سلطة على شكل ديك “ديك النار”

1. يجب أن يكون البيض مسلوقًا. للقيام بذلك، يجب أن يكونوا في الماء المغلي لمدة 8 دقائق. ثم يجب وضعها في الماء البارد، ثم سيكون من الأسهل تقشير القذائف.

2. غلي الثدي. للحفاظ على عصير اللحوم البيضاء، يجب وضعها في الماء المغلي بالفعل. أضف الملح قبل 5-7 دقائق من نهاية الطهي. سيكون صدر الدجاج الصغير جاهزًا خلال 25 دقيقة. بعد ذلك يجب إزالته من المرق وتبريده.

3. ثم تحتاج إلى فصل اللحم عن العظام والغضاريف والجلد. بعد ذلك يجب تقطيعه عبر الحبوب إلى قطع طولها 3 سم، ويجب تفكيك كل قطعة من الثدي إلى شرائح رفيعة.


4. يجب تقشير البيض وفصل البياض عن الصفار. ثم يحتاجون إلى بشرهم بشكل منفصل على مبشرة جيدة.


5. يجب تقطيع الزيتون منزوع النواة إلى مكعبات صغيرة. الجبن - صر على مبشرة بخير.


6. يجب تقطيع الخيار المخلل إلى مكعبات وتصريف السوائل الزائدة.


7. لتزيين سلطة رأس السنة الجديدة على شكل ديك صغير، تحتاج إلى اختيار الفلفل الحلو المنحني قليلاً. بعد التراجع بمقدار 1 سم عن الساق، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي. يجب قطع الجراب المتبقي بالطول.


8. يجب تقسيم اللحم الأحمر حول الذيل إلى مشط ومنقار ولحية. قطع جناح من نصف الجراب. والآخر يحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح طويلة وضيقة. سيكون هذا ذيل الديك. للعين يمكنك استخدام قطعة زيتون أو حبة بازلاء من البهارات.


9. يجب خلط صدور الدجاج والزيتون والجبن والصفار والمخللات مع القشدة الحامضة. قطع قطع الفلفل غير الضرورية إلى مكعبات وأضفها أيضًا إلى الكتلة الرئيسية. يجب خلط كل شيء وتتبيله بالبهارات حسب الرغبة (الفلفل والملح).


10. لتقديم السلطة، اختاري طبقاً كبيراً مستديراً أو مربعاً. من الأفضل أن تكون بيضاء أو ذات نقش باهت حول الحافة. ضعي خليط السلطة في المنتصف وشكليه على شكل ديك صغير.


11. وزعي الكريمة الحامضة أو المايونيز على الوجه.


12. وزعي البروتين المبشور برفق على السطح بالكامل.


13. ثم تحتاج إلى وضع أجزاء الفلفل. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا ثم وزعه على طول الحافة السفلية للطبق.


14. سلطة "الكوكريل" للعام الجديد جاهزة. يجب أن يبقى في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذلك يمكن تقديم الطبق.


المؤلف - جاياني

السلطات اللذيذة والبسيطة والأصلية هي زخرفة لأي طاولة احتفالية. وفي ليلة رأس السنة الجديدة، يشكلون أيضًا أساس القائمة، ومفتاح تنوعها. بالتأكيد تسعى كل ربة منزل إلى إعداد العديد من السلطات اللذيذة والبسيطة في نفس الوقت للعام الجديد والتي ستفاجئ العائلة والضيوف بسرور. ليس المعيار الأخير عند اختيار الوصفة هو المكونات الرخيصة لإعدادها. حاولنا في مقالتنا اليوم أن نجمع لك سلطات رأس السنة الجديدة التي تلبي وصفاتها جميع المعايير المذكورة أعلاه. من بينها ستجد خيارات مع اللحوم والدجاج والخضروات والبسكويت بدون المايونيز. وأيضًا من مقالتنا اليوم سوف تتعلم كيفية عمل الزخارف الأصلية لسلطات رأس السنة الجديدة. نحن على يقين من أن هذه الوصفات الاحتفالية للسلطات اللذيذة بشكل لا يصدق ستساعدك على الاحتفال بالعام الجديد لـ Fire Rooster 2017 بكرامة!

اشترك في النقاش

سلطة الطبقات "إكليل" للعام الجديد 2017، وصفة خطوة بخطوة مع الصور

أولاً، نلفت انتباهكم إلى وصفة خطوة بخطوة مع صورة لسلطة نفخة للعام الجديد 2017 تسمى "إكليل". تتضمن هذه الوصفة اللذيذة سهولة التحضير والتصميم الأصلي على شكل إكليل جميل لرأس السنة الجديدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن جميع المكونات المستخدمة لإعداد سلطة "إكليل" ذات الطبقات للعام الجديد 2017، غير مكلفة ويمكن الوصول إليها.

المكونات اللازمة لسلطة الطبقات "إكليل" للعام الجديد 2017

• البطاطس - 2-3 قطع.
• فيليه الديك الرومي - 150 جم؛
• الجوز - 150 غرام.
• خيار مخلل - 3-4 قطع.
• بيضة - 3-4 قطع.
• البنجر - 1-2 قطعة.
• رمان - 1 قطعة.
• مايونيز
• الشبت

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة سلطة النفخة للعام الجديد 2017 "إكليل"

وصفة سلطة الدجاج البسيطة واللذيذة "كرة رأس السنة".

يعد فيليه الدجاج من أكثر المكونات شعبية وبسيطة للسلطات بما في ذلك رأس السنة الجديدة. صحيح أن الكثيرين يعتقدون أنه يجب الاحتفال برمز السنة القادمة لـ Fire Rooster بأطباق لا تحتوي على دجاج. إذا كنت تنتمي إلى هذه الفئة من الأشخاص، فما عليك سوى استبدال الدجاج بالديك الرومي أو البط في سلطة كرة رأس السنة اللذيذة القادمة. وإذا كنت لا تؤمن بالبشائر، فتأكد من إعداد الوصفة الأصلية لسلطة الدجاج البسيطة واللذيذة في رأس السنة الجديدة.

المكونات اللازمة لسلطة دجاج كرة رأس السنة

• فيليه دجاج - 250 غرام؛
• البازلاء المعلبة - 150 غرام.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 50 غرام.
• مايونيز - 100 جرام
• خيار مخلل - 3-4 قطع.
• الفطر - 250 غرام.
• البطاطس - 2 قطعة.

تعليمات لوصفة بسيطة لسلطة الدجاج اللذيذة للعام الجديد 2017

سلطة شهية للعام الجديد 2017 مع الخبز المحمص، وصفة خطوة بخطوة

يمكنك إضافة الأصالة والطعم إلى السلطة باستخدام مكونات بسيطة للغاية، على سبيل المثال، الخبز المحمص. بالطبع ، لكي ترضي سلطة فاتحة الشهية للعام الجديد مذاقها حقًا ، يُنصح بتحضير الخبز المحمص بيديك. علاوة على ذلك، فإن سلطة شهية للعام الجديد 2017 مع الخبز المحمص، وصفة خطوة بخطوة التي ستجدها أدناه، ليست صعبة التحضير.

المكونات اللازمة لسلطة لذيذة مع الخبز المحمص للعام الجديد

• خبز أبيض - 150 جرام.
• فيليه دجاج - 100 غرام؛
• أوراق الخس - 300 غرام.
• بيضة - 3 قطع.
• البارميزان - 100 غرام.
• الثوم - 2-3 فصوص
• مايونيز - 50 جم.
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• إكليل الجبل
• الفلفل

تعليمات لسلطة لذيذة وبسيطة مع الخبز المحمص للعام الجديد 2017

سلطة رأس السنة الأصلية بالبرتقال، وصفة خطوة بخطوة

هل تريد مفاجأة ضيوفك على طاولة الأعياد بطبق بسيط وغير عادي؟ ثم تأكد من تجربة تحضير الإصدار التالي من سلطة رأس السنة الأصلية بالبرتقال. يتم تحضيره بكل بساطة وبسرعة. لكن ميزتها الرئيسية هي أن سلطة رأس السنة الجديدة الأصلية بالبرتقال ليست ضارة بالشكل على الإطلاق.

المكونات اللازمة لسلطة البرتقال الأصلية للعام الجديد

• سبانخ - 300 جرام.
• برتقالي - 2 قطعة.
• رمان - 1 قطعة.
• ليمون ½ قطعة.
• السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
• إكليل الجبل - قليل

تعليمات حول كيفية تحضير سلطة رأس السنة الأصلية بالبرتقال

وصفة سلطة لذيذة وغير مكلفة بدون مايونيز للعام الجديد 2017

هل ترغبين في وصفة سلطة لذيذة وغير مكلفة وصحية للغاية بدون مايونيز للعام الجديد 2017؟ إذًا فإن خيارنا التالي المعتمد على البنجر هو بالضبط ما كنت تبحث عنه. وصفة سلطة لذيذة وغير مكلفة بدون مايونيز للعام الجديد 2017 تحتوي على المكونات الثلاثة الرئيسية. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ويمكن أن ينافس مذاقه الأطباق الشهية باهظة الثمن.

المكونات اللازمة لسلطة رأس السنة اللذيذة وغير المكلفة بدون المايونيز

• البنجر - 3-4 قطع.
• جبنة الفيتا - 50 جرام.
• البقدونس - 1 حفنة
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص
• الفلفل الأسود المطحون

تعليمات حول كيفية تحضير سلطة لذيذة وغير مكلفة بدون المايونيز للعام الجديد

وصفة سريعة لسلطة الخضار لمائدة رأس السنة خطوة بخطوة

بعد ذلك، ستجد وصفة سريعة أخرى لسلطة الخضار للعام الجديد لطاولة الأعياد. هذه نسخة معدلة قليلاً من سلطة الكابريزي الإيطالية الشهيرة، والتي تعتبر مثالية للعام الجديد. تابع القراءة لتتعرف على كيفية تحضير وصفة سريعة لسلطة الخضار لمائدة رأس السنة.

المكونات اللازمة لسلطة الخضار السريعة لمائدة رأس السنة الجديدة

• طماطم - 3 قطع.
• موزاريلا - 3 كرات
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون
• رَيحان

تعليمات خطوة بخطوة لسلطة الخضار السريعة على طاولة العام الجديد

وصفة سلطة "الديك" الأصلية للعام الجديد من الديك

سيكون الإصدار التالي من سلطة "Cockerel" للعام الجديد موضع تقدير من قبل عشاق الأطباق من خلال العرض التقديمي الأصلي. كما يمكنك تخمين الاسم بسهولة، فإن شكل السلطة سيشبه الديك الصغير - رمز عام 2017 القادم. اقرأ المزيد حول كيفية تحضير سلطة "Cockerel" اللذيذة والأصلية للعام الجديد من الديك في الوصفة خطوة بخطوة أدناه.

مكونات سلطة "الديك" الأصلية لرأس السنة الجديدة للديك

• فيليه دجاج - 300 غرام؛
• الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر 300 غرام.
• بصل - 1 قطعة.
• جبنة - 200 جرام.
• بيض - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• مايونيز
• زيت نباتي

تعليمات حول كيفية تحضير سلطة أصلية للعام الجديد "كوكريل"

فيديو كيفية عمل زينة للسلطة للعام الجديد للديك

تعرف على كيفية عمل ديكور أصلي لسلطة لذيذة للعام الجديد 2017 لـ Fire Rooster من الفيديو التالي. من المؤكد أن مثل هذا العرض التقديمي على شكل شجرة رأس السنة الجديدة سيزين طاولة الأعياد وسيصبح موضع اهتمام جميع الحاضرين. يعتمد على وصفة سلطة بسيطة للغاية وغير مكلفة مع الدجاج والفطر والمايونيز، والتي يمكنك إضافة مكونات أخرى إليها، مثل الخبز المحمص. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام سلطات رأس السنة الجديدة، والوصفات التي ستجدها أعلاه، كقاعدة لصنع هذه الزخرفة الأصلية للعام الجديد من الديك.

ليس من المعتاد الاحتفال بالعام الجديد بدون عدة سلطات مختلفة. كقاعدة عامة، يتم إعداد وعاء ضخم كامل من "أوليفييه"، لقد أصبح من المعتاد بالفعل وضع الرنجة "تحت معطف من الفرو"، ويفضل الكثيرون سلطات السلطعون الشهيرة إلى حد ما "ميموزا"، فهم يصنعون السلطات من الخضروات الطازجة، ولحسن الحظ يمكنك شراء كل شيء على الإطلاق في المتاجر. لكن السلطات للعام الجديد 2017 2017 يجب أن تكون أصلية، لأننا نقول وداعا للعنصر الناري، الذي كان متحمسا لنا جميعا لمدة أربع سنوات كاملة. هذا هو وقت السلام والحب والازدهار. لذلك، يجب أن تكون سلطات رأس السنة الجديدة للاحتفال بعام 2017 مختلفة وأخف وزنا.

نحن نقدم لك مجموعة صغيرة من الوصفات، مثل هذه السلطات يمكن للجميع. ونصيحة أخرى لأولئك الذين يجهزون طاولة رأس السنة الاحتفالية لأول مرة: دع السلطات تكون أكثر تنوعًا وإثارة للاهتمام، ابتعد عن الصور النمطية. "أوليفييه" سلطة لذيذة جدًا ، لكننا نسينا الوصفة الحقيقية منذ فترة طويلة ونضع فيها النقانق والجزر والتفاح وحتى بذور الرمان. دع كل سلطة رأس السنة الجديدة تصبح الوحي لضيوفك، لأن الديك الناري نفسه قادر على أعمال مذهلة. دعه يكون متعجرفًا بعض الشيء. لكنه وسيم، يجب أن تعترف. لذا، عند تزيين سلطاتك، استخدمي جميع ألوان قوس قزح. وليكن هناك بالضبط اثني عشر سلطة تذوق مختلفة على طاولتك!

سلطة "الرقة"

• كبد سمك القد - 200 غرام؛
• بصل - نصف رأس؛
• البيض - 3 قطع؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• غصن من البقدونس.
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح للتذوق.

قم بغلي البيض المسلوق جيدًا أثناء غليانه، يمكنك تقطيع الخضر جيدًا، وحرق البصل بالماء المغلي وتركه يصفى جيدًا، وتقطيع الطماطم وهرس كبد سمك القد. الآن قم بإزالة القشرة وقطع البيض المسلوق جيدًا. امزجي كل شيء بعناية، وزينيه بأوراق البقدونس وقدميه. يتم تحضير السلطة بسرعة وستكون لذيذة وصحية للغاية.

سلطة "التاجر"

لتحضير السلطة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• لحم البقر - 1 كجم؛
• بصل غير مرير - 0.5 كجم؛
• الفجل - 0.5 كجم؛
• مايونيز قليل الدسم – 200 جم؛
• بهارات - فلفل أسود مطحون، ملح؛
• زيت عباد الشمس.

يُسلق اللحم حتى ينضج ويُقطع إلى شرائح طويلة رفيعة. يُقطع البصل إلى حلقات أنيقة ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُغسل الفجل جيدًا ويُبشر على مبشرة خشنة. يتم وضع كل شيء في وعاء كبير ويخلط ويضاف البهارات والمايونيز. اتركي السلطة لبعض الوقت، ثم انقليها إلى وعاء السلطة وزينيها بأوراق البقدونس.

طعم باريس

لتحضير السلطة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• خيار - 200 غرام؛
• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• سلطة خضراء - حفنة؛
• الثوم - 1 فص؛
• طماطم كبيرة؛
• خيار مخلل - 1 قطعة؛
• ريحان - غصن.
• الخردل الفرنسي - ملعقة كبيرة؛
• الكرز؛
• التوابل - حسب الذوق؛
• صلصة الصويا - حسب الرغبة؛
• القشدة الحامضة – 50 جم.

قشر الثوم واقطعه جيدًا، يمكنك استخدام عصارة الثوم. اغسل الريحان جيدًا، وجففه بمنشفة ورقية، ثم قطعه جيدًا. تُسكب صلصة الصويا في زيت عباد الشمس وتُضاف الأعشاب وتُمزج كل شيء - ستحصل على ماء مالح لشرائح الدجاج. اصنعي قطعًا ضحلة في اللحم واملأها بالتتبيلة. يتم نقع الفيليه لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم نقطعها إلى شرائح ونخبزها لمدة نصف ساعة في فرن على حرارة 200 درجة. عندما يصبح اللحم جاهزا، اتركه يبرد ويقطع إلى شرائح. اغسلي جميع الخضروات جيداً، وجففيها بمنشفة ورقية، ثم قطعيها جيداً، ومن الأفضل تمزيق أوراق الخس باليد. صلصة السلطة مصنوعة من القشدة الحامضة والخردل الفرنسي. عندما توضع جميع مكونات السلطة في طبق، أسكبي الصلصة فوقها وزينيها بالطماطم الكرزية. من المهم أن تكون الصلصة لاذعة بدرجة كافية، حيث يتم تقديم هذه السلطة كطبق رئيسي، مما يحفز الشهية.

سلطة للعام الجديد 2017 لمن لديهم القليل من المال

بغض النظر عن مقدار المال الذي لديك في جيبك، لا تزال بحاجة إلى إعداد سلطة للعام الجديد 2017.

لتحضير السلطة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• أرز مسلوق - كوب واحد؛
• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 جرة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• خيار أخضر - 1 قطعة؛
• بيضة - 3 قطع (بالإضافة إلى 3 قطع للزينة)؛
• زيت عباد الشمس؛
• مايونيز قليل الدسم
• الشبت لتزيين السلطة.

يُسلق الأرز ويُبرد. اسلقي الجزر وابشريه على مبشرة ناعمة. يُقطع البصل جيدًا - هذه هي الطبقة الأولى من السلطة ؛ ويوضع عليها سمك السلمون الوردي ، ويُفصل بعناية عن البذور ويُهرس بالشوكة إذا رغبت في ذلك. التالي - الأرز والجزر المبشور و 3 بيضات. كل طبقة مغلفة بالمايونيز. تحتاج إلى تقطيع الخيار جيدًا وتغطية السلطة به والأعشاب. من البيضات الثلاثة المتبقية نشكل بتلات بيضاء، ونسكب الصفار المبشور في المنتصف - جميل، أليس كذلك؟ ولذيذ جدا.

سلطة كلاسيكية "أوليفييه"

يقترب عام الديك الأحمر، ونحن نستعد للسلطة الكلاسيكية ليلة رأس السنة الجديدة.

• طيهوج البندق - 2 قطعة؛
• لسان العجل - 1 قطعة؛
• الكافيار المضغوط - ربع رطل (مقياس الاستخدام: 1 رطل - 0.45 كجم)؛
• جراد البحر المسلوق - 25 قطعة؛
• المخللات - نصف جرة؛
• خيار طازج – 2 قطعة؛
• نبات الكبر - ربع جنيه؛
• بيض مسلوق - 5 قطع.

اصنعي الخل الفرنسي الخاص بك واخفقي فيه 3 بيضات طازجة، رطل من زيت الزيتون (وأضيفي الزيت في أجزاء صغيرة)، ونتيجة لذلك ستحصلين على مايونيز رائع.

لقد شهدت وصفة سلطة أوليفييه الكلاسيكية العديد من التغييرات على مدار سنوات وجودها. تم استبدال لحم طيوج البندق بالدجاج، ثم بالنقانق، وتمت إزالة المكونات باهظة الثمن مثل الكافيار وجراد البحر واللسان والمايونيز الذي تم شراؤه من المتجر. حسنًا ، إلا أن هناك خيارًا وبيضًا متبقيين ، وبعد ذلك تحاول كل ربة منزل تنويع السلطة بشيء خاص بها. حتى أن بعض ربات البيوت استبدلن المايونيز بالكريمة الحامضة والكفير وحتى الزبادي. يمكنك أيضًا التجربة، ولكن بعد ذلك اختر أسماء سلطتك بنفسك، لأن الطاهي النادر فقط يمكنه إنشاء "أوليفييه" الكلاسيكي.

سلطة خفيفة للعام الجديد 2017

لتحضير الطبق ستحتاج:

• خبز أسود قديم - ثلاث قطع؛
• الذرة المعلبة - 1 جرة؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 جرة؛
• الخاصرة المدخنة - 100 غرام؛
• الجبن الصلب (الهولندية والروسية) – 150 غرام؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• مايونيز – 200 جم؛
• بهارات (ملح، فلفل) - حسب الرغبة.

نقطع الخبز الأسود إلى مكعبات ويجفف. لفة في الثوم المفروم. قشر البيضة المسلوقة وابشرها على مبشرة ناعمة وابشر الجبن بنفس الطريقة. افتح علب الفاصوليا والذرة وصفي السائل بعناية. تخلط جميع المكونات، وتشكل كومة أنيقة، وترش بالأعشاب وتزين بالطماطم الكرزية في الأعلى.

لا عجب أن تسمى هذه السلطة مثل هذا الاسم الطنان "الجنة" - إنه طبق كوكتيل خفيف يختلف عن جميع الأطباق الأخرى في نكهته البحرية، ويبدو رائعًا بكل بساطة. لجعل طاولة رأس السنة الجديدة جميلة، قم بإعداد وعاء زجاجي منفصل لكل ضيف، حيث تضع السلطة النهائية.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• أرز طويل الحبة مسلوق - 1 كوب؛
• جثث الحبار – 3 قطع؛
• لحم السلطعون - 200 غرام؛
• جمبري - 200 جم؛
• الأخطبوط، مخالب - 200 غرام؛
• بلح البحر – 400 غرام؛
• الكافيار الأحمر – 100 غرام؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

يُسلق الأرز ويُبرد. يُطهى الحبار لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ويُقشر ويُقطع إلى حلقات أنيقة. تُسلق مخالب الأخطبوط وتُقشر وتُقطع. يُسلق الروبيان ويُقشر. تخلط جميع المكونات حتى تبقى السلطة متفتتة. ضعيها في أوعية سلطة مقسمة وزينيها بالكافيار الأحمر في الأعلى. هذه سلطة كلاسيكية لمائدة العام الجديد 2017، لأنها تشمل حبوب الأرز والمأكولات البحرية.

سلطة الديك الأحمر

لتحضير الطبق ستحتاج:

• كبد البقر - 400 غرام؛
• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• الفلفل الأحمر - 1 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• جزر - 100 غرام؛
• مايونيز.

يُسلق الكبد ويُبرد ويُبشر على مبشرة خشنة. اسلقي البيض وأزيلي القشرة وقسميه إلى بياض وصفار. اترك بيضة واحدة للزينة، صر اثنين على مبشرة خشنة. اسلقي الجزر وابشريه. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتزين ببياض البيض في الأعلى وينثر الصفار المبشور بينهما. يمكنك أيضًا استخدام زيتون نصف مقطع للتزيين.

سلطة في أكواب دايكون

نقدم سلطة رأس السنة للديك بالفجل.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• دايكون - قطعة واحدة؛
• خيار - 1 قطعة؛
• جمبري - 200 جم؛
• الشبت - 1 حفنة؛
• الفلفل الحلو - 1 قطعة؛
• كريمة حامضة - 60 جم؛
• الخردل الحلو - ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق.

قشر الدايكون، اقطعه، اقطعه إلى نصفين ثم إلى مكعبات صغيرة. نقطع اللب ونقطعه أيضًا إلى مكعبات. يتبقى لك "وعاء" أنيق تملأه بجميع المكونات المختلطة المحضرة. الآن دعونا نجهز الحشوة. قم بتجفيف الدايكون الممزق نفسه بمنشفة ورقية. ضع كل شيء آخر، مقطعة إلى مكعبات، في الماء الساخن. اعتمادًا على النوع، تحتاج إلى الطهي من دقيقة إلى ستة، لا أكثر، لأن الفجل يجب أن يظل مقرمشًا! يبشر الفلفل على مبشرة خشنة إلى شرائح طويلة، والشبت مفروم ناعما، والروبيان مقشر ومفروم ناعما. يجب خلط القشدة الحامضة والخردل. يتم خلط كل شيء وتتبيله بمزيج من القشدة الحامضة والخردل، ويتم ملء نصفي الدايكون، ويتم استخدام أغصان الشبت كديكور.

سلطة رأس السنة "متعرجة" للعام الجديد 2017

رمز العام الجديد - شجرة عيد الميلاد - موجود في كل منزل، فلماذا لا تزين طاولة رأس السنة الجديدة بمثل هذه السلطة. صدقني، سيقدر الديك الناري رغبتك في إرضائه.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• صدر دجاج - 2 قطعة؛
• فطر - 200 غرام؛
• البصل - 1 قطعة؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• الخردل الحلو - 2 ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون؛
• الشبت - حفنة.
• بهارات - ملح، فلفل أسود وأحمر مطحون.

قطع اللحم والبصل إلى قطع صغيرة، ووضع كل شيء في مقلاة ويقلى قليلا. يقلى الفطر المفروم في نفس الزيت. بالنسبة للصلصة، يتم خلط الخردل بعناية مع القشدة الحامضة. إذا كان لديك صندوق حلوى قديم على شكل شجرة عيد الميلاد من ماركة فيريرو، فيمكنك استخدامه كصندوق فارغ. يمكنك أيضاً تشكيل شجرة عيد الميلاد على لوح التقطيع باستخدام سكين مسطح. يتم خلط كل شيء باستثناء الشبت جيدًا. إذا كان هناك (مرة أخرى) تحضير، فإننا نبدأ في وضع الشبت، إذا لم يكن الأمر كذلك، فنحن ببساطة نشكل شجرة عيد الميلاد على لوح أو طبق مسطح ونزينها بأغصان الشبت. يجب أن تقف سلطة العام الجديد 2017 لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم يمكنك تقديمها على الطاولة.

شمعة

فليكن رمزك، وموقد الدفء، الذي سيجتمع حوله جميع أفراد الأسرة.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• جثث الحبار متوسطة الحجم - 3 قطع؛
• تفاحة خضراء - واحدة؛
• الجبن الصلب (الروسية والهولندية) - 100 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• الفلفل الحلو - 1 قطعة؛
• الرمان الناضج - البذور؛
• الذرة - 1 جرة؛
• مايونيز.

قم بغلي جثث الحبار لمدة 3 دقائق فقط، ثم اغمرها على الفور في الماء البارد وأزل الجلد. قطع إلى قطع نظيفة. يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُقشر ويُفصل الصفار عن البياض. قشر التفاحة. ابشرها على مبشرة خشنة وابشر الجبن أيضًا.

يتم تجميع السلطة في طبقات، الطبقة الأولى هي بياض البيض المفروم، مدهون بالمايونيز، ثم الحبار والمايونيز مرة أخرى. ضعي التفاح والصفار ثم غطيه بالمايونيز. الجزء العلوي من السلطة مزين بالجبن المبشور - وهو ثلج مرتجل. نقطع جدران الشمعة من الفلفل الأحمر أو الأصفر، وستكون مثل النيران، ونزين كل شيء بالذرة وبذور الرمان ونرشها بالأعشاب.

سلطة الدجاج مع الفطر ورقائق البطاطس

هذه السلطة للعام الجديد 2017 ستزين أي طاولة. ماذا يمكن أن يكون أجمل من زهرة عباد الشمس التي تتفتح قبل حلول العام الجديد؟

لتحضير الطبق ستحتاج:

• أرجل الدجاج – 2 قطعة؛
• رأس البصل - 1 قطعة؛
• فطر - 300 غرام؛
• البيض - 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن الصلب (الروسية والهولندية) – 150 غرام؛
• جرة من الزيتون منزوع البذور - 1 قطعة؛
• رقائق - حزمة صغيرة؛
• مايونيز؛
• زيت نباتي.

قم بإزالة الجلد والعظام بعناية من الساقين، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ويقلى قليلاً حتى ينضج. في مقلاة أخرى، يقلى الفطر والبصل المفروم جيدًا. اسلقي البيض بقوة وأزيلي القشرة. نحضر التتبيلة في وعاء: نضع المايونيز، ونضع فيه الثوم باستخدام عصارة الثوم، ثم نغمس الدجاج المقلي فيه. على طبق مستدير نشكل الطبقة الأولى من كتلة الدجاج المطبوخة. الطبقة الثانية هي الفطر المقلي والبصل. تم تشكيل مركز عباد الشمس. الآن ابشر الجبن والصفار بشكل منفصل على مبشرة ناعمة. رش الزهرة النهائية بالجبن. باستخدام الزيتون المقطع إلى نصفين، نقوم بتقليد البذور. قبل التقديم مباشرة، قم بتزيين حواف "عباد الشمس" بالرقائق.

يجب أن يكون هناك الكثير من السلطات على طاولة العام الجديد للاحتفال بعام 2017، لأنها تبرد بسرعة كبيرة، وبما أن الاحتفال بالعام الجديد يمكن أن يستمر، فعادةً ما يتم ترك الطعام لفترة طويلة. لذا شهية طيبة، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول أطباق الدجاج، فقد يتعرض الديك الناري للإهانة!

تقليد تحضير طبق رأس السنة على شكل حيوان معين حسب التقويم الشرقي نشأ منذ زمن طويل. يقوم بعض الأشخاص بذلك ببساطة لتزيين طاولة العطلات، بينما يعتقد البعض الآخر بصدق أن رمز العام المقبل سيساعد في جلب الحظ السعيد. بغض النظر عما إذا كنت شخصًا مؤمنًا بالخرافات أم لا، نقترح عليك تحضير سلطة الديك اللطيفة واللذيذة للعام الجديد 2017.

طبق مشرق ومثير للاهتمام على شكل رمز للعام المقبل سوف يجذب بالتأكيد انتباه الضيوف. من غير المعروف ما إذا كان سيجلب لك الحظ السعيد، لكنه بالتأكيد سيساعد في خلق جو احتفالي!

مكونات:

• دجاج (فيليه) - 300 جم؛
• فطر طازج - 200 جم؛
• بصل - رأس صغير؛
• زيت نباتي (لقلي الفطر) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• خيار مخلل - 100-150 جم؛
• بيض - 3 قطع؛
• الجبن - 100-150 جم؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

للتزيين:

• فلفل حلو بألوان مختلفة - 2-3 قطع؛
• الخضر - 2-3 أغصان.

وصفة سلطة "الديك" للعام الجديد 2017

طريقة تحضير سلطة الديك الرومي

1. افركي شرائح الفيليه بالملح وتبليها بسخاء بالبهارات (البابريكا والكركم والأوريجانو وما إلى ذلك مناسبة). يُلف الدجاج بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا (حتى ينضج). إذا رغبت في ذلك، بدلا من شرائح المخبوزة، يمكنك استخدام شرائح مسلوقة أو مقلية لإعداد السلطة - على أي حال، ستكون لذيذة!
   
2. أثناء طهي الطائر، دعنا ننتقل إلى بقية المكونات. في مقلاة مسخنة بالزيت، يُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يذبل. بعد ذلك، أضيفي الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة. يقلى الفطر مع البصل حتى ينضج ويضاف الملح.
   
3. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. ابشري الجبن والبيض المسلوق جيداً وضعيهما في أوعية مختلفة.
   
4. لنبدأ في تشكيل السلطة. بعد التبريد، قطعي الفيليه إلى قطع صغيرة وضعيها على طبق كبير على شكل "جسم" الديك.
   
5. قم بتغطية قاعدة السلطة بشكل كثيف بالمايونيز، ثم قم بتشكيل الطبقة التالية - الفطر المقلي بالبصل. وزعي الفطر بالتساوي مع الحفاظ على شكل السلطة. صب المايونيز على القمة.
   
6. ضعي شرائح الخيار على الفطر. ضعي القليل من المايونيز.
   
7. غطي سلطة الديك من جميع الجوانب بشرائح الجبن.
   
8. نسكب المايونيز فوق الجبن، ثم نضع الطبقة النهائية - البيض المبشور. اضغط برفق على حبيبات الصفار والبياض الرقيقة براحة يدك حتى يتم تثبيتها بشكل أفضل على سطح السلطة وجوانبها. انفضي الفتات المتبقية على الطبق بمنديل.
   

   كيفية تزيين سلطة الديك للعام الجديد 2017

9. الآن كل ما تبقى هو تصميم طبقنا على شكل رمز 2017 - الديك الناري. نقطع "الإسكالوب" و"لحية" صغيرة و"منقار" من الفلفل الأحمر. الزبيب أو قطعة الزيتون أو البرقوق مناسبة تمامًا لتكون "عينًا". بالنسبة إلى "الذيل" و "الأجنحة" نستخدم الفلفل بظلال مختلفة. قم بتبطين الجزء السفلي من السلطة بالخضار على النقيض من ذلك.
   

هذا كل شيء - سلطة الديك للعام الجديد 2017 جاهزة للعيد! بالعافية!

السلطات هي سمة إلزامية لعيد رأس السنة الجديدة. سلطات رأس السنة الجديدة مثل أوليفييه، الرنجة تحت معطف الفرو، سلطة مع عصي السلطعون، ميموزا وعباد الشمس اكتسبت حبا شعبيا وتزين طاولات رأس السنة الجديدة في كل عائلة تقريبا. ومع ذلك، فإن ما يتم جمعه هنا ليس سلطات رأس السنة التقليدية، ولكن وصفات سلطة غير قياسية للعام الجديد للديك 2017قادرة على تنويع قائمة عطلتك ومفاجأة ضيوفك بشيء جديد. ومع ذلك، بغض النظر عن سلطات رأس السنة الجديدة الجميلة التي قررت تحضيرها - كلاسيكية أو غير قياسية، فإن وصفات الفيديو التي تم اختبارها عبر الزمن ستساعدك على تحضيرها بشكل لذيذ ومثير للإعجاب قدر الإمكان.

تتكون سلطة Fire Rooster من ثلاثة مكونات فقط - البيض والجبن المطبوخ والسردين بالزيت. للوهلة الأولى، هذه سلطة ميموزا عادية، ولكن لا، الزخرفة الأصلية تجعل هذه السلطة جميلة واحتفالية بشكل لا يصدق. لتزيين السلطة يمكنك استخدام أي شيء: الذرة المعلبة والزيتون والطماطم. من المريح جدًا صنع ذيل وجناح الديك باستخدام الفلفل الحلو.

سوف تزين سلطة "الكوكريل" المصنوعة من أعواد السلطعون والذرة طاولة عطلتك وستدهش جميع الضيوف بتصميمها. الأمر بسيط للغاية - قم بوضع السلطة المعتادة على شكل ديك صغير وقم بتزيينها! وكيف يبدو الأصلي! تأكد من تحضير هذه السلطة للعام الجديد وأحط نفسك بأجواء احتفالية!

سلطة الديك مع البطاطس المقلية بسيطة للغاية. ستحتاج إلى صدور الدجاج والبيض والذرة والبطاطس المقلية نفسها. أستخدم المايونيز كصلصة، لكن يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة. كما ترون، كل مكون من المكونات يجعل السلطة لذيذة ومرضية للغاية، ولهذا السبب سيحب جميع ضيوفك السلطة!

قم بإعداد سلطة لذيذة مع الخبز المحمص على شكل ديك صغير وزين بها طاولة عطلتك. طبق أصلي للغاية!سلطة "كوكريل" لذيذة ومرضية وجميلة مع الخبز المحمص. من الأفضل إضافة قطع الخبز المحمص إلى السلطة في النهاية حتى لا تصبح مشبعة وتبقى مقرمشة. استمتع في المطبخ!

سلطة أصلية للغاية"كوكريل" مع الدجاج والطماطم. إنها ليست جميلة بشكل احتفالي فحسب، بل تتمتع أيضًا بطعم متوازن بشكل مدهش. الطماطم المستخدمة في السلطة تجعلها طرية. هذا يسمح لك بالتخلص من المايونيز عمليًا.

"الكوكريل" تحت معطف الفرو هي سلطة أصلية ستكون موضع ترحيب كبير على طاولة رأس السنة الجديدة. للوهلة الأولى، هذه رنجة عادية تحت معطف من الفرو، ولكن بدلا من السمكة المعتادة هناك ساق مدخنة.