شوربة مع فيليه الدجاج والكرفس. وصفة شوربة الدجاج مع الكرفس. طريقة تحضير شوربة مخلل الدجاج مع الكرفس

تريد أي امرأة أن تتمتع بقوام نحيف ولون بشرة صحي وشعر كثيف. كل هذا يمكن تحقيقه باستخدام الأطعمة التي تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والأملاح المعدنية وكمية ضئيلة من السعرات الحرارية. أحد هذه المنتجات هو الكرفس. يساعد على تطهير الجسم من المواد المسرطنة، وإخراجها من الجسم من خلال عصيره، مما يبطئ شيخوخة الجلد. يحتاج الشخص إلى سعرات حرارية أكثر بكثير لهضمه، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

شوربة الكريمة مع الكرفس والدجاج

مكونات:

• صدر دجاج – 2 قطعة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - 2 سيقان؛
• كريم (10٪ دهون) – 0.5 لتر؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق؛
• - ذوق.

تحضير

نقطع الخضار المغسولة والمقشرة إلى مكعبات وساق الكرفس إلى حلقات رفيعة. يُضاف الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة ويوضع الخضار المقطعة. مع التحريك المستمر، يُطهى الخضار على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة. في نفس الوقت، قومي بطهي الدجاج في 2 لتر من الماء حتى ينضج. نخرج صدر الدجاج المطبوخ ونقطعه إلى قطع صغيرة. ثم، جنبا إلى جنب مع الخضروات، أعد الدجاج إلى المقلاة وطحنه بالخلاط إلى هريس. أضيفي الكريمة والملح والفلفل حسب الرغبة وسخني الطبق على الموقد لمدة خمس دقائق.

يقدم الحساء مع الأعشاب المفرومة.

شوربة مع الكرنب وجذور الكرفس والدجاج

مكونات:

• ملفوف أبيض – 200 جم؛
• جذر الكرفس – 150 غرام؛
• فيليه الدجاج - 400 غرام؛
• البطاطس - 4 درنات؛
• فلفل حلو - 75 جم؛
• الجزر - 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ريحان مجفف – 10 جم؛
• أوريجانو مجفف (أوريجانو) - 60 جم؛
• ملح للتذوق؛
• ليمون – 1 قطعة.

تحضير

قشر جذر الكرفس المغسول وطحنه من خلال مبشرة خشنة. لمنع الكرفس من أن يصبح داكنًا، املأه بالماء وعصير الليمون. تُقطع شرائح الدجاج المسلوقة بشكل خشن حتى تنضج. قشر وقطع الجزر والبصل والبطاطس مكعبات. نقشر الفلفل من البذور ونقطعه إلى شرائح صغيرة. في مرق الدجاج المغلي أو الماء (إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الحساء)، أضف المكونات بالتسلسل التالي: البطاطس والفلفل والجزر، بعد 5 دقائق من الدجاج والكرفس والبصل. بعد أن يغلي الحساء، أضيفي الريحان والأوريجانو والملح. بعد تنظيف الملفوف وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ضعيه في المقلاة بعد 5 دقائق من الأعشاب. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة. نرفع الشوربة عن النار ونتركها لمدة نصف ساعة تقريباً.

وبالمثل، يمكن طهي حساء الدجاج من ساق الكرفس.

حساء الذرة والكرفس والدجاج طبق شتوي حقيقي ولذيذ ولذيذ. يمكن تناول جميع الخضروات المستخدمة في الطهي طازجة أو مجمدة، ولن يؤثر ذلك على مذاقها. إذا تناولت دجاجًا خاليًا من الدهون، أو حتى دجاجة واحدة منزوعة الدهن، فسوف يصبح المرق غنيًا – وهذه مكافأة إضافية، خاصة بالنسبة للرجال. الحساء سهل التحضير للغاية وله لون غني جميل وطعم نباتي لطيف.

مكونات

• 200 جرام لحم دجاج
• 2-3 أوراق الغار
• 2-3 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 ساق من الكرفس
• 1 فلفل حلو
• 1/2 كوز ذرة
• 1/5 ملعقة صغيرة. زعفران مطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة. ملح
• البصل الأخضر قبل التقديم

تحضير

1. قبل تحضير الخضار، عليك أن تغلي المرق. ضعي قطع الدجاج، وورق الغار، والبهارات الأخرى في قدر صغير. املأ بالماء (حوالي 1.5 لتر) واطهيها. بعد الغليان، يجب إزالة الرغوة وطهيها على نار خفيفة.

2. يجب تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح. بعد 30 دقيقة من طهي المرق، يمكنك نقل البطاطس إلى المقلاة.

3. الآن حان دور الخضار للقلي. نزيل القشر من البصل ونقطعه جيدًا. قشر الجزر بمقشرة الخضار وقطعه إلى مكعبات أو ابشره على مبشرة ناعمة.

4. اغسلي ساق الكرفس والفلفل الحلو وقطعيهما جيدًا. لا تنس إزالة البذور من الفلفل وقطع الجذع.

5. سخني الزيت النباتي أو الزبدة في مقلاة. أولاً، انقلي البصل والجزر إلى سطح ساخن، واقليهما لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الكرفس والفلفل الحلو. يقلب ويقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ينقل إلى قدر مع المرق.

النوع: الدورات الأولى
الوقت: 150 دقيقة
الصعوبة: متوسطة
الوجبات: 5

سنوضح لك اليوم كيفية تحضير حساء الدجاج الكامل الدافئ - أول دورة دسمة لوجبة غداء شتوية يوم الأحد. فقط تخيل: بعد مسيرة طويلة فاترة، يتم الترحيب بك في المنزل برائحة المرق الجذابة و غداء دسم. أنت تريد ذلك بالفعل، أليس كذلك؟

لتحضير حساء الدجاج، فضلنا دجاجة كاملة، لكن يفضل استخدام أي أجزاء من الذبيحة جنبا إلى جنب مع الجلد.

مكونات

زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة. ل.

جزر 2 قطعة.

كرفس 4 قطع

دجاج 1 قطعة.

زعتر 2 ملعقة صغيرة.

معكرونة 200 جرام

ملح للتذوق

فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة

الثوم 3 أسنان.

تحضير

1. نقطع البصل و4 سيقان كرفس إلى مكعبات، ويقطع الجزر إلى حلقات. ضعي قدرًا عميقًا ذو قاع سميك أو مرجل على النار وأضيفي الزيت ثم الخضار المحضرة. يُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 4-5 دقائق.

2. يُقطع الثوم جيدًا ويُضاف إلى الخضار ويُقلب ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

3. ضع ذبيحة دجاج صغيرة على طبقة من الخضار.

4. نسكب الماء ونضيف الملح والفلفل والزعتر (يفضل الطازج). غطي المقلاة بغطاء واتركي الحساء على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 1.5-2 ساعة.

5. أخرجي الدجاج، وافصلي اللحم عن العظام، ثم أعيدي اللحم إلى المقلاة.

6. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المرق (يمكنك استخدام الأرز أو البطاطس أو الحنطة السوداء) وقلبي. مغرفة الحساء في الأطباق والتمتع به!

حساء الدجاج بالكرفس مشبع جدًا، ولكن إذا كنت ترغب في تقديمه مع بعض الإضافات، فإن كعك الثوم يعد وسيلة رائعة للخروج. خذ هذه الوصفة لنفسك وشاركها مع أصدقائك!

مرق الدجاج محلي الصنع ليس فقط الطبق الساخن الأول، بل هو مصدر للقوة والطاقة وحتى علاج لنزلات البرد. مرق الدجاج حسب هذه الوصفة يصبح شفافًا وجميلًا ولذيذًا. إذا قمت بغلي صدر الدجاج بعد إزالة الجلد، فسيكون المرق غذائيًا عمليًا. إضافة جذر أو سيقان الكرفس إلى المرق سيجعله أكثر ثراءً ولذيذًا.

وصفة

مكونات:

• 500 جرام دجاج
• 2 لتر من الماء
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• ملح للتذوق
• الفلفل الأسود المطحون
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 ساق من الكرفس
• ورق الغار
• الشبت والبقدونس

طريقة طهو

• نغسل الدجاج ونضيف له كمية قليلة من الماء ونتركه حتى يغلي.
• يُصفّى المرق الناتج ويُشطف الدجاج بالماء البارد ثم يُعاد إلى المقلاة ويُضاف الماء ويُشعل النار.
• عندما يسخن المرق، أضيفي القليل من الملح وأزيلي أي رغوة متراكمة.
• قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه إلى شرائح وضعه في المرق. يُغلى المزيج ويُنزع الرغوة مرة أخرى.
• يغمس رأس البصل في المرق كاملاً وفي القشر، بعد غسله جيداً، وتنظيفه من القشور الزائدة. سيعطي البصل المرق لونًا ورائحة ذهبية.
• تُقطع فصوص الثوم أو تُبشر جيدًا وتُضاف إلى المرق مع سيقان أو جذور الكرفس المفروم. لن يكون الثوم المطهو ​​أكثر من اللازم ملحوظًا في المرق، لكنه سيحسن نكهة المرق.
• اطهي المرق حتى ينضج الدجاج، أي عندما يصبح من السهل فصل اللحم عن العظام.
• قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح والفلفل إلى المرق وأضف ورقة الغار.
• قبل إطفاء النار، قم بإزالة البصل وورق الغار من المرق.

شوربة اللحم:  | 

الوجبات: 4

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

تعتبر الأطباق التي تحتوي على الكرفس مفيدة بشكل خاص، وأولئك الذين يحبون هذه الخضار سيوافقون على أنها لذيذة بشكل خاص أيضًا.
يتم تضمين مستخلصات الكرفس في العديد من أدوية الأرق والتوتر، وحتى مضادات الاكتئاب وأدوية فقدان الوزن - إنه نبات شفاء حقًا. من خلال تحضير أطباق مختلفة مع هذه الخضار بانتظام، ستشعر بالتأكيد بتأثيرها العلاجي على الجسم، وإذا كان هناك حساء بينها، فلن تجعل نفسك تنتظر طويلاً للحصول على الخفة والهضم الرائع. ولن تكون هناك حاجة إلى علاجات معجزة!

مكونات شوربة الكرفس بالدجاج:

20 غرام. سمنة

1 كوسة

صدر دجاج

ساق الكرفس

1\2 جزر

عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الأعشاب

طريقة عمل شوربة الكرفس والدجاج

• الخطوة 1

  قطع لحم صدر الدجاج. نضع المرق ليطهى من عظام الثدي ونضيف الجذور العطرية.

• الخطوة 2

  نقطع البصل ونقطع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة. نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف البصل ونتركه على النار.

• الخطوه 3

  ثم أضيفي جميع الخضار باستثناء الكوسة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون والكزبرة.

• الخطوة 4

  ضعي الخضار في المرق المصفى واتركيه حتى يغلي. يُضاف الكوسة والفيليه المفروم إلى الحساء ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة. اطهي حساء الدجاج مع الكرفس حتى ينضج اللحم والكوسا.

  وبالمناسبة، دعونا نذكرك بأن الكرفس منتج صحي للغاية. وتستخدم جميع أجزائه في الطبخ. تعتبر السيقان والجذور والأوراق منتجًا غذائيًا ومغذيًا. الاستهلاك المنتظم للكرفس يقوي جهاز المناعة لدى الإنسان.

  مكونات:

  

  طريقة تحضير شوربة مخلل الدجاج مع الكرفس

  1. اسلقي اللحم وأخرجيه من المرق ثم قطعيه. في نهاية الطهي، أضفه إلى الحساء.

  2. يقطع الجزر، البصل، الكرفس، البقدونس. يقلى في الزيت.

  3. قشر الخيار وقطعه إلى 4 أجزاء وأزل البذور وقطع اللب إلى قطع صغيرة. يُطهى الخيار في قدر صغيرة ويُسكب فيه نصف كوب من المرق.

  4. نقطع البطاطس ونقطع الكرنب ونضيفها إلى المرق المغلي ونتركها تغلي حتى تنضج.

  5. يُضاف الخيار والخضروات المقلية ويُطهى لمدة 5 دقائق.

  6. يُضاف ورق الغار والملح والفلفل ويُغلى لمدة 5 دقائق. ثم يُسكب المحلول الملحي ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ثم يُرفع عن النار.

  حساء الدجاج والكرفس جاهز.

  يمكن تنويع وصفة حساء الدجاج المخلل بإضافة هذا المكونات مثل الفطر الطازج أو المجفف والحبوب.
  خيار ممتاز لتقديم حساء الدجاج على شكل هريس. ضعي ثلث المكونات في وعاء منفصل، واطحني الباقي باستخدام الخلاط أو الخلاط. ثم تحتاج إلى إعادة جميع المكونات بالكامل إلى الحساء. في هذه الحالة، يمكنك تحضير الحساء مع الزلابية أو الخبز المحمص، والتي يتم وضعها في هريس.

  لقد أخبرناك بكيفية تحضير حساء الكرفس بالدجاج اللذيذ. يمكنك تغيير الوصفة بسهولة عن طريق إضافة بعض الخضروات الأخرى أو التوابل العطرية، كما يصنع الكرفس حساء السمك اللذيذ جدًا. حساء مشهور جدًا في جميع أنحاء العالم - مع الكرفس والروبيان.

  نقترح عليك أيضًا طهي الطعام، وهو أمر لا يقل فائدة.

  لا يوجد حد لتنوع هذه الأطباق.

  الشيء الرئيسي هو رغبتك! بالعافية!