وصفة سرة الدجاج مطهي في الطماطم. معدة الدجاج الطرية. كيفية طهي معدة الدجاج اللذيذة في مقلاة

البطينات الدجاج مع البطاطس في صلصة الطماطم هو طبق آخر من ملحمة المعدة.

إنه أمر مضحك عندما يطلق عليهم اسم سرة الدجاج.
اليوم سنطبخ بطينات الدجاج بصلصة الطماطم مع البطاطا والخضروات.
طبق شهي ولذيذ جدا.

مكونات:

● قوانص الدجاج - 500 غرام
● بطاطس -5-7 قطع
● قرع أو جزر -200 جرام أو قطعة واحدة
● بصل -2 قطعة
● معجون طماطم جيد -3-5 ملاعق كبيرة.
● الملح والفلفل وورق الغار والأعشاب - حسب الرغبة.

1. نقوم بتنظيف البصل والجزر (اليقطين).
قطع البصل إلى نصف حلقات. جزر في قطع متوسطة.
تُطهى الخضار في مقلاة مع الزبدة والماء لمدة 10 دقائق.
بالتوازي مع ذلك ، نقوم بغسل بطون الدجاج ونقطع الفائض.
أتمنى أن تكون قد أذابت أو تبردت بطينات الدجاج؟
نقطع المعدة إلى أجزاء مجزأة.
يتم تقشير البطاطس ببساطة وغليها بدون زخرفة.

2. يُضاف البصل المفروم والجزر إلى الحساء.
امزج الفلفل قليلا.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع أوراق الغار. ننضج الخليط لمدة 20 دقيقة.
نحن لا نملح!

3. خففي معجون الطماطم اللذيذ في كوبين من الماء ، أضيفي إليه ملعقة من السكر لموازنة الطعم.
لا تبخل على معجون الطماطم. يجب أن تحتوي معجون الطماطم الجيد على مكون واحد فقط: معجون الطماطم.
لكن يمكنك بالتأكيد التأكد من أن هذه طماطم ، وليست نوعًا من خليط بني من المواد الفاسدة والمواد الحافظة.
انظر إلى الموقف ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء.
نقطع البطاطس المسلوقة إلى قطع وتوضع في مقلاة.
امزج كل شيء بعناية.
أضف الأعشاب (يفضل الكزبرة) والملح حسب الرغبة والفلفل ويمكنك إضافة بعض التوابل المفضلة لديك.
غطي المقلاة بغطاء واتركي الطبق يغلي على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم المهروس في نهاية الطهي.

4. قدمي الطبق النهائي.
ليست هناك حاجة إلى مقبلات هنا ، فالبطاطس مرضية للغاية.
وتصبح بطينات الدجاج في صلصة الطماطم طرية ومثيرة.

ضرب Pigny في المعدة مرة أخرى

قد تكون مهتمًا بـ:

بطينات الدجاج مع البطاطس في الطماطم

تعتبر معدة الدجاج منتجًا منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما وتعتبر نوعًا غذائيًا من فضلات الذبائح ، لذلك يمكن للأطفال والأشخاص الذين يحاولون تناولها. تحتوي معدة الدجاج على كمية كبيرة من العناصر الغذائية: الحديد ، وحمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، وفيتامين ب ، والزنك ، وفيتامين هـ. تتيح لك هذه الوصفة طهي نظام غذائي في وقت قصير إلى حد ما ، وإنفاق الحد الأدنى من الطعام على هذا الطبق. الوصفة بسيطة للغاية مع أقل عدد ممكن من المنتجات ومجموعة من المكونات ووصف خطوة بخطوة للتحضير.
أدعوك إلى المجموعة على Subscribe.ru: الحكمة الشعبية والطب والخبرة

وصفة قوانص الدجاج

بدء المنتجات

للطبخ ، عليك أن تأخذ:

نصف كيلوغرام من معدة الدجاج.
بصلة كبيرة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم السميك.
بَقدونس؛
فلفل أسود مطحون
2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

عملية الطهي

نقوم بغسل المعدة الطازجة جيداً ، وإزالة جميع الحطام وحبوب الرمل. ثم نقطع الدهون المتراكمة ونضعها في عمق عميق ونملأها بالماء البارد ونشعل النار فيها.

معدة الدجاج الطازجة

يستغرق الطهي حوالي 20-30 دقيقة. يجب توخي الحذر لضمان عدم الإفراط في طهيها وليست قاسية جدًا.

معدة الدجاج المسلوقة

أثناء غليان المعدة ، يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. أيضا ، لا يقطع البقدونس بخشونة.

نضع المعدة المطبوخة في مقلاة بالزيت النباتي ونضيف البصل والبقدونس على الفور.

قوانص دجاج ، بصل و بقدونس

تقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ومعجون الطماطم ونصف لتر من الماء. امزج كل شيء بعناية ودقة واتركه تحت الغطاء على نار خفيفة إلى حد ما لمدة 25-30 دقيقة.

قوانص دجاج بصلصة الطماطم

يجب أن تكون المعدة الجاهزة طرية وسهلة المضغ.

انتباه:

غالبًا ما تستخدم وصفات الطب التقليدي مع العلاج التقليدي أو كإضافة للعلاج التقليدي. أي وصفة جيدة بعد التشاور مع أخصائي.

لا تداوي نفسك!

شارك مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية!

الموقع غير تجاري ، تم تطويره على النفقة الشخصية للمؤلف وتبرعاتك. يمكنك مساعدة!

(حتى ولو مبلغ صغير ، يمكنك إدخال أي)
(عن طريق البطاقة ، من الهاتف الخلوي ، Yandex money - اختر ما تحتاجه)

وصفة بسيطة لمعدة الدجاج (السرة) مطهية بصلصة الطماطم. طبق لذيذ ورخيص لقائمة عائلتك اليومية. مناسب لأي طبق جانبي.

لسبب ما ، يتم تجاوز مخلفات الدجاج من قبل العديد من الأطعمة المنزلية. وعبثا يتم الاستهانة بهم. في أغلب الأحيان ، يفضل حراس الموقد طهي الفخذين والثديين والأجنحة ، ونسيان المخلفات اللذيذة مثل معدة الدجاج والقلوب. إذا لم تكن عيناك قبل ذلك على الواجهة مع مخلفاتها ، فننصحك بتحويل عينيك إلى بطينات الدجاج. طبق لذيذ جدا - مطهي في الطماطم أو القشدة الحامضة ، كريم. صدقني ، لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذا الطبق ، والأطفال يحبونه أيضًا. لذلك ، قم بطهي أجزاء كبيرة دفعة واحدة وتأكد من انتظار طلب المكملات الغذائية.

وستكون مسرورًا أيضًا بالسعر ، لأن المخلفات أرخص بكثير من اللحوم ، وحتى لا توجد نفايات في شكل عظام.

مكونات:

قوانص دجاج - 500 جم

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

زيت نباتي - 30 مل

ملح - 1/3 ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - رشة (أو حسب الرغبة)

ماء - 50 مل (1/4 كوب)

خطوة بخطوة طهي حوصلات الدجاج في صلصة الطماطم

1. قبل الطهي ، يجب غسل معدة الدجاج جيداً وإزالة جميع الأغشية. ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع مناسبة لك.

2. الآن يمكنك الذهاب بطريقتين - قم بغلي المعدة مسبقًا أو البدء فورًا في طهيها. لقد جربنا خيارين للطهي ولم نشعر بالفرق. لذلك ، لا نضيع الوقت سدى ونضع معدة الدجاج على الفور في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. تقلى السرة على نار عالية لمدة 7 دقائق. تذكر أن تقلب طوال الوقت حتى لا تحترق.

3. أضيفي معجون الطماطم إلى السرة المقلية جيداً. يمكن استبدالها بالطماطم الطازجة. إذا كانت هذه متوفرة. قم بعمل قطع على الطماطم وحرقها بالماء المغلي. قم بإزالة القشرة وقطع الطماطم بطريقة مناسبة لك. أضف العصير إلى السرة.

4. يضاف على الفور القليل من الماء حتى يتم تغطية السرة بالصلصة. إذا كنت تستخدم عصير الطماطم الطازج ، فلا حاجة للماء. معدة الدجاج بالملح والفلفل حسب ذوقك. يمكنك إضافة ورق الغار والبازلاء ، بهارتين لنكهة الطبق. غطي المقلاة بغطاء واتركي البطينين على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

هذه الوصفة لمحبي معدة الدجاج: بسيطة ولذيذة ورخيصة. الصلصة الحلوة والحامضة رائعة هنا ، لذا بالاقتران مع المعكرونة المسلوقة أو عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة ، يصبح الطبق رائعًا. لن يكون من غير الضروري ملاحظة أن معدة الدجاج هزيلة جدًا وأن الطبق منخفض السعرات الحرارية.

لتحضير معدة الدجاج في هذا الإصدار ، بالإضافة إلى المعدة ، ستحتاج إلى: جزر ، بصل ، معجون طماطم ، زيت دوار الشمس ، ملح ، سكر ، ورق الغار ، ماء ، ثوم ، ريحان جاف.

اغسل معدة الدجاج جيدًا وأزل الدهون والأغشية (على الرغم من أنها ليست كذلك في العادة). نقطع إلى قسمين ، وإذا كان كبيرًا ، فنحن نقسم إلى أربعة أجزاء. نضعها في مقلاة ، ويفضل أن تكون بطبقة غير لاصقة ، ونبدأ في الطهي على نار متوسطة.

عندما يغلي السائل الذي تفرزه المعدة ، أضف القليل من الماء واستمر في الطهي حتى ينضج تقريبًا. اضبط النعومة حسب ذوقك. احب ناعمة جدا.

يُقشر ويُغسل الجزر والبصل. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح. أضف إلى المعدة في المقلاة. صب زيت عباد الشمس المكرر و 100 مل من الماء. ينضج الطبق لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

عندما يكون البصل والجزر جاهزين (والمعدة جاهزة بالفعل) ، ضعي معجون الطماطم وورق الغار والملح والسكر حسب الرغبة والريحان الجاف. يمكنك إضافة أي أعشاب جافة. هناك خلطات جيدة من الأعشاب الإيطالية والفرنسية.

أضف القليل من الماء مرة أخرى واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى ، اضبط كمية الماء: إذا كنت تريد المزيد من الصلصة ، اسكب المزيد من الماء. في النهاية يضاف الثوم المفروم.