सिरका के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद। लहसुन के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद। संतरे के अचार में कच्चा चुकंदर

बीट्स के बिना स्लाव व्यंजन की कल्पना करना मुश्किल है। हमारे पूर्वज इसे आधुनिक औषधियों की तरह प्रयोग करते थे। आप अंतहीन रूप से शरीर के लिए उपयोगी सूची बना सकते हैं बीट्स के गुण. यह कैल्शियम, लोहा, विटामिन ए और सी, फाइबर, मैंगनीज और पोटेशियम के स्रोत के रूप में मूल्यवान है। यहां तक ​​​​कि चुकंदर के टॉप भी खाए जाते हैं, कम से कम अब फैशनेबल चार्ट लें।

चुकंदर के लिए धन्यवाद, मेरे हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि हुई, मैंने अपने जठरशोथ को ठीक किया, मेरी भूख वापस आ गई, मुझे खुशी महसूस हुई और मेरा रक्तचाप कम परेशान हो गया।

सच कहूं तो मुझे चुकंदर और उसका मिट्टी जैसा स्वाद कभी पसंद नहीं आया। काश, चुकंदर की तमाम खूबियों के बावजूद, मैंने हमेशा उन्हें घृणा के साथ खाया। यह हाल तक मेरे पूरे जीवन में चला गया। यह पता चला है कि आप इससे बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, एक रहस्य जानकर: कच्चा चुकंदर खाएं। बिलकुल सही, सवाल उठता है क्या वे कच्चे चुकंदर खाते हैं? साथ ही वे कैसे खाते हैं!

डॉक्टर सलाह देते हैं कि कच्चे चुकंदर को निंदनीय तरीके से व्यवहार न करें। जो लोग इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते वे अभी भी नहीं जानते कि चुकंदर को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। बेशक, आपको जड़ वाली सब्जी को उसके शुद्ध रूप में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। कई सलाद व्यंजन हैं, उनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं।

कच्चे चुकंदर का सलाद

यह सरल और स्वस्थ कच्चे चुकंदर का सलाद मिनटों में तैयार किया जाता है, और स्वाद सामान्य लंच और डिनर में पूरी तरह से विविधता लाता है। ऐसा नाश्तावसायुक्त भारी खाद्य पदार्थों के साथ परोसा गया, यह पाचन में सुधार करने में मदद करेगा।

सामग्री

• 1 चुकंदर
• 100 ग्राम अखरोट
• 3 दांत लहसुन
• 1 गाजर
• 3 कला। एल मेयोनेज़

© जमा तस्वीरें

खाना बनाना

1. गाजर और चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
2. सब्जियों के मिश्रण में लहसुन को निचोड़ें।
3. नट्स को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें।
4. मेयोनेज़ के साथ गाजर और मौसम के साथ बीट्स में पागल जोड़ें।

पहली नज़र में, सलाद सरल है और उत्पादों से भरा नहीं है, लेकिन इसमें एक स्पष्ट और समृद्ध स्वाद है। मेवे, लहसुन और चुकंदर एक दूसरे के पूरी तरह से पूरक हैं।

सेब के साथ कच्चा चुकंदर का सलाद

सलाद का यह फल और सब्जी संस्करण उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो आहार पर हैं। इसके अलावा, यह विटामिन से भरपूर है, और मीठा और खट्टा सेब सलाद को रस देता है, जिससे बीट्स का स्वाद बढ़ जाता है।

सामग्री

• 1 चुकंदर
• 3 कला। एल नींबू का रस
• 2 मध्यम सेब
• 1 सेंट। एल शहद
• 1 सेंट। एल वनस्पति तेल
• ताजा अजमोद, डिल, तुलसी

खाना बनाना

1. बीट्स को छिलके से छील लें, सेब को छीला नहीं जा सकता। दोनों सामग्रियों को कद्दूकस कर लें।
2. शहद मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. फिर वनस्पति तेल के साथ खेत, जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें।

यदि वांछित हो तो लहसुन या प्याज जोड़ा जा सकता है, लेकिन मुझे यह ताजा मीठा और खट्टा संस्करण पसंद है। वैसे अगर चुकंदर में आपके हाथ गंदे हैं तो आप उसी नींबू के रस से रेडनेस को कम कर सकते हैं।

कच्चे चुकंदर और गोभी का सलाद

लंबे समय से पसंदीदा और लोकप्रिय सलाद "ब्रश". इसकी संरचना में शामिल सब्जियां ब्रश की तरह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती हैं। इसलिए, सलाद योग्य रूप से ऐसा नाम रखता है।

सामग्री

• 1 चुकंदर
• 200 ग्राम सफेद गोभी
• 3 कला। एल बिनौले का तेल
• 1 कोहलबी
• 2 सेब
• 1 सेंट। एल नींबू का रस

खाना बनाना

1. कोहलबी, चुकंदर और सेब को कद्दूकस कर लें।
2. सफेद गोभी को बारीक काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं और नींबू के रस के साथ छिड़के।
4. अलसी का तेल डालें, मिलाएँ और हर्ब्स से सजाएँ।

यह सलाद पाचन संबंधी समस्याओं से जुड़ी कई बीमारियों से निजात दिलाने में मदद करेगा। रचना को वसीयत में बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, कोहलबी को मूली से बदलें। तो सलाद और भी रसीला हो जाएगा।

दही के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

इस डिश को लोगों ने ब्यूटी सलाद कहा था। इस तरह के व्यंजन को नियमित रूप से खाने से आप त्वचा में चयापचय को सामान्य करते हैं, इसे साफ करते हैं और एक स्वस्थ रंग बहाल करते हैं।

सामग्री

• 150 ग्राम प्रून
• 150 ग्राम अखरोट
• 1 मीठा चुकंदर
• 150 मिली दही
• 1 चम्मच शहद

खाना बनाना

1. सूखेपन की डिग्री के आधार पर, लगभग 30-40 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ भाप काट लें।
2. चुकंदर को कद्दूकस कर लें और भीगे हुए प्रून को टुकड़ों में काट लें। सामग्री को एक साथ मिला लें।
3. अखरोट को बारीक काट लें और चुकंदर और प्रून में मिला दें।
4. सलाद में शहद डालें और दही के साथ सीजन करें।

मेरा विश्वास करो, यह सलाद बेहद स्वादिष्ट है और इसका असाधारण पोषण मूल्य है। चुकंदर से प्यार करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक, और साथ ही साथ अपनी उपस्थिति में सुधार करें।

पनीर के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

उसके बाद, मैं चुकंदर के प्रति अपनी नापसंदगी के बारे में भूल गया। नमकीन पनीर चुकंदर की मिठास को संतुलित करता है - ऐसा मसालेदार संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता है! यह मुख्य पाठ्यक्रम या एक स्वतंत्र स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।

सामग्री

• 2 छोटे चुकंदर
• 2 गाजर
• 3 दांत लहसुन
• 150 ग्राम फ़ेटा चीज़ या सॉफ्ट चीज़
• 2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई
• नमक, काली मिर्च, अजमोद

© जमा तस्वीरें

खाना बनाना

1. सबसे पहले, हमेशा की तरह, सब्जियों को छील लें।
2. बीट्स और गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
4. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. खट्टा क्रीम, मसाले और जड़ी बूटियों को मिलाकर एक कटोरी में सब कुछ मिलाएं।

कच्चे चुकंदर और पनीर का सलादमुख्य रूप से इन दो मुख्य सामग्रियों से मिलकर बनता है। आप खट्टा क्रीम के बजाय मेवे, प्याज, वनस्पति तेल डालकर विभिन्न रूपों की कोशिश कर सकते हैं। नया दिन, नया सलाद! इस तरह, आप पूरे सप्ताह पहले से न पसंद की गई सब्जी खा सकते हैं और अपने स्वास्थ्य पर पड़ने वाले सकारात्मक प्रभाव को महसूस कर सकते हैं।

चुकंदर वजन घटाने के लिए एक आदर्श बजट विकल्प है क्योंकि इसमें लगभग कोई फैट नहीं होता है, कोई कैलोरी नहीं होती है और यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। चुकंदर के रूप में जाना जाता है फोलिक एसिड का स्रोत(विटामिन बी9), जो इस सब्जी को गर्भवती महिलाओं के लिए अपरिहार्य बनाता है। फोलिक एसिड के लिए धन्यवाद, हृदय और रक्त वाहिकाएं पूरी तरह से काम करेंगी, प्रतिरक्षा मजबूत होगी और त्वचा खिली-खिली दिखेगी। .

आप कच्ची सब्जियों के बारे में कैसा महसूस करते हैं और क्या आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करते हैं? हमें बताएं कि आप चुकंदर कैसे पकाते हैं और आप किसे पसंद करते हैं: कच्चा या उबला हुआ?

यह एक वास्तविक रचनात्मक प्रयोगशाला है! सच्चे समान विचारधारा वाले लोगों की एक टीम, जिनमें से प्रत्येक अपने क्षेत्र में एक विशेषज्ञ है, एक सामान्य लक्ष्य से एकजुट है: लोगों की मदद करना। हम ऐसी सामग्री बनाते हैं जो वास्तव में साझा करने लायक हैं, और हमारे प्रिय पाठक हमारे लिए अटूट प्रेरणा के स्रोत के रूप में काम करते हैं!

सर्दियों के अंत में - वसंत की शुरुआत में, मैं विशेष रूप से विटामिन के लिए तैयार हूं। मुझे पता है कि सबसे सरल और स्वादिष्ट शीतकालीन विटामिन बमों में से एक लहसुन के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद है (ध्यान दें कि इसमें पहले से ही फ्लू निवारक शामिल है!) यह संयोजन सीलेंट्रो की एक शॉक डोज़ से परिपूर्ण है, जो कि लहसुन के साथ चुकंदर के लिए - ठीक है, जैसा कि डॉक्टर ने आदेश दिया था!

पकाने की गति - अगर आपके पास कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस है, तो आप इसे 5 मिनट में कर सकते हैं।

कच्चा सलाद। लहसुन के साथ अधिक परिचित उबले हुए चुकंदर के सलाद की तुलना में इसका स्वाद और बनावट अलग है। बेशक, कच्चे चुकंदर अधिक लचीले और थोड़े कुरकुरे होते हैं। मेरी राय में, यह उबले हुए से कम मीठा होता है। लेकिन सभी विटामिन अधिकतम संरक्षित हैं। जिस किसी ने भी कच्चे चुकंदर के रस की कोशिश की है, लेकिन अभी तक इससे सलाद की कोशिश नहीं की है, वह जानता है कि उबले हुए के विपरीत, कच्चे चुकंदर थोड़े कड़वे होते हैं। और हर कोई इसे प्यार नहीं करता। तो, इस सलाद में, वह कड़वाहट पूरी तरह से लहसुन और सीताफल से छिपी हुई है, आपको इसका एहसास भी नहीं होगा।

पाक कला केवल प्राथमिक है: हम चुकंदर को साफ करते हैं और तीन कोरियाई गाजर के लिए या मोटे grater पर।

हम आपकी पसंद के अनुसार धनिया काटते हैं।

लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं।

तेल, नमक, सारी सामग्री मिला लें।

आप लहसुन के साथ कच्चे चुकंदर के सलाद का तुरंत उपयोग कर सकते हैं, हालांकि आप सलाद को मैरीनेट भी कर सकते हैं।

ताजा कसा हुआ चुकंदर अधिक लचीला होता है, जो लंबे समय तक पड़े रहते हैं वे नरम होते हैं, लेकिन वे बेहतर नमकीन होंगे।

कच्ची सब्जियां खाने से शरीर में प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने में मदद मिलती है और एक व्यक्ति को विटामिन बी और सी मिलता है। ताजा चुकंदर में फोलिक एसिड और लौह लवण भी होते हैं, जो सामान्य रूप से कंकाल और हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करते हैं। सब्जी खाना खून साफ ​​करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए उपयोगी होता है। ताजा चुकंदर खाने से शरीर से कोलेस्ट्रॉल दूर होता है। यह सब्जी एक प्राकृतिक रंग बनाए रखने में मदद करती है। इसे ताजा और उबालकर दोनों तरह से खाया जा सकता है।

ताजा चुकंदर में निहित विटामिन की सूची:

• समूह बी 1, बी 5, बी 6, सी, ई के विटामिन;
• प्रोविटामिन ए;
• गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड;
• फाइबर और पेक्टिन।

स्वस्थ सामग्री से बने सलाद और विटामिन के भंडार के संयोजन से अधिक लाभ मिलेगा। लाल चुकंदर से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, जो न केवल विटामिन से भरपूर होते हैं, बल्कि उपयोगी गुणों से भी भरपूर होते हैं। गाजर, सेब, सूखे मेवे जैसी सामग्री का संयोजन पकवान को एक असामान्य स्वाद देगा। विशिष्ट नोट और सुगंध देते हुए, उनमें प्राकृतिक मसाले जोड़े जा सकते हैं।

इस तरह के सलाद किसी व्यक्ति के दैनिक आहार में उपयोगी और आवश्यक होते हैं, विशेष रूप से बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए, उन्हें रात के खाने का अभिन्न अंग बनाने की आवश्यकता होती है।

चुकंदर, गाजर और सेब का सलाद

कच्ची मीठी सब्जियों के संयोजन को खट्टे खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना चाहिए। इस नुस्खा में पनीर और पटाखे की उपस्थिति इसे एक साधारण केला सब्जी सलाद से अलग करती है। सब्जियों में सेब मिलाना काफी स्पष्ट संयोजन होगा। पटाखे ओवन में अच्छी तरह से तले जाने चाहिए। इसके अलावा, पटाखे तलने का एक त्वरित तरीका उन्हें माइक्रोवेव में सुखाना है। उन्हें थोड़े समय के लिए तलने और कभी-कभी हिलाए जाने की आवश्यकता होती है। पनीर को आदर्श रूप से एक कठिन किस्म के रूप में लिया जाता है, लेकिन यदि आप क्रीम पनीर या अन्य अर्ध-नरम पनीर खरीदते हैं, तो यह भी काम करेगा। खट्टापन देने के लिए आपको हरे सेब लेने की जरूरत है। कच्चे चुकंदर का सलाद अगर आप परोसने से पहले उसमें पटाखे डालेंगे तो वह कुरकुरे बनेंगे।

चीनी चुकंदर सलाद पकाने की विधि

चाइनीज व्यंजन की रचना में व्यंजन और तीखेपन की सुंदर प्रस्तुति की विशेषता है। मूल रूप से, सलाद में एक मीठा-कड़वा स्वाद होता है और यह एक शौकिया के लिए व्यंजन है। चीन में, मसाले विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं, जो व्यंजन को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देते हैं, इसमें कामोत्तेजक भी शामिल हैं। यह मसालेदार चटनी के साथ बीट्स और पोर्क टेंडरलॉइन के सलाद पर ध्यान देने योग्य है। पोर्क सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, क्योंकि इसे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और सब्जियों में जोड़ा जाता है। सलाद में गाजर और प्याज, सोया सॉस, नमक और चीनी भी होती है। सोया सॉस जोड़ने में कोई आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह चीनी और जापानी व्यंजनों का एक गुण है।

खाना पकाने के चरण सरल हैं। चूंकि सूअर का मांस एक नाजुक उत्पाद है, इसे सावधानी से पतली छड़ियों में काटा जाना चाहिए और फिर बारी-बारी से उच्च ताप पर तला जाना चाहिए। आप इसे चीनी के साथ भिगो सकते हैं, इसे मीठा बना सकते हैं। गाजर और प्याज डालने के बाद, आप कच्चे चुकंदर के सलाद को सीज़न कर सकते हैं। उम्मीद के मुताबिक, पोर्क सॉस मसालेदार होना चाहिए। इसे सोया सॉस और काली मिर्च से बनाया जाता है। ठीक है, यह सभी मांस से गुजरने के लिए कुछ घंटों के लिए खड़ा होना चाहिए। पकवान किसी भी रूप में स्वादिष्ट होगा, चाहे सिर्फ मिश्रित हो या परतों में बिछाया गया हो। आभूषण हर महिला का कॉलिंग कार्ड है। ज्यादातर, सलाद को जैतून और उज्ज्वल सब्जियों से सजाया जाने लगा, उदाहरण के लिए, टमाटर।

चुकंदर के साथ सलाद की विविधताएं

कच्चे चुकंदर का सलाद वजन घटाने के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाई जाने वाली डिश है। ऐसे मामलों में, दुबले व्यंजनों के व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। साधारण सलाद कोरियाई भोजन के विशिष्ट हैं। सब्जी को कद्दूकस कर लें और एक-दो सामग्री डालें, यह मुश्किल नहीं है। लेकिन काटने के तरीके अलग हैं। उदाहरण के लिए, एक फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद की तैयारी में, एक विशेष grater पर कसा हुआ बीट्स के पतले स्लाइस का उपयोग किया जा सकता है। रचना में उनका स्वाद गर्म मसालों या मिर्च के मिश्रण से बदला जा सकता है। जीरा, धनिया, और गर्म मिर्च जैसे मसाले सलाद में मसाला डाल सकते हैं और इसे स्वादिष्ट बना सकते हैं। चुकंदर सलाद को जैतून के तेल के साथ शरीर के लिए अधिकतम उपयोगिता से भरना बेहतर है, और किसी भी मामले में मेयोनेज़ नहीं। मेयोनेज़ को सीज़न किया जा सकता है अगर इसे घर पर अपने हाथों से तैयार किया जाए।

विनैग्रेट एक पारंपरिक व्यंजन है। इस विषय पर कई विविधताएँ हैं। सबसे लोकप्रिय नुस्खा रूसी vinaigrette है। इस व्यंजन की सामग्री होगी: चुकंदर, गाजर, आलू, प्याज, मटर, सौकरकूट।

एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन व्यंजन सलाद है, जिसमें ताजा चुकंदर भी शामिल है। युवा जड़ वाली फसल में मिठास और कोमल स्वाद होता है। इसे पकवान में मुख्य घटक के रूप में जोड़ा जाता है, और यह विटामिन बन जाता है। एक साधारण चुकंदर सलाद में कुछ रूट सब्जियां, नट्स, लहसुन, हर्ब्स और वाइन विनेगर शामिल होते हैं। ड्रेसिंग में काली मिर्च, जैतून का तेल और नमक डालें। बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और साग डालें। नट्स को काट लें और वाइन सिरका, तेल, कुचल लहसुन और नमक के साथ मिलाएं। इस सलाद का फायदा यह है कि इसे तुरंत खाया जा सकता है या कई घंटों तक खड़ा रखा जा सकता है। इससे स्वाद खराब नहीं होता है।

शरीर में विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स को फिर से भरने के लिए, कच्चे चुकंदर का सलाद तैयार करना पर्याप्त है। यह आंतों को साफ करेगा और वजन कम करने में आपकी मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको चुकंदर, युवा गोभी के पत्ते, गाजर, अजवाइन, धनिया, जैतून का तेल और नींबू का रस चाहिए। जड़ फसलों को पीस लें, अजवाइन को स्लाइस में काट लें, गोभी को भी अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काट लें। ड्रेसिंग के साथ सब कुछ और सीजन मिलाएं। यह नींबू के रस के साथ निचोड़ा हुआ धनिया रस से बनाया जाता है, और वनस्पति तेल मिलाया जाता है। एक स्वादिष्ट और रसदार सलाद प्राप्त करें।

ताजा चुकंदर से साधारण व्यंजन के लिए व्यंजन विधि

ताजी सब्जियों से कम समय में मेहमानों का इंतजार करने पर आप जल्दबाजी में सलाद बना सकते हैं। कुछ भी जटिल नहीं है। आपको चुकंदर, खीरे, मूली, मेयोनेज़, लहसुन और जड़ी बूटियों की आवश्यकता होगी। इस सलाद में गुप्त संघटक चेरी बेर है। चरण-दर-चरण तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है। सबसे पहले आपको चुकंदर को कद्दूकस करने की जरूरत है, कटे हुए खीरे, मूली और चेरी प्लम डालें। कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ अलग से मिक्स और सीज़न करें। इसमें मेयोनेज़ की उपस्थिति के कारण सलाद एक आहार व्यंजन नहीं है।

हर महिला को चुकंदर, मूली और अनार के रस के साथ सलाद रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको रूट फसल, मूली, अनार का रस, चीनी और जीरा (स्वाद के लिए) खरीदने की जरूरत है। सभी सामग्री को कद्दूकस कर लें और फिर ड्रेसिंग के ऊपर डालें। ड्रेसिंग में कुचल जीरा के साथ मिश्रित अनार का रस शामिल होगा।

ताजा चुकंदर से कई व्यंजन हैं, विटामिन की गिनती नहीं की जा सकती है, इसके लाभ सिद्ध और परीक्षण किए गए हैं। यदि कोई व्यक्ति इसे खाता है, तो उसके पास कम कोलेस्ट्रॉल और उच्च हीमोग्लोबिन होगा।

सब्जियां खाना बहुत सेहतमंद होता है। हालांकि, शरीर को अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें कच्चा खाना बेहतर होता है। इस बारे में न केवल कच्चे अन्नदाता और डॉक्टर बोलते हैं, बल्कि रसोइया और उपभोक्ता भी। उन सभी के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या फिगर को ठीक करना चाहते हैं, और बहुत अच्छा महसूस करने का प्रयास भी करते हैं, हम कच्चे चुकंदर का सलाद, रेसिपी और सिफारिशें पेश करते हैं।

क्या आवश्यक है:

• चुकंदर, गाजर - 2 पीसी;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• नमक, प्याज - स्वाद के लिए।

कच्ची गाजर और चुकंदर को बराबर मात्रा में पीस लें। मिक्स करें और सूरजमुखी तेल, नमक, हर्ब्स डालें। इस प्रकार एक अद्भुत सलाद जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, जिसे आमतौर पर "ग्रेटर" कहा जाता है।

सफेद धारियों के बिना सलाद के लिए रसदार चुकंदर चुनें, जो रूट फसल के पोषण मूल्य में कमी का संकेत देता है।

सलाद उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त है। विटामिन और फाइबर की विशाल सामग्री शरीर को प्रभावित करती है और इसे साफ करती है, बिना पचे हुए भोजन के अवशेषों को खत्म करने में मदद करती है। हालांकि, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए, यह कच्ची सब्जियों के कारण contraindicated है।

पनीर के साथ चुकंदर का सलाद

क्या आवश्यक है:

• चुकंदर - 4 पीसी;
• पनीर - 200 जीआर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ (अधिमानतः कम कैलोरी) - 8 बड़े चम्मच।

चुकंदर और पनीर के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको इन दो उत्पादों को कद्दूकस करना होगा। लहसुन को सबसे छोटे grater पर काटें या कद्दूकस कर लें। सॉस (मेयोनेज़) के साथ सभी तैयार सामग्री और मौसम को मिलाएं। आप नमक और काली मिर्च कर सकते हैं।

इस प्रकार, यह कई लोगों के लिए एक पारंपरिक सलाद बन जाता है। लोकप्रियता में, इसे गोभी के सलाद के बराबर किया जा सकता है। यह सस्ता और बनाने में आसान होने के साथ-साथ पौष्टिक और स्वादिष्ट भी होता है।

बकरी पनीर के साथ चुकंदर का सलाद

यह विकल्प एक भिन्नता हैपनीर के साथ चुकंदर का सलाद, जिसका नुस्खा ऊपर वर्णित है। नियमित पनीर को बकरी पनीर से बदलें और 50 ग्राम कटे हुए अखरोट डालें। इससे सलाद और भी हेल्दी और पौष्टिक बनेगा।

ऑरेंज ड्रेसिंग के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

क्या आवश्यक है:

• चुकंदर - 2 पीसी;
• ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 6 बड़े चम्मच। एल;
• जैतून का तेल, सिरका, चीनी, नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल;
• अजमोद, नमक - स्वाद के लिए।

चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लें, अन्य सभी सामग्री को अलग-अलग मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कद्दूकस किए हुए चुकंदर को सीज़न करें। खाना पकाने की गति के बावजूद, इस तरह के सलाद को परोसने से 4 घंटे पहले जोर देना चाहिए।

कच्चे चुकंदर और अदरक के साथ सलाद

क्या आवश्यक है:

• चुकंदर, गाजर - 1 पीसी;
• अजवाइन, अजमोद - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 0.25 बड़ा चम्मच;
• सेब साइडर सिरका, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• कद्दूकस किया हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच ;

अजवायन और अजवाइन को बारीक काट लें। गाजर और बीट्स को छीलकर कद्दूकस कर लें। अन्य सभी अवयव ड्रेसिंग बनाते हैं। उन्हें कसा हुआ सब्जियों के साथ मिश्रित और अनुभवी होना चाहिए। सलाद को जोर देना जरूरी नहीं है, आप इसे तुरंत खा सकते हैं।

वर्णित सभी व्यंजनों का अपना उत्साह है, लेकिन एक चीज उन्हें एकजुट करती है - स्वास्थ्य लाभ। आप सामग्री बदल सकते हैं। यह आपको हर बार एक नया स्वाद बनाने की अनुमति देगा। हमारी सिफारिशों को एक आधार के रूप में लें और एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और वांछनीय सलाद के लिए अपना अनूठा नुस्खा बनाएं। अपने भोजन का आनंद लें!