سلطة صدر الدجاج المدخن الخام. وصفات للسلطات اللذيذة مع صدور الدجاج المدخنة والمجففة. سلطة مع الدجاج والفاصوليا والخبز المحمص

لحم الدجاج هو منتج يومي يستخدم في تحضير الطبقتين الأولى والثانية والوجبات الخفيفة. يمكن أن تُسمى شرائح الدواجن المدخنة أو المجففة أو النيئة بحق طعامًا شهيًا حقيقيًا. يتمتع هذا المنتج بطعم ممتاز ورائحة دخانية فريدة ويرضي الجوع تمامًا. سلطة صدر الدجاج المدخن لا تبدو فاتحة للشهية فحسب، بل لها أيضًا طعم فريد. سيصبح هذا الطبق زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد.

تعتبر السلطات مع الثدي المدخن خيارًا جيدًاإذا كنت بحاجة إلى تحضير طبق لذيذ على عجل. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من المقبلات المعقدة ذات الطبقات التي تناسب تجمع الضيوف أو عشاء عائلي. نظرًا لحقيقة أن شرائح الدجاج مطبوخة بالفعل، فلا داعي لإضاعة الوقت في غليان أو قلي المكون الرئيسي، مما يبسط عملية الطهي بشكل كبير.

ولجعل مثل هذا الطبق البسيط لذيذًا وممتعًا من الناحية الجمالية، يجب عليك اتباع عدة قواعد عند تحضير السلطة مع صدور الدجاج المدخن:

إذا كانت السلطة تحتوي على ماء مالح، فيمكنك استخدام خليط من زيت الزيتون والأعشاب المفرومة وعصير الليمون أو عصير الليمون كصلصة. عند إعداد الوجبات الخفيفة التي تشمل الخبز المحمص، يجب إضافة هذا المكون بضع دقائق قبل تقديم وعاء السلطة حتى لا يتحول الخبز المجفف إلى عصيدة. إذا لم يكن المتجر يحتوي على صدر مدخن، فيمكن استبداله بلحم الدواجن المجفف بنجاح. يوصى بإزالة الجلد قبل تقطيع هذه اللحوم.

سلطات طبقات مع الدجاج المدخن

المقبلات الباردة، التي يتم وضع مكوناتها في طبقات، تبدو ملونة للغاية واحتفالية. سوف تزين هذه الأطباق الطاولة لعيد الميلاد أو عطلة رأس السنة الجديدة.

الاختلاف في "سوار العقيق"

السلطة الأصلية مع فيليه الدجاج المدخن وحب الرمان، والتي تشبه إلى حد كبير "سوار الرمان"، ستسعدك بعرضها المشرق وطعمها المذهل. لتحضير طبق العيد هذا، ستحتاجين إلى المكونات التالية::

سيستغرق تحضير السلطة حوالي ساعة واحدة.

يجب أن تبدأ عملية الطهي بتحضير الخضار. اغسل البطاطس والجزر والبنجر واطهيها في أوعية مختلفة حتى لا يلون عصير البنجر المنتجات الأخرى. بعد التبريد، يجب تقشير الخضروات وبشرها على مبشرة خشنة.

اسلقي البيض بقوة وابشريه بنفس الطريقة. يجب تقطيع لحم الدجاج إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك عليك التعامل مع البصل. قشرها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وحرقها بالماء المغلي. استخدم منخلًا لإزالة السوائل الزائدة. سوف تتخلص عملية السمط من طعم البصل الحاد والمرير.

يجب تقطيع المكسرات إلى قطع صغيرة وقليها في مقلاة بدون زيت. اغسل الطماطم، مقطعة إلى شرائح، وإزالة القشر. بعد ذلك يجب تقطيع لب الطماطم إلى مكعبات. يجب أيضًا تقطيع الخضر جيدًا بسكين. الخطوة الأخيرة في تحضير المنتجات هي تنظيف الرمان واستخلاص الحبوب.

بمجرد إعداد جميع المكونات، يمكنك البدء في وضع طبقات من السلطة. تحضير طبق واسع لطيف والزجاج. يجب وضع الزجاج في منتصف اللوحة. الآن ضع المكونات في طبقات: البطاطس والجزر والمكسرات والدجاج والبصل. ثم أضيفي البيض المفروم والطماطم والأعشاب والبنجر. قم بتغطية كل طبقة بعناية بالمايونيز. قم بإزالة الزجاج بعناية وسحق السلطة ببذور الرمان بسخاء.

يمكن اعتبار سلطة فاتحة للشهية ومشرقة مع الثدي المدخن جاهزة. اتركها تنقع في صلصة المايونيز في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة، وقدم الطبق.

"الجنية جليد"

طبق لذيذ آخر سيسعد الضيوف في منزلك أو أفراد أسرتك بعرضه المذهل وطعمه غير التقليدي وهو سلطة Fairytale Glade. هذه الوجبة الخفيفة غنية بالسعرات الحرارية ومغذية. يتم وضع المكونات أيضًا في طبقات. لتحضير سلطة مع صدور الدجاج النيئة المدخنة والفواكه المجففة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

بالإضافة إلى ذلك، لتزيين طبق العيد، قم بإعداد بذور الرمان والفلفل الأحمر والأعشاب.

كيفية تحضير وجبة خفيفة:

1. قطع فيليه الدواجن إلى مكعبات صغيرة.
2. اشطف البرقوق واسكب فوقه الماء المغلي وانقعه لمدة نصف ساعة. صفي الماء وجففي الفواكه المجففة بمنشفة ورقية ثم قطعيها بسكين.
3. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. افصلي الصفار عن البياض وابشريه وضعيه في أطباق منفصلة.
4. ابشر الجبن باستخدام مبشرة ذات أقسام كبيرة.
5. طحن الجوز حتى متفتت.
6. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
7. اغسل الفطر وجففه بمنشفة ورقية وقطعه إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة واقلي الفطر في كمية صغيرة من الزيت المكرر. يتبل الفطر بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يوضع في طبق منفصل.
8. تحضير صلصة السلطة. للقيام بذلك، ابشر الثوم على مبشرة ناعمة واخلطه مع المايونيز.

يمكنك البدء في تزيين طبق الأعياد. يجب وضع المكونات في طبقات بالترتيب التالي: الفطر ونصف كمية المكسرات والصفار والجبن. بعد ذلك، أضيفي الدجاج المدخن والمكسرات المتبقية والخوخ والجبن المتبقي وبياض البيض. يتم تشحيم كل طبقة جيدًا بصلصة المايونيز. تسوّي الطبقة العليا جيداً بالسكين، وتزيّنها بصفار البيض، وبذور الرمان، والفلفل الحلو المفروم، والأعشاب.

الزخرفة الملونة للسلطة متعددة الطبقات جاهزة.

اترك المقبلات تتشرب في الثلاجة لعدة ساعات وتقدم.

وصفات للمقبلات الباردة البسيطة

غالبًا ما يحدث أن يأتي الأصدقاء أو الأقارب للزيارة بشكل غير متوقع تمامًا، ولا يوجد ما يمكن معاملتهم به. أو تريد ببساطة أن تقدم لأسرتك شيئًا لذيذًا وسريع التحضير. سوف تنقذ وصفات سريعة وبسيطة للمقبلات الباردة لشرائح الدجاج المدخن.

سلطة مع الفول

يمكن تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ خلال 30 دقيقة فقط إذا كانت لديك المكونات الصحيحة في الثلاجة. يتناسب الدجاج المدخن المعطر بشكل جيد مع فطر العسل المخلل والخيار المخلل مما يمنح السلطة مذاقًا لاذعًا. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• لحم - 350 جرامًا؛
• 1 علبة فاصوليا حمراء
• أنبوب صغير من المايونيز.
• 1 جرة من فطر العسل المخلل؛
• 3 خيار مخلل
• الفلفل والملح حسب الذوق.

تُطحن شرائح الدجاج والخيار لتشكيل مكعبات صغيرة. صفي التتبيلة من الفاصوليا والفطر. شطف هذه المكونات جيدا تحت الماء. اترك الفاصوليا كاملة، وقطع الفطر إلى قطع صغيرة. تُسكب جميع المكونات في وعاء السلطة ويُضاف المايونيز والبهارات حسب الرغبة. سلطة بسيطة ولذيذة مع الثدي المدخن جاهزة!

تعامل مع جبنة الفيتا والخضروات

هذا الطبق المذهل سوف يروق لخبراء مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​لأنه غني بالفيتامينات. السلطة خفيفة ومغذية وملونة. ستسعدك الحياة الساكنة الشهية بعرضها الجميل وطعمها الفريد. عند الطهي ينصح باستخدام صدور الدجاج المجففة.

لتحضير سلطة مع صدور الدجاج المجففة تحضير المكونات التالية:

• 100 جرام من جبنة الفيتا
• 1 خيار طازج
• 1 طماطم كبيرة
• 150 جرام من فيليه
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق.

يجب أن يبدأ تحضير المقبلات بتحضير الجبن. نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الثلاجة، ستصبح اللمسة النهائية في تصميم الطبق. اغسل الخيار الطازج جيدًا، وقطع الأطراف والبقع الصلبة (إن وجدت)، وقطعه إلى مكعبات صغيرة. قطعي اللحم المجفف بالسكين حتى تحصلي على شرائح موحدة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. من الجيد استخدام الطماطم الوردية ذات المذاق الحلو اللطيف. توضع جميع المكونات المفرومة في وعاء، وتحرك وتتبل بالبهارات. إضافة الفلفل المطحون سيضيف نكهة لاذعة إلى الطبق. استخدمي زيت الزيتون أو السمسم أو زيت الذرة كصلصة.

الآن يمكنك البدء في تزيين الطبق. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة، وزينيها بمكعبات الجبن والأعشاب الطازجة حسب ذوقك. سوف يساعد البقدونس أو الريحان في تنويع التركيبة. ستبدو المقبلات أجمل إذا قمت بسحقها ببذور السمسم.

يكمن تفرد هذه الوصفة في حقيقة أنه يمكن بسهولة استبدال لحم الدجاج بالديك الرومي المجفف أو لحم البقر.

طبق حار

إذا كنت تحب الأطباق الحارة التي تحتوي على الكثير من البهارات أو الفلفل الحار، فإن السلطة اللذيذة مع الثدي المدخن البارد ستصبح بالتأكيد طعامك المفضل. للتحضير، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة؛
• 1 بيضة دجاج مسلوقة
• صدر مدخن خام - 350 جرام؛
• جرة زيتون منزوع العظم؛
• حفنة صغيرة من أوراق الخس.
• خردل ديجون - ملعقتان صغيرتان؛
• 1 ليمون
• عدة أغصان من البقدونس.
• الجبن الصلب - 110 جرام؛
• فلفل حار - 1 قطعة.

على الرغم من هذه المجموعة الرائعة من المكونات، يمكنك تحضير الطبق في 30 دقيقة فقط. سلطة مع صدر الدجاج المدخن، وصفة بسيطة خطوة بخطوة:

1. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة.
2. أخرج الزيتون من البرطمان، وجففه بمنشفة ورقية، ثم قطعه إلى نصفين.
3. نقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة. قطع أوراق البقدونس.
4. قشر البيضة وقطعها إلى مكعبات.
5. اشطف أوراق الخس جيدًا، ثم جففها بمنشفة ثم قم بتمزيق الأوراق بيديك.
6. تحضير الصلصة عن طريق خلط خردل ديجون مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
7. تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة وتوضع في وعاء السلطة.

قبل تقديم المقبلات، قم بسحق الطبق بالجبن المبشور. طبق جميل واحتفالي ولذيذ جاهز! بالعافية.

هناك العديد من الوصفات لإعداد السلطات اللذيذة مع صدور الدجاج المدخن. يتناسب الأناناس المعلب والطازج والجزر الكورية والزيتون والذرة بشكل جيد مع المكون الرئيسي. لا تخف من التجربة. اتبع القواعد البسيطة لإعداد مثل هذه المقبلات الباردة، واختر الوصفة التي تفضلها وأسعد أحبائك كل يوم بأطباق لذيذة.

انتبه، اليوم فقط!

سلطة الدجاج المدخن مكونات: دجاج مدخن؛ 150 غرام. الجزر الكوري خيار طازج 150 غرام؛ الجبن الصلب 150 غرام؛ فطر مجمد أو طازج 150 جرامًا؛ رأس البصل؛ زوجان من فصوص الثوم؛ مايونيز للتزييت. وصفة: نخرج اللحم من الدجاج، ونقطعه إلى ألياف، ثم نضعه في طبق. غطي اللحم جيداً بالمايونيز. يقلى الفطر المفروم مع البصل المفروم حتى ينضج. ابشري الخيار واخلطيه مع الثوم المهروس وأضيفي القليل من الملح. نبشر الجبن بنفس الطريقة على مبشرة خشنة. بعد ذلك، ضعي طبقات فوق الدجاج - الجزر، ثم الجبن، وفوقها طبقة من الخيار والفطر مع البصل. نقوم بتزيين الجزء العلوي من السلطة بشبكة مرسومة بالمايونيز. ينصح بخلط السلطة مباشرة على المائدة قبل الأكل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال الخيار الطازج بالخيار المملح. لكن في هذه الحالة ليست هناك حاجة لإضافة الثوم. سلطة الدجاج المدخن مكونات: 150 غرام. جبنه؛ - زوج من البطاطس المسلوقة؛ - 150 جرام. دجاج مدخن؛ - الملح، الفلفل الأسود المطحون؛ - نصف علبة من البازلاء الخضراء المعلبة؛ - المايونيز والبصل الأخضر؛ 100 غرام. الجزر الكورية. وصفة: نقطع الدجاج إلى شرائح ونضعه في وعاء عميق. يتم أيضًا تقطيع البطاطس المقشرة والمبردة إلى شرائح وإضافتها إلى الدجاج. صفي الماء من جرة البازلاء. ابشر الجبن (ضع جزءًا منه جانبًا في كوب منفصل - ستكون هناك حاجة إليه لتزيين السلطة عندما تصبح جاهزة). يُضاف الجبن المبشور والبازلاء والجزر إلى الدجاج والبطاطس. يتبل الخليط النهائي بالملح والفلفل ويضاف المايونيز ويخلط جيدا. عندما يجهز الطبق، ضعيه في وعاء السلطة، ثم زينيه بالبصل الأخضر والجبن. سلطة مع الدجاج المدخن والفطر مكونات: 250 غرام. صدر دجاج مدخن - الفلفل الحلو؛ - 5 بيضات؛ - رأس بصلة متوسّطة الحجم؛ - 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛ - جرة من الفطر المخلل؛ - الملح والفلفل الأسود المطحون؛ - رأس ثوم؛ وصفة: إزالة العظام والجلد من الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى قليلاً في مقلاة ساخنة. نقطع البيض المقشر والمبرد إلى قطع كبيرة. نقطع الطماطم بنفس الطريقة. قطع الفطر المغسول والمجفف قليلاً إلى أرباع أو نصفين. نقطع الفلفل المغسول والمقشر إلى شرائح. نخلط جميع المكونات المحضرة ونعصر فص ثوم وفلفل ونضيف الملح. سلطة مع الدجاج المدخن والجبن مكونات: لحم دجاج مدخن 250 غرام؛ - مايونيز. - جبنة مدخنة في جديلة 250 غرام؛ - زوجان من الخيار؛ - ملح؛ - زوج من الطماطم؛ - علبة زيتون منزوع النواة؛ وصفة: نقطع الزيتون إلى دوائر، ونقطع الجبن واللحم والطماطم والخيار إلى شرائح. نخلط جميع مكونات السلطة جيداً ونضيف الملح ونسكب المايونيز. سلطة الدجاج مع الخبز المحمص والملفوف مكونات: فيليه الدجاج المدخن كرنب الفلفل البلغاري المقرمشات ملح مايونيز

يُمزج الملفوف والفلفل وشرائح الدجاج ويُضاف الملح والمايونيز. انقل السلطة النهائية إلى وعاء السلطة. قبل تقديم الطبق، رش مع المفرقعات.

كرنفال السلطة

مكونات:

دجاج مدخن 200 غرام؛
- بطاطس مسلوقة 3 قطع؛
- جبن مبشور 150 غرام؛
- نصف علبة من البازلاء المعلبة؛
- جزر كوري 100 جرام؛
- الفلفل الأسود المطحون؛
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم؛
- مايونيز؛
- غصن الشبت.

وصفة:

نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم. امزج كل شيء جيدًا.

يُضاف الجبن المبشور والجزر الكوري والبازلاء والبصل الأخضر إلى الخليط الناتج. الفلفل والملح والموسم مع المايونيز.

انقلي الطبق النهائي إلى وعاء السلطة ورشيه بالجبن المبشور ثم زينيه بغصن الشبت.

سلطة مع الفطر والجزر الكورية

مكونات:

زوجان من الدجاج المدخن
- 400 جرام من الفطر.
- جزر كوري 150 جرام؛
- زوجان من الخيار الطازج؛
- البرقوق 150 غرام؛
- مايونيز؛
- سمنة؛
- فلفل أسود مطحون.

وصفة:

نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الفطر على شكل طبق، ثم نقليه في مقلاة ساخنة بالزبدة. نقطع الجزر ناعماً. قطع البرقوق على البخار إلى شرائح. صر الخيار.

ضعي نصف كمية الفطر في الطبقة الأولى مع الفلفل والملح وغطيها بالمايونيز.

2 - لحم الدجاج والفلفل والملح والمايونيز.

الثالث - ½ الجزر؛

الرابع - البرقوق والمايونيز مرة أخرى؛

الخامس - ½ الخيار والمايونيز؛

6 - الفطر والمايونيز.

السابع - الجزر والمايونيز.

ثامناً - فيليه دجاج، فلفل، ملح، مغطى بالمايونيز؛

التاسع - الخيار.

يُغطى الجزء العلوي من السلطة بالمايونيز ويترك في مكان بارد لمدة نصف ساعة.

سلطة مدخنة مع شرائح البيض

مكونات:

دجاج مدخن؛
- جديلة من الجبن المدخن؛
- زوجان من الجزر؛
- طماطم؛
- رأس البصل؛
- بضع فصوص من الثوم؛
- حفنة من الشبت.
- زيت نباتي؛
- مايونيز؛
- نصف ملعقة صغيرة من توابل الكاري؛
- الفلفل الأسود المطحون؛
- بصل أخضر للتزيين.

المكونات لصنع قش البيض:

ملح؛
- زيت نباتي؛
- بيض 4 قطع.

وصفة:

يخفق البيض مع الملح، ومن الخليط الناتج، تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة. قطع الفطائر الجاهزة إلى شرائح رقيقة.

ابشري الجزر واقليه في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي وأضيفي الكاري واخلطي كل شيء. اخلطي الثوم المعصور مع المايونيز وأضيفيه إلى الجزر المقلي.

نقطع الجبن المدخن إلى 4 أجزاء، ونفصل الضفائر إلى ألياف. ومن الضروري أيضًا تفكيك لحم الدجاج إلى ألياف. نقطع الطماطم إلى مكعبات، ونقطع الشبت والبصل.

تخلط جميع المكونات والفلفل والملح. نرش السلطة النهائية بالبصل الأخضر المفروم. دعها تجلس لفترة من الوقت في مكان بارد.

سلطة مرقطة

مكونات:

دجاج مدخن؛
- زوج من الطماطم؛
- كيس بذور الخشخاش الحلويات؛
- كوب من الجوز المفروم؛
- المفرقعات بنكهة اللحم - كيس؛
- فلفل أسود مطحون.

وصفة:

ننقع بذور الخشخاش في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم نصفيها من الماء. نقطع الطماطم والدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يخلط اللحم مع الطماطم ويضاف المكسرات وبذور الخشخاش. تتبل السلطة بالملح، ويضاف إليها المايونيز. قبل التقديم، أضف البسكويت.

سلطة "مارس"

مكونات:

صدر دجاج مدخن
- نصف رأس من الملفوف الصيني؛
- ثلث جذر الكرفس؛
- الفلفل الحلو الأحمر؛
- خل حمض التفاح؛
- زيت الزيتون.

وصفة:

نقطع الملفوف والفلفل والثدي إلى شرائح رفيعة. ابشري الكرفس واسكبي الخل واتركيه لمدة 15 دقيقة.

تخلط جميع المكونات جيدا ويضاف الملح وتتبل بزيت الزيتون.

سلطة "النجاح"

مكونات:

صدر دجاج مدخن
- زوجان من سيقان الكرفس؛
- حفنة من العنب الأخضر (بدون بذور)؛
- الفستق 150 جرام؛
- ملح؛
- مايونيز خفيف.

وصفة:

نقطع الدجاج إلى مكعبات. قشر الكرفس وقطعه إلى أسافين. قطع العنب إلى نصفين. نقطع الفستق فرماً ناعماً.

اخلطي الكرفس واللحم ونصف كمية الفستق والعنب. يُملح كل شيء ويُضاف المايونيز ويُنقل إلى وعاء السلطة. تزيين بالفستق المتبقي.

سلطة مع الدجاج المدخن والمانجو

مكونات:

صدر مدخن
- مانجو؛
- نصف جذر الكرفس؛
- حفنة من الخس الأخضر؛
- زبادي طبيعي بدون إضافات - جرة؛
- مايونيز 100 جرام؛
- عصير برتقال طازج - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري؛
- فستق حلبي مفروم - ملعقتان كبيرتان. ل.

وصفة:

نقطع المانجو إلى نصفين ونزيل البذور ونقشرها. قطع اللب إلى شرائح. نحن نمزق السلطة بأيدينا.

نقطع الكرفس واللحم إلى شرائح صغيرة، ونضيف المانجو والخس.

اخلطي المايونيز وعصير البرتقال والكاري والزبادي. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة. يرش الفول السوداني المفروم على القمة.

صدر الدجاج المدخن هو عنصر رائع في السلطات.

الوجبات الخفيفة ليست لذيذة فحسب، بل مشبعة أيضًا.

فيما يلي الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام للسلطات مع صدور الدجاج المدخن، والتي من المؤكد أنها ستسعد الذوق.

سلطة مع صدور الدجاج المدخنة - المبادئ العامة للتحضير

اللحوم المدخنة لها طعم ورائحة واضحة. تتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة والصلصات والخضروات الطازجة والمسلوقة. على عكس شرائح اللحم المسلوقة، فإن الثديين المدخنين أكثر طراوة وعصيرًا. ولكن فقط إذا كانت ذات جودة عالية وطازجة.

المعايير الرئيسية للمنتج الجيد:

1. اللون. يجب أن يكون لونه ذهبيًا بشكل طبيعي بدون بقع برتقالية أو حمراء. غالبًا ما يستخدم المصنعون عديمو الضمير الأصباغ التي تعطي المنتج لونًا أكثر وضوحًا.

2. الرائحة. يجب أن يكون للمنتج رائحته المميزة، دون شوائب غريبة. لسوء الحظ، من الصعب على شخص عديم الخبرة أن يحدد بالرائحة ما إذا كان قد تم استخدام مدخنة أو تم استخدام دخان سائل.

3. عرض. يجب أن يكون اللحم كثير العصير، بدون قشور مجففة، طلاء أبيض وزلق.

في سلطة صدور الدجاج المدخن، عادة ما يتم تقطيع المنتج إلى مكعبات أو شرائح. لا يتم استخدام تصفيح الألياف. يبدو الطبق أكثر جمالاً وأناقة إذا كانت جميع القطع بنفس الحجم والشكل. إذا كانت سلطة صدر الدجاج المدخن تحتوي على البازلاء أو الذرة أو الفاصوليا، فسيتم تقطيع المنتجات إلى مكعبات من نفس الحجم تقريبًا. إذا تم استخدام الجزر الكوري والملفوف والخضروات الطازجة الأخرى، فيمكن تقطيع اللحم إلى شرائح.

عادة ما يتم استخدام المايونيز والقشدة الحامضة والصلصات المبنية عليها كضمادات. وفي حالات أقل شيوعًا، يتم تتبيل السلطات مع صدور الدجاج المدخنة بالزيوت النباتية. يجب أن تكون جميع مكونات السلطة والصلصة بنفس درجة الحرارة قبل الخلط.

الوصفة 1: سلطة مع صدر الدجاج المدخن والجزر باللغة الكورية

سلطة حارة وعطرية بشكل لا يصدق مع صدور الدجاج المدخنة، وهي أيضًا سهلة التحضير. إذا كان لديك جزر كوري جاهز، فلن تستغرق العملية أكثر من 10 دقائق.

المكونات المطلوبة:

جزر كوري 0.3 كجم؛

الثدي 0.4 كجم؛

2 فلفل حلو

طريقة طهو

تصبح السلطة أجمل إذا استخدمت فلفلًا بألوان مختلفة: الأصفر والأحمر. يجب تنظيفها من البذور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. نقطع صدر الدجاج المدخن بنفس الطريقة. ضعي الفلفل والجزر الكوري والدجاج في كوب. أضف المايونيز واخلطه بلطف. تذوقيه، عادة لا تحتاجين إلى الملح، يوجد ما يكفي منه في الدجاج والجزر، لكن يمكنك إضافته إذا رغبت في ذلك.

الوصفة 2: سلطة مع صدر الدجاج المدخن والفطر

وصفة سلطة شهية مع صدور الدجاج المدخنة، المصنوعة من الفطر المقلي. يمكنك استخدام أي شيء على الإطلاق، وهنا مثال مع الفطر.

المكونات المطلوبة:

1 ثدي؛

مصباح؛

3 بطاطس

0.2 كجم جبن

50 مل زيت

مايونيز.

طريقة طهو

تحتاج أولاً إلى غلي البيض والبطاطس. بينما يستعدون للتعامل مع الفطر. نغسلها جيداً ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل واقطعه جيدًا. يقلى البصل بالزيت في مقلاة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم يضاف الفطر ويقلى حتى ينضج. أضف الملح في النهاية.

قشر البطاطس والبيض، مقطعة إلى مكعبات، وكذلك صدور الدجاج. ولكن لا تجمع وتوضع في أكواب مختلفة. يمكنك البدء في تجميع السلطة مع صدر الدجاج المدخن. للقيام بذلك، ضع طبقة من البطاطس على طبق مستدير، أضف القليل من الملح والدهن بالمايونيز. ضعي الثدي في الأعلى، وادهنيه بالصلصة، ولكن قليلاً فقط، يمكنك فقط عمل شبكة. ضعي الفطر المقلي مع البصل على صدر الدجاج والبيض فوقه وغطيه جيداً بالمايونيز. يرش بطبقة سميكة من الجبن المبشور. اترك السلطة مع صدور الدجاج المدخن لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة لتنقع الطبقات.

الوصفة 3: سلطة صدور الدجاج المدخنة بعباد الشمس

يحظى عباد الشمس بشعبية كبيرة بسبب جماله، ويمكن طهيه ليس فقط مع اللحم المسلوق. سلطة صدور الدجاج المدخن ليست أسوأ، ولكنها تنضج بشكل أسرع بكثير.

المكونات المطلوبة:

ثدي واحد

0.2 كجم جبن

0.3 كجم من الفطر المخلل

مايونيز؛

شيبس للديكور.

طريقة طهو

دع البيض يغلي. في هذه الأثناء، قطعي صدر الدجاج المدخن إلى مكعبات. ضعي الفطر في مصفاة حتى يصفى من التتبيلة جيدًا ويقطع أيضًا إلى مكعبات. قشر وختم البيض الجاهز. ضعي طبقة من صدور الدجاج في طبق، على شكل دائرة. دهن بالمايونيز. ضعي الفطر فوقها ودهنها ثم دهن البيض المسلوق والسلطة جيداً من جميع الجوانب. ابشري الجبنة وغطي الجزء العلوي والحواف من عباد الشمس بعناية، مع الضغط على الشكل وتسويته. ارسم شبكة أنيقة من المايونيز على السطح وضع نصف زيتونة في كل خلية. ضع بتلات الرقائق حول حواف عباد الشمس.

يمكن أيضًا تحضير سلطة صدور الدجاج المدخنة مع الفطر المقلي أو الذرة أو البازلاء الخضراء أو الأناناس المعلب.

الوصفة 4: سلطة صدر الدجاج المدخن "شامبوروزا"

سلطة مثيرة للاهتمام مع صدر الدجاج المدخن والذرة المعلبة والفطر المخلل.

المكونات المطلوبة:

0.3 كجم صدر مدخن

علبة من الذرة؛

جرة من الفطر المتبل.

2 جزر

مصباح؛

مايونيز.

طريقة طهو

يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات ونقعه في الماء المحمض بالخل. اسلقي البيض والجزر. بارد ومقطعة إلى مكعبات. يُضاف إليهم الفطر المفروم وصدر الدجاج. تُسكب الذرة بعد استنزاف التتبيلة. اعصري البصل من محلول الخل وأضيفيه أيضًا إلى سلطة صدور الدجاج المدخن. يتبل بالمايونيز ويخلط. أضف الملح حسب الذوق.

الوصفة 5: سلطة مع صدر الدجاج المدخن والبازلاء

تذكرنا هذه السلطة مع صدر الدجاج المدخن بسلطة أوليفييه الكلاسيكية، ولكن بفضل الأعشاب وعصير الليمون، تصبح طازجة وعطرية للغاية.

المكونات المطلوبة:

صدر مدخن

3 بطاطس

حفنة من البصل الأخضر؛

حفنة من الشبت

علبة البازلاء

3 خيار مخلل

نصف ليمونة

مايونيز؛

طريقة طهو

اسلقي البطاطس المقطعة إلى مكعبات. يُضاف الثدي المفروم والخيار المخلل والبازلاء الخضراء. يُقطع الخضار والبصل جيدًا بالسكين ويُسكب في عصير الليمون ويُقلب. أضف إلى المكونات الأخرى. أضف المايونيز، مزيج، الملح حسب الرغبة.

الوصفة 6: سلطة مع صدر الدجاج المدخن "حار"

سلطة حارة وحارة مع صدور الدجاج المدخنة والتي تختلف عن الباقي في أنها لا تستخدم المايونيز. لملء هناك صلصة تعتمد على زيت الزيتون وعصير الليمون.

المكونات المطلوبة:

ثدي واحد

4 خيار مخلل

بصل كبير؛

2 فلفل حلو أحمر.

للتزود بالوقود:

ملعقة من الخردل

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون؛

عصير نصف ليمونة.

طريقة طهو

نقطع البصل إلى نصف حلقات ثم نسكب فوقه الماء المغلي للتخلص من المرارة. تُقطع صدور الدجاج، والمخللات، والفلفل الحلو الطازج إلى شرائح. امزج كل شيء معًا وأضف البصل المبرد. للتتبيلة، يُطحن الخردل مع عصير الليمون ويُضاف زيت الزيتون. تصب في السلطة ويقلب.

الوصفة 7: سلطة مع صدر الدجاج المدخن "اليونانية"

يضيف الجوز والخوخ نكهة لذيذة إلى سلطة صدور الدجاج المدخن، بينما يضيف الخيار نضارة. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بالملفوف الأبيض الصغير.

المكونات المطلوبة:

صدر مدخن

100 غرام. البرقوق.

50 غرام. عين الجمل؛

مايونيز؛

2 خيار.

طريقة طهو

يُسلق البيض المسلوق ويُقشر ويُقطع. قطع الثدي والخيار إلى مكعبات. إذا كانت هناك بذور كبيرة فمن الأفضل إزالتها. نقطع البرقوق والمكسرات جيدًا. ضعي الثدي في قاع وعاء السلطة، ثم ضعي فوقه المايونيز، ثم طبقة من البرقوق، ثم الخيار الطازج، ثم ضعي طبقة من المايونيز مرة أخرى. ضعي البيض ودهنيه بالمايونيز ورشي السلطة بالجوز.

الوصفة 8: سلطة مع صدر الدجاج المدخن والفاصوليا والخبز المحمص

وصفة أخرى لسلطة لذيذة وسريعة مع صدر الدجاج المدخن. لتحضيره من الأفضل استخدام الخبز المحمص محلي الصنع المقلي في مقلاة مع زبدة الثوم. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في صنعها، فإن الخبز المحمص الذي تم شراؤه من المتجر سيفي بالغرض.

المكونات المطلوبة:

الثدي 0.4 كجم؛

علبة من الفاصوليا في عصيرها؛

100 غرام. المقرمشات؛

2 فصوص من الثوم؛

مايونيز.

طريقة طهو

نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات. صفي الفاصوليا من الماء، ثم اغسليها وأضيفيها إلى اللحم. نعصر الثوم ونضيف البسكويت والمايونيز ونخلط. سلطة جاهزة. إذا كنت لا تخطط لاستخدامه على الفور، فقم بإضافة المفرقعات مباشرة قبل التقديم.

الوصفة 9: سلطة مع صدر الدجاج المدخن والأناناس

هذه السلطة المثيرة للاهتمام مع صدور الدجاج المدخن والأناناس تضفي لمسة ثقافية على المقبلات التقليدية. ويستخدم الأناناس المعلب في تحضيره.

المكونات المطلوبة:

علبة أناناس 0.4 كجم؛

الثدي 0.5 كجم؛

الجوز 0.1 كجم؛

طريقة طهو

يُصفى الأناناس ويُقطع إلى قطع صغيرة. قم أيضًا بتقطيع الثدي المدخن والبيض. امزج كل شيء مع المايونيز وضعه في وعاء السلطة. ناعم ويرش بالجوز بشكل كثيف. يمكن تحضير هذه السلطة على شكل طبقات: الدجاج والأناناس والبيض والمكسرات. ولكن في الإصدار الأول، اتضح أنه ألذ ويمتص بشكل أفضل.

من الصعب تغطية السلطات ذات طبقات صدر الدجاج المدخن بالمايونيز، وتلتصق القطع بالملعقة، وتتفكك الطبقات. لذلك، يمكنك ببساطة رسم شبكة رفيعة عن طريق ثقب كيس من المايونيز أو وضع الصلصة في كيس المعجنات.

يمكنك غالبًا العثور على الأطعمة المعلبة في المكونات: الفطر والذرة والأناناس وما إلى ذلك. من المهم تصفية المخللات منها بعناية، ومن الأفضل تصفيتها في مصفاة. إنها تفسد طعم السلطة والمقبلات تصبح مائية.

للتأكد من أن جميع المكونات الموجودة في سلطة النفخة مشبعة جيدًا، يمكنك تتبيلها بالصلصة في وعاء منفصل ثم تشكيل الطبق فقط.

إذا كانت السلطة تحتوي على خضروات طازجة مثل الخيار والطماطم فمن الأفضل تتبيلها بالملح والفلفل قبل التقديم. وإلا سيكون هناك الكثير من العصير وستفقد المقبلات مظهرها الجذاب.

لمنع البصل من أن يصبح مرًا في السلطات مع صدور الدجاج المدخنة، يمكنك حرقه بالماء المغلي أو نقعه في الماء المحمض بالخل.

لا يستطيع جميع الناس تناول السلطات الدهنية مع الكثير من المايونيز. في هذه الحالة، يمكنك تقديم المقبلات دون تتبيلة، وتقديم المايونيز والقشدة الحامضة والزبدة بشكل منفصل في قوارب المرق.

توفر السلطات مع صدور الدجاج المدخنة مجالًا كبيرًا للخيال. إنها دائمًا لذيذة وعطرية ويمكنها مساعدة المضيفة في أي وقت.

يجب أن تعرف أي ربة منزل كيفية تحضير السلطات اللذيذة بالدجاج المدخن. هذه الأطباق ذات المذاق الخفيف والرائحة الدخانية تُشبع الجسم وتمنح القوة وترضي الجوع وتجلب الفوائد. يعتبر لحم الدجاج غذائيا، لكن النسخة المدخنة تحتوي على سعرات حرارية أكثر من النسخة المسلوقة. تعرف على أسرار تحضير المقبلات اللذيذة.

وصفات سلطة الثدي المدخن

من أجل الحصول على وصفات مثيرة للاهتمام للسلطات مع صدور الدجاج المدخنة لإرضاء جميع الضيوف وأفراد الأسرة المجتمعين، عليك أن تولي اهتماما خاصا لاختيار المكونات. يمكن أن يكون المكون الرئيسي طازجًا فقط، ذو لون ذهبي موحد مع اللحم المرن. ليست هناك حاجة لاتخاذ ساق قديمة، لأن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض قد بدأت بالفعل في التطور فيها. الثدي المدخن المناسب سيعطي الطبق طعمًا غنيًا ولذيذًا.

تتوفر مجموعة متنوعة من المقبلات لإعداد الطبق - سلطة متعددة الطبقات مع الدجاج المدخن، طبق ذواقة مع منتجات غريبة، سلطات بسيطة يمكن تحضيرها في 10-15 دقيقة. من السهل اتباع أي من الوصفات إذا اتبعت التعليمات خطوة بخطوة. من الجيد الجمع بين السلطة مع الثدي المدخن والأناناس أو الفلفل الحلو لإضافة طعم لاذع وأصالة إلى المقبلات بسبب المكونات المشرقة.

مع الأناناس

سلطة رائعة مع الأناناس والثدي المدخن لها طعم غير عادي. مزيج اللحم المسلوق والفواكه الحلوة والحامضة يعطي نكهة وأصالة. يعد تحضير سلطة مع صدور الدجاج المدخن والأناناس أمرًا سهلاً لأن جميع المكونات جاهزة بالفعل - كل ما عليك فعله هو تقطيعها وسكب صلصة خفيفة عليها. ليس من الضروري أن يكون المايونيز، فالصلصات الأخرى المختلفة ستفي بالغرض.

مكونات:

• فطر طازج - 0.4 كجم؛
• الجبن - 0.2 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ساق الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأناناس المعلب - جرة؛
• بيضة – 3 قطع؛
• مايونيز – نصف علبة.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل ويقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي حتى يتبخر السائل.
2. الأناناس، قطع الدجاج إلى مكعبات، غلي البيض، صر بشكل خشن.
3. ابشر الجبن جيدًا.
4. ضعيها في طبقات باستخدام القالب الدائري: البصل والفطر والدجاج والأناناس والبيض والجبن. افصلي جميع الطبقات عن بعضها البعض بشبكة المايونيز.
5. تزين بوردة الأناناس، وأوراق الخيار، وترش بالمكسرات.

مع الجزر الكوري

سلطة الجزر الكورية والدجاج المدخن لها طعم حاد ورائحة حارة. بالاشتراك مع البيض المسلوق والجبن الكريمي، تحصل على نكهة لذيذة تشعر فيها جميع الجوانب جيدًا. يمكن شراء الجزر الكوري من المتجر، لكن من الأفضل طهيه بنفسك للحصول على مذاق أكثر أصالة وتتبيله بالبهارات حسب الرغبة.

مكونات:

• ساق الدجاج - 0.4 كجم؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجبن الصلب - 0.3 كجم؛
• الجزر - 3 قطع؛
• مايونيز - عبوة؛
• الخضر - حفنة؛
• الفلفل الحار المطحون - ملعقة صغيرة؛
• بصل - 3 قطع؛
• الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخل – 10 مل.

طريقة طهو:

1. اصنع الجزر باللغة الكورية: اغسل الخضروات الجذرية وقشرها وابشرها على مبشرة خاصة. يقطع البصل ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتبل بالفلفل الحار. يتبل الجزر بكمية قليلة من السكر والخل والكزبرة. نخرج البصل ونبرد الزيت ونقلي الجزر فيه. نخلط المكونات ونتركها في الثلاجة لمدة يومين.
2. قطع لحم الدجاج إلى مكعبات، قليل من الملح. اسلقي البيض بقوة وافصلي الصفار. ابشر البياض بشكل خشن والصفار ناعماً. طحن الجبن.
3. ضعيها في طبقات: دجاج، شبكة مايونيز، جزر، جبنة، شبكة مايونيز، بياض، صفار.
4. تزيين بالخضر. إذا رغبت في ذلك، ليس من الضروري فصل البروتينات عن الصفار - سيتغير المظهر، ولكن ليس الطعم.

مع الفول

ستكون السلطة مع الدجاج المدخن والفاصوليا خفيفة المظهر ومرضية بشكل لا يصدق. من السهل تغيير المكون الأخير حسب التفضيل. يمكنك تناول الفاصوليا المسلوقة محلية الصنع، أو شراء الفاصوليا المعلبة في عصيرها أو معجون الطماطم، الأبيض أو الأحمر. سوف يذكرك المذاق الغني والرائحة الدخانية ومزيج الخضار بالنزهات الصيفية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الملفوف الصيني.

مكونات:

• ساق الدجاج - 0.7 كجم؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• خيار مخلل - 3 قطع؛
• الفاصوليا البيضاء المعلبة في عصيرها الخاص - جرة؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة في صلصة الطماطم - جرة؛
• الجزر - 0.2 كجم؛
• مايونيز - عبوة؛
• الكراث - الجذعية؛
• بيضة – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. إزالة الجلد والعظام من لحم الدجاج وتقطيعه إلى قطع. اسلقي الجزر والبيض.
2. يُطحن كلا النوعين من الخيار والجزر والبيض ويقطع الكراث إلى حلقات.
3. استنزاف علب الفاصوليا.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح والفلفل.
5. يُزيّن بالبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.

مع الفطر

سلطة صدور الدجاج مع الفطر لها طعم جزيرة لاذع، وهي متبلة جيدًا بالكريمة الحامضة وصلصة الفجل الحار. مزيج الفطر والجبن والبازلاء الخضراء سيعطي المقبلات طعمًا رائعًا يشبع الجسم تمامًا. يمكن استبدال الصلصة بأي صلصة كريمة حامضة أخرى يفضلها الضيوف أو أفراد الأسرة أكثر.

مكونات:

• لحم الخنزير المدخن الخام – 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر - 200 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• البازلاء الخضراء - جرة؛
• القشدة الحامضة - نصف جرة؛
• الفجل المبشور - 1 ملعقة كبيرة؛
• الخضر - حفنة.

طريقة طهو:

1. ابشر الجبن واسلق الفطر ثم اقليه.
2. يُقشر الدجاج من العظام والجلد ويُقطع إلى قطع ويُخلط مع خليط الجبن والبازلاء والفطر.
3. اصنعي صلصة من القشدة الحامضة والفجل والأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
4. نتبل المقبلات ونبردها ونزينها بالأعشاب.

مع الذرة

سلطة الدجاج المدخن والذرة لذيذة جدًا وسريعة التحضير. يتم الجمع بين هذين المكونين بشكل مثالي مع بعضهما البعض. تتناقض الذرة الحلوة اللذيذة مع الدجاج الجاف. هذا المزيج يمنح الوجبة الخفيفة طعمًا لذيذًا. يمكنك إعداد سلطة دجاج مدخن بسيطة مع المايونيز، لكن من الأفضل أن تضفي على الطبق لمسة غريبة - اصنعي تتبيلتك الخاصة بزيت الزيتون والليمون.

مكونات:

• المانجو – 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز مسلوق - كوب؛
• التفاح الحلو والحامض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة - 1/3 علبة؛
• لحم الخنزير المدخن الخام – 0.25 كجم؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• نصف ليمونة؛
• مايونيز - نصف علبة؛
• البقدونس - حفنة.

طريقة طهو:

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات، ونقشر المانجو، ونقطعها إلى شرائح.
2. أرز مشكل، مانجو، صدر، ذرة.
3. نقطع الطماطم إلى قسمين ونزيل البذور ونقطع اللب إلى مكعبات. قشر التفاح من القلب، مقطعة إلى شرائح، صب عصير الليمون.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتزين بالبقدونس المفروم والملح والفلفل.
5. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

مع البرقوق

يمكن أن يسمى الطبق الملكي حقا سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ، لأن مظهره يشبه كعكة الطبقات. جميع المكونات المضمنة تخلق تناغمًا واحدًا في الذوق وطعمًا غير عادي ورائحة لا تُنسى. من الأفضل تقديم الطبق على شكل أجزاء على شكل حلقة. ثم سوف تبدو مثيرة للإعجاب، وسوف نقدر الضيوف ذوقه.

مكونات:

• لحم الخنزير المدخن الخام - 0.4 كجم؛
• الجبن - 0.3 كجم؛
• الفطر الخام - 0.25 كجم؛
• الخوخ - 100 غرام؛
• الجوز - 100 غرام؛
• بيضة – 4 قطع؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• مايونيز - عبوة؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - حفنة؛
• التوت البري - حفنة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض والجزر والبطاطس. نبشر البيض والجزر والجبن جيدًا.
2. نقطع الفطر والدجاج والخوخ والبطاطس إلى مكعبات.
3. يقلى الفطر بالزيت لمدة 7 دقائق ويضاف الملح ويبرد.
4. قطع المكسرات.
5. ضعي طبقات: جزر، ملح، مايونيز، نصف جبنة مبشورة، نصف بيضة، نصف بطاطس، ملح، مايونيز، جزء من المكسرات، البرقوق، الدجاج، الفطر، المكسرات المتبقية، البطاطس، المايونيز، البيض، الجبن.
6. يُزيّن الطبق بشرائح الخيار ويُرش بالمكسرات والبقدونس المفروم والتوت البري.
7. اتركها لمدة 4 ساعات ثم قم بإزالة الحلقة قبل التقديم.
8. بدلاً من الحلقة، يمكنك استخدام قالب ورقي صنعته بنفسك، أو استخدام صينية الخبز ذات الشكل الزنبركي.
9. للحصول على نكهة، يمكنك خلط المايونيز مع الثوم المفروم.

سلطة مع الثدي المدخن والخبز المحمص

تبين أن السلطة مع الدجاج المدخن والخبز المحمص مرضية للغاية، لأن الخبز الموجود فيها يرضي جوعك بسرعة. هذا الطبق محبوب بشكل خاص من قبل الرجال لأنهم يفضلون الأطباق "الثقيلة". هنا يتم موازنة وزن اللحم وفتات الخبز مع الخضار، ويتم توفير الطعم الكريمي من خلال الجبن الطري مثل الموزاريلا أو الفيتا. إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكن استبداله بسهولة بالجبن - في هذه الحالة، عليك أن تكون حذرا عند التمليح.

مكونات:

• لحم الخنزير المدخن الخام - نصف كيلو؛
• خيار - 2 قطعة؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• جبنة طرية – 200 جم؛
• خبز محمص بدون بهارات - 2 كيس؛
• مايونيز - عبوة.

طريقة طهو:

1. نقطع الخيار إلى مكعبات، والطماطم إلى شرائح.
2. نزيل الجلد والعظام من الدجاج ونقطعه إلى مكعبات. ابشر الجبن بشكل خشن أو قم بتفتيته.
3. تخلط جميع المكونات وتضاف قطع الخبز المحمص قبل التقديم وتتبل بالمايونيز حتى لا تصبح مشبعة.
4. سيبدو الطبق المقدم على أوراق الخس مثيرًا للإعجاب.

سلطة مع الثدي المدخن والجبن

سلطة صدور الدجاج والجبن المحضرة بمكونات بسيطة سيكون لها طعم كريمي جذاب. يحتوي على الفطر والجبن والبصل، ومن الأفضل صنع الصلصة من زيت الزيتون مع عصير الليمون، ولكن إذا لم تسمح الظروف بذلك، فإن المايونيز مع قاعدة عصير الليمون سيفي بالغرض. والنتيجة طبق شهي ولذيذ جداً يرضي العين بمظهر جذاب.

مكونات:

• الفطر المعلب - جرة؛
• ساق الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• مايونيز بالليمون - نصف علبة.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل ويقلى في أقل كمية من الزيت.
2. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة والفطر إلى شرائح.
3. يُقطع الدجاج إلى قطع ويُمزج مع جميع المكونات ويُتبل بالمايونيز.
4. يُزيّن بنصف الفطر والأعشاب المفرومة.

تعرف على كيفية تحضير وصفات أخرى.

فيديو

1. سلطة مع الدجاج المدخن والمكسرات والخوخ

مكونات:
● 400 جرام دجاج مدخن،
● 300 جرام جبن،
● 250 جرام فطر،
● 100 غرام من كلٍ من البرقوق والجوز.
● 4 بيض مسلوق وبطاطس
● 2 جزرة مسلوقة
● 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
● مايونيز،
● الزخرفة – الخيار ,
● الجوز،
● البقدونس،
● التوت البري.

تحضير:
ابشري البيض والجزر والجبن وقطع الدجاج والخوخ والبطاطس والفطر إلى مكعبات على مبشرة ناعمة. يقلى الفطر في مقلاة بالزبدة لمدة 7 دقائق ويضاف الملح ويترك ليبرد. قطع المكسرات. رصي السلطة في طبقات باستخدام القالب الدائري: جزر، ملح، مايونيز، نصف جبن، نصف بيضة، نصف بطاطس، ملح، مايونيز، نصف مكسرات، خوخ مجفف، دجاج، مشروم، باقي المكسرات، بطاطس (مايونيز)، بيض، جبن. . تزين السلطة كما في الصورة بالخيار المفروم والمكسرات والبقدونس والتوت البري. اتركها لتنقع لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم. قم بإزالة الحلقة بحركة سريعة، وكنموذج، يمكنك استخدام طبق الخبز ذو الشكل الزنبركي، أو الورق الصلب العادي المثبت في حلقة، أو الأجهزة الأخرى المتاحة.

2. سلطة الدجاج المدخن مع الأناناس

مكونات:
● 400 جرام فطر طازج،
● 200 جرام جبن،
● 1 بصلة لكل واحدة،
● صدر دجاج مدخن وعلبة أناناس معلب،
● 3 بيضات مسلوقة،
● مايونيز.

تحضير:
يقطع البصل والفطر ويقلى حتى يتبخر السائل. نقطع الأناناس والدجاج إلى مكعبات، ونبشر البيضة على مبشرة خشنة، ونبشر الجبنة على مبشرة ناعمة. ضعي القالب الدائري على طبق مسطح، ضعيه في طبقات: الفطر مع البصل، الدجاج، الأناناس، البيض، الجبن المبشور. قم بتغطية جميع الطبقات ما عدا الأخيرة بشبكة المايونيز. أزيلي القالب، وزيني السلطة بوردة الأناناس وأوراق الخيار أو غير ذلك حسب ذوقك.

3. سلطة روان مع الدجاج المدخن

مكونات:
● 100 جرام من كل من الفطر المخلل والجبن،
● 50 جرام بذور الخشخاش،
● 3 قطع رغيف أبيض،
● 2 طماطم،
● 1 فخذ دجاج مدخن، فص ثوم، مايونيز.

تحضير:
انزع الجلد من الساق وافصل الفيليه عن العظام واقطعه جيدًا. نقطع الطماطم والفطر إلى مكعبات ونمزجها مع الدجاج والثوم المهروس والمايونيز ونخلطها ونضعها في وعاء السلطة. نرش السلطة بالجبن المبشور الممزوج ببذور الخشخاش. اصنعي قطع الخبز المحمص من الخبز وضعيها حول السلطة. تزيين السلطة بالتوت الأحمر والأعشاب.

4. سلطة الدجاج المدخن والبطاطس والجزر والفجل

مكونات:
● 350 جرام دجاج مدخن،
● 3 حبات بطاطس مسلوقة،
● 2 جزرة مسلوقة
● 1 ملعقة صغيرة. الصحراء,
● الفجل،
● الخل،
● مايونيز،
● الفجل،
● الفلفل،
● الملح.

تحضير:
ابشري الفجل الحار على مبشرة النجمة، ورشي السكر، واسكبي الخل الممزوج بنسبة 1 إلى 1 مع الماء، وقلبي وانقعي واعصري التتبيلة، ضعيها في قاع وعاء السلطة، ضعي الدجاج المفروم في الأعلى، وادهنها بالمايونيز ابشري الجزر في الأعلى ثم البطاطس وادهنها بالمايونيز ورشي السلطة بالبصل الأخضر. اصنع زهورًا من الفجل والجزر. اتركي السلطة تنقع لمدة ساعتين قبل التقديم.

5. سلطة بالدجاج المدخن والجبن والخضار

مكونات:
● لحم الخنزير المدخن،
● البطاطا المسلوقة،
● جزر مسلوق،
● خيار طازج،
● الجبن،
● البيض المسلوق،
● الخضر،
● مايونيز.

تحضير:
قم بتغطية وعاء السلطة بفيلم التشبث. ضعي الأطعمة في طبقات، ودهنها بالمايونيز: الجبن، والدجاج، والبيض، والأعشاب، والجزر، والبطاطس، والخيار. اتركي السلطة طوال الليل، ثم اقلبيها على طبق وأزيلي الفيلم. تزين بالأعشاب، تبشر القليل من الجبن فوقها، تزين بالبيض والزيتون، السلطة التالية تشبه في مكوناتها إحدى السلطات السابقة، لكنها ذات تصميم مختلف تمامًا، ومتبلة بالكريمة الحامضة.

6. سلطة "إيرينا" بالدجاج المدخن

مكونات:
● 200 جرام دجاج مدخن،
● 150 جرام من كل من الفطر المخلل والخيار الطازج.
● 4 بيضات مسلوقة،
● 1 بصلة،
● القشدة الحامضة،
● الخضر،
● الفلفل،
● الملح.

تحضير:
يقطع ويقلى البصل والفطر. نقطع الدجاج والخيار إلى شرائح رفيعة، ونبشر البيض، ونقطع الأعشاب. ضعي السلطة في طبقات: الدجاج والخيار والبصل والفطر والأعشاب والبيض. دهن كل طبقة بالكريمة الحامضة. ضعي فوق السلطة أي توت أحمر وبصل أخضر.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+