زبدة الفول السوداني - فوائد ومضار المنتج. ما هي فوائد زبدة الفول السوداني؟ معجون الفول السوداني

هذه حلوى عطرة وعصرية مصنوعة من الفول السوداني المحمص الجاف. وفقا للدراسات، فإن زبدة الفول السوداني لها فوائد كبيرة للجسم إذا تم تناولها باعتدال كل يوم. ينطبق هذا بشكل خاص على المعكرونة المصنوعة بشكل مستقل دون إضافة الدهون والملح والسكر.

بالإضافة إلى ذلك، أثبتت هذه الحساسية نفسها في التغذية الغذائية. على الرغم من محتواه من السعرات الحرارية، إلا أنه عند تناوله باعتدال فإنه يساعد على فقدان الوزن الزائد. بالمناسبة، بالمقارنة مع الفستق أو الكاجو أو اللوز، فإن الفول السوداني غير مكلف، على الرغم من أن لديهم خصائص مفيدة مماثلة. وفي الوقت نفسه، يمكن للمنتج أن يسبب ضررا.

كيف يتم تحضير المنتج وماذا يؤكل

لنبدأ بحقيقة أن سنة اختراع المعكرونة هي 1890. ابتكر أحد خبراء التغذية من أمريكا هذا المنتج كبديل للنباتيين. اكتشف أن الفول السوداني هو مخزن للبروتينات والفيتامينات الأساسية للجسم. وسرعان ما اكتسبت الحلوى الصحية شعبية واسعة، وبدأ إنتاجها بكميات كبيرة.

في البداية، كانت الجرار مكتوبة "زبدة الفول السوداني"، والتي تُترجم إلى اللغة الروسية تعني "زبدة الفول السوداني"، لكن "الزبدة" منتج يشبه اتساقه الزبدة، أي فطيرة. لذلك، بالنسبة للمستهلك الروسي، أصبحت زبدة الفول السوداني الأمريكية مرادفة لزبدة الفول السوداني. صحيح أن هناك منتجًا صحيًا آخر للفول السوداني - "زيت الفول السوداني"، وهو أيضًا زبدة الفول السوداني، لكن قوامه سائل، وعادةً ما يستخدم في عملية التحميص.

العجينة ذات قوام كثيف والزيت سائل

كيف يتم صنع المنتج؟ زبدة الفول السوداني الكلاسيكية مصنوعة من خليط من:

• المكسرات المطحونة المقشرة؛
• كمية صغيرة من السكر والملح.
• زيوت عباد الشمس؛
• بعض الإضافات التي تضمن ثبات التماسك.

تقوم الشركات المصنعة الحديثة بتصنيع المعكرونة دون إضافة السكر والملح، كما أنها تكمل الحلوى الكلاسيكية بالمكونات التالية:

• الفواكه المسكرة
• رقائق جوز الهند؛
• المكسرات المفرومة (الكاجو والجوز واللوز وأنواع أخرى).

عادة يتم تناول زبدة الفول السوداني على النحو التالي:

• دهنها على الخبز وتناولها في الصباح، مغسولة بمشروبك المفضل: الحليب أو الشاي أو القهوة؛

• يستخدم في الطبخ لتحضير الحلويات المختلفة؛

• تضاف إلى الصلصات لإضفاء طعم جوزي خفيف.

مما تتكون زبدة الفول السوداني؟

تعتبر حلاوة الفول السوداني إضافة قيمة لنظام غذائي متوازن وتغذية سليمة لسبب ما، وذلك لاحتوائها على العديد من المواد المفيدة.

يجب ألا يحتوي النظام الغذائي اليومي للأشخاص الأصحاء على أكثر من 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني.

القيمة الغذائية والطاقة لكل 100 جرام (جدول)

فوائد المعامله

لقد تعلم العديد من الذواقة بالفعل كيفية تحضير منتج محلي الصنع، والذي يكلف أقل بكثير من المنتج الذي يتم شراؤه من المتجر، ولا يحتوي على إضافات ضارة على الإطلاق.

للنساء

وفقا لموسوعة بريتانيكا، يحتوي الفول السوداني على فيتامينات وبروتينات ومعادن أكثر من كبد البقر. يحتوي المنتج على كمية كبيرة من حمض الفوليك - وهي مادة مسؤولة عن نمو الخلايا وتجديدها، وبالتالي على شباب المرأة وصحتها.

تعد حلاوة الفول السوداني واحدة من أفضل 8 منتجات غذائية تسبب الحساسية في أغلب الأحيان.

يزيد استهلاك المنتج من فرص الحمل لدى النساء اللاتي يعانين من العقم، لأن الفول السوداني يعمل على تطبيع المستويات الهرمونية. بالإضافة إلى ذلك، فإن العلاج يخفف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض، وذلك لقدرته على التأثير بشكل إيجابي على الحالة المزاجية.

للتغذية الرياضية وزيادة الوزن للرياضيين

زبدة الفول السوداني جيدة للتعافي بعد تدريب القوة

يمكن للرياضيين تناول طعام الفول السوداني:

1. لزيادة الوزن. كوجبة خفيفة بين الوجبات، يمكنك صنع مخفوق البروتين: 1 موزة، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني، 1 ملعقة كبيرة. ل. بروتين الشوكولاتة، نصف كوب من الحليب قليل الدسم، الثلج المجروش. ضعي المكونات في الخلاط واضربيها جيداً. إذا كان المشروب سميكًا جدًا، قم بتخفيفه بمياه الشرب العادية.
2. لاستعادة العضلات بعد التدريب. يمكنك تناول المنتج كمصدر للبروتين. يحتاج الرياضيون الذين يتراوح وزنهم من 65 إلى 90 كجم إلى 70-100 جرام من البروتين يوميًا، ويحتاج لاعبو الاسطوانات الذين يزيد وزنهم عن 90 كجم إلى 100-150 جرام، وبما أنه لا يمكنك تناول معكرونة واحدة طوال اليوم، فيمكنك تجديد توازن البروتين عن طريق تناول الطعام. 3 – 4 ملاعق كبيرة. ل. منتج.

فوائد فقدان الوزن واتباع نظام غذائي

بدأ الناس يتحدثون لأول مرة عن النظام الغذائي لحلوى الفول السوداني بعد نشره في مجلة الوقاية. يعتمد على الاستهلاك اليومي للمنتج بكميات كافية. تشير النساء اللواتي اتبعن هذا النظام الغذائي لمدة عام إلى أنهن فقدن ما بين 10 إلى 12 كجم دون إجهاد خاص ودون عنف ضد أجسادهن ونفسهن.

يحتوي نظام الفول السوداني الغذائي على قاعدتين أساسيتين:

1. ممارسة النشاط البدني يومياً لمدة 45 دقيقة. (ركوب الدراجات، المشي، السباحة في حمام السباحة، وما إلى ذلك).
2. معدل السعرات الحرارية المستهلكة يوميا: للنساء - 1500 سعرة حرارية، للرجال - 2200 سعرة حرارية. وفي هذا الإطار، يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي بشكل مستقل مع المنتجات الغذائية الأخرى.

النظام الغذائي التقريبي لـ”رجيم الفول السوداني”:

• لتناول الإفطار تحتاج إلى تناول موزة واحدة وبعض اللوز ودقيق الشوفان الخالي من الدهون مع الحليب؛
• للإفطار الثاني - شريحتان من خبز القمح الكامل مع 2 ملعقة صغيرة. زبدة الفول السوداني و 2 ملعقة صغيرة. مربى البرتقال بالإضافة إلى 1 تفاحة؛
• لتناول طعام الغداء - صدر دجاج مع الخضار؛
• بين الوجبات - 2 ملعقة صغيرة أخرى. زبدة الفول السوداني.

حتى عند تجفيف الجسم، يسمح باستخدام المنتج بكميات صغيرة

لا توجد قيود زمنية على استخدام “رجيم الفول السوداني”، حيث أنه لا يتطلب تغييرات كبيرة في النظام الغذائي. القاعدة الأساسية هي تناول 4 ملاعق صغيرة يوميًا. زبدة الفول السوداني.

أظهرت الأبحاث أن حوالي 3 ملايين شخص لديهم حساسية من زبدة الفول السوداني.

ما هي فوائد النظام الغذائي:

• من السهل الالتزام بها؛
• ليس عليك أن تقتصر على تناول الطعام اللذيذ؛
• الناس يحبون شطائر زبدة الفول السوداني.

ما هي عيوب النظام الغذائي:

• لم تتم دراستها بعد في البيئات السريرية.
• ويشكك بعض خبراء التغذية في فعاليته؛
• ارتفاع خطر الإصابة بحساسية الفول السوداني، والتي يمكن أن تصاحب الوذمة الوعائية القاتلة.

هل يمكن استخدامه أثناء الحمل والرضاعة؟

نظرًا لأن الفول السوداني غني بالبروتينات، فهو يساعد في الرضاعة الجيدة. بالإضافة إلى ذلك، يؤثر الجوز على جودة الحليب: فهو يصبح أكثر صحية وغنية. الطفل الذي لا تستهلك أمه أكثر من 20 جرامًا من الفول السوداني يوميًا سوف يأكل جيدًا وينام بسلام خلال الوقت المخصص له.

ومع ذلك، زبدة الفول السوداني هي مادة مسببة للحساسية المحتملة ويمكن أن تسبب ضررا خطيرا لصحة الأم والطفل. إذا أكلت المرأة الحلوى أثناء الحمل، فربما لن يصاب الطفل بالحساسية. إذا كان المعجون جديداً بالنسبة للأم المرضعة، فينصح بالامتناع عن تناوله. يجب عليك أيضًا الحد من استهلاك حلويات الفول السوداني إذا كان طفلك يعاني من انتفاخ البطن.

تحذير: من الأفضل استشارة طبيب الأطفال قبل تناول زبدة الفول السوداني أثناء الرضاعة الطبيعية.

موانع والضرر وقواعد استخدام المنتج

يجب على بعض الأشخاص عدم تناول زبدة الفول السوداني:

• بالنسبة لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن، لأن هذا منتج عالي السعرات الحرارية؛
• للربو القصبي.
• لمرضى الحساسية، حيث أن الفول السوداني من أكثر أسباب الحساسية شيوعاً؛
• لمرض النقرس.
• لمشاكل الأوعية الدموية؛ لأن الفول السوداني يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، والذي يعمل على توسيع الأوردة؛
• لالتهاب المفاصل.
• قبل النوم، حيث يمكنك تحميل معدتك بمنتج ثقيل؛
• للهيموفيليا.
• مع التهاب المفاصل.

زبدة الفول السوداني منتج غير متوازن من حيث العناصر الغذائية - أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. لذلك، من المهم تناول الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروتين الكامل (مثل اللحوم والمأكولات البحرية).

حول فوائد الحلويات في برنامج "عيش بصحة جيدة!"

تعتبر زبدة الفول السوداني مثالية لأولئك الذين يلتزمون بأسلوب حياة صحي، أو يرغبون في إنقاص الوزن أو الحصول على جسم متناسق ومنحوت من خلال التدريب الرياضي المنتظم. ومع ذلك، فإن وجود موانع يشير إلى أنه من الضروري مراقبة المدخول اليومي للمنتج ومراقبة رد فعل الجسم بعد إدخال زبدة الفول السوداني في النظام الغذائي.

زبدة الجوز هي حلوى لذيذة جدا. كل من الأطفال والكبار يعشقونه ببساطة. ولكن هناك الكثير من الناس، والكثير من الآراء. يعتبر البعض زبدة الجوز منتجًا صحيًا للغاية (يحتوي على عدد كبير منالفيتامينات والمواد المغذية)، والبعض الآخر ضار (فهو حلو جدًا وعالي السعرات الحرارية).

فوائد زبدة الجوز

على الرغم من كل عيوبها، لا تزال زبدة الجوز منتجًا صحيًا أكثر من كونها منتجًا ضارًا، لأنها تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للمكسرات. يسمى:

• تحتوي المكسرات فقط على جميع العناصر الغذائية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات.
• يحتوي على فيتامينات المجموعات A، E، B، P.
• المعادن المفيدة (المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور).

تحتوي المكسرات على مواد مفيدة أكثر بكثير من الفواكه. وعلى الرغم من محتواها الدهني (حوالي 60-70%)، إلا أنها لا تحتوي على الكولسترول الضار ولا تؤثر على وزن الإنسان إذا لم يتم تناولها. تحتوي المكسرات على كل ما هو ضروري للعمل الكامل لجسمنا. ولكن لا يزال يتعين علينا ألا ننسى مخاطر زبدة الجوز. الاستهلاك المفرط لأي منتج يمكن أن يضر بنا. هذه المعكرونة ليست استثناء. أولا، يمكن أن تحتوي على الكثير من السكر، ثانيا، تحتوي المكسرات على الكثير من الدهون، لذلك ينصح بتناولها بكميات محدودة، وثالثا، يجدر بنا أن نتذكر ردود الفعل التحسسية.

وكما نرى فإن فوائد زبدة الجوز تفوق أضرارها، ولكن كل شيء مفيد بكميات معقولة.

أصناف من زبدة الجوز

يمكنك العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من زبدة الجوز على رفوف السوبر ماركت. ولكن في كثير من الأحيان تسعى ربات البيوت إلى تحضير المعكرونة في المنزل. عندما تقوم بطهي الطعام بنفسك، فإنك تعرف التركيب الدقيق للمنتج، باستثناء وجود المواد الحافظة والأصباغ ومحسنات النكهة وما إلى ذلك. الطبخ في المنزل مهم بشكل خاص عندما يكون لديك أطفال. بعد كل شيء، بالنسبة لهم نحاول إعداد الأطباق الأكثر صحية قدر الإمكان. دعونا نتعرف على كيفية صنع زبدة الجوز في المنزل.

إن صنع زبدة الجوز ليس عملية معقدة على الإطلاق. حتى المبتدئ في الطهي يمكنه تحضيره. كل ما تحتاجه هو الأدوات العادية وجميع المكونات الضرورية. قد تختلف المكونات التي تشكل زبدة الجوز حسب نوع الطبق. عادة ما تكون هذه المعاجين التالية:

• زبدة الشوكولاتة والجوز.
• معجون الفول السوداني.
• لوز.
• معجون الكاجو.
• معجون البندق.
• معجون الجوز.

أدناه سننظر في وصفات تحضيرها. دعونا نلقي نظرة على الخصائص المفيدة لهذا المعجون أو ذاك.

وصفة زبدة الجوز والشوكولاتة محلية الصنع

أما وصفة زبدة الشوكولاتة والجوز فهي بسيطة للغاية. لإعداده سوف تحتاج:

• 200 مل) الحليب؛
• 150 غرام من السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة الفانيلين.
• 300 مل زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة؛
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• نصف كوب من المكسرات المتنوعة.

أولاً، قومي بتسخين الحليب إلى 60 درجة، ثم أضيفي إليه السكر البودرة، مع الخفق جيداً. ثم أضف الفانيلين والزيت النباتي. يُسكب هذا الخليط بالكامل في وعاء الخلاط ويُخفق جيدًا لمدة 7 دقائق بأقصى سرعة. ثم، دون توقف، أضف مسحوق الحليب والكاكاو. أضف المكسرات المقلية والمقطعة إلى العجينة. الآن يمكن وضع كل هذا في مرطبانات ووضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. الآن أصبحت زبدة الشوكولاتة والجوز جاهزة.

محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج هو 270 سعرة حرارية.

وصفة زبدة الجوز محلية الصنع - زبدة الفول السوداني

كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل؟ دعونا نلقي نظرة على وصفة لصنع زبدة الفول السوداني في المنزل. لتحضيره، يمكنك استخدام كل من الفول السوداني المحمص والعادي. سوف يختلف المعجون في اللون والطعم. الوصفة الأساسية لزبدة الفول السوداني محلية الصنع هي:

• 200 غرام من الفول السوداني
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح
• 1-3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
• 3-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

الآن دعونا نتعلم كيفية صنع زبدة الفول السوداني.

• يُسكب الفول السوداني المحمص والمقشر في الخلاط ويُطحن إلى أفضل الفتات.
• ثم أضف جميع المكونات المتبقية واضربها حتى تصبح ناعمة.
• يمكن تعديل سمك المعجون باستخدام الزيت النباتي. كما ترون، زبدة الفول السوداني خالية من السكر، لأن العسل أكثر صحة لجسمنا.

ما هي فوائد وأضرار زبدة الفول السوداني؟

• والفائدة بالطبع هي أن هذا المعجون تحديدًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يتم استهلاكه بانتظام من قبل لاعبي كمال الأجسام، حيث يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من البروتينات. مع الاستخدام المنتظم لهذا المعجون، يمكنك تحسين أداء الكبد والكلى والجهاز العصبي. كما تستخدم زبدة الفول السوداني للوقاية من أمراض مثل مرض السكري.
• أما عن أضرار زبدة الفول السوداني. يمكن أن يسبب الضرر فقط إذا تم استهلاكه بشكل مفرط. يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. كما أنه غير مناسب لمن لديهم حساسية من هذا المنتج. أو لأولئك الذين لديهم عمليات مرضية في المعدة، لأن الفول السوداني يمكن أن يهيج الغشاء المخاطي.

محتوى السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني هو 598 سعرة حرارية.

وصفة زبدة الجوز محلية الصنع - زبدة اللوز

• وصفة عجينة اللوز بسيطة للغاية. لتحضيرها، نحتاج فقط إلى 0.5 كيلوغرام من اللوز وهذا كل شيء.
• يجب وضع اللوز في محضرة الطعام أو الخلاط القوي.
• اطحني المكسرات إلى فتات ناعمة، ثم اخفقيها باستمرار حتى تتشكل كتلة كبيرة من المعجون.
• في البداية سيكون خليطًا متفتتًا، ولكن مع مرور الوقت سيفرز اللوز زيته وسيتشكل معجون اللوز.

يحتوي معجون اللوز المحضر في المنزل على أكبر قدر ممكن من المواد الضرورية والمفيدة. الآن دعونا نلقي نظرة على فوائد وأضرار عجينة اللوز. فائدة هذا المنتج هو أنه يساعد في عملية الهضم. وهذا مفيد جدًا للأشخاص الذين لديهم مشاكل معه. يحتوي اللوز أيضًا على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية. ولكن، كما هو الحال مع المكسرات الأخرى، لا ينبغي الإفراط في استخدام اللوز.

محتوى السعرات الحرارية في معجون اللوز هو 460 سعرة حرارية.

وصفة زبدة الجوز محلية الصنع - زبدة الكاجو

وصفة معجون الكاجو بسيطة للغاية. لإعداده عليك أن تأخذ:

• 3 أكواب من الكاجو.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني.
• 1/4 ساعة. ل. ملح.

تحضير:

• أولاً، قم بطحن جوز الكاجو، ثم أضف الكاكاو، واخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
• أضف المكونات المتبقية واستمر في الخفق.
• عندما يتم تشكيل المعجون بالفعل، كل شيء جاهز.
• لا يتم استخدام الزيت النباتي في هذه الوصفة، لأن هذا الجوز نفسه زيتي تمامًا.

مثل أنواع زبدة الجوز الأخرى، فإن زبدة الكاجو لها فوائد ومضار. تكمن الفائدة في الحفاظ على العناصر الغذائية الضرورية لجسمنا. هذا الجوز مفيد لعقلنا، ولتقوية جهاز المناعة، وتحسين أداء الأمعاء والمعدة، وخفض مستويات الكوليسترول. بمساعدة الكاجو، تعمل الأوعية الدموية بشكل أفضل ويمكنك محاربة فقر الدم والصدفية وأمراض الأسنان. كما هو الحال مع جميع المكسرات، فإن الكاجو لديه موانع أيضا، وهي التعصب الفردي، ووجود حصوات الكلى، والحمل.

محتوى السعرات الحرارية في معجون الكاجو هو 643 سعرة حرارية.

وصفة زبدة البندق محلية الصنع - زبدة البندق

لتحضير معجون البندق سنحتاج إلى:

• 150 غ من البندق
• 35 غرام من السكر البودرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

قم أولاً بتحميص البندق ثم طحنه إلى دقيق. ثم نضيف السكر البودرة والزبدة. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن يشبه الاتساق عجينة الغريبة. الآن المعكرونة جاهزة.

فوائد البندق لجسمنا رائعة أيضًا. يساعد في محاربة الروماتيزم وفقر الدم والتهاب الشعب الهوائية وهو مفيد جدًا لنظام القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجهاز التنفسي. لكن كل شيء يحتاج إلى الاعتدال. كما لا ينصح بإساءة استخدام هذا المنتج.

محتوى السعرات الحرارية في معجون البندق هو 466 سعرة حرارية.

وصفة زبدة الجوز محلية الصنع - زبدة الجوز

وبالطبع، يمكنك أيضًا صنع معجون الجوز في المنزل. للقيام بذلك عليك أن تأخذ:

• 300 غرام من الجوز
• 150 جرام عسل
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

نقطع المكسرات ونضيف العسل والملح ونخفق كل شيء جيدًا ويصبح المعجون جاهزًا.

من الأفضل تخزين هذا المعجون في الثلاجة. دعونا نذكرك أن الجوز صحي للغاية. تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتفيد القلب والشعر والجلد، وتساعد على تقوية الأسنان، وهي مضادة للهستامين، وتساعد الغدة الدرقية.

لتلخيص ذلك، يمكننا القول أن كل واحد منا يحتاج إلى تناول مجموعة متنوعة من المكسرات. لجعلها ألذ وأكثر إثارة للاهتمام، يمكنك صنع زبدة الجوز في المنزل. لذلك، في الصباح، شرب الشاي مع الخبز المحمص، الذي يتم دهنه بزبدة الجوز، نقوم بتخزين الكمية اللازمة من الفيتامينات والمعادن طوال اليوم.

زبدة الفول السوداني هي حلوى لذيذة ورائعة بشكل لا يصدق. المكون الرئيسي لها هو الفول السوداني المحمص والمجفف مسبقًا. أثبتت العديد من الدراسات حقيقة أن المنتج له تأثير مفيد على حالة الجسم. إذا قمت بصنع زبدة الفول السوداني بنفسك، فسوف تزيد فوائدها بشكل كبير. حلوى مغذية وعالية السعرات الحرارية مثالية لوجبة الإفطار. شطيرة عطرة في الصباح سترفع معنوياتك وتشبع جسمك بالفيتامينات والطاقة.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين المنتج

من خلال إدخال زبدة الفول السوداني بانتظام في نظامك الغذائي، يزود الإنسان جسمه بالدهون والألياف والبروتين. قيمة الطاقة للمنتج لكل 100 جرام هي 576 سعرة حرارية. الأرقام مثيرة للإعجاب للغاية، ولكن إذا قمت بإدارتها بشكل صحيح، فلن يؤثر ذلك على شخصيتك.

تحتوي زبدة الفول السوداني على النياسين، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء. يحتاج الجسم إلى هذه المادة لأنها تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتحسن حالة الجلد. يعمل حمض النيكوتينيك الموجود في المنتج على تسريع الدورة الدموية وتحويل الطعام إلى طاقة. تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على الفيتامينات والأحماض التالية:

فيتامين ه؛

حمض البانتوثنيك؛

البيريدوكسين.

الريبوفلافين.

تكوين المعادن:

الكالسيوم.

زبدة الفول السوداني يمكن أن تكون ضارة للجسم إذا تم تناولها بكثرة. من المهم "توجيه التركيبة الغنية للمنتج في الاتجاه الصحيح". تناول المعكرونة باعتدال سيكون مفيداً للجسم.

زبدة الفول السوداني: فوائد المنتج وخصائصه الطبية

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الفول السوداني مجرد مكسرات عادية. في الواقع، هذا نبات ينتمي إلى عائلة البقوليات. ولهذا السبب فإن المنتجات التي مكونها الرئيسي هو الفول السوداني مفيدة للغاية لجسم الإنسان.

إن إدخال زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي سيسمح لك بما يلي:

تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بعضلة القلب.

منع مرض السكري.

تطبيع عمل الجهاز العصبي.

خفض مستوى الكولسترول “الضار” في الدم؛

تقوية جهاز المناعة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالعدوى الفيروسية؛

السيطرة على شهيتك، وبالتالي القضاء على خطر الإفراط في تناول الطعام؛

تطبيع عمليات الهضم، وكذلك تسريع عملية التمثيل الغذائي.

تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية عالية جدًا من البروتين. ولهذا السبب ينصح بتناوله على الإفطار. سيتم تشبع الجسم بالطاقة وسيحصل على "جزء" من الفيتامينات والأحماض الأمينية طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك، يعمل البروتين على تسريع عملية تعافي الأنسجة العضلية.

تعمل الألياف الموجودة أيضًا بكميات كبيرة على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتعزز حركة الأمعاء. كما أنه يسمح للجسم بامتصاص المنتجات الأخرى بشكل أفضل وأسرع.

زبدة الفول السوداني لخسارة الوزن

زبدة الفول السوداني هي المنتج المفضل للرياضيين وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. تركيبته المتوازنة تسمح لك بالحفاظ على جسمك في حالة جيدة، ولن تشعر بالجوع.

النظام الغذائي الذي يعتمد على زبدة الفول السوداني لن يسبب أي ضرر، لأن النظام الغذائي متوازن. بالإضافة إلى ذلك، ليس من الضروري قضاء الأمسيات في صالة الألعاب الرياضية كل يوم. من أجل التخلص من الوزن الزائد، عليك اتباع قاعدتين أساسيتين.

1. عد السعرات الحرارية. المعدل اليومي للنساء هو 1500 سعرة حرارية، للجنس الأقوى – 2000 سعرة حرارية.

2. أنت بالتأكيد بحاجة إلى تخصيص وقت للنشاط البدني 5-6 مرات في الأسبوع. يمكن أن يكون ذلك القفز على الحبل، والتمارين المعقدة، والتمارين الصباحية، وتمارين الضغط والقرفصاء، والركض في الخارج.

والشيء الجيد في نظام زبدة الفول السوداني هو أن الجسم سيحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية، ولن يكون هناك إرهاق أو شعور بالجوع. بالإضافة إلى أن الكيلوغرامات لا تختفي فجأة، بل تدريجياً. بعد الانتهاء من الحمية الغذائية، لن يعود الوزن المفقود مرة أخرى.

كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل

زبدة الفول السوداني، وفوائدها لا شك فيها، تباع في كل متجر تقريبا. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الشركات المصنعة تدرج في تركيبتها العديد من المركبات والأصباغ الكيميائية التي تقلل من فائدة المنتج.

للحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن الموجودة في زبدة الفول السوداني، عليك تحضيرها في المنزل بنفسك. لن تستغرق العملية الكثير من الوقت، ولكن المنتج سيكون طبيعيا ولذيذا وعطريا.

مكونات الحلوى:

العسل (2 ملاعق كبيرة)؛

3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس؛

200 جرام من الفول السوداني

قليل من الملح (حوالي 0.5 جرام).

وصف خطوة بخطوة لعملية تحضير حلوى الفول السوداني

1. يجب غسل الفول السوداني جيدًا تحت الماء الدافئ وتقشيره وتجفيفه. ثم توضع على صينية خبز (في طبقة واحدة) وتوضع في الفرن لمدة 7-10 دقائق.

2. يجب ترك الفول السوداني ليبرد جيدًا، ثم باستخدام الخلاط يتم سحقه حتى يتحول إلى مسحوق ناعم الحبيبات.

3. الآن تضاف المكونات الأخرى. يتم تشغيل الخلاط مرة أخرى، تحتاج إلى طحن كل شيء لبضع دقائق للحصول على عجينة.

إذا تبين أن الحلوى سميكة جدًا، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الماء إليها وتخلط جيدًا.

الفروق الدقيقة الهامة في تناول وتخزين زبدة الفول السوداني

1. المنتج مثالي للإفطار. يمكن دهن الحلوى على الخبز. إذا كنت تريد التنوع، تتناسب زبدة الفول السوداني بشكل مثالي مع الفواكه مثل الكمثرى والتفاح والموز.

2. البدل اليومي المسموح به من الحلوى هو ملعقتان كبيرتان. لا يمكنك تناول الكثير منه، لأنه قد يسبب الحساسية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المنتج يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.

3. زبدة الفول السوداني التي يتم شراؤها من المتجر ليست صحية مثل زبدة الفول السوداني محلية الصنع. يوصى بقضاء بعض الوقت في تحضير الحلوى بنفسك. سوف يتحول إلى ألذ وأكثر صحة وأكثر عطرية.

4. يجب تخزين زبدة الفول السوداني في الثلاجة في وعاء زجاجي محكم الغلق. المدة القصوى هي 14 يوما. بعد هذه الفترة لا ينصح بتناول الحلوى.

زبدة الفول السوداني: ضرر للمنتج، موانع هامة

هناك نوعان من الخصائص الضارة الرئيسية لزبدة الفول السوداني.

1. الفول السوداني من مسببات الحساسية القوية. إذا أفرطت في استخدام زبدة الفول السوداني، فقد تصاب بعدم تحمل فردي للمنتج، حتى لو لم يكن لديك ذلك من قبل.

2. قيمة الطاقة العالية، ومحتوى الدهون. يجب على أولئك الذين يراقبون وزنهم توخي الحذر مع المنتج وعدم الإفراط في تناول الطعام.

الأمراض المعوية الحادة.

اضطرابات الجهاز الهضمي (بما في ذلك قرحة المعدة)؛

التهاب المفاصل، النقرس.

إذا كان الشخص يعاني في السابق من حساسية تجاه الفول السوداني، فيمنع منعا باتا تناول أي أطباق محضرة به.

تعتبر زبدة الفول السوداني التي تم وصف فوائدها وأضرارها منتجًا مغذيًا وقيمًا للإنسان. الشيء الرئيسي هو تناول الحلوى بشكل صحيح وعدم المبالغة في الكمية. في هذه الحالة، سوف "تعطي" زبدة الفول السوداني الجسم كل ما يحتاجه للحفاظ على الأداء الطبيعي.

زبدة الفول السوداني، فوائدها ومضارها معروفة جيدًا، وقد حازت منذ فترة طويلة على حب جميع المقيمين الأمريكيين وخارجها. لا يستطيع معظم الناس أن يتخيلوا وجبة الإفطار دون قطعة خبز مدهونة بالزبدة التي تشبع الجسم ولها قيمة غذائية كبيرة.

تركيبة زبدة الفول السوداني

الفول السوداني الذي يصنع منه هذا الزيت لا يحتوي على الكوليسترول على الإطلاق. أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم:

• الفيتامينات A، B1، B2، E، PP؛
• المغنيسيوم؛
• الزنك.
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• حديد؛
• الكالسيوم.
• الكوبالت.
• مضادات الأكسدة؛
• السليلوز.
• بروتين؛
• السكريات.
• حمض الفوليك.

المنتج مغذي للغاية ولذلك غالبًا ما يتم تناوله على الإفطار لتخزين الطاقة طوال اليوم. زبدة الفول السوداني كبيرة جدًا، لذا يوصى بتناول ما لا يزيد عن 2-3 ملاعق يوميًا. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. لذا فإن 100 جرام من المعكرونة تحتوي على ما يصل إلى 590 سعرة حرارية. ولهذا السبب من المهم عدم تجاوز الحصص الموصى بها.

فوائد زبدة الفول السوداني

فما فائدة زبدة الفول السوداني وما تأثيرها على الجسم بأكمله؟ لقد أثبت العلماء أن الاستهلاك المنتظم لهذا المعجون يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك يجب إدراج زبدة الفول السوداني في النظام الغذائي كإجراء وقائي لمثل هذه الأمراض. تساعد الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في المعجون على تقوية جهاز المناعة. الاستهلاك المنتظم للمنتج له تأثير مفيد على عمل الكلى والكبد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.

كما تستخدم زبدة الفول السوداني بنشاط في كمال الأجسام. الحقيقة هي أنه يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من البروتين الضروري للرياضيين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على مواد تعزز إنتاج هرمون التستوستيرون. وهذا بدوره يساعد على حرق الدهون وزيادة وزن الجسم.

ضرر من المعكرونة

على الرغم من فوائد زبدة الفول السوداني، إلا أن هناك أيضًا أضرارًا يمكن أن تلحق بالجسم من خلال تناول المنتج الزائد. والحقيقة هي أن المحتوى العالي من السعرات الحرارية في المعكرونة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. لذلك، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تستهلك أكثر من الكمية الموصى بها يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المنتج على كمية كبيرة إلى حد ما من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة. ومع فائضها قد تظهر مشاكل مختلفة في عمل القلب، وينتهك التوازن بين أوميغا 3 وأوميغا 6، مما يؤدي أيضًا إلى حدوث خلل في الجسم.

لا ينبغي أن تستهلك زبدة الفول السوداني عندما العمليات المرضية في المعدة والأمعاء، لأنها يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي أكثر بسبب محتواها العالي. بالنسبة لأمراض مثل التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والنقرس، لا ينصح الأطباء أيضًا بإدراج هذا الزيت في النظام الغذائي.

وبالنظر إلى أن العديد من الشركات المصنعة اليوم تحاول تنويع المعكرونة عن طريق إضافة أنواع مختلفة من المكسرات ورقائق جوز الهند وغيرها من المنتجات، فإن خطر حدوث رد فعل تحسسي يزيد عدة مرات. لذلك، إذا كنت تعاني من طفح جلدي أو تهيج في الجلد أو تورم في الحلق، فيجب عليك استشارة الطبيب على الفور واستبعاد هذا المنتج من نظامك الغذائي. عند شراء وعاء من زبدة الفول السوداني، تأكد من قراءة الملصق بعناية وتجنب أي منتج يحتوي على مكونات إضافية، مثل الدهون المهدرجة أو المواد الحافظة أو المنكهات.

هناك موانع، استشر طبيبك.

زبدة الفول السوداني منتج يتم استهلاكه بشكل رئيسي في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية. ولكن في السنوات الأخيرة، كانت المسافة بين الشعوب تتناقص بشكل متزايد، لذلك يمكن العثور على الأطباق الأجنبية، بما في ذلك الأطباق الخارجية، على رفوف محلات السوبر ماركت المحلية. يمكن دهن زبدة الفول السوداني على الخبز أو الخبز المحمص. يتم تضمينه أيضًا في العديد من وصفات المعجنات.

مُجَمَّع

يمكن تحضير زبدة الفول السوداني في مجموعة متنوعة من الوصفات. تتكون النسخة الكلاسيكية من الفول السوداني المحمص أو الزيت النباتي أو الملح أو السكر. يمكن سحق المكسرات حتى تصبح ناعمة أو تحتوي على قطع صغيرة في العجينة. غالبًا ما تتم إضافة مكونات أخرى إلى زبدة الفول السوداني والتي تغير طعم المنتج تمامًا:

• رقائق جوز الهند؛
• شوكولاتة؛
• فانيلا؛
• حليب مجفف
• لبن مكثف؛
• الفاكهة؛
• قهوة؛
• شراب القيقب؛
• نعناع؛
• سمنة؛
• خضروات.

يتم إنتاج زبدة الفول السوداني الحلوة في كثير من الأحيان، وأقل مالحة. اعتمادًا على القوام، يمكن أن تكون طرية أو مقرمشة إذا كانت تحتوي على قطع من المكسرات. تركيبة زبدة الفول السوداني تحدد لونها. يمكن أن يكون كريميًا أو أصفر أو برتقاليًا أو حتى بنيًا إذا كان يحتوي على الكاكاو أو القهوة.

محتوى السعرات الحرارية

يتم تحضير زبدة الفول السوداني بطرق مختلفة، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية للمنتج يمكن أن يختلف بشكل كبير. يختلف التركيب الكيميائي أيضًا بشكل كبير. كقاعدة عامة، تتمتع زبدة الفول السوداني المملحة بقيمة طاقة عالية - من 600 سعرة حرارية لكل 100 جرام وما فوق. يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية للأصناف الحلوة من المنتج 500-550 سعرة حرارية. وذلك لأن زبدة الفول السوداني الحلوة تحتوي على دهون أقل وسكريات أكثر.

بالنسبة للأشخاص الذين يراقبون قوامهم، يُنصح بتناول زبدة الفول السوداني بكميات صغيرة قدر الإمكان. يجب على أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو الذين يعانون من مرض السكري استبعاد المنتج بشكل عام من نظامهم الغذائي.

وصفة

صنع زبدة الفول السوداني في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى شراء الفول السوداني المحمص (أو تحميصه بنفسك)، وطحنه باستخدام الخلاط (يجب أن يكون قويًا بدرجة كافية) وإضافة بعض المكونات. على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا - إلا أن المعجون يمكن أن يتكون من الفول السوداني فقط. أنه يحتوي على ما يكفي من الدهون لتعطيك عجينة ناعمة عند سحقها. لكن مثل هذا المنتج سوف يفقد مذاقه، بالإضافة إلى أنه ليس لديه مدة صلاحية طويلة جدًا.

الأكثر شيوعا بين ربات البيوت هي وصفة زبدة الفول السوداني، والتي تشمل:

• 400 غرام من الفول السوداني
• 2 ملعقة صغيرة
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي؛
• ثلث ملعقة صغيرة من الملح.

حسب تقديرك، يمكنك إضافة منتجات أخرى إلى زبدة الفول السوداني. من خلال التحكم في درجة طحن المكسرات، يمكنك جعل المعجون طريًا أو مقرمشًا. يتطلب الخيار الثاني بالضرورة إضافة مكونات أخرى للحصول على قوام لزج.

ماذا يأكلون؟

عادة ما يتم تناول زبدة الفول السوداني في وجبة الإفطار، وتدهن على الخبز أو الخبز المحمص. وغالبا ما يتم إضافته إلى منتجات الحلويات. زبدة الفول السوداني تصنع كريمة الجوز اللذيذة للكعك والمعجنات. يمكن إضافة المنتج إلى الصلصات. يظهر في عدد كبير من الوصفات لمجموعة متنوعة من الأطباق. ولكن في أغلب الأحيان، يتم استخدام زبدة الفول السوداني لصنع السندويشات أو السندويشات، والتي يتم تناولها بعد ذلك مع الشاي أو القهوة أو الحليب.

فائدة

زبدة الفول السوداني ليست طعاما صحيا. هذا طعام وليس دواء، فاستخدمه للمتعة والشبع، وليس لعلاج أمراضك. على الرغم من أنه يُكتب غالبًا على الإنترنت أن زبدة الفول السوداني مفيدة للصحة، إلا أن جميع التأثيرات الإيجابية المدرجة على الجسم مختلقة ببساطة. على وجه الخصوص، كثيرا ما يذكر أن هذا المنتج:

• يمنع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يقلل من احتمال الإصابة بمرض السكري.
• يزيد من إنتاج هرمون التستوستيرون في جسم الذكر؛
• يقوي جهاز المناعة.
• يعزز فقدان الوزن.

ترتبط معظم الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني عادةً بوجود البروتين والألياف الغذائية غير القابلة للذوبان والفيتامينات والعناصر الدقيقة. في الواقع، إذا تناولت الألياف الغذائية من زبدة الفول السوداني وحدها، فقد تساعدك على إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. إذا تناولت البروتين فقط من هناك، فسيكون له تأثير جيد على حالة الجهاز المناعي. من خلال اختيار الأحماض الدهنية غير المشبعة من الأطعمة واستهلاكها يوميًا طوال حياتك، يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن مثل هذا الأكل الانتقائي للمكونات الفردية لزبدة الفول السوداني أمر مستحيل، وبالتالي لن تحصل على أي من التأثيرات المذكورة.

لا يمكنك التحدث عن فوائد زبدة الفول السوداني إلا إذا كنت تستخدمها بدلاً من الزبدة. فهو أقل في السعرات الحرارية، ويحتوي على المزيد من الفيتامينات، وأقل من الدهون. لا يحتوي على الكولسترول الذي يسد الأوعية الدموية، لكنه يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة. ولكن إذا تم استهلاك زبدة الفول السوداني بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى، وليس بدلاً منها، فلن توفر أي فوائد صحية.

ضرر

لا يمكن وصف زبدة الفول السوداني بأنها غير صحية أيضًا. هو بطلان فقط لفئات معينة من السكان:

• الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة - بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية؛
• المرضى الذين يعانون من – بسبب ارتفاع نسبة الدهون.
• الأشخاص الذين لديهم ميل إلى الحساسية - زبدة الفول السوداني يمكن أن تسبب رد فعل فرط الحساسية.
• إذا كنت مصابًا بمرض السكري، يُحظر استخدام زبدة الفول السوداني المحلاة؛
• مع الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي، من غير المرغوب فيه استخدام زبدة الفول السوداني المقرمشة، لأنها يمكن أن يكون لها تأثير مهيج ميكانيكي على الغشاء المخاطي المعوي أو المعدة.

يمكن لجميع الأشخاص الآخرين استخدام المنتج دون خوف من المضاعفات أو الآثار الجانبية.

خاتمة

زبدة الفول السوداني منتج ليس ضارًا ولا مفيدًا. يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، وبالتالي لا ينصح بتناوله إذا كنت تعاني من السمنة. يمكن تحضير المنتج في المنزل، أو يمكنك شراؤه من السوبر ماركت. اليوم، يقدم لنا المصنعون زبدة الفول السوداني لكل الأذواق: الحلو والمالح، المقرمش واللطيف، مع إضافة مجموعة واسعة من المكونات. يتم تناوله عادة في الصباح مع الخبز أو الخبز المحمص أو البسكويت. يمكن إضافة زبدة الفول السوداني الحلوة إلى المخبوزات.

مصدر:

المادة محمية بموجب حقوق الطبع والنشر والحقوق المجاورة.!

مقالات مماثلة:

• فئات

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+