Was kann man Kürbis kochen? Wie man Kürbis kocht. Kürbis beim Kochen

Gerichte aus Kürbis sind ein Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen. Gemüse überrascht mit seinem originellen Geschmack, der interessanten „Teller“-Form und eignet sich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts perfekt für ein Diätmenü. Es ist wichtig, nur junge und nicht überreife Früchte zu essen, da sie alle ihre wohltuenden Eigenschaften behalten. Aber auch an frostigen Tagen kann man sich mit pflanzlichen Köstlichkeiten verwöhnen.

Welche Gerichte man aus Kürbis zubereiten kann, schauen wir uns in diesem Artikel an und um Ihnen die Aufgabe zu erleichtern, stellen wir Ihnen Kochmöglichkeiten Schritt für Schritt und mit Fotos vor.

Gefüllter Kürbis

Ein sehr saftiges, einfaches und appetitliches Gericht aus verfügbaren Zutaten. Ihr Haushalt wird von dem dehnbaren Käse und der aromatischen Füllung begeistert sein. Solche schönen „Sonnentöpfe“ mit einer köstlichen Überraschung können auch im Urlaub serviert werden.

Produktzusammensetzung:

• Russischer Käse – 250 g;
• Tomaten und Zwiebeln – je 150 g;
• Hähnchenbrust – 400 g;
• Kleiner Kürbis – 4 Stück;
• Petersilie – 5 Zweige;
• Karotten – 100 g;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 50 ml.

So bereiten Sie gefüllten Kürbis zu:

1. Die Früchte waschen und die Oberseite mit einem Messer abschneiden. Der obere Schnitt ersetzt den Deckel. Mit einem kleinen Löffel den weichen Innenteil herauslöffeln, sodass hohle Gemüsebackformen entstehen. Wir werfen das Fruchtfleisch mit den Samen weg und lassen nur das übrig, was von den Wänden gesammelt wurde. Man muss es nicht verwenden – es ist Geschmackssache;
2. Mahlen Sie den Knoblauch und reiben Sie die Innenseite jedes „Topfes“ gründlich damit ein.
3. In kleine Würfel geschnittene Karotten und Zwiebeln in das in einer Bratpfanne erhitzte Öl geben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, umrühren;
4. Fein gehacktes Hähnchen zum Gemüse geben und den Herd nicht ausschalten. Alles zusammen braten, bis die Hähnchenteile weiß und fest werden (vier Minuten). Gemüse und Fleisch etwas abkühlen lassen;
5. Mahlen Sie das Kürbismark selbst und hacken Sie das Grün. Käse (200 g) und Tomaten in Würfel schneiden. Entfernen Sie Kerne und Saft von den Tomaten (überschüssige Feuchtigkeit ist nicht erforderlich);
6. Geben Sie die Zutaten zusammen mit der Füllung in die Pfanne. Pfeffer, Salz, mischen, nach Belieben Knoblauch hinzufügen;
7. Füllen Sie die „Töpfe“ mit aromatischer Füllung, schließen Sie den Deckel, verpacken Sie sie in Lebensmittelfolie und stellen Sie sie in einen Backbehälter.
8. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen;
9. Wir nehmen das köstliche Gericht heraus, nehmen die Deckel ab, bestreuen es mit dem restlichen Käse (50 g) und backen es weitere 10 Minuten.

Heiß mit einer beliebigen Soße servieren.

Gefüllte Früchte können mit Rinder-, Puten- und Schweinehackfleisch zubereitet werden und verschiedene Füllungen verwenden, darunter Pilze, Hackfleisch, verschiedene Gemüsesorten und Reis.

Squash Fritters

Was kann man ganz schnell aus Kürbis kochen? Natürlich leckere Pfannkuchen. Sie sind so duftend und zart, dass sie von den Haushaltsmitgliedern sofort gegessen werden.

Zutatenliste:

• Knoblauch – 3 Zehen;
• Kleine junge „Teller“ – 3 Stück;
• Mehl – ​​ein halbes Glas;
• Große Zwiebel;
• 2 Eier;
• Ein Bund frischer Dill;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochdiagramm:

1. Die Kürbisse waschen und auf einer groben Reibe reiben. Es ist besser, keinen Mixer zu verwenden, da sonst viel Flüssigkeit übrig bleibt;
2. Den Dill waschen, trocknen, hacken;
3. Den gewaschenen, geschälten Knoblauch und die Zwiebel schneiden;
4. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben (zuerst den Kürbis ausdrücken);
5. Gesiebtes Mehl, Eier, Pfeffer und Salz hinzufügen. Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht;
6. Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Masse wie bei Pfannkuchen auslöffeln. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Mit saurer Sahne servieren.

Gemüseeintopf

Dieses wunderbare Gericht kann zum Abendessen zubereitet werden, da es als leicht und gesund gilt und sich hervorragend für Fastentage eignet.

Erforderliche Komponenten:

• Karotten und Zwiebeln – je ein Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Tomaten – 2 Stück;
• Junger Kürbis – 300 g;
• Petersilie und Spinat – je ein Bund;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden;
2. Die gewaschenen Tomaten und Kürbisse in mittlere Stücke schneiden;
3. Die Zwiebel in einer Bratpfanne in erhitztem Öl goldbraun braten;
4. Tomaten hinzufügen, umrühren, 3-4 Minuten köcheln lassen (Tomaten können durch Tomatenmark oder Saft ersetzt werden);
5. Kürbisstücke und Karotten hinzufügen, mischen, pfeffern und salzen. Sollte nicht genügend Flüssigkeit vorhanden sein, etwas heißes Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen und etwa 25 Minuten köcheln lassen;
6. Die gewaschenen, frischen Kräuter fein hacken, den Knoblauch durch eine Presse drücken, über den Eintopf streuen, umrühren und dann 2 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Das fertige Gericht wird kalt als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch, Fleisch und Wurst serviert.

Kürbis-„Töpfe“ mit Gemüse in einem Slow Cooker zubereiten

Einfache Kürbisgerichte lassen sich ganz einfach in einem „Smart Device“ zubereiten. Dies ist nur eines davon – ein sehr ungewöhnliches und farbenfrohes Gericht.

Produkte:

• Eine Tomate, eine gelbe Paprika, eine Zwiebel;
• 50 g Hartkäse;
• 2 junge „Kürbisse“;
• Salz-Pfeffer-Mischung - nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Zweige Dill und Petersilie;
• 8 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochanleitung in einem Multikocher:

1. Alle Grün- und Gemüsesorten waschen, die Paprika entkernen, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen;
2. Zwiebel und Paprika mit einem scharfen Messer hacken, Tomate hacken;
3. Gießen Sie 4 große Esslöffel Öl in eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie Gemüse hinzu, fügen Sie Salz hinzu;
4. Braten Sie den Inhalt der Multipfanne im Modus „Braten“. 18 Minuten (Standardzeit) sind optimal;
5. In der Mitte des Vorgangs gehackte Kräuter und durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch zur Gemüsemischung geben. Würzen, mischen;
6. Geben Sie die vorbereitete Gemüsefüllung in ein Sieb, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Schneiden Sie den oberen Teil der „Teller“ ab, kratzen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und füllen Sie es mit der aromatischen Füllung.
8. Gießen Sie etwa 4 große Löffel Butter in den Multitopf, stellen Sie die essbaren Töpfe hinein und stellen Sie das Gerät auf den Modus „Schmoren“. Gefüllte Früchte backen 50 Minuten lang;
9. Reiben Sie den Käse, den wir 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs auf die Kürbisbecher streuen.

Mit Mayonnaise oder Soße servieren.

Kürbis im Ofen backen

Gerichte aus Kürbis im Ofen sind leicht, angenehm und haben einen delikaten Geschmack. Diese Option ist eine vollständige Bestätigung dafür.

Zutaten:

• 400 g Rindfleisch;
• 100 g Butter;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Kürbis;
• 100 ml Sauerrahm;
• Gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Herstellungsbeschreibung:

1. Entfernen Sie die Oberseite der Frucht, nehmen Sie den Inhalt mit einem Löffel heraus und bestreichen Sie die Innenseite mit gehacktem Knoblauch.
2. Das Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern, die Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne mit zerlassener Butter (80 g) unter Rühren 20 Minuten braten;
3. Mit Pfeffer und Salz würzen, von der Flamme nehmen, saure Sahne hinzufügen;
4. Füllen Sie die Töpfe, fetten Sie die Außenseite mit der restlichen Butter ein, bedecken Sie sie mit dem aufgeschnittenen Deckel und stellen Sie sie auf ein Backblech.
5. Das Wundergemüse etwa eine Stunde bei 200 Grad backen.

Sie können der Füllung Karotten und Tomaten hinzufügen.

Kürbissalat

Sehr gut geeignet für ein wunderbares Fastenessen.

Komponenten:

• Paprika und Karotten – je 500 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Patissonchiki – 700 g;
• Zwiebel – 400 g;
• Curry, Paprika, Salz, Petersilie, Pflanzenöl – nach Geschmack;
• Gewürze für Karotten auf Koreanisch – ein großer Löffel.

Ein Gericht zu Hause zubereiten:

1. Wir schälen die gewaschenen „Teller“ und reiben sie mit einer koreanischen Karottenreibe. In einen Kessel mit erhitztem Öl geben, braten, Gewürze für koreanische Karotten hinzufügen;
2. Die Karotten reiben, in einen Kessel geben, umrühren, braten, bis sie weich sind;
3. Die Paprika schälen, jede Paprika halbieren und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, das Gemüse in den Kessel geben;
4. 5 Minuten vor der Zubereitung Gewürze, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen und alles vermischen;
5. Vor dem Kochen mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Den Salat sofort oder abgekühlt servieren.

Dies ist keine vollständige Liste der Gerichte, die im Sommer zubereitet werden. Und für die Wintersaison können Sie beispielsweise eingelegten Kürbis zubereiten, der Ihr Menü abwechslungsreicher macht.

Video: Rezept für Kürbispfannkuchen

Nicht jeder weiß, wie man Kürbis für den Winter kocht, in der Pfanne brät oder im Ofen backt. Darüber hinaus weiß nicht jeder, dass es ein solches Gemüse überhaupt gibt. Es sollte beachtet werden, dass der Kürbis inoffiziell einen Namen hat, der wie „Tellerkürbis“ klingt. Und das nicht ohne Grund. Schließlich gehört dieses Gemüse zu den Kürbissorten.

Kürbisse sind in der Regel klein und haben lockige Ränder. Sie können gelb, weiß und grün sein. Der Durchmesser von Kürbissen erreicht oft 10-15 Zentimeter. Es ist zu beachten, dass ein solches Gemüse auf ganz unterschiedliche Weise zubereitet werden kann. In diesem Artikel finden Sie die beliebtesten und einfachsten Rezepte für Gerichte, an denen frisch gepflückter Kürbis direkt beteiligt ist.

Wie man Kürbis kocht: Rezepte für gebratenes Gemüse

Wie oben erwähnt, kann ein solches Gemüse nicht nur gedünstet oder gebacken, sondern auch in einer Pfanne gebraten werden. Dazu benötigen wir:

• frischer kleiner Kürbis - 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl (zum Braten) – etwa 200 ml;
• Weizenmehl (zum Beschichten des Produkts) - 2 Stk.;
• feines Meersalz, Piment schwarz – nach Geschmack hinzufügen;
• reichhaltige saure Sahne – zum fertigen Gericht servieren.

Zutaten vorbereiten

Bevor Kürbisse in der Pfanne gegart werden, sollten sie gründlich verarbeitet werden. Dazu muss das Gemüse gewaschen, in bis zu 1 Zentimeter dicke Scheiben geschnitten, anschließend gesalzen, gepfeffert und in Weizenmehl gewälzt werden.

Wärmebehandlung

Wie kocht man frittierten Kürbis? Nehmen Sie dazu eine normale Bratpfanne, gießen Sie ausreichend Öl hinein und erhitzen Sie es dann bei starker Hitze. Nachdem aus dem Pflanzenfett ein leichter Rauch entsteht, müssen Sie die Kürbisscheiben in die Schüssel geben und auf beiden Seiten anbraten, bis eine rötliche Kruste entsteht. Damit Gemüse übermäßig viel Sonnenblumenöl verliert, empfiehlt es sich, es nach der Wärmebehandlung auf eine Papierserviette zu legen und einige Minuten dort zu belassen.

Richtiges Servieren auf dem Tisch

Was kann man aus in der Pfanne gebratenem Kürbis kochen? In der Regel werden gebräunte Teller mit kräftigem Sauerrahm serviert. Erfahrene Köche behaupten jedoch, dass sich solche Gemüsesorten gut als Snack eignen. Dazu müssen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise mit geriebenem Käse und Knoblauch vermischen, die entstandene Masse dann in einen frittierten Kürbis geben und die Rolle mit einem Spieß feststecken. Es empfiehlt sich, diese aromatische und sättigende Vorspeise kalt auf dem Feiertagstisch zu servieren.

Wir bereiten ein leckeres und sättigendes Gericht „Senior-Kürbis“ zu

Jetzt wissen Sie, wie man Kürbis in einer Pfanne kocht. Ein solches Gemüse kann jedoch nicht nur gebraten, sondern auch gebacken werden. Um also ein köstliches und schönes Mittagessen namens „Senior Patisson“ zuzubereiten, benötigen wir:

• junger Kürbis - 3 Stk. (für drei Portionen);
• Hackfleisch vom Rind, Schwein oder gemischt - 300 g;
• Zwiebeln - 2 kleine Köpfe;
• mittelgroße Karotten - 2 Stk.;
• mittelgroße Aubergine - 1 Stk.;
• marinierte Champignons - 100 g;
• Sonnenblumenöl – mehrere große Löffel;
• Hartkäse - 150 g;
• Salz, Pfeffer, aromatische Gewürze – nach Geschmack hinzufügen;
• Sauerrahm-Mayonnaise – ein Esslöffel für jeden Kürbis.

Kürbis verarbeiten

Daher sollte frisches Gemüse vor dem Garen von Kürbis im Ofen gründlich gewaschen werden. Als nächstes müssen Sie die Kappe vorsichtig mit einem scharfen und langen Messer entfernen und dann das gesamte Fruchtfleisch mit den Kernen entfernen, sodass nur dichte Wände mit einer Dicke von 1,5 Zentimetern übrig bleiben.

Zubereitung von Hackfleisch

Wie kocht man Kürbis, damit man ihn sicher am Feiertagstisch servieren kann? Dazu sollte dieses Gemüse gefüllt und anschließend im Ofen gebacken werden.

Um leckeres Hackfleisch zuzubereiten, haben wir uns für die Verwendung von Schweine- und Rindfleisch entschieden. Allerdings können Sie nur eine Sorte Ihres Lieblingsfleisches verwenden.

Die Füllung für Kürbis enthält neben Hackfleisch auch Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Auberginen. Sie sollten gut gewaschen, geschält, dann in kleine Würfel geschnitten und in eine erhitzte Pfanne mit Sonnenblumenöl gegeben werden. Die Zutaten anbraten, bis sie leicht goldbraun werden. Als nächstes müssen Sie dem Gemüse gemischtes Hackfleisch, eingelegte, in dünne Scheiben geschnittene Champignons sowie Salz, aromatische Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Die Kürbisfüllung sollte so lange zubereitet werden, bis die Feuchtigkeit teilweise verdunstet ist.

Das Gericht formen und backen

Nachdem der Kürbis verarbeitet und die Füllung teilweise vorbereitet wurde, können Sie bedenkenlos mit der eigentlichen Zubereitung des Gerichts fortfahren. Legen Sie dazu das Topfgemüse auf ein Backblech und fetten Sie den Boden anschließend mit etwas Sauerrahm-Mayonnaise ein. Als nächstes müssen Sie das vorbereitete Hackfleisch in denselben Kürbisbehälter geben. Es empfiehlt sich, ihn nochmals großzügig mit Mayonnaise einzufetten und mit geriebenem Käse zu bestreuen. Abschließend sollten die Kürbistöpfe mit einem Deckel abgedeckt und für 60 Minuten in den Ofen gestellt werden.

Wie präsentiert man es richtig auf dem Esstisch?

Jetzt wissen Sie, wie man Kürbis im Ofen köstlich zubereitet. Aber wie serviert man sie am festlichen Tisch? Dazu muss das gebackene Gemüse vorsichtig aus dem Ofen genommen, auf flache Teller oder Untertassen gegeben und dann direkt abgedeckt den Gästen präsentiert werden. Zusätzlich zu diesem Gericht empfiehlt es sich, frische Kräuter und Gemüsesalat zu servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man Kürbis für den Winter?

Überraschenderweise lässt sich solches Gemüse nicht nur braten, schmoren oder backen, sondern auch für den Winter aufbewahren.

Gesalzener Kürbis ist eine sehr leckere Vorspeise, die jeden Esstisch schmückt. Für die Zubereitung dieser Zubereitung empfiehlt es sich, nur kleinste Gemüsesorten zu verwenden. Vor dem Einmachen sollten sie gründlich gewaschen werden, wobei besonders auf die gerippten Ränder zu achten ist.

Es ist nicht notwendig, die Haut junger Kürbisse zu entfernen, da sie zart und weich sind. Dennoch empfiehlt es sich, die Stiele in Kreise mit einem Durchmesser von etwa zwei Zentimetern zu schneiden. Bevor Kürbisse in sterilisierte Gläser gefüllt werden, müssen sie 5–7 Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden. Als nächstes muss das Gemüse in kaltes Wasser getaucht werden, zu dem es ratsam ist, ein paar Eiswürfel hinzuzufügen.

Bevor wir den Kürbis in einem Drei-Liter-Glas für den Winter vorbereiten, sollten wir Folgendes vorbereiten:

Kochvorgang

Nachdem Sie das Gemüse blanchiert und die Gläser sterilisiert haben, müssen Sie alle Gewürze, einschließlich Zitronensäure, und Gurken auf den Boden des Glasbehälters geben. Als nächstes sollten Sie den Behälter zur Hälfte mit Kürbis füllen und dann Paprika, Knoblauchzehen, Kirsch- und Johannisbeerblätter darauf legen. Die andere Hälfte des Gemüses und die gehackten Tomaten darauf legen. Danach müssen Sie Trinkwasser aufkochen und das Glas damit füllen. Nachdem die Salzlake in diesem Zustand gehalten wurde, sollte sie zurück in die Pfanne gegossen und zum Kochen gebracht werden. Zum Schluss müssen Sie das Glas auf die gleiche Weise mit aromatischem Wasser füllen und es mit sterilisierten Deckeln schnell aufrollen.

Nach all diesen Schritten sollte die Kürbisdose vorsichtig auf den Kopf gestellt und mit einem dicken Handtuch abgedeckt werden. Es empfiehlt sich, die Gläser genau einen Tag in diesem Zustand aufzubewahren und anschließend an einen kühlen Ort zu stellen. Sie können erst nach 1,5-2 Monaten verzehrt werden.

Gemüseeintopf mit Kürbis

Wie kocht man Kürbis mit Fleisch? Dazu benötigen wir:

• Kartoffeln - 2 Knollen;
• Hähnchenbrust - 400 g;
• Kürbis - 1 Stück;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Glühbirnen - 2 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Aubergine - 1 Stk.;
• Gurken - 2 Stk.;
• Sauerrahm-Mayonnaise – 2 große Löffel;
• Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Gewürze – nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten vorbereiten

Bevor Sie Kürbis mit Fleisch zubereiten, sollten Sie das gesamte Gemüse verarbeiten. Sie müssen gründlich gewaschen, geschält und geschält werden (falls erforderlich) und dann in große Würfel geschnitten werden. Außerdem müssen Sie die Haut von den Hähnchenbrüsten abschneiden, die Knochen entfernen und sie in kleine Stücke schneiden.

Formung der Form und Wärmebehandlung

Um ein solch herzhaftes Mittagessen zuzubereiten, sollten Sie eine große Pfanne nehmen, Hähnchenbrust auf den Boden legen und dann nacheinander Karotten, Zwiebeln, Auberginen, Kartoffeln, Gurken, Kürbis und Tomaten hineinlegen. Danach müssen alle Zutaten mit Gewürzen gewürzt, mit Trinkwasser aufgefüllt und Sauerrahm-Mayonnaise hinzugefügt werden. Nachdem Sie den Deckel geschlossen haben, warten Sie, bis die Brühe kocht, stellen Sie dann die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie sie eine Stunde lang köcheln.

Portion

Jetzt wissen Sie, wie man Kürbis kocht. Rezepte mit diesem Gemüse beinhalten völlig unterschiedliche Zutaten und können sowohl auf dem Herd als auch im Ofen zubereitet werden. Darüber hinaus kann Kürbis gesalzen und sogar eingelegt werden.

Gemüseeintopf mit geprägtem Kürbis sollte heiß serviert werden. Darüber hinaus empfiehlt es sich, frisches Weißbrot, Kräuter, Sauerrahm oder Tomatenmark zu präsentieren. Guten Appetit!

Fast Geschwister, Zucchini, Zucchini und Kürbis sind in der chemischen Zusammensetzung identisch. Was ihren Geschmack beeinflusst. Wie alle Kürbispflanzen, zu denen sie gehören, verfügen sie alle über einen guten Satz an Vitaminen und Mikroelementen: C, B1, B2, B3, B6, B9, PP, Phosphor, Kalium, Kalzium. Darüber hinaus verfügen sie über einen hervorragenden Vorteil: die Fähigkeit, den Körper von überschüssiger Feuchtigkeit zu befreien. Nun, der niedrige Kaloriengehalt, der bei Kürbis nur 18 Einheiten beträgt, macht dieses Produkt zu einer idealen Zutat für Kenner einer schlanken Figur und eines gesunden Lebensstils. Das oben aufgeführte Kürbisgemüse entfernt übrigens auch Cholesterin und Salze aus dem Körper.

Am häufigsten findet sich Kürbis in Rezepten mit diesen fünf Produkten:

Mit einer zarten, noch nicht aufgerauten Schale kann der Kürbis ohne Schälen in ein Gericht gegeben werden. Aber Sie müssen es waschen, auch wenn es aus Ihrem persönlichen Garten gepflückt wurde. Es eignet sich gut als separate Beilage und passt zu Fleisch und Hühnchen. Und auch als zusätzliche Zutat in vielen Gerichten: Suppen, Aufläufe, Gulasch, Eintöpfe.

Frage: Wenn es sich geschmacklich nicht von seinen nächsten Verwandten unterscheidet, was macht es dann einzigartig? Die Antwort ist ganz einfach: in Form!

Die schalenförmige Form des Kürbisses eignet sich ideal zum Füllen. Dafür muss man sie nicht einmal schneiden, wie es bei Zucchini der Fall ist. Schneiden Sie einfach die Oberseite ab und kratzen Sie das Innere heraus, wie Sie es bei einem Kürbis tun. Sie können hineingeben, was Sie möchten: Hackfleisch oder Hühnchen, Müsli, Hülsenfrüchte, Pilze. Kleine Gemüsegrößen eignen sich zum portionierten Servieren und große zum allgemeinen Servieren.

Außerdem enthält Kürbis mehr zartes, kernfreies Fruchtfleisch als Zucchini. Damit ist es der beste Kandidat für Beizen und Marinaden – also für selbstgemachte Zubereitungen. Kleine, fast jugendliche Kürbisse sehen in 3-Liter-Gläsern, umgeben von Kirschtomaten und Gurken, unglaublich schön aus.