كعكة كريم القنفذ. كعكة محلية الصنع القنافذ - كعكة عيد ميلاد الأطفال

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، فإن أي حلوى هي دائمًا متعة. لكن الكعك دائمًا ما يحظى بشعبية كبيرة بين الناس. لا يكتمل الاحتفال بدون تناول حلوى. وإذا كانت مزينة بجميع أنواع الزخارف الصالحة للأكل ، ونقش تهنئة ، وشموع عيد ميلاد ، فإنها تصبح الطبق الرئيسي لعيد رسمي.

لنتحدث قليلا عن فوائد الكعك

لا يوجد حد لخيال الحلوانيين. يمكنك تزيين علاج احتفالي في أي موضوع. الذكرى السنوية ، الشخصية ، الزفاف ، كعكات الأطفال ، الأغراض الخاصة - لا يمكنك الاعتماد عليهم جميعًا. لا يمكنك فقط معاملة ضيوفنا الأعزاء بكعكة ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها كهدية لقضاء عطلة شخصية. سيكون التصميم الأصلي للحلويات ، مع مراعاة أذواق بطل المناسبة ، موضع تقدير خاص من قبله.

ومع ذلك ، فإن الإجازات في الحياة لا تحدث كثيرًا كما نود ، ولكن يمكنك إرضاء نفسك بالحلويات كل يوم. كما تعلم ، يمكن للحلويات أن تحسن مزاج الناس. خاصة إذا كانت الحلوى مصنوعة من منتجات ذات جودة طبيعية. سبب التحسن في الرفاهية هو هرمون السيروتونين ، الذي يسمى بهرمون السعادة. يفسر رد الفعل الإيجابي للحلويات بمحتواها العالي من الأحماض الأمينية القيمة التي يمكن أن تمد جسم الإنسان بالطاقة وتخفيف التوتر وإعطاء المشاعر الإيجابية. لذلك ، من أجل إعطاء رفض جدير لصعوبات الحياة ومشاكلها ، يجب عليك بالتأكيد أن تجلب لنفسك السعادة من خلال تناول كعكة لذيذة على الأقل.

أسهل طريقة لشراء منتج نهائي هي في متجر حيث يوجد دائمًا وفرة من الحلويات. ولكن أفضل بكثير وألذ من كعكة مصنوعة باليد.

لسوء الحظ ، فإن معظم وصفات الطهي معقدة وطويلة في عملية الطهي ، ولا يوجد دائمًا وقت كاف للطهي. يتم إنقاذ ما يسمى بالكعك البارد - المنتجات التي لا تتطلب معالجة حرارية ومعالجات معقدة. يمكن أن يكون أساس هذه الأطباق جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط والمفرقعات والمفرقعات. بالنسبة للكعكة ، فإن رقائق الذرة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية والبسكويت نصف النهائي مناسبة أيضًا. يعتمد اختيار المنتج الرئيسي فقط على طعم الحلويات.

لذيذ "القنفذ"

كعكة القنفذ (بدون خبز) هي مثال كلاسيكي على علاج سريع وحلوى. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإنشائه ، بالإضافة إلى خيال وخيال المضيفة. إن صنع كعكة القنفذ بيديك ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للرجال البالغين ذوي الأسنان الحلوة. مثل هذا العلاج سوف يرضي الأطفال. من المؤكد أن الحيوان اللطيف ، بطل العديد من الرسوم المتحركة ، سوف يسبب مشاعر عنيفة لدى الأطفال الصغار. تأكد من إشراك مساعديك في عملية الطهي. يساهم العمل الإبداعي المشترك في المطبخ في تنمية الخيال عند الأطفال ، ويثريهم بمعرفة جديدة ويضيف تجربة حياتية.

خصوصية

يمكنك أن تقرأ عن كيفية صنع كعكة القنفذ في كتب الطبخ. على الرغم من أن مبدأ التحضير موصوف في كل مكان بنفس الطريقة تقريبًا. الفرق هو فقط في المكونات وطرق تزيين المنتج.

خيار واحد. بسكويت "القنفذ"

ألذ من جميع الأنواع هي كعكة القنفذ ، التي تم إنشاؤها على أساس منتج نصف نهائي ، يمكنك شرائها بحرية في متجر المعجنات أو في قسم خاص من محلات السوبر ماركت ، حيث يتم خبز البسكويت خلف المنضدة مباشرة. إذا سمح الوقت وكانت هناك رغبة ، فيمكنك أن تجعل الفراغ بنفسك في وقت مبكر.

لتحضير البسكويت ، تحتاج إلى بيض الدجاج الطازج والسكر ، والتي يجب خفقها جيدًا ولفترة طويلة باستخدام الخلاط أو الخلاط بأقصى سرعة. يجب أن يتحول الخليط إلى رغوة قوية وثابتة. يعتبر جاهزًا إذا بقيت بصمة الإصبع على السطح.

ثم تأتي لحظة حاسمة للغاية تعتمد عليها جودة البسكويت. بحذر شديد ، يجب إضافة الدقيق الممزوج بنشا البطاطس إلى الخليط المخفوق. حتى لا تهدأ رغوة سكر البيض ، يُسكب الدقيق من خلال منخل ناعم ويخلط بحركات لطيفة ونادرة لتوزيع المكونات بالتساوي. توضع العجينة على الفور في فرن دافئ ، وبزيادة درجة الحرارة تدريجيًا ، تُخبز حتى تنضج. يجب أن يستريح البسكويت المخبوز لمدة اثنتي عشرة ساعة "للنضج" الكامل.

هل يمكنك أن تفعل ذلك بشكل مختلف

يمكن تحضير كعكة "القنفذ" من البسكويت حتى بعد أيام قليلة ، مع الاحتفاظ بالمنتج شبه النهائي في الثلاجة. تحتاج أولاً إلى خفق كريمة الزبدة ، التي تتكون من الحليب المكثف والزبدة ومسحوق الكاكاو. يجب سحق كعكة البسكويت إلى فتات كبيرة. للقيام بذلك ، يمكنك كسره بيديك أو بشره إذا كان البسكويت جافًا بالفعل. إلى الفتات الناتجة ، يمكنك إضافة القليل من مربى الكرز مع التوت والجوز المفروم والشوكولاتة المبشورة والكونياك وثلث كريمة الزبدة. يجب خلط الخليط الناتج حتى يتم الحصول على كتلة لزجة يمكن من خلالها نحت شكل القنفذ. لمزيد من الترطيب ، يمكنك إضافة القليل من الحليب المكثف.

يُغلى طلاء الشوكولاتة من خليط الزبدة والقشدة الحامضة والسكر والكاكاو حتى يتكاثف على نار خفيفة ، مع تجنب الغليان. يجب وضع طبقة زجاجية دافئة على وجه القنفذ باستخدام فرشاة ناعمة. يمكن صنع الأنف والعينين من الفول السوداني المغطى بالشوكولاتة أو البندق. يتم وضع كريم الزيت المتبقي على القنفذ باستخدام كيس معجنات بفوهة النجمة المسننة. كعكة رائعة "القنفذ" جاهزة للتقديم!

الخيار الثاني. نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط المقرمشة

يمكن تغيير تكوين منتجات طبق الحلويات وفقًا لتفضيلات ذوقك وقدراتك المالية. حتى لا تضيع الوقت في خبز البسكويت ، يمكنك ببساطة تناول أكثر أنواع البسكويت العادية - قرمشة بذور الخشخاش. سيتم تحضير أساس كعكة القنفذ منه ، الوصفة تشبه إلى حد بعيد الوصفة

يتم سحق ملفات تعريف الارتباط بسهولة إلى فتات صغيرة باستخدام دبوس خشبي. يضاف إليها السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والحليب المكثف والقشدة الحامضة والزبدة المخففة. يتم خلط المنتجات في كتلة حلويات متجانسة ، يتم تشكيل جسم القنفذ منها.

يمكن لف التمثال النهائي في بذور الخشخاش وتزيينه ببذور عباد الشمس المقشرة ، لتقليد الإبر. الخطوة الأخيرة هي عملية مضنية. من أجل أن تصبح كعكة Hedgehog المصنوعة بيديك جميلة ، يجب أن يتم العمل بعناية وبعناية.

الخيار الثالث. "ماريا" و "علم الحيوان" كأساس لـ "القنفذ"

يجدر التفكير في خيار آخر لكيفية تحضير كعكة كعكة القنفذ. في هذه الحالة ، على سبيل المثال ، ستكون "ماري" أو "علم الحيوان" بمثابة الأساس. يتم إدخال كريمة الشوكولاتة الدافئة ، المطبوخة على نار خفيفة من السكر ومسحوق الكاكاو ، في القاعدة المهروسة. كما يضاف الزبيب والزبدة المخففة إلى الخليط.

من الكتلة الحلوة الناتجة ، تحتاج إلى تصميم قنفذ بكمامة مدببة ووضعه على طبق كبير. لذلك عند التقديم ، لا توجد صعوبات في تقطيع الكيك ، يجب أن يكون الطبق مبطن بورق الزبدة.

المرحلة النهائية. ديكور

ثم تبدأ عملية التسجيل. كعكة "القنفذ" مُرشّة بمسحوق الكاكاو ومزينة ببذور مقشرة. على ظهر القنفذ ، يمكنك وضع الفواكه والفطر المصنوع من المصطكي الصالح للأكل. تُباع الزخارف المماثلة في محلات المعجنات ، لكن يمكنك صنعها بنفسك. تشبه عملية إنشاء عناصر التصميم الطبقات في الدوائر الإبداعية ، حيث يتم تشكيل أشكال مختلفة من البلاستيسين.

يتمتع المصطكي بقوام بلاستيكي وهو مناسب تمامًا لصنع الفواكه أو التوت. أسهل طريقة لصنع المصطكي تعتمد على الحليب المكثف. يخلط مع الحليب البودرة والسكر البودرة. لإضافة نكهة ، يمكنك صب بضع قطرات من الكونياك واثنين من ملاعق كبيرة من عصير الليمون. بمساعدة تلوين الطعام ، يمكن طلاء المصطكي بسهولة بجميع أنواع الظلال.

كعكة بدون خبز هي حل بسيط و "لذيذ" لمشكلة صعبة!

كعكة القنفذ هي كعكة ممتعة لحفلة الأطفال. أي ربة منزل ستتعامل مع هذه الوصفة. هناك الكثير من الخيارات لهذه الكعكة ، لكن الخيار الذي أقدمه هو المفضل لدي. هذا هو عش النمل الجوز وليس فقط الجوز ، ولكن الجوز جدا!

اذا هيا بنا نبدأ! لنعد كل ما تحتاجه.

اخفقي الزبدة الناعمة والدافئة مع الملح والسكر.

يضاف البيض ويضرب حتى يصبح ناعما.

يُضاف الدقيق المنخل بمسحوق الخبز ويُصنع بسرعة عجينًا ناعمًا. لا تعجن لوقت طويل ، لأن العجين سيخرج بقوة وستكون البسكويت قاسية ، لكننا نحتاج إلى هش.

ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة.

تُمرر العجينة المبردة عبر مفرمة اللحم وتوضع على ورقة. تخبز على حرارة 170 درجة حتى تصبح ذهبية اللون. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.

قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية.

لنعد المكسرات. فرز المكسرات والقلي. سأفعل ذلك في فرن متعدد ، سأقلي المكسرات عند 200 درجة لمدة 4 دقائق.

يُفرز الزبيب الخالي من البذور ويُشطف. تبلل بالمناديل.

طحن بعض ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة لتسوية القنفذ.

قسّم باقي ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة بيديك.

صب خليط الجوز في وعاء.

أضف الزبيب والبسكويت المكسور واخلط كل شيء.

لنعد الكريم. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، مثل الحليب المكثف المسلوق.

نخفق الزبدة بالخلاط مع الحليب المكثف حتى تصبح ناعمة ويضاف معظم الكريمة إلى خليط من البسكويت والزبيب ، وجزء أصغر من الكريمة إلى فتات صغيرة من البسكويت.

من خليط الجوز ، شكل جسم قنفذ على شكل قطرة على طبق كعكة.

محاذاة مع خليط من الفتات الناعم مع الكريمة.

رش كمامة القنفذ بمسحوق الكاكاو من خلال مصفاة. كريم لاصق للعين والأنف من قطرات الشوكولاتة.

لتزيين القنفذ ، قم بإذابة القهوة في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف والقشدة النباتية. فاز بسرعة عالية والكريم جاهز.

ضع الكريم في ظرف معجنات وصنع إبرًا للقنفذ.

تزيين القنفذ بالورود والفطر. عمل مقاصة لكريم نباتي ملون بالأخضر ومخفوق. قم بإسقاط الأوراق من مظروف الحلويات.

هذا كل شئ! كعكة القنفذ لدينا جاهزة!

يمكنك وضع الغلاية واستدعاء الأطفال!

ربما تريد أن ترى الخفض ؟؟؟؟؟ لا ، يدي لن ترتفع. . . سأذهب لأرى من يرن عند الباب. إنها دائمًا مشكلة مع كعكات الأطفال ، فلا أحد يريد قطع رأس دب ، أو كسر دمية على كعكة ، دعهم يكتشفونها بشكل أفضل ، بدوني!

لقضاء عطلة للأطفال ، نقوم بإعداد معجنات لذيذة وشهية للغاية على شكل قنفذ. لتشكيل الكعكة ، نستخدم بسكويت الشوكولاتة وكريمة الزبدة الكلاسيكية مع إضافة الحليب المكثف ، وكديكور ، سنأخذ التوت الطازج أو كوكتيل ، وأي زينة بسكويت الوفل.

تصميم هذا الخبز هو عملية مغرية ومثيرة للاهتمام ، لذلك نحن نشرك الأطفال بجرأة ، ونطور مهارات الطهي. من المؤكد أن كعكة "القنفذ" من البسكويت سترضي الأطفال ليس فقط بمظهرها ، ولكن أيضًا بطعمها الرائع. وسيأسر العمل الإبداعي ويمنح لحظات ثمينة من الفرح ووحدة الأسرة.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 200 جم ؛
• البيض - 6 قطع ؛
• سكر - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز العجين - 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

للشراب (التشريب):

• سكر - 130 جم ؛
• ماء - 120 مل ؛
• كونياك (اختياري) - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

للكريم:

• مسحوق الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زبدة - 300 جم ؛
• حليب مكثف - 12 ملعقة كبيرة. ملاعق.

لملء:

• جوز - 100 جم ؛
• حليب مكثف - حوالي نصف علبة.

للتسجيل:

• ملفات تعريف الارتباط "الفطر" - 2-3 قطع ؛
• حلويات دراج - 2 قطعة ؛
• أي التوت - 1-2 قطعة ؛
• صقيل البروتين (بروتين خام + سكر) - اختياري.

وصفة كعكة "القنفذ" مع صورة في المنزل

كيفية طهي البسكويت لكعكة القنفذ

1. يخفق البيض بالخلاط حتى يزداد حجمه بشكل ملحوظ (يستغرق ذلك من 5 إلى 7 دقائق). أضف السكر تدريجيًا ، واستمر في خفق الكتلة حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
   
2. في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الجافة: البيكنج بودر ، الكاكاو والدقيق.
   
3. بعد الغربلة ، نقدم خليطًا من المكونات الجافة إلى كتلة البيض. اعجن العجينة اللامعة بدون كتل ، بلون شوكولاتة موحد.
   
4. نأخذ طبق خبز مستطيل (في مثالنا 33x23 سم) ، نغطيها برق ، ثم نوزع العجين. نقوم بتسوية السطح وإرسال المنتج شبه النهائي إلى الفرن ، ويتم تسخينه بحلول ذلك الوقت. اخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة. عادة ما يتم التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان ، وتغطيسه في عجينة البسكويت. إذا لم يتبق فتات مبللة على عود الأسنان ، فإن البسكويت جاهز!
   
5. تبرد البسكويت النهائي لدرجة حرارة الغرفة. باستخدام شفرة سكين ، "ارسم" صورة ظلية لقنفذ على عجينة بسكويت. قطع الفراغ بعناية على طول الكفاف المرسوم - سيكون هذا هو أساس الكعكة.
   
6. لتشريب الكعكة ، نقوم بإعداد شراب حلو: صب السكر بالماء مع التحريك واتركه حتى يغلي ويذوب حبيبات السكر. نبرد الشراب النهائي ، إذا رغبت في ذلك ، نضيف الكونياك للنكهة. تُسكب قاعدة الكعكة بسخاء مع القطر المحضر.
   
7. ابشر ما تبقى من البسكويت على مبشرة خشنة.
   
8. نقطع المكسرات بسكين إلى قطع متوسطة الحجم.
   

   كيفية صنع الزبدة لكعكة القنفذ

9. تُخفق الزبدة المخفوقة حتى تصبح رقيقًا.
   
10. نقدم الحليب المكثف ملعقة كبيرة في كل مرة ، مع الاستمرار في العمل مع الخلاط.
    
11. في النهاية ، نضيف مسحوق الكاكاو المنخل ، والذي يمكن تغيير جرعته ، مما يؤدي إلى الحصول على ظل الشوكولاتة الغنية ورائحتها ، أو تلوين الكريم قليلاً. خفقت حتى تصبح ناعمة.
    

    كيفية صنع كعكة "القنفذ" من البسكويت

12. نضع على الفور حوالي ثلثي الكريمة لتزيين المنتج النهائي ، وسنستخدم 1/3 في تشكيل الكعكة. بادئ ذي بدء ، نضع طبقة رقيقة من كريم الزيت على قاعدة "القنفذ". بعد ذلك ، يُمزج فتات البسكويت مع المكسرات ، ويُضاف جزء من الكريمة المتبقية من 1/3. صب الحليب المكثف تدريجيًا ، واعجن الكتلة بيديك. عندما يصبح خليط فتات البسكويت لزجًا ولزجًا ، يكفي الحليب المكثف.
    
13. نضع الكتلة الناتجة على قاعدة الكعكة ، ونحطم وتشكيل "جذع" و "كمامة" القنفذ.
    
14. ضعي باقي كريمة الزبدة في كيس الطهي وضعيها على سطح الكعكة على شكل أشواك القنفذ. نترك "الكمامة" بدون كريم.
    
15. يمكن استخلاص "عيون" القنفذ من طلاء البروتين. لتحضيره ، اخفق بياض البيض بالخلاط ، مع إضافة السكر تدريجيًا ، حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء سميكة. حبات الحلوى الصغيرة أو الزبيب ، على سبيل المثال ، مناسبة كـ "تلاميذ".
    
16. لجعل الكعكة ظاهريًا مضحكة ومثيرة للاهتمام ، نضع التوت الطازج أو أي زينة بسكويت الوفل أو

يحب الأطفال عادة الحلويات التي تشبه الحيوانات التي يعرفونها. غالبًا ما تُخبز من عجينة الطيور والأرانب. لقضاء عطلة للأطفال ، يمكنك عمل كعكة على شكل قنفذ.

يمكن تحضير هذه الحلوى اللذيذة مع الأطفال ، "القنفذ" (الصورة) بسيط للغاية. نحتاج إلى القيام بما يلي:

1. اخبز البسكويت.
2. خفقت كريمة الشوكولاتة.
3. تزيين كعكة على شكل قنفذ.

مكونات

لصنع كعكة ، ستحتاج إلى منتجات ميسورة التكلفة موجودة دائمًا في المنزل.

- للبسكويت:

• بيضة - 5 قطع
• سكر - 1 كوب ؛
• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سميد - 1 كوب.

- لكريم الشوكولاتة:

• زبدة - 300 جرام ؛
• حليب مكثف - 2/3 علب ؛
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

- لملء:

• مربى الكرز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (يمكنك تناول أي مربى حامض) ؛
• المكسرات - 100 جرام (نأخذ أي منها) ؛
• حليب مكثف - 1/3 علبة.

- للتزيين:

• كاكاو - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 3 قطع ؛
• الفاكهة المسكرة.

كيف تطبخ

من السهل جدًا تحضير الحلوى إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة القنفذ ،

بسكويت الطبخ

يجب أن "يقف" البسكويت لمدة 8 ساعات على الأقل ، حتى يمكن تحضيره مسبقًا.

1. سخني الفرن إلى 200 درجة.
2. يخفق البيض مع السكر.
3. يُضاف الدقيق والسميد إلى البيض ، ويُعجن الكتلة في اتجاه عقارب الساعة.
4. تُسكب كتلة البسكويت على صينية خبز وتُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يجب تحمير العجين.
5. نزيل البسكويت المبرد من صينية الخبز ونضعه في طبق "للوقوف".

تحضير الكريم

بالنسبة للقشدة ، فأنت بحاجة إلى تناول زبدة عالية الجودة.

1. تغلبنا على الزيت.
2. أضيفي الحليب المكثف تدريجيًا (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) ، واستمري في خفق الزبدة.
3. في النهاية يضاف الكاكاو.

تزيين الكيك

1. نقطع قطعة فارغة لقاعدة الكعكة على شكل قنفذ من البسكويت (صورة).
2. ابشر ما تبقى من البسكويت على مبشرة خشنة.
3. اخلطي المربى والمكسرات المقطعة وثلث كريمة في وعاء.
4. بدلًا من ذلك ، أضف فتات البسكويت والحليب المكثف ، واعجن الكتلة بيديك بعناية. يجب أن تكون لزجة بدرجة كافية لتكون قابلة للتشكيل.
5. ننشر الكتلة على القاعدة ، ونشكل كعكة على شكل قنفذ (صورة).

1. يتم "غبار" كمامة القنفذ بمزيج من مسحوق الكاكاو والسكر البودرة.
2. نصنع العيون والأنف من الزبيب الداكن.
3. على ظهر القنفذ نصنع إبرًا من الكريم باستخدام حقنة ذات فوهات. يمكن وضع قطع من الفاكهة المسكرة على الإبر.

نضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة لعدة ساعات.

ل "القنفذ" مع الإبر ، يمكنك استخدام بذور عباد الشمس بدلا من كريم (الصورة).

ستتحول الكعكة إلى سعرات حرارية أقل ، لكن لصق البذور كإبر مهمة شاقة للغاية.

كعكة "القنفذ" ستكون زينة رائعة لأي طاولة! لا يوجد شيء معقد في تحضيره ، الشيء الرئيسي هو تخزين جميع المكونات الضرورية مسبقًا حتى لا تجد فجأة أنك تفتقد شيئًا أثناء عملية الطهي.

مع حشوة الكيك ، يمكنك التجربة بالطريقة التي تريدها. يمكنك صنع الكريم الذي يعجبك أكثر ولن يضر الكعكة على الإطلاق.

أما بالنسبة لتزيين كعكة القنفذ ، فأنت بحاجة أولاً إلى العمل قليلاً مع المكونات الخاصة بها. خذ المرزبانية المحضرة مسبقًا واجعل اكتئابًا صغيرًا في الكتلة ، ثم أدخل الصبغة هناك وابدأ في العجن جيدًا حتى يتوزع اللون بالتساوي. إذا تبين في النهاية أن الظل ليس مشبعًا جدًا ، فيجب عليك تكرار الإجراء من البداية.

للحصول على عدة قطع متعددة الألوان من المرزبانية ، تحتاج إلى تكرار كل منها على حدة جميع الخطوات المذكورة أعلاه. لذلك ، إذا كنت ستطبخ كعكة على شكل قنفذ بيديك ، فإن صفنا الرئيسي الذي يحتوي على صور خطوة بخطوة سيكون مساعدًا رائعًا في عملية الطهي.

مكونات

• بيضة
  (4 أشياء).
• سكر
  (150 جرام)
• دقيق القمح
  (150 جرام)
• حليب مكثف مسلوق
  (1 بنك)
• سمنة
  (250 جرام)
• بسكويت
  (ذوق)

خطوات الطبخ

نحتاج أولاً إلى صنع بسكويت للكعكة. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا يكون مناسبًا لضرب المكونات فيه ، وكسر 4 بيضات فيه. بعد ذلك ، أضف السكر وابدأ في الخفق بقوة حتى تصبح الكتلة متجانسة وتزداد عدة مرات ، ويكتسب لونًا كريميًا.

بعد ذلك ، يمكنك إضافة الدقيق المنخل والبيكنج باودر مع الاستمرار في الخفق. ثم نحول العجينة إلى قالب ، نقوم بتشحيمه بالزيت مسبقًا ، ثم نضعه في الفرن. يجب تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. يجب خبز العجينة لمدة 20-25 دقيقة.

يمكنك التحقق من جاهزية البسكويت باليد. سيكون أكثر موثوقية من العصا. لمعرفة ما إذا كانت جاهزة ، تحتاج إلى الضغط عليها برفق بيدك. إذا بقيت حفرة بعد الضغط ، فإن الأمر يستحق الانتظار لفترة أطول قليلاً.

عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، نخرجه من الفرن ، واعتمادًا على ارتفاعه ، نقطعه إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء ، كل منها يجب دهنها بالكريمة.

يتم تحضير الكريمة بكل بساطة: قم بإذابة الزبدة على نار خفيفة ، ضع الحليب المكثف في وعاء يكون مناسبًا للخفق فيه. ثم صب الحليب المكثف مع الزبدة المذابة وابدأ في الخفق جيدًا حتى تتحول الكتلة إلى اللون البني الفاتح. بعد ذلك ننتقل إلى تحضير الزينة.

اصنع بسكويت لقاعدة تزيين الكيك. تعتمد كمية المكونات على حجم القنافذ التي تريد صنعها. في الصورة - بسكويت من 8 بيضات لقنفذ كبير.

باستخدام سكين صغير ومفيد ، قم بقطع شكل بيضاوي - أساس قنفذ البسكويت.

تقليم الحواف بالمقص و "مائل" قليلا لهم.

أنت الآن بحاجة إلى تشحيم التمثال بالكريمة. الكريمة مصنوعة من قصاصات البسكويت. أضف أيًا من المربيات المفضلة لديك واخلطها للحصول على كتلة متجانسة سميكة.

بأيدينا نعطي الشكل شكلًا مشابهًا للقنفذ وننتظر حتى تجف الكتلة الموجودة عليه.

الآن لنأخذ المرزبانية الملونة مسبقًا ، ونلفها على الطاولة ونقطع قطعة على شكل مثلث.

نأخذ قطعة المرزبان الناتجة ونلفها برفق حول جانب القنفذ حيث سيكون لها كمامة.

لعمل أشواك ، نحتاج إلى كيس معجنات وفوهة خاصة لها ، والتي تبدو هكذا.

نأخذ كيس المعجنات ونضع الكريمة فيه ونبدأ في صنع "الأشواك" ونحاول وضعها بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان حتى لا تكون هناك "بقع صلعاء".

الآن لنبدأ في صنع الكفوف والأذنين. لهذا نحن بحاجة إلى السكر المصطكي والمارزيبان. قطع نصف دائرة صغيرة ومنحهم شكل الأذنين.

نصنع الكفوف على شكل "قطيرة" وبمساعدة سكين صغير نقطع شريطين قصيرين.

يمكن صنع العيون والأنف من حبوب أو كريم ، وهو ما يكفي من الخيال. قررنا أن نصنعها من المصطكي والمرزباني ، والتي صبغناها مسبقًا.

الآن نأخذ فرشاة رفيعة ، تلوين طعام ونتذكر دروس الرسم في المدرسة الابتدائية. ارسم فم القنفذ بعناية ، وصبغ عينيه وأنفه ، واصنع خدود حمراء بفرشاة عريضة.

نغطي الكعكة بالمستكة أو نغطيها بالكريمة من جميع الجوانب ، ونركب القنفذ عليها ، ونترك الكعكة تحضر وعلاجها جاهز! الآن يمكنك معاملتهم بأمان للضيوف وأفراد الأسرة! سيحب الأطفال هذه الحلوى!