شاي تشانغ شو الأزرق الغريب من تايلاند. "الشاي الأزرق: خصائص مفيدة والاستخدام السليم للشاي الرائع ، ووصفات التخمير"
لا تتوقف صناعة الشاي الحديثة عن إذهال المستهلكين. الشاي الأزرق التايلاندي (البازلاء النفتية) هو مشروب يفاجئ ويسر بخصائصه المذهلة ومذاقه ومظهره. بعد سماع اسمه ، معظمهم لا يعرفون ما يدور حوله.
الشاي الأزرق له عدة أسماء - البازلاء ، البظر ، السحلبية التايلاندية ، الشاي الأرجواني. الأسماء الإنجليزية هي شاي البازلاء الزرقاء ، البازلاء الفراشة. من المرجح أن يتخيل معظمهم مشروبًا بسيطًا باللون الأزرق في خيالهم. لكن الشاي الأزرق ليس بهذه البساطة ولا يختلف فقط في لونه الرائع.
يشتهر هذا المشروب أيضًا بمذاقه الفريد ورائحته الخفيفة ، حيث اكتسب بفضله الآلاف من المعجبين من جميع أنحاء العالم. لكن هذا ليس كل شيء ، فهذا المشروب غير المتواضع مشهور أيضًا بخصائصه العلاجية.
على سبيل المثال ، يستخدم العديد من سكان الدول الآسيوية الشاي الأزرق كدواء في علاج العديد من الأمراض والعلل. لذلك ، يجدر إلقاء نظرة فاحصة على الشاي الأزرق ، لأنه ليس فقط مشروبًا أنيقًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا مصدر ممتاز لعدد كبير من المركبات الطبيعية المفيدة.
لماذا الشاي التايلاندي أزرق؟
يعطي الأنثوسيانين الموجود في المشروب لونًا فريدًا للشراب. إنها أصباغ عضوية يستخدمها التايلانديون في الطهي.
فوائد الشاي الأزرق
تعتمد جميع الخصائص المفيدة للشراب على المحتوى الغني بالفيتامينات والعناصر النزرة. يحتوي على فيتامينات المجموعة ب ، فيتامينات ج ، د ، هـ.العناصر النزرة - الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وغيرها.
تأثير الشاي على الجسم
موانع الشاي الأزرق
إذا تحدثنا عن الشاي لدينا ، ثم الحد الأدنى. يجب ألا تشرب مشروبًا أزرق إذا كنت تستعد لاجتماع عمل مهم أو ستقود سيارة ، حيث أن الشاي الأزرق له خصائص مهدئة قوية جدًا ، مما قد يقلل الانتباه ويبطئ من سرعة ردود الفعل.
إذا كنت تعلم أن جسمك يتفاعل بشكل سيء مع زهور البظر أو مكونات أخرى من الشاي الأزرق ، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو تناول الشاي بجرعات صغيرة.
كانت تلك هي القائمة الكاملة لموانع الاستعمال!
انتشار الشاي
تعتبر الصين رائدة على مستوى العالم في زراعة وحصاد أنواع مختلفة من الشاي. ووفقًا للتصنيف المعتمد في الإمبراطورية السماوية ، فإن جميع أنواع الشاي على الإطلاق لها أغراضها الخاصة. على سبيل المثال ، من المعتاد استخدام أصناف النخبة باهظة الثمن من الشاي الصيني فقط في المناسبات والاحتفالات والأعياد الهامة. لا يمكن استخدام أصناف الشاي النبيلة لشرب الشاي يوميًا. يعتبر هذا شكلاً سيئًا للغاية وعلامة على عدم الاحترام الحقيقي للتقاليد والثقافة القديمة للأسلاف.
هنا ، في روسيا ، يعتبر نوعان رئيسيان من الشاي الأكثر شعبية - الأخضر والأسود. ولكن ، وفقًا للتصنيف القديم ، لا يزال هناك عدد كبير من أنواع الشاي المستقلة بين الشاي الأخضر والأسود. ينتمي الشاي الأزرق إلى مجموعة متنوعة من شاي أولونغ أو شاي أولونغ - وهو شاي مخمر متوسط الحجم يتم إنتاجه فقط في أماكن قليلة على كوكبنا الكبير.
واحدة من هذه الأماكن هي جزيرة تايوان ، وتقع في نفس الصين. علاوة على ذلك ، تعتبر أولونغ التايوانية فئة نخبة وقيمة أكثر من نظيرتها الصينية. الفرق في المناخ. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الشاي الأزرق يعتبر أقدم مشروب استخدمه أباطرة الصين القدماء. واليوم يعتبر الشاي الأزرق من أفضل وأشهر أنواع الشاي. لكن في البلدان الآسيوية ، لا يزال الوصول إليه أكثر سهولة من بلدنا.
ماهو السعر
على سبيل المثال ، في المقاهي في تايلاند ، يتعين عليك دفع 100 بات (حوالي 3 دولارات) مقابل 100 جرام من الشاي الأزرق. في متاجرنا المتخصصة ، يتم بيعها مقابل 4-5 دولارات ، وفي المتاجر عبر الإنترنت يمكنك أن تجدها أرخص قليلاً.
في الآونة الأخيرة ، كان شاي "Magic Leaves of Thailand" شائعًا في بلدنا. يُعتقد أن الشراب يمكن أن يساعد في العديد من الأمراض. سعره حوالي ألف روبل لكل علبة.
نصيحة. اشترِ الشاي الأزرق فقط من البائعين الموثوق بهم ، ففي هذه الحالة فقط ستكون قادرًا على التأكد من أنه شاي أزرق داخل الأكياس ، وليس بعض الأرقطيون المجفف!
ميزات الشاي
يفتخر الشاي الأزرق ليس فقط بقدرات عطرية ومذاق استثنائية. يتميز المشروب أيضًا بخصائصه الفريدة وتكوينه المعدني والفيتاميني.
لون. أهم ميزة فريدة من نوعها لمشروب آسيوي هو لونه. اللون الأزرق.
شكل ورقة. من السمات الرئيسية الأخرى للشاي الشكل الخاص للأوراق. إنها ملتوية بشدة وتشبه في شكلها عاصبة. إنه شكل الورقة الذي يساعد المشروب على تحمل العديد من المشروبات. بعد الحصاد ، توضع أوراق شجرة الشاي في الشمس المفتوحة لمدة 10 ساعات. نتيجة لذلك ، تتجعد الأوراق وتكتسب شكلها المميز. أيضًا ، من المثير للاهتمام أن تجف أوراق الشاي عند الحواف ، لكنها تظل طازجة في المنتصف.
إنتاجية. يمكن حصاد ما يصل إلى 4 محاصيل في موسم واحد.
كيفية تحضير الشاي الأزرق
للحصول على انطباع لطيف والاستفادة القصوى من مشروب تايلاندي ، يجب تحضيره وفقًا لجميع القواعد.
لتغيير لون المشروب النهائي قليلاً ، يمكنك إضافة الليمون والعسل إليه. ثم سيكون أرجواني.
خصوصيات تخمير الشاي
يمكن تخمير أوراق هذا الشاي عدة مرات. أي ، في حين أن الشاي المخمر له مذاق و "يحمل" اللون الأزرق. تظل خصائص المستهلك للشاي الأزرق دون تغيير حتى بعد 15 مرة من التخمير.
شاهد فيديو عن شكل الشاي الأزرق الحقيقي
هناك موانع ، استشر طبيبك.
شاي البازلاء الفراشةهو مشروب محضر من زهور البازلاء. يتم تخميره مثل الشاي العادي. المشروب أكثر شيوعًا في تايلاند والهند وماليزيا. في بلدنا ، إنه متاح أيضًا للبيع ، لكنه أقل شهرة منه في الدول الآسيوية. يصعب العثور على شاي الفراشة البازلاء في محلات السوبر ماركت الروسية ، لذلك يتم شراؤه عبر الإنترنت في الغالب. هناك شائعات بين الناس حول تأثير الشفاء القوي لهذا المشروب على جسم الإنسان.
فائدة للصحة
يعتبر شاي الفراشة البازلاء مفيد للصحة بشكل لا يصدق. وفقًا لعشاق شاي الفراشة البازلاء ، لا يوجد مرض لا يستطيع هذا المشروب مواجهته. تزعم العديد من المواقع أن الشاي يحتوي على العديد من المركبات الكيميائية النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك الفيتامينات والعناصر الدقيقة. في أغلب الأحيان ، يوصى باستخدام شاي الفراشة البازلاء من أجل:
- تقوية الشعر
- تحسين الرؤية وعلاج أمراض العيون.
- تحسين حالة الجلد.
- القضاء على الاكتئاب والمزاج السيئ.
الشاي ليس فقط في حالة سكر في الداخل. غالبًا ما يتم دهنه على الشعر لتقوية الشعر ، أو يُقطر في العينين لعلاج الجلوكوما. غالبًا ما يكون من المعتاد أن يمنح الناس الأطعمة والمشروبات الغريبة بخصائص علاجية خيالية. عانى شاي البازلاء الفراشة من نفس المصير. في الواقع ، لا يوفر تناول شاي الفراشة البازلاء ولا تطبيقه موضعياً أي فوائد صحية.
كيف الشراب؟
أسهل طريقة لشراء وتحضير شاي الفراشة البازلاء هي في الأكياس. في هذه الحالة ، ستكون طريقة التحضير هي نفسها تمامًا كما لو كنت تشرب الشاي الأسود أو الأخضر الأكثر شيوعًا. يتم تخمير مشروب الفراشة البازلاء لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. بعد هذا الوقت ، يكتسب الشاي اللون الأزرق الغني. لتحسين الطعم ينصح بإضافة السكر أو العسل أو الليمون إليه.
مذاق هذا الشاي ليس ممتعًا جدًا لمعظم الناس ، لكن هذا فقط لأننا لم نعتد على شربه منذ الصغر. يشرب التايلانديون بانتظام شاي الفراشة البازلاء ، وهو نفس المشروب المعتاد بالنسبة لهم مثل القهوة أو الشاي الأسود بالنسبة لنا. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، بالفعل بعد 2-3 أسابيع ، يعتاد الناس على المذاق الغريب لمشروب البازلاء ، وفي المستقبل يشربونه بسرور دون أي إضافات.
يمكن تناول الشاي ساخنًا وباردًا. التركيز الأمثل لأزهار البازلاء الفراشة لصنع مشروب هو ملعقتان صغيرتان لكل كوب ماء. يحضر بعض الناس لترًا من الشاي دفعة واحدة. للقيام بذلك ، يأخذون ملعقتين كبيرتين من الزهور الزرقاء ويسكبون لترًا من الماء. في المراجعات ، يقول الناس إن مذاق المشروب البارد سيكون أفضل إذا أضفت إليه النعناع أو بلسم الليمون أو مربى الفاكهة.
المراجعات
هناك الكثير من المراجعات حول شاي البازلاء الزرقاء على الإنترنت. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس لم يسمعوا بوجوده على الإطلاق ، إلا أن العديد من مستخدمي الإنترنت كانوا يشربونه لفترة طويلة وبشكل منتظم. يأمل البعض أن شرب مشروب البازلاء سيحافظ على صحتهم ، والبعض الآخر مثل طعم هذا الشاي. يتم إحضارها بشكل أساسي من تايلاند أو يتم طلبها عبر الإنترنت. يقل تناولها في متاجر الشاي المتخصصة ، وحتى في كثير من الأحيان في محلات السوبر ماركت أو في السوق.
الأشخاص الذين جربوا شاي الفراشة البازلاء لأول مرة ، في معظم الحالات ، غير راضين عن طعم المشروب. ولكن في الوقت نفسه ، فإن جميع المستهلكين دون استثناء يحبون اللون الأزرق الغني لهذا الشاي. بالنسبة لبعض الناس ، وفقًا لمراجعاتهم ، فإن مجرد رؤية هذا المشروب يبعث على السرور.
غالبًا ما يكتبون في التعليقات عن الخصائص العلاجية للشاي من عث البازلاء. عادة ما يقوم مستخدمو الإنترنت بإعادة سرد الخرافات الأخرى التي يتم قراءتها على الإنترنت. لكن في بعض الأحيان يكتب الناس مراجعات حول تجربتهم الخاصة في استخدام شاي الفراشة البازلاء لتعزيز الصحة. يدعي بعضهم أنه بعد شرب الشاي بدأوا يرون بشكل أفضل ، بينما لاحظ البعض الآخر انخفاضًا في احمرار العين بعد العمل المطول على الكمبيوتر ، والبعض الآخر يتباهى ، في رأيهم ، بنمو الشعر المتسارع.
صدق هؤلاء الناس أو لا تصدق - الأمر متروك لك. حاليًا ، لا يوجد دليل على التأثير الإيجابي لشاي البازلاء على صحة الإنسان. لكن لا ضرر من هذا المشروب أيضًا. يمكن أن يشربه جميع الناس ، بما في ذلك النساء الحوامل. في المراجعات ، لا يوجد ذكر واحد للآثار الجانبية أو ضعف تحمل شاي البازلاء. لا توجد موانع لاستخدام شاي الفراشة البازلاء.
أين يمكنني شراء؟
يتوفر شاي الفراشة البازلاء في العديد من الأماكن. يباع من المقاهي وعلى الإنترنت وحتى في الأسواق العادية. ولكن عند شراء منتج من رواد أعمال من القطاع الخاص ، انتبه إلى العبوة. إذا عرضت عليك زهور البازلاء في كيس بدون ملصق ، فمن الأفضل رفضها. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، هناك أوقات يتم فيها خداع الشخص ببساطة - بدلاً من شاي الفراشة البازلاء ، ينزلقون بتلات الزهور الأخرى إليه. علاوة على ذلك ، فهي ليست دائما زرقاء. قد لا ترى هذا إذا اشتريت شاي الفراشة البازلاء في كيس غير شفاف.
من الأفضل شراء شاي الفراشة البازلاء إما في تايلاند خلال عطلتك أو على الإنترنت. انها رخيصة جدا. سعر 50 جرامًا - 100-200 روبل. المتاجر المختلفة لها أسعار مختلفة ، والاختلافات طفيفة. باستثناء أنه في أكياس شاي الفراشة البازلاء يكلف أكثر قليلاً - حوالي 400 روبل لـ 30 قطعة.
الشاي الأزرق التايلاندي - بالمعنى الدقيق للكلمة ، ليس الشاي على الإطلاق ، ولكن التسريب بالأعشاب.
الشاي التايلاندي الأزرق هو الزهور المجففة لنبات يسمى (Clitoria ternatea). Clitoria هو نوع من البازلاء الحلوة ، لذلك في النسخة الإنجليزية ، يُسمى الشاي الأزرق شاي الفراشة البازلاء ، أو البازلاء العثة.
Clitoria ثلاثية الأوراق ، Clitoria ternatea moth pea
وصف الشاي الأزرق
نظرًا لأن أزهار البازلاء العثة زرقاء ، فقد تبين أن مغليها متشابه ، ولون أزرق فاتح جميل.
الشاي الأزرق التايلاندي
بالمناسبة ، بالإضافة إلى الشاي ، غالبًا ما تستخدم أزهار البظر كمادة طبيعية للصباغة والأقمشة.
خانوم تشان على شكل ورود
على عكس اللون الساحر المشرق ، الشاي الأزرق ليس له طعم. شيء من القش مع صبغة اليود.
الشاي الأزرق التايلاندي
لا ينبغي الخلط بين الشاي الأزرق التايلاندي والشاي الصيني الأزرق - فهو أولونغ متوسط الحجم (أولونغ) مع رائحة واضحة ، ولكن ليس أزرق على الإطلاق.
لم ألاحظ أنها تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين. بدلاً من ذلك ، تم الترويج له مؤخرًا من قبل البائعين المحليين لمحلات بيع التذكارات والصيدليات للسياح الروس كعلاج مفيد للطب التقليدي التايلاندي. يتراوح سعر عبوة 100 جرام من 60 إلى 100 باهت.
الشاي الأزرق التايلاندي
كيف يصنع الشاي الأزرق
طريقة صنع هذا الشاي ممتعة للغاية. يتم جمع براعم النبات حصريًا في الصباح. علاوة على ذلك ، كقاعدة عامة ، يتم قطف الزهور ، التي لها ثلاثة أوراق ، على الرغم من حقيقة أن البظر الثلاثي يمكن أن يحتوي على سبعة منها. بعد الحصاد ، يتم تجفيف البراعم بطريقة معينة - بحيث يظل اللب رطبًا.
لا تنتهي عملية الإنتاج بالتجميع والتجفيف. تمر الأزهار شبه الجافة بمرحلة الأكسدة ، ويتم تجفيفها تمامًا ولفها بواسطة الحرفيين في تجعيد الشعر الطويل. لكن هذا ليس كل شيء. بعد ذلك تأتي عملية التخمير - المرحلة النهائية. توضع البراعم المحضرة مع الأوراق في مكان بارد ورطب ، حيث يتم خلطها من حين لآخر. والآن ، بعد كل هذه التلاعبات ، نحصل على الشاي الأزرق بالشكل الذي اعتدنا عليه.
فوائد الشاي الأزرق
يحتوي الشاي الأزرق على عناصر مهمة (الحديد ، الفوسفور ، المنغنيز) والفيتامينات (B1 ، B2 ، B3 ، B12 ، C ، K ، E ، D).
وفقًا لتقارير لم يتم التحقق منها ، يتمتع الشاي التايلاندي الأزرق بخصائص مهدئة ومدرة للبول ، ويحسن الدورة الدموية ويجعل الحياة أسهل في الحرارة. يقولون أيضًا أن له تأثيرًا مفيدًا على حدة البصر ، ويحسن حالة الشعر والجلد ، ويحسن الذاكرة.
كيفية تحضير الشاي الأزرق
على كوب عادي أو كوب شاي ، خذ 10 زهور مجففة ، واتركها مع الماء المغلي المبرد قليلاً (90 درجة) ، واتركها لمدة 1-3 دقائق.
الشاي التايلاندي الأزرق
يشرب الشاي التايلاندي ساخنًا وباردًا. في الوقت نفسه ، يكون الشاي المخمر طازجًا باللون الأزرق ، والشاي المنقوع بلون أزرق غامق.
يمكن شرب الشاي الأزرق بمفرده أو مع النعناع أو الليمون. بالمناسبة ، يغير الليمون لون الشاي إلى اللون الأرجواني ويعطي الشراب طعمًا غريبًا وممتعًا إلى حد ما. يمكنك إضافة السكر أو العسل إلى الشاي الأزرق.
شاي أزرق تايلندي بالليمون
يمكن للون الياقوت المبهج لهذا الشاي أن يجعله تذكارًا غير عادي من تايلاند للأقارب والأصدقاء والزملاء.
بالمناسبة ، يمكنك شراء بذور البازلاء الفراشة وزراعتها بنفسك.
شاي معطر طازج ... هذا المشروب ينشط في الصباح ، ويساعد على التركيز أثناء العمل ، ويسترخي بعد يوم حافل في العمل. كثير من الناس يحبون الشاي. لمذاقها ورائحتها وتأثيرها المنشط وفوائدها للجسم.
الاختيار الحديث لأصناف الشاي مثير للإعجاب: الأسود والأزرق والأحمر والأخضر والأبيض. كل نوع من المشروبات له خصائصه المميزة وطعمه غير المسبوق ، ويؤثر على جسم الإنسان بطرق مختلفة.
ما النبات الذي يصنع منه هذا النوع من الشاي؟
الشاي الأزرق (أو شاي الفراشة البازلاء) هو مشروب غريب موطنه تايلاند. مواد أولية لتحضير هذا المشروب- براعم العنب العشبية، التي لها أسماء عديدة: البظر ثلاثي الأوراق ، البازلاء العثة ، الأوركيد التايلاندي ، الأنشان. زهور هذا النبات دائم الخضرة المتسلق ، الذي يصل ارتفاعه إلى أكثر من 3 أمتار ، كبيرة جدًا - قطرها 5-6 سم. بتلات الزهور مطلية باللون الأزرق الغامق.
عملية الإنتاج
بالنسبة للشاي الأزرق ، يتم استخدام براعم البظر المزهرة بثلاث بتلات فقط. لا ينبغي أن يكون هناك أي مكونات أخرى في هذا المشروب. يتم قطف الأزهار باليد في الصباح الباكر. يُعتقد أن هذا هو الوقت الأمثل لحصاد المواد الخام ، لأن تركيز العناصر الغذائية في النباتات هو الحد الأقصى.
تتم عملية التجفيف على عدة مراحل. يتم تجفيف المواد الخام المختارة يدويًا في الهواء النقي لمدة 10 ساعات. تتعرض النباتات التي لا تزال رطبة للأكسدة ثم تجفف في النهاية. المعالجة المتكررة ضرورية حتى تحتفظ البراعم بمرونتها وليست هشة. الخطوة الأخيرة في إنتاج الشاي الأزرق هي تجعيد البراعم المجففة يدويًا إلى تجعيد ضيق.
عند تخمير الشاي ، يمكنك معرفة ما إذا كانت عملية تجفيف وحصاد المواد الخام قد تمت بشكل صحيح. إذا تم كل شيء وفقًا للتكنولوجيا ، فإن البراعم تُخمر في الماء المغلي تبقى سليمة ولا تنقسم إلى شظايا. اتضح نوعًا من الشاي الأزرق الزاهي الزهري. أوراق الشاي في وعاء زجاجي شفاف تبدو جميلة بشكل خاص.
مُجَمَّع
يتم إثراء تركيبة المشروب بمجموعة كاملة من العناصر النزرة والفيتامينات:
- للحديد تأثير مفيد على الدورة الدموية بالجسم ، ويساعد على إثراء الدم بالأكسجين. أيضًا ، يساهم هذا العنصر الدقيق في قوة بنية الأظافر والشعر ؛
- يساعد المنغنيز على امتصاص الحديد في الجسم ، ويشارك في عملية بناء الخلايا ؛
- يعتبر الفوسفور ، الموجود بكميات كبيرة في الشاي ، عنصرًا مفيدًا لمينا الأسنان وأنسجة العظام. يحسن التمثيل الغذائي وإنتاج البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في نقل النبضات العصبية.
- يعمل فيتامين ب 1 على تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، وله تأثير مفيد على نشاط الجهاز العصبي ؛
- فيتامين ك يبطئ عملية الشيخوخة.
- تعتبر الفيتامينات E و C من مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة ، وتحمي الجسم من آثار الجذور الحرة على المستوى الخلوي ، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان ؛
- فيتامين ب 2 مهم للسير الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية ، من أجل حدة البصر والتمثيل الغذائي الطبيعي ؛
- فيتامين ب 12 مضاد طبيعي للاكتئاب يعمل على تقوية الجسم وحمايته من الإجهاد.
خصائص مفيدة للشاي الأزرق من تايلاند
للشاي الأزرق العديد من الفوائد الصحية. يُنصح بأخذه إلى أولئك الأشخاص الذين يضطرون ، بسبب تفاصيل عملهم ، إلى إجهاد بصرهم باستمرار. مجمع المواد الموجودة في المشروب ، يساعد على تحسين الرؤيةوتوسيع وتطهير الأوعية الدموية للعيون. هذا المشروب مفيد جدا للجلوكوما وإعتام عدسة العين.
للشراب تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية في الجسم. العناصر النادرة والمعادن تعزيز توسع الأوعيةتحسين مرونتها ونفاذية. يشار إلى الشاي لمرض الزهايمر بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفوسفور والمنغنيز. من المفيد شربه لتحسين الذاكرة.
يساعد الشاي الأزرق على الاسترخاء والهدوء. مضاد طبيعي للاكتئاب يساعد في تقليل آثار الإجهاد على الجسممنع الاكتئاب.
شاي anchan التايلاندي لفقدان الوزن والجمال
هذا الشاي ، غير المعتاد في اللون ، يعتبر أيضًا مشروبًا مفيدًا جدًا لممارسة الجنس العادل. يُشرب هذا الإكسير المعجزة للحفاظ على جمال وصحة الأظافر والشعر. المواد الموجودة في الشاي تساعد يحافظ على الكالسيوم في الجسممما يحافظ على صحة الأسنان وقوة العظام. الكالسيوم مهم جدا لنمو الشعر والأظافر.
يمكن شرب المشروب أثناء فقدان الوزن. تعمل مادة البوليفينول الغنية بالبظر على تحسين تكسير الخلايا الدهنية وإزالتها من الجسم. يحسن مجمع الفيتامينات عمليات التمثيل الغذائي ، ويبطئ من شيخوخة الجلد وتلاشي لونه ، وينشط الجسم.
كيفية صنع الشاي من البظر
لا ينبغي أبدًا سكب البراعم المجففة من السحلية التايلاندية بالماء المغلي.
يجب أن يكون إبريق الشاي من الزجاج أو الخزف. تتم عملية تخمير الشاي الأزرق بشكل صحيح على النحو التالي:
- لغلي الماء
- صب الكمية المناسبة من الماء المغلي حديثًا في إبريق شاي نظيف ؛
- بعد وضع الماء المغلي في وعاء زجاجي أو خزفي لمدة 5-6 دقائق ، يمكنك وضع بضع براعم من البظر الجاف وإغلاق الغطاء.
- يجب غرس المشروب لمدة 10 دقائق.
تختمر نفس البراعم ربما مرتين. لا يمكن تسمية طعم الشاي الأزرق واضحًا أو حادًا. بالنسبة للبعض ، يشبه الشاي العشبي العادي.
لتحسين طعم المشروب ، يمكنك إضافة الليمون الطازج أو النعناع أو بلسم الليمون أو أوراق الكشمش أو غيرها من المكونات إليه. بدلا من السكر ، يمكنك إضافة العسل - سيكون هناك المزيد من الفوائد من الشراب. من الجدير معرفة أنه إذا أضفت الليمون إلى الشاي الأزرق ، فإن لونه سيصبح أرجوانيًا غنيًا.
تحتاج إلى شرب مشروب في الدورات. إذا تم استخدام الشاي للوقاية من أمراض العيون ، فيجب الإشارة إلى المشروب 3 أسابيع 2 كوب في اليوم. إذا تم تناول إكسير الجمال خلال فترة إنقاص الوزن ، فيمكنك زيادة الجرعة قليلاً - 3 أكواب يوميا لمدة 3 أسابيع.
هل تريد التعرف على الشاي الصيني القديم الشافي؟ حول الفوائد والأضرار المحتملة للشاي الأبيض ستساعد في ذلك.
أين يمكنني شراء
يحظى المشروب بشعبية كبيرة في وطنه التاريخي - في تايلاند. هناك ليست باهظة الثمن ويمكنك شرائها عند زيارة أي منتجع في البلد: فوكيت ، باتايا ، بانكوك. تتراوح تكلفة 100 جرام من المشروب الجاف بين 3 دولارات ، وهي رخيصة جدًا.
شاي الفراشة البازلاء من Blue Thai Tea هو مشروب صحي ذو رائحة رقيقة ولون غير عادي. الشاي ذو قيمة عالية لخصائصه العلاجية وتأثيره على جسم الإنسان. يمكن أن يطلق عليه بأمان إكسير الجمال.
نكت طازجة عن الشاي والقهوة
كيف تفقد الوزن بالشاي الاخضر؟ الخيار الوحيد هو تسلق الجبال وجمعها هناك
أي نوع من الشاي الأخضر أو القهوة الخضراء متوفر لفقدان الوزن .. تناول النقانق الخضراء! اخسري 10 كيلو في يوم واحد فقط
عزيزتي ، هل تريدين بعض القهوة؟ - ثم أحضر الكأس وأنا!
أحدث تعليقات
الشاي الأزرق التايلاندي - الخصائص والميزات
المؤلف: Master Coffee تاريخ النشر: 8 أغسطس 2014لا تتوقف صناعة الشاي الحديثة عن إذهال المستهلكين. الشاي الأزرق التايلاندي (البازلاء النفتية) هو مشروب يفاجئ ويسر بخصائصه المذهلة ومذاقه ومظهره. بعد سماع اسمه ، معظمهم لا يعرفون ما يدور حوله.
الشاي الأزرق له عدة أسماء - البازلاء ، البظر ، السحلبية التايلاندية. الأسماء الإنجليزية هي شاي البازلاء الزرقاء ، البازلاء الفراشة. من المرجح أن يتخيل معظمهم مشروبًا بسيطًا باللون الأزرق في خيالهم. لكن الشاي الأزرق ليس بهذه البساطة ولا يختلف فقط في لونه الرائع. يشتهر هذا المشروب أيضًا بمذاقه الفريد ورائحته الخفيفة ، حيث اكتسب بفضله الآلاف من المعجبين من جميع أنحاء العالم. لكن هذا ليس كل شيء ، فهذا المشروب غير المتواضع مشهور أيضًا بخصائصه العلاجية ، على سبيل المثال ، يستخدم العديد من سكان الدول الآسيوية الشاي الأزرق كدواء في علاج العديد من الأمراض والعلل. لذلك ، يجدر إلقاء نظرة فاحصة على الشاي الأزرق ، لأنه ليس فقط مشروبًا أنيقًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا مصدر ممتاز لعدد كبير من المركبات الطبيعية المفيدة.
لماذا الشاي التايلاندي أزرق؟
يعطي الأنثوسيانين الموجود في المشروب لونًا فريدًا للشراب. إنها أصباغ عضوية يستخدمها التايلانديون في الطهي.
فوائد الشاي الأزرق
تعتمد جميع الخصائص المفيدة للشراب على المحتوى الغني بالفيتامينات والعناصر النزرة. يحتوي على فيتامينات المجموعة ب ، فيتامينات ج ، د ، هـ.العناصر النزرة - الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وغيرها.
تأثير الشاي على الجسم
- يمنع الجلوكوما وأمراض العيون الأخرى
- يقوي ويحسن نمو الشعر
- يقوي الأظافر
- ينظف ويقوي الأوعية الدموية
- يمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية
- يهدئ الجهاز العصبي
موانع الشاي الأزرق
إذا تحدثنا عن الشاي لدينا ، ثم الحد الأدنى. يجب ألا تشرب مشروبًا أزرق إذا كنت تستعد لاجتماع عمل مهم أو ستقود سيارة ، حيث أن الشاي الأزرق له خصائص مهدئة قوية جدًا ، مما قد يقلل الانتباه ويبطئ من سرعة ردود الفعل.
إذا كنت تعلم أن جسمك يتفاعل بشكل سيء مع زهور البظر أو مكونات أخرى من الشاي الأزرق ، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو تناول الشاي بجرعات صغيرة.
كانت تلك هي القائمة الكاملة لموانع الاستعمال!
انتشار الشاي
تعتبر الصين رائدة على مستوى العالم في زراعة وحصاد أنواع مختلفة من الشاي. ووفقًا للتصنيف المعتمد في الإمبراطورية السماوية ، فإن جميع أنواع الشاي على الإطلاق لها أغراضها الخاصة. على سبيل المثال ، من المعتاد استخدام أصناف النخبة باهظة الثمن من الشاي الصيني فقط في المناسبات والاحتفالات والأعياد الهامة. لا يمكن استخدام أصناف الشاي النبيلة لشرب الشاي يوميًا. يعتبر هذا شكلاً سيئًا للغاية وعلامة على عدم الاحترام الحقيقي للتقاليد والثقافة القديمة للأسلاف.
هنا ، في روسيا ، يعتبر نوعان رئيسيان من الشاي الأكثر شعبية - الأخضر والأسود. ولكن ، وفقًا للتصنيف القديم ، لا يزال هناك عدد كبير من أنواع الشاي المستقلة بين الشاي الأخضر والأسود. ينتمي الشاي الأزرق إلى مجموعة متنوعة من شاي أولونغ أو شاي أولونغ - وهو شاي مخمر متوسط الحجم يتم إنتاجه فقط في أماكن قليلة على كوكبنا الكبير.
واحدة من هذه الأماكن هي جزيرة تايوان ، وتقع في نفس الصين. علاوة على ذلك ، تعتبر أولونغ التايوانية فئة نخبة وقيمة أكثر من نظيرتها الصينية. الفرق في المناخ. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الشاي الأزرق يعتبر أقدم مشروب استخدمه أباطرة الصين القدماء. واليوم يعتبر الشاي الأزرق من أفضل وأشهر أنواع الشاي. لكن في البلدان الآسيوية ، لا يزال الوصول إليه أكثر سهولة من بلدنا.
ماهو السعر
على سبيل المثال ، في المقاهي في تايلاند ، يتعين عليك دفع 100 بات (حوالي 3 دولارات) مقابل 100 جرام من الشاي الأزرق. في متاجرنا المتخصصة ، يتم بيعها مقابل 4-5 دولارات ، وفي المتاجر عبر الإنترنت يمكنك أن تجدها أرخص قليلاً.
نصيحة. اشترِ الشاي الأزرق فقط من البائعين الموثوق بهم ، ففي هذه الحالة فقط ستكون قادرًا على التأكد من أنه شاي أزرق داخل الأكياس ، وليس بعض الأرقطيون المجفف!
ميزات الشاي
يفتخر الشاي الأزرق ليس فقط بقدرات عطرية ومذاق استثنائية. يتميز المشروب أيضًا بخصائصه الفريدة وتكوينه المعدني والفيتاميني.
لون.أهم ميزة فريدة من نوعها لمشروب آسيوي هو لونه. اللون الأزرق.
شكل ورقة.من السمات الرئيسية الأخرى للشاي الشكل الخاص للأوراق. إنها ملتوية بشدة وتشبه في شكلها عاصبة. إنه شكل الورقة الذي يساعد المشروب على تحمل العديد من المشروبات. بعد الحصاد ، توضع أوراق شجرة الشاي في الشمس المفتوحة لمدة 10 ساعات. نتيجة لذلك ، تتجعد الأوراق وتكتسب شكلها المميز. أيضًا ، من المثير للاهتمام أن تجف أوراق الشاي عند الحواف ، لكنها تظل طازجة في المنتصف.
إنتاجية.يمكن حصاد ما يصل إلى 4 محاصيل في موسم واحد.
كيفية تحضير الشاي الأزرق
للحصول على انطباع لطيف والاستفادة القصوى من مشروب تايلاندي ، يجب تحضيره وفقًا لجميع القواعد.
- نقوم بتسخين الماء إلى 90 درجة. كيف تحدد درجة الحرارة هذه؟ عندما تبدأ الغلاية بإصدار ضوضاء ملحوظة وتتصاعد فقاعات بيضاء صغيرة من الأسفل ، فهذه هي درجة الحرارة التي نحتاجها.
- اشطف إبريق الشاي بالماء الساخن واسكبه.
- صب الشاي نفسه في إبريق الشاي واملأه بحوالي ثلث الماء الساخن. ومن ثم نقوم بتصريف هذه المياه. لماذا تحتاج لتصريف الماء الأول؟ وبالتالي ، يتم غسل أوراق الشاي من الغبار وملوثات الطرف الثالث. وأيضاً للتدفئة وتحضير أوراق الشاي لاستخراج المواد المفيدة.
- نملأ الماء مرة ثانية. دعه يقف لبضع دقائق. الآن الشاي الأزرق التايلاندي الحقيقي جاهز.
لتغيير لون المشروب النهائي قليلاً ، يمكنك إضافة الليمون والعسل إليه. ثم سيكون أرجواني.
خصوصيات تخمير الشاي
يمكن تخمير أوراق هذا الشاي عدة مرات. أي ، في حين أن الشاي المخمر له مذاق و "يحمل" اللون الأزرق. تظل خصائص المستهلك للشاي الأزرق دون تغيير حتى بعد 15 مرة من التخمير.
مقالات حول هذا الموضوع:
شاي أزرق. مشروب فيروزي غامض من تايلاند الاستوائية
الشاي الأزرق من تايلاند هو مشروب شاي صحي ، سمي بهذا الاسم بسبب لونه الفيروزي الذي يعطيه عند تخميره. لا ينبغي الخلط بين هذه الأنواع والأولونغ الصينية ذات الأوراق الكبيرة ، والتي لها لون أزرق أيضًا.
يتكون شاي الفيروز التايلاندي من سحلية تسمى البظر ثلاثي الأوراق ، والتي يصل طول براعمها إلى ما يقرب من 3.5 متر.
ينمو فقط داخل تايلاند ، لذلك غالبًا ما يطلق عليه أيضًا الأوركيد التايلاندية.
يستخدم مشروب الشاي الفيروزي على نطاق واسع بين التايلانديين وزوار البلاد. وهو لا يجذب فقط لونه غير العادي ورائحته السحرية: بل إنه يحتوي أيضًا على عدد من الخصائص المفيدة التي طالما استخدمها سكان جنوب شرق آسيا.
هل جربت بالفعل كودين الشاي الصيني المنشط بأوراق ملتوية. خصائص شاي كودين متنوعة للغاية ، فهي تضيف القوة وتستعيد الحيوية.
من بين النباتات المحلية ، يحتوي الزعتر على عدد كبير من الخصائص العلاجية. اقرأ هنا كيفية صنع الشاي بالزعتر والنعناع.
كيف يصنع الشاي التايلاندي
الشاي الأزرق مصنوع بطريقة مثيرة للاهتمام إلى حد ما.
يتم جمع براعم الأوركيد التايلاندية حصريًا في ساعات الصباح (كقاعدة عامة ، يختار الملتقطون البراعم بثلاث أوراق فقط) ، ثم يتم تجفيفها بحيث يظل اللب رطبًا ويحتفظ بجميع خصائصه.
ثم نصل إلى المرحلة النهائية - عملية التخمير. توضع البراعم المجففة مع الأوراق في مكان بارد ورطب ، حيث يتم مزجها بشكل دوري.
يعد الامتثال لهذه التقنية هو العامل الأكثر أهمية في الإنتاج ، حيث يتيح لك حفظ معظم صفاته العلاجية.
كيف تشرب الشاي الأزرق
عملية تحضير المشروب الأزرق بسيطة للغاية: تناول ملعقتين صغيرتين من الشاي الفيروزي واسكب الماء الساخن (250 مل) فيه.
لا حاجة لاستخدام الماء المغلي ، لأنه من الأفضل أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 90 درجة مئوية. يستغرق تخمير أوراق زهرة الأوركيد التايلاندية خمس دقائق فقط.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحلية المشروب الناتج بالعسل أو السكر. أحيانًا تضاف بضع قطرات من عصير الليمون إلى الشاي الأزرق ، مما يمنحه نكهات جديدة.
في البداية ، قد يبدو طعم الشاي الغريب محددًا للغاية ، ولكن مع الاستخدام المستمر ، يحدث الإدمان ومن ثم لا يحتاج إلى استكماله بأي مكونات أخرى.
لا ينصح بتناول الشاي الأزرق من تايلاند كثيرًا. من أجل أن يكون لخصائصه المفيدة تأثير مناسب ، يكفي شرب مشروب مرة واحدة في الأسبوع. ينطبق هذا أيضًا على المشروبات الأخرى المماثلة ، مثل شاي البابونج أو شاي الزيزفون.
إذا قررت استخدامه لفقد بضعة أرطال إضافية ، فعليك الالتزام بالنظام التالي: اشرب الشاي التايلاندي كل يومين لمدة أسبوع ، ثم توقف عن شربه لمدة ثلاثة أسابيع ثم كرر الدورة مرة أخرى.
هل تحبين شرب كوب من القهوة القوية المنشطة في الصباح؟ ستمنحك وصفة قهوة الإسبريسو طعمًا رائعًا ورائحة لذيذة لمشروبك المفضل.
وإذا كنت تفضل القهوة مع الحليب ، فاقرأ هنا كيفية صنع لاتيه ماكياتو في المنزل.
شاي الأعشاب غني بالفوائد الصحية. تعرف على فوائد شاي بلسم الليمون على هذا الرابط.
ميزات مفيدة
على الرغم من كل مذاق هذا المشروب وخصائصه العطرية ، فإنهم يشربونه في المقام الأول من أجل تحسين أجسامهم بسبب المكونات المفيدة.
هذا المشروب كنز حقيقي ، يختبئ في براعمه مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر المفيدة والمعادن.
يحتوي هذا الشاي على الحديد والفوسفور والمنغنيز ، والتي لها تأثير مفيد على الجلد ، وتحسن حالة الشعر ، وتعزز نموها ، وتعطي صحة الأظافر أيضًا.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات B1 ، B2 ، B12 ، B13 و C ، D ، E ، K ، والتي لها تأثير شفاء معقد على الجسم. شاي ثمر الورد المحلي مماثل في كمية الفيتامينات.
تأثير الشفاء على الجسم
- تأثير إيجابي على العيون.ينظف الشاي الأزرق أوعية مقل العيون مما يؤدي إلى تحسين الرؤية. يوصى بهذا المشروب بشكل خاص للأشخاص الذين يعملون غالبًا على الكمبيوتر. الشاي يساعد على التخفيف من حالة أمراض مثل إعتام عدسة العين والزرق.
- خصائص مضادات الاكتئاب.يُعرف مشروب الشاي التايلاندي بتأثيره المريح: فهو قادر على تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر.
- إكسير لشخصية رفيعة.بما أن الشاي الأزرق يحتوي على مادة البوليفينول ، فإنه يعزز التكسير السريع للدهون ويحفز إزالتها من الجسم ، وبشكل عام يسرع جميع عمليات التمثيل الغذائي.
- مصدر طاقة.شراب من تايلاند يساعد على التغلب على التعب المزمن ، وله تأثير منشط وتأثير منشط ، ويحسن النشاط الحيوي للجسم.
- تأثير مفيد على الدماغ.الشاي الفيروز يعزز الدورة الدموية الدماغية ، ويحسن الذاكرة ، وهو علاج فعال للأرق.
- معالج الجهاز القلبي الوعائي.يحفز المشروب الدورة الدموية ويمنع تكون الجلطات الدموية ويسوي ضغط الدم.
لا تعتمد جودة القهوة المخمرة على الحبوب نفسها فحسب ، بل تعتمد أيضًا على جودة الطحن. يجب أن تكون شفرات مطحنة القهوة حادة للتعامل مع الحبوب الصلبة.
يعتبر شاي Pu-erh الصيني من أكثر أنواع الشاي نشاطًا في العالم. اقرأ هنا كيف تشرب بو-إيره بشكل صحيح.
ولكي تهدأ وتسترخي ، يمكنك صنع شاي باراجواي. تعرف على المزيد من هذه المقالة حول الأطباق الحقيقية للتخمير - كالاباش والبومبيلا.
من غير المرجح أن يأخذ الذواقة الحقيقيون على محمل الجد مشروب الشاي الأزرق من تايلاند ، حيث يتميز بطعمه الخفيف والضعيف.
لكن أولئك الذين يسعون إلى الحفاظ على أجسامهم في حالة جيدة سيقدرون مكونات الشفاء الكامنة في إكسير الفيروز.
إذا ذهبت بطريقة ما في رحلة إلى تايلاند الاستوائية ، فتأكد من تجديد مجموعة الشاي الخاصة بك بمشروب أزرق غير عادي ، والذي سيصبح أيضًا هدية أصلية لأحبائك.
جنبا إلى جنب مع هذا المقال اقرأ:
الشاي الأزرق يساعد على الرؤية والشعر الجميل والقوام النحيف
19.07.2013 أليكامنذ العصور القديمة ، لم يكن الشاي مجرد مشروب يمكن أن ينشط ويروي العطش. لقد تم منحه دائمًا عددًا من الخصائص العلاجية. الشاي الأسود ، على سبيل المثال ، نغمات مثالية ، والشاي الأخضر قادر على تحسين التمثيل الغذائي. لكن الشاي الأزرق له خصائص علاجية حقًا. بالطبع ، بالنسبة لخطوط العرض لدينا ، هذا غريب ، لكنه مفيد للغاية.
الشاي الأزرق ، anchan أو "البظر الثلاثي" ، يُعرف أيضًا باسم "شاي البازلاء الفراشة" - البازلاء العثة. هذا الكرمة العشبية دائمة الخضرة ، ويمكن أن يصل طول براعمها إلى 3.5 متر.
زهور هذا النبات هي أساس الشاي الأزرق ، وهو مغرم جدًا بالتايلانديين. لتحقيق مذاق ولون خاصين للشراب ، يتم مساعدتهم من خلال العملية الدقيقة لجمع البراعم ، والتي يتم قطفها فقط في الصباح الباكر.
ثم تجفف الأزهار ، ولكن ليس تمامًا ، بحيث تحتفظ ببعض الرطوبة. في المرحلة التالية ، تتأكسد ، ثم يعاد تجفيفها.
خصائص مفيدة "شاي الفراشة البازلاء"
للشاي الأزرق عدد من الفوائد الصحية:
- تحسين الرؤية: الشاي ينظف الأوعية الدموية جيداً ، بما في ذلك أوعية العين ، وبالتالي يؤثر إيجاباً على حدة البصر. يحسن Clitoria حالة العين وفي أمراض مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين وداء السكري ومرض الزهايمر.
- يعزز الشاي الأزرق نمو الشعر السريع ، باستخدامه ، يمكنك نسيان ما هو الشعر الرمادي وتساقط الشعر. سيساعد أيضًا في تحسين حالة الجلد والأظافر ؛
- يضمن عدد كبير من مركبات البوليفينول في الشاي الأزرق خصائص ممتازة لتقسيم الدهون وإزالتها من الجسم. سيكون هذا المشروب مفيدًا جدًا أثناء إنقاص الوزن. وستساهم الفيتامينات C و E و K و D و B1 و B2 و B12 و B13 والمنغنيز والفوسفور والحديد في تطبيع عملية التمثيل الغذائي ؛
- يضمن الاستخدام المنتظم "لشاي الفراشة البازلاء" تحسين الذاكرة ؛
- للشاي الأزرق تأثير مهدئ ومريح ، لذلك غالبًا ما يستخدم كمضاد طبيعي للاكتئاب.
يجب أن يكون استخدام هذا المشروب معتدلاً ، خاصة إذا قررت شرب الشاي الأزرق من أجل إنقاص الوزن. وفقًا للخبراء ، يجب تناوله في غضون أسبوع لا يزيد عن 3 أكواب في اليوم. بعد ذلك ، يجب أن تأخذ استراحة لمدة 3 أسابيع ثم تكرر الدورة.
إذا كنت تشرب الشاي فقط دون السعي وراء أي أغراض طبية ، فمن الأفضل بعد شهر من شرب المشروب أن تأخذ قسطًا من الراحة حتى لا تعتاد عليه.
وصفات للمطبخ
سارت أنشان بشكل جيد مع العسل والسكر وستيفيا وعشب الليمون.
لتحضير الشاي التايلاندي الأزرق بشكل صحيح ، تحتاج إلى صب 2-3 ملاعق صغيرة من الشاي الجاف في كوب من الماء الساخن ، ولكن ليس الماء المغلي: يجب أن تصل درجة حرارة الماء إلى 85-90 درجة مئوية. اترك الشاي ينقع لمدة 3 دقائق.
يمكنك أيضًا تجربة طعم ولون "شاي الفراشة البازلاء". فقط أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى الشاي الأزرق وسيكتسب نكهات وألوانًا جديدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم خبراء الطهي في تايلاند زهور البظر كصبغة طبيعية للحلويات والأرز ، وفي الفنادق ، يتم تقديم الشاي الأزرق ، الذي له طعم محايد ، لإرواء العطش.
يمكنك مفاجأة الجميع باستخدام مغلي قوي من الشاي الأزرق لإضفاء اللون الأزرق للكاسترد والجبن القريش والحلويات الأخرى. سوف يفاجئ الضيوف الأزرق ويسعدهم. أهم شيء أن هذه الصبغة ليست طبيعية فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا!
جيلي الشاي الأزرق
لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج: 1 كوب شاي ، 15 غرام. سكر ، 3 غرام. الجيلاتين ، 150 مل. الماء ، واختياريا عصير الليمون (ثم الهلام سيكون أرجواني).
يجب إضافة السكر إلى الماء. يضاف الشاي القوي المصفى مسبقًا إلى الماء في مرحلة الغليان. ثم يضاف الجيلاتين المنقوع مسبقًا ويقلب حتى يذوب. يصفى الجيلي ويصب في قالب ويبرد.
إذا كنت تريد هلامًا غير لامع ، أضف حليب جوز الهند.
وصفات الجمال
استخدام الشاي الأزرق كمنتج تجميلي يعطي نتيجة خارقة حقًا. هذا ينطبق بشكل خاص على العناية بالشعر.
لعلاج الشعر المصبوغ ، وتقوية جذورها ، أثبت قناع الشعر بخلاصة أنشان البظر أنه جيد. لن ينشط الشعر فحسب ، بل يحمي أيضًا بشكل فعال من التأثيرات الضارة ، وفي عملية استخدام مجفف الشعر أو الكي ، سيكون بمثابة حماية حرارية موثوقة.
بالنسبة للسمراوات ، يعد البظر اكتشافًا حقيقيًا ، ويمكن استخدامه كصبغة شعر طبيعية! لذلك ، على سبيل المثال ، فإن الاستخدام المنتظم لشامبو أسود اللون سيجعل لون الشعر الأسود أكثر تشبعًا وإشراقًا ، كما أنه يرسم على الشعر الرمادي.
الشاي الأزرق: خصائص مفيدة ، تخمير ، موانع
|
الشاي الأزرق ، أو كما يطلق عليه أيضًا اللون الأزرق والأخضر ، ليس مشروبًا أزرق على الإطلاق. في الواقع ، هذا نوع من الشاي له مسحة مزرقة قليلاً. و من حيث التخمير فهو بين الشاي الأسود و الأخضر و به الكثير من المواد المفيدة. كان الشاي الأزرق شائعًا بشكل لا يصدق في البلدان الآسيوية لعدة قرون متتالية. يُزرع شاي Oolong ، وهو اسم آخر من أسماء الشاي (تُرجمت من الصينية إلى "التنين الأسود") ، في مزارع جبلية في الصين وتايوان وتايلاند ، ويتم جمعه ومعالجته باستخدام تقنية غير عادية. وفقًا للتقاليد ، عند الفجر ، من أعلى شجيرة الشاي ، يتم جمع ثلاثة أوراق فقط تنمو على فرع واحد. بعد ذلك توضع الأوراق في مكان بارد ومظلم للتخمير وتقليبها من حين لآخر. لوقف التخمير (التجفيف) ، يتم تسخين الأوراق في وعاء حديدي ، ثم تجفيفها ، ثم تبريدها ، ثم إرسالها مرة أخرى للتجفيف في درجات حرارة عالية. حسب درجة وطريقة التخمير ، ينقسم الشاي الأزرق إلى عدة أنواع: صيني وتايواني. يخضع الشاي الأزرق التايواني لعملية تخمير قوية ، بينما الشاي الأزرق الصيني ، على العكس من ذلك ، أقل تخمرًا. وبطبيعة الحال ، ينعكس ذلك في خصائص الذوق. لذا ، يتمتع التايوانيون بمذاق أكثر اعتدالًا ورقة من الصينيين. لكن الشاي الأزرق اكتسب شعبية خاصة ليس حتى بسبب مذاقه الرائع ، لأنك يجب أن تعترف بأن العديد من أنواع الشاي لها خصائص طعم ممتازة. هذا المزيج من الشاي الأخضر والأسود ، بالإضافة إلى رائحته وطعمه الرائع ، له أيضًا خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تعمل العجائب لفقدان الوزن. خصائص مفيدة للشاي الأزرقسيساعدك الاستهلاك المنتظم للشاي الأزرق على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتحسين التمثيل الغذائي للكبد ، علاوة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يعتبر الشاي الأزرق أو شاي أولونغ من مضادات الأكسدة الممتازة ، كما أنه يقي من الأمراض مثل ترقق الجلد. يعود الفضل في الشاي الأزرق إلى القدرة المذهلة على منع أنواع معينة من السرطان. كما أن له تأثير وقائي على الجهاز القلبي الوعائي ، حيث يحسن حالة الأوعية الدموية والدورة الدموية ، بما في ذلك المناعة. سيكون الشاي الأزرق مفيدًا لمثل هذه المشاكل: السكري.سيكون أولونغ مساعدًا فعالًا لعوامل سكر الدم عن طريق الفم لعلاج مرض السكري من النوع 2. الأكزيما.وجد باحثون يابانيون أن المرضى الذين تناولوا لترًا من الشاي الأزرق يوميًا وجدوا اتجاهًا إيجابيًا في مكافحة الأكزيما. الحساسية.يحتوي الشاي الأزرق على اثنين من مشتقات الكاتشين (C-1 و C-2) ، وهو عامل قوي مضاد للحساسية. الالتهابات البكتيرية.البوليفينول ، الموجود في الشاي الأزرق لفقدان الوزن ، يمنع النشاط الأنزيمي لأنواع معينة من العقديات. تسوس.تساعد مركبات البوليفينول في الحفاظ على أسنانك في حالة جيدة وتساعد على منع تسوس الأسنان. بدانة.شرب الشاي الأزرق يحفز أكسدة الدهون. أولونغ غني بمضادات الاكسدة ، وهي مضادات أكسدة قوية. يهدف عملهم إلى إنقاص الوزن وللحصول على أقصى تأثير ، يوصي الخبراء بشرب الشاي الأزرق بعد كل وجبة دسمة. سرطان.يحتوي الشاي الأزرق على مستخلص فريد له خصائص وقائية كيميائية ضد تسرطن الكبد. وبفضل مضادات الأكسدة الغنية بالأولونغ ، تخضع خلايا الجسم لأقصى قدر من الحماية. يُعرف أولونغ أيضًا بخصائصه المهدئة ، التي تعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي وتقلل من عدد الحالات المجهدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الشاي الأزرق من المشروبات المنعشة الممتازة. يمكن تناوله ساخنًا وباردًا. الشاي الأزرق لفقدان الوزن. أسطورة أم حقيقة؟في جامعة كولورادو (الولايات المتحدة الأمريكية) ، أجريت دراسة نُشرت نتائجها في المجلة الدولية للبدانة والاضطرابات الأيضية. وتقول المقالة إنه خلال التجارب ثبت أن الشاي الأزرق لا يزال لديه القدرة على الوقاية من السمنة ومكافحتها ، بما في ذلك الكبد الدهني. أيضًا ، خلص باحثون من المركز الطبي بجامعة ميريلاند إلى أن شرب الشاي الأزرق لفقدان الوزن هو بالفعل طريقة رائعة لفقدان الوزن. بعد كل شيء ، يحتوي أولونغ على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الفريدة. لوحظ أن الشاي الأزرق يحتوي على تركيز كاف من الكافيين لتنشيط الجسم وحرق السعرات الحرارية وله تأثير مدر للبول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مادة الكاتيكين ، مضادات الأكسدة القوية ، تسرع عملية الأيض وتزيد من مستويات الأكسدة وتوليد الحرارة ، مما يخلق أساسًا مهمًا لحرق الدهون. مادة البوليفينول ، التي هي جزء من الشاي الأزرق لفقدان الوزن ، بسبب التأثير الخاص على استقلاب الجلوكوز ، ستكون بمثابة الوقاية من مرض السكري من النوع الأول. كيفية تحضير الشاي الأزرقحفل الشاي هو فن منفصل. بعد كل شيء ، فقط مشروب معد بشكل صحيح سيمنحك الفرصة لتجربة المذاق الحقيقي للشاي الأزرق والحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية. من أجل تحضير الشاي الأزرق بشكل صحيح ، تحتاج إلى:
لا يحتاج الشاي الأزرق إلى النقع لفترة طويلة ، لأنه يمكن أن ينبعث منه المرارة. اعتمادًا على الصنف ، يمكن تعليم أولونغ عدة مرات. كيف تستعمل الشاي الأزرق بشكل صحيح؟يوصي الخبراء بشرب الشاي الأزرق لفقدان الوزن قبل ساعة واحدة من كل وجبة رئيسية أو بعد ساعة واحدة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشاي يحتوي على مادة العفص ، مما يعقد امتصاص الحديد. لهذا السبب لا ينصح باستخدامه مباشرة بعد الوجبة. اعتد على شرب الشاي الأزرق مرتين في اليوم بدون سكر. إذا كنت من محبي الحلوى ، فقط أضف ملعقة صغيرة من العسل. ومع ذلك ، أود أن أحذرك من أن الشاي الأزرق ، مثل العديد من أنواع الشاي الأخرى ، له آثاره الجانبية الخاصة. موانع الشاي الأزرقلأن الشاي الأزرق ، مثل منتجات شجيرة الشاي الأخرى من أصناف مختلفة ، غني بالكافيين. على الرغم من أن مستوى الكافيين ليس مرتفعًا جدًا ، إلا أنه لا يزال جزءًا من الشاي. يحتوي على مادة التانينات أكثر من الشاي الأخضر العادي على سبيل المثال. هذا يعقد بشكل كبير امتصاص الحديد من الطعام. لتجنب ذلك ، ما عليك سوى تناول الشاي الأزرق لفقدان الوزن قبل ساعة واحدة أو بعد الوجبات بساعة. يحتوي الشاي الأزرق على الأوكسالات ، والتي لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. كما أنه يحتوي على الفلور المصنف كمادة مسرطنة. يتم احتواء كل هذه المكونات بكميات صغيرة ، ومن حيث المبدأ ، لا تشكل تهديدًا خاصًا للصحة. لكن بغض النظر ، يجب أن تكون على دراية بذلك. |
مقالات ذات صلة
