Как да съхранявате смлян джинджифил. Как да съхранявате джинджифил у дома? Рецепти за най-простите и вкусни препарати

Джинджифилът може да се сервира като деликатес или подправка или да се използва за медицински цели като облекчаване на болки в стомаха. Джинджифилът се използва широко в пържени картофи, сладкиши като меденки и дори коктейли като Московското муле. Джинджифилът е вкусен корен, но е факт, че е трудно да се използва целият корен, остатъците от джинджифил трябва да бъдат запазени по някакъв начин. За да запазите джинджифила свеж и използваем седмици или дори месеци, трябва да знаете правилата за съхранение на джинджифил в хладилник и фризер. Ако искате да научите как да съхранявате джинджифил, следвайте тези стъпки.

Замразете нарязан джинджифил.Нарежете джинджифила на парчета по избор, съобразявайки се с ястията, за които ще го използвате. Можете да нарежете корена на парчета с различни размери - от големината на палец до големината на кибритена клечка, без да белите кожата. След това поставете джинджифила в херметически затворен съд и го поставете във фризера.

Нарежете обеления джинджифил на медальони.Ако знаете, че ще имате нужда от джинджифил във формата на медальон за вашето ястие, нарежете го и го поставете в стъклена купа или друг отворен контейнер, подходящ за замразяване. Поставете джинджифила във фризера и го замразете напълно. За да ускорите процеса, можете да обърнете парчетата след час. След това поставете джинджифила в херметически затворен съд и го затворете. Поставете във фризер и използвайте медальоните поне три месеца.

Този уникален продукт дойде в нашето меню от ориенталската кухня. За еднократна подготовка се взема много малка порция джинджифил, за да не се заглуши ароматът на другите съставки. Можете да съхранявате джинджифил по няколко начина, всичко зависи от вида на продукта и последващата цел. С правилното спестяване се запазват всички негови уникални и необходими свойства.

Какъв вид джинджифил има?

Това е тропическо растение. В Русия се отглежда само от агрономи, а не в индустриален мащаб. По-голямата част от руснаците купуват корен от джинджифил в търговските обекти.

Следните видове се използват активно за различни цели:

1. Фрешът е гладка, твърда грудка, светлобежова на цвят, без тъмни петна, следи от мухъл и отпуснатост.
2. Изсушен е гъст корен на растение, без недостатъци, изсушен или на слънце, или с помощта на топъл въздух. Такъв продукт, в сравнение с други видове, има най-интензивен вкус.
3. Земята се обработва изсушена. Ето как се използва в кулинарията.
4. Мариновани - пресни, нарязани на тънки ивици и отлежали в специален течен състав.
5. Настърган корен от джинджифил не се продава в магазините. Но е лесно да го приготвите у дома, като го нарежете на ренде.
6. Черният джинджифил е същият светъл джинджифил, но идва в продажба изсушен и необелен. Характеризира се със значителен аромат и повишена лютивост.
7. Джинджифиловото масло е етерично масло, произведено от грудка на джинджифил. Продава се в аптеките.

Как да изберем

Качеството на пресен гръбнак се определя лесно визуално. Най-добрият вариант е джинджифил с гладка светла кожа, която няма черни петна, очи, повреди и отпуснатост. За предпочитане е да съхранявате пресен корен, тъй като в него полезните вещества се съхраняват по-надеждно.
Ако е необходимо да се съхранява изсушен или обелен продукт, е необходимо също така внимателно да се подходи към избора на суровини, по аналогия с избора на пресен корен.

Как да съхраняваме у дома

Във всякаква форма джинджифиловата подправка може да се съхранява известно време и е подходяща за употреба, основното е да се спазват определени условия.

Свежо

Пресният корен се съхранява добре само на студено тъмно място, като хладилник и изба. Преди да поставите на склад, не е необходимо да почиствате клубените, да отрязвате кожата от тях, тъй като това ще доведе до бързо влошаване. Подготовката е следната:

• подсушете добре с кърпа или салфетка;
• сгънете в торба от хартия или филм.

Пречистен

Възможностите за съхранение на обеления корен са разнообразни. Три от тях са най-популярни. Във всички случаи готовият корен трябва да се постави в измит стъклен съд.

1. Залейте готовия продукт с водка или бяло вино. Бурканът се затваря плътно и се съхранява на тъмно и хладно място.
2. Изстискайте достатъчно сок от лайм, за да покриете напълно готовия джинджифил. Залейте готовия продукт със сок. Бурканът се затваря плътно и се съхранява на подготвено място.
3. Готовият продукт се залива с преварена гореща вода. Охладете до стайна температура. Добре е стъкленият буркан да се затвори и да се съхранява на тъмно и хладно място.

Нарязани

Нарязаният корен от джинджифил трябва да се съхранява по същия начин като обеления джинджифил.

изсушен корен

Земя

Джинджифилът на прах, или иначе казано – смлян, се съхранява в добре затворен съд, на тъмно, в помещение. Това е, ако сами смелите гръбнака в кафемелачка. А ако е закупен в магазин, трябва да го съхранявате в оригиналната му опаковка.

Мариновани

Можете също така да съхранявате маринован джинджифил по няколко начина:

1. В хладилника, например в стъклен буркан. Ако продуктът е закупен във вакуумна торбичка, цялото съдържание трябва да се прехвърли в буркан.
2. В чанта с цип. Поставете маринования корен в указаната торбичка и го приберете във фризера за съхранение. Тъй като не се препоръчва това растение да се замразява два пъти, целият обем трябва да се раздели на малки порции и едва след това да се замрази.

настърган

Съхранявайте настъргания джинджифил по същия начин, както и обеления.

Джинджифилово масло

Всяка аптечна верига продава джинджифилово масло. Цената е висока. Използвайте това масло за козметични процедури, при готвене. Съхранява се в плътно затворен буркан, в тъмен шкаф, при стайна температура.

Отвари и запарки

От джинджифил се приготвят отвари и запарки, които не е препоръчително да се съхраняват дълго време. Те се използват за лечение. Напитката трябва да се приготвя прясна всеки път. Трябва да се помни, че колкото по-дълго се влива напитката, толкова по-ярък и остър е вкусът на основната съставка. За да намалите тежестта, можете да прецедите инфузията (отвара).

Джинджифил за чай

За варене на чай коренът се използва в различни форми. Може да се приготвят пресни, нарязани или настъргани. При липса на пресен корен, сух джинджифил и дори джинджифил на прах е подходящ за варене. Условията за съхранение са подобни на тези за всеки отделен вид.

Смесете с лимон и мед

Като лек при настинки и за повишаване на имунитета се използва смес от лимон, джинджифил и мед. Да се ​​направи в големи количества, в резерв и няма нужда да се съхранява такава смес за дълго време. Готовият концентрат се поставя в стъклен съд с плътен капак, съхранява се в хладилник.

Колко дълго можете да съхранявате джинджифил

Всеки вид подправка изисква определени условия на съхранение и периоди, при които полезните свойства се запазват максимално.

Вид джинджифил	Съхранение	Срок на годност
Пресни, неопаковани	Изба, хладилник	До 7 дни
Пресни, в хартиен плик или стреч фолио	Изба, хладилник	До 30 дни
Изсушени	сухо тъмно място	До две години
Почистени (нарязани, смлени, настъргани)	Хладно тъмно място.	До 14 дни
Мариновани	готино място	До 60 дни
Замразени	Фризер	До шест месеца
масло от джинджифил	При стайна температура на тъмно място	До 30 дни
Отвари и запарки	На стайна температура	До 3 часа
	В хладилник	До 5 часа
Смесете с лимон и мед	В хладилник	До 14 дни

Можете ли да замразите джинджифил

Всички експерти са съгласни, че е по-добре джинджифилът да не се замразява под никаква форма. Когато е изложен на много ниски температури, продуктът губи своите полезни свойства, витамини. Въпреки това запазва аромата и вкуса си. Във връзка с това обстоятелство замразеният джинджифил може да се използва само в готвенето, за да добавите подправка към ястията.

Можете да замразите обелената грудка, цяла или преработена. Има два често срещани начина за съхранение във фризера:

• Поставете готовия цял джинджифил в плик или съд с вакуум ефект. Извадете във фризер.
• Разделете джинджифила с нож на малки порции или настържете. Поставете в чиния, замразете. След това поставете замразения корен в торби и го приберете за съхранение. Коренът, настърган на ситно ренде, е най-добре замразен във форми за лед. След това е удобно да се използва, като се вади не целия продукт, а малко кубче.

Как да изсъхне

Можете да изсушите корен от джинджифил във фурна или електрическа сушилня за плодове и плодове или естествено на слънце.

Когато прибирате в сушилня, следвайте приложените инструкции.

Процесът на приготвяне на сушени подправки във фурната:

1. Обелете пресните грудки.
2. Нарежете на тънки филийки.
3. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
4. Сложете във фурната, загрята до 50-60 градуса. Изсушете най-малко два часа. По време на сушене вратата на фурната не трябва да се затваря, за да може влагата да се изпари.
5. Ако плочата се счупи лесно, продуктът е готов.

Сушенето на джинджифил на слънце не е трудно. Трябва да действате така:

• мия;
• суха;
• нарежете на филийки, ако е необходимо;
• поставете върху лист за печене;
• поставете тавата на слънце.

Можете да не режете гръбнака, но да го изсушите целия.

Как се маринова

Като марината за това растение се използват различни сосове, оцет, течности, съдържащи алкохол, лимонов сок и сухо вино. Тези компоненти се използват за марината в различни комбинации.

Коренът се маринова по следния начин: тънки резенчета обелен джинджифил се сгъват в чист стъклен съд и се заливат с избраната течност. Джинджифил в марината да издържи половин месец.

Необичайни методи за съхранение

Джинджифилът набира голяма популярност в Русия. Домакините овладяват много начини за съхранение на тази подправка, включително необичайни.

С помощта на алкохол

Съхранявайте, като използвате алкохол така:

1. Обелете гръбначния стълб, като изстържете тънък слой кожа. За целта можете да използвате чаена лъжичка или картофобелачка.
2. Нарежете на ситно или накълцайте на едро ренде.
3. Поставете готовите суровини в чист стъклен съд.
4. Налейте ликьор, водка или шери.
5. Затворете плътно контейнера и го съхранявайте.

Във вакуумирани буркани и торбички

Настърган, нарязан, маринован джинджифил се съхранява в хладилник или във фризер във вакуумирани буркани и торбички. Суровините в контейнери трябва да се сгъват на малки порции, така че е по-удобно да се използват. А настърганата подправка може да се замрази на кубчета в малки форми и след това да се постави във вакуумен съд.

С помощта на захар

Това е най-елегантният начин за съхранение на подправки. Ароматните захаросани филийки напомнят многобройни ориенталски сладкиши и са много подходящи за ядене с чай.

Метод на готвене:

• разтворете кафява захар в топла преварена вода в съотношение 1: 1;
• поставете тънки резени джинджифилови грудки в емайлирана купа и напълнете със сироп;
• гответе най-малко 15 минути на слаб огън;
• успокой се;
• оваляйте всяка филия в сладък прах и поставете върху тава за печене;
• печете 30 минути в загрята фурна на 80 градуса;
• съхранявайте като сух джинджифил.

Съхранение в земята

Коренът на джинджифила е добре запазен в почвата, състояща се от равни части торф, пясък и хумус. Саксията с пръст и джинджифил трябва да се съхранява на сухо и тъмно място, така че растението да не покълне. Покълналите използват за храна пресни листа.

Използването на джинджифил в готвенето

Джинджифилът се консумира както с месни ястия, така и с риба и морски дарове. С корен от джинджифил и туршия от джинджифил се приготвят множество сосове. Ястията придобиват пикантност и пикантност.

Пекарите също обичат джинджифила и го използват в работата си. Широко известни са джинджифиловите бисквитки, които се приготвят за много зимни празници, боядисвайки ги с глазура. Освен меденки, с джинджифил се пекат сладкиши и кифли.

Тази подправка е абсолютно незаменима при приготвянето на напитки, които затоплят и повишават имунитета: sbiten, чайове, ликьори и тинктури с добавка на горски плодове и билки.
От този корен приготвят и уникално ястие – сладко.

Джинджифилът е добър в много отношения, но все пак има противопоказания, така че трябва да обърнете внимание на възможните усложнения върху човешкото тяло.

Джинджифилът е познат на човечеството от хиляди години. Използва се не само като подправка и подправка, но и като лечебно средство. Джинджифилът има пикантен вкус и мирис, който е много трудно да се забрави. Полезните му свойства вече не са под съмнение, но не всеки знае как да съхранява джинджифил.

Каква е ползата?

Пресният корен стимулира добре храносмилателните процеси, така че римското благородство използвало джинджифила за намаляване на ефекта от лакомията.

Моряците се запасиха с този продукт, за да се отърват от морската болест. А жените в положение добавят джинджифил към храната, за да намалят проявите на токсикоза. Коренът има противовъзпалителни и антисептични свойства.

Дори в древни времена коренът е признат за афродизиак. Редовната му употреба направи възможно поддържането на сексуалното желание за много дълго време.

Сухият джинджифил, както и пресният, има лечебни свойства, така че се използва широко за лечение на кожни заболявания. Ефективен е и в борбата с бронхиалната астма. Джинджифилът има добър ефект върху работоспособността и помага на човек да възстанови силата си.

Коренът има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, укрепва ги и ги почиства. Редовният прием намалява нивата на холестерола и подобрява паметта. Продуктът е полезен при високо кръвно налягане.

За жените джинджифилът е особено полезен: той облекчава спазмите по време на менструация, има благоприятен ефект върху матката и се използва като допълнително средство за лечение на безплодие.

За най-полезен се смята коренът. Изсушеният джинджифил леко губи качествата си и е по-целесъобразно да се използва маринован джинджифил като подправка, тъй като съдържа минимално количество витамини.

Как да изберем джинджифил?

Ако продуктът е свеж и с високо качество, той трябва да е гладък, без цепнатини и пукнатини. Мухлясалият и спаружен джинджифил не си струва да се купува. Повърхността трябва да е златиста, без зеленикави участъци и очи.

Как да почистите джинджифила?

За да направите продукта възможно най-полезен, трябва да знаете не само как да съхранявате джинджифил, но и как да го почиствате правилно. Този процес е подобен на беленето на картофи или моркови. Струва си да запомните, че всички ценни компоненти се намират непосредствено под тънката кожа, така че трябва да я изрежете внимателно. Необходимо е да се вземе минималната дебелина и дори по-добре просто да се изстърже.

„Мързеливо“ съхранение

Този метод е един от най-простите, така че няма да е трудно да разберете как да съхранявате джинджифил. Небеленият корен трябва да се увие в хранителен филм и да се постави във фризера. Можете да размразите джинджифила, ако е необходимо.

Как да съхранявате джинджифил за приготвяне на сосове?

Домакините, които често приготвят различни сосове, знаят как да съхраняват джинджифил в хладилника. За удобство първо трябва да се измие и нареже на тънки ивици, след което да се сгъне в буркан.

Съдържанието трябва да се излее със сухо бяло вино и да се постави съдът в хладилника. Продуктът трябва да се влива в продължение на три седмици, след което може да се добави към ястия и да се използва при приготвянето на сосове. Той ще запази не само вкуса, но и полезните компоненти.

Джинджифил за сладкиши

Готвачите знаят как да съхраняват джинджифил, който след това ще се използва за приготвяне на различни сладкиши. Необходимо е да се обели и нареже. След това е необходимо да се вари в продължение на десет минути в захарен сироп в съотношение 1: 1. Когато сместа се охлади напълно, можете да я приберете в хладилника. Удобно е да добавите такъв детайл при приготвянето на сладкарски изделия.

Лекарство от джинджифил

Много хора лекуват настинки с джинджифил. За да направите това, трябва да приготвите тинктура. Обеленият и ситно нарязан корен трябва да се залее с алкохол или водка. След месец тинктурата може да се използва като се добавя към чай или сиропи.

Някои предпочитат да използват сок от джинджифил. Също така се смесва с водка или алкохол.

Така че джинджифилът не губи качествата си, той трябва да бъде смачкан до такова състояние, докато се превърне в паста. Трябва да се постави в херметически затворен контейнер и да се постави във фризера.

Удобно е да замразите джинджифил, ако първо го настържете. Масата трябва да се постави на партиди на партиди, така че по-късно да не се налага да размразявате целия детайл като цяло.

Сух сладък джинджифил

Приготвеният по този начин продукт може да се съхранява доста дълго време дори при стайна температура, но не забравяйте за херметична опаковка. Процесът изисква време и търпение. Преди всичко джинджифилът трябва да се измие, обели и нареже на ситно. Следващата стъпка е приготвянето на захарен сироп, пропорциите са 1:1. Нарязаният джинджифил трябва да се вари в сироп, докато се сгъсти. След това можете да вземете парчетата и да ги оваляте в кристална захар. Сега трябва да ги поставите върху лист за печене и да изсъхнете малко. Ако е останал сироп може да го направите

Съхранение в почвата

Почти всеки знае предимствата на "Как да съхраняваме?" - основният въпрос, който тревожи хората след закупуване на продукт. Доста оригинален начин да запазите всички хранителни и полезни компоненти за дълго време е да погребете корена в земята. За тези цели можете да използвате обикновена саксия за цветя. Джинджифилът трябва да се съхранява на тъмно и хладно място, където няма висока влажност.

След закупуване на пресен корен възниква въпросът: "Къде да съхранявате джинджифил?" Ако върху него няма гниене, тогава можете да го увиете с филм и да го поставите в хладилника. Но в тази форма няма да продължи повече от една седмица.

Продуктът ще се запази около месец, ако се изсуши малко на слънце. След това трябва да се преместите на тъмно хладно място.

Измитият и обелен джинджифил може да се залее със студена преварена вода или шери. Така ще се съхранява в хладилник, без да промени вкуса си.

Отвари и инфузии от джинджифил ще станат по-богати след известно време. Ако домакинята не иска да получи горещ сос, по-добре е да прецедите инфузията, преди да я поставите в хладилника.

• Срок на годност: 1 месец
• Най-доброто преди среща: 1 месец
• Срок на годност в хладилник: 1 месец
• Време във фризера: 18 месеца

Условия за съхранение:
Да се ​​съхранява при температура не по-висока от +15 °C

Още в древността джинджифилът е известен като изключително полезно растение. Използван е за различни заболявания, както и в много други аспекти на живота. И досега джинджифилът се смята за незаменим лек за настинки и други сериозни заболявания. Той е много полезен за човешкото здраве. Освен това джинджифилът често се използва в кулинарията и се яде с удоволствие.

Но срокът на годност на джинджифила често варира значително. Съществува и мнение, че джинджифилът може безопасно да се съхранява във фризера, но в резултат на това при силно замразяване този полезен продукт губи всичките си най-добри свойства. Ето защо се препоръчва джинджифилът да се съхранява не във фризера, а в мазето, мазето или друго тъмно място. Тогава срокът на годност на джинджифила ще бъде 1 месец. Преди това джинджифилът трябва да се изсуши на слънце и да се увие в хартия.

Сухият корен от джинджифил се съхранява най-добре при стайна температура. При такива условия срокът на годност на джинджифила (корен от джинджифил) е 6 месеца. Но преди директна консумация коренът от джинджифил трябва да се накисне добре (6-8 часа).

Инфузия на джинджифилили отварата има срок на годност 3 часа. Не трябва да забравяме за херметичността, така че бурканите трябва да бъдат плътно затворени с капаци. Съхранявайте чая от джинджифил на стайна температура.

Как да съхранявате джинджифил

Днес има няколко начина за правилно съхранение на джинджифил у дома.

Можете да го съхранявате както в хладилник, във фризер, така и на рафта на любимия ви шкаф сред бурканчета с други подправки. В зависимост от вида, в който ще бъде този прекрасен продукт.

По принцип коренът на това невероятно растение се използва за храна, която трябва да се запази.Много вкусни препарати с джинджифил, приготвени предварително от домакините за зимата. Особено интересни са маринован джинджифил и в комбинация с мед, лимон и захар. А за джинджифиловата паста просто се носят легенди, толкова е вкусна и необичайна.

И все пак можете да съхранявате пресен корен от джинджифил почти навсякъде, "където е тъмно": в мазето и избата, кухненския шкаф. Основното нещо е, че не трябва да е на светлина, изсушено малко и увито в пергамент или фолио.

Видове корени от джинджифил, които се нуждаят от консервиране

Коренът от джинджифил може да се използва както пресен (настърган или на парчета), така и изсушен на прах.

Именно в тези видове е възможно висококачествено съхранение на джинджифил за зимата.

Всяка домакиня, която използва джинджифил, се интересува от въпроси:

1. Как да съхраняваме джинджифил през зимата?
2. Съхранение на пресен джинджифил.
3. Съхранение на настърган джинджифил.
4. Съхранение на маринован джинджифил.

Основни начини за съхранение на пресен корен от джинджифил

Въпреки доста високата цена, всеки може да си позволи да купи джинджифил, дори и с много ниски доходи, включително пенсионери. Не ви трябва много джинджифил. След като сте придобили доста пресен корен, част от него трябва да се консумира веднага, а останалата част трябва да се съхранява в хладилник до следващата употреба.

За да можете да съхранявате пресен джинджифил за дълго време у дома, особено след като в тази форма този продукт е много по-здравословен, по-ароматен и по-вкусен от сушения, използван на фин прах.

Как да съхранявате джинджифил в хладилник

За да може остатъците от корена да не губят влагата си, да не се набръчкват или изсъхват, трябва да се опаковат в хранителен филм или фолио. Така пресен джинджифилможе да се съхранява в хладилник повече от 3 месецав отделението за зеленчуци.

Изсушеникорен от джинджифил може да се съхранява в хладилник повече от година.И тук прясно мариновани(в керамика или стъкло) - само Две седмици.

Вкусна джинджифилова закуска - тънки резени пресен корен в бяло - съхранява се в хладилник 15 дни.

Как да съхранявате джинджифил във фризера

Можете да замразите корена по три начина:

Метод номер 1.

1. Пресният корен се обелва и се настъргва на едро.
2. Настърганият джинджифил се разпределя на много малки порции, като се разпределя в тава с клетки (като за правене на лед).
3. Покрийте тавата с джинджифил с фолио и поставете във фризера.
4. След пълно замразяване прехвърлете порции джинджифил в торбички, от които след това можете да ги извадите за готвене. Не е необходимо да размразявате корена.

Метод номер 2.

1. Пресен корен, обелен, нарязан на парченца.
2. Подредете парчетата джинджифил в тава и замразете.
3. След като са напълно замразени, прехвърлете парчетата джинджифил в малки торбички, от които след това можете да ги извадите за готвене. Не е необходимо да размразявате корена.

Метод номер 3.

Това е най-простият "мързелив" метод за съхранение на корен от джинджифил. Всеки човек може да се справи с този начин за съхранение на джинджифил, защото в този случай нищо не трябва да се прави. Без да белите, увийте корена във филм (храна) и го поставете във фризера. Размразете го, ако е необходимо.

Как да съхранявате джинджифил на стайна температура

Продължителността на съхранение на джинджифила при нормални стайни условия се влияе от вида и качеството на корена.

Това е най-удобният и дълготраен начин за съхранение на тази здравословна подправка. Може да се съхранява повече от 3 години. Но необходимо ли е. Ако винаги можете да си купите прясна порция в магазина?

Можете да си купите сух джинджифил на прах във всеки магазин за хранителни стоки. А можете да го приготвите сами, като изсушите пресен корен в домашна фурна.

1. Обелете, измийте и подсушете пресен корен от джинджифил.
2. Нарежете на тънки филийки, почти прозрачни.
3. Загрейте фурната на 80 градуса.
4. Застелете тава с хартия за печене. Върху него разпределете прозрачни резени джинджифил, като спазвате известно разстояние между тях.
5. Поставете лист за печене с джинджифил във фурната за час и половина.
6. Охладете и прехвърлете изсушения джинджифил в хартиен плик или херметически затворен контейнер.
7. Съхранявайте естествено сред други буркани с подправки.
8. По желание можете да смелите изсушен джинджифил в кафемелачка. Прехвърлете получения джинджифил на прах в буркан.

Но преди да трябва да ядете джинджифил, трябва да го напълните с вода и да го накиснете за 6 до 9 часа. Ето защо сух джинджифил в правилното съотношение трябва да се накисва преди лягане и да се използва сутрин.

Инфузияили отвара на базата на джинджифил може да се съхранява in vivo 3-4 часа, няма повече.

Бурканът, в който се съхранява джинджифилът, винаги трябва да е херметически затворен.

Алтернативно съхранение на джинджифил

Съхранение на джинджифил с мед.

Направата му е много проста. Настържете корена на джинджифила (едро или ситно, няма значение). Смесва се и се прехвърля в чист стъклен буркан, който след това се затваря херметически. За 100 г мед добавете 10 г настърган джинджифил.

Такова деликатесно лекарство е първото лекарство за настинка. В тази връзка индивидуалните свойства на двете съставки на продукта се подобряват.

Освен това медът е известен консервант. С такъв съсед може да се съхранява джинджифил повече от 2 години.

Въз основа на тази смес можете да приготвите джинджифилово-медени бисквити или джинджифилови сладки за чай.

Невероятно вкусна е комбинацията от смес от мед и джинджифил с лимоново пюре.

Съхранение на джинджифил в марината.

В маринатата съхранявайте джинджифила на парчета или резени. В този случай част от вкусовите характеристики на джинджифила се губят, но в замяна получавате ароматна добавка с уникален интересен, разпознаваем вкус, който не прилича на нищо друго.

Като марината за джинджифил можете да използвате различни сосове, балсамов или ориз, алкохол, лимонов сок, шери (сухо) или подсилено бяло вино. Можете да използвате комбинация от няколко вида от изброените конкретни течности като джинджифилова марината у дома.

Поставете резенчета обелен джинджифил в чист буркан и залейте с избраната за марината течност. Покрийте буркана с капак, но не го запушвайте. Оставете така 16 дни. През това време джинджифилът ще се напои добре.

Днес маринован джинджифил може да се купи в магазина сред кисели краставички и консервирани зеленчуци. Не стои на рафта.

Така приготвеният джинджифил се запазва повече от 2 месеца. Марината от джинджифил се използва за приготвяне на вкусни сосове, идеални за морски дарове.

Съхранение на джинджифил в сладък пълнеж със захар.

Това е най-сложният и интересен начин за съхранение на джинджифил. Този метод е известен от древни времена. Именно по този начин джинджифилът е транспортиран от Индия до всички други страни по света.

Захаросаните грудки от джинджифил са незаменими за любителите на пиенето на ароматен чай.

Приготвянето на захарен сироп е много лесно.

1. 300 g в кафяв пясък трябва да се разреждат с 300 g чиста преварена вода.
2. Прехвърлете тънки почти прозрачни резенчета джинджифил в тенджера и ги залейте с прясно приготвения сироп.
3. Сварете джинджифила в сироп за четвърт час на умерен огън. Успокой се.
4. Оваляйте резенчетата джинджифил в пудра захар и ги изпечете в предварително загрята на 80 градуса фурна. Процесът на печене отнема половин час.
5. Съхранявайте по същия начин като сушения джинджифил.

Деликатесът има невероятен аромат и вкус.

Съхранение на сок от джинджифил.

От много пресен джинджифил, с помощта на сокоизстисквачка (електрическа), можете лесно да изстискате сока. Но този лечебен еликсир трябва да се консумира веднага след приготвянето му и в много малки количества. Не подлежи на съхранение в чист вид.

Има метод за краткотрайно съхранение на сок в тинктура с водка или алкохол. В този случай сокът ще запази качествата си за дълго време, особено ако тинктурата е херметически затворена в малък „фармацевтичен флакон“. Той е идеален лек при настинки и инфекциозни заболявания.

Прясно приготвената тинктура (50% сок) се съхранява на тъмно, проветриво и хладно място, след което се съхранява в хладилник. Затворената тинктура се съхранява до 3 години, а ако е отворена, трябва да се използва 21 дни предварително, като се добавят няколко капки към чай, компот, плодова напитка или топло (не горещо!) Мляко. На 22-ия ден, ако е останало нещо във флакона, тинктурата трябва да се изхвърли.

Това е ненатрапчиво и ненатрапчиво лекарствено хипоалергенно средство.

Какъвто и метод за съхранение на джинджифил да бъде избран, основното е, че този здравословен и вкусен продукт заема своето място във всеки дом.

И все пак не трябва да купувате голямо количество от него "за в бъдеще". Най-добре е да купите малко, когато имате нужда. Няма заместител на продукта от пресен джинджифил при приготвянето на ястия с такава съставка.

Как да съхранявате джинджифил у дома, така че да не загуби вкуса и полезните си свойства? Има няколко начина да направите това.

При многогодишната трева най-полезната част е коренът. Именно той има такъв парещ вкус и аромат и съдържа полезни витамини и минерали.

При многогодишната трева най-полезната част е коренът.

Само висококачествен джинджифил е подходящ за съхранение. За да направите това, обърнете внимание на следните елементи:

1. Пресният джинджифил трябва да е твърд, но с тънка кора. Сухата и сбръчкана кора показва факта, че продуктът е стоял на плота дълго време и през това време е успял да загуби влага.
2. Коренището не трябва да има тъмни петна, които се появяват при неправилно съхранение на влажно място. В този случай вкусът на продукта се намалява.

И така, как да съхранявате джинджифил у дома? На първо място, трябва да го инспектирате за съдържанието на повредени места. Коренището не трябва да е мокро.

Кожата помага на корена да не изсъхне, затова се отрязва непосредствено преди добавянето на джинджифила към ястието. Тъй като е много тънък, се препоръчва да го обелите по аналогия с това как се белят морковите.

Можете да съхранявате джинджифил в хладилника, но първо трябва да го увиете в хартиена кърпа, която ще абсорбира излишната влага, и след това да опаковате корена плътно в хранителен филм (така че да не влиза въздух). Това ще го предпази от изсъхване. Алтернатива е найлонов плик с цип или специален плик, предназначен за замразяване на храни.

Без подходяща опаковка срокът на годност на джинджифила в хладилника ще бъде само седмица. В този случай обаче трябва да се опитате да го изолирате от други продукти, които могат да поемат аромата на джинджифил. Отделението за зеленчуци и плодове е затворена зона, която е доста подходяща за тези цели.

Кожата помага на корена да не изсъхне, затова се отрязва непосредствено преди добавянето на джинджифила към ястието.

Къде другаде можете да съхранявате джинджифил? На второ място след хладилника е фризерът. Трябва обаче да разберете, че при замразяване кореновата култура ще загуби някои от полезните компоненти. И така, има 2 начина за замразяване на корена:

1. Първо се обелва, настъргва, поставя върху пергамент на малки порции и се скрива във фризера. След замразяване се поставя в торба или контейнер за храна. Когато се добавя към ястие, настърганият корен не е необходимо да се размразява специално.
2. Първият метод е много трудоемък. Можете просто да нарежете коренището на кръгове или барове и да замразите по аналогия.

При замразяване някои от полезните компоненти на кореновата култура ще бъдат загубени

В замразено състояние миризливият корен може да се съхранява до 3 месеца.

Как да съхранявате джинджифил (видео)

Как да изсушите коренището

Как да съхранявате корен от джинджифил у дома? Може да се суши. Такава коренова култура е много по-здравословна и по-вкусна от закупения джинджифил на прах.

Коренът се измива и изсушава от влага (с обикновена кърпа), след което кожата се обелва стандартно. След това се нарязва на плочи (възможно по-тънки). Имайте предвид, че дебелите плочи може да не изсъхнат и да се развалят.

Хранителният пергамент се подрежда върху тава за печене, а върху него се подреждат чинии с джинджифил и се поставят във фурната при температура 50 °. След час трябва да ги обърнете от другата страна и да ги върнете обратно за 1 час. Получените плочи трябва да се счупят, а не да се огъват.

Полученият джинджифилов чипс трябва да се постави в херметически затворен стъклен буркан, да се съхранява на сухо място и при стайна температура. Изсушеният джинджифил има трайност до 2 години.

Как да съхраняваме джинджифил в мед

Как иначе да съхранявате корен от джинджифил у дома и как да запазите полезните му свойства? Просто е: медът ще ви помогне да запазите джинджифила. Всеки знае лечебните свойства на меда, а в дует с ароматен корен той е мощен народен лек за настинки. Освен това медът се запазва добре, така че ще се запази идеално в него.

Как да спасим джинджифил (видео)

Съхранение на маринован джинджифил

Как да съхранявате маринован джинджифил? Маринованият корен се съхранява в стъклени или керамични съдове, поради което се продава в магазините изключително в стъклени буркани. Забранено е съхраняването на маринован джинджифил в метални съдове. Домашно маринована кореноплодна култура се съхранява в хладилник до 3 месеца, закупена - 1 месец след отваряне (точна информация за конкретен продукт можете да намерите на опаковката).

важно! Срокът на годност на маринован джинджифил, останал след поръчка на суши, е не повече от един ден, защото истинските му условия на съхранение са неизвестни, преди да попадне на масата ви.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+