عجينة الدايت للزلابية المصنوعة من دقيق الشوفان. الزلابية حسب دوكان: ميزات الطبخ. التعليقات والمراجعات

• مناسب لنظام دوكان الغذائي: ب، دبليو، س، المكملات الغذائية: 2
• السعرات الحرارية محسوبة
• KBZHU: 265 / 19 / 4 / 38
• الوزن التقريبي: 1290 جرام.
• التعليقات: 0

عجينة مجمدة لصنع الزلابية أو الزلابية بنفسك. وصفة وفقا لدوكان.

لا يختلف مبدأ تحضير الزلابية الغذائية أو الزلابية عن المبدأ التقليدي. والفرق الوحيد هو في تكوين الاختبار. كل ما هو محظور في رجيم دوكان يجب استبعاده منه!

عجينتنا مثالية لتحضير الزلابية والزلابية الخاصة بنظام دوكان، بدءاً من مرحلة "التناوب".

كل ما عليك فعله هو تحضير اللحم المفروم للزلابية أو حشوة الزلابية وإضافته إلى العجينة وطهيها مثل الزلابية العادية أو الزلابية!

أخبرنا عن "عجينة الدكان للزلابية والزلابية" على شبكات التواصل الاجتماعي

التعليقات والمراجعات

كلاسيكية غير ضارة

مثل ربة منزل جيدة، أفسد نفسي وأولادي بمختلف الأشياء الجيدة. ما هو الروسي الذي لا يحب الزلابية!؟ لكنني ألتزم بنظام غذائي، وزوجي ليس نحيفًا على الإطلاق، لذا فإن عجينة دوكان مجرد هبة من السماء! ليست هناك حاجة لتوبيخ نفسك لاحقًا لتناول الدقيق. لكنني أحاول أيضًا أن أجعل الحشوة "صحية" - اللحوم الخالية من الدهون أو التوت بدون سكر، فهي لذيذة جدًا. وللضيوف صنعت لفافة لحم مطهية مع البطاطس منها. الجميع يقدر ذلك!!! وقمت بتقييم العجينة بـ 5+.
سفيتلانا ب 10/03/2017

بيلميني لذيذ بدون سعرات حرارية إضافية

لسوء الحظ، كثيرًا ما كنت أشتري الزلابية لتناول العشاء لأنه لم يكن لدي الوقت لطهي الطعام. ولكن بعد أن أصبحت عميلاً منتظمًا لمتجرك، أصبح ضميري أكثر هدوءًا: بعد كل شيء، في المساء لم يعد يتعين علي الحصول على سعرات حرارية إضافية، وطعم الزلابية أفضل مما هو عليه في المتجر.
أنكا 03.10.2017

اكتب تعليق عن "عجينة دوكان للزلابية والزلابية"

نحن نرحب بنشر التقييمات المنطقية والمكتوبة بشكل جيد فقط من عملائنا الذين اشتروا منتجاتنا وقاموا بتجربتها شخصيًا.

• مُجَمَّع
• النظام الغذائي دوكان
• كيف تطلب

مُجَمَّع

• نشا الذرة (430 جرام).
• بيضة دجاج (320 جرام).
• الغلوتين (220 جرام).
• دقيق نخالة الشوفان (220 جرام)
• حليب خالي الدسم (100 جرام)

• الوزن التقريبي: 1290 جرام.

النظام الغذائي دوكان

كيف تطلب

إذا قررت تقديم طلب، فاتصل بقسم المبيعات وقم بتسمية المنتج الذي تريده: "". إذا لزم الأمر، قم بتقديم توضيحات حول تفضيلاتك ورغباتك فيما يتعلق بالحجم والوزن والتصميم والمكونات المستخدمة أو المستبعدة، وما إلى ذلك.

بما أن منتج “عجينة دكان للزلابية والزلابية” يمكن تصنيعه بإصدارات مختلفة، فسيقوم المدير بإبلاغك بالسعر الحالي بعد توضيح رغباتك وقبول الطلب.

سيكون منتج "عجينة دوكان للزلابية والزلابية" جاهزًا:

في اليوم التالي إذا تم استلام الطلب قبل الساعة 14:00 من اليوم الحالي

بعد يوم واحد، إذا تم الطلب بعد الساعة 14:00 من اليوم الحالي.

شكرا لك على وجودك معنا!
شهية طيبة ومزاج جيد!

يعد نظام دوكان الغذائي أحد أكثر الأنظمة الغذائية شعبية في العالم. مبدأها الأساسي هو تناول البروتين الصحي النقي، بدون دهون وأصباغ، وتقليل كمية الكربوهيدرات.

يوصي منشئ النظام الغذائي بيير دوكان بالمنتجات التالية كمصدر لهذا البروتين:

• لحم البقر المخبوز أو المسلوق قليل الدهن أو لحم العجل أو الدجاج وكذلك مخلفاتها (الكبد والقلب واللسان وما إلى ذلك) ؛
• الأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية مثل المحار وبلح البحر والروبيان.
• بيض مسلوق أو مقلي بدون زيت؛
• منتجات الألبان 0% دهون.

في هذه الحالة، الشرط الإلزامي للنظام الغذائي هو استهلاك عدة ملاعق كبيرة من الشوفان أو نخالة القمح يوميًا - وهذا سوف يجدد مخزون الألياف الغذائية في الجسم.

مثل أي نظام غذائي، فإنه يتطلب قوة الإرادة. يبدأ العديد من الأشخاص الذين يجلسون عليه في تفويت الأطعمة المفضلة لديهم، على سبيل المثال، الزلابية. هناك عدة وصفات للزلابية الغذائية المسموح بها في هذا النظام الغذائي.

الفوائد والقيمة الغذائية

مما لا شك فيه أن الزلابية محلية الصنع حسب دوكان مفيدة في المقام الأول لأنها لا تحتوي على دهون وكربوهيدرات زائدة، ويتم إعدادها دون إضافة توابل صناعية، وأيضًا لأنه يمكنك التأكد من نضارة اللحم المفروم.

تبلغ القيمة الغذائية لزلابية دوكان حوالي 120-140 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ومحتوى البروتين 16-19 جرامًا، والدهون 2-3 جرامًا، والكربوهيدرات 8-10 جرامًا.

الفروق الدقيقة الهامة

يتميز تحضير الزلابية الغذائية بعدة ميزات مهمة:

1. القاعدة الأكثر أهمية هي عدم وجود دقيق القمح في الزلابية الصحية. ويتم استبداله بالدقيق من خليط الشوفان والشوفان مع إضافة القليل من نشاء الذرة.
2. سيتعين عليك تحضير لحم مفروم محلي الصنع لهذه الزلابية. يجب عليك تجنب المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر حتى تتمكن من تنظيم محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون في الحشوة بشكل مستقل.
3. يجب تقليل محتوى الملح إلى الحد الأدنى، أو الأفضل من ذلك، التخلي عنه تماما، وكذلك التوابل الكيميائية، لأنها تحتفظ بالمياه في الجسم. يمكنك استخدام النكهات الطبيعية: الفلفل الأسود والأحمر، الكمون، البابريكا، إكليل الجبل، الريحان.

طرق تحضير العجينة

في مقالتنا سننظر في طريقتين لتحضير عجينة الزلابية حسب دوكان.

عجينة الشو

لتحضير عجينة الشو ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• ملعقتان كبيرتان من نخالة القمح المطحونة في مطحنة القهوة؛
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف 0% دسم؛
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة؛
• 8 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان؛
• صفار بيضة واحدة.

تحضير مثل هذا:

1. اغلي المكونات الأربعة الأولى حتى تصبح سميكة، ثم ارفعيها عن النار.
2. بعد ذلك، قم بتحريك صفار البيض إلى خليط الكسترد. إذا كانت العجينة ليست مرنة بما فيه الكفاية، يمكنك إضافة المزيد من النشا قليلا.
3. ثم قم بلف عجينة الزلابية الغذائية على شكل كرة، ثم لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة، وبعد ذلك ستتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك - يمكنك البدء في النحت.

العجين العادي - وصفة سريعة

مكونات النسخة الثانية من وصفة عجينة زلابية دوكان متشابهة جدًا، باستثناء عدم الحاجة إلى الحليب المجفف، ويتم استخدام بيضة كاملة بدلاً من صفار البيض. يتم خلط كل شيء حتى يصبح كتلة مرنة دون تخمير. لا حاجة للتبريد.

خيارات التعبئة

يمكن صنع الزلابية الصحية باستخدام مجموعة متنوعة من الحشوات منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون، مثل لحم العجل المفروم أو لحم البقر أو الصدور أو الديك الرومي منزوع الجلد أو مزيج من هذه.

سوف تساعد التوابل الطبيعية مثل إكليل الجبل والفلفل والكمون في جعل اللحم المفروم لذيذًا، لكن من الأفضل استبعاد الملح. تأكد أيضًا من إضافة البصل إلى اللحم المفروم والثوم إذا رغبت في ذلك. لجعل اللحم المفروم أكثر كثافة، تضاف إليه النخالة أحيانًا.

تكنولوجيا الطبخ

نظرًا لاستبدال دقيق القمح بالنخالة في زلابية دوكان، يتم تشكيل العجين جيدًا، لكنه لا يلتصق ببعضه البعض بسهولة. لزيادة الالتصاق، تحتاج إلى ترطيب قطع العجين قليلا بالماء.

بخلاف ذلك، فإن عملية نحت وتحضير الزلابية الغذائية تعتبر قياسية:

1. نفرد العجينة إلى طبقة رقيقة، ونقطعها بالكوب إلى دوائر، ونضع الحشوة في وسطها، ونغلق الأطراف جيداً. يمكنك استخدام صانع الزلابية - سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية النمذجة.
2. يُطهى في الماء المغلي لمدة ثماني إلى عشر دقائق.
3. تُقدم الزلابية ساخنة مع رشها بالأعشاب والفلفل حسب الرغبة. بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي قليل الدسم.

يمكن أيضًا تجميد الزلابية.

Shanezhki على العجين الرائب:

ناتاليا أندريفا
1 بيضة،
200 جرام جبن قريش،
1-أوو،
1-خلية.,
1-عزل،
1-خلية. فول الصويا،
1 ملعقة صغيرة سيلليوم،
1 ملعقة صغيرة صودا،
ملح
(يمكن القيام به بشكل مختلف)؛

عجنته بالشوكة ودحرجته عبر الكيس.
لقد وضعت اللحم المفروم مع البهارات وقطعته جيدًا. بصلة؛
لقد قمت بقلي جانب واحد على نار متوسطة وقلبته وطهيته مغطى.

Pigodi)) لذيذ جدًا للجميع) أخذت وصفة Pigodi من Tatyana Antonova في مجموعتنا.
وصفة العجين .
1 بيضة
1.5 ش.ك.ك
1 ملعقة كبيرة الجبن الناعم
2 ملعقة كبيرة OO لكني صنعت دقيقًا
0.5 صودا
ملح للتذوق.
كانت عجينتي سائلة قليلاً، لذا أضفت المزيد من الغلوتين.
حشوة
يقلى الملفوف الأبيض مع اللحم حسب ذوقك.
حتى يصبح الملفوف جاهزًا.
لقد صنعت الصلصة من الطماطم والفجل والثوم.
ابشري الجزر وأضيفي إليه الفلفل الحار والثوم. دعها تنقع أثناء تحضير البيجودي.
قم بطهي البيجودي في غلاية مزدوجة لمدة 30-40 دقيقة.
عندما تصبح جاهزة، تتبل بصلصة الصويا وتوضع فوقها الماركافتشو

بيجودي.
وصفة تاتيانا أنتونوفا
عجين:
1 بيضة.
1.5 ملعقة كبيرة ك
1 ملعقة كبيرة. ل. جبن طري
2 ملعقة كبيرة
0.5 ملعقة صغيرة صودا
ملح للتذوق.
يعجن العجين. اترك لمدة نصف ساعة.
حشوة:
يقلى الملفوف الأبيض في 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
أضف الجزر والبصل.
الملح والفلفل وإضافة الكزبرة.
يقلى لحم الخنزير المفروم جيدًا بشكل منفصل (استخدمت شرائح لحم بقري نصف مدخنة). امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.
نفرد العجينة على شكل دوائر مثل الفطائر، ثم نضيف الحشوة، ونشكلها على شكل فطيرة، ونضعها في طنجرة الضغط لمدة 40 دقيقة، ونقدمها مع صلصة الصويا أو الكريما الحامضة.

يمكنك القيام بذلك في غلاية مزدوجة أيضًا. هذه ليست رودي، فهي بنية بسبب النخالة

الزلابية حسب DD، نصف إضافي.
العائد في مكان ما حوالي 30 قطعة.

أولغا سيدوروك
الزلابية حسب DD، نصف إضافي.
العائد في مكان ما حوالي 30 قطعة.
عندي 25 لأن... لم يكن هناك زجاج، اضطررت إلى قطعه بالزجاج، لذلك خرجوا بحجم كبير جدًا. الحشوة التي تناسب ذوقك. لدي لحم بقري مفروم + لحم خنزير قليل الدهن والبهارات والملح.
وصفة العجين:
1 بيضة

1 ملعقة كبيرة جلوتين
1 ملعقة كبيرة. عزل
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
ملح
1 ملعقة صغيرة مراقبة الجودة (ربما أكثر قليلاً)
قطع الدوائر، وتشكيل الزلابية أو الزلابية كما تريد.
أنا أجمد. لأن ليس لدي الوقت لطهيها كل يوم. دع المجمدة تطهى لمدة دقيقتين فقط.
مراجعات الفتيات اللاتي فعلن ذلك بالفعل إيجابية للغاية. الكل معجب. أتمنى أن يعجبك أنت أيضا. الشيء الرئيسي هو غربلة كل شيء حتى يكون هناك دقيق. في الواقع، استغرق الأمر 30 دقيقة على الأكثر. عجينة ومعالجة سريعة جدًا، لأن... تتدحرج بسهولة (لقد لفتها بالفعل بالزجاج وقطعتها بها)) ولا تتمزق.
لقد طحنتها في الخلاط ثم غربلتها. ما خرج من 5 ملاعق كان -2.5 ملاعق دقيق و2.5 نخالة، والتي أصبحت أنعم، لكنها لم تكن مطحونة بالكامل. دقيق الزلابية والنخالة لفطيرة البطاطس

بودكوجول، الزلابية، تشيبوريكي

ايرينا أساكاسينسكايا
هنا على الحائط كثيرًا ما يسألون عن الزلابية الكسولة. بصراحة، أنا لا أحب النخالة في مثل هذه الأشياء ومنذ فترة طويلة توصلت إلى عجين الزلابية الخاص بي. واليوم قررت تجربتها أكثر. يوجد في مطبخ ماري الوطني مثل هذا الطبق - podkogolyo. ترجمت على أنها فطيرة مسلوقة. يقدم في podkogolnye 2 قطعة لكل وجبة. لذا، تعرف على - Du-podkogoli، وفي اللغة الشائعة - الزلابية الكبيرة (أو الزلابية؟).
حول العجين: مقابل 300 جرام من الجبن المتفتت (!!) (اكتب التقاليد السلافية ، والأهم من ذلك أنها ليست حامضة) ستحتاج إلى: 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. مع أعلى النشا، 1 ملعقة كبيرة. مع قمة الغلوتين، ملعقة صغيرة مع قمة سيلليوم، ملح، قليل من السكر (إذا أردت). اعجن العجينة بيديك جيداً ثم لفها على شكل كرة وضعها في كيس في الثلاجة... لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك تحضير اللحم المفروم الآن، أضع فيه الكثير من البصل وأحيانًا الثوم والملح والفلفل - أيًا كان ما تريدينه.
نخرج العجينة ونقطع قطعًا بحجم كرة البلياردو (ربما أصغر قليلاً) ونعجن الكعك بأيدينا بقطر 10-12 سم. إذا لزم الأمر، يمكنك غبار أصابعك واللوحة بالنشا... حرفيًا، لم أكن بحاجة حتى إلى نصف ملعقة. . يجب الحرص على عدم تمزيق العجين. ضعي اللحم المفروم على النصف، ثم غطي النصف الآخر واقرصيه. يقرص تماما! الجميع!! إذا كنت بحاجة لطهيها مثل الزلابية، ولكن لفترة أطول... حوالي 20 دقيقة (العجين ليس رقيقًا، الحجم كبير، اللحم المفروم نيئًا). إذا كانت هذه فطائر اللحم، فقم برميها في المقلاة تحت الغطاء (تزيد قليلاً في الحجم). لقد أمضيت اليوم معيار التثبيت بالكامل عليهم - 1 ملعقة كبيرة. الزبدة، أردت فقط أن تكون مقلية. يقليون لمدة طويلة حوالي 20 دقيقة المقلاة الخاصة بي من شركة AMWAY. حسنًا، لن أقول شيئًا عن الزلابية - هذا هو الجزء الأسهل من باليه مارليزون.
يمكنك أن تأخذ 1.5 ملعقة كبيرة. النشا و 1.5 ملعقة كبيرة. الغلوتين... مع الغبار، فقط 2 DOPs ستعمل
من هذا المبلغ حصلنا على 2 بودكوجول و 4 فطائر (لا أحسب الزلابية)

️الزلابية حسب DD، نصف إضافي.emoji من Olga Sidoruk اتضح حوالي 30 قطعة. عندي 25 لأن... لم يكن هناك زجاج، اضطررت إلى قطعه بالزجاج، لذلك خرجوا بحجم كبير جدًا. الحشوة التي تناسب ذوقك. لدي لحم بقري مفروم + لحم خنزير قليل الدهن والبهارات والملح. وصفة العجينة التعبيرية: 1 بيضة 2.5 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان تأكد من طحنها إلى دقيق (يجب الحصول على هذه الكمية بعد الغربلة) 1 ملعقة كبيرة جلوتين 1 ملعقة كبيرة. عزل 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من ملح الحليب 1 ملعقة صغيرة. QC (ربما أكثر من ذلك بقليل) emoji قم بغربلة جميع المكونات السائبة من خلال منخل واحدًا تلو الآخر (وهذا إلزامي). سوف تحصل على الدقيق للعجين. اصنعي حفرة فيه وأضيفي الملح واخفقي البيضة واخلطيها جيدًا وابدأ بإضافة ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب، واعجني العجينة بيديك حتى تحصلي على كتلة مرنة. رش نصف ملعقة صغيرة من النشا على العجينة وابدأ في فردها. إذا لزم الأمر، أضف قليلًا من النشا لسهولة التدحرج. قطع الدوائر، وتشكيل الزلابية أو الزلابية كما تريد.

الزلابية الكسولة الرائبة حسب دوكان.
بيض دجاج 2 قطعة
جبنة قريش سميكة 0% - 1 عبوة
نشا الذرة - 3 ملاعق كبيرة

تخلط جميع المكونات في وعاء صغير وتوضع في الثلاجة طوال الليل. وإذا عجنته في الصباح اتركيه في الفريزر لمدة 20-25 دقيقة. ثم نرش الطاولة بالنشا ونصنع نقانقًا من الجبن من هذه الكتلة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونغمسها في الماء المغلي. طهي لمدة 5 دقائق بعد الغليان.

يمكنك صنع منها خالية من المنشطات، بيضة واحدة، 200 جرام جبن قريش، ملعقة كبيرة عزل، ملح

أو بدون نخالة
1 بيضة، 200 جرام جبنة قريش، 1 ملعقة كبيرة ك، ملح

ما عليك سوى غمسهما في الماء المغلي باستخدام ملعقة

نودلز أو أوراق لازانيا. التناوب

مكونات:
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة،
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة 0%
1 بيضة،
ملح للتذوق.

افصلي البياض عن الصفار. نخلط الحليب البودرة جيداً مع قليل من الملح والنشا. أضف صفار البيض واخلطه. أضف بياض البيض. اكتساح العجين. التفاف في الفيلم والبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة. رشي مسحوق الحليب على الطاولة، ثم افردي العجينة باستخدام النشابة. يجب أن تحصلي في النهاية على طبقة رقيقة، لكن ليست رقيقة جدًا بحيث تتكسر العجينة. قطع شرائح اللازانيا أو قطع المعكرونة. جففها في الهواء الطلق. كن حذرا، المعكرونة هشة للغاية!!!

المعكرونة حسب دوكان

الغلوتين - 1/2 القيمة اليومية

لقد استخدمت بيضة كقاعدة، تمامًا مثل المعكرونة العادية محلية الصنع. لقد كانت مسألة نسب. لقد حاولت كل شيء. أقترح عليك أن تختار بنفسك - إذا كنت تريد معكرونة تحافظ على شكلها بوضوح، ضع 25 جرامًا من الغلوتين على بيضة واحدة كبيرة، وإذا كانت أكثر طراوة، فمن 15 جرامًا لكل بيضة واحدة تحصل على معكرونة تشبه الزلابية وأكثر طراوة وطعمًا. تتفتت قليلاً عند طهيها. بالمناسبة، لقد أحببت حقًا الحساء مع الحساء الأكثر طراوة، ويبدو أنه يحتوي على الحبوب، وهو، كما تعلم، غير مسموح به أيضًا في DD.

وكان السؤال كيف يتم تشكيلها؟ إذا قمت بطرحه، فستحتاج إلى المزيد من الغلوتين عدة مرات، ولكن هناك قيود عليه، يمكنك استخدام 2 ملعقة كبيرة فقط. يوميًا - حوالي 30-35 جم، وتبين أنه يمكنك تناول القليل جدًا من هذه المعكرونة يوميًا.

يمكنك تناول حصة مكونة من 2 بيضة و30 جرامًا من الغلوتين يوميًا، ويمكنك تناولها على سبيل المثال مع الصلصة، وستحصل على الكثير.

أو لبيضة واحدة تحتوي على 25 جرام من الغلوتين، سيكون هناك جزء من المعكرونة الصلبة.
لقد استخدمت أيضًا هذه المعكرونة لتقليد الأرز في لحم القنافذ. اتضح لذيذ جدا.

ضروري:

بيضة - 1 قطعة. متوسطة أو كبيرة
الغلوتين - 15-25 جم

تحضير عجينة طرية من البيض والغلوتين.

هنا تكون العجينة سائلة قليلاً، وستكون فطائر طرية للحساء.

النسب - 1 بيضة كبيرة و 15 جرام من الغلوتين.

إنها متوسطة السماكة هنا

المقادير: 1 بيضة كبيرة و 20 جرام جلوتين.

وهذه العجينة سميكة.

المقادير: 1 بيضة كبيرة و 25 جرام جلوتين.

كيفية تشكيل المعكرونة.

تمتلك العديد من الأسر إما مصفاة ذات ثقوب أو مبشرة مفتوحة.

الفكرة هي أننا بحاجة إلى ضغط العجينة في الماء المغلي أو مباشرة في الحساء.

لقد فعلت ذلك باستخدام مبشرة ومصفاة. يعتمد حجم وشكل المعكرونة على حجم الثقوب.

أدناه سترى الصورة.

لقد عجننا العجينة، فلنبدأ في طهي معكرونة سبايتزل.

يجب أن يغلي الماء أو المرق بشكل فعال.

خذ مصفاة أو مبشرة وافرد جزءًا من العجين.

سائل. لقد صنعتها في مصفاة.

يتم دفعه بسهولة إلى الثقوب، ولكن شكل الجزيئات مختلف.

لاستخدام هذه المعكرونة بدون ماء، تحتاج إلى تصفيتها من خلال مصفاة شبكية سميكة أو حتى قطعة قماش.

بهذه الطريقة سيتم القبض على جميع الجزيئات.
الآن سمك متوسط. لقد فعلت ذلك باستخدام مبشرة خشنة.

يتم دفعها بسهولة، ولا تتسرب، ويكون شكل المعكرونة أكثر وضوحًا. كثيفة إلى حد ما. مناسبة لصنع "الأرز" منها.

وها هم قد ألقيوا في مصفاة.

أستخدمها في شكل مسحوق لفات الملفوف البطيئة أو القنافذ.

يجب تقطيعها بسكين أو في الخلاط. أحيانًا أكون كسولًا جدًا لدرجة أنني لا أستطيع إخراج الخلاط، لذا سأقوم بضربة سريعة بالسكين وأنتهي :))

ولكن إذا كنت تريد جزيئات صغيرة، فلا تكن كسولًا بالطبع للحصول على نوع من الأجهزة لهذا الغرض.

وهذه العجينة كثيفة. المعكرونة المصنوعة منه صلبة للغاية ومتماسكة.

"جنوكتشي" مع أصوات دوكان (PL)

الدكانيين والدكانيين، هل تفتقدون النشويات؟ لدي حل لك: "جنوكتشي" مع الأصوات التي رافقتها مع صلصة بولونيز جيدة في منزل دوكان أيضًا. الحكم؟ إنه لمن دواعي سروري أنني لا أتعب من القيام بذلك بانتظام.
ليست هناك حاجة لاتباع نظام غذائي للتحقق من هذه "الزلابية" على الأصوات، حتى ابني لا يحبها!

جنوكتشيس_دوكان_023

مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: دقيقتين

المكونات لشخص واحد:

2 غرام. ملاعق من نخالة الشوفان
1 غرام. ملاعق من نخالة القمح
1 غرام. مع الجبن 0%
1 رشة ملح

تحضير الزلابية

1/امزجي أدق الأصوات الممكنة باستخدام خلاط مزود بشفرة معدنية (وليست بلاستيكية عن تجربة). إذا لم تحصلي على البودرة المثالية، فهذا ليس بالأمر الخطير.

2/ أضيفي الملح والجبن واخلطيهم جيداً. يجب أن ينتهي بك الأمر بكرة لزجة قليلاً. دعونا نقف لمدة 5 دقائق. إذا كانت الكرة تحتوي على الكثير من الغراء، فقد وضعت الكثير من الجبن. في هذه الحالة، أضف القليل من الصوت.

جنوكتشي_دوكان_002 جنوكتشي_دوكان_001 جنوكتشي_دوكان_003

3/ نفرد بعض العجينة ونشكلها على شكل كرات عادية الحجم إن أمكن. لإعطاء "الزلابية" ، اهرسيها برفق باستخدام شوكة.

جنوكتشي_دوكان_004 جنوكتشي_دوكان_005 جنوكتشي_دوكان_006

4/ اغمسي النوكي في قدر من الماء المغلي واطهيها لمدة دقيقة واحدة أكثر أو أقل بعد تثبيتها على السطح. إزالة واستنزاف.

جنوكتشي_دكان_010 جنوكتشي_دكان_011 جنوكتشي_دوكان_012

جنوكتشيس_دوكان_016

كمرافقة أضفت القليل من صلصة البولونيز مع 100 جرام من اللحم المفروم 5٪ وأعدتها مع القليل من البصل والفلفل وأعشاب بروفانس.

الوصفة التي طال انتظارها لعجينة الزلابية والمعكرونة من داريا بروخوروفا!
خذ بيضة، وافصل صفارها، وضعها في وعاء واسكب جميع المكونات السائبة ملعقة كبيرة في كل مرة (مطحون، نشاء، غلوتين، معزول)، لا تنس إضافة الملح! :)
اطحني الصفار ثم أضيفي القطرة البيضاء قطرة واجعلي العجينة حتى لا تلتصق بيديك ويمكن فردها بالشوبك...
نفرد العجين ونصنع الزلابية، إما باليد أو باستخدام صانع الزلابية :) أقوم دائمًا بصنع المعكرونة محلية الصنع من بقايا الطعام، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك في الحساء، على سبيل المثال!
من هذه الكمية من المكونات تحصل على ما تراه في الصورة :)
اعتمادًا على كمية النشا الموجودة في ملعقتك) ولكن بشكل عام، بالطبع، هناك أيضًا نشا ضروري للمسحوق والدحرجة، وأنا أقوم بتجميعه وأحسبه كواحدة إضافية

ايرينا كوزوفكوفا
خانوم - لفة على البخار (قد تكون الحشوات مختلفة)، أو مانتي الأوزبكية الكسولة
نحضر العجينة حسب وصفتي للفطائر http://vk.com/id207823945?z=photo207823945_321811717/..
ابشري جزرة كبيرة واقطعي بصلة كبيرة ناعماً على مبشرة خشنة، اقلي البصل قليلاً بالزيت، ثم أضيفي الجزر وأضيفي القليل من الملح والفلفل واقلي خليط الخضار. دع الخضار تبرد وأضف 60 جرامًا من الجبن المبشور واخلطها. أضف البهارات والملح وربما القليل من الماء للحصول على عصارة إلى 500 جرام من اللحم المفروم. بلل الطاولة بالماء وافرد الفيلم بطول 45 سم دهن الجزء العلوي من الفيلم بالزيت وافرد العجينة على شكل مستطيل. ضعي اللحم المفروم على العجينة ولحم الخضار المفروم عليها ولفيها بإحكام على شكل لفافة. وبعد ذلك الأمر متروك لك. يمكنك خبزها في الفرن لعمل فطيرة. أو يمكنك وضعه على قدر بخاري مدهون (مثل طبخي) ويطهى لمدة 40 دقيقة. اتضح أنها زلابية كبيرة أو مانتي، ولكن مع حموضة بسبب العجين، لأن... إنه مصنوع من الجبن.

ايرينا كوزوفكوفا
عجينة الفطيرة
الجبن الحبوب – 300 غرام
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
نخالة الشوفان المطحونة – 2 ملعقة كبيرة. مع الأعلى
الغلوتين - 2 ملعقة كبيرة.
ملح - قليل
سخزام – قليلا
مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
زيت - 1 ملعقة صغيرة.
نخلط الجبنة القريش والملح والسخزام والبيض. في وعاء منفصل، اخلطي النخالة والجلوتين ومسحوق الخبز، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط اللبن الرائب واعجنيه باليد. عندما تبدأ العجينة في التخلف عن جدران الطبق، يمكنك وضعها على الطاولة وعجن العجينة على الطاولة (ستظل ملتصقة بالطاولة، وسيتعين عليك أحيانًا جمع كل شيء بسكين). اعجن العجينة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح متجانسة تقريباً، أي. عندما لا تختفي حبات الجبن عمليا ويقل التصاق العجين بيديك. صب الزيت في يدك وقم بدهن الطاولة حيث ستصنع الفطائر والشبكة بالزيت. ندهن العجينة بالزيت، ونضعها على طاولة مدهونة، ونعجنها قليلاً. تُلف العجينة إلى نقانق، وتُقطع إلى قطع، ثم تُلف إلى كعكات مسطحة رفيعة، وتوضع الحشوة في المنتصف، وتُغلق الحواف وتوضع على صينية خبز، وتُدهن بالبيض في الأعلى، وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. من هذا المبلغ أحصل على 15-16 فطيرة. يمكنك استخدام أي حشوة. العجينة تصبح رقيقة.
اخبزي الفطائر على حصيرة السيليكون.

الزلابية.

http://vk.com/du_sladosti?w=wall-74665841_130

https://instagram.com/p/yUrk2BuFEo/

2 بيضة،
4-5 ملاعق كبيرة. عزل،
2 ملعقة كبيرة. الغولتين،
قليل من الملح والبهارات حسب الرغبة.
اعجن العجينة بحيث تكون كثيفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
خلال هذا الوقت، يمكنك تحضير اللحم المفروم. على سبيل المثال: اللحم الأبيض، البصل، الملفوف، 1 بيضة نيئة، الملح والبهارات حسب الرغبة.
نخرج العجينة ونفردها ونرشها بالعزلة. من الأفضل أن تكون الزلابية أصغر حجماً، لأن... هم أوفيركوكيد جداً. يُطهى في الماء المغلي المملح (أو في مرق اللحوم والأسماك حسب الحشوة) لمدة 15 دقيقة.
حصلت على 30 قطعة)

وصفات أوكسانا لازوكوفا | 22 صورة

للعجين: (وصفة اختبارية من أولغا نوفيكوفا)
4 ملاعق كبيرة. نخالة الشوفان المطحونة إلى دقيق
6 ملاعق كبيرة كوم
3 ملاعق كبيرة نشا (2 للعجين + 1 للعجن)
2 بيضة (فئة واحدة)
اعجن العجينة: أضف سمك السلور والنخالة والنشا إلى البيض تدريجيًا، واخلط جيدًا ثم ضعها على حصيرة السيليكون، وأضف النشا المتبقي تدريجيًا إلى القوام المطلوب.
افردي العجينة وقطعيها إلى أطباق. لقد قطعته على الفور من أجل الشكل. يترك ليجف. لقد صنعتها في اليوم السابق وجففت العجينة طوال الليل.
حشوة:
500 غرام. اللحم المفروم
500 غرام. دجاج مفروم
3 ملاعق كبيرة. مقدار. المعاجين
2 ملعقة كبيرة. ماء
2 ملعقة كبيرة. نشاء
2 ملعقة كبيرة. لبن
200 غرام. الجبن المطبوخ (صنعته بنفسي)
التوابل والملح حسب الذوق
2 بيضة
1 رأس ثوم
نخلط اللحم المفروم، ونضيف إليه البيضة، والملح، والبهارات، والماء. نخلط كل شيء جيداً ونضعه في مقلاة ويقلى حتى ينضج ويضاف الثوم المفروم والطماطم إلى اللحم المفروم. معكرونة.
في وعاء منفصل، نذوب النشا في الحليب ونضعه على النار، بمجرد أن يبدأ في التكاثف، نضيف الجبن ونقلب جيداً، بمجرد أن يذوب الجبن، نضيف الصلصة إلى اللحم المفروم، لكن نترك 1/3.
التجميع: ضع جزءًا من اللحم المفروم في القالب، ثم قطع العجين، ثم اللحم المفروم مرة أخرى، إلخ. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من العجين. ثم نسكب باقي الصلصة فوقها وندخلها الفرن على حرارة 180* لمدة 20 دقيقة.

الزلابية الدايت حسب دوكان

عجين:
اخلطي بيضتين وقليل من الملح في وعاء.

أضف ملعقتين كبيرتين من النشا، 3 ملاعق كبيرة من الغلوتين، القليل من مسحوق الخبز، 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، 5 ملاعق كبيرة من الكفير قليل الدسم

امزجي كل شيء بيديك حتى تحصلي على عجينة

إذا كانت العجينة تلتصق بيديك، يمكنك إضافة نشاء أو المزيد من النشا...

ضعي العجينة الناتجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة

نخرجها ونقطعها إلى مربعات صغيرة ونطرحها بالشوبك.
رشي الطاولة بالنشا أولًا...ولفي كل قطعة على الطاولة قبل فردها (حتى لا تلتصق العجينة بالشوبك)

يمكن أن يكون الحشو أي شيء!

تشكيل الزلابية
ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة)
اطهيها لمدة 10 دقائق مثل الزلابية العادية
أصنعه لعدة أيام مرة واحدة ثم أجمده)
كل شيء بسيط وسريع جداً، والأهم من ذلك أنه لذيذ!!!

الزلابية
================
وصفة من ايرينا Asakasinskaya

وصفة:
4 بيضات + ملح + 2 ملعقة كبيرة. الغلوتين (ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة يوميًا - غير إضافي) + 4-5 ملاعق كبيرة. عزل الصويا. نعجن العجينة جيداً ونضعها في كيس ونضعها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح نخرجها ونقطعها إلى قطع ونطرح كل واحدة منها، ولدي شوبك بلاستيكي - يكاد لا يلتصق. من الأفضل أن تفرد جانباً واحداً ثم تزيل الدائرة بالسكين... إنه أمر سهل! يمكنك قطع دائرة بالكوب، بشكل عام، كل شيء هو نفسه كما هو الحال مع الزلابية العادية. يتم طهيها لفترة أطول قليلاً، تصل إلى 10 دقائق، اعتمادًا على حجم العجين وسمكه. الطعم مطاطي قليلاً - بسبب العزلة ولكنه مقبول تمامًا. عند طهيها لا تتفكك بسبب الثقوب الموجودة فيها.. وهذا رائع! ورغم ذلك يتضاعف حجمها !! من هذا المعيار من العجين تحصل على 30-35 زلابية مثل هذه.
في الزاوية اليمنى - تجربة - لقد صنعت زلابية صغيرة... العجينة ممزقة، والباقي - صنعت المزيد... ربما ستصبح زلابيةك أفضل! أتمنى لك التوفيق !! لم أحب الزلابية مع الجبن .. مع الملفوف ربما يكون الأمر جيدًا (لكن هذا دوران)

الزلابية حسب DD، نصف إضافي.
العائد في مكان ما حوالي 30 قطعة.
عندي 25 لأن... لم يكن هناك زجاج، كان علي أن أقطعه ()

الزلابية حسب DD، نصف إضافي.
العائد في مكان ما حوالي 30 قطعة.
عندي 25 لأن... لم يكن هناك زجاج، اضطررت إلى قطعه بالزجاج، لذلك خرجوا بحجم كبير جدًا. الحشوة التي تناسب ذوقك. لدي لحم بقري مفروم + لحم خنزير قليل الدهن والبهارات والملح.
تمت الإضافة في 24 فبراير، 2015|أعجبني40
أولغا سيدوروك
الزلابية حسب DD، نصف إضافي.
العائد في مكان ما حوالي 30 قطعة.
عندي 25 لأن... لم يكن هناك زجاج، اضطررت إلى قطعه بالزجاج، لذلك خرجوا بحجم كبير جدًا. الحشوة التي تناسب ذوقك. لدي لحم بقري مفروم + لحم خنزير قليل الدهن والبهارات والملح.
وصفة العجين:
1 بيضة
2.5 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان، تأكد من طحنها إلى دقيق (يجب الحصول على هذه الكمية بعد الغربلة)
1 ملعقة كبيرة جلوتين
1 ملعقة كبيرة. عزل
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
ملح
1 ملعقة صغيرة مراقبة الجودة (ربما أكثر قليلاً)
نخل جميع المكونات السائبة من خلال منخل واحدًا تلو الآخر (وهذا إلزامي). سوف تحصل على الدقيق للعجين. اصنعي حفرة فيه وأضيفي الملح واخفقي البيضة واخلطيها جيدًا وابدأ بإضافة ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب، واعجني العجينة بيديك حتى تحصلي على كتلة مرنة. رش نصف ملعقة صغيرة من النشا على العجينة وابدأ في فردها. إذا لزم الأمر، أضف قليلًا من النشا لسهولة التدحرج.

التقييمات (8) »
ناقش في المنتدى

معجون النخالة مع صلصة الطماطم
التقييمات (8) »
ناقش في المنتدى

وصفة: اناستازيا O.

جزأين.

تخلط جميع المكونات:
طحن النخالة في مطحنة القهوة.
نخالة الشوفان 4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة صغيرة،
نخالة القمح 2 ملعقة كبيرة. ل.،
دقيق الصويا قليل الدسم 2 ملعقة كبيرة. ل.،
سيلين - الغلوتين النباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.،
جبنة قريش قليلة الدسم 1 ملعقة كبيرة. ل.،
بيضة 1 قطعة,
1 ملعقة كبيرة. ل. البروتين الجاف مع 25 غرام من الماء،
2 ملعقة كبيرة. ل. ماء،
الملح، 3 علامات التبويب. سهزاما.

امزجي المكونات الجافة، وقلبي الجبن مع البيض والبروتين وأضيفي الماء ببطء حتى تصبح الكتلة مرنة. تدحرج على شكل كرة وتترك لمدة 30 دقيقة.

قسّمها إلى قسمين، ثم افردها إلى أقصى درجة ممكنة حتى لا تنهار العجينة (إذا انهارت، فهناك القليل من الرطوبة) ثم قطعها بسكين أو مررها عبر آلة المعكرونة. للدحرجة، يمكنك غبار السطح والشبك بدقيق الصويا.

صلصة الطماطم: 300 جرام طماطم، 1 بصلة، 3 فصوص ثوم.
إذا كان لديك البقدونس والريحان الجافين، فأضيفيهما إلى صلصة الطماطم قبل إضافة الطماطم.

دهن مقلاة تيفلون بالزيت، وقلي البصل، وإضافة الثوم والملح والفلفل، أو استخدمي خليط المعجون الذي يحتوي على الفلفل الأحمر ويجعل المعجون أكثر سخونة، ضعي الطماطم، كل شيء تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. يمكنك استخدام الطماطم المعلبة أو باساتا.

تُسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح لمدة 4.5 دقيقة تقريبًا.

انقليها إلى صلصة الطماطم وأضيفي البقدونس الطازج والريحان. ضعيها في طبقات - تاجليوتيلي، صلصة، جبنة قليلة الدسم في الأعلى.

يُنصح بتحضير 4-6 حصص، لأن... يتم حفظها جيدًا في حاوية مغطاة في الثلاجة.

لا تنس أن حصة واحدة هي الاحتياج اليومي من النخالة!

http://dukandaet.ru/pasta-iz-otrubej-s-tomatnym-sousom/

مكرونة سبانخ مع صوص مشروم
وصفة: اناستازيا O.

4 حصص يومية من النخالة المطحونة في مطحنة القهوة.
8 دقيق الشوفان،
4 قمح،
4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الصويا منزوع الدهن,
1 ملعقة كبيرة. ل. سيلليوم - الغلوتين النباتي،
نصف ملعقة صغيرة ملح،
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون (الأسوأ من ذلك، لكنني جربته أو 1 ملعقة كبيرة. جبن قليل الدسم)،
1 ملعقة صغيرة. موكب اللياقة البدنية,
1 ملعقة كبيرة. ل. حليب خالي الدسم (ممكن أكثر حتى تصبح العجينة مرنة) أو إذا كان زيت زيتون فقليل من الماء
4 بيضات،
250 جرام سبانخ مجمدة.
ملاحظة: يمكن إعطاء السبانخ بقدر وزن الجزء الجاف من المعكرونة.

امزجي الأجزاء الجافة، واسكبيها في كومة على حصيرة سيليكون، واصنعي فجوة في المنتصف، وأضيفي السبانخ المذابة والمعصرة والبيض وزيت الزيتون والماء أو بدون زيت، ثم الحليب. أضف الحليب أو الماء بالقدر الضروري لجعل العجينة مرنة. وأكرر، إذا أضفت زيت الزيتون، يمكنك استخدام الماء بدلا من الحليب.

نخلط كل شيء ونعجنه ونلفه على شكل كرة. إذا كانت العجينة قاسية، فسوف تنهار، وإذا كانت طرية جدًا، فسوف تلتصق وتتدحرج بشكل سيء.
اتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

لقد صنعت عدة أنواع من المعكرونة، تاجليوتيلي على الآلة، ولفها بيدي مثل البوكاتيني، والفوسيلي بإبرة الحياكة. ومن أراد معرفة الاسم فليراجع أدناه موسوعة الأسماء المعجونة.

لقد صنعت الصلصة مع الفطر:
في مقلاة تفلون، أضفت الزيت بفرشاة، وحفظت 1 بصلة، وقطعت 3 فصوص كبيرة من الثوم بالعرض، وليس ناعما، 250 غرام من الفطر. لقد قمت بغليها على نار هادئة تحت الغطاء، ثم قمت بتمليحها وتتبيلها بالفلفل. إذا كان لديك خضار جافة فمن الأفضل إضافتها في هذه المرحلة.

في 4 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الحليب الخالي من الدسم يقلب 4 ملاعق كبيرة. ل. 0.5٪ حليب وليس ملعقة كبيرة كاملة. ل. نشا الذرة. قمت بطهي "الجيلي" المملح في قدر مع التحريك المستمر. يخلط مع الفطر ويضاف إليه البقدونس الطازج والريحان والفلفل.

تُسلق المعكرونة في ماء مملح على نار خفيفة، مع التحريك عند إضافتها حتى لا تلتصق بقاع المقلاة. قم بإزالة الرغوة التي ستزيل الدقيق الزائد عند اللف.

يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى يمكن رؤية العجينة وهي تطفو.
سيكون عليك تحديد وقت الطهي بنفسك. آل دينتي 3-4 دقائق. بعد التعويم، جربه.

يُصفّى ويُوضع على طبق ويُضاف إليه صلصة الفطر. كان لدي هذا المبلغ بما يكفي لثلاث حصص، مع رش الجبن الصلب المبشور في الأعلى.

فطائر دوكان لذيذة وصحية. أنها تحتوي على الحد الأدنى من الدهون والكربوهيدرات، مما يسمح بإدراجها في النظام الغذائي. حاول صنع هذه الزلابية غير العادية أيضًا.

تُقدم فطائر دوكان ساخنة ومُتبلة بقليل من الزبدة ورشها بالأعشاب حسب الرغبة. تبلغ القيمة الغذائية للزلابية حسب هذه الوصفة (لكل 100 جرام) حوالي 130 - 135 سعرة حرارية ومحتوى البروتين 17-18 جرامًا والدهون 2.5-3 جرامًا والكربوهيدرات 8.5-9.5 جرامًا لتحضير الزلابية حسب دوكان يمكنك استخدام لا الديك الرومي فقط، ولكن أيضًا الدجاج ولحم العجل منزوع الجلد. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الثوم والفلفل أو غيرها من التوابل.

عدد الحصص: 2 - 4

وصفة بسيطة للزلابية محلية الصنع حسب دوكان خطوة بخطوة مع الصور. سهلة التحضير في المنزل في 45 دقيقة. يحتوي على 109 سعرة حرارية فقط.

• وقت التحضير: 8 دقائق
• وقت الطبخ: 45 دقيقة
• كمية السعرات الحرارية: 109 سعرة حرارية
• عدد الحصص: 8 حصص
• المناسبة: لتناول طعام الغداء

• تعقيد: وصفة بسيطة
• المطبخ الوطني: مطبخ المنزل
• نوع الطبق: الأطباق الساخنة، الزلابية
• الميزات: وصفة النظام الغذائي

المكونات لأربع حصص

• ديك رومي مطحون - 300 جرام
• بصل - 1 قطعة
• نخالة الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الغلوتين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• نشا الذرة - 2-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق
• حليب خالي الدسم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• البيض - 1 قطعة

التحضير خطوة بخطوة

1. يجب طحن النخالة بمطحنة القهوة أو الخلاط ونخلها وإضافة الغلوتين والنشا والبيض والقليل من الملح إليها. اعجن العجينة وأضيفي الحليب تدريجياً.
2. يجب أن تكون العجينة كثيفة وليست لزجة بيديك ولكنها مرنة في نفس الوقت. لفها على شكل كرة ثم غطيها بمنشفة واتركها لمدة 20-30 دقيقة حتى يتشكل الغلوتين.
3. تُقسم العجينة إلى قسمين، ثم تُفرد باستخدام الشوبك إلى طبقات بسمك 1-2 مم. العجينة لا تتمزق وتمتد جيدًا.
4. يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ويُضاف الملح حسب الرغبة. ضعي إحدى طبقات العجين في صانع الزلابية واملأها باللحم المفروم.
5. قم بتغطية صانع الزلابية بالطبقة الثانية من العجين، ثم افردها باستخدام شوبك بحيث تكون حواف الزلابية محكمة الغلق. بهذه الطريقة سوف تحصل على حوالي 60-80 زلابية.
6. الآن الزلابية جاهزة للطهي. يمكنك أيضًا تجميدها احتياطيًا وطهيها حسب الحاجة.
7. اطهي الزلابية كالمعتاد في الماء المغلي لمدة 7-10 دقائق. فطائر دوكان جاهزة! بالعافية!

إذا كنت تقرأ هذه الوصفة، فمن المحتمل أنك قررت أن تكون جادًا بشأن الاستعداد لعطلتك الصيفية وتحسين صحتك. النظام الغذائي لبيير دوكان يمكن أن يساعد. ليس إضرابًا عن الطعام، تذكر! التغذية السليمة، ولكن عليك أن تعتاد عليها تدريجياً: أولاً قم باختيار الأطعمة المناسبة، واطبخ منها، ثم تناول الأطباق الغذائية الناتجة باعتدال.

الزلابية الكسولة مع الشوفان المطحون مناسبة للمرحلتين: "الدمج" و"الاستقرار".

تعتبر فطائر الشوفان الرائب مع نشا الذرة هي الأكثر طراوة. إنها ليست أقل لذيذة من تلك الكلاسيكية مع الجبن محلي الصنع. يضيف هرقل نكهة خاصة إلى الطبق ويجلب أقصى قدر من الفوائد الصحية.

من المنتجات المسموح بها نأخذ: نخالة الشوفان (يمكن استبدالها بالشوفان المطحون) وبيضة دجاج صغيرة وقليل من الملح والجبن الجاف قليل الدسم ونشا الذرة والمحلي. سيتم استخدام الزبادي قليل الدسم (منتجنا محلي الصنع) لتتبيل الزلابية البطيئة وفقًا لدوكان.

إذن، وصفة "للأشخاص الكسالى" الأصحاء، بحسب دوكان. أضف الجبن إلى الحاوية. الخيار المثالي هو خيار قليل الدسم. أضف بيضة دجاج أو بياض واحد مخفوق.

ثم العنصر الأكثر أهمية في نظام دوكان الغذائي هو نخالة الشوفان (يمكن استبدالها بالشوفان المطحون).

باقة المكونات مكتملة بالنشا.

تُعجن الكتلة لتتحول إلى عجينة لزجة تُشكل على شكل حبل وتُقطع إلى كرات صغيرة. يتم غلي الزلابية الكسولة وفقًا لدوكان مثل الزلابية الكلاسيكية في الماء المغلي حتى تنضج.

نخرجها بملعقة مثقوبة ونقدمها ساخنة. يُسمح بتكملة الطبق بالزبادي قليل الدسم. الزلابية الكسولة حسب دوكان جاهزة! صيانة الوزن سعيدة!