وصفة عمل العجة ليست دهنية وحلوة. اومليت حلو مع الحليب في مقلاة. تورتيلا بطاطا اسبانية مع طماطم
يشير الاسم الفرنسي أومليت إلى طبق يعتمد على البيض المخلوط وليس المخفوق. لقد اعتدنا جميعًا على إضافة الملح والفلفل وجميع أنواع الحشوات القلبية - اللحوم والنقانق والفطر والخضروات. هذه العجة تقدم وجبة فطور أو عشاء دسمة. ومع ذلك ، هناك أيضًا اختلافات حلوة في هذا الطبق ، حيث يتم إضافة الفواكه أو التوت والشوكولاتة والقرفة وفقًا للوصفة. اتضح أنها حلوى لذيذة.
أومليت حلو بالفرن بالشوكولاتة والقرفة
المكونات لحصص 4:
- 6 بيضات
- 100 غرام من السكر
- 50 غرام من الشوكولاتة
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف.
- افصل البياض عن الصفار. افركي الصفار بـ 80 جم من السكر والقرفة البيضاء. يخفق البيض في رغوة قوية ، في نهاية الخفق يضاف 20 جرام المتبقية من السكر.
- أضف الشوكولاتة إلى صفار البيض مع السكر ، وأضف بعناية البروتينات المخفوقة هناك ، مع التحريك بملعقة سيليكون ، وحاول عدم فقد البروتينات.
- ضعي كتلة العجة في شكل مدهون واخبزيها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بمجرد أن تصبح الأومليت جاهزة ، أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور.
أومليت حلو في مقلاة مع كمثرى
المكونات لحصص 4:
- 5 بيضات
- 2 كمثرى
- 50 غ من القرفة
- 60 غرام من حبات الجوز المقشرة ؛
- فن. ل. شراب القيقب؛
- قشر البرتقال؛
- ليمون؛
- رشة من القرفة
- كرة من الزبدة
- شاي الياسمين.
طريقة عمل عجة البيض:
- أولاً ، لنعد الحشوة الحلوة. نقع العنب (القرفة) في أوراق الشاي. سحق حبات الجوز. قشر الكمثرى. قم بإزالة اللب ، وقطع اللب إلى شرائح رفيعة ، واسكب عصير نصف ليمونة. نحمص الكمثرى في مقلاة غير لاصقة (5 دقائق). يرش السكر (1 ملعقة صغيرة). يجب تغطية الكمثرى بطبقة رقيقة من الكراميل. يرفع عن النار.
- نقطع قشر البرتقال إلى شرائح رفيعة. اغمس في الماء المغلي لبضع دقائق حتى لا يكون طعم الأومليت مرًا ثم يجف.
- خذ بيضتين وافصل البياض والصفار. يخفق بياض البيض ويضاف قليل من الملح.
- قسّم ثلاث بيضات في وعاء سلطة ، وأضف الصفار المتبقيين ، والقرفة ، وبرش البرتقال ، وقليل من القرفة وبقية السكر. اخفقي المزيج جيدًا مع بياض البيض. باستخدام تقنية الخلط هذه ، ستصبح العجة جيدة التهوية.
- يُسكب مزيج العجة الناتج في مقلاة ساخنة غير لاصقة. افصل الحواف عن جدران المقلاة وانحني للداخل. عندما تبدأ حواف الأومليت في التباطؤ ، أضف شرائح الكمثرى وحبات الجوز المقشرة.
- لف العجة وانقل الحلوى الحلوة إلى طبق.
طريقة عمل عجة حلوة مع مربى المشمش والقشدة
مكونات:
- 40 غرام من مربى المشمش
- 2 ملعقة كبيرة. ل. روما.
- 6 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم؛
- 200 مل من الكريمة الثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. لوز مقشر ومقطع.
خطوات تحضير الوصفة:
- تُخفق الكريما في وعاء منفصل ويُضاف اللوز. نضع المربى في المقلاة ، نسكب الروم ونطهو على نار خفيفة حتى يذوب الخليط الحلو.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض والسكر مع 4 ملاعق كبيرة من الماء. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُسكب في مزيج البيض ، وتُوزّع على كامل سطح المقلاة. اطهي العجة حتى ينضج القاع ويصبح الجزء العلوي طريًا.
- ضعي المربى فوق الأومليت واطوِ الحافة اليسرى إلى المنتصف وغطي الحافة اليسرى المطوية باليمين.
- ضعي العجة الجاهزة على طبق وقدميها ساخنة مع الكريمة. يمكن أيضًا استخدام الفاكهة المعلبة كمواد مالئة. يجب أولاً تجفيفها وتقطيعها ووضعها في وسط الأومليت.
كيفية صنع عجة التوت الحلو - وصفة
مكونات:
- 50 غرام من مربى التوت.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فودكا الكرز (كيرشا) ؛
- 6 بيضات
- 20 غرام من السكر الناعم
- 25 جم زبدة غير مملحة.
وصفة خطوة بخطوة:
- يُمزج المربى والكرش في قدر صغيرة ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض والسكر و3-4 ملاعق كبيرة من الماء. نضع المقلاة على نار خفيفة ونذوب الزبدة فيها ونصب خليط البيض حتى ينتشر على السطح بالكامل.
- اطهي العجة حتى ينضج قاع العجة (يجب أن يظل الجزء العلوي طريًا). اطوِ الحافة اليسرى إلى منتصف العجة ، وغطي الحافة اليسرى المطوية باليمين. ضعي الأومليت على طبق التقديم واسكبي فوق شراب التوت.
عجة حلوة - وصفة بالفواكه المجففة واللوز
مكونات:
- 50 غرام زبيب
- 2 حبات برقوق ؛
- 2 مشمش مجفف ، منزوع النواة ؛
- 6 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر بالإضافة إلى الرش ؛
- نكهة 1 برتقالة ، مبشورة ؛
- 25 غرام زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. روما.
- لوز مفروم للتقديم.
طريقة عمل عجة البيض:
- ضع الزبيب والمشمش والبرقوق في كوب من الماء الدافئ وانقعهم لبضع دقائق.
- في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والسكر والقليل من الماء والقشر. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُسكب فوق خليط البيض حتى يتوزع بالكامل على السطح. اطبخ الأومليت حتى ينضج قاع الأومليت (يجب أن يكون الجزء العلوي طريًا).
- تجفيف الفواكه المجففة وعصرها ، وضعها فوق العجة. اطوِ الحافة اليسرى إلى منتصف العجة ، وغطي الحافة اليسرى المطوية باليمين. انقل الحلوى الحلوة إلى طبق ، ورشها بالسكر واللوز ، ثم اسكبيها بالروم ، واشعلها على النار وقدمها.
فيديو مع وصفة لعمل عجة حلوى حلوة
لا يتم طهي العجة الحلوة اللذيذة في مقلاة مثل الكلاسيكية. ومع ذلك ، هو الذي يمكن أن يصبح وجبة فطور كاملة للأطفال. حتى الطفل المتقلب لن يرفض مثل هذا العلاج الصحي.
بعد تجربة اللذيذ مرة واحدة ، سيطلب الأطفال وفي اليوم التالي طهوه مرة أخرى لهم. حتى لا يندرج الطبق في فئة الملل ، يمكنك تنويع التكوين. هناك طرق عديدة لطهي عجة حلوة في مقلاة بإضافات مختلفة:
- أسهل طريقة هي إضافة الزبيب على البخار إلى العجينة. سوف يتحول إلى شيء مثل طبق خزفي ، لكن الدقيق ليس مطلوبًا على الإطلاق. بدلاً من الزبيب ، يتم استخدام المشمش المجفف في المرة القادمة ، ثم الخوخ والمكسرات. حان الوقت للانتقال إلى إضافة قطع الفاكهة الطازجة.
- الخيار الثاني مختلف قليلاً. الحشوة ملفوفة في عجة حلوة جاهزة. يمكن لكل أم أن تحلم وتستخدم المنتجات التي يحبها الأطفال. الكثير سيفعله: من عصيدة الأرز إلى سلطة الفواكه.
في غضون ذلك ، خذ الوصفة المقترحة إلى بنك أصبعك ، والذي سيصبح أساسًا لأطباقك الجديدة القائمة على البيض والحليب.
مكونات:
لتحضير عجة غير عادية إلى حد ما ، والتي غالبًا ما يتم استبدالها بحلوى حلوة ، ستحتاج إلى منتجات:
- البيض (أفضل إذا كانت محلية الصنع) - 3 قطع ؛
- حليب (عالي الدسم) - 200 مل ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة (محتوى دهني لا يقل عن 72.5٪) - 20 جم ؛
- ملح - قرصة.
عجة حلوة في مقلاة: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
اكسري البيض المغسول في وعاء. لا تتجاهل إجراء الغسل ، لأن الطبق معد للأطفال ، فلا مكان فيه للكائنات الدقيقة التي تتواجد أحيانًا على القشرة. دعونا نضيف القليل من الملح.
يخفق البيض بالخلاط حتى تظهر رغوة جيدة التهوية ، ولكن ليس القمم الثابتة. يمكنك بالطبع الخفق بشوكة أو خفاقة عادية ، لكن الخلاط أسرع بكثير وأكثر كفاءة. سوف يتحول إلى عجة أكثر روعة.
ثم أضيفي الحليب إلى خليط البيض. نحاول أن نسكب في مجرى رقيق حتى لا ندمر بنية الهواء التي تم إنشاؤها.
نضيف المزيد من السكر ونخفق مرة أخرى بالخلاط.
تذوب الزبدة في مقلاة. تأكد من مشاهدة كيف يذوب حتى لا يحرق المنتج.
صب كتلة الأومليت الحلوة على القاع الساخن. غطيها بغطاء واخبزيها حتى يتم ضبط الجزء العلوي جيدًا. في عدة أماكن ، يمكنك ثقب العجة بشوكة أو سكين حتى يتدفق الخليط غير المخمر ويخبز بالتساوي.
علاجنا لأطفالنا المحبوبين جاهز ، على الرغم من أن الكبار يعشقونه أيضًا في مكاني. يمكن حتى تقديمها على الطاولة في مقلاة ، كما في الصورة.
(2 الأصوات ، متوسط: 5 من 5)للحصول على دفعة رائعة من الطاقة طوال اليوم ، نقترح إعداد عجة حلوة لذيذة ومرضية وصحية على الإفطار.
ويختلف عن الأومليت العادي بوجود السكر الذي يمكن استبداله بسهولة بمكونات حلوة أخرى أو إضافات الفاكهة سواء كانت تفاحًا أو إجاصًا أو موزًا. يمكن الحصول على طعم خاص ومذاق غير عادي للطبق عن طريق إضافة الفانيليا أو القرفة أو التوابل العطرية الأخرى إليه. إنها لذيذة بشكل لا يصدق ومرضية للغاية ، حيث يمكنك ، إذا رغبت في ذلك ، وضع أي فاكهة أو زبيب أو مشمش مجفف أو مكسرات مقطعة.
أدناه سوف ننظر في كيفية تحضير عجة حلوة لذيذة بسرعة وبشكل صحيح.
اومليت حلو بالتفاح
مكونات:
- البيض - 5 قطع ؛
- تفاح - 3 قطع ؛
- كريما حامضة - 100 مل ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- مسحوق السكر - حسب الرغبة
- زبدة - 50 جم ؛
- قرفة - اختياري ؛
- ملح - قرصة.
طبخ
ضعي التفاح المغسول والمجفف والمقشر والمقطّع في قدر مع الزبدة المذابة واتركيه ينضج لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر. يمكنك إضافة القليل من القرفة لهم للنكهة. يُمزج البيض والسكر المحبب والملح والدقيق بمخفقة أو شوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُضاف الكريما الحامضة ، ويُخفق قليلاً ويُسكب فوق التفاح المطهي. تُخبز تحت غطاء على نار بطيئة إلى حد ما حتى تنضج.
قدمي عجة حلوة مع التفاح مع رش السكر البودرة.
عجة حلوة مع الجبن والموز
مكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- حليب - 400 مل ؛
- - 200 جم ؛
- موز كبير - 2 قطعة ؛
- سكر محبب - 60 جم ؛
- فانيلا؛
- ملح.
طبخ
اخلطي البيض مع السكر وقليل من الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي الحليب إذا لزم الأمر. 
يُفرك الجبن ، الفانيليا ، من خلال غربال ويضرب بخفة حتى يصبح ناعمًا. نقدم الموز المقشر والمقطّع إلى مكعبات ونخلطه بلطف. تُسكب الكتلة الناتجة في شكل سيليكون أو غير لاصق وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
قدمي عجة لذيذة مع الجبن والموز ، مقطعة إلى أجزاء ومزينة بشرائح الموز.
بطريقة مماثلة ، يمكنك صنع عجة حلوة عن طريق استبدال الموز بالفراولة أو التوت أو أنواع التوت الأخرى. كما اتضح أنه لذيذ.
إذا كان الأطفال لا يريدون تناول عجة عادية في الصباح ، فما عليك سوى طهي عجة حلوة مع التوت وتقديمها مع القشدة الحامضة أو العسل - فمن غير المرجح أن يرفضوا مثل هذا الطبق! ميزة أخرى لعمل العجة هي أن الطهي يستغرق من 5 إلى 7 دقائق. بالنسبة للطبق ، ليس من الضروري اختيار تلك التوت التي تحافظ على شكلها ؛ يمكنك أيضًا استخدام التوت المطحون قليلاً ، والمجمد ، وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي - بدون عصير ، بحيث لا يبدو الطبق فاتح للشهية.
يمكن شراء البيض بالدجاج أو السمان ، وتبلغ نسبة السمان إلى الدجاج حوالي 3: 1. إذا كنت تخطط لتقديم عجة مع العسل ، فيمكن حذف السكر. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يجوز إضافة القشدة الحامضة إلى كتلة البيض المخفوق أو استبدال الزيت النباتي بالزبدة المذابة - وهذا سيفيد فقط طعم الطبق ، وسيصبح أكثر نعومة ونعومة.
لذا ، قم بإعداد المكونات اللازمة وابدأ في الطهي!
اكسري بيض الدجاج في وعاء أو وعاء ، أضيفي قليل من الملح والسكر واخفقي بالمضرب لمدة دقيقتين.
لا تحتاج إلى الخفق لفترة طويلة ، الشيء الرئيسي هو خلط البياض والصفار جيدًا.
دهن المقلاة بالخضار أو الزبدة ، سخنيها على الموقد ، واشعلها على نار متوسطة. يُسكب مزيج البيض في المقلاة ويُخفض الحرارة على الفور إلى درجة منخفضة.
اشطف حبات العليق وضعها في الكتلة بأي ترتيب.
غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
وصف
عجة حلوة- هذا طبق سهل التحضير ولكنه لذيذ جدا. يمكن تقديمه على الإفطار أو العشاء ، وكذلك لتدليل الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم "غير الجائعين" إلى الأبد. كما أن أسنان البالغين الحلوة لن يرفضوا جزءًا من الأشياء الجيدة. إضافة رائعة إلى الطبق ستكون الكريمة الحامضة محلية الصنع واللبن مع أو بدون مواد مالئة ، وكذلك حلوى من الفواكه أو التوت.سيحب الأطفال أيضًا الإضافة على شكل حليب الفانيليا الهلام.
يعد تحضير الطبق أيضًا متعة حقيقية ، حيث لن يستغرق أكثر من خمس عشرة دقيقة ، بما في ذلك التحضير. وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع الصور الملتقطة في كل مرحلة من مراحل تحضير طبق لذيذ ستساعد على إدراك فكرة المضيفة الأقل خبرة. ويمكن أن يساعدها طباخ بطيء مع وظيفة الخبز أو فرن ميكروويف أو فرن في ذلك ، لأنه يمكنك خبز عجة الفانيليا الحلوة الرائحة والخالية من العيوب من جميع النواحي ليس فقط في مقلاة.
مكونات
-
(2 قطعة) -
(3.2٪ ، 3 ملاعق كبيرة) -
(2 ملعقة صغيرة) -
(2 ملعقة صغيرة)
مقالات ذات صلة
