وصفة خطوة بخطوة للبطاطا المهروسة. كيفية صنع البطاطس المهروسة اللذيذة خطوة بخطوة مع الصورة

هل تحب أطباق البطاطس ، لكنها لا تكون دائمًا لذيذة؟ دعنا نتعرف على كيفية طهي البطاطس المهروسة بشكل صحيح ، وما المكونات التي تحتاجها لذلك.

طريقة عمل البطاطس المهروسة

هذه هي الوصفة الأسهل والأسرع بدون إضافات غير ضرورية. يتم دمج الطبق المحضر وفقًا لذلك بشكل مثالي مع اللحم والمرق.

المنتجات المطلوبة:

• 0.2 لتر من الحليب
• حوالي 50 جرام من الزبدة
• كيلوغرام من البطاطس.

عملية الطهي:

1. يجب تقشير البطاطس وإذا كانت الدرنات كبيرة جدًا ، فقم بتقطيعها إلى نصفين. يجب ألا تقطع المحاصيل الجذرية كثيرًا ، وإلا فإن الطبق لن يكون لذيذًا.
2. ضعي الشرائح في قدر ، غطيها بالماء وأضيفي القليل من الملح على الفور. استمر في النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا بعد بدء عملية الغليان - يجب أن تصبح البطاطس طرية. يمكنك التحقق من ذلك ببساطة عن طريق ثقبه بشوكة.
3. بعد ذلك ، أزل الماء الزائد واعجن محتويات المقلاة بدافع. ثم صب الزبدة المذابة مع الحليب. يجب أن يكون هذا الخليط ساخنًا. امزج كل شيء جيدًا (يمكنك حتى الخفق قليلاً باستخدام الخلاط) ، وتبل بالبهارات حسب ذوقك.

بطاطس مهروسة في طباخ بطيء

المنتجات المطلوبة:

• كأس حليب؛
• ربع علبة زبدة
• توابل حسب ذوقك
• كيلو ونصف من البطاطس.

عملية الطهي:

1. يتم تقشير جميع الدرنات وغسلها جيدًا وتحويلها إلى مكعبات متوسطة الحجم وإرسالها إلى الوعاء.
2. الآن املأ محتوياتها بالماء بحيث يغطي السائل البطاطس بحوالي سنتيمتر واحد. ملح على الفور وأضف القليل من أوراق الغار والثوم حسب الرغبة.
3. قم بتشغيل الجهاز في وضع "الحساء" واضبط وقت التشغيل على 20 دقيقة.
4. صفي الماء المتبقي بعد الطهي وهرس البطاطس بأي طريقة مناسبة. يجب أن يتم ذلك في حاوية مختلفة - وعاء الطهي متعدد الطهي غير مخصص لمثل هذه التلاعبات.
5. نقوم بتسخين الحليب ، لكن لا تغلي ، نسخن الزبدة ونسكب كل هذه المكونات في البطاطس. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

يعتقد الجميع تقريبًا أنهم يعرفون كيفية سلق البطاطس وهرس البطاطس بشكل صحيح. لكن هذا الطبق لذيذ وجميل فقط لمن يعرف بعض الأسرار. سننظر في التكنولوجيا التي تجعل من الممكن تحضير مهروس جيد التهوية ، أبيض ، دقيق ، وليس كتلة لزجة ونشوية من البني الاكتئابي. ستستغرق العملية برمتها 30-40 دقيقة من الوقت. بادئ ذي بدء ، دعنا نفكر في الفروق الدقيقة في صنع البطاطس المهروسة ، والتي يُنصح بالتفكير فيها مسبقًا.

التنوع والنوع.الأصناف ذات المحتوى الأقصى من النشا مناسبة للطهي ، وعادة ما يكون لونها أصفر. لسوء الحظ ، نادرًا ما يشار إلى اسم الصنف في المتاجر ، لذلك من الضروري تحديد محتوى النشا بالعين. للقيام بذلك ، يتم تقطيع البطاطس إلى جزأين متساويين ويبدأان في فرك نقاط القطع ببعضها البعض. إذا التصقت الشرائح معًا بعد بضع ثوانٍ ، فهذا يعني أن هناك ما يكفي من النشا في البطاطس لجعل البطاطس المهروسة مفتتة.

تُفضل البطاطس الكبيرة القديمة عن البطاطس الصغيرة والصغيرة (مرة أخرى بسبب محتوى النشا).

التزود بالوقود.في أغلب الأحيان ، يضاف الحليب (الكريمة) أو الزبدة إلى البطاطس المهروسة. إذا كانت هذه المكونات غير مناسبة لسبب ما ، يتم استبدالها بالزبادي غير المحلى أو مرق البطاطس أو الزيت النباتي.

يجب أن تكون الضمادة دافئة ، وإلا سيتحول لون اللحم إلى اللون الأسود ويصبح قاسيًا. أيضًا ، مع نقص السائل ، لن يعمل الاتساق الكريمي ، وستتفتت البطاطس إلى فتات.

ألذ البطاطس المهروسة مع الزبدة (بدون حليب) بنسبة 4: 1 (لأربعة أجزاء من البطاطس ، جزء واحد من الزبدة). بطبيعة الحال ، سيكون الطبق عالي السعرات الحرارية ، ولكن من أجل المذاق الممتاز ، يمكنك تقليل الجزء بمقدار النصف. خيار آخر لجعل الهريس أكثر ليونة هو استبدال الحليب بالقشدة المكثفة.

كم من الوقت لطهي البطاطس المهروسة.يعتمد الوقت على السعة وكمية المياه وقوة الموقد. اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية (سيكون من السهل ثقبها بالسكين أو الشوكة). عادة ما يستغرق الأمر من 10 إلى 20 دقيقة (لم يعد). كما أنه لا يستحق هضم البطاطس المهروسة ، لأن اللب ينقسم إلى أجزاء منفصلة ، مما يفسد بشكل ملحوظ طعم الطبق. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يتوقف الماء عن إحداث ضوضاء.

التوابل والمواد المضافة.يمكن تتبيل البطاطس المهروسة الجاهزة بجوزة الطيب أو الفلفل الأسود أو الأعشاب. أثناء الطهي ، تُضاف أيضًا أوراق الغار والبصل (مقشر بالكامل) وزوج من فصوص الثوم غير المهروس أو الفلفل إلى البطاطس.

بعد الطهي بالبهارات ، تحتاج إلى ترك البطاطس في الماء لمدة 1-2 دقيقة ، ثم تمتص النكهة بشكل أفضل.

كيفية هرس البطاطس.أفضل طريقة هي دافع خاص مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم ، كما أن التركيبات الخشبية مناسبة أيضًا ، وأحيانًا يتم استخدام مصفاة أيضًا. بعد إضافة الحليب (صلصة أخرى) ، يمكن خفق البطاطس المهروسة بخلاط يدوي ، ولكن ليس في الخلاط ، وإلا سيتحول الطبق إلى كتلة شبيهة بالغراء.

مكونات الوصفة الكلاسيكية:

• بطاطس - 1 كجم ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• حليب (كريم 10٪) - 200 مل ؛
• زبدة - 30 جرام ؛
• الملح والفلفل والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

كيلوغرام واحد من البطاطس (حوالي 5-8 درنات) يمكنه إطعام شركة من 4-5 أشخاص.

طريقة عمل البطاطس المهروسة

1. تقشر البطاطس مقطعة إلى قطع متساوية ويفضل 60-80 جرام لكل منها. إذا تم قطع اللب بشكل غير متساو ، فسيتم هضم بعض القطع أثناء الطهي ، ويبقى البعض الآخر نيئًا.

تأكد من عدم وجود "عيون" متبقية من شأنها أن تفسد طعم الهريس.

2. ضعي البطاطس المفرومة على الفور في ماء بارد ، وإلا ستصبح داكنة عند ملامستها للهواء.

لا يمكنك الاحتفاظ باللب في الماء البارد لفترة طويلة (أكثر من 20-30 دقيقة) ، وإلا فإن الكثير من النشا سيخرج منه ويصبح المهروس بلا طعم.

3. غلي الماء في قدر منفصل (كمية من الوصفة).

4. ضعي البطاطس في الماء المغلي. مع طريقة الطهي هذه (ليس في الماء البارد ، ولكن في الماء المغلي) ، يتم الاحتفاظ بالفيتامينات والمواد المغذية في اللب. يجب أن يغطي الماء طبقة البطاطس بمقدار 1-2 سم.

5. قلل من قوة الموقد وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، مع ترك مساحة كافية لتدفق البخار. قم بإزالة الرغوة البيضاء بشكل دوري من على السطح.

بعد 10-20 دقيقة ، يتم ثقب اللب بسهولة بشوكة أو سكين ، وستهدأ ضوضاء الماء في المقلاة ، مما يعني أن البطاطس المسلوقة جاهزة.

6. غلي الحليب ، ورمي الزبدة فيه ، واخلطي حتى تصبح ناعمة. إذا أضفت الحليب البارد ، سيتحول لون الهريس إلى اللون الأسود.

7. صفي الماء (ويفضل كله) من البطاطس المسلوقة. ضع القدر مع البطاطس المسلوقة مرة أخرى على الموقد ، وقم بتشغيل الحد الأدنى من الطاقة وتبخر الرطوبة المتبقية حتى يتحول اللحم إلى اللون الأبيض ، والشيء الرئيسي هو عدم الاحتراق.

سيسمح تبخر الماء للجسد بامتصاص المزيد من الحليب والزبدة ، مما يجعل البطاطس المهروسة أكثر نعومة وطرية.

8. اهرسي البطاطس باستخدام أداة دفع (يفضل ألا تكون خشبية ، ولكن من الفولاذ المقاوم للصدأ) حتى تصبح ناعمة أو تمر عبر منخل ناعم. يجب ألا تكون هناك كتل متبقية.

9. صب الحليب الدافئ مع الزبدة في البطاطس المسلوقة. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى. اخفقي الهريس النهائي بيديك (بالخلاط).

لا تستخدم الخلاط أو محضر الطعام وإلا سيصبح المهروس لزجًا وسميكًا جدًا!

10. قسمي الطبق الجاهز إلى أجزاء وقدميه ساخناً (يمكنك رشه بالأعشاب).

إذا كنت بحاجة إلى أن تقف البطاطس المهروسة لفترة من الوقت ولا تبرد ، يتم لف المقلاة بها في منشفة ، ثم تغطى ببطانية قديمة أو قطعة قماش سميكة أخرى. بعد تسخين حبة بطاطس مسلوقة على البارد ، يكون مذاقها أسوأ بكثير من مذاقها الطازج.

اصنع هذه البطاطا المهروسة اللذيذة بشكل مذهل. وفقًا لهذه الوصفة ، تكون البطاطس المهروسة طرية وجيدة التهوية ، كما لو كانت منذ الطفولة ، كما لو كانت مطبوخة بأيدي الجدة. جربها ، ستحبها بالتأكيد.

مكونات:

(4-6 حصص)

• 1.5 كجم بطاطا
• 75 غرام سمنة
• 150-200 غرام لبن

• يبدأ تحضير أي طبق باختيار المكونات. ونظرًا لأن المكون الرئيسي في البطاطس المهروسة هو البطاطس ، فإن جودة وطعم البطاطس المهروسة تعتمد إلى حد كبير على البطاطس. لجعل الهريس أبيض وجيد التهوية ، نختار أنواعًا متفتتة من البطاطس ذات اللب الأبيض. إذا كان اللب أصفر ، فإن الهريس سوف يتحول إلى نفس اللون. لا تشتري البطاطس ذات اللحم الرمادي المائي.
• نقوم بتنظيف البطاطس المغسولة. قم بقص القشرة بالقرب من حافة القشرة قدر الإمكان. والسؤال هنا لا يتعلق بحفظ البطاطس ، فالحقيقة أن الفيتامينات توجد في الطبقة العليا ، أسفل القشرة مباشرة ، وليس في اللب.
• إذا كانت هناك عيون أو مناطق خضراء على سطح البطاطس ، فقم بقطعها بعناية. يشير اللون الأخضر إلى أن تلك الأماكن تراكمت فيها مادة ضارة بالجسم - السولانين.
• اشطف البطاطس المقشرة بالماء البارد. لا ينصح بإبقاء البطاطس في الماء لفترة طويلة ، لأن الدرنات تفقد النشا وتصبح البطاطس بلا طعم.
• نقطع البطاطس ونسكب الماء البارد والملح ونشعل النار.

• عندما يغلي الماء في المقلاة ، خففي الحرارة واطهي البطاطس حتى تنضج تمامًا. عادة ما تكون من 15 إلى 20 دقيقة.
• للتحقق من جاهزية البطاطس ، نثقبها بمطابقة أو دبوس معدني أو بسكين عادي. إذا دخلت الكبريت إلى اللب بسهولة ، تكون البطاطس جاهزة. لا ينبغي الإفراط في طهي البطاطس.
• قم بتصريف الماء بحذر حتى لا تحرق نفسك بالبخار الساخن.

• باستخدام هاون أو سحق خاص ، اسحق البطاطس الساخنة بعناية.

• نقوم بتسخين الحليب على النار أو في الميكروويف. صب الحليب الساخن في أجزاء صغيرة.

• أضف الزبدة.

• اخفقي البطاطس المهروسة باليد أو بالخلاط. استمر في إضافة الحليب شيئًا فشيئًا. تعتمد كمية الحليب على الاتساق الذي نريد هرسه. كلما زاد الحليب ، كانت البطاطس المهروسة طرية وجيدة التهوية ، لكن من المهم عدم المبالغة في تناولها حتى لا تتحول البطاطس المهروسة إلى سائل أكثر من اللازم. يجب أن يكون المهروس متجانسًا وكثيفًا وجيد التهوية في نفس الوقت. لا تنس تذوق الملح.
• مهم!!! لخفق البطاطس المهروسة ، لا يمكنك استخدام الخلاط التقليدي بالسكاكين ، لأنه أثناء هذه المعالجة يتغير هيكل كتلة البطاطس ، وبدلاً من البطاطس المهروسة جيدة التهوية ، يتم الحصول على كتلة لزجة.
• لا تنتشر البطاطس المهروسة المطبوخة جيدًا على الطبق ، فهي تحتفظ بشكلها وحجمها.

• نقدم البطاطس المهروسة ساخنة على المائدة ، على سبيل المثال ، كطبق جانبي للحوم المقلية. بالمناسبة ، من هريس الأمس يمكنك طهي طعام لذيذ جدا و

يبدو أن ما هو أسهل من طهي البطاطس المهروسة اللذيذة. لكن يجب أن تعترف ، على الرغم من الوصفات العديدة لصنع هريس البطاطس المفضل لديك ، ليس من الممكن دائمًا طهي هذا الطبق بحيث يكون طريًا وجيد التهوية.

سأكشف اليوم عن كل الحكمة في صنع البطاطس المهروسة اللذيذة بالحليب. أوضح الوصفة بالصور خطوة بخطوة. آمل أن تساعدك الفروق الدقيقة في عملية الطهي في صنع طبق جانبي من البطاطس دقيق وجيد التهوية بشكل لذيذ وصحيح.

ماذا نحتاج:

• بطاطس - 700-800 غرام ؛
• زبدة - 50 غرام ؛
• حليب - 1 كوب
• ملح.

طريقة عمل البطاطس المهروسة

أكشف السر الأول:للحصول على بطاطس مهروسة لذيذة ، اختر البطاطس المناسبة. يجب أن يغلي جيدًا وبسرعة ويكون متفتتًا. إذا كنت تتناول بطاطس مائية لا تغلي جيدًا - مهما حاولت ، فلن تتمكن من طهي البطاطس المهروسة اللذيذة!

وهكذا ، قشر البطاطس الخاص بي ومقطع إلى شرائح ، تقريبًا ، كما في الصورة.

بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون لدينا بالفعل ماء مغلي في المقلاة.

يجب أن نطبخ على نار خفيفة ، ويجب أن يغطي الماء شرائح البطاطس. في مكان ما في منتصف الطهي ، يمكنك ملحها. عندما تنضج البطاطس تقريبًا وتصبح طرية ، ضعي الحليب على النار.

السر الثالثالبطاطس المهروسة اللذيذة: أضيفي الحليب أو الكريمة إلى البطاطس المهروسة فقط عندما تكون ساخنة ، وإلا ستصبح البطاطا المهروسة لونًا رماديًا غير فاتح للشهية.

عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء وضعي المقلاة على أقل درجة حرارة ، اتركي البطاطس تجف وسيتبخر باقي سائل البطاطس - هذا سوف السر الرابع.

الآن ، كما ينبغي ، اعجنها بسحق وأضف الزبدة. السر الخامسالبطاطا المهروسة اللذيذة - لا تدخر الزبدة للبطاطا المهروسة ، على الرغم من أن هذا قد يكون ضارًا بالشكل.

الآن ، اسكب الحليب الساخن واضرب البوريه بخفة باستخدام دافع. من هذا يكتسب التهوية.

اضبط البطاطس المهروسة بالحليب الساخن على القوام الذي تريده. أنا وعائلتي لا نحب الهريس الكثيف ، لكن السائل قليلاً ، الطري ومتجدد الهواء. في هذا الشكل ، فهو مناسب أيضًا لأغذية الأطفال ، فالأطفال يحبونه كثيرًا. تأكد من ضبط هريس الملح.

وأخيرا السر السادسلذيذ: لا ينصح بتسخين البطاطس المهروسة ، بل يجب تناولها ساخنة - ساخنة! لدي دجاج ريابا اللطيف ، تحته تظل المقلاة مع الطبق ساخنة لفترة طويلة.

إذا اتبعت كل أسرار الطهي الستة ، فستحصل دائمًا على مذاق لذيذ وطري وجيد التهوية.

لقد أعددنا لك أكثر الخيارات إثارة للاهتمام لطهي البطاطس المهروسة. ربما يبدو الموضوع بسيطًا جدًا بالنسبة لك ، لأن جميع ربات البيوت يعرفن كيفية طهي البطاطس المهروسة. لكننا نعرف كيف نفاجئك.

لطالما كانت الوصفة الكلاسيكية للبطاطا المهروسة واحدة من أكثر الوصفات شعبية بين ربات البيوت ، لكننا سنخبرك بأفكار أخرى لإعداد طبق رائع. سيتمكن الجميع من اختيار مفضلتهم. بالطبع ، ليست كل الاختلافات بسيطة مثل البطاطس المهروسة الكلاسيكية ، لذا فإن الوصفات التي تحتوي على صور خطوة بخطوة ستكون مفيدة جدًا في تجربة الطهي هذه. لا تخف من تجربة تركيبات نكهات جديدة!

وصفة البطاطا المهروسة الطرية مع الحليب

غالبًا ما يستخدم هذا الطبق كطبق جانبي ويتناسب بشكل جيد مع أي أطباق اللحوم والأسماك. سوف تتعلم كيفية تحضير الهريس المثالي باتباع وصفة بسيطة وسهلة الفهم.

للطبخ ، خذ:

• بطاطس 1 كجم ؛
• حليب يحتوي على نسبة دهون 2.5٪ - 300-350 مل ؛
• زبدة 40 جم ؛

وصفة البطاطس المهروسة بالحليب بسيطة جدا!

1. نقشر البطاطس. إذا كانت كبيرة بدرجة كافية ، فيجب تقطيعها إلى عدة قطع. ضعي البطاطس المطبوخة في وعاء كبير.
2. نسكب البطاطس. هي بحاجة إلى تغطيته قليلاً. أضف الكمية المناسبة من الملح.
3. اغلي الماء على نار معتدلة. ثم نقوم بتقليل قوة النار ، وفي نفس الوقت يصبح الغليان ضعيفًا أيضًا. في هذا الوضع ، نقوم بغلي البطاطس لمدة 50 دقيقة أخرى حتى تصبح جاهزة. نحن نستنزف الماء.
4. الآن نحن بحاجة إلى هرس البطاطس جيدًا. لهذا نستخدم هراسة البطاطس.
5. يجب أن يكون الحليب الذي نضيفه أدفأ قليلاً من درجة حرارة الغرفة. لذلك ، إذا قمت بتخزين الحليب في الثلاجة ، فمن الأفضل تسخينه مسبقًا.
6. صب الحليب في البطاطس في أجزاء ، بعدة طرق. قلّب المهروس جيدًا. يمكنك تقليبها بملعقة أو هراسة بطاطس أو خلاط مناسب أيضًا إذا كنت ترغب في جعلها ناعمة وموحدة قدر الإمكان.
7. في المرحلة النهائية ، إذا رغبت في ذلك ، أضف الزبدة واخلط المزيج جيدًا.

من الأفضل تناول هذا الطبق دافئًا. يسخن تمامًا في الطقس البارد ويشبع الجسم بالطاقة ، لأن البطاطس مصدر طبيعي للكربوهيدرات. بفضل وصفة بسيطة ، حتى ربة المنزل الصغيرة جدًا يمكنها طهي البطاطس المهروسة!

الوصفة الأصلية للبطاطس المهروسة بدون لبن

هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون الهريس ولكنهم لا يحبون طعمه اللبني للغاية. إذا لم يلاحظ البعض مثل هذا الفارق الدقيق ، فإن أولئك الذين لا يحبون الحليب ، على العكس من ذلك ، يشعرون به بشدة. لا مشكلة! هناك وصفة رائعة يمكنك بفضلها طهي طبقك المفضل دون استخدام الحليب.

سنحتاج:

• بطاطس 1 كجم ؛
• زبدة تحتوي على نسبة دهون 72-82 ٪ أو سمن ، إذا كنت تريد التخلص تمامًا من أدنى علامات طعم حليبي - 60-70 جم ؛
• أضف الملح حسب رغبتك.

مخطط تحضير البطاطس المهروسة بدون حليب بسيط للغاية ويختلف قليلاً عن الوصفة المعتادة. جربه ، ستنجح بالتأكيد!

1. 1. بادئ ذي بدء ، قشر البطاطس وإذا كانت كبيرة ، قم بتقطيعها إلى عدة قطع. نضعها في قدر بحجم مناسب ونملأها بالماء بحيث تغطي البطاطس قليلاً. أضف الكمية المناسبة من الملح.
   2. دع الماء يغلي على نار معتدلة ثم اخفض الحرارة. على نار خفيفة ، سوف تغلي البطاطس قليلاً ، لذا اطبخها لمدة 40-50 دقيقة أخرى حتى تنضج.
   3. نحن نستنزف الماء ، لكن لا نسكبه ، لأن. ما زلنا بحاجة إلى بعض الماء. أضف الزبدة أو المارجرين إلى البطاطس. يجب هرس البطاطس حتى تصبح ناعمة باستخدام هراسة البطاطس.

نقطة مهمة. أضيفي القليل من الماء إلى البطاطس واستمري في عجن البطاطس حتى يختفي الماء بالكامل. نقوم بهذه الإجراءات حتى لا يكون الطبق جافًا جدًا وقاسًا في الذوق.

كثير من الناس يسمون هذه الوصفة المهروسة المفضلة لديهم. مطبوخ بهذه الطريقة ، يصبح طريًا وله نكهة بطاطس واضحة. تأكد من المحاولة!

البطاطا المهروسة مع البصل المقلي - وصفة لذيذة وشهية

خصوصية هذا الطبق هو أنه يمكنك استخدامه كطبق جانبي وكحشوة لذيذة جدًا للفطائر أو غيرها من المنتجات. لن يكون المهروس دهنيًا أو غنيًا جدًا ، فالبصل سيضيف فقط إلى طعمه اللطيف. والطبخ لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد!

لنعد المكونات:

• بطاطس 1 كجم ؛
• 1 بصلة كبيرة
• حليب يحتوي على نسبة دهون 2.5٪ - 100-150 مل ؛
• الزيت النباتي - سيتم تحديد الكمية أثناء عملية الطهي.يمكنك استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
• أضف الملح والفلفل حسب ذوقك

هل تريدين طبخ البطاطس مع البصل المقلي ؟!

1. أولاً ، قشر البطاطس وقطعيها إلى 2-3 قطع. إذا كانت صغيرة بما يكفي ، فلا يمكنك قطعها.
2. نضع البطاطس في قدر ونملأها بالماء لتغطيتها قليلاً. تأكد من ملح الماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُقلل ويُطهى لمدة 40-50 دقيقة أخرى.يمكن التحقق من جاهزية البطاطس عن طريق ثقبها برفق باستخدام شوكة. عندما تصبح جاهزة ، ستكون ناعمة.
3. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. سخني الزيت جيداً في مقلاة. يقلى البصل على نار متوسطة.
4. صفي الماء من القدر. باستخدام هراسة البطاطس ، اطحنيها حتى تصبح ناعمة.من المهم عدم وجود كتل في المهروس.
5. في المرحلة النهائية ، نسكب الحليب ونضع البصل المقلي. أضف بعض الفلفل والملح. هريسك جاهز!

نحن على يقين من أنك ستعجبك هذه الوصفة وستضيفها إلى قائمة إنجازاتك في الطهي!

معطر البطاطا المهروسة مع اليقطين - وصفة بسيطة مع صورة

من المؤكد أنك تعلم أن كلاً من البطاطس واليقطين مفيدان للغاية. مزيج هذه الخضار سيمنح طبقك نكهة رائعة وطعمًا رقيقًا. مفاجأة أحبائك!

للطبخ ، خذ:

• بطاطس 1 كجم ؛
• اليقطين 500 جم ؛
• 3 فصوص ثوم صغيرة.
• زبدة 20 جم ؛
• حليب يحتوي على نسبة دهون 2.5٪ - 70-80 مل ؛
• أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب رغبتك ؛
• ورقة الغار 1 جهاز كمبيوتر.

دعنا ننتقل إلى تحضير الهريس المعطر!

1. لنبدأ بتقشير البطاطس. إذا كانت كبيرة ، فقطعيها إلى عدة قطع. يقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ضعي الخضار في قدر واسكبي كمية كافية من الماء لتغطيتها قليلاً. يُضاف الملح ويُضاف ورق الغار ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
3. ثم يجب تقليل قوة النار وطهي البطاطس حتى تنضج ، يجب أن تكون طرية. سيستغرق ذلك 20-50 دقيقة حسب نوع البطاطس.
4. نقوم بتنظيف وطحن الثوم بأي طريقة مناسبة.
5. الآن استنزف الماء من الخضار وأزل ورق الغار. يُضاف الثوم المحضر والزبدة والفلفل المطحون بكمية صغيرة إلى الخضار.
6. تُهرس المحتويات بواسطة هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة.
7. بعد ذلك ، نضيف الحليب إلى المهروس شبه النهائي. يجب أن يكون دافئًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح.
8. اخلطي المحتويات جيدًا وقدمي الطبق على الطاولة.

تأكد من تجربة البطاطس المهروسة مع اليقطين. سوف يفاجئك مذاقه بسرور!

البطاطا المهروسة مع الحساء - بسيطة وسريعة ولذيذة جدا!

يعتبر الكثيرون الحساء طبقًا للطوارئ ، بالإضافة إلى كونه خيارًا غذائيًا للمشي لمسافات طويلة وفي الهواء الطلق. لكننا سنكسر الصورة النمطية ونخبرك كيف يمكنك طهي طبق ممتع باستخدام البطاطس والحساء فقط!

المكونات المطلوبة:

• بطاطس 1 كجم ؛
• يخنة 1 علبة. اختر منتجًا من اللحوم المفضلة لديك ، كل من لحم الخنزير ولحم البقر سيفي بالغرض.
• قطعة بصل متوسطة الحجم ؛
• البقدونس الطازج والشبت - حفنة صغيرة ؛
• نضع الملح في الطبق حسب ذوقك.

يتم تحضير الطبق بكل بساطة وبسرعة ، وسيكون الطعم مذهلاً بكل بساطة!

1. نقوم بتنظيف البطاطس ، إذا كانت كبيرة ، ثم نقطع كل منها إلى قطعتين. نضعها في قدر ، نسكب الماء حتى نغطيها قليلاً ، نملح الماء.
2. اغلي المحتويات على نار متوسطة ، ثم قلل من قوتها واطبخها حتى تنضج. في النهاية نقوم بتصريف المياه.
3. بالتوازي مع طريقة طهي المكون الرئيسي ، دعونا نعتني بالحساء. افتح البرطمان وأخرج قطع الدهون وضعه في المقلاة.
4. يقشر البصل ويقطع إلى قطع بأي شكل. اقليها في الدهن حتى تنضج. ثم نضيف كل اليخنة من البرطمان هناك ونطهوها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. نغسل الخضر جيدًا من الأوساخ المختلفة ونطحنها بسكين حاد.
6. تُهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة باستخدام هراسة البطاطس. نضيف اليخنة المقلية ونمزج البطاطس المهروسة جيداً.
7. قبل التقديم ، نزين الطبق بالأعشاب المفرومة.

قدميها مع مخلل أو سلطة من الخضروات المفضلة لديك وعشاء رائع لجميع أفراد الأسرة جاهز!

نأمل أن تستمتع بوصفاتنا وأن تكتشف كل ربة منزل شيئًا جديدًا. نتمنى لك شهية طيبة!

معلومة