तोरी के पकौड़े कुरकुरे होते हैं. दलिया के साथ तोरी पैनकेक की सबसे स्वादिष्ट और सरल रेसिपी। मीठी तोरी पैनकेक

हर मौसम में तोरी पैनकेक की अधिक से अधिक नई रेसिपी सामने आती हैं। हाँ, यह समझ में आता है। तोरी एक ऐसी सब्जी है जिसे लगभग किसी भी भोजन के साथ मिलाया जा सकता है। बेशक, प्रत्येक गृहिणी तोरी पैनकेक के व्यंजनों में उन सामग्रियों को जोड़ती है जो उसके पास वर्तमान में घर पर हैं।

यह आश्चर्य की बात है, लेकिन कोई भी तोरी पैनकेक स्वादिष्ट होता है। जिसने भी इसे वहां जोड़ा है. मैंने वादा किया था कि मैं तोरी पैनकेक के लिए अन्य नई रेसिपी दूँगा। मैं अपना वादा निभा रहा हूं.

यह मौजूदा व्यंजनों का एक छोटा सा अंश होगा, लेकिन अब तोरी लगभग पूरे वर्ष खरीदी जा सकती है, और न केवल पैनकेक उनसे बनाए जा सकते हैं। इसलिए, हम फिर से तोरी से मिलेंगे।

तस्वीरों के साथ तोरी पैनकेक की सरल और स्वादिष्ट चरण-दर-चरण रेसिपी।

यहां हम तोरी पैनकेक की सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी देखेंगे। प्रत्येक रेसिपी का अपना ट्विस्ट होता है। देखना। हमारे साथ खाना बनाओ. कल्पना करना।

मेन्यू:

1. तोरी पैनकेक की रेसिपी - सबसे सरल लेकिन सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री:

• युवा तोरी या मध्यम आकार की तोरी - 2 पीसी। ≈ 600 ग्राम
• आटा - 0.5-1 कप
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक काली मिर्च
• लहसुन - 1-3 कलियाँ
• तलने के लिए तेल

तैयारी:

1. तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें, दोनों तरफ के सिरे काट लें और छिलका उतार दें। यदि तोरी नई है और हाल ही में बगीचे से तोड़ी गई है, तो आपको छिलका छीलने की जरूरत नहीं है।

2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। निःसंदेह, यह बहुत सुखद काम नहीं है। आप अपनी उंगलियां भी पोंछ सकते हैं. मुझे क्या करना चाहिए। या तो ऐसा प्रोसेसर खरीदें जिसकी कीमत बहुत अधिक हो, या बहुत सावधान रहें। हम नई तोरी से दाने भी नहीं निकालते।

3. तोरी बहुत सारा रस छोड़ती है, इसलिए हम कद्दूकस की हुई तोरी को एक महीन जाली वाले कोलंडर में रखते हैं, जिसे हमारे पास एक खाली कटोरे में होता है।

4. तोरी पर उदारतापूर्वक नमक छिड़कें। हिलाओ और खड़े रहने दो।

5. इस समय लहसुन की एक-दो कलियां बारीक काट लें.

6. तोरी को अपने हाथों से निचोड़ें ताकि उसमें जितना संभव हो उतना कम तरल रहे।

7. अंडे को तोड़कर एक अलग बाउल में निकाल लें और चम्मच से फेंट लें. तोरी में अंडा डालें, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च डालें और 1/2 कप आटा डालें।

8. आटा गूंथ लें. हम यह सब एक कांटे से करते हैं। अगर आटा थोड़ा पतला लगे तो थोड़ा और आटा मिला लें। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं। ध्यान रखें कि तोरी अभी भी रस छोड़ती है। और हमें आटा पैनकेक जितना मोटा, यहां तक ​​कि थोड़ा मोटा भी चाहिए।

9. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और इसे गर्म करें। जैतून का तेल या कोई वनस्पति तेल डालें। तेल डालें ताकि पैनकेक तेल में तले जाएं न कि घी लगी कढ़ाई में। आइए इसके अच्छे से गर्म होने तक इंतजार करें और अपने आटे को चम्मच से तेल में डालें। हम चम्मच से थोड़ा दबाते हैं ताकि पैनकेक पतले हों, उन्हें ट्रिम करें ताकि वे अधिक सुंदर हों।

10. सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें.

11. आपको इन्हें लंबे समय तक पकड़कर रखने की जरूरत नहीं है। जैसे ही ये दूसरी तरफ से थोड़े सुनहरे हो जाएं, इन्हें हटा लें. आखिरकार, सिद्धांत रूप में, तोरी को कच्चा खाया जा सकता है। अतिरिक्त वसा सोखने के लिए पैनकेक को पहले से कागज़ के तौलिये से ढकी हुई प्लेट पर रखें।

12. हमारे ज़ुचिनी पैनकेक तैयार हैं।

सभी पैनकेक तलने के बाद, उन्हें परोसें, खट्टा क्रीम डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और मेज पर परोसें।

आप खुद ही देख सकते हैं कि ये कितने खूबसूरत निकले. हमने इसे आज़माया. अच्छा, बहुत स्वादिष्ट.

अपना भी प्रयास करें.

बॉन एपेतीत!

1. पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ तोरी पैनकेक की विधि

   

   सामग्री:

   • तोरी - 2 पीसी।
   • पनीर – 100 ग्राम.
   • अंडे - 2 पीसी।
   • प्याज - 1 पीसी।
   • आटा - 4 बड़े चम्मच।
   • लहसुन – 1 दांत.
   • हरियाली.
   • तलने के लिए नमक, काली मिर्च, तेल

   तैयारी:

   

   1. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

   

   2. साग काट लें. हम डिल काटते हैं, आप जो चाहें जोड़ सकते हैं: हरा प्याज, सीताफल, अजमोद।

   

   3. लहसुन की एक कली को बारीक काट लें. यदि आप वास्तव में इसे पसंद करते हैं, तो आप एक और लौंग जोड़ सकते हैं।

   

   4. बारीक कद्दूकस या ब्लेंडर का उपयोग करके प्याज को काट लें। यदि आप हरे प्याज का उपयोग करते हैं, तो आप प्याज को हटा सकते हैं, या थोड़ा सा जोड़ सकते हैं।

   

   5. तोरई को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें.

   

   6. तोरी में कटा हुआ प्याज डालें.

   

   7. हम वहां पनीर भी भेजते हैं.

   

   8. जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, अंडे डालें। आइए सब कुछ नमक और काली मिर्च डालें।

   

   9. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. - मिश्रण में आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

   10. हमारे पास आटा तैयार है, हम पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं।

   

   11. गर्म वनस्पति तेल में आटे को चम्मच से डालें। - तेल डालें ताकि पैनकेक तेल में तल जाएं.

   

   12. हम हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनेंगे। पैनकेक अच्छे से ब्राउन हो जाने चाहिए. यदि इस दौरान आपका रंग भूरा नहीं हुआ है, या केवल हल्का भूरा हुआ है, तो इसे भूरा होने तक थोड़ी देर और पकड़ कर रखें। एक तरफ से भूनें, दूसरी तरफ पलट दें।

   13. जब पैनकेक दोनों तरफ से सिक जाएं तो उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।

   

   सभी। यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट निकला!

   किसी भी सॉस, मेयोनेज़, जो भी आपको पसंद हो, के साथ परोसें।

   बॉन एपेतीत!

   1. गाजर, अंडे और जड़ी-बूटियों के साथ तोरी पैनकेक

   

   सामग्री:

   

   • तोरी - 1 पीसी।
   • छोटी गाजर - 1 पीसी।
   • आटा ≈ आधा गिलास
   • अंडे - 2 पीसी।
   • धनिया - 1 बड़ा गुच्छा
   • लहसुन - 4-6 कलियाँ
   • गरम लाल मिर्च, नमक
   • वनस्पति तेल - तलने के लिए

   तैयारी:

   

   1. धुली, छिली हुई तोरी को काट लें. अगर इसमें बड़े बीज हैं तो इसे हटा दें.

   

   2. तोरी और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हमने गाजर को मोटे कद्दूकस पर कसा, क्योंकि मुझे उन्हें पैनकेक में महसूस करना पसंद है। यह थोड़ा कुरकुराता भी है।

   

   3. साग को बारीक काट लें. हमारे पास धनिया है. यदि आपको सीताफल पसंद नहीं है या अन्य हरी सब्जियाँ पसंद हैं, तो आप डिल, हरा प्याज और अजमोद मिला सकते हैं। हम गाजर के साथ तोरी में धनिया भेजते हैं और वहां लहसुन निचोड़ते हैं। यह फिर से स्वाद का मामला है। हम 5 लौंग निचोड़ते हैं।

   4. एक अलग कटोरे में अंडों को अच्छी तरह मिलाएं और तोरी के साथ कुल द्रव्यमान में डालें। नमक। आइए इसमें मिर्च डालें। हमारे पास तीखी लाल मिर्च है. आज हम कुछ चटपटा बनायेंगे. आप पिसी हुई काली मिर्च छिड़क सकते हैं या बिल्कुल भी काली मिर्च नहीं छिड़क सकते।

   

   5. हमारे मिश्रण में आटा छान लीजिये. सारा आटा एक साथ न डालें. इसमें से अधिकांश डालें और देखें कि आटा कैसा बनता है। यदि यह बह रहा है, तो और जोड़ें। आटा हर जगह अलग-अलग होता है, इसलिए आटे की सही मात्रा बता पाना असंभव है।

   

   6. आटा पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए.

   

   7. एक फ्राइंग पैन में गर्म किए गए वनस्पति तेल में हमारे आटे को चम्मच से डालें। इसे चम्मच से थोड़ा सा दबाते हुए समतल कर लीजिए ताकि आपको ज्यादा गाढ़ा, एक समान केक न मिले.

   

   8. हल्का भूरा होने तक भूनें. हो सकता है किसी को यह टोस्टियर पसंद हो. कोई बात नहीं, पैनकेक के दोनों किनारों को थोड़ी देर और पैन में रखें।

   

   खैर, ये खूबसूरत, स्वादिष्ट तोरी और गाजर के पैनकेक तैयार हैं।

   खट्टी क्रीम या सॉस के साथ परोसें।

   बॉन एपेतीत!

हम कितना भी बहस करें, एक ऐसी सब्जी है जो सभी सकारात्मक गुणों को जोड़ती है। तोरी अमेरिका से आती है। बीसवीं सदी की शुरुआत में, इसे तुर्की या ग्रीस से हमारे पास लाया गया था, और यह एक आहार, स्वास्थ्यवर्धक, तैयार करने में आसान और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी के रूप में बिस्तरों और मेजों पर बनी रही।

पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व विटामिन सी और ई से सटे होते हैं। कैलोरी सामग्री 25 किलो कैलोरी तक होती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद आहार पोषण के लिए एक अभूतपूर्व विलासिता है, लेकिन यह सच है।

यदि हम इसमें यह तथ्य जोड़ दें कि तोरी एलर्जी पैदा करने वाली नहीं है, तो हमें एक आदर्श शिशु आहार मिलता है जिसे पांच महीने से बच्चों के पूरक आहार में जोड़ा जा सकता है।

यदि आप चाहें, तो भी आपको ऐसा कोई व्यंजन नहीं मिलेगा जिसमें आप तोरी न डाल सकें; इसके तटस्थ स्वाद के कारण, यह लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। इसका उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है:

• सब्जी मुरब्बा;
• सूप;
• कोयले पर व्यंजन;
• बच्चों के लिए प्यूरी;
• मसालेदार मिश्रित सब्जियाँ;
• पेनकेक्स और पाई;
• जाम।

पैनकेक शायद सबसे अच्छी चीज़ है जो तोरी से बनाई जा सकती है, क्योंकि हर किसी को रेफ्रिजरेटर में इसके लिए आवश्यक सभी उत्पादों की आवश्यकता होती है। और सूरजमुखी के तेल में तले हुए, बिना अतिरिक्त चीनी के साधारण तोरी पैनकेक की कैलोरी सामग्री 140 - 160 किलो कैलोरी है। इसलिए दोपहर के भोजन में दो सौ ग्राम इस व्यंजन का सेवन आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

सबसे स्वादिष्ट तोरी पैनकेक - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

हमें ज़रूरत होगी:

• मध्यम आकार की तोरी - लगभग 20 सेमी;
• दो अंडे;
• एक गिलास आटा;
• नमक;
• चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर;
• ताजा डिल की 1 - 2 टहनी;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
• अच्छा मूड;

तैयारीतोरी पेनकेक्स:

1. छोटी तोरी की त्वचा आमतौर पर नाजुक होती है, और यदि आप इसे अपने नाखूनों से छेद सकते हैं, तो आपको इसे छीलना नहीं चाहिए। रंगीन छिलका तैयार पकवान में एक दिलचस्प रंग जोड़ता है, और इसमें पाचन के लिए बहुत सारे लाभकारी तत्व होते हैं।

2. अगर आपकी तोरी छोटी नहीं है तो उसे छील लें। मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

3. अपने हाथों का उपयोग करके, कसा हुआ द्रव्यमान से अलग हुए रस को मजबूती से निचोड़ें; इसे ज़्यादा करने से डरो मत, क्योंकि यह परीक्षण के लिए आवश्यक मात्रा में कुछ मिनटों के भीतर फिर से दिखाई देगा।

4. एक कप में कद्दूकस की हुई तोरी के साथ दो अंडे तोड़ लें। और आधा चम्मच नमक (जैसे ही आप पहली बार भूनते हैं, नमक का स्वाद लें, और तैयार आटे में अपने इच्छित स्वाद के अनुसार नमक डालें)। आप चाहें तो बारीक कटा हुआ डिल भी डाल सकते हैं. सब कुछ मिला लें.

5. नियमित पैनकेक के समान आटे को चिकना होने तक आटे में मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान एक चम्मच में रहना चाहिए, लेकिन डालने योग्य होना चाहिए।

6. एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें और इसे सीधे कढ़ाई में डालें.

7. उन्हें तुरंत हिलाने की कोशिश न करें; एक कुरकुरा परत बनने दें, ताकि वे चिकने किनारों के साथ सुंदर बने रहें। जैसे ही साइड फ्राई हो जाए आपको इसे पलटने की जरूरत है, पैनकेक आसानी से पैन के चारों ओर घूमना शुरू कर देंगे, और ऊपरी भाग, जो अभी तक तला नहीं गया है, अब ध्यान देने योग्य तरल नहीं होगा।

8. यह एक सरल और शायद सबसे स्वादिष्ट तोरी रेसिपी है। यदि आप थोड़ी मात्रा में कुचले हुए लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर सॉस तैयार करते हैं, तो आपको गर्म और ठंडा दोनों तरह से एक उत्कृष्ट स्नैक मिलेगा।

सरल तोरी पैनकेक - जल्दी और स्वादिष्ट पकते हैं

आप पंद्रह मिनट में इस रेसिपी में महारत हासिल कर लेंगे, और अनुभवी गृहिणियाँ तोरी को कद्दूकस करना शुरू कर देती हैं और पहले से ही फ्राइंग पैन को आग पर रख देती हैं, क्योंकि यह रेसिपी बेहद सरल है। लेना:

• मध्यम तोरी;
• एक गिलास आटा;
• दो अंडे;
• नमक।

तैयारी:

• तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, रस निचोड़ लें, दो अंडों को फेंट लें, नमक डालें, गाढ़ा आटा मिला लें (आपको इसे फ्राइंग पैन पर डालना होगा और ऊपर से थोड़ा फैलाना होगा ताकि पैनकेक पतले हो जाएं) और जल्दी से भून लें)
• एक गर्म फ्राइंग पैन पर ढेर सारे बड़े चम्मच रखें और आटे को हल्के से फैलाएं।
• जब क्रस्ट कुरकुरा हो जाए तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं।
• अपने स्वाद के अनुसार जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ किसी भी खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

पनीर के साथ तोरी पैनकेक - वीडियो के साथ रेसिपी

इस नुस्खे के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार की तोरी;
• 100 ग्राम पनीर, उदाहरण के लिए, रूसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• एक अंडा;
• 3 - 4 बड़े चम्मच आटा;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

1. तोरई को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और यहां पनीर भी कद्दूकस कर लीजिए.
2. नमक, काली मिर्च, अंडा डालें और मिलाएँ।
3. आटा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पैनकेक को तेल से गरम तवे पर रखें।
5. जब ये सुनहरे हो जाएं तो पलट दें।
6. क्रीम सॉस या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

लंबे और सुंदर, अंदर से कोमल, पैनकेक तैयार करना बहुत आसान है, बशर्ते कि आप रेसिपी की सभी शर्तों का पालन करें। आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार की तोरी;
• दो अंडे;
• मट्ठा या केफिर के तीन बड़े चम्मच;
• नमक;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा;
• एक गिलास आटा;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

1. तोरी को धो लें, उसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अपने हाथों से या कपड़े से जितना संभव हो उतना सूखा रस निचोड़ लें।
2. अंडे और स्वादानुसार नमक डालें। चाकू की नोक पर मट्ठा या केफिर में सोडा डालें, कसा हुआ तोरी और अंडे डालें।
3. बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह हिलाते हुए आटा डालें। आटा बहना नहीं चाहिए, लेकिन साथ ही, इसे बस चम्मच से लिया जाता है, और यदि आप इसे द्रव्यमान के साथ पलट देते हैं, तो यह एक गांठ में गाढ़ा होकर बह जाता है।
4. मिश्रण का एक बड़ा चम्मच गर्म फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आंच पर भूनें। अगर आग तेज़ है, तो तोरी पैनकेक अंदर नहीं पकेंगे और ऊपर नहीं उठेंगे।
5. जैसे ही ऊपर का, बिना तला हुआ हिस्सा सूख जाए, पैनकेक को पलट दें। पहले मिनटों में उनका आकार उल्लेखनीय रूप से बढ़ जाता है।
6. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस, साथ ही मीठी क्रीम, गाढ़ा दूध या जैम के साथ परोसें।

ओवन में तोरी पैनकेक

यह नुस्खा, सबसे पहले, बढ़िया है, क्योंकि यह तलने से बढ़ने वाली कैलोरी की संख्या को कम करता है।

सामग्री:

• एक मध्यम तोरी;
• दो अंडे;
• आपके स्वाद के लिए साग;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर;
• केफिर के 2 - 3 बड़े चम्मच;
• एक गिलास आटा.

तैयारी:

1. तोरी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अच्छी तरह से रस निचोड़ लें, स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। दो अंडे फेंटें, नमक, बेकिंग पाउडर और केफिर डालें। पूरे द्रव्यमान को गूंध लें, आटा डालें। आटा नियमित पैनकेक की तुलना में अधिक मोटा होना चाहिए।
2. ओवन को 180 - 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग शीट को विशेष बेकिंग पेपर से ढक दें, या विशेष सिलिकॉन मैट का उपयोग करें - इससे शीट को तेल से चिकना किए बिना बेक करना संभव हो जाता है।
3. पैनकेक को शीट पर रखें, ऊपर से थोड़ा दबाएं - इस तरह वे समान रूप से फूल जाएंगे और किनारे सुंदर हो जाएंगे।
4. 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। ओवन के "चरित्र" के आधार पर, पैनकेक 15 से 30 मिनट तक बेक किए जाते हैं, इसलिए 15 मिनट के बाद दोबारा जांचें, और यदि सुनहरा क्रस्ट पहले से मौजूद है, तो एक कोशिश करना बेहतर है - सबसे अधिक संभावना है कि वे पहले से ही तैयार हैं।

यह नुस्खा विकल्प बच्चों और उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है जो स्वस्थ, कम कैलोरी वाले आहार की परवाह करते हैं; आप जितना कम आटा डालेंगे, पकवान उतना ही कम कैलोरी युक्त बनेगा। अलग-अलग मात्रा में सामग्री आज़माएं, संरचना के साथ खेलें, और आपको अपना आदर्श विकल्प मिल जाएगा।

तोरी और लहसुन के पकौड़े - स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

आप तोरी से कई दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जिसमें विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन सबसे आम और लोकप्रिय नुस्खा, साथ ही सरल और जल्दी तैयार होने वाली, तोरी पैनकेक है। आप उन्हें विभिन्न एडिटिव्स के साथ या उनके बिना पका सकते हैं, किसी भी मामले में, वे बहुत स्वादिष्ट, मुलायम और कोमल बनते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीस (छोटे आकार की)
• अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम
• तुलसी का गुच्छा
• मूल काली मिर्च
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. तोरई को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।

2. कद्दूकस की हुई तोरी में एक अंडा, बारीक कटी हुई तुलसी, एक विशेष प्रेस के माध्यम से दबाया गया लहसुन डालें, सब कुछ मिलाएं।

3. परिणामी तोरी मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, आटा डालें।

4. सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ और यदि आवश्यक हो, यदि तोरी का मिश्रण पतला हो जाए, तो थोड़ा और आटा मिलाएँ।

5. एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें और उसमें तोरई का मिश्रण डालकर एक तरफ से करीब 2 मिनट तक भूनें।

6. फिर पैनकेक को पलट दें और दूसरी तरफ भी उतनी ही मात्रा में फ्राई करें, बचे हुए तोरी मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करें।

तुलसी और लहसुन के साथ तोरी पैनकेक तैयार हैं.

मीठी तोरी पैनकेक - चरण-दर-चरण नुस्खा

ये पैनकेक मीठा खाने के शौकीन लोगों और बच्चों को पसंद आएंगे। उन्हें तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता, और आधे घंटे के भीतर घर में एक शानदार सुगंध आने लगेगी। उत्पाद सरल हैं:

• मध्यम तोरी, लगभग 0.5 किग्रा;
• चिकन अंडे 2 टुकड़े;
• एक दो चुटकी नमक;
• एक गिलास आटा;
• वांछित मिठास के आधार पर 3 - 4 बड़े चम्मच चीनी;
• वैनिलिन - कुछ अनाज;
• बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• सेब साइडर सिरका - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. यदि आवश्यक हो तो तोरी को धोएं, छीलें और मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। निकले हुए रस को निचोड़ लें।
2. अंडे, नमक, बुझा हुआ सोडा, चीनी, वैनिलिन डालें और थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। यह महत्वपूर्ण है कि आटा बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह निकले।
3. हमारे मिश्रण को डिस्पेंसर या एक बड़े चम्मच का उपयोग करके थोड़ी मात्रा में तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। सुनिश्चित करें कि आंच मध्यम हो और पैन को ढक्कन से न ढकें।
4. जब क्रस्ट सुनहरा हो जाए, तो पैनकेक को पलटने का समय आ गया है।
5. जिस प्लेट में आप पैनकेक परोसेंगे उस पर रखने से पहले, उन्हें नैपकिन या कागज़ के तौलिये पर रखें - वे अतिरिक्त तेल सोख लेंगे।

पकवान को बिना चीनी वाली खट्टी क्रीम के साथ परोसें, और यदि मीठा पसंद करने वाले लोग कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो शायद जैम के साथ परोसें।

तोरी और आलू पैनकेक कैसे बनायें

यह व्यंजन पैनकेक और आलू पैनकेक का मिश्रण है। आलू के लिए धन्यवाद, स्वाद असाधारण है, और तोरी की कोमलता उन्हें हवादार बनाती है।

आपको चाहिये होगा:

• एक मध्यम आकार की तोरी;
• दो मध्यम कच्चे आलू;
• दो मुर्गी के अंडे;
• स्वादानुसार नमक, लगभग दो चुटकी;
• एक गिलास आटा;
• बेकिंग पाउडर - एक चम्मच की नोक पर;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

1. तोरई और आलू को धोकर छील लीजिये. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, संभवतः एक कटोरे में। जितना संभव हो सके रस को सूखा निचोड़ें - यह सुनिश्चित करेगा कि पैनकेक मजबूत हों।
2. मिश्रण में अंडे तोड़ें, मिलायें और आटे को छोड़कर बाकी सामग्री मिलायें। - मिश्रण को गूंथने के बाद इसमें आटा मिलाएं. इसे तुरंत डालकर मिलाना बेहतर है। आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए - गाढ़ी खट्टी क्रीम से भी अधिक गाढ़ा, और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की गई सब्जियां ध्यान देने योग्य होनी चाहिए। आप चाहें तो धनिया या डिल भी मिला सकते हैं।
3. मिश्रण को एक गर्म फ्राइंग पैन में चम्मच से डालें और सावधानी से फैलाकर पतले पैनकेक बनाएं।
4. आलू पूरी तरह से तले हुए हैं और उनकी परत कुरकुरी है, उन्हें ज़्यादा पकाने से न डरें।
5. जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ खट्टी क्रीम से बनी चटनी बहुत मददगार होगी। पनीर सॉस भी पैनकेक के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।

यह अद्भुत नुस्खा निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा!

केफिर के साथ तोरी पेनकेक्स

ये पैनकेक फूले हुए और बहुत गुलाबी हैं। बीच का हिस्सा स्पंजी और सफेद हो जाता है, परत चिकनी और सुनहरी होती है - स्वादिष्ट तोरी पैनकेक के लिए एकदम सही नुस्खा।

सामग्री:

• मध्यम आकार की तोरी;
• आधा गिलास केफिर, अधिमानतः 3.5 वसा सामग्री;
• दो अंडे;
• बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• एक चम्मच के कोने पर बेकिंग पाउडर;
• नमक – 1 चम्मच से. (आटा आज़माना बेहतर है);
• 1 चम्मच सहारा;
• एक गिलास आटे से थोड़ा अधिक;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

1. तोरई को धोइये और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, एकदम सूखा निचोड़ कर रस निकाल लीजिये. दो अंडे तोड़ें, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर डालें।
2. केफिर में अलग से सोडा मिलाएं। जैसे ही केफिर में बुलबुले आएँ, इसे सामान्य मिश्रण में डालें, हिलाएँ और आटा डालें जब तक कि यह बहुत गाढ़ा खट्टा क्रीम न बन जाए।
3. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और गर्म सतह पर एक बड़ा चम्मच पैनकेक रखें। एक बार पपड़ी बन जाने पर पलट दें।

अगर आप इन ज़ुचिनी पैनकेक को कंडेंस्ड मिल्क या खट्टी क्रीम के साथ अपने मेहमानों को परोसेंगे तो वे बार-बार आपके पास आएंगे।

आहारीय तोरी पैनकेक - चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

जहां तक ​​आहार संबंधी तोरी पैनकेक की बात है, तो आपको इस रेसिपी में बड़ी मात्रा में आटा डालने की ज़रूरत नहीं है, और सामान्य तौर पर आपको साबुत अनाज के आटे पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह प्रीमियम गेहूं के आटे की तुलना में सबसे स्वास्थ्यवर्धक है। और फिर तैयार तोरी पैनकेक की कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 60 किलो कैलोरी से कम होगी।

युवा तोरी लेना बेहतर है, उनकी त्वचा पतली होती है जिसे काटने की आवश्यकता नहीं होती है, और छोटे बीज होते हैं जिन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। यानि कि पूरी तोरई का उपयोग हो गया है, सिर्फ डंठल हटाने की जरूरत होगी.

खाना पकाने के समय: 40 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• तोरी: 600 ग्राम
• अंडे: 2 पीसी।
• आटा: 40 ग्राम
• नमक: एक चुटकी
• बेकिंग पाउडर: चाकू की नोक पर
• सूरजमुखी का तेल:तलने के लिए

पकाने हेतु निर्देश

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पेनकेक्स

ये मांस पैनकेक पेटू, विशेष रूप से पुरुषों द्वारा सराहे जाएंगे - स्वादिष्ट और संतोषजनक।

उत्पादोंनुस्खा सरल है:

• मध्यम आकार की तोरी;
• 300 - 400 ग्राम ग्राउंड बीफ़ या चिकन;
• दो मुर्गी के अंडे;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाला;
• एक गिलास आटा;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

1. तोरी को धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, उसका रस निकाल लीजिये, तोरी में अंडे तोड़ दीजिये, नमक डाल दीजिये. मिश्रण में आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें जब तक कि मिश्रण बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा न हो जाए।
2. कीमा तैयार करें, यह कम वसा वाला हो तो बेहतर है - इस तरह यह तलने के दौरान विघटित नहीं होगा।
3. गर्म फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच तोरी का आटा रखें, इसे थोड़ा फैलाएं, ऊपर से थोड़ा सा कीमा डालें और इसे पूरे फ्लैटब्रेड पर फैलाएं - इसे जल्दी से करना बेहतर है। और तुरंत कीमा बनाया हुआ मांस पर थोड़ा और तोरी द्रव्यमान डालें।
4. एक बार जब तली पक जाए, तो एक अतिरिक्त स्पैटुला या कांटा का उपयोग करके पैनकेक को सावधानी से पलटें। और पैन का ढक्कन बंद कर दीजिये. कीमा पकाने में कुछ समय लगता है। आंच मध्यम रखें.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पैनकेक पकाने के तरीके के विवरण के लिए वीडियो देखें।

आसान अंडे रहित तोरी पैनकेक

यह व्यंजन शाकाहारी बनता है और इसका स्वाद बिल्कुल भी नहीं खोता है।

सामग्री:

• मध्यम आकार की तोरी;
• एक गिलास आटा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

1. तोरी को धोइये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, थोड़ी देर रुकिये और अतिरिक्त रस निचोड़ लीजिये.
2. गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और आटा मिलाएँ।
3. परिणामी मिश्रण को गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और हल्के से फैलाएं।
4. जब ज़ूकिनी पकौड़े भूरे हो जाएं तो पलट दें।

सूजी के साथ स्वादिष्ट तोरी पैनकेक

यह व्यंजन स्वाद में बहुत दिलचस्प है, लेकिन तोरी पैनकेक रेसिपी का सबसे तेज़ संस्करण नहीं है।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार की तोरी;
• दो मुर्गी के अंडे;
• नमक स्वाद अनुसार;
• चीनी 2 बड़े चम्मच;
• केफिर के 3-4 बड़े चम्मच;
• चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा;
• आधा गिलास सूजी;
• लगभग आधा गिलास आटा;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

1. तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, रस निचोड़ लें, मिश्रण में केफिर डालें, सोडा डालें, मिलाएँ। अंडे फेंटें, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें, मिलाएँ और सूजी डालें। आटे को कुछ घंटों के लिए छोड़ दें ताकि सूजी थोड़ी फूल जाए और तरल सोख ले।
2. दो घंटे के बाद, थोड़ा सा आटा डालें ताकि हमारा द्रव्यमान खट्टा क्रीम से अधिक गाढ़ा हो जाए, लेकिन बह जाए।
3. बैटर को तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालें और पैनकेक को तलते समय पलट दें।
(1 रेटिंग, औसत: 5,00 5 में से),

1. युवा तोरी को छीलने की जरूरत नहीं है। उनकी त्वचा आज भी काफी मुलायम है. तोरई जितनी पुरानी होगी, उसका छिलका उतना ही मोटा होगा। बीज के लिए भी यही बात लागू होती है। आप इन्हें नई सब्जियों में छोड़ सकते हैं, लेकिन पुरानी सब्जियों में से इन्हें निकाल देना बेहतर है।

2. तोरई एक पानीदार सब्जी है इसलिए इसे मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना बेहतर होता है। फिर आपको अतिरिक्त रस निकालने के लिए द्रव्यमान को निचोड़ने की जरूरत है। इस तरह, खाना पकाने के दौरान पैनकेक का आटा फैलेगा नहीं, और तैयार डिश में स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट होगा।

3. यदि आप तोरी को बहुत बारीक कद्दूकस करते हैं, तो यह और भी अधिक रस देगा और आटा तरल हो जाएगा, लेकिन साथ ही अधिक सजातीय हो जाएगा। इसलिए, यदि आपको यह संरचना पसंद है, तो आपको अधिक आटा मिलाना होगा।

4. आटा काफी मोटा होना चाहिए. इसे अच्छे से मिलाना है ताकि आटे की गुठलियां न रहें.

5. पहले से तैयार आटे में तलने से ठीक पहले नमक मिलाना बेहतर होता है. अन्यथा, तोरी और भी अधिक रस छोड़ेगी।

6. अच्छी तरह गरम तेल में एक फ्राइंग पैन में लगभग एक बड़ा चम्मच आटा डालें। पैनकेक को मध्यम आंच पर हर तरफ 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। धीमी आंच पर वे बहुत सारा तेल सोख लेंगे, लेकिन तेज आंच पर वे नहीं पकेंगे और जल जाएंगे।

7. पैनकेक को ओवन में भी पकाया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, आटे को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर पैनकेक को पलट दें और 5-7 मिनट तक और पकाएं।

तोरी पैनकेक के लिए 7 आटे की रेसिपी

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सामग्री

• 1 बड़ी तोरी;
• 2 अंडे;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• 3-5 बड़े चम्मच आटा;
• डिल या अजमोद का ½ गुच्छा - वैकल्पिक;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

कद्दूकस की हुई तोरी में अंडे, कटा हुआ लहसुन, आटा और, यदि वांछित हो, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये और मसाले डाल दीजिये.

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सामग्री

• 1 मध्यम तोरी;
• ¼ डिल का गुच्छा;
• 1 प्याज;
• 100 मिली;
• 1 अंडा;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ - वैकल्पिक;
• 1 चम्मच सोडा;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

कद्दूकस की हुई तोरी में कटा हुआ डिल, बारीक कटा प्याज, केफिर, अंडा, कटा हुआ लहसुन, सोडा और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ, आटा डालें और फिर से मिलाएँ। तैयार आटे में नमक छिड़कें।

सामग्री

• 1 बड़ी तोरी;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ - वैकल्पिक;
• 1 अंडा;
• 5-6 बड़े चम्मच आटा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

कद्दूकस की हुई तोरी और पनीर, कटा हुआ लहसुन, अंडा और आटा मिलाएं। आटे में नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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सामग्री

• 1 मध्यम तोरी;
• 2 बड़े आलू;
• 1 प्याज;
• 1-2 लौंग;
• अजमोद का ½ गुच्छा;
• 1 अंडा;
• 3-5 बड़े चम्मच आटा;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

कद्दूकस की हुई तोरी और आलू, बारीक कटा प्याज, कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ अजमोद मिलाएं। अंडा, आटा और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - तैयार आटे में नमक डालें और फिर से मिला लें.

सामग्री

• 1 बड़ी तोरी;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (आप किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं, जैसे सूअर का मांस, बीफ या चिकन);
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ;
• 1 अंडा;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 3-4 बड़े चम्मच आटा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

कसा हुआ तोरी को कीमा, बारीक कटा प्याज, कटा हुआ लहसुन, अंडा और काली मिर्च के साथ मिलाएं। आटा डालें और मिलाएँ। तैयार आटे में नमक छिड़कें।

सामग्री

• 1 मध्यम तोरी;
• 1 बड़ी गाजर;
• ¼ पालक का गुच्छा;
• हरे प्याज का ¼ गुच्छा;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 अंडा;
• 3-5 बड़े चम्मच आटा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

तोरी में कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। मिश्रण में आटा तोड़ें, आटा डालें और फिर से मिलाएँ। - तैयार आटे में नमक डालें.

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सामग्री

• 1 मध्यम तोरी;
• 3-5 बड़े चम्मच आटा;
• 1 अंडा;
• 2-3 बड़े चम्मच चीनी;
• नमक - चाकू की नोक पर;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर.

तैयारी

कद्दूकस की हुई तोरी में आटा, अंडा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। यदि आप पैनकेक को और भी मीठा बनाना चाहते हैं तो आप अधिक चीनी मिला सकते हैं।

संभवतः हर किसी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इसे आज़माया है। इस डिश को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा. वे 10-20 मिनट में पक जाते हैं और अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं।

पैनकेक मूल रूप से गर्मियों के नाश्ते का विकल्प है, लेकिन जब आपके पास रेफ्रिजरेटर में तोरी होती है, तो तुरंत सवाल उठता है: क्या आपको उनसे यह व्यंजन बनाना चाहिए? इस व्यंजन को तैयार करने की काफी कुछ रेसिपी हैं। केफिर, सब्जियां, मिठाई के साथ, ओवन में एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है।

आज हम तोरी पैनकेक की सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी देखेंगे। मैं आपको रेसिपी भी पेश करना चाहता हूं, उन्हें आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

जैसे ही हम पैनकेक के बारे में सुनते हैं, हमारी कल्पना तुरंत हावी हो जाती है, और हम अपने सामने सुनहरे भूरे रंग के पैनकेक के ढेर की कल्पना करते हैं। आप हमेशा कुछ नया आज़माना चाहते हैं, इसलिए आज हम उनमें पनीर मिलाएंगे, हम वादा करते हैं कि परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

• तोरी (मध्यम) - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• केफिर - 1 गिलास (200 मिली.)
• पनीर - 50 ग्राम। (स्वाद के लिए)
• आटा - 1 कप
• लहसुन - 2 - 3 कलियाँ
• नमक स्वाद अनुसार
• सोडा - चाकू की नोक पर
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सारी सामग्री तैयार कर लें. तोरी लें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, दोनों तरफ से पूंछ काट लें।

2. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

3. लहसुन को छीलें और तोरी वाले कंटेनर में डालने के लिए लहसुन प्रेस का उपयोग करें।

4. वहां पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

5. साग को धोकर बारीक काट लीजिये.

6. थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, चाकू की नोक पर सोडा डालें और एक अंडा तोड़ें।

7. सामग्री के ऊपर केफिर डालें।

8. एक गिलास छना हुआ आटा डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ (यदि यह बहुत सूखा है, तो अधिक केफिर डालें)।

9. 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि तोरई रस दे दे.

10. इस समय, फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, इसमें वनस्पति तेल डालें और पैनकेक फैलाएं।

11. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

गरमागरम परोसें। बॉन एपेतीत।

मीठी तोरी पैनकेक - बहुत स्वादिष्ट

हर मीठा प्रेमी ने शायद पैनकेक बनाने के लिए इस रेसिपी का उपयोग पहले ही कर लिया है। खैर, या मैंने इसे अपनी दादी के यहाँ आज़माया। हम आपको इस रेसिपी के अनुसार स्वयं पैनकेक तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं और आपके मित्र और परिवार उदासीन नहीं रहेंगे और निश्चित रूप से और अधिक माँगेंगे।

सामग्री:

• तोरी - 500 ग्राम।
• आटा - 60 ग्राम।
• नमक – ½ छोटा चम्मच
• अंडा - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• बेकिंग पाउडर - चाकू की नोक पर
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को छीलें, दोनों तरफ से पूंछ काट लें, एक बड़ा कद्दूकस लें और काट लें।

2. अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और आटा डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

4. फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल डालें और पैनकेक फैलाएं. पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर दो मिनट तक भूनें.

5. फिर इसे दूसरी तरफ पलट कर 2 मिनट तक भून लें.

6. शहद के साथ गरमागरम परोसें।

बॉन एपेतीत।

केफिर के साथ पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा

कम ही लोग जानते हैं कि तोरी पैनकेक न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। आखिर इस सब्जी में फाइबर होता है, जिसकी हमारे शरीर को जरूरत होती है। आपको बस एक बार इस डिश को बनाने की कोशिश करनी है और आप समझ जाएंगे कि यह कितनी लाजवाब है.

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• केफिर - 1 गिलास
• आटा - 1 कप
• सोडा - ½ चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धोएं, दोनों तरफ से "चूतड़" काट लें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. कद्दूकस की हुई तोरई को 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि उसमें से रस निकल जाए.

3. अब हम अंडे को तोड़ते हैं और एक गिलास केफिर में डालते हैं।

4. छना हुआ आटा डालें. सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें.

5. तोरी को सिंक में निचोड़ें और इसे आटे के मिश्रण में डालें और चम्मच से या मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ।

6. ½ चम्मच सोडा मिलाएं। स्टोव को पहले से गरम कर लें और फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें। पैनकेक फैलाएं.

7. मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक बेक करें, फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी तलें. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

ओवन में तोरी पैनकेक के लिए पकाने की विधि

और आप भी पृथ्वी पर अधिकांश लोगों की तरह स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन खाना पसंद करते हैं। लेकिन कभी-कभी आप स्वस्थ भोजन खाना चाहते हैं? चिंता न करें, तोरी पैनकेक आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा या अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाएगा।

सामग्री:

• युवा तोरी - 1 किलो।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को किचन टॉवल से धोएं और सुखाएं, दोनों तरफ से पूंछ काट लें, छिलका न उतारें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक छलनी में रखें, इसे एक सॉस पैन में रखें और 15 मिनट के लिए तोरी द्रव्यमान को निचोड़ लें।

2. एक गहरे कंटेनर में डालें और उसमें अंडे तोड़ें, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए (आप इसे बारीक कद्दूकस भी कर सकते हैं). तोरी-अंडे के मिश्रण को कटोरे में डालें।

4. आटे को छान कर आटे को गूंथ लीजिये, आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाते हुए आटे को अच्छी तरह चलाते रहिये (ताकि गुठलियां न बनें).

5. आटे में नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.

6. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

7. एक बेकिंग शीट निकालें, उस पर चर्मपत्र की एक शीट रखें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।

8. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, तैयार आटे को चर्मपत्र पर रखें।

9. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 20 - 25 मिनट तक बेक करें। पैनकेक को गरमागरम परोसें, अपने भोजन का आनंद लें।

अंडे के बिना तोरी पैनकेक कैसे बनायें

सामग्री:

• युवा तोरी - 350 ग्राम।
• प्याज - 100 ग्राम
• हरी प्याज, डिल और अजमोद - स्वाद के लिए
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. हम तोरी के छोटे फलों को बहते पानी के नीचे धोते हैं, पोंछते हैं और पूंछ काट देते हैं।

2. बारीक या मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

3. प्याज को छीलकर चाकू से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

4. अजमोद, डिल और प्याज को बारीक काट लें।

5. अब एक गहरा कटोरा लें और उसमें तोरी, प्याज और जड़ी-बूटियां मिलाएं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएँ।

6. मध्यम मोटाई का आटा गूंथने के लिए इसमें थोड़ा सा आटा मिलाएं और फिर से मिला लें.

7. गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं, उसमें तेल डालें और गर्म करें. पैनकेक को चम्मच से निकालें और मध्यम आंच पर तलें।

8. 2-3 मिनट के बाद पैनकेक को पलट दें (इस दौरान उन्हें ब्राउन होना चाहिए) और दूसरी तरफ से पकने तक पकाएं. बॉन एपेतीत।

बिना आटे के सूजी के साथ तोरी पैनकेक की वीडियो रेसिपी

यदि आप झटपट नाश्ता करना चाहते हैं, तो यह हार्दिक और स्वादिष्ट वीडियो रेसिपी आपको लंबे समय तक इंतजार नहीं करवाएगी।

अपने भोजन का आनंद लें!

क्या आपको चाय बनाने के लिए जल्दी से कुछ चाहिए? क्या आप हल्का नाश्ता या छोटा नाश्ता बनाना चाहते हैं? तो फिर आपको निश्चित रूप से पता होना चाहिए कि तोरी पैनकेक कैसे पकाना है। इसके अलावा, तोरी पैनकेक कैसे बनाया जाता है यह उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो आहार पर हैं। आख़िरकार, तोरी काफी कम कैलोरी वाला उत्पाद है। और आप हेल्दी ज़ुचिनी पैनकेक बनाना भी सीख सकते हैं।

तोरी पैनकेक पकाने के कई तरीके हैं: अक्सर उन्हें केवल तेल में तला जाता है, लेकिन उन्हें ओवन में भी पकाया जा सकता है। नियमित या मीठा बनाया जा सकता है तोरी पकोड़े. ज़ुचिनी पैनकेक रेसिपी में अन्य सामग्रियां भी शामिल हो सकती हैं जो ज़ुचिनी पैनकेक को स्वाद में अधिक विविध बनाती हैं। ये हैं लहसुन के साथ तोरी पैनकेक, पनीर के साथ तोरी पैनकेक, फेटा चीज़ के साथ तोरी पैनकेक। यदि आप अपना वजन देख रहे हैं या आहार पर हैं, तो आप आहार संबंधी ज़ुचिनी पैनकेक बना सकते हैं। संक्षेप में, डाइटरी ज़ुचिनी पैनकेक कैसे बनाएं। सबसे पहले तो इन ज़ुचिनी पैनकेक को तला नहीं जाना चाहिए, बल्कि ओवन में बेक किया जाना चाहिए. डाइट तोरी पैनकेक बिना आटे के तैयार किये जाते हैं. बाकी रेसिपी वही है, इसमें अंडे, नमक, कभी-कभी गाजर और प्याज शामिल हैं। चर्मपत्र कागज को चिकना करें और तोरी पैनकेक बेक करें। तोरी पैनकेक बनाना सीखने के लिए आमतौर पर किसी वीडियो रेसिपी की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप अंडे का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप दुबले अंडे बना सकते हैं तोरी पकोड़े. लेकिन बिना किसी दर्द के इस मामले मेंपर्याप्त नहीं। हालाँकि नहीं, आप आटे को सूजी से बदल सकते हैं और सूजी से तोरी पैनकेक बना सकते हैं। यह बताने योग्य है कि तोरी पैनकेक को स्वास्थ्यवर्धक कैसे बनाया जाए। ऐसा करने के लिए, तोरी में अन्य सब्जियां या फल मिलाएं। इस प्रकार तोरी और सेब से पैनकेक, तोरी और गाजर से पैनकेक तैयार किए जाते हैं। यदि आप उनमें थोड़ा सा बुझा हुआ सोडा मिलाते हैं और परिणामी बैटर को हल्का सा फेंटते हैं तो ज़ुचिनी पैनकेक फूले हुए बनते हैं। तोरी पैनकेक को फूला हुआ बनाने का एक और तरीका है: इसके लिए, केफिर या दही के साथ तोरी पैनकेक तैयार करें।

कैसे सेंकना है के सवाल पर एक महत्वपूर्ण नोट तोरी पकोड़े. यदि आप सुंदर और साफ-सुथरे तोरी पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो खाना पकाने की विधि आपको हमेशा यह याद नहीं दिलाती है कि आपको गर्म फ्राइंग पैन पर आटा डालने की ज़रूरत है, और इसे एक बड़े चम्मच के साथ करने की सलाह दी जाती है, ताकि आपके तोरी पैनकेक चिपके नहीं और अलग - थलग। फ़ोटो के साथ एक नुस्खा आपको दिखाएगा कि इसे सर्वोत्तम तरीके से कैसे किया जाए। तोरी पैनकेक (रेसिपी फोटो), तोरी पैनकेक (फोटो) के लिए रेसिपी चुनें और अपने और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य के लिए पकाएं। आप अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा चुन सकते हैं; यदि आप उन्हें पूरे मन से पकाते हैं तो आपको स्वादिष्ट तोरी पैनकेक मिलने की गारंटी है। और याद रखें कि सबसे स्वादिष्ट तोरी पैनकेक बहुत गर्म होते हैं।

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