كيفية طهي مربى الفراولة لفصل الشتاء - وصفة لمربى الفراولة البرية الكثيفة والرائحة مع الصور خطوة بخطوة. وصفة مربى الفراولة

مربى الفراولة البرية هو طبق لذيذ يعيدنا إلى طفولة بعيدة خالية من الهموم. مجرد ملعقة من هذه الأطعمة الشهية تجعلك تغمض عينيك وتتذكر كيف ذهبنا مرة واحدة مع الأصدقاء إلى الغابة وقطفنا التوت الأحمر الصغير في غابة كثيفة من العشب. وكلما زاد تناول هذه التوت ، كان الجسم مستعدًا بشكل أفضل لمواسم انخفاض الفيتامينات. ودائما ما تغلق جداتنا المربى عنهن مما ساعد في الحفاظ على قوة الجسم في أشهر الشتاء الباردة. لذلك نريد اليوم أن نحذو حذوهم ونصنع مربى الفراولة البرية. لنلقِ نظرة على بعض الوصفات.

يعتبر مربى الفراولة من أكثر المستحضرات المنزلية فائدة.

وصفات الطبخ

قبل طهي مربى الفراولة البرية ، يجب عليك جمع التوت وتحضيره. الأنسب سيكون ثمارًا من نفس الحجم دون تلف وآثار العفن. يتم فرز التوت الذي تم جمعه ، ويتم فصل الكؤوس وغسلها في كمية كبيرة من المياه الجارية. كقاعدة عامة ، تكون الفراولة البرية طرية إلى حد ما ، لذا يُنصح بغسلها في مصفاة ووضعها في أجزاء صغيرة ؛ من الأفضل عدم المساعدة بالأصابع.

علاوة على ذلك ، تُمزج الثمار المغسولة مع السكر وتترك لمدة 5 ساعات - خلال هذا الوقت ، يجب أن تطلق الفراولة العصير. أما بالنسبة لنسبة التوت والسكر ، فيجب أن تكون تقريبًا 1: 1.5. بعد ذلك ، يتم نقل الفراولة مع العصير الناتج إلى وعاء بحجم 2 إلى 6 لترات ويتم غليها. ويمكنك اختيار طريقة الطهي من الخيارات أدناه.

وصفة خمس دقائق

يعتبر مربى الفراولة البري لمدة خمس دقائق هو الأكثر فائدة ، حيث أنه من المعروف أنه كلما قل الوقت الذي يخضع فيه التوت للمعالجة الحرارية ، يتم تخزين المواد الأكثر قيمة فيه.

تحضير المكونات:

• 1.5 كجم من الفراولة
• نصف كيلو سكر

لنبدأ الطهي.

1. يُمزج التوت مع السكر وبعد 4-5 ساعات ، يُشعل النار.
2. ااتي بالخليط لنغليه.
3. يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يوزع الخليط في برطمانات ولفه.
4. اتركها تبرد لعدة ساعات.

في المذكرة! يمكن تخزين هذه الأطعمة الشهية في الثلاجة وفي خزانة المطبخ.

مربى الفراولة في طباخ بطيء

تحضير المكونات:

• نصف كيلو من الفراولة
• نصف كيلو من السكر
• نصف كوب ماء.

لنبدأ الطهي.

1. افرز التوت وضعه في وعاء مصمم للطبخ في قدر بطيء.
2. أضف السكر والماء وقم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "الإطفاء" أو "عصيدة الحليب".
3. بعد 30 دقيقة ، وزعي الخليط في برطمانات.
4. اقلب رأسًا على عقب واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الوصفة الكلاسيكية

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي مربى الفراولة البري الأكثر شيوعًا ، والذي أعدته جداتنا لفصل الشتاء.

تحضير المكونات:

• 2 كغم من الفراولة
• 3 كغم من السكر
• 3 غرام من حامض الستريك ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بـ 30 مل من عصير الليمون.

لنبدأ الطهي.

1. قم بفرز التوت وشطفه ورشه بالسكر واتركه لعدة ساعات.
2. عندما يبرز العصير ، ضع كل شيء في حوض من النحاس وقم بإشعال النار فيه.
3. اطبخ مع التحريك باستمرار - يجب أن يذوب السكر تمامًا.
4. بعد زيادة النار ، قم بغلي محتويات الحوض.
5. اغلي الكتلة لمدة 20 دقيقة.
6. قم بإيقاف تشغيل مصدر الغاز ، وبعد نصف ساعة مرة أخرى ، قم بغلي الخليط مرة أخرى واتركه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. في نهاية العملية ، أضف حامض الستريك أو العصير.

مربى بارد

الوصفة التالية لمربى الفراولة مضادة للبرد. سيقدر أطفالك مذاقها ورائحتها ، ولم يعد عليك القلق بشأن صحتهم في الشتاء وفي غير موسمها.
تحضير المكونات:

• نصف كيلو من الفراولة
• 1 كغم سكر.

لنبدأ الطهي.

1. تُمزج الثمار مع السكر وتُطحن.
2. نقل الكتلة إلى المقلاة ، على النار.
3. الاحماء - يجب أن يذوب السكر تمامًا.

   مهم! لا تغلي الخليط!

4. صب المربى في برطمانات نظيفة ، ولفها.

الحيل الصغيرة

1. الفراولة قادرة على نقل المرارة إلى المربى. لكن يمكنك التخلص من ذلك بإحدى الطرق التالية: عند الطهي ، أضف الجزر المقشر إلى الحاوية ، واجمع الفراولة مع الكشمش الأحمر بنسبة 6: 1 ، أو قم بتجميد التوت مسبقًا أو طهي المربى دفعة واحدة.
2. يصبح المربى جاهزًا عندما لا تنتشر قطرة من الشراب فوق صحن بارد ، ويصبح التوت شبه شفاف.
3. إذا وضعت القليل من السكر ، فسوف تتدهور الأطعمة الشهية بسرعة - ستتخمر وتصبح متعفنة.
4. حامض الستريك ضروري حتى لا يتحلل المربى بالسكر ؛ يتم وضع كمية 1 ملعقة صغيرة لكل 1 كجم من السكر.
5. من الأفضل سكب المنتج النهائي في عبوات زجاجية بسعة نصف لتر أو 1 أو 2 لتر.
6. من المستحسن طهي المربى من التوت الطازج.

ولا تنس أن المكون الرئيسي في أي طبق هو قطعة من روحك. كن بصحة جيدة!

يتم تقديم جميع المواد الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل استخدام أي وسيلة ، التشاور مع الطبيب إلزامي!

شارك مع الاصدقاء.

هذا هو واحد من ألذ أنواع مربى التوت البري. إذا كنت قد سئمت بالفعل من وصفات التوت التي مدتها خمس دقائق ، ومربى الفراولة في 5 دقائق أيضًا ، فعليك بالتأكيد تجربة أشهى الأطباق من دويتو من هذه التوت.

سوف يرضي مزيج النكهة الذواقة الأكثر تطلبًا ، ولا يوجد شيء مميز في صنع مثل هذا المربى. نقدم وصفات لتحلية سريعة عن طريق التوت والفراولة لفصل الشتاء.

5 دقائق من الفراولة مع التوت الأزرق

• 1 كغم من التوت بأي نسبة
• 0.5 كجم سكر

كيفية طهي مربى التوت والفراولة لمدة خمس دقائق:

1. من المستحسن جدًا عدم غسل التوت قبل الطهي ، حتى لا تغسل العصير ، ولكن ببساطة تفرز الحطام والتوت الفاسد.

2. يُسكب التوت مع السكر في قدر ويُسخن مع التحريك على نار خفيفة حتى يخرج العصير.

3. زيادة النار ، اطبخي بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، ثم أطفئي النار واسكبيها في برطمانات ساخنة ومعقمة. ختم بإحكام أو لف مع الأغطية.

مربى التوت والفراولة في شراب

• فراولة - 500 جم
• العنب البري - 1 كجم
• سكر محبب - 1.5-2 كجم
• ماء - 400 مل

طريقة عمل مربى التوت الأزرق بالفراولة:

1. افرز التوت ، واترك فقط الأفضل ، الكامل والناضج. قم بإزالة أي حطام.

2. صب الماء في قدر وأضف السكر. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. حصلت على شراب السكر.

3. ضعي العنب البري والفراولة فيه ، وقلبي بملعقة خشبية واتركيها على نار هادئة بعد الغليان لمدة 10 دقائق.

4. في هذا الوقت ، يمكن تعقيم الجرار والأغطية. يُسكب المربى في برطمانات ساخنة ويُلف.

5. اقلب رأسك ولفها في بطانية دافئة. بعد التبريد ، يحفظ في مكان مظلم.

• مربى الفراولة البرية

  مربى الفراولة البرية هو طبق لذيذ يعيدنا إلى طفولة بعيدة خالية من الهموم. مجرد ملعقة من هذه الأطعمة الشهية تجعلك تغمض عينيك وتتذكر كيف ذهبنا مرة واحدة مع الأصدقاء إلى الغابة وقطفنا التوت الأحمر الصغير في غابة كثيفة من العشب. وكلما زاد تناول هذه التوت ، كان الجسم مستعدًا بشكل أفضل لمواسم انخفاض الفيتامينات. ودائما ما تغلق جداتنا المربى عنهن مما ساعد في الحفاظ على قوة الجسم في أشهر الشتاء الباردة. لذلك نريد اليوم أن نحذو حذوهم ونصنع مربى الفراولة البرية. لنلقِ نظرة على بعض الوصفات.

  يعتبر مربى الفراولة من أكثر المستحضرات المنزلية فائدة.

  وصفات الطبخ

  قبل طهي مربى الفراولة البرية ، يجب عليك جمع التوت وتحضيره. الأنسب سيكون ثمارًا من نفس الحجم دون تلف وآثار العفن. يتم فرز التوت الذي تم جمعه ، ويتم فصل الكؤوس وغسلها في كمية كبيرة من المياه الجارية. كقاعدة عامة ، تكون الفراولة البرية طرية إلى حد ما ، لذا يُنصح بغسلها في مصفاة ووضعها في أجزاء صغيرة ؛ من الأفضل عدم المساعدة بالأصابع.

  علاوة على ذلك ، تُمزج الثمار المغسولة مع السكر وتترك لمدة 5 ساعات - خلال هذا الوقت ، يجب أن تطلق الفراولة العصير. أما بالنسبة لنسبة التوت والسكر ، فيجب أن تكون تقريبًا 1: 1.5. بعد ذلك ، يتم نقل الفراولة مع العصير الناتج إلى وعاء بحجم 2 إلى 6 لترات ويتم غليها. ويمكنك اختيار طريقة الطهي من الخيارات أدناه.

  وصفة مربى الفراولة

  يعتبر مربى الفراولة ليس فقط الأكثر لذة ، ولكنه مفيد أيضًا لجسم الإنسان. جمعت الفراولة البرية كمية كبيرة من الفيتامينات ، مثل كاروتين ، الساليسيليك ، الستريك وحمض الماليك ، وخاصة كمية كبيرة من فيتامين سي والحديد. من الفراولة ، لا يتم طهي المربى والكومبوت فقط ، ولكن أيضًا المربى والصبغات والعصائر وحتى الأقنعة التجميلية. لا تقدر قيمة الفراولة هنا فقط في روسيا ، بل في الشرق ، بسبب تركيبتها الكيميائية ، يطلقون عليها اسم "ملكة التوت".

  منذ العصور الغابرة في روس ، كان مربى الفراولة جزءًا من الإعداد الإلزامي لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، سيحتفظ المربى المطبوخ بشكل صحيح بجميع الخصائص المهمة والمفيدة للفراولة ، والتي تعد مفيدة جدًا لالتهاب المعدة وتصلب الشرايين. ارتفاع ضغط الدم وقرحة المعدة. في أمراض الكلى والطحال والنقرس وفقر الدم والسكري. تحتوي الفراولة أيضًا على خصائص مبيدة للجراثيم ، ويمكنها خفض ضغط الدم وإبطاء وزيادة ضربات القلب. يمكن للفراولة أيضًا تحسين تكوين الدم وتنظيم التمثيل الغذائي. من المفيد جداً استخدام الفراولة للنساء ، لأنها تزيد من تقلصات الرحم. لا تتجاهل أوراق الفراولة فهي مفيدة جدًا للصحة. أوراق الفراولة قادرة على إزالة الأملاح الزائدة من الجسم ، ولها خصائص قوية مدر للبول ، معرق ، مفرز الصفراء ومضادة للالتهابات. يوصى بنقع الأوراق لمرضى السكري ، لأنها تخفض نسبة السكر في الدم.

  ما هو مربى الفراولة المفيد؟

  يشتمل التركيب الكيميائي للفراولة على 1.8٪ بكتين ، من 6٪ إلى 9٪ سكريات ، حوالي 90٪ ماء ، فيتامينات ، ألياف ، حمض الفوليك ، حمض النيكوتين. كاروتين ، ثيامين ، نيتروجين وعفص و 0.5٪ رماد. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة أيضًا على كمية كبيرة من الكالسيوم ، حوالي 870 مجم لكل 100 جرام من التوت الجاف ، وتحتوي البذور على الحديد. في التجميل ، تم استخدام الفراولة لإزالة النمش وعلاج حب الشباب. لا تزال العديد من النساء تستخدمه حتى يومنا هذا لتجديد شباب البشرة ، حيث أنه يعطي مرونة وثباتًا لجلد الرقبة والوجه.

  يمكنك سرد الخصائص المفيدة للفراولة إلى ما لا نهاية. يهتم جميع العلماء والممارسين وحتى الشخصيات السحرية بهذا التوت وما زالوا يدرسونه. لا تجذب الفراولة لونها اللامع وطعمها العصير فقط ، فهي في المقام الأول من حيث خصائصها الكيميائية وفائدتها الخاصة للإنسان.

  وصفات تعليب محلية الصنع لمربى الفراولة

• مربى الفراولة (الفراولة)
  • فراولة (فراولة) طازجة - 1 كجم
  • سكر محبب - 1.2 كجم
  1. افرز التوت واشطفه بالماء البارد وجفف.
  2. يُسكب التوت مع السكر (0.5 كجم) ويوضع في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات لاستخراج العصير.
  3. يُسكب العصير في وعاء منفصل ، ويُمزج مع السكر المتبقي ، ويُغلى المزيج ويُطهى دون إضافة الماء.
  4. ثم اخفض حبات التوت واطبخها على نار معتدلة حتى تنضج ، مع تحريك المربى باستمرار.

  مربى الفراولة خمس دقائق

  إذا كنت ترغب في طهي مربى الفراولة بسرعة ، فإن وصفة الخمس دقائق المقترحة تناسبك.

  يتم تحضير هذا المربى بسرعة ويحتفظ بمذاق ورائحة هذا التوت الرائع لفصل الشتاء.

  يتميز المربى لمدة خمس دقائق بالعديد من المزايا مقارنة بالمربى العادي:

  • لا تحتاج إلى الغليان أو التقليب أو الدفاع لفترة طويلة
  • سكر أقل بكثير
  • الحد الأدنى من المعالجة الحرارية يحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية

  مربى الفراولة اللذيذ 5 دقائق

  من هذه الكمية من المنتجات ، يتم الحصول على عبوتين من الفراولة لمدة خمس دقائق بسعة 0.5 لتر ، والتي ستحتاج إلى شطفها بالصودا وتعقيمها مسبقًا.

  طريقة لف مربى الفراولة:

  1. قشر التوت من ريش العشب وذيل الحصان. ضعيها في حوض من المينا ، مع رش كل طبقة بالسكر ، وانقعيها لمدة 3-4 ساعات.

  2. ضعي على نار صغيرة واتركيها حتى الغليان. مع التحريك بلطف ، يغلي لمدة 5-7 دقائق.

  3. تصب مباشرة في برطمانات ساخنة وجافة. نشمر الأغطية. اقلبه رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية حتى يبرد تمامًا.

  يمكنك أيضًا عمل نفس الوصفة السريعة التي تستغرق خمس دقائق بالفراولة.

  مربى الفراولة البرية خمس دقائق

  الفراولة البرية هي أكثر أنواع التوت عطراً. وعند طهي المربى ، من المهم الحفاظ على هذه الرائحة بالكامل. لن يتم تشغيله إلا مع الطهي قصير المدى ، لأنه كلما كان وقت طهي المربى أقصر ، كلما كانت عطرية أكثر.

  كيف لطهي مربى الفراولة بسرعة:

  1. فرز الفراولة - اختر القمامة والتوت الفاسد. اشطفه بالماء البارد واتركه لمدة 10-15 دقيقة في مصفاة لتصريف الماء. إذا كانت الفراولة نظيفة ، فمن الأفضل عدم غسلها على الإطلاق.

  2. صب ملعقتين كبيرتين من الماء في قدر وأضف التوت والسكر. خذ كمية السكر حسب الرغبة. بعض ربات البيوت ، عند تحضير المربى لمدة خمس دقائق ، يأخذن نسب التوت والسكر المحبب حتى 3: 1.

  3. ضع المقلاة على نار كبيرة. عندما يغلي المربى ، أزل الرغوة منه.

  4. يطهى مع التحريك لمدة 3-5 دقائق من لحظة الغليان. يجب أن يثخن قليلاً.

  5. صب المربى في برطمانات جاهزة (مغسولة ومعقمة). لف الجفون ولفها في بطانية. اترك الأمر على هذا النحو لمدة 1-2 أيام.

  ستسعدك وصفة مربى الفراولة لمدة خمس دقائق برائحتها الفريدة في الشتاء ، وتذكرك بالأيام الحارة والمشمسة التي تقضيها في الغابة أثناء قطف هذا التوت الرائع.

  وصفات أخرى للفراغات:

  مربى الكرز اللذيذ في الفرن بدون سكر

• مربى الفراولة في طباخ بطيء

• مربى عنب الثعلب بالبرتقال

  مربى الفراولة البرية خمس دقائق

  يعتبر مربى الفراولة البري لمدة خمس دقائق بمثابة صدى لصيف حار ، ثمرة العمل الشاق للعناية باليدين. على شجيرات الفراولة الأنيقة مع الزهور الرشيقة والتوت المصغر تبدو مثل الألعاب. جمعهم هو نوع من البحث المثير. التوت صغير ، يختبئ تحت أوراق الشجر الوفيرة ، يجعله ينحني ، ينظر تحت الأوراق ، يرفض الشجيرة ويفحصها ... تذكر كيف في الرسوم المتحركة "الأنابيب والإبريق" - آخذ حبة واحدة ، أنظر إلى أخرى ، لاحظ الثالث ... لكن نتيجة مثل هذه "المطاردة" لن تبطئ الاستمتاع بالفراولة الحلوة! في الأيام المشمسة الدافئة من شهر يونيو ، سُررت أخيرًا إزالة الفراولة بأول ثمار التوت. وقد حان الوقت لتخزين هدايا الصيف لفصل الشتاء. يمكن تحضير فراغات مفيدة من الفراولة - التوت المبشور بالسكر والفراولة يمكن تجفيفها أو تجميدها. كل هذه طرق من شأنها زيادة الحفاظ على العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. كميات أقل من الفيتامينات المطبوخة بالمعالجة الحرارية ، لكنها ليست أقل طعمًا وأصلية. سيكون المربى أو المربى المعطر بمثابة إضافة ممتازة للجبن الخفيف والمعجنات الطازجة والخبز المحمص المقرمش. وصفة مربى الفراولة الأسهل والأكثر إزعاجًا هي خمس دقائق. هذا هو المكان الذي يمكن للطهاة المبتدئين القيام بذلك. حسنًا ، لنبدأ. الفراولة هي توت طري ، وخاصة التوت البري ، ولا تتسامح مع التأخير.

  • 1 كوب فراولة ناضجة
  • 1 كوب سكر حبيبي.

  كيف تطبخ الفراولة لمدة خمس دقائق

  قم بفرز التوت ، من بينها لا ينبغي أن يكون هناك أغصان أو عصي. يجب أيضًا إزالة الأعناق ، إن وجدت ، بعناية. لا تتخلص من هذه المادة الخام القيمة وتجففها واستخدمها لصنع الشاي.

  يجب غسل الفراولة ، ويفضل أن يتم ذلك بغمر التوت تمامًا في وعاء به ماء ، ثم شطفه تحت تيار خفيف من الماء الجاري. لذلك سيكون مضمونًا إزالة الرمل والأرض من التوت. ضع الفراولة النظيفة في قدر حيث سيتم طهي المربى وتغطيتها بالسكر.

  ارفع المقلاة ورجها برفق حتى يتغلغل السكر بين التوت ولا "يأخذ" قشرة صلبة فوق التوت. اتركي التوت يرش بالسكر لمدة 3-6 ساعات.

  ثم ضع المقلاة على النار وابدأ بالتسخين ببطء ، مع تحريك التوت من وقت لآخر بملعقة خشبية. تأكد من إزالة الرغوة التي تسعى جاهدة لتشكيل في الأعلى. عندما تغلي الكتلة العطرية ، يجب غلي المربى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق بالضبط (ومن هنا جاء اسم هذا الفراغ - خمس دقائق). بعد ذلك ، انقل المربى الساخن إلى جرة نظيفة مُعدة ، وأغلقها بغطاء معدني معقم أو لفها بمفتاح ، ثم اقلبها واتركها تحت وشاح أو بطانية صوفية حتى تبرد تمامًا.

  يمكن تخزين هذا المربى في خزانة أو في قبو.

  مربى الفراولة المجمدة

  هل من الممكن صنع مربى من الفراولة المجمدة؟ ليس فقط ممكنًا ، ولكنه ضروري!

  وإلا فلماذا جمدت هذا التوت لفصل الشتاء؟ وصفة مربى الفراولة المجمدة بسيطة للغاية. من بين المنتجات ، هناك حاجة إضافية إلى السكر فقط.

  الفراولة المذابة ليست جيدة مثل الفراولة الطازجة ، لكن مربى الفراولة المجمدة ببساطة لذيذة. يمكن تحضيرها حرفيًا لمدة أسبوع وطهيها وتناولها.

  إذا لم يكن لديك فراولة في الفريزر ، يمكنك شراء كيس من المتجر ، أكثر صحة وأرخص من مربى الفراولة الجاهزة مع مثبتات ومواد حافظة.

  مربى الفراولة المجمدة خمس دقائق

  مربى الفراولة المجمدة السريعة والطبخ والأكل متعة.

  • 1 كيلو فراولة مجمدة
  • 700 جرام سكر
  • قدر واسع القاع

  طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة:

  1. ضعي الفراولة المجمدة في طبق عميق. يُسكب السكر ويُمزج. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب المجمد ويتخلص من العصير.

  2. انقلي محتويات الطبق إلى قدر وضعيه على نار متوسطة.

  عندما يبدأ المربى في الغليان ، خففي الحرارة واطهي لمدة 5 دقائق بالضبط. الجميع! يمكن أن تقدم على الطاولة.

  إذا كنت تريد مربى الفراولة السميك المصنوع من الفراولة المجمدة ، اغليها لمدة 25-30 دقيقة. ثم أطفئي النار لمدة 30 دقيقة ، واتركيها تتشرب.

  وهكذا كرر 1-2 مرات أخرى حتى الكثافة المطلوبة. يجب تقليب المربى مرتين بعناية باستخدام ملعقة خشبية.

  مربى الفراولة المجمدة في طباخ بطيء

  • فراولة مجمدة - 300 جم
  • سكر محبب - 300 جم
  • ماء - 40 مل

  يجب طهي المربى في طباخ بطيء في أجزاء صغيرة ، لأنه يزداد حجمه أثناء عملية الطهي.

  في الموديلات المزودة بوظيفة طباخ الضغط دون إمكانية إزالة صمام البخار ، من الأفضل عدم تجربة مثل هذا الطبق.

  كيفية طهي مربى الفراولة من التوت المجمد في طباخ بطيء:

  1. ضعي الفراولة في وعاء ورشيها بالسكر. انتظر حتى يفرز التوت العصير ويذوب تمامًا.

  2. يضاف الماء ويخلط جيدا.

  3. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" ، "النضج" ، "عصيدة الحليب" وقم بطهي الوقت الافتراضي لهذا الوضع.

  إذا كنت تستخدم وضع "Multi-cook" ، فاضبط درجة الحرارة على 100 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

  يجب تبريد مربى الفراولة الجاهز ووضعه في برطمانات. بالعافية!

هذه الغابة الصغيرة تجعل أولئك الذين يشرعون في صنع المربى لفصل الشتاء يتعرقون كثيرًا ، بالمعنى الحرفي والمجازي. ولكن على الرغم من صعوبات الجمع وعدم تجانس النمو وعدم وضوح التوت الخارجي ، لا يزال مربى الفراولة يحظى بشعبية كبيرة. وهناك عدة أسباب لذلك: رائحة لا تصدق ، طعم دقيق وفائدة كبيرة للجسم في الشتاء. أيضًا ، على عكس نظيرتها من الفراولة ، يحتوي مربى الفراولة على نسبة أقل من السعرات الحرارية ، والتي لا يمكن إلا أن ترضي الأنثى الحلوة. هناك العديد من الوصفات لمربى الفراولة البرية ، لكن الخيارات بدون طهي و "خمس دقائق" تحظى بشعبية خاصة. نظرًا لغياب المعالجة الحرارية أو الحد الأدنى منها ، فإن هذا المربى لا يحتفظ فقط بجميع الخصائص المفيدة للتوت ، ولكن أيضًا برائحة الفراولة الرائعة. سيتم مناقشة كيفية طهي مربى الفراولة اللذيذ والصحي بشكل أكبر.

مربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

يتم تحضير مربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء من وصفة خطوة بخطوة مع الصورة أدناه بسرعة وسهولة. إنه مثالي لتزيين الحلويات أو كعلاج مستقل للشاي. لتحضير مربى الفراولة اللذيذة لفصل الشتاء ، وفقًا للوصفة التالية خطوة بخطوة ، يجب أن تأخذ كمية السكر التي تساوي كتلة التوت. بالمناسبة ، هذه النسبة 1: 1 نموذجية لمعظم وصفات مربى الفراولة محلية الصنع.

المكونات الضرورية لمربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء

• فراولة - 1 كجم
• سكر - 1 كجم

إرشادات خطوة بخطوة للحصول على وصفة لمربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء

1. نبدأ بفرز وغسل الفراولة. يمكن وصف هذه المرحلة بأنها الأكثر استنفادًا للوقت في الوصفة بأكملها: التوت البري صغير جدًا وسيتعين فرزها لفترة طويلة ، وإزالة ذيولها وغيرها من الحطام. بعد إزالة السيقان ، نغسل التوت تحت الماء الجاري ونضعه في مصفاة.

1. ثم امزج الفراولة والسكر. يرش التوت مع حبيبات السكر بالتناوب أفضل الطبقات. نترك الفراولة في هذا الشكل لمدة نصف ساعة حرفيًا حتى تعطي العصير.

1. إذا أعطى التوت الكثير من العصير ، فلن تحتاج إلى إضافة ماء إضافي. ولكن إذا لم تكن الفراولة غنية بالعصير ، فسكب حوالي 100 مل من الماء واخلطها وضعيها على نار متوسطة.

1. قلّب المربى برفق للحفاظ على سلامة الفراولة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإزالة الرغوة بملعقة خشبية أو ملعقة مثقوبة.

1. يبقى لفرز لذيذ في الجرار. نقوم بتعقيم الجرار في الفرن أو لمدة 15 دقيقة ، نغلي الأغطية في الماء المغلي. يُسكب مربى الفراولة والختم.

كيف تطبخ مربى الفراولة البرية ، وصفة بسيطة مدتها خمس دقائق

وصفة بسيطة أخرى مدتها خمس دقائق ، ستجدها أدناه ، ستخبرك بكيفية طهي مربى الفراولة البرية مع إضافة الجيلاتين. بفضل هذا المكون الإضافي ، تكتسب الأطعمة الشهية قوامًا يشبه الهلام يمكن استخدامه للخبز ، على سبيل المثال ، الفطائر. فيما يلي جميع التفاصيل حول كيفية طهي مربى الفراولة البرية وفقًا لوصفة بسيطة مدتها خمس دقائق مع الجيلاتين.

المكونات اللازمة لعمل مربى الفراولة البرية حسب وصفة مدتها خمس دقائق

• الفراولة - 0.5 كجم
• سكر - 0.5 كجم
• الجيلاتين - 1 عبوة

تعليمات للحصول على وصفة بسيطة لمربى الفراولة البرية لمدة خمس دقائق

1. اغسل وفرز الفراولة وأزل السيقان.
2. اخلطي الجيلاتين مع السكر.
3. استخدم الخلاط لتحويل التوت النقي إلى هريس متجانس.
4. يُضاف مزيج من الجيلاتين والسكر إلى هريس التوت ويُمزج ويُرسل إلى حرارة متوسطة.
5. التحريك باستمرار ، ويفضل بملعقة خشبية ، اجلب الكتلة إلى الغليان. أزيلي الرغوة واطبخي لمدة 5 دقائق.
6. يُسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ويُغلق بأغطية. يُترك ليبرد رأسًا على عقب ويُخزن في مكان بارد ومظلم.

مربى الفراولة البرية الصحية لفصل الشتاء دون طهي ، وصفة خطوة بخطوة

مربى الفراولة البرية لفصل الشتاء طبقًا لوصفة بدون طهي مفيد بشكل خاص. يتيح لك عدم وجود أي معالجة حرارية توفير أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر هذه الغابة غنية جدًا بها. تعرف على كيفية صنع مربى الفراولة البرية الصحية لفصل الشتاء دون طهي باستخدام الوصفة التالية خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة لمربى الفراولة البرية لفصل الشتاء بدون طهي

• فراولة - 1 كجم
• سكر محبب - 500 غرام.

إرشادات خطوة بخطوة للمربى الصحي من مخبأ الغابة دون طهي لفصل الشتاء

1. التوت بلدي وإزالة السيقان. نرسلها على منشفة ورقية أو نعيدها في مصفاة لعمل كوب من الماء.
2. تُسكب الفراولة في وعاء الخلاط وتُقطع إلى كتلة متجانسة ، ولا يجب أن تكون متحمسًا بشكل خاص لمدة نصف دقيقة للحصول على هريس الفراولة.
3. يُسكب هريس الفراولة في وعاء عميق ويُغطى بالسكر ويُخلط جيدًا.
4. قم بتعقيم البرطمانات بالبخار لمدة 10 دقائق ، صب الماء المغلي فوق الجفن.
5. نضع التوت مع السكر في الجرار. نترك آخر 2-3 سم للرقبة مجانًا لعمل سدادة واقية. نصنع الفلين ، وننام طبقة متساوية من السكر حتى النهاية.
6. نقوم بسد الأغطية ونرسل المربى إلى الثلاجة أو الطابق السفلي بعيدًا عن أشعة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة. في هذا الشكل ، يمكن تخزين الفراولة بدون طهي طوال فصل الشتاء.

مربى الفراولة السريع ، وصفة بسيطة خطوة بخطوة

هناك خيار آخر لمربى الفراولة بسيط وسريع للغاية في انتظارك في الوصفة التالية خطوة بخطوة. على عكس الوصفات السابقة ، يحتوي هذا الإصدار على عصير الليمون والقرنفل. إن وجود هذه المكونات هو الذي يجعل مربى الفراولة سريعًا وفقًا لوصفة بسيطة خطوة بخطوة حارة جدًا ومبتكرة.

المكونات الأساسية لوصفة مربى الفراولة السهلة

• فراولة - 600 غرام
• سكر - 400 غرام
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• قرنفل - 2 قطعة.

تعليمات لوصفة بسيطة لمربى الفراولة السريع

1. أولاً ، نقوم بإعداد التوت وفقًا للمخطط القياسي: غسل وفرز وإزالة الأوراق والسيقان. نتكئ في مصفاة وننتظر حتى يستنزف الماء الزائد.
2. نمزج السكر والتوت ونسكب عصير الليمون ونخلط.
3. نرسل الكتلة الناتجة إلى حرارة متوسطة ونحركها وننتظر حتى تغلي.
4. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على سطح المربى ، أضف القرنفل وقلل الحرارة. يُطهى مع التحريك لمدة 5-7 دقائق.
5. نزيل الرغوة. أخرجه من الموقد واسكبه في مرطبانات معقمة ، فلين.

كيف لطهي مربى الفراولة في المنزل ، فيديو

كما ترون ، فإن صنع مربى الفراولة في المنزل أمر بسيط للغاية. ولكن لكي تصبح لذيذة حقًا وفي نفس الوقت مفيدة ، من المهم جدًا اختيار خيارات سريعة دون طهي أو وصفات مدتها خمس دقائق. على سبيل المثال ، مثل الوصفة التالية خطوة بخطوة مع الفيديو. من هذا الفيديو ، لن تتعلم فقط كيفية طهي مربى الفراولة اللذيذ في المنزل ، بل ستتعلم أيضًا بعض حيل الطهاة. نحن على يقين من أنك وعائلتك ستحبون بالتأكيد وصفة مربى الفراولة البرية هذه!

للحصول على 1 كجم من التوت الناضج ، قم بإعداد 1.75 كجم من مسحوق السكر. رتبي التوت في طبقات في وعاء ، صبي المسحوق بينهما. قم بإزالة الكتلة لمدة 4 ساعات إلى الجانب بحيث يتم غرس قطعة العمل المستقبلية والسماح بتدفق العصير. ضع الكتلة جانبًا ، اتركها تنقع لمدة 5.5 ساعة. ضعي المزيج في حوض ، ضعيه على نار ساخنة حتى يغلي ، بعد 15 دقيقة ضعيه جانبًا على الفور. كرر نفس الإجراء 4 مرات. أدخل في النهاية 1 غرام من حامض وعصير الليمون. لا تزال العبوة ساخنة.

كيفية صنع مربى الفراولة

سوف تحتاج:

ماء - 90 جم
- سكر محبب - 1/25 كجم
- ماء مصفى - 95 مل

خطوات الطبخ:

قم بفرز الثمار ، وضعها في وعاء متعدد الطهي ، رش السكر ، أضف بعض الماء ، قم بتشغيل وضع "الإطفاء" ، قم بالطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، صب في أوعية زجاجية معقمة ، لف ، اقلب رأسًا على عقب تمامًا رائع.

ماذا عنك؟

كيفية صنع مربى الفراولة

المنتجات المطلوبة:

فراولة - 1 كجم
- سكر - 0.25 كجم

ميزات الطبخ:

يعتبر خيار الحصاد هذا مضادًا للبرد ، لذا يمكنك حصاد عدة برطمانات بأمان في وقت واحد. في برد الشتاء لن تخافوا. يُطحن التوت بالسكر ويوضع على الموقد على نار خفيفة حتى يذوب. تحتاج للطهي بدون غليان. تصب في حاويات ، برغي بأغطية من الصفيح المسلوق.

مربى الفراولة وصفة لفصل الشتاء

المكونات المطلوبة:

قليل من حامض الستريك
- فراولة - 1 كجم
- سكر - 1.55 كجم

ميزات الطبخ:

قم بفرز الفراولة التوتية ، تحضير ، إزالة الثمار الكبيرة. ضع التوت المختار في وعاء ، مع رش السكر بكثرة. لتبرز عصير التوت ، اترك الكتلة لمدة 6 ساعات على الأقل. ضع الكتلة في حوض نحاسي ، اطبخ على نار بطيئة. بمجرد أن تنتظر الغليان ، انتظر 20 دقيقة. إذا كانت الثمار كبيرة ، فأنت بحاجة إلى الانتظار لمدة نصف ساعة و 30 دقيقة ، بعد الغليان ، وإحضارها إلى الطهي. قم بإزالة الرغوة بانتظام ، وفي النهاية - أضف 1 جم من "الليمون" لكل 1.1 كجم من السكر.

ضع في اعتبارك الخيارات المختلفة أيضًا.

نصائح الطبخ:

1. أثناء طهي الفراولة البرية ، تظهر مرارة غير سارة في كثير من الأحيان. التخلص منه سهل. للقيام بذلك ، يتم طهي المربى مع إضافة الجزر النيء المقشر. في نهاية الطهي ، يتم إزالته ببساطة. يمكنك أيضًا وضع الكشمش الأحمر. غير مر ومربى ، مطبوخ في خطوة واحدة.
2. يتم التحقق من جاهزية الحلوى بقطرة من الشراب. يكفي إسقاطه على سطح صحن بارد ومراقبة سلوكه. إذا لم ينتشر ، يكون الطبق جاهزًا للأكل.
3. إذا لم تضع كمية كافية من السكر ، فإن قطعة العمل سوف تخمر.
4. من أجل أن تكون الحلوى لذيذة جيدًا ، أضف ملعقة صغيرة من السكر في نهاية الطهي. يجب أن تكون هذه الكمية كافية لـ 1 كجم من السكر الحلو.
5. الحجم الأمثل لحاويات الإغلاق 0.5 ، 1 لتر و 2 لتر.
6. للطبخ ، اختر الفراولة الطازجة فقط.

تحضير و.

مربى الفراولة الحديقة

تحضير كميات متساوية من السكر والفراولة. ضعي التوت المغسول والمقشر في حوض مطلي بالمينا ، أضيفي السكر المحبب. قم بتدوير كتلة التوت بمطحنة اللحم الكهربائية. اضرب بالخلاط للتخلص من الكتل. يجب أن يكون اتساق قطعة العمل متجانسًا. إذا بقيت الكتل ، ستصبح قطعة العمل متعفنة. تعقيم الحاويات وتجفيفها ووضع علاج عليها وتغطيتها بأغطية من النايلون أو المعدن. يرش السطح بالسكر. صب الكتلة المبشورة في أوعية زجاجية ، وأغلق الأغطية بشكل غير محكم ، وانقلها إلى قدر به ماء دافئ. قم ببسترة اللحامات المستقبلية ، بعد الفلين ، قم بتخزينها في المخزن.

اللحام و.

كيف لطهي مربى الفراولة البرية

تحضير المكونات:

كوب ونصف من الماء
- سكر محبب - 1.75 كجم
- فراولة - 1 كجم

ميزات الطبخ:

اغلي الكتلة في وعاء مطلي بالمينا مع إضافة الماء. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب السكر تماما. يُسكب التوت المقشر والمغسول بالشراب. ضع الخليط في وعاء على نار خفيفة. بعد الغليان ، اتركيه لمدة 15 دقيقة بالضبط. يجب تكرار الإجراء 4 مرات. قبل دقيقتين من نهاية الغليان ، يتم إدخال حامض الستريك. قم بتعبئة الأطعمة الشهية الساخنة في حاويات جافة ومدفأة ، وغطيتها بالقصدير ، وأغطية مغلية مسبقًا ، ومسمار.

ضع في اعتبارك الاختلافات.

مربى الفراولة البرية - وصفة

سوف تحتاج:

سكر - 1.25 كجم
- التوت (معدة مسبقًا) - 1.1 كجم

خطوات الطبخ:

افرز التوت واغسله في حوض وجفف بقطعة قماش. ضعي طبقة من السكر في مكان بارد لمدة خمس ساعات حتى يبرز عصير التوت. ضع العصير على نار ضعيفة إلى حد ما ، اغلي الشراب. لا يلزم إدخال الماء. يُغمس التوت في الحشوة الحلوة ، ويُحرّك بانتظام بملعقة خشبية ، ويُطهى حتى يصبح معتدلاً. صب في الحاويات ، تراجعا من أعلى 1 إصبع ، أغلق الأغطية. قم بفك الأغطية على الإغلاق ، وقم بتبريدها في الهواء الطلق.

جيلي لذيذ

المكونات المطلوبة:

الجيلاتين - 10 جم
- حامض الستريك - 2.1 جم
- سكر - 0.75 كجم
- توت فراولة - 1.1 كجم

ميزات الطبخ:

افرز التوت وتخلص من الفاسدة والملوثة ونظف الكأس. ضعي التوت المصنف في مصفاة ، وضعيه في دلو من الماء ثلاث مرات حتى تصبح الثمار نظيفة تمامًا. يجب أن يستنزف الماء. يُسكب كوبين من الماء في وعاء مطلي بالمينا ، ويُغلى ، ويُسكب الفراولة بعناية. يغلي مباشرة في الشراب. يغلي لمدة 10 دقائق في شراب ، مما يجعل أضعف نار بحيث يكون الدمل صغيرًا. استنزاف العصير الناتج ، قم بالتصفية من خلال قطعة قماش من الفانيلا أو منخل سميك. قم بعصر اللب قليلاً. قم بغلي السائل الذي قمت بإخراجه بمقدار النصف تمامًا ، وقم بإزالة الرغوة والشوائب المختلفة بملعقة مثقوبة. في عدة جرعات لكل لتر من العصير ، أضف حبيبات السكر بنسب مناسبة. قلبي باستمرار حتى يغلي المزيج. لا يوجد ما يكفي من البكتين في الفراولة ، لذلك يجب إضافة حمض الستريك مع الجيلاتين إلى قطعة الشغل.

ولها طعم خاص. لها لون جميل بشكل مذهل وطعم لا يصدق.

اغلي مرة أخرى حتى يذوب السكر تمامًا. قم بإجراء اختبار الاستعداد. إذا تم تلطيخ الهلام على طبق ، وتصلب بسرعة ، فهذا يشير إلى أنه يمكن إكمال الطهي. يمكن أيضًا اعتبار الهلام مطبوخًا إذا تجمعت الرغوة في المنتصف. قم بتعبئة الهلام الجاهز ، وترتيبها في مرطبانات جاهزة ، ووضع الأغطية في الأعلى ، واغمسها في وعاء من الماء المغلي للبسترة. بعد الإجراء ، يمكن أن تكون الحاويات ملتوية.

وصفة مع المشمش

سوف تحتاج:

رشة فانيلين
- قشر الليمون
- سكر محبب - 1.62 كجم
- الفراولة - 1.1 كجم
- المشمش - 1.1 كجم

ميزات الطبخ:

اشطف بشكل منفصل بالمشمش والفراولة. قم بإزالة البذور والأوراق تمامًا. تخلص من الفاكهة الفاسدة ، لأنها يمكن أن تفسد طعم المربى بشكل كبير. نكّهي توت الفراولة جيدًا بالسكر ، واتركيه لمدة ساعة تقريبًا حتى يكون للعصير وقتًا ليبرز. اترك المحتويات تغلي مع التحريك. يغلي لمدة خمس دقائق. أطفئ النار واترك الخليط الناتج لمدة أربع ساعات.

الخطوة التالية هي تقطيع ثمار المشمش إلى أرباع. ابشر قشر الليمون. لا تتردد في وضع المربى على الموقد ، أضف قشر الليمون تدريجياً. أضف قطع المشمش والقليل من الفانيلين (سيعطي المزيد من النكهة). تأكد من التقليب واستمر في الغلي لمدة 10 دقائق. تأكد من تقليب الفراولة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري ، والتي يمكن أن تفسد طعم المربى.

للمرة الثالثة ، ضعي الكتلة للطهي على الموقد ، واتركيها حتى الغليان ، واتركيها لمدة 5 دقائق. صب الكتلة الساخنة في وعاء زجاجي مسلوق.

سيصبح مربى الفراولة لذيذًا بشكل لا يصدق إذا اتبعت جميع نصائح الطهي. تأكد من تجربة وصفاتنا حيث يتم اختبارها من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة. حسب الذوق ، يتم إضافة توابل مختلفة إلى قطعة العمل - يمكنك تحديدها حسب ذوقك.

تعتبر الكؤوس الخضراء من التوت البري مفيدة للغاية ، لذلك غالبًا لا تلتقطها ربات البيوت من التوت ، لكن تطبخ المربى لفصل الشتاء معها وفقًا للوصفة الكلاسيكية. أو تُجفف مع الأغصان والأوراق وتُخمر مثل الشاي.

يتم غلي التوت في أوسع وعاء ممكن بحيث يكون هناك أقل عدد ممكن من الطبقات أثناء عملية التحضير. من الناحية المثالية ، يجب أن تستخدم طبقًا واسعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو حوضًا نحاسيًا كبيرًا ، لكن يمكنك طهي أجزاء صغيرة من مربى الفراولة في قدر بطيء.
يتم طهي المربى بسرعة كبيرة ، لذلك من الأفضل أيضًا تحضير أطباق جافة معقمة لتخزينها مسبقًا. من الأفضل التقاط الجرار الصغيرة بحجم 0.5 أو 1 لتر.

كيف لطهي مربى الفراولة البرية؟

تختلف وصفات صنع مربى الفراولة أساسًا في كمية السكر المضاف. في جميع الحالات ، يحاولون إبقاء التوت أقل ما يمكن على النار. في بعض الحالات ، للحصول على طعم أكثر متعة ، تضيف المضيفة حامض الستريك أو القليل من الكشمش الأحمر.

وصفة مربى الفراولة الكلاسيكية

الوصفة القياسية مناسبة لصنع المربى من أي نوع من التوت ، لأنه يمكن طهيه بكميات كبيرة. يضاف حامض الستريك اعتمادًا على كمية الفراولة والسكر. لتسهيل حساب كمية الليمون ، تذكر النسبة: 2 جم لكل 1 كجم من التوت.

مكونات:

• 1 كغم من الفراولة
• 1 1/2 كجم من السكر
• 2 جرام حامض الستريك.

تترك الفراولة مع السكر جانبا لمدة 3-4 ساعات حتى يتم تحرير العصير. يتم طهي الشغل على عدة مراحل. في الدائرة الأولى ، يتم غلي المربى لمدة 15 دقيقة ، بعد التبريد الكامل ، تتكرر الدائرة ، ولكن يتم تقليل وقت الغليان إلى 10 دقائق. عدد الدوائر 3-4. في اللفة الأخيرة يضاف حامض الستريك. التعقيم الإضافي لجرار المربى غير مطلوب.
الوصفة مناسبة أيضًا للفراولة الأكبر حجمًا في الحديقة.

وصفة الفراولة بالعصير الخاص مع التعقيم

تستخدم هذه الوصفة القليل من السكر. عادة ، يؤدي نقصه إلى تلف سريع للمربى: التخمير ، وتشكيل العفن. لتجنب ذلك ، يجب تعقيم جرة المربى الجاهزة.
يختلف عدد المكونات باختلاف الحاوية التي ستوضع فيها المربى. يمكنك حتى تقليل كمية السكر إلى نسبة 3 إلى 1.
مكونات:

• 2 كوب من الفراولة
• 1 كوب سكر.

يُغطى التوت بالسكر ويترك لمدة 4 ساعات تقريبًا. خلال هذا الوقت ، ستطلق الثمار كمية كبيرة من العصير. بدون تصريف العصير ، ضعي الأطباق على نار صغيرة واغليها مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة إذا لزم الأمر ، يستمر الطهي لمدة 5 دقائق من لحظة الغليان.
بعد ذلك ، يتم وضع المربى في مرطبانات ، لكنها مغطاة فقط بأغطية. يتم وضع منشفة في قاع قدر كبير ، وتوضع عليها برطمانات من المربى ، ويتم سكب الماء الساخن بالفعل. يجب أن تصل إلى أكتاف العلب. بعد غليان الماء ، يتم تعقيم البرطمانات لمدة 10 دقائق. ثم يتم إخراجها ولفها للتخزين طويل الأمد.

وصفة مربى الفراولة في طباخ بطيء

مكونات:

• 1 كوب من الفراولة
• 1 كوب سكر
• 2 ملاعق كبيرة من الماء.

يتم إنزال جميع المكونات في وعاء الطهي المتعدد ، ويفتح صمام البخار ويتم تحديد وضع "الإطفاء". يستغرق تحضير المربى 30 دقيقة ، لكن لا داعي لتقليب الطبق أو إزالة الرغوة. يتم تعقيم الحاوية بأي طريقة مناسبة: على البخار ، في الفرن أو في الميكروويف. البنوك التي بها فراغات لا يتم تعقيمها بشكل إضافي.

كيف لطهي مربى الفراولة مع الكشمش دون طهي

مكونات:

• 1 كوب من الفراولة
• 2 كوب سكر
• 2 ملاعق كبيرة من الكشمش الأحمر.

الحفاظ على سلامة التوت لهذه الحلوى الحلوة ليس مهمًا جدًا ، لذلك إذا تجعدت بعض الثمار عن طريق الخطأ أثناء التحضير ، فلا يجب عليك التخلص منها. الشيء الرئيسي هو أن المواد الخام ليست فاسدة. يجب تخزين المربى الخام في الثلاجة لأنه يفسد بسرعة في درجة حرارة الغرفة.

إن طهي مثل هذا المربى ليس ضروريًا على الإطلاق ، يكفي خلط جميع المكونات جيدًا وتعبئتها في مرطبانات معقمة.

ولكن من أجل زيادة مدة الصلاحية ، يتم غلي التوت مع السكر على نار خفيفة حتى تذوب بلورات السكر تمامًا في عصير التوت. يجب أن يحدث هذا قبل أن يقترب المربى من نقطة الغليان بكثير. لا يستحق الانتظار هذه اللحظة ، كما هو الحال في الفراولة لمدة خمس دقائق ، لذلك يتم وضع المربى في برطمانات فور ذوبان السكر. من الأفضل استخدام السكر البودرة.

لا توجد مقالات ذات صلة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+