فاكهة الليتشي - خصائص وموانع مفيدة للنساء ، أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. فاكهة الليتشي الغريبة - الفواكه والبذور والقشر: التركيب والفيتامينات والخصائص المفيدة وموانع لجسم النساء والرجال والأطفال والنساء الحوامل
أنا أحب تجربة الفواكه الغريبة. الآن أصبح شرائها أسهل من أي وقت مضى. أنت تتجول في السوبر ماركت وتنظر إلى الاكتشافات المثيرة للاهتمام. منذ أسبوعين فقط ، كنت مفتونًا بفواكه غريبة - Lychee.
للوهلة الأولى ، هذه فاكهة غير جذابة على الإطلاق: صغيرة ، يصعب لمسها ، عديمة الرائحة. أحبه عندما تفوح منه رائحة الفاكهة ، تكون الشهية أقوى والعطش للتجربة. ولكن حتى هنا كان فضولي أفضل مني ، ما زلت أشتري لنفسي بعض الليتشي.
الفاكهة في صناديق
كيف يمكنك اختيار شيء لم تأكله من قبل؟ وقفت بالقرب من الصناديق المليئة بالليتشي ، وأفرز الثمار ، محاولًا اختيار الأطعمة اللذيذة والناضجة بشكل حدسي. لكنهم كانوا جميعًا متشابهين جدًا مع بعضهم البعض. كانت تختلف فقط في الحجم (أكبر قليلاً وأصغر قليلاً) ، وكذلك في اللون. كان لبعض الليتشي صبغة حمراء جميلة ، بينما كان البعض الآخر بنيًا قليلاً. حاولت أن أسحق أحدهم لأرى ما بداخله ، لكن اتضح أن الأمر صعب للغاية.
كيف تأكل فاكهة الليتشي ومذاقها
عندما عدت إلى المنزل ، أسعدت عائلتي بما وجدته. طُلب من الجميع التجمع من أجل تذوق. نظر الجميع إلى هذا الجوز الأحمر الصلب المتجعد بشيء من عدم الثقة. لكن هذه كانت مجرد زهور ، كان يجب أن ترى رد فعلهم عندما نظروا إلى ما بداخلها!
للوصول إلى اللب الصالح للأكل ، يجب عمل شق أو شق بسكين. بعد ذلك ، ادفع القشرة بعيدًا وحرر اللب للخارج.
قطع الجلد برفق
لحم الليتشي يشبه البزاقة. بصراحة ، أنا لا أبالغ. أو مثل قطعة من المخ. لكن كان لها رائحة لطيفة إلى حد ما. كنت أول من أخذ قضمة من الليتشي الغريبة. تدفقت اليوشكا منه على الفور ، لذا رميتها بالكامل في فمي. كان الداخل عبارة عن عظم مستطيل.
هكذا تبدو الفاكهة بالداخل
إذا أغمضت عينيك ونسيت شكلها ، فكل شيء لذيذ جدًا. من الصعب العثور على كلمات لوصف طعم الليتشي. هنا مزيج من الظلال: النعناع - الحمضيات تتشابك مع الفراولة والعنب. المذاق غني جدًا ، بل أقول إنه منعش. استغرق الأمر مني 3 قطع لتناول الطعام. ومع ذلك ، يجب أن تعتاد على الأشياء الغريبة تدريجيًا.
إذا كنت تريد شيئًا غريبًا وغير عادي - الليتشي هو ما تحتاجه! هنا ، المظهر غير عادي ، والطعم كذلك - لم يأكلوا هكذا بالضبط.
ويسمى أيضًا عين التنين. كنت أتساءل من أين حصلت على اسم الفاكهة. اتضح أنك إذا قطعت الليتشي إلى نصفين ونظرت إلى القطع ، فيبدو أن القطع يشبه العين.
اسم آخر لها هو البرقوق الصيني.
العظام بأحجام مختلفة
تؤكل الليتشي طازجة وتستخدم لصنع المربى والهلام. والصينيون يصنعون نبيذهم التقليدي منه. يمكن أيضًا تجفيف الثمار ، ويصبح اللب كثيفًا ، وفي هذا الشكل تسمى الفاكهة بندق الليتشي. على أرفف السوبر ماركت ، يمكنك غالبًا رؤية الجرار المعلبة بهذه الفاكهة ، تمامًا مثل الأناناس أو المشمش.
فاكهة الليتشي - فوائد البرقوق الصيني
يوفر هذا المنتج فوائد صحية هائلة. بالطبع ، إذا تحدثنا عن خصائص مفيدة ، فمن المهم أن نذكر مكان تناولها. تنمو ثمار الليتشي على شجرة ضخمة مترامية الأطراف بطول 10 أمتار. إذا التقطته واستخدمته على الفور ، فسيتم احتواء المواد المفيدة فيه بنسبة 100 ٪. الشراء منا ، المنفعة ، بالطبع ، ستكون أقل.
فاكهة مقشرة
موطن هذه الشجرة هو الصين ، لذلك يمكنك العثور على جاذبية "البرقوق الصيني" ليتشي. يُعتقد أن الصينيين كانوا يأكلون هذه الفاكهة منذ القرن الثاني قبل الميلاد. ه. حتى أن هناك أسطورة مكرسة لليتشي. أمر الإمبراطور وو دي البستانيين من جنوب الصين (وطنه) بنشر الشجرة في شمال الصين. وللمحاولات الفاشلة أعدم بقسوة وغضب لأن هذه الثمار كانت غالية عليه.
الليتشي قيمة ومفيدة للغاية. يحتوي لبه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات ومواد البكتين وكذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والكبريت وفيتامين C و E ومجموعة BB. اعتمادًا على نوع الليتشي ، فهو يحتوي على 6٪ إلى 18٪ من السكريات. وهذه ليست القائمة الكاملة.
الليتشي هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن.
ولكن الأهم من ذلك أن ميزته هي احتوائه على نسبة عالية من حمض النيكوتين وفيتامين PP الذي يساعد على منع تصلب الشرايين. يوجد فيتامين PP في الليتشي أكثر من التفاح والكمثرى للمقارنة.
حمض النيكوتينيك يوسع الأوعية الدموية.
تستخدم هذه الخاصية أيضًا لتحسين الرضاعة عند النساء المرضعات. لذلك ، إذا كنت ترغب في تحسين الرضاعة ، استخدم الليتشي. حمض النيكوتينيك ، الذي يحتوي عليه ، سوف يوسع الأوعية الدموية ، وبالتالي يحسن الإرضاع.
في الصين ، يُنصح دائمًا باستخدام الليتشي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. وكذلك ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
يعتبر الهندوس الليتشي من المنشطات الجنسية القوية. إنهم لا يسمونها كثيرًا ، ولا بالقليل ، على أنها "ثمرة الحب".
ثمرة الحب
يساهم الليتشي في تطبيع الجهاز الهضمي. يساعد في علاج الإمساك. إنه منتج غذائي ، يعزز فقدان الوزن. في حالة أمراض الكبد والكلى والقروح المختلفة والتهاب المعدة ، يُنصح أيضًا بتناولها. في الصين ، حتى أنهم يعالجون السرطان باستخدام مغلي من الليتشي مع إضافة العديد من الأعشاب الطبية.
10 فواكه يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم إلى المعدل الطبيعي ، لذلك من المهم لمرضى السكري تناولها.
يستخدم الطب الشرقي الليتشي على نطاق واسع. إنهم يعتقدون أن هذه الفاكهة الغريبة بالنسبة لنا تساهم في تحسين الأعضاء الثلاثة الرئيسية: الرئتين والكبد والكلى.
ضرر عند استخدام الليتشي للصحة.
هذه الفاكهة ليس لها موانع للاستهلاك. فقط التعصب الفردي للمنتج ممكن.
كيفية اختيار فاكهة الليتشي الغريبة الصحيحة
متوسط وزن الثمرة الواحدة من 15 إلى 18 جرام. 20 جرام عينات كبيرة بالفعل. حجم الليتشي بيضاوي ، حوالي 3 سم ، وبطبيعة الحال ، فكلما زاد حجم الثمرة زاد عدد اللب الذي ستحتوي عليه.
يعتمد نضج الليتشي على تشبع اللون ، فمن الأفضل شراء لون مشرق. يمكن أن يكون لونه وردي ، أحمر ، أحمر-بني ، لكنه مشبع. سيكون الليتشي ذو اللون العنابي الداكن قد نضج بالفعل. والفواكه ذات البقع الصفراء لم تنضج بعد. اللون يعتمد على نوع الخشب.
تدل رائحة الليتشي على نضارتها. يبدو أن له رائحة لطيفة لطيفة للغاية. لكن ، للأسف ، يأتون إلينا بعد علاجات مختلفة ، وتختفي رائحتهم بحلول وقت البيع.
كيفية تخزين الليتشي.
إذا اشتريت هذه الفاكهة لمنزلك ، فيمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، ولكن ليس أكثر من 3 أيام. وإذا كنت قد قمت بالفعل بتقشير الليتشي ، فعليك استخدامه على الفور أو تجميده في الفريزر. يمكن أن تكذب الفواكه المجمدة لمدة 2-3 أشهر.
Lychee هي واحدة من ألذ وأحلى أنواع الفواكه التي يمكن رؤيتها بجانب المانجو في الأسواق خلال موسم الصيف الحارق المشمس. تعتبر فاكهة الليتشي رائعة ببساطة عندما تزرع على الأشجار ، وهي تجذب انتباه العديد من محبي الفاكهة. يستخدم الليتشي في العديد من الأطباق الصحية والحلويات والعصائر والآيس كريم.
قليلا عن الفاكهة
إنها شجرة دائمة الخضرة متوسطة الحجم يبلغ ارتفاعها 40-50 قدمًا ، يصل ارتفاعها أحيانًا إلى 100 قدم. يبلغ طول ثمارها البيضاوية أو المستديرة حوالي 4-5 سنتيمترات وقطرها 3 سنتيمترات وتزن حوالي 10 جرام. يمكن إزالة الغلاف الخارجي بسهولة بعد أن ينضج التوت. الجزء السمين من الفاكهة كثير العصير وحلوة.
ينتمي النبات إلى عائلة Sapindaceae وله اسم نباتي lychee lesbian. تُزرع هذه الفاكهة الاستوائية عادةً في جنوب الصين ، وهي مسقط رأس الليتشي. في الصين ، للفاكهة معنى خاص بالنسبة للناس. لقد كتب الكثير في النصوص القديمة للصين فيما يتعلق بأهمية الليتشي. الآن يزرع في جميع أنحاء العالم. في أمريكا ، يزرع النبات على نطاق واسع في هاواي وفلوريدا وكاليفورنيا.
للوقاية من السرطان
يحتوي الليتشي على كميات وافرة من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية مثل الفلافونويد (كيرسيتين وكايمبفيرول) وفيتامين ج والبوليفينول والبروانثوسيانيدين. الجذور الحرة هي المسببة للإجهاد التأكسدي الذي يغير طبيعة الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية. تعمل مضادات الأكسدة هذه على تحييد الجذور الحرة المسؤولة عن السرطان والالتهابات وتمنع الأمراض التنكسية من العمل. يحارب بيتا كاروتين الموجود في الليتشي أيضًا معظم أنواع السرطان. يمنع الليتشي سرطان القولون بسبب وجود كمية كافية من الألياف والبكتين والماء. تعالج هذه الفاكهة أيضًا سرطان الثدي والبروستاتا والكبد.
ليتشي للعناية بالبشرة
الليتشي فاكهة لذيذة تعمل على تحسين حالة الجلد. فواكهها هي منظف فعال للبشرة ينتج عنه تكوين أقل لحب الشباب. إنه مصدر غني بفيتامين C ، وتشتهر الليتشي بكمية عالية من الماء في تركيبته ، مما يجعل البشرة رطبة بشكل جيد. هذه الفاكهة مفيدة أيضًا للبشرة بسبب محتواها من العناصر الغذائية مثل الثيامين والنحاس والنياسين. يوفر الثيامين عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات. يساعد النحاس في عملية شفاء الخلايا التالفة بينما يرطب النياسين الجلد.
الاستخدام الطبي
يحتوي الليتشي على مادة كيميائية نباتية مهمة تسمى oligonol ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للإنفلونزا. يعمل الليتشي على تحسين تدفق الدم إلى الأعضاء ، وهو مفيد للبشرة ، ويمنع آثار الأشعة فوق البنفسجية ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن. كمية كافية من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية مثل الفلافونويد (كيرسيتين وكايمبفيرول) وفيتامين ج والبوليفينول والبروانثوسيانيدين ، تسمح له بمكافحة الجذور الحرة التي تؤدي إلى تطور العديد من الأمراض.
ليتشي لقلب سليم
الليتشي مصدر غني بمضادات الأكسدة على شكل فيتامين سي ، أوليغونول ، ويحتوي على ثاني أعلى نسبة من مادة البوليفينول بين الفواكه. تعمل جميعها على خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد ، وبالتالي تقليل فرصة حدوث مشاكل متعلقة بالقلب مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم. لكونها فاكهة ليفية ، فهي تتحكم في تكوين الدهون ، وهو أمر مفيد أيضًا للقلب.
البوتاسيوم الموجود في الليتشي مفيد أيضًا لهذا العضو ، لأنه يميل إلى تنظيم ضربات القلب عن طريق موازنة الإلكتروليتات والحفاظ على مستويات الصوديوم. في نفس الوقت ، النحاس فعال في تكوين خلايا الدم الحمراء. يوصى بتناول كوب واحد من الليتشي يوميًا - سيساعد ذلك على جعل نبض القلب متوازناً ويمنع جميع أنواع أمراض القلب والأوعية الدموية.
لعظام قوية
الليتشي مليء بالمعادن المفيدة لصحة العظام. يساعد وجود الفوسفور والمغنيسيوم في تقوية العظام ، بينما يقلل النحاس والمنغنيز من ميل العظام إلى الهشاشة. يزيد الزنك والنحاس من فعالية فيتامين د الضروري لصحة العظام وقوتها.
لتحسين الهضم
تشتهر الليتشي بقدرتها على تطهير المعدة. يساعد في علاج الحموضة المعوية والحرقان. بذور الليتشي هي مادة قابضة تستخدم غالبًا لقتل الديدان المعوية. يحتوي شعر الليتشي على نسبة عالية من البكتين الذي يزيل سموم الأمعاء ويحسن صحة القولون. تزيد الألياف والبكتين من حجم البراز وتمنع الإمساك وسرطان القولون. أنها تحفز التمعج ، وكذلك إفراز عصير المعدة.
فوائد عصير الليتشي
يحتوي عصير الليتشي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية ويستخدم كدواء. نظرًا لأن هذه فاكهة موسمية ، يجب أن تحاول تناول عصيرها خلال يونيو ويوليو وأغسطس. بعض الفوائد الصحية المذهلة لعصير الليتشي مذكورة أدناه.
- لا يحتوي عصير الليتشي على دهون أو كولسترول ، ولكنه غني بالألياف التي تملأ المعدة. وبالتالي ، فإن هذا المشروب مفيد لمن يريدون إنقاص الوزن.
- يعمل كعامل مضاد للشيخوخة بفضل محتواه العالي من فيتامين C والمياه الكافية.
- يساعد عصير الليتشي في الحفاظ على ترطيب العضلات جيدًا ويحمي البشرة من حب الشباب والتجاعيد والعيوب وما إلى ذلك.
- الليتشي مفيد للشعر ، حيث أن محتواه الكافي من فيتامين سي يضمن الدورة الدموية في فروة الرأس ، مما يساعد على تغذية بصيلات الشعر.
- يعمل عصيره على تقوية جهاز المناعة ، حيث يمنع فيتامين سي نزلات البرد والسعال والإنفلونزا.
- يحسن عملية التمثيل الغذائي بسبب محتوى الأليغونول وفيتامين ج وكمية كافية من الألياف.
- بروانثوسيانيدينز من عصير الليتشي لها خصائص مضادة للفيروسات.
- يمنع الليتشي فقر الدم ، حيث أن الفاكهة غنية بالنحاس الضروري لنمو كرات الدم الحمراء.
- يساعد في محاربة التوتر لاحتوائه على نسبة وفيرة من فيتامين ب 6.
تدابير وقائية
يمكن أن يعطي الليتشي الآثار الجانبية التالية. تحتوي هذه الفاكهة على كمية لا بأس بها من السكر ، لذلك يجب على مرضى السكري تناولها بحذر ، حيث يمكن أن يحدث خلل في نسبة السكر في الدم.
بطبيعته ، يندرج الليتشي في فئة الأطعمة التي يمكن أن تسبب اختلالًا في نسب العناصر الغذائية في الجسم. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لليتشي إلى نزيف الأنف والحمى والتهاب الحلق.
الليتشي فاكهة صغيرة معروفة بطعمها الرائع ورائحتها ويمكن أن تنمو في المناخات الاستوائية. تحتوي الفاكهة الغريبة المحمرّة ذات القشرة الكثيفة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تجلب العديد من الفوائد للجسم.
ما هو الليتشي
نبات الليتشي شائع في جنوب شرق آسيا ومناطق أخرى ذات مناخ استوائي. الثمار عبارة عن توت مغطى بقشرة حمراء كثيفة ، لها طعم حلو وحامض. المنتج ، الذي يحمل الاسم الثاني "البرقوق الصيني" ، يستخدم على نطاق واسع من قبل المتخصصين في الطهي لصنع المربى والكومبوت والصلصات الحلوة في المنزل ، ويستخدم في الطب الشعبي.
كيف ينمو الليتشي
يمكن أن تنمو شجرة الليتشي في الصين واليابان ودول أخرى في آسيا وأمريكا وأفريقيا في مناخ استوائي. يصل ارتفاع النبات البالغ من 15 إلى 20 مترًا ، ويبلغ المحصول 80-140 كجم من الفاكهة سنويًا. تبدأ شجرة الفراولة الصينية تؤتي ثمارها في حوالي 20 عامًا. يستغرق تكوين جذع مستقر فترة أربع سنوات. تتحد الثمار في مجموعات ، ينمو عليها من 3 إلى 15 حبة التوت.
في المنزل ، يمكنك زراعة الفاكهة بالحجر ، مما يوفر تصريفًا جيدًا ورطوبة التربة. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أنه من الأفضل استخدام العقل. للزراعة الناجحة ، لا يجب ترطيب الأرض فحسب ، بل يجب أيضًا ترطيب الهواء. إذا كنت تريد فاكهة استوائية تنمو في المنزل ، قم برشها وسقيها بحرية. سوف تحتاج إلى تسليط الضوء على النبات بشكل إضافي في الشتاء.
كيف تبدو الليتشي
في الصورة والصور ، يشبه التوت الليتشي الفراولة المجمعة في مجموعات. الثمار على شكل بيضة ، والجلد وردي فاتح ، ومغطى بتكوينات بثور صغيرة. القشرة كثيفة للغاية ، لكنها سهلة التنظيف. غالبًا ما يطلق على الفاكهة في الدول الآسيوية اسم "عين التنين" بسبب اللب شبه الشفاف والعظم الداكن الكبير. يتم حصاد الثمار جنبًا إلى جنب مع الأغصان ، حيث تتدهور حالة قطف الثمار بشكل فردي بسرعة كبيرة.
ليتشي حسب الرغبة
عندما تتذوق الليتشي ، ستدرك أنه يشبه خليط العنب والعسل والكيوي مع طعم الفراولة الحلو والحامض. وفقًا لهذه الجودة ، تعتبر الفراولة الصينية حلوة جدًا ولكنها غنية بالعصارة والطازجة. بعض الفواكه لها حموضة واضحة. يمكن الشعور بالطعم الحقيقي من خلال تناول الفواكه الطازجة فقط ، لكن المجففة والمعلبة لا تخلو من الجاذبية. المنتج الغريب سوف يروق للأطفال والكبار. يمكنك تناول الكثير في وقت واحد ، بينما لب الثمرة لن يسبب الشعور بالثقل داخل البطن أو المعدة.
خصائص مفيدة من الليتشي
ما هي فاكهة الليتشي - الفوائد والأضرار تحددها المواد التي تحتوي عليها الفاكهة:
- الفيتامينات (C ، H ، K ، E ، المجموعة B) ؛
- ماء نقي؛
- البروتينات.
- البكتين.
- الكربوهيدرات المعقدة؛
- السكر (يعتمد المقدار على المنطقة التي تنمو فيها الشجرة) ؛
- الدهون.
تكمن فائدة الليتشي في كوكتيل غني بالمعادن ، والذي يمثله مزيج من:
- البوتاسيوم.
- غدة؛
- الزنك.
- الكبريت.
- المغنيسيوم؛
- صوديوم؛
- الكالسيوم.
- الفوسفور.
- اليود؛
- نحاس؛
- المنغنيز.
- الفلور.
جميع المكونات التي يحتويها الجنين لها تأثير مفيد على حالة الجسم. يتم التعبير عن التأثير المفيد في دعم الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والأنظمة الأخرى لجسم الإنسان. يتميز اللب بوجود كمية قليلة من السعرات الحرارية: حوالي 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. تدعم الفيتامينات جهاز المناعة والقوام العام للجسم بحالة جيدة. الاستهلاك اليومي للفاكهة ، سواء كانت طازجة أو مجففة أو معلبة ، له فائدة استثنائية في بعض الأمراض.
فاكهة الليتشي
في الطب الشرقي ، يستخدم الليتشي على نطاق واسع بسبب الفوائد التي يمكن أن تجلبها الفاكهة للناس:
- تحتوي الفاكهة الغريبة على البوتاسيوم ، الذي له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويزيل الكوليسترول الزائد.
- تعتبر الفاكهة كمنشط جنسي فعال ، ولها تأثير منشط.
- يحدد المحتوى المائي العالي قدرة الفاكهة على إخماد العطش.
- يوصى باستخدام الفاكهة إذا كنت تريد أن تفقد أرطالًا زائدة ، لأنها تعمل على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي ، والنباتات الدقيقة المعوية ، وتساعد في محاربة الإمساك المزمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت يخفف من الشعور بالجوع ، ويعطي الشعور بالشبع ، وهو أمر مفيد لفقدان الوزن.
- مجمع الفيتامينات في تكوين التوت يحارب مرض البري بري بنجاح.
- الفاكهة الاستوائية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد.
- وجدت الفاكهة تطبيقًا واسعًا في الوقاية من السرطان. يتم علاج الأورام به باستخدام مزيج من عشبة الليمون.
- الخصائص الطبية لليتشي مفيدة في مرض السكري ونقص السكر في الدم.
- يجب استخدامه لعلاج قرحة المعدة والتهاب المعدة وأمراض الكبد والكلى والبنكرياس.
- المحتوى العالي من فيتامين سي مفيد لجهاز المناعة.
شاي الليتشي
في الطب الشعبي الصيني ، يتم استخدام مشروب الليتشي ، وهو شاي يُخمر على أساس قشر فاكهة النبات المجفف. شرب الكحوليات يستخدم في علاج العصاب والوقاية منه ، وتخفيف التعب ، والتخلص من الاكتئاب. ومن المعروف أيضا ديكوتيون من الزهور والبذور. سيساعد العلاج الأول في التغلب على التهاب الحلق. التسريب له تأثير مدر للبول. الدواء من البذور قادر على تخفيف الألم في الألم العصبي.
الشاي الأسود مع الليتشي شائع في المتاجر. يمكن تناول المشروب باردًا وساخنًا مع السكر والحليب أو الكريمة. سيساعد السائل على استعادة نغمة الجسم وإعطاء الحيوية. بشرب الشاي مع إضافة قشر الفراولة الآسيوي ، فإنك تجدد احتياطياتك من فيتامين سي ، الذي يحسن المناعة ويحارب الجذور الحرة بنجاح.
ستخبر المقالة بالتفصيل فوائد وميزات تناول فاكهة غريبة مثل الليتشي.
الليتشي فاكهة غريبة تنمو على شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 25-30 مترًا. شكل الثمرة يشبه البيضة ، السطح بثور ولونه أحمر فاتح. قطر الثمرة صغير ، فقط 3-4 سم.
الليتشي هو توت بداخله لحم أبيض. وسط التوت ناعم جدًا ورائع. يوجد داخل اللب عظم ذو لون بني ممدود. طعم لب الليتشي الناضج ممتع للغاية ويذكرنا إلى حد ما بالكرز ، طازج جدًا ، حلو مع مسحة حامضة طفيفة.
تنمو هذه الشجرة بشكل رئيسي في المناطق شبه الاستوائية: الصين (الجزء الجنوبي) ، أمريكا الجنوبية ، أفريقيا ، اليابان. يحظى التوت بشعبية كبيرة ويتم تصديره في جميع أنحاء العالم تقريبًا. هناك طلب على التوت ليس فقط لمذاقه غير العادي ، ولكن أيضًا لفوائده المذهلة. يتم تخزين التوت لفترة طويلة جدًا ، وبالتالي فهو مناسب لنقله.
الليتشي منتج غذائي ومنخفض السعرات الحرارية. 100 غرام من التوت لا تحتوي على أكثر من 70 سعرة حرارية. يُسمح باستهلاك الليتشي من قبل الجميع تقريبًا ، أولئك الذين لا يتبعون الرقم وأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي ، وكذلك نظام غذائي.
الليتشي: التوت ، البذور ، اللب ، القشر 
شجرة ليتشي 
ليتشي بيري 
كيف ينمو الليتشي؟ 
الليتشي الناضج
فاكهة الليتشي - الفواكه والبذور والقشر: التركيب والفيتامينات والخصائص المفيدة وموانع لجسم النساء والرجال
تكمن فوائد الليتشي في تركيبته البيوكيميائية الغنية ، والتي يمكن أن يكون لها خاصية الشفاء والشفاء على الجسم. يوجد الكثير من الفيتامينات والمعادن في الليتشي ، وأهمها:
- فيتامينات ب- تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- فيتامين هـ- تحسين حالة الشعر والأظافر والجلد وإزالة السموم.
- فيتامين سي- يقوي جهاز المناعة
- فيتامين هـ- يساعد على هضم البروتين
- فيتامين ك- يحسن تخثر الدم
العناصر النزرة - المعادن:
- البوتاسيوم- ضروري لضمان الأداء الطبيعي لجميع الأنسجة الرخوة في الجسم.
- صوديوم- يشارك في العمليات الأنزيمية وتقلص العضلات.
- الفلور- يقوي مينا الأسنان
- اليود- يحسن وظيفة الغدة الدرقية
- الكلور- ينظم توازن الماء القلوي في الجسم
- حديد- يحسن جودة الدم عن طريق زيادة الهيموجلوبين
- المنغنيزضروري للتكوين الطبيعي لهيكل العظام.
- السيلينيوم- هو رابط رئيسي في العديد من سلاسل التمثيل الغذائي في الجسم.
- كبريت- يساعد الجسم بشكل فعال على محاربة البكتيريا الضارة.
بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم تناول الليتشي ، من المهم أن يعرفوا أن قشر هذه الفاكهة غير مناسب تمامًا للطعام. انزع الجلد بحذر بسكين. بعد ذلك ، يجب إزالة العظم من اللب بنفس السكين ، نظرًا لأنه كبير جدًا ومن غير المناسب تناول الليتشي مع العظم ، فيمكن إزالته بسهولة.
في آسيا ، لا يُقبل تناول الليتشي باليد. يوضع لب الليتشي في طبق واحد ، يؤكل بملعقة أو شوكة ، لأنه يشبه الهلام في التركيب. لذلك لن يكون من الممكن أن تتسخ بعصير اللب ، فغالبًا ما يتم تناول الليتشي ليس فقط طازجًا ، ولكن حتى مجففة ومعلبة. بالنسبة لأولئك الذين يمكنهم بسهولة الحصول على الليتشي كل يوم ، يمكنك صنع عصائر الليتشي أو هريسها. في بعض البلدان ، يتم تجفيف الليتشي مع الجلد.
مهم: تجدر الإشارة إلى أن الليتشي يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، مما يعني أن التوت لا يعتبر منتجًا غذائيًا. 100 غرام من الفاكهة تحتوي على ما يصل إلى 70 سعرة حراريةوالليتشي يجب أن يؤكل بكميات محدودة. ومع ذلك ، فإن تكوين الليتشي مفيد للغاية و يؤثر بشكل إيجابي على عملية إنقاص الوزنبكميات معقولة.
في البلدان الآسيوية ، يعتبر الليتشي منتجًا مفيدًا جدًا لصحة الرجال ، لأن تأثيره على "الوظيفة الجنسية" لم يمر دون أن يلاحظه أحد. على ما يبدو ، هذا هو السبب وراء تسمية الليتشي في كثير من الأحيان بـ "ثمرة الحب". في الصين ، على سبيل المثال ، لا تكتمل طاولة زفاف واحدة بدون طبق كامل من الليتشي الطازج ، لأن هذا سوف "يساعد" في جعل ليلة الزفاف الأولى زواج مثمر وناجح.
مهم: في البلدان الآسيوية ، غالبًا ما يستخدم الليتشي في وصفات الطب التقليدي لتحضير الأدوية التي تخفف من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وأمراض الجهاز القلبي الوعائي ، فضلاً عن الوقاية من تصلب الشرايين.
ما هي فوائد الليتشي للرجال؟ فاكهة الليتشي - الفواكه والبذور والقشر: خصائص وموانع مفيدة للحوامل والرضاعة الطبيعية
يحتوي Lychee على تركيبة كيميائية حيوية فريدة من نوعها. يحتوي الليتشي على الكثير من الأحماض العضوية والألياف. هذا له تأثير إيجابي على حركة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من المعادن المفيدة للمرأة في الليتشي: البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد ، والتي تؤثر بشكل إيجابي على عملية الحيض (تقلل الألم والتشنجات ، وتمنع الإفراط العاطفي وتقلب المزاج.
الخصائص الإيجابية الأخرى لليتشي:
- يحتوي لب الليتشي على أوميغا 3 ، وهذا العنصر يزيل الألم أثناء الدورة الشهرية.
- البكتين ، الموجود بكثرة في الليتشي ، قادر على إزالة السموم والسموم المتراكمة من الأمعاء من الجسم.
- يحتوي الليتشي على مادة الكولين ، وهو مفيد جدًا للنساء اللواتي يعانين من الإجهاد بانتظام. الكولين له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
- يحتوي الليتشي على حمض الفوليك ، الذي لا يحسن جهاز المناعة فحسب ، بل له أيضًا تأثير مفيد على جمال الأظافر والجلد والشعر. مواد مثل ليسين ، التربتوفان ، ميثونين تساعد حمض الفليك.
- يؤثر حمض النيكوتينيك بشكل إيجابي على صحة المرأة أثناء انقطاع الطمث.
مهم: لا يمكنك أكل الليتشي بالعظم ، خاصة على معدة فارغة. الحجر في شكله الخام سام للغاية ويمكن أن يؤدي إلى آثار ضارة.
مهم: يجب أن تنتبه أيضًا إلى كيفية إدراك جسمك لليتشي ، وما إذا كان هناك أي حساسية: طفح جلدي ، حكة ، احمرار الجلد وأعراض أخرى.
لا ينبغي أن تكون الليتشي موجودة في النظام الغذائي للمرأة الحامل في كثير من الأحيان. لا يمكنك تحمل أكثر من 10 فواكه يوميًا ، إذا لم يكن هناك رد فعل تحسسي أو موانع. أثناء الحمل ، يمكن أن يكون الليتشي مفيدًا في القضاء على مشاكل الأمعاء وإشباع الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
تساعد حموضة الليتشي المرأة التي تكون في وضع يمكنها من التغلب على التسمم والشعور بالغثيان. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الخاصية المدرة للبول في الليتشي على التخلص من التورم المفرط أثناء الحمل (خاصة على الأطراف) عن طريق "إخراج" الماء. هذا مهم جدا في الثلث الثاني والثالث من الحمل.
هام: يجب أن يكون هناك الليتشي في العمليات الصغيرة. من المعروف أنه في المراحل الأولى من الحمل ، يمكن أن يؤدي التمثيل الغذائي المتسارع (الذي يتأثر بالجنين) إلى إجهاض تلقائي (ولكن في حالات نادرة جدًا).
أثناء الرضاعة ، يعتبر الليتشي مفيدًا في حمض النيكوتين (يوجد الكثير منه في الليتشي) يساعد على تحسين تدفق الحليب (بسبب تنشيط هرمون البرولاكتين). يجب تناول الفاكهة قبل إرضاع الطفل بحوالي 30-45 دقيقة. كن حذرًا إذا كان الطفل يمر حاليًا بفترة تكوين البكتيريا المعوية (ما يسمى بـ "المغص") ، فلا يجب أن تأكل الليتشي - فهي يمكن أن تؤدي إلى زيادة تكوين الغاز ، سواء في الأم أو في الطفل نفسه. في حالات أخرى ، يشبع الليتشي الحليب بالفيتامينات المهمة.
مهم: أثناء الرضاعة يجب عدم تجاوز الكمية اليومية من الفاكهة وهي - 5 قطع يوميا.
هل يمكن للمرأة الحامل والمرضعة تناول الليتشي؟ فاكهة الليتشي: فوائد للأطفال ، في أي عمر يمكن إعطاء الطفل؟
تعتبر الليتشي فاكهة غريبة ، وبالتالي من الضروري مراعاة حقيقة أنه ، على عكس الطعام المعتاد ، يمكن أن يكون للحساسية. من الأفضل ترك الطفل يجرب الأشعة في موعد لا يتجاوز 3 سنوات. فاكهة واحدة "للعينة" ستكون كافية. من الأفضل عدم إعطاء الليتشي للأطفال في الصغر والرضاعة ، حيث يمكن أن يسبب الانتفاخ والمغص المفرط.
كيف تأخذ فاكهة الليتشي لفقدان الوزن ، ما هو محتواها من السعرات الحرارية؟
يمكن أن يصل محتوى السعرات الحرارية في الليتشي إلى 70 سعرة حرارية لكل 100 جرامحسب نضج الثمرة.
غالبًا ما يستخدم الليتشي كمساعد لفقدان الوزن. تساعد الفاكهة حقًا في القضاء على مشاكل عمل الأمعاء والتخلص من الماء الزائد ، ولكن يجب تناولها بكميات محدودة حتى لا يزعج الجسم السعرات الحرارية اليومية.
الفاكهة ، ليتشي بيري: كيفية اختيار المناسب الناضج؟
يتم اختيار الليتشي الناضج لعدد من الأسباب:
- حجم الثمار (لا يقل عن 3 سم ولا يزيد عن 4 سم)
- قشر الفاكهة البثور
- قد يكون قشر الثمرة شائكًا بعض الشيء.
- الجلد له لون أحمر غني
- عندما تضغط على الجلد ، يمكن أن ينحني بل وينفجر ، ثم يعود إلى شكله السابق.
- الفاكهة الناضجة لها رائحة حلوة لطيفة.
الفاكهة ، ليتشي بيري: كيف تنظف وتأكل؟
لن يكون من الممكن قطع الليتشي إلا بسكين حاد ورقيق للغاية ، على غرار الشفرة. إذا حاولت قطع الليتشي بسكين آخر ، فإنك تخاطر بعصر العصير منه وإتلاف اللحم. يجب أن يكون الجلد مثقوبًا قليلاً ويقطع في خط مستقيم على طول القطر.
يُستخرج العظم من الجنين بطريقتين:
- أو نقطع اللب إلى نصفين ونحصل على العظم
- ببساطة قم بإخراج الحفرة بالضغط على اللب
كيف تنظف وأكل الليتشي؟ البرقوق الصيني الليتشي: هل البذور صالحة للأكل ، هل هي سامة ، ماذا سيحدث إذا أكلت عظام الليتشي؟
يعتبر حجر الليتشي سامًا ، ولكن فقط إذا تم تناوله نيئًا. إذا قمت بتجفيفه أو إخراج مغلي منه ، يمكنك أكل عظم. يحتوي عظم الليتشي على عدد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية المفيدة التي لها تأثير مدر للبول على الجسم. في بعض البلدان ، يمكنك العثور على الليتشي ، والذي يسمى "البرقوق الصيني". يُقلى حجر هذه الفاكهة بالزيت ويُقدم مع التوابل كطبق مُجهز.
فاكهة الليتشي - الفواكه والبذور والقشر: ما الذي يساعد؟
لا تُستخدم حفرة وجلد الليتشي لاستهلاك الإيشو ، ولكنها غالبًا ما تستخدم كأساس لتحضير الأدوية. يحتوي العظم ، على سبيل المثال ، على كمية مركزة من العناصر النزرة المفيدة. يمكن غلي العظم أو تجفيفه وطحنه إلى مسحوق. تحظى هذه الأموال بشعبية في الدول الآسيوية كمسكن قوي للآلام.
غالبًا ما يستخدم العلاج في علاج:
- أمراض الجهاز العصبي
- أمراض معوية
- أمراض التمثيل الغذائي
- اوركيتا
هام: يجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه مع الإفراط في استخدام مغلي والأدوية المحضرة على أساس التقشير والعظام ، يمكن أن يكون لها تأثير معاكس و "تسبب" التسمم السام.
كيفية تحضير ديكوتيون وتسريب قشر الليتشي ، كيف ومن ماذا تطبق؟
ديكوتيون وتسريب الليتشي - علاج معروف للعلاج الأمراض العصبية:
- اللامبالاة
- اكتئاب
- أرق
- التهيج والعاطفة المفرطة
- البكاء
مهم: بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم مغلي القشر لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية وكوقاية من تصلب الشرايين.
كيفية تحضير مغلي:
- ضعي القشر المغسول في وعاء.
- مليء بالماء
- اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة
- غطي بغطاء
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة
- اترك المرق لمدة 20 دقيقة أخرى
- خذ 1-2 ملعقة كبيرة. قبل الوجبات مرتين في اليوم.
كيفية عمل التسريب:
- في وعاء لتر ، ضع قشر ثمار الليتشي (يجب غسلها مسبقًا).
- املأ القشر بلتر من الفودكا أو الكحول (لكل لتر جرة).
- أصر على البقاء في مكان مظلم لمدة أسبوع ، وقم بهز البرطمان كل يوم ، وأعد الترتيب للتخزين في الثلاجة.
هل يمكنك أكل فاكهة الليتشي من أجل النقرس؟
يمكن أن يؤذي استخدام الليتشي الشخص ، على سبيل المثال ، إذا كان يعاني من مرض مثل النقرس. يجب أن تدرك أن كمية كبيرة من الكربوهيدرات في الليتشي يمكن أن تسبب الشعور بالثقل في الجهاز الهضمي ، وكذلك زيادة تكوين الغازات وألم في المعدة.
كيف تأكل الليتشي ومتى لا تأكله؟ هل هناك حساسية من ليتشي بيري؟
يمكن أن تحدث الحساسية تجاه الليتشي ، خاصةً لدى أولئك الذين لديهم حساسية قوية تجاه المكونات المختلفة. يجب استهلاك الليتشي بكميات معقولة ، فاكهة واحدة يوميًا مفيدة "للاختبار" ، و 3 فواكه فقط هي الاسم اليومي للشخص.
زيت الليتشي الأساسي: الخصائص والاستخدامات
يستخدم زيت الليتشي الأساسي على نطاق واسع كمساعد لإطالة جمال وشباب الجسم. غالبًا ما يستخدم الزيت كمادة مضافة لمستحضرات التجميل. يساعد الزيت على جعل الشعر لامعًا وناعمًا ، ويقوي نموه ويجعله صحيًا ، ويعيد تركيبته. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز زيت الليتشي برائحته الرقيقة والرائعة والطازجة التي تستخدم غالبًا في العلاج بالروائح لتنشيط الجسم وتنشيطه وإنعاشه.
شراب الليتشي: الخصائص والاستخدامات
شراب الليتشي منتج مركز مصنوع من لب وعصير الفاكهة. استخدام الشراب واسع. يمكن إضافته إلى المشروبات الكحولية وغير الكحولية لمذاق طازج. كعلاج مستقل ، يستخدم شراب الليتشي كشراب للسعال ونزلات البرد الأخرى. يمنح الشراب الجسم "الجزء" الضروري من الفيتامينات ويقوي وظيفة الحماية لجهاز المناعة.
شراب ليتشي كيف تصنع مشروب من الليتشي؟
لتحضير مشروب لذيذ ، يمكنك استخدام كل من الفواكه الطازجة وشراب الليتشي. في حالة استخدام الشراب ، يمكن ببساطة إذابته في مشروب غازي أو عصير أو حتى ماء. يجب طحن لب الليتشي الطازج في الخلاط وخلطه مع أي سائل آخر. أضف السكر أو أي شراب آخر حسب الذوق والتفضيلات.
كيف تصنع سلطة الليتشي؟
سوف تحتاج:
- جرجير -حفنة من الخس (حوالي 50-70 جم).
- البرتقالي -لب فاكهة ليست كبيرة الحجم (بدون نكهة وقشور).
- جبن دور بلو - 50 جم (أو آخر مع قالب أزرق).
- خل التفاح -بضع قطرات
- زيت السمسم - 1-2 ملعقة صغيرة
- لب الليتشي - 100 جرام (بدون قشر وحفرة)
- بذور السمسم والتوابل حسب الرغبة
طبخ:
- اغسلي أوراق الجرجير ، وضعيها في طبق ، وتبليها بالخل والزيت ، واخلطيها.
- قشر البرتقال واطوِ شرائح الفاكهة فوق الجرجير
- رتب لب الليتشي بشكل جيد مع البرتقال
- يتفتت الجبن مع وضع الأيدي فوق الفاكهة
- السلطة مزينة ببذور السمسم ، يمكنك مرة أخرى نكهة الخل.
الليتشي: كيف تخزن وكم تخزن؟
من المستحسن أن تجلس الليتشي بعد الشراء مباشرة. كلما احتفظت به لفترة أطول ، زاد الأمر سوءًا. كل يوم "تختفي" كمية الفيتامينات من الليتشي. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن تخزين الليتشي لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
إذا كانت قشرة الليتشي سليمة ، فيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا. انتبه إلى القشر ، إذا أصبح لونه داكنًا ، تتدهور الثمرة. يمكن تمليح الليتشي أو تعليبه أو تجميده لتخزينه على المدى الطويل.
كيفية تجميد الليتشي؟
- قم بإزالة الجلد من الليتشي
- اضغط على العظم بعناية
- ضع لب الليتشي في كيس بلاستيكي أو حاوية طعام.
- احتفظ بالليتشي في الفريزر لمدة تصل إلى عام
فيديو: "ليتشي. الفاكهة التايلاندية ، التوت
فاكهة الليتشي: تكوين وخصائص مفيدة. فاكهة الليتشي في الطب والطبخ. كيف تأكل الليتشي 
Lychee هو اسم غير عادي وحتى غريب بالنسبة لنا ، وأولئك الذين يسمعونه لأول مرة لن يفكروا على الفور في فاكهة استوائية. وهذه الفاكهة ، مثل العديد من الفواكه غير المعروفة سابقًا ، ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا.
ما هو الليتشي
ما هو الليتشي؟ هذا هو اسم شجرة من عائلة Sapindaceae: العائلة كبيرة جدًا - تضم حوالي 150 جنسًا ، وهناك أنواع أكثر بكثير - تصل إلى 2000. الغالبية العظمى من هذه الأنواع تنمو فقط في المناطق الاستوائية: في أمريكا وآسيا وأفريقيا ، ولكن في أستراليا لا يوجد الكثير منهم.
هنا سنتحدث قليلاً عن أنواع الليتشي التي تنمو في آسيا. هذه الفاكهة لها أسماء أخرى: "ليزي" و "ليجي" ، وبهذه الأسماء قد يظن المرء أن الصين وطنه.
ربما يكون هذا صحيحًا: في الصين القديمة ، تم استخدام الليتشي بالفعل - تم العثور على إشارات إلى ذلك في وثائق يعود تاريخها إلى القرن الثاني قبل الميلاد. ثم جاءت الفاكهة إلى البلدان المجاورة ، وتم تقديرها أيضًا هناك - بدأوا في زراعتها في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، ثم في القارات الأخرى.
جاء ليتشي إلى أوروبا بعد ذلك بكثير - فقط في القرن السابع عشر. لأول مرة ، تمكن الأوروبيون من قراءة وصفه التفصيلي في كتاب جونزاليس دي ميندوزا ، وهو كاتب إسباني كان مهتمًا بتاريخ الصين. كتب أن الليتشي يشبه البرقوق ، ويمكنك أن تأكله بقدر ما تريد - لن يكون هناك ثقل في المعدة. لذلك ، فإن أحد أسماء الليتشي هو البرقوق الصيني ، وتزرع هذه الفاكهة اليوم في العديد من البلدان - حتى في الولايات الجنوبية للولايات المتحدة.
فاكهة الليتشي صغيرة ، بيضاوية أو بيضاوية ، يصل قطرها إلى 3.5 سم ، وتزن - على الأكثر - حوالي 20 جرامًا. قشر الثمرة كثيف ، وبثور ووعرة ، ولونه أحمر غني ، ويمكن فصله عن اللب بسهولة تامة. اللب الموجود في ثمار الليتشي مثير جدًا للاهتمام - يشبه الهلام ، مع لون أبيض أو كريمي ، وفي داخله بذرة بنية كبيرة. طعم هذا اللب لطيف للغاية ومنعش - حلو وحامض ، والرائحة ليست أقل شأنا منه - تريد استنشاقه مرارا وتكرارا.
تكوين وخصائص مفيدة من فاكهة الليتشي
غالبًا ما يسمي الصينيون الليتشي "عين التنين": لحم أبيض وبذور داكنة. يحتوي الليتشي على تركيبة غنية جدًا بالفيتامينات والعديد من الخصائص المفيدة. يحتوي على الكثير من المياه النقية الصحية ، والكثير من الكربوهيدرات المعقدة ، وهناك البروتينات ، والقليل من الدهون والألياف الغذائية. تعتمد كمية السكر في ثمار الليتشي على المنطقة التي نمت فيها الثمار ، وكذلك على تنوعها: يمكن أن تكون حوالي 6-14 ٪.
الفيتامينات - C ، E ، H ، K ، المجموعة B ؛ المعادن - البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكلور والفوسفور والحديد واليود والمنغنيز والنحاس والزنك والفلور. يوجد عدد قليل من السعرات الحرارية في الليتشي ، ولكن أكثر من الفواكه المماثلة الأخرى - حوالي 76 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يوجد فيتامين C في الليتشي أكثر بكثير من الفيتامينات الأخرى ، والبوتاسيوم هو في المقام الأول بين المعادن - لذلك ، فاكهة الليتشي مفيدة جدًا للنوى.
يعتقد الصينيون دائمًا أن استخدامه يساعد القلب ، واليوم في الصين يستخدم للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وأيضًا لتقليل مستوى الكوليسترول "الضار" في الجسم.
للليتشي تأثير منشط على الجسم ، وفي بلدان الشرق يعتبر أيضًا مثيرًا قويًا للشهوة الجنسية - حتى أن الهندوس يقولون إن الليتشي هو ثمرة الحب. يروي العطش ، ويخفف الإمساك ، ويعيد عمل المعدة والأمعاء إلى طبيعته ، ويساعد على إنقاص الوزن. ينصح باستخدام الليتشي لفقر الدم وأمراض الكبد والبنكرياس والتهاب المعدة والقرحة الهضمية والسكري.
بالاشتراك مع عشبة الليمون والأعشاب الطبية الأخرى ، يستخدم الليتشي في الصين لعلاج السرطان. يستخدم قشر الليتشي أيضًا: يساعد مغلي منه على منع تراكم السوائل في الأنسجة ويحسن لون الجسم.
فاكهة الليتشي في الطب
غالبًا ما يستخدم الطب الشرقي الليتشي لعلاج أمراض الكلى والكبد والرئتين - هذه الأعضاء يعتبرها المتخصصون الشرقيون من الأعضاء الرئيسية.
يحسن الليتشي عمل الكلى والكبد ، وله تأثير مفيد على عمل الرئتين: يوصى بهذه الفاكهة لالتهاب الشعب الهوائية والربو والسل. بالنسبة لمرض السكري ، يكفي تناول 10 فواكه يوميًا لتطبيع مستويات السكر في الدم.
تجني العديد من البلدان في جنوب شرق آسيا أموالًا جيدة من زراعة وبيع الليتشي. على سبيل المثال ، في تايلاند ، تعد حصة صادرات هذه الفاكهة كبيرة جدًا من بين جميع الأنواع الأخرى: تتزايد باستمرار المناطق التي ينمو فيها الليتشي - من المربح زراعة الليتشي ، لأنه يتم تخزينه لفترة طويلة ، ويمكن نقله بحرية إلى بلدان أخرى.
لا يمكنك أن تشعر بالطعم الحقيقي للليتشي إلا من خلال تذوق الفاكهة الطازجة ، ولكن في شكل مجففة ومجمدة وحتى معلبة ، تحتفظ هذه الفاكهة بالعديد من خصائصها المفيدة. يمكن تخزين آيس كريم ليتشي لأكثر من شهر ، وفي نفس الوقت لن يفقدوا طعمهم وصفاتهم العلاجية.
تزرع الليتشي أيضًا في فيتنام - في المناطق الشمالية ، ويتم تصديرها أيضًا إلى العديد من دول العالم ، بما في ذلك روسيا.
عند شراء الليتشي من المتجر ، انتبه إلى لون قشرة الثمرة: الجلد الداكن يعني أن هذه الفاكهة أزيلت من الغصن منذ زمن بعيد ، وهي ليست لذيذة ، ولا فائدة منها تذكر. قشرة الفاكهة الطازجة حمراء وناعمة ولكنها ليست ناعمة جدًا ولا تظهر عليها أي علامات تلف.
كيف تأكل الليتشي. فاكهة الليتشي في الطبخ
إن تناول الليتشي سهل للغاية: يجب غسل الثمار وتقشيرها ووضع اللب على طبق. يمكن أن تذكرنا ثمار الليتشي بالكرز بطريقة ما - يتم سحب البذور منها مثل العظام. يمكنك إضافة ثمار الليتشي المقشرة إلى الشمبانيا - ستتحول إلى مشروب رائع.
تُضاف الليتشي إلى الحلويات والصلصات والآيس كريم والمشروبات ، وتُستخدم في صنع حشوات الفطائر ، وقد تعلم الصينيون المغامرون صنع النبيذ منها. يتماشى الليتشي جيدًا مع السمك والدجاج وحتى لحم الخنزير. يمكنك تقديم الليتشي مع الفطائر والأطباق المقلية ، وهو جيد دائمًا في السلطات.
فطائر محشوة بالفواكه
يمكنك طهي أطباق مختلفة ، لكننا نقترح عليك تجربة الفطائر المحشوة بالفواكه كحلوى. للوهلة الأولى ، تبدو الوصفة غريبة إلى حد ما ، لكن ليس من الصعب شراء أي فاكهة اليوم ، لذا فهي تستحق التجربة - سيحبها الأطفال بشكل خاص.
تحتاج إلى تناول القليل من الدقيق - 150 جرامًا فقط ، بيضة كاملة وصفار واحد ، 300 مل من حليب جوز الهند ، موز ، بابايا ومانجو - قطعة واحدة لكل منها ، فاكهة الباشن - قطعتان ، وليتشي - 4 قطع. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى عصير الليمون ، 2 ملعقة كبيرة. عسل سائل ، 3-4 أوراق نعناع طازج ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر ورشة ملح وزيت نباتي للقلي.
يُنخل الدقيق ويُضاف البيض ، ثم يُضاف تدريجياً حليب جوز الهند والزيت ويُعجن العجينة. غطيه واتركيه لمدة نصف ساعة. تحضير حشوة الفاكهة: اخلطي الموز والبابايا المقشر والمقطوع في وعاء عميق ، واسكبي عصير الليمون الحامض ، واخلطي ، وأضيفي المانجو المقطعة وفاكهة الباشن ، والليتشي والعسل. اخبزي 8-10 فطائر رقيقة من العجين المحضر ، ضعي الحشوة في وسط كل منها ، ولفي الفطائر في شكل مخروط ، وضعيها على طبق ، ورشيها بالسكر البودرة وزيّنيها بالنعناع.
يمكنك أيضًا صنع آيس كريم محلي الصنع باستخدام الليتشي: سيشبه ما يتم تحضيره بطريقة صناعية ، ولكنه سيكون أكثر صحة وأمانًا. 1 كجم من الليتشي مقشر ومقطع وممزوج بعصير 5 حبات ليمون ونصف لتر من عصير الأناناس. يتم تحضير الجيلاتين مسبقًا: يُنقع الطبق لمدة 10 دقائق في ماء بارد ، ويُعصر ، ثم يُذوب مع السكر (250 جم) في جزء من عصير الليمون ، ويُضاف أيضًا إلى الليتشي. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه في الفريزر في وعاء بلاستيكي. بعد بضع ساعات ، تكون الحلوى جاهزة.
هل هناك موانع لتناول فاكهة الليتشي؟ من المثير للدهشة أنه لا يوجد شيء عمليًا: يمكن أن يكون الليتشي ضارًا فقط مع التعصب الفردي ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدامه أيضًا - في هذه الحالة ، قد تحدث تفاعلات الحساسية. بالنسبة للأطفال ، يمكن تناول هذه الفاكهة اللذيذة شيئًا فشيئًا - ليس أكثر من 100 جرام يوميًا ، وإلا فقد يصابون بحب الشباب على الجلد. في البالغين ، مع الاستخدام المفرط لليتشي ، يعاني الغشاء المخاطي لتجويف الفم.
المؤلف: جاتولينا غالينا
مقالات ذات صلة
