ملفات تعريف الارتباط للشاي على المارجرين. وصفة: بسكويت المارجرين. كوكيز غير عادية بالجبن مع السمن
ولعل الأسرع هو ملفات تعريف الارتباط على السمن النباتي. وماذا يمكن أن يكون ألذ من البسكويت المفتت محلي الصنع؟ هذا هو أحد أسهل أنواع الخبز. لن يستغرق تحضيره الكثير من الوقت. هناك العديد من الاختلافات في ملف تعريف الارتباط هذا. وهي مصنوعة على شكل أزرار ، تماثيل حيوانات. أو يمكنك ، على سبيل المثال ، لف العجينة في مفرمة اللحم. يضاف الكاكاو أو المكسرات المطحونة أيضًا إلى ملفات تعريف الارتباط. يحاول!
مكونات
- مارجرين - 120 جم
- سكر - 1/2 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- بيض - 1 قطعة.
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
معلومة
معجنات حلوةالحصص - 40
وقت الطهي - 0 ساعة و 40 دقيقة
ملفات تعريف الارتباط على المارجرين: كيف تطبخ
يُمزج السكر مع سكر الفانيليا والبيض في وعاء عميق.
تغلب على كل شيء بمضرب.
قم بإذابة السمن (من المناسب القيام بذلك في الميكروويف) واسكبه في خليط السكر والبيض. من أجل أن تلبي النتيجة التوقعات ، يجب مراعاة بعض الفروق الدقيقة في الطهي. لذلك ، تحتاج إلى اختيار المارجرين عالي الجودة للخبز. لا تبخل على هذا المكون.
ثم نضيف الصودا والدقيق المنخل.
اعجن عجينة ناعمة مطيعة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. عند تحضير أي بسكويت بسكويت الغريبة ، ننصحك بعدم تخطي مرحلة تبريد العجين. يعتمد هيكل الخبز النهائي عليه بشكل مباشر.
غطي العجينة بورق الخبز ولفيها بمسمار عجين بسمك حوالي 3-4 ملم. بمساعدة قوالب الحلويات ، اضغط على أرقام ملفات تعريف الارتباط المستقبلية منه. أيضا ، يمكن إعطاء العجين بأي شكل - دوائر أو مربعات.
انقل ملفات تعريف الارتباط المقطوعة إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة (أو مبطنة بورق الخبز).
ملفات تعريف الارتباط الغريبة المصنوعة منزليًا هي العلاج اللذيذ المفضل لدى الجميع والمصنوع من عجينة الغريبة. ومع ذلك ، لكي يصبح هذا النوع من المعجنات لذيذًا جدًا ويذوب في فمك ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط بشكل صحيح وفقًا لوصفة المارجرين محلية الصنع. هناك بعض الحيل هنا ، لكن بشكل عام ، لا شيء معقد.
يفضل العديد من محبي الخبز المنزلي المعجنات القصيرة ، ليس فقط لأن المعجنات لذيذة ، ولكن أيضًا لأن تكلفة هذه الأطعمة الشهية ليست عالية. مثل هذه الحلوى لا تتطلب تكاليف مالية كبيرة ويمكن للجميع تحملها.
في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على عدة طرق لعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، والتي تتضمن مكونات مختلفة ، ولكن يتبين أن كل واحدة منها لذيذة وطرية ومتفتتة بطريقتها الخاصة.
لا يتم تحضير مثل هذه الحلوى لفترة طويلة ، لا تزيد عن ساعة واحدة في الوقت المناسب ، وتحتاج منتجات كعكات الغريبة المصنوعة منزليًا إلى أبسط: الدقيق والبيض والسكر والسمن النباتي والصودا ، وبعد ذلك كل هذا يتوقف على نوع الخاص بك. علاج ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة ، والجبن ، والكفير ، والمربى ، والمكسرات ، والفواكه المجففة ، إلخ. نتيجة لذلك ، ستحصل على كعكات لذيذة محلية الصنع للشاي ، وتقضي وقتًا قصيرًا جدًا.
لتحضير ملفات تعريف الارتباط الناعمة والمتفتتة وفقًا لوصفة منزلية الصنع ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
مكونات
- مارجرين - 150 جرام ؛
- سكر - 150 جرام ؛
- طحين - 350 جرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
تم تصميم هذه الكمية من المنتجات لـ 600 جرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة. إذا كنت تقوم بإعداد مثل هذا العلاج محلي الصنع لعائلة كبيرة ، فأنت بحاجة إلى مضاعفة الأجزاء. لا تنسى أن كعكات الغريبة تؤكل بسرعة ، مثل المكسرات!
طبخ
- تحتاج أولاً إلى إذابة المارجرين. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات لتسريع العملية. قم بإذابة المارجرين إما في حمام مائي أو في الميكروويف. لا تضع السمن في الثلاجة مسبقًا حتى يذوب بشكل أسرع.
- بعد الحصول على قوام المارجرين المتجانس ، أضيفي كل السكر إلى الوعاء ، ثم اخلطي المنتجات جيدًا. يمكنك الخلط بمضرب أو مجرد شوكة.
- أضيفي البيضة إلى الخليط واخلطيها جيدًا مرة أخرى.
- الآن تحتاج إلى إضافة الدقيق. يُنصح بنخل الدقيق حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط الغريبة أكثر طراوة ونعومة. عند غربلة الدقيق ، يتحسن طعم الطبق. استخدم مصفاة للغربلة. تدريجيًا ، عند إضافة الدقيق إلى الوعاء ، اخلطي الكتلة حتى تضيفي كل الكمية المطلوبة.
- أنت الآن بحاجة إلى إضافة الصودا ، ولكن قم أولاً بإطفاءها بالخل أو حمض الستريك. هذا ضروري حتى لا يشعر طعم ورائحة الصودا في الخبز. ضع بضع قطرات من الخل أو حمض الستريك على ملعقة صغيرة من الصودا ، وسوف تبدأ الصودا على الفور في الهسهسة والرغوة.
- الآن يمكن إضافته فوق الدقيق. امزج كل شيء جيدًا ، اعجن العجينة ولفها على شكل كرة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، يمكن دحرجة عجينة الغريبة الباردة. حتى لا تلتصق بالسطح ، يمكن رشها قليلاً بالدقيق. يجب ألا يزيد سمك العجين عن سنتيمتر واحد.
- تحضير القوالب. يمكنك استخدام قوالب بأشكال مختلفة: نجوم ، قلوب ، أزهار ، إلخ. لا يوجد فرق في المواد التي تصنع منها القوالب ، الشيء الرئيسي هو أنها حادة بما يكفي لفصل الشكل عن الطبقة الرئيسية بسهولة.
- يمكن تشكيل بقايا المعجنات القصيرة بعد فصل الأشكال ، ثم لفها مرة أخرى وربطها بالقالب. بهذه الطريقة ستحصل على عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط الغريبة. جهزي صينية الخبز ، ضعي عليها ورقة من ورق الخبز ، أو رشيها بالدقيق.
- ضع ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، مع ترك سنتيمتر واحد على الأقل بينها. أرسل صينية خبز مع بسكويت الغريبة في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. إذا كنت ترغب في تحمير ملفات تعريف الارتباط قليلاً ، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة 5-10 دقائق أخرى. الشيء الرئيسي هو مراقبته ، فإن الإقامة الطويلة في الفرن ستؤثر على نعومة ملفات تعريف الارتباط الغريبة.
وصفة لصنع كعكات المارجرين محلية الصنع من خلال مفرمة اللحم
يتم تحضير كعكة الغريبة محلية الصنع هذه باستخدام مفرمة اللحم. باستخدام مفرمة اللحم ، يمكنك أيضًا تحقيق الهشاشة اللازمة في وصفة كعكة الغريبة محلية الصنع. في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا إنشاء شكل جميل ، على سبيل المثال ، لف الشريط وتعمية الأطراف لعمل دائرة جميلة ، وسيبدو ملف تعريف الارتباط نفسه كزهرة. أو أعط أي شكل آخر تريده ، كل هذا يتوقف على خيالك. يمكنك أيضًا استخدام القوالب.
مكونات
- مارجرين - 200 غرام ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- طحين - 600 غرام ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- فانيلين - 1 جم (اختياري).
طبخ
- قم بإذابة السمن في حمام مائي أو في الميكروويف. دع المارجرين يبرد قليلاً.
- أضف كل السكر والفانيليا (اختياري) والبيكنج باودر إلى وعاء المارجرين. امزج كل شيء.
- يضاف البيض ويخلط جيدا مرة أخرى.
- الآن يمكنك إضافة الدقيق إلى الكتلة. من المستحسن نخل الدقيق.
- اعجن العجينة ، ولفها في النقانق ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
- قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يسخن إلى 200 درجة.
- قطع عجينة الغريبة المبردة بحيث تكون مناسبة لتقديمها في مفرمة اللحم. عند تركيب مفرمة اللحم ، لا تستخدم السكين ، لأنها ليست ضرورية. أضيفي عجينة الغريبة وانتقل خلال مفرمة اللحم.
- من العجين المحضر ، شكل أشكال ، دوائر ، أزهار ، إلخ. توضع على صفيحة خبز مبللة بالدقيق أو مبطنة بورق زبدة. يمكنك أيضًا استخدام القوالب.
- أرسل إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة. كعكات الغريبة محلية الصنع باستخدام مفرمة اللحم حسب الوصفة جاهزة!
وصفة لصنع كعكات الغريبة محلية الصنع مع السمن والمربى
من أجل تنويع ملفات تعريف الارتباط الغريبة ومنحها طعمًا خاصًا ، يمكنك إضافة مربى التوت. لا تختلف وصفة صنع ملفات تعريف الارتباط مع المربى محلي الصنع كثيرًا عن سابقتها ، فهي سريعة وبسيطة.
مكونات
- مارجرين - 300 غرام ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- طحين - 600 غرام ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- مسحوق الخبز - عبوة واحدة (10 جم) ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
- مربى (أو توت) - 200 غرام
طبخ
- نذوب السمن في حمام مائي أو في الميكروويف ويبرد قليلاً.
- قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يسخن حتى 180 درجة.
- يُضاف السكر والبيض والبيكنج بودر إلى الوعاء مع السمن المذاب ويخلط.
- يُنخل الدقيق ويُضاف إلى الوعاء مع التحريك تدريجياً حتى يُضاف الدقيق بالكامل.
- اعجن العجينة وقسّمها إلى قسمين ، يستخدم جزء أكبر كقاعدة. ضع قطعة العجين الصغيرة الأخرى في الفريزر أثناء تحضير كعكة الغريبة.
- افردي عجينة العجينة القصيرة بسمك حوالي 8 ملم ، مع نفض الغبار على سطح العمل بالدقيق مسبقًا حتى لا تلتصق العجينة.
- حضري صينية الخبز ، رشيها بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة. ضع الطبقة الأولى على صينية الخبز. من الطبقة الأولى من العجين ، اسحب الجوانب الصغيرة.
- أضف المربى أو المربى. من المستحسن أن يكون المربى مثقوبًا وسميكًا بدرجة كافية. بدلًا من المربى ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوت ، لكن تذكر أن التوت يمكن أن يعطي العصير ، لذلك ستحتاج إلى رش العجين بملعقتين كبيرتين من النشا. أيضًا ، سيحتاج التوت إلى رش السكر في الأعلى حتى لا تفسد ملفات تعريف الارتباط. تعتمد كمية السكر على مدى حموضة التوت. على سبيل المثال ، 100 جرام من السكر تكفي لـ 200 جرام من الكشمش.
- وزعي المربى أو التوت بالتساوي على العجينة.
- أخرج القطعة الثانية من عجين الفريزر من الفريزر ، وابشرها ورشها فوق المربى.
- أرسل ملفات تعريف الارتباط مع المربى في الفرن لمدة 30 دقيقة واخبزيها على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد الطهي ، نقطع البسكويت بالمربى. ملفات تعريف الارتباط الغريبة المصنوعة منزليًا مع المربى جاهزة!
وصفة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع المارجرين والقشدة الحامضة
لا تتطلب هذه الوصفة محلية الصنع لصنع بسكويت الغريبة مع القشدة الحامضة إضافة البيض وتستغرق وقتًا أطول قليلاً من الوصفات السابقة. ومع ذلك ، فهذه وصفة غير عادية ولذيذة للغاية ، يجب أن تجربها بالتأكيد!
مكونات
- دقيق القمح - 400 غرام (أعلى درجة) ؛
- دقيق الجاودار - 2 ملاعق كبيرة.
- مارجرين - 100 غرام ؛
- سكر - 6 ملاعق كبيرة ؛
- كريمة حامضة - 50 جم ؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة.
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز - عبوة واحدة (10 جم) ؛
- ملح؛
- ماء مغلي - 100 مل.
طبخ
- نذوب السكر في قدر حتى يتشكل الكراميل.
- ثم يضاف الماء المغلي ويخلط جيدا.
- أضف قليل من الملح والعسل والقشدة الحامضة والسمن. امزج كل شيء جيدًا. قلل النار إلى الحد الأدنى.
- ينخل ويضاف دقيق الجاودار ، ثم القرفة ، وبعد ذلك يمكنك إزالة المقلاة من الغاز. دع الكتلة تبرد قليلاً.
- ينخل ويضاف دقيق القمح إلى الكتلة الرئيسية ، ثم البيكنج بودر ويعجن العجينة ، وبعد ذلك يجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يجب تقسيم عجينة الغريبة المبردة إلى قطع صغيرة وتشكيلها ، ولفها إلى كرات ومسطحة في راحة اليد. يمكنك أيضًا استخدام القوالب.
- قم بإعداد ورقة الخبز ، ورشها بالدقيق أو ضع ورق الزبدة وضعي كعك البسكويت.
- ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. اخبز في 200 درجة. كعكات الغريبة محلية الصنع مع المارجرين والقشدة الحامضة جاهزة!
وصفة لصنع كعكات الغريبة محلية الصنع على السمن مع الجبن القريش
إذا أضفت الجبن القريش إلى ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، فستحصل على حلوى محلية الصنع لذيذة ولذيذة للغاية. ملفات تعريف الارتباط هذه مع الجبن القريش ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا تبدو جميلة جدًا. يمكن أن تكون حلوى الجبن المنزلية هذه زخرفة أي طاولة. حتى أصغر عشاق الحلوى سيقدرون هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع.
مكونات
- مارجرين - 200 غرام ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- طحين - 400 غرام ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- فانيلين (اختياري)
- مسحوق الخبز - عبوة واحدة (10 جم) ؛
- الجبن الدسم - 200 غرام ؛
- ملح.
طبخ
- من الضروري التخلص من الكتل الموجودة في اللبن الرائب. للقيام بذلك ، مرر الجبن من خلال مصفاة واعجن بشوكة. لهذه الوصفة ، من المهم استخدام الجبن الدسم ، ويفضل أن يكون محلي الصنع أو استبداله بكتلة اللبن الرائب.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى نخل الدقيق.
- تذوب المارجرين في حمام مائي أو في فرن الميكروويف وتبرد.
- يخفق البيض والسكر حتى تتكون رغوة بيضاء ، ثم يضاف السمن المذاب إلى هذه الكتلة. في هذه الحالة ، يجب أن تستمر الكتلة في الضرب.
- يُضاف الدقيق والجبن القريش ومسحوق الخبز والفانيلين (اختياري) وقليل من الملح إلى الكتلة الناتجة. امزج كل شيء بالتساوي.
- أرسل إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم لف عجينة الغريبة المبردة بسمك حوالي 3 مم. قطع الأشكال بالقوالب.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- تحضير صينية الخبز ، رشي الدقيق أو ورق الزبدة. نضع بسكويت الغريبة من الجبن ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة. كعكات الغريبة محلية الصنع الخاصة بك مع الجبن القريش جاهزة! يمكن تزيين الكعك محلي الصنع بالفواكه المجففة أو المكسرات أو رشها بالسكر البودرة.
وصفة بسيطة وسريعة لصنع كعكات الغريبة محلية الصنع
هناك وصفة أسهل لصنع هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، والتي ستصبح أيضًا ناعمة ومتفتتة. الفرق بين هذه الوصفة وغيرها هو تحضير المارجرين أو بالأحرى عدم وجوده. لا تحتاج إلى تسخين السمن في حمام مائي ، ثم إرسال العجينة إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة. ما عليك سوى ترك المارجرين يرتاح لمدة ساعة إلى ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
مكونات
- طحين - 400 غرام ؛
- مارجرين - 130 غرام ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
طبخ
- يُطحن السمن الناعم بالشوكة أو يُخفق بالخلاط.
- أضف البيض والسكر إلى المارجرين واخلط كل شيء جيدًا.
- يُنصح بنخل الدقيق ، والذي يجب إدخاله تدريجياً في الكتلة مع التحريك.
- نضيف الصودا ونعجن العجينة.
- افردي العجينة بسمك حوالي سنتيمتر واحد ، رشي الطاولة بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بالطاولة.
- قطع الأشكال من المعجنات القصيرة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.
- جهز صينية الخبز ورشيها بالدقيق أو غطيها بورق الزبدة. ضع ملفات تعريف الارتباط الغريبة على ورقة الخبز بحيث تكون المسافة بينهما حوالي سنتيمتر واحد.
- سخن الفرن على 180 درجة وأرسل البسكويت فيه لمدة 25 دقيقة. كما ترون ، هذه الوصفة مبسطة ، لكن الطعم الشهي لن يكون أقل مذاقًا مما كان عليه في خيارات الطهي السابقة.
وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع السمن والكفير
لتحضير حلوى الغريبة القائمة على الكفير في المنزل ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
مكونات
- طحين - 400 غرام ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- مارجرين - 150 غرام ؛
- الكفير - 150 مل ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- قرفة - 2 ملاعق كبيرة.
- ملح.
طبخ
- يلين المارجرين بالشوكة ويضاف إليه الكفير ثم الصودا.
- يخفق البيض جيدًا مع السكر ويضاف إليه قليل من الملح. يُسكب المزيج المخفوق في الكتلة مع الكفير.
- ينخل الدقيق ويضاف إلى وعاء الخلط.
- اعجن العجينة جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- أثناء تبريد الكتلة في الثلاجة ، قم بإعداد القرفة التي يجب خلطها مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
- يجب أن تُلف عجينة الغريبة المبردة إلى طبقة بسماكة سنتيمتر واحد تقريبًا. باستخدام قطاعة البسكويت ، اقطع الأشكال من العجين. إذا لم تكن هناك قوالب ، فيمكنك قطع دوائر صغيرة بكوب من قطر صغير أو قطع مثلثات بسكين. يستغرق القطع بالسكين وقتًا أقل.
- تحضير صينية الخبز ، دهنها بالزيت و ضع كعك البسكويت.
- أرسل ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. هذه طريقة سريعة جدًا لعمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة محلية الصنع!
وصفة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع السمن والمايونيز
طريقة التحضير هذه بسيطة بشكل لا يصدق ، وملفات تعريف الارتباط لذيذة للغاية. لتحضير مثل هذه المعجنات محلية الصنع ، يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع ، ولكن ليس دهنيًا جدًا.
مكونات
- مارجرين - 200 غرام ؛
- مايونيز - 250 غرام ؛
- طحين - 600 غرام ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- مسحوق الخبز - عبوة واحدة (10 جم) ؛
- فانيلين.
طبخ
- يخفق البيض والسكر بالخلاط. ثم أضف المايونيز إلى هذه الكتلة.
- يجب أولاً تجميد المارجرين ، حيث يجب بشره وإضافته إلى كتلة البيض.
- أضيفي البيكنج بودر والفانيليا ، واخلطي كل شيء جيدًا.
- من المستحسن غربلة الدقيق وإضافته ببطء إلى الكتلة الكلية مع التحريك التدريجي. اعجن العجينة ولفها إلى طبقة بسماكة سنتيمتر واحد. من الأفضل رش الطاولة بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بسطح الطاولة.
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، ويُجهز صينية الخبز ، ثم نضع ورق الزبدة عليه. ثم ضعي كعك البسكويت المقطوع بالقوالب على صينية الخبز.
- أرسل للخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، لا تقلل درجة الحرارة. كديكور لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، يمكنك إذابة بعض الشوكولاتة وصب البسكويت مع كريمة الشوكولاتة الناتجة. يمكنك رش السكر البودرة فقط بدلًا من الشوكولاتة.
نصائح لعمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة محلية الصنع
لجعل طعامك شهيًا مثاليًا في المنزل ، اتبع بعض القواعد البسيطة ، وستحصل على ملفات تعريف الارتباط الغريبة اللذيذة المصنوعة منزليًا والناعمة والمتفتتة.
ملفات تعريف الارتباط الغريبة على وصفة المارجرين مع الصورة خطوة بخطوة
في المنزل ، من السهل جدًا صنع بسكويت المارجرين اللذيذ - كعكة الغريبة. بالفعل من الاسم ، من الواضح أن المعجنات ستتفتت وتذوب في فمك. لا يتطلب خبز هذه الأطعمة الشهية الكثير من الوقت والمهارات المهنية. ستكون رغبة ، يمكن للطباخ المبتدئ والمراهق طهي هذه المعجنات العطرية. تشمل مزايا ملفات تعريف الارتباط على المارجرين رخصتها النسبية. تستخدم بعض ربات البيوت الزبدة بدلاً من المارجرين ، لكن المعجنات التي تحتوي على المارجرين تبقى طازجة لفترة أطول. ويمكنك إعطاء أي شكل لكبدك. سيساعدك أطفالك بحماس في قطع مجموعة متنوعة من الأشكال من العجين.
دعونا نتذكر الكلاسيكيات السوفيتية - نخبز البسكويت محلي الصنع على المارجرين "كورابي". في تلك الأيام ، كانت ملفات تعريف الارتباط هذه على رفوف جميع محلات المعجنات وأقسام الطهي. وجاء إلينا من الشرق. إذا اخترت المنتجات المناسبة واتبعت الوصفة بصرامة ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه تذوب في فمك ببساطة ، وتترك مذاقًا دقيقًا.
مكونات
سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- دقيق القمح - 500-600 جرام ؛
- بيض - قطعتان
- مارجرين جيد - 350 جرام ؛
- سكر - 50 جرام
- مشمش أو مربى تفاح.
طريقة طهو
وصفة بسكويت المارجرين بسيطة للغاية:
- من الضروري إخراج البيض والدهون من الثلاجة مسبقًا وحفظها في درجة حرارة الغرفة. افركي المارجرين بعناية مع السكر حتى يزداد حجم هذه الكتلة.
- يُضاف بياض البيض إلى هذا المزيج ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. يضاف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في خفق العجين.
- إذا كان لديك كيس معجنات برأس مسنن في ترسانة منزلك ، فيمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط بالشكل المعتاد. إذا لم يكن لديك كيس من هذا القبيل ، قسّم العجين إلى كرات صغيرة. اصنع كعكًا من الكرات ، استخدم ملعقة لعمل بتلات ، واضغط على العجين. ضع القليل من المربى في منتصف كل ملف تعريف ارتباط محلي الصنع.
- دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ، وانقل ملفات تعريف الارتباط المحضرة إليها.
- يجب تسخين الفرن إلى 200 - 220 درجة. يتم تحضير منتج الدقيق لمدة 10-15 دقيقة. من المهم عدم المبالغة في وضعه في الفرن وإلا سيكون جافًا وقاسًا.
متفتت مع الجبن القريش
حاول إنشاء ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا لمنزلك باستخدام الجبن القريش. إذا رفض طفلك تناول الجبن القريش - فهذه الوصفة لك. هناك العديد من الخيارات لهذه المعجنات ، فإضافة القشدة الحامضة والحليب المكثف والمربى في كل مرة يعطي طعمًا مختلفًا. نوِّع مظهر الخبز الخاص بك ، اجعله "آذان" أو "ورود" أو "قبلات" أو "أقدام الغراب".
مكونات
قم بتخزين العناصر التالية لخبز ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع:
- 1 كوب دقيق
- 250 غرام من الجبن
- 0.5 عبوات صغيرة من السمن النباتي
- ½ شارع. الصحراء.
- رشة كبيرة من الصودا.
عملية الطهي
نبدأ بدفعة:
- تحضير اللبن الرائب. امسحها من خلال غربال وأضف الدهون المخففة واخلطها. يُسكب الدقيق مع مزيج الصودا في هذا المزيج ، ويُعجن العجينة البلاستيكية.
- تُغطى العجينة بقطعة قماش مبللة وتترك لتبرد لمدة 1-2 ساعة. ستزداد مرونة العجين.
- نفرم العجينة في طبق بسمك 6-7 ملم ، ونقطع دوائر بزجاج بحواف حادة. حاول أن تجعل القصاصات صغيرة قدر الإمكان.
- اغمس كل دائرة مع جانب واحد في السكر ، واطوِها من المنتصف بحيث يصبح السكر. كرر هذا مرة أخرى. لقد قمت بتشكيل ملف تعريف ارتباط ثلاثي الشكل.
- أرسل هذه الفراغات إلى صفيحة خبز ، مدهونة بالزيت مسبقًا ، ورشها بالسكر عليها.
- أرسل الورقة إلى الفرن ، تسخينها إلى 200 درجة ، وقت الخبز حوالي 20 دقيقة.
مع المايونيز
دعنا نحاول خبز ملف تعريف ارتباط آخر مع السمن ، وصفات صنعه متنوعة للغاية. إضافة المايونيز تجعل الخبز ألذ ، وأكثر طراوة ، وأكثر تفتتًا. يمكن إضافة الزبيب أو المكسرات أو المشمش المجفف أو الخوخ إلى هذه المعجنات. نكهة الحلوى ستكثف.
مكونات
الوصفة التقليدية تحتوي على المنتجات التالية:
- 3 أكواب دقيق منخول
- 200 غرام من المارجرين
- 200 غرام من دهن المايونيز
- بيضة واحدة؛
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
- نصف ملعقة حلوى من الخل أو عصير الليمون.
- قليل من الفانيلين
- المكسرات والزبيب والفواكه المجففة - اختياري.
طريقة طهو
لنبدأ بالعجين:
- يخفق البيض جيدًا باستخدام الخلاط ، ويُنشر المايونيز والسكر والصودا المقطعة عليه. امزجها كلها حتى يذوب السكر تمامًا.
- نطحن المارجرين الطري بالدقيق في فتات القمح ونضيف الفانيلين والمكسرات والفواكه المجففة.
- نجمع بين هاتين الكتلتين ونخلط حتى نحصل على عجينة طرية. إذا أصبحت العجينة سائلة فجأة ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- من السهل جدًا تشكيل ملفات تعريف الارتباط من عجينة بلاستيكية ناعمة. نقوم بنحت الكتل التي يبلغ قطرها 3-4 سم ، ونلفها برفق باستخدام درفلة ، وخز بشوكة.
- نحن نغطي الورقة بالرق ، ونضع منتجاتنا شبه المصنعة عليها.
- نرفع درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة وننقل الصفيحة إلى الفرن. بمجرد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط خصبة ، حمراء ، مدورة ، تصبح جاهزة. نقوم بإزالة المعجنات من الورقة ، ويمكن تقديم الشاي ساخنًا وباردًا.
الرائحة والذوق غير المسبوقين لن يتركا أي شخص غير مبال.
سلال
السلال الرملية جيدة لأنه يمكنك صنع وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام وتحلية رائعة منها. إذا ملأت السلة بنوع من السلطة ، قطع السمك ، تحصل على مقبلات. وإذا قمت بإرسال كريمة بروتين جيدة التهوية إلى السلة ، وزينتها بالتوت في الأعلى ، فلا يمكنك التفكير في حلوى أفضل. دعونا نلقي نظرة على كيفية خبز سلال الغريبة الجيدة بحيث تبدو مذهلة على طاولة البوفيه وفي حفل الشاي.
مكونات
بالنسبة لسلال الغريبة الحلوة ، خذ المنتجات التالية.
للاختبار:
- بيض الدجاج - قطعتان
- سكر محبب - 1 كوب ؛
- مارجرين - 250 جرام ؛
- كيس من الفانيلين
- الدقيق - كم يستغرق العجين.
لملء:
- زبدة - 100 جرام ؛
- حليب مكثف - 100 جرام ؛
- مربى الفاكهة أو مربى - 100 جرام.
طريقة طهو
اذا هيا بنا نبدأ.
- نضع السكر في وعاء ونضيف البيض ونخلط جيداً.
- يُسكب السكر الممزوج بالفانيليا.
- نسحق المارجرين الطري إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى خليطنا. أضف الدقيق ببطء. نستمر في عجن هذه الكتلة بأيدينا. من الضروري صب ما يكفي من الدقيق حتى تظل العجينة طرية بدرجة كافية وفضفاضة قليلاً.
- نصنع كتلة من العجين ونلفها بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة.
- نقسم العجين إلى قطع صغيرة. نحن نغطي قوالب سلال الخبز بالزيت ونضع كتل العجين فيها.
- ننشر العجين بأصابعنا فوق القالب ، في محاولة للتأكد من أن طبقة العجين هي نفسها في كل مكان من حيث السماكة ، وأن السلة بأكملها مليئة بالعجين. قطع العجين الزائد على طول حافة القوالب بسكين. وخز العجين بالشوكة.
- نحضر الفرن مسبقًا ، ونسخن إلى 180-200 درجة مئوية. نرتب القوالب بالعجين على ورقة خبز ونخبز لمدة 15 - 20 دقيقة. لا تفرط في تعريض المنتجات في الفرن ، وإلا ستكون قاسية.
- تبرد الكعكة في القالب مباشرة. اقلب القالب برفق وقم بإزالته بسهولة على طول الجزء السفلي وأخرج المنتجات.
- للحشوة ، سوف نستخدم الزبدة. لتحضيره ، اخلطي الحليب المكثف والزبدة في وعاء ، واخفقي جيدًا حتى يصبح رقيقًا ويبرد.
- نضع المربى أو المربى في قاع السلة ، وفي الأعلى ، باستخدام كيس المعجنات أو المحقنة ، نزعج كريم الهواء الخاص بنا. نضع سلال الرمل في البرد حتى يتماسك الكريم. يمكن تزيين سطح الحلوى بالتوت الطازج وأوراق النعناع.
الطيبة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
سلال الوجبات الخفيفة
لا غنى عن سلال الخبز غير المحلى ، أو التارتليت ، لطاولة البوفيه ، فهي تبدو رائعة على طاولة العطلات المنزلية. يمكن ملؤها بأي سلطة ، مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. يتم الحصول على طعام شهي للغاية إذا تم تذكير القالب مع العجين بالحشو النهائي والمخبوز في الفرن. يمكن تزيين التارتليت بالأعشاب والبيض المفروم وقطع الخضار والزيتون. إذا كانت حشوة التارتليت الخاصة بك جافة قليلاً ، فأنت بحاجة إلى دهن السلة من الداخل بصلصة مناسبة أو مايونيز.
مكونات
بالنسبة لسلال العجين الغريبة ، نحتاج إلى ما يلي:
- 200 غرام سمن
- 2.5-3 أكواب من الدقيق المنخل ؛
- 200 غرام من القشدة الحامضة
- بيضة واحدة؛
- قليل من الصودا مع الخل.
طريقة طهو
لنبدأ في تحضير عجينتنا:
- يقطع المارجرين المبرد بالدقيق إلى فتات صغيرة.
- يُسكب البيض في القشدة الحامضة ويُضاف الملح والخل. امزج هاتين الكتلتين ، واعجن العجين بقوة ، وصنع منه كرة ، وغطيه بمنديل. يجب حفظه في البرد لمدة ساعة على الأقل.
- قم بتشحيم قوالب السلال بالدهن. نلف العجين المبرد في ورقة رقيقة ، ونقطع الدوائر بكوب بحواف حادة. نضع الأكواب في قوالب ، نسحق العجين بأصابعنا حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء القالب.
- نرفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية. نرسل قوالب بالعجين على ورقة ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة. ترطيب.
- املأ مع مقبلات أو سلطة من اختيارك. نحن نزين حسب الذوق.
ضع في اعتبارك أنه كلما زاد عدد الوجبات الخفيفة ، كانت السلة ألذ.
"المكسرات"
ملفات تعريف الارتباط "المكسرات" هي طعام شهي منذ الطفولة. أعطت الأطفال الكثير من المرح. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، الوصفة بسيطة للغاية ، الشيء الرئيسي هو الحصول على شكل خاص.
مكونات
منتجات الخبز البسيطة تعطي نتائج مذهلة.
للاختبار:
- 250 غرام من المارجرين
- 150 غرام كريما حامضة
- 3 أكواب دقيق
- 100 غرام من السكر الحبيبي
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، تُروى بالخل.
لملء:
- 100-150 جرام من الزبدة
- بنك الحليب المكثف المسلوق.
طريقة طهو
لذلك ، لنبدأ:
- اخلطي الزيت والقشدة الحامضة والسكر والصودا بالخل. نطحنها جميعًا بعناية ونضيف الدقيق ونعجن العجينة غير المطبوخة.
- لنصنع كرات صغيرة من العجين. ستحدد حجم الكرة بشكل تجريبي.
- يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسخن على الموقد. ضعي الكرات في البندق واخبزيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. عندما تصبح الفراغات ذات لون ذهبي جميل ، تكون المعجنات جاهزة. تبرد ، اخرج من البندق.
- للقشدة ، اخفقي الحليب المكثف والزبدة. يمكنك إضافة المكسرات حسب الرغبة. املأ أنصاف البسكويت بالكريمة وألصقها معًا.
بعد بضع ساعات ، عندما تم نقع المكسرات جيدًا ، أصبحت أكثر مذاقًا.
لطالما كانت ملفات تعريف الارتباط على المارجرين شائعة بسبب بساطة التحضير والقدرة على تحمل تكاليفها. ماذا يمكننا أن نقول عن المذاق اللذيذ لمثل هذه البسكويت! فهي لا تتكون من مكونات متوفرة بسهولة فحسب ، بل إنها مصنوعة أيضًا في المنزل ، مما يضمن الحد الأدنى من الضرر للتكوين ، على عكس الحلوى التي يتم شراؤها من المتجر. في هذا المقال ، سنكشف عن بعض الخيارات البسيطة جدًا واللذيذة والسريعة لصنع هذه الفطائر.
هذه وصفة كلاسيكية تستخدمها ربات البيوت في أغلب الأحيان.
لعمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسمن النباتي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- دقيق - 0.6 كجم ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة ؛
- مارجرين - 250 جم ؛
- ملح - قرصة.
طبخ:
- تحتاج أولاً إلى تحويل السكر إلى مسحوق ناعم ، وسيساعدك الخلاط أو مطحنة القهوة في ذلك. يمكنك تسهيل الأمر - استبدل السكر المحبب على الفور بالسكر البودرة. ثم نحتاج 0.5 كوب من المنتج.
- صب الدقيق في وعاء منفصل واصنع ثقبًا في المنتصف. ثلاث سمن بداخلها أو تقطع بسكين. اطحن المنتجات بيديك إلى فتات ، ثم أضف باقي المكونات واعجن العجينة.
- نشكل كتلة ، نلفها بفيلم ونرسلها إلى "الراحة" في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
- نطرح العجينة المبردة في طبقة بارتفاع 1 سم ونقطع فراغات الحلويات بأشكال وأشكال خاصة. يمكنك أيضًا استخدام كأس بسيط (كوب) ، اعتمادًا على حجم الحلوى التي تفضلها.
- نقوم بتسخين الفرن ، ونغلف ورقة الخبز بورق الحلويات ونضع الفراغات عليها. اخبز في 180-200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
يمكن غبار ملفات تعريف الارتباط المخبوزة ، إذا رغبت في ذلك ، بالسكر البودرة. شاي سعيد!
في المذكرة. للحصول على نكهة خاصة ، يمكنك إضافة قليل من القرفة وعصير الليمون إلى التركيبة لإضفاء النكهة.
وصفة سريعة للقشدة الحامضة
إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين فجأة ، فهذه الوصفة مناسبة لك.
مكونات الكريمة الحامضة وكوكيز المارجرين:
- دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الصودا - قرصة.
- البيض -2 قطعة ؛
- مارجرين - 100 جم ؛
- كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.
طبخ ملفات تعريف الارتباط السريعة:
- يُطحن المارجرين مع السكر للحصول على كتلة بيضاء رقيقة. نضيف باقي المكونات هنا ونخل الدقيق ونخلط كل شيء جيداً.
- نقوم بتسخين الفرن. افردي العجينة إلى طبقة بارتفاع 3-4 مم. اقطع ملفات تعريف الارتباط وانقلها إلى صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 7-10 دقائق.
عجين الفطير على البيرة مع السمن
هل أنت من محبي المعجنات غير العادية؟ ثم يجب عليك طهي ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة. سوف تحبه بالتأكيد! يقشر العجين المصنوع من البيرة جيدًا ، لذلك لا شك في النتيجة الممتازة.
لصنع عجين الفطير على الجعة بالسمن ، ستحتاج للحصول على رطل من الدقيق:
- مارجرين - 180 جم ؛
- بيرة خفيفة - شارع ؛
- سكر - 100 غرام.
عملية الطهي كالتالي:
- ينخل الدقيق جيداً ويطحن بالسمن. بعد ذلك ، اسكب البيرة الحية واعجن عجينة البيرة.
- نرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة في غلاف بلاستيكي.
- نطرح طبقة من العجين وفي نفس الوقت نقوم بتسخين الفرن.
- نرش الجزء العلوي من العجين بالسكر ولفه مرة أخرى بمسمار العجين. اقطع ملفات تعريف الارتباط وانقلها إلى صينية خبز مبطنة بالورق.
- نرسل الفراغات إلى الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط الجاهزة على الطاولة.
كعك محلي الصنع "كورابية"
أفضل وصفة لأرق كعكات الشاي! سوف يحسد جميع الأصدقاء مثل هذه المعجنات الناجحة.
مكونات "كورابي" محلية الصنع لنصف كوب دقيق:
- سكر بودرة - 40 جم ؛
- بياض البيض - 1 قطعة ؛
- جراب الفانيليا - 1 قطعة ؛
- مارجرين - 100 جم ؛
- مربى التفاح - 100 جم.
طهي ملفات تعريف الارتباط الطرية للشاي:
- اخلطي المارجرين في درجة حرارة الغرفة مع السكر.
- يضاف الدقيق المنخل والبروتين المفصول عن البيضة ويخلط جيدا.
- انزع البذور من حبة فانيليا وأضفها إلى الخليط وحركها مرة أخرى.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز واستخدم محقنة المعجنات لتشكيل ملفات تعريف الارتباط. اصنع مسافة بادئة صغيرة في وسط كل ملف تعريف ارتباط بإصبعك واضغط على كمية صغيرة من المربى.
- اخبزي بسكويت "كورابي" على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
تبرد الحلوى الجاهزة وتقدم.
ملفات تعريف الارتباط "من خلال مفرمة اللحم"
سوف تروق ملفات تعريف الارتباط ذات الشكل غير العادي لأي طفل. ومذاقه جيد مثل مظهره. لن يؤدي الطهي مطلقًا إلى تعقيد المضيفة ، ويمكن حتى جذب الأطفال إلى هذه العملية.
منتجات البسكويت "من خلال مفرمة اللحم" بالسمن لثلاثة أكواب من الطحين:
- ثلاث مرات أقل من السكر
- بيض (كبير) - 2 قطعة ؛
- مارجرين - 250 جم ؛
- الصودا والفانيلين - نصف ملعقة (شاي) ؛
طبخ:
- يخفق البيض مع السكر حتى تتشكل كتلة بيضاء. بعد ذلك ، وزعي السمن في درجة حرارة الغرفة والفانيلين والصودا واخلطي كل شيء جيدًا. مع إضافة الدقيق المنخول ، اعجن عجينة قاسية.
- نمررها من خلال مفرمة اللحم في أجزاء ، أثناء تشكيل ملفات تعريف الارتباط. ضعهم على ورقة الخبز
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
عند تقديم هذه المعجنات على الطاولة ، يمكنك رشها بالسكر البودرة.
في المذكرة. لمنح ملفات تعريف الارتباط قشرة ذهبية خفيفة ولمعانًا ، يمكنك طلاءها برفق بالزبدة المذابة أثناء الخبز.
علاج الشوكولاته
من منا لا يحب الشوكولاتة؟ ولكن ماذا لو تم دمج ملفات تعريف الارتباط مع الشوكولاتة؟ إنها مجرد وجبة! ستنتشر ملفات تعريف الارتباط هذه في غضون دقائق ولن تترك أي شخص غير مبال.
مقادير نصف كوب دقيق:
- سكر - 50 جم ؛
- مارجرين - 100 جم ؛
- كاكاو - 40 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- حلويات الشوكولاتة - حسب الرغبة.
طبخ:
- تخلط المكونات الجافة: الدقيق والكاكاو حتى تصبح ناعمة.
- يخفق السمن مع الزبدة والبيض بشكل منفصل.
- بعد ذلك ، امزج المزيج الجاف والزيت. في النهاية ، لا تنس إضافة الشوكولاتة.
- ضعي قطع البسكويت على صينية خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم دع ملفات تعريف الارتباط تبرد ويمكنك تقديمها على الطاولة. شاي سعيد!
تخثر
ملفات تعريف الارتباط بسيطة وحساسة ولذيذة بشكل لا يصدق ، بالإضافة إلى أنها صحية جدًا للأطفال. يمكن العثور على مكونات هذه الوصفة في ثلاجة أي ربة منزل. ابدأ الطبخ!
ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية للحصول على رطل من الدقيق:
- سمن - عبوة
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- كتلة الخثارة - 0.2 كجم ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
طبخ:
- يجب أن يكون المارجرين طريًا ، في درجة حرارة الغرفة ، بحيث يمكن سحقه بسهولة بالسكين. أضف اللبن الرائب إليها. اعجن كل شيء معًا جيدًا وأضف الصودا ثم الطحين.
- اعجن عجينة جيدة وليست لزجة.
- نفرم العجينة ونقطع الدوائر بكوب. يجب طي الدائرة النهائية إلى النصف مرتين ، في كل مرة صب السكر على السطح.
- نفعل الشيء نفسه مع بقية ملفات تعريف الارتباط ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا لخبزها لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
وصفة بسيطة للكفير بالسمن
من خلال إعداد ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة ، لن تحصل على معجنات لذيذة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على معجنات عطرة بشكل لا يصدق. سوف يستغرق الحد الأدنى من المنتجات والوقت. ننصح بتحضير العجينة مسبقًا وتركها ترتاح قليلاً (من ربع ساعة).
مكونات ملفات تعريف الارتباط على أساس 150 مل من الكفير:
- دقيق - 350 جم ؛
- سكر - 200 جم ؛
- مارجرين - 100 جم ؛
- بيض - 1 قطعة ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة:
- أحضر المارجرين إلى حالة لينة مسبقًا.
- نمزج الكفير مع الصودا ونتركه يتخمر لمدة 10 دقائق.
- يخفق المارجرين الناعم حتى يصبح رقيقًا ، ويضاف السكر والبيض ويضرب جيدًا مرة أخرى. نضيف الكفير هنا.
- نخل الدقيق ونعجن عجينة قاسية ، ثم لفها بغشاء وأرسلها إلى البرد لمدة ساعة.
- نقوم بتسخين الفرن. نفرم العجينة بسمك 1 سم ونقطعها بأشكال أو بكوب من قطع البسكويت.
- نرسل الحلوى المستقبلية لخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمها لشرب الشاي.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش هذه المعجنات بقليل من السكر البودرة قبل التقديم.
هل تريد طهي كعكات لذيذة ، طرية ، طرية ، لكن في نفس الوقت متفتتة؟ نحن نقدم لك وصفات مجربة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسمن النباتي مع تعليمات مفصلة وصور خطوة بخطوة.
Shortbread على المارجرين - وصفة مع الصور خطوة بخطوة
سوف يستغرق الأمر 45 دقيقة لإعداد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، وستحصل على 600 جرام من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. هذه وصفة بسيطة للغاية ، يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط للتجمعات اليومية ، ومن خلال تزيين ملفات تعريف الارتباط بالجليد والجليد ، يمكنك الحصول على نسخة احتفالية من ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد أو الكريسماس أو أي عطلة أخرى.
تذوق معلومات ملفات تعريف الارتباط
مكونات
- مارجرين للخبز - 150 جرام ؛
- سكر - 150 جرام ؛
- دقيق القمح - 350 جرام ؛
- 1 بيضة؛
- ملعقة صغيرة من الصودا.
كيفية صنع بسكويت المارجرين محلية الصنع
قم بإذابة السمن في حمام مائي أو في الميكروويف أو على نار خفيفة جدًا. لجعله أسرع ، خذ السمن الناعم وقطعه إلى مكعبات.
عندما يكون المارجرين هو الاتساق الصحيح ، أضف إليه المعيار المعلن بالكامل من حبيبات السكر. امزج المكونات التي تم إدخالها جيدًا. افعل ذلك باستخدام شوكة عادية أو مضرب يدوي.
وكانت النتيجة كتلة زيتية حلوة. اكسر بيضة دجاج بداخلها. تخلط جيدا مرة أخرى في الوعاء.
ابدأ في غربلة دقيق القمح في الخليط الناتج. لا تتجاهل عملية الغربلة ، حيث سيكون الدقيق مشبعًا بالأكسجين ، وسيتحسن طعم ملفات تعريف الارتباط الغريبة فقط من هذا. يُضاف الدقيق إلى أجزاء ويُخلط على الفور.
اروي الصودا بحمض الخليك وأضيفيها إلى العجين مع الدقيق.
عندما تعجن العجينة ، دحرجها على شكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي سنتيمتر. قطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط أو الزجاج.
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضعي قطع عجين البسكويت. لا يلزم تزييت المخطوطات ، ولن تلتصق ملفات تعريف الارتباط بالسمن.
تُخبز ملفات تعريف الارتباط الغريبة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة عند درجة حرارة الفرن 180 درجة.
كعكات الغريبة محلية الصنع على المارجرين ، الوصفة التي قدمناها لك ، جاهزة! شاي سعيد!
شبكة دعابة
بسكويت الغريبة مع السمن الصناعي وصفار البيض
بسكويت المارجرين اللذيذ بشكل لا يصدق. سوف تروق هذه الوصفة لأولئك الذين يحبون طهي شيء من بياض البيض ، على سبيل المثال ، المرينغ ، كريم البروتين ، الجليد. تعد ملفات تعريف الارتباط الغريبة على السمن النباتي مع صفار البيض خيارًا ممتازًا "لاستخدام" صفار البيض.
مكونات:
- 4 صفار
- 200 غرام من المارجرين
- 2 كوب من الدقيق؛
- 100 غرام من السكر البودرة
- 1 غرام من الفانيلين
- 5 غرامات من مسحوق الخبز
- قليل من الملح؛
- رشة قرفة مطحونة
- عين الجمل.
طبخ
- اهرسي المارجرين بالسكر البودرة بالخلاط حتى تصبح الكتلة بيضاء ومورقة.
- أضف صفار البيض واستمر في الخفق. في هذه العملية ، أضيفي البيكنج بودر والملح والقرفة.
- ينخل الدقيق ويعجن العجينة. لا تعجن لفترة طويلة ، كلما كان ذلك أفضل.
- تُلف العجينة في نقانق بقطر حوالي 3 سنتيمترات وتُلف في غلاف بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة ، ثم قطعي السجق إلى شرائح بسمك 8 ملم.
- ضعي على صينية خبز مغطاة برق على مسافة قصيرة وضعي قطعة من الجوز في وسط كل دائرة واضغطي لأسفل قليلاً.
- تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة.
كوكيز على المايونيز والسمن مع كريمة الشوكولاتة
يمكن استخدام المايونيز في المنزل. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون دهنيًا وليس حارًا. بسكويت المارجرين البسيط بشكل لا يصدق!
مكونات:
- 600 غرام من الدقيق
- 250 غرام من المايونيز
- 200 غرام من المارجرين
- كوب من السكر
- 2 بيض
- 10 غرامات من مسحوق الخبز
- 1 جرام فانيلين.
طبخ
- يخفق البيض والسكر والمايونيز بالخلاط. ابشر المارجرين المجمد وأضفه إلى البيض المخفوق. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويقلب في الخليط. تحتاج إلى العجن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى لا تلتصق العجين بيديك ، فهي ناعمة ومرنة.
- رشي سطح العمل بالدقيق وافردي العجينة على شكل مربعات بسمك 1 سم.
- تُخبز البسكويت مع المايونيز والسمن في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
- نذوب لوح الشوكولاتة ونسكب البسكويت المبرد قليلاً مع كريمة الشوكولاتة.
كعكة الغريبة على السمن من خلال مفرمة اللحم
ملفات تعريف الارتباط مع المارجرين ، والتي يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم ، متفتتة للغاية. يمكنك أن تحلم قليلاً وتصنع بسكويت الغريبة على المارجرين من خلال مفرمة لحم بأشكال مختلفة. يمكنك ببساطة تدوير الحواف ، أو لف أحد الطرفين وتسويته ، وزغب الطرف الآخر وطي زهرة الأقحوان. يمكنك صنع أخطبوط. بشكل عام ، تخيل وطهي ألذ كعكات المارجرين.
مكونات:
- 3 أكواب دقيق
- كوب من السكر
- 2 بيض
- 200 غرام من المارجرين
- 10 غرامات من مسحوق الخبز
- 1 جرام فانيلين.
طبخ
- نذوب المارجرين في قدر على نار هادئة ونتركها جانبا. في وعاء عميق ، اخلطي السكر ، الفانيليا ، البيكنج بودر ، البيض ، أضيفي السمن المذاب واخلطيهم بسرعة.
- ينخل الدقيق ويعجن العجينة. لفها في غلاف بلاستيكي ، ولفها في نقانق وضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة. تحتاج إلى لف النقانق لتقطيعها لاحقًا وتقديمها في مفرمة اللحم دون مشاكل.
- عندما تتجمد العجينة ، ويسخن الفرن إلى 200 درجة ، يمكنك البدء في تشكيل ملفات تعريف الارتباط.
- عند تجميع مفرمة اللحم ، لا تقم بتركيب السكين. ليس هناك حاجة إليه. لفي العجينة وقطعيها إلى قطع بالحجم المرغوب. يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط بطول صينية الخبز بالكامل ، وقطعها على الفور بعد الخبز. من العجين شكلنا دوائر. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
بسكويت المارجرين البسيط واللذيذ
ملفات تعريف الارتباط المحضرة وفقًا لهذه الوصفة طرية جدًا ومتفتتة. سيستغرق الطهي بالخبز 40 دقيقة.
مكونات:
- 2 كوب من الدقيق؛
- 125 غرام من المارجرين الكريمي
- نصف كوب من السكر
- 1 بيضة؛
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا بدون شريحة.
طبخ
- اخلطي السكر مع البيضة وأضيفي المارجرين الطري الذي ظل على المنضدة لبضع ساعات.
- يُهرس السمن بشوكة أو خلاط. ينخل الدقيق مع الصودا ويعجن العجين. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة بيديك.
- نظرًا لأن وصفة ملف تعريف الارتباط هذا سريعة جدًا ، فلنبدأ في الخبز على الفور. افردي العجينة بالكامل إلى طبقة بسماكة 8 ملم وقطعي البسكويت باستخدام قواطع البسكويت. اجمع ما تبقى من العجين ولفه مرة أخرى على شكل كرة. افردي العجين بمسمار وقطعي البسكويت باستخدام قواطع البسكويت مرة أخرى. يمكنك ببساطة قطع الطبقة إلى الماس بسكين مجعد لتوفير الوقت.
- قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون ووضع كعكات السمن على مسافة قصيرة.
- توضع صينية البسكويت في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة 25 دقيقة.
شورت بريد بالسمن والقشدة الحامضة
هذه البسكويت الغريبة مصنوعة من المارجرين دون إضافة البيض. سوف يستغرق الأمر حوالي ساعة ونصف لطهي الكعك على المارجرين والقشدة الحامضة. هذه الوصفة ليست عادية ، تأكد من تجربتها.
مكونات:
- كوبان من دقيق القمح من أعلى درجة ؛
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق الجاودار.
- 100 غرام من المارجرين
- 100 مل من الماء المغلي
- 6 ملاعق كبيرة من السكر
- 50 غرام من القشدة الحامضة
- ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- قليل من الملح؛
- 10 غرامات من مسحوق الخبز.
طبخ
- نضع السكر في قدر ونذوب على نار متوسطة لتحضير الكراميل. يصب في الماء المغلي ويقلب. يضاف الملح والسمن وملعقة من العسل والقشدة الحامضة. قلب وتقليل الغاز إلى الحد الأدنى. نخل ملعقتين كبيرتين من دقيق الجاودار وأضف القرفة. ابعد القدر عن النار.
- ينخل دقيق القمح مع البيكنج بودر ويخلط مع المحتويات المبردة للقدر. اعجن عجينة البسكويت وضعيها في كيس وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- قسّمي العجينة إلى قطع بحجم كرة بينج بونج ولفيها إلى كرات وافردها في راحة يديك. يوزع على ورق البرشمان على بعد ويخبز على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
ملفات تعريف الارتباط على عجل على المارجرين
تم تصميم هذه الوصفة لعمل كمية كبيرة من بسكويت المارجرين. عندما تبرد تمامًا ، ما عليك سوى وضع ملفات تعريف الارتباط في كيس وتخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين.
مكونات:
- كيلوغرام من دقيق القمح من أعلى درجة ؛
- مارجرين - 250 جرام ؛
- 250 غرام من القشدة الحامضة
- 2 بيض
- 200 غرام من السكر
- 15 غرام من مسحوق الخبز
- 1 جرام فانيلين.
طبخ
- نذوب المارجرين على نار خفيفة ويضاف السكر مع التحريك واستمر في التسخين حتى يذوب السكر تماما.
- يخفق البيض ويصب المارجرين فيه في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. أضيفي الكريما الحامضة والبيكنج بودر مع الفانيليا. ينخل الدقيق ويعجن العجينة الطرية.
- رشي الدقيق على المائدة ، ثم افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم وقطعي البسكويت. ضعيها على ورق برشمان مدهون واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
ملفات تعريف الارتباط على السمن مع المربى
ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدا وسهلة. تُخبز على ورقة خبز ، وبعد الطهي يتم تقطيعها إلى ملفات تعريف الارتباط بالحجم المناسب.
مكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 2 بيض
- كوب من السكر
- 300 غرام من المارجرين
- 200 غرام من المربى
- 10 غرامات من مسحوق الخبز
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طبخ
- يمكنك أن تأخذ أي مربى ، فقط سميكة ومنقورة. مثالي للمربى.
- أولاً ، قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة ، ثم تابع تحضير العجينة.
- تذوب المارجرين أولا ثم تبرد قليلا. اخلطي السكر مع البيض والسمن ، ضعي الدقيق والبيكنج باودر. من الأفضل عجن عجينة البسكويت بمعالج الطعام.
- يجب تقسيم العجين كله إلى ثلاثة أجزاء. سيستخدم جزءان لصنع القاعدة ، وسيحتاج الجزء الأصغر إلى التجميد من أجل صريفه لاحقًا.
- دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، وافرد العجينة على طاولة مطحون بحيث لا يزيد سمكها عن 8 ملم. ضعي طبقة من العجين على صينية خبز ، اصنعي جوانب منخفضة. انشر المربى أو المربى بملعقة.
- انزع العجينة المجمدة ، وابشرها على مبشرة خشنة ، ورشها فوق المربى وأرسل على الفور صينية الخبز مع البسكويت إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة. درجة حرارة الخبز 180 درجة.
نصيحة. يمكن استبدال المربى بالتوت الطازج ، مثل الكشمش. لكن ضع في اعتبارك أنه سيعطي عصيرًا وسيتبلل العجين ، لذا قبل وضع التوت ، رشي طبقة العجين بملعقتين كبيرتين من النشا. رش 200 جرام من التوت على الوجه وأضف السكر حسب درجة تعكر التوت. للحصول على 200 جرام من الكشمش ، يجب أن تأخذ ما لا يقل عن 100 جرام من السكر الحبيبي.
تلميحات مفيدة:
- للوهلة الأولى ، جميع الوصفات بسيطة بشكل لا يصدق ، ولكن لكي تفي النتيجة بالتوقعات ، يجب مراعاة بعض الفروق الدقيقة في الطهي. لذلك ، اختر المارجرين عالي الجودة للخبز ، لا تدخر هذا المكون. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال المارجرين بالزبدة ، وسوف يتحول إلى أفضل.
- عند تحضير ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، ننصحك بعدم تخطي خطوة تبريد العجين. يعتمد هيكل الخبز النهائي عليه بشكل مباشر. تذكر أيضًا أنه من المهم عدم تجاوز وقت الخبز الموصى به. ثم ستصبح ملفات تعريف الارتباط الغريبة على المارجرين ناعمة الملمس. هذه الكعكة تبقى لفترة طويلة جدا.
- استخدم فقط دقيق قمح GOST من أعلى درجة.
- يبلغ حجم الزجاج المشار إليه في قائمة المكونات 250 مل ، والبيض من الدجاج من الدرجة الأولى.
مقالات ذات صلة
