كب كيك الشوكولاتة والبرتقال. كعكة البرتقال اللذيذة الخالية من الدهون

عندما يتعلق الأمر بالكيك ، فإننا نتخيل على الفور الوجبات السريعة التالية: البيض والزبدة والقشدة والقشدة الحامضة. لكن لا!

هذه الكعكة مصنوعة من مكونات خالية من الدهون.

مكونات كعكة البرتقال الخالية من الدهون:

● دقيق القمح الممتاز - 300 جرام ؛

● زيت نباتي - 100 مل ؛

● حبيبات السكر - 100 جرام ؛

● عصير برتقال طازج - 100 جرام ؛

● مياه معدنية فوارة - 100 مليلتر ؛

● مشروب قهوة - 50 مليلتر ؛

● الزبيب - 150 جرام ؛

● فواكه مسكرة - 150 جرام ؛

● شوكولاتة بيضاء - لتزيين الكعكة.

● شرب الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

الزبيب المختار والمغسول صب القهوة للتورم. من برتقالة ، تم تسخينها مسبقًا بالماء المغلي وتبريدها ، قم بإزالة كل الحماس بمبشرة ناعمة واضغط على كل العصير ، الذي يجب الحصول عليه من فاكهة كبيرة لا تقل عن 100 جرام.

يُسكب العصير في قدر صغير ، ويُنشر الحماس ويُسكب الكمية المطلوبة من السكر المحبب. ضعي القدر على النار وسخنيه مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.

دعنا ننتقل إلى المكونات الجافة. بعد سكبها في غربال ، نقوم بغربلة هذا الخليط ، وتخصيبه بالأكسجين ومعادلة نسبتهما ، في وعاء مناسب حيث سيتم صنع العجين.

صب الماء المكربن ​​والزيت النباتي المكرر المقسم والقهوة التي ينقع فيها الزبيب في قدر مبرد مع السكر المذاب في العصير. إذا لم يكن لدى الأخير وقت للانتفاخ ، فيجب وضعه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ. اخلطي جميع المحتويات السائلة في القدر بالتساوي ، ثم اسكبيها تدريجيًا واخلطيها بالدقيق والفواكه والزبيب المسكرة التي تم إدخالها مسبقًا ، حتى يصبح قوام العجينة متجانسة.

للخبز ، ستحتاج إلى شكل قابل للفصل بقطر 20 سم ، يجب أن يكون الجزء السفلي مبطنًا بورق الخبز ، ودهن الحواف والجوانب بالزبدة. يُسكب العجين الناتج في هذا الشكل المُعد بهذه الطريقة ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا لدرجة حرارة +180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.

بعد نصف ساعة ، غطي الكيك بورق القصدير ، أخرجيها بحذر من الفرن الساخن الذي لم يتم إغلاقه حتى لا يحترق الجزء العلوي. قم بإزالة الكب كيك النهائي من القالب وضعه على طبق التقديم لتزيينه بشكل احتفالي لعيد الميلاد أو ليلة عيد الميلاد.

للزينة ، ستحتاج إلى شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع وملعقة كبيرة من الماء (خارج الصيام - 1 ملعقة كبيرة من الكريمة) ، والتي تنبض في الميكروويف ، لتصل إلى الحالة السائلة أثناء التحريك.

لكي تنجح الزخرفة ، من الضروري إحضار الكيك لإكمال التبريد ، ويجب أن يظل حلوى الشوكولاتة من البلاستيك في درجة حرارة الغرفة.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتغطية الكعكة بأكملها بقطع حلوى الشوكولاتة البيضاء وقم بتغطيتها بنجوم اليانسون ، وشرائح البرتقال ، وحبات الجوز ، والتوت البري ، وطبقة من المعجنات الفضية في فوضى خلابة لا يمكنك أن تغمض عينيك عنها. يبقى أن أتمنى لكم فرحة احتفالية وشهية سعيدة!

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

أوه ، كم المزاج في هذا الكب كيك! كم من الفرح والابتسامات النقية والضحك الساطع! يبدو أن قطعة حلوى عادية - لكن لا ، على الرغم من كل ما هو معتاد ، هناك الكثير من الأشياء غير العادية مخبأة فيها. شيء يتحدى الوصف ، ولا يمكن وصفه بالكلمات ، ولا يمكن نطقه بصوت عالٍ. إنه موجود فقط - ويشعر به في كل حركة مرتبطة بالكب كيك. يتم الشعور به عند خلط المنتجات - موجتان من اليد ، والآن أصبحت الكتلة المخملية جاهزة ، والتي ستدخل الفرن. يتم الشعور به عندما تنبثق رائحة حمضيات أخاذة من الفرن - لزجة ، منعشة ، تؤكد الحياة. عند إخراج الكب كيك الطازج من القالب - المورقة ، مع "غطاء" فاتح للشهية ورائحة لذيذة. عندما تقطعها إلى قطع - وتجد فتاتًا طرية طرية ، عندما تجرب القطعة الأولى - ويغمرك شعور العطلة.

وصفة كعكة البرتقال الخالية من الدهون لها الكثير من المزايا. الأول ، بالطبع ، تكوينه: في رأيي ، الإنترنت تعج بخيارات الخبز الخالي من الدهن ، ومع ذلك ، لا يوجد الكثير منهم. هذا هو ممثل جدير جدًا للحلويات الخالية من الدهون: في الواقع لذيذة وعصرية وعطرة ولا يكاد يكون مخطئًا في كونها قليلة الدسم. والثاني هو الميزانية: سعر البهجة والمتعة في هذه الحالة صغير ، وهو كما ترى ، لطيف ، حتى لو لم يكن لديك أي قيود مالية على البقالة التي تشتريها. والثالث هو البساطة والسرعة: لا يوجد جهد خاص في التنفيذ ، واحد ، اثنان ، والفطيرة البرتقالية الخالية من الدهون جاهزة. على المنضدة معجنات ممتازة للشاي. دعوة وليمة!

مكونات:
- 150 مل من عصير البرتقال الطازج ؛
- نكهة برتقالية واحدة ؛
- 150 مل زيت نباتي مكرر ؛
- 380 غرام دقيق
- 150 غرام من السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء بارد.

مكونات الفوندان:
- 1/2 كوب سكر بودرة
- القليل من عصير الليمون.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

بادئ ذي بدء ، نستخرج الحماس من البرتقال. لا تهمل هذه النقطة: بعد عصر العصير ، لن يكون من الملائم إزالة الحماس ، لذلك من الأفضل إغلاق هذا السؤال على الفور.

ولكن بعد ذلك - يمكنك أيضًا عصر العصير الطازج ، وستساعدك عصارة الحمضيات. إذا لم يكن هناك جهاز خاص ، فلا داعي للقلق - بشكل عام ، يمكن القيام بذلك يدويًا ، فقط في هذا الإصدار ، على الأرجح ، ستحتاج إلى المزيد من البرتقال. كقاعدة عامة ، من الصعب عصر نفس الكمية من العصير بيديك مثل عصر العصارة ، لذلك أوصي في البداية بشراء المزيد من ثمار الحمضيات أكثر مما كنت تخطط له.

ضعي الحماس والسكر والملح في وعاء واسكبي كل هذا "الفرح" بالزيت النباتي.

تنصح قائمة مكونات كعكة البرتقال الخالية من الدهون بعدم تناول الزيت العطري ، ومع ذلك ، فهذه في الواقع نصيحة ذاتية للغاية: لا أحب طعم الزيت في المعجنات الحلوة ، لذلك أقوم بإخفائها بالطرق المتاحة لي (في هذه الحالة ، باستخدام الزيت المكرر).

يقلب ويقلب. عندما خبزت هذه الكعكة لأول مرة ، عملت كخلاط - بحيث يذوب السكر ، بحيث تمتزج الكتلة بشكل مثالي ، بحيث يحدث ذلك. بعد اثنين أو ثلاثة من الكعك ، تلاشى حماسي ، والخلاط بهدوء على الهامش ، أعمل بملعقة.

نضيف العصير. ونمزج. الأمر يستحق المحاولة بالفعل - دع كعكة البرتقال تبدو رائعة ، لذا يرجى الاختبار ، وإعطائها القليل من الاهتمام.

ينخل الطحين في العجين ويخلط مرة أخرى - بملعقة ، يا عزيزتي ، بملعقة. لماذا اخرج المخافق؟ لا يزالون بحاجة إلى الغسيل!

وهنا أهم لحظة ، لا تنسى ذلك. للتحضير لمباراة "تام تارا رام" النهائية! تحتاج إلى تشغيل الفرن (180 درجة) ، وغناء أغنية رائعة والحصول على كيس من الصودا.
وفقًا للوصفة ، يتم تخفيف الصودا في الماء البارد ، لكن تصوري الجمالي للكعكة الخالية من الدهون يعاني من احتمال تحريك العجين بالماء الفارغ ، لذلك أقوم بإعداد الشاي الأسود ، وتبريده ، وأخذ الملعقتين اللازمتين وخفف الصودا بالفعل في هذه الفوضى الشديدة. ومع ذلك ، أؤكد لكم أن ملعقتين كبيرتين من الماء ليست الكمية التي يمكن أن نشعر بها (وأنا) في العجين ، لذلك لا تتردد في تناول الماء وتخفيف الصودا فيه.

يُسكب السائل في العجينة ويخلط جيدًا. لن يكون الأمر سهلاً ، فالعجين لا يزال سميكًا جدًا ، لكن يمكنك دائمًا مسامحة الخلاط وإعادته إلى القتال ، لذا جربه يدويًا ، وإذا لم ينجح ، احصل على الخلاط.

يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُرش بالقليل من الدقيق. لدي ذرة ، لا "تبلل" من الزيت ، لكنها تظل على الكعكة نوتة مقرمشة خفيفة.

ننشر العجين في القالب ، ونستوي السطح ونرسل الكعكة للتدفئة في الفرن - درجة الحرارة 180 درجة ، والوقت لاتخاذ الإجراءات الحرارية هو 25-30 دقيقة. راقب اللون ، وتحقق من ذلك باستخدام عصا خشبية - يجب أن تخرج من الكعكة جافة.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، لا تتعجل لإخراجها من القالب - عندما تكون ساخنة ، فإن الكعك البرتقالي النحيل لديه فرصة حقيقية للتكسر إلى عدة قطع. ولكن عندما تبرد قليلاً (اقرأ - تبرد تمامًا) ، يمكنك إخراجها - ضعها على السبورة ، واعجب بها وأخبر نفسك أن الزوج سيكون سعيدًا أخيرًا ، بعد أن تلقى قشرة حلوة محترقة قليلاً (حسنًا ، لم أتابعها قليلاً ، لقد انزلقها - ولكن قليلاً فقط ، لذلك يكاد لا يحسب).

ومع ذلك ، على الرغم من سعادة الزوج ، أقترح أن أعطي الكب كيك "غطاء رأس" جديدًا - مثلجًا جميلًا ولذيذًا. الصيام طبعا. من السهل جدًا جعلها أتساءل لماذا لم يبدأ الجمهور بعد في تزيينها بكل ما هو ممكن.

لذلك ، صب السكر البودرة في الوعاء وأضف بضع قطرات من عصير الليمون.




نحرك. سميك؟ دعنا نسقط أكثر من ذلك بقليل. نحرك مرة أخرى.

الآن ، أصبح جاهزًا - ننقل الزينة إلى الكب كيك ، وهذا كل شيء بشكل عام.

إذا كنت دائمًا غير مبال بالخبز الخالي من الدهن ، فهذا عبث تمامًا. حتى في العصور القديمة في روس ، عرفت النساء وصفات الصوم على مدار العام واستخدمتهن بنشاط ، حيث تبين أن الخبز بدون حليب وبيض كان صحيًا وخفيفًا. نحن نقدم لتحضير مافن الشوكولاتة البرتقالية - متجدد الهواء ، مسامي من الداخل ولذيذ جدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رشها بالعسل أو الشراب. ستكون مافن الشوكولاتة البرتقالية إضافة رائعة لقهوة الصباح أو فنجان الشاي. دعنا نجهز؟

مؤلف النشر

أصلا من بيلاروسيا. أم لطفلين - ميروسلافا وفويسلافا ، زوجة محبة ومحبوبة. عن طريق التعليم ، وهو مدرس في فئة الأكورديون. يريد الشخص المبدع أن يكون قادرًا على فعل كل شيء: الخياطة والنحت من طين البوليمر والطهي وبالطبع التقاط الصور. إنها تعتقد أن هناك شيئًا يجب السعي لتحقيقه ، والأهم من ذلك ، هناك رغبة ، لذلك أنا متأكد من أن كل شيء سيتحسن بمرور الوقت.

• مؤلف الوصفة: إيكاترينا باتسكيفيتش
• بعد الطهي ، ستحصل على 6 قطع.
• وقت الطهي: 55 دقيقة

مكونات

• 100 مل عصير برتقال
• 150 غرام دقيق قمح
• 15 غرام مسحوق كاكاو
• 5 غرام عجينة بيكنج بودر
• 20 غرام عسل
• 80 غرام سكر
• 10 غرام زيت نباتي

طريقة طهو

تحضير جميع المكونات. قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 180 درجة.

ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر في وعاء منفصل.

في وعاء منفصل ، اخلطي العسل والسكر وعصير البرتقال و 10 جم من الزيت النباتي. من الأفضل استخدام العصير الطازج والمصفى من خلال غربال.

أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، واخلطها جيدًا بمضرب بيض في كل مرة. سوف تحصل على عجينة سميكة.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. بأيدٍ مبللة ، تُلف العجين إلى كرات متساوية تقريبًا ويوضع في طبق الخبز.

اخبزي الكب كيك في منتصف فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 20-30 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية بمباراة - يجب أن تخرج من منتصف الكعكة جافة.

كب كيك الشوكولاتة الخالية من الدهونمستعد. بالعافية!

سوف تروق كعكة البرتقال بصعوبة بالتأكيد لأولئك الذين يرغبون في إرضاء أنفسهم وعائلاتهم بالمعجنات اللذيذة. نحن بحاجة إلى أكثر المنتجات العادية: باستثناء عصير البرتقال. وعلى الرغم من عدم وجود بيض أو زبدة في المكونات ، إلا أن المعجنات رائعة. الكب كيك فضفاض وجيد التهوية ومبلل قليلاً: أسرتي مبتهجة تمامًا به. اتضح أن الوجبات الخالية من الدهون يمكن أن تكون لذيذة بشكل لا يصدق: تحقق من ذلك!

تكوين المنتجات

• 430 غرام من دقيق القمح
• 100 مليلتر من زيت عباد الشمس المكرر ؛
• 100 ملليلتر من الماء
• ملعقة صغيرة من الخل 70٪.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 200 غرام من السكر الحبيبي
• ثلث ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 150 غرام من الزبيب
• برتقالة كبيرة.

كعكة البرتقال الخالية من الدهون: عملية طهي خطوة بخطوة

اشطف البرتقال جيدًا بالماء الدافئ جدًا ، ثم امسحه حتى يجف. على مبشرة جيدة ، نفرك نكهة البرتقال: فقط الجزء البرتقالي ، نحاول عدم التقاط الطبقة البيضاء (ستكون مريرة في الطبق النهائي). ثم نقطع البرتقال إلى قسمين ونخرج العصير منه: بأي طريقة تناسبك.

نسكب السكر في وعاء عميق (حيث نعجن العجين) ونسكب الزيت النباتي المكرر. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. ثم نضيف نكهة البرتقال والماء وعصير البرتقال إلى نفس المكان مع التحريك. نطفئ الصودا بالخل أولاً ثم نسكبها في وعاء على باقي المكونات ، في هذا الخليط نضيف دقيق القمح المنخول والقرفة إلى أجزاء ونعجن العجينة. نغسل الزبيب جيدًا ونجفف ونخلط بملعقة كبيرة من الدقيق.

نرسل الزبيب المحضر بهذه الطريقة إلى العجينة ونخلطها. دهن قالب الكيك بالزيت النباتي ورشي القليل من الدقيق. نسكب العجينة في الشكل المعد بهذه الطريقة ، ووزعيها بالتساوي. نرسل فطيرة البرتقال الخالية من الدهون إلى الفرن ، مسخنة مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة ساعة تقريبًا. دع الكيك يبرد قليلاً واقلبه على طبق.

رشي عليها السكر البودرة وبرش البرتقال للجمال ، قدميها. يمكنك صب البودرة بدلاً من السكر البودرة (في حالتي ، كب كيك مع البودرة). للتزجيج ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير برتقال طازج و 5 ملاعق صغيرة. سكر ناعم. بعد ذلك ، يُسكب السكر البودرة في العصير ، ويُعجن بملعقة حتى تتشكل كتلة ناعمة. ادهني وجه الكيك بالزينة بسرعة. استمتع بالمعجنات اللذيذة الخالية من الدهون

بالعافية!

مثير للاهتمام