Необичайни ястия за новогодишната трапеза. Какво да готвя за Нова година: най-добрите рецепти със снимки. Коктейл "Червено куче"

Ако вече ще празнуваме Нова година 2018 според Фън Шуй, тогава трябва да разгледаме по-отблизо символа на тази година, жълтото куче. На нейния характер и навици. И всички въпроси ще бъдат решени сами. И какво меню за Нова година 2018 да направите. И как да подредите масата за Нова година. Какво трябва и какво не трябва да готвите за Нова година 2018.

И какво получаваме? Изводите са следните

• Трябва да готвим много месни ястия
• Осигурете изобилие от брашно и хлебни изделия
• Подредете масата с домашни вкусотии.

Но не напразно казват, че кучето е най-добрият приятел на човека. И тя приятелски ни позволява много зеленина, малко рибки. Именно в тази посока ще съставим меню за празника на Нова година 2018.

Препоръки за менюто за Нова година 2018. Как можете и трябва да го направите

Това куче е мило създание. Тя обича това, което ние не отказваме. Следователно съставянето на новогодишното меню няма да бъде трудно.

1. . Кучето ни позволява малко количество рибни продукти, така че ярките и вкусни сандвичи с червен хайвер и скариди ще бъдат полезни. Или с цаца - също прекрасно и подходящо нещо на всички празници.
2. Закуски от тънък лаваш. Спомняме си, че символът на Новата 2018 година обича хляба във всичките му проявления. - идеален вариант.
3. със зелен лук и яйца. Страхотно пикантно мезе.
4. . Ще внесе разнообразие в месната идилия.
5. Нарязано месо. Тук ще бъдат подходящи домашно приготвени деликатеси под формата на ролки и варено свинско месо, както и качествени фабрични колбаси.
6. . Ястието може да завърши програмата на зеления празник. Тук има много. Да, и той е сърдечен, благодарение на пилето и крекерите.
7. Руска салата. Е, какво е Нова година без него. Можете да готвите и празнична и вкусна салата с език.
8. От добрите салати с майонеза препоръчваме и. Те са достойни да се конкурират дори с Оливие и кожено палто.
9. . Прекрасен топъл вариант преди основни ястия. Гостите, дошли от слана, ще ви бъдат много благодарни.
10. . Страхотна идея за новогодишен празник в годината на кучето.
11. Ще бъде възможно да се сервира горещо, печено с картофи. Това ястие ще бъде подходящо както за месо, така и за картофи. Все пак картофите са гарнитура номер едно за Нова година 2018.
12. Десерт. Без значение колко задоволителна е масата за Нова година, все още искате нещо сладко. Както простите рецепти за торта, така и шикозните ще бъдат добри тук. И никой няма да откаже.
13. Плодов разрез. Жълтото куче ще хареса портокали, ябълки, круши.
14. . Той ще се превърне в връхната точка на сладката маса и ще предизвика буря от емоции сред присъстващите.
15. Сокове, компоти. Без тях също не може. Домашно приготвените напитки ще украсят новогодишния празник. Толкова са вкусни и здравословни.

Ето едно примерно меню, което ви предлагаме. И масата ще се счупи, а символът на следващата година ще остане доволен. И ако сте загрижени за въпроса какво да готвите ново и интересно в годината на кучето, тогава се запознайте със следните рецепти.

Какво ново и интересно можете да сготвите за Нова година 2018

Новите ястия със сигурност ще ви харесат. Всички те са много вкусни и ще изглеждат страхотно на празничната трапеза. Представяме ги една по една, като започнем със студено предястие и завършим с десерт.

Кюфте с плънка от яйца

Богато, красиво и невероятно вкусно предястие. И колко ароматно, да не се предаде. Разпръсква се на масата с гръм и трясък. И ако й сервирате и домашна аджика, тогава няма да има ограничение за възхищението на гостите.

Какво ви трябва, за да приготвите деликатес

• Свински хълбок - 1,5 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Чесън - скилидки 3-4
• Твърдо сварени яйца - 7 бр.
• Мед - 2 супени лъжици.
• Соев сос - 150 мл.
• Зърна черен пипер - колко се побира в една чаена лъжичка
• Бял пипер - мерите по същия начин като черния
• Зира - четвъртата част от чаена лъжичка
• Смлян джинджифил - 1 ч.л
• Подправка за месо - 1 с.л.
• Розмарин, риган, босилек по 1 ч.л
• Да, чаша минерална вода
• Пакет бял хрян по баварски.

Как се готви руло

Клетката ще се окаже розова, мека и нежна. Просто ще се стопи в устата ви. Колбасите ще изглеждат красиво на ястие, заобиколено от зелени листа от маруля.

Рецепта за пилешка салата

Тази салата със сигурност ще отхвърли всички съмнения по темата "какво да готвя ново и интересно в годината на кучето". Първоначалното си име получава от мака, присъстващ в състава на съставките. Но не само пилето ще бъде в състояние на леко удивление. И гостите, и членовете на семейството ще се насладят на предястието.

Необходим набор от продукти

• Пушено пилешко месо - 350 гр. (по-добре е да използвате крак, ще бъде по-нежно)
• Твърдо сварени яйца - 2 бр.
• Пресни домати - 2-3 бр. (месести сортове)
• Бял хляб, питка - 200 гр.
• Зехтин - 2 с.л.
• Мак - 3 л.ст.
• Майонеза, сол, черен пипер.

приготвяне на салата

1. На първо място, трябва да подготвите бисквити. За целта нарежете хляба или питката на малки кубчета.
2. Разстелете пергамент за печене върху лист за печене. Поставете крекери върху него. Отгоре поръсете със сол, черен пипер, поръсете със зехтин.
3. Сушат се в предварително загрята фурна (180 гр.) мин. 10-15.Можете разбира се да си купите и готови. Но домашното ще бъде много по-вкусно.
4. Смелете яйцата на ренде.
5. Доматите се нарязват на кубчета.
6. Нарежете пилешкото месо на малки парчета.
7. Маруля на пластове. Поставете месото на първия слой.
8. Смажете го с майонеза, като леко притискате към дъното на съда.
9. След това наредете доматите, добавете малко сол и черен пипер.
10. След това поставете слоя яйца, намажете го с майонеза.
11. След това наредете крутоните, нанесете върху тях лека мрежа от майонеза.
12. Отгоре поръсете салатата с маково семе.

Салатата е готова, можете да я сервирате на масата и да изненадате гостите си.

Някои съвети

1. Сервирайте салатата веднага след приготвянето, за да не се намокрят крутоните и да загубят външния си вид.
2. Много ефектно ще бъде сервирането с кръгла форма.
3. Можете да добавите слой настъргано сирене към салатата. Вкусът ще става все по-богат и по-богат.
4. Съставките могат не само да се подреждат на слоеве, но и да се смесват. Но във всеки случай крекерите трябва да завършат цялостната картина, тоест да останат на върха.

Свинско на фурна с домати и кашкавал

Това великолепно ястие е не само възможно, но дори необходимо да се подготви за Нова година на кучето 2018. Символът на годината ще бъде доволен - много вкусно и сочно месо и дори цяло парче. И на масата изглежда богато и апетитно.

За готвене можете да използвате както пулпата, така и филето върху костта. Ако имате куче в къщата или на двора, тогава то ще бъде невероятно щастливо.

Списък на съставките

• Свинско филе - 800 -1000 гр.
• Домати - 2 бр. месести сортове
• Шампиньони - 5 бр
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Сол, черен смлян пипер.

Процес на готвене

Месото е по-вкусно, ако се маринова предварително. Поне час-два преди печене. Подправките можете да използвате по ваш вкус, добавете любимите си подправки. Пълнежът от сини сливи с добавка на чесън ще бъде много интересен.

Но това е аматьор и вие избирате.

Пъдпъдък, изпечен на фурна

Ролята на играта на новогодишната трапеза може да бъде перфектно изпълнена от пъдпъдъци, изпечени във фурната. Румени, с хрупкава коричка, те ще бъдат връхната точка на празника.

Рецептата е проста. Единствените използвани подправки са сол и черен пипер. Това позволява на месото от пъдпъдъци да изглежда в естествена красота, без излишни украшения. Истинската игра!

Не гледайте, че трупът е малък. В него има достатъчно месо. А колко е вкусно - не можете да го преразкажете с думи. Пригответе се, вижте сами.

Какви продукти трябва да се приготвят

• Трупове от пъдпъдък - 4 бр.
• Зехтин - 20 мл.
• Сол и смлян черен пипер по една чаена лъжичка.

Веднага трябва да се отбележи, че прясно смлян черен пипер ще бъде много по-ароматен.

Стъпка по стъпка готвене

1. В малка купа пригответе сместа за марината на месото. Посолете, добавете смлян черен пипер, разбъркайте.
2. Натрийте добре измитите и изсушени трупове с приготвената смес. Това трябва да се направи както отвън, така и отвътре.
3. Сега трябва да защитите тънките крака от изгаряне. На дясното бедро на трупа леко отрежете кожата, напълнете я с левия крак. Направете същата процедура и с другия крак.
4. Поставете маринованите трупове в йога поза върху тиган или лист за печене.
5. Загрейте фурната на 240 градуса.
6. Изсипете труповете със зехтин, изпратете тавата за печене във фурната.
7. След 10 минути труповете ще започнат да покафеняват. Необходимо е да извадите тавата за печене от фурната, залейте играта с получения сок. Изпратете обратно във фурната.
8. Направете тази процедура 3-4 пъти до пълна готовност на месото. Общо време за готвене 20-25 минути.

Пъдпъдъците се оказаха необикновено апетитни. И можете да ги сервирате с картофи. Сега ще го подготвим.

Рецепта за картофен пай

Изключително вкусна гарнитура. И най-добрият вариант за Нова година 2018.

Какво трябва да подготвите за него?

• Картофи - 2 - 4 бр.
• Растителни масла - 250 гр.
• Сол на вкус.

Преди да започнете процеса, пригответе хартиени кърпи, за да изсушите нарязаните картофи. Ястие за готови продукти, което също трябва да бъде покрито с хартиена кърпа.
За нарязване на картофи можете да използвате ренде за корейски моркови и други специални инструменти. Можете да направите това с обикновен нож, остро заточен. Нашата задача е да нарежем картофите на най-тънките сламки.

Стъпка по стъпка готвене

1. Избършете обелените картофи с хартиена кърпа.
2. Нарежете на много тънки филийки.
3. След това нарежете тези филийки на ивици.
4. Изпратете сламката върху хартиена кърпа, отстранете отделения сок.
5. Загрейте добре олиото в подходящ съд. Маслото трябва да покрива долната част на сантиметъра с 3-4.
6. Поставете картофите на малки партиди в масло. Сламките трябва да се пържат свободно до златисто кафяво от всички страни.
7. Извадете пържените картофи с решетъчна лъжица, поставете върху чиния с хартиена кърпа. Сол отгоре, разбъркайте.
8. Когато излишната мазнина се отцеди, прехвърлете в чиния за сервиране.

Сервирайте горещ. По желание можете да натрошите черен смлян пипер, червен пипер.

Сладолед и желиран десерт

Лек и вкусен десерт със сладолед и желе ще бъде отлично допълнение към новогодишната маса. И колко красив изглежда! Дори след изобилието от месо ще тече слюнка.

Списък на необходимите продукти

• Сок от череши - 300 мл.
• Желатин - 2 ч.ч
• Захар според нуждите и желанието (наличието на захар се определя от сладостта на сока)
• Всякакви бисквитки - 100 гр. (Ще бъде много вкусно с деликатен сладкиш)
• Сладолед - 200-250 гр.
• Листенца мента за украса според броя на чашите.

Как да готвя

1. Вземете малка тенджера. Изсипете една трета от сока в него, добавете захар, ако е необходимо. Изпратете желатин тук.
2. Поставете тенджерата на бавен огън. Оставете желатина да се разтвори при непрекъснато бъркане.
3. Добавете останалия сок, разбъркайте. Оставете време да изстине.
4. Вземете високи чаши, изсипете течността до една трета от височината. Изпратете в хладилника да се охлади. Само това трябва да се направи под ъгъл, като се изгради стойка.
5. Сложете две супени лъжици сладолед върху добре замръзнало желе.
   6. Поставете нарязани бисквитки отгоре.
6. Бисквитките се покриват със сладолед, който е желателно да се подреди красиво.
7. Гарнирайте с листа от мента.

Десертът не само ще утоли жаждата ви за сладко, но и ще ви освежи след бурен празник.

Какви ястия не е препоръчително да готвите за Нова година 2018

Когато съставяте менюто, няма да е излишно да знаете, че не можете да готвите за Нова година 2018. Защо не дразните нашите сладки кучета?

• Ястия от корейската кухня. Говори се, че те използват тези животни в готвенето.
• Всички видове бързо хранене.
• Изобилие от сладкиши.

Кучето е повече от безразлично към рибните продукти. Затова си струва да ограничите подготовката му. Ако загине рибата, тогава се пече изцяло. Това ще бъде знак за изобилие. Не забравяйте, че кучетата не одобряват миризмата на алкохол. Така че си струва да разгледате винената листа.

Трябва да отдадем почит на символа на предстоящата 2018 година. Той наистина не ни ограничава. Така че, вдъхновение за вас при съставянето на менюто и забавна почивка!

Според китайския календар следващата година ще бъде годината на Жълтото земно куче. Със сигурност вече имате идеи за ястия за новогодишната трапеза, но все още имате съмнения, без да знаете какво може и какво не може да се сложи на масата. Бързаме да ви зарадваме: тази година можете да приготвите почти всичко, което искате за празничната трапеза. Кучето не е придирчиво. Тя ще реагира добре на зърнени храни, зеленчуци, гювечи, но, разбира се, ще бъде луда по месо под всякаква форма. Ако искате да хванете късмета през следващата година за опашката, гответе повече месни ястия: котлети, пържоли, котлети. Това е най-важното правило на новогодишната трапеза.

Говорейки по-специално, рецепти със снимки ще бъдат най-добрата помощ, сред които можете да намерите инструкции за приготвяне на прости и бюджетни, оригинални и вкусни ястия. Вижте следната селекция от празнични рецепти и не се озадачавайте какво да готвите за Нова година 2018. Просто направете меню от ястията, които харесвате.

Салати: какво ново за готвене

Зарадвайте гостите си с нови салати. Със сигурност имате няколко любими рецепти, които използвате за приготвяне на салати година след година. Нова година е време за обновление. В годината на Кучето е време да разнообразим празничното меню. По-долу са някои интересни рецепти.

Салата "Адам и Ева"

Тази салата хармонично съчетава пресни зеленчуци, сирене и крутони. Разбира се, не е сезонът на доматите и чушките, но по празниците можете да се почерпите.

	Комбинирайте сух чесън, сладък червен пипер, сол в купа. Разбъркайте.
	Отрежете кората на тост хляба и го нарежете на кубчета.
	Смесват се с подправките. Добавете около 3 с.л. л. зехтин и разбъркайте добре.
	Поставете го във формата. Изсушете крутоните във фурната, докато станат хрупкави.
	Изрежете бялата среда на листа от китайско зеле.
	Листата се нарязват на ситно.
	Нарежете половината сладък пипер на ивици. Комбинирайте с китайско зеле.
	Доматът се нарязва на 4 части, отстранява се семката и се нарязва.
	Комбинирайте с останалите зеленчуци.
	Пилешкото филе се запържва и нарязва на лентички.
	Бринза или сирене фета, нарязани на кубчета.
	Оваляйте в сушени билки.
	Смелете три сварени пилешки жълтъка.
	Добавете една чаена лъжичка горчица, сол и разбъркайте.
	Добавете малко растително масло и разтрийте, докато яйчната маса се превърне в гъст сос.
	Прикрепете към него 3 с.л. л. кетчуп. Разбърква се до гладкост.
	Смесете зеленчуците и пилето в една купа. Залейте с дресинга.
	Отгоре поставете резени сирене и крутони.

Салата "Булката"

А това е много проста салата с много деликатен вкус. Съставките ще бъдат доста евтини, тъй като тук няма нищо необичайно. Ястието се приготвя от ежедневни продукти.

	Вземете една пилешка гърда, 2 картофа и 2 топени сирена, 4 яйца и майонеза.
	Лукът се нарязва на ситно. туршия. Добавете 2 с.л. л. захар и 1 с.л. л. оцет.
	Добавете вряща вода, за да покрие лука. Разбъркайте и оставете да изстине.
	Сварете пилешкото филе с дафиновия лист в подсолена вода.
	Поставете долния слой пилешко филе.
	Направете слой майонеза отгоре.
	Изцедете течността от лука и поставете следващия слой.
	Сварените картофи се настъргват на едро ренде.
	Поставете го на следващия слой, намажете с майонеза.
	Отделете жълтъците от протеина и настържете върху картофите с майонеза.
	Извадете сиренето от фризера и го настържете върху повърхността на салатата.
	Направете слой майонеза отгоре.
	След това настържете белтъците на ситно ренде и ги поръсете отгоре.

Салата "Водолей"

Интересен вариант на салата от консервирана риба тон. Комбинацията от мариновани краставици и авокадо придава акцент.

	Състав: рибна консерва - 1 кутия, сирене - 100 г, малки кисели краставици - 8 броя, авокадо, зелен лук - връзка, 3 варени пилешки яйца, скилидка чесън, майонеза.
	Натрошете консервата с вилица.
	Отделно настържете белтъците и жълтъците.
	Скилидката чесън се наситнява и се добавя към майонезата.
	Обелете авокадото и го настържете на едро ренде,
	Накълцайте зеления лук.
	Нарежете краставиците на филийки.
	Салатата ще бъде наслоена. Разстиламе слоевете в кръгла форма, покрита с домакинско фолио в обратен ред. Първо поставете настърганото сирене, уплътнете малко, намажете с майонеза.
	Изсипваме зелен лук, може и леко да се намаже с майонеза.
	Следват мариновани краставици, майонеза.
	След това настърган жълтък и майонеза. Повторете слоя мариновани краставици.
	Поставете слой риба, отново краставици.
	Намазва се с майонеза. След това направете слой от белтък. Уплътнете малко.
	И направете авокадо с последния слой, уплътнете и намажете с майонеза.
	Обърнете в чиния.
	Можете да украсите с авокадо и краставици.

Салата "Прага"

В пражката салата основната съставка е телешкото месо. Тази салата определено ще хареса както господарката на Нова година, така и мъжката част от гостите. Като цяло има няколко рецепти за пражка салата. Тази версия използва зелени ябълки.

	Един от вариантите на рецептата за пражка салата. Продукти: голяма зелена ябълка, 250 г варено говеждо месо, три малки кисели краставици, две големи чушки, лук, майонеза, сол и черен пипер.
	Отстранете сърцевината на ябълките, почистете чушките от семената и преградите.
	Първо нарежете месото на парчета.
	След това нарежете на тънки дълги ленти.
	Пипер - също сламки, но по-къси.
	Краставиците са като месото.
	Нарежете ябълката на кубчета.
	Лукът също се нарязва на кубчета, но много ситно.
	Нарежете краставиците на лентички.
	Смесете нарязаните съставки. черен пипер и сол. Добавете майонезата постепенно. Не трябва да е твърде много. Гарнирайте с магданоз и черен пипер.

Салата с корейски моркови

Някои хора го харесват по-пикантно. Предлагаме да подготвим салата с корейски моркови за новогодишната трапеза.

	Съставки: гъби шампиньони, моркови по корейски, сол, пилешко филе, растително масло, майонеза. Количеството е произволно.
	Нарежете средно големите гъби на филийки. Задушете ги в сух тиган. Те ще пуснат сок, който трябва да се изпари. Когато излезе сок, добавете растително масло и запържете 7-10 минути до златисто кафяво. Ще сварим филето. Вземете една чаена лъжичка сол на литър вода, гответе до омекване.
	Нарежете филето на доста големи парчета.
	Поставете готовите корейски моркови в купа за салата.
	Добавете запържени гъби. Подправете с майонеза.
	Смесете всичко.

бобена салата

Ако не искате да готвите месни салати на Нова година, пригответе салата с наденица - това ще ви спести време. Например бобена салата с наденица от варен боб става много бързо.

	Салатата е много питателна. Ще ви трябват: наденица (пушено пиле или сурово пушена), кисели краставички, 2 кутии боб (по една консерва бял и червен), орехи, лук, сол, майонеза или олио за дресинга.
	Нарежете пушената пилешка наденица на лентички.
	Нарежете киселите краставици на лентички.
	Добавете ситно нарязан лук.
	Комбинирайте бял и червен боб от консерва в купа.
	Изплакнете лигавия сок.
	Комбинирайте съставките в купа за салата.
	Добавете смлените орехи. И сезон с майонеза или заквасена сметана, можете да използвате растително масло. Украсете салатата с билки.

Закуски: сандвичи, рула, пълнени яйца

Тази година закуските също могат да бъдат разнообразни. Почерпете гостите със сандвичи, рула, разфасовки, пълнени ястия.

Сандвичи с яйчена и сиренена мазнина и киви

Сандвичите по тази рецепта биха били най-често срещаните, ако не и кивито, което придава на предястието пикантна киселинност.

	Чесън, киви, майонеза, масло, орехи, сирене и питка.
	Нарежете банана на тънки филийки.
	Смелете ядките в блендер или с нож.
	Сирене настържете на ситно ренде.
	Там настържете замразено масло или изчакайте да се разтопи добре. Изстискайте чесъна в масата с преса за чесън.
	Поръсете със смлени орехи.
	Добавете майонезата. Смесете добре.
	С получената маса намажете всяко парче блат.
	Кивито се нарязва на кръгчета и наполовина.
	Отгоре подредете хубаво кивито.

Видео: канапе с цаца

Руло "Нежност"

А това е морковено текстово руло, което се прави от най-обикновени продукти: моркови, яйца, крема сирене.

	Вземете 400 г моркови,
	4 пилешки сурови яйца,
	крема сирене,
	билки и чесън.
	Настържете морковите на едро ренде.
	Изсипете в горещ тиган.
	Задушете в масло, не забравяйте да посолите.
	През това време отделете жълтъците от белтъците.
	Белтъците се разбиват с миксер на твърд сняг.
	Охладете морковите. Добавете към него жълтъка.
	След това постепенно добавете разбития белтък. Разбъркайте.
	Поставете хартия или силиконова подложка върху тава за печене и изсипете получената смес. Пече се 10-12 минути на 180 градуса във фурната.
	Вземете сирене. Изстискайте чесъна там, нарежете зелените. Извадете гювеча от фурната. Оставете да изстине. Наредете сиренето.
	Навивам. Увийте в стреч фолио и охладете.
	Отнесете го на празничната трапеза.

Яйца, пълнени с риба тон

Яйцата вървят добре с риба. Предлагаме бърза рецепта за пълнени яйца с консерва риба тон и моркови.

	Много проста рецепта. Ще ви трябват: 1/2 консерва риба тон, парче морков, половин глава лук, 1 с.л. л. лимонов сок, стрък магданоз. За украса, зелен грах или царевица, варени пилешки яйца - 6 бр.
	Настържете морковите и лука на ситно ренде. Разбъркайте. Магданозът се нарязва на ситно. Добавете лимонов сок.
	Изцедете сока от консерва риба тон и смесете със зеленчуците.
	Когато яйцата се сварят, извадете жълтъците и напълнете белтъците с кайма от риба и зеленчуци. Гарнирайте с грах.

Видео: тарталети от червена риба

Месни ястия - ние се радваме Символ на следващата година

Сега да преминем към основното. Избираме месно ястие за новогодишната трапеза. Както вече казахме, месните ястия трябва да присъстват на новогодишната трапеза през 2018 г. И можете да готвите този продукт според вашия вкус.

Картофена запеканка с кайма

Ако искате да изберете рецепта, за която не е нужно да отделяте много време, тогава купете готова кайма, картофи, малко сирене и направете гювеч на фурна - това е ястието с месо. Евтино и вкусно, но без излишни украшения.

	Нарежете картофите на филийки, нарежете лука на половин пръстени, вземете половин килограм мляно месо, 300 мл вода, 200 г сирене, сол.
	Сол и черен пипер кайма, разбъркайте.
	Вземете лист за печене. Смажете го с растително масло.
	Подредете резените картофи. Сол.
	Поставете втория слой. Отново сол. Поръсете с лука на равен слой.
	Загладете слоя кайма.
	Настържете сиренето директно върху тавата за печене.
	Печете във фурната за 20 минути. Издърпайте го, натрийте отново сиренето отгоре. И печем до готовност.

Книга за месо

За следващата рецепта ще ви трябват свинско филе, домати и манатарки (или шампиньони) - не са най-евтините продукти, но вижте колко елегантно ще изглежда парче месо, украсено по този начин, на празничната трапеза.

	Месната книга е много вкусно ястие, което се пече на фурна.
	Необходими са ви: свинско месо - 1 кг, 2 домата, 3 големи манатарки, сол, черен пипер, чесън, подправка за месо - всичко на вкус.
	Нарежете месото на филийки, но не напълно.
	Посолете месото, отгоре и между слоевете. Пипер.
	Поръсете с подправка за месо. Оставете месото настрана.
	Нарежете чесъна на филийки.
	Домати - също кръгчета.
	Нарежете гъбите.
	Поставете парче домат, гъба и чесън във всеки разрез.
	Прехвърлете месото върху фолио. Увийте го. Сложете във фурната за около 1,5 часа. Загрейте го на 190 градуса. 15 минути преди края на готвенето отворете фолиото, за да се запече месото.

Телешко във вино

Ако се смятате за гурме, тогава определено трябва да приготвите нещо подобно за горещо. Предлагаме ви рецепта за телешко във вино или както още го наричат ​​телешко по бургундски. Получава се много вкусно ястие. Но подготовката ще отнеме много време. Първо, месото трябва първо да се маринова, и второ, времето за задушаване на месото след мариноването е 3 часа.

	Състав: ще ви трябват 1,5 кг говеждо месо, нарязано на парчета, бутилка сухо червено вино, малко коняк, буквално няколко супени лъжици, 2 глави лук, 2 средно големи моркова, 1 супена лъжица. л. брашно, малко масло, 4 с.л. л. растително масло, 2 скилидки чесън, подправки и подправки - дафинов лист, мащерка, сол, смлян черен пипер, магданоз. Като гарнитура пригответе картофено пюре по любима рецепта.
	Нарежете лука на половин пръстени.
	Поставете месото в тенджера, изпратете там нарязан лук, подправки, половината от приготвеното растително масло, налейте вино и добавете коняк.
	Покрийте и оставете да се маринова на студено място за 6 часа.
	Поставете маринованото месо върху чиния и подсушете всяко парче с хартиена кърпа.
	Прецедете марината.
	Запържете месото на доста силен огън в масло и растително масло до получаване на коричка.
	След това добавете един нарязан лук, мащерка, магданоз към месото, изстискайте чесъна през преса. Пържете три минути при непрекъснато бъркане.
	Нарежете морковите на филийки.
	Оставете маринатата да заври.
	Добавете съставки към месото.
	Изсипете една супена лъжица брашно. Оставете да къкри под капак три часа.
	Сервирайте с картофено пюре.

Ястия с домашни птици: вкусни и лесни рецепти

Готвенето на птиче месо е по-лесно и бързо, особено пилешко. Някои домакини традиционно пекат цяло пиле, патица и гъска за Нова година. Тази година можете да направите същото, а може да направите гювеч от пилешко филе или да запечете бутчета на фурна с картофи.

Пиле с домати под сирене

Ето рецептата за гювеч с пилешки гърди. Колко хармонично са съчетани в него пилешко филе, домати и сирене - опитайте.

	Продукти: 2 пилешки гърди, 2-3 домата, сирене - 200 г, 2 глави лук, сол, черен пипер, малко олио.
	Нарежете пилешките гърди по дължина на пържоли.
	Покрийте с хранителен филм или найлонов плик, разбийте.
	Намажете формата с масло. Разпределете пилешкото филе.
	Сол и черен пипер.
	Нарежете доматите на колелца.
	Поставете върху пилето.
	Нарежете лука на половин пръстени. Запържете до прозрачност.
	Разпределете равномерно върху домати. Отгоре намажете с майонеза.
	Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Отгоре поръсете пилето.
	Печете във фурната за 30-40 минути на 180 градуса.

Пиле в галета с картофи по селски

Не обичате бяло месо, тогава запечете пилешките бутчета в галета на фурна. В същото време се приготвя гарнитура - картофи по селски. Това е картоф, изпечен с подправки заедно с кората. Кората прави картофите по-хрупкави и изобщо не разваля готовото ястие.

	Продукти: галета, чесън - 2 скилидки, пилешки бутчета - 1 кг, 180 г заквасена сметана, 2 с.л. л. горчица, подправки: червен пипер, сол и черен пипер.
	Добавете подправки на вкус в заквасената сметана.
	Счукайте чесъна в същата преса.
	Разбъркайте.
	Намажете пилето с тази марината.
	Покрийте купата със стреч фолио и оставете в хладилник за 2 часа.
	Сега нека се заемем с картофите по селски начин. Основната съставка са картофите - 1 кг, които се овкусяват с различни подправки: сол, черен пипер, червен пипер, копър. Освен това ще ви трябва растително масло.
	Нарежете картофите на филийки заедно с кората. Сложете в купа. Копърът се нарязва на ситно. Изсипете в купа с картофи.
	Изпратете подправки там - количеството на вкус. Изсипете в картофите 2 с.л. л. растително масло.
	Поръсете галета върху чиния.
	Оваляйте пилешките бутчета в галета. Сгънете във форма.
	Поставете картофите върху лист за печене, покрит с пергамент.
	Поставете пилето и картофите във фурната едновременно. Пече се 50 минути на 180 градуса.

Видео: пилешки шишчета

Видео: пиле в кремообразен гъбен сос

Рибни ястия за празника от писия, щука, червена риба

За да бъде трапезата наистина пълна, ви предлагаме да изберете едно от рибните ястия.

Камбала със зеленчуци и картофи

Например тази проста рецепта.

	Състав: камбала, картофи, бяло зеле, моркови, лук, чесън, билки, парче масло, сол, провансалски билки, картофено нишесте, майонеза, кетчуп, черен пипер. Пилата трябва да бъде изкормена, да се отреже главата, да се почисти от люспите, след което да се отрежат перките с ножица.
	Нарежете рибата по дължина на парчета, посолете и поръсете с черен пипер.
	Настържете зелето. Поставете го в дълбока купа.
	Нарежете лука на кръгчета. Добавете към зелето. Изсипете вряща вода върху зелето с лука за няколко минути.
	Нарежете картофите и морковите на тънки, но едри парчета. Изцедете водата от зелето, добавете там картофи и моркови. Чесънът се настъргва в купа на ситно ренде. Посолете и поръсете с черен смлян пипер, провансалски билки. Разбъркайте.
	Пригответе майонезно-доматен сос. Смесете майонеза и кетчуп в равни пропорции, добавете там картофено нишесте и добавете малко вода. Разбъркайте. Консистенцията е като заквасена сметана.
	Подгответе формата. На дъното сложете няколко парченца масло.
	На дъното сложете зеленчуците, а отгоре рибата.
	Залейте със соса. Пече се на 180 градуса до готовност, около 30 минути. Проверете готовността с вилица.
	Поръсете готовата риба със ситно нарязани билки.

Щука със зеленчуци

Следното ястие ще се хареса на тези, които са на диета. Съдържа сурова чушка като гарнитура. Можете обаче да използвате всякакви гарнитури, като картофено пюре или зеленчукова салата.

	Елегантно изглеждащо диетично ястие.
	Мариновайте филе от щука. не забравяйте да го почистите добре от костите. Сол.
	Поръсете със сух босилек. Настържете малко лимонова кора отгоре, като избягвате лимоновия сок върху рибата. Добавете малко черен пипер и растително масло. Мариновайте за 10 минути и след това сложете във фурната за 5 минути. Предварително го загряваме до 230 градуса.
	Разноцветната чушка нарязваме на квадратчета.
	Разпределете в чиния. Отгоре поръсете нарязан пресен босилек.
	Слагаме филето и украсяваме с клонче зеленина.

Видео: сьомга в заквасена сметана

Видео: сьомга под сирене

Готвене на гарнитура: необичайни картофи, зеленчукови ястия

Тъй като говорим за странични ястия, нека помислим какво може да се сложи на масата в това качество.

Картофи "Херцогиня"

Опитвали ли сте някога картофи Duchess? Ако не, пригответе това празнично ястие. Определено няма да съжалявате.

	Всъщност това са картофени сладки с пълнеж от сирене.
	Продукти: 3-4 картофа, сварени с кората, жълтък от едно сурово кокоше яйце, 50 г масло, моцарела или друго твърдо сирене - 100 г, сух чесън и бял пипер, провансалски билки, кулинарна торбичка с накрайник или обикновена найлонова торбичка.
	Преди всичко обелете картофите.
	Направете пюре.
	Добавете към него чесъна, черния пипер и жълтъка. Сол. Разбъркайте.
	Добавете маслото и разбъркайте отново. Напълнете торбичка с пюре.
	Кашкавалът се нарязва на кубчета.
	Застелете лист за печене с хартия за печене и изстискайте цветя от сладкарски пош.
	В средата поставете филийки сирене. Отгоре поръсете провансалските билки.
	Покрийте филийките сирене с останалите картофи. Сложете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20 минути. Сервирайте горещ.

картофи с чесън

Ето още една лесна рецепта за празнични картофи. Уж само картофи в униформи, но цялата сол се крие в пикантен чеснов намаз.

	Състав: 5 доста големи картофа, твърдо сирене - 100 г, масло - 70 г, 3 зъба. чесън, 1 с.л. л. заквасена сметана и билки. Картофите трябва да се сварят в кората им и да се нарежат на 2 части.
	Кашкавалът се настъргва.
	Смесете със заквасената сметана.
	Добавете нарязан чесън, нарязани зеленчуци. Сол и черен пипер, разбъркайте.
	Намажете половинките картофи със сместа. Поставете върху хартия за печене, покрита с фолио.
	Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути.

Гарнитура от гъби и замразени зеленчуци

Може би не искате да използвате картофи като съставка или искате да сготвите нещо по-лесно и здравословно. След това изберете гарнитура от задушени зеленчуци, например замразени.

	За 300 г гъби вземете 200 г замразени броколи и зелен фасул.
	От пресни зеленчуци ще ви трябва една глава лук и моркови, а от подправките само сол.
	Нарежете лука на тънки полукръгчета.
	Моркови - кубчета. Запържете с лука в растително масло за 5 минути.
	Измийте гъбите, нарежете. Добавете замразените зеленчуци в тигана, а след това и гъбите. Когато зеленчуците омекнат, посолете и поръсете с черен пипер. Покрийте и оставете да къкри още 10 минути.

Ризото

И ето още една интересна версия на зеленчуковата гарнитура - ризото.

	Състав: ориз - 1,5 чаши, 3 супени лъжици. вода, 2 глави лук и моркови, зелен грах и царевица - произволно количество.
	Лукът се нарязва на ситно.
	Пържете до златисто кафяво.
	Нарежете морковите на кубчета, добавете към лука, запържете за 5 минути.
	Изплакнете ориза и го добавете в тигана, запържете още 5 минути.
	Добавете замразения грах и царевицата. Сол и черен пипер.
	Залейте с гореща вода.
	Оставете да къкри под капак до готовност на ориза около половин час.

За сладко домашно руло или кекс

А за чай (ако става въпрос) трябва да има нещо сладко. Разбира се, когато подреждате празничната маса, може да предпочетете да закупите готова торта или сладкиши. Но предлагаме да опитате една от рецептите – първите две са много лесни.

Кокосово руло

Това руло не се нуждае от печене, приготвя се от ронливи бисквити от магазина.

	Продукти: пакет бисквити - 250 г, какао - 3 с.л. л., 2 супени лъжици. л. захар, 100 мл топла вода, кокосови стърготини 100 гр., пудра захар - 100 гр., масло - 100 гр.
	Направете трохи от бисквитките: смилайте през ренде, прекарвайте през месомелачка или ситно начупете и намачкайте с точилка.
	Разбъркайте какаото и захарта. Постепенно добавете вода, разбъркайте до гладкост.
	Разбийте с миксер маслото с пудрата захар.
	Добавете кокосови стърготини, разбъркайте с лъжица.
	Поставете шоколадовата маса върху маса, постлана с фолио, разточете я.
	Разпределете плънката по цялата повърхност.
	Навийте на руло.
	Увийте в стреч фолио и оставете в хладилник за 1-2 часа.

Торта без печене с пълнеж от извара

И тази торта има вкус на птиче мляко. За него също не е нужно да месите тестото.

	Продукти: 1 с.л. л. желатин, малко бурканче заквасена сметана, 250 г извара, шоколадови бисквити - 400 г, захар или пудра захар - 100 г, топла преварена вода - 75 г.
	Добавете желатина към топла вода. Оставете да набъбне.
	Смесете извара, заквасена сметана, захар. Разбъркваме.
	Изсипете набъбналия желатин в тенджера и загрейте на слаб огън, докато се разтвори. След това прецедете и оставете да се охлади, докато се затопли.
	Добавете към крема. Разбъркваме.
	Покрийте формата за печене с фолио. Напълнете дъното на формата със слой бисквити.
	Намажете с крем.
	Повторете слоя бисквити, отново намажете с крем.
	Най-горния слой поръсете с бисквитени трохи и какао.
	Поставете тортата в хладилника за една нощ.

Шоколадова торта

Последната рецепта за тези, които искат да впечатлят гостите с умение. Само вижте каква елегантна торта се получава. Веднага ви предупреждаваме - рецептата не е проста и доста трудоемка. Но можете и без фурна.

	Блатовете за тази торта се пекат в тиган. И на външен вид се оказва не по-лошо от закупеното.
	За крема: сметана - 500 мл, шоколад - 200 г,
	Загрейте добре сметаната, добавете шоколада, оставете за няколко минути, за да се разтопи шоколадът, разбъркайте. Поставете в хладилника.
	За тестото: кефир - 350 мл, брашно - 350 г, захар - 300 г, какао - 50 г, 2 яйца, сливи. олио - 70 г, сода - 1 ч. л., гореща вода - 100 мл.
	Сварете какаото с гореща вода.
	Кефирът се затопля малко до топло състояние. Разтопете маслото. Изсипете сода в кефир.
	След това разбийте яйцата със захарта.
	Добавете какаото и маслото. Разбийте с миксер.
	Постепенно се добавя брашното. Консистенцията трябва да е като заквасена сметана.
	Загрейте тигана. Изсипете тестото.
	Печете покрито за 3 минути, докато повърхността изсъхне. Не подреждайте тортите, може да се слепят.
	Не е необходимо да обръщате тортите.
	Отстранете сметаната и разбийте студена, докато се образуват твърди върхове.
	Сглобете тортата, като намажете всеки блат с крем.
	Обърнете последната торта и намажете страните. Приберете в хладилника за половин час. Извадете от хладилника, минавайте отстрани с гореща шпатула.
	Отгоре тортата може да се намаже с горещ конфитюр, така че глазурата да лежи по-равномерно. Поставете отново в хладилника за 20 минути.
	За глазура 100 г шоколад и 50 г масло.
	Разтопете на водна баня до течно състояние и намажете тортата. Поставете в хладилника.
	Подгответе меренгите за украса. Ще ви трябват 60 г яйца, 120 г захар, няколко капки лимонов сок или малко лимонена киселина. Направете водна баня.
	Разбийте белтъка на пяна, постепенно добавете захарта и лимоновия сок, продължете да разбивате. Поставете купата на водна баня и разбийте до сгъстяване. Разбийте още три минути без топлина.
	Сложете меренгите върху тортата, залейте с глазурата и охладете за 2 часа. Можете да използвате всякакъв крем, например крем, заквасена сметана.

Надяваме се, че представените рецепти са ви харесали и сте избрали с какво ще почерпите семейството и гостите си в новогодишната нощ. С идването!

В навечерието на новата година искам да обмисля всичко до най-малкия детайл. Разбира се, преди всичко трябва да направите общо почистване в къщата, да премахнете целия прах, мръсотия и да изчистите всички натрупани боклуци. След това трябва да облечете коледната елха и да украсите всички стаи.

И едва тогава можете да продължите към съставянето на менюто за Нова година 2018. Новогодишната маса е най-отговорната и в същото време трудна задача. В крайна сметка е важно лакомствата да се окажат не само елегантни, но и много вкусни.

Как да си направим празнично меню

Преди да започнете да приготвяте ястия за празничната трапеза, струва си да разработите новогодишно меню, според което ще бъдат приготвени всички лакомства. Новата 2018 година е годината на Жълтото земно куче. Ето защо, на първо място, си струва да обърнете внимание на храната, която това конкретно животно ще хареса.

Каква храна трябва да има на масата

Новогодишната трапеза трябва да бъде празнична, сърдечна, изобилна. Тя трябва да се състои от лакомства, които са лесни за приготвяне и декориране. Но основното място на масата трябва да бъде заето от месо.

Месото трябва да се готви в различни версии и да присъства в различни ястия, закуски:

• в салати, разфасовки, разядки;
• горещо или студено;
• в аспик и аспик;
• нарязан, нарязан на порции, цял труп (например пиле).

Идеалният вариант би бил няколко вида месо - говеждо, агнешко, пилешко. Не се увличайте със свинско месо, защото кучето не може да бъде тлъсто.

Основното ястие не трябва да бъде силно украсено. Може да се сервира с малко количество гарнитура - печени зеленчуци, картофи, ориз. Позволено е и сервиране без гарнитура. Но когато подреждате филийки, си струва да покажете въображение и кулинарни умения.

Други лакомства без месо

В допълнение към месните лакомства можете да поставите зеленчукови ястия на масата. Това важи особено за тези, които спазват здравословна диета. В допълнение, тези лакомства са подходящи за запалени вегетарианци.

Ястия от пресни зеленчуци идеално ще допълнят празничната трапеза - салати от зеле с моркови, пресни краставици, домати, подправени с растително масло и няколко капки лимонов сок. Можете да добавите малко ядки и сирене към зеленчукови закуски.

Не забравяйте за сладките лакомства за Нова година 2018. Някои кучета нямат нищо против да ядат десерти, сладкиши, плодове, шоколад.

Можете да готвите различни деликатеси и сладкиши:

• печене с извара;
• торти с плодове и бита сметана;
• чийзкейкове с горски плодове и сметана;
• смутита от горски плодове;
• желе с парчета плодове;
• новогодишни сладки;
• различни торти със сметана.

Най-добрите рецепти за Нова година 2018

Заек с картофи на фурна

Какви съставки са необходими:

• заек за 2-2,5 кг;
• килограм картофи;
• 200 грама лук;
• корен от моркови - 1 брой;
• 80 грама майонеза;
• растително масло;
• няколко щипки сол;
• малко смлян черен пипер;
• няколко стръка зеленина.

Време за готвене - 2,5 часа.

Съдържание на калории - 220 kcal.

Как се приготвя празнично ястие:

Новогодишна патица, печена с мандарини и киви

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• патешки труп с тегло 1,5-2 килограма;
• 10 мандарини;
• три киви;
• 80 ml соев сос;
• мед - 1 ч.л.;
• няколко клона копър, магданоз за украса;
• малко сол;
• няколко щипки смлян черен пипер.

Време за готвене - 3 часа.

Калорично съдържание - 330 kcal.

Как ще изглежда процесът на готвене:

Месни рулца с гъбен сос

Компоненти, необходими за готвене:

• говеждо месо - 1 килограм;
• килограм бели гъби;
• буркан със зелен грах;
• глава лук;
• брашно - 30 грама;
• растително масло;
• сол по ваш вкус;
• няколко щипки смлян черен пипер.

Време за готвене - 1,5-2 часа.

Съдържание на калории - 250 kcal.

Процедура за приготвяне:

Сьомга с бял сос

Ще подготвим тази риба за Нова година 2018 от следните продукти:

• сьомга под формата на пържоли - 6 броя;
• ½ чаша сметана;
• чаша натурално бяло кисело мляко;
• 1 голяма лъжица подправки за риба;
• 300 грама асорти от зеленчуци - грах, броколи, моркови;
• лимон - ¼ част;
• зехтин.

Време за готвене - 1,5 часа.

Съдържание на калории - 180 kcal.

Да започнем да готвим:

Снек "Йолочки"

Какво ще е необходимо за ярки апетитни коледни елхи:

• 250 грама извара;
• 1 лаваш;
• 2 броя сладък червен пипер;
• няколко листа маруля;
• ¼ чаша нарязани маслини и няколко парчета за декорация;
• ¼ чаша нарязан босилек
• 60 грама пармезан.

Времето за готвене е два часа.

Съдържание на калории - 120 kcal.

Процедурата за приготвяне на закуски за празничната трапеза за Нова година:

• 5 филийки ръжен хляб;
• 130 грама масло;
• 130 грама сирене;
• чесън - 2 зъба;
• кориандър и магданоз - 5-6 клона;
• щипка смлян червен пипер.

Съдържание на калории - 120 kcal.

Как изглежда процедурата по направата на топчета със сирене, които много ще се харесат на символа на 2018 - Жълтото куче:

Рулца от шунка, кашкавал, чесън

Какви съставки ще са необходими:

• шунка - 270 грама;
• продукт от твърдо сирене - 180 грама;
• чесън - 3 зъба;
• малко майонеза;
• магданоз - 7 клона.

Време за готвене - 40 минути.

Съдържание на калории - 175 kcal.

Целият процес на готвене ще бъде както следва:

Разкошна салата "Роза"

От какви продукти ще готвим:

• шампиньони - 250 грама;
• консервирана царевица - 250 грама;
• 2 глави лук;
• два картофа;
• 300 грама пушено пилешко месо;
• картофен чипс - 1 пакет;
• майонеза;
• растително масло;
• сол по ваш вкус.

Време за готвене - 1,5 часа.

Съдържание на калории - 185 kcal.

Как се готви:

Новогодишна салата "Фойерверки"

Какво ще правим:

• четири пилешки яйца;
• сладък пипер - 3 броя различни цветове;
• шунка - 200 грама;
• 200 грама лук;
• домати - 2 броя;
• майонеза.

Време за готвене - 1 час.

Съдържание на калории - 165 kcal.

Как ще направим:

Десерт "Крекер"

За десерт ще ви трябват следните съставки:

• чаша нискомаслен кефир;
• 2 големи лъжици растително масло;
• едно яйце;
• 100 грама брашно;
• 1 голяма лъжица гранулирана захар;
• 500 грама извара;
• 2 портокала;
• ½ чаша заквасена сметана;
• 200 грама ягоди;
• 2 киви.

Време за готвене - 1 час.

Съдържание на калории - 195 kcal.

Да започнем да готвим:

Шоколадов меренг

Съставки за готвене:

• 1 лъжица царевично нишесте;
• 120 грама черен шоколад;
• 3 яйца;
• ¾ чаша гранулирана захар;
• 3 големи лъжици какао на прах.

Време за готвене - 1 час.

Съдържание на калории - 185 kcal.

Да започнем да готвим:

Рецепти за напитки, които идеално ще допълнят новогодишното меню 2018

На първо място, не забравяйте да купите шампанско. Тази напитка е символ на Нова година, нито едно новогодишно тържество не е пълно без празнична памучна тапа. По-добре е да купувате висококачествено шампанско, нека е скъпо, но ще бъде вкусно и пенливо.

В допълнение към шампанското на масата могат да бъдат следните опции за напитки:

1. Вино;
2. коктейли;
3. алкохол;
4. коняк;
5. Водка;
6. Уиски;
7. Минерална вода.

Можете също така да направите свои собствени различни коктейли за Нова година 2018.

Коктейл с водка "Цитрусов бум"

Какви компоненти са необходими:

• водка - 40 мл;
• портокалов ликьор - 15 ml;
• портокал - 2 броя;
• ½ лимон;
• няколко кубчета лед;
• няколко стръка розмарин.

Време за готвене - 20 минути.

Съдържание на калории - 85 kcal.

Как да се направи:

Коктейл с шампанско Make-a-Wish

Какви компоненти са необходими:

• сок от грейпфрут - 300 мл;
• грейпфрут - 1 брой;
• шампанско;
• малко малини за гарнитура.

Време за готвене - 15 минути.

Съдържание на калории - 90 kcal.

Как да си направим коктейл за новогодишната маса 2018:

1. На ренде изтриваме кората от грейпфрут;
2. Изсипете 75 мл сок от грейпфрут на дъното на коктейлна чаша;
3. Допълнете с шампанско;
4. Поръсете всичко със стърготини и добавете малини на шиш.

Подреждане на маса за Нова година 2018

След като всичко е приготвено, важно е правилно да сервирате новогодишната маса. За да може масата да блести с празнична украса, трябва да използвате някои съвети за нейното декориране:

1. За да започнете, покрийте го с елегантна покривка. Би било хубаво, ако тя има рисунки в стила на Нова година;
2. Поставете горещ съд в центъра. Може да бъде печено месо със зеленчуци или риба със сос;
3. Отстрани поставяме салати. Салатите могат да бъдат различни, основното е, че те блестят с многоцветни цветове. Ето защо, когато декорирате салати, използвайте зеленчуци - сладки пиперки с различни цветове, домати, краставици, моркови, билки;
4. Не забравяйте закуската. Между другото, това лечение ще трябва да върви със силни напитки и коктейли;
5. Направете разфасовки от колбаси, сирене, шунка, мас;
6. Не забравяйте да инсталирате плодове. Това могат да бъдат ябълки, портокали, ананаси, банани, мандарини, киви, круши.

Празничното меню за Нова година 2018 е основната част от целия празник. Масата трябва да е ярка, богата и красива. Опитайте се да направите колкото се може повече предястия и салати. Все пак те са основните ястия.

Освен това не пестете от горещо. Не забравяйте да направите основното ястие от месо или риба. Всички трябва да са сити и щастливи! Честита нова година, приятели!

В следващото видео има няколко интересни идеи как красиво и необичайно да украсите новогодишната салата Оливие, с която сме свикнали.

С какво се свързва Нова година? С искрящ сняг, пухкава елха, Дядо Коледа и подаръци в торбата и, разбира се, с празнични лакомства. Нова година е немислима без гостоприемна, изобилна трапеза, елегантна и удовлетворяваща.

Предстоящата година на Жълтото земно куче е много взискателна и носи малко кулинарно съзерцание. Нека споделим някои от тях.

Какво не харесва кучето?

Списъкът с продукти, които домакинята на 2018 г. не предпочита, е доста ограничен, тъй като кучето не е придирчиво животно в гастрономическо отношение и е почти всеядно. Но въпреки това неговото "всеядно" има някои граници.

Някои видове месо. На масата за Нова година-2018 няма кучешки ястия. майтап! Но във всяка шега, както знаете, има доза истина. И корейците например не са далеч от това. Конското месо също не се препоръчва за употреба на Нова година. Казват, че кучетата и конете имат сложна връзка. По-добре е да не разстройвате домакинята на годината. Имаме нужда от нейното благоволение!

Напълно вегетарианскаНовогодишно меню. Основният вид кучешка храна, дори обикновена, дори не астрологична, е месото. И затова новогодишната маса-2018 без месни ястия ще изглежда странно. Менюто от моркови и зеле ще запазим за Заека или Козата.

Рибен асортимент. Кучетата са любознателни същества и могат да опитат скариди и да захапят котлет с парче риба, но въпреки това няма да смесваме кисело с прясно, тоест Куче и Котка, и да преместим рибното меню настрана заедно с гъбените деликатеси.

Мазни ястия. Обилното меню не означава мазно. Тежката храна, пренаситена с мазнини, лежи върху стомаха с непоносим товар и привлича с магнит към дивана. Но какво да кажем за игрите? Какво ще кажете за забавлението? Какво ще кажете за пързалки и фойерверки? Кучето е много активно животно, което обича развлеченията и забавленията. Няма нужда да го превръщате в прасе, което ще определя менюто след година. Междувременно посрещаме 2018 г. и избягваме тлъстите новогодишни лакомства.

На бележка: също не бъдете ревностни със захар, сол и подправки. Кучето има изострено обоняние и чувство за успех и късмет. Няма нужда да го притъпявате!

С какво храним Жълтото земно куче?

месо! Във всичките му проявления - рулца, кюфтета, пържоли, пържоли, пържоли, кебапчета, пържоли, гювечи, гулаш, телешко печено, джолан, колбаси, кренвирши, пастети, гювечи, карбонати... И много други месни вкусотии. Моля Кучето! И тя ще ви отговори с взаимна любов и преданост. Тя е добра в това.

Кучето обича кости. Ще я зарадвате много, ако за новогодишната трапеза изберете ястие с кости: агнешко, например, или пиле по Киев.

кореноплодни култури. Не забравяйте, че Кучето ще дойде не просто, а Земно. За да подчертаем тази негова особеност, поставяме на новогодишната трапеза кореноплодни култури в различни модификации и това, което узрява в земята - фъстъци, например. Разбира се, най-очевидната и често срещана руска кореноплодна култура е картофът. Той има място на новогодишната трапеза като гарнитура към месо. Ряпа, рутабага, моркови, репички също могат да участват в новогодишната трапеза през 2018 г.

жълти и оранжеви плодове. Очаква се кучето да е Жълто. Поставяме на масата ваза с плодове - жълти ябълки, кайсии, портокали и мандарини, кехлибарен пъпеш и нежен ананас. Страхотен новогодишен десерт - лесен и здравословен!

Заключение: основната концепция на новогодишната трапеза-2018 е сърдечна, проста, изобилна и разнообразна, с акцент върху месни ястия.

А сега нека направим просто, но вкусно новогодишно меню за Жълтото земно куче.

закуски

Закуските са важна част от празничната трапеза. Те разсейват апетита, подготвят гостите за основното топло ястие и формират първото впечатление от масата. Нека не излъжем очакванията на Кучето и да му подарим това, което най-много обича - месо във формата елегантно поднесени колбаси. Свинско варено, пушена наденица, карбонат, тънко нарязана шунка, навита на рулца и апетитни розички радват окото и възбуждат апетита.

Съвет: за приготвяне на колбаси трябва да използвате широк нож или резачка. Колкото по-тънък е резенът, толкова повече вариации ще имате, за да създадете обемни композиции в чиния.

Вижте нашите рецепти за вкусни топли и студени закуски за новогодишното меню за годината на кучето.

Пилешки рулца с яйце и маслини

Деликатни, топящи се в устата, красиви и лесни за приготвяне, тези рулца несъмнено ще впечатлят домакинята на годината и първи ще изчезнат от чиниите на новогодишната трапеза.

Ще ни трябва:

• пилешки гърди - 2 броя среден размер;
• пилешко яйце - 2 броя;
• консервирани маслини без костилки - 1 консерва (цветът и размерът на маслините нямат значение);
• сирене - 100 г (по-добре е да купите пакетирано сирене, вече нарязано на тънки филийки или пръчици);
• майонеза - 2 с.л. лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици;
• магданоз или копър - за украса.

Как се готвят пилешки рулца с маслини.

• Разрязваме пилешките гърди наполовина - „книжка“, тоест не напълно. Трябва ни широко и плоско парче, за да има после какво да навием на руло. Отбихме полученото парче - без фанатизъм! Пилешкото месо само по себе си е доста нежно и не изисква такива усилия от чука като свинското.
• Поръсваме начуканото пилешко филе, сол, намазваме с майонеза и го оставяме за известно време - мариноваме.
• Разбийте яйцата, разбийте, добавете брашно и изпържете тънък омлет. Има един „акцент“: за да придадем пикантност на омлета, натрошаваме малко маслини в разбито яйце.

Важно: не комбинирайте яйцата! 1 яйце + 0,5 супена лъжица брашно = 1 омлет.

• Да започнем сглобяването. Сложете омлет върху разбитите пилешки гърди. Прикрепете пръчка сирене към ръба на гърдите. Ако сиренето е на филийки, сложете резени сирене върху омлета.
• Полученият състав се навива плътно с наденица. Фиксираме го с клечка за зъби, за да не се обръща. Трябва да се получат 2 рула - по едно от всяка гърда.
• Пърженето е последната стъпка. Рулцата се овалват в брашно и се запържват в слънчогледово олио в загрят тиган. Пържим на слаб огън и под затворен капак - за по-равномерна топлинна обработка. От всяка страна - 15 минути, тоест само 30 минути.

Можете да замените етапа на пържене с печене. В този случай температурата на фурната трябва да бъде 180 °, времето за готвене - 30 минути.

Сервираме: изчакваме рулцата да изстинат и ги нарязваме на кръгчета с дебелина 3-4 см. Поръсваме с пресни билки.

Бог! Какъв вкус! Кучето вече драска по вратата ви!

В тази рецепта можете да използвате смес от сиренефета и крема сирене.

Топло предястие "Месни гнезда"

Оригинална и изключително лесна за приготвяне рецепта за новогодишно горещо месно предястие. Хрупкавата текстура на печени сушилни, пълни с месо и сирене, трябва да се хареса на Кучето.

Ще ни трябва:

• кайма - 0,5 кг (телешка, свинска или пилешка кайма - по ваша преценка);
• сушене - 0,5 кг;
• пилешко яйце - 1 брой;
• сирене - 200 г (маслеността няма значение);
• майонеза - 1 супена лъжица;
• сол и подправки - на вкус;
• листа от маруля - за украса.

Метод на готвене

• Довеждаме каймата до съвършенство. Това означава, че го правим по-ароматно и вкусно - добавяме към каймата сол, подправки, майонеза и яйце. Разбъркваме всичко добре.
• Започваме да сушим. Доведената до съвършенство кайма се поставя в сушилните. В една сушилня се слага средно по 1 чаена лъжичка кайма с връх. Но не бъдете алчни! Поставете каймата с пързалка, в противен случай Кучето ще си помисли, че съжалявате за нея за каймата.
• Печем. Напълнените "гнезда" се поръсват с настъргано сирене отгоре, подреждат се върху лист за печене, покрит с лист пергаментова хартия, и се изпращат във фурната. При температура на фурната 200 градуса "гнездата" ще са готови за 25 минути.
• Ние служим. Поставяме пресни листа от маруля върху плоска чиния и върху тях вече има „гнезда“, румени и ужасно апетитни.

Това предястие се сервира леко охладено, за да не се изгори Кучето като ги поглъща една по една.

Новогодишно студено предястие "Рибена кост"

Опция за новогодишна закуска за творчески личности. Без съмнение, тези бебешки коледни елхи ще украсят празничната трапеза. В допълнение, те съдържат 2 вида сирене и минимум мазнини, Кучетата обожават това.

Ще ни трябва:

• извара - 250 г;
• пармезан - 60 г;
• пита хляб - 1 лист;
• червен сладък пипер - 2 броя;
• листа от маруля - няколко;
• тъмни маслини - 0,5 чаши;
• босилек - малко.

Ще ви трябва и хранително фолио.

Метод на готвене.

• Поставете хранително фолио на масата. На филм - листа от маруля. На листа от маруля - лист пита хляб. След това решаващият етап - лист пита хляб заедно с маруля се нарязва надлъжно, по дължина - на 4 ленти.
• Готвене на овкусена плънка. Пармезанът се натрива на ситно ренде, маслините се нарязват на ситно, босилекът се накълцва и наситнява, чушката се нарязва на квадратчета. Комбинираме тази "крамбъл" с извара и разбъркваме. Получава се бяла маса с многоцветни пръски.
• Създаване на коледно дърво. Разпределяме готовата смес за пълнеж на равномерен слой върху лентите пита хляб и я навиваме на стегнато руло. Това стъпката трябва да бъде внимателна. Уверяваме се, че хранителното фолио не се изкачва вътре в ролката.
• След това придаваме на рулото триъгълна форма с ръце и го поставяме в хладилника за 2 часа.
  Охладеното руло нарязваме на равнобедрени триъгълници с дебелина 3-4 см. В основата на всяко забождаме с клечка за зъби или шишче парченце маслина.

Всичко! Коледното дърво е готово! Разстиламе нашата иглолистна гора върху чиния и я изпращаме на новогодишната маса!

Новогодишни салати

Домакинята на 2018 г. има едно изискване към салатите – засищащи. Съдържанието на месо е нещо естествено. Салата Оливие идеално се вписва в тази концепция. Но ние няма да го научим как да готви - всяка домакиня има ръка върху Оливие, пълна с годишно обучение. Предлагаме да скочим в новата 2018 година с нова рецепта за салата. Избирам!

Салата "Глътни си езика"

Проста салата с нежен език като основна съставка. Приготвя се бързо, не изисква специални кулинарни умения.

Ще ни трябва:

• варен телешки език - 250 г;
• пилешко яйце - 5 броя;
• твърдо сирене - 100 г;
• сладък пипер - 1 брой;
• чесън - 1 глава;
• майонеза - 3 супени лъжици (маслеността няма значение);
• сметана - 2 супени лъжици;
• пресни билки - босилек, магданоз.

Метод на готвене.

• Съставки за готвене. Нарязваме езика на ленти, достатъчно големи. Сварените яйца се нарязват на едри трохи.
• Чесънът и чушката се запичат на фурна - 30 минути на 120°.
• Забележка: преди печене пиперът се намазва със слънчогледово масло, а главата чесън се увива в хранително фолио.
• Готовите печени чушки се нарязват на квадратчета, а чесънът се намачква с вилица.
• По-голямата част от сиренето (70 г) се нарязва на лентички или квадратчета. Останалите 30 г сирене се натриват на ситно ренде.
• Бензиностанция за готвене. Майонеза + заквасена сметана + нарязани билки + сол = дресинг за салата.
• Преди сервиране салатата се овкусява, разбърква се и се поръсва с настърган кашкавал.

Внимание: основен триктази изключително проста рецепта - като част от съставките. Не се свивай! Иначе ще е качамак. Стара поговорка гласи: „На голямо парче устата се радва“. Вкусовите рецептори на кучето определено ще бъдат възхитени от такава салата!

Салата "Рибена кост от Тифани"

Изискана рецепта за изискани личности. Но в същото време съдържа пилешко месо в състава си, което го прави вкусна плячка за Кучето.

Ще ни трябва:

• пилешко филе - 2 броя;
• пилешки яйца - 5 броя;
• твърдо сирене - 200 г (неутрален вкус);
• майонеза - 150 г (маслеността няма значение);
• зелено грозде - 100 г (без семки);
• печени бадеми - 100 г;
• сол на вкус.

Начин на приготвяне и оформяне.

• готвене 1 слой маруля. Сварете пилешките гърди в леко подсолена вода. Не бъдете ревностни с готвенето! В противен случай месото ще се окаже сухо и безвкусно. Когато гърдите изстинат, ги нарежете и сложете на дъното на салатиера. Намажете първия слой с майонеза за сочност.
• Подреждаме среден слой. Ще бъде бадемово-яйце. Първо се поръсват нарязани печени бадеми. След това върху него - сварени яйца, настъргани на едро ренде.
  Вторият слой също може да се намаже с майонеза. Но можете да пропуснете тази стъпка.
• Правим завършващия слой - сирене. Настърганото сирене се нарежда върху яйцата и се заравнява с майонеза.

Ние носим красота. Гроздето ще представлява коледната елха. За целта го измиваме, изсушаваме, нарязваме всяко зрънце наполовина и „покриваме“ горната част на салатата с гроздови „люспи“.

Съвет: за да изглежда като коледно дърво, придаваме на салатата формата на равнобедрен триъгълник.

Салата "Диня-2018"

Невероятно красива салата! И не мина без участието на пуйката. Вече можете да чуете радостното тракане на кучешки лапи към него.

Ще имаш нужда:

• филе от пуйка - 100 г;
• пресен домат - 2 броя;
• прясна краставица - 1 бр.;
• сирене - 180 г;
• майонеза - 1 малка опаковка;
• черни маслини без костилки - няколко броя за украса.

Метод на готвене.

• Приготвя се 1 слой. Сварете пуешкото филе в подсолена вода, охладете, разглобете на влакна и разстелете върху плоска чиния с първия слой под формата на резен диня. Смажете горната част с майонеза.
• Подготовка на слой 2. Нарежете на ситно доматите и краставиците. Домати - на квадрати, краставици - на ивици. Краставиците ще представляват кората на динята, а доматите ще представляват пулпата.
• Натриваме сиренето на ситно ренде и го пълним с първия слой. На ръба на полукръга - краставици. В центъра са домати. Маслините, нарязани наполовина или на четвъртинки, представляват семки от диня.

Красавици! Бих яла тази диня-чудо посред зима!

Основното ястие на новогодишната трапеза - горещи рецепти

Преди да пристъпим към рецептите за новогодишните горещи хитове - 2018, нека очертаем общата концепция.

1. Разбира се, централното ястие в годината на кучето трябва да бъде месото. Страхотно е, ако жълтите плодове или зеленчуци се присъединят към месото - почит към Жълтото куче.
2. Отлично е, ако не е просто цивилизовано пиле, а, да речем, дива патица или заек. Дивечът е кучешка специалност по дефиниция.
3. Двойно удоволствие за Кучето, ако месото е с кокал - това е деликатес на квадрат! И накрая, пълно съответствие с новогодишната концепция-2018 - месо с гарнитура от картофи - зеленчук, отгледан в земята. Това вече е кулинарно намигване към Земното куче.

И така, време е да решите какво да готвите горещо и вкусно за Нова година 2018.

Шиш кебап на фурна

Тази рецепта е за любителите на градското барбекю, които не успяха да излязат от града в навечерието на Нова година, по-близо до барбекюто. Рецептата е проста, а резултатът е достоен. Го оцените!

Ще ни трябва:

• свинско месо - 1,5-2 кг (за 4 порции);
• лук - 4 средни глави лук;
• соев сос - 2-3 с.л. лъжици;
• слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• сол, черен пипер - на вкус.

Забележка: Ще ви трябва и ръкав за печене.

Метод на готвене.

• Мариноване на месо. Нарязваме месото на средни парчета, слагаме го в купа, добавяме лука, сол, черен пипер, соев сос, растително масло, оцет, нарязани на кръгчета. Разбъркайте всичко добре, така че месото да е наситено с добавки. Покрийте купата със стреч фолио и поставете в хладилника за 1 час.
• Докато месото се маринова в хладилника, включваме фурната и подготвяме ръкава за печене - завързваме го в единия край.
• Слагаме маринованото месо в ръкав и го завързваме от другия край. Поставете ръкава върху тава за печене. За да освободим пара, правим няколко дупки в ръкава. Тавата за печене се поставя на средния рафт на фурната и се оставя за 1 час при температура 200 °.

Като този! Можете да приготвите отлично барбекю, без да напускате апартамента си, и да го почерпите с домакинята на годината.

Заек в селски стил

Изборът падна на тази рецепта поради пълната й автентичност към вкусовете на Жълтото земно куче. Това ястие съчетава дивеч и кореноплодни зеленчуци с подходящ цвят.. Методът на готвене е прост и безпроблемен.

Ще ни трябва:

• заек - 2-2,5 кг;
• картофи - 1 кг;
• моркови - 1 брой;
• лук - 200 г;
• майонеза - 80 г;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зеленина - за украса.

Метод на готвене.

• Подготвяме компонентите. Разделяме заека на порции. Почистваме лука и го нарязваме на квадратчета. Картофите почистваме и нарязваме на едри парчета - наполовина ако са малки и на 4 части ако са едри. Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
• Обилно намазваме формата със слънчогледово масло. Поставете лука на дъното на равен слой. Има картофи и моркови. В самия връх на тази зеленчукова перушина има заек.
• Правим пълнежа. Разредете 80 г майонеза в 2 чаши вода. С получената течност се залива съдържанието на формата. В резултат на това пълнежът трябва практически да покрива заека. Сол, черен пипер и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 ° за 1,5-2 часа.

важно: по време на готвене водата във формата ще се изпари и трябва да я добавите, за да не изсъхне месото.

След 2 часа на вашата новогодишна трапеза ще има ароматно горещо ястие - най-деликатното заешко месо под златиста коричка, с готова гарнитура. Изглежда, че някой хленчи жално, иска още!

Коледна патица с мандарини

Тази рецепта заслужава титлата "Кулинарен хит-2018". Истинска украса за новогодишната маса.

Приготви се:

• патица - 1 среден цял труп (1,5-2 кг);
• мандарини - 10 броя;
• киви - 3 броя;
• соев сос - 80 мл;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• сол, черен смлян пипер - на вкус;
• копър или магданоз - за украса.

Метод на готвене.

• Подготвяме трупа. Измийте и изкормете патицата, ако вече не е готово. Щедро натрийте трупа със сол и черен пипер и го поставете на 2-часова почивка.
• Приготвяме марината. Докато патицата спокойно лежи, приготвяме марината за нея: смесваме меда със соевия сос и изцеждаме сока от 1 мандарина. Залейте отпочиналото пиле с получената марината и оставете да престои още 30 минути.
• Докато патицата се маринова, пригответе плодовия пълнеж за нея. Почистваме кивито и го нарязваме на 4 части. Мандарините също се обелват и нарязват на резени.
• Слагаме готовите плодове вътре в патицата и затваряме входа с клечки за зъби.
• Подготовка на птицата за печене. Завиваме бутчетата на пълнената патица с фолио, за да не изгорят във фурната.
• Поставяме пълнения труп във форма, заливаме го с вода, поставяме кори от мандарина по ръба на трупа - за вкус и го поставяме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 2,5 часа.
• 30 минути преди края - извадете клечките за зъби, така че плодовете вътре в трупа също да покафенеят.

Забележка: по време на печене, трупът трябва периодично да се поливаотделеният сок - за червена коричка.

Важно: докато патицата с мандарини се готви, почерпете Кучето с новогодишна закуска, в противен случай то ще полудее от опияняващите миризми.

Новогодишни десерти-2018

Празнична маса без десерт изглежда непълна. Няма да позволим това! И въпреки че Кучето не е много препоръчително за сладкиши, кутията е болезнено безпроблемна! Необходимо е малко да поглезите домакинята на следващата година.

Смята се, че леките - извара и млечни - десерти няма да причинят много вреда на Кучето, но ще донесат много удоволствие!

Забележка: насърчава се активното използване на ядки, сушени плодове, пайове с пресни ябълки, леки мусове и суфлета с горски плодове и портокали.

Горещ десерт "Портокалова целувка"

Ще ни трябва:

• захар - 200 г;
• портокали - 6 броя;
• пилешки яйца - 5 броя;
• нишесте - 2 с.л. лъжици.

Метод на готвене.

• готвене сироп. За да направите това, разтворете захарта в 2 чаши вода.
• готвене конфитюр. Пулпът от портокали се нарязва и се вари в сироп до прозрачност.

Забележка: обелете портокалите внимателно, така че да получите непокътнати половинки от корите. Те ще бъдат необходими по-късно.

• готвене суфле. За да направите това, отделете белтъците от жълтъците и разбийте пяната от тях. Към тази белтъчна пяна добавете предварително охладеното портокалово сладко и продължете да разбивате. След това много внимателно добавете нишестето.
• Крайният етап. Протеин-портокал-скорбяла смес разпределете на пластове в половинки портокалови кории поставете в предварително загрята фурна за 15 минути.

Важно: Този десерт се сервира горещ, поръсен отгоре с пудра захар. Жълто ароматно вкусно за Жълтото Куче!

домашен сладолед

Покажете ни куче, което отказва сладолед! Плюс домашен сладолед! Да, дори и с кондензирано мляко!

Ще имаш нужда:

• кондензирано мляко - 2 кутии (варени);
• пилешко яйце - 2 броя;
• черен шоколад - 1 бар;
• сметана - 250гр.

Последователност на готвене:

• Подготвяме компонентите. Отделете жълтъците от белтъците. Трябват ни само жълтъци. Загряваме варено кондензирано мляко в тенджера, за да стане по-течно.
• Ние създаваме бъдещето на сладоледа. Добавяме жълтъците към топло, но не горещо кондензирано мляко, разбъркваме с бъркалка, уверяваме се, че няма бучки и масата е хомогенна. След това слагаме всичко на бавен огън и при непрекъснато бъркане наливаме сметаната.
• Крайният етап. Към охладената смес добавете настъргания шоколад, разбъркайте отново и накрая изсипете всичко във формички. Изпращаме формите във фризера за няколко часа.

Съвет: този десерт трябва да се приготви предварително, за предпочитане в навечерието на Нова година. И вземете форми според темата на празника - под формата на кучешки лица, отпечатъци от лапи или кости.

Декорация на ястия

Красива празнична маса в годината на кучето е:

• присъствието на масата на героинята на празника във всякаква модификация: под формата на сладка фигурка на кученце с клепнали уши или негова „снимка“ върху чиния със салата;
• студени разфасовки, подредени по специален начин;
• активно използване на новогодишните символи: елха - от копър, звезда - от домат или червен пипер, новогодишни мъниста - от царевица и семена от нар, шишарки - от бадемови ядки, снежни човеци - от варени пилешки и пъдпъдъчи яйца, закрепени с клечка за зъби;
• смешни мъфини под формата на космати кучета, ролята на рошава вълна е много убедително изиграна от маслен крем.

И последният съвет под тази гастрономическа завеса: ако имате куче в къщата, намерете му място на вашата новогодишна трапеза. Нека усети, че идва нейната година - годината на Жълтото земно куче - щедро, гостоприемно, искрено, истински приятел на човека!

Годината на Петела е към своя край и съвсем скоро Кучето ще влезе в законните си права. Тя ще стане „домакинята“ на 2018 г. Подготовката за новогодишната нощ винаги започва предварително, защото трябва да обмислите всеки детайл: изберете празнично облекло, измислете поздравления, купете подаръци и обмислете лакомства. Всяка домакиня „замисля“ какво да готви за Нова година 2018 и търси изключителни рецепти със снимки, затова решихме да подготвим статия, която ще ви помогне да създадете апетитно и оригинално меню за Нова година.

Кучето принадлежи към активните, весели и лакоми животни. Затова е по-добре да посрещнете годината на кучето през 2018 г. с пълна празнична маса, тогава следващите 365 дни ще имате късмет. Трябва да се положат усилия никой да не остане гладен, за да може всеки присъстващ да опита любимото си ястие.

Задължителни продукти на трапезата в годината на жълтото земно куче

1. Говеждото, телешкото, агнешкото или заешкото трябва да бъдат включени на първо място при изброяването на храните. Месото се препоръчва да не се пържи, а да се вари или пече. В тази форма месото ще бъде по-лесно смилаемо, тогава всеки ще се чувства лек и активен, от което се нуждаете. Но изборът, разбира се, е ваш! :)
2. В празничните ястия може да присъства и птиче месо. Можете да използвате не само пиле, но и месо от гъши, пуйки, патици и други видове птици.
3. Рибата, морските дарове и гъбите могат да разнообразят изобилието от месо.
4. 2018 е годината на жълтото куче, така че търсете ястия, които включват зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени храни, които са кафяви или жълти. Можете да използвате картофи, тиква, чушки, жълти домати, царевица, цвекло, ананаси и други съставки.

Как да угодим и успокоим жълто куче?

Основата на новогодишните ястия трябва да бъдат месни ястия. Те могат да бъдат всякакви, всичко зависи от вашите лични вкусови предпочитания. Може да почерпите и с балист, свински джолан, свинско варено, пържоли на скара, пържоли, кюфтета, кебапчета, желирано месо, патица на фурна, пиле на скара, пастети, жулиени и много други. Салатите на основата на варено месо могат да разнообразят менюто. Всякакви месни разфасовки, които могат да включват всякакви колбаси, балик, шунка, джамон, бастурма, сушено пиле и т.н., също ще бъдат подходящи. Всяка съставка трябва да бъде нарязана на тънки филийки, така че да може да се оформи триизмерна композиция от резените. Класическите сандвичи с червен хайвер или солена червена риба също ще бъдат полезни. Мариновани гъби, маслини и др. могат да допълнят гастрономическото разнообразие.

Новата 2018 година несъмнено ще бъде запомнена от представителите на силната половина, които обичат месни ястия. Но за крехките момичета има много интересни рецепти, които няма да повлияят на фигурата.

Какво не трябва да има на празничната трапеза

Бъдещата домакиня на годината няма да оцени рибни ястия, в които има много малки кости, така че щука, шаран и други речни риби трябва да бъдат изключени от празничното меню. Животното няма да хареса „херинга под кожено палто“, обичана от мнозина. Когато приготвяте колбаси, внимавайте да не съдържат конска наденица. Известно е, че кучетата не обичат да ядат тези животни. Почитателите на корейската кухня трябва да се откажат от екзотичните ястия и да не приготвят ястия от кучешко месо. Според експертите по Фън Шуй си струва да премахнете начупената юфка от менюто, тъй като се оказва, че нейната дължина влияе върху дълголетието. Не дразнете кучето с ястия за бързо хранене (хот-дог, бургери).

Не е препоръчително да сервирате на масата твърде газирани напитки - квас, лимонада, бира. Земно куче също няма да се зарадва на силни напитки.

Новогодишно меню за новогодишната празнична трапеза 2018г

И така, като студени предястия можете да сервирате коледни топки, малки сандвичи с варено свинско месо и краставици, месни рулца със сирене, яйца, пълнени с червен хайвер, профитроли с пълнеж от раци, гъби или сирене, месни пръсти с бекон или сирене, варено свинско и Повече ▼.

Горещ може да се сервира френско месо, свински рулца с ананас, жулиен с пиле, гъби и сирене, месо в Прованс, заек, изпечен с билки, свинско със сос от горски плодове, мариновани пилешки гърди и др.

За основно можете да приготвите пилешко фрикасе, патица на фурна, свинско печено, телешко в гювеч, печена сьомга, печени калмари с домати, задушено агнешко със зеленчуци, пилешки тютюн, пиле с портокали или зеленчуци и др.

Десертите за празничната трапеза изберете по ваш вкус. Жълтото куче не ви ограничава в избора на сладкиши. Ето защо можете да се „разхождате“ тук 🙂 Можете сами да печете бисквити и сладкиши или да поръчате малък, украсен в съответствие с основния символ на годината. Не забравяйте да използвате желета и кремове, за да допълните вашите десерти. Украсете готовите продукти с плодове и ядки.

Можете да сервирате зеленчуци и плодове на масата във всяко количество и всякаква форма. Земното куче с готовност яде зеленчуци и няма да откаже да яде плодове. Така че можете спокойно да включите всякакви зеленчукови и плодови закуски в менюто. За голяма компания можете да приготвите плодови салати. Съставките, нарязани на големи парчета и подредени в малки прозрачни купи за салата за всеки гост поотделно, ще изглеждат много стилни и красиви.

Рецепти за новогодишната нощ

В допълнение към различни празнични менюта сме подготвили селекция от най-добрите рецепти със снимки за среща с жълто земно куче. Тези рецепти са подходящи за всяка зодия, независимо дали сте Везни, Скорпион, Риби или друга зодия. В крайна сметка няма значение дали менюто е съставено според хороскопа или не, когато на масата се събира огромна компания.

Салата "Кучешка радост"

- 1 авокадо,

- 150 г обелени скариди,

- 2 кокоши яйца,

- консервиран ананас

- 150 г твърдо сирене,

- майонеза,

- подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Потопете обелените скариди във вряща подсолена вода за 5-7 минути. След това ги сложете в гевгир и оставете да изстинат.
2. Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете на малки кубчета.
3. Настържете твърдо сварените яйца на едро ренде.
4. Част от кашкавала се настъргва на едро ренде и се оставя за декорация.
5. Отцедете течността от консервирания ананас и го нарежете на малки кубчета.
6. Смесете всички съставки в купа, добавете подправки на вкус и овкусете с майонеза.
7. На плоска чиния поставете салата със скариди и авокадо под формата на кост, както е показано на снимката по-горе. Поръсете кокала от всички страни с настърган кашкавал или белтък. Това е всичко, оригиналната салата е готова!

Салата със сърце и зелен грах

- свинско сърце 500 гр.,

- консервиран зелен грах 1 б.,

- пилешки яйца 4 бр.,

- моркови 1 бр.,

- лук 1 бр.,

- оцет 2 супени лъжици,

- чесън 2 скилидки,

- зеленина,

- растително масло 1 супена лъжица,

- майонеза,

- подправки (захар, сол, черен пипер, дафинов лист).

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското сърце обилно под течаща вода и почистете, като отстраните всички вени и съдове. Нарязват се на дребно и се слагат да се варят в подсолена вода.
2. Сварете твърдо яйцата.
3. В процеса на готвене на сърцето, първата мътна вода ще трябва да се източи и вместо това да се изсипе същия обем чиста вода и да се вари вътрешностите за 30 минути.
4. Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте.
5. Когато сърцето се вари половин час, източете отново водата и добавете нова, продължете да готвите още час, докато омекне. 30 минути преди края на процеса добавете 4-5 зърна черен пипер и няколко дафинови листа във водата.
6. Обелете морковите, настържете на едро ренде, задушете в растително масло.
7. Нарежете охладеното сърце на спретнати кубчета, яйцата на кубчета, накълцайте зелените с нож, нарязайте ситно чесъна.
8. Отворете буркан с грах, изцедете излишната течност.
9. Сложете всички нарязани съставки в купа за салата, подправете с майонеза и оставете настрана за 1-1,5 часа. Това е всичко, вкусната месна салата за новогодишната трапеза е готова!

Месна салата с шампиньони и семена от зрял нар

- говеждо или телешко 200 гр.,

- нар 1 бр.,

- шампиньони 150 гр.,

- орехи 50 гр.,

- листа от маруля 3 бр.,

- лилав лук 1 бр.,

- майонеза,

- чесън 1 скилидка,

- растително масло за пържене

- подправки.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре месото, подсушете и нарежете на едро. След това го сложете в предварително загрят тиган, намазан с растително масло, запържете от двете страни до готовност.
2. В друг тиган се запържват гъбите.
3. Поставете сварените съставки върху хартиена кърпа, за да попие излишното масло.
4. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и залейте с вряща вода.
5. Накъсайте листата маруля с ръце.
6. Накълцайте ореховите ядки с нож.
7. Пригответе дресинга: към майонезата добавете нарязан чесън и смлян черен пипер.
8. Обелете нара и извадете целите семки.
9. Сложете листа от маруля, след това месо, гъби, поръсете всичко с ядки и лук, направете няколко големи капки сос и добавете всичко със семена от нар.

Месна салата с телешко и нар е готова! Жълтото земно куче със сигурност ще бъде възхитено от такова ястие и ярко сервиране на ястието. Обърнете внимание и експериментирайте! Дж

Кифлички "Смешни кучета"

- брашно 450 гр. + 100 гр. за постелки

- мляко 150 мл,

- суха мая 8 гр.,

- яйца 2 бр.,

- масло 70 гр.,

- захар 2 супени лъжици,

- сол 1 ч.л.,

- жълтък 1,

- колбаси 2-3 бр.,

- стафиди 50 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното и налейте в него топло мляко, добавете маята, захарта, солта, яйцата, разтопеното масло. Омесете тестото и го оставете за час на топло място.
2. След като изтече времето, разделете тестото на 15 малки части, закръглете ги и оставете за 15 минути.
3. Нарежете кренвиршите по диагонал.
4. Всяка топка разточете на овална торта, отгоре направете малък разрез, а отдолу поставете парче наденица и навийте тестото така, че горният разрез да е върху наденицата. Направете разрези отстрани и леко ги раздалечете - това ще бъдат „ушите“.
5. Използвайте стафиди като очи и накрайници. Смажете кифлите с мая с яйце. Поставете тавата за печене в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.

Това са всички кифлички с мая за новата 2018 година.

Пълнени пилешки бутчета

- пилешки бутчета 5 бр.,

- домати 2 бр.,

- твърдо сирене 5 филийки,

- майонеза,

- растително масло,

- горчица 1 ч.л.,

- пресен магданоз

- чесън 1 скилидка,

- сол, черен пипер ч. казват.

Процес на готвене:

1. Измийте пищялите, отстранете останалите пера, поставете върху хартиена кърпа и подсушете. С нож нарежете кожата и месото с „джоб“, опитайте се да не повредите кожата. Месото, което е останало без кожата, отрежете костта.
2. В купа се смесват наситнен чесън, майонезата, горчицата и подправките. С получената смес натрийте пищялите от всички страни.
3. Нарежете месото на малки парчета, костите не са ни необходими.
4. Към месото добавете нарязаните домати, сиренето, билките и 1 ч.л. майонеза.
5. Напълнете бутчетата с плънка.
6. Запържете получените бутчета до златисто кафяво.
7. Прехвърлете бутчетата в тава за печене, сложете във фурната за 15 минути на 180-190 градуса.

Свински медальони в портокали

- свинско месо 500 гр.,

- растително масло,

- голям портокал 1 бр.,

- шалот,

- пречистена вода,

- куркума

- сол, черен пипер h.mol.,

Процес на готвене:

1. Нарежете свинското месо на медальони с дебелина 0,5 см, посолете и поръсете с черен пипер и поставете в предварително загрят тиган, намазан с растително масло.
2. Запържете свинското от двете страни до златисто кафяво.
3. Добавете сока, изцеден от един портокал и малко натрошена кора. Добавете също нарязан шалот, няколко супени лъжици мед, малко вода и поръсете всичко с куркума.
4. Покрийте тигана с капак и оставете месото да къкри на слаб огън за 20 минути. Поглеждайте от време на време под капака и разбърквайте медальоните.

Това е всичко! Вкусно, меко и ароматно свинско е готово!

Салата “Куче” с пушени пилешки гърди и шампиньони

- 1 пушени пилешки гърди,

- мариновани шампиньони 150 гр.,

- картофи 5-6 бр.,

- моркови 4 бр.,

- яйца 3-4 бр.,

- топено сирене 1 бр.,

- майонеза,

- подправки,

- карамфил, копър и малко парче месо или наденица за украса.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите, морковите и яйцата до пълна готовност. ясно.
2. Пушените пилешки гърди и гъбите се нарязват на ситно. Оставете няколко цели гъби за украса.
3. Картофите, морковите, белтъците и жълтъците се настъргват на ситно ренде.
4. Вземете плоска чиния и поставете първия слой настъргани картофи, оформете ушите и бъдещата муцуна на кучето. Смажете слоя с майонеза.
5. Отгоре сложете нарязаните гърди, катерици, слой шампиньони, преработено сирене и отгоре намажете всичко с майонеза.
6. Сега е време да подредите морковите.
7. Отгоре започнете да подреждате картофите, така че всички предишни слоеве да са скрити под него. В резултат на това трябва да получите бяла муцуна на куче, която все още трябва да се намаже с майонеза отгоре.
8. С настърган жълтък маркирайте муцуната на кучето, оставете ушите бели.
9. Намажете носа и бузите на кучето с яйчен белтък.
10. Изрежете очи и нос от шапки на гъби, мустаци - карамфил, език - парче месо или наденица.
11. Можете да поставите стрък копър около муцуната. Внимателно увийте салатата в стреч фолио и оставете в хладилника да попие.

Такава новогодишна салата "Куче" ще се хареса не само на възрастни, но и на малки гости.

Декорация на празнична маса

Ако искате да украсите празничната маса в съответствие с предпочитанията на главния символ на годината, тогава трябва да обърнете специално внимание на детайлите. Всеки елемент трябва да бъде празничен, да предизвиква приятни емоции и да създава новогодишно настроение.

Струва си да вземете покривка и салфетки в жълто или кафяво. Можете да поставите златни свещи на масата, в същия цвят си струва да вземете малки фигури на кучета. В допълнение към винаги актуалните салати под формата на елхи, шишарки и коледни топки, можете да подредите ястия под формата на кучешки лица и кости.

Препоръчително е да завършите декорирането на масата и процеса на готвене до обяд, така че в навечерието да можете да се отпуснете напълно и да изглеждате 100% готови за Нова година 2018. Домакинята на годината трябва да бъде посрещната в приповдигнато настроение и с искрени емоции.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google Plus