وصفة حلوى سهلة ولذيذة. أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل

خلافا للاعتقاد السائد، تعتبر الحلويات جزءا لا يتجزأ من النظام الغذائي المغذي. والمبدأ الأساسي الذي يجب الالتزام به، بحسب خبراء التغذية، هو عدم إدراجها في النظام الغذائي اليومي. ولكن بالنسبة للمناسبات الخاصة، يمكن أن تصبح العطلات المختلفة نوعا من "المكافأة". يعد العام الجديد وعيد الميلاد أفضل وقت لتستمتع ببعض الأشياء الجيدة. وبما أن الأعياد لا تزال مستمرة، فإليك مراجعة لأشهر الحلويات في العالم والتي لا يزال بإمكانك تحضيرها.

بودنغ عيد الميلاد (المملكة المتحدة)

لا تكتمل عطلة عيد الميلاد في بريطانيا بدون بودنغ خاص. على الرغم من شعبيتها في البلاد وخارجها، إلا أنها ليست لذيذة كما تبدو. ومع ذلك، لا يزال لدى الجميع فرصة لتجربتها. ماذا لو كنت ترغب في ذلك؟

دولسي دي ليتشي (الأرجنتين)

الحليب المكثف هو فخر الأرجنتين. وهو عبارة عن خليط من الحليب والسكر يتم غليه حتى يتكرمل ويتحول إلى كتلة سميكة وطرية. بالطبع يمكنك شرائه من المتجر، لكنه سيكون ألذ بكثير عند تحضيره في المنزل.

بولو ري (البرتغال)

بولو ري، وتسمى أيضًا كعكة الملك، هي خبز حلو برتغالي تقليدي مع المكسرات والفواكه المسكرة، يتم تقديمه في عيد الميلاد أو في السادس من يناير بمناسبة عيد الملك.

مازارينر (السويد)

تعتبر سلال اللوز اللذيذة أحد أنواع فطيرة اللوز الإيطالية كروستاتا دي ماندورلي. والاسم نفسه يوحي بأصل الطبق. تم تسميتهم على اسم الكاردينال الإيطالي الفرنسي جوليو مازارين (1602–1661)، المعروف أيضًا باسم جول مازارين. وبالتالي، فإن الحلوى عمرها أكثر من أربعمائة عام، وطول العمر هذا يثبت فقط مذاقها المذهل.

فطيرة الكرز (هولندا)

سيقدر عشاق الكرز والشوكولاتة هذه النسخة الخفيفة من كعكة الغابة السوداء الألمانية.

جولابجامون (الهند)

جولاب جامون من أشهر الحلويات الهندية، وهي عبارة عن دونات مصنوعة من الحليب المكثف أو خالي الدسم ومحشوة بشراب السكر الوردي.

فينارتيرتا (أيسلندا)

في أيسلندا، تسمى هذه الطبقة من الكعكة بالخوخ أيضًا "سيدة مخططة". وعادة ما يتم تحضيره خلال عطلات الشتاء، وخاصة عيد الميلاد. ليس هناك وصفة واحدة، ولكن هناك فرصة لتجربة العديد منها.

فطيرة بانوفي (إنجلترا)

قد تكون هذه واحدة من أروع الحلويات في إنجلترا. وهي مصنوعة من الموز والقشدة والحلوى المصنوعة من الحليب المكثف. يتم وضع كل هذا على قشرة من البسكويت المفتت والزبدة.

كنافة (الشرق الأوسط)

تدعي العديد من دول الشرق الأوسط، مثل لبنان والأردن وفلسطين وإسرائيل وسوريا، أنها مسقط رأس هذه الحلوى اللذيذة. لكن لا أحد يستطيع أن يقول هذا على وجه اليقين. نفس اليونانيين يعدون طبقًا مشابهًا جدًا يسمى القطايفي، لكنهم لا يضعون فيه الجبن الطري.

تيراميسو (إيطاليا)

تيراميسو هي واحدة من الحلويات الإيطالية الأكثر شعبية، وهي مصنوعة من بسكويت السافوياردي المنقوع في القهوة ومغطاة بالبيض المخفوق والسكر والماسكاربوني. نظرًا لشعبيتها، فقد انتشرت في جميع أنحاء العالم واكتسبت العديد من الاختلافات.

كراناهان (اسكتلندا)

حلوى اسكتلندية تقليدية مصنوعة من دقيق الشوفان والكريمة والويسكي والتوت. هذه فرصة رائعة لإثارة إعجاب الضيوف ليس فقط في القلب، ولكن أيضًا في المعدة.

روكي رود كيك (أستراليا)

روكي رود هي حلوى أسترالية مصنوعة من شوكولاتة الحليب والمارشميلو وتقدم على شكل كعك أو كب كيك. في الولايات المتحدة يتم تقديمه عادة مع الآيس كريم.

كعكة الشوكولاتة "غينيس" (أيرلندا)

لدى الأيرلنديين فكرتهم الخاصة في الاحتفال بعيد الميلاد أو عيد القديس باتريك. ويلعب الكحول دورًا مهمًا هناك، حتى في الحلويات. وسيكون مزيج الشوكولاتة والبيرة في الكعكة ببساطة غير مسبوق.

كعكة "ثلاثة حليب" (المكسيك)

حصلت الكعكة على اسمها لأنها منقوعة في ثلاثة أنواع من الحليب. على الرغم من أن المطبخ المكسيكي معروف بأطباقه اللذيذة والمشبعة للغاية، إلا أنه يمكن تسمية هذه الحلوى بأنها الأخف وزنًا والأكثر ضررًا من حيث السعرات الحرارية.

كعكة طعام الشيطان (الولايات المتحدة الأمريكية)

الكعكة مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة، وحصلت على اسمها لمذاقها الغني والغني، والذي لا يمكن إلا أن يكون خاطئا.

"دوبوس" (المجر)

“دوبوش” هي كعكة إسفنجية رائعة مصنوعة من سبع طبقات من الكيك، مغلفة بكريمة زبدة الشوكولاتة ومزينة بالكراميل. تم تسميته على اسم مبتكره الشيف المجري جوزيف دوبوس.

برازو دي جيتانو (إسبانيا)

على الرغم من أن الاسم يُترجم إلى "اليد الغجرية"، إلا أنه مجرد لفافة إسفنجية. تجدر الإشارة إلى أنها لم تظهر في إسبانيا على الإطلاق، ولكن في مكان ما في أوروبا الوسطى، لكنها تحولت هنا إلى حلوى عيد الميلاد التقليدية.

سجل عيد الميلاد (بلجيكا/فرنسا)

هذه لفة لذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية وكريمة الشوكولاتة. وعادة ما يتم رشها بالسكر البودرة الذي من المفترض أن يرمز إلى الثلج.

ميلوماكارونا (اليونان)

من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا عن كعكات العسل الصغيرة هذه. هذه هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في اليونان خلال عطلة عيد الميلاد. ولجعل الطعم أفضل، يتم تغطية الميلوماكارونا بشوكولاتة الحليب.

بروفيترول (فرنسا)

تعد البروفيترول من أفضل الحلويات في العالم، وتتكون من كرات من عجين الشو محشوة بالكريمة ومغطاة بطبقة من شوكولاتة الحليب.

كعكة زاخر (النمسا)

يعد هذا من أشهر كيكات الشوكولاتة في العالم منذ تقديمه عام 1832 بفضل النمساوي فرانز ساشر. إنها كعكة إسفنجية مذهلة مغطاة بطبقة رقيقة من مربى المشمش، وطبقة الشوكولاتة فوقها تؤكد فقط على عظمة مذاقها.

كعكة بافلوفا (نيوزيلندا)

لا تدع الاسم يخدع أحداً، فقد تم اختراع هذه الحلوى في نيوزيلندا. لكنها سُميت بالفعل على اسم راقصة الباليه الروسية العظيمة آنا بافلوفا. إنه مرنغ رقيق مزين بالكريمة المخفوقة وقطع من الفاكهة الطازجة.

بانيتون (إيطاليا)

يمكن القول إنه كان الخبز الحلو الأكثر شعبية في عيد الميلاد في أوروبا خلال العقود القليلة الماضية. ظهرت في ميلانو وسرعان ما أصبحت رمزا للمدينة. في الوقت الحاضر يمكن العثور على البانيتون في العديد من المدن الأوروبية والأمريكية.

تشيز كيك (اليونان/الولايات المتحدة الأمريكية)

الحلوى اللذيذة بشكل لا يصدق، والتي عادة ما يعزى أصلها إلى الأمريكيين، ستجعل طاولة عطلتك فريدة من نوعها. وتاريخ كعكة الجبن أطول مما يبدو. تعود أولى ذكرياته إلى القرن الخامس قبل الميلاد. كتب الطبيب اليوناني القديم إيجيموس كتابًا كاملاً عن فن صنع كعك الجبن.

كعكة الغابة السوداء (ألمانيا)

"بلاك فورست" هي كعكة شوكولاتة لذيذة بشكل مذهل تتكون من أربعة كعكات إسفنجية، كرز مخلل وكريمة مخفوقة، مرشوشة برقائق الشوكولاتة ومزينة بالتوت. ويمكنك تقديم كوب مع الحلوى

حَلوَى- هذه أطباق حلوة لذيذة عادة ما تنهي الوجبة. لقد تم تشكيل هذا الترتيب لتقديم الأطباق الحلوة أخيرًا في القرن التاسع عشر فقط. ومع ذلك، لا أحد يلتزم حاليًا بهذا التسلسل بشكل صارم. في المنزل، تظهر الحلوى على الطاولة بالضبط في الوقت المناسب عندما يكون ذلك مناسبا.

حتى وقت قريب، كانت الحلوى تعتبر رفاهية، وفي معظم الحالات لا يستطيع تحملها سوى الأثرياء أو ذوي الدخل المتواضع، ولكن فقط في الأعياد والمناسبات الخاصة. اليوم قيمة الأطباق الحلوة ليست عالية جدًا. يمكن للأشخاص الذين لديهم أي مستوى من الدخل شراء الحلوى. تكمن الصعوبة في اختيار الأطباق الحلوة، لأن تنوعها مذهل بكل بساطة. علاوة على ذلك، تنشأ الصعوبات ليس فقط عند شراء الحلوى، ولكن أيضا عند اختيار وصفة لإعدادها في المنزل. حتى منتج واحد من الحلويات يحتوي على العشرات، إن لم يكن المئات، من طرق التحضير المختلفة.

السؤال الذي يطرح نفسه بطبيعة الحال، ما هي أنواع الحلويات الموجودة؟ هناك أنواع كثيرة! لذلك، على سبيل المثال، يمكنك تقسيم الحلويات اعتمادا على المنتجات التي تكمن وراءها. وبالتالي، يمكن أن تكون الحلويات الفاكهة، التوت، الجوز، الشوكولاته، منتجات الألبان، الدقيق، الخ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم الأطباق الحلوة باردة مثل الآيس كريم، أو ساخنة مثل الشوكولاتة الساخنة. وتنقسم الحلويات أيضًا إلى أنواع بناءً على ما إذا كان الخبز مطلوبًا لتحضيرها أم لا. كما يتم تقسيم الأطباق الحلوة غالبًا إلى بسيطة ومعقدة. تتعلق هذه الميزة بكل من عملية التحضير نفسها وتكوين الحلوى (على التوالي، تعتبر الحلوى المكونة من مكون واحد بسيطة، والحلوى متعددة المكونات تعتبر معقدة). يمكن أيضًا أن تكون الحلويات سريعة التحضير، كما يقولون، أو على عجل، أو طويلة الأمد. يمكن أن تستمر قائمة أنواع الحلويات إلى ما لا نهاية، لذلك سنتوقف هنا، لكننا سننظر إلى الحلويات مع وبدون المخبوزات، الباردة والساخنة، البسيطة والمعقدة، بمزيد من التفصيل.

مع أو بدون خبز

وصفات الحلوى التي تتضمن الخبز عادة ما تكون منتجات الدقيق، على سبيل المثال الكعك والبسكويت والفطائر والكعك والكعك واللفائف. في الوقت نفسه، لا ينبغي أن تخاف من كلمة "الخبز" نفسها. يبدو أنه يخفي عملية طهي طويلة ومضنية. لكن هذه الفكرة ليست صحيحة تماما. يوجد اليوم العديد من الأجهزة التي تجعل عملية الخبز أسهل وأسهل. على سبيل المثال، باستخدام الميكروويف، يمكنك خبز الكعك اللذيذ في مدة لا تزيد عن خمس دقائق.

أما الحلويات بدون خبز فلا تقل عنها حلويات بالمخبوزات. وتشمل هذه الأطعمة الجيلي والموس والحلويات والآيس كريم وسلطات الفواكه وحتى حساء الحلوى الحلوة. وبطبيعة الحال، هذه القائمة بعيدة عن الاكتمال. هناك العديد من الحلويات غير المخبوزة. لكن وقت إعدادها، على الرغم من عدم وجود المعالجة الحرارية، يمكن أن يكون أطول بكثير من الأطباق الحلوة التي تحتاج إلى خبز.

بارد و حار

بناءً على درجة حرارة التقديم، يمكن تقسيم الحلويات إلى تلك التي تقدم باردة وتلك التي تقدم ساخنة. تمثل الأطباق الحلوة المقدمة باردة الأغلبية الساحقة. ولا يشمل ذلك الآيس كريم والجيلي فحسب، بل يشمل أيضًا العديد من أنواع المخبوزات، والتي يتم تقديمها أيضًا مبردة في العادة. الممثل الأكثر لفتًا للانتباه هو الكعكة. حتى تلك الإصدارات من هذه الحلوى التي تخضع للمعالجة الحرارية يتم تقديمها دائمًا بعد عدة ساعات من التعتيق في الثلاجة.

تشمل الحلويات الساخنة بعض مشروبات الحلوى (الكاكاو، والقهوة المعدة خصيصًا، وكذلك الشوكولاتة الساخنة)، والفواكه المخبوزة، وأيضًا بعض منتجات الدقيق، والتي تقدم عادة دافئة.

بسيطة ومعقدة

يمكن أن تكون الحلويات بسيطة أو معقدة في التحضير. حتى الشخص الذي ليس لديه خبرة في الطهي يمكنه التعامل مع إعداد أطباق حلوة بسيطة، ولكن لإعداد الحلويات المعقدة، سيتعين عليك "تسليح نفسك" ببعض الحيل والأسرار، بالإضافة إلى وقت فراغ كافٍ. ومع ذلك، بعد دراسة وصفات إعداد نوع آخر من الحلوى، سوف تفهم أن مؤشر التعقيد مشروط. يمكن تحضير كلا النوعين دون صعوبة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقسيم الحلويات إلى بسيطة ومعقدة حسب عدد المكونات الموجودة فيها. لذا فإن الحلوى البسيطة هي، كقاعدة عامة، طبق حلو يتكون من مكون واحد أو مكونين، والحلوى المعقدة هي طبق حلو متعدد المكونات.

في هذا القسم من الموقع يمكنك العثور على جميع أنواع الحلويات المدرجة. اختر وصفة للطبق الحلو الذي تفضله وابدأ في تحضيره. لن يكون هذا صعبًا إذا اتبعت جميع التوصيات الخاصة بوصفة محددة خطوة بخطوة مع صورة. بالمناسبة، الوصف النصي لعملية الطهي مصحوب بصور خطوة بخطوة، مما يعني أنه لن يفلت منك أي فارق بسيط في عملية الطهي!

تحتوي جميع وصفات تحضير الحلويات على تعليمات محددة للغاية فيما يتعلق بعملية طهي معينة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب حقا في إتقان فن الحلويات، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض العقائد للعمل مع هذا المنتج أو ذاك. هذه هي الحيل التي يجب أن تكون بالتأكيد ضمن "ترسانتك"!

• أحد مكونات العديد من الحلويات هو بيض الدجاج. يجب أن تكون طازجة، وإلا فلن ترى حلوى لذيذة مثل أذنيك. لتحديد نضارة البيض، يمكنك استخدام طريقة بسيطة إلى حد ما. يتكون من غمس البيض في محلول ملح بنسبة عشرة بالمائة. سوف يغرق المنتج الطازج على الفور في القاع. بالمناسبة، من الصعب جدًا التغلب على البيض غير الطازج.
• إذا كان عليك العمل مع صفار الدجاج فقط، فعليك أن تتذكر أنه من الأفضل طحنه بعد تسخينه مسبقًا. عندما تكون دافئة، فإنها ستكون أكثر مرونة مما كانت عليه عندما تكون باردة.
• لكن من الأفضل التغلب على البياض عندما يبرد. ومع ذلك، يجب عدم استخدام أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم. عند ملامسته، يبدأ اللون الأبيض في التحول إلى اللون الداكن.
• إذا كنت بحاجة إلى خفق الكريمة للحلوى، فيجب تبريدها مسبقًا، مثل البيض. بالإضافة إلى ذلك، فقط الكريمة الثقيلة مناسبة لهذا الغرض.
• إذا كنت بحاجة إلى استخدام الجيلاتين لإعداد الحلوى، فيجب تخفيفه بنسبة واحد إلى عشرة، أي أن ملعقة كبيرة من الجيلاتين تُسكب بعشر ملاعق كبيرة من السائل. لإذابة بلورات المادة المذكورة أعلاه، يجب نقعها لمدة تصل إلى ساعة واحدة. يجب أن يكون السائل في درجة حرارة الغرفة. فقط بعد هذا التلاعب يتم استخدام الجيلاتين في عملية التحضير الإضافية.
• عند اختيار البسكويت كقاعدة للحلوى، تذكر أنك لا تحتاج إلى تقطيعه إلا بعد أن يبرد تمامًا. البسكويت الساخن وحتى الدافئ سوف يتجعد وينكسر.
• عندما تخبز شيئًا ما على صينية خبز، لا تكن كسولًا جدًا لتغطيته بورق الخبز (الرق). سيسهل ذلك فصل المنتج المخبوز ولن تضطري إلى غسل صينية الخبز.

حظا سعيدا في صنع الحلويات في المنزل! وإذا كنت تشك في قدراتك، فتأكد من التحقق من وصفة الصورة المطلوبة خطوة بخطوة.

تعتبر كعكة "الدب" هدية مثالية لعيد ميلاد الطفل. ابتسامته الطيبة وفرائه الكريمي اللذيذ وربطة عنقه الأنيقة ستسعد طفلك...

كان من الصعب جدًا شراء هذه الكعكة السوفيتية الشهيرة ذات يوم، ولكن في كل شركة تقريبًا كانت هناك امرأة واحدة على الأقل تعرف كيفية تحضيرها بمهارة في المنزل. ونحن نقدم لك تلك الوصفة، تنتقل من يد إلى يد...

كعكة "الدعسوقة" هي معجزة صغيرة يمكن أن تدخل السرور على أي بستاني أو مجرد محبي الطبيعة...

تستغرق كعكة البراوني ساعة واحدة للتحضير. وصفة صنع كعكة براوني الشوكولاتة: 1. اخفقي البيض قليلاً. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة...

يتم تحضير البروفيترول المحشو بالشوكولاتة لمدة 1.5 ساعة. وصفة تحضير البروفيترول بحشوة الشوكولاتة: 1. نخل الدقيق على ورق البرشمان أو ورقة كبيرة...

ترايفل هي حلوى إنجليزية شعبية، والتي تحتوي دائمًا على البسكويت، والذي عادة ما يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ونقعه في النبيذ أو الشيري أو بعض المشروبات الكحولية الأخرى...

فندان الشوكولاتة هو تحفة حقيقية. للوهلة الأولى، قد يبدو أنه من الصعب للغاية الاستعداد. ومع ذلك، وبصرف النظر عن الذوق والشبع، لا يوجد شيء خارق في ذلك...

كروكمبوش هي حلوى احتفالية اخترعها الحلوانيون الفرنسيون كنسخة من كعكة الزفاف. حصلت هذه الكعكة على اسمها من التعبير الفرنسي كروكر أون بوش,والتي تعني حرفياً "مقرمش في الفم"...

تعتبر كعكة "القنفذ" علاجًا أصليًا لحفلة الأطفال أو البالغين. جسم القنفذ عبارة عن بسكويت رقيق من الشوكولاتة، والإبر عبارة عن قطع من الشوكولاتة الناعمة...

كما تعلمون، تزيد الشوكولاتة من مستوى السيروتونين، هرمون الفرح، ولها أيضًا تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي في الجسم. ولكن إذا كنت تخطط لتقديم موس الشوكولاتة للضيوف للتحلية، لإجراء تغييرات أخرى يجب عليك اختيار أطباق أخف...

على عكس المسلوق، يتطلب عيد الفصح الخام الرائب رعاية كبيرة عند خلط المكونات والالتزام الصارم بتسلسل الإجراءات. عيد الفصح الخام يفسد ويفسد بشكل أسرع، لذا من الأفضل عدم إضافة الزبيب والفواكه المجففة إليه...

سيكون لجبنة عيد الفصح المسلوقة طعمًا أكثر ثراءً إذا لم يتم تقديمها مباشرة من الثلاجة، ولكن يُسمح لها بالبقاء في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت...

تشترك زخرفة طاولة عيد الفصح تقليديًا في الكثير من البلدان المختلفة - وهي أطباق البيض ومعجنات عيد الفصح الخاصة وبالطبع جبن عيد الفصح...

سيميفريدو هي حلوى إيطالية تقليدية تتكون من كريمة البيض المجمدة مع الكريمة المخفوقة وغيرها من الإضافات مثل المكسرات والشوكولاتة والفواكه والتوت...

تعتبر كعكة سانت أونوريه الكلاسيكية تحفة فنية في فن الطهي الفرنسي. هذا خليط من نوعين من العجين الكريمه الرائعه والكراميل. كل من طعم الكعكة ومظهرها مذهلان بكل بساطة.

تأتي هذه الكعكة الإسفنجية الرائبة من جزيرة صقلية، حيث تم تزيين الحلويات منذ فترة طويلة بالفواكه الغريبة المسكرة ومغطاة بعجينة اللوز...

تُطهى فطائر الذرة في 25 دقيقة. وصفة الطبخ: 1. باستخدام سكين حاد، قطعي حبات الذرة من كوزين إلى القاعدة...

يخبز الفرنسيون كعكة معكرون اللوز هذه مع مركز مطاطي وقشرة مقرمشة. اصنعي قواعد المارينج الملونة وقومي بإقرانها بكريمة الفانيليا الملونة...

نبدأ بتحضير كعكة "الحليب الثلاثة" قبل التقديم بـ 9 - 11 ساعة. الوصفة بالصور: 1. تحضير قاعدة البسكويت: اخفقي البيض مع السكر العادي وسكر الفانيليا والملح حتى تحصلي على رغوة ناعمة، ثم أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر...

تأتي هذه الكعك الرقيق والمتجدد الهواء من بلغاريا. إنهم يطبخون بسرعة كبيرة وهم يتمتعون بصحة جيدة. ليس من قبيل الصدفة أن يتم وضع الكثير من الجبن هناك!

الصيف هو أفضل وقت لتحضير هذه الكعكة الرائعة المصنوعة من التوت الطازج في هلام القشدة الحامضة. نبدأ بتحضير الكيك بالتوت قبل التقديم بـ 4 ساعات...

بودنغ الشوكولاتة ليس أسهل طبق للتحضير. ولكن إذا بذلت القليل من الجهد، فإن النتيجة سوف تتجاوز كل التوقعات. مدة الطهي 45 دقيقة...

يتم إنشاء الجزر الحلو والعصير ببساطة لإضافته إلى الكعك واللفائف والكعك. كيكة الجزر تستغرق ساعتين للتحضير..

تستغرق كعكة التوت 2.5 ساعة للتحضير.

وصفة لصنع كعكة التوت: 1. بالنسبة للكعكة الإسفنجية، اخفقي بياض البيض حتى يتحول إلى رغوة ثابتة، ثم أضيفي السكر تدريجيًا...

تتضمن الوصفة المقترحة للآيس كريم محلي الصنع استخدام الكريمة المخبوزة، ومع ذلك، إذا كان لديك الوقت، فمن الأفضل صنع هذا الآيس كريم من الحليب المخبوز محلي الصنع...

كعكة الشوكولاتة اللذيذة هذه يمكن أن تصبح زينة لأي طاولة احتفالية، نبدأ بتحضير كعكة "الترافل" قبل التقديم بـ 10 ساعات...

من المؤكد أن كعكة الجبن المنزلية هذه، غير العادية في اللون والطعم، سوف تأسر خيال أصدقائك وعائلتك. إنها جيدة أيضًا لأنك لا تحتاج إلى خبزها ...

الأناقة والبساطة هي المزايا الرئيسية لهذه الكعكة اللذيذة، حيث تتناقض الفواكه الحلوة والتوت بشكل رائع مع أعشاب من الفصيلة الخبازية الرقيقة...

نبدأ بتحضير كعكة الأناناس قبل 7 ساعات من التقديم. الوصفة بالصورة: 1. افصلي البياض عن الصفار. فاز البيض في رغوة قوية. - في وعاء منفصل، قومي بطحن الصفار مع السكر...

تقدم هذه المقالة فقط المبادئ الأساسية لصنع الحلويات محلية الصنع: كيفية إذابة الحلوى والشوكولاتة بشكل صحيح، وكيفية ملء القوالب، وما إلى ذلك. كل شيء آخر يعتمد على خيالك...

لطالما اعتبرت علبة الشوكولاتة الجيدة هدية عظيمة. تخيل الآن مدى الانطباع الذي ستحدثه الحلويات المتبرع بها إذا صنعتها بيديك!

كعكة Medovik، على الرغم من بساطتها، تنتمي بحق إلى الحلويات الحصرية للمأكولات الراقية وتزين قائمة الحلوى للعديد من المطاعم المرموقة...

تحضير كعكة عيد ميلاد لمناسبة خاصة أو كهدية يتطلب جهداً خاصاً واهتماماً دقيقاً بأية تفاصيل...

ربما تكون البهجة التركية هي الحلوى الشرقية الأكثر شعبية، والتي تمجدها في العديد من القصص الخيالية القديمة. طعم غني وملمس دقيق بشكل مدهش - لن يبقى أحد غير مبال به...

تعتبر تماثيل الشوكولاتة المصنوعة يدويًا هدية رائعة للأطفال والكبار على حد سواء. إن صنع الشوكولاتة المجسمة ليس بالأمر الصعب والمثير للاهتمام للغاية ...

من الأفضل صنع هذه الزخارف من شوكولاتة الحليب الفرنسية الداكنة والسويسرية التي تحتوي على نسبة كاكاو تتراوح بين 55 و 61٪. الشوكولاتة البيضاء، لعدم وجود حبوب الكاكاو في تركيبتها، ليس لها نفس رائحة وطعم الشوكولاتة السوداء، ونادرا ما تستخدم للتزيين...

يعتبر الماكرون طعامًا شهيًا للمناسبات الخاصة: حفلات الزفاف وأعياد الميلاد وعيد الميلاد ورأس السنة. أو فقط لعشاء رومانسي مهم جداً...

بيتي فور عبارة عن مجموعة متنوعة من الكعك أو البسكويت الصغيرة الحجم، المصنوعة من نفس العجينة، ولكن مع إضافات وزخارف مختلفة.

تُطهى المعكرونة في 75 دقيقة. وصفة الطبخ: 1. تحضير التزجيج: قطعي الشوكولاتة جيدًا وضعيها في وعاء. نضع الحليب على النار حتى يغلي ثم نسكبه مباشرة على الشوكولاتة...

كعكة Angel Food عبارة عن كعكة إسفنجية خفيفة وخفيفة ومتجددة الهواء بنكهة الليمون أو جوهر اللوز أو الفانيليا، ومزينة بالصلصة الحلوة والفواكه والتوت...

فوندو الشوكولاتة هو زخرفة لأي طاولة احتفالية يمكن أن تفاجئ ضيوفك بسرور. قدم باقة حصرية من مجموعة متنوعة من المنتجات التي يمكن لضيوفك غمسها في الشوكولاتة المذابة...

خيار الحلوى الرائع للعطلات هو كعكة مصنوعة من معجنات الشو المقرمشة المليئة بالفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة.

بفضل اللوز المطحون، تتمتع كعكة الليمون الناعمة واللذيذة هذه بعصارة مذهلة ورائحة فريدة من نوعها. وقت الطهي 1 ساعة و 40 دقيقة.

البقلاوة الأرمنية بالعسل هي حلوى قديمة سهلة التحضير للغاية وتتكون من منتجات طبيعية تحظى بالتبجيل منذ العصور القديمة في القوقاز، وتشتهر بكبدها الطويل...

تستحق كعكة الجبن الخفيفة هذه أن تكون نهاية رائعة لعشاء رأس السنة الجديدة. نبدأ بالطهي قبل 6.5 ساعة من التقديم...

يمكن للفواكه المسكرة أن تحول حتى أبسط الأطباق إلى عمل فني من فنون الطهي. مدة الطهي 30 دقيقة...

في بريطانيا العظمى، تسمى كعكة اللوز هذه كعكة المجوس وهي سمة لا غنى عنها لمائدة عيد الميلاد. مدة الطهي 50 دقيقة...

يجب أن يكون كل شيء على طاولة العطلة غير عادي، ولهذا السبب فهو يوم عطلة. ولكن هناك أطباق تخطف أنفاسك بمجرد رؤيتها، ناهيك عن مذاقها... الشوكولاتة - كعكة الجبن الرائب هي فقط من هذه الفئة...

بفضل كيس المعجنات المزود بفوهة على شكل نجمة، بالإضافة إلى إضافات النكهة وألوان الطعام المختارة بشكل صحيح، يمكنك خبز هذا المرنغ متعدد الألوان محلي الصنع بأي نظام ألوان يتناسب مع موضوع عطلتك أو حالتك المزاجية...

كعكة موكا اللوز الأنيقة متعددة الطبقات مع رائحة القهوة، والمزينة بحلقات من السكر البودرة ومسحوق الكاكاو، ستحظى بتقدير ضيوفك...

إذا كنت تخطط لتقديم سوفليه للحلوى، ولكنك تخشى أن تسقط في طريقك إلى الطاولة، فهذه الوصفة هي بالضبط ما تبحث عنه. اخبزي سوفليه الشوكولاتة، اقلبيها واتركيها تبرد مقدمًا، ثم أعيدي تسخينها قبل التقديم...

يجب رش هذه المعجنات ذات القشرة القصيرة المليئة بالكاسترد باللوز وتزيينها بالفواكه والتوت. للتزيين، يمكنك استخدام التوت المختلفة بشكل فردي أو في مجموعات: التوت الأسود، التوت والعنب البري...

البروفيترول عبارة عن كعكات صغيرة مصنوعة من معجنات الشو، مجوفة من الداخل ومليئة بحشوات مختلفة. فهي مليئة بالكريمة الحلوة ومغطاة بالطبقة الزجاجية، وهي جيدة جدًا كحلوى، ومليئة بالحشوة اللذيذة فهي مقبلات ممتازة لطاولة البوفيه...

يعتقد الكثير من الناس أنه من المستحيل تمامًا صنع الآيس كريم في المنزل بدون صانع آيس كريم خاص. نحن نؤكد لك - إنه ممكن جدًا! حاول تحضيره وفقًا لهذه الوصفة ولاحظ أن الآيس كريم محلي الصنع ألذ بكثير من الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتجر...

ليس من الصعب على الإطلاق تحضير كعكة المرنغ وفقًا لهذه الوصفة. الشيء الوحيد الذي قد يكون مزعجًا بعض الشيء عند تحضيره هو الوقت اللازم لإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية الرائعة...

كعكة الشوكولاتة على شكل قلب المصنوعة من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية الخفيفة، المغطاة بكريمة الشوكولاتة الفاخرة ومزينة بالزهور اللذيذة هي الحلوى المثالية لعشاءك الرومانسي...

تعتبر كعكة الجوز هذه طريقة رائعة للاحتفال بعيد ميلاد أو مناسبة خاصة أخرى. مدة الطهي ساعة و 15 دقيقة...

هذا كعكة الشوكولاتة– مزيج ناجح من الشوكولاتة الداكنة وكريمة الزبدة مع رائحة النعناع المنعشة. مدة الطهي 1.5 ساعة...

تتكون كعكة الغابة السوداء الكلاسيكية من عدة طبقات من عجينة الشوكولاتة، مع الكريمة المخفوقة والكرز بين كل طبقة. عادةً ما تكون الكعكة مغطاة بالكريمة المخفوقة الإضافية وكرز الماراشينو ورقائق الشوكولاتة...

كعكة الكابتشينو عبارة عن مزيج دقيق من قاعدة بسكويت الشوكولاتة المقرمشة والموس الكريمي والكريمة، مزينة بالشوكولاتة البيضاء بنكهة سخية مع مشروب القهوة والقهوة...

الفاكهة المحفوظة في الكونياك هي حلوى رائعة، والتي يتم تقديمها عادة إما مع المرنغ أو البسكويت المقرمش، أو مع كعكة إسفنجية رقيقة. مدة الطهي 60 دقيقة...

يعد الكاسترد المخبوز بقاعدة الكراميل من أشهر الحلويات في العالم. كريم - كراميل، فلان، فلان كراميل - حسب مكان التحضير، يطلق عليه بشكل مختلف. قد تختلف وصفات هذه الحلوى عن بعضها البعض، ولكن يتم تحضير الكريمة دائمًا في حمام مائي، مما لا يسمح للمنتج بأن يصبح كثيفًا للغاية ويحترق...

سوف ينوع سوفليه الجبن الحار مع البصل الأخضر عشاء عطلتك بشكل ممتع. وقت التحضير: 15 دقيقة. وقت الطهي: منتجات مجزأة صغيرة - 10 دقائق؛ حصة واحدة كبيرة - 20 دقيقة...

كعكة دوبوش هي كعكة إسفنجية رقيقة مغطاة بكريمة الشوكولاتة ومزينة بشرائح من الكراميل الذهبي. مدة الطهي 2.5 ساعة...

مسقط رأس هذه الحلوى هي إنجلترا، لكن كريم برولي اكتسب شهرة عالمية بفضل الطهاة الفرنسيين. Crème brûlée مترجمة حرفياً من الفرنسية وتعني "الكريمة المحروقة"...

في المملكة المتحدة، تعتبر كعكة القهوة هذه واحدة من أكثر الكعكات المحبوبة. في ذلك، يتم دهن كعكة إسفنجية خفيفة ومتفتتة برائحة القهوة بكريمة زبدة القهوة، ويمنح الجوز الكعكة طعمًا لاذعًا ومريرًا...

يعد الجبن القريش أحد أكثر المنتجات تنوعًا. ويمكن تناوله بنكهة السكر أو المربى أو العسل. يتم خبز الكعك والفطائر والبسكويت والمعجنات منه. يمكنك أيضًا صنع حلوى رائعة منها - كرات الجبن...

هذه الكعكة نصفها سوداء ونصفها بيضاء مغطاة بموس الجبن الكريمي ومغطاة بالكرز وشظايا الكراميل المتلألئة. نبدأ بتحضير الكيك بالكرز قبل التقديم بـ 8 ساعات...

يتم خبز بودنغ الأرز الطري هذا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتناسب بشكل جيد مع صلصة التوت الطازجة. مدة الطهي 3 ساعات...

مكونات:

الشوكولاتة - 100 غرام.
بيض الدجاج – 2 قطعة.
القهوة المخمرة بقوة – 30 مل. يجب ترك القهوة المخمرة حتى تبرد.
السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
حسب الرغبة، يمكنك استخدام الفراولة كزينة للحلوى.

التحضير خطوة بخطوة:

تحتاج أولاً إلى إذابة الشوكولاتة في حمام بخار وخلطها جيدًا مع القهوة. انتظر حتى يبرد الخليط. بينما يبرد خليط القهوة والشوكولاتة، عليك فصل الصفار عن البياض.

يخفق البياض مع إضافة السكر تدريجياً. تغلب على الصفار. قم أولاً بإضافة الصفار المخفوق إلى الشوكولاتة المبردة، ثم قم بخلط البياض مع السكر.

صب الموس الناتج في 4 أكواب واتركه حتى يتماسك. يمكن تزيين الحلوى المجمدة بالفراولة أو الفواكه الأخرى حسب الرغبة.

حلوى الجبن

لا تتطلب هذه الحلوى الكثير من المال، لكن مذاقها يفوق كل التوقعات.

مكونات:

300 غرام. الكريمة الحامضة.
80 غرام. جبن.
75 غرام. السكر المحبب.
10 غرام. الجيلاتين.
80 غرام. الماء المقطر.
يمكنك إضافة الفانيلين حسب الرغبة.
يمكنك استخدام الفواكه والتوت والنعناع والمكسرات والمربى وما إلى ذلك كديكور.

التحضير خطوة بخطوة:

ضعي القشدة الحامضة في وعاء عميق وأضيفي الجبن والسكر والفانيلين. تخلط جميع المكونات جيدا. في قدر صغير تحتاج إلى تسخين الماء. يجب أن تكون درجة حرارته أعلى من درجة حرارة الغرفة. أضف الجيلاتين إلى الماء.

أضف الجيلاتين المتورم إلى المكونات المتبقية، واخلطه واسكبه في أكواب. يجب أن تبقى الحلوى الناتجة في درجات حرارة تحت الصفر لمدة 3 ساعات على الأقل.

من الأفضل تحضير حلوى الخثارة في المساء وتركها لتبرد طوال الليل. بعد تجميد الحلوى، يبقى فقط لتزيين وتقديمها. يمكن استخدام هذا المنتج للتحضير.

حلوى بالكراميل والموز

مكونات:

موز – 2 قطعة.
صلصة الكراميل.
كريمة مخفوقة - 1 كوب.
سكر – 1 ملعقة كبيرة.
فتات البسكويت - 1 وعاء صغير.
زبدة مذابة - 1/3 كوب.
كاسترد بنكهة الفانيليا.

المكونات اللازمة لتحضير كريمة الفانيليا:

سكر - ½ كوب.
نشا الذرة - ¼ كوب.
الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
الحليب – 750 مل.
بيض الدجاج – 2 قطعة.
زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
الفانيليا - 0.5 ملعقة كبيرة.

المكونات تكفي لـ 6 حصص.

التحضير خطوة بخطوة:

بادئ ذي بدء، يتم إعداد الجزء الرئيسي من الحلوى. ضعي فتات البسكويت والسكر المحبب والزبدة المذابة في طبق عميق. يقلب ويوضع في الفرن ليخبز لمدة 10-15 دقيقة. بمجرد أن تكتسب المخبوزات اللون الذهبي، يمكنك إزالتها وتركها لتبرد.

بينما تبرد القاعدة، عليك تحضير الكاسترد. يُسكب الملح والسكر ونشا الذرة في وعاء معدني ويُضاف الحليب ويُقلب. يوضع على نار خفيفة ويترك حتى يغلي. اتركيه على النار حتى يغلي حتى يثخن الخليط.

أضيفي البيض المخفوق تدريجياً إلى خليط حليب الذرة مع التحريك المستمر. اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الوعاء عن النار.

يُضاف الفانيلين والزبدة ويُخلط جيدًا. يترك ليبرد. بعد أن تبرد الحاوية، يمكنك وضعها في الثلاجة.

مخطط تجميع الحلوى

الطبقة الأولى: حوالي ملعقتين كبيرتين. صب فتات البسكويت في أكواب واضغط لأسفل باستخدام كوب آخر ذو قطر أصغر كما هو موضح في الصورة أدناه. يتم ذلك من أجل الحصول على طبقة صلبة.

الطبقة الثانية: فوق البسكويت تحتاج إلى وضع طبقة ليست سميكة جدًا من الكسترد، وفوقها موزة مقطعة إلى حلقات.

ضعي الكريمة المخفوقة في 3 طبقات.

الطبقة الرابعة: نرش طبقة رقيقة من البسكويت بالكريمة ثم نسكبها فوق الكراميل.

الطبقة الخامسة: كرر الطبقة الثانية.

الطبقة السادسة: الطبقة الأخيرة تحتاج إلى تزيين جميل حتى يبدو الطعم جذابا. ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة ورشيها بفتات البسكويت ورتبي حلقات الموز بشكل جميل وفوقها الكراميل.

كعك الكاسترد مع الكريمة المخفوقة

مكونات العجينة:

180 غرام. دقيق ممتاز منخل.
100 غرام. الزبدة أو السمن.
4 بيضات دجاج متوسطة الحجم.
1 كوب من الحليب أو الماء الدافئ.
0.5 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الكريم:

150 مل. كريم يحتوي على نسبة دهون 33-37.
0.5 كوب من السكر البودرة. يمكنك استخدام السكر العادي.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام السكر البودرة للزينة.

تحضير العجينة:

يُسكب الحليب في قدر ذات قاع سميك. يمكنك استبداله بالماء، لكن العجين المصنوع من الحليب سيكون له ملمس وطعم أكثر رقة. أضيفي الزبدة (السمن) إلى الحليب واطهيها على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.

ضعي كل الدقيق في المقلاة في نفس الوقت وابدئي بالتحريك على الفور، ليست هناك حاجة لرفع المقلاة عن النار. يجب أن "يخمر" الدقيق. حتى هذه النقطة، سوف تحتاج إلى تحريك الدقيق لمدة 2-3 دقائق.

ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها لتبرد حتى تصل العجينة إلى درجة حرارة الغرفة. أضف بيضة واحدة إلى العجينة المبردة، واخلط كل بيضة جيدًا مع العجينة. عملية خلط البيض مع العجين كثيفة العمالة للغاية، ولكن لا ينصح باستخدام الخلاط.

ضعي العجينة الناتجة في كيس المعجنات للخبز، يمكنك استخدام أي ملحق تقريبًا، لكن من الأفضل إعطاء الأفضلية لـ "النجمة الكبيرة المفتوحة". قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان واضغط على الحلقات.

ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، تحتاج إلى خفض درجة الحرارة إلى 160 وتترك لتخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. يمنع فتح الفرن أثناء الطهي. أخرجي الحلقات المخبوزة من الفرن واتركيها لتبرد.

أثناء تبريد الحلقات، يجب عليك تحضير الكريم. نسكب الكريما في طبق عميق ونضيف السكر. باستخدام خلاط يعمل بسرعة متوسطة، فاز حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ومتجانسة. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 5 دقائق.

تُقطع الحلقات المبردة بالطول إلى نصفين وتُملأ بالكريمة باستخدام كيس المعجنات، مع ربط جزأين الحلقة. يمكنك استخدام مرفق واحد فقط. يجب ترك الكعك النهائي ليبرد في الثلاجة ويرش بالمسحوق قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إعداده لكعك الكسترد.

صنع المارشميلو بنفسك

الحلوى تشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية، كما أنها جيدة التهوية وطرية. تحضير الحلوى بسيط للغاية ولا يتطلب تحضيرًا مسبقًا أو أي مهارات مهنية. ستكون هذه الحلوى خيارًا رائعًا لطاولة الأعياد أو كإضافة إلى كوب من الشاي. يمكن أيضًا استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية كديكور لمنتجات الحلويات.

مكونات:

2 بياض بيضة.
75 غرام. الصحراء.
25 غرام. الجيلاتين الفوري.
110 مل. ماء دافئ.
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام تلوين الطعام.

التحضير خطوة بخطوة:

صب الجيلاتين في طبق (يفضل العبوات الزجاجية). صب الماء واتركه ينتفخ لمدة 15-20 دقيقة. ضعي بياض البيض في طبق واخفقيه بالخلاط على سرعة متوسطة. يجب أن تحصل على الرغوة.

إذا كانت المنتجات الطبيعية أكثر تفضيلا، فيمكن استخدام عصير الجزر أو البنجر أو السبانخ كصبغة. للحصول على لون أكثر تشبعًا، يجب زيادة كمية الصبغة. بعد إضافة الصبغة، استمر في الضرب لبضع دقائق إضافية.

Sp-force-hide ( العرض: لا شيء؛).sp-form ( العرض: كتلة؛ الخلفية: #ffffff؛ الحشو: 15 بكسل؛ العرض: 600 بكسل؛ الحد الأقصى للعرض: 100%؛ نصف قطر الحدود: 8 بكسل؛ -moz-border -نصف القطر: 8 بكسل؛ -نصف قطر حدود الويب: 8 بكسل؛ لون الحدود: #dddddd؛ نمط الحدود: صلب؛ عرض الحدود: 1 بكسل؛ عائلة الخط: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif؛). إدخال sp-form ( العرض: كتلة مضمّنة؛ العتامة: 1؛ الرؤية: مرئية؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( الهامش: 0 تلقائي؛ العرض: 570 بكسل؛).sp-form .sp- التحكم في النموذج ( الخلفية: #ffffff؛ لون الحدود: #cccccc؛ نمط الحدود: صلب؛ عرض الحدود: 1 بكسل؛ حجم الخط: 15 بكسل؛ الحشو على اليسار: 8.75 بكسل؛ الحشو على اليمين: 8.75 بكسل؛ الحدود- نصف القطر: 4 بكسل؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ الارتفاع: 35px؛ العرض: 100%؛).sp-form .sp-field label (اللون: #444444؛ حجم الخط : 13 بكسل؛ نمط الخط: عادي؛ وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button ( نصف قطر الحدود: 4 بكسل؛ -moz-border-radius: 4 بكسل؛ -webkit-border-radius: 4 بكسل؛ الخلفية - اللون: #0089bf؛ اللون: #ffffff؛ العرض: تلقائي؛ وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button-container ( محاذاة النص: يسار؛)

ما لطهي الحلوى سريع وغير مكلف؟ ما هي الأطعمة اللذيذة التي يمكنك تقديمها لأصدقائك بمكونات رخيصة؟ يعد استقبال الضيوف في المنزل حدثًا مهمًا يجب عليك الاستعداد له مسبقًا. إذا كنا نتحدث عن عشاء رومانسي، فإن الأطباق ستكون هي نفسها، إذا كنا نتحدث عن حفلة للأطفال، فستكون مختلفة تمامًا. في أغلب الأحيان، تقتصر ميزانية الاحتفال على مبلغ معين. يجب أن يكون الجدول غنيًا ومتنوعًا. مفتاح الوليمة الناجحة ليس الصحبة الجيدة فحسب، بل أيضًا الأطباق المختارة بشكل صحيح. أهم ما يميز أي عطلة، من بين أمور أخرى، هو الطاولة الحلوة. ما الذي يمكنك التوصل إليه حتى تظل تجربة العطلة لا تُنسى ولا تتأثر محفظة المضيفة؟ كيف يمكنك تحضير حلوى غير مكلفة في المنزل؟

وصفات حلويات الفواكه الرخيصة

تعتبر سلطة الفواكه من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير للغاية. أنت بحاجة إلى الفاكهة والصلصة والكؤوس الجميلة لتقديم الطبق. قطعي الثمار إلى شرائح متساوية، ويفضل القيام بذلك قبل التقديم بوقت قصير حتى لا تجف. إذا كان الطبق يحتوي على موز، رشيه بعصير الليمون. ضعي جميع المكونات في كوب واسكبيها فوق الصلصة.
يمكن تزيين الحلوى بمجموعة متنوعة من الصلصات، وأكثرها شيوعًا هي الكريمة المخفوقة واللبن وصلصة الكريمة وصلصة الكريمة الحامضة وأكثر من ذلك بكثير.

فواكه مع كيكة إسفنجية في كريمة الزبدة

اخبزي أو اشتري كعكة إسفنجية جاهزة. لخبزها، خذ بيضة واحدة، 50 غرام. سكر 50 جرام. دقيق وملعقة صغيرة من البيكنج باودر. فاز جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وسميكة. العجينة جاهزة، والآن تحتاج إلى دحرجتها إلى طبقة رقيقة ووضعها على صينية الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة. بعد ذلك، ضعي العجينة هناك لمدة 10-12 دقيقة للحصول على كعكة إسفنجية جيدة التهوية وطرية. عندما تبرد المخبوزات، قطعيها إلى مكعبات.

تحضير أي فاكهة بحيث تكون الكتلة الإجمالية حوالي 300 جرام. نقطعها إلى قطع متساوية ونضعها في وعاء مغلق لمنعها من الهواء.

الآن أنت بحاجة إلى تحضير كريمة الزبدة. اخفقي 200 جرام من الكريمة بنسبة 35% دسم مع 50 جرام من السكر حتى تتشكل كتلة جيدة التهوية - الكريمة جاهزة.

جميع مكونات الحلوى جاهزة، كل ما تبقى هو دمجها معًا. تبدو المعالجة جميلة جدًا إذا قمت بوضعها في طبقات في أكواب شفافة أو كؤوس نبيذ أو أوعية.

حلوى لذيذة وغير مكلفة مصنوعة من الموز والقشدة الحامضة

سيحب الأطفال هذه الأطعمة الشهية لأنهم يحبون الموز كثيرًا.
لجعلها تعمل، واتخاذ 2-3 قطع. موز ناعم ناضج، 1 كوب من القشدة الحامضة (محتوى الدهون 15-20٪)، 2 - 2.5 ملعقة صغيرة. السكر والكاكاو للتزيين (يمكن استبدالهما حسب تقديرك).
يُهرس الموز المقشر جيدًا بالشوكة أو يُطحن في الخلاط. النتيجة الصحيحة هي هريس فواكه سميك بدون كتل. اخلطي كتلة الموز والقشدة الحامضة والسكر حتى لا تتشكل كتل. الخليط المقدم جاهز. سوف تحصل على طعم غير عادي إذا أضفت القليل من الزنجبيل والفانيلين إليها. من الأفضل تقديمه على شكل أجزاء، ويمكن تزيين الجزء العلوي بالكاكاو أو الشوكولاتة أو المربى أو ورق النعناع. يستغرق إعداد هذه الحلوى من 10 إلى 15 دقيقة، ويمكن تزيين طاولة الحلوى بالفواكه الطازجة والشوكولاتة المبشورة والفواكه المسكرة.
بالمناسبة، حتى لا تتأكسد كتلة الموز (تتحول إلى اللون الأسود)، اسكبي فوقها عصير الليمون.

وصفات حلويات الفواكه المجمدة غير مكلفة

الفاكهة المجمدة هي الورقة الرابحة للعديد من ربات البيوت. يتم استخدامها ليس فقط في الكومبوت أو المخبوزات، بل يمكن استخدامها لصنع الكوكتيلات والآيس كريم وتذويب الجليد وتناول الطعام بشكله الطبيعي. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات.

كوكتيل منعش منخفض السعرات الحرارية - عصير. جاء هذا المشروب إلينا من أمريكا. لتحضيرها، تحتاج إلى طحن قطع الفاكهة في الخلاط وإضافة الزبادي (عصير، كفير، حليب أو أي شيء آخر حسب تفضيلاتك). يختلف العصير عن الكوكتيل العادي من حيث أنه يحتوي على اتساق أكثر كثافة. ليست هناك حاجة لتذويب الفاكهة قبل الطهي، حيث يتم تقديم المشروب باردًا.

وصفة كعكة الآيس كريم

لتحضيرها، خذ 0.5 كجم من الفاكهة المجمدة، 4 صفار بيض، 180 جرام. سكر بودرة، 400 مل كريمة ثقيلة (33-35% دسم). الفواكه المجمدة لا تحتاج إلى إذابة في هذه الحالة. للتأكد من أن صفار البيض يخفق جيدًا، عليك اختيار البيض الطازج.

فاز الفواكه المجمدة و 100 غرام. السكر البودرة معا في الخلاط. ضع الكتلة الناتجة جانباً ومن الأفضل تغطيتها بالسيلوفان.
قم بإعداد حمام مائي واستخدمه لخلط السكر البودرة والصفار المتبقي معًا. نخلط المكونات حتى يصبح الخليط رقيقاً وأبيض اللون.

بشكل منفصل، اخفقي الكريمة جيدًا. يمكنك الآن الجمع بين المكونات المحضرة - الكريمة والصفار المحضر وثلث هريس الفاكهة المحضر.
لتسهيل إخراج الكعكة من الوعاء، قم بتبطينها بالبلاستيك. أو يمكنك استخدام قوالب السيليكون. نسكب نصف كمية الخليط المحضر في الوعاء المجهز ونتركه ليبرد في الثلاجة لمدة 30 - 35 دقيقة. أخرج الوعاء المبرد بالخليط من الثلاجة، ثم ضع بقية هريس الفاكهة في المنتصف، ثم اسكب كريمة الزبدة في الأعلى. بعد 5-6 ساعات في الثلاجة، ستكون الكعكة جاهزة تماما. للتأكد من أن الكعكة تتجمد جيداً وتحتفظ بالشكل المطلوب، لا تختبرها. دعها تتشرب دون أي تأثير خارجي غير ضروري. قبل التقديم، تأكد من تزيين الكعكة الناتجة بالمربى أو الشوكولاتة، ويمكنك ببساطة إضافة شرائح من الفاكهة المجمدة.

- آيس كريم أطفال - آيس كريم فواكه.

المصاصات هي الحلوى المفضلة لدى الأطفال. إن صنع هذه الحلوى اللذيذة وغير المكلفة في المنزل لا يتطلب أي جهد إضافي.

للتحضير تحتاج: 300 جرام من الفاكهة المجمدة، 50 جرام من السكر، 2 ملعقة صغيرة من السكر و 100 مل من الماء.
تخلط جميع المنتجات معًا ثم تضرب بالخلاط. نسكب الخليط النهائي في أكواب بلاستيكية، ثم ندخل عصا خشبية في كل كوب. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 3 ساعات. الآيس كريم جاهز.

كعكة لا تحتاج إلى خبز.

كعكة مصنوعة من البسكويت والجبن. تحضير مثل هذه الكعكة لا يستغرق الكثير من الوقت. من حيث التطور، فهو ليس أقل شأنا من المنتجات المشتراة.

للتحضير تحتاج:

• 2 علبة جبن قريش
• 400 جرام كريمة حامضة
• 200 غرام سكر
• 3 ملاعق صغيرة الجيلاتين
• 300 جرام بسكويت

اخفقي الجبن والقشدة الحامضة والسكر معًا لتكوين كتلة خثارة رقيقة. بشكل منفصل، قم بتخفيف الجيلاتين في 50 مل من الماء. أضف الجيلاتين إلى خليط اللبن الرائب.

ضع البولي إيثيلين في وعاء، واسكب خليط الخثارة في الأسفل بطبقة متساوية وضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت سيكون للخليط الوقت الكافي لكي يصبح سميكًا. بعد ذلك، ضع طبقات بديلة من ملفات تعريف الارتباط وكتلة الرائب. بانتظام - بعد كل طبقة، ضع الكعكة في الثلاجة، لذلك سوف تصلب كتلة الخثارة ولن تسقط ملفات تعريف الارتباط. بعد أن يمتلئ القالب، نتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى ينقع الكيك جيداً. للتزيين يمكنك رش الكيك بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات.

لجعل طاولة الحلوى تسليط الضوء الحقيقي على العطلة، فكر في الأمر مقدما. اختيار ألوان الأطباق والمناديل. قم بتزيين الطاولة وفقًا لموضوع العطلة. تحضير شوكة وملاعق الحلوى بشكل منفصل. إذا كنت تخطط لتقديم الكعكة، قم بتقطيعها وتقديمها بملقط خاص. شراء الحلوى الملونة أو الفواكه المسكرة ووضعها في المزهريات الزجاجية. ولا تنسوا أيضًا الضيوف الذين يفضلون عدم تناول الحلويات وشراء المكسرات لهم. بالإضافة إلى ذلك، قم بإعداد المشروبات الغازية مسبقًا، لأن الحلويات تجعلك تشعر بالعطش دائمًا. مع هذا النهج، ستكون طاولة الحلوى مشرقة ولا تنسى. بالإضافة إلى متعة التذوق، سيحصل الضيوف أيضًا على المتعة الجمالية.

لقد بحثنا في عدة خيارات لكيفية صنع حلوى غير مكلفة. الأطباق الموصوفة أعلاه سوف ترضي كل ضيف حسب ذوقه. انظر إلى المكونات الموجودة لديك في المنزل، وبناءً على ذلك، قم بإعداد طعام شهي لا يُنسى.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+