سجق في عجين الفطير المشتراة من المتجر. النقانق في عجين الفطير - أفضل الطرق لتزيين وإعداد الوجبات الخفيفة

النقانق في العجين - كم مرة أنقذت هذه المعجنات أولئك الذين كانوا دائمًا في عجلة من أمرهم وجائعون. هذه وجبة خفيفة لذيذة ووجبة خفيفة شهية بسيطة يستمتع البالغون بتناولها ويمكن تقديمها للأطفال. ولكن للتأكد تمامًا من جودة المنتج النهائي ، فمن الأفضل عمل هذا الطبق في المنزل ، واختيار الوصفة التي تناسب ذوقك.

نحن نقدم أكثر الخيارات شيوعًا لخبز النقانق اللذيذة في العجين وفقًا للوصفات الكلاسيكية والأصلية. بوجود هذه القائمة أو تلك من المنتجات ، مع التركيز على تفضيلات ذوقك ، يمكنك دائمًا طهي عائلتك الخالية من الخميرة أو الخميرة أو الفطائر مع النقانق.

وصفات بسيطة للنقانق في العجين

يمكنك إرضاء عائلتك بالمعجنات اللذيذة والمرضية أو مفاجأة ضيوفك بالوجبات السريعة الأصلية محلية الصنع في أي وقت. نحن نقدم العديد من الوصفات السريعة الشعبية التي من شأنها تنويع هذه المقبلات ، وإرضاء أي ذواقة. ستجذب بساطة وسهولة خيارات الطهي عشاق الفطائر المقلية أو بالفرن ، ومحبي الخميرة أو الفطائر.

نقانق في عجينة - نسخة كلاسيكية من عجينة الخميرة في الفرن

عجينة السجق التقليدية غنية بالخميرة. مثل هذه الكعكة ، على عكس النسخة الخالية من الخميرة ، ستكون خصبة جدًا ورمادية ولذيذة بشكل لا يصدق. حتى الكعك الحلو قليلاً يتناسب مع أي نوع من النقانق. هذه النقانق في العجين ، المخبوزة في الفرن ، يسهل طهيها بمفردك ، مما سيقنعك بالوصفة التفصيلية بالصورة.

للوصفة سوف تحتاج:

• دقيق 500 غرام
• حليب 180-200 مل
• بيضة 1 قطعة.
• زبدة 50 غرام
• الخميرة (الجافة) 5 غرام
• زيت نباتي 1 ش. ملعقة
• سكر 1 ملعقة صغيرة
• ملح ملعقة صغيرة
• السمسم حسب الرغبة

نصيحة.يُسمح بطهي هذه المعجنات بدون خميرة جافة ، واستبدالها بأخرى طازجة بمقدار 15 جم.

طريقة طهو

Korn Dog - سجق مقلي في الخليط

هناك نسخة تقليدية أخرى ستخبرك بكيفية طهي النقانق في العجين عن طريق قليها بالزيت. هذه طريقة سريعة لتناول بوفيه خفيف عندما يكون الضيوف على عتبة الباب تقريبًا. وهي أيضًا وصفة جيدة مع قشرة مقرمشة لتجمعات الرجال مع كأس من البيرة.

مكونات:

• نقانق ½ كيلو
• حليب 150 مل
• دقيق القمح 1 كوب
• دقيق ذرة 1 كوب
• 2 قطعة بيض.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
• ملح ، بابريكا ، بهاراتذوق

نحن نقدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة بحيث يمكنك أن ترى بنفسك مدى سهولة طهي Corn Dog في المنزل.

طريقة طهو

سجق بسيط في عجينة خالية من الخميرة

حتى الطباخ المبتدئ سيقدر وصفة كعكة النقانق السهلة. بدون ضجة طويلة مع العجين ، يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير وفي غضون ساعة سيكون الغداء جاهزًا لتلميذ المدرسة أو لنفسه في العمل. وستساعد الأجهزة المنزلية على تسهيل العمل مع العجن ، لأن الوصفة المقترحة يمكن استخدامها في آلة الخبز أو طباخ بطيء.

مكونات:

• النقانق 500-600 غرام
• طحين 2 كوب
• ماء 200 مل
• بيضة 1 قطعة.
• زيت نباتي 1 ش. ملعقة
• سكر ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق

طريقة طهو

1. قم بإذابة السكر والملح في الماء.
2. اخلطيها بالزيت.
3. ينخل الدقيق على طاولة التقطيع.
4. صب المكونات السائلة في الدقيق في تيار رقيق ، اعجن كتلة متجانسة.
5. اعجنها حتى تصبح ناعمة.
   نصيحة.إذا كنت تطبخ في المنزل باستخدام الأجهزة المنزلية ، فضع الطعام في الوعاء وفقًا للتعليمات. عادة ما يتم استخدام التسلسل التالي: الماء ، الزيت ، السكر ، الملح ، الدقيق.
6. يجب دحرجة كرة العجين النهائية بسمك 0.7-0.8 مم.
7. تقطع هذه الطبقة إلى شرائح متوسطة العرض حسب عدد منتجات اللحوم.
8. لف النقانق بعجينة خالية من الخميرة.
   نصيحة. إذا كنت ترغب في إضفاء أصالة على الطبق ، يمكنك طهيه بالجبن. لف النقانق بشرائح الجبن الرقيقة أو ضعي بجانبها قطعة من الجبن.
9. ضعي ورق زبدة على ورقة خبز ، وضعي عليها النقانق.
10. دهن الجزء العلوي من الفراغات بالصفار المخفوق ، ثم ضع الكعك في الفرن.
11. اخبز وجبة خفيفة في فرن ساخن ، واضبط درجة الحرارة هناك على 180-200 درجة.

نقانق على عود في عجين الفطير في الفرن

كيف تصنع نسخة سريعة وأصلية سيحبها الأطفال بالتأكيد؟ يكفي تخزين عبوات عالية الجودة من عجين الفطير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة المقترحة ستكون مفيدة للقاء الأصدقاء في شركة كبيرة ، لأن. يعد الخبز مناسبًا في متناول اليد ولا يتداخل مع الاتصال. بفضل المستلزمات التي يتم شراؤها من المتجر ، يمكن تجديد الوجبات الخفيفة في دقائق.

مكونات:

• عجين الفطير 1 حزمة
• 4 قطع نقانق
• بيضة 1 قطعة.

طريقة طهو

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. دع عجينة البف المعجنات المجمدة تذوب لمدة 20 دقيقة.
   ملحوظة. يمكنك استخدام العجين المعتاد الذي تشتريه من المتجر ، ولكن مع خيارات الخميرة ، سيصبح الخبز أكثر روعة.
3. تقطع طبقة العجين إلى مثلثات متطابقة (8 قطع) أو شرائح طويلة.
4. نقطع كل نقانق إلى نصفين. أدخل سيخًا في كل قطعة.
5. لف النقانق في الشرائط المعدة. للقيام بذلك ، ضع سيخًا بقطعة من النقانق على الحافة العريضة للمثلث ، ولف المنتج على شكل أنبوب.
6. ضعي الفراغات على صفيحة خبز ، ودهن أسطحها بالصفار المخفوق.
7. اخبزي الكعك في الفرن لمدة 15 دقيقة.

لمشاهدة الفيديو الخاص بهذه الوصفة يمكنكم مشاهدة:

طرق لف النقانق

تتحول هذه المعجنات البسيطة ، مثل النقانق في العجين ، إلى لذيذة وفقًا لأي وصفة ، ولكن يمكن أيضًا تحويلها إلى تحفة طهوية من خلال تغليف منتج النقانق بشكل جميل. ضع في اعتبارك خيارات الطي التقليدية والاحتفالية بحيث لا ترضي المقبلات المعدة فحسب ، بل ترضي العينين أيضًا.

سوف تجد هذه وغيرها من الخيارات بالتفصيل في الفيديو.

ملاحظة للمضيفة أو كيفية جعل الخبز ناجحًا

وصفة خطوة بخطوة بالصور والفيديو

إذا كنت من محبي الخبز المنزلي ، فقم بطهي النقانق في عجينة الخميرة المنتفخة ودلل عائلتك بوجبة لذيذة وشهية. يمكن شراء النقانق الموجودة في العجين من السوبر ماركت في أقسام الطهي الجاهز ، لكنها لا تتذوق على الإطلاق مثل تلك المصنوعة منزليًا. أفضل طهي المعجنات في المنزل فقط ، وقد تخليت عن المخبوزات التي اشتريتها من المتجر منذ فترة طويلة.

للطبخ ، سوف تحتاج إلى شراء عجينة الخميرة الجاهزة والنقانق عالية الجودة. يمكن استخدام النقانق مسلوقة أو مدخنة حسب تقديرك. يعد الخبز مثاليًا لتناول وجبة خفيفة على الطريق أو في نزهة للأطفال في المدرسة. من هذه الكمية من المنتجات ، يتم الحصول على أربعة نقانق في عجينة الخميرة.

للطبخ ، خذ هذه المنتجات.

تباع عجين الفطير لدينا مجمدة. أخرج طبقة مستطيلة واحدة واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-50 دقيقة. يجب أن تصبح العجينة أكثر ليونة. أرسله إلى لوح غبار وأطرحه قليلاً.

لقد قطعت طبقة العجين الملفوفة على طول الجانب الطويل إلى أربع شرائح بعرض 4-5 سم.

أضع نقانقًا على كل شريط وألفه بشكل حلزوني. اقرص حواف العجين برفق.

نقل النقانق إلى طبق الخبز. اخفقي بيضة أو يمكنك استخدام صفار واحد. دهنها بفرشاة المطبخ. يرش السمسم أو بذور الكتان. لا يجوز لك رشها على الإطلاق. نرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 30-50 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

النقانق في عجينة الخميرة جاهزة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة ودع الجميع لتذوق.

أتمنى لك وجبة شهية!

النقانق في عجين الفطير ليست فقط وجبات سريعة. هذا أيضًا خيار سريع للوجبات الخفيفة في المنزل. ومن خلال ربط الخيال ، يمكنك صنع طبق أصلي لن يخجل من خدمة الضيوف على الطاولة.

وصفات أصلية ولذيذة للنقانق في عجين الفطير

يمكنك طهي طبق من عجين مختلف: عادي ، خميرة ، نفث. اليوم سنتحدث عن الطبخ بالطريقة الأخيرة.

النقانق الحلزونية

الضيوف على عتبة الباب وأنت تفكر في أي نوع من العلاج؟ ثم النقانق في عجين الفطير هي خصيصا لك: أصيلة وبسيطة ولذيذة وعلى عجل. مع الصلصة الحارة سيكون مجرد حق. بالإضافة إلى ذلك ، ليس عليك العبث في التحضير للاختبار.

لذلك ، بالنسبة إلى 5-6 نقانق ، يجب أن تأخذ 0.2 كجم من عجين الخميرة الجاهزة. بالنسبة للصلصة ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل ، مايونيز ، خردل حلو و 1 ملعقة صغيرة. خردل حار. ستحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل الحلو والفلفل والخل حسب تفضيلاتك. أنت أيضا بحاجة إلى أسياخ طويلة.

توضع النقانق الجاهزة على طبق وتقدم مع الصلصة على المائدة.

النقانق في عجين الفطير

هذه معجنات رائعة لعشاء محلي الصنع. يتم تحضيره ببساطة ، لا توجد مكونات خاصة يصعب العثور عليها.

لا تخف من تجربة الإضافات. من خلال إضافة مكونات أخرى إلى النقانق ، يمكنك العثور على مزيج مثالي من النكهات من أجلك.

لتحضير النقانق في عجينة الفطائر ، ستحتاج (لـ 12 نقانق): 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 3-4 ملاعق كبيرة. دقيق ، قليل من الملح ، والذي لن يؤدي إلا إلى تحسين الطعم. خميرة جافة بحجم 11 غرام.إذا كنت تأخذ طازجة ، فأنت بحاجة إلى إعادة حساب الوزن. ستحتاج أيضًا إلى كوب ثالث من زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 2 بيضة. لإعطاء لون جميل ، استخدم صفار واحد ولزخرفة - بذور السمسم.

كعكة طبقة مضفرة مع النقانق

من طبق مثل النقانق في عجين الفطير في الفرن ، يمكنك طهي خيار مثير جدًا للاهتمام - فطيرة من الخوص. سيتعين عليك إجراء تعديلات بسيطة ، لكنك ستحب النتيجة حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا اتصلت بالأطفال ، فستكون العملية أكثر متعة.

يتم تحضير العجين بالفعل. ماذا سيكون - لرؤيتك. يمكن أن يكون قشاري الخميرة أو الفطير.

لذلك ، لإعداد تحفة فنية ، تحتاج إلى حوالي 16-20 قطعة نقانق. اختبار جاهز يجب أن تأخذ ورقة واحدة. تحتاج أيضًا إلى الفلفل والملح من اختيارك. أعلى الخبز ملطخ بصفار البيض:

يمكن أن تؤكل الفطيرة كطبق منفصل مع الصلصة ، أو مع الحساء ، مثل العدس والفطر. سيكون أيضًا لذيذًا مع طبق جانبي.

النقانق في عجين الفطير - خيار يربح فيه الجميع في أي مناسبة. خيار جيد لتناول وجبة خفيفة ، غداء لطفل في المدرسة ، علاج للضيوف المستعجلين. من خلال ربط خيالك ، يمكنك إعداد خياراتك الخاصة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك إضافة البيض والمخللات والجبن وغيرها من المنتجات.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

على الرغم من أنني لست من مؤيدي الوجبات السريعة ، وخاصة النقانق التي يتم شراؤها من المتجر ، إلا أنني في بعض الأحيان أريد شيئًا غير صحي للغاية. وعندما يكون الأطفال في إجازة مع جدتهم ، يمكنني السماح لهم بطهي مثل هذا الطعام اللذيذ على العشاء. علاوة على ذلك ، يتم طهي النقانق في عجين الفطير في الفرن ، الوصفة مع صورة التحضير التي أقدمها بسيطة للغاية وسريعة. يجب أن أقول أنه يتم تناوله أيضًا على الفور ، حرفيًا ليس لديه وقت ليبرد.
ويمكنك طهي النقانق كوجبة خفيفة ساخنة ، فلن تكون هناك حاجة إلى طبق جانبي. فقط قم بفرمها ، والتي سوف تتناسب مع النقانق المخبوزة في العجين.
يمكنك أيضًا أخذ هذه النقانق معك للعمل بدلاً من شطيرة. حتى عندما تكون باردة ، فإنها لن تكون أقل طعمًا مما لو كانت ساخنة. وإذا كنت ذاهبًا في نزهة مع شركة ، فهذا خيار رائع للوجبات الخفيفة في الطبيعة. في هذه الحالة ، اختر الصلصة المفضلة لديك للنقانق في العجين - المايونيز أو التارتار أو غيرهما.
لتحضير مثل هذا الطبق اللذيذ ، نحتاج إلى شراء مجموعة من العجين والنقانق الطازجة. العجين يمكن أن يكون نفخة أو خميرة ، عليك أن تقرر أيهما تفضل ، لأن هذا ليس مسألة مبدأ بالنسبة للطبق.
بالنسبة إلى النقانق ، اختر تلك التي يمكنك الوثوق بها لتكون طازجة ومطبوخة وفقًا للمعايير المعتمدة مع اللحوم وأقل كمية من المواد الحافظة والمواد المضافة. سنلف النقانق النيئة في العجين ، وسيكون لديهم وقت للطهي أثناء الخبز في الفرن. ومع النقانق في العجين ، يمكنك لف قطعة من الجبن الصلب وغصن من الخضر.

مكونات:

- عجينة صفائح (نفخة) - 250 جم ،
- نقانق - 8 قطع ،
- بيض دجاج مائدة - 1 قطعة ،
- حبوب السمسم.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

نخرج عجينة الورق من الفريزر ونتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة. نحتاج إلى أن يكون من السهل الاسترخاء ثم العمل معه.
رشي الدقيق على المائدة وضعي عليها العجينة. قم بلفها قليلاً باستخدام درفلة بسمك حوالي 0.7 مم.
ثم ، باستخدام سكين حاد ، نقطع العجينة إلى شرائح ، بسمك 1.5-2 سم.




نخرج النقانق من فيلم التعبئة والتغليف.
نضع النقانق على حافة شريحة العجين ونلفها بعناية بالعجين.




في الوقت نفسه ، يجد كل تجعيد لاحق للاختبار القليل من الاختبار السابق.




دهنوا طاسة التحميص بالزيت وضعوا النقانق في العجينة عليها.
ادهنهم بالبيض المخفوق.










نضع المحمصة في الفرن ونخبز المنتجات لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.




بالعافية!




ليسيا القديمة

غالبًا ما تظل جودة المنتجات التي يتم تحضير الوجبات السريعة منها لغزًا للمشتري ، حتى لا تخيف العملاء. لتحويل وجبة خفيفة في الشارع إلى طبق لذيذ ، لا يضر كتابة بعض الوصفات للنقانق في عجين الفطير.

النقانق في عجين الفطير في الفرن

لتنفيذ الوصفة الأولى ، ستحتاج إلى كمية قليلة من المكونات المتوفرة:

• عجين الفطير - 0.5 كجم ؛
• النقانق من أعلى درجة - 15 قطعة ؛
• بيضة دجاج نيئة - 1 قطعة.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. من الأفضل ترك عجين الفطير في الثلاجة طوال الليل حتى يتم إذابته بدرجة كافية ، ولكن في نفس الوقت يحتفظ بهيكل كثيف.
2. نقوم بتنظيف النقانق من الجلد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن غليها ثم تبريدها إلى درجة حرارة الغرفة.
3. ننشر العجينة على سطح العمل ، ونلفها قليلاً باستخدام درفلة ونقطعها إلى شرائح متساوية بسمك 5-7 مم. يبقى فقط وضع النقانق على حافة الشريط ولفها بإحكام في دوامة.
4. دهن صينية خبز كبيرة بالزبدة. ننشر كل النقانق عليها ونغطيها بسخاء بالبيض المخفوق.
5. نرسل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا (180 درجة) حتى تظهر قشرة ذهبية: لمدة 25-30 دقيقة.

بمجرد خبز النقانق في عجين الفطير في الفرن ، يجب إزالتها من الفرن وتركها لمدة 5-10 دقائق. ثم يمكنك تقديم وجبة خفيفة على الطاولة أو تناول وجبة خفيفة معك للعمل.

الطبخ في مقلاة

تتميز النقانق المقلية في "صدفة" مصنوعة من عجين الفطير الجاهزة بطعمها الغني وقشرتها المقرمشة.

للطبخ ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

• عجين الفطير المذاب - 0.5 كجم ؛
• النقانق المسلوقة - 10 قطع ؛
• زيت نباتي - حوالي 40 مل.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. يرش سطح العمل بطبقة صغيرة من الدقيق ، ويوضع فوقها طبقة من عجين الفطير. يجب أن يتم لفها باستخدام درفلة خشبية رفيعة قدر الإمكان.
2. نقطع العجينة إلى شرائح بطول سكين حاد وجاف دائمًا.
3. نقوم بتوصيل نهاية الشريط بالنقانق ونلفه بالتساوي بطول كامل.
4. صب زيت عباد الشمس في مقلاة ذات قاع ثقيل. كلما زادت الكمية ، كلما كانت "العصي" مقلية بشكل أفضل.
5. اغمس النقانق في العجين واحدًا تلو الآخر في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أثناء الطهي ، يجب قلبهم 2-3 مرات.
6. بعد الطهي ، توضع الوجبة الخفيفة على منديل يمتص معظم الدهون.

بالنسبة لقلي النقانق في عجين في مقلاة ، يوصي المحترفون باستخدام الزيت المكرر عالي الجودة فقط. خلاف ذلك ، قد تظهر رائحة كريهة وسيتدهور طعم الطبق.

كيف تصنع في طباخ بطيء

بسرعة وبدون أي متاعب ، يمكنك طهي وجبة خفيفة لذيذة في طباخ بطيء.

يمكن العثور على المنتجات الضرورية في أي ثلاجة:

• عجين الفطير - 200 جم ؛
• النقانق - 6 قطع ؛
• زيت مكرر - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. افردي العجينة إلى 2-3 سم ، قطّعيها إلى شرائح متساوية وطحنيها قليلاً بالدقيق المنخل.
2. نقوم بتغطية الوعاء متعدد الطهي بالكامل بزيت عباد الشمس. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام فرشاة سيليكون للحلويات.
3. نلف النقانق بالعجين ونغمرها في قاع الوعاء. يجب طهيها في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة.
4. بعد 20 دقيقة من الطهي ، اقلب المقبلات على الجانب الآخر. بعد الوقت المحدد ، نضع النقانق أولاً على جانب واحد (لمدة 15 دقيقة) ، ثم على الجانب الآخر.
5. نزيل النقانق من العجين من جهاز الطهي المتعدد ويمكن تقديمها بعد تبريد طفيف.

سجق في عجين الفطير مع بذور السمسم

يتم طهي النسخة التالية من النقانق في العجين في شواية هوائية.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• عجين الفطير (خالي من الخميرة) - 250-300 جم ؛
• النقانق المسلوقة - 6 قطع ؛
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• سمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. نقطع العجينة إلى قطعتين متساويتين. وكل شوط إلى ثلاثة شرائط متطابقة.
2. قم بضرب كل شريحة برفق براحة يدك واسحبها برفق في هذه العملية.
3. افصل الصفار عن البروتين. يمكنك استخدام بيضتين إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة رودي ومقلية.
4. نلف النقانق بالتناوب في العجين ونغلفها برفق بالصفار.
5. في النهاية ، رش المقبلات ببذور السمسم (قد تختلف كميتها) وأرسلها إلى الفرن الحراري (125 درجة) لمدة 20-25 دقيقة.

مع الجبن المضاف

لتحضير 5 حصص ، يجب عليك شراء:

• عجين الفطير - 0.5 كجم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• النقانق - 10 قطع ؛
• زبدة - حوالي 50 جم.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. ننشر العجين على سطح العمل ونلفه بعناية باستخدام درفلة من 4-5 مم. بعد ذلك ، تُقطع الطبقة إلى عدة مثلثات بنفس الحجم تقريبًا.
2. اسلقي النقانق وقطعيها إلى نصفين. قطع الجبن إلى أعواد سميكة.
3. على المثلثات ، ضعي الجبن أولاً ، ثم النقانق. نلف كل شيء ونضعه على صفيحة خبز كانت مدهونة بالزبدة مسبقًا.
4. يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة. بعد 20-25 دقيقة ، تحقق من الجاهزية ، وأطفئ النار.

لتنويع الوصفة ، يمكنك أيضًا دهن العجينة بطبقة رقيقة من الكاتشب أو المايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يتم خلط هذه المكونات بكميات متساوية وتتبيلها بفص ثوم مضغوط مع الأعشاب.

وصفة بسيطة مع البطاطس بالعجين الجاهز

يتم الحصول على نفث غريبة مع النقانق بإضافة البطاطس إليها.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام المكونات المتاحة للجميع:

• عجينة (خميرة) - 1 كجم ؛
• النقانق من أعلى درجة - 10 قطع ؛
• بطاطا نيئة - 5 قطع.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. تُذوّب العجينة وتُوضع على سطح عمل مطحون قليلاً بالدقيق.
2. قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري. تُقطّع إلى قطع صغيرة وتُرسل إلى الغليان في ماء مملح قليلاً.
3. في نهاية الطهي ، صفي الماء ورمي قطعة صغيرة من الزبدة في المقلاة. نصنع البطاطا المهروسة.
4. اعجن العجينة برفق بيديك وقطعيها إلى قطع. يتم لف كل قطعة بمسمار عريض حتى 5 مم بالترتيب.
5. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من البوريه في منتصف الكعكة. ضعي النقانق في الأعلى. بشفرة حادة ، قم بعمل ثلاث قطع على كل جانب من الكعكة. يبقى بمساعدتهم لف النقانق في العجين.
6. دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من زيت عباد الشمس. نضع الوجبات الخفيفة ونغطيها بالبيض النيء إذا رغبت في ذلك. نقوم بطهي الطبق على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية.

نقانق مضفرة في عجين الفطير الخالية من الخميرة

إذا كنت ترغب في تقديم ليس فقط النقانق في العجين ، ولكن في طبق جميل ، فعليك استخدام الخيار التالي.

لتحضيره سوف تحتاج:

• عجين الفطير (خالي من الخميرة) - 0.5 كجم ؛
• نقانق الحليب - 6 قطع.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. قم بإذابة العجين مقدمًا ، وقسمه إلى صفحتين مستطيلتين. ارتفاعها يعتمد على طول النقانق المستخدمة.
2. نقوم بتدوير الطبقات قليلاً باستخدام درفلة ، وبعد ذلك نقوم بعمل قطع متوازية عليها بشفرة سكين حادة. في نفس الوقت يجب أن تنتهي 2-3 سم من الحافة.
3. قطع النقانق بالطول لعمل جزأين متساويين.
4. قم بتصويب كل شوط بعناية إلى قطع ، بدءًا من الحافة اليمنى. من المهم التأكد من أن العجين لا يمزق أو يتحرك كثيرًا.
5. يجب إعطاء الجديل بعض الوقت للراحة (لا يزيد عن 15 دقيقة) ، وبعد ذلك يتم إرسال الطبق إلى الفرن عند 170 درجة. بعد 15-20 دقيقة من النقانق ، تُغطى العجينة بقشرة لطيفة وتكون جاهزة تمامًا.
6. يبقى فقط ترك النقانق تبرد قليلاً ، ويمكن تقديمها على المائدة مع طبق جانبي من الخضار. https://www.youtube.com/watch؟ v = QbxwVzsZuyg

أسرار كيفية لف النقانق بشكل صحيح في عجين الفطير

لجعل المقبلات ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا ، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة:

1. إذا تم غلي السجق أو قليه مسبقًا في مقلاة ، يجب الانتظار حتى يبرد تمامًا.
2. يتم لف طبقة العجين بالتساوي بواسطة درفلة بحيث لا توجد حواف سميكة ووسط شفاف رقيق جدًا.
3. لف النقانق بشكل صحيح في عجين الفطير ، يجب لفها بشكل حلزوني ، والانتقال من حافة إلى أخرى. يجب أن تكون النتيجة نوعًا من شرنقة ذات ثقوب صغيرة.

يتم فهم الأسرار الصغيرة المتبقية فقط من خلال الممارسة على تجربة الطهي الشخصية.