Pravljenje čajne torte. Tea cake. Kako napraviti pitu bez jaja od listova čaja i sode
Brzi kolač za čajRecept: Brza pita sa džemom - kuvana
Sastojci:
džem - 0,5 šolje;
listovi čaja - 0,5 šolje;
granulirani šećer - 0,5 šolje;
brašno - 1,5 šolje;
pileća jaja - 1 komad;
brašno- 1 kašičica.;
biljno ulje- 2 kašike.;
kandirano voće - po želji;
začini - po želji
Način kuhanja:
Jako volim brzo i jednostavno pečenje, a pošto me traže da to radim skoro svaki dan, želim da potrošim što manje vremena da ispečem nešto ukusno. A dostupnost proizvoda mora biti sigurna.
Šta je dobro u ovoj piti? Prije svega, jer ovdje možete uzeti bilo koji džem, reciklirati ostatke, a ipak će ispasti ukusan. Ovdje sam koristio džem, ni sam ne znam od čega, od koje bobice. I sama je gorka, ali moji obožavaju slatkiše, neko me je počastio ovim džemom, zadržala sam ga za sada, i nisam ga bacila. Ali ako niko nije hteo da je jede u čistom obliku, onda je u redu u piti, pite su išle sa praskom!! Glavna stvar je kontrolirati količinu šećera; ako je sam džem sladak, možete koristiti malo manje šećera. Ako je gorak, kao moj, onda malo dodajte.
Druga glavna komponenta su obični listovi čaja, a to je uvijek tu. Plus šećer, brašno, jaja i soda (ili prašak za pecivo) - to je cijela jednostavna lista proizvoda.
Za raznolikost možete dodati orašaste plodove, kandirano voće i grožđice. Za ukus možete dodati cimet, kordamom, vaniliju.
Priprema tijesta je prilično jednostavna - u džem prvo dodajte sodu ili prašak za pecivo, zatim šećer, jaje i biljno ulje. Sve umutiti mikserom.
Zatim sipam 0,5 šoljica listova čaja u testo i ponovo mešam.
Sipam brašno u delovima, mešam, testo treba da bude dosta gusto. U zavisnosti od džema (gustog ili retkog), količina brašna može varirati.
E, pošto sam ovog puta odlučila da u pitu dodam kandirano voće, sada je red na njih. Dodajte koliko želite i promiješajte.
Koristila sam tepsiju, namazala uljem, izlila testo i stavila u zagrejanu rernu. Temperatura 190 stepeni, 35-40 minuta.
Spremnost za provjeru kao i uvijek čačkalicom.
Pita ispadne malo vlažna iznutra, tako da se ne morate mučiti sa namakanjem i kremom. Ne režem ga na dva sloja, samo ga prelijem pripremljenom glazurom iz vrećice. Ili možete samo posipati šećer u prahu odozgo.
Ukrasite glazurom, pospite kandiranim voćem i kokosom i to je to, torta je gotova.
Mnoge domaćice odbijaju da kuvaju pite kod kuće jer smatraju da su recepti komplikovani, ali u stvarnosti to nije tako. Postoje prilično pristupačne opcije pečenja s kojima se mogu nositi čak i neiskusni kuhari. Pite napravljene od listova čaja ispadaju ukusne i aromatične. Pogledajmo nekoliko popularnih i dokazanih recepata.
Kako napraviti kolač od čaja sa jajima?
Ukusna peciva u kojoj uživaju i odrasli i djeca. Sastav sastojaka je prilično jednostavan i pristupačan.
: 210 g brašna, 2 jaja, po 110 g putera, džem i šećer, 1/2 kašike. jak čaj, 1/2 kašičice sode, biljno ulje i griz.
Proces kuvanja:
- Zagrejte rernu na 190 stepeni. Uzmite činiju i stavite komadiće putera, naš zaslađivač je šećer i sipajte čaj. Dobro pomerite sve;
- U dobijenu smjesu dodajte jaja i umutite dok se ne dobije homogena konzistencija. Dodajte brašno u porcijama i zamijesite tijesto;
- Posebno pomiješajte džem i sodu. Miješajte dok se ne formira pjenasta masa. Dobijenu smjesu staviti u tijesto i dobro umutiti;
- Uzmite kalup, premažite ga uljem i pospite grizom. Pecite u rerni pola sata. Izvadite kalup, ohladite pa izvadite pečene.
Recept za čajni kolač od listova čaja i džema
Ovo jelo će vam pomoći kada trebate brzo pripremiti nešto za čaj, na primjer, ako neočekivano dođu gosti. Po želji, peciva se mogu ukrasiti kremom ili voćem.
Za ovaj recept pripremite sljedeće proizvode: jaje, 1 kašika. šećera, 1/2 kašičice sode, 2 kašike. kašike džema, 2 kašike. brašna, 1 kašika. crnog čaja i 1 kašika. kašika putera.
Proces kuvanja:
- Pomiješajte jaje sa zaslađivačem i dobro izmrvite dok se ne formira pahuljasta masa. Stavite i sodu. Sve pomiješajte;
- Dodajte džem, čaj i brašno u porcijama. Zamijesite homogeno tijesto konzistencije slične gustoj kiseloj pavlaci;
- Uzmite kalup, premažite ga iznutra uljem i sipajte testo. Pecite na 200 stepeni 20 minuta.
Recept za tortu sa čajem u spori šporet
Danas mnoge domaćice ne mogu zamisliti svoj život bez multivarka, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. U njemu možete ispeći i ukusne pite.
Za ovaj recept za čajnu tortu pripremite sljedeće sastojke:: 1,5 tbsp. brašno, jaje, 1 kašika. kašika biljnog ulja, po 110 g šećera, džem, jak čaj i još 1 kašičica gašene sode.
Proces kuvanja:
- Čaj treba da bude jak i ne vruć. Pomiješajte sa džemom, a zatim dodajte jaje, biljno ulje, zaslađivač i brašno. Mikserom umutite tijesto;
- Tamo pošaljite gašenu sodu i sve pažljivo promiješajte;
- Uzmite zdjelu multivarka i premažite iznutra puterom. Stavite testo u njega. U multivarku odaberite način "Pečenje" i pecite sat vremena. Držite ga u režimu “Zagrijavanje” 5 minuta. Dodati i posuti prahom.
Quiche recept
Zahvaljujući kremi, peciva su veoma ukusna i originalna. Ovo je odlična opcija za ispijanje čaja kod kuće i za sastanke sa gostima.
Za podlogu pripremite sljedeće proizvode: po 210 g brašna i šećera i još 3 jaja, 0,5 kašičice praška za pecivo. Za pravljenje kreme biće vam potrebni sledeći sastojci: 250 ml mleka, 1/2 kašike. šećera, 2 jaja, 2 kašike. kašike brašna i vanilin kašičicu.
Proces kuvanja:
- Najbolje je početi sa kremom, za koju u šerpi pomešati mleko i polovinu pripremljenog šećera. Kuvajte i miješajte dok se granulirani šećer ne otopi. Odmah nakon toga maknite lonac sa vatre;
- Posebno pomešati preostali šećer, brašno, vaniliju i umućena jaja. Promiješajte i dodajte 0,5 žlice. zagrejano mleko sa šećerom. Sve izmešati, dodati u ostatak mleka i ponovo prokuvati. Kuvajte nekoliko minuta dok se smesa ne zgusne. Stavite kremu na hladno mjesto na sat vremena;
- Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati. Posebno mikserom umutite jaja i šećer u glatku smjesu 5 minuta. Zatim postepeno dodajte smjesu praška za pecivo. Pažljivo miješajte kako ne biste smanjili volumen;
- Uzmite kalup, premažite ga puterom i rasporedite polovinu pripremljenog tijesta. Premazati kremu, ali tako da ne dopire do rubova kalupa za oko 2 cm.Na vrh izlijte ostatak tijesta;
- Stavite pleh u rernu zagrejanu na 190 stepeni i pecite 35 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem. Pre serviranja pospite prahom.
Recept za jesenju pitu sa suvim voćem
Za pripremu lakih peciva možete koristiti razno sušeno voće. Priprema svega je vrlo jednostavna i brza. Ovo pecivo se smatra posnim.
: 275 g brašna, 1 kašičica listova čaja, 110 ml putera, 225 g smeđeg šećera, 1,5 kašičica praška za pecivo, 1 kašičica cimeta, 110 g suvih kajsija i suvih šljiva, 1 g soli i 1 kašičica vanilije sahare.
Proces kuvanja:
- Suvo voće nasjeckajte na male kockice. Čaj preliti sa 160 ml kipuće vode i skuvati;
- Brašno prosijati i sjediniti sa puterom. Prelijte ledenim čajem;
- U smjesu dodajte ostale suhe sastojke. Sve dobro promiješajte i umijesite tijesto koje će ispasti prilično čvrsto;
- Suvo voće umočite u brašno i umiješajte u tijesto;
- Uzmite kalup, premažite ga puterom i pospite brašnom. Sipajte testo i stavite u rernu na pola sata zagrejanu na 180 stepeni.
Recept za brzi čokoladni čajni kolač
Ovaj recept je namenjen onima koji vole slatko, jer čokolada čini pečenje ukusnim i aromatičnim. Odlična opcija za ispijanje kućnog čaja.
Za ovo jelo pripremite sljedeće proizvode: 350 g šećera, 275 g brašna, 250 ml vode, 3 jaja, 125 ml prirodnog jogurta, po 100 g putera i crne čokolade, 2 žlice. kašike listova čaja, po 1 kašičica sode i praška za pecivo i prstohvat soli.
Proces kuvanja:
- Listove čaja sipajte u posudu, napunite hladnom vodom i stavite na vatru. Kada tečnost proključa skloniti šerpu sa vatre i ohladiti. Procijedite čaj;
- Prvo izvadite puter iz frižidera i ostavite da omekša. Crnu čokoladu izlomite na komadiće i otopite u vodenoj kupelji, a zatim ohladite;
- Prosejte brašno i dodajte sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Umutiti mekani puter sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jaja i nastavite da mutite 4 minute;
- U smjesu dodajte otopljenu čokoladu i miješajte dok smjesa ne dobije jednoličnu boju. Dodajte suve sastojke u porcijama i zamesite testo. Upotrijebite mikser, umutite smjesu, dodajući jogurt i čaj;
- Uzmite kalup, premažite ga puterom i pospite brašnom. Sipajte testo i stavite u rernu zagrejanu na otprilike 160 stepeni;
- Kuvajte sat vremena, zatim isključite vatru, lagano otvorite vrata i ostavite još 15 minuta. Zatim izvadite tortu i poslužite posuto kokosom.
Recept za velikoposni kolač sa medom
Pravljenje zdravih peciva ne može biti lakše. Može se pripremati tokom posta. Gotova pita je bogate i blago vlažne strukture, slatkastog ukusa i arome meda.
Toplo preporučujem da probate pitu napravljenu od listova čaja. Pravi se veoma brzo i jednostavno, sastojke za njega uvek imate pri ruci, možete ga jesti tokom posta i davati i maloj deci, jer u njemu nema ničeg alergenog poput jaja ili mleka!
trebat će nam:
- čaša svježe skuvanog jakog crnog toplog čaja;
- 3 supene kašike suncokretovog ulja;
- 3 kašike gustog džema (najbolje kiselog džema, sa bobicama);
- trećina čaše šećera (uopšte možete izostaviti ako je džem sladak i biće dosta fila);
- 1 kašičica bez stakala sode ili praška za pecivo;
- 7-8 prepunih kašika brašna;
- začini (pola kašičice cimeta ili vanilije, malo kardamoma ili đumbira) - po želji, dodajem samo cimet;
— sušeno voće (4-5 komada suvih kajsija, 4-5 komada suvih šljiva);
- šaka oraha;
- po želji suvo voće smanjite na pola, inače će biti dosta fila.
Za pripremu tijesta potreban je veliki pribor, jer... Kada soda reaguje sa džemom, može se stvoriti dosta guste pene koja će se preliti. Ovo nije neophodno, količina pene zavisi od džema koji koristite.
Na fotografiji imam džem od ribizle, pene skoro da i nema. Ako imate veliku posudu za pečenje, na primjer, lim za pečenje, tada morate pripremiti dvostruko više tijesta.
Zamijesite tijesto od čaja, suncokretovog ulja, džema, šećera, sode i začina, pa dodajte brašno. Počinjemo sa 6-7 nagomilanih kašika i dovedemo do konzistencije kisele pavlake, ili otprilike kao palačinke.
Ako ne dodate brašno, kolač se neće dobro dići, ako ne dodate brašno, iznutra će biti dosadan. Ali prema ukusu, bolje je ne dodavati malo.
U gotovo tijesto sipajte fil isječen na komade - suvo voće, orašaste plodove i grožđice, sve izmiješajte.
Ova posna pita sa listovima čaja je tako jednostavna za pripremu da to može učiniti i najneiskusnija domaćica. Ako u frižideru nema ništa posebno, ali želite nešto ukusno, onda je ovaj recept savršen. Nije bez veze što se još naziva i studentska pita od čaja. Moj korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da ispečete ovaj brzi desert.
Sastojci:
- 1 vrećica čaja;
- 1 tsp. soda;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- 1 čaša kipuće vode;
- 1 šolja šećera;
- 400 grama brašna.
Kako napraviti pitu bez jaja od listova čaja i sode
Skuvajte vrećicu čaja i ostavite da se skuha i ohladi.
Pomiješajte sve suhe sastojke: šećer, sodu, brašno.
Dodajte ulje i čašu listova čaja.
Dobro promešati. Možete ga umutiti mikserom.
Tijesto za posnu pitu po konzistenciji treba da bude slično kiseloj pavlaci.
Ostavite da se kuva pola sata. Ako treba da ispečete pitu vrlo brzo, onda nije potrebno insistirati. Testo stavite na pleh ili, kao u mom slučaju, u posudu za multivarke.
Pecite u rerni 30 minuta na standardnih 180 stepeni. U multivarku podesite režim pečenja i pecite 25-35 minuta. Nakon isteka predviđenog vremena, vadimo pitu od čaja.
Ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Po želji u tijesto možete dodati džem ili džem - 3 žlice. l. Možete dodati i grožđice, sjemenke, bobice i orašaste plodove.
Gotovo jelo možete poslužiti uz čaj, kafu, nakon što prelijete kondenzovano mlijeko, toplu čokoladu ili glazuru. Umjesto kondenzovanog mlijeka možete poslužiti bilo koji džem, džem ili žele. Ako želite nešto svečanije, onda je potrebno hladnu parenu pitu izrezati na nekoliko slojeva i između njih premazati bilo kojim filom. Kao rezultat ovih jednostavnih koraka, dobićete ukusnu i brzu tortu.
Danas predlažem da pripremite jednostavnu, ali nevjerovatno ukusnu i sočnu tortu od čaja, po tradicionalnom engleskom receptu. Naziv "čaj" vrlo precizno prenosi njegovu suštinu - ovaj kolač je doslovno natopljen aromatičnim Earl Grey čajem.
U tijesto se dodaje malo čaja, ulijeva se voćni fil za pitu, a za kraj se gotova pita natopljena čajem i šećernim sirupom. Čitajući prvi put recept, može se čak uvući pomisao: zar nema previše čaja?! Nakon što sam ga isprobao, sa sigurnošću mogu reći – taman!
U svojoj domovini, kolač od čaja je konstantno popularan nekoliko vekova. Razlog takve beskrajne ljubavi prema ovom prilično jednostavnom desertu lako je razumjeti – samo ga probajte. Pita ispada fantastično ukusna, umjereno slatka, aromatična i nevjerovatno sočna. Obilje sušenog voća, nenametljive note čaja, začina i ukusna, porozna i prozračna tekstura pite osvajaju vas od prvog zalogaja. Svakako probajte!
Pripremite sastojke prema listi.
Šest vrećica Earl Grey čaja prelijte kipućom vodom i ostavite 3-4 minute da se čaj skuha.
Suvo voće prelijte kipućom vodom, ostavite 1 minut, a zatim ocijedite. Ja koristim mešavinu suvog voća: 300 grama suvog grožđa, 50 grama kandiranog ananasa i 50 grama suvih brusnica. Možete koristiti i samo grožđice i dodati drugo sušeno voće po ukusu.
Narendajte koricu 1 limuna ili limete i dodajte sušenom voću. Izvadite vrećice i suvo voće prelijte toplim čajem. Ostavite smjesu nekoliko sati ili preko noći kako bi se sušeno voće natopilo čajem. Ovu smjesu pripremam dan prije pečenja pite.
Pomiješajte jaja i šećer. Smjesu dobro umutiti dok se šećer ne otopi i dobije se lagana, prozračna smjesa.
Dodajte mešavinu čaja i sušenog voća. Sve dobro promešati.
Dodajte začine: vanilin šećer, muškatni oraščić i cimet, kao i sok od pola pomorandže. Ponovo sve dobro izmiješajte.
Dodajte prstohvat soli i postepeno, miješajući, u malim porcijama dodajte prosijano pšenično brašno. U tijesto umiješajte otprilike polovinu brašna, dodajte 2 žličice. sa gomilom praška za pecivo.
Zatim u tijesto dodajte preostalo brašno i sve dobro izmiješajte. Trebalo bi da dobijete veoma gusto, viskozno testo.
Posudu za pečenje namastite biljnim uljem i obložite papirom za pečenje. Testo stavite u kalup, stavite pitu u zagrejanu rernu na 160 stepeni i pecite 60-70 minuta.
U međuvremenu pripremite sirup za namakanje. Skuvajte 2 Earl Grey kesice čaja u 200 ml kipuće vode. Ostavite čaj 3-4 minute da odstoji. Pripremljeni čaj pomiješajte sa sokom i koricom pola narandže. Dodajte šećer.
Zakuhajte smjesu i kuhajte 8-10 minuta dok se ne smanji na pola. Nemojte miješati sirup tokom procesa, ali ako je potrebno, samo lagano protresite posudu.
Testirajte tortu na gotovost tako što ćete u sredinu staviti drveni ražanj. Ako ražanj izađe čist, torta je gotova.
Površinu vrućeg kolača često bockajte drvenim ražnjačem, a zatim kolač prelijte pripremljenim sirupom. Ostavite da se sirup u potpunosti upije, a zatim prenesite čajni kolač na rešetku da se ohladi.
Gotovu pitu pospite šećerom u prahu ili ukrasite po želji.
Čajni kolač je spreman. Prijatno!
Članci na temu
