المنتجات ذات قيمة الطاقة السلبية. الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية (السلبية) لفقدان الوزن. اللحوم والدواجن والبيض

في التغذية ، هناك شيء مثل الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. وهذا يعني أن الطعام الذي يدخل الجسم يتم هضمه بأقل قدر من استهلاك الطاقة. من خلال استهلاك الأطباق المحضرة من هذه المنتجات ، يتلقى الجسم طاقة أكثر بكثير مما ينفقه على امتصاصه.

قائمة المنتجات التي تحتوي على نسبة ناقص من السعرات الحرارية تصنف بشكل مشروط جميع المواد الغذائية التي تفي بالمتطلبات التالية:

• له قيمة طاقة سلبية ؛
• يحتوي على سعرات حرارية ، ولكن في نفس الوقت ، ينفق الجسم الحد الأدنى من الطاقة على امتصاصه.

قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية

المنتج ، 100 جم.	محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية.
الكرفس والليمون	10
طماطم	14
خيار	15
كوسة ، راوند ، خس ، هندباء ، خس ، ليمون	16
الفجل ، باتيسون ، الهندباء ، الهليون	20
سبانخ	23
باذنجان ، كوسة	24
كرنب البحر ، الطرخون ، حميض ، الويبرنوم	25
فلفل ، بطيخ	27
توت بري ، خرشوف ، بروكلي ، ملفوف ، قرنبيط ، لفت ، قرع	28
نبق البحر ، فراولة ، قرنفل ، ملفوف أحمر ، برباريس ، كرز برقوق	30
جزر ، لفت ، بوميلو ، بلاك بيري	32
ليمون ، ثوم بري (ثوم) ، فجل	34
شمام ، جريب فروت	35
اليوسفي والتوت والخوخ	38
مشمش ، توت أزرق ، فلفل حار	41
البرقوق والشمندر	42
البرتقال والكشمش	43
عنب الثعلب ، قرانيا	44
خوخ ، بقدونس	45
لينجونبيري ، توت العليق	46
التفاح والبابايا	47
كيوي	48
أناناس	52

الحقيقة أو الخيال

أسطورة أم حقيقة؟ هل مثل هذا النظام الغذائي موجود بالفعل ، وهل يعني ذلك خسارة سريعة للوزن الزائد؟ هذا هو السؤال الذي يقلق النساء اللائي اخترن لأنفسهن طريقة إنقاص الوزن بمساعدة المنتجات التي لا تحتوي على سعرات حرارية. خبراء التغذية يكشفون زيف الأساطير الرئيسية التي يمكن أن تضللك.

1. يتطلب هضم مثل هذا الطعام إنفاق طاقة أكبر مما يوفره. لنفكر في مثال بسيط. يحتوي السبانخ على 23 سعرة حرارية ، مما يعني أنه وفقًا لأولئك الذين يفقدون الوزن ، يحتاج الجسم إلى بذل المزيد من الطاقة لهضم الخضار. إذا اتبعت منطقهم ، فإن تناول السبانخ بعد الكعكة يساعد على إنقاص الوزن! لكن خبراء التغذية دحضوا هذه الأسطورة ، قائلين إن المنتج لا يمكنه استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتويه.
2. ليس من الضروري تناول الطعام بشكل صحيح ، لأن الخضر والخضروات تتحكم في فقدان الوزن. هذا البيان هو خطأ جوهري. فالسعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من الأطعمة الدهنية لا يتم حرقها بالخضروات ، ولكن يودعها الجسم على شكل دهون في الجسم. للتخلص من الوزن الزائد ، اجمع بين الأطباق بشكل صحيح ، على سبيل المثال ، يمكنك تناول العشاء مع سلطة الخضار مع الدجاج أو السمك.
3. الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية يمكن أن تحرق الدهون. في الواقع ، يمكن للخضروات تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسين الهضم ، ولكن لا تقضي على تراكم الدهون.

صحيح - اتباع نظام غذائي سلبي للطاقة يساعد على إنقاص الوزن. يمكنك تناول سلطات الخضار والشوربات والأطباق المقاومة للحرارة دون قيود ، وهذا لا يهدد الوزن الزائد. بل على العكس من ذلك ، سوف تتخلصين من تراكمات الدهون وتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة.

نقدمه في النظام الغذائي

يجب إعطاء الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية مكانًا خاصًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. لإدخال الطعام الصحي بشكل صحيح في نظامك الغذائي المعتاد ، تحقق من توصيات خبراء التغذية:

• يجب أن يكون 35٪ من النظام الغذائي عبارة عن فواكه وخضروات. هذا يعني أنك تحتاج كل يوم إلى تناول نصف كيلوغرام من هذه المنتجات.
• مارس نظامًا غذائيًا خامًا إذا لم تكن هناك موانع لأسباب صحية. سيكون العشاء المثالي عبارة عن سلطة خفيفة من الخضار الطازجة.
• حاول أن تملأ أطباق الخضار بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، وأطباق الفاكهة بالزبادي الطبيعي.
• لا تنسى نظام الشرب. اشرب الماء النظيف ، الشاي غير المحلى ، العصائر الطبيعية ، مغلي بكمية لا تقل عن 2 لتر في اليوم.

يحثك خبراء التغذية على عدم الانغماس في الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية ، وفي بعض الأحيان إضافة الأطعمة البروتينية إلى نظامك الغذائي.

كيف تصنع قائمة طعام

سيساعدك الجدول أعلاه على تكوين قائمة التفريغ بشكل صحيح عن طريق اختيار طعام يحتوي على سعرات حرارية سلبية. تتضمن القائمة المكونات الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا التي يمكن لأي شخص شراؤها. لجعل الصورة أكثر اكتمالا ، دعونا نتناول المزيد من التفاصيل حول خصائص الفئات الفردية.

• ستساعدك الأطعمة التي تحتوي على البروتين على إنقاص الوزن. قم بتضمين الدواجن الخالية من الدهن والجلد واللحوم الخالية من الدهون والفطر والأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية في نظامك الغذائي. يوصى بتبخيرها أو غليها ، في الحالة الأخيرة باستخدام مرق نباتي قليل الدهن. إضافة ممتازة إلى اللحوم والأسماك ستكون سلطات طازجة من الخضار والفواكه والأعشاب. لن يساعد ذلك في تقليل الوزن والحفاظ عليه فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تحسين حركة الأمعاء.
• مفيد بشكل خاص المأكولات البحرية والأسماك. كما أن محتواها من السعرات الحرارية سلبي أيضًا. يتم هضمها بسهولة ، ولا تسبب التخمر في الأمعاء وانتفاخ البطن. يؤدي استخدام الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى إلى تحسين الحالة الصحية للبشرة.
• ينجذب الفطر إلى حقيقة أنه غني بالبروتين ، سهل الهضم ، يضاف إلى الدورتين الأولى والثانية ، وكذلك الوجبات الخفيفة. إنها تشبع الجسم بالطاقة وتنظم التمثيل الغذائي وتخفض مستويات الكوليسترول.
• الحليب ومشروبات الألبانتحتوي على دهون تعزز امتصاص الكالسيوم المسؤول عن قوة العظام والأنسجة الضامة. لتناول منتجات الألبان وعدم التحسن ، يجب عليك اختيار الحليب والكفير والجبن واللبن الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، في حدود 0.5٪ -1.5٪. لا تحتاج إلى تحليتها بالسكر ، لذلك يفضل استخدام العسل أو مسحوق عرق السوس.
• الماء والعصائر الطبيعية- سوائل سحرية حقًا لا تحتوي فقط على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. بفضلهم ، تحدث أهم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. استخدام المياه غير الغازية والعصائر الطازجة يجعل الجسم يعمل بكامل قوته.
• يعتبر الشاي الأخضر من قبل خبراء التغذية من أكثر المشروبات فائدة وذات قيمة طاقة سلبية ، حيث يتم شربه بدون حليب وسكر لفقدان الوزن. فهو لا ينشط عمل الجهاز الهضمي والأوعية الدموية والقلب فحسب ، بل يحسن أيضًا حالة الجلد.
• تعتبر الخضروات رائدة في عالم الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. في الوقت نفسه ، فهي غنية بالألياف ، مما يجعل عمليات الهضم طبيعية. يُنصح بالاختيار من بينها فقط تلك التي تنمو في منطقة إقامتك. كما أنها تأخذ في الاعتبار الموسم ، لأنه من المعروف أن الأطباق النباتية هي الأفضل في فصلي الربيع والصيف ، وفي الشتاء تحتاج إلى "إطعام" الجسم بشكل أكثر شمولاً. من الخضار والسلطات واليخنات ، يوصى بالأطعمة المطهية بالبخار أو المايكرويف. يستخدم زيت الزيتون والليمون والبهارات لتحسين الطعم والتتبيلة.
• تحتوي الفواكه والتوت ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية على الكثير من الألياف ، وكذلك الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. ينصح باستخدامها طازجة مع عدم نسيان أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر المضر لمرضى السكر. يتم تحضير العصائر والسلطات من التوت والفواكه ، وتضاف إلى الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية.

التوابل تكمل المكونات الأخرى تمامًا ، وتطلق طعمها ، وتحل محل الملح. يتم إضافتهم إلى الدورات الأولى والثانية والمشروبات والحلويات. وتشمل هذه جميع أنواع الأعشاب.

مثال على حمية البطيخ

عند وصف تلك المنتجات الأخرى التي لا تحتوي على أي سعرات حرارية ، لم يكن من قبيل المصادفة أن نولي اهتمامًا خاصًا لفاكهة من عائلة اليقطين مثل البطيخ. الحقيقة هي أنه على أساسها توجد العديد من الأنظمة الغذائية وأنظمة الصيام التي لا تطرد الدهون فحسب ، بل تزيل السموم والسموم بسرعة.

إن تناول البطيخ هو الخيار الأسهل والأكثر ميزانية لتحسين صحتك والحصول على شكل جيد. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مركب غني بالفيتامينات والمعادن:

• أملاح الحديد
• الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم.
• البكتين والكاروتينات.
• حمض الفوليك؛
• الفيتامينات C و A والمجموعة B ؛
• الليكوبين.
• الفركتوز والجلوكوز والسكروز.

يعتبر محتواه من السعرات الحرارية سلبياً للغاية ، حيث يوجد الكثير من السوائل في اللب ، بينما لا يوجد كولسترول ودهون. إنه منتج منعش وحلو وصحي للغاية يحتوي على 90٪ من الماء. في الصيف ، يروي البطيخ العطش بسهولة في الأيام الحارة ، مع تطبيع الأيض وله تأثير مدر للبول واضح.

النقطة الوحيدة الجديرة بالاعتبار هي أن البطيخ يمنع استخدامه لمن يعانون من مرض السكري. يحتوي لبه على الكثير من الجلوكوز الطبيعي ، والذي يمتصه الجسم بسرعة كبيرة. من المستحسن أيضًا أن تتذكر أنه لا يجب تناول لب البطيخ وحده. وإلا فإنه سيؤدي إلى الإرهاق وفقدان القوة ، وهذا ليس على الإطلاق ما هو متوقع من حمية الصيام.

نحن نجمع بشكل صحيح

لقد تم نسيان الأسطورة القائلة بأن السعرات الحرارية من كعكة لذيذة ستختفي إذا أكلتها مع الكرفس بأمان. أجرى خبراء التغذية أبحاثًا مهمة ، أظهرت نتائجها بوضوح أنه من المستحيل دمجها مع مجموعة من الطعام "ناقص".

1. إن الاستخدام المشترك للأطعمة الخالية من السعرات الحرارية والأطعمة الدهنية والمدخنة والحلوة سيقلل من كل ما تبذلونه من جهود على طريق الانسجام.
2. لا ينصح.
3. ، ملح. لا تضع المضافات الحلوة في أطباق التوت والفواكه.
4. بعض الأطعمة ثقيلة جدًا على المعدة ، تناوليها بين الوجبات الرئيسية. ومن الأمثلة على ذلك البطيخ الذي يستغرق وقتاً طويلاً في الهضم ، وإذا شربته بماء بارد أو حليب لا يستبعد الإسهال.

كيف تطبخ

تعني السعرات الحرارية الصفرية أن هناك حاجة إلى طاقة أكبر للهضم مما هو موجود في الطعام. يعتقد البعض أن هذه المنتجات تتطلب بعض المعالجة. يشير خبراء التغذية إلى نصائح حول الإعداد السليم لوجبات النظام الغذائي.

1. يحتاج هذا الطعام إلى الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، لكن من الأفضل الاستغناء عنه على الإطلاق. عن طريق تبخير الخضار ، سوف تحتفظ بالعناصر النزرة المفيدة بالكامل.
2. أشهر طبق من بين جميع الأطعمة التي تخسر الوزن هو سلطة الخضار أو سلطة الفواكه. كصلصة لهم ، اختر زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، بدون إضافات. تبلي الصلصة بعصير الليمون.
3. لا تنس تخفيف النظام الغذائي بالأطعمة البروتينية: المأكولات البحرية وصدور الدجاج. لا تنس إزالة الجلد من الدجاج حتى يبقى الطبق الغذائي. يُنصح بطهي الطعام للزوجين.
4. في وجبة الإفطار ، يوصي خبراء التغذية بتناول دقيق الشوفان مع الفاكهة. لكي تفي العصيدة بالمتطلبات ، اطبخها في الماء بدون سكر وملح وزيت.

وصفات عشاء لذيذة

حمية الجازباتشو

طبق حمية لذيذ - هبة من السماء لتناول العشاء. يحتوي على كل شيء من الطماطم إلى الريحان. لا تتطلب وصفة gazpacho الفريدة مجموعة خاصة من المنتجات والكثير من وقت الفراغ.

مكونات :

• 3 طماطم
• 1 فلفل أحمر بلغاري
• 4 خيار
• ثلث الفلفل الحار
• 1 ش. ل. الخل البلسمي؛
• رَيحان؛
• القرنفل والثوم.

طبخ :

1. صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة 15-20 ثانية ، ثم أزل القشر عنها بعناية.
2. قم بإزالة البذور والأمعاء من الفلفل.
3. في الخلاط ، اغمس نصف كمية الفلفل الحلو ، 1 طماطم ، ثوم وقطعة من الفلفل الحار.
4. يقشر الخيار ويقطع إلى قطع صغيرة. استخدم عصارة لاستخراج العصير منها. أضفه إلى هريس الخضار الناتج.
5. تخلط جميع المكونات ويتبل الطبق بالخل البلسمي.
6. زين الجازباتشو بشرائح من الخضار المتبقية والريحان.

لا تنسى إضافة الثلج إلى الطبق مما يعزز الطعم ويجبر الجسم على استخدام احتياطي الطاقة لتسخين الطعام الذي يدخل المريء.

سلطة خضار

بناءً على تقييمات النساء اللائي فقدن الوزن ، شكلت سلطات الخضار الجزء الأكبر من نظامهن الغذائي. وليس عبثا. تحتوي الخضار على الألياف التي تشبع الجسم ، ولا يتم هضمها ، ونتيجة لذلك تفقد السعرات الحرارية الزائدة.

مكونات :

• 200 غرام من الملفوف الأبيض
• 2 خيار
• جزرة متوسطة
• 100 غرام فجل
• ثلث ليمونة
• عدد قليل من أغصان النعناع.
• رَيحان.

طبخ :

1. نبدأ بالخضروات. يُقشر الخيار والجزر ثم يُقطع إلى شرائح. الملفوف - بالطريقة المعتادة. نقطع الفجل إلى مكعبات صغيرة.
2. تحضير الصلصة. اعصر عصير الليمون واخلطه مع الريحان المفروم والنعناع.
3. امزج المكونات في وعاء عميق ، واخلطها جيدًا.

يبدو أن سلطة الخضار عادية ، ولكن هناك نكهة في ذلك - صلصة. يحرق عصير الليمون الدهون ، وهو ما أثبته خبراء التغذية ، بينما يضيف الريحان والنعناع نكهة خفيفة إلى الطبق النهائي. لا تتردد في تناول سلطة على العشاء ، لأن محتواها من السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 23 كيلو كالوري فقط.

ملاحظات الفاكهة

لماذا لا تعالج نفسك بعد يوم شاق ، خاصة وأن تحضيره لا يستغرق الكثير من الوقت. كل ما تحتاجه هو الفاكهة الطازجة وبعض العسل والمزاج الجيد.

مكونات :

• 100 غرام أناناس
• البرتقالي؛
• حفنة من الخوخ.
• عدد قليل من الفراولة
• كوب من الكشمش الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة عسل؛
• 1 ش. ل. عصير ليمون.

طبخ :

1. لنبدأ بإعداد الفاكهة. قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة. قشر البرتقال وقطّع إلى مكعبات. يُبخار القراصيا في الماء المغلي ، ويُجفف ويُقطع إلى شرائح.
2. لنبدأ في تحضير صلصة التوت. ضع الفراولة والكشمش في الخلاط. يوجد أيضًا عصير ليمون وعسل. تغلب على المنتجات حتى تصبح ناعمة.
3. انقلي الفاكهة المفرومة إلى وعاء السلطة ، وصبي عليها صلصة التوت.

ستحل سلطة الفاكهة ذات السعرات الحرارية السلبية محل عشاءك ، حيث تحتوي على الخوخ المعروف بخصائصه الغذائية. لا تقلق بشأن الشكل ، فالفواكه والتوت لن تضيف كيلوغرامات ، بل على العكس ، ستساعد في تقليلها.

يعلم الجميع أنه من أجل إنقاص الوزن ، يجب أن تنفق سعرات حرارية أكثر مما تحصل عليه من الطعام. يجب أن تكون النسبة بين تناول السعرات الحرارية وإنفاقها دائمًا لصالح الإنفاق. لكن لهذا ليس من الضروري أن تعذب نفسك بالجوع. باستخدام الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية لفقدان الوزن ، باتباع قواعد تحضيرها وتناولها ، يمكنك تناول أطعمة دسمة ولذيذة ومتنوعة وصحية.

الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية: رأي الخبراء

يتم تحديد قيمة الطاقة في الغذاء من خلال محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات فيه. لا يوجد سوى منتج استهلاك بشري واحد خالٍ من السعرات الحرارية حقًا. هذا ماء. لا يحتوي الماء على بروتينات أو دهون أو كربوهيدرات.

تحتوي جميع الأطعمة والمشروبات الأخرى على كمية أو أخرى من الطاقة ، لأنها تتكون من نفس الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في تركيباتها المختلفة. لذلك ، في الواقع ، لا توجد أطعمة ذات سعرات حرارية سلبية.

الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية - ما هي؟

الغذاء "ذي السعرات الحرارية السلبية" هو عندما ينفق الجسم طاقة أكبر لهضمه أكثر من تلك التي يحصل عليها من المنتج نفسه.

على سبيل المثال ، عند تناول 100 جرام من أوراق الخس ، ستحصل على 15 سعرًا حراريًا ، ولكن من أجل معالجتها واستيعابها بشكل كامل ، سيتعين على الجسم إنفاق 27 سعرًا حراريًا على الأقل. نتيجة لذلك ، تستهلك 12 سعرة حرارية.

إذا كان الجزرة النيئة تحتوي على ما يقرب من 33 سعرة حرارية ، ولكن هناك حاجة إلى حوالي 43 سعرة حرارية لهضمها. لذلك ، من خلال تناول جزرة واحدة متوسطة الحجم ، يمكن أن تخسر 10 سعرات حرارية. ومع ذلك ، في الواقع ، هذا لا يعني أن الجزر يحتوي على ناقص 10 سعرات حرارية. فقط نتيجة لاستخدامه ، يتم إنفاق سعرات حرارية إضافية.

هذا ينطبق على جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للهضم. ومع ذلك ، تمامًا مثل هضم الأطعمة البروتينية ، ينفق الجسم سعرات حرارية أكثر من الأطعمة الغنية بالدهون أو الكربوهيدرات "السريعة" على سبيل المثال.

اتضح أننا نأكل طعامًا يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لكننا في نفس الوقت ننفق سعرات حرارية أكثر بكثير على امتصاصه نظرًا لحقيقة أن الهضم يتطلب تكاليف طاقة من الجسم أكبر إلى حد ما من تلك الموجودة في المنتجات نفسها.

من الخطأ الاعتقاد أن المحتوى السلبي من السعرات الحرارية للمنتج يكمن في قدرته على حرق الدهون.

تتمثل فوائد هذه المنتجات في أنها تعيد الجهاز الهضمي إلى طبيعته ، وتسرع عمليات التمثيل الغذائي ولا تساهم في زيادة الوزن.

ما هي الأطعمة الأخرى "السعرات الحرارية السلبية"؟

قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية لفقدان الوزن

عادة ما تشمل الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية الفواكه والخضروات. مثل هذه الأطعمة ، التي يتم تناولها بانتظام ، تحفز الهضم ، وتنظم عمل الغدد الصماء ، وتطهر الأوعية الدموية والكبد ، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وتساعد على إنقاص الوزن وإعادته إلى طبيعته.

الخضار ، والخضروات ، وبعض الفواكه والتوت منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات والكثير من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف التي تدخل الجهاز الهضمي ، نظرًا لحجمها وبطء عملية الهضم ، توفر شعورًا طويل الأمد بالشبع ، مما يساهم أيضًا في إنقاص الوزن.

ما هي الأطعمة التي تتطلب الكثير من الطاقة للمعالجة والاستيعاب؟ نقدم أمثلة على الخضروات والخضروات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية في الجدول أدناه.

تعتبر الخضروات ذات اللون الأخضر مفيدة بشكل خاص ، حيث يتم إنفاق الكثير من الطاقة عليها في عملية الهضم.

يساعد الاستخدام المعتدل للتوابل في النظام الغذائي على تسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات.

أيضًا ، تتضمن قائمة المنتجات التي تحتوي على محتوى سلبي من السعرات الحرارية ممثلين آخرين لعالم النبات - الفواكه والتوت.

يجب إضافة منتجات البروتين إلى المنتجات النباتية المدرجة ، لأن البروتينات هي لبنات لبناء أجسامنا. لا تخافوا من أكل اللحوم بالرغم من محتواها من السعرات الحرارية.

يعتبر طعام البروتين هو الأكثر كثافة في العمل بالنسبة للجسم. يستغرق الهضم الكثير من الوقت ، مما يعني أنه سيتم إنفاق الكثير من الطاقة عليه. وإذا قمت بدمجه مع الخضار الخضراء ، فستكون تكاليف الطاقة أعلى. لذلك ، يجب أن يشمل النظام الغذائي: الأسماك ، المأكولات البحرية ، لحم الدجاج الأبيض ، الديك الرومي ، اللحم البقري الخالي من الدهن ، الفطر.

الفطر - صحي للغاية وغني بالبروتين والألياف الغذائية - مدرج أيضًا في قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية.

باستخدام القائمة أعلاه وجدول المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، يمكنك إنشاء قائمة لكل يوم حتى لا تشعر بالجوع أثناء النظام الغذائي ، وتناول الطعام جيدًا وفي نفس الوقت تتخلص من الوزن الزائد.

المشروبات ذات السعرات الحرارية السلبية

من بين المشروبات ، يجب أيضًا إعطاء الأفضلية لتلك التي يمكن أن تأخذ طاقة من الجسم أكثر مما يعطيه في المقابل. يمكنك شربها على مدار اليوم بكميات كبيرة.

خلال النهار يجب شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء النقي و2-3 أكواب من الشاي مع إضافة الزنجبيل أو القرفة. بالنسبة لفقدان الوزن ، يعتبر الشاي الأخضر مثاليًا لتحسين التمثيل الغذائي. عند تحضير الشاي ، يُنصح بتناول الزنجبيل الطازج. من الأفضل استخدام القرفة في العصي ، مع التخلص من الكمية المناسبة.

تحتفظ التوابل الطبيعية بجودة المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، بينما تفقد الجافة والمفرومة بنسبة 50٪ خصائصها المفيدة.

اشرب أيضًا العصائر الطازجة من الجريب فروت وأنواع التفاح الحامضة والبنجر والجزر المخففة في النصف بالماء.

كيفية تعزيز تأثير محتوى السعرات الحرارية السلبية للمنتج

إذا لم تتم معالجة الخضروات والأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية السلبية بشكل صحيح ، فيمكن تدمير الإنزيمات أو بنيتها الأصلية. سيؤدي ذلك إلى حقيقة أنهم سيفقدون ممتلكاتهم القيمة. لا ينصح بتعريضهم للمعالجة الحرارية المفرطة والتخزين طويل الأمد.

لكي يضطر الجسم إلى إنفاق المزيد من الطاقة على هضم الطعام ، يجب على المرء:

• تناول الأطعمة المبردة
• يمكن إضافة الثلج إلى المشروبات أو الأطباق من المنتجات ذات السعرات الحرارية السلبية ؛
• أكل كسور ، في أجزاء صغيرة ، حتى لا ينخفض ​​نشاط التمثيل الغذائي ، مما يجبر الجسم على إنفاق أقصى قدر من الطاقة على استيعاب الأطعمة التي يتم تناولها ؛
• تحتاج إلى مضغ الطعام ببطء ، ولا تشربه لمدة 30-40 دقيقة ؛
• يجب تناول الكمية الأساسية من الطعام بشكل أساسي في الصباح.

يمكن أن يعزز الشوي أو التبخير أو الطهي في الميكروويف النكهة دون المساس بقيمة الوجبة النهائية. من الأفضل تحضير السلطات بالزبادي الطبيعي أو زيت الزيتون عالي الجودة مع عصير الليمون.

رأي الخبراء في مسألة التغذية السليمة واستخدام الأطعمة الحارقة للدهون متشابه في شيء واحد - لا يمكنك تجاهل البروتينات وتناول محاصيل الخضار فقط مع الكثير من التوابل. يجب أن تكون التغذية متوازنة ومدروسة بعناية.

في حالة عدم وجود حساسية ، فإن إضافة الخضار الطازجة إلى النظام الغذائي سيكون حافزًا كبيرًا للجسم لحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع. من المهم أن تتذكر أن الوجبة في كل وجبة ، حتى الأطعمة ذات توازن الطاقة السلبي ، يجب ألا تزيد عن 500 جرام ، ويجب ألا يزيد مزيج الخضار أو الفاكهة في السلطات عن 3-4 أنواع.

تعتبر المنتجات التي تحتوي على ما يسمى بالسعرات الحرارية السلبية (الحد الأدنى) من الأطعمة النباتية العادية التي ينصح أخصائيو التغذية الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن باستخدامها لفقدان الوزن والتخلص من الأمراض المصاحبة المختلفة. الآن أنت تعرف ما يمكنك أن تأكله وتشربه وتفقد الوزن!

مؤلف المقال: سيرجي فلاديميروفيتش ، مناصر للقرصنة البيولوجية المعقولة ومعارض للأنظمة الغذائية الحديثة وفقدان الوزن السريع. سأخبرك كيف أن الرجل الذي يبلغ من العمر 50 عامًا يظل أنيقًا ووسيمًا وصحيًا ، وكيف يشعر 30 في الخمسين من عمره.حول المؤلف.

في كثير من الأحيان في الشبكة وفي الحياة اليومية ، يمكنك أن تسمع شيئًا مثل السعرات الحرارية السلبية. توجد بالفعل قائمة بالأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية ، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك تناولها فقط. يوصى بعزل هذه الأطعمة واتخاذ جميع أنواع الوجبات الغذائية معها - وهذا سيضمن فقدان الوزن بشكل مستقر.

مفهوم السعرات الحرارية السلبية

تعد قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية من أكثر الموضوعات التي نوقشت في منتديات إنقاص الوزن عند النساء. هناك إجابة عامة على السؤال حول ماهيتها - هذه هي الأطعمة التي يحتاج الجسم إلى مزيد من السعرات الحرارية لهضمها بشكل ملحوظ. حتى الخيار والتوت لهما قيمة طاقة معينة ، لذا فإن أولئك الذين يعتقدون أن قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية تحتوي على ما يمكننا تناوله وبالتالي حرق الدهون مخطئون بشكل كبير.

ما هو الهدف من السعرات الحرارية السلبية؟ مع التحضير المناسب لبعض الأطعمة (مع الحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر النزرة والمكونات المفيدة الأخرى) ، سينفق الجسم الكثير من السعرات الحرارية على جميع الإجراءات المرتبطة بالمضغ والهضم في المعدة والمزيد من الاستيعاب - أكثر بكثير من المواد الغذائية الواردة أصلاً. يقدم خبراء التغذية نصائح مفيدة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن ، باستخدام الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية كأساس. على سبيل المثال ، من المفيد الاحتفاظ بدفتر ملاحظات خاص حيث يتم إدخال معلومات حول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية بانتظام: قائمة ووصفات وإنجازات يومية وأسبوعية وغير ذلك الكثير.

الخس هو خير مثال على المنتجات "السلبية". من أجل هضم 100 جرام من الأوراق بالكامل ، ستحتاج إلى 200 سعر حراري على الأقل. يحتوي المنتج نفسه على حوالي 40 سعرة حرارية. في هذه الحالة ، يتم تكوين 160 سعرة حرارية سلبية ، كما أن محتوى السعرات الحرارية المدروس يعتمد بشكل مباشر على مزيج منتج مع آخر. أوراق الخس نفسها أكثر صعوبة (أغلى من حيث السعرات الحرارية) في الهضم بدون إضافة زيت نباتي مقارنة بإدراجها في الطبق.

منتجات البروتين

تشمل قائمة السعرات الحرارية السلبية اللحوم الخالية من الدهون والدواجن (الديك الرومي والدجاج) والأسماك وبعض لحوم الأعضاء (مثل اللسان) والجمبري. البروتين الحيواني مهم جدا ، بما في ذلك لفقدان الوزن. لاستيعاب صدور الدجاج الخالية من الدهن أو اللحم البقري المسلوق ، تحتاج إلى حوالي 75 سعرة حرارية (180 في اللحم نفسه). يعتبر تناول اللحوم الخالية من الدهون كثيفًا للطاقة ، لذا يجب تضمينها في نظامك الغذائي اليومي. يجدر أيضًا أن يؤخذ في الاعتبار أن الجسم سيعمل بجهد أكبر عند هضم اللحوم والسلطة الخضراء ، وتناولهما معًا على الفور أكثر مما لو كنت تأكلهما بشكل منفصل.

ما هي الأطعمة التي تستهلك الكثير من الطاقة لهضمها؟

قائمة المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية (اسم المنتجات في مجموعة "الخضروات") هي كما يلي:

• الملفوف الأبيض والجرجير.
• الهليون والجزر.
• القرنبيط والفلفل الحار.
• البنجر والفلفل.
• الفاصوليا الخضراء والفجل.
• ديكون والباذنجان.
• البروكلي والبصل.
• الكوسة واللفت.
• كوسة وحميض.
• الثوم والخيار
• الكرفس والجرجير.

تعتبر الخضروات ذات اللون الأخضر مفيدة بشكل خاص ، حيث يتم إنفاق الكثير من الطاقة عليها في عملية الهضم. أيضًا ، تتضمن قائمة المنتجات التي تحتوي على محتوى سلبي من السعرات الحرارية ممثلين آخرين لعالم النبات - الفواكه والتوت:

• البطيخ واليوسفي.
• الخوخ والفراولة.
• الجريب فروت والتوت.
• التوت والبرتقال.
• البابايا والتوت البري.
• الأناناس والليمون.
• تفاح ومانجو.

يوصى بإضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى القائمة. والأكثر شيوعًا هي الزنجبيل والكزبرة والفلفل الحار والكتان وبذور الشبت بالإضافة إلى الخردل والكمون والقرفة. يحتوي الفطر على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية ، كما أن الفطر مدرج أيضًا في قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. التأثير على الجسم من جميع المنتجات المذكورة أعلاه إيجابي فقط ، بالطبع ، مع الإعداد والاستخدام المناسبين. لفقدان الوزن ، من الجيد تضمين الأعشاب البحرية في النظام الغذائي الذي يحتوي على اليود والعديد من العناصر النزرة المهمة.

تصنيف الغذاء من السعرات الحرارية السلبية

تستخدم بعض المحاصيل النباتية طاقة أكبر بكثير للهضم من غيرها في قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. يتكون التصنيف مما يلي:

الخضار (كلها خضراء): بروكلي ، هليون ، خيار ، كوسة.

الأعشاب: جرجير ، خس ، سبانخ ، كرفس (أوراق وجذور) ، ريحان ، شبت.

التوت: بطيخ ، توت ، توت ، أي نوع من الكشمش.

التوابل التي تعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات (وخاصة القرفة كبديل للسكر).

ينصح الخبراء بعدم إضافة كمية كبيرة من البهارات والبهارات إلى النظام الغذائي أثناء النظام الغذائي ، لأنها يمكن أن تساعد في زيادة الشهية. يحذر خبراء التغذية من أنه لا يمكنك المتابعة باستمرار. يجب أن يكون الحد الأدنى للكسر بين نهاية دورة وبداية دورة أخرى شهرين على الأقل.



المشروبات

بعض المشروبات مدرجة أيضًا في قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. التأثير على جسم السائل لا يقدر بثمن. المياه المعدنية النقية مفيدة ، حيث لا يقل الاستهلاك اليومي منها عن لتر ونصف. يعتمد التأثير المفيد على تطهير الجسم من المواد الضارة ، وكذلك اكتساب مرونة الجلد. يعتبر الشاي الأخضر مثاليًا لفقدان الوزن لأنه يحسن عملية التمثيل الغذائي.

عملية الطهي

إذا كنت ترغب في طهي الأطعمة المذكورة أعلاه ، فعليك أن تتذكر أن معاملتها الحرارية يجب أن تكون في حدها الأدنى من أجل الحفاظ على الألياف وجميع المكونات المفيدة في التركيبة. مثالي - الطبخ البطيء أو التبخير أو الغليان. من الجيد الجمع بين السلطات الطازجة والمكونات الرئيسية للأطباق المدرجة في قائمة المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية. رأي الخبراء في مسألة التغذية السليمة والاستهلاك متشابه في شيء واحد - لا يمكنك تجاهل البروتينات وتناول محاصيل الخضار فقط مع الكثير من التوابل. يجب أن تكون التغذية متوازنة ومدروسة بعناية. يجب أن تكون جميع السلطات المُحضرة مُتبلة بعصير الليمون أو بكمية صغيرة من الزيت النباتي عالي الجودة. الزبادي ليس محظورًا أيضًا ، ولكنه طبيعي فقط - وليس مصنعًا.



آراء الخبراء

قبل الانتقال ، تحتاج إلى معرفة رأي خبراء التغذية والأطباء الآخرين حول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. لا يوجد مثل هذا الطعام ، حيث أن هضمه يتطلب طاقة أكثر مما تم تلقيه في الأصل. لذلك ، يصنف العديد من الخبراء الأطعمة التي تحرق الدهون على أنها فئة لا تحتوي على سعرات حرارية سلبية ، ولكن ذات محتوى حراري واحد على الأقل.

يمكنك تثبيت وزنك وتنظيف جسمك من كل شيء غير ضروري عن طريق استهلاك ما لا يقل عن 400 جرام من مختلف الخضروات والفواكه والتوابل والأعشاب يوميًا بمستوى منخفض من قيمة الطاقة. لا تستخدم الصلصات ومنتجات الألبان كصلصة.



يجب ألا يقتصر النظام الغذائي اليومي على الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية. يجب أن يكون بمثابة عنصر لا غنى عنه لقائمة متوازنة جيدة الإعداد. من المستحيل استبعاد البقوليات وجميع أنواع الحبوب ، فمن الضروري طهي الأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون وتناول الدجاج وبيض السمان. التغذية السليمة فقط هي التي ستساعدك على التخلص بسرعة من الكيلوجرامات المكروهة. عند استخدام الأطعمة التي تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية فقط ، فمن المحتمل أن يعود الوزن المفقود خلال فترة زمنية معينة إلى الوراء ، ومع اتباع نظام غذائي صحي ، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير ، مما يؤدي إلى فقدان الشخص للوزن الزائد بشكل مطرد.

عند الطهي ، لا تستخدم المارجرين أو الدهون الأخرى من أصل حيواني. إذا كنت لا تحب طعم المنتجات المطهوة على البخار أو المسلوقة ، فيمكنك خبزها بأقل كمية من الزيت النباتي.



الأخطاء الشائعة

تعتقد العديد من الفتيات أن التغذية يجب أن تعتمد على تناول الخضر أو ​​الخضار مع الفواكه فقط ، يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لأجسادهن. بمعرفة الأخطاء الغذائية الأكثر شيوعًا ، لا يمكنك التخلص من الوزن الزائد فحسب ، بل يمكنك أيضًا تجنب الزيارات المتكررة للطبيب. فيما يلي بعض منهم:

لن يعمل أي منتج في قائمة السعرات الحرارية السلبية كموقد كامل للدهون بدون مكونات غذائية أخرى تحتوي على العناصر الغذائية الحيوية.

إن فقدان الوزن ، بما في ذلك عناصر من القائمة المدروسة في النظام الغذائي ، ممكن فقط عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي وتطبيع الجهاز الهضمي ، وليس بسبب الخصائص السحرية لحرق الدهون للخضروات والفواكه.

أخيراً

لا يمكنك أن تأكل في نفس الوقت المنتجات التي تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية مع الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، على أمل عدم زيادة الوزن بأي حال من الأحوال. لن تتمكن السعرات الحرارية الزائدة من الدقيق والسبانخ والبروكلي من الاحتراق. لذلك ، من الضروري الاقتراب بشكل صحيح من إعداد القائمة.

ماذا تأكل لانقاص الوزن؟ لم تفقد هذه القضية أهميتها لعدة عقود. ومع ذلك ، هذا ليس بالأمر غير المعتاد: الرغبة في تحقيق نتائج عالية بأقل جهد هو أمر متأصل في كثير من الناس. وللسبب ذاته ، فإن الاهتمام بمسألة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية لم يتلاشى لفترة طويلة ، حيث يساهم استهلاكها ، كما هو شائع ، في ظهور نقص الطاقة في الجسم. في هذه المقالة ، سنحاول معرفة ما إذا كانت هذه المنتجات موجودة بالفعل وما هو الدور الذي تلعبه في مكافحة الوزن الزائد.

الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية: الخيال والحقيقة

المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية تسمى الخضار والفواكه والأعشاب والتوابل ، والتي تغطي قيمة الطاقة منها بشكل طفيف فقط إنفاق الطاقة في الجسم من أجل معالجتها (المضغ) والهضم. في الوقت نفسه ، يعتبر مفهوم المحتوى السلبي من السعرات الحرارية مشروطًا: تحتوي جميع المنتجات التي تنتمي إلى هذه المجموعة تقريبًا على مكونات يمكن تحويلها إلى طاقة (بروتينات ، دهون ، أحماض عضوية ، كربوهيدرات).

هناك عدد من الخرافات حول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية ودورها في إنقاص الوزن.

• الخرافة الأولى: يتطلب هضم الأطعمة التي تنتمي إلى هذه المجموعة موارد طاقة أكثر مما يمكن أن تقدمه للجسم ، مما يعني أن استهلاكها المنتظم يساهم في تكوين عجز واضح في الطاقة. في الواقع ، هذا البيان صحيح فقط لبعض المنتجات التي لا تحتوي على سعرات حرارية (ماء ، شاي أخضر غير محلى). يفقد الغذاء البروتيني 35-40٪ فقط من محتواه من السعرات الحرارية أثناء الهضم ، والكربوهيدرات - 4-6٪ ، والدهون - لا تزيد عن 10٪.
• الخرافة الثانية: تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والسلبية في نفس الوقت سيساعدك على تجنب السمنة. في الواقع ، إن تضمين النظام الغذائي لمنتجات تنتمي إلى المجموعة قيد الدراسة لا يساهم في تكوين نقص في الطاقة في الجسم ولا يساعد في حرق السعرات الحرارية الزائدة التي يتم الحصول عليها عن طريق تناول الحلويات والدهون والأطعمة الأخرى ذات القيمة العالية للطاقة.
• الخرافة الثالثة: الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية هي مواد طبيعية لحرق الدهون. في الواقع ، لا تحتوي المنتجات التي تنتمي إلى هذه المجموعة على خصائص حرق الدهون. بمساعدتهم ، يمكنك إنقاص الوزن ، ولكن فقط بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، والقدرة على تسريع عمليات التمثيل الغذائي وتطبيع الجهاز الهضمي.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية سلبية؟

قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية تشمل:

• خضرة.
• محاصيل الخضر؛
• الفاكهة؛
• التوت.
• البهارات.
• بعض المشروبات.

يتم عرض قائمة أكثر تفصيلاً بالمنتجات التي تنتمي إلى هذه المجموعة ومعلومات حول قيمة طاقتها في الجدول.

محاذاة = "المركز">

قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية	قيمة الطاقة 100 جرام من المنتج (بالسعرات الحرارية)
خضروات وخضروات
9,8
الملفوف الصيني	11,4
الخس الأخضر الورقي	13,9
خيار	14,3
طماطم	14,8
كوسة	15,6
راوند	16,3
خَسّ	16,6
الهندباء	16,9
فجل شرقي (ديكون)	17,4
قرع	18,2
الفجل	19,1
نبات الهليون	19,7
الهندباء	20,1
سبانخ	20,7
بصل أخضر	21,3
الباذنجان	23,7
فلفل حلو	24,1
حميض	24,4
جرجير	24,7
كوسة	26,1
ملفوف سافوي	26,3
اللفت	27,2
ملفوف أبيض	27,4
الخرشوف	27,8
يقطين	27,8
اللفت	27,9
بروكلي	27,9
قرنبيط	28,4
كرنب أحمر	30,7
الجرجير	31,3
جزرة حمراء	32,4
الفجل	33,6
تشيرمشا	33,8
ثوم	33,9
نوري الأعشاب البحرية	34,1
السويدي	36,4
بصلة	39,2
فلفل أحمر حار	39,7
أوراق الهندباء الشباب	44,8
الشمندر	47,9
جذر الزنجبيل	78,7
زعتر طازج	99,4
إكليل الجبل	129,7
الفاكهة
الليمون	15,3
ليمون	23,1
البرقوق والكرز	29,4
كارامبولا	30,4
البطيخ	31,8
بوميلو	33,1
جريب فروت	34,7
سفرجل	37,1
اليوسفي	37,7
البرتقال	39,1
خوخ	42,4
برقوق	42,9
تفاح	44,8
المشمش	47,4
أناناس	47,6
بابايا	47,9
كيوي	49,1
مانجو	58,2
التوت
عشب الليمون	10,8
البطيخ	24,7
الويبرنوم	25,7
توت بري	27,2
بربري	28,1
صريمة الجدي	29,4
البحر النبق	29,4
الفراولة	29,7
كلودبيري	29,8
بلاك بيري	32,1
توت	36,4
كاوبري	39,6
زبيب	39,8
توت	39,8
فراولة	40,2
توت العليق	40,8
عنب الثعلب	42,9
قرانيا	43,3
روان	43,4
البهارات والتوابل والتوابل
نبات الطرخون	24,1
كسبرة	24,6
مردقوش	24,8
رَيحان	26,6
الشبت	39,8
بَقدونس	44,6
نعناع	48,7
ميليسا	48,9
المشروبات
ماء نقي
مياه معدنية
شاي أخضر غير محلى	0,1
قهوة سوداء غير محلاة	1,1
مشروب فوري من الهندباء	10,4

• يوصي خبراء التغذية بشدة بتضمين ما لا يقل عن 400 جرام من الفواكه والأعشاب والتوت والخضروات منخفضة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي كل يوم. يسمح لك الامتثال لهذه التوصية بتقليل الوزن واستقراره ، وتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الحيوية الأخرى.
• من الأفضل تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية نيئة. لا يُنصح بتتبيل السلطات المصنوعة من الخضر والخضروات والفواكه بصلصات دهنية أو حلوة جدًا.
• يجب أن تكون المعالجة الحرارية للمنتجات التي تنتمي إلى المجموعة قيد الدراسة في حدها الأدنى. أكثر الطرق المفيدة لطهي أطباق الخضار والتوت والأعشاب والفواكه هي الطهي بالبخار والغليان والخبز. بالنسبة لقلي الخضار ، يُنصح باستخدام الزيت النباتي وليس الدهون الحيوانية أو السمن النباتي.
• تحت أي ظرف من الظروف ، يجب ألا تقصر نظامك الغذائي على الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية - يجب أن تكون مجرد عنصر واحد من نظام غذائي متوازن وصحي. يجب أن تتضمن القائمة اليومية أيضًا منتجات أخرى (الأسماك والحليب والحبوب والبقوليات والبيض والدواجن واللحوم وما إلى ذلك). تساعد التغذية الكاملة والسليمة فقط على التخلص من الوزن الزائد بشكل فعال وسريع ، وتقوية المناعة ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتطبيع الجهاز الهضمي.

لتحقيق أقصى تأثير عند فقدان الوزن ، يجب الالتزام بالتغذية السليمة وتناول أقل قدر ممكن من الأطعمة ذات السعرات الحرارية. هناك شيء مثل "ناقص السعرات الحرارية" ، حيث لا يتم ترسيب أرطال زائدة في الجوانب بل تساهم في حرق الدهون. دعنا نلقي نظرة فاحصة على ماهيتها والأطعمة التي تحتوي على محتوى سلبي من السعرات الحرارية.

حقائق وأساطير حول القيمة الغذائية السلبية

وتجدر الإشارة على الفور إلى عدم وجود مثل هذه المنتجات التي يكون فيها عدد السعرات الحرارية سالبًا. أي فاكهة أو خضروات ، حتى أكثرها حمية ، تحتوي على الأقل على وحدات قليلة من السعرات الحرارية ، لأنها على أي حال لها قيمة غذائية. ولكن بمساعدة بعض المنتجات ، يمكنك حقًا إنقاص الوزن وحرق الدهون الزائدة ، لأن مفهوم "المحتوى السلبي من السعرات الحرارية" لا يزال موجودًا.

المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية لديها القدرة على إعطاء الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم ، وتحفيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة التمثيل الغذائي.

السعرات الحرارية السلبية هي سمة من سمات منتج يحتوي على سعرات حرارية أقل من كمية الطاقة التي تدخل في معالجته. أثناء عملية الهضم ، يحتاج الجسم إلى الطاقة ، لذلك يحرق السعرات الحرارية الموجودة فيه ، ولكن بعد المعالجة لا يتلقى سعرات حرارية جديدة و "يتحول إلى ناقص".

على سبيل المثال ، بعد تناول قطعة من الكعكة تحتوي على 550 سعرًا حراريًا ، سينفق جسمك حوالي 150 سعرًا حراريًا على هضمه ، وسيتحول الـ 400 المتبقية إلى دهون الجسم ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى "التمرين" في صالة الألعاب الرياضية. وبتناول قطعة صغيرة من جذر الكرفس ، والتي تحتوي على 5 كيلو كالوري فقط ، يبذل الجسم مجهودًا أكبر مما يستحقه الكرفس ، وبالتالي يحرق الدهون الزائدة ويحولها إلى طاقة لمعالجة المنتج.

المنتجات التي تحتوي على أقل نسبة من السعرات الحرارية: طاولة

فيما يلي قائمة بالأطعمة ذات القيمة الغذائية التي تصل إلى 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام بترتيب تصاعدي:

منتج	عدد السعرات الحرارية
كرنب البحر	5
خيار	12
كرفس	13
قرنبيط	14
سلطة أوراق	15
طماطم	16
الفجل	20
نبات الهليون	20
سبانخ	21
كرنب	21
يقطين	22
بصل أخضر	22
اللفت	23
الباذنجان	24
فلفل حلو	28
الكفير قليل الدسم	30
جزرة	33
بروكلي	34
الحمضيات	35
شمام	37
بطيخ	40
الفراولة	41
تفاحة	45
مشمش	47
اللبن قليل الدسم	50

يحتوي الماء على أقل نسبة من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على 0 سعرة حرارية. وعلى الرغم من أن الجسم لا يبذل الكثير من الجهد لهضمه ، إلا أن الماء هو الذي يمكن أن يساعد بشكل فعال في إرضاء الشعور بالجوع وإعطاء الشعور بالامتلاء لفترة من الوقت بسبب الحجم الممتلئ في المعدة. لمزيد من التنوع ، يمكنك تضمين الشاي الأخضر الخالي من السكر في نظامك الغذائي بدلاً من الماء ، والذي يحتوي أيضًا على محتوى سلبي من السعرات الحرارية ويعزز فقدان الوزن.

غالبًا ما تكون مشكلة الوزن الزائد نتيجة لانتهاك توازن الماء والملح في الجسم ، مما يمنع إخراج الماء من الجسم.

كيفية استخدامه لفقدان الوزن

لا شك أن الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية لها إغراء كبير ، حيث أن هناك فرصة لتناول الطعام وعدم زيادة الوزن ، بل وحتى إنقاص الوزن. لكن لا يجب أن تسيء استخدام هذه البساطة ، لأن الجسم يحتاج إلى سعرات حرارية يوميًا لكي يعمل بشكل طبيعي ، لذا فإن الجوع خلال أي نظام غذائي "ديمقراطي" عادي ممنوع منعا باتا.

يجب أن نتذكر أنه في الحياة الطبيعية يحتاج الشخص إلى استهلاك 1200 سعرة حرارية على الأقل في اليوم. خلاف ذلك ، هناك خطر من إثارة ظهور التهاب المعدة ، وقرحة الجهاز الهضمي ، لأن الجسم سيستمر في إنتاج العصارة المعدية ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الطعام ، فإن إيقاع الجهاز وعمله بشكل صحيح يكون مضطربًا ، الأمر الذي يؤدي في النهاية إلى تطور الأمراض. كما أن سوء التغذية يؤدي إلى زيادة الإرهاق ونقص الطاقة ويمكن أن يؤدي إلى فقدان الوعي. يمكن تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية كمكمل غذائي بعد الوجبة الرئيسية لملء المساحة المتبقية في المعدة وعدم الشعور بالجوع.

لا ينصح بتناول مثل هذه الأطعمة على معدة فارغة ، وخاصة الفواكه والخضروات التي تحتوي على أحماض ، مثل ثمار الحمضيات ، لأنها مجتمعة مع عصير المعدة ستؤدي إلى تأثير أكبر على الأعضاء.

تشكل الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية التي تعد بفقدان الوزن بشكل كبير.

تعتبر الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية مثالية لتناول طعام الغداء بعد وجبة فطور ثقيلة أو وجبة خفيفة قبل النوم ، لأنها تساعد في إرضاء الجوع ولا تضر الجسم.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+