खन से चिकना करें और भुनी हुई सब्जियों को एक समान परत में फैलाएं। अंडा फेंटें, खट्टा क्रीम और दूध डालें। फिर से थोड़ा मारो. पुलाव के लिए सॉस को कटी हुई जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं।

4. सब्जियाँ डालें, और ऊपर से स्लाइस में कटे हुए टमाटर और कसा हुआ पनीर डालें। पंद्रह मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। हम इसे निकाल कर खाते हैं.

पकाने की विधि 2: पनीर के साथ गाजर पुलाव

किशमिश और खसखस ​​के साथ मिठाई गाजर और पनीर पुलाव छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। इतना कोमल और स्वादिष्ट - यह बिस्किट की बहुत याद दिलाता है। इसे गर्म और गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है. त्वरित और संतोषजनक दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प!

सामग्री:

- 400 जीआर. कॉटेज चीज़
- तीन अंडे
- 100 जीआर. सहारा
- चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- चम्मच की नोक पर सोडा
- एक गाजर
- पांच टेबल. सूजी के चम्मच
- एक चम्मच खसखस
- एक मुट्ठी किशमिश
- स्वाद के लिए वैनिलीन

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को छलनी से पीस लीजिए. इसे बारीक चीनी, वेनिला और अंडे के साथ मिलाएं। सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।

2. एक कंटेनर में, सोडा के साथ 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं, इस मिश्रण को दही द्रव्यमान में जोड़ें। बेस को मिक्सर से फेंटें और इसे पांच मिनट के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ दें।

3. तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस करके आटे में मिला लीजिए. हम सूजी, किशमिश, खसखस ​​भी डालते हैं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हैं।

4. सांचे को तेल से चिकना करें, तले पर सूजी छिड़कें और दही और गाजर का बेस बिछा दें. ऊपर बची हुई खट्टी क्रीम फैलाएं और कैसरोल को ओवन में रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे तक बेक करें। खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 3: सेब के साथ गाजर पुलाव

गाजर और सेब के साथ मिठाई पुलाव का एक और संस्करण। इसे बनाने में कम से कम समय लगता है और डिश स्वादिष्ट बनती है.

सामग्री:

- 300 जीआर. गाजर
- 200 जीआर. सेब (छिलका हुआ)
- दो अंडे
- तीन बड़े चम्मच आटा
- पांच टेबल. झूठ सहारा
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
- आधा चम्मच दालचीनी
- एक मुट्ठी किशमिश

खाना पकाने की विधि:

एक अलग कंटेनर में अंडे को चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें। गाजर और सेब को मीट ग्राइंडर में पीस लें और अतिरिक्त रस निकाल लें। प्यूरी को अंडे के मिश्रण, किशमिश, दालचीनी और आटे के साथ मिलाएं। सावधानी से मिलाएं, ध्यान रखें कि फेंटे हुए अंडों की हवादार संरचना को नुकसान न पहुंचे। किसी भी तेल से सांचे को चिकना करें और परिणामी द्रव्यमान को फैलाएं। ओवन को 180-200 C तक गर्म करें, उसमें कैसरोल रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 4: कीमा और पनीर के साथ गाजर पुलाव

इस डिश में हम पनीर के साथ गाजर का उपयोग फिलिंग के रूप में करेंगे। परिणाम एक बहुत उज्ज्वल, स्वादिष्ट पुलाव है। हार्दिक रात्रिभोज के लिए आदर्श समाधान।

सामग्री:

- 300 जीआर. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस
- दो प्याज
- सफेद रोटी का एक टुकड़ा
- एक अंडा
- आधा गिलास दूध
- दो गाजर
- 150 जीआर. पनीर
- मांस के स्वाद के लिए मसाले
- सजावट के लिए हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. पाव के एक टुकड़े को 15 मिनट के लिए दूध में भिगोकर निचोड़ लें और एक बाउल में रख लें। बारीक कटा प्याज, कच्चे अंडे डालें और सभी चीजों को ब्लेंडर में फेंट लें। परिणामी मिश्रण को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें।

2. गाजर को छील लें. तीन और थोड़ा सा तेल डालकर भूनें। पनीर को कद्दूकस करके गाजर के साथ मिला दीजिये.

3. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए. कीमा बनाया हुआ मांस का पहला भाग निचली परत के रूप में रखें। इसके बाद, गाजर और पनीर की फिलिंग को एक समान परत में वितरित करें। पुलाव को कीमा के बचे हुए आधे हिस्से से ढक दें।

4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। कैसरोल के ऊपरी हिस्से को अंडे से चिकना करें और 40 मिनट तक बेक करें। फिर काट कर सर्व करें. मूल और स्वादिष्ट! सभी को सुखद भूख!

गाजर पुलाव - अनुभवी रसोइयों से उपयोगी सुझाव

— गाजर पुलाव को जितना संभव हो उतना रसदार, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और समृद्ध बनाने के लिए, इसे तैयार करने के लिए कच्ची जड़ वाली सब्जियों का उपयोग करें। ऐसी गाजरें, उबली हुई गाजरों के विपरीत, पकवान में अधिकतम स्वाद "संप्रेषित" करेंगी;

- गाजर पुलाव बनाते समय, सामग्री के साथ प्रयोग करने से न डरें, क्योंकि गाजर सार्वभौमिक है और इसे लगभग सभी मौजूदा उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है।

अन्य पुलाव रेसिपी

• गाजर पुलाव
• चावल का पुलाव
• पनीर पुलाव
• मछली पुलाव
• आलू पुलाव
• मांस के साथ पुलाव
• पास्ता पुलाव
• धीमी कुकर में पुलाव
• चिकन पुलाव
• बैंगन पुलाव
• कद्दू पुलाव
• मशरूम के साथ पुलाव
• तोरी पुलाव
• फुलगोबि कासेरोल
• बच्चों के लिए पुलाव
• किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव

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1 साल के बच्चे के लिए गाजर के फायदों को कम करके आंकना मुश्किल है। हालाँकि, बच्चे हमेशा इस जड़ वाली सब्जी को कच्चा या उबालकर खाने से खुश नहीं होते हैं। इसका अनोखा स्वाद नख़रेबाज़ बच्चे को हतोत्साहित कर सकता है। इसलिए, हमें अलग-अलग व्यंजन तैयार करने होंगे ताकि बच्चा मीठी और सुगंधित जड़ वाली सब्जी की सराहना कर सके। उदाहरण के लिए, बच्चों के लिए गाजर का पुलाव बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। आपको बस उचित नुस्खा चुनना है। और उनमें से कई हैं: पनीर-गाजर, गाजर-सेब, कद्दू, आलू, चावल के विकल्प।

गाजर के साथ पुलाव आपको नुस्खा के मुख्य उत्पादों में शामिल पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देता है। जब इसे ओवन, धीमी कुकर या स्टीमर में पकाया जाता है, तो डिश की संरचना नरम हो जाती है। ऐसा भोजन पचाने में आसान होता है और, एक नियम के रूप में, आहार संबंधी होता है।

गाजर के गुण

• सबसे पहले, गाजर केराटिन में इतनी समृद्ध है कि समुद्री हिरन का सींग को छोड़कर कोई अन्य पौधा इसकी सामग्री के मामले में इसकी तुलना नहीं कर सकता है। अन्य सभी फल और फल इस जड़ वाली सब्जी से कमतर हैं।
• बी विटामिन पूर्ण रूप से प्रस्तुत किए गए हैं। एक बच्चे के लिए कभी-कभी गाजर चबाना बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि इस तरह उसे आवश्यक सूक्ष्म तत्वों की अधिकतम मात्रा प्राप्त होती है। कद्दूकस की हुई सब्जियों में इनकी मात्रा बहुत कम होती है।
• विटामिन ए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है; यह पर्यावरण के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है। गाजर इस सूक्ष्म तत्व से भरपूर होती है।
• विटामिन सी एस्कॉर्बिक एसिड है, जिसकी कमी गर्मियों में भी लगातार महसूस होती है।
• कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम वे खनिज हैं जो बच्चे के शरीर की सामान्य वृद्धि और विकास में योगदान देते हैं।
• फाइबर या आहार फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करता है।
• गाजर में मौजूद प्रोटीन शरीर की कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री है।

किसी व्यंजन की गुणवत्ता क्या निर्धारित करती है?

• उन व्यंजनों से जिनमें इसे तैयार किया जाता है।
• खाना पकाने के लिए चुने गए उत्पादों से, उनकी गुणवत्ता, ताजगी, संयोजन से।
• तैयारी के लिए चुनी गई विधि से.
• नुस्खा की साक्षरता और सटीकता से.
• रसोइये की प्रतिभा से.

गाजर पुलाव रेसिपी

शिशुओं के लिए

आप निम्नलिखित विधि का उपयोग करके 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे के लिए गाजर पुलाव तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• 1 अंडा;
• 100 मि.ली. दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1 गाजर;
• 3 बड़े चम्मच. एल सूजी;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. वनस्पति तेल में बारीक कद्दूकस की हुई गाजर भूनें।
2. चीनी, दूध और मक्खन डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. गर्मी कम करें, परिणामी द्रव्यमान में सूजी डालें और गाढ़ा होने तक मिलाएँ।
4. परिणामी मिश्रण को दूसरे कटोरे में डालें और ठंडा करें।
5. जब गाजर ठंडी हो रही हो, अंडे की सफेदी और जर्दी अलग कर लें।
6. सफेद भाग को फेंटें, जर्दी को ठंडे मिश्रण के साथ मिलाएं और फेंटा हुआ सफेद भाग डालें। सब कुछ मिला लें.
7. परिणामी मिश्रण को एक चिकने पैन में रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

गाजर पुलाव, जिसकी रेसिपी, किंडरगार्टन की तरह, आपको अपने बच्चे को एक नया स्वादिष्ट व्यंजन खिलाने की अनुमति देगी और इस प्रकार बच्चे के दैनिक आहार में विविधता लाएगी।

सनी मिठाई: वीडियो

सूजी के साथ विकल्प

ऐसे व्यंजन के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। यहाँ इस पुलाव का एक और संस्करण है.

सामग्री:

• चार अंडे;
• ½ किग्रा. गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 1 छोटा चम्मच। एल सूजी;
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. कद्दूकस की हुई गाजर को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. गर्मी से निकालें, प्यूरी होने तक, ठंडा होने तक एक ही द्रव्यमान में मैश करें।
3. सूजी डालें, खड़े रहने दें, फिर मक्खन, चीनी और नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ।
4. गोरों से अलग की गई जर्दी को फेंटें और परिणामी द्रव्यमान में डालें।
5. सफ़ेद भाग को अलग-अलग फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें और सभी चीजों को फिर से एक साथ मिला लें।
6. पूरे मिश्रण को चिकने पैन में रखें, ऊपर खट्टा क्रीम की एक परत लगाएं और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

यह सेहतमंद और स्वादिष्ट पुलाव बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा.

सूजी और गाजर पाई: वीडियो

पनीर और गाजर के साथ

पनीर और गाजर पुलाव एक निश्चित तकनीक का उपयोग करके एक नुस्खा के अनुसार बनाया जाता है ताकि एक फूला हुआ और हवादार व्यंजन बनाया जा सके।

सामग्री:

• ½ किग्रा. गाजर;
• पनीर का एक पैकेट;
• 3 बड़े चम्मच. एल सूजी;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 75 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। दूध;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• नमक।

तैयारी:

1. कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में रखें और इस प्रक्रिया में थोड़ा पानी मिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
2. - मिश्रण को आधा पकने तक पकाएं और गर्म दूध डालें, साथ ही सूजी, नमक और चीनी भी डालें.
3. सभी चीजों को हिलाते हुए उबाल लें और बंद कर दें।
4. - मक्खन डालकर प्यूरी बना लें.
5. जबकि तैयार मिश्रण ठंडा हो रहा है, पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मैश करें और जर्दी डालें।
6. अंडे की सफेदी को फेंटें और गाजर में डालें। सब कुछ को एक साथ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
7. 200 डिग्री पर बेक करें.

दही और गाजर का पुलाव बहुत कोमल बनता है और बच्चों के भोजन के लिए एकदम उपयुक्त है।

पनीर के साथ वीडियो रेसिपी

सेब और गाजर से

गर्मियों में, आप विभिन्न सब्जियों और फलों के पुलाव के साथ अपने बच्चे के लिए मेनू में विविधता ला सकते हैं। गाजर में सेब, कद्दू और आलू मिलाना अच्छा है। बच्चों को खासतौर पर गाजर-सेब पुलाव बहुत पसंद आता है.

सामग्री:

• 350 ग्राम सेब;
• 2 अंडे;
• 30 ग्राम सूजी;
• 250 ग्राम गाजर;
• 60 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• 70 ग्राम चीनी;
• 100 मि.ली. पानी।

तैयारी:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये और उबाल लीजिये. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे कद्दूकस कर लें.
2. सेब को भी कद्दूकस कर लीजिए, सभी चीजों को मिला लीजिए और सूरजमुखी तेल और सूजी डाल दीजिए.
3. इसे लगभग आधे घंटे तक लगा रहने दें।
4. गाजर-सेब के मिश्रण में चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे मिलाएं।
5. इस व्यंजन को पकाने के लिए धीमी कुकर आदर्श है। परिणामी आटे को मल्टी-कुकर मोल्ड में रखें और 1 घंटे के लिए सेटिंग पर पकाएं।

इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में तैयार किया गया पुलाव बहुत कोमल बनता है और 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे के आहार के लिए उपयुक्त है।

सेब के साथ पकाने की विधि: वीडियो

गाजर और आलू

1 वर्ष की आयु का बच्चा सब्जी के व्यंजन खाने में अनिच्छुक होता है। इन्हें इस तरह पकाना चाहिए कि ये स्वादिष्ट हों. गाजर और आलू का पुलाव एक ऐसा ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 2 मध्यम आलू;
• 1 छोटी गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 1 चम्मच। नमक।

तैयारी:

1. गाजर और आलू को नमकीन पानी में उबालें।
2. - मक्खन डालने के बाद मैशर से मैश कर लें या ब्लेंडर में पीस लें.
3. पूरे मिश्रण को बेकिंग डिश में पहले से चिकना करके रखें।
4. ऊपर से खट्टी क्रीम की एक परत लगाएं। 30 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट और संतोषजनक - इस तरह इस व्यंजन का वर्णन किया जा सकता है।

कद्दू के साथ गाजर

कद्दू और गाजर एक साथ अच्छे लगते हैं क्योंकि वे दोनों बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जो बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है। यह पुलाव जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के लिए बहुत उपयोगी है।

सामग्री:

• 100 मि.ली. दूध;
• 1 अंडा;
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• 200 ग्राम कद्दू;
• 200 ग्राम गाजर;
• नमक।

तैयारी:

1. कद्दू और गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. दूध में उबाल आने दें और मिश्रण को इसमें डाल दें।
3. तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ एक द्रव्यमान में न बदल जाए।
4. मिश्रण को ठंडा करें और नमक और सूजी डालें।
5. फूलने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
6. परिणामी द्रव्यमान में चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे मिलाएं।
7. धीमी कुकर पैन में डालें और 45 मिनट तक बेक करें।

यह दोगुना स्वास्थ्यप्रद पुलाव आपकी मेज को सजाएगा और आपके बच्चे के शरीर को भरपूर विटामिन से भर देगा।

कद्दू का हलवा: वीडियो

गाजर-चावल

यह पुलाव अक्सर किंडरगार्टन में तैयार किया जाता है। उसकी रेसिपी सरल है और परिणाम काफी स्वादिष्ट है। हालाँकि, चावल की चिपचिपाहट के कारण, यह व्यंजन 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए सबसे उपयुक्त है।

सामग्री:

• 3 छोटी गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• 1 अंडा;
• 1 छोटा चम्मच। चावल;
• 2 टीबीएसपी। पानी;
• 1.5 बड़े चम्मच। दूध;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. चावल को पानी में तब तक उबालें जब तक वह दलिया न बन जाए।
2. - कद्दूकस की हुई गाजर को दूध में डालकर प्यूरी बना लें.
3. - उबले चावल और गाजर का मिश्रण मिलाएं.
4. मक्खन, अंडा, चीनी और नमक डालें।
5. एक सजातीय स्थिरता लाएं।
6. पैन में रखें और बेक करें.

गाजर पुलाव की विधि सरल है, सामग्री हमेशा उपलब्ध रहती है।

ऐसे पुलाव न सिर्फ एक साल के बच्चों को पसंद आएंगे। स्कूली बच्चे और वयस्क इसमें शामिल होकर स्वादिष्ट गाजर-आधारित व्यंजनों का स्वाद लेने में प्रसन्न होंगे।

मेरी माँ पुरानी यादों में अपनी युवावस्था के व्यंजनों को याद करती हैं: कीमा, जेली और गाजर पुलाव उनके किंडरगार्टन व्यंजनों में सबसे ऊपर हैं। मैंने अपनी माँ को खुश करने और किंडरगार्टन की तरह गाजर का पुलाव बनाने का फैसला किया। बचपन का स्वाद शायद किसी और को याद होगा.

सामग्री: 1. गाजर - 0.5 किलो
2. अंडे - 1 पीसी।
3. सूजी - 3 बड़े चम्मच।
4. मक्खन - 20 ग्राम।
5. चीनी - 1-2 बड़े चम्मच।
6. दालचीनी, नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे

सर्विंग्स की संख्या: 3

किंडरगार्टन की तरह गाजर का पुलाव कैसे पकाएं, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

चरण 1. अच्छी तरह से धुली हुई गाजर को 2 भागों में काटें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। उबली हुई गाजर को छीलें और "पूंछ" काट लें।

चरण 2. उबली हुई गाजरों को ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें या कद्दूकस कर लें।

मेरी माँ की यादों में, गाजर को कद्दूकस किया जाता था, लेकिन प्रगति स्थिर नहीं रहती थी, इसलिए मैंने नुस्खा में सुधार करने का फैसला किया।

चरण 3. गाजर की प्यूरी को सूजी, फेंटा हुआ अंडा, चीनी और मसालों के साथ मिलाएं।

गाजर पुलाव रेसिपी में हम आटे का उपयोग नहीं करते हैं, इसकी जगह सूजी ले लेती है, जो पकाने के दौरान न केवल फूल जाती है, जिससे पुलाव फूला हुआ दिखता है, बल्कि रेसिपी काफी स्वास्थ्यवर्धक भी बन जाती है, इसलिए बच्चों को भी यह डिश बहुत पसंद आएगी.

चरण 4. जिस फॉर्म में आप मिठाई बेक करेंगे, उस पर चर्मपत्र कागज लगा दें, उसमें गाजर का आटा डालें और उसे एक समान परत में चिकना कर लें।

चरण 5. आटे के ऊपर पतला कटा हुआ मक्खन फैलाएं. इस तरह पका हुआ माल सूखा नहीं होगा और एक सुखद मलाईदार स्वाद प्राप्त कर लेगा।

चरण 6. गाजर पुलाव को "किंडरगार्टन की तरह" 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें।

पुलाव को पैन से निकालें, ठंडा होने दें और दूध कोको के साथ बचपन का स्वाद परोसें!

कई महिलाओं को एक बार इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि वे अपने घर के लिए नाश्ते में क्या पकाएं। जब आप पहले से ही सामान्य ऑमलेट, पैनकेक और चीज़केक से थक चुके हैं, तो ओवन में पका हुआ गाजर-दही पुलाव आपके सुबह के आहार में विविधता लाने में मदद करेगा। ऐसे स्वस्थ व्यंजन के लिए सर्वोत्तम व्यंजन हमारे लेख में प्रस्तुत किए गए हैं।

स्वादिष्ट पुलाव बनाने का रहस्य

निम्नलिखित रहस्य आपको ऐसा स्वस्थ पनीर और गाजर पुलाव तैयार करने में मदद करेंगे:

1. पुलाव की कैलोरी सामग्री काफी हद तक न केवल पनीर की वसा सामग्री पर निर्भर करती है, बल्कि चीनी की मात्रा पर भी निर्भर करती है। इसलिए, यदि आप सख्त आहार पर हैं या सिर्फ अपना वजन देख रहे हैं, तो बेझिझक इस घटक की मात्रा को कम से कम कर दें या इसे पूरी तरह से खत्म कर दें।
2. यह सुनिश्चित करने के लिए कि पुलाव का क्रस्ट न केवल सुनहरा भूरा हो, बल्कि कुरकुरा भी हो, डिश को ओवन में रखने से पहले उस पर ब्रेडक्रंब छिड़कने की सलाह दी जाती है।
3. आटे में गाजर डालने से पहले उसका रस अच्छे से निचोड़ लीजिये. अन्यथा, पनीर और गाजर पुलाव (ओवन में नुस्खा) बहुत गीला हो जाएगा और पकेगा नहीं।
4. पुलाव के लिए सफेद भाग को जर्दी से अलग करके फेंटा जाना चाहिए और सावधानी से आटे में डाला जाना चाहिए ताकि द्रव्यमान जम न जाए। यदि यह शर्त पूरी होती है, तो पके हुए माल की शोभा की गारंटी होगी।

बिना सूजी के पनीर और गाजर पुलाव बनाने की विधि

पुलाव में ग्लूटेन के स्रोत के रूप में सूजी या आटे का उपयोग किया जाता है। अनाज पके हुए माल को सघन, हलवे जैसी संरचना देते हैं। आटे की बदौलत, पुलाव एक पाई की तरह बन जाता है, जो चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। हालाँकि तुलना के लिए यह दोनों विकल्प तैयार करने लायक है। किसी भी स्थिति में, आपको बहुत स्वादिष्ट पनीर और गाजर का पुलाव मिलेगा।

ओवन रेसिपी में निम्नलिखित चरण-दर-चरण तैयारी शामिल है:

1. एक सॉस पैन में मक्खन (50 ग्राम) पिघलाएँ।
2. गाजर (500 ग्राम) को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. गाजर को एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ रखें, दूध (300 मिली) डालें।
4. 9% वसा सामग्री वाले पनीर में 1 जर्दी, एक चुटकी नमक और चीनी (70 ग्राम) मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
5. दही-अंडे के मिश्रण में आटा (1 बड़ा चम्मच) छान लें।
6. गाजर को आँच से उतारकर ठंडा करें।
7. ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
8. 2 अंडों की सफेदी को सख्त झाग आने तक फेंटें।
9. दही द्रव्यमान में दूध के साथ ठंडी गाजर डालें।
10. सफेद भाग को सावधानीपूर्वक आटे में मिला लें।
11. बेकिंग डिश पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
12. आटे को सावधानी से सांचे में डालें।
13. पुलाव के शीर्ष को अंडे की जर्दी से ब्रश करें।
14. आटे के साथ पैन को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पुलाव को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

गाजर के साथ दही पुलाव

गाजर के साथ यह स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव सख्त आहार का पालन करने वालों के लिए एकदम सही है। इसमें बहुत सारा पौष्टिक प्रोटीन (10 ग्राम) और न्यूनतम वसा (5.5 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट (15 ग्राम) होता है। नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए इस गाजर और पनीर पुलाव से बिल्कुल हर किसी को फायदा होगा। पके हुए माल की कैलोरी सामग्री केवल 148 किलो कैलोरी है, इसलिए आपको अपनी कमर को पतला करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

खाना पकाने का क्रम:

1. अंडे को शहद (1 बड़ा चम्मच) के साथ फेंटें।
2. सूजी (2 बड़े चम्मच) को केफिर (100 मिली) के साथ डाला जाता है, जिसके बाद इसे आधे घंटे के लिए मेज पर छोड़ देना चाहिए ताकि सूजी फूल जाए।
3. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया जाता है।
4. अंडे के द्रव्यमान को सूजी के साथ मिलाया जाता है, 250 ग्राम कसा हुआ कम वसा वाला पनीर मिलाया जाता है।
5. गाजर (75 ग्राम) को बारीक कद्दूकस पर कसा जाता है और बाकी सामग्री में मिलाया जाता है।
6. आटे में 20 ग्राम किशमिश मिला दीजिये.
7. बेकिंग डिश को मक्खन (2 चम्मच) से चिकना किया जाता है और तैयार आटा उसमें बिछाया जाता है।
8. पुलाव पकाने का समय 30 मिनट है।

स्वादिष्ट गाजर-दही पुलाव

इस पुलाव का स्वाद पनीर की तुलना में गाजर जैसा अधिक होता है, लेकिन इससे बेकिंग के फायदे कम नहीं होते हैं। हालाँकि, सामग्री की मात्रा को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि सुगंधित पके हुए माल खराब न हों।

निम्नलिखित विधि के अनुसार ओवन में गाजर-दही पुलाव तैयार करें:

1. सबसे पहले गाजर (1 किलो) को मीडियम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. गाजर को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें, कद्दूकस की हुई सब्जी को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, आंच पर रखें और उबाल लें। - इसके बाद आपको पैन में नमक (आधा चम्मच), चीनी (2 बड़े चम्मच) और मक्खन (120 ग्राम) डालना होगा.
3. गाजर को लकड़ी के स्पैटुला से बीच-बीच में हिलाते हुए 30 मिनट तक पकाएं। पैन को आँच से उतारें और ठंडा करें।
4. 5 अंडों की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें।
5. पनीर (0.5 किलो) को छलनी से पीस लें और इसमें अंडे की जर्दी मिला लें।
6. सफ़ेद भाग को नमक (एक चुटकी) के साथ तब तक फेंटें जब तक कि ऊँची और कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
7. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
8. एक कैसरोल डिश पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
9. दही वाले हिस्से को ठंडी गाजर के साथ मिला लें, इसमें 50 ग्राम आटा छान लें और अच्छी तरह गूंद लें।
10. एक स्पैटुला का उपयोग करके अंडे की सफेदी को सावधानी से आटे में मिला लें।
11. परिणामी द्रव्यमान को चर्मपत्र-रेखांकित पैन में स्थानांतरित करें और 45 मिनट के लिए या पुलाव की सतह पर सुनहरे भूरे रंग की परत बनने तक ओवन में रखें।

तैयार पुलाव को अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही पके हुए माल को भागों में काटा जा सकता है।

बच्चों के लिए ओवन में दही और गाजर का पुलाव

इस पुलाव की तुलना अक्सर हममें से अधिकांश लोगों द्वारा किंडरगार्टन में चखे गए पुलाव से की जाती है। यह कोमल और मुलायम होता है, इसलिए यह 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए भी उपयुक्त है।

सूजी के साथ गाजर-दही पुलाव निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. छिलके वाली गाजर (250 ग्राम) को बारीक कद्दूकस पर कसा जाता है, एक सॉस पैन में डाला जाता है, एक गिलास दूध के साथ डाला जाता है और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है। इसके अलावा, गाजर में एक बड़ा चम्मच चीनी, मक्खन (70 ग्राम) और एक चुटकी नमक मिलाना न भूलें।
2. पकी हुई गाजर को एक ब्लेंडर में पीसकर शुद्ध होने तक पीस लिया जाता है, एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है, सूजी डाली जाती है और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबाला जाता है जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न होने लगे।
3. पैन को आंच से उतार लें और गाजर के मिश्रण में 2 जर्दी मिलाएं। फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर कमरे के तापमान पर ठंडा करना होगा।
4. ओवन को 190 डिग्री तक गर्म किया जाता है।
5. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पनीर (0.5 किग्रा) को खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच) के साथ मिलाया जाता है।
6. दो अंडों की सफेदी को फेंटकर गाढ़ा झाग बनाया जाता है।
7. दही वाले हिस्से को गाजर वाले हिस्से के साथ मिला दिया जाता है, थोड़ी और चीनी मिला दी जाती है (3 बड़े चम्मच)। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है, फिर फेंटा हुआ सफेद भाग मिलाया जाता है।
8. आटे को चिकना करके 60 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।

पनीर और गाजर का आहार पुलाव

ग्लूटेन-मुक्त आहार के समर्थकों के लिए, निम्नलिखित पुलाव विकल्प आदर्श है। इसमें न तो आटा और न ही सूजी मिलाया जाता है - समान ग्लूटेन वाले उत्पाद। पके हुए माल इतने फूले हुए नहीं होते, लेकिन वे शरीर के लिए यथासंभव लाभकारी होते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार ओवन में गाजर-दही पुलाव इस प्रकार तैयार करें:

1. गाजर (100 ग्राम) को छीलकर ब्लेंडर में काट लिया जाता है।
2. एक-एक करके, आटे के लिए अन्य सामग्री को गाजर में मिलाया जाता है: पनीर, एक छलनी के माध्यम से पहले से पीसा हुआ (200 ग्राम), अंडा, केफिर (2 बड़े चम्मच)।
3. स्वाद के लिए आप आटे में चीनी या शहद, किशमिश या दालचीनी मिला सकते हैं।
4. दही और गाजर का मिश्रण छोटे मफिन टिन्स में डाला जाता है।
5. कपकेक को 180 डिग्री के तापमान पर सिर्फ आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।

यदि बड़े पैन का उपयोग कर रहे हैं तो बेकिंग का समय बढ़ा देना चाहिए।

धीमी कुकर में पनीर और गाजर का पुलाव कैसे पकाएं?

यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप धीमी कुकर में भी उतना ही स्वादिष्ट पुलाव तैयार कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित निर्देशों का पालन करना होगा:

1. कटे हुए अखरोट (½ बड़े चम्मच) के साथ पनीर (350 ग्राम) मिलाएं।
2. चीनी (आधा बड़ा चम्मच), कद्दूकस की हुई गाजर (2 टुकड़े) और 2 जर्दी मिलाएं।
3. 2 अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें, फिर फूले हुए द्रव्यमान को अन्य सामग्रियों में मिलाएँ।
4. आटे को अच्छी तरह से गूंथ कर मल्टी कूकर बाउल में रखें.
5. "बेकिंग" मोड का चयन करें। खाना पकाने का समय 60 मिनट पर सेट करें।
6. पकाने के बाद, मल्टी कूकर का ढक्कन अगले 10 मिनट तक न खोलें। तब आहार गाजर-दही पुलाव नहीं गिरेगा।
7. तय समय के बाद पुलाव को बाउल से निकालें, ठंडा करें और परोसें।

गाजर-दही पुलाव के फायदे

ताजा प्राकृतिक पनीर के फायदों के बारे में हर कोई बहुत लंबे समय से जानता है। लेकिन इसके आधार पर तैयार किया गया पुलाव भी कम उपयोगी नहीं है। यह व्यंजन किंडरगार्टन और स्कूलों के मेनू में योग्य रूप से शामिल है और अधिकांश वजन घटाने वाले आहारों के मेनू में शामिल है।

यह ज्ञात है कि पनीर, अन्य किण्वित दूध उत्पादों की तरह, आंतों के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। तदनुसार, पाई के बजाय कैसरोल खाने से, आप न केवल स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को भी लाभ पहुंचा सकते हैं। वहीं, आंतों की कार्यप्रणाली के लिए फाइबर भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। इसलिए, ओवन में गाजर-दही पुलावशरीर के लिए और भी फायदेमंद साबित होता है. इसके अलावा, गाजर विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होती है। इसका मतलब है कि ऐसी बेकिंग से शरीर को होने वाले फायदे दोगुने होंगे।