Kako pripremiti funchose salatu sa plodovima mora. Funchoza s plodovima mora: priprema neobičnih rezanaca kod kuće. Salata od funchose sa plodovima mora: recept

I predao sam dete svekrvi - a ja sam lenj. Pa, koliko sam lijen? Užasno mi nedostaje moje dete, radim, čistim ruševine kod kuće, organizujem domaćinstvo, posao, nedostaje mi. Tako sam lijen. Uopšte ne volim da kuvam, ali želim da jedem ukusnu hranu. Tako da je moj sljedeći opus brza hrana.

Ko je već otvorio ovaj recept, zna da je ovo veliki korak za mene. Pamtiću ovo jelo. Isprva nije bilo znakova, ali onda se ispostavilo da moj muž, koji samo pola vremena jede ono što ja kuvam, jer ne voli povrće, voće, testenine, pasulj i još mnogo toga, taj isti muž, ispostavilo se , koristi se za ukusnu domaću hranu. I kada sam ga na sve moguće načine tjerao da naruči gotovu hranu od kineskih rezanaca za poneti, on me je praktički izgladnio da mu je sama skuvam.

I rekao mi je jasno i jasno ljudskim glasom: ima bolji ukus nego u prosečnom kineskom restoranu. Dakle, ovo je korak za mene. Ako je ukusniji od prosječnog specijaliteta, onda sam na dobrom putu da savladam azijsku kuhinju! Ali ja sam ga počeo savladavati tek prije godinu dana!

UREDU. Sve su to bili tekstovi. Sada u suštini: rezanci su najbrža hrana. Miješanje gotovih umaka također nije škakljiva stvar. Glavna stvar je pronaći balans ukusa. Našla sam jednu ovakvu (a možda i vi nađete svoju, još koju).

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

složenost: jednostavno (to sam mu i rekao: sljedeći put ga sam skuvaš!)

Sastojci:

funchose – 2 pramena

kipuća voda – 1 l

čili – 1 cm

susamovo ulje – 1 kašika.

rafinisano biljno ulje - 1 kašika.

cilantro – 1 grana

susam - 1 kašika.

Izlaz– 1-2 porcije (moj muž je sve sam pojeo, ali sada nije siguran da li je uradio kako treba)

Možete pokušati zamijeniti bilo koji od ovih sastojaka nečim poznatim. Ali, kao što to obično biva s autentičnim sastojcima, kao rezultat, bez njih jelo ispada potpuno drugačije od svog pretka. Možda ispadne ništa gore, ali je drugačije.


Zato sam posebno fotografirao informacije o morskim plodovima.

Evo kako izgledaju iznutra. Smrznuti su. Pa šta? Odmrznite u woku!

Stavio sam dva snopa funchose u posudu i stavio vodu u kotlić da proključa.

U međuvremenu sam pripremila sve ostale sastojke. I nisam sve pripremio, nešto sam zaboravio, kako se ispostavilo. Dok radim prženje, neću imati vremena da se mučim sa traženjem i sečenjem, pa sam izvukao sve što je više bilo moguće unapred.

Isjeckala sam centimetar bibera i belog luka.

Rafinisano ulje za prženje u woku sam zagrijala na maksimum.

Dok sam bio zauzet, kotlić je proključao, ulio sam kipuću vodu u funchose i postavio tajmer na 5 minuta.

Kada je ulje počelo da se dimi, ubacio sam beli luk i biber. Odmah pocrne, pa morski plodovi brzo slijede.

Smrznute morske plodove bacam direktno u vok. I stalno miješam (bacam).

Stalno miješam i dodajem sos od ostriga. Tako je gusta, slatkasta, škrobna, sirćetna, sa vrlo blagom i udaljenom truležnošću. Ljepota, a ne sos.

Stalno mešam i dodajem pirinčano sirće. Teško je zamijeniti pirinčano sirće nečim drugim, ali znate, đavo je u detaljima, pa ako pripremamo azijsku hranu, bolje je koristiti azijske sastojke.

Ovdje je stigla funchose. Tajmer je vrisnuo - bacio sam posudu u cjedilo i isprao škrob hladnom vodom.

Bacio sam funchose u vok. Sada nemam više od dvije minute dok se fnuchose ne zagrije, natopi i pretvori u pastu. Stalno mešam (bacam).

Azijska jela su već dugi niz godina veoma popularna u Rusiji. Među obiljem umaka, začina, algi i morskih plodova, posebno mjesto zauzimaju azijski rezanci, tako omiljeni na istoku, a toliko različiti od naše tjestenine. Bez sumnje, jedan od najzanimljivijih su stakleni rezanci ili funchoza, recepti za koje možete pripremiti mnoštvo zanimljivih i šarenih jela s jedinstvenim azijskim okusom.

Autentična azijska jela pripremaju se ne samo u restoranima, već iu kućnim kuhinjama. A autentični proizvodi se mogu kupiti u gotovo svakom supermarketu u zemlji. Unatoč širenju azijske hrane u Rusiji, mnogi još uvijek brkaju neke od njenih sorti, posebno funchose i rižine rezance. Zapravo, to su potpuno različiti proizvodi i po ukusu i po načinu pripreme.

Pirinčani rezanci se prave od pirinčanog brašna, a funčoza se pravi isključivo od škroba, najčešće mahunarki, ali ponekad od pirinča ili krompira.

Ako su u suhom obliku ovi rezanci slični jedni drugima, onda kada su kuhani, sigurno ćete vidjeti razliku. Riža će postati snježno bijela, ali škrobna funchose će postati potpuno prozirna. Zato se i zove staklo.

Funčoza je zbog svog sastava i odsustva brašna zdravija opcija za rezance. Osim toga, takvi su rezanci bljutavi i praktički nemaju vlastiti okus, ali savršeno upijaju arome drugih proizvoda. Zbog toga se funchose rijetko priprema kao prilog ili samostalno jelo. Obično ga prate umaci, meso, plodovi mora, povrće i začini.

Kako pravilno pržiti rezance

Najpopularniji način pripreme funchose je kuhanje i miješanje s drugim sastojcima. Međutim, prženi stakleni rezanci su takođe veoma ukusni i imaju neobičnu hrskavu teksturu.

Budući da se funchose vrlo brzo kuha, ne treba je kuhati prije prženja, već će je trebati namočiti.

1. Da biste to učinili, rezance prelijte kipućom vodom i ostavite 6 minuta.
2. Zatim isperite hladnom vodom i odmah pržite u maloj količini vrućeg biljnog ulja ne više od 5 minuta.
3. Posolite i pobiberite rezance.
4. Stavite na papirni ubrus i osušite višak ulja.

Hrskave funchose možete poslužiti uz pohanu piletinu, povrće i plodove mora.

Kineski rezanci funchose sa povrćem

Za pripremu zalogaja u kineskom stilu uzmite:

• 200 grama rezanaca;
• svježi krastavac;
• Paprika;
• 3 šargarepe.

Oblačenje za funchose:

• češanj belog luka;
• hrpa cilantra;
• Art. l. umak od soje;
• Art. l. rižino sirće;
• tsp susamovo ulje.

Hajde da ga pripremimo ovako:

1. Prvo pripremite preliv tako što ćete iseckati beli luk i začinsko bilje i pomešati ih sa tečnim sastojcima.
2. Funčozu pripremite tako što ćete je kuvati u dve litre kipuće vode oko 5 minuta.
3. U ovom trenutku povrće narežite na tanke trakice.

Pomiješajte sve sastojke za salatu u činiji i stavite je u hladnjak na par sati da se okusi stope.

Salata sa funčozom i škampima

Ako staklenim rezancima želite dodati još više okusa, pripremite salatu sa funchose i velikim škampima.

uzmi:

• 100 grama rezanaca;
• 20 kraljevskih škampi;
• luk;
• 1 šargarepa;
• 1 slatka paprika;
• 2 češnja bijelog luka, mljevena;
• 1 ljuta paprika;
• 2 kašike rendanog korena đumbira;
• kašika ribljeg sosa;
• sok od 1 limuna;
• kašika šećera;
• kašičica susamovog ulja.

Dakle, ovaj put pripremamo funchose sa škampima:

1. Pomiješajte dresing od bijelog luka, đumbira, čilija, šećera i tečnih sastojaka.
2. Škampe kuhajte 5 minuta, ogulite i marinirajte u dresingu.
3. Povrće narežite na tanje trakice i pržite nekoliko minuta.
4. Rezance treba skuvati, pomešati sa škampima, dresingom i povrćem. Ostavite salatu da odstoji 15 minuta i poslužite.

Kuvanje na korejskom

Korejska kuhinja, kao i kineska, bogata je receptima sa funchose.

uzmi:

• 200 grama staklenih rezanaca;
• 250 grama pilećeg filea;
• 1 salatna paprika;
• 1 šargarepa;
• 1 tikvica;
• 3 čena belog luka;
• 1 mahuna ljute paprike;
• 60 ml soja sosa;
• 40 ml biljnog ulja;
• 10 ml pirinčanog sirćeta.

Hajde da počnemo:

1. Za jelo funchoze u korejskom stilu, prokuhajte i isjeckajte prsa.
2. Tikvice i šargarepu treba narezati na trakice. Možete koristiti poseban rende za korejske salate i njime narezati povrće na tanke dugačke trakice. Narežite salatu na trakice.
3. Zgnječite bijeli luk i vruću mahunu ili ih sameljite u pastu u blenderu.
4. Funchozu kuvajte u kipućoj vodi 5 minuta. Neprestano miješajte rezance, inače će ih škrob u njihovom sastavu jednostavno formirati u jednu grudicu.
5. Češnjak i biber razblažite soja sosom, uljem i sirćetom da napravite preliv. Pomiješajte povrće i funčozu sa piletinom i dresingom.

Recept za plodove mora

Od funčoze sa škampima, hobotnicom, lignjama, dagnjama i ostalim morskim plodovima može se pripremiti brzo, ali vrlo ukusno i zasitno jelo.

pripremiti:

• 1 pakovanje smrznutog morskog koktela;
• 2 zamota funchose;
• 1 centimetar mahuna čilija;
• 1 češanj belog luka;
• 1 tbsp. l. sezamovo ulje;
• 1 tbsp. l. suncokretovo ulje;
• 2 tbsp. l. umak od ostriga;
• 2 tbsp. l. umak od soje;
• 3 žlice. l. rižino sirće;
• 1 grančica cilantra;
• 1 tbsp. l. susam

Za ovaj recept, prokuhajte funchose tako da zadrži oblik gnijezda.

Da biste to učinili, provucite konac kroz sredinu i zavežite ga. Stavite "gnijezdo" u kipuću vodu i isključite vatru. Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte rezance 5 minuta. Izvadite funchose za rub konca i izrežite je.

Daljnji algoritam akcija je jednostavan:

1. Papriku i beli luk sitno iseckati. U vok sipajte suncokretovo ulje, zagrejte ga, a zatim u njemu propržite začinjenu smesu.
2. Zatim dodajte smrznute morske plodove. Neprestano mešajte i sipajte sastojke u tepsiju.
3. Dodajte sos od ostriga i pirinčano sirće.
4. Zatim stavite kuvane rezance u vok, isprane hladnom vodom. Posudu stalno miješajte i vrlo brzo dodajte preostale sastojke, inače će se jelo pretvoriti u grudvicu paste.
5. Dodajte susamovo ulje i soja sos, dodajte nasjeckani cilantro i pospite susamove sjemenke preko rezanaca.

Funčoza sa piletinom i povrćem

Za ovo jelo uzmite:

• 200 grama funchose;
• pola kilograma pilećih prsa;
• 400 grama svježih šampinjona;
• paprika;
• luk;
• nekoliko cherry paradajza;
• 3 čena belog luka;
• biljno ulje za prženje;
• so, biber, susam;
• 60 ml teriyaki sosa.

Hajde da kuvamo!

1. Piletinu, pečurke, papriku i luk narežite na tanke trakice. Prokuhajte funchose i isperite.
2. U tiganju na zagrejanom ulju pržite šampinjone 5 minuta, dodajte luk i pržite isto toliko.
3. Još 5 minuta će biti utrošeno na piletinu, koja je sljedeća položena.
4. Dodajte so, biber i četvrtine paradajza. Smanjite vatru i ostavite povrće da se krčka još 10 minuta.
5. Povrću dodajte rezance, susam i teriyaki sos. Sve zajedno zagrejte 5 minuta i poslužite.

Sa korejskom šargarepom

Svijetla i ukusna salata će biti od:

• 140 grama rezanaca:
• 2 krastavca;
• češanj belog luka;
• 200 grama korejske šargarepe;
• crni i bijeli susam;
• umak od soje.

Skuhajte rezance, narežite krastavac na trakice ili naribajte na posebnom korejskom ribanju. Pomiješajte rezance, krastavac, ocijeđeni bijeli luk i šargarepu. Začinite salatu susamom i soja sosom.

Rezanci sa soja sosom

Soja sos savršeno će nadopuniti funchose, prožimajući je svojim svijetlim slanim okusom.

Za obilnu večeru uz funchose uzmite:

• 300 grama staklenih rezanaca;
• 300 grama goveđeg mesa;
• 2 šargarepe;
• 1 žuta salatna paprika;
• 2 čena belog luka;
• 1 luk;
• 3 žlice. l. umak od soje;
• 2 tbsp. l. biljno ulje.

Hajde da počnemo:

1. Skuvajte rezance prema uputstvu.
2. U tiganju zagrejte ulje i ispržite meso narezano na tanke trakice.
3. Dok se meso prži, ocijedite bijeli luk, luk narežite na perje, šargarepu i papriku na tanke trakice. Usput, biber se može zamijeniti zelenom rotkvicom, to će dodati oštrinu i pikantnost.
4. Kada je meso proprženo, dodajte povrće i sve zajedno pržite uz stalno mešanje oko 10 minuta.
5. Zatim u šerpu sipajte soja sos i dodajte funchose. Sve promiješajte, ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 2 minute.

Funčoza sa šparogama i mahunama

Nežne špargle i boranija čine hladnu, osvježavajuću niskokaloričnu salatu.

uzmi:

• pola pakovanja funchose;
• 150 grama šparoga;
• 150 grama mahune;
• 100 grama tvrdog sira;
• 1 šargarepa;
• 4 žlice. l. umak od soje;
• susamovo ulje – 1 kašika. l.;
• zelje po ukusu.

Pripremićemo ga ovako:

1. Skuvajte rezance, a zatim ih ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom.
2. Šargarepu narežite na kockice ili je naribajte korejskim ribanjem za šargarepu. Ispecite ga na zagrejanom susamovom ulju.
3. Šargarepi dodati šparoge i pasulj, dodati malo vode i dinstati 10 minuta.
4. Zatim u povrće dodajte rezance, soja sos i rendani sir. Nasjeckajte zelje i stavite u posudu prije serviranja.

Sa pečurkama i slatkom paprikom

Korejska salata neizgovorivog imena Chapae savršena je i za večeru i za ručak.

pripremiti:

• 100 grama junećeg mesa;
• 3 sušene shiitake gljive;
• 3 svježa šampinjona;
• 2 čena belog luka;
• 100 grama staklenih rezanaca;
• 100 grama spanaća;
• 1 žumanca;
• luk;
• malo zelenog luka;
• 1 šargarepa;
• pola slatke paprike;
• sjemenke susama;
• suncokretovo i susamovo ulje, soja sos, šećer od trske - po 30 ml.

Unatoč obilju sastojaka, proces kuhanja je prilično jednostavan:

1. Prvo potopite shiitake pečurke u vodu 3 sata. Zatim ih narežite na trakice.
2. Meso takođe narežite na trakice, u njega protisnite beli luk, dodajte šećer, susamovo ulje, soja sos i stavite u činiju da se marinira 15 minuta.
3. Umutite žumanca sa prstohvatom soli i sipajte u tiganj sa kapljicom ulja. Ostavite da se raširi i ispecite kao palačinka, preokrenite. Zatim narežite dobijenu palačinku sa jajima na trakice.
4. Spanać treba blanširati u kipućoj vodi i odmah prebaciti u ledenu vodu kako ne bi porumenio. Narežite na trakice i pomiješajte sa soja sosom i susamovim uljem.
5. Skuvati funčozu, isprati, pomiješati, kao spanać, sa sosom i uljem.
6. U tiganju na ulju propržiti obe vrste luka, dodati trakice šargarepe i paprike i pržiti još minut.
7. Dodajte pečurke, shiitake i meso. Kada su gotove pomešati sa rezancima, palačinkom i spanaćem, posuti susamom. Preljevu po želji dodajte još soja sosa i šećera.

Tradicionalno odijevanje za funchose

Prekrasno, jednostavno, ali svijetlo predjelo od funchose nastaje dodavanjem tradicionalnog umaka od đumbira.

Za pripremu ovog jela s originalnim preljevom uzmite:

• 200 g funchose;
• 4 krastavca;
• 1 korijen đumbira;
• 2 klasja kukuruza;
• 1 paradajz;
• 2 stabljike celera;
• 3 čena belog luka;
• prema čl. l. med i limunov sok;
• 2 tbsp. l. umak od soje;
• prstohvat ljute čili papričice.

Hajde da počnemo:

1. Krastavac narežite na tanke ploške, pospite solju i čilijem, dodajte polovinu pripremljenog meda. Ne zaboravite da povrće isečete prstima i ostavite da se marinira.
2. Sameljite đumbir sa soja sosom, limunovim sokom, medom i solju.
3. Skuvajte rezance i isperite ih.
4. Kukuruzna zrna narežite i propržite u tiganju sa puterom i komadićima celera. Na kraju dodati seckani beli luk.
5. Stavite rezance u tepsiju na par minuta da se zagreju. Dodajte preljev od đumbira, kisele krastavce, svježi seckani paradajz i spanać u dinstaću funčozu sa povrćem.

Funchoza je sama po sebi vrlo jednostavan proizvod - minimum sastojaka i dosadan, blag okus. Međutim, uz dodatak drugih jarkih boja, može postati pravo kulinarsko djelo. Upoznajte ove rezance bolje i budite sigurni da će vaše prijateljstvo s njom trajati mnogo godina.

Ovo su pirinčani rezanci koji se brzo skuvaju i služe vrući. Danas ćemo pričati o funchose s plodovima mora i reći vam nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Frenchoza sa plodovima mora - recept

Sastojci:

• pileća juha - 550 ml;
• suvi đumbir - 1 kašičica;
• smrznuti grašak – 70 g;
• pirinčani rezanci (frenchoza) – 100 g;
• pipci lignje - 80 g;
• škampi – 100 g;
• luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje – 2 kašike. kašike;
• smrznute dagnje – 80 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• sol.

Priprema

Morske plodove odmrznemo, operemo i odstranimo školjke. Povrće očistimo i isečemo. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga, dodajte seckani luk i propržite. Dodajte šargarepu i suvi đumbir i pržite zajedno sa lukom. U šerpu sipajte toplu juhu, a kada proključa, spustite funčozu, nakon minut dodajte plodove mora i zeleni grašak. Posolite i prokuhajte dva minuta i odmah poslužite.

Kako kuhati funchose sa plodovima mora?

Sastojci:

• funchose – 200 g;
• luk - 2 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• kuhani škampi – 250 g;
• korijander;
• beli luk – 2 čena;
• curry prah;
• soja sos - 2 kašičice;
• susamovo ulje – 1 kašika. kašika;
• sok od limuna – 1 kašika. kašika.

Priprema

Rezance prelijte kipućom vodom, kuhajte 5 minuta i ocijedite u cjedilu (vodu nemojte izlijevati). Luk i papriku narežite na trakice, cilantro dobro operite i sitno nasjeckajte. Procedite beli luk kroz prese. Razrijedimo soja sos s vodom kojom smo kuhali funchose, dodamo curry, cilantro, bijeli luk, suncokretovo ulje i limunov sok. Smjesu kuhajte na laganoj vatri 5 minuta uz stalno miješanje. Funčozu narežite na krupnije komade i pomiješajte sa kuhanim škampima, nasjeckanim lukom, paprikom i začinskim biljem, prelijte marinadom i promiješajte.

Salata od funchose sa plodovima mora

Sastojci:

• 400 g;
• svježi smrznuti plodovi mora – 500 g;
• konzervirane lignje - 1 konzerva;
• luk - 1 kom.;
• puter – 80 g;
• mlijeko -100 ml;
• soja sos – 2 kašike. kašike;
• sos od ostriga – 2 kašike. kašike;
• ružičasto pirinčano sirće - 2 kašike. kašike;
• peršun;
• krastavac – 1 kom.;
• slatka paprika - 2 kom.;
• ljuta paprika

Priprema

Pripremite salatu, papriku i krastavac narežite na trakice, sitno nasjeckajte ljutu papričicu, dodajte peršun. Za preljev pomiješajte 1 žlicu. kašika soja sosa sa belim lukom i 1 kašika. kašiku ružičastog pirinčanog sirćeta i smesom začinite povrće i ostavite da se marinira.

Rezance prelijte kipućom vodom i ostavite deset minuta, a zatim ocijedite, isperite pod hladnom vodom i stavite u cjedilo. Gotovu funchozu začinite jednom kašikom ružičastog sirćeta i dobro promiješajte. Crni luk sitno iseckati i propržiti na puteru dok ne bude providan, dodati plodove mora, pržiti tri minuta, uliti mleko, sirće od ostriga, soja sos, kašiku pirinčanog sirćeta, sve sastojke izmešati i dinstati 5 minuta. ugasite vatru, dodajte peršun i ostavite poklopljeno da odstoji par minuta. stavite funčozu na tanjir, po vrhu prelijte plodovima mora, obilno prelijte sosom i rasporedite salatu okolo. Poželjno je jelo jesti toplo.

Funčoza sa plodovima mora u kremastom sosu

Sastojci:

Priprema

Morske plodove odmrznemo i stavimo u tiganj namazan puterom i dinstamo dok sok potpuno ne ispari. Paradajz ogulimo, sameljemo blenderom i pošaljemo u plodove mora. Posolite, pobiberite, pobiberite, bosiljak i beli luk, sve sastojke dinstajte 4 minuta, pa dodajte pavlaku, brašno i sve dobro promešajte, dinstajte još 2 minuta. Funčozu izlomimo i kuhamo kipućom vodom 10 minuta, zatim vodu ocijedimo, jufke pomiješamo sa umakom, pospimo naribanim sirom i začinskim biljem.

Mnogima od nas vjerovatno najlakši i najbrži način pripreme zalogaja je da skuhate rezance, a zatim ih nečim začinite. Također je optimalan prilog koji se slaže sa gotovo svim proizvodima: mesom, povrćem, ribom. Ali rezanci mogu biti različiti. Jedna od sorti, koju odlikuje sastav i okus, je funchose. Izuzetno je popularan ne samo na istoku, već iu evropskim zemljama, pa čak i u Americi. Najčešće korištena opcija je funchose s morskim plodovima. Recept nije težak za pripremu. A izvrstan i neobičan okus iznenadit će i najizbirljivije gurmane. Pa, hajde da probamo da kuvamo?

Malo o "staklenim rezancima"

Da, ovo je jedno od najpopularnijih naziva za funchose. Rezanci su prozirnog izgleda, pa otuda i odgovarajući naziv. Ovaj vermičel je tanak i treba ga kuvati veoma pažljivo kako se ne bi slepio i pretvorio u grudvice. Stakleni rezanci se prave od škroba. A on se, zauzvrat, dobija od mungo pasulja. Inače, vermičeli od pirinča ili krompira istinski poznavaoci azijske kuhinje ne smatraju autentičnim. Stoga budite izuzetno oprezni pri odabiru sastojka.

Stakleni rezanci se često pogrešno nazivaju rižinim rezancima. Ali nakon kuhanja postaje bijelo, slično špagetima. od mungo pasulja, proziran je i manje otporan na temperaturu. Stoga je važno ne pretvoriti jelo u kašu, već ostaviti vlakna elastičnosti i odličnog ukusa. Funchose u pravilu ima okrugli poprečni presjek i prodaje se u osušenom stanju.

Porijeklo

Postoje legende i priče o njegovom nastanku. Neki od njih tvrde da je funchose sa plodovima mora tradicionalno kineski recept, drugi insistiraju na tome da je ovaj vermičeli indijskog, čak i japanskog porijekla. Ali gotovo je nemoguće nedvosmisleno reći kojoj kuhinji pripada neko jelo.

Funchoza sa plodovima mora. Recept sa fotografijom

Trebat će nam: pola litre pilećeg bujona, 250 grama staklenih rezanaca, mljeveni suhi đumbir, 100 grama smrznutog zelenog graška, smrznuti koktel od morskih plodova - 250 grama, luk, šargarepa, nemasno maslinovo ulje, malo soli.

Jednostavno kuhanje

Kako se sprema funchoza sa plodovima mora? Recept je jednostavan i dostupan čak i početnicima u kuhanju.

1. Odmrznite plodove mora. Očistimo ga od školjki i nepotrebnih fragmenata, ako ih ima. Operite u tekućoj vodi.
2. Povrće ogulimo i isečemo. U dublji tiganj sipajte ulje, dobro zagrejte, dodajte seckani crni luk, pržite ga do zlatno smeđe boje.
3. Zatim u tiganj dodajte šargarepu i suvi đumbir. Sve zajedno sa lukom propržiti.
4. U prženje sipajte toplu čorbu, a kada proključa, brzo spustite „staklene rezance“.
5. Nakon jednog minuta dodajte plodove mora i zeleni grašak. Posolite po ukusu i ostavite da se krčka još minut.
6. Gotovo jelo odmah serviramo na sto. Funčoza sa plodovima mora - recept koji svako može!

Sa škampima

Trebat će nam sljedeće komponente: 250 grama funchose (pakovanje), par luka, jedna veća slatka paprika (bugarska), 250 grama kuhanih škampa, cilantro kao začin, bijeli luk, malo susamovog ulja, sok od pola limun (ili limetu), biljno ulje.

Priprema

1. Staklene rezance prelijte kipućom vodom i kuhajte nekoliko minuta. Zatim ocijedite u cjedilo (ne izlijte vodu).
2. Luk i papriku narežite na trakice, cilantro operite i sitno nasjeckajte. Istisnite oguljeni beli luk.
3. Soja sos malo razrijedimo vodom ispod rezanaca, dodamo cilantro i bijeli luk, nemasno (najbolje maslinovo) ulje plus sok od pola limuna.

Smjesa se kuha na laganoj vatri oko pet minuta (treba stalno miješati). Rezance grubo narežite i pomiješajte sa kuhanim škampima. Začinite lukom i paprikom plus začinskim biljem, sipajte i promiješajte. Dakle, funchose s morskim plodovima je spremna. Recept je veoma jednostavan. Stoga je vrijedno pokušati kuhati barem jednom.

Salata od funchose sa plodovima mora: recept

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci: 500 grama funchose, isto toliko svježe smrznute morske hrane, par luka, 50 grama putera, pola čaše mlijeka, rižino sirće, soja sos, peršun ili cilantro (ili oba), veliki krastavac, par slatkih i jedna gorka paprika.

Kako napraviti salatu?

Funčoza sa povrćem i morskim plodovima je vrlo jednostavna za pripremu. Recept je sljedeći.

1. Papriku i krastavac narežite na trakice, malo ljute papričice sitno nasjeckajte, u smjesu dodajte peršun i promiješajte.
2. Kao preliv koristite kašiku soja sosa sa belim lukom plus kašiku pirinčanog sirćeta (ružičastog). Ovom smesom začinite povrće i ostavite da se marinira.
3. “Staklene rezance” prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu, isperite vermicelli pod hladnom vodom, odbacite ih u cjedilo.
4. Začinite funchose kašikom ružičastog sirćeta, dobro promešajte.
5. Luk nasjeckajte na manje komade, propržite na ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte plodove mora. Kuvajte 3 minuta, dodajte mleko, soja sos i kašiku pirinčanog sirćeta. Sve izmešati i dinstati pet minuta.
6. Ugasite šporet, dodajte peršun i cilantro, ostavite salatu da odstoji ispod poklopca nekoliko minuta.
7. Sipajte u tanjir i na vrh stavite plodove mora, prelijte ih obilno sosom. Tako je naša topla salata gotova - funchoza sa plodovima mora. Recept je vrlo jednostavan, a jelo vrlo ukusno i originalno, poželjno je jesti toplo.

Mnogima od nas vjerovatno najlakši i najbrži način pripreme zalogaja je da skuhate rezance, a zatim ih nečim začinite. Također je optimalan prilog koji se slaže sa gotovo svim proizvodima: mesom, povrćem, ribom. Ali rezanci mogu biti različiti. Jedna od sorti, koju odlikuje sastav i okus, je funchose. Izuzetno je popularan ne samo na istoku, već iu evropskim zemljama, pa čak i u Americi. Najčešće korištena opcija je funchose s morskim plodovima. Recept nije težak za pripremu. A izvrstan i neobičan okus iznenadit će i najizbirljivije gurmane. Pa, hajde da probamo da kuvamo?

Da, ovo je jedno od najpopularnijih naziva za funchose. Rezanci su prozirnog izgleda, pa otuda i odgovarajući naziv. Ovaj vermičel je tanak i treba ga kuvati veoma pažljivo kako se ne bi slepio i pretvorio u grudvice. Stakleni rezanci se prave od škroba. A on se, zauzvrat, dobija od mungo pasulja. Inače, vermičeli od pirinča ili krompira istinski poznavaoci azijske kuhinje ne smatraju autentičnim. Stoga budite izuzetno oprezni pri odabiru sastojka.

Stakleni rezanci se često pogrešno nazivaju rižinim rezancima. Ali nakon kuhanja postaje bijelo, slično špagetima. Skrobni rezanci mungo pasulja su prozirni i manje stabilni na toplinu. Stoga je važno ne pretvoriti jelo u kašu, već ostaviti vlakna elastičnosti i odličnog ukusa. Funchose u pravilu ima okrugli poprečni presjek i prodaje se u osušenom stanju.

Porijeklo

Postoje legende i priče o njegovom nastanku. Neki od njih tvrde da je funchose sa plodovima mora tradicionalno kineski recept, drugi insistiraju na tome da je ovaj vermičeli indijskog, čak i japanskog porijekla. Ali gotovo je nemoguće nedvosmisleno reći kojoj kuhinji pripada neko jelo.

Funchoza sa plodovima mora. Recept sa fotografijom

Trebat će nam: pola litre pilećeg bujona, 250 grama staklenih rezanaca, mljeveni suhi đumbir, 100 grama smrznutog zelenog graška, smrznuti koktel od morskih plodova - 250 grama, luk, šargarepa, nemasno maslinovo ulje, malo soli.

Jednostavno kuhanje

Kako se sprema funchoza sa plodovima mora? Recept je jednostavan i dostupan čak i početnicima u kuhanju.

1. Odmrznite plodove mora. Očistimo ga od školjki i nepotrebnih fragmenata, ako ih ima. Operite u tekućoj vodi.
2. Povrće ogulimo i isečemo. U dublji tiganj sipajte ulje, dobro zagrejte, dodajte seckani crni luk, pržite ga do zlatno smeđe boje.
3. Zatim u tiganj dodajte šargarepu i suvi đumbir. Sve zajedno sa lukom propržiti.
4. U prženje sipajte toplu čorbu, a kada proključa, brzo spustite „staklene rezance“.
5. Nakon jednog minuta dodajte plodove mora i zeleni grašak. Posolite po ukusu i ostavite da se krčka još minut.
6. Gotovo jelo odmah serviramo na sto. Funčoza sa plodovima mora je recept koji svako može da uradi!

Sa škampima

Trebat će nam sljedeće komponente: 250 grama funchose (pakovanje), par luka, jedna veća slatka paprika (bugarska), 250 grama kuhanih škampa, cilantro kao začin, bijeli luk, malo susamovog ulja, sok od pola limun (ili limetu), biljno ulje.

Priprema

1. Staklene rezance prelijte kipućom vodom i kuhajte nekoliko minuta. Zatim ocijedite u cjedilo (ne izlijte vodu).
2. Luk i papriku narežite na trakice, cilantro operite i sitno nasjeckajte. Istisnite oguljeni beli luk.
3. Soja sos malo razrijedimo vodom ispod rezanaca, dodamo cilantro i bijeli luk, nemasno (najbolje maslinovo) ulje plus sok od pola limuna.

Smjesa se kuha na laganoj vatri oko pet minuta (treba stalno miješati). Rezance grubo narežite i pomiješajte sa kuhanim škampima. Začinite lukom i paprikom plus začinskim biljem, sipajte i promiješajte. Dakle, funchose s morskim plodovima je spremna. Recept je veoma jednostavan. Stoga je vrijedno pokušati kuhati barem jednom.

Salata od funchose sa plodovima mora: recept

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci: 500 grama funchose, isto toliko svježe smrznute morske hrane, par luka, 50 grama putera, pola čaše mlijeka, rižino sirće, soja sos, peršun ili cilantro (ili oba), veliki krastavac, par slatkih i jedna gorka paprika.

Kako napraviti salatu?

Funčoza sa povrćem i morskim plodovima je vrlo jednostavna za pripremu. Recept je sljedeći.

1. Papriku i krastavac narežite na trakice, malo ljute papričice sitno nasjeckajte, u smjesu dodajte peršun i promiješajte.
2. Kao preliv koristite kašiku soja sosa sa belim lukom plus kašiku pirinčanog sirćeta (ružičastog). Ovom smesom začinite povrće i ostavite da se marinira.
3. “Staklene rezance” prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu, isperite vermicelli pod hladnom vodom, odbacite ih u cjedilo.
4. Začinite funchose kašikom ružičastog sirćeta, dobro promešajte.
5. Luk nasjeckajte na manje komade, propržite na ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte plodove mora. Kuvajte 3 minuta, dodajte mleko, soja sos i kašiku pirinčanog sirćeta. Sve izmešati i dinstati pet minuta.
6. Ugasite šporet, dodajte peršun i cilantro, ostavite salatu da odstoji ispod poklopca nekoliko minuta.
7. Sipajte u tanjir i na vrh stavite plodove mora, prelijte ih obilno sosom. Dakle, naša topla salata je spremna - funchose sa plodovima mora. Recept je vrlo jednostavan, a jelo vrlo ukusno i originalno, poželjno je jesti toplo.