Бухта запечена с наденица и кашкавал. Топли пълнени хлебчета. ▬ Кифлички с пълнеж от шунка и яйца

За опитна домакиня не е трудно да приготви вкусни и задоволителни сладкиши. Но какво да кажем за тези, които все още не са постигнали това кулинарно умение, в което могат да приготвят всичко, което им е под ръка? Всичко е просто! Отваряме хладилника и гледаме: дали имате наденица, сирене и яйца? Осигурено ви е вкусно и много задоволително ястие! Какво може да се приготви с тези съставки? Толкова много. Основното нещо е да имате желание, добро настроение и малко въображение, тогава вашите сладкиши ще бъдат невероятно задоволителни, а вашите леки кифли, бутерчета, кифлички или кифли ще се окажат просто страхотни!

Така че, нека да разгледаме някои от най-простите и лесни рецепти за приготвяне на сладкиши с наденица от различни видове тесто.

Пайове от тесто с мая с наденица във фурната

съставки:

• мляко - 200 ml;
• яйце;
• масло;
• опаковка мокра мая (25 г);
• супена лъжица сол и супена лъжица захар;
• брашно (необходими са около 800 g, но може да са необходими повече);
• варена наденица (около 300 г).

готвене:

1. Първо трябва да омесите тестото. За целта загрейте млякото (ако е много студено, трябва да е малко над стайната температура). Разтворете маята в него.
2. Изсипете брашното в дълбока купа, добавете сол, захар, яйце. Постепенно се налива прясното мляко с вече разтворената мая. Всичко се разбърква добре и се оставя за час, за да шупне тестото.
3. Разточваме готовото тесто с не много тънък слой и изрязваме чифт кръгове с чаша. След това между два такива кръга слагаме предварително нарязания колбас.
4. Правим осем разфасовки в кръг със същия интервал. Не режете до центъра. След това обърнете всяка две половини навън и ги поставете върху лист за печене. Смажете горната част на пайовете с жълтък. Слагаме всичко в предварително загрята на 190 градуса фурна и печем до готовност.

Добър апетит!

Самса със сирене и наденица

съставки:

• домашно бутер тесто (1 кг);
• три колбаса;
• твърдо сирене (150 г);
• пакет майонеза;
• един жълтък за смазване;
• сусам (ако не ви харесва, не можете да вземете).

готвене:

1. Разточете тестото с дебелина около 4 мм. Нарязваме го на равни квадратчета.
2. В средата на всяко парче намазваме с майонеза (намазвайки цялата повърхност), нарязани колбаси и сирене.
3. Завиваме всичко в плик.
4. Включваме фурната на 220 градуса. Покриваме тавата за печене с хартия за печене, намазваме с растително масло и подреждаме пликовете. Изпращаме всичко във фурната за 30-40 минути.
5. По средата на печене с жълтък.

Сервирайте горещ.

Пайове с черен дроб

От описаното по-долу количество продукти се получава приблизително една купа пай (6 големи кори за фурна). Ако нямате нужда от такова количество, намалете съставките 2-3 пъти.

За черен дроб:

• 1 кг телешки черен дроб;
• 1 кг телешки бял дроб;
• 1 кг телешко сърце;
• пакетче масло;
• няколко средно големи крушки;
• черен пипер;
• Дафинов лист;
• растително масло;
• супена лъжица целина;
• сол.

готвене:

1. Първо трябва да изплакнете добре вътрешностите. След това почистваме черния дроб от филма и жлъчните пътища, нарязваме на средни парчета и накисваме в мляко.
2. Нарязаните на едри парчета бели дробове и сърце слагаме в голяма тенджера. Добавете наситнения лук, черен пипер, целина. Оставете да се готви на умерен огън около 2 часа. Накрая слагаме още един дафинов лист. След като сърцевината се надупчи лесно с вилица или нож, значи е готово. По правило белият дроб се готви по-бързо, след което сърцето идва в готовност.
3. Да направим бисквитки. Отцедете млякото, където е бил накиснат черният дроб. В сгорещен тиган запържете ситно нарязания лук, върху него сложете нарязания на дребно дроб. Посоляваме всичко добре, пипер, прехвърляме на бавен огън и оставяме да къкри, докато черният дроб започне да отделя кръв. Опитайте се да не преварявате или ще стане трудно. След това го изваждаме и изхвърляме използвания лук.
4. Запържете още две глави лук отделно в растително масло.
5. Всички сварени продукти (бял дроб, сърце, черен дроб и лук) се прекарват през месомелачка с голяма дюза. В получената кайма добавете малко охладен бульон. Разбъркваме всичко добре и опитваме, ако всичко пасва и няма нужда да добавяме сол - черният дроб е готов.

За тест:

• литър мляко;
• 5 яйца;
• чаша захар;
• растително масло (около 7 супени лъжици);
• сол (2 ч.л. без горната част);
• Опаковка за суха мая;
• един и половина килограма брашно.

готвене:

1. Замесете тестото с мая така, че да изостава от стените на съда. Слагаме на топло да втаса. Затваряме всички прозорци и вентилационни отвори, за да няма течение. Тестото ще втаса за около 40 минути, не по-малко. В края на това време го прекъсваме и го настройваме отново.
2. След това започваме, в средата слагаме вече готовата плънка. Даваме им малко разстояние и пристъпваме към печене или пържене. Печем на 180 градуса.

Вкусни кифлички с пълнеж от колбаси

Питките с наденица са чудесен заместител на сандвичите. Можете спокойно да оборудвате детето си с тях на училище вместо обикновени сандвичи с наденица или да ги занесете сред природата вместо барбекю. Изглеждат интересни, които привличат вниманието както на деца, така и на възрастни, доста вкусни.

За готвене ще ви трябва:

• пшенично брашно - 475-510 g;
• мая - 16-23 g;
• масло - 135-155 г;
• яйца - 2-3 бр.;
• прясно мляко - 180-220 г;
• захар - 18-25 g;
• сол - 9-14 g;
• варена наденица - 450-500 гр.

Ред за готвене:

1. За да приготвите тестото, затоплете млякото до стайна температура, добавете захар, сол, мая и разбъркайте всичко добре.
2. Поставете бъдещото тесто на топло място за 17-26 минути.
3. Изсипете тестото в голяма тенджера, добавете едно яйце и разбъркайте.
4. Добавете 65-70% брашно и готварска сол.
5. Замесете тесто, като постепенно добавяте останалото брашно.
6. След като накиснете брашното в тестото, добавете разтопеното в тигана охладено масло и омесете всичко отново.
7. Оформете кифличка от тестото, поставете я в съд, покрийте с ленена кърпа и я изпратете да расте на топло място за 110-120 минути (през това време тестото трябва да се смачка няколко пъти).
8. За плънката нарежете наденицата на кръгчета с ширина 4-7 мм.
9. Разточете тестото достатъчно тънко и изстискайте чаши със същия диаметър като наденицата от получената палачинка.
10. Оформете "сандвичи": последователно сгънете три кръга тесто и два кръга наденица (тестото в "сандвичите" не е необходимо да се смазва).
11. Внимателно прищипете краищата на получения „бутер сандвич“, за да скриете пълнежа.
12. Направете последователно 4-5 разреза от близката и далечната страна (те не трябва да се довеждат до края на тортата).
13. Обърнете получените полуленти рула с плънката навън и закрепете краищата на рулото заедно.
14. Поставете готовите рула върху тава, поръсена с брашно.
15. Оставете кифличките да втасат около 27-30 минути и едва тогава ги намажете с яйце и поставете във фурна, предварително загрята на 175-195 градуса, за 47-50 минути.

Дайте на готовите кифлички известно време да се охладят и можете да повикате роднини на масата.

Не си струва да спестявате от наденица за това ястие: от това зависи както естетическият вид, така и вкусът на бъдещите ролки.

Суфле със сирене и наденица (бекон)

съставки:

• 4 яйца;
• пакет заквасена сметана 15%;
• масло (20 г);
• меко сирене (100 г);
• наденица или бекон (100 г);
• брашно (50 г);
• опаковки за бакпулвер;
• китка кориандър;
• сол.

готвене:

1. Нарежете на ситно наденицата или бекона, натрийте сиренето на ситно ренде.
2. Измиваме билките, подсушаваме ги и също нарязваме на ситно.
3. Комбинираме яйцата със заквасена сметана и масло (предварително трябва да се разтопи). Всичко се разбърква с бъркалка, докато се получи хомогенна маса.
4. Към сместа добавете брашното, солта и бакпулвера. Всичко се разбърква добре и се разбива. Там също слагаме наденица и сирене. Разбъркайте отново.
5. Използваме форми за печене, намазваме ги с малко масло.
6. Изсипете получената смес във форми и изпратете във фурната върху лист за печене за 20 минути при температура 160 градуса.

Тавата трябва да се напълни до половината с вода.

Розички от тесто с мая и наденица

съставки:

• тесто с мая;
• наденица от всякакъв вид.

Ако искате да стане по-бързо и лесно, можете да закупите готово тесто с мая. Ако не, направете своя собствена.

готвене:

1. Взимаме малко парче тесто, разточваме го на топка, след което го разточваме на масата с точилка и го нарязваме на квадратчета. Ширината на лентата трябва да бъде най-малко 2 см.
2. Нарязваме колбаса на колелца, на две. Слагаме го малко по-високо от ръба на тестото.
3. Обръщаме тестото вътре с наденица във формата на розичка.
4. Разпределете върху тава за печене, намазана с масло и изпратете във фурната на 180 градуса за 20 минути. Печете, докато розичките се зачервят.

Пица с наденица и кашкавал (видео)

Както виждаме, е много лесно да готвите сладкиши от различни видове тесто, освен това можете да използвате абсолютно всякакви съставки като пълнеж, комбинирайки ги заедно. Не се страхувайте да експериментирате и гответе с удоволствие, тогава вашите сладкиши ще бъдат много вкусни.

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Апетитните хрупкави кифлички с наденица като предястие ще ви помогнат да "оцелеете" до края на работния ден, ще бъдат истинска находка на пътя, ще се впишат идеално в атмосферата на къмпинг пикник и ще украсят празничната трапеза.

С помощта на проста техника тънки ивици тесто с мая и резени наденица могат да бъдат превърнати в изискани рози от колбаси, декорациите под формата на свежи зелени листа ще придадат пълна прилика с цветя.

Вместо мляко, суроватката е идеална за приготвяне на тесто.

Пълнежът от пушено месо е добре допълнен от пикантен пикантен сос или чаша пресен доматен сок.

съставки

Тесто:

• мляко - 100 мл
• пилешко яйце - 2 бр.
• сол - 1 ч.л
• захар - 1 с.л. л.
• прясна мая - 25 гр
• масло - 70 гр
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• пшенично брашно - 400 гр

• пушена наденица - 300 гр

готвене

1. Принципът на месене на тестото с мая е доста прост. Кифличките стават по-пухкави, ако направите тесто. За да направите това, натрошете маята в удобна дълбока купа, добавете захарта, разтрийте маята със захарта.

2. Загрейте млякото до 35-38 градуса. Не трябва да е горещо. Залейте с маята. Разбъркайте, за да се разтвори захарта.

3. Добавете около 100 гр. пресято брашно. Разбъркайте. Трябва да получите маса, подобна по консистенция на течна заквасена сметана. Покрийте купата с кърпа и оставете на топло да втаса. В зависимост от стайната температура това може да отнеме от 20 до 30 минути. Можете предварително да загреете фурната малко и да я изключите, да изпратите тестото в топлата фурна.

4. Докато маята работи, разбийте яйцата в отделна купа. Посолете и разбъркайте добре до гладкост.

5. Разтопете маслото в микровълновата. Оставете леко да се охлади и добавете към яйчената смес. Разбъркайте.

6. Веднага след като тестото порасне добре, добавете яйчено-маслената маса. Разбъркайте.

7. Към течната част на малки порции добавете брашното, предварително пресято през ситно сито, и разбъркайте с лъжица до равномерно разпределение. Добавете брашно, за да направите меко тесто. Направете го върху поръсена с прах дъска.

8. Покрийте готовата топка с кърпа и отново скрийте на топло място за 40-60 минути.

9. Надупчете отпочиналото тесто. За удобство можете да го разделите на две части и да работите с всяка отделно. Разточете на тънък пласт. Нарежете на ленти с ширина около 8 см.

Пригответе пушена или варена наденица. Нарежете го на тънки полукръгчета. На една лента от двете страни наредете полукръгове наденица с "полумесец" навън.

Предлагам да печете кифли с наденица, такава закуска е добра алтернатива на сандвичите. Кифли с наденица можете да дадете на дете в училище, вместо отегчен сандвич с наденица или да вземете със себе си на пикник. Благодарение на такова интересно формоване, те изглеждат оригинални и веднага привличат вниманието както на деца, така и на възрастни.

За да направим кифличките ни трябват мляко, брашно, сол, суха мая, масло, варена наденица и яйца.

Първо, нека приготвим варенето. В млякото разбъркайте чаша брашно и мая. Слагаме на топло да втаса за 20 минути.

Смесете яйцето, солта, омекотеното масло. Влагаме части от останалото брашно и замесваме тестото.

Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса за 1 час.

Надупчете тестото, нарежете колбаса на тънки кръгчета. Разделяме тестото на 9 парчета, в бъдеще на 9 кифлички. Всяко парче разделяме на три части, разточваме на кръг. Слагаме кръгчета върху резен наденица.

Пъхаме долния първи сегмент под следващия. Започваме горния среден сегмент на първия.

Започваме долния трети сегмент на втория. Започваме горната последна върху средната. Скриваме последния долен сегмент под кок.

Поставете кифличките върху лист за печене, покрит с пергамент. Намажете с жълтък. Слагаме в предварително загрята фурна.

Печете на 180*C за 30 минути.

Нашите колбаси са готови.

Честит чай!

Отдавна приготвям пълнени кифлички. Ако в къщата има такива кръгли кифлички, тогава можете бързо да изберете опцията за закуска, сандвич на работа, обилна закуска, ако нямате време да готвите , и разбира се, страхотна храна за пикник сред природата.Затова препоръчвам на всички домакини да имат под ръка препарати от пълнежи и кифли.Пълнежите могат да бъдат много различни: с колбаси, кайма, гъби, с добавка на пресни зеленчуци , ориз и яйца.сирене Винаги подсушавам средата на кифличките и я ползвам за галета или я накисвам в мляко за котлети.

1▬ Кифлички с гъби и домати

• Кифлички със сусам - 5 бр.
• Гъби - 100гр.
• Лук - 1 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Горчица - на вкус.
• Аджика - на вкус.
• Кашкавал - 50гр.
• Домат - 1 бр.
• Зелените - 1 връзка.
• Сол на вкус.

Имаме нужда от кифли за сандвичи. Отрежете горната част на кифличките и отделете трохите.Комбинирайте майонеза, горчица и аджика. Намажете вътрешността на всяка кифличка с масло.Гъбите се нарязват на плочи, лукът се нарязва. Изпържете ги до готовност. Сложете плънката от лук и гъби на дъното на кифличката, отгоре с резенчета домат.Кашкавалът се настъргва и се поръсва върху плънката.Печете кифличките в предварително загрята фурна на 180 за 5 минути.

2 ▬ Кифлички, пълнени с гъби

• Пресни шампиньони дребни - 200гр.
• Масло - 20 гр.
• Лимонова кора и сок от половин лимон
• Кифли кръгли, големи - 2 бр.
• сметана - 50 мл.
• магданоз
• Сол, черен пипер - на вкус.

Разтопете маслото в тиган, задушете целите гъби в маслото за 2 минути, добавете лимонов сок и две супени лъжици вода. Покрийте с капак и гответе за 1 минута.
Отрежете върховете на кифличките - "капачетата". Изстържете пулпата от кифлите. Загрейте кифличките във фурната.
Добавете сметаната към гъбите, намалете топлината. Сол пипер.
Напълнете кифличките с гъбена маса, поръсете с нарязани билки, покрийте с изрязани капаци.

3▬ Яйца на кифличка със сусам и зеленчуци

• Пъдпъдъчи яйца - 2 бр.
• Кифлички със сусам - 2 бр.
• Кашкавал - 50гр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Зелените - магданоз, копър.
• Сол, черен пипер - на вкус

При кифличките внимателно отрежете горната част и отделете част от трохите до обема на яйцето.Сложете нарязан сладък пипер, домат.Чукнете по едно яйце във всяка кифличка.Поръсете с нарязани билки. Сол, черен пипер, поръсете с настърган кашкавал.Печете във фурната за 20-25 минути на 180 градуса.

4▬ Кифлички с пилешко филе и гъби в заквасена сметана

• Кифлички със сусам 5 бр.
• Пилешко филе 2 бр.
• Гъби 350 гр.
• Лук 1 бр.
• Твърдо сирене 150 гр.
• Заквасена сметана 3 с.л. л.
• Сол, черен пипер 0,5 ч.л.;

Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Подправете със сол и черен пипер. Запържете в растително масло. Обелете гъбите, нарежете на тънки филийки. Запържете с лука до златисто кафяво. След това сложете пърженото пиле в тигана. Добавете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри за 4-5 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Отрежете горната част на кифличките. Внимателно извадете мръвката. Напълнете с плънка, поръсете отгоре с настърган кашкавал. Намажете тава с масло, сложете върху нея пълнени кифлички и печете в предварително загрята фурна, докато кашкавалът се разтопи.

5▬ Кифлички с шунка и домати

• 8 кифлички
• 300 г варена шунка,
• 3 домата
• 150 г твърдо сирене,
• 100 г масло,
• магданоз,
• смлян черен пипер и сол на вкус.

Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва леко в сгорещено олио. Към лука се добавя нарязаната на малки кубчета шунка и се запържва до златисто кафяво. Доматите се попарват с вряща вода, след което се заливат със студена вода и се отстранява кожата. Доматите се нарязват на кубчета и се слагат в тиган с лука и шунката. Всички сол, черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри, докато течността се изпари. Напълнете дъното на кифличките със сместа от домати и шунка. Намажете капачетата на кифличките с масло и оваляйте в настърган кашкавал. Покрийте пълнените кифлички с капачки, наредете ги върху хартия за печене и печете във фурната на 180°C за около 15 минути. При сервиране поръсете готовите кифлички със ситно нарязан магданоз.

6▬Питки с наденица

• 2 кифлички със сусам
• няколко резена пушена наденица
• филийки сирене,
• мариновани краставици,
• варена наденица или колбаси,
• масло, кетчуп и майонеза.

Можете да промените състава на продуктите по свое усмотрение. Отрежете горната част на кифличките и отстранете трохите. Намажете вътрешните стени с масло и сложете там парче пушена и варена наденица, намажете с майонеза. Отгоре сложете краставици и парче сирене, залейте с кетчуп. Повторете слоевете и добавете майонеза върху сиренето. Пълнените кифлички се захлупват с отрязани "капачета" и се пекат в предварително загрята фурна за 8-10 минути на средна температура.

7▬Питки с кайма

• 4 френски кифлички
• 120 гр говеждо месо
• 150 гр свинско месо,
• 75 гр сирене
• 2 чушки
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• копър и магданоз,
• 2 с.л. супени лъжици рафинирано растително масло, червен и черен смлян пипер, сол.

Нарежете месото на парчета и го прекарайте през месомелачка. Измийте, обелете и нарежете лука и чесъна. Измийте и обелете чушката. Нарежете го на ситно. Накълцайте магданоза и копъра. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Гответе каймата в микровълновата за 5 минути на 80 процента мощност. След това пипер и сол, добавете билки и разбъркайте. Отрежете горната част на кифличките и внимателно отстранете трохите. Напълнете кифличките със сварена кайма и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Микровълнова за 2 минути на 100% мощност.

По желание сварените кифлички могат да се наредят върху листа от маруля и да се украсят с магданоз.

8▬Топли хлебчета с наденица и кашкавал

• Твърдо сирене - 150 гр.
• Хот дог кифлички - 6 бр.
• наденица - 150 гр.
• Майонеза - 2 супени лъжици

Вземете твърдо сирене и го нарежете на чисти малки кубчета. Направете същото и с колбаса. Внимателно отстранете трохите от закупените кифлички. Смесете трохите с наденицата и сиренето в купа. Изсипете майонезата в трохите, смесени с наденица и сирене. Отново разбъркайте старателно и внимателно.

Напълнете готовите кифлички с получената трохи-колбасово-сиренена смес. 5. Сложете кифличките с кайма в предварително включената фурна и печете 10 мин. До получаването на красива и приятна запечена коричка.

Горещи кифлички с наденица и сирене са готови!

9▬ Кифлички с пълнеж от шунка и яйца

• яйца - 8 бр
• кифлички - 4 бр
• мляко - 1/3 с.л.
• твърдо сирене - 200 гр.
• лук - 1 бр.
• шунка - 200гр.
• сол, черен пипер на вкус
• чесън на прах -1 ч.л
• сладък червен пипер - 1 ч.л
• растително масло - 2 супени лъжици. л

Нарежете лука на малки кубчета и запържете в тиган с растително масло до златисто кафяво.Шунката се нарязва на малки кубчета и се слага в тиган с лука. Пържете.
Всичко се посолява и пипер, добавя се чесън на прах и сладък пипер. Свалете от огъня.
Разбийте яйцата, добавете мляко или сметана, сол и черен пипер малко.
Загрейте чист тиган с растително масло и изсипете яйчената смес. Разбъркайте, за да получите пресечена яйчена смес. Добавете малко настъргано сирене и шунка с лук.
Отрежете горната част на кифличките и извадете пулпата. Напълнете с яйчената смес и поръсете с настърган кашкавал.Загрейте фурната на 300 градуса и печете 10-15 минути, докато кашкавалът се разтопи.
Сервирайте горещ.

Рецепти за различни пълнежи

Още няколко топинга за около 4 малки кифлички.

• T ри зелена салата, нарязана на лентички, 150гр. подправете червеното зеле с майонеза Запържете кифличките в маслото до златисто кафяво и добавете към салатата, напълнете кифличките.
• 4 с. л. нарязана на кубчета кисела краставица, 150 гр. шунка, 4 ч. л. ситно нарязан лук, 4 ч. л. зелен грах от консерва и 3 с. л. варен ориз, разбъркайте с майонеза.
• 4 супени лъжици филе от леко осолена херинга, 4 супени лъжици ситно нарязан лук, 4 супени лъжици нарязан зелен лук - всичко се смесва.
• 4 с. л. пържени гъби, 4 с. л. нарязани на кубчета варени картофи, 2 с. л. царевица, 1 краставица, разбърква се с майонеза.Поръсва се със сирене и се запича.
• 4 супени лъжици ситно накълцано пържено или варено месо, 4 чаени лъжички ситно нарязани зеленчуци, 1 чушка, листа спанак, зелен лук и 1 варено яйце.Смесете всичко с майонеза, поръсете със сирене и запечете. .
• 2 яйца, 1 глава лук, 1 салатна чушка, чесън, 2 колбаса, 1 домат, сирене, майонеза, билки.Запържете лука, чесъна, чушката, домата, нарязаните наденички в тиган, добавете яйцата. Отстранете пулпата от кифличката, намажете вътрешността с чеснова майонеза, напълнете кифличката с приготвения омлет. Отгоре се поръсва кашкавал и се запича.
• Мляко - 1 стек. Шунка - 100 гр. Масло - 1 с.л. л. Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л. Яйце - 4 бр.Нарежете м Накиснете якиш в мляко, след това леко изстискайте, прекарайте през месомелачка с шунка, добавете заквасена сметана, омекотено масло, ситно нарязани зеленчуци. Напълнете готовите кифли с тази маса, оставяйки вдлъбнатина в плънката. Поставете ги върху намаслен тиган. Във вдлъбнатината на всяка кифла чукнете пъдпъдъче или кокоше яйце.Посолете и запечете в силно загрята фурна за 10-15 минути.

Както виждате, има много пълнежи, не можете да ги запомните всички наведнъж. Ще добавя още, ако се сетя повече. Може би знаете някои интересни пълнежи, които сте приготвили за вашето семейство? Споделете в коментарите с нашите читатели!

Вкусните домашно приготвени могат да бъдат чудесна алтернатива на пица или хот-дог, но няма да съдържат зеленчуци. Такива могат да се приготвят не само от мая, но и от бутер тесто. Що се отнася до пълнежа, за приготвянето им можете да използвате твърдо сирене, топено сирене, сирене сулугуни, моцарела, фета. С всеки от тези видове сирена ще се получат кифли с един или друг вкус.

Що се отнася до колбасите, те най-често използват варени колбаси или млечни колбаси или колбаси, пушените колбаси се приемат малко по-рядко. Рецептите за кифли с наденица и сирене са много разнообразни. Те се различават по форма и външен вид. Така например кифличките могат да изглеждат като спираловидни охлюви или обикновени кифлички с пълнеж.

Бутерки с наденица и сирене, както писах по-горе, могат да се направят от мая и бутер тесто, а бутер тестото е подходящо както за мая, така и за тънък блат. Кифличките от мая или бутер тесто са пухкави, докато кифличките от обикновено бутер тесто са хрупкави, ронливи и по-мазни. Не е тайна, че бутер тестото се приготвя с голямо количество зеленчуци или масло.

За да станат кифличките с по-сочна плънка, освен сирене и наденица се използва и един или друг сос - майонеза, доматен сос, барбекю сос, горчица. Разрешено е смесването на един или повече сосове. Така че можете да експериментирате както искате.

Днес искам да ви покажа как да направите вкусни кифлички с наденица и кашкавал по една проста рецепта. Ще имаме домашно приготвени вкусни кифлички с мая под формата на малки кифлички със златиста коричка. Такива бухти наричам и мързеливи. За да ги приготвите, не е необходимо да извайвате всеки от тях поотделно.

Всичко, което е необходимо, е да приготвите руло с пълнеж и да го нарежете на равни парчета, които по-късно ще станат кифлички. Между другото, според този принцип можете да приготвите няколко вкусни кифли със сладък пълнеж.

В тази рецепта ще използвам варена наденица и твърдо сирене, но вие можете да вземете сирене и наденица по ваш вкус и преценка.

А сега нека да преминем към рецептата и да видим как да готвим бухти с наденица и тесто с мая стъпка по стъпка. Този път направих тестото с мляко. Напълно възможно е да използвате обикновена вода за рецептата, но с мляко се оказва по-вкусно. В случай на използване на вода вместо мляко, съветвам ви да добавите допълнителна лъжица растително масло към тестото.

Съставки за тестото:

• Мляко - 1 чаша
• Мокра мая - 20 гр.,
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Сол - на върха на чаена лъжичка,
• Слънчогледово масло (рафинирано) - 3 супени лъжици. лъжици,
• Пшенично брашно - 2,5 чаши

Съставки за пълнеж на кифлички:

• варена наденица - 200 гр.,
• Твърдо сирене - 200 гр.,
• Кетчуп - 70-100 гр.

За да изчеткате кифлите:

• Яйца - 1 бр.

Кифлички с наденица и кашкавал - рецепта

Започваме да готвим кифли с мая във фурната, като подготвим тестото. Пригответе дълбока купа, в която ще бъде удобно да месите тестото. Изсипете топло мляко в него.

Натрошете в нея мокра мая. Разбъркайте с лъжица.

Изсипва се захарта.

Посолява се.

Изсипете рафинирано слънчогледово масло в тестото.

Разбъркайте енергично съставките за тестото с мая с бъркалка.

Добавете брашното към течността на малки порции.

Веднага щом тестото стане гъсто и залепне за ръцете ви, го сложете на масата, поръсена с брашно. Омесете тестото до гладкост с ръце. Прехвърлете готовото тесто обратно в купата. Оставете да втаса около 1 час, а за да не хване коричка, покрийте купата с кърпа. Когато тестото втаса го надупчете с ръце. Оставете го да се приближи отново.

Междувременно пригответе плънката. Настържете твърдото сирене и варената наденица на едро ренде.

Разточете тестото с мая на тънък слой под формата на правоъгълник.

Намажете го с кетчуп или доматен сос. Можете да смесите кетчуп и майонеза в равни пропорции и да смажете тестото с получения сос.

След това се поръсва с настърган варен колбас.

Отгоре наденица се поръсва с настъргано сирене.

Навийте тестото с плънката на руло.

Леко притиснете готовото руло с наденица и сирене с ръце, за да стане по-плоско и широко.

С остър нож го нарежете на парчета с дължина 4-5 см. Това е оптималната дължина на кифличките.

Сложете готовите кифлички с наденица и сирене върху тава, намазана с растително масло, за да не залепнат при печене. Оставете ги за 10 минути, за да се надигнат леко и да станат малко по-високи.

Докато втасват включете фурната на 180С. За да добият златиста коричка ги намажете с разбито яйце.

Поставете тавата за печене с кифличките върху средната решетка на фурната. Печете ги около 30 минути.

Кифлички с наденица и кашкавал. снимка

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+